Heerlijk lang weekend! Samen met het gezin een paar dagen vrij om van elkaar te genieten en gewoon even niks. Pasen is voor mij het moment om uit te pakken met eten.
Lekker op m´n gemak de folders doorspitten op zoek naar leuke paasrecepten. De supermarkten pakken ook dit jaar weer uit met lekkere dingen zoals zalm, lamsvlees en noem maar op. En vergeet de chocolade niet en dit jaar zitten er wel hele speciale smaken bij.
Ik vind het met deze dagen lekker om kleine hapjes te maken en zo de hele dag door wat lekkers te eten. Tussendoor spelen wij spelletjes, gaan wij wandelen, eieren zoeken, filmpje kijken kortom gewoon even een paar dagen genieten.
Verwarm een pan met wat olijfolie. Snijd ondertussen het uitje heel fijn en verwarm even in de pan. Gooi de spinazie erbij en rasp de knoflook er door. Snij de tomaatjes in partjes en doe deze er ook bij met een snuf zout en peper. Even bakken en blijven roeren, totdat de spinazie is geslonken en de tomaatjes zacht zijn. Rasp er dan een flinke snuf nootmuskaat door. Zet even apart om af te koelen.
Ik bak mijn kwarteleitjes altijd in een poffertjes pan heb je deze pan niet bak ze dan in een koekenpan.
Wanneer de broodjes bruin zijn beleg ze dan met wat van de spinazie en afmaken met een gebakken eitje en nog wat zeezout erover en klaar is je hapje.
Meng een paar eetlepels Yofresh met vers gesneden dille, citroenrasp naar smaak en zwarte peper. Beleg de toastjes met het mengsel, stukje zalm er op en maak het af met wat fijngesneden komkommer. Heerlijk!!
Laat de kappetjes uit lekken en snij ze wat fijner. Meng een paar eetlepels roomkaas met sap van een halve citroen en rasp van een halve citroen, de kappertjes, fijn gesneden dille en zwarte peper. Met een dunsSnijchiller de komkommer in slierten snijden. Beleg de bagel eerst met de roomkaas dan wat plakken zalm en komkommerslierten en om het af te maken wat rasp van een citroen.
Verwarm een koekenpan die in de oven kan met wat olie. Als de pan warm is doe dan de chorizo bij en laat even bakken tot de olie eruit komt en dan de uien erbij en nog 5 min laten bakken en vervolgens de aardappelen en rozemarijn erbij roeren en weer 5 tot 7 min laten bakken op middelmatig vuur. Klop ondertussen de eieren met wat zout en peper. Verdeel de aardappelen, chorizo en ui in de pan zodat overal wat van alles zit en gooi de ei erover. Laat 2 min bakken en zet het vervolgens in oven tot het ei is gestold en mooi bruin is.
Ondertussen de andere helft van de ui in een schaaltje doen met een paar eetlepels rode wijnazijn, snuf zout en peper en scheutje olijfolie. Laat even staan totdat de uien wat doorzichtig zijn en dan de blaadjes van de selderij erbij.
Ik ben druk bezig met een internetpagina, boordevol heerlijke recepten, tips en weetjes. Maar voor nu heb ik een facebookpagina met allemaal lekkere recepten http://www.facebook.com/familiespijs.
De man met de baard is nog niet eens het land uit en je moet alweer gaan nadenken, over de Kerst. Ik kan altijd zo genieten van deze maand, mega druk, maar heel gezellig. Wat doen we met het kerstdiner? Wat doen we met 1e en 2e kerstdag? Wanneer kopen we een kerstboom? En ga […]
Ik word altijd heel blij van shoppen voor mijn meiden! Nu de herfst er weer is, kunnen we weer lekker vanalles inslaan. Ik vind het heerlijk om af en toe leuke budget items te shoppen en dan weer eens te combineren met een wat duurder item. Er hangt hier dan ook vanalles in de kast […]
Shoppen voor meisjes is zo leuk!! Dit keer bij ZARA, wat heeft ZARA toch leuke dingen! Ik had nog nooit eerder online bij ZARA geshopt, maar ik kan je zeggen dat dit niet de laatste keer zal zijn! Ik kom er weleens en dan zit ik altijd een beetje met de maten. Ik zag weer […]
Ik was voor de meiden ( voor wie anders!) nog op zoek naar leuke jurkjes. Ik was bij de H&M, maar vond niks leuks voor ze. Maar wel een outfitje voor mama! Meestal is het andersom en kom ik altijd wel met iets voor de meiden thuis, maar ik hou ook van leuke kleertjes voor […]
Sun is shining! Kijk hier voor de OOTD van een 9 jarige, die zelf haar outfit heeft samengesteld. Noa draagt vandaag een “leather”look rokje van Mango Legging met gaaf printje, vestje & shirtje zijn van Name-it De witte gympen zijn van Gattino! Noa is weer klaar voor school met dit frisse lookje!