Influencia del riego y radiacion solar sobre el contenido de fitoquimicos en la piel de frutos de aguacate 'Hass'
La actividad fotosintetica y la concentracion de fitoquimicos en las plantas son muy influenciadas por la radiacion solar incidente y su disminucion provoca importantes cambios en la concentracion tanto de clorofilas como de compuestos producidos en las rutas del metabolismo secundario. Aunado a las condiciones de iluminacion, la disponibilidad de agua y la temperatura causan cambios bioquimicos y fisiologicos que afectan el metabolismo, desarrollo y rendimiento de un cultivo. El cambio climatico es determinante para que estreses bioticos y/o abioticos se presenten durante el desarrollo de las plantas por lo que el conocimiento de sus efectos podria resultar en un manejo agronomico mas adecuado. El objetivo de este estudio fue cuantificar el contenido de clorofila y compuestos fenolicos totales en la piel de frutos de aguacate 'Hass' cultivados bajo diferente manejo de agua (con y sin riego) y cobertura del fruto (cubiertos y descubiertos) El manejo de agua no modifico el contenido de fitoquimicos en la piel de los frutos. Respecto al grado de exposicion a la radiacion solar, los frutos descubiertos presentaron una concentracion mayor de compuestos fenolicos totales y clorofila, comparados con los frutos cubiertos (estresados por falta de luz)