Grill elektryczny to sprzęt, który spotkać można w wielu kuchniach. Grillowane jedzenie uznaje się za zdrowsze i smaczniejsze niż to smażone. Modele elektryczne pozwalają nie tylko na sezonowe, ale także całoroczne przygotowywanie pozbawionych zbędnego tłuszczu potraw. Jednak nawet najlepszy i najdroższy model grilla nie przygotuje smacznych potraw, jeśli nie będzie odpowiednio pielęgnowany. Są jednak sposoby na to, aby sprzęt posłużył znacznie dłużej. Oto pięć rad, które pozwolą zadbać o grill elektryczny we właściwy sposób. 1. Ustawianie odpowiedniej mocy i temperatury grzania
Najczęstszą przyczyną, jaka powoduje zniszczenie grilla, jest przypalanie potraw. To skutek nieuwagi, której zazwyczaj dopuszczają się właściciele. Nie bez powodu urządzenia zostały wyposażone w pokrętła, umożliwiające regulację mocy grzania. Znaczna większość osób uważa, że ustawienie najwyższej mocy jest najlepsze. Rzeczywiście, im wyższa moc, tym potrawa zostanie szybciej przyrządzona. Jednak temperatura grzania powinna zostać dostosowana do rodzaju potrawy. Inna będzie potrzebna podczas grillowania dużego kawałka mięsa, a inna podczas przygotowywania warzyw czy delikatnych ryb. Ponadto wiele osób nie zmienia raz ustawionej mocy, uznając, że jeśli raz potrawa została przyrządzona dobrze, tak samo będzie i następnym razem. To błąd, który często jest przyczyną przypalania się jedzenia i tym samym niszczenia powierzchni grillującej urządzenia. Zatem dostosowanie mocy do rodzaju potrawy uchroni nie tylko przed jej spaleniem, ale i zniszczeniem sprzętu.
2. Używanie odpowiednich przyrządów
Powierzchnie grilla wykonane są zazwyczaj z nieprzywierającego teflonu. To materiał, który doskonale sprawdza się podczas smażenia i grillowania w wysokich temperaturach, jednak należy się z nim dobrze obchodzić. Nie można używać w jego przypadku metalowych sztućców, które rysując powierzchnię teflonu, uszkadzają ją i pozbywają właściwości. Niestety często zapomina się o tym i w celu przewrócenia kawałka mięsa czy ryby, łapie się pierwszy lepszy widelec. Najlepiej sprawdzają się sztućce drewniane, plastikowe łopatki lub takie, których zakończenia zostały wykonane z silikonu.
3. Regularne mycie
Uważając, że grilluje się bez tłuszczu, a teflon jest warstwą nieprzywieralną, wiele osób zapomina o regularnym czyszczeniu sprzętu. A przecież korzystanie z grilla wymaga czyszczenia. Fakt ten można w bardzo prosty sposób wytłumaczyć. Otóż grillowanie pozostawi na płycie niewidoczną warstwę tłuszczu lub niewielkie cząstki jedzenia. Każde kolejne korzystanie z grilla będzie powodować podgrzanie pozostałości, palenie ich i, co gorsza, „przechodzenie” na przyrządzaną potrawę. Jeśli lenistwo bierze górę, warto sprawdzić, czy płytę grillującą można myć w zmywarce.
4. Używanie odpowiednich środków czyszczących
Nie wszystkie środki czyszczące nadają się do mycia płyty grilla. Wynika to z faktu, że powierzchnia urządzenia ma bezpośredni kontakt z jedzeniem. Zatem stosowanie specyfików na bazie alkoholu lub innych detergentów jest zabronione. Ich użycie może wiązać się z niebezpieczeństwem dla zdrowia oraz przedostawaniem się zapachów i smaków na przygotowywane potrawy. Jeśli płyty nie są mocno zabrudzone, wystarczy ich przetarcie miękką, zwilżoną szmatką. Z powodzeniem można je też umyć płynem do mycia naczyń. Jeśli zaś powierzchnia grilla jest stosunkowo mocno zanieczyszczona, do usunięcia wszelkich przypaleń należy użyć specjalnego środka.
5. Grillowanie bezpośrednio na płycie
Oczywiście jest ono w pełni dozwolone. Powierzchnia płyty została tak skonstruowana, aby można było układać na niej jedzenie bez konieczności używania tłuszczu oraz podkładek. Jeśli jednak celem jest przedłużenie żywotności grilla oraz korzystanie z niego bez ograniczeń przez wiele lat, warto zakupić specjalny papier. Jedna rolka kosztuje kilka złotych, a papier uchroni przed przywieraniem potraw do powierzchni grillującej oraz pozytywnie wpłynie na stan stan urządzenia. Jego położenie na płytę to także pewnego rodzaju wygoda, ponieważ daje on pewność, że na grillu nie pozostaną przypalone resztki jedzenia, a zanieczyszczenia znajdą się tylko na papierze. Po skończonym grillowaniu papier należy wyrzucić i dla pewności przetrzeć ściereczką płytę grilla w celu usunięcia ewentualnych zabrudzeń.
Jeśli jesteś właścicielem grilla elektrycznego lub masz zamiar zakupić ten sprzęt, zapamiętaj wszystkie wyżej wymienione rady. Dzięki nim będziesz mógł cieszyć się dobrym jakościowo, smacznym i zdrowym grillowanym jedzeniem przez długi czas. Zapewni to płyta grilla, o którą należy się szczególnie troszczyć. Warto wcielić w życie pięć podstawowych zasad dbania o grill elektryczny, chociażby po to, aby inwestycja pieniędzy w urządzenie nie poszła na marne.
5 rad, jak zadbać o grill elektryczny, by potrawy zawsze smakowały wyśmienicie