Snij 300-350g vlees(vervanger) of vis in stukjes en roerbak dit op hoog vuur. Voeg 600g wok-of andere grof gesneden groenten toe en roerbak nog 2 minuten. Voeg de kruidenpasta toe met 400ml kokosmelk (of 270ml voor een iets pittiger gerecht) en laat de curry sudderen totdat de groente beetgaar is. Heerlijk in combinatie met rijst of noedels.