pilota rostida a l’empordanesa - Montse Tapia, mestra de Cuina : Montse Tapia, mestra de Cuina
pilota rostida a l’empordanesa
setembre 17, 2010 2:48 pm Categorised in: carns Leave your thoughts
Una recepta per aprofitar la pilota. La veritat és que a mi la pilota de l’escudella m’agrada de tota manera, però elaborada així té un gust exquisit. També ho podeu fer amb mandonguilles.
2 llesques de cansalada viada
1 copeta de vi ranci o moscatell
Rentar i tallar la ceba ben menuda. Pelar i tallar el tomàquet a daus. Tallar la cansalada a daus.
Dins d’una cassola amb una mica d’oli rostir la pilota una mica enfarinada, retirar-la quan sigui daurada i llavors afegir la ceba tallada a daus, la canyella, la cansalada, els tomàquets, els alls i els fruits secs.
Tornar la pilota a la cassola, ruixar amb vi ranci o moscatell i servir tallada a rodanxes i amb la salsa per sobre.
mini hamburgueses amb pinyons
Plat de Nadal – Llaminera rostida, quenelle de…
cansalada · ceba · pilota
« Anterior: aperitius de tomàquet confitat amb parma i anxoves
Següent: quinoa amb xampinyons i carbassó »
Notice: It seems you have Javascript disabled in your Browser. In order to submit a comment to this post, please write this code along with your comment: 018de182077f1994fd3a8f703a55249d