Mikrofale, których źródłem emisji jest kuchenka mikrofalowa, oddziałują na cząsteczki wody obecne w pożywieniu. Pod wpływem promieniowania cząsteczki wody zaczynają ze sobą zderzać się, wytwarzając ciepło, które ogrzewa potrawę od środka. Ciekawe? Efekt końcowy możemy podziwiać na talerzu.
Podgrzewanie kontra gotowanie
Nowoczesne kuchenki mikrofalowe mają kilka ustawień mocy, z którymi mogą przygotowywać potrawy. Moc to podstawowy, najważniejszy parametr naszej kuchenki. Od niej zależy jakie danie możemy przyrządzić – czy będzie to gotowana ryba, pieczony kurczak czy grillowanie warzywa. W dzisiejszym zabieganym świecie niektóre funkcje mikrofalówki są wprost nieocenione – dzięki niej najszybciej podgrzejemy kolację czy rozmrozimy mięso na obiad. Kupując kuchenkę, musimy sobie przede wszystkim odpowiedzieć na pytanie, do czego będziemy jej używać? Jeżeli przeznaczeniem urządzenia będzie tylko podgrzewanie lub rozmrażanie posiłków, dobrym rozwiązaniem będą tańsze, prostsze kuchenki, dedykowane właśnie takim rozwiązaniom z niewielką ilością funkcji. Jeżeli natomiast mamy w planach kompleksowe przygotowywania posiłków przy użyciu technologii mikrofalowej, to lepszym rozwiązaniem będzie bogato wyposażona kuchenka, dzięki której można przygotować rozmaite potrawy. To jednak wiąże się z większym wydatkiem.
Moc czy pojemność? Najważniejsze parametry kuchenki mikrofalowej
Moc, z jaką kuchenka emituje mikrofale, ma kilka ustawień. Najniższe ustawienie mocy to ok. 160W. W temperaturze którą wytworzy wtedy mikrofalówka można rozmrozić mięso, zapewnić drożdżom w zaczynie warunki do wzrostu i zmiękczyć masło po wyjęciu z lodówki. Kolejne ustawienia mocy zależą od rozwiązań proponowanych przez producenta. Mikrofalówka powinna być zaopatrzona w szczegółową instrukcję obsługi, w której można znaleźć porady dotyczące odpowiedniej mocy do przygotowania wybranej potrawy. Najwyższe ustawienia mocy wahają się granicach od 700 do 1000W i pozwalają na szybkie przyszykowanie różnych potraw. Należy jednak pamiętać, że najwyższa moc nieumiejętnie dobrana do rodzaju potrawy może ją nadmiernie wysuszyć lub nawet spalić. W nowoczesnych mikrofalówkach panel sterowania ułatwi nam wybór odpowiedniej mocy dopasowanej do typu potrawy i sposobu jej przygotowania. Wystarczy wybrać odpowiednie przyciski przypisane np. do rodzaju mięsa i rodzaju dania, które chcemy uzyskać. Po wybraniu ustawień maszyna przejmie za nas obowiązki kucharza.
Kiedy już zapadnie decyzja o wyborze przedziału mocy, który będzie najbardziej odpowiedni do naszych celów, pora przyjrzeć się rozmiarom i pojemnościom kuchenek mikrofalowych. Te mogą się różnić od siebie w poszczególnych modelach wartością od 17 do 40 litrów. Jeśli przeznaczeniem kuchenki będzie przygotowywanie w niej wielu różnych potraw, to najlepiej wybrać pojemniejszą kuchenkę, która pozwoli nawet na upieczenie ciasta. Oczywiście większa pojemność oznacza większe gabaryty całego urządzenia, dlatego wybór może zdeterminować ostatecznie to, ile miejsca w kuchni zajmie kuchenka.
Sterowanie w kuchenkach mikrofalowych i funkcje dodatkowe
Kuchenki mikrofalowe wyposażone są w panel sterowania – manualny bądź elektroniczny. W nowoczesnych urządzeniach częściej spotykany jest panel elektroniczny, który pozwala na zaprogramowanie wielu ciekawych i przydatnych funkcji, dzięki czemu możliwe jest przygotowanie nawet najbardziej złożonych potraw.
W zaawansowanych kuchenkach można znaleźć tzw. „sterowanie inteligentne”, gdzie zainstalowane czujniki na podstawie zebranych danych informują kuchenkę o czasie i sposobie przyrządzenia dania. Użytkownik musi jedynie wybrać, co chce zjeść.
Funkcje dodatkowe w mikrofalówkach pomagają rozwinąć skrzydła kulinarnej wyobraźni, na skutek czego przygotować można wiele ciekawych i smacznych potraw, które nie będą się różniły od tych szykowanych tradycyjnymi metodami, tj. w piekarniku czy na ogniu.
Grill – kuchenka wyposażona jest w dodatkowa grzałkę zamontowaną w górnej części urządzenia
Gotowanie na parze – na wyposażeniu znajduje się specjalny, przystosowany pojemnik do gotowania na parze warzyw czy mięsa – zdrowych posiłków o niskiej zawartości tłuszczu
Termoobieg – równomiernie rozprowadza ciepłe powietrze po całej komorze mikrofalówki; bardzo przydatna funkcja przy pieczeniu ciast
CRISP – funkcja dzięki której potrawy stają się chrupkie, np. frytki albo skrzydełka
Kombi – naprzemienne podgrzewanie potrawy przez mikrofale oraz grill
box:offerCarousel
box:offerCarousel
box:offerCarousel
box:offerCarousel
Wygodne funkcje mikrofalówki, które ułatwiają życie
Niektóre modele są wyposażone w funkcje, które mają wpływ na wygodę użytkowania, jest to m.in. blokada rodzicielska – uniemożliwia dziecku otworzenie kuchenki podczas pracy i poparzenie się gorącą potrawą, opóźniony start – pozwala na zaplanowanie i przygotowanie posiłku o wyznaczonej porze, a także samoczyszczenie – z pojemnika z wodą umieszczonego w komorze mikrofalówki wydobywa się para, która oczyszcza wnętrze urządzenia.
box:offerCarousel
Szeroka oferta kuchenek mikrofalowych w sklepach nie ułatwia wyboru. Przede wszystkim zastanów się, do czego będziesz potrzebować kuchenki – czy do szybkiego rozmrażania i podgrzewania gotowych dań, czy do gotowania i pieczenia. W zależności od tego wybierz mniej lub bardziej skomplikowany model, co nie pozostanie bez wpływu na zasobność portfela. Nie zapomnij sprawdzić wymiarów kuchenki – od nich zależy pojemność komory, w której przygotowywane są dania, a sama kuchenka musi bez problemu zmieścić się w wyznaczonym do tego miejscu w twojej kuchni. Przemyśl, jaki rodzaj sterowania będzie najwygodniejszy, które funkcje dodatkowe są dla ciebie niezbędne i wybierz model najlepszy dla twoich potrzeb.
Kuchenka mikrofalowa przebojem wdarła się do naszych kuchni stosunkowo niedawno, choć w krajach, które znajdowały się po drugiej stronie „żelaznej kurtyny” od lat ułatwia ludziom przyrządzanie posiłków. Jak to działa?