Vermouth (spreek uit als: vermoet) is een versterkte wijn, die op smaak wordt gebracht met extra alcohol, suiker en verschillende aromatische planten en kruiden. Minstens 75% van het afgewerkte product moet bestaan uit wijn. Oorspronkelijk komt de drank waarschijnlijk uit Frankrijk of Italië en werd deze voor het eerst in de 18e eeuw gemaakt.
In Portugal wordt al eeuwenlang wijn geproduceerd, toch is het onder Nederlanders niet zo bekend als andere wijnlanden. Het land kent vele bijzondere inheemse druivenrassen. De beroemdste Portugese wijn is port. Het is een met wijnalcohol versterkte wijn uit de Douro-vallei die over de hele wereld bekend is.
In Portugal onderscheidt men drie rangen wijnstreken. De eerste omvat streken in het noorden zoals de Vinho Verde en Bairrade en een aantal verstrekte wijnen als port, Maderia en Setubal. Onder de tweede rang vallen een aantal kleine, nieuwe regio's. De derde en meest belangrijke rang die vooral in het zuiden te vinden is, omvat grotere gebieden. Ook zijn de voorschriften in deze laatste rang soepeler.