Verhit de boter en fruit hierin de uiensnippers en paprikablokjes. Laat niet bruin worden. Pers de knoflook erboven en bestrooi met de bloem. Schep de salami erdoor en giet de bouillon er al roerend in gedeelten bij. Kook de soep zachtjes 8-10 minuten. Roer daarna de koffieroom en kaas erdoor.