Caracterisation biochimique et activites biologiques des feuilles de Lippia multiflora Verbenaceae "theier de savane" cultive en milieux forestier et savanicole de Cote d'Ivoire
Lippia multiflora (theier de savane ou the de Gambie) est une plante qui pousse spontanement dans les zones de la savane soudanienne d'Afrique occidentale et centrale. De nombreuses activites biologiques et alimentaires, attribuees a Lippia multiflora, sont dues a la presence de composes terpeniques issus de son huile essentielle. L'objectif du present travail s'inscrit dans le cadre de la valorisation des feuilles de Lippia multiflora pour contribuer a la securite alimentaire du consommateur. Pour atteindre cet objectif, les travaux effectues ont consistes a determiner la composition biochimique par l'analyse des macros et micronutriments (proteines, vitamines, mineraux) et des composes phytochimiques des feuilles de Lippia multiflora. La composition chimique de l'huile essentielle (HE) des feuilles de Lippia multiflora, cultive en Cote d'Ivoire, au cours d'une annee, sur trois sites differents (Abidjan Toumodi Bondoukou) a ete etudiee dans ce travail. Les HE ont ete extraits par hydro distillation, selon le procede decrit par la pharmacopee europeenne puis, analysees par GC/FID et GC/MS. Une etude des proprietes biologiques a ete effectuee, afin de determiner les activites antioxydantes, anti inflammatoires et bacteriologiques de l'huile essentielle et des feuilles de Lippia multiflora. Les effets anti inflammatoires ont ete testes in vitro sur les macrophages J774 actives par du lipopolysaccharide (LPS) et de l'interferon (IFN g) Les marqueurs biologiques de l'effet anti inflammatoire utilises, sont le NO (oxyde nitrique) et la PGE2 (prostaglandine E2) Il resulte de ces analyses qu'il y a une variabilite selon les zones de cultures et la maturite des feuilles. Les proteines sont presentes avec des teneurs de plus de 9 de MS. Les valeurs de vitamine C et des carotenoides sont comprises entre 17,34 27,71 mg/100g de M S (vit C) et 113,94 136,97mg/100g de M S. Les feuilles sont riches en elements mineraux, avec des valeurs en potassium comprises entre 13,32 et 26,72 mg/100g de MS. La teneur en calcium est de 7,87 a 29,25mg/100g de MS, celle du phosphore est de 1,84 a 9,62 mg/100g de MS. S'agissant de la teneur en magnesium, elle est comprise entre 2,1 et 11,85 mg/100g de MS. Quant a la teneur en fer, elle est de 0,09 a 0,18 mg/100g de MS. Les composes phytochimiques sont egalement present avec des quantites en polyphenols, flavonoides, et alcaloides elevees au niveau des jeunes feuilles et moindre dans les feuilles adultes. Les quantites en nutriments des feuilles de Lippia multiflora sont plus importantes dans la ville d'Abidjan que les deux autres villes. Cela confirme egalement les donnees obtenues sur la composition chimique de l'huile essentielle. En effet, les sites d'Abidjan et de Toumodi sont caracterises par des compositions similaires en composes terpeniques aromatiques, qui apparaissent tres differentes des echantillons provenant de Bondoukou. Les phenols sont presents, le carvacrol et le thymol sont les plus representes avec 30 pour Bondoukou, et moins de 10 a Abidjan et Toumodi. En ce qui concerne les activites biologiques, le Lippia multiflora a citral inhibe mieux le NO et la PGE2 aux concentrations 0,12 0,0 8 mg. mL 1. Les huiles essentielles ont egalement une activite bacterienne sur les souches etudiees. En depit des bonnes activites biologiques de Lippia multiflora dues a la presence des composes terpeniques, les profils chimiques issus des 3 regions etudiees (Abidjan, Boudoukou, Toumodi) varient considerablement. (Resume d'auteur)