Jest wiele okazji do zorganizowania w domu uroczystej kolacji. Przyjęcie imieninowe, święta czy też inne wydarzenia, które chcemy dzielić z rodziną lub znajomymi. Jeśli chcemy olśnić gości i nie popełnić żadnej gafy, warto się do tego zadania odpowiednio przygotować. Przestrzeganie kilku dość uniwersalnych zasad może zapewnić nam towarzyski sukces. Sprawmy więc, aby nasi goście miło wspominali nas jako gospodarzy oraz wieczór pełen przyjemnej atmosfery. Odpowiednio nakryjmy stół i podajmy pyszne jedzenie, a na pewno się uda.
Goście i ich rozmieszczenie przy stole
Aby kolacja przebiegła miło i przyjemnie, w atmosferze ciekawych rozmów i żartów, powinni w niej uczestniczyć odpowiedni goście. Jeżeli mamy taką możliwość, to postarajmy się ich dobrać pod względem zainteresowań bądź pasji. Wtedy mamy pewność, że będą w stanie znaleźć wspólne tematy, a my jako gospodarze nie będziemy musieli się zajmować prowadzeniem rozmowy. Czasami jedna zbyt głośna i pewna siebie osoba bądź zawzięty maruder może popsuć cały nastrój.
Nie bójmy się zapraszać osób, które niezbyt dobrze lub zupełnie się nie znają – taka kolacja to szansa na zawarcie nowych znajomości i wymianę poglądów w szerszym gronie niż hermetyczna grupa przyjaciół. Zwykle gości sadzamy na zmianę: raz kobieta, raz mężczyzna, dla zachowania równowagi. Pan i pani domu powinni usiąść u szczytu stołu, w widocznym miejscu.
Jak prawidłowo nakryć stół?
Elegancko nakryty stół to wizytówka każdego eleganckiego przejęcia. Podstawą jest oczywiście nieskazitelny, dobrze wyprasowany obrus. Najbardziej klasyczny jest śnieżnobiały, jednak nie jest to konieczność. Raczej nie poleca się zbyt ciemnych barw. Zależnie od naszych upodobań i gustu możemy pokusić się o dekoracje. Należy jednak w tej kwestii zachować umiar i zdrowy rozsądek. Elementy ozdobne nie powinny uniemożliwiać gościom rozmów albo sięgania po znajdujące się na stole dania. Zbyt rozłożysta kompozycja kwiatowa lub wysokie świece przy takiej kolacji to niezbyt praktyczne posunięcie.
Jeżeli kolacja składa się tylko z podstawowych trzech dań: zupy lub przystawki, dania głównego oraz deseru, to do nakrycia stołu wystarczy jedynie kilka elementów. Są to sztućcedo poszczególnych dań, talerze oraz kieliszki do wody i wina. Rozmieszczenie ich wszystkich na stole może wydawać się dosyć skomplikowane, ale wcale takie nie jest, jeśli tylko zapamiętamy ogólne zasady.
Nakazują one układać od zewnętrznej strony te sztućce, których będziemy używać jako pierwszych i tak stopniowo, w stronę talerza, gdzie znajdzie się nóż i widelec do dania głównego. Nad talerzem kładziemy sztućce przeznaczone do konsumowania deserów: widelczyk bądź łyżeczkę. Kieliszki stawiamy po prawej stronie ponad ostrzami noży. Również w kolejności użytku. Jeżeli podajemy więcej dań, to do każdego należy dołączyć kolejny komplet sztućców, aby nie zaistniała sytuacja, gdzie podczas wieczoru musimy je dołożyć.
Potrawy i alkohol na uroczystej kolacji
Planując menu na nasze przyjęcie, powinniśmy postępować nieco ostrożnie. Nie chcielibyśmy, aby gości spotkała sytuacja, że nie mogą wszystkiego zjeść. Mając wśród znajomych osoby z rożnymi zwyczajami bądź preferencjami kulinarnymi, warto się z nimi zapoznać. Wiele osób obecnie przestrzega diety wegetariańskiej albo wegańskiej. W zróżnicowanym środowisku łatwo o osoby, których zakazy religijne lub kulturowe określają szczególny sposób żywienia. Miejmy to na uwadze, a zapraszając je do swojego domu, zadbajmy, aby nie wyszły głodne. Rodzaje potraw dobierzmy również do pory roku oraz pogody: latem zaserwujmy lekkie potrawy, a zimą postawmy na rozgrzewające przysmaki.
Zastanowienia wymaga również kwestia alkoholu. Zdecydujmy najpierw, czy go w ogóle podamy, a jeśli tak, to co to będzie? Wina dobrane do potraw, serwowane wraz z nimi to bardzo eleganckie i gustowne rozwiązanie. Powodzeniem cieszą się również tradycyjne nalewki podawane na koniec posiłku.
Uroczysta kolacja wyprawiana w domu może napawać stresem, jednak nie jest tak trudna do przygotowania, jakby się mogło wydawać. Należy zapoznać się z kilkoma podstawowymi zasadami, dzięki którym zachwycimy naszych gości.
Uroczysta kolacja w domu – jak się przygotować?