Zioła to cenna grupa roślin przydatna w kuchni, domowej apteczce oraz jako zieleń ozdobna, wzbogacająca aranżacje. Wiele wartościowych gatunków ma niewielkie wymagania i jest łatwych w uprawie. Można je sadzić w ogrodzie, na balkonie, a nawet na okiennym parapecie. Rośliny przyprawowe i lecznicze cieszą się niesłabnącą popularnością. Nie bez powodu: są smaczne i zdrowe. W erze „stawiania” na ekologiczne rozwiązania i popularyzacji zielonej kuchni ich stosowanie wydaje się wręcz obowiązkiem. W dodatku wiele gatunków jest na tyle łatwych w uprawie, że można polecić je nawet osobom początkującym.
Modne zioła – zdrowe trendy
Jedną z najpopularniejszych w ostatnich latach roślin leczniczych jest czosnek niedźwiedzi. To ciekawa alternatywa dla tradycyjnego czosnku. Liście o specyficznym, intensywnym smaku wykorzystuje się jako dodatek do zup, sosów i dań z mięs. Gatunek nie ma szczególnych wymagań. Lubi żyzne, próchnicze gleby. Może rosnąć nawet w cieniu. W ogrodzie warto go sadzić jako roślinę okrywową. To dobry środek na wzmocnienie organizmu. 
box:offerCarousel
Kolejnym gatunkiem, który podbija rynek „medycyny naturalnej”, jest czystek. Krzew jest uniwersalnym lekiem na wiele chorób. Często stosuje się go w celu opóźnienia procesów starzenia. Regularne stosowanie czystka zapobiega występowaniu zmarszczek na twarzy, a młodym osobom pomaga w walce z trądzikiem. Roślinę trzeba uprawiać w pojemniku – w ogrodzie lub na balkonie. Lubi miejsca słoneczne i ciepłe. Przed nadejściem zimy należy przenieść ją do pomieszczenia. Wymaga regularnego nawożenia – odpowiednie są nawozy humusowe.
Jedną z najpiękniejszych roślin ozdobnych jest lawenda. Często sadzi się ją na rabatach lub wzdłuż nawierzchni. Może być także uprawiana w pojemnikach jako dekoracja balkonów i tarasów. Lubi słoneczne stanowiska i przepuszczalne gleby. W kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej jest stosowana jako przyprawa oraz ozdoba dań.
box:offerCarousel
Naturalne słodziki – alternatywa dla cukru
W ostatnich kilku latach dużym uznaniem cieszą się dwa naturalne słodziki – stewia oraz lukrecja. Są wielokrotnie słodsze od cukru i nie zawierają kalorii. Pierwszą z nich można uprawiać na parapecie, drugą na balkonie lub w ogrodzie (w pojemniku). Stewia jest łatwa w uprawie. Lubi słoneczne miejsca i żyzne, próchnicze gleby (nie toleruje odczynu zasadowego). Należy ją regularnie podlewać, nawozić i uszczykiwać pędy (to pobudza krzewienie). Jesienią liście robią się słodsze, więc zbiór najlepiej przeprowadzić możliwie późno. 
box:offerCarousel
Lukrecję uprawia się dla mięsistych, żółtych korzeni. Wymaga słonecznych stanowisk i żyznej, wilgotnej gleby o dużej zawartości wapnia. Znosi krótkotrwałe susze. Przed nadejściem mrozów należy przenieść ją do pomieszczenia. Coraz częściej spotykane jest też azteckie zioło. Można uprawiać je w wiszących pojemnikach na balkonie lub tarasie. To roślina jednoroczna. Należy ją regularnie podlewać i nawozić. Gatunek trzeba także chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Zobacz również: Zioła dla pięknych włosów
Rośliny o niesłabnącej popularności
Wiele przypraw, znanych od wieków, można uprawiać na parapecie. To m.in. majeranek, tymianek, cebula, mięta, rozmaryn i bazylia. Rośliny nie wymagają szczególnego traktowania – przede wszystkim należy je umieścić w lekkim zacienieniu (są wtedy bardziej aromatyczne – wydzielają więcej olejków eterycznych). Trzeba dbać o stałą wilgotność podłoża (nie można doprowadzać do przesuszenia bryły korzeniowej) i sporadyczne dokarmianie (kilkakrotnie w ciągu sezonu). Rośliny warto uszczykiwać, aby pobudzić krzewienie. Rozmaryn i miętę na okres zimy najlepiej przenieść do chłodniejszego pomieszczenia, dzięki temu będą zdrowsze w kolejnym sezonie.
Dobrą, szybko pozyskiwaną przyprawą do potraw z jaj (i innych) jest pieprzyca siewna (rzeżucha). Tutaj wystarczy tylko umieścić nasiona na wilgotnej wacie lub gazie i pilnować, aby materiał nie był ani zbyt suchy, ani też zalewany. Po kilku dniach można uzyskać „plon”.
Zioła w domu, na balkonie lub parapecie zapewniają stały dostęp do świeżej zieleniny i przypraw. Można wykorzystywać je na bieżąco lub konserwować (suszyć, marynować, mrozić). To niewątpliwy atut dla miłośników zdrowej kuchni.
Przeczytaj również: Zioła na dobry nastrój
Ziołowe trendy – co uprawiać na balkonie i parapecie?