text: Гуакамоле Мескаль Перец чили Пульке или октли, алкогольный напиток из ферментированного сока агавы Сальса Тако Тесгуино — кукурузное пиво, священный напиток народа тараумара Тамале en:Tlacoyo — тлакойо (гордита) en:Pozole — посоле Mole — моле (соус) Тортилья Чампуррадо, шоколадный напиток en:Xocolātl — шоколатль en:Pejelagarto — пехелагарто, рыба с «крокодильей» головой, приправленная перцем чили и лаймом en:Tepache — тепаче, ананасовое пиво en:Pupusa — пупуса, толстая кукурузная лепёшка, блюдо народа пипилей из Сальвадора en:Alegría — алегрия, лакомство из разбухшего амаранта с добавлением варёного мёда или сока агавы.