Siekanie
Nawet najwybitniejszym kucharzom ta czynność może sprawiać problemy. Szybkie krojenie na drobne kawałki wymaga od krojącego nie lada zręczności. W dodatku należy całkowicie skupić się na wykonywanej pracy. Odrobina nieuwagi, a z pozoru proste siekanie może zakończyć się tragedią. Producentom wspomagaczy siekania powinniśmy być więc naprawdę wdzięczni.
Cebula jest nieodłącznym składnikiem wielu potraw. Smakoszom trudno jest wyobrazić sobie smażoną kiełbaskę bez towarzystwa tego warzywa. Przygotowywanie cebuli nie dość, że może nieść nieprzyjemne skutki dla naszych dłoni, to jeszcze unoszący się aromat może doprowadzić nas do łez. Dlatego warto zainwestować w obrotowy siekacz do warzyw. Pofalowane, wykonane ze stali nierdzewnej ostrze obraca się pod wpływem nacisku na urządzenie. Cebulę i inne warzywa, a nawet zioła, możemy umieścić na dołączonej podstawce, dzięki czemu aromat przygotowywanych produktów nie będzie się ulatniał.
Wielbicielom wędlin z pewnością spodoba się siekacz do mięsa. Koniec z pracochłonnym ubijaniem mięsa tłuczkiem. Nie dość, że klasyczny tłuczek wymaga nieco siły fizycznej, to jeszcze prowadzi do miażdzenia mięsa i wypływania jego naturalnych soków. Wyjątkowe ostrza zastosowane w tym siekaczu sprawią, że mięso będzie delikatne i soczyste, a w trakcie smażenia nie skurczy się tak, jak po tradycyjnym tłuczeniu.
Krojenie
Wyobraźmy sobie, że wkrótce spodziewamy się gości. Chcemy im zaimponować pięknie podanym daniem, jednak nie dysponujemy na tyle rozwiniętymi umiejętnościami w zakresie krojenia. Przygotowanie smakołyków w idealny sposób wymaga nie lada wprawy. Na szczęście znaleźli się fachowcy, którzy opracowali specjalistyczny sprzęt pomocny przy tej konkretnej czynności.
Na Allegro możemy przebierać wśród dziesiątek tradycyjnych krajalnic do jajek, ale również do owoców, które mają zbliżony kształt. Ciekawym rozwiązaniem jest połączenie krajalnicy z szatkownicą w urządzeniu Nicer Dicer Plus. Niewielkie, a zarazem niedrogie opakowanie skrywa w sobie multum możliwości. Zestaw nadaje się nie tylko do krojenia i szatkowania – doskonale poradzi sobie również z obieraniem czy ucieraniem. Dołączone nasadki sprawią, że bez problemu przygotujemy owoce i warzywa tak, by zrobiły na gościach wrażenie.
Nieco innym urządzeniem jest obrotowa tarka marki Sapir. W zestawie znajduje się 5 ostrzy wykonanych ze stali nierdzewnej. Każde z nich ma inne przeznaczenie, dlatego posiada inną perforację na swojej powierzchni. Urządzenie napędzamy korbką, a możemy nim siekać, kroić, ucierać, rozdrabniać, a nawet wyciskać.
Rozdrabnianie
Jeżeli przygotowujemy ciasto kruche bądź ciasto francuskie, z pewnością zdajemy sobie sprawę z tego, że musimy je potem umieścić w lodówce. Gdy ciasto się odpowiednio schłodzi, powinno zostać rozprowadzone w formie do pieczenia. Nawet kulinarni pasjonaci muszą przyznać, że nie należy to do najprzyjemniejszych czynności. Twardą masę ciężko równo rozprowadzić w przeznaczonej do tego formie. Ku uciesze kucharzy z pomocą przyszli producenci sprytnych akcesoriów.
Klasyczny stalowy rozdrabniacz kosztuje zaledwie kilka złotych, a pomoże nam zaoszczędzić dużo czasu na żmudnym układaniu ciasta. Pięć podłużnych noży spiętych u góry uchwytem gwarantuje uzyskanie oczekiwanych efektów. Dzięki prostej, a zarazem praktycznej budowie, rozdrabniacz może być wykorzystywany również do siekania warzyw.
Siekać każdy może, jeden lepiej, drugi gorzej – właśnie tak można sparafrazować słynne zdanie wygłoszone niegdyś przez Jerzego Stuhra, przenosząc je na grunt kuchennego świata. No właśnie, co z tymi, którzy trochę gorzej radzą sobie z siekaniem, krojeniem czy rozdrabnianiem? W końcu każdy wolałby uniknąć skaleczenia palców. Na szczęście z pomocą przychodzą producenci akcesoriów kuchennych. Dzięki pewnym wyjątkowym urządzeniom już nie musimy bać się o swoje dłonie.