Vi Poderi Colla Barbaresco Roncaglie: totes les anyades a Uvinum
Quina és l'opinió sobre altres anyades o volums de/d' Poderi Colla Barbaresco Roncaglie?
“Barbaresco Roncaglie Poderi Colla és un vi Barbaresco DOCG produït pel celler Poderi Colla al cru Roncaglie. Roncaglie és una vinya Nebbiolo que ha estat reconegut per produir particularment interessants raïm Nebbiolo que es mantenen any rere any. Roncaglie és una vinya al sud, sud-oest exposada a una altitud d'entre 240 i 280 metres sobre el nivell del mar. Els raïms Nebbiolo de la vinya Roncaglie es cullen de mitjana entre el 5 i el 15 d'octubre i portats al celler per desrapat i la fermentació que té lloc en uns 12-15 dies a una temperatura màxima de 30º; C. Després d'aquesta fase, el vi Barbaresco Roncaglie Poderi Colla es separa de les pells i envellit en barrils de roure Slavonian durant 12-14 mesos abans de la barreja final i embotellat.”
“Raïms: 100% Nebbiolo Denominació: Barbaresco d. o. c. Contingut: 0, 75 l El Barbaresco Roncaglie fascinat per la seva elegància i encant, amb aromes especiats i vellutada que s'emboliquen al voltant del nas i al paladar deixant un sabor de llarga durada. Excel·lent potencial d'envelliment. Collita manual, desrapat, la trituració, maceració de les pells durant 12-15 dies a una temperatura màxima de 30 ° al voltant, completa la fermentació malolàctica abans de l'hivern. A la primavera es va en bótes de roure de Eslavònia durant un període de 12/14 mesos. Granat de color vermell, aromes exuberants i complexes de mores, espècies, baies, rosa silvestre i violeta. Barbaresco "clàssic" amb l'elegància de Roncaglie cru a la boca ric, envoltant i intensa. Personalitat i encant, amb un llarg final de tanins vellutats, i un gran potencial d'envelliment. És gran per tot el menjar, que va bé amb carns vermelles i aus de caça.”