Піваварны солад Peated Malt - Viking Malt - Хатні Бровар
Піваварны солад Peated Malt
Арт. ХБ-166
Піваварны солад Peated Malt (вытворчасць: Viking Malt - Фінляндыя) - разнавіднасць вэнджанага соладу, які выкарыстоўваецца як у прамысловым, так і ў хатнім піваварстве.
Выраблены пры дапамозе тэхналогіі абпальвання якаснага соладу сорта Пілснэр (Pilsner).
Peated Malt надасць вашаму піву прыемны спецыфічны вэнджаны водар, ўзмоцніць саладовы смак і палепшыць послясмачча. Калі выкарыстоўваць дадзены солад ў вялікай колькасці, то вашае піва набудзе смак віскі.
Солад мае нізкую амілалітычную актыўнасць.
Прыемны смажаны густ з водарам печыва і поп-корна. Ўжываецца, як правіла, для варэння Лагераў і Эляў, але ў той жа час добра падыходзіць і для вырабу іншых гатункаў піва, дзе патрабуецца надаць напою характэрны водар і залацістае адценне.
Аказвае ўплыў на смак нават пры нязначнай дазоўцы.
Закладка соладу: да 25 %.
Солад Simpsons Malt Finest Pale Ale Maris Otter
Солад Simpsons Malt Finest Pale Ale Maris Otter выраблены з двухрадковага ячменю сорта Maris Otter. Асаблівасці: нізкая экстрактыўнасць нізкае ўтрыманне бялку, высокая актыўнасць ферментаў (выдатнае спалучэнне з адмысловымі (спецыяльнымі) саладамі). Солад Finest Pale Ale Maris Otter у асноўным выкарыстоўваецца для варкі ангельскіх Біттэраў. EBC: 4,0-6,0
Карабельж (Carabelge) Вайерманн \ Weyermann
Солад піваварны Карабельж (Carabelge) Вайерманн \ Weyermann надае піву мяккі густ карамелі, дадае ноты арэхаў, сухафруктаў і мёда. Піва: Бельгійскія — Дуббел, Трыпл, Амбэр, Цёмнае, Светлае і Спецыяльнае піва. Частка засыпу: да 30%. Каляровасць (EBC): 30-35.