text: Швейцарский Тильзитер не имеет общепринятую в Германии или Дании форму с большим количеством глазков, при сравнении вкусовых качеств оказывается не таким горьким. „Организация сортов (SO) Tilsiter Switzerland GmbH“, которая принадлежит молочным производителям, фабрикантам Tilsiter и торговцам, управляет торговым знаком и отвечает за качество и маркетинг Tilsiters.