Suszarkę do grzybów i owoców możesz kupić już za niespełna 100 zł. Tylko pozostaje pytanie: czy spełni ona swoje zadanie? Jeśli zamierzasz suszyć coś okazjonalnie i w niewielkich ilościach, pewnie tak. Jeżeli jednak planujesz przerabiać większą ilość grzybów, pomidorów czy owoców – należałoby zainwestować raz, ale w sprzęt o lepszej jakości. Przed dokonaniem zakupu przeanalizuj, do czego suszarka będzie ci służyć najczęściej. Warto także zwrócić uwagę na:
wielkość suszarki – pozwoli na suszenie większej ilości produktów za jednym razem.
ilość tac, ich pojemność, głębokość – umożliwi wkładanie większych części owoców czy całych kapeluszy grzybów (pojemność suszarki wyrażona jest w litrach).
możliwość rozłożenia suszarki na części pierwsze – pozwoli to na dokładne wymycie każdego elementu (trzeba by także przyjrzeć się, czy elementy można myć zmywarce w wysokiej temperaturze).
kolor tworzywa, z którego suszarka jest wykonana – najlepiej, by była przezroczysta, daje to możliwość podglądania procesu suszenia, bez konieczności otwierania urządzenia.
moc – to element decydujący o szybkości suszenia; do domowego użytku znajdziesz suszarki o mocy od 230 do nawet i ponad 500 W. Im wyższa moc, tym szybciej produkty zostaną wysuszone. Należy pamiętać też o tym, że proces suszenia jest długotrwały i może przebiegać nawet do kilkunastu godzin (w zależności od wilgotności produktu oraz jego grubości).
równomierne suszenie – różni producenci w niektórych modelach umieszczają ponadto funkcję powietrza obiegowego, suszarki zaopatrzonej w siły obrotowe bądź mikroprocesor zapewniający stałą temperaturę powietrza. Zastanów się, czy nie potrzebujesz wariantu, wyposażonego w powyżej opisane, dodatkowe funkcjonalności.
W suszarce najlepiej umieszczać produkty o niedużej wilgotności, skróci to czas ich suszenia. Jeśli jednak uwielbiasz np. suszone jabłka, a do suszenia wybierzesz ich soczystą odmianę, lepiej zaopatrzyć się w suszarkę o większej mocy. Podobnie będzie z pomidorami, które w swym wnętrzu zawierają aż 93% wody. Na rynku dostępne są suszarki do grzybów i owoców, wyposażone w średnio od 3 do 9 tac, co sprzyja ekonomii jednorazowego przerabiania produktów. Możesz także znaleźć suszarki, w których ilość tac jest regulowana w zależności od potrzeb i może sięgać nawet 30. Wiele modeli suszarek do grzybów i owoców zaopatrzona jest w okrągłe sita, choć powstają też modele kwadratowe. Średnica okrągłych suszarek sięga 33 cm, zaś kwadratowych średnio około 38 cm. Głębokość sit standardowo wynosi od 4 do 6 cm, ale możesz dostać takie suszarki, w jakich samodzielnie da się regulować ich wysokość. Sprawdza się to szczególnie podczas suszenia większych kawałków owoców. W zależności od ilości produktów, które chcesz ususzyć, sprawdź także pojemność suszarki. Średnio wynosi ona od 8 do 15 litrów, a większa pojemność oznacza więcej jednorazowo suszonych produktów oraz oszczędność czasu i energii. Przed zakupem suszarki do grzybów i owoców warto też sprawdzić szczelność pokrywy – nieszczelna narazi na dłuższy proces suszenia, a co się z tym wiąże, także na intensywniejszy pobór energii. Wiele z suszarek do grzybów i owoców wyposażonych jest w podwójną lub potrójną regulację temperatury suszenia. Jeśli jednak masz zamiar suszyć różnorakie produkty, wymagające bardzo precyzyjnego ustawienia temperatury, wybierz model z termoregulatorem w postaci pokrętła. Zabezpieczeniem przed przegrzaniem urządzenia jest ogranicznik temperatury. Jeżeli nie chcesz ciągle kontrolować procesu suszenia, wybierz suszarkę z automatycznym wyłącznikiem.
Przykładowe suszarki do warzyw i owoców
MPM MSG-02
Suszarka ta (400-watowa) wyposażona jest w 5 sit o średnicy 33 cm, na których da się suszyć różne produkty o dużej pojemności, m.in.: grzyby, owoce, zioła czy kwiaty. Suszarka do grzybów i owoców MPM MSG-02 zaopatrzona została w funkcję odparowywania wody, dzięki czemu przyspiesza suszenie i pozwala na zachowanie większej ilości witamin w suszonych produktach. Regulacja nadmuchu (3-stopniowa) i ergonomiczne sterowanie umożliwiają kontrolowanie parametrów suszenia. Przezroczysta obudowa, wykonana z materiałów wysokiej jakości, pozwala na podglądanie procesu suszenia, jest także estetyczna oraz odporna na uszkodzenia. Koszt takiej suszarki oscyluje między 115 a 130 zł.
Zelmer ZFD1250W (FD1001)
Suszarka (11 litrowa) o mocy 520 W w szybki sposób upora się nawet z najbardziej wilgotnymi produktami, przeznaczonymi do suszenia. Na 4 sitach bez problemu ułożysz zbiory grzybów czy jabłek, a dzięki dużej mocy urządzenia, skrócisz czas ich suszenia. Suszarka Zelmer ZFD1250W posiada elektroniczne sterowanie oraz 2 stopnie regulacji nawiewu. Transparentne sita umożliwiają podgląd suszenia, a funkcja pakietowania pozwala na zmniejszenie jej gabarytów podczas przechowywania. Kupisz ją za niespełna 150 zł.
