Ciasto ptysiowe to podstawowy składnik wielu deserów. Na jego bazie można piec lub smażyć pączki, hiszpańskie churros i oczywiście ptysie. Zapoznajcie się z prostym przepisem na to uniwersalne ciasto. Składniki:
280 g mąki pszennej
300 g wody
140 g masła
szczypta soli
5 jajek
Krok po kroku:
W garnku zagotowujemy wodę z masłem i solą. Następnie dodajemy mąkę i cały czas mieszając, parzymy ciasto na małym ogniu, aż zacznie odchodzić od ścian garnka. Ciasto studzimy i przekładamy do miksera. Dodajemy po jednym jajku, cały czas miksując. Gotowe ciasto nadaje się do pieczenia lub smażenia. By łatwo dało się formwać, warto przełożyć je do rękawa cukierniczego.
Sprawdź inne przepisy na naszym kanale YouTube oraz na allegro.pl/kuchnia.
Ciasto ptysiowe