Każda osoba zmagająca się z alergią lub nietolerancją na gluten wie, jak problematyczne jest właściwe odżywianie się i komponowanie posiłków. Restauracje oferują dosyć ograniczoną liczbę odpowiednich dań. W sklepach znajdziemy bezglutenowe zamienniki, ale często są one droższe, trudno dostępne i nie pozwalają na skomponowanie odpowiedniego jadłospisu.
Gluten-free – książki kucharskie dla bezglutenowców