Idealnym przykładem tego typu łakoci są muffinki, które możesz przygotować na bardzo wiele sposobów. Ich kolejną zaletą jest to, że będzie można je łatwo udekorować, dzięki czemu będą wyglądały naprawdę uroczo i zachwycą wszystkich twoich gości, a ty nie będziesz musiała martwić się o nadmiar kalorii podczas rodzinnej imprezy czy spotkania ze znajomymi. Poznaj nasze propozycje i sprawdź, o czym należy pamiętać, aby przygotowane muffinki były jak najbardziej zdrowe.
Bez cukru, tłuszczu i konserwantów
Kupowane w sklepach, gotowe muffiny często są wprost nafaszerowane „chemią” – konserwantami, barwnikami oraz różnego rodzaju wzmacniaczami smaku. Przygotowanie ciasta w domu pozwala na wprowadzenie receptury, która będzie najbardziej odpowiednia dla ciebie i twojej rodziny. Jeśli przyrządzisz je sama, będziesz miała pewność, że nie ma w nim żadnych sztucznych dodatków. Ponadto możesz w ten sposób kontrolować ilość cukru, bo to właśnie on sprawia, że ciasta są tak kaloryczne. Warto więc go ograniczyć bądź częściowo zastąpić owocami, a dzięki temu muffinki będą bardziej naturalne. Postaraj się także zmniejszyć ilość tłuszczu – zrezygnuj z tłuszczów zwierzęcych i utwardzonych, roślinnych na rzecz takich z pierwszego tłoczenia. Doskonale sprawdzi się tutaj olej kokosowy, który nie tylko zredukuje kalorie, ale też sprawi, że muffiny będą bardziej sycące.
Sięgnij po owoce i warzywa
Muffiny będą o wiele zdrowsze, gdy przygotujesz je na bazie owoców lub warzyw. Do najpopularniejszych ciast należą ciasta marchewkowe. Z pewnością pokochasz ten słodki, lekko piernikowy smak i trudno będzie ci uwierzyć, że w środku jest tyle marchewki. Marchew najlepiej jest zetrzeć przy pomocy robota kuchennego, gdyż robienie tego ręcznie jest dosyć czasochłonne. Inną, ciekawą propozycją może być również dynia, cukinia, a nawet buraki – wbrew pozorom to idealne warzywa na ciasto. Odpowiednio przygotowane dadzą naprawdę aromatyczny i pyszny wypiek, wobec którego nikt nie przejdzie obojętnie. Jeśli chodzi o propozycje owocowe, możesz sięgnąć po jabłka oraz banany, które najlepiej nadają się do tego typu ciast i zapewnią im słodki, cudowny smak. Dzięki nim nie będziesz także musiała używać dużej ilości cukru. Do rozdrobnienia owoców może przydać ci się blender, ponieważ niektóre muffinki przygotowuje się z wykorzystaniem zmiksowanych owoców.
Poznaj moc otrębów
Otręby zbożowe to propozycja nie tylko na szybkie śniadanie – świetnie nadają się również do wypieków. Są one doskonałą alternatywą dla białej mąki. Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz ich używać, postaraj się sięgnąć po mąkę pełnoziarnistą, która jest doskonałym źródłem błonnika, wpływającego pozytywnie na przemianę materii. Muffinki z otrębów będą smakowały doskonale także w wersji czekoladowej. Dodaj do nich dużą ilość dobrego kakao, które zawiera sporą ilość magnezu, dzięki czemu skutecznie poprawia koncentrację.
Dodatki
Każdy wypiek warto jest nieco wzbogacić dodatkami zawierającymi cenne dla organizmu składniki. Do ciasta na muffinki możesz na przykład dorzucić garść posiekanych orzechów. Będą świetnie pasować zarówno do bananów i jabłek, jak i czekolady. Idealnym rozwiązaniem będą również wszelkiego rodzaju dodatki owocowe – świeże lub suszone maliny, jagody, borówki oraz żurawina. Możesz także dodać trochę cynamonu, który nie tylko przyspiesza przemianę materii, ale też daje doskonałe wrażenia smakowe, zwłaszcza w połączeniu z jabłkami i bananami.
Pamiętaj, że rozmiar ma znaczenie. Zamiast kupować bardzo duże formy do muffinek, wybierz mniejsze – wówczas zjadając jedną sztukę, dostarczysz sobie mniejszą porcję kalorii, jednocześnie zaspokajając apetyt na słodycze. Aby ciasto było jeszcze mniej tuczące, zrezygnuj również z niektórych dodatków albo elementów dekoracyjnych zawierających puste kalorie, na przykład cukru pudru, lukru oraz ciężkich kremów.
Powiedzmy to wyraźnie – każdy z nas uwielbia słodycze. Co jednak w sytuacji, gdy musimy sobie odmówić słodkości ze względu na dietę? Na szczęście jest na to sposób. Zawsze możemy przygotować zdrowe i nietuczące ciasta, które doskonale zaspokoją naszą chęć na coś słodkiego, a jednocześnie nie dostarczą nam zbyt wielu pustych kalorii.