We beginnen met de uitleg van het kneden van een basis wit-brood. Met het basis wit-brood deeg maken we een hartig brood. Dit laten we rijzen en bakken we in de grote oven.
Daarna gaan we verder met roggebrood. We maken het deeg en rollen we hem klaar om hem thuis te koken. Tijdens de workshop zal ik ook een roggebrood koken, een andere techniek dan bakken in de oven.
Dit brood laten we rusten, nu hebben we even pauze om voor te proeven en een kopje koffie/thee te nuttigen.
Als laatste maken we een korstdeeg, een mooie basis voor zowel hartige taarten en zoete taarten. Met dit deeg zullen we een klein appel/pasteitje maken én bakken.
U neemt alles mee naar huis. Het appeltaartje en witbrood zijn dan al gebakken. Het roggebrood kunt u de dag erna koken. Uiteraard zijn de vormen die we vanavond gebruiken daarna van uzelf.
U gaat naar huis met het resultaat van de 3 degen en bakblikjes . Maar het belangrijkste: de kennis en het gevoel!
Let op! Er is ruimte voor 6 personen. De workshop gaat door met minimaal 4 personen. Inschrijving is definitief. Wij verplichten u niet tot vooruitbetalen, maar verwachten wel dat u op de aangegeven datum aanwezig zal zijn. Aan het begin van de workshop zal betaling plaatsvinden.