Team | Life Bioencapsulation
El equipo posee una vasta experiencia en los campos de la fabricación de piensos a escala experimental y en el desarrollo de estrategias para la administración oral de moléculas con actividad biológica y bacterias probióticas, basada principalmente en el conocimiento de la fisiología digestiva de diversas especies de peces de interés en la acuicultura, y en producción animal en general. Nuestros Técnicos
Doctor en Biología y Profesor Titular de la Universidad de Almería, que viene desarrollando su actividad profesional en dicha universidad, tanto en el ámbito docente como investigador, desde hace dos décadas. Ha coordinado varios proyectos de investigación sobre la utilización de las técnicas de encapsulación para elaborar alimentos microencapsulados destinados a larvas de peces marinos, para la administración de bacterias probióticas, y para la protección de moléculas con actividad biológica durante su tránsito por el sistema digestivo. Es autor de dos patentes sobre procedimientos de encapsulación de bacterias probióticas para su administración a peces de acuicultura. Junto con el Dr. Martínez, dirige el Departamento de I+D de LifeBioencapsulation S.L., y participa principalmente en el desarrollo de los procesos de producción.
Contacto: javier@lifebioencapsulation.com
María Isabel Sáez Casado. Ingeniera Agrónoma y Doctora por la Universidad de Almería. Con experiencia en investigación y docencia desde 2007. Desde 2011 participa en el proyecto de investigación del Plan Nacional “Evaluación de estrategias para la administración oral de moléculas bioactivas de interés en producción acuícola”. Vinculada a las líneas de investigación en biología molecular, fisiología, nutrición y calidad aplicados al área de acuicultura. Actualmente es la investigadora responsable del Departamento de I+D y participa en el desarrollo científico y tecnológico de nuevos productos.
tecnicoTeam10.27.2014
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