Paweł Ochman to weganin od 26 lat, autor bloga Weganon.pl, naukowiec. Jego przyjaciele mawiają, że „rano mieszka w probówkach, a wieczorem w garach”. Prowadzi warsztaty kulinarne na terenie całej Polski. Weganizm jest radykalną odmianą wegetarianizmu – weganie rezygnują ze spożywania nie tylko mięsa, ale również produktów, których wytwarzanie wiąże się z eksploatacją zwierząt – między innymi nabiału i miodu. Dążą też do wyeliminowania produktów pochodzenia zwierzęcego ze wszystkich aspektów życia.
Obecnie obserwujemy coraz szybszy wzrost świadomości społecznej związanej z niewłaściwym traktowaniem zwierząt na fermach i w gospodarstwach rzeźnych, dlatego coraz więcej osób decyduje się na zmianę sposobu żywienia. Z pomocą dla wszystkich, którzy chcieliby wykonać krok w kierunku diety wegańskiej, ale obawiają się o niedobory składników odżywczych czy trudności z odnalezieniem interesujących przepisów, przychodzi między innymi autor książki „Pyszności z roślin”.
Słodycze inaczej
Kto nie kocha słodkości? Miłość Pawła Ochmana do cukiernictwa rozpoczęła się od zeszytu z przepisami mamy, dlatego w swojej najnowszej książce powraca do smaków kuchni naszych rodziców i dziadków. 
Ciasto bez jajek i mleka? Książka ta udowadnia czytelnikom, że bez użycia nabiału można przygotować tradycyjne wypieki, w dodatku nie tracąc jakości. Niektóre receptury są proste, inne bardziej skomplikowane – wszystkie w pewien sposób unowocześnione przez autora. Wyjątkowy klimat tworzą cudowne zdjęcia przepiśników z minionych lat – inspiracja Ochmana, ukłon w stronę mamy.
„Pyszności z roślin” to zbiór stu niepublikowanych wcześniej na blogu przepisów, pogrupowanych w rozdziały: „Tarty”, „Świąteczne słodkości”, „Drobne słodkości na poprawę humoru”, „Słodkie śniadania”, „Lody”, „Tłusty czwartek”, „Wspomnienia z dzieciństwa”, „Słodkości z dodatkiem warzyw” oraz „Z różnych stron świata”. Dołączone zdjęcia gotowych dań pobudzą każdą kulinarną wyobraźnię, dlatego ostrzegamy przed przeglądaniem fotografii o pustym żołądku! 
Podsumowanie
Książka „Pyszności z roślin" przypadkie do gustu każdemu smakoszowi zdrowej kuchni. Każdy przepis jest dobrze opisany, czytelnik znajdzie również tabele z informacjami o miarach kuchennych, co okaże się niezwykle przydatne dla osób, które dopiero stawiają swoje pierwsze kroki w kuchni. Jeśli chciałbyś przekonać się do pieczenia, spróbować sprawdzonych wegańskich przysmaków lub namówić bliską osobę na drobną zmianę w diecie, koniecznie zajrzyj do tego zbioru, pełnego pasji i miłości do gotowania!
Książka dostępna jest na Allegro już za ok. 39 zł.
Źródło okładki: www.znak.com.pl
„Pyszności z roślin” Paweł Ochman – recenzja