Czasem, jak twierdzą ich użytkownicy, o ich zakupie decyduje sentyment (wspomnienia z dzieciństwa) oraz łatwość użytkowania. Dla innych to po prostu wygodny sprzęt, rzadziej lub częściej użytkowany, ale cieszący oko właściciela i robiący wrażenie na odwiedzających gościach. Jakie możliwości dają współczesne syfony kuchenne? Poniżej krótki poradnik.
Co to jest syfon, do czego służy i jakie jest podobieństwo między jego dawną i nową wersją?
Syfon był kiedyś nieodłącznym elementem domowego zaopatrzenia wielu polskich domów. Jednak w odróżnieniu od dzisiejszych czasów, jego zakup i użytkowanie bardziej wynikały z braku codziennego dostępu do napojów gazowanych (zwłaszcza słodkich) niż trendu związanego z wystrojem wnętrz. Pod pewnym względem na pewno był modny, bo w odróżnieniu od innych rzeczy możliwy do kupienia, w dodatku w przystępnej cenie. Poza tym w przypadku zimnych napojów robiona w nim woda gazowana (zwana też sodową) była w zasadzie jedyną alternatywą dla zwykłej wody z kranu. Tradycyjny syfon składał się z pojemnika, do którego wlewano kranówkę, oraz dozownika, w którym umieszczano naboje wypełnione dwutlenkiem węgla (CO2). Po podłączeniu elementów i wypełnieniu wody gazem, powstawała domowa woda musująca, często aromatyzowana słodkimi syropami. Ten cel charakteryzuje również współczesne syfony.
Dostępne są dwa rodzaje – model tradycyjny (występuje już jednak w nowoczesnej „szacie”) oraz taki, który wyglądem przypomina bardziej ekspres do kawy niż klasyczny syfon. Mimo to działanie obu jest identyczne. Oba wykorzystują do powstania napoju wodę z kranu oraz potrzebują do tego naboi z CO2 (choć w tym drugim przypadku są one dużo większe, a jeden wystarcza na przygotowanie 70-80 litrów napoju, podczas gdy z małego otrzymujemy maksymalnie 1 litr). Niektóre modele tego drugiego typu wyposażone są w cyfrowy wyświetlacz ze wskaźnikiem zużycia gazu oraz trzystopniową możliwością wyboru nasycenia nim wody (wtedy będzie ona mniej lub bardziej gazowana). A jak działa taki syfon? Bardzo prosto. Do urządzenia wkręca się specjalną butelkę (PET lub szklaną karafkę) oraz duży nabój i naciska odpowiedni przycisk. Tak otrzymujemy 0,7 litra gotowego napoju, który możemy spożyć w ciągu 2-3 dni. Wystarczy odkręcić butelkę i pić. Dodatkowo dostępne są syropy smakowe, które starczą na 10-12 litrów słodkiego napoju.
Ile kosztuje nowoczesny syfon i gdzie go kupimy?
Cena syfonu zależna jest od jego rodzaju i modelu. W przypadku tych droższych, producenci sprzedają całe zestawy, w skład których wchodzą: urządzenie stojące, butelka 0,7 litra, korek do butelki i jeden duży nabój (dodatkowe naboje na wymianę kupuje się osobno, a zużyte odsyła do producenta na kolejne wypełnienie). Dostępne marki to między innymi: SodaStream (Pure GreY, Genesis, Je T, Penguin itd.) i Fizz. Ich ceny plasują się w granicach 300-550 złotych. Syfony nawiązujące do tradycyjnej wersji to koszt stu kilkudziesięciu złotych. Naboje kupuje się osobno (około 10 sztuk w opakowaniu), a zużyte wrzuca do specjalnych pojemników, skąd są utylizowane. Znane marki to m.in. Kayser, ISI, Liss, Stalgast czy TOM-GAST. Gdzie kupimy syfony? Bezpośrednio u producenta, w marketach ze sprzętem AGD i RTV oraz w Internecie. Tam też kupimy syropy, które kosztują 25-30 złotych za butelkę.
Dla kogo nowoczesny syfon?
Niektórych może dziwić, po co komuś dzisiaj taki syfon, skoro wodę gazowaną oraz słodkie napoje można kupić w każdym okolicznym sklepie. Jakie zatem argumenty przemawiają na jego korzyść? Oprócz na pewno osobistych względów użytkownika (głównie kwestii gustu), współczesny syfon to po prostu część nowoczesnego designu kuchennego – ładny, a nawet elegancki dodatek, który cechuje specjalne wzornictwo oraz solidne materiały. Na pewno przyda się tym, którzy na co dzień piją wodę gazowaną, ale nie lubią (lub nie mają czasu) chodzić po nią często do sklepu. Poza tym to idealne urządzenie do pracy, zwłaszcza w pomieszczeniach biurowych, gdzie będzie ładnym elementem wyposażenia. Abstrahując też od praktyczności i wyglądu syfonu, najważniejszą ideą, która leży u podstaw jego ponownego użytkowania, jest ekologiczny styl życia – chęć ochrony środowiska przed niepotrzebnymi zanieczyszczeniami. Używanie takiego sprzętu zmniejsza ilość niepotrzebnych śmieci w postaci plastikowych butelek i puszek. Producenci nowoczesnych syfonów polecają takie napoje także dzieciom (nie zawierają bowiem alergenów). Poza tym nawet jeśli do ich przygotowania użyjemy słodkich syropów, to będą one zawierać mniej cukru niż napoje gazowane sprzedawane w sklepach. Jest też duży wybór smaków takich syropów: owocowy, o smaku coli, coli bez cukru lub mrożonej herbaty.
Syfon to jedna z tych rzeczy, które królując w epoce PRL-u, doczekały się po latach spektakularnego powrotu. Dziś są eleganckim dodatkiem kuchennego wyposażenia i gratką dla miłośników gadżetów, a wytwarzana w nich woda jest alternatywą dla napojów sklepowych.