text: Крахмальное молоко готовят непосредственно перед применением: в литре воды при комнатной температуре размешивают определённое (в зависимости от вида подкрахмаливания) количество сухого крахмала, после чего в полученную смесь доливают кипяток до получения консистенции клейстера, а затем процеживают с целью фильтрации образовавшихся комочков.