Składniki:
4 duże buraki
2 l bulionu drobiowego
70 g masła
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
pęczek świeżego tymianku
2 łyżki czerwonego octu winnego
1 łyżka cukru
Krok po kroku:
Buraki obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy masło i miksujemy. Ponownie doprawiamy octem i cukrem. Zupę podajemy z koprem włoskim i tymiankiem.
Sprawdź inne przepisy na naszym kanale YouTube oraz na allegro.pl/kuchnia.
Większość kojarzy buraka jako składnik tradycyjnego barszczu. Dzisiaj prezentujemy wersję zupy-krem z oliwą, koprem włoskim i tymiankiem. Potrawa ta posiada sporo wartości odżywczych oraz wzmacnia nasz układ krwionośny.