Sabores & Olores: ENSALADA MULTICOLOR A LA MOSTAZA
Bueno ..bueno ésta ensalada es el resultado de esos días de reciclaje de nevera ..jeje ... esos días en que quieres tomar algo diferente pero no sabes como comenzar ...
La verdad es que todo partió del surimi y de los kiwis tenia que consumirlos y no me apetecía hacer con el surimi ...el salpicón de siempre y con los kiwis la ensalada de frutas o la mermelada ....
Se me ocurrió combinar con lechugas variadas ..huevo duro y hacer una vinagreta con mostaza ..que buena idea resultó una ensalada refrescante y distinta .
Colas de Surimi en forma de cigala
3 huevos de gallina ecológica
varias lechugas cortadas con las manos
1 cebolla morada cortada en rodajas finas con mandolina y cortadas por la mitad ...O CEBOLLETA
Para la vinagreta ...
1 cucharada grande de mostaza Maille
5 cucharadas de aceite de oliva 1 grado
media cucharadita de ajonjolí tostado ....
Primero cocemos los huevos ..los pelamos y dejamos enfriar
Pelamos y cortamos en rodajas los kiwis ..reservamos
la cebolla morada o también cebolleta cortada con la mandolina muy fina y vuela cortar en trocitos pequeños
escogemos lechugas variadas ,,las lavamos y escurrimos bien
Hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes y batimos bien para que se mezclen todos ...
En un recipiente hondo ponemos las colas de surimi con forma de cigala cubiertas con la vinagreta ....las dejamos unos 15 minutos para que se empapen del sabor de la vinagreta ....
Comenzamos a montar la ensalada multicolor ...
Primero las lechugas variadas ...los kiwis en rodajas ...el huevo cortado en rodajas y por ultimo las colas de surimi en forma de cigala ...esparcimos bien por encima toda la vinagreta y espolvoreamos con tomillo limonero y salpimentamos .....
Es la ensalada ideal para estos días con calor y que necesitamos un frescor en el plato .....MARIMI
Publicado por garlutti en 22:14
LA COCINERA DE BETULO 19 de abril de 2015, 22:47
Una ensalada con el kiwi, queda bonita, sabrosa y llena de vitaminas. La vinagreta también me gusta mucho. una idea más para el verano.
Maria Jose 19 de abril de 2015, 23:34
Muy apetecible esta ensalada, bsss
lolines 19 de abril de 2015, 23:45
Un reciclaje muy apetecible.
foodtravelandwine 20 de abril de 2015, 1:11
Se ve deliciosa la ensalada con kiwi!....me tienta!....Abrazotes, Marcela
Nenalinda 20 de abril de 2015, 19:18
Uummmmmmmm seguro estaba deliciosa ,te ha quedado divinsimaaaaaaaa.
Pamela 20 de abril de 2015, 20:39
Una delicia tu ensalada querida Marimi, me anoto lo de los kiwis, que deben darle un frescor y sabor muy especial. Besitos
Esperanza 25 de abril de 2015, 14:20
Me encanta el Kiwi y tambien lo suelo utilizar mucho en mi cocina, tien una pinta estupenda. besos y buen finde
Blogger 3 de marzo de 2017, 17:05
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Blogger 31 de mayo de 2017, 11:31