Niewiadów 970.01 PS
To kompaktowa suszarka o mocy 300 W, z czterema przezroczystymi sitami oraz transparentną pokrywą i białą, stabilną podstawą. Stopnie mocy suszenia (ilość – 2) gwarantują zachowanie wielu składników odżywczych. Suszarka Niewiadów 970.01 PS wyposażona jest w ogranicznik temperatury, dzięki czemu masz pewność, że urządzenie jest dobrze chronione i nie dojdzie do jego przegrzania. W przypadku suszenia dużej ilości produktów, suszarkę Niewiadów można powiększyć o kolejne sita. Model 970.01 PS posiada 5-centymetrowe sitka o średnicy 30 cm. Jeśli chcesz suszarkę o takiej samej wielkości i pojemności, ale większej mocy, marka Niewiadów oferuje również wariant 972.02 o mocy 420 W. Pracę suszarki da się kontrolować za pomocą wbudowanego mikroprocesora, dzięki któremu możliwe jest ustawienie optymalnej i precyzyjnie dobranej temperatury. Zapewnia to równomierne suszenie wszystkich produktów, umieszczonych w suszarce. Oba modele zakupisz za około 119–134 zł.
Ravanson SD 2010
To kompaktowa suszarka o mocy 240 W, złożona z 3 przezroczystych tac, które można myć w zmywarce. Wentylator przetłaczający ciepłe powietrze, optymalizuje proces suszenia grzybów i owoców. Sita o wysokości 4,5 cm i średnicy 32 cm, o ergonomicznym ośmiokątnym kształcie, pozwalają na umieszczenie na nich nawet dużych kawałków suszonych produktów. Suszarka Ravanson SD 2010 wyposażona jest w termostat, gwarantujący ręczne ustawienie temperatury. Choć nie jest to sprzęt o najwyższej mocy, przyda się tym, którzy chcą okazjonalnie suszyć produkty. Posiada także zabezpieczenie przed przegrzaniem. Kupisz ją w cenie 99 zł.
Luxpol TS-9688-3 (C-01)
Kolejna kompaktowa suszarka do grzybów i owoców o mocy 250 W. Zaopatrzona w 5 tac, pozwala na umieszczenie na każdym jej poziomie pokaźnej ilości ziół, owoców czy grzybów. Transparentne sita o średnicy 26,3 cm nie są największymi z dostępnych na rynku, ale sprawdzą się np. w codziennym użytkowaniu, podczas regularnego suszenia owoców. Kompaktowy wymiar sprawia, że suszarka nie zajmuje dużo miejsca w trakcie przechowywania. Suszarka Luxpol model TS-9688-3 wyposażona jest w automatyczny wyłącznik oraz ogranicznik temperatury. Regulowany termostat zapewnia ustawienie temperatury w zakresie od 30 do 70° C, co z kolei daje możliwość dostosowania optymalnej temperatury do suszenia konkretnego produktu. Urządzenie kupisz za około 100 zł.
Excalibur 5
Prawdziwa „królowa” wśród suszarek do grzybów i owoców. Wyróżnia się przede wszystkim nietypowym, kwadratowym kształtem, a jej design przypomina półkę z wyciąganymi szufladami. Zaopatrzona w system poziomego przepływu powietrza, gwarantujący szybkie i równomierne suszenie produktów na każdej z półek. Wiatrak oraz termostat zamontowano z tyłu, co sprawia, że wszystkie jej poziomy posiadają własny strumień powietrza. Nie ma zatem obaw, że cokolwiek na którejś z półek nie zostanie wysuszone lub będzie przypalone. Tacek nie trzeba także zamieniać miejscami podczas pracy urządzenia. Suszarka Excalibur 5 posiada 5 tac o wymiarach 38,4 cm x 38,4 cm, co sprawia, że jest naprawdę dużą i wydajną suszarką do domowego suszenia owoców i grzybów. Moc (400 W) pozwala na szybkie suszenie, możliwe jest też regulowanie temperatury za pomocą termostatu – w skali od 29 do 68° C. Da się również ustawić 26-godzinny minutnik. Suszarka Excalibur dostępna jest w wersji z 5 lub 9 półkami, łatwo się ją czyści, a tacki wyczyścimy w zmywarce. Choć jej cena nie należy do najmniejszych (1140 zł za suszarkę z 5 półkami, do nawet 1500 zł za suszarkę z 9 tacami), a sam sprzęt jest produktem z górnej półki, zapaleni grzybiarze bądź osoby lubiące chrupać suszone owoce i warzywa, powinny rozważyć jej zakup.
Suszarka, często nazywana suszarką do grzybów i owoców, ma tak naprawdę więcej zastosowań. Najczęściej bowiem suszymy jesienne, leśne zbiory czy sezonowe owoce, lecz ususzyć można także zioła, kwiaty, warzywa – tworząc z nich warzywne chipsy czy też mięso – chociażby amerykański przysmak, czyli suszoną wołowinę. Suszarka używana do grzybów ma zastosowanie czysto sezonowe, jednak biorąc pod uwagę też inne produkty, sprawdza się w użytkowaniu przez cały rok. To urządzenie, które z pewnością warto posiadać w swoim kuchennym asortymencie.
Zobacz również: Czy warto kupić suszarkę do żywności? – polecane modele
Sezon grzybiarski w pełni, a co za tym idzie, suszenie grzybów do aromatycznych dań, nie tylko świątecznych. Suszenie to jedna z metod konserwacji żywności. By szybko uporać się z tym zadaniem, wystarczy suszarka do grzybów i owoców. Jakie powinna mieć parametry, by spełniać swoją funkcję?