Doceniane w wielu krajach azjatyckich od stuleci, zarówno ze względu na ich walory smakowe, jak i wartości odżywcze, naszym podniebieniom długo były obce. Wraz z popularnością produktów typu superfood zainteresowanie wodorostami powoli wzrasta, a one same przestają być kojarzone wyłącznie z sushi.
Wodorosty – nieocenione dla zdrowia