Shirya da haɗin risotto - wannan shine yadda risotto ya ci nasara
Menene za a hade shi a shirye-shiryen risotto?
Rashin kuskure don kaucewa yayin shirya risotto
Mutane da yawa suna so su gwada sababbin jita-jita don su kawo iri-iri ga halaye na yau da kullum. Wani shahararren abincin da ke cikin ɗakunan cin abinci masu zaman kansu da dama kuma a gidajen abinci shine Risotto. Gasar shinkafa na iya zama mai ban sha'awa sosai saboda kawai zaka iya bambanta shi sosai kuma yaji shi da dukan sinadaran.
Menene risotto ta wata hanya?
Risotto ya fito ne daga arewacin Italiya da kuma tasa mikiyar mushy. Kyakkyawan risotto yana da kirim mai tsami, amma daidaito na shinkafa har yanzu "al dente".
Litattafan gargajiya tare da namomin kaza, sabo ne da kuma Parmesan
Shirye-shirye na musamman shi ne mai sauƙi: A nan, shinkafa wanda ba a dafa shi kawai anyi shi da albasa da kadan man shanu ko man kuma ya dafa a cikin broth har sai tasa mai tsami ne.
Hakika, kulawa ya kamata a dauka don ganin abin da ake amfani da shinkafa. Ba kowane nau'i na shinkafa ya dace da wannan shirye-shiryen shinkafa mai dadi ba. Ana amfani da shinkafa a matsakaici na matsakaici, yayin da ya sake samun sitaci mai yawa, wanda ke da alhakin rubutun kirki.
Rikici mai laushi, a gefe guda, bai dace da kome ba, yayin da yake dafa shi da sauri sosai kuma a ƙarshe bai dace da wannan tasa ba. Risotto za a iya aiki ko dai a matsayin babban hanya ko a matsayin mai kunnawa ga yawancin nama.
Risotto za a iya shirya ta hanyoyi daban-daban. Abubuwa masu mahimmanci don shinkafa shinkafa ma sun hada da shinkafa shinkafa, albasa, mai da duk wanda yake so ya dauki ruwan inabi a madadin ruwa. Sauran kuwa ba shakka wani abu ne na dandano, saboda za ka iya ba kusan dukkanin sinadaran a cikin risotto.
Ƙungiyar Campfire da kuma gurasar girke-girke
Mafi mahimmanci shine Parmesan Risotto. A saboda wannan dalili, an shirya tasa kamar yadda aka bayyana a sama. Da zarar an dafa shinkafa kuma duk abin da yake mushy, ƙara man shanu da kuma Parmesan zuwa shinkafa. Kun riga kuka haɗi da dadi mai suna Parmesan risotto.
Hakanan an yi amfani da risotto mai naman kaza a matsayin babban hanya ko gefen tasa. A nan za ku shirya duk komai bisa ga shirin kuma kuyi gishiri tare da albasa a cikin wani kwanon rufi. Sa'an nan kuma ku ba da kome a ƙarƙashin taro. Parmesan da namomin kaza kuma za'a hade su, wanda ba shakka ya dogara da dandanowan ku ba.
Ɗaya daga cikin mahimmanci na farko da yayi kuskure a cikin shirye-shiryen shine shine shinkafar shinkafa ne da nisa sosai. Wannan kawai yana sa sakon yayi taushi sosai. Duk da haka, shinkafa ya kamata a kasance "al dente" saboda haka yana nuna cikewar ƙanshi da dandano sauran sinadaran.
Kada a wanke shinkafa na risotto a gaba, in ba haka ba zai rasa ƙarfinsa ba kuma dukan tasa ba zai aiki ba. Bugu da ƙari, ba za ku taba barin gidan kuka ba tsawon lokaci, saboda shinkafa za ta iya ƙone sosai da sauri kuma dole ne ku motsa a tsakanin dole.