Op 24 september 2009 werd Stichting Koeveringse molen notarieel opgericht. Daarvoor was er enkele jaren een Comité Herbouw Koeveringse molen. Vanaf januari 2010 bestond het bestuur van de Stichting Koeveringse molen aanvankelijk uit vijf leden met ieder zijn eigen competenties en kwaliteiten. Frans Schuurbiers uit Schijndel was onze zeer gedreven voorzitter. De initiatiefnemer en secretaris was Mari van Kasteren uit Breugel, bestuurslid (vm. penningmeester) Toon Bekkers uit Sint-Oedenrode, bestuurslid Jos Wijn uit Sint-Oedenrode en uit Schijndel is bestuurslid Patrick van der Heijden aangeschoven. Na een kort ziekbed overleed voorzitter Frans Schuurbiers op 17 april 2012. Sinds die tijd bestond het bestuur uit vier leden en werd Jos Wijn als voorzitter aangesteld. In september 2015 trad Adrie van Miltenburg uit Sint-Oedenrode toe, zodat het bestuur weer volledig was. Adrie bekleedt vanaf 1 januari 2016 de functie van penningmeester. Eind 2015 heeft Mari van Kasteren om persoonlijke redenen aangegeven zich niet langer meer te willen inzetten voor de stichting. Het secretariaat werd overgedragen aan voorzitter Jos Wijn. Begin 2016 werd het bestuur versterkt en weer compleet (vijfkoppig), doordat Ruud van de Laar uit Sint-Oedenrode werd aangesteld als bestuurslid. Hiermee heeft het bestuur een goede kracht met ondernemersvisie in huis gekregen.
De stichting telt een aantal vrijwilligers dat zich inzet bij verschillende activiteiten en evenementen. Iedereen is van harte welkom om onze organisatie te versterken en mee te helpen met de herbouw en exploitatie van onze molen uit 1299. De molen was en wordt van iedereen in Sint-Oedenrode, Schijndel en Veghel en is hét icoon van Meierijstad.
Het bestuur van Stichting Koeveringse molen heeft het streven de Koeveringse molen terug te bouwen op de oorspronkelijke plaats, namelijk het historisch driegemeentenpunt van de drie gefuseerde gemeentekernen Schijndel, Sint-Oedenrode en Veghel. De molen wordt daarmee hét icoon en symbolische hart van Meierijstad.