Havermoutkoekjes (met maar 2 ingrediënten) - Lisa goes Vegan Havermoutkoekjes (met maar 2 ingrediënten) - Lisa goes Vegan
’s Werelds makkelijkste koekjes ooit. Deze havermoutkoekjes zijn zo lekker, zo gezond en ZO ongelofelijk makkelijk en snel. Ik ga er niet meer woorden aan vuil maken. Zal ik jullie gewoon ‘het recept’ geven? Dikke kans dat je de ingrediënten zelfs in huis hebt.
De bananen-havermout koekjes kennen al velen van jullie, maar dit is een lekkere variatie op de banaan (die altijd overal wordt gebruikt). En ja, ook prima als je alleen thuis bent en geen hele rol koekjes soldaat wilt maken.
2. Meng alles in 1 kom totdat er een beslag ontstaat. (als het nog te nat is, voeg wat extra havermout toe, te droog? voeg wat appelmoes of banaan toe) Ik hou zelf een beetje van een droger beslag. Maak er balletjes van en druk die met een pollepel plat tot een koekje op een met bakpapier beklede bakplaat. Voeg er eventueel nog cranberries, noten of chocolade aan toe. Je kan het zo gek niet bedenken (zorg er wel voor dat de cranberries een beetje in het beslag zijn verstopt, anders verbranden ze)
3. Bak de koekjes in 15 minuutjes goudbruin en knapperig. Laat ze eventjes afkoelen zodat ze nog krokanter worden.
Ga jij ze maken? Laat het mij weten via Facebook, Instagram of hieronder via de comments! Gebruik de hashtag #lisagoesvegan zodat ik jou (en je koekjes) kan terug vinden!
Lekker! Ja he ? Gewoon zo veel maken als je wilt (haha dus dan niet zoveel maken ) Zijn zo makkelijk! !
Altijd Kim kun je alles vragen;) Ik heb zelf kleine stukjes donkere chocolade (70% lindt) erdoor heen gedaan ! Super lekker!
[…] surfte tegen een geniaal recept aan voor havermoutkoekjes. (Ik heb beide varianten gemaakt, en vind die met banaan lekkerder dan die met appelmoes, maar dat […]
[…] Vegan drinken is ook makkelijk: Water, (kruiden)thee, vers sap, kokos-rijstmelk, zelfs koffie en tequila behoren tot de mogelijkheden. En tussendoor eet ik lekker fruit, of groenten, of superdupermakkelijke zelfgebakken haverkoekjes. […]
Heerlijk en makkelijk te maken. Voor een moeder met drie kids is dit een aangenamen tip voor gezonde koekies;-)
Helaas zijn ze bij mij niet echt knapperig geworden, heb wel gewoon het recept gevolgd maar misschien toch iets te nat?
Hoi lieve Lara! Oh wat stom zeg, heb ze vaak gemaakt in verschillende ovens en elke oven doet weer anders. Inderdaad zou ik dan aanraden om iets meer havermout toe te voegen!
Hoi Lisa! Inmiddels hebben we al best een aantal recepten van jouw blog gemaakt, alleen nog geen comments achter gelaten. Toch vaker doen, te beginnen bij deze koekjes 🙂
Maar in beide gevallen vond ik ze redelijk taai uit de oven komen in plaats van knapperig. Eigenlijk kan er weinig fout gaan met 2 ingrediënten en een oven op 180 graden. Maar vraag me dus wel af of het klopt dat ze een beetje taai zijn? 🙂
[…] oats. Ik gebruik zelf de havervlokken en maak daar dan havermoutje, bananenbrood, overnight oats, makkelijke koekjes of als bindmiddel voor burgers. Het is echt een multifunctioneel product wat ook nog goedkoop is. […]
Ik had weer twee overrijpe bananen op de schaal liggen. Dus nu bak ik koekjes met rozijnen, cacaonibs en sinaasappelrasp. Dit is zo’n geniaal recept! Dankjewel, Lisa.
Ze staan nu in de oven! de banaan-havermout koekjes met kaneel, rozijnen en cacao nibs. Ben benieuwd 🙂
Hallo! Ik heb net de koekjes gebakken… Voor de 2de keer en de smaak is super! Enkel zit ik ook met het probleem dat ze taai zijn… Iemand tips?!!! Meer havermout? Langer bakken? Dunner kan ik ze niet meer maken 🙂
Beste Lisa, superbedankt voor dit recept. Ik heb al talloze varianten op jouw koekjes gemaakt en allemaal zijn ze heerlijk uitgedraaid. Soms gebruik ik de helft amandelmeel en soms voeg ik kruiden toe zoals kurkuma, gember en kaneel. Het werkt met alle soorten gedroogd fruit, maar ook met kleine hoeveelheden fijngesneden vers fruit. Het is ook leuk om ze eens niet plat te duwen, maar er dikke rotsjes van te maken. Vooral warm zijn ze dan overheerlijk omdat ze binnenin nog zacht zijn.
Ik heb het uitgeprobeerd, echt heerlijk! volstaat super als ontbijt! ik wil er het liefst mijn dagelijkse ontbijt van maken, maar in verband met school heb ik daar sochtends geen tijd voor. ook ’s avonds vaak niet. weet je toevallig hoe lang ik het kan bewaren, bijvoorbeeld in een bakje of in de koelkast? dan kan ik op zondag gewoon heel veel maken, die ik dan de rest van de week opeet… heel erg bedankt voor het recept!
Hi Ayla, ik zou het in een bakje bewaren in de koelkast (of anders droog bewaren voor max 3 dagen) Liefs X