Flvminis 2012 | Mas de l'Abundància | DO Montsant
Els Vins | Flvminis 2012
Comentaris de l’anyada
La paraula que defineix l’anyada és “la seca”. L’any 2012 va estar marcat per una falta durant tot el període vegetatiu de pluges regulars. Varem començar l’any amb un hivern poc fred, amb pocs dies de gelades.
La primavera ens va aportar unes pluges durant el més d’abril que ens van il·lusionar, ja que varen ajudar a brotar la vinya, però aquestes varen ser quasi les úniques que varem tenir fins ja entrat al més d’octubre.
Com es normal en la nostra zona l’estiu es característic per tenir temperatures elevades i molt poca pluviometria. El fet de tenir poca pluja i un estiu càlid, va fer que la vinya tingues un estrès hídric molt elevat, que va comportar una minva en la producció i un fruit molt concentrat.
Al més d’octubre varem tornar a tenir pluges que ens van poder ajudar a una millor maduració de les varietats que encara no havíem veremat com el cabernet i el samsó.
Època de vinificació
Garnatxa: del 11 al 25 de setembre
Cabernet Sauvignon: del 25 de setembre al 16 d’octubre
Samsó: del 25 de setembre al 10 d’octubre
Temps de maceració: 5 a 8 dies
Temps de fermentació: 7 a 10 dies
Tipus de fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable de diferents volums (2000-5000 l)
Temperatura de fermentació: 25 °C
Data de l’embotellada: 5 d’octubre de 2013
Número d’ampolles elaborades: 6800
Si us plau, posis en contacte amb nosaltres per altres anyades.