कार्प और स्लाइसिंग सब्जियों की तैयारी
कार्प बेकिंग
पन्नी में बेक्ड कार्प
पकवान की सामग्री:
तराजू और giblets के बिना 1 कार्प वजन 1 किलो वजन
3 युवा आलू
1 बड़ा पतला नींबू
अजमोद के 50 ग्राम
सफेद और काली मिर्च काली मिर्च
श्लेष्म को निकालने के लिए अंदर और बाहर ठंडे पानी की धारा के नीचे कार्प को धोएं, और इसे बोर्ड पर रखें। मछली को सभी तरफ 1 चम्मच पर रगड़ें। नमक की स्लाइड और 1/4 छोटा चम्मच बिना। काले और सफेद मिर्च। इसे अंडाकार कटोरे या प्लास्टिक के कंटेनर में स्थानांतरित करें और 1 घंटे तक छोड़ दें। 50 मिनट के बाद, पतले सर्कल के साथ आलू, गाजर और नींबू काट लें, और प्याज – आधा छल्ले। मिर्च छीलें और उन्हें छल्ले में काट लें। अजमोद को कुल्ला, एक कोलांडर में डालना, फिर हिरणों को बहुत बारीक काट लें। इसे एक कटोरे में मोड़ो, एक चुटकी नमक और दो मिर्च के साथ छिड़के, हलचल और एक चम्मच या क्रिकेट के साथ अच्छी तरह से हलचल।
सामग्री जड़ी बूटी के साथ तैयार कार्प और फल के बीच से नींबू के सबसे बड़े मग के अंदर डाल दिया। शव के ऊपरी हिस्से में पार कटौती, के बारे में 3 सेमी स्थान दिया गया है सुनिश्चित करें। यह कटौती स्वादिष्ट खूबसूरती से पकाया मछली, इसलिए भी कि यह तेजी से पकाया जाता है और बेहतर महक मसाले और सब्जियों में मदद मिलेगी।
पन्नी में सब्जियों के साथ बेकिंग कार्प
यदि आवश्यक हो, तो चांदी के पेपर की दूसरी शीट का उपयोग करें, लेकिन ऐसा करें ताकि फोइल थोड़ा खोला जा सके, रस को मोल्ड में डालने की इजाजत न दे
खाद्य पन्नी की चादर के साथ गहरी बेकिंग ट्रे को ढकें। आलू और गाजर तो प्याज और शिमला मिर्च पहले: वनस्पति तेल एक खाना पकाने ब्रश और कटा हुआ सब्जियों की परतों की जगह आधे का उपयोग के साथ यह चिकना। ताकि भरने बाहर गिर गई ध्यान से इस “तकिया” कार्प पर जगह और उसी क्रम में शेष सब्जियों के साथ कवर। एक बंडल बनाने, पन्नी लपेटें।
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें और 40 मिनट तक कार्प और सब्ज़ियों के साथ बेकिंग ट्रे रखें। पॉथूक का उपयोग करके इसे निकालें, और पन्नी खोलें। फार्म को गर्मी में वापस भेजें और मछली को हल्के भूरे रंग की अनुमति देने के लिए पकवान को 5 मिनट तक पकाएं। इसे तुरंत सेवा देने के लिए मत घूमें, इसे 5-10 मिनट तक ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर ध्यान से, स्वादिष्ट भुना हुआ सब्जियों, हुक कार्प विस्तृत लेपनी और एक कांटा के साथ उसके सिर पकड़े की ऊपरी परत को हटा दें तो एक मोटी नीचे के साथ एक अंडाकार पकवान में स्थानान्तरित। चारों ओर आलू, गाजर, प्याज और मिर्च छीलें। नींबू के शेष चक्र मछली पर चीजों में लंबवत डाले जाते हैं।