EMPANADILLAS CASERAS DE PISTO Y BONITO - Aperitivos, entrantes y tapas - Blog de BLANCA BOADA LOBO de Thermomix® Bilbao
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EMPANADILLAS CASERAS DE PISTO Y BONITO
Que forma más sana de tomar unas empanadillas caseras, nada de aceite , sin frituras, en el horno en 15minutos, una maravilla!!!
Tenía restos de Pisto y con un buen bonito preparamos una farsa estupenda, pero podemos variar el relleno al gusto, la receta da mucho juego, simplemente con jamón y queso, con otras verduras como puerros y queso, con espinacas y pasas, bluff...todas me gustan.
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Pisto y bonito al gusto.
60gr de aceite o un poco mas, depende lo que pida masa.
130gr de cerveza
400gr de harina. ( un poco más para espolvorear)
Poner todos los ingredientes de la masa y programar vel espiga 2minutos.
Sacarla a la encimera espolvoreada con harina y amasarla ligeramente con las manos y estirarla con un rodillo hasta dejarla bien fina.
precalentar el horno a 180grados y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
con un corta pastas cortar círculos de aprox 10cm y poner una cucharada de relleno frío, doblar la masa y sellar con un tenedor , pintar con huevo batido. Y pinchar con un tenedor .
hornear durante 15 minutos a 180º y podemos tomar calientes o frías, al día siguiente están divinas frías, guardadas en un recipiente con tapa en nevera.