Salatlar Archives - Page 4 of 5 - Min Bir Dad Min Bir Dad
Posts Categorized / Salatlar
Acılı kələm salatı
Acılı kələm salatı Lazım olanlar: 1 dənə kiçik kələm, 1 şirniyyat qaşığı pul bibər, 1 çay qaşığı kəklik otu, 2 şorba qaşığı zeytun yağı, 1dənə limon, 6 dəstə cəfəri, 3 dənə qara zeytun, Duz, Hazırlanma qaydası: Kələmi bol duzlu və sirkəli suda yuyub təmiz suyunu verməsi üçün aşsüzənə qoyun. İncə- incə doğrayıb yumuşalması üçün duzla möhkəm ovun. […]
Qırmızı çuğundur salatı
Ərzaqlar: iki -üç orta çuğundur, yarim dəstə şüyüd (əslində bu arzuya görə dəyisə bilər), 2-3 şorba qaşığı mayenoz. 1 şorba qaşığı qatıq da ola bilər, Bu ölçüləri siz öz ağız dadınıza görə ayarlaya bilərsiniz. Hazırlanması: Çuğundurların qabıqlarını soyub bişirin. Rəndələyin. Soğanı azca qovurun. Sonra çuğunduru soğana qatıb birlikdə qovurun (amma çuğundurların çox yumşalmaması gərəkdir). Soyuduqdan […]
Fırında qızartma
Lazım olanlar: 2 ədəd kabak, 2 ədəd badımcan, 2 ədəd kartof, 2 ədəd pomidor, Duz, zeytun yağı, Hazırlanması: Badımcanları alacalı soyub kiçik-kiçik doğrayın. Kabak və kartofları soyub kiçik-kiçik doğrayın. Bütün ərzaqları dərin bir qaba yığın. Üzərinə 4 yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Duz da töküb möhkəm qarışdırın. Yağlı kağız sərilmiş fırın sinisinə yayın və […]
Lazım olan ərzaqlar: 1\2 kq kök, 1\2 kq qatıq, 1\2 stəkan qırılmış qoz, Zeytun yağı, Hazırlanması: Bir tavada zeytun yağını qızdırın və içinə rəndələnmiş kökü əlavə edin. Kök soyuduqdan sonra qoz ilə birlikdə qarışdırın. Sonra duz əlavə edərək çırpılmış qatıqla qarışdırın. Servis tabağına alın. Arzuya görə sarımsaqlı qatıq da əlavə edə bilərsiniz.
Təzə lobya qovurması
Lazım olanlar: Yarım kq lobya, 1 quru soğan, 1 qaşıq tomat, Duz, Istiot, Duru yağ, Hazırlanması: Lobyanı yeməklik doğrayın. Qazana qoyun. Üzərini örtəcək qədər su əlavə edin. Qaynamağa qoyun. Çəngəllə lobyanın bişib bişmədiyini yoxlayın. Ocaqdan düşürtməzdən 5 dəqiqə əvvəl duz əlavə edin. Daha sonra ocaqdan düşürdüb süzün. Ayrı bir qazanda duru yağı qızdırın. Soğanı qazana […]
Noxudlu kabak salatı
Lazım olan ərzqlar: 5 ədəd kabak, 2 su stəkanı bişmiş noxud, 4 dənə közdə bişmiş qırmızı bibər, 2 dənə quru soğan, Cəfəri, Şüyüd, Duz, Limon, Hazırlanma qaydası: Kabakları yuyub küp-küp doğrayın. Tavaya zeytun yağı qoyub soğanları qovurun. Azacıq bişəndən sonar kabakları da əlavə edib qovurun. Kabak suyunu çəkənə qədər bişirin. Sonar ocaqdan alın. […]