Jak odmierzyć mąkę?
Mąkę, jako produkt sypki, najczęściej odmierza się w gramach. To ona stanowi główny składnik ciast, zarówno tych słodkich, jak i słonych, chociażby do pizzy. Odmierzenie kilograma nie stanowi problemu, bo właśnie w takich objętościach sprzedawana jest mąka, ale kiedy przychodzi do dodania do miski, w której zagniatane będzie ciasto, 150 czy 300 gramów mąki, można napotkać problemy, tym bardziej, że na początku swojej kulinarnej kariery warto trzymać się przepisu, aby próby upieczenia ciasta nie zakończyły się fiaskiem.
Najprostszym sposobem odmierzania jest waga. Najlepsza będzie waga spożywcza, elektroniczna, która z wyjątkową precyzją odmierzy potrzebną do przepisu ilość produktu. Wagi elektroniczne to koszt około kilkudziesięciu złotych. Najlepszy będzie model z wbudowaną misą, do której można bezpośrednio wsypać mąkę czy cukier. Innym sposobem odmierzania produktów sypkich są pojemniki z zaznaczoną miarką. Takie pojemniki mają podane wartości i w mililitrach, dla produktów płynnych, i w gramach, dla produktów sypkich. Oczywiście nie są one tak precyzyjne, jak wagi elektroniczne, ale w kuchni zdadzą egzamin. Takie dzbanki i miski z miarką to koszt kilkunastu złotych. To niewiele, biorąc pod uwagę kulinarny sukces.
Jak odmierzyć mleko?
Mleko kupujemy najczęściej w litrowych butelkach czy kartonach. Do przepisu potrzebujemy najczęściej kilkudziesięciu lub kilkuset mililitrów płynu. Na oko nie da się tego odmierzyć. Nie pomoże też szklanka. Pomocny będzie natomiast dzbanek z miarką. Dokładna miarka pozwoli dodać do pozostałych składników tyle płynu, ile zaleca przepis. Warto wybrać dzbanek przezroczysty, który pozwoli na jeszcze bardziej dokładne odmierzenie płynu. Dzbanki posiadają także specjalne dzióbki, które umożliwiają przelewanie płynów do innych naczyń, bez obaw o to, że coś się wyleje. Najlepiej wybrać dzbanki, w których wartości miarki zmieniają się co 50 mililitrów, wówczas można odmierzyć z łatwością nawet wartość 125 ml.
Jak odmierzyć cukier?
Cukier w przepisach, w dużej mierze, nie stanowi głównego składnika, ale dodatek. Zatem nie jest konieczne wyciąganie wagi do odmierzenia łyżki cukru. Tylko ile to faktycznie jest ta łyżka i czy za łyżkę należy uznać tę stołową, do zupy? Tu pomocny będzie zestaw łyżek do odmierzania produktów. W skład zestawu wchodzą złączone ze sobą łyżki o różnych pojemnościach, od najmniejszej, której wielkość zbliżona jest do łyżeczki do herbaty, do największej – łyżki stołowej. Pomiędzy są wartości, które oznaczają połowę łyżki stołowej, czy 1,5 łyżeczki do herbaty. Łyżeczki-miarki połączone są ze sobą i stanowią ciekawy, kuchenny gadżet, który zapalony kucharz powinien mieć zawsze pod ręką. Tym bardziej, że koszt takich łyżek nie przekracza 20 złotych. Można wybierać spośród modeli wykonanych ze stali nierdzewnej oraz trwałego tworzywa.
Jak odmierzyć makaron?
Spaghetti to jedno z ulubionych dań każdego, kto lubi kuchnię włoską i makarony. Tylko ile nitek makaronu wrzucić do wrzątku, aby najadły się nim 2 osoby, a ile, aby zaspokoić głód 4-osobowej rodziny? Zwykle makaronu gotuje się albo za mało, albo za dużo. Jest na to sposób. Wystarczy wejść w posiadanie miarki do makaronu, która precyzyjnie odmierzy porcję dla 1, 2 czy 4 osób. Okręgi o odpowiednich średnicach sprawią, że już nigdy nie będzie trzeba dogotowywać makaronu lub go wyrzucać.
Wszelkie miarki to przydatne, kuchenne sprzęty, które sprawią, że gotowanie będzie przyjemniejsze, a kulinarna przygoda zakończy się sukcesem. Dzbanek z miarką, waga kuchenna czy łyżeczki do odmierzania sypkich produktów to wymagane minimum, które zawsze warto mieć w kuchni pod ręką.
120 gramów mąki, 150 mililitrów mleka. Tylko ile to jest? Jak odmierzyć właściwą ilość mąki czy cukru, by ciasto nie miało zakalca i nie było przesłodzone? Liczby sprawiają, że kuchnia staje się przestrzenią dla wprawnych matematyków, a nie dla osób z wyobraźnią kulinarną. Niestety, nietrzymanie się przepisu grozi katastrofą, co może prowadzić do zniechęcenia się do gotowania. Są jednak sposoby na to, aby kuchnia była przyjazna, a odmierzanie należytej ilości cukru czy mąki było przyjemnością.