20 gener 2014 20 gener 2014 nuriagras
Per als amants de la xocolata menjar-se un bon brownie, millor acabat de fer i amb el cor tendre, és una delícia incomparable. Però resulta més complicat poder gaudir d’aquest plaer seguint un estil de vida saludable, sense greixos saturats, sucres refinats i ni farines.
Us presento el Brownie sense Pecat, que a més a més de ser tan deliciós com un brownie tradicional, és saludable i altament nutritiu.
– 100gr d’anous lleugerament triturades
– 250gr d’arròs integral bullit
– 75 gr de farina d’espelta completa
– 3 cullerades soperes de tagín de sèsam blanc
– 20gr de kuzu
– 250 cl de llet vegetal
– 75 gr cacau en pols
– 5 cullerades soperes de melassa d’arròs
– 10gr d’impulsor (opcional)
– sèsam cru o coco ratllat per decorar
Amb una batedora manual, triturem l’arròs i després hi afegim el tagín de sèsam blanc i el kuzu i la melassa diluït en els 250 cl de llet vegetal. Es bat tot amb la batedora. Al final s’afegeixen els secs: farina, cacau i, opcionalment, l’impulsor. Quan tot està ben batut, barregem les anous.
Pintem un motlle amb oli de sèsam o d’oliva i espolsem amb farina. Hi posem la massa ben batuda i escampem una mica de sèsam cru o coco ratllat per damunt.
Es posa al forn a 160º 30 minuts aproximadament. El brownie és un pastís tendre, sempre serà preferible deixar-ho lleugerament cru, que excessivament sec.
És convenient triar un motlle de la mida adequada perquè la massa quedi amb un màxim de 2 dits de grossor.
L’equilibri dolç-amarg d’aquest brownie, dependrà en bona mesura del gust personal del cuiner, per a fer una versió més suau reduirem cacau i augmentarem la farina d’espelta.
Servim el pastís una mica temperat, per apreciar millor la seva aroma i textura.
També podem confeccionar una senzilla salsa dolça: 2 cullerades de llet vegetal, una cullerada de melassa i una cullerada de crema d’ametlla. Barregem bé, napem i servim. El contrast del dolç i cremós d’aquesta salsa dona al brownie un toc definitiu.
Publicat a Alimentar-se, Articles, General, ReceptesEtiquetat Articles, Cuina, ecològic, estil de vida, postres, Receptes, sugarfree
Entrada prèviaJelly de maduixa
Entrada següentLlet corporal nutritiva de Karité i Coco
Magdalenes de Poma sense Gluten. Un esmorzar de diumenge 5 febrer 2017
Lifting sense cirurgia. Cuidem la pell amb Medicina Xinesa 1 febrer 2017
Coneixeu el Katsugen? 30 Agost 2016
Amanida de Wakame i Cogombre 24 Agost 2016
Sucs i batuts verds. Més que una moda 6 Agost 2016
Pa de Fajol, sense gluten i amb el ferment més natural 25 Juliol 2016
Parlem de la Medicina Tradicional Xinesa 8 Juliol 2016
Instants-gram
Celebrant els regals de la vida
Les palmeres tatuades. La foto és de Toni Herrero
Foto genial! By Toni Herrero
Seguir Natural i Saludable via Email
Escriu el teu email per a seguir aquest blog i rebre notificacions per email.
Join 1.831 other followers
Seguir N&S
2014 Abraham Hicks abraçada Acupuntura agar-agar alga alimentació aloe vera Articles assana aventures Bok-bu budisme bàlsam del tigre cancer classe de ioga Coca cola coca de recapte coco conte cosmètica cosmètica natural croissant Cuina cuina catalana culinaria catalana digito-puntura ecològic emocions energia espirulina estil de vida Estètica Fitoteràpia fruits secs Ginkgo Biloba higiene hivern hummus indústria alimentària ioga ioga amb nens jocs karité katsugen Keng-rak ki Kundalini kuzu lifting llet Llet daurada llet de vaca magnesi mantra massa fermentada Massatge McDonalds medicina integrativa medicina tradicional finesa Medicina Xinesa meditació ment meridians miso MTX música Nadal Namasté natural nens nutrició oli d'oliva pa Pasta pell poma postres prana primavera qi Receptes respiració sabó sabó casolà sabó natural salut so sobrepes sugarfree tempeh tiramisú tonglen Torró tutorial tòxics vegetarià Vibració vídeos Xocolata
El Blog de Giovanni Maciocia Una dels autors occidentals mes importants de MTC. El seu blog en espanyol recull temes de gran interès: síndromes, diagnòstic, filosofia…
ESMACA Escola de Macrobiòtica de Catalunya La Macrobiòtica no és una dieta ni una manera de menjar, és un estil de vida. Aquí us poden ensenyar molt per a viure millor.
La Doula Suport maternal i familiar, un ajut natural per a un moment vital personal i familiar: L’arribada d’un infant. En aquest blog hi trobareu molta informació
Calculadora de saponificació Una eina molt útil i complerta si voleu endinsar-vos en l’apassionant món del sabó natural artesà
Ioga i Nens Projecte pioner de ioga a l’escola per a nens i per a pares i nens, en el que estic implicada
Jacomina Kistemaker Músic i terapeuta, investigadora incansable i gran mestra del so i la vibració
Equinocci Aquest és el projecte d’un bon amic que ha trobat la clau per a gaudir i compartir els bons moments de la vida. Una web que és un punt de trobada per a qui busqui viure una vida més acord amb l’interior de cada un de nosaltres.
Aroma Zone Una de les millors i més completes botigues on line de cosmètica natural
Conasi Botiga Web deicada a la cuina saludable i sostenible. Hi podeu trobar electrodomèstics, menatge…i molt més
MTC.中医针灸中草药
naturalisaludable.wordpress.com/
La salut no és un estat, és un camí
AYURVEDA Y MEDICINA CUANTICA
SI TU PRIORIDAD ES LA SALUD
La salud no es un estado, es un camino