Dit keer zoek ik het wat verder weg; met de trein naar Tilburg. Op steenworp afstand van die stad ligt in Berkel-Enschot Bierbrouwerij de Koningshoeven met hun speciaalbier: La Trappe Trapppist.
De naam La Trappe is afkomstig van de Franse abdij ‘Notre-Dame de la Grande Trappe’ in Normandië (Frankrijk) ook wel ‘La Trappe’ genoemd.
Hij begint de presentatie met te zeggen dat hij een 'beetje raar is'. Dat wij dat alvast maar even weten en er niet van schrikken.
De hofnar, de cabaretier, de lolbroek....die zeker weet waar hij het over heeft. Wat een geestige en deskundige man.
Hij verzoekt ons om geen foto's van de monniken te nemen, daarentegen mogen we hem zo veel mogelijk fotograferen als wij willen.
Trappistenbier moet gemaakt zijn binnen de muren van een abdij, onder toezicht van monniken en een belangrijk deel van de opbrengst gaat naar goede doelen.
Er wordt personeel van buiten het klooster aangetrokken. Niet zo maar personeel, maar 80 mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. De een werkt in de tuin, de ander in de kaasmakerij of brouwerij.
Een deel van de opbrengst wordt geïnvesteerd in Oeganda, daarnaast helpen zij ook een zusterklooster o.a. in Indonesië en bieden zij hulp aan stille armoede in Nederland.
Toon benadrukt het specifieke van het kloosterbier: Nagisting op de fles. Dit gebeurt door suiker en gist toe te voegen aan het bier dat in de fles zit. Kroonkurk erop en nog enige tijd nagisten in een warme opslagplaats.
Omdat het een Brabants familie bedrijf is heeft La Trappe hen ingeschakeld om de logistiek te verzorgen.
We zitten in de tuin aan een lange tafel. Er is een heel gemoedelijke sfeer en aandachtige bediening.
Na het genieten van de presentatie, het bier en de hapjes maken we nog wandeling door de kloostertuin.
Deze prachtige bronzen beelden staan hier tijdelijk. De 'naakten' zou je niet zo snel verwachten in deze