text: В Институте пищевой биотехнологии и геномики Блюм Я. Б. занимается разработкой критериев оценки рисков при использовании трансгенных растений, исследованием структурно-функциональной организации скелетных структур клетки (цитоскелет и нуклеоскелет), структурно-биологическим моделированием белков цитоскелета и поиск новых веществ для регуляции их функций, изучение внутриклеточных механизмов трансдукции сигналов у растений, развитием и применением методов генетической инженерии для создания новых растений.