Filloas con langostinos y setas | Paloma de la Rica
Recetas Filloas con langostinos y setas
Cenas, crepes, crepes con langostinos y setas, entrantes, filloas	Permalink
6 filloas (tienes la receta en las filloas con crema)
150 gr. de setas, campiñones…
un poco de pereil picado
Para cocer los langostinos pon agua con sal gorda a hervir y prepara un cacharro con agua con hielo.
Cuando hierva fuerte el agua pon los langostinos (si son congelados no es necesario descongelarlos).
Cuando vuelva a hervir el agua sácalos con una espumadera y ponlos en el agua con hielo. Pélalos.
Las setas ponlas a fuego fuerte con un poco de aceite, sal y pimienta. Cuando tomen color añade el ajo y el perejil, dales dos vueltas y retira.
Para la salsa haz una bechamel (tienes la receta en varias entradas del blog, por ejemplo en las croquetas) con la mantequilla, la harina y la leche. Añade sal, pimienta y nuez moscada. Cuando esté lista, añade la nata y deja que hierva al menos 5 minutos.
Corta los langostinos, añade las setas y un poco de la salsa.
Rellena las filloas, cierra bien y pon encima la salsa muy caliente.
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