Meyvələrin təravətini bu üsulla saxlayın – Foodinfo.az
Meyvələrin təravətini bu üsulla saxlayın
Alimlər meyvələr üçün bənzərsiz yeməli örtük hazırlayıb. Bu barədə “Advanced Materials” məlumat yayıb.
Publika.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, qabığın zülal və qurudulmuş toyuq yumurtası, qliserin, selüloz nanokristal və kurkumindən ibarət olduğu bildirilir. Bu qarışıq, tədqiqatçıların fikrincə, meyvələrdə nəmliyi mükəmməl saxlayır, eyni zamanda antimikrobial xüsusiyyətlərə malikdir. Bütün bunlar meyvənin təravətini qorumaq üçün ən vacib tələblərdən yalnız biridir.
Təcrübə üçün biokompozit yaradıcıları onu bir neçə fərqli meyvə və giləmeyvə üzərində tətbiq edib. Müqayisə üçün onları eyni məqsədlə istifadə olunan digər materiallar – mum və xitosan (yarı sintetik maddə) ilə örtüblər. Nəticədə altı gündən sonra yeni örtüklər sayəsində banan və avokadolar əvvəllər olduğu kimi təzə qalıb, lakin digər materiallar meyvələrin çürüməsinin qarşısını ala bilməyib.
Biokompozitlə qorunan və heç bir şeylə örtülməyən meyvələr arasındakı fərq daha da əhəmiyyətli olub. Beş gün ərzində suyunun yarısından çoxu örtüksüz çiyələklərdən buxarlanıb, örtüklü versiyada isə giləmeyvə suyunun cəmi 35%-ni itirib. Örtük eyni zamanda xarakterik çürük ləkələrinin qarşısını alıb.
Alimlər əlavə olaraq materialın antiseptik xüsusiyyətlərini də yoxlayıb. Biokompozitin asanlıqla yuyulduğu qeyd olunur: testlər zamanı 0,1 mm qalınlığında səth bir neçə dəqiqə ərzində suda tamamilə həll olunub.
1326 ton ət, 9087 ton süd, 3018 min ədəd yumurta istehsal olunub
Bütün xəbərlər Faydalı Maarifləndirmə Manşet Yan manşet
Yevlaxda taxıl biçininə hazırlıq işləri yekunlaşıb
Öskürəyi sağaldan, immuniteti gücləndirən TOYUQ BULYONU
Bu ucuz məhsul ağciyər xərçənginə tutulma riskini AZALDIR
İmmun sistemi yüksəldən Hippokrat içkisi- RESEPT
Cari ildə İmişlidə süni mayalanma yolu ilə 695 baş buzov alınıb
Karantin dövründə bu qida daha çox satılıb
Dietoloq birbiri ilə `yola getməyən` qida birləşmələrindən danışdı
Hər gün əncirli süd içməyin İNANILMAZ TƏSİRİ