text: В труде Almanach des Gourmands, вышедшем в 1807 году, гастроном Гримо де ля Реньер (Grimod de La Reynière) описал блюдо rôti sans pareil («несравненное жаркое»), в котором в дрофу последовательно укладывались индейка, гусь, фазан, утка, курица, цесарка, чирок, вальдшнеп, куропатка, зуёк, чибис, перепёлка, дрозд, жаворонок, овсянка и славка.