Miód wielokwiatowy
Najpopularniejszy gatunek, zwany także miodem tysiąca kwiatów, bo pszczoły, które go wytwarzają, zbierają nektar z wielu miododajnych roślin z pól, lasów i łąk. Miód wytworzony z wiosennych kwiatów jest bardzo jasny, ma delikatny zapach i łagodny smak. Miód, który powstał z kwiatów kwitnących w lecie jest z kolei ciemniejszy, intensywnie pachnie i charakteryzuje się nieco ostrzejszym smakiem.
Miody wielokwiatowe idealnie nadają się dla tych z nas, którzy mają problemy z wątrobą i pęcherzykiem żółciowym, a dzięki zawartym w nich cukrach prostych wzmacniają serce. Co ciekawe, wprowadzenie tego gatunku do diety alergika pomoże mu się uporać z uczuleniami na pyłki kwiatowe! Warto też pamiętać o miodzie wielokwiatowym, gdy zmagamy się z przeziębieniem lub grypą.
Miód rzepakowy
Miód powstały z rzepaku w stanie płynnym jest praktycznie przezroczysty, jednak bardzo szybko ulega procesowi krystalizacji. Zmienia wtedy konsystencję na tę przypominającą nieco smalec, nabierając beżowo-kremowego odcienia. Ten gatunek miodu wyjątkowo dobrze rozpuszcza się w wodzie, więc świetnie nadaje się do rozgrzewającej, zimowej herbaty. Stosowanie miodu rzepakowego zaleca się również tym z nas, którzy cierpią na schorzenia wątroby, trzustki, nerek, układu pokarmowego, wrzodów żołądka i dwunastnicy. Dzięki niemu w organizmie uzupełniony jest poziom potasu, a ciśnienie tętnicze krwi obniża się. Miód z rzepaku przyspiesza również gojenie ran, a w przypadku oparzeń zapobiega tworzeniu się pęcherzy.
Miód spadziowy
Ten rodzaj miodu powstaje ze specjalnej wydzieliny produkowanej przez mszyce i czerwce, którą pszczoły zbierają z kory drzew i roślin rolniczych. W sklepach spotykamy najczęściej miody ze spadzi iglastej i ze spadzi liściastej, które różnią się barwą, konsystencją, smakiem, aromatem i szybkością krystalizacji. Takie miody są gęstsze od nektarowych i zawierają więcej związków mineralnych, szczególnie potasu i fosforu. Miody spadziowe działają antyseptycznie, przeciwzapalnie i wykrztuśnie, dzięki czemu wspomagają system odpornościowy człowieka. Ich stosowanie poleca się w schorzeniach dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, serca, układu krążenia, układu nerwowego czy przy zaburzeniach trawienia. Ten rodzaju miodu zaleca się zwłaszcza osobom, które… spędzają dużo czasu przy komputerze.
Miód lipowy
Ten rodzaj miodu jest zwykle jasnożółty, choć czasem zdarzają się takie o barwie bursztynu. Ich zapach przywodzi na myśl kwiat lipy, ale słodka woń nie idzie w parze ze smakiem, który jest dość ostry, z wyczuwalnym posmakiem goryczki. Miód z lipy pomaga w leczeniu grypy, przeziębienia, kaszlu, ostrych i przewlekłych chorobach przeziębieniowych, anginach, zapaleniach zatok obocznych nosa, dróg oddechowych. Ten rodzaj przyda się także tym z nas, którzy mają problemy z układem moczowym. Miód lipowy ukoi również zszargane nerwy, dzięki czemu poleca się go osobom chorującym na nerwice.
Miód gryczany
To najciemniejszy z miodów, barwą przypominający mocno zaparzoną herbatę. Wyróżnia się bardzo charakterystycznym, intensywnym zapachem, a jego smak jest dosyć pikantny. Co ciekawe, ten rodzaj miodu, dzięki dużej zawartości rutyny, poleca się osobom mającym problemy z miażdżycą, chorobą wieńcową czy nadciśnieniem tętniczym. Miód gryczany sprzyja gojeniu się ran i zrastaniu kości, a także dobrze wpływa na układ odpornościowy. Ten gatunek złotego nektaru mogą także stosować ci z nas, którzy cierpią na problemy z pamięcią i pogarszający się wzrok.
Wymienione powyżej rodzaje miodów to tylko kilka z kilkudziesięciu gatunków złotego nektaru, które dostępne są na polskim rynku. Każdy z nich ma inne właściwości, więc przed zakupem warto zapoznać się, który najbardziej odpowiada naszym potrzebom.
To naturalne i zdrowe źródło słodyczy świetnie zastępuje cukier w codziennej diecie. Miodów jest jednak wiele rodzajów. Jak wybrać właściwy? Podpowiadamy, czym różnią się poszczególne rodzaje tego złotego przysmaku!