Większość z nas uwielbia naleśniki. Kochają je zwłaszcza dzieci, które przeważnie wybierają te z serem lub owocami. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a różnorodność nadzienia sprawia, że trafiają w gusta wielbicieli słodkości, słoności czy pikantności. Jeśli brakuje ci pomysłu na nietypowe naleśniki, koniecznie sprawdź nasze propozycje. Naleśniki obiadowe
Wiele osób chętnie smaży naleśniki na obiad, ale zbyt słodkie obiady nie każdemu przypadają do gustu. Zamiast owoców czy sera można nadziać placki tym, co króluje w danym sezonie. Smaczne są zwłaszcza naleśniki z serem fetą i szpinakiem, nie ustępują im naleśniki meksykańskie z mięsem mielonym, papryczką i czerwoną fasolą. Hitem są naleśniki z pieczarkami, porem i cebulą. Aby ciasto było lekkie i cienkie, skorzystaj z shakera do naleśników. To niewielkie urządzenie jest absolutnie niezbędne dla osób, które uwielbiają placki, naleśniki czy racuchy. Ułatwia dokładne mieszanie składników i odmierzanie optymalnej porcji, którą należy nałożyć na patelnię. Koszt shakera to wydatek ok. 80 zł.
Naleśniki gryczane
Dużą popularnością cieszą się także naleśniki gryczane, określane często jako naleśniki fit. Różnią się od tradycyjnych rodzajem mąki, która jest wykorzystywana do ich przygotowania.Tradycyjną pszenną mąkę zastępujemy gryczaną, a mleko krowie – roślinnym. Aby naleśniki były jeszcze lżejsze i mniej kaloryczne, smażymy je naoleju kokosowym na nieporysowanej patelni z nieprzywierającą powłoką.
Odpowiednia patelnia jest niezwykle ważna, aby uzyskać najbardziej optymalną grubość i wielkość ciasta. Najchętniej wybierane są patelnie ceramiczne o średnicy 25, 26, a nawet 28 cm. Kupimy je już od 30 zł. Popularne są zestawy z łopatką do przewracania naleśników, a nawet z wałeczkiem, który pozwoli wygładzić ciasto, pozbywając się z niego pęcherzyków powietrza (cena ok. 59 zł).
Naleśniki owsiane
Ciekawym rozwiązaniem dla osób dbających o linię są naleśniki owsiane. Wystarczy do mąki razowej dosypać płatków owsianych i dodać 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Potrzebna będzie także niecała szklanka mleka i jajko. Takie naleśniki są idealne na śniadanie. Możemy je wypełnić owocami. Najlepiej smakują z bananami, kiwi, ananasem, pomarańczą i truskawkami. Szybko znajdują miłośników zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci.
Aby naleśniki się udały, składniki mieszamy ze sobą tak długo, aż ciasto będzie płynne, nie za gęste ani nie za rzadkie. Po podsmażeniu przekręcamy placek na drugą stronę. Aby nie rozpadł się w trakcie odwracania, użyj do tego łopatki do naleśników, np. drewnianej lub teflonowej. Są one dostępne w różnych rozmiarach, w zależności od wielkości placka, który chcesz usmażyć. Im większy naleśnik, tym lepszym rozwiązaniem będzie szersza i dłuższa łopatka. Za łopatkę do naleśników zapłacimy od kilku do kilkunastu złotych.
Naleśniki wegańskie
box:video
Weganie i wegetarianie także mogą się zachwycać wyjątkowym smakiem naleśników. W skład ciasta wchodzi mąka pszenna, kukurydziana, woda, sól i olej. Składniki dokładnie mieszamy, aby konsystencja przypominała krem lub śmietankę. Ciasto powinno szybko spływać z łyżki, więc nie może być zbyt gęste. Naleśniki wegańskie najlepiej smakują wypełnione warzywami, zwłaszcza sezonowymi. Dla amatorów nowych smaków polecane są pyszne naleśniki ze szparagami i czosnkiem lub naleśniki z dynią.
To, czym nadziejesz naleśniki, zależy od twoich pomysłów i ulubionych smaków. Eksperymentuj więc w kuchni w poszukiwaniu ciekawszych kompozycji. Miej pod ręką syrop klonowy, mleka roślinne, jak również koszyk pełen owoców i warzyw.
Pomysły na nietypowe naleśniki