Valoracion de los regimenes de trabajo y descanso. Caso de estudio: Varadero (Cuba) (Valuation of the Work and Rest Systems. Case Study: Varadero (Cuba)
<b>Spanish Abstract:/b> Los regimenes de trabajo y descanso (rtd) son un factor necesario para alcanzar altos niveles de productividad y bienestar laboral, de ahi la importancia de su estudio. El objetivo de esta investigacion fue valorar los rtd de los trabajadores de una empresa hotelera en el polo turistico de Varadero. El metodo de investigacion fue de induccion cientifica, analitico y sintetico. El estudio considero las areas de recepcion, camareras de piso y meseros. Los instrumentos de investigacion empleados fueron la encuesta de valoracion de los elementos del descanso, la Prueba de Yoshitake, la fotografia individual y la estimacion del tiempo de descanso segun la Organizacion Internacional del Trabajo (oi t) El analisis de los datos, siguiendo los instrumentos estadisticos, permitio el calculo del tiempo total de descanso: 45, 40 y 30 minutos para camareras, meseros y recepcion, respectivamente. Un analisis cualitativo y cuantitativo de los efectos negativos para los trabajadores permitio la propuesta de los ajustes para su distribucion en la jornada laboral de los grupos de trabajo estudiados en la empresa hotelera.<br><br><b>English Abstract:/b> The study of Work and Rest Regimes (WRR) are a necessary factor to achieve high levels of productivity and work well being. The objective of this research was to assess the rtd of workers in a hotel company in the tourist pole of Varadero. The research method was scientific induction, analytical and synthetic. The study considered the jobs: reception, floor maids and waiters. The research tools used were: the assessment survey of the elements of rest, the Yoshitake test, the individual photograph, estimation of the Rest Time according to the International Labor Organization (ILO) The analysis of the data, following the statistical tools, allowed the calculation of the total rest time: 45, 40 and 30 minutes for waitresses, waiters and reception respectively. A qualitative and quantitative analysis of the negative effects for the workers allowed the proposal of the adjustments for the distribution in the working day to the work groups studied in the hotel company.