Dieta paleo to powrót do korzeni, czyli postawienie na naturalność, lokalność i sezonowość. Nie ma tu miejsca na produkty przetworzone, które są przyczyną wielu problemów ze zdrowiem i figurą. Wybierz naturalność, przerzuć się na PALEO. „Polski przewodnik PALEO” to książka dla każdego, kto chce zapoznać się z jednym z najciekawszych trendów w dziedzinie zdrowego odżywiania. To poradnik, po który mogą sięgnąć zarówno osoby, które dopiero stawiają pierwsze kroki na ścieżce prowadzącej do zdrowego stylu życia i chcą zapoznać się z tą dietą, jak również ci, którzy już ją wypróbowali i z powodzeniem stosują, ale chcą dowiedzieć się czegoś więcej.
Paleo – czyli jaki?
Dieta paleo to przede wszystkim zwrócenie uwagi świeżość składników wykorzystywanych w kuchni. Produkty powinny być jak najzdrowsze, czyli jak najmniej przetworzone. Paleo kładzie także nacisk na sezonowość i lokalność – powinniśmy jeść głównie to, do czego mamy naturalny dostęp.
Ten zdrowy, naturalny, świeży styl odżywiania powstał z potrzeby odcięcia się i złapania oddechu po modzie na jedzenie typu fast food oraz produktów wysoko przetworzonych, importowanych z odległych zakątków świata, najczęściej w formie niedojrzałej. To szybkie i niemające nic wspólnego z naturalnym sposobem odżywiania jedzenie niekorzystnie wpływa zarówno na nasze zdrowie i wygląd, jak i samopoczucie. Dlatego grono zwolenników diety paleo stale się powiększa. Chcesz do nich dołączyć? Sięgnij po książkę Iwony Wierzbickiej i Katarzyny Karus-Wysockiej i dowiedz się, na czym to polega!
Naturalnie, świeżo i lokalnie
„Polski przewodnik PALEO. Teoria, praktyka, przepisy” to świetna książka, która krok po kroku wyjaśnia założenia takiego stylu odżywiania się oraz w sposób rzetelny i rzeczowy zachęca do zmiany nawyków żywieniowych.
Jak jeść w stylu paleo? Nie, nie trzeba od razu wyruszać na polowanie i poszukiwanie dzikich jagód w lesie. Wystarczy sięgać po produkty lokalne – autorki postarały się, aby przepisy odnosiły się do potraw, które każdy z nas jadł w domu. Polskie paleo wykorzystuje składniki, do których dostęp miały nasze mamy, babcie i prababcie – dzięki temu jest i zdrowo, i lokalnie.
Dieta paleo ma także inną, dużą zaletę. Nie jest uzależniona od kalorii, wyliczeń i nie wymaga ścisłego rygoru. Jemy wtedy, gdy czujemy taką potrzebę i to, na co mamy ochotę. Czy może być coś lepszego (i smaczniejszego)? 
„Polski przewodnik PALEO" jest interesującą, po brzegi wypełnioną wiedzą książką, która spodoba się każdemu miłośnikowi zdrowego odżywiania. To pełna inspiracji pozycja, która dodatkowo wydana została w estetycznej formie, zachęcającej do lektury.
Źródło okładki: publicat.pl
„Polski przewodnik PALEO. Teoria, praktyka, przepisy” Iwona Wierzbicka, Katarzyna Karus-Wysocka – recenzja