Vine Estones de Mishima - ViOrigen - Comprar vi DO Terra Alta
Llepolia Blanc
Vine Estones de Mishima
Criança , 70% Garnatxa Blanca i 30% Macabeu.
Una part de la garnatxa, fermenta i envelleix en bótes de roure francès durant 8 mesos, i l’altra part fermenta en dipòstis d’inoxidable a 16ºC durant 15 dies.
Aromes afruitades, amb molta percepció de la poma, pera i flors blanques. Notes de fonoll, lleugerament anisat, amb un fons torrat, amb aromes a vainilla, cedre i fruita seca confitada.
Entrada ampla, glicèric, untuós, amb fruita fresca barrejada amb notes balsàmiques, amb lleugeres notes dolces que aporta la bóta.
Formatges grassos i cremosos, curats i salats. Carns blanques guisades i els peixos amb salsa.
Servir-lo entre 8-10ºC.
Estones Vins Falset, Priorat
Estones Vins és un projecte de microvinificació que comença per diversió entre dos amics. El projecte comença amb Secret de Mas Sersal, que aviat va canviar el seu nom a Estones i va acabar donant nom al mateix celler. A aquest vi el van seguir altres vins i més projectes: Estones de Mishima, una col·laboració amb el grup de Barcelona on donen forma a alguns vins inspirats amb les seves cançons. Van trobar les vinyes de qualitat que buscaven al Montsant, en dos finques: la finca Aiguasals, una parcel·la d’unes 10ha de terrenys inclinats, en una zona limítrofa amb la DOQ Priorat, plantada amb ceps de Garnatxa i Sirà en sòl de llicorella, especialment a la part més superior; i al terme municipal d’Els Guiamets, una finca de menys d’una ha., amb vinyes velles de Carinyena (més de 50 anys). Per a la elaboració, es van instal·lar a Falset, un espai reconvertit en el que avui tres cellers comparteixen equips i serveis. Estones Vins busca oferir vins equilibrats, en els que la fruita predomini sempre a la fusta; utilitzant bótes de primer i segon any de roure francès de diferents boscos. Són vins a tenir sempre a mà, afruitats, expressius i plaents.
Música i enologia s’uneixen en aquest projecte. Neix de l’amistat entre David Carabén, líder de la banda de pop-rock Mishima, i Sergi Montalà, sommelier i copropietari d’ Estones Vins. Fruit de les reflexions personals d’ambdós, el 2014 comencen la elaboració de tres vins. Amb ells donen forma a algunes de les lletres del grup barceloní: Set Tota la Vida amb DO Montsant, Vine Estones de Mishima amb DO Terra Alta i Guspira, un cava brut nature.
Estones Vins, el celler on neix Vine Estones de Mishima
Estones Vins és un projecte de microvinificació que comença per diversió entre dos amics.
El projecte comença amb Secret de Mas Sersal, que aviat va canviar el seu nom a Estones i va acabar donant nom al mateix celler. A aquest vi el van seguir altres vins i més projectes: Estones de Mishima, una col·laboració amb el grup de Barcelona on donen forma a alguns vins inspirats amb les seves cançons.
Van trobar les vinyes de qualitat que buscaven al Montsant, en dos finques: la finca Aiguasals, una parcel·la d’unes 10ha de terrenys inclinats, en una zona limítrofa amb la DOQ Priorat, plantada amb ceps de Garnatxa i Sirà en sòl de llicorella, especialment a la part més superior; i al terme municipal d’Els Guiamets, una finca de menys d’una ha., amb vinyes velles de Carinyena (més de 50 anys). Per a la elaboració, es van instal·lar a Falset, un espai reconvertit en el que avui tres cellers comparteixen equips i serveis.
Estones Vins busca oferir vins equilibrats, en els que la fruita predomini sempre a la fusta; utilitzant bótes de primer i segon any de roure francès de diferents boscos. Són vins a tenir sempre a mà, afruitats, expressius i plaents.
9,53 Guia Vins Cat.
Plana d’en Fonoll Blanc
Sauvignon BlancMoscatell
Sense Blanc