Wymieniasz piekarnik i szukasz modelu, który umożliwi zdrowe, wygodne i szybkie przyrządzanie potraw? Być może warto wybrać alternatywę dla klasycznych urządzeń, która powoli zyskuje na popularności. Mowa o piekarniku parowym. Przyrządzanie potraw na parze jest łatwe, szybkie, a przede wszystkim zdrowe. Przygotowane w ten sposób warzywa i mięsa zachowują większość składników odżywczych, które zanikają w procesie smażenia czy pieczenia. Od około dwudziestu lat na rynku dostępne są piekarniki parowe – w ostatnim czasie zdobywają one popularność i coraz częściej są wybierane przy wymianie kuchenki lub remoncie kuchni. Przekonaj się, czym różnią się od zwykłych piekarników, jakie mają zalety i wady, a także które modele są warte swojej ceny.
Jak działa piekarnik parowy?
Zacznijmy od bardzo ważnego zastrzeżenia: piekarnik piekarnikowi nierówny. Piekarnik parowy bez funkcji tradycyjnego pieczenia nie upiecze potrawy, a raczej ugotuje ją na parze. Można by zatem zaliczyć sprzęty tego rodzaju do kategorii parowarów, choć wyjątkowych ze względu na stosunkowo duży rozmiar. Piekarnik parowy jest urządzeniem do zabudowy – z klasyczną kuchenką łączy go więc przede wszystkim wygląd, nie zaś sposób działania. Istnieją jednak piekarniki wielofunkcyjne, umożliwiające i pieczenie, i gotowanie na parze, a nawet pieczenie z wykorzystaniem pary.
Piekarnik parowy gotuje potrawy za pomocą pary, pozwalając wybrać różne programy pieczenia do różnych potraw, np. dla mięsa, warzyw czy ryb. Niektóre piekarniki – głównie te z wyższej półki cenowej – umożliwiają nawet przygotowywanie wielu potraw jednocześnie dzięki zróżnicowaniu temperatur na poszczególnych półkach. Najwięcej opcji oferują piekarniki z funkcją pary lub urządzenia do gotowania na parze z funkcją pieczenia – w ich przypadku możemy także grillować i podpiekać potrawy, a nawet gotować w niskiej temperaturze.
Jaki piekarnik parowy wybrać?
Za dobry piekarnik zapłacisz co najmniej 1000 zł, choć większość ofert wyceniona jest na ok. 3000 zł. Jeśli chcesz kupić sprawdzony, solidny sprzęt, możesz wybrać piekarnik parowy Siemens. Producent oferuje urządzenia w cenie od 2000 do ponad 6000 zł. Najdroższe modele umożliwiają korzystanie z kilkudziesięciu programów przygotowywania jedzenia, wliczając w to gotowanie na parze, z termoobiegiem, a także z wykorzystaniem gorącego powietrza i pary. Zakres temperatur wynosi od 30 do 230 stopni Celsjusza – zależnie od programu, zaś monitorowanie działania piekarnika jest możliwe za pomocą informacyjnego ekranu LCD.
Ciekawą opcją jest przedłużający żywotność urządzenia program odkamieniania. Najtańsze i najmniejsze modele kompaktowe Siemensa ograniczają się do gotowania na parze, czyli maksymalnie w 100 stopni Celsjusza, ale wciąż stanowią dobry wybór, jeśli taka funkcjonalność sprosta twoim oczekiwaniom.
Być może zainteresuje cię piekarnik parowy Amica. Urządzenie w cenie ok. 2100 zł oferuje ponad 30 programów i termosondę sprawdzającą temperaturę samej potrawy, a także wygodny system czyszczenia Aqualytic, zmiękczający uporczywe zabrudzenia. Firma oferuje również modele droższe, kosztujące ok. 4000 zł, z multimedialną książką kucharską czy teleskopowymi prowadnicami umożliwiającymi wygodne i bezpieczne wysuwanie półek.
Warto sprawdzić także piekarnik kompaktowy Bosch – różne modele nabędziesz średnio za 3000–4000 zł. Przy zakupie uważnie przeczytaj opis produktu, bowiem tylko niektóre z piekarników tego producenta są zaopatrzone w funkcję pary. Sterowanie w przypadku piekarnika Bosch odbywa się często za pomocą pokręteł, co dla niektórych użytkowników może być mniej wygodne niż sterowanie przyciskami i ekranem LCD, ale zapewne przypadnie do gustu osobom przyzwyczajonym do tradycyjnych piekarników.
Która opcja jest dla ciebie najlepsza? Aby odpowiedzieć sobie na to pytanie, zastanów się, czego tak naprawdę potrzebujesz. Czy chcesz tylko gotować na parze? A może chcesz także piec i korzystać z innych opcji przyrządzania potraw? Czy zamierzasz korzystać z temperatur wyższych niż 230 stopni Celsjusza, czyli z limitu oferowanego w przypadku wielu piekarników wielofunkcyjnych? Jak wiele miejsca masz do dyspozycji w kuchni i dla ilu osób będziesz przygotowywać potrawy? Czy znaczenie mają takie dodatki, jak ścianki pokryte substancją zapobiegającą przywieraniu oraz programy automatycznego czyszczenia?
Zastanów się nad tym i przy okazji weź pod uwagę, że wszelkie udogodnienia będą miały wpływ na cenę wybranego modelu. Przemyśl więc, ile pieniędzy jesteś w stanie wydać, a następnie znajdź piekarnik parowy, który spełni twoje potrzeby. Na pewno nie będziesz narzekać na małe możliwości wyboru.
Piekarnik parowy – dobra alternatywa dla tradycyjnego?