text: Помимо простых видов доминоштайн, Deutsches Lebensmittelbuch определяет в два уровня качества конфет: Feine Dominosteine (или Dessert-Dominosteine) должны содержать начинку не менее чем из двух слоев, как минимум один слой с фруктовым наполнителем и один с марципаном или персипаном; Feinste Dominosteine может содержать начинку только из фруктового наполнителя и марципана.