La seguridad en los alimentos y la cocina de un diabético 👉 2019
La seguridad en los alimentos y la cocina de un diabético
La seguridad alimentaria es tan importante como comer sano cuando se trata de la diabetes si usted tiene diabetes tipo 1 o diabetes tipo 2 .
Para evitar la contaminación cruzada o comer alimentos en mal estado, usted necesita estar preparado en la cocina. Por ejemplo, dejando un cartón de leche o una botella de salsa de tomate en el cortador durante un largo tiempo puede causar bacterias dañinas.
Hoy te diré sobre algunos consejos de seguridad alimentaria, incluyendo la forma de almacenar los alimentos y cómo cocinar de manera segura. Estos consejos son importantes para todos, especialmente para las personas con diabetes.
Consejos de Seguridad Cocina para Diabeticos
Revise la temperatura de su refrigerador y el congelador.Los refrigeradores deben mantenerse por debajo de 41 ° F (5 ° C) y el congelador debe estar a punto 0 ° F (-l8 ° C). . Si tu refrigerador no tiene uno incorporado, tú debes comprar uno, ya que ciertas baterías se desarrollan mejor cuando la temperatura esta encima de los 41.
Maneja con seguridad las sobras.Refrigera las sobras inmediatamente después de una comida.
Verifique la fecha de caducidad.Cuando vaya a comprar comida, optar por el paquete o caja de cartón con la última fecha de caducidad.
Lávese las manos con agua caliente y jabón.Lavarse las manos antes y después de manipular alimentos crudos es crucial.
Lave y seque los cuchillos y utensilios.Después de trabajar con alimentos crudos, como las aves de corral, dan sus cuchillos, utensilios y tablas de cortar un buen lavado es lo que hay que darles. Evite la contaminación cruzada utilizando tablas de corte limpias y lisas de vidrio o de plástico duro que están libres de grietas y hendiduras. Además, al preparar una comida, utilizar diferentes cuchillos, utensilios y tablas de cortar para cada parte de la comida (por ejemplo, use una tabla de cortar para alimentos crudos y usar una tabla de cortar diferente para cortar las verduras).
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Reglas del Diabético en su Nevera
¿Cuánto tiempo debe almacenar las sobras en la nevera? A continuación le mostramos algunas pautas generales para los alimentos comunes. Pero, por supuesto, utilizar la vieja regla: En caso de duda, tírelo a la basura.
Cocidos verduras frescas: de 3 a 4 días
Pasta cocida: 3 a 5 días
Arroz cocido: 1 semana
Deli carnes contador: 5 días
Ensalada de verduras: 1 a 2 días
Cocido y jamón: 3 a 4 días
Carne de res cocida, carne de cerdo, aves, pescado, carne y guisos: de 3 a 4 días
Empanadas cocidas y nuggets, salsa, y el caldo: 1 a 2 días
mariscos cocinados: 2 dias
Sopas y guisos: de 3 a 4 días
Relleno: 1 a 2 días
Cocinar las carnes, la temperatura correcta
Cocinar la carne a fondo es esencial en la preparación de las comidas. A continuación se presentan las temperaturas internas recomendados para la carne, aves y pescado.
Cerdo:160 ° F (71 ° C)
Cordero:160 ° F (71 ° C)
Ternera:160 ° F (71 ° C)
Aves enteras y muslos:180 ° F (82 ° C)
Pechos Aves:170 ° F (77 ° C)
Carne picada de pollo o pavo molido:165 ° F (74 ° C)
Pescados y mariscos:Cocine a una temperatura alta, asegurándose de que la temperatura interna alcance los 145 ° F (63 ° C) durante al menos 15 segundos.
Una nota sobre el almacenamiento y los huevos cocina: Compre sólo huevos refrigerados y refrigere rápidamente cuando llegue a casa. Cocine los huevos frescos hasta que la yema y la clara estén firmes-no estaban aguados y revuelven los huevos hasta que no haya huevo líquido visible. No comer nada que contenga huevos crudos, incluyendo la masa de galletas y masa para pastel.
Siguiendo estas pautas de seguridad nuestra salud se verá beneficiado en especial si padeces de diabetes tipo 1 o diabetes tipo 2.
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