Професионален интензивен курс за готвачи - Европейска Академия за Обучение и Развитие
Интензивен курс за Сладкари06.2020
Интензивен курс за Готвачи06.2020
ЗАПИШИ СЕНАУЧИ ПОВЕЧЕ
ПРОФЕСИОНАЛЕН КУРС ЗА СЛАДКАРИ06.2020
ПРОФЕСИОНАЛЕН КУРС ЗА ГОТВАЧИ06.2020
ПРАКТИЧЕСКИ КУРС ЗА СЛАДКАРИ06.2020
ПРАКТИЧЕСКИ КУРС ЗА ГОТВАЧИ06.2020
Професионален интензивен курс за готвачиidarakchiev2020-06-05T13:28:06+03:00
Следващо издание на курса:
Професионален интензивен курс за Готвачи – покриващи пълния брой часове за придобиване на професия „Готвач”
Успешно завършилите обучението получават Свидетелство за професионална квалификация, даващо пълното право за упражняване на професията и което след превод и легализация е легитимно в чужбина.
Часовете на провеждане на занятията са:
*от понеделник до петък
сутрешен курс – от 09:00 до 13:00
следобеден курс – от 14:00 до 18:00
вечерен курс – от 18:30 до 21:30
Обучението включва теоретична и практическа подготовка, обособени, както следва:
– Характеристика на храни и напитки.
– Професионално оборудване в ресторантьорството.
– Кулинарни техники и технологии.
– Операции и управление на ресторантьорски обекти.
С цел добрата теоретична подготовка, всяко лице получава учебно ръководство (в електронен вариант), включващо съдържанието на всеки модул от учебната програма, което е разработено от инструкторите и преподавателите в този курс, специално за обучаващите се в „Европейска Академия за Обучение и Развитие“. За проверка на получените знания се полагат тестове.
** С цел обвързването на теоретичните знания в едно с практическите умения, теоретичните и практическите занятия се провеждат едновременно в учебната база на центъра в София, ж.к. Западен парк.
По време на учебната практика, която е с продължителност 5 седмици, всяко обучаемо лице, заедно с инструктора в курса, приготвя следния асортимент, включен в програмата за практическо обучение: ИЗТЕГЛЯНЕ…
Учебната практика цели придобиването на умения за:
– Изграждане на хигиенни навици и практики в кухнята.
– Критериите за подбор, приемане и начини на съхранение на суровини и продукти.
– Първичната обработка и подготовка на суровини и продукти.
– Приготовлението на асортименти от секция студена кухня: салати и студени предястия.
– Приготовлението на асортименти от секция топла кухня: супи, топли предястия, основни ястия, сосове.
– Изграждане на технически похвати в кулинарните процеси: нови тенденции на топлинна обработка, нискотемпературно готвене, методи за запазване на полезните вещества в хранителните продукти, съчетаване на хранителните продукти.
С оглед улеснение на обучаемите, всеки получава комплект с технологични карти, включващ всички рецепти, предвидени в тематичния план на практическото обучение.
След натрупаните теоретични знания и практически умения, обучаемите лица биват разпределени, съобразно техните интереси, в хотели, ресторанти и кетърингови фирми, с които Европейска Академия за Обучение и Развитие има сключени договори за осъществяването на производствена практика:
Ресторнт „Кото“ – ул.Цар Калоян №6
Ресторант „Сторис“ – ул.Ралевица 85
Хотел „Центръл парк“ – НДК
Ресторант+ „Андре“ – ул.Аксаков
Ресторант „Космос“ – ул.Лавале№19
Хотел „Новотел“ – бул.Цариградско шосе№115
Ресторант „Кармаре“ – ул. Княз Борис №105
Хотел „Хилтън София“ – бул.Черни връх
Ресторант „Шефс“ – бул.Цар Освободител №16
Ресторант „Аора“ – Н.И. Вапцаров №25 А
Хотел „Симона“ – бул. „Ив.Ев.Гешов“
Ресторант „Икеа“ – Околовръстен път 216
Ресторант „Павлович“ – кв.Надежда ул. Екзарх Стефан №15 А
Ресторант „Кактус“ – ул.Белчев и Солунска
Ресторант „Багри“ – ул.Добруджа №10
Тя има за цел да постави обучаемите в реални производствени условия, където те могат да придобият знания за организацията и технологичните процеси в една „работеща“ кухня.
Провеждането на производствена практика е необходимо условие за успешното завършване на курса.
Курсът завършва с полагането на Държавни изпити по теория и практика. След успешното представяне се получава Свидетелство за професионална квалификация, даващо пълно право на упражняване на професия и което след превод и легализация е легитимно в чужбина.
На тел. +359 886 18 66 77 или [email protected] можете да получите пълен график по дни и часове, както и да зададете своите допълнителни въпроси.
Цена на курса: 1 190 лв.,
която включва всички разходи, свързани с обучението. в т.ч.:
– учебно ръководство и учебни пособия (в електронен вариант);
– технологични карти с всички рецепти (в електронен вариант);
Към Професионалния курс за готвач се предлагат следните допълнителни модули, които ще допълнят професионалната Ви квалификация:
– Дресинги, сосове и бульони
– Домашна италианска кухня
– Суши
– Риби и морски дарове
– Работа с меса
Всички курсисти от професионалния курс за готвач ползват 10 % отстъпка от цените на горепосочените допълнителни модули!
Предлагаме ваучери за участие във всички курсове, които можете да подарите на ваши близки, познати и приятели.
Таксата за обучение се заплаща по банков път:
Основание за превода: име, фамилия, наименование на курса
© 2020 Пропър Дивелопмънт ООД | Политика за поверителност