Composition of the carbonyl compounds of extraction cottonseed meal
SummaryOn the basis of a quantitative analysis of the volatile carbonyl compounds present in acetone-treated meal it has been shown that they contain a total of about 11 compounds, the main ones of which are acetone and mesityl oxide.It has been established that the moist heat treatment of extraction meal does not lead to the complete elimination of these compounds, and under severe conditions it actually leads to an increase in the amount of carbonyl compounds through degradation of, mainly, the fatty fraction of the meal.The amount of assimilable lysine in the meal decreases simultaneously.
Reaktionen an Aluminiumoxiden. 1. Mitt.: Umsetzungen von Aceton an Aluminiumoxiden
Die Umsetzungsraten von Aceton (1) an verschiedenen Aluminiumoxiden wurden bei unterschiedlichen Bedingungen untersucht. Die auftretenden Stoffe wurden durch Vergleichssubstanzen identifiziert und durch Dünnschicht‐ und Gas‐Flüssig‐Chromatographie nachgewiesen.
Die Dekonjugierung α.β‐ungesättigter Carbonylverbindungen, I. Die Tautomerie des Mesityloxids
Die Einstellung des Tautomeriegleichgewichts zwischen Mesityloxid und Isomesityloxid wird von beiden Seiten aus erreicht und kinetisch untersucht. Die nur aus spektralen Daten abgeleitete Strukturformel fur Isomesityloxid wird durch Ozonabbau bestatigt. Eine Enolform war nicht nachweisbar.