Wraz z nastaniem ciepłych miesięcy chłodne, orzeźwiające napoje powracają do naszej codziennej diety. Oprócz wody najzdrowsze i najpożywniejsze napoje letnie to owocowe smoothies. Jest to mieszanka mrożonych i świeżych owoców z dodatkiem soku oraz lodu. Napój ten jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Wielu lekarzy i dietetyków uważa smoothie za najbardziej pożądany zastrzyk minerałów i witamin letnią porą. Jak przygotować smoothie w domowych warunkach? Co warto mieć pod ręką, by ułatwić proces przyrządzenia napoju? Na co jeszcze zwrócić uwagę? Oto kilka podstawowych informacji na temat smoothie. Sprawdźmy!
Smoothie – co to jest?
Jak już wspomnieliśmy we wstępie, smoothie jest owocowym koktajlem składającym się z kompozycji mrożonych i świeżych owoców z dodatkiem soku i lodu. W przeciwieństwie do tzw. shake’a klasyczne smoothie nie zawiera produktów białkowych, czyli mleka i jogurtu. Do smoothie często są dodawane nie tylko owoce, ale także warzywa (np. marchewka) czy też zieleń (pietruszka, mięta itp.). W przypadku kulturystów oraz fanów siłowni dość powszechną praktyką jest mieszanie smoothie z suplementami diety (np. białkami czy kreatyną).
Smoothies zazwyczaj nie zawierają dodatkowego cukru, a słodki smak jest zawdzięczany tylko i wyłącznie owocom. Niemniej jednak w krajach południowych często możemy spotkać ten napój z dodatkiem miodu.
Dlaczego smoothie jest tak zdrowe?
Za wynalazcę tego cudownego napoju uznawany jest Stephen Kunau, który ze względu na cukrzycę przez całe życie nie mógł spożywać słodyczy. To właśnie tak powstała receptura owocowych smoothies, które są całkowicie bezpieczne dla diabetyków. Napój jest bogaty w węglowodany, witaminy oraz składniki mineralne. Dzięki porządnej dawce owoców napój jest bardzo szybko przyswajany przez organizm.
Akcesoria do przyrządzania smoothie
Oprócz produktów wchodzących w skład smoothie warto mieć dobry mikser i shaker. Dzięki tym urządzeniom zmiksowanie owoców będzie dziecinnie proste.
Mikser
W sklepach znajdziemy mikseryzarówno stacjonarne, jak i ręczne. Do przygotowania smoothie zalecany jest ten pierwszy model, który zazwyczaj posiada duży pojemnik oraz duże moce obrotowe (ok. 500-1000 W). Nowa generacja mikserów ma opcję regulacji miksowania, dzięki czemu sami możemy wybrać, jak gęsta ma być konsystencja przyrządzanego napoju. Smoothie może być zarówno z grubymi kawałkami owoców, jak i bardzo rzadkie.
Shaker
Warto mieć pod ręką także shaker, który jest narzędziem do przygotowania domowych drinków. W shakerze idealnie możemy rozcieńczyć lód oraz zmieszać zmiksowaną miksturę owocową. Ciekawą opcją jest wybór shakera typu Boston, który składa się z szklanego oraz metalowego pojemnika. Takie narzędzie sprawi, że nasze produkty idealnie się przemieszają, a my uzyskamy jednolitą konsystencję.
Do przygotowania owocowego smoothie nie potrzebujemy wielu specjalistycznych narzędzi. Wystarczy mieć pod ręką mikser, by zmieszać owoce. Przydatny będzie także shaker, by wymieszać napój z pokruszonym lodem. Alternatywą dla miksera może być także blender.
Domowe smoothie – co warto mieć pod ręką? Mikser i shaker do owocowych napojów – jak wybrać?