Zdrowe i pożywne śniadanie to podstawa dobrze rozpoczętego dnia! Przygotowanie przepysznych pankejków jest łatwe i już po chwili możesz delektować się ich niepowtarzalnym smakiem. Różnorodność dodatków sprawia, że są też bardzo uniwersalne. Jedz je na słodko: z syropem klonowym, dżemem lub świeżymi owocami, albo na słono: z bekonem czy jajecznicą. Który z przypisów przetestujesz jako pierwszy?
Pankejki bananowe
Nawet nie zdajesz sobie sprawy, jak wiele zastosowań ma banan! W przepisie na pankejki dodaje wspaniałego aromatu i smaku. 
Składniki:
1 dojrzały banan
1 jajko
8 łyżek płatków bezglutenowych owsianych 
1 łyżeczka syropu z agawy
1 szczypta mielonego cynamonu
masło do smażenia
W dużej misce umieść pokrojonego na mniejsze kawałki banana, jajko, płatki owsiane, syrop z agawy i cynamon. Rozgnieć widelcem i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Na rozgrzanym maśle smaż na złoty kolor niewielkie placuszki. Podawaj na ciepło, z ulubionymi dodatkami. 
box:offerCarousel
Bezglutenowe pankejki ryżowe na maślance
Maślanka to świetna baza do wyrobu pankejków. Sprawia, że ciasto jest delikatne i puszyste. Mąka ryżowa nie zawiera glutenu, dlatego warto z niej korzystać!
Składniki:
1 szklanka mąki ryżowej
1 szklanka maślanki
1 jajko
2 łyżki oleju kokosowego
1 szczypta soli
1 łyżka miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 krople ekstraktu waniliowego
olej do smażenia
Jajko ubij mikserem do momentu spienienia. Dodaj maślankę, olej, sól, miód, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Miksuj jeszcze przez chwilę i dosyp przesianą mąkę. Ciasto powinno być jednolite, bez grudek. Pankejki smaż na rozgrzanej patelni, na złoty kolor, z obu stron. Podawaj z masłem orzechowym, syropem klonowym lub świeżymi owocami.
box:offerCarousel
Pankejki z mąki z ciecierzycy
Cieciorka stała się bardzo popularna na fali mody na zdrowe odżywianie. Nic dziwnego: jest cennym źródłem roślinnego białka, błonnika i składników mineralnych. W wytrawnych przepisach śniadaniowych sprawdza się wyśmienicie! 
Składniki:
1 szklanka mąki z ciecierzycy
1/2 szklanki napoju sojowego
1 jajko
1 szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 zielona cebulka
1 ząbek czosnku
1/2 czerwonej papryki
pieprz do smaku
olej do smażenia
Cebulkę, czosnek i paprykę posiekaj na drobne kawałki. W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia, następnie jajko i napój sojowy, po czym dokładnie zmiksuj. Dodaj warzywa i odrobinę pieprzu. Na rozgrzanej patelni smaż niewielkie placuszki. Podawaj z pomidorową salsą, plasterkiem awokado lub hummusem.
Pankejki to świetny pomysł na urozmaicenie śniadań. Są pożywne, dodają energii na długi czas, można je jeść z rożnymi dodatkami, dlatego szybko się nie znudzą. Smakują dorosłym, a dzieci za nimi wręcz przepadają! Nadają się również do zabrania do pracy czy szkoły. Przepisy na bezglutenowe placki to sposób na zdrową dietę, również przy nietolerancji pokarmowej.
Szukasz zdrowszych odpowiedników zwykłej mąki? Chorujesz na celiakię lub unikasz glutenu? Poniższe przepisy na pyszne pankejki są właśnie dla ciebie! Wypróbuj wszystkie i znajdź swój ulubiony!