Radicales libres: Enemigos de la salud, la belleza y la juventud - PDF
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Raquel Acosta Salinas
1 Radicales libres: Enemigos de la salud, la belleza y la juventud Los radicales libres son moléculas naturales producidas en el organismo que desencadenan reacciones bioquímicas relacionadas con el comportamiento del oxígeno simple. El cuerpo humano produce radicales libres con cada respiro. Estas moléculas altamente reactivas e inestables se unen a las proteínas, los lípidos, el ADN, los azúcares y los desestabiliza. Estas uniones, peligrosas para el organismo, se van generando de manera constante a diario, especialmente cuando el organismo está sometido al estrés, a la contaminación, a una sobreactividad y está sobrecargado física o mentalmente. Estas uniones son responsables del envejecimiento y de varias afecciones. Para luchar contra los radicales libres, Holistica está introduciendo Physioxid, un antioxidante 100% vegetal.
2 Es importante ser consciente de que vencer a los radicales libres es esencial para el mantenimiento de una vida saludable y equilibrada. Las afecciones degenerativas, los problemas vasculares y dermatológicos y el envejecimiento prematuro son algunos de los problemas más conocidos asociados a los radicales libres. El daño que ocasionan estos silenciosos agentes se acentúa con los efectos de la contaminación, la exposición a la radiación, el tabaco, el alcohol, el estrés, con la práctica desmesurada de deporte y dietas poco equilibradas y además perturba las células que a partir de los 30 años no reaccionan de la misma manera tónica.
3 Problemas fisiológicos asociados al envejecimiento: A medida que se envejece, el cuerpo comienza a perder ciertas funciones y facultades. Se trata de un proceso silencioso que inicialmente parece no tener consecuencias ya que cada órgano o sistema orgánico tiene una capacidad de reserva e inmunológica cuya vitalidad depende de la resistencia individual y de la ingesta dietética de alimentos. Sin embargo, a medida que se envejece imperceptiblemente y aunque la función del órgano continúe siendo mantenida, las diferentes funciones celulares se debilitan de manera gradual y se ralentizan por el ataque de estos radicales libres. En adultos jóvenes, la capacidad de resistencia celular puede ser de 4 a 10 veces lo que se requiere para mantener la función del órgano y la vida. Pero con la edad, la capacidad de resistencia celular disminuye, los radicales libres vencen las capacidades para la defensa y los efectos del envejecimiento comienzan a sentirse, tales como:
4 Problemas fisiológicos asociados al envejecimiento: 1.- Reducción de las funciones cardíaca y respiratoria. 2.- Reducción de las funciones del riñón, aumento del riesgo de sufrir deshidratación, cambios en la masa corporal como disminución en la masa muscular y aumento en la masa de las grasas, reducción de la densidad ósea y riesgos de fracturas. 3.- Cambios en los niveles hormonales y sus numerosas consecuencias. 4.- Reducción en las capacidades de defensa del sistema inmunológico, por lo que se incrementan los riesgos de afecciones degenerativas. 5.- Reducción en las funciones del hígado y una reducción paralela en las capacidades enzimáticas que son necesarias para los mecanismos de defensa. 6.- Deterioro de la piel. 7.- Reducción o incluso pérdida de visión. 8.-Reducción del estatus nutricional relacionado con los primeros signos de demencia.
5 La importancia de la diversidad de los antioxidantes para una buena protección fisiológica. Un número significativo de estudios demuestra que las personas que llevan una alimentación rica en varios antioxidantes de origen dietético (frutas, verduras...) experimentan una mejor reducción de los distintos riesgos para la salud que aquellos individuos que reciben complementos de una o más vitaminas sintéticas, aisladas de su soporte natural. Las vitaminas proporcionadas por fuentes naturales siempre se combinan con otros antioxidantes complementarios valiosos como los polifenoles (OPC, Catequinas, Antocianas, etc...) De hecho, estos numerosos polifenoles participan como cofactores e interactúan sinergísticamente con vitaminas para luchar contra los radicales libres. Según si son lipofílicos, hidrofílicos o incluso anfifílicos, hacen posible actuar en contra de los radicales libres en diferentes partes del organismo.
6 Principales antioxidantes Hay diferentes tipos de antioxidantes incluyendo principalmente aquellos que participan en tres sistemas enzimáticos producidos por nuestro cuerpo: SOD (superóxido dismutasa), catalasa y GPO (glutatión peroxidasa) que requiere cofactores como las vitaminas y sus precursores, los oligoelementos, los polifenoles, etc. La vitamina C, soluble en agua, regenera el tocoferol (muy útil en la prevención de cataratas) y posee un efecto antioxidante en el tracto digestivo que previene la oxidación de nitratos a nitritos y nitrosamidas (agentes carcinogénicos). La vitamina E soluble en grasas (alfatocoferol) es la principal membrana antioxidante. La vitamina A soluble en grasas, o incluso mejor, sus precursores carotenoides, son protectores del núcleo celular y se implican en varios sistemas, de manera notable en piel y ojos. Los polifenoles, incluyendo los flavonoides, antocianas, OPC, catequinas...han sido objeto de estudios cada vez más numerosos en la última investigación. Numerosos oligoelementos están implicados en el superóxido dismutasa (SOD) y a menudo se recomiendan en micronutrición y oligoterapia: Zinc, Selenio, Cobre, Magnesio participan en muchas enzimas antioxidantes como el glutatión peroxidasa por ejemplo.
7 Un antioxidante hidrofílico: acerola vitamina C >2 cápsulas de Physioxid cubren las necesidades recomendadas necesarias de vitamina C. >Contribuye a la absorción del hierro. >Participa en la formación de tejidos secundarios. >Es un antioxidante de amplio espectro en combinación con los cofactores asociados en la fruta. >Es un catalizador enzimático. Este potente antioxidante participa en numerosas reacciones enzimáticas y actúa especialmente en fases acuosas, de manera notable en fluidos intercelulares sin grasas. Nuestra dieta debería ser la fuente de la vitamina C natural. Sin embargo, es a menudo deficiente y esta deficiencia se incrementa en la vida actual por lo que las necesidades se hacen mayores a causa del estrés, la contaminación, el tabaco, el alcohol, etc. Nuestra necesidad real de vitamina C oscila entre los 50 y los 150 mg diarios dependiendo de los casos. Nuestro cuerpo es incapaz de metabolizar más. Algunas recomendaciones de dosis altas generalmente corresponden a dosis de vitaminas artificiales que no son comparables a las vitaminas naturales porque su biodisponibilidad es más baja. Además, altas dosis de vitamina C artificial (ácido ascórbico) puede tener efectos adversos y en algunos casos causa acidificación en el cuerpo y variaciones a nivel intestinal. Finalmente, una megadosis de una vitamina de muy alta potencia proporcionada por sí misma resultará en la utilización de las reservas del cuerpo de los nutrientes co-factores enzimáticos que pueden producir ciertas subdeficiencias de algunos minerales. Por esta razón, es preferible tomar vitamina C con los cofactores con los que naturalmente se combina con frutas. Esta forma de vitamina C proporciona un aporte que se aproxima mucho más a las necesidades diarias actuales.
8 La vitamina E en el declive de las funciones cognitivas en la gente mayor. Revisión del estudio por Morris MC, Evans DA, Bienias JL, Tangney CC, Wilson RS. Departamento de Medicina Preventiva, Rush Institute for Healthy Aging, Rush-Presbyterian-St Luke s Medical Center, Chicago. Archivos de Neurología 2002 Julio 59(7): La memoria disminuye de manera gradual con la edad, un hecho que si es bien conocido, no es muy bien recibido. Según la teoría de los radicales libres y el envejecimiento, las lesiones causadas por el estrés oxidativo que se ha acumulado durante décadas puede reaparecer más tarde con una reducción de la eficiencia normal de las funciones cognitivas o incluso por el principio de ciertos síntomas de enfermedades mentales degenerativas. El eje cerebroespinal es particularmente sensible sobre el estrés oxidativo porque el cerebro consume grandes cantidades de oxígeno. Al mismo tiempo, presenta un nivel alto de ácidos grasos poliinsaturados que puede oxidarse fácilmente (de aquí la importancia de la nutrición). La relación entre el consumo de antioxidantes y enfermedades neurodegenerativas como la de Alzheimer ha sido ya descartada. Se ha sugerido una asociación entre el nivel de antioxidantes absorbido y la eficiencia cognitiva. Contexto del estudio: La información presentada procede de un estudio realizado en 2889 participantes en el Chicago Health and Aging Project (Proyecto de Salud y Envejecimiento de Chicago). Los sujetos tenían edades comprendidas entre los 65 y 102 años. Utilizando un gran número de pruebas, sus actuaciones cognitivas se evaluaron al comienzo del estudio y tres años después. Los resultados en este conjunto amplio de individuos demostró que las funciones cognitivas son mejores cuando la dieta es rica en vitamina E. Los individuos que consumieron en mayor cantidad la vitamina E tenían un 36% menos de fallos cognitivos que aquellos que consumieron una cantidad menor de la misma vitamina. Con la información ya disponible, los resultados de este gran estudio epidemiológico confirman la importancia de la vitamina E en el mantenimiento de las funciones cognitivas durante el envejecimiento. El 100% del aporte necesario de vitamina E puede suministrarse a través de complementos alimenticios. La vitamina E natural además tiene una mejor biodisponibilidad que las vitaminas E sintéticas (a través de la estructura estereoisomérica)
9 Los polifenoles de uva de la Paradoja Francesa Si los investigadores se centran demasiado en los polifenoles de la uva o del vino en relación con la paradoja francesa se debe a que son muy numerosos en cantidad y variedad. Hay más de 200 compuestos fenólicos en un extracto de uva roja, lo cual representa una cantidad de aproximadamente 1 gramo por litro cuando el extracto se presenta en forma de vino tinto que es considerable y cuya cantidad asciende entre 80 y 120 mg de polifenoles para un vaso de vino de 100ml, dependiendo de la variedad de la uva. Por otro lado, considerando que el consumo de alcohol regular no se recomienda por otras razones, el uso de extractos de uva deshidratada rápidamente pareció ser una alternativa que merecía la pena. Estabilizado en fase lípida en la que están bien preservados por su tropismo anfifílico (soluble en agua para hacer el extracto y soluble en lípidos para estabilizarlos), los extractos de uva, fuente de polifenoles junto con los del té verde de la que también hay una gran variedad hace posible suministrar en forma de cápsula la sinergia de estos polifenoles sin exponer el hígado a los efectos dañinos del alcohol. 2 cápsulas de Physioxid proporcionan aproximadamente la cantidad de polifenoles que contiene un vaso de vino pero también el 100% de las necesidades recomendadas diariamente de 3 vitaminas adicionales procedentes de frutas y plantas.
10 La diversidad de los polifenoles de uva: la fortaleza es unidad Cuando observamos la literatura y los resultados, queda totalmente demostrado que la importancia de los polifenoles no se debe a la presencia de un compuesto simple en gran cantidad, incluso si es óptima, sino de la combinación de una gran variedad de estos antioxidantes complementarios. Vemos cómo una persona con un aporte alimenticio de vitamina X por ejemplo que mejora con este aporte alimenticio en un único aspecto continuará, por otro lado, teniendo otros ciertos problemas de metabolismo oxidativo, es decir, sufrirá enfermedades relacionadas con un tipo de oxidación contra la que esta vitamina aislada no puede actuar y la persona continuará teniendo ateroesclerosis, degeneración macular, etc., ya que estos casos dependen de defensas antioxidantes que necesitan otras vitaminas y otros antioxidantes. Además, dado que un compuesto fenólico revela propiedades muy interesantes in vitro o incluso en animales no significa que debamos apoyar la suplementación de una gran cantidad de esta molécula simple por sí sola. La visión global (holistica) sobre el papel complementario de los diferentes antioxidantes y otros nutrientes que proporcionan los alimentos de los que proceden es imprescindible porque en la actualidad está validada científicamente. De ahí subyace el valor de las fuentes naturales sobre las moléculas sintéticas y lo cual explica por qué Holística siempre utiliza extractos totales que concentran todos los nutrientes de una planta o una fruta que ha mostrado su valor.
11 Physioxid : Polifenoles combinados con otros nutrientes que son factores para la longevidad Además, podemos protegernos mejor a través de una variedad de compuestos polifenólicos, el conjunto fenólico, proporcionado a través de una dieta equilibrada y ahora disponible en complementos alimenticios. Las uvas, por supuesto, proporcionan una gran cantidad de estos compuestos entre las más protectoras de las o moléculas que se han identificado en la actualidad. La importancia de esta distribución ha sido demostrada por los beneficios asociados a dietas como la de Creta o la Mediterránea que constituyen modelos muy equilibrados. Estos son los países en los que la gente tiene una mayor esperanza de vida y padece menos enfermedades incluyendo en su dieta, entre otros alimentos, fuentes de polifenoles de la mayor variedad posible. Otras regiones del mundo donde el té verde es la mayor fuente de una gran variedad de polifenoles, algunos de los cuales son similares a los que contienen las uvas mientras que otras son diferentes, también presentan una esperanza de vida similar y tienen una protección contra los riesgos para la salud. Physioxid combina estas dos fuentes de polifenoles (uva y té verde) pero también proporciona otros extractos vegetales ricos en otros nutrientes protectores esenciales unidos a los hábitos alimenticios de esta población: Caroteno natural como fuente de varios Carotenoides, vitaminas, ácidos grasos esenciales, AGL, etc., que por supuesto participan juntos en esta protección total.
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