Патладжани в буркани - рецепта - Kulinar.bg
Начало » Рецепти » Патладжани в буркани
Обелваме патладжана, нарязваме го на колелца около половин см, посоляваме и оставяме за 20 мин да се отцеди горчивата вода.
Печем го в загрята на 200 С фурна с много олио (почти покриваме парчетата) може и на два реда, печем докато омекне. Не чакаме да се зачервят патладжаните.
Като се изпече, оставяме да се отцеди олиото за няколко часа, в купичка слагаме чесъна, оцета и, ако има нужда, още сол.
След като патладжана се е отцедил, в бурканчета слагаме малко от него малко от чесновата смес и така до горе.
Затваряме и варим за 10 мин след завирането на бурканчетата.
Солта, чесъна и оцета са по мой вкус, търпят промяна :) Става и за директна консумация.
6 гл.чесън стар
Кексчета с малини 5