text: Защитил диссертации: 1986 — кандидатская, «Субмикроскопические аспекты всасывания витаминов в тонкой кишке»; 2002 — докторская, «Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции».