Een heerlijke, traditionele likeur op basis van rode en zwarte kersen. Als aperitief of in cocktails. Guignolet à l'ancienne is een geraffineerde likeur op basis van een oude kersensoort: Guignolet.
Gesitueerd in de Elzas aan de voet van de Vogezen ligt de distilleerderij Nusbaumer sinds 1947. Door hun jarenlange ervaring heeft de familie Nubaumer een hoog aangeschreven naam weten opbouwen in de productie van kwalitatieve Eaux-de-Vie en likeuren op basis van verscheidene vruchten. Voor de productie van Eaux-de-Vie vergist men in eerste instantie het fruit tot wijn. Vervolgens distilleert men deze wijn volgens het deskundige vakmanschap van de keldermeester tot een Eau-de-Vie. Deze gedistilleerde drank ondergaat in de meeste gevallen nog een veroudering op eiken vaten.