Uma empresa de alimentos foi forçada a chamar suas almôndegas simplesmente de "bolas" - porque elas não contêm carne "adequada" suficiente. A gigante finlandesa de alimentos Kesko mudou o nome em seu site depois que as autoridades insistiram que suas almôndegas não atendiam aos regulamentos porque são feitas de carne separada mecanicamente (MSM). O MSM é retirado do osso após a remoção dos cortes de carne desejados. Pode ser referido como "lodo branco". A empresa finlandesa de alimentos Kesko foi forçada a chamar suas almôndegas (acima) simplesmente de "bolas" - porque elas não contêm carne "adequada" suficiente. Um porta-voz de Kesko disse: "As bolas têm o equivalente a 52% de carne. "No entanto, de acordo com a legislação atual, eles não são de partes do animal que podem ser descritas como carne." A empresa acrescentou que não estava enganando os clientes porque o tipo de carne que usa é "adequado" para produtos de carne moída, informou a YLE. Os outros 48% das "bolas" de Kesko são feitas de farinha de trigo, farinha de batata e proteína de soja, bem como óleo de colza, sal e outros aditivos. Um porta-voz da Kesko disse que a carne que usa é separada mecanicamente do osso depois que os cortes de carne desejados são removidos. Sucata de porco também é usada. Acima, uma foto de estoque de almôndegas cozidas. Matti Kalervo, vice-presidente de relações corporativas da Kesko, disse ao The Times que a empresa vende almôndegas com mais carne, mas elas são mais caras. Disse: "Este é um produto com fator preço. Era para ser um preço muito razoável." O uso de HSH foi proibido no Reino Unido em 2012. Foi amplamente utilizado em hambúrgueres de carne bovina e refeições prontas. Na altura, a Associação Britânica de Transformadores de Carne descreveu-o como um "desperdício criminoso de um produto valioso".
A Kesko alterou a descrição, uma vez que o produto não continha carne adequada em quantidade suficiente.» As bolas têm 52% de carne, mas a maior parte é separada mecanicamente.
