text: Мякоть молодых плодов, твёрдую и практически несъедобную в сыром виде, они стали варить в кокосовом молоке в большом металлическом котле, помешивая варево деревянной доской, которую называли просторечным яванским словом «хангуде́к» (яв. hangudek) — «мешалка».