1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Spuit grote bakplaat met kookspray of lijn met bakpapierpapier. Meng de slagroom en het ei in een grote kom tot het gemengd is. Roer de muffinmix en de halve kop haver erdoor (deeg kleverig wordt)
2. Vorm op het bakplaat het deeg in 8-inch ronde, ongeveer 1/2 inch dik, met meelvormige vingers. Breek alle klonten in streusel op (van muffin mix); mix streusel en 2 eetlepels haver. Bestrooi het Streusel-mengsel met het deeg. Snijd het deeg in 8 partjes; maak de wiggen iets los