text: Из овощей при приготовлении используют болгарский перец, баклажаны, редьку, картофель, лук, морковь, пекинскую капусту, жусай, в качестве приправы добавляют "лазы" (смесь красного острого молотого перца с чесноком, залитую кипящим растительным маслом), пряности и зелень.