Zalety ziaren owsa
Specjaliści zalecają stosować dietę z owsianką w roli głównej raz w tygodniu przez jeden dzień. Ciekawe menu pozwala nie tylko pozbyć się niedużej nadwagi, ale przy okazji sprzyja obniżaniu poziom „złego” cholesterolu i glukozy we krwi oraz oczyszczaniu naczyń z groźnych złogów tłuszczowych. Choć dieta owsiankowa często pomaga zgubić „męską oponkę”, jest szczególnie polecana paniom. Dlaczego? Ponieważ owies to bogate źródło fitoestrogenów, które w organizmie ludzkim działają podobnie jak estrogeny – hormony niezbędne dla kobiecego zdrowia i urody.
Ziarno owsa dostarcza także dużo białka – najwięcej ze wszystkich zbóż, a przy tym zawiera znakomity zestaw aminokwasów. Zaleca się spożywać je z produktami mlecznymi. Miseczka płatków z dodatkiem mleka czy jogurtu to „zastrzyk” selenu, magnezu i witamin z grypy B, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego, poprawiają koncentrację i zdolność zapamiętywania. W ziarnach owsa znajduje się również cenna witamina E – naturalny przeciwutleniacz, który spowalnia procesy starzenia komórkowego i chroni organizm przed szkodliwym wpływem wolnych rodników.
Dzień na diecie owsianej
Płatki owsiane można przyrządzać sobie na wiele sposobów – gotować z mlekiem, wodą albo prażyć. Jak wygląda dzień na diecie owsianej? Niektórzy twierdzą, że monotonnie, ale to przecież tylko jedna doba w tygodniu. Na śniadanie przygotuj typową owsiankę – kilka łyżek płatków zagotuj ze szklanką mleka. Jeśli potrzebujesz dodatkowych bodźców smakowych, „okraś” potrawę paroma rodzynkami lub startym jabłkiem i szczyptą cynamonu. Danie obiadowe skomponujesz z płatków gotowanych w bulionie warzywnym – warto wzbogacić je odrobiną kalafiora lub brokułów.
Co serwować na deser? Oczywiście płatki – znakomicie smakują prażone i podawane z jogurtem naturalnym, bez cukru. Przekąskę urozmaicą świeże owoce – wybierz ulubione. Możesz sięgnąć po maliny, jeżyny, jagody lub cytrusy: pomarańcza, kiwi i wyjątkowo zdrowy grejpfrut to zawsze trafny wybór.
Pamiętaj, że kolacja powinna być lekka – najlepiej spożyć ją do 18:00 lub chociaż 2-3 godziny przed snem. Ugotuj płatki na wodzie, razem z sezonowymi warzywami. Smak wieczornej potrawy wybornie podkreśli młoda marchewka, pietruszka, pomidory, seler, dynia czy szpinak. Aromat dania pogłębią zielone zioła: tymianek, bazylia, majeranek i wonna mięta to nieodzowna „kropka nad i” owsiankowego menu. Uzupełnij posiłek o ostrzejsze nuty – wyraźne przyprawy doskonale wpływają na metabolizm. Przyda się szczypta pieprzu cayenne, chili w proszku czy ostrej papryki – postaw na to, co lubisz.
Co jeszcze warto wiedzieć o diecie owsianej?
Owsianka to element wielu diet odchudzających – specjaliści cenią ją za wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Unikatowy skład pozwala obniżyć poziom miażdżycowych frakcji cholesterolowych, wspomaga pracę jelit i przedłuża uczucie sytości po posiłku, dzięki czemu łatwiej oprzeć się kuszącym, ale często tuczącym przekąskom.
Gdybyś na owsiankowym menu w ciągu dnia poczuł pewne znużenie, senność lub ssanie w żołądku, schrup wybrany owoc – w ten sposób szybko podniesiesz poziom cukru we krwi i wróci ci „zwykła” energia. Możesz też przyrządzić sobie ożywczy napój z wody, naturalnego miodu i cytryny. Uczucie głodu jednak rzadko towarzyszy tej diecie.
Jeśli masz ochotę na bardziej restrykcyjną „jednodniówkę”, przygotuj rano owsiankową zupę. Wystarczy 6-7 łyżek płatków wsypać do dwóch litrów wrzącego (najlepiej odtłuszczonego) mleka. Lekko mieszaj podczas gotowania – kiedy uznasz, że owsianka osiągnęła idealną (zgodną z twoimi upodobaniami) konsystencję, zestaw garnek z palnika. Uwaga: podziel potrawę na kilka porcji – taka ilość powinna wystarczyć ci na cały dzień diety. Do każdej miseczki ciepłej zupy możesz dołożyć garść otrąb owsianych – całość spożyj, gdy otręby nabiorą miękkości.
Podczas dnia z owsianką pamiętaj o nawadnianiu organizmu – pij wodę mineralną niegazowaną, zieloną herbatę i napary ziołowe. Jeśli musisz wypić poranną filiżankę kawy, unikaj słodzenia. Po jednym dniu odchudzania na diecie owsiankowej traci się ok. kilograma wagi.
Moda na dietę owsiankową nie przemija. Jednodniowe odchudzanie przydaje się, gdy ulubione jeansy stają się przyciasne, a koszula nieestetycznie opina się na brzuchu. Jeśli pofolgowałeś sobie w wakacje i nie mogłeś oprzeć się przysmakom na wieczornych biesiadach – to propozycja idealna dla ciebie. W nieskomplikowany, szybki, a przy tym smaczny sposób zgubisz nadprogramowy kilogram lub dwa.