Barra de Ideas | Valencia
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Barra de Ideas en Valencia
Barra de ideas es un evento para profesionales de la hostelería (restaurantes, bares, cafeterías, hoteles, etc.) que quieren nuevas ideas para aumentar sus ventas, mejorar la gestión y fidelizar a la clientela. Después de pasar por Madrid, Barcelona, Alicante o Bilbao llegamos a Valencia el lunes 30 de octubre con más ideas prácticas para llevar a tu restaurante. La entrada será gratuita.
Rodrigo Domínguez, director de barra de ideas.
Óscar Carrión, , director de Gastrouni y del Máster en Dirección de Restaurantes de Florida Universitaria.
En un negocio de restauración cerca del 50% de lo que percibe el cliente es emocional. Para emocionar al cliente en tu restaurante es necesario emocionalizar los procesos de trabajo que producen un resultado para el cliente. ¿Cómo se consigue eso?
19.55-20.10 ¿Qué haces con los datos que te da tu TPV?
BLOQUE 4. Mejora las ventas de bebidas
20.15-20.25 5 Aumenta tus ventas con la carta de vinos.
Ignacio Larrauri & Sergio Serra, enólogos
20.45 Despedida y cóctel
Director Horeca Solutions.