Burcht Eltz is een van de voornaamste kastelen in Duitsland. Zij is sinds 1157 de residentie van de graven van Eltz. Er werd 500 jaar lang aan gebouwd waardoor zowel middeleeuwse alsook gebouwen in renaissance stijl ontstonden. Acht woontorens omringen het imposante slotplein. Binnen valt er adellijke wooncultuur door de eeuwen heen te bewonderen. De schatkamer stelt kunstvoorwerpen van goud en zilver, ivoor en porselein evenals historische wapens tentoon.