Onderstaand recept heb ik in varianten eerder gemaakt. De eerste keer lauwwarm met Shanghai bok choy, de tweede keer met jonge bladsla maar met warme gekookte garnalen. Dat laatste was het niet helemaal. Dit recept is eenvoudig en wel lekker. Maar ja, alles met een rode-oliesaus is lekker.
Meng de chili-olie met de sojasaus, azijn en suiker. Meng het met de garnalen, goed doorroeren zodat de garnalen volledig bedekt zijn. Leg een handje sla op een bordje en de garnalen er boven op. Giet de rest van de saus over de garnalen. Garneer met in fijne ringetjes gesneden lente-ui.
Lekker bij een freestyle noedelsoepje als lunch. En zo is beter dan dat je de rode-olie gewoon naar binnen lepelt.
Nee, het is het potje van Lee Kum Kee. Die van Way-On ben ik ook nog niet tegengekomen, maar daar ben ik wel benieuwd naar.
En jouw recept voor chili-olie staat nog op het to-do-lijstje. Weet ook wel zeker dat de chili-olie met sichuanpepertjes nog lekkerder is.
(En waarom dat plaatje niet wil is mij niet helemaal duidelijk. Ik dacht dat het kon, maar… Eens kijken of ik dat kan fixen ergens in de 10.000 instellingen)
Ik ben nog steeds niet toe gekomen aan een salade. Maar voor mijn vakantie moet het lukken. Deze ziet er lekker uit.
Op veel blogs kan dat niet hoor, een plaatje plakken. Toevallig op de mijne wel. Gelukkig, want ik ben dol op plaatjes. 🙂
Ik had tot nu toe nog nooit een kant-en-klare chili olie gevonden die ik lekker vond. Op de een of andere manier vind ik veel olies al heel snel een naar, ranzig smaakje hebben. Wat betekent dat ik het ook niet gauw koop. Maar dat potje way-on kon ik niet laten staan omdat het Sichuan chili olie is. En wonder boven wonder, het smaakt heerlijk. Ik hoorde van iemand op flickr dat hun “gewone” chili olie ook lekker is. Ze hebben een stuk of 4 varianten. Die zal ik ook eens proberen. En dan meteen die van Lee Kum Kee erbij.
Gelukt, heb de plaatjes alsnog toegevoegd! Voor de volgende keer, zie het regeltje onder de submit-button.
Overigens heb ik dat vaak ook wel met olie. Chili-olie is wel een beetje de uitzondering.Maar ik heb ook wel eens chili-olie gehad, die ik na één keer gebruik toch echt weg heb gedaan.
Lekker die salade! Ik vind wel dat salades vaak een ondergewaardeerd ding zijn. Je kunt er zoveel mee varieeren…
Dank je! Ben niet heel erg van de salades, behalve dus free-style in een bakje voor op kantoor 🙂 Deze kan ook nog wel wat opgetuigd worden, bijv. met glasnoedels bedacht ik mij later.