Nie ma chyba osoby, która nie lubi frytek. Delikatny środek otulony złocistą chrupiącą skórką czyni z frytek doskonałą przekąskę. Najlepiej zrobić je samodzielnie w domu. Do tego przydatna będzie frytkownica. Wybór frytkownic jest spory. Czym się między sobą różnią? Jaką wybrać, aby mieć pewność, że frytki będą smaczne? Jakie funkcje dodatkowe może posiadać takie urządzenie? Zanim zapadnie decyzja o zakupie, warto przeczytać poniższy poradnik.
Rodzaje frytkownic
Na rynku dostępne są dwa rodzaje frytkownic – wolnostojące oraz do zabudowy. Pierwsze ustawia się na blacie kuchennym lub stole, drugie zaś wbudowywane są na stałe w blat. Decyzja dotycząca rodzaju kupowanej frytkownicy powinna zatem zapaść zanim przestrzeń kuchenna zostanie zaaranżowana. Ponadto, warto zadać sobie pytanie, czy sprzęt ten będzie tak często używany, że musimy mieć do niego stały dostęp. Wolnostojącą frytkownicę można swobodnie schować w momencie, kiedy nie jest użytkowana.
Istnieje także inny podział frytkownic. Wyróżniamy te do użytku domowego oraz te przydatne szczególnie w lokalach gastronomicznych. Różnica tkwi w gabarytach urządzeń oraz sposobie ich zasilania. Te domowe są niewielkie, a pojemność misy wynosi około 4 litrów. Zasilane są elektrycznie. Frytkownice z przeznaczeniem do lokali gastronomicznych mogą być zasilane gazem lub prądem, a ich pojemność wynosi ponad 5 litrów.
Domowe frytki i nie tylko
Już przed zakupem należy zadać sobie kilka pytań. Podstawowe dotyczy tego, czy frytkownica będzie służyć tylko do przygotowywania frytek. W wielu dostępnych modelach można przygotowywać także racuchy, pączki, potrawy mięsne czy nawet krewetki. Niektóre z urządzeń przystosowane są do smażenia innych produktów, aniżeli tylko ziemniaczanych frytek. Warto zatem wybrać to, które umożliwi przyrządzenie różnych dań.
Beztłuszczowe smażenie
Frytkownica niezmiennie kojarzy się ze smażeniem na głębokim tłuszczu. W przypadku większości frytkownic olej wlewa się do specjalnej misy, lecz istnieją również modele, które znacznie obniżają zużycie tłuszczu. Niestety stanowią one rzadkość, a cena idzie tu w parze z technologią i jest dość wysoka. Takie frytkownice to jednak doskonała propozycja dla wszystkich, którzy starają się ograniczać spożywanie tłuszczów, ale nie potrafią odmówić sobie ulubionych, złocistych frytek. Zasada działania takich frytkownic wykorzystuje specjalny system cyrkulacyjny oraz funkcję grillowania.
Rodzaj misy
Wybór modelu frytkownicy powinien być w dużej mierze uzależniony od rodzaju misy, jaka została dołączona do zestawu. Misa może być na stałe wbudowana w urządzenie lub mieć opcję wyjmowania. Rodzaj mis warunkuje zlewanie tłuszczu oraz czyszczenie sprzętu. W przypadku tych wbudowanych olej zlewany jest za pomocą specjalnego spustu. Umożliwia to łatwe czyszczenie urządzenia. Decydując się na opcję drugą, warto zwrócić uwagę, czy misę można myć w zmywarce. To znacznie ułatwi utrzymanie jej w należytym porządku.
Dodatkowe opcje
Producenci oferują opcje, które znacznie ułatwiają korzystanie z frytkownic. Możliwość ustawienia czasu, jaką dają wbudowane w nie minutniki oraz zmiana temperatury, którą gwarantują regulatory, to przydatne funkcje pozwalające na zapanowanie nad smażonymi potrawami. Umożliwia to także transparentne okienko umieszczone w pokrywie. Stała kontrola nad tym, co dzieje się w środku, sprawi, że domowe frytki nie będą ani surowe, ani spalone. Frytkownice, w standardzie, posiadają lampki kontrolne informujące o gotowości urządzenia do działania. W bardziej zaawansowanych modelach jest nieco więcej udogodnień. Wyświetlacz LCD informujący o parametrach, obrotowe kosze, które umożliwiają zmniejszenie ilości wykorzystywanego tłuszczu czy automatycznie otwierana pokrywa sygnalizująca zakończenie smażenia – to tylko niektóre z nich.
Ceny frytkownic
Ceny frytkownic są dość zróżnicowane. Uzależnione przede wszystkim od zaawansowania technologicznego sprzętu, jego pojemności oraz mocy. Urządzenia z przeznaczeniem tylko do smażenia frytek można zakupić już za 100 złotych. Za te, które umożliwiają smażenie także innych produktów z powłoką teflonową oraz dodatkowymi opcjami, należy zapłacić nawet do 7 razy więcej.
Przystępując do zakupu frytkownicy, pamiętaj o następujących kwestiach:
– O frytkownice, jako że mają kontakt z tłuszczem, należy wyjątkowo dbać. Konieczna jest wymiana filtrów.
– Trzeba zwrócić uwagę na to, czy frytkownica jest poręczna, czy posiada uchwyty ułatwiające jej użytkowanie oraz antypoślizgowe nóżki.
– Warto postawić na sprawdzonego producenta, np.: Tefal, Philips, Moulinex czy DeLonghi.
Frytkownica to urządzenie, które znacznie ułatwi przygotowywanie frytek. Dzięki niej, na zawsze będziesz mógł pożegnać się ze smażeniem frytek na patelni pełnej oleju.
Smaczne frytki przygotowane w domu. Wybieramy frytkownicę