Пача от свински крака | Gotvarstvo.Net
Супи > Ястия със свинско
от Красимир Танев · януари 5, 2020 ·
Рецепта за вкусна пача чорба от свински крачета.
1-2 бр. моркова
1. Свинските крачета се измиват добре под течаща вода и се поставят в дълбока тенджера с подсолена вода да се варят първоначално на силен огън.
2. След като водата заври и започне да се отделя пяна, ястието се отпенва добре с помощта на лъжица и огънят се намаля на умерен.
3. Към врящата вече свинска пача се добавят всички подправки, заедно с нарязаните на ситно зеленчуци. Ястието се оставя да къкри на тих огън около час и половина или до сваряване на краката.
4. Свинските крачета се изстудяват под течаща студена вода, за да могат лесно да се обезкостят, а кожата и месото да се нарежат на ситно.
5. Обезкостеното месо се поставя в прецедения през това време бульон, в който са врели крачетата и пача чорбата се оставя да къкри още 30 минути на бавен огън.
6. Пачата от свински крака се консумира гореща като се подправя, ако е необходимо с още сол и черен пипер на вкус, както и със супена лъжица оцет и счукан чесън.
Gotvarstvo.Net > Кулинарни рецепти > Супи > Пача от свински крака
Етикети: пачапача по селскипрепоръчанисвинска пачасвинска пача от кракасвинска пача супасвински крачетатрадиционна пача