ESPÁRRAGOS EN SALSA MUSELINA - BLOG DE COCINA SANA | RECETAS SENCILLAS Y EQUILIBRADAS ' : ''; var month = [1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12]; var month2 = ["Jan","Feb","Mar","Apr","May","Jun","Jul","Aug","Sep","Oct","Nov","Dec"]; var day = postdate.split("-")[2].substring(0,2); var m = postdate.split("-")[1]; var y = postdate.split("-")[0]; for(var u2=0;u2
Posted by Narciso Maldonado on 2:06 | Comments : 0
Si deseas una receta de verduras realmente deliciosa no dudes en probar ésta:
RECETA DE ESPÁRRAGOS EN SALSA MUSELINA
Ingredientes para la receta de Espárragos en Salsa Muselina
-1 Limón, sal y pimienta
Preparación de la receta de Espárragos en Salsa Muselina
1.-Limpiamos bien los espárragos y a continuación los cocemos en abundante agua y sal; los escurrimos, los reservamos y mas tarde los servimos con la salsa muselina.
2.-Ponemos en un cazo las yemas de los huevos, 2 cucharada de agua fría y un chorrito de zumo de limón. A continuación le agregamos un trocito de mantequilla y todo lo cocemos al baño maría, removiendo constantemente hasta que la salsa se espese.
3.-Vamos añadiendo el resto de la mantequilla en trocitos, a medida que la salsa la vaya admitiendo.
4.-Sazonamos con sal y pimienta y la mezclamos con la nata.
5.-Cogemos los espárragos los colocamos en una fuente y le echamos por encima la salsa.
Foto Por Cortesía:G.LM.