text: Основные ингредиенты: Оливковое масло Чеснок Шафран Кайенский перец или перец чили Яичный желток Морская соль В зависимости от предпочтений повара в рецепт соуса может входить широкий спектр приправ: паприка, чёрный молотый перец, дижонская горчица, лимонный сок, белое вино, базилик, цедра апельсина и т. д. Для придания пастообразной консистенции в соус добавляют хлебный мякиш, панировочные сухари или картофельное пюре.