Mer, 28/11/2007 - 21:48 en
- 2 vasos de castañas
- anis ou néboda
Pelar as castañas e cocelas con anis e lureiro e un pouco de sal. Despois de cocidas, escurrir e gardar a auga de cocción. Deixar enfriar e pelar.
Facer un sofrito cos porros picados e un chorro de aceite
Cando os porros estean dourados botar as castañas peladas e a auga da cocción. Se é necesario engadir máis auga ata cubrir. Deixar cocer 15 minutos máis.
Mer, 09/01/2008 - 15:22 en
Mezclar 3 tazas de fariña integral con unha taza e media de sucre con duas culleiriñas pequenas de bicarbonato sódico, 6 culleiradas ben cheas de cacao en pó, unha pizca de sal e mesturar ben sen botar ningun liquido.
A continuazón engadir 12 culleiradas de aceite de xirasol e auga quente ate que a masa quede densa non demasiado liquida pero que adopte [vai ti a saber si se din asin] a forma do bowl a seres remexido. Votalo nun molde untado con aceite e esporexado con fariña.
Meteres no forno durante uns 30 mins a 175º. Cando estea feito e frío cortarase a metade de xeito horizontal engadindo moscatel sen limites en cada unha das caras non escatimando tampouco no engadido de esa marabelosa crema de tofu[?] batido con mermelada de fresa que funtaremos gozosamente dentro e por riba do pastel.
Nunca se debe comer no día no que foi feito, dexa que pase unha noite polo menos.
Mer, 09/01/2008 - 18:34 en
- 500 gr. de patacas
- 300 gr. de coco ralado
- coco ralado para rebozar
- unha pizca de sal
cocer as patacas peladas, batilas moi ben ca pizca de sal.
botar o sucre e batilo moi ben.
botar o coco e batilo moi ben.
deixar a masa enfriar na neveira.
facer boliñas e rebozalas en coco.
ideas: podemos facer variacións para axeitalas o noso gusto, botandolle un chupiño ron ou engadindo cacao, anacos de chocolate, froitos secos ...
Lun, 17/03/2008 - 20:44 en
ingredentes: (sairían unhas 20 )
4 cenouras medianas
1 ramiña de apio
1/4 de repolo pequeno
4 vasos de copos de avea[?]
pementa negra, pementón
sal, aceite oliva
se non tes repolo utiliza outra verdura, seguro q lle queda ben, a experimentar pues!!
meter todos os ingredientes na picadora menos a avea , sal e especias.Con esas verduras ben picadas botalas nunha tixola cun chorriño de aceite de oliva e sal e deixar sofritir 15 minutos, un pouco antes de apagar o lume espolvorear con pementa negra e pimentón .
misturar as verduras coa avea remexendo ben cunha culler pau ou amasar un pouco coas mans ata obter unha masa compacta....e listo
darlle a forma de hamburguesa e facer a plancha para quentar e dorar suavemente, podes rebozalas con sésamo[?] tamén.
acompañar con verduras xa q chean bastante
Xov, 08/05/2008 - 15:42 en
levadura cervexa
400g fariña triga integral
15g levadura cervexa[?] [+ info en arbore.org]
1 chorro aceite oliva
1 culleriña sal
para a cuberta:
350g de tomates maduros pelados
1/2 vaso de olivas
ourego[?], pementa, albahaca[?]
behamel (un chorro aceite oliva, 4 culleradas fariña integral, 1 vaso de bebida soia ou máis segundo gosto espesor, levadura cervexa, noz moscada, sal)
facer a masa disolvenso a levadura en auga tibia e misturar coa fariña, sal, aceite e a auga necesaria para formar unha masa elástica e homoxénea. Deixar repousar 20m nun lugar cálido.
Extender a masa cun grosor de 1/2 cm aprox. e colocar nunha bandexa aceitada, cubrir cos tomates pelados e cortados en rodaxas, salar e deixar repousar 15m.
Namentres elaborar a bechamel e pasados os 15m botala por riba dos tomates, a cebola picadiña e as olivas.
Metela no forno previamente quente a 250º durante 20m,transcorrido ese tempo sacala, condimentar e meter a gratinar 10m