text: По сравнению с лагером — эль получается темнее, крепче, более плотным и более горьким (менее сладким) Среди разновидностей эля выделяется пейл-эль (Pale Ale, светлый эль), который производится из светлого солода и лучших сортов светлого хмеля, светлое пиво лимонно-желтого цвета, с повышенным содержанием хмеля, содержащее 5,9—8,5 % спирта и 10,9—19,3 % экстракта..