Yacón - Ecoandino
El endulzante sin azúcar
El yacón es una gran planta perenne que se cultiva principalmente y se cultiva por sus raíces tuberosas. Las raíces son crujientes y dulces, tiene muchos beneficios, como control de peso y glucosa y FOS. Este superalimento se ha cultivado desde 1200 a. C. y todavía es utilizado por los pueblos andinos como edulcorante natural y actualmente es reconocido como uno de los mejores superalimentos.
Tenemos muchas presentaciones de este súper alimento: yacón raw en polvo, jarabe de yacón, yacón raw en rodajas semi-secas, chips de yacón. ¡Todos aman el yacón de Ecoandino!
El yacón es un tubérculo ancestral con un sabor dulce a partir de azúcares, especialmente fructooligosacáridos (FOS). Es un prebiótico, es bajo en calorías y es ideal para un buen cuidado de la salud. Los beneficios para la salud del yacón incluyen su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre, controlar el colesterol y ayudar a perder peso, entre otros. ¡Es un edulcorante de bajo índice glucémico perfecto para un estilo de vida saludable!
Algunos usos recomendados del jarabe de yacón son el consumo directo o como ingrediente en el aderezo para ensaladas, panadería, postres y pasteles. Como edulcorante de bajo índice glucémico en batidos, bebidas, chocolate, barritas energéticas, entre otros.
También puede usar yacón en polvo agregando una porción a la leche, avena, jugos, batidos, yogur o en la preparación de postres.
Endulce ensalada de frutas
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Nuestras raíces de yacón son una de las mejores gracias a nuestra asociación de pequeños agricultores en Oxapampa – Pasco y Chinchou – Huánuco, Perú. Los agricultores cosechan el cultivo bajo el sistema de producción orgánica.
Yacón Raw en Polvo
Yacón Raw en Rebanadas Semi-secas
Yacón en Chips
ptorres@ecoandino.com