Pipirrana y pisto para sobrellevar el calor en la feria de Alcázar - Lanza Digital - Lanza Digital
Pipirrana y pisto para sobrellevar el calor en la feria de Alcázar
Rosa Melchor saludó a las cuadrillas que cocinaron pipirrana en Alcazar de San Juan / Lanza
La gastronomía es un elemento que no falta en ninguna de las fiestas de Alcázar de San Juan y que cobra especial relevancia durante la feria, con las degustaciones diurnas y nocturnas. El lunes, los platos estrella fueron la pipirrana, durante la Feria de Día, y el pisto manchego por la noche. Dos platos tradicionales, señas de identidad de la ciudad
El mantenimiento de las tradiciones gastronómicas, como señas de identidad, es uno de los objetivos del equipo de Gobierno Alcázar de San Juan que, durante la Feria y Fiestas, concede a la elaboración de platos típicos un lugar relevante. Así, todas las mañanas y por las noches, hay degustaciones en torno a un plato como protagonista.
Ración de pisto en la feria nocturna de Alcázar de San Juan / Lanza
“Que las asociaciones y colectivos alcazareños participen activamente en la organización de la feria es importante”, aseguró la alcaldesa de Alcázar, Rosa Melchor, que destacó que “su implicación durante las fiestas para el mantenimiento de las tradiciones gastronómicas es una muestra más de que nuestra ciudad está viva”.