प्लाया Azlab.kom / खाद्य और पेय / घर पर केक के लिए एक क्रीम बनाने के लिए कैसे
बेकिंग का विशेष स्वाद और मौलिकताक्रीम। विभिन्न व्यंजनों का अध्ययन करने के बाद, आप हमेशा एक नए केक, पाई या केक के साथ आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप बादाम या चॉकलेट के साथ नुस्खा में वर्णित सामान्य क्रीम को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। परिणाम एक पूरी तरह से नया पकवान है।
केक के लिए क्रीम कैसे बनाएं? शुरुआत के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि तीन प्रकार के क्रीम हैं: चॉक्स, क्रीम और प्रोटीन। उनके आधार पर, विभिन्न अवयवों को जोड़कर, नई कृतियों को लगातार बनाया जा रहा है। मूल व्यंजनों को महारत हासिल करने के बाद, आप अब सवाल नहीं पूछेंगे: "केक के लिए क्रीम कैसे बनाएं?"। घर पर यह करना काफी आसान है।
इसे बनाने के लिए आपको केवल पांच की आवश्यकता है।मिनट और उत्पादों के निम्नलिखित सेट: 250 ग्राम मक्खन, 100 मिलीलीटर दूध, 200 ग्राम पाउडर चीनी और वेनिला के 1 पैकेट। यह क्रीम दोनों केक और पेनकेक्स के लिए बिल्कुल सही है।
पहले दूध उबालें और इसे ठंडा करें। फिर सभी घटकों को मिलाएं और मिक्सर के साथ पांच मिनट तक हराएं - द्रव्यमान एकरूप होना चाहिए। अब आप केक को कोट करना शुरू कर सकते हैं।
केक क्रीम कैसे बनाएं ताकि यह स्वादिष्ट होऔर कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है? इस मामले में, प्रोटीन क्रीम सबसे अच्छा है। इसके लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: तीन अंडे, 100 मिलीलीटर पानी, चीनी का एक गिलास, साइट्रिक एसिड और नमक।
कम गर्मी पर एक सॉस पैन में पानी में चीनी उबाल लें। जब आप अपनी ठंडा बूंद से गेंद को रोल कर सकते हैं तो सिरप तैयार हो जाएगा।
गिलहरी को योल से अलग किया जाता है और ठंडा किया जाता हैफ्रिज, सिरप तैयार होने पर उन्हें हरा देना शुरू कर देता है। थोड़ा नमक जोड़ने के लिए जरूरी है। जब तक द्रव्यमान बहुत मोटा हो जाता है तब तक हम ब्रेक के बिना मिक्सर के रूप में काम करते हैं।
जब सबकुछ तैयार होता है, तो हम एक कठिन प्रक्रिया शुरू करते हैं।यौगिक सामग्री। तो, कैसे केक क्रीम सही बनाने के लिए? सफेद मारो और साथ ही इसमें चीनी सिरप डालना। बिल्कुल मत रोको। जब सिरप खत्म हो जाता है, तो मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने तक आपको हरा देना जारी रखना चाहिए।
यह क्रीम अच्छी तरह संरक्षित है और इसका आकार नहीं खोता है। इस नुस्खा को महारत हासिल करने के बाद, आप केक को सजाने के लिए क्रीम बनाने के सवाल के जवाब के साथ एक साथ जवाब प्राप्त करेंगे। व्हीप्ड गिलहरी अपने आकार को अच्छी तरह से रखते हैं और एक उत्कृष्ट स्वाद है।
यह सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट क्रीम में से एक है,आज आविष्कार किया यह आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: 180 ग्राम चीनी, आधा लीटर दूध, तीन योल, 50 ग्राम मक्खन, तीन चम्मच आटा, 150 मिलीलीटर क्रीम, वेनिला का एक चम्मच।
दूध, वैनिलीन और चीनी का आधा गठबंधन औरएक उबाल लाने के लिए। ठंडा करने के लिए छोड़ दें। आटा और शेष चीनी अच्छी तरह से मिलाएं। अब yolks जोड़ें और फिर मिश्रण। दूध उबालें और आटे में तीसरे हिस्से को डालें। यह एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। उसके बाद, बाकी के दूध में डालें और इसे आग लगा दें। एक उबाल लेकर, लगातार stirring। जब क्रीम मोटा हो जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दें और मक्खन डालें। नाजुक स्वाद जोड़ने के लिए, आप क्रीम जोड़ सकते हैं। क्रीम फ्रिज में चार घंटे के लिए डाल दिया।
अब आप जानते हैं कि केक के लिए क्रीम कैसे बनाना है, और आप अपने प्रियजनों को मूल व्यंजनों से छेड़छाड़ कर सकते हैं।
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