Measurement of bubble size distribution in fermentors
SummaryThe “photoelectric probe method” for measuring bubble size distributions was adapted for application in turbid liquids. It can now be used for investigations of the influence of hydrodynamics and liquid phase properties on bubble formation, dispersion, and coalescence in submersed fermentation systems. With cultures of Candida utilis, cell concentrations showed little effect on bubble size and gas-liquid interface.
Blasengrößenverteilung in technischen Begasungsapparaten
Zur Berechnung der Austauschprozesse in Gas/Flussigkeits-Gemischen ist die Kenntnis der Phasengrenzflache erforderlich, die sich uber die Blasengrosenverteilung bestimmen last. Es wurde daher ein Mesverfahren zur Bestimmung der Blasengrosenverteilung eines beliebig erzeugten Gas/Flussigkeits-Gemisches entwickelt. Die Blasen werden uber einen Trichter in eine Kapillare geleitet und dort mit Hilfe einer photoelektrischen Sonde ausgemessen. Die Verteilungskurven wurden fur verschiedene technische Begasungsapparate ermittelt und uber diese Kurven auch der Einflus mehrerer Versuchsgrosen wie Gaszerteiler, Apparatetyp usw., wobei zur Beurteilung Mittelwert und Breite der Verteilung herangezogen wurden.
The determination of mass transfer coefficients and interfacial areas in gas-liquid contacting systems
Experimental studies of absorption without and with reaction in a single orifice bubble contactor and on a sieve plate have been used as the basis of interfacial area determinations. Results obtained were compared with values obtained by other techniques. The limitations of the method are discussed. 
 
 
 
On utilise, comme base des mesures de la surface interfaciale, l'etude experimentale de l'absorption, avec et sans reaction dans un contacteur a bulle pourvu d'un orifice simple, et sur une plaque criblee. On compare les chiffres obtenus avec ceux qui proviennent d'autres methodes et y discute les limitations du procede en question.