text: Её книга до сих пор признаётся наиболее масштабным источником по британской кухне викторианской эпохи; кроме того, она, по некоторым сведениям, является первым автором рецептов, который стал перечислять ингредиенты, необходимые для приготовления конкретного кушанья, в начале описания самого рецепта.