Garść informacji
Najczęściej jarzębinę możemy spotkać w parkach i przy ulicach. Kwitnie od maja – wtedy na jej gałęziach pojawiają się białe kwiaty. Jesienią jej ozdobę stanowią czerwone kuleczki o wielkości jagód, mające gorzki i cierpki smak (jeśli zjemy je bez wcześniejszej obróbki cieplnej). Co ważne, nie poleca się jeść owoców jarzębiny na surowo, ponieważ są one wtedy niebezpieczne dla naszego zdrowia. Zawierają kwas parasorbinowy, który wywołuje takie nieprzyjemne dolegliwości, jak biegunka, nudności i wymioty. 
Jak zatem można spożywać owoce tego krzewu? Najlepiej wykorzystać je do przygotowania domowej konfitury albo soku. Można nabyć też gotowy produkt – jest dostępny na Allegro w cenie 24,70 zł za 500 ml. To napój w 100% naturalny: bez konserwantów, sztucznych barwników i cukru, został bezpośrednio wyciśnięty z owoców jarzębiny.
Przepis na sok z jarzębiny
Do przyrządzenia soku jarzębinowego potrzebujemy: 
1 kg owoców jarzębiny, 
0,5 kg cukru, 
1 l wody.
Sposób przygotowania: wrzucamy jarzębinę i cukier do garnka, dolewamy do nich wodę. Gotujemy wszystkie składniki przez około pół godziny. Następnie odcedzamy owoce, a płyn przelewamy do butelek. Sok z jarzębiny jest już gotowy.
box:offerCarousel
Właściwości prozdrowotne jarzębiny
Jarzębina jest bogata w cenne witaminy i składniki mineralne. Zawiera między innymi witaminy: A, C, E i P. Dostarcza również magnezu, potasu, miedzi i sodu. Ponadto owoce jarzębiny to źródło takich wartościowych substancji, jak flawonoidy, terpentyny, garbniki i kwasy organiczne. Dzięki temu, że jarzębina ma aż 45 mg witaminy C w 100 mg, jest naturalnym lekiem na przeziębienie i grypę. Pomaga złagodzić pierwsze objawy tych chorób. Warto ją też stosować w ramach profilaktyki w okresie zwiększonego ryzyka zachorowania na te schorzenia. Wzmocnimy w ten sposób pracę układu odpornościowego.
box:offerCarousel
Nie tylko czerwone owoce jarzębiny są wartościowe. W składzie kwiatów tej rośliny (suszone kupimy na Allegro w cenie 21,50 zł za opakowanie zawierające 250 gramów) obecne są karotenoidy i antocyjany o właściwościach moczopędnych i przeczyszczających. Napar przygotowany z ich wykorzystaniem jest polecany w leczeniu takich schorzeń, jak infekcje dróg moczowych i zapalenie przewodu moczowego. Pomoże także w przypadku uporczywych zaparć (problemy z wypróżnianiem łagodzą ponadto sproszkowane owoce jarzębiny).
Bardzo często poleca się stosować jarzębinę w trakcie kuracji wspomagającej leczenie chorób nerek i wątroby. Co więcej, pomoże ona na wypadek kłopotów z układem krążenia. W jaki sposób? Jarzębina wzmacnia naczynia krwionośne, tym samym zapobiegając powstawaniu żylaków i krwiaków. Ma dodatkowo pozytywny wpływ na mięsień sercowy.
Jak i kiedy zbierać jarzębinę? Owoce zbieramy jesienią, gdy zaobserwujemy, że już są bardzo czerwone. Obcinamy baldachimy, które następnie suszymy. Na koniec wyskubujemy owoce do pojemnika. Pamiętajmy: jeśli chcemy uniknąć goryczy, należy je zebrać nieco później – dopiero po pierwszych przymrozkach. Oczywiście możemy ułatwić sobie ten proces i nabyć już zasuszone owoce jarzębiny. Koszt zakupu 1 kilograma na Allegro wynosi 28,50 zł.
W dzieciństwie z owoców jarzębiny tworzyliśmy bukiety i korale. Jak się okazuje, ten ozdobny krzew ma wiele prozdrowotnych właściwości. Jarzębina jest bogata w witaminy (między innymi witaminę C) i składniki odżywcze. Pomaga w leczeniu chorób układu moczowego i pokarmowego.