Letnie upały mogą skutecznie odebrać apetyt. Istnieją jednak przepisy na dania, które nawet w gorące dni cieszą podniebienie jak mało co! Choć torty kojarzą się z przyjęciami, warto celebrować każdy dzień i poświęcić trochę czasu na ich przygotowanie. Lemon Poppy-Seed Lady Cake jest tego wart! W gorącej porze roku najlepiej sprawdzają się te desery, które wyróżniają się lekkością i delikatnym, orzeźwiającym smakiem. Puszysty biszkopt z dodatkiem ziaren maku, przełożony cytrynowym nadzieniem i uwieńczony śnieżnobiałym frostingiem idealnie trafia w te potrzeby. 
Tort Lemon Poppy-Seed Lady Cake – lekki tort na lato
Jaki jest Lemon Poppy-seed Lady Cake? To tort, w którym klasyczny biszkopt został urozmaicony makiem. Drobne ziarenka sprawiają, że jego konsystencja zaskakuje i wywołuje przyjemne doznania. Kolejne warstwy przełożone są śmietanową masą o wyrazistym cytrynowym smaku. Cytrusy, zwłaszcza letnią porą, orzeźwiają i pobudzają. Do tego subtelny frosting z ubitych białek, który sprawia, że tort prezentuje się świetnie! Brzmi zachęcająco? Przygotuj taki sam w domu! 
Lemon Poppy-Seed Lady Cake – przepis
Do upieczenia czterowarstwowego ciasta będziesz potrzebować dwóch tortownic o średnicy 20 centymetrów. Wyłóż je pergaminem lub wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza.
Składniki na biszkopt:
230 g masła
500 g mąki tortowej
1,5 łyżki proszku do pieczenia + 1 szczypta do białek
1 szczypta soli
2 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki maku + 1 łyżeczka (do dekoracji)
1 łyżka skórki cytrynowej
1 szklanka mleka
8 białek jaj
box:offerCarousel
Sposób przygotowania:
W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, mak, proszek do pieczenia i sól. W naczyniu miksera umieść masło i miksuj, aż stanie się puszyste. Nie przerywając pracy urządzenia, dodawaj stopniowo 1,5 szklanki cukru, ekstrakt waniliowy i skórkę otartą z cytryny. Na końcu wsyp mieszaninę mąki – w dwóch partiach na zmianę z mlekiem. Zmiksuj na jednolitą masę i odstaw.
W drugiej misce ubij białka jaj wraz ze szczyptą proszku do pieczenia – dzięki niemu piana będzie sztywniejsza. Dodaj cukier i miksuj jeszcze przez chwilę na średnich obrotach, ale niezbyt długo, bo całość opadnie! Przełóż do masy i delikatnie wymieszaj.
Ciasto podziel na dwie części i wypełnij nimi przygotowane wcześniej tortownice. Piecz przez około 40 minut do uzyskania złotego koloru. Postęp sprawdzaj, nakłuwając patyczkiem. Gdy będzie suchy, biszkopt jest gotowy. Odstaw do ostudzenia. 
box:offerCarousel
Składniki na masę do przełożenia biszkoptu:
1 szklanka śmietany
6 żółtek 
3/4 szklanki cukru
1 łyżka skórki z cytryny
1/2 szklanki soku z cytryny 
100 g masła
Sposób przygotowania:
W niewielkim rondlu umieść żółtka, cukier, sok i skórkę otartą z cytryny. Gotuj przez około 10 minut na średnim ogniu, stale mieszając drewnianą łyżką. Przełóż do miski, dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści i połączy. Zakryj folią tak, aby dotykała powierzchni (dzięki temu nie utworzy się skorupka), wstaw do lodówki na godzinę. 
Śmietanę ubij na sztywno i dodaj cytrynowy sos. Zmiksuj, przykryj folią i wstaw do lodówki na 2 godziny. 
Gdy biszkopty ostygną, możesz pokroić je w poprzek, każdy na dwa blaty. Ułóż pierwszy na paterze i pokryj cytrynową masą. Kolejno, na zmianę – biszkopt i masa. Całość wstaw do lodówki, a frosting nakładaj tuż przed podaniem. 
box:offerCarousel
Składniki na frosting:
1 szklanka cukru
1/4 szklanki wody
2 łyżki miodu
6 białek jaj 
W niewielkim garnku podgrzej 3/4 szklanki cukru z wodą i miodem. Mieszaj, aż wszystko się rozpuści. W misce ubij białka jaj z pozostałym cukrem. Ostrożnie wlej masę karmelową i miksuj, aż całość ostygnie i nabierze połysku. Tort okładaj masą z wierzchu i po bokach. Posyp makiem i skórką z cytryny dla dekoracji.
Pieczenie tortów może okazać się bardzo przyjemnym zajęciem! Wykorzystaj wolny czas w letni dzień na przygotowanie Lemon Poppy-Seed Lady Cake, aby cieszyć się jego niebanalnym smakiem!
Tort na lato – Lemon Poppy-Seed Lady Cake