Raku is een japanse stook- techniek waarbij de voorwerpen gloeiend heet, bij ongeveer 1000 graden Celsius, in een bak met zaagsel worden gestopt.
Door de intense rookontwikkeling verandert de glazuur plaatselijk tot helemaal van kleur. Daarna wordt het voorwerp in water afgekoeld.
Door de snelle afkoeling krijg je de bijzondere raku-kenmerken, b.v. zwarte haarscheurtjes en de metaalglans.