Кюфтета от тиквички и картофи - Рецепти - Dimitrovgrad.bgvesti.NET
Видяна 6318 пъти
картофи – 4 броя, средно големи
яйца – 2 броя + 2 за панировката
магданоз – 2 с.л. скълцан
брашно – колкото е нужно
Изчистете и настържете тиквичките. Леко ги изстискайте от излишната течност. Смесете ги с предварително сварените и намачкани картофи.
Сместа с тиквички и картофи объркайте с 2 яйца, магданоза, сол и черен пипер на вкус и толкова брашно, че да се получи смес, от която могат да се оформят кюфтета. Количеството му зависи от това дали добре сте отцедили тиквичките и дали картофите ви са с високо съдържание на нишесте.
Оформяйте с леко подмазнени ръце средни по размер кюфтета. Овалвайте ги в галета и разбити яйца и пускайте да се пържат в повечко сгорещена мазнина. Поднесете кюфтета от тиквички и картофи топли с гарнитура от салата.