Jaki powinien być tort na lato? Lekki jak gąbka, przełożony delikatnym kremem z dodatkiem świeżych owoców! Takie ciasto zachwyca smakiem i orzeźwia nawet w upalny dzień! Wykonaj Sponge Cake w domu i przekonaj się, jaki jest pyszny! Pieczenie tortów to bardzo przyjemne zajęcie. To idealny sposób na relaks w kuchni, zwieńczony delektowaniem się gotowym wypiekiem. Sponge Cake to lekki deser, łatwy do wykonania nawet dla laików sztuki kulinarnej. Jak go zrobić?
Sponge Cake – idealny tort na lato
Jaki jest Sponge Cake? To tort, który możesz upiec w okrągłej tortownicy, tak jak klasyczne wypieki tego typu, lub postawić na mięciutką i delikatną roladę. W drugim przypadku ciasto piecze się na płaskiej, prostokątnej blasze wyłożonej pergaminem, po ostygnięciu pokrywa kremem i zwija w rulon. W obu przypadkach smak jest niesamowity, a wygląd zachwyca przed i po przekrojeniu! 
Sponge Cake – przepis
Podana ilość składników wystarczy na dwie tortownice o średnicy 22 cm (do przygotowania piętrowego tortu) lub blachę o wymiarach 30 × 40 cm. Zabezpiecz ciasto przed przywieraniem za pomocą papieru do pieczenia lub wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
Składniki na biszkopt:
120 g roztopionego masła
1,5 szklanki mąki tortowej
9 jajek
1,5 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Oddzielone z jajek żółtka ucieraj ze szklanką cukru w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Nie przestawaj, póki cukier się nie rozpuści. Przełóż do misy robota kuchennego i miksuj, aż masa nabierze puszystości, a jej barwa zbieleje. Dodaj sól i ekstrakt waniliowy.
box:offerCarousel
W dużym naczyniu ubij białka z cukrem na sztywną, błyszczącą pianę. Przełóż ją do żółtek i ostrożnie mieszaj za pomocą szpatułki. Do mieszaniny przesiej mąkę i miksuj, aż wszystkie składniki się połączą, a masa będzie jednolita.
Ciasto przelej do tortownic i piecz przez 25 minut lub jeśli używasz prostokątnej blachy – 15 minut. Postępy sprawdzaj, nakłuwając patyczkiem. Wyjmij, kiedy będzie suchy. Przełóż ciasto na ręcznik kuchenny i odstaw do wystudzenia. Obsyp wierzch cukrem pudrem – lekko roztopiony sprawi, że powierzchnia będzie się błyszczeć. Wykonaj krem śmietanowy i przygotuj owoce.
Składniki na krem:
500 ml śmietany 35%
500 g serka mascarpone
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżki cukru pudru 
świeże owoce
Do miski wlej śmietanę, dodaj serek, ekstrakt waniliowy i przesiany przez sito cukier. Ubijaj za pomocą miksera, zaczynając od najniższych aż do maksymalnych obrotów. Gdy całość nabierze zwartej, gęstej konsystencji, krem jest gotowy. 
box:offerCarousel
Biszkopty przekrój w poprzek tak, aby uzyskać 4 blaty o tej samej grubości. Połóż pierwszy na paterze i wysmaruj kremem. Rozłóż świeże, krojone owoce: truskawki, maliny, brzoskwinie i wszystko, co lubisz. Przykryj kolejnym blatem i postępuj analogicznie. Wierzch tortu udekoruj owocami. Jeśli piekłaś prostokątne ciasto, posmaruj całą jego powierzchnię kremem i rozrzuć owoce. Podważ brzeg i zwiń całość w roladę. 
Choć torty zwykle przygotowuje się na specjalne okazje, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby umilić sobie nimi zwykły dzień. Sponge Cake jest łatwy w wykonaniu, a przełożony kremem z dodatkiem świeżych owoców smakuje każdemu nawet w upały!
Tort na lato – Sponge Cake