Kilka słów o krajalnicy
Krajalnica to proste urządzenie służące do krojenia nie tylko chleba, ale również wędlin, sera, owoców i warzyw. Możemy w niej ustawiać grubość krojonych plasterków. Przykładem jest krajalnica Zelmer 294.6 ZFS0706S .
Cechy dobrego noża elektrycznego
Co powinniśmy wziąć pod uwagę podczas kupna przyrządu do krojenia? Czym powinniśmy się kierować i jakiego dokonać wyboru – nóż elektryczny z uchwytem czy uniwersalna krajalnica? Należy zwrócić uwagę na trzy czynniki: jakość stali noży, gładkie cięcie, bezpieczeństwo.
Jakość stali noży
Noże elektrycznei krajalnice w większości są wykonane ze stali nierdzewnej – i takie powinniśmy wybierać. Nie wymagają ostrzenia. Nie musimy się również martwić, że w wyniku zmywania pokryje je rdza. Niektóre noże elektryczne, tj. Tefal Prepline 852331 są samoostrzące i, co ważne, możemy je zmywać w zmywarce.
Gładkie cięcie
Każdy z nas chciałby mieć pokrojony chleb, wędliny, mięso czy warzywa – szczególnie, gdy czeka nas przyjęcie czy uroczyste świętowanie w gronie rodziny lub znajomych. Najważniejszą więc cechą noży elektrycznych i krajalnic jest jakość cięcia. W zależności od tego, co chcemy pokroić, sprzęt posiada różnego rodzaju ostrza tnące. Standardowe ostrze tnące ma małe lub gładkie ząbki. Można nimi łatwo pokroić chleb i warzywa – pomidory, dynię, cebulę czy czosnek. Sprawdzą się zarówno w przypadku surowych, jak i gotowanych warzyw.
Inny zestaw noży służy natomiast do produktów twardszych. Noże te mają ostrzejsze i większe zęby. Dzięki temu możemy pokroić chociażby upieczone mięsiwo, aby bez wstydu przed gośćmi podać je na półmisku. Drugą ważną zaletą takiego ostrza jest krojenie produktów częściowo zamrożonych. Tego typu nóż z łatwością poradzi sobie z częściowo zamrożonym stekiem, schabem czy ciastem. Również dobrze poradzimy sobie z pokrojeniem kurczaka z kośćmi.
Za pomocą krajalnicy możemy pokroić nasze wędliny, sery, itp., dostosowując grubość.
Bezpieczeństwo
Istotną kwestią jest, czy dane urządzenie jest bezpieczne w użytkowaniu. Jeżeli chodzi o nóż elektryczny z nasadą czy krajalnicę do chleba, wędlin, sera – nie musimy się tym martwić. Zarówno nóż elektryczny jak i krajalnica posiadają odpowiednie zabezpieczenia przed skaleczeniem oraz poważniejszymi obrażeniami. Jeżeli odniesiemy jakieś urazy, wynikną one tylko z naszej bezmyślności lub nieuwagi. Lampka sygnalizująca podpowiada nam, że urządzenie jest włączone. Natomiast krajalnica zabezpieczona jest odpowiednią zasłoną, żeby nie zranić palca. Najważniejszym elementem, zapewniającym bezpieczne użytkowanie jest wibrujący nóż, który nie wywołuje drgań. Niektóre modele posiadają dodatkowe zabezpieczenie przed dziećmi. Dzięki nim dziecko samo nie włączy elektrycznego noża czy krajalnicy.
Nóż elektryczny czy krajalnica?
Zarówno jedno, jak i drugie urządzenie warto mieć. Wyboru dokonać musimy sami, ponieważ obydwa są równie praktyczne. Znalazły zastosowanie nie tylko w gastronomii czy w handlu spożywczym, ale przede wszystkim są wykorzystywane w naszych domach. Są urządzeniami, które niezwykle ułatwiają codzienne życie.
Kuchnia jest ważnym miejscem mieszkania. Spędzamy w niej większość naszego czasu. Jej nieodzownym elementem są nie tylko meble czy dekoracje, ale i urządzenia, z których korzystamy na co dzień, które ułatwiają nam codzienną krzątaninę podczas przygotowywania posiłków i napojów. Do nich należą na przykład robot kuchenny, mikser czy ekspres do kawy. W naszej kuchni nie powinno również zabraknąć noża elektrycznego lub krajalnicy. Oba przedmioty przeznaczone są do krojenia produktów spożywczych.