Javier Rodríguez, dueño y chef de El Papagayo. Foto: gentileza de Belen Mora Leal.
La modalidad se conoce en el mundo como “pop up restaurante” e implica que el restaurante El Papagayo (Arturo M. Bas 69) se tranforme por un mes en Messina, el establecimiento español del cordobés Mauricio Giovanini que obtuvo el reconocimiento Michelín (el segundo argentino en obtener la distinción).
En la práctica, Javier Rodríguez y Mauricio Giovanini cocinarán en conjunto en el marco de Sincronía, una propuesta gastronómica de El Papagayo donde invitan a cocinar a reconocidos chef, como Germán Martitegui.
Giovanini, junto a un equipo de 5 personas (entre chef y camareros) y sus utensilios de cocina e incluso algunos de los ingredientes viajarán a Córdoba para fusionarse con la cocina de El Papagayo.
La experiencia se brindará durante 25 cenas, desde el 23 de noviembre al 22 de diciembre (de martes a sábados) donde servirán un menú de 12 platos (6 de Messina y 6 de El Papagayo) con vinos exclusivos que Ernesto Catena elaborará para el evento.
El menú tiene un valor de $ 2.000 por persona (un servicio de esta categoría en el exterior cuesta aproximadamente 200 euros).
Aproximadamente 800 personas tendrán la posibilidad de degustar sus creaciones gastronómicas. Ya tienen la mitad del cupo reservado, entre quienes ya aseguraron su lugar se encuentran algunas empresas y visitantes de otras provincias como Buenos Aires. (AA)
21/11/2017 - 21:48
Giselle Halpern :
Quiero ir! Aceptan 2x1?☺
13/10/2017 - 11:21
$2200 para ser más exacto. Y tengan en cuenta que para reservar debe abonarse el 50% del costo total de la cena, una vez realizado dicho pago, se entrega un voucher.