Szukasz zdrowszych odpowiedników zwykłej mąki? Chorujesz na celiakię lub unikasz glutenu? Poniższe przepisy na pyszne pankejki są właśnie dla ciebie! Wypróbuj wszystkie i znajdź swój ulubiony! Zdrowe i pożywne śniadanie to podstawa dobrze rozpoczętego dnia! Przygotowanie przepysznych pankejków jest łatwe i już po chwili możesz delektować się ich niepowtarzalnym smakiem. Różnorodność dodatków sprawia, że są też bardzo uniwersalne. Jedz je na słodko: z syropem klonowym, dżemem lub świeżymi owocami, albo na słono: z bekonem czy jajecznicą. Który z przypisów przetestujesz jako pierwszy?
Pankejki bananowe
Nawet nie zdajesz sobie sprawy, jak wiele zastosowań ma banan! W przepisie na pankejki dodaje wspaniałego aromatu i smaku. 
Składniki:
1 dojrzały banan
1 jajko
8 łyżek płatków bezglutenowych owsianych 
1 łyżeczka syropu z agawy
1 szczypta mielonego cynamonu
masło do smażenia
W dużej misce umieść pokrojonego na mniejsze kawałki banana, jajko, płatki owsiane, syrop z agawy i cynamon. Rozgnieć widelcem i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Na rozgrzanym maśle smaż na złoty kolor niewielkie placuszki. Podawaj na ciepło, z ulubionymi dodatkami. 
box:offerCarousel
Bezglutenowe pankejki ryżowe na maślance
Maślanka to świetna baza do wyrobu pankejków. Sprawia, że ciasto jest delikatne i puszyste. Mąka ryżowa nie zawiera glutenu, dlatego warto z niej korzystać!
Składniki:
1 szklanka mąki ryżowej
1 szklanka maślanki
1 jajko
2 łyżki oleju kokosowego
1 szczypta soli
1 łyżka miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 krople ekstraktu waniliowego
olej do smażenia
Jajko ubij mikserem do momentu spienienia. Dodaj maślankę, olej, sól, miód, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Miksuj jeszcze przez chwilę i dosyp przesianą mąkę. Ciasto powinno być jednolite, bez grudek. Pankejki smaż na rozgrzanej patelni, na złoty kolor, z obu stron. Podawaj z masłem orzechowym, syropem klonowym lub świeżymi owocami.
box:offerCarousel
Pankejki z mąki z ciecierzycy
Cieciorka stała się bardzo popularna na fali mody na zdrowe odżywianie. Nic dziwnego: jest cennym źródłem roślinnego białka, błonnika i składników mineralnych. W wytrawnych przepisach śniadaniowych sprawdza się wyśmienicie! 
Składniki:
1 szklanka mąki z ciecierzycy
1/2 szklanki napoju sojowego
1 jajko
1 szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 zielona cebulka
1 ząbek czosnku
1/2 czerwonej papryki
pieprz do smaku
olej do smażenia
Cebulkę, czosnek i paprykę posiekaj na drobne kawałki. W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia, następnie jajko i napój sojowy, po czym dokładnie zmiksuj. Dodaj warzywa i odrobinę pieprzu. Na rozgrzanej patelni smaż niewielkie placuszki. Podawaj z pomidorową salsą, plasterkiem awokado lub hummusem.
Pankejki to świetny pomysł na urozmaicenie śniadań. Są pożywne, dodają energii na długi czas, można je jeść z rożnymi dodatkami, dlatego szybko się nie znudzą. Smakują dorosłym, a dzieci za nimi wręcz przepadają! Nadają się również do zabrania do pracy czy szkoły. Przepisy na bezglutenowe placki to sposób na zdrową dietę, również przy nietolerancji pokarmowej.
Zdrowe śniadanie: pankejki bez glutenu na 3 sposoby