Coś na zimnego na ząb
Przekąski na zimno świetnie sprawdzają się praktycznie na każdej imprezie. Zazwyczaj są lekkostrawne, wygodne, a także cieszą oko kształtem, smakiem i różnorodnością składników. Zastanawiając się nad sylwestrowym menu, warto przemyśleć ich ilość, która powinna znacznie przewyższać liczbę dań ciepłych (które również są bardzo ważne, ale nie w dużych ilościach). Fingerfoodsy robi się szybko i przyjemnie, wcale nie potrzeba wyrafinowanych i drogich składników, by powstały smaczne przekąski, które z pewnością zadowolą gości. Przedstawiamy najpopularniejsze przekąski na sylwestrowym stole.
Koreczki
Może oklepane, ale wciąż są bardzo popularne i cieszą się ogromnym uznaniem. Przechodząc obok stołu, można złapać koreczek i bawić się dalej. Składniki, z których powstaną, zależą głównie od tego, co aktualnie mamy w lodówce. Koreczki najlepiej wyglądają na białych półmiskach i drewnianych deskach. Poniżej kilka propozycji na koreczki:
Caprese. Potrzebujemy do nich pomidorków koktajlowych, minikuleczek mozzarelli, świeżych liści bazylii, oliwy z oliwek, soli i pieprzu do smaku.
Polskie. Koreczki polskie to mieszanka kabanosów, korniszonów, czerwonej papryki i żółtego sera.
Pleśniowe. Koreczki pleśniowe to świetne połączenie kontrastujących ze sobą smaków. Świetnie sprawdzą się tu winogrona, ser pleśniowy i szynka długodojrzewająca.
Wędliny
Na stole obowiązkowo musi znaleźć się tradycyjny półmisek z wędlinami. Do tego warto ubarwić nieco standardową wędlinę, np. zawijając w rulon i nadziewając twarożkiem. To samo można zrobić z wędzonym łososiem w plastrach.
Deska serów
Deska serów zawsze wygląda efektownie, jeśli starannie ułożymy różnorodne sery i dodamy odpowiednie dodatki. Od czego zacząć? Od deski. Najlepiej sprawdza się drewniana lub kamienna płyta, a jej wielkość dobieramy w zależności od liczby osób, które będą brały udział w imprezie. Warto ustawić obok specjalny nożyk do serów i wykałaczki. Deska serów może składać się z sera wędzonego, długodojrzewającego, pleśniowego, twardego, miękkiego, koziego, krowiego i owczego. Tak naprawdę każdy ser będzie idealnie się komponował. Warto wspomnieć o idealnych dodatkach, które zawsze się sprawdzają, a są to winogrona, pomidorki koktajlowe, orzechy, oliwki, bagietki, krakersy oraz owocowe i warzywne konfitury, np. z żurawiny lub cebuli.
Nachosy, krakersy
Nie można zapominać o chrupiących dodatkach, które zawsze się sprawdzają. Nachosy możemy wsypać do misek ze stali nierdzewnej, a w specjalnych miseczkach do sosu podać dipy, np. serowy, pomidorowy lub czosnkowy. Bardzo fajnie sprawdzają się naczynia z przedziałkami. Krakersy wykładamy na półmiskach i ozdabiamy winogronami. Takie dodatki lepiej układać na mniejszych naczyniach i ustawić je w kilku miejscach, by każdy miał je pod ręką.
Mini tortille
To z pewnością jedne ze smaczniejszych sylwestrowych przekąsek. Dowolność składników, z których powstają, zależy – tak jak w przypadku koreczków – od tego, co aktualnie mamy w lodówce. Podstawowym składnikiem są oczywiście placki tortilli. Tortillę możemy posmarować śmietankowym serkiem, następnie ułożyć szynkę oraz żółty ser, sałatę i paprykę, dodać zielony ogórek i starannie zawinąć. Kroimy na cienkie plastry, które można ułożyć na tackach lub wbić wykałaczkę i ustawić.
Nasze przekąski na zimno powinny kusić swoim wyglądem, dlatego istotne jest to, by zadbać o ich przystrojenie oraz o to, w czym zostaną podane. Kolory powinny kontrastować, a do dekoracji należy używać tylko świeżych produktów. Dbając o to wszystko, impreza z pewnością będzie udana.
Jeżeli jesteś organizatorką imprezy sylwestrowej w swoim domu, przed tobą nie lada wyzwanie, by w pełni zadowolić gości, którzy będą bawili się do samego rana. Sylwester to w końcu dość specyficzna impreza, która tak naprawdę najbardziej rozkręca się o północy. Aby goście „nie odpadli” przed końcówką starego roku, warto przygotować dużo różnorodnego jedzenia, by ich brzuchy nie były puste, a zabawa była fantastyczna.