Як выбраць альтэрнатыву Nutella | l-groop.com
Як выбраць альтэрнатыву Nutella
Людзі ва ўсім свеце любяць італьянскі шакаладны фундук, распаўсюджаны Нутэлай. Але гэта, безумоўна, не адзіная шакаладна-арэхавая аснова. Ёсць некалькі прычын, якія вы можаце разгледзець альтэрнатыву. Напрыклад, іншыя спрэды могуць утрымліваць менш цукру, не ўтрымліваць малочных прадуктаў, альбо ўтрымліваць арганічныя і ўстойлівыя ўраджаі.
Выбар лепшых інгрэдыентаў
Выбірайце альтэрнатыву з нізкім утрыманнем цукру альбо без цукру для больш здаровага варыянту. Нутэла змяшчае 21 грам цукру на 32-грамовую порцыю, гэта амаль уся рэкамендаваная сутачная норма цукру для здаровага харчавання. [1] Шукайце альтэрнатыву з меншай колькасцю цукру ці нават без цукру.
У лясных і шакаладных арэхавых і шакаладных спрэдах ёсць на 20 адсоткаў менш цукру, чым у Nutella і ў многіх іншых вядучых спрэдах [2]. Крыніца даследаванняў
Nuttzo's Orleic Paleo Chocolate Power Fuel мае толькі 2 грама цукру на 32-грамовую порцыю. [3] X Крыніца даследаванняў
Кампанія Naturefood Nutilight - гэта цукру без цукру, які змяшчае падсалодвальнікі на расліннай аснове. Іх прадукты таксама маюць глютен і халестэрын [4]. Крыніца даследаванняў
Выбярыце распаўсюджванне без арэхаў, каб пазбегнуць патэнцыйных алергенаў. Хоць алей без арэхаў не можа быць сапраўдным заменнікам Nutella, але тыя, у каго алергія на арэхі альбо іншыя дыетычныя абмежаванні часта ўсё яшчэ хочуць атрымліваць асалоду ад звыклага густу без рызык. Варыянты ўключаюць "Шакаладны спрэд" Go Go Nuts ", прыгатаваны з какава і смажанай соі, і Pascha Organics" Make Me Smile Chocolate Fruit Spread, у якім няма соі і арэхаў.
Пазбягайце малочных прадуктаў, калі ў вас ёсць веганскі ці лактоза. Ёсць мноства малочных альтэрнатыў Nutella, у тым ліку:
Спрэд Раўміё з ляснога арэха,
Арахісавае масла & Co. Мары цёмнага шакаладу і
Джасцін з шакаладнай арэхавай сумессю. [5] Крыніца даследаванняў
Пошук арганічных варыянтаў, каб пазбегнуць непатрэбных хімічных рэчываў і кансервантаў. Хоць Nutella спрыяе яе распаўсюджванню, бо змяшчае ўсе натуральныя інгрэдыенты, яны не з'яўляюцца арганічнымі. Некаторыя падобныя спрэды з спісамі ўсіх арганічных інгрэдыентаў ўключаюць у сябе арганічны фундук Nocciolata з какава і малаком і спрэд Nutiva Organic фундук. У цяперашні час Nocciolata таксама робіць безмолачны варыянт. [6]
Для большага водару разгледзім шакалад больш высокай якасці. Замест прадуктаў, якія прадстаўляюць сераду какава з дададзенымі падсалодвальнікамі, некаторыя прыхільнікі шакаладу звярнуліся да спрэдаў, прыгатаваных з больш высокім класам, напрыклад, салёная карамель Hotel Chocolat і шакаладны спрэд Pecan, а таксама класічныя джэмы і шакаладны спрэд П'ера Маркаліні. [7]
Выберыце больш карысны выбар, калі вы аддаеце перавагу напой, які не такі салодкі. Магчыма, вам падабаецца сметанковае сумесь, якое падкрэслівае смак ляснога арэха больш, чым шакалад. У гэтым выпадку вам можа спадабацца алей шакаладнага ляснога арэха Джасціна альбо басанож і шакаладны фундук і шакаладны спрэд, абодва яны больш засяроджаныя на арэхавым боку раўнання. [8]
Пакупка бюджэтных і экалагічна чыстых прадуктаў
Збалансуйце якасць і кошт, каб атрымаць найлепшае значэнне. Хаця альтэрнатывы Nutella больш высокага класа могуць быць неверагодна смачнымі, некаторыя з іх таксама неверагодна дарагія. [9] Шоколад і арэхавы арэх Olivier's & Co. на многіх тэстах густу высокія, але вернуць вам 20 долараў за адзін слоік з 8,4 унцый. [10]
З іншага боку, паляўнічыя на гандаль былі задаволены такімі прадуктамі, як "Хрэшэвы спрэды": шакалад з фундукам (каля $ 3,49 за 11 унцый), а некаторыя нават аддалі перавагу шакаладна-цяжкім смакам перад самой Нутэлай. [11] X Крыніца даследаванняў
Перайдзіце на мясцовую прадукцыю, каб паменшыць выкіды вугляроду. Хоць ім падабаецца ва ўсім свеце, Nutella з'яўляецца прадуктам італьянскага харчовага кангламерата Fererro. Калі вы хочаце падтрымаць мясцовых фермераў і вытворцаў прадуктаў харчавання --- і вы не жывяце ў Італіі, - вывучыце некаторыя варыянты дамарослых.
У Злучаных Штатах да іх ліку ставяцца прадукты Rawmio, арахісавае масла і Co., а таксама арэха Джасціна. [12] X Крыніца даследаванняў
У Злучаным Каралеўстве пражываюць гатэлі Chocolat і Waitrose, якія атрымліваюць спрэд, падобны на Nutella. [13] X Крыніца даследаванняў
Прыярытэтызаваць інгрэдыенты справядлівай гандлю для падтрымкі ўстойлівага сельскай гаспадаркі. Сертыфікацыя справядлівай гандлю гарантуе, што прадукцыя вырабляецца экалагічна ўстойлівымі спосабамі, якія таксама спрыяюць дабрабыту фермераў і вытворцаў прадуктаў харчавання. [14] Напрыклад, арэх басанож і шакалад з арэхамі і шакаладам вырабляецца з какава, справядлівай гандлю, трысняговага цукру і ванілі. [15]
Пазбягайце пальмавага алею з-за рызыкі для здароўя і навакольнага асяроддзя. Каля паловы ўсёй упакаванай прадукцыі ў супермаркетах змяшчае нейкую форму пальмавага алею, што было звязана з высечкай лесу ў краінах, дзе яно вырабляецца. Звычайнае забруджванне рафінаванага пальмавага алею таксама было звязана ў некаторых даследаваннях з ракам. [16]
У 2015 годзе вытворца Nutella Ferrero абвясціў, што цалкам перайшоў на ўстойлівае пальмавае алей ва ўсіх сваіх прадуктах, але звычайнае пальмавае алей усё яшчэ можа быць інгрэдыентам у многіх яго канкурэнтаў. [17] X Крыніца даследаванняў
Зрабіць сваё
Збярыце неабходныя інгрэдыенты. Каб зрабіць уласную «Нутэлу», вам спатрэбіцца 1 шклянка бланшыраваных арэхаў, ¾ шклянкі растопленага 70% шакаладу, ½ шклянкі цукру і * ½ чайнай лыжкі кашэрнай солі. [18]
Тост астуджаем і змешваем арэхі. Разагрэйце духоўку да 177 ° C да 350 ° F. Падсмажце арэхі ў адзін пласт на высціланай бляху на працягу 8 - 10 хвілін. Няхай яны сядзяць, пакуль яны не астынуць навобмацак. Затым арэхі нарэзаць буйна альбо апрацаваць іх у кухонным камбайне. Дадайце ў шакалад, цукар і соль і апрацуйце інгрэдыенты, пакуль сумесь не стане аднастайнай.
Выкарыстоўвайце заменнікі цукру для здаровага выбару. Замяніце кляновы сіроп, мёд або экстракт Стевен на цукар у рэцэптах самастойнага выканання. Добрым правілам з'яўляецца выкарыстанне трох чвэрцяў колькасці кляновага сіропу або мёду для замены трысняговага цукру. [19]
Аднак Стевен значна саладзей цукру, таму ўжывайце толькі прыблізна 1/16 колькасці пудры або вадкага экстракта ў пералічаным колькасці цукру. [20] X Крыніца даследаванняў
Каб пераканацца, што вы падтрымліваеце добрую экалагічную практыку, звярніце ўвагу на этыкетку RSPO (пальмавае алей з адказнай адказнасцю) альбо этыкетку Зялёная пальма на прадуктах, якія ўтрымліваюць раслінны алей.
Зрабіце здаровую, без малочных і арэхаў шакаладную глазуру з авакада. Змяшайце мякаць аднаго сярэдняга, саспелага авакада з паловай шклянкі несалодкага какава, адной паловай шклянкі кляновага сіропу, 2 чайнымі лыжкамі ванільнага экстракта і шчодрай дробкай солі. Падайце густ і дадайце больш сіропу пры неабходнасці. [21]