Dobre stanowisko to podstawa
Gdy już rozpakujemy nasze nowe urządzenie, musimy pamiętać, aby szczególnie zadbać o przestrzeń, w której je ustawimy. Jogurtownica powinna zostać umieszczona na jednolitej, płaskiej i antypoślizgowej powierzchni. Urządzenie nie może pracować przy źródle ciepłego powietrza, np. przy piecu. Najlepiej umieścić je tak, aby mieć do niego swobodny dostęp. Jogurtownica nie powinna być także przestawiana podczas pracy.
Rozpoczynamy pracę z jogurtownicą
W zależności od modelu, jogurtownica może posiadać kilka, a nawet kilkanaście słoiczków przeznaczonych na gotowy produkt. Zazwyczaj na jednorazowe napełnienie wszystkich słoiczków powinien wystarczyć litr mleka pasteryzowanego oraz kubek dobrej klasy jogurtu naturalnego. Mleko podgrzewamy do temperatury 45 stopni Celsjusza – dzięki takiej temperaturze cała procedura zajmie nam mniej czasu. Gorącym mlekiem napełniamy kolejno każdy słoiczek, po czym dodajemy jogurt naturalny w takich samych proporcjach. Następnie zakręcamy słoiczki i wstawiamy je na swoje miejsce w jogurtownicy. Każdy automat do jogurtu ma również pokrywę, którą pozwala na zabezpieczenie słoiczków.
Przygotowanie jogurtu
Gdy wszystko jest na swoim miejscu, pozostaje włączyć urządzenie. Tak przygotowana mieszanka powinna dojrzewać przez co najmniej pięć godzin. W tym przypadku ważna jest temperatura wcześniej przygotowanego mleka: im jest ona niższa, tym bardziej czas ten może się wydłużyć. Dłuższe dojrzewanie jogurtu ma również przełożenie na jego intensywniejszy smak – jogurt będzie po prostu kwaśniejszy. Pamiętajmy, że w słoiczkach, w których przygotowujemy jogurt, może znajdować się wyłącznie mieszanka mleka i jogurtu naturalnego. Wszelkie dodatki, takie jak bakalie, dżemy czy owoce, dodajemy po przygotowaniu jogurtu. Przyrządzony jogurt należy zawsze przechowywać w lodówce.
Ciekawe modele jogurtownic
Clatronic JM3344 – ta jogurtownica wyposażona jest w siedem szklanych pojemniczków z zakręconymi pokrywkami. Każdy ma taką samą pojemność, czyli 160 ml. W efekcie możemy przygotować porcję jogurtów na każdy dzień tygodnia. Urządzenie jest wyjątkowo energooszczędne, co pozwala smakoszom jogurtu korzystać z niego bez jednoczesnej obawy o stan swojego portfela.
JATA YG 523 – w jogurtownicy marki Jata znajdziemy miejsce na cztery słoiczki o pojemności 150 ml każdy. Możliwość jednorazowego przygotowania tylko czterech porcji jogurtu nie spełni oczekiwań rodziców z kilkorgiem dzieci, ale za to doskonale sprawdzi się jako element wyposażenia mieszkania studentów lub młodych bezdzietnych małżeństw. Niedużą moc urządzenia, czyli 11 W, należy rozpatrywać jako zaletę. W perspektywie czasu przyniesie nam to bowiem nieco oszczędności.
Severin JG 3519 – w zestawie z tym urządzeniem znajdziemy aż 14 pojemników na jogurt. Szklane słoiczki mają dodatkowo wyjątkowo ładne czerwone nakrętki, dzięki czemu przygotowany jogurt możemy zabrać do pracy i zjeść w czasie lunchu. Podczas pracy Severin JG 3519 może jednorazowo obsługiwać siedem pojemników. To pozwala na eksperymentowanie z różnymi dodatkami – możemy przygotować kilka wersji jogurtu, np. z orzechami, egzotycznymi owocami lub gorzką czekoladą. Stanowi to niekwestionowany atut tego urządzenia.
Domowy jogurt to doskonała propozycja dla każdego, również dla osób borykających się z problemami żołądkowymi lub pozostających na specjalnej diecie. Nie zawiera cukru, glutenu, składników modyfikowanych genetycznie, konserwantów i chemicznych dodatków. Mamy pełną kontrolę nad tym, co jemy. Warto zauważyć, że z jogurtownicy mogą z powodzeniem korzystać również weganie. Wystarczy, że zwykłe mleko zastąpią mlekiem sojowym.
Moda na zdrowe odżywianie zyskuje coraz więcej zwolenników. To powoduje rosnącą popularność urządzeń, które pomagają nam w zachowaniu dobrej linii. Przyrządzając jogurt samodzielnie, możemy dobrać najlepsze składniki i zadbać tym samym o zbilansowaną dietę. Pomoże nam w tym odpowiedni automat do jogurtu. Na rynku znajdziemy szeroki wybór jogurtownic. W tym artykule przyjrzymy się im bliżej.