Hiszpania kusi nie tylko wspaniałymi plażami, zapierającymi dech zabytkami i wiecznie uśmiechniętymi ludźmi, ale również przepyszną kuchnią! Pewnie kojarzysz paellę, gazpacho czy jedyną w swoim rodzaju tortillę? Czy znasz desery pochodzące z tej części świata? Hiszpanie kochają jedzenie i potrafią je przyrządzać w iście mistrzowski sposób. Na co dzień nie odmawiają sobie słodkości, czekolady i pachnących ciasteczek. W wielu przypadkach churros, leche frita lub flan jadane są już na śniadanie. Są też nieodłącznym towarzyszem aromatycznej kawy. Jak je przygotować w domu?
Hiszpańskie churros – przepis
Gorące churros przygotowane z ciasta parzonego, maczane w gorącej czekoladzie, kawie lub anyżówce to jeden z najpopularniejszych hiszpańskich deserów. W Madrycie można je kupić niemal na każdym rogu, umilając słodkim smakiem eksplorację miasta. Jak je wykonać w domu?
Składniki:
120 mąki 
6 łyżek masła
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cynamonu
skórka z połówki cytryny i połówki pomarańczy
1 szklanka wody
olej do smażenia
3 łyżki cukru z cynamonem (do posypania)
Sposób przygotowania:
W niewielkim garnku zagotuj wodę z masłem, solą i skórką otartą z cytryny i pomarańczy. Zdejmij z ognia. Dodaj mąkę i cynamon. Szybko wymieszaj aż do osiągnięcia konsystencji purée. Ostudź i dodaj jajka. Zmiksuj na gładko. Masę wyciskaj za pomocą rękawa cukierniczego wprost do rozgrzanego w głębokim rondlu oleju. Smaż na złoty kolor. Gotowe churros oprósz cukrem pudrem wymieszanym z łyżeczką cynamonu. Podawaj z czekoladą rozpuszczoną z masłem i mlekiem. 
box:offerCarousel
Hiszpański flan – jak go zrobić w domu?
Choć historycznie flan wywodzi się ze starożytnego Rzymu, to we współczesnej postaci zadomowił się właśnie w Hiszpanii. To prosty, lecz efektowny deser o delikatnej konsystencji i karmelowym smaku. 
Składniki na 6 porcji:
2 szklanki mleka 3,2%
3 całe jajka
2 żółtka
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
6 łyżek cukru (do masy)
6 łyżek cukru (do karmelu)
Sposób przygotowania:
W misce utrzyj cukier z jajkami. Mleko zagotuj z ekstraktem waniliowym, ostudź i połącz z ciastem. W rondlu o grubym dnie przygotuj karmel. Rozgrzej 6 łyżek cukru, nie mieszając, aby stał się płynny. Pokryj nim dno sześciu małych foremek. Następnie wlej mleczną masę. Flan piecze się w kąpieli wodnej. Dużą blachę napełnij wrzątkiem, następnie wstaw foremki tak, aby woda sięgała do połowy ich wysokości. Piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Deser podaje się ostudzony, odwrócony, aby karmel znajdował się na górze i spływał bokami. 
box:offerCarousel
Hiszpańskie leche frita – przepis
Nazwa „smażone mleko” brzmi może nieco dziwnie, jednak kryje się pod nią pyszny deser rodem z Kastylii. 
Składniki na 6 porcji:
500 ml mleka
40 g roztopionego masła
60 g mąki kukurydzianej
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
1 całe jajko
4 żółtka
skórka otarta z cytryny
olej do smażenia
2 jajka i 1 szklanka bułki tartej (do panierki)
cukier i cynamon (do posypania)
Sposób przygotowania:
W garnku zmiksuj mleko, roztopione masło, jajko, 4 żółtka i mąkę: kukurydzianą i ziemniaczaną. Podgrzej na małym ogniu, nie przerywając mieszania, aż całość zgęstnieje. Masę wylej na naoliwioną blachę o wymiarach 30x30 cm. Wstaw do lodówki na 3 godziny lub całą noc. Po upływie tego czasu krój na kwadratowe kawałki, obtocz w panierce i smaż na oleju, z dwóch stron, na złoty kolor. Podawaj na ciepło, posypane cukrem i cynamonem. Leche frita świetnie smakuje z owocami cytrusowymi lub konfiturami. 
Hiszpania wręcz opływa słodyczą, a przepisy pochodzące z tego regionu świata zachwycają prostotą wykonania i dostępnością składników. Bez trudu przygotujesz w domu sztandarowe desery przywodzące na myśl wakacyjne słońce.
Churros, flan, leche frita - najpyszniejsze hiszpańskie desery