Lodówka to bardzo ważny element każdego domu lub mieszkania. To właśnie w niej trzymamy pożywienie, z którego później przyrządzamy posiłki. Producenci lodówek wymyślają coraz ciekawsze technologie, które mają usprawnić pracę urządzeń. Jednym z takich rozwiązań jest komora zerowa. Ale czym tak naprawdę jest ta technologia i do czego służy? Komora zerowa, nazywa także komorą Bio, Fresh Zone lub komorą świeżości, to jedna z technologii, która pojawiła się w lodówkach w ostatnich latach. Początkowo była wyposażeniem tylko droższych modeli, ale z czasem zaczęła pojawiać się także w tańszych egzemplarzach. Dzisiaj cały czas nie jest standardowym wyposażeniem każdej lodówki, ale za komorę zerową nie trzeba już dopłacać nawet kilkuset złotych. Czy zatem warto wybrać model wyposażony w to rozwiązanie?
Czym jest komora zerowa?
Badania na temat żywności pokazały, że najlepszą, zalecaną temperaturą w chłodziarce są 4 stopnie Celsjusza. W takich warunkach większość pożywienia zachowuje świeżość przez maksymalnie długi czas. Niestety nie dotyczy to wszystkich produktów. Właśnie dlatego powstała komora zerowa. To nic innego jak specjalna szuflada w lodówce, w której panuje niższa temperatura niż w pozostałej części chłodziarki. Jak sama nazwa wskazuje – jest to zazwyczaj 0 stopni Celsjusza, chociaż nie jest to regułą. Czasami są to 2 stopnie Celsjusza, w niektórych przypadkach nawet -1. Droższe modele wręcz pozwalają na osobne regulowanie temperatury w komorze zerowej.Jednak temperatura to nie jedyna zaleta takiego rozwiązania. Bardzo często, jeśli lodówka jest wyposażona także w system No Frost*, w komorze zerowej panuje inna wilgoć. System No Frost* zapobiega tworzeniu się szronu i lodu na ścianach lodówki. Robi to poprzez wyciąganie wilgoci z wnętrza urządzenia. Jednak brak wilgoci źle wpływa na niektóre produkty i dlatego w komorze zerowej często panuje wyższa wilgotność. Dla bardziej wymagających użytkowników powstały nawet modele, w których można regulować poziom wilgotności w komorze. Innym sposobem jest podział komory zerowej na dwie strefy – suchą i wilgotną, w których należy trzymać inny rodzaj żywności.
Co daje komora zerowa?
W komorze zerowej panuje inna, niższa temperatura i zazwyczaj jest tam wyższa wilgotność powietrza. Takie warunki są dużo lepsze do trzymania żywności, która ma tendencję do szybszego psucia. Dotyczy to przede wszystkim owoców i warzyw. Na pewno każdy kiedyś spotkał się z sytuacją, kiedy ledwo kupiony pomidor lub ogórek już po jednym dniu wykazywał pierwsze objawy zepsucia. To nic nadzwyczajnego. Komora zerowa powstała między innymi po to, aby temu zapobiec. W niższej temperaturze owoce i warzywa dłużej zachowają świeżość, bez konieczności ich zamrażania, co przecież zupełnie mija się z celem, gdy kupujemy świeże produkty. I właśnie ze względu na to, że w głównej mierze komora zerowa powstała z myślą o owocach i warzywach, panuje w niej wyższa wilgotność. W innym przypadku produkty szybko by wysychały i również nie nadawałyby się do jedzenia.Jednak komora zerowa nie jest tylko do owoców i warzyw. Można w niej trzymać wszystkie produkty, które mają krótszy termin przydatności. To na przykład ryby, mięsa i wędliny. Do komory zerowej można włożyć np. kurczaka lub wołowinę, które zamierzamy dopiero jutro przygotować na obiad. Zachowają one świeżość, a jednocześnie nie będzie konieczności ich zamrażania, przez co będą zdecydowanie smaczniejsze.
Czy warto?
Zdecydowanie tak. Dzisiaj lodówki z komorą zerową, tudzież komorą świeżości, nie są już tak drogie, jak jeszcze kilka lat temu. Najtańsze modele można kupić już w cenie zaczynającej się poniżej 2 tysięcy złotych, a korzyści płynące z takiego rozwiązania są ogromne.
Komora zerowa w lodówce – czym jest i jak działa?