text: ข้าวเหนียวดำ) — каша из чёрного риса; Банановый рисовый пудинг (камбоджийское); Пулут-хитам(малайзийское/сингапурское) — каша из чёрного клейкого риса; в индонезийской кухне называется кетан-хитам% Чампорадо (филиппинское) — шоколадный рисовый пудинг; Хир - (индийское/непальское) с молоком, кипячёным на медленном огне; южноиндийская разновидность готовится с орехами и сахаром и называется «паясам»; Фирни (таджикское/Северная Индия) — молотый рис, кардамон и фисташки перетираются в пасту, которая подается холодной; Moghlie (арабское) — с анисом и имбирём; Риз-би-халиб (восточное) или ruz bil-laban (Египет), (букв. «рис с молоком») с розовой водой и иногда мастикой; Шола-э-зард (таджикское, афганское и иранское) с шафраном; Шир-берендж (таджикское, афганское и иранское) — обычный рисовый пудинг; Несмотря на обильное потребление риса, в японской и китайской кухнях нет блюд, похожих на рисовый пудинг, зато в этих странах делают сладкие лепёшки из рисовой муки.