Een donker bruin bier met 12%. De gist wordt uit bier verwijderd via de champagne methode. Het heeft een aroma van sherry, madeira, vanille en hout. Zelfs Haagse Hopjes proef je erin terug. Voor wie de Haagse Hopjes niet kent, dat zijn snoepjes met lichte koffie- en lichte karamelsmaak. Dit bier rijpt op jonge eiken vaten, speciaal gebrand voor dit bier. Het is overigens niet heel gebruikelijk jonge vaten te gebruiken om bier op te rijpen.