Vorige week was ik op de Ten Katemarkt in Amsterdam West. Ik moest een brood kopen voor mijn vriend. Toen ik hiervoor in de rij stond bij bakkerij Ad Straathof hoorde ik tot mijn grote verbazing de mevrouw voor mij glutenvrij brood bestellen. Anders had ik nooit geweten dat zij dat verkochten! Ze verkopen brood voor €2,75, maar het is typisch glutenvrij brood (lees: droog). Het glutenvrije brood kopen ze in, maar ze verkochten ook zelfgemaakte glutenvrije koekjes. Deze zagen er heerlijk uit. Ze verwachten binnenkort ook glutenvrije bolletjes te verkopen. Ik ben benieuwd…