W towarzystwie młodych rodziców słowo „gluten” otwiera puszkę Pandory. Każdy, kto ma małe dziecko, słyszał lub czytał o urozmaicaniu diety niemowlęcia – a więc słyszał o glutenie. Im więcej czytał i słuchał… tym mniej wie, jak ten temat ugryźć. Eksperymentować na własnym dziecku, posłuchać znajomej lekarki, położnej środowiskowej czy zaufać opiniom na forach internetowych? Niektórzy z pewnością dla własnego bezpieczeństwa psychicznego starali się też nie czytać, nie słuchać i przyjąć pierwsze rozwiązanie, jakie podsunął im ktoś z rodziny.
Co z tym glutenem? Kiedy, jak i dlaczego warto go unikać