Coraz więcej osób rezygnuje z glutenu w diecie. Przyczyny mogą być różne – od nietolerancji na gluten czy celiakii, przez problemy z tarczycą, aż po modę. Niezależnie od tego, jaki jest powód, konsekwencją podjęcia tego typu decyzji jest radykalna zmiana nawyków żywieniowych, w tym odstawienie tradycyjnego chleba.
Bezglutenowy chleb – smaczny i zdrowy