text: Во время открытия Стейн сказал «С тех памятных выходных в 60-х, поедая памбульских устриц в Меримбуле, я представлял чистое голубое море и сладкие морепродукты Южного берега, оставшиеся в моей памяти, поэтому, когда я познакомился с Mollymook около шести лет назад, я знал, что в один прекрасный день я бы открыл ресторан местной рыбы и моллюсков, но содержал бы его очень просто».