Ik merk vaak dat ik het over de balans heb, maar tot nu toe heb ik bijna alleen maar gezonde recepten op mijn blog staan. Toch vind ik het heel erg belangrijk om zo af en toe te genieten van iets 'ongezonds'. Ik merk dat gezond eten bij steeds meer mensen een obsessie wordt en ze het liefst dan ook niks ongezonds meer in hun mond stoppen, want dat 'mag' niet. Zo zonder! Ik zeg altijd 80% van de dag gezond en die overige 20% lekker genieten van iets dat minder gezond is. Vandaar het recept van deze goddelijke oreo brownies. Want geef toe wie houdt er nou niet van chocolade?
Klop de eieren, eidooier, suiker en zout met de mixer zo'n 5 minuten tot er een luchtig mengsel ontstaat.
Meng het chocolademengsel voorzichtig door het eimengsel. Voeg de bloem en cacao toe en meng tot een glad beslag.
Ik kies er bewust voor om hier geen voedingswaarde bij te zetten. Niet vanwege de hoge calorieën of wat dan ook, maar bij genieten maakt het niet uit wat de voedingswaarde zijn naar mijn mening!