Чифликчийски сарми | Рецепта от Веселият Готвач
Чифликчийски сармиРейтинг: Сложност: Любима на 31 готвача Снимката е добавена от BABY
1 ч.ч. булгур250 г свински врат1 и 1/2 стръка праз1 ч.л. чубрица1 ч.л. сол3-4 стръка магданоз1/2 ч.л. кимион2-3 с.л. олио1 ч.л. червен пипер120 мл червено вино3 с.л. доматено пюре10-15 листа от кисело зеле
Начин на приготвянеБулгура се измива, залива се с 1 ч.ч. студена вода и се оставя да набъбне. Месото се накълцвана много ситно (като кайма), празът се нарязва и той на ситно. Слагат се в подходящ съд заедно с булгура, прибавят се подправките (без червения пипер) и се смесват много добре. Червения пипер се запържва за 2-3 секунди в нагорещеното олио. Веднага се добавя доматеното пюре и се разрежда с половината червено вино. Вари се 3-4 минути, след което се прибавя месото и булгура. С приготвената плънка се завиват сарми. Подреждат се в дълбок глинен съд, заливат се с равни количества зелев сок и вода и се налива останалото вино, така че течността да ги покрие. Притискат се чиния и се запичат във фурна 40-50 минути при 180 С.Рецептата е добавена от BABY на 13 Февруари 2009 г.Източник: БОН АПЕТИОще рецепти за:Ястия със свинско месо ⋅ Свински врат ⋅ Свинско с кисело зеле ⋅ Зелеви сарми с хапки месо ⋅ Ястия с кисело зеле ⋅ Праз лук ⋅ Булгур ⋅ Гювеч ⋅ Българска кухняСвързани статии:СармиПодобни рецепти
# 2DaniDБлагодаря за хубавата рецепта! Аз използвах равни части булгур и ориз, и ползвах нарязан пушен бекон - просто да си оближеш пръстите!28 Сеп 2011снимки отBABY[Автор на рецептата]
13 Фев 2009# 1desislava76МММ супер вкусно- е нали има месце.13 Фев 2009Сподели рецептата