“De keuken is bijna verdubbeld, er is een nieuwe bar op de plek van het oude koffiebuffet, de oude opslag is bij de zaak getrokken – waardoor we groeien van 35 naar 55 stoelen – en er zijn binnen wc’s gebouwd..”
“Er zijn vaak mensen die mij vragen of dat de vaste klanten zijn, of dat het de naambordjes van de vroegere treinconducteurs zijn. Er zijn er ook die me vragen of ik ze zelf van huisdeuren heb geschroefd.”