Laat de marinade een nacht in de drumsticks trekken voor meer smaak. Ingrediënten 800 gr drumsticks 40 ml olijfolie 6 tenen knoflook, fijngeperst 2 rode paprika’s, gesneden 2 groene paprika’s, gesneden 1 aubergine, gesneden 2 tomaten, gesneden 300 ml kippenbouillon 1 tl komijn 1 tl koriander 2 takjes tijm Zout Peper Vers gemalen peper Bereidingswijze …
Nieuw-Zeelandse lamsrack met een frisse druivensaus. Ingrediënten Lamsrack 150 gr rode druiven (pitloos) 150 ml kippenbouillion 150 ml port 1 tl rozemarijn 1 tl tijm Vers gemalen peper Bereidingswijze Haal de lamsrack 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verhit de ingrediënten voor de saus in …