Barcelona is bij uitstek dé stad waar horeca de afgelopen 5 jaren niet heeft stilgestaan! De klassieke Spaanse tapastentjes worden voorbijgestreefd door unieke trendy horecazaken. Revolutionaire veranderingen zoals de concepten van de wereldberoemde chef Ferran Adria en zijn broer Albert zijn de nieuwe standaard in de Catalaanse hoofdstad.
Nog op geen kilometer afstand van de klassieke markt La Boqueria is nu een revolutionair restaurant geopend, genaamd El Nacional. Een tapasbar, grillrestaurant, fast deli concept, visrestaurant en maar liefst 4 bars gespecialiseerd in bier, wijn, cava en cocktails. En dit allemaal onder één dak, in een adembenemend interieur! Indrukwekkend om te zien hoe Spaanse klassieke gerechten worden gepresenteerd in trendsettende horecaconcepten. Gesprekken met lokale ondernemers, bezichtigen van talloze unieke horecazaken, echte Spaanse klassiekers proeven, en nog zoveel meer… Alles komt aan bod tijdens de 3-daagse KHN On Tour. Inspiratie gegarandeerd om toe te passen in uw eigen zaak!