Загрейте отварата в дълбок съд и малко преди да кипне добавете захарта. Разбърквайте периодично. Течността ще се избистри и постепенно ще придобие приятен червен цвят. Щом започне леко да се сгъстява и кипне, намалете огъня. Продължете да бъркате. Процесът на сгъстяване отнема доста време / при мен - за 5 л отвара - над 4 часа/. Желето е готова, когато струйката от лъжицата започне да се точи и капка, капната върху студена порцеланова чиния, не се разлива. На гъстота трябва да е като рядък мед - имайте предвид, че ще се сгъсти още след изстиване. Пуснете 1-2 листа индрише да поврат 5 минути и ги извадете. Добавете по 5 г лимонена киселина на всеки кг захар, изчакайте 2-3 мин и дръпнете желето от огъня. Разлейте го в сухи бурканчета, затворете ги и ги обърнете с капачките надолу, за да се вакуумират.
zi4e7 октомври 2012 г., 18:21Тази година не правих че имам от миналата година ,понеже децата много кашляха и бях направила много.Твоят сега пак ме човърка да си направя защото изглежда прекрасно.Прегръщам те!ОтговорИзтриванеОтговориМариета9 октомври 2012 г., 16:04Така ли? За кашлица ли се дава от желето? Не знаех...иначе семенници от дюли винаги си суша за чай при кашлица, ако се наложи тази зима /дано не се де.../ ще имам по-вкусно лекарство. Благодаря, Здравче! Поздрави и на теб!ИзтриванеОтговорМира7 октомври 2012 г., 18:56Каква красота!Прекрасно е станало желето!Снимките са неустоимо изкусителни!Приятна вечер,Мариета!ОтговорИзтриванеОтговориМариета9 октомври 2012 г., 16:04Благодаря,Мира, хубава да е и твоята вечер!ИзтриванеОтговорtillia7 октомври 2012 г., 23:18Чудесен цвят има това желе, пък ароматът и сладостта само си представям!:)Тази година от сушата ли, но дюлите не са никакви, но за желе ще са подходящи. Ети, благодаря за рецептата!ОтговорИзтриванеОтговориМариета9 октомври 2012 г., 16:05Е да, доста дребнички и почти всички червиви бяха дюлите, но за желе няма проблем.Спокойна вечер ти пожелавам!ИзтриванеОтговорVenetta8 октомври 2012 г., 12:21Чудесно желе, Ети! Много го обичам, а щом е от дюли и при това с индрише, значи е точно по мой вкус. Неустоимо си го приготвила, искаше ми се тази сутрин да имах малко от него на филийката хляб... :)))Прегръдки, миличка и пожелание за една прекрасна нова седмица!ОтговорИзтриванеОтговориМариета9 октомври 2012 г., 16:06Благодаря ти, мила! С удоволствие бих поделила дори последната си филийка с теб! Сърдечни прегръдки на теб, мама, Ели и децата!!!ИзтриванеОтговорЕва Тонева8 октомври 2012 г., 18:37Изглежда толкова апетитно, че ми се прииска да опитам веднага от него. Поздрави! :)ОтговорИзтриванеОтговориМариета9 октомври 2012 г., 16:06Благодаря, Ева, коментарът ти е голяма чест за мен! Прегръдки!ИзтриванеОтговорРоси9 октомври 2012 г., 10:09Признавам,че от малка незнайно защо не обичам аромата и вкуса на дюлевото сладко,но пък не мога да не отбележа фантастичния цвят и консистенция на твоето,скъпа!И толкова красиви снимки!Сърдечна прегръдка изпращам!ОтговорИзтриванеОтговориМариета9 октомври 2012 г., 16:09Аз пък точно обратното - много обичам и желето, и конфитюрът и компотите от дюли...в средата на двора си имахме дюля, но хвърляше сянка и я отсякоха...после като се омъжих бабата на съпруга ми всяка година приготвяше желе, майсторка е. И сега, когато вече нашата дюля ни радва с плод, съм много щастлива...Благодаря ти за ласкавата оценка за скромните ми фотографски умения.Прегръщам те!ИзтриванеОтговорШарена Сол16 октомври 2012 г., 11:20Мариет, това е направо красиво твоето желе:)ОтговорИзтриванеАнонимен29 септември 2013 г., 13:02Днес ще правя желе и то точно по Вашата рецепта. Благодаря!ОтговорИзтриванеАнонимен16 октомври 2013 г., 12:49няколко години и аз си правя и е страхотно но тези днешните капризни деца не знаят какво да ядатОтговорИзтриванеДобавяне на коментарЗареждане на още...