▷Cómo preparar ARROZ CON POLLO PERUANO 🇵🇪 FÁCIL!!✅
Chef: Jeam Araujo|Comensales: 7 personas|Tiempo de Preparación:60 minutos.
El ARROZ CON POLLO PERUANO es uno de platos mas solicitados por los peruanos, sin duda alguna la mayoría suelen degustar de esta forma de hacerlo, generalmente lo suelen acompañar con salsa de cebolla criolla o papa a la huancaína. Si deseas aprender a hacer este delicioso plato te recomendamos seguir esta guía paso a paso y veras que no es cosa del otro mundo, así que !a cocinar!.
Encuentra otras Variedades de Arroz con pollo de otros países!!
http://arrozconpollo.us/video/arrozconpolloperuano.mp4
7 presas de pollo.
1 taza de culantro molido (300 mililitros).
½ taza de espinaca licuado.
1 vaso de cerveza negra marca de su preferencia.
100 gramos de zanahoria picados en cuadros pequeños.
1 choclo tierno desgranado.
100 gramos de cebolla picada en cuadros pequeños.
1 pimiento picado en tiras.
1 taza de alberga.
3 cucharadas de ají amarillo.
1 sobre pequeño de palillo.
MODO DE PREPARACIÓN DEL ARROZ CON POLLO
Echar un sal al gusto a las presas de pollo y luego llevar a la sartén con un poco de aceite para sellar el pollo durante 3 minutos.
Parar preparar el aderezo para el arroz vierte el aceite de la sartén con el que se selló el pollo en la olla donde se prepara el arroz, luego agregar la cebolla picada para dorarla, siempre dando vueltas a la cebolla con un cucharon para evitar que se queme durante 3 o 4 minutos luego de eso agregar una cucharada de ajo molido y dorar durante 3 minutos más, luego agregamos el ají amarillo y seguidamente media cucharada de palillo, pimienta, comino y sal al gusto revolver durante 2 minutos
Luego de eso agregar la mitad de los pimientos y la espinaca y los 300 mililitros de culantro (cilantro) y esperar de 5 a 7 minutos mas, luego seguir revolviendo para que se mezclen los ingredientes luego agregaremos 3/4 del vaso de cerveza negra y esperar 1 minuto para dejar que el alcohol de la cerveza negra se evapore.
Luego Agregamos las presas de pollo que sellamos tiempo atrás y las ponemos una por una y agregamos el jugo que haya despedido las presas, tapamos la olla y dejamos que cocine unos 15 minutos en fuego medio.
Retiramos las presas de pollos ya cocinadas, luego ponemos en la olla el resto de nuestros ingredientes (las albergas, el choclo, las zanahorias) a fuego alto luego movemos y ponemos el agua el litro entero y probamos la sal y en caso de faltar agregar al gusto (“Recomienda que este un poco subido de sal ya que cuando se eche el arroz adsorberá la sal”) y volver a mover y esperar hasta que hierva.
Agregamos el arroz las 3 tazas y 1 litro de agua más y movemos para emparejar el arroz, agregar una cucharada de sal o al gusto ya que el agua adsorbió la sal luego echamos el resto de pimiento y esperamos hasta que hierva de nuevo y tapamos la olla y bajamos el fuego de la cocina al mínimo y esperar 10 minutos.
Movemos el arroz desde abajo hacia arriba, luego lo volvemos a emparejar y ponemos una bolsa transparente de plástico encima para que granee el arroz y dejamos que se cocine 10 minutos a fuego lento(mínimo).
Retiramos el plástico, apagamos el fuego y movemos el arroz desde abajo hacia arriba y acomodamos las presas de pollo, vertemos el juego que despidió el pollo en la olla, tapamos la olla y dejamos reposar el pollo 5 minutos.
Luego de esperar los 5 minutos solo nos queda servir y a disfrutar del delicioso arroz con pollo Peruano.
Y lo mas importante es que nos divertimos haciéndolo.
Por lo tanto si te gusto la receta compártela en facebook con tus familiares y amigos.
Si te gusta el arroz con pollo peruano con otros tipos de ingredientes acá te dejamos un enlace Arroz con pollo Amarillo
Todas la recetas de Arroz Con Pollo