Potensi Khamir Pada Limbah Tebu Sebagai Agens Bioremediasi Penanggulangan Penyakit Abiotik Akibat Kelebihan Unsur Timbal (Pb)
Pabrik gula dalam pengolahanya selalu menghasilkan limbah logam berat Pb. Logam tersebut berasal dari bahan penjernih Pb asetat yang digunakan untuk analisa gula dalam pengawasan pabrikasi. Bahan penjernih tersebut telah digunakan sudah cukup lama, sejak satu abad yang lalu. Diperkirakan untuk pabrik gula yang berkapasitas 4000 ton tebu per hari diperlukan tidak kurang dari 100 kg Pb per musim giling (Syahputra et al. 2011) Kurangnya manajemen sektor industri dengan ketiadaan instalasi pengolahan air limbah berpotensi menimbulkan pencemaran lingkungan terutama air sebagai sumber irigasi lahan pertanian, selain itu penggunan pupuk dari limbah tebu dapat meracuni lahan pertanian. Pencemaran Pb pada lahan pertanian menyebabkan fitotoksitas pada tanaman budidaya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pencemaran unsur Pb mengakibatkan menurunnya pertumbuhan dan produksi tanaman serta diikuti dengan gejala yang tampak (visible symptoms) Unsur Pb dapat membahayakan apabila masuk ke dalam sistem metabolisme tanaman dalam jumlah yang melebihi ambang batas. Bioremediasi adalah proses detoksifikasi bahan kimia berbahaya pada lingkungan, menggunakan mikroorganisme atau tanaman fitoremediasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi khamir pada limbah tebu sebagai agens bioremediasi unsur Pb. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Penyakit Tumbuhan Jurusan Hama dan Penyakit Tanaman, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang pada bulan Febuari sampai Mei 2016. Khamir diisolasi dari limbah tebu yang tercemar unsur Pb di PG. Pesantren Baru, Kota Kediri menggunakan media YEPD yang telah dicemari Pb 1 ppm. Hasil isolasi khamir yang diperoleh dari limbah tebu sebanyak tujuh isolat, dari limbah ampas tebu (bagasse) yaitu khamir Metschnikowia sp.1, Pichia sp. dan Candida sp. dari limbah blotong yaitu Metschnikowia sp. 2 dan Cryptococcus sp. dan dari limbah tetes (molase) yaitu Debaryomyces sp. dan Rhodotorula sp. Semua isolat khamir yang ditemukan diuji untuk mengetahui potensi dalam menurunkan unsur Pb. Hasil pengamatan parameter larutan uji, khamir mampu mempengaruhi derajat keasaman (pH) dan perubahahan fisik larutan dilihat dari perubahan optical dencity (OD) adanya uap air, perubahan aroma, endapan dan kekeruhan pada media uji seiring menurunya unsur Pb.