Dla wielu z nas dieta oznacza pasmo wyrzeczeń lub przejściowy stan pomiędzy obecną a wymarzoną wagą. Nieraz myślimy o niej jedynie w kategoriach odchudzania, a nie po prostu zdrowego stylu życia. Książka Teresy Reimann to alternatywna pozycja dla wszystkich tych, którzy marzą o zmianie nawyków żywieniowych, a mimo wszystko chcą dalej cieszyć się smakiem potraw, jeść smacznie, a także i zdrowo. Smacznie i zdrowo
Poza wielorakimi, zdrowotnymi korzyściami dieta wegańska i bezglutenowa pozytywnie wpływa na nasz sposób patrzenia na swój organizm. Odstawienie niektórych składników może pomóc w pozbyciu się problemów pokarmowych, z którymi borykamy się od lat. Zmiana stylu żywienia, zwłaszcza dla osób, które nie zdawały sobie sprawy np. z nietolerancji pokarmowej, jest trudna. Mimo wszystko nieprzyswajanie glutenu czy laktozy ma negatywny wpływ na układ pokarmowy i całkowite lub chociażby częściowe wyeliminowanie szkodliwych produktów z naszej diety może poprawić nasz komfort życia.
Kulinarna alternatywa
„Wegańskie wypieki i potrawy bez glutenu” to książka zawierająca aż 130 kulinarnych przepisów, które opierają się na bazie wegańskich składników. Potrawy z warzyw nie muszą być nudne, a przy odpowiednim urozmaiceniu mogą stać się ciekawą odmianą dla popularnych, niezdrowych potraw, takich jak np. hamburgery. Bogato ilustrowana książka Teresy Reimann to obowiązkowa pozycja dla wszystkich zwolenników wegańskiej i bezglutenowej kuchni, a także sceptyków, którzy do tego typu diety nie są przekonani. Autorka, weganka na diecie bezglutenowej, ukazuje, w jaki sposób jeść smacznie i zgodnie z potrzebami własnego organizmu. Bez użycia nabiału, pszenicy, mięsa i jaj tworzy kulinarne odpowiedniki chleba, ciast i przekąsek oraz udowadnia, że dieta wegańska i bez glutenu nie musi być kuchnią pełną wyrzeczeń.
Wegańskie wypieki
Dzięki książce Teresy Reimann możemy szybko i bezboleśnie zmienić nasze przyzwyczajenia. Autorka to doświadczona kucharka, która regularnie zaopatruje wrocławskie bary i restauracje w kuchnię, która staje się alternatywą dla tradycyjnego sposobu żywienia. W szczególności warto przyjrzeć się licznym propozycjom wypieków, bo to właśnie w wegańskiej kuchni jest najtrudniejsze.
Przygotowanie chleba, który nie zawiera jaj czy mąki pszennej, jest oczywiście dużo trudniejsze od klasycznej wersji, lecz domowe wyroby dają nam stuprocentową pewność świeżości produktu. Są to przepisy pozbawione niepotrzebnych konserwantów. Najtrudniejsze w wypiekach bez pszenicy jest odnalezienie odpowiednich proporcji, na szczęście Teresa Reimann ma rozwiązanie. Dzięki przepisom pieczenie z bezglutenowych mąk stanie się dziecinnie proste.
Pozwól się zaskoczyć
Najprawdopodobniej nigdy wcześniej nie próbowaliście tak zaskakujących kulinarnych połączeń. Są to również idealne przepisy dla wszystkich, którzy dbają o swoją wagę, a nie tylko o zdrowie. Proste, smaczne jedzenie bez zbędnych ulepszaczy. Mimo licznych zalet wegańska kuchnia bez glutenu kojarzy się niektórym z czarną magią lub modną fanaberią. Przepisy pozbawione standardowych, znanych składników wydają się trudne w przygotowaniu, a w rzeczywistości nie wymagają większego nakładu pracy. Przy okazji oszczędzamy cenny czas i pieniądze. Przy zakupie ograniczamy się jedynie do konkretnych pozycji na naszej liście. Mleko czy produkty odzwierzęce mają swoje roślinne odpowiedniki, które są coraz bardziej przystępne cenowo.
Najtrudniejsze w kuchni wegańskiej i bez glutenu jest kulinarne urozmaicenie, lecz na to przychodzi nam z pomocą poradnik Teresy Reimann. Dzięki tej książce możemy walczyć z własnymi przekonaniami czy stereotypami i cieszyć się smakiem oraz dobrymi potrawami w aż 130 odsłonach.
Źródło okładki: www.purana.com.pl
„Wegańskie wypieki i potrawy bez glutenu” Teresa Reimann – recenzja