Wszystko, co zrobimy sami, jest bardziej naturalne, lepsze w smaku i zdrowsze. W domowym, a właściwie kuchennym zaciszu można także przyrządzić smakową oliwę. Oto przepisy na wyjątkowe i aromatyczne oliwy oraz rady, w jakich naczyniach je przygotować. Domowa oliwa smakowa
Oliwa może mieć właściwie każdy smak. Tylko od naszych preferencji zależy to, jaki aromat jej nadamy. Poza zmianą smaku, w zależności od tego, co dodaliśmy do płynu, zmienia się też kolor, przez co staje się ona naturalną dekoracją kuchni. Zanim jednak przygotujemy oliwę, musimy zaopatrzyć się w naczynia i sprzęty, które pomogą nam w jej zrobieniu i sprawią, że faktycznie stanie się doskonałą przyprawą. 
Jeśli myślimy o tym, aby przygotować oliwę smakową, możemy z jednego litra przyrządzić cztery mniejsze. W tym celu warto zaopatrzyć się w identyczne, niewielkie dzbanuszki lub butelki z korkiem. Zamykane butelki na oliwę sprawią, że cały aromat zostanie wewnątrz płynu, a nasz produkt zachowa swoje wartości. 
Można też pokusić się o przelanie oliwy do niewielkich naczyń, wyglądających jak probówki, które ustawia się na specjalnej podstawie. Oczywiście potrzebny będzie także lejek, umożliwiający przelanie oliwy, bez rozlewania. Można również pokusić się o ozdobienie buteleczek z oliwą smakową i owiązanie ich wstążeczkami lub umieszczenie na nich etykiet z nazwą oraz datą powstania. Takie smakowe oliwy, pięknie zapakowane i podpisane, to świetny pomysł na upominek dla bliskiej osoby, która szczególnie lubi kuchnię włoską. 
Przepisy na oliwy smakowe
box:offerCarousel
box:offerCarousel
box:offerCarousel
box:offerCarousel
box:offerCarousel
Do przygotowania oliwy smakowej potrzeba niewiele składników. Najważniejsza jest wysokiej jakości oliwa z pierwszego tłoczenia, jeśli ktoś woli, może to być także oliwa niefiltrowana. Następne składniki to produkty dobierane wedle uznania. Najlepiej sprawdzają się zioła i przyprawy o intensywnych smakach. Ważne, aby były świeże, a nie suszone. Zdecydowanie największą popularnością cieszy się oliwa czosnkowa. Wystarczy kilka dni, aby wrzucone do oliwy ząbki czosnku sprawiły, że płyn będzie mieć intensywny smak. Koniecznie należy wybrać czosnek polski (z odcieniem fioletu), który jest najintensywniejszy w smaku – można go wrzucić w całości lub posiekać na płatki. Taka oliwa to idealny dodatek do makaronów. Jeśli chcesz, by oliwa czosnkowa była naprawdę intensywna w smaku, ząbki czosnku zmiksuj w blenderze z niewielką ilością oliwy, a następnie dolej do pozostałej oliwy w butelce. 
Oliwa lubi się także z ziołami. Idealnie pasują do niej bazylia, tymianek czy rozmaryn. Do naczynia z oliwą należy wrzucić gałązki ziół, które po pewnym czasie uwolnią i aromaty, i kolor, a oliwa zostanie zabarwiona na zielono. Nie wyciągajcie gałązek, kiedy stwierdzicie, że oliwa ma już smak ziół – stanowią one także ozdobę. Całość będzie idealnym dodatkiem do sałat.
Dla preferujących ostrzejsze smaki poleca się dodanie do oliwy naturalnej papryczek chili, które dodatkowo zabarwią ją na czerwono lub kolorowego pieprzu, nadającego jej przyjemnej ostrości. W przypadku oliwy z papryczkami chili, intensywność smaku zależy od ilości wrzuconych pestek. Im więcej, tym oliwa będzie pikantniejsza. Taka oliwa to idealna przyprawa do dań tajskich, takich jak zupa kokosowa z krewetkami. 
Na rynku dostępna jest także oliwa cytrynowa, którą również można przyrządzić w domu. Dodanie do oliwy startej skórki ze sparzonej cytryny sprawi, że całość nabierze cytrusowego aromatu. Wówczas będzie doskonałym dodatkiem do dań, w których główną rolę odgrywają ryby.
Jak widać, smakową oliwę można przygotować własnoręcznie. Najlepiej przyrządzić mniejsze porcje, aby smaki nam się nie znudziły i abyśmy mogli do każdego dania dopasować odpowiedni przygotowany przez nas dodatek.
Domowa oliwa smakowa - czosnkowa, bazyliowa, rozmarynowa, paprykowa