Wielokrotnie podczas oglądania programów kulinarnych siedzieliśmy jak zaczarowani wpatrując się w kucharzy, którzy niczym czarodzieje przemieniali różnorakie produkty w wyszukane kompozycje smakowe. Czy w domowej kuchni można odtworzyć te przepisy?
Sous-vide, czyli gotowanie próżniowe – tylko dla profesjonalnych kucharzy?