Measurement of bubble size distribution in fermentors
SummaryThe “photoelectric probe method” for measuring bubble size distributions was adapted for application in turbid liquids. It can now be used for investigations of the influence of hydrodynamics and liquid phase properties on bubble formation, dispersion, and coalescence in submersed fermentation systems. With cultures of Candida utilis, cell concentrations showed little effect on bubble size and gas-liquid interface.
Blasengrößenverteilung in technischen Begasungsapparaten
Zur Berechnung der Austauschprozesse in Gas/Flussigkeits-Gemischen ist die Kenntnis der Phasengrenzflache erforderlich, die sich uber die Blasengrosenverteilung bestimmen last. Es wurde daher ein Mesverfahren zur Bestimmung der Blasengrosenverteilung eines beliebig erzeugten Gas/Flussigkeits-Gemisches entwickelt. Die Blasen werden uber einen Trichter in eine Kapillare geleitet und dort mit Hilfe einer photoelektrischen Sonde ausgemessen. Die Verteilungskurven wurden fur verschiedene technische Begasungsapparate ermittelt und uber diese Kurven auch der Einflus mehrerer Versuchsgrosen wie Gaszerteiler, Apparatetyp usw., wobei zur Beurteilung Mittelwert und Breite der Verteilung herangezogen wurden.
Die periodische Entstehung von Gasblasen an Dusen
Abstract The volumes of gas bubbles, developed at small gas velocities on vertical, circular nozzles in liquids, were measured by using a stroboscope. Along with changing the gas velocity, the effects of variation of density, surface tension and viscosity of the liquid as well as the inner diameter and wall thickness of the nozzles were investigated. The formation of the gas bubbles in liquids of high and low viscosity was found to follow two different mechanisms. Two empirical equations based on the results obtained for the two ranges of viscosities were developed which permit calculation of the volumes of gas bubbles formed under these variable conditions.