Nie wszystkie produkty warto zabierać ze sobą na plażę. Z pewnością nie należą do nich wędliny, miękkie sery czy mocno dojrzałe pomidory. W wysokiej temperaturze popsują się już po kilku godzinach. Podczas upałów najlepiej sprawdzą się te o wysokiej zawartości wody, jak owoce i niektóre warzywa, a z mięs tylko wędzone albo suszone, odporne na wysokie temperatury. Posiłek na plażę powinien być pożywny, ale lekki, bo przebywając na słońcu, z reguły nie mamy ochoty się objadać, poza tym z pełnym żołądkiem źle się pływa. Dobry pomysł na plażowy posiłek to sałatka warzywna lub owocowa. 
Klasyczna grecka, z oliwą i oregano
Nie bez powodu polecamy przede wszystkim sałatkę pochodzącą z południa Europy – mieszkańcy krajów śródziemnomorskich znają jej orzeźwiające działanie. Pół główki zielonej sałaty rwiemy palcami na drobne kawałki, ogórka i cebulę kroimy na cienkie plastry, dwa duże pomidory na ćwiartki. Warstwami układamy sałatę, pomidory, ogórki, cebulę, posypujemy kostkami sera feta i oliwkami. Całość polewamy oliwą z oliwek i posypujemy oregano. Sałatkę najlepiej spożywać krótko po przyrządzeniu.
box:offerCarousel
Owocowa z bakaliami
Sałatka ze świeżych owoców to najlepszy pomysł na letni lunch na plaży. Można ją zrobić z dowolnych sezonowych owoców. Cząstki pomarańczy, winogrona, kawałki kiwi i brzoskwini mieszamy z bakaliami (rodzynki, orzechy, suszone owoce i płatki migdałów). W tej sałatce jest dużo soku, dużo cukru, a dzięki bakaliom jest też bardzo pożywna i sycąca. Idealna na drugie śniadanie, lunch lub podwieczorek. 
box:offerCarousel
Ryżowa z tuńczykiem
To już cięższy kaliber, bo w sałatce jest tuńczyk oraz majonez (choć niewielką ilość, tylko do smaku), a pieprz i sól gwarantują utrzymanie świeżości dania co najmniej przez kilka godzin. Ta sałatka podana z chrupiącym, świeżym pieczywem lub grzankami z powodzeniem zastąpi obiad. Gotujemy 2 torebki białego ryżu (najlepiej już podgotowanego, czyli tzw. parboiled, aby się nie rozgotował), dodajemy do niego małą puszkę tuńczyka w sosie własnym (odsączonego), pół puszki kukurydzy i pokrojone na kawałki dwa plastry ananasa z puszki. Całość przyprawiamy solą, pieprzem i łyżką majonezu. 
Makaronowa z papryką i groszkiem
Ta sałatka jest równie smaczna, co sycąca, a makaron penne doskonale nadaje się do przyrządzania potraw na zimno. Czerwoną paprykę kroimy w kostkę, a następnie podsmażamy na oleju. Połowę opakowania makaronu penne gotujemy al dente, studzimy. Do makaronu dodajemy podsmażoną paprykę i pół puszki zielonego, konserwowanego groszku. Sałatkę doprawiamy wedle uznania solą, pieprzem i sosem majonezowo-ketchupowym. Możemy dodać nieco bazylii. 
Brokułowa z sosem czosnkowym
Brokuła parzymy we wrzątku i dzielimy na różyczki. Kilka jaj gotujemy na twardo. Dwa duże pomidory parzymy i obieramy ze skórki. Brokuła, pomidory i jaja kroimy na ćwiartki. Sos z jogurtu lub śmietany przyprawiamy pieprzem, solą i czosnkiem (tego ostatniego warto dodać dość sporo). Do pojemnika wkładamy kolejno brokuły, jaja i pomidory i polewany sosem. Sałatka najlepsza jest dwie–trzy godziny po przyrządzeniu. 
W czym zabrać jedzenie na plażę?
Sałatkę trzeba w coś zapakować i przetransportować na plażę, gdzie musi przetrwać kilka godzin. Niewątpliwie przyda nam się termos obiadowy, który tak długo utrzyma stałą. Trzyczęściowy termos możemy kupić za ok. 25 zł, a pojedynczy – za niecałe 10 zł. Dostępne są rozmaite warianty plastikowych czy metalowych, bardzo ładnych, kolorowych termosów do żywności. 
box:offerCarousel
Bardzo też przydadzą się na plaży plastikowe pojemniczki do przechowywania żywności, których oferta jest bardzo szeroka. Zestaw kilku pojemników różnej wielkości to wydatek rzędu 20–30 zł. Udając się nad wodę, nie zapomnijmy też o sztućcach, najlepiej jednorazowych, bo sałatkę trudno jeść palcami. 
Sałatki, które zawierają dużo wody, witamin i cennych minerałów to dobry posiłek na upały. Latem, na słońcu musimy dbać przede wszystkim o nawodnienie organizmu, a także uzupełniać brakujące substancje, które wydzielmy wraz z potem. Jedzmy zdrowo i lekko, a nasz pobyt nad morzem będzie jeszcze bardziej udany!
Zamierzasz cały letni dzień spędzić nad morzem? Warto pomyśleć o wartościowym posiłku, który zastąpi kupowane od krążących po plaży sprzedawców lody, chrupki czy gotowaną kukurydzę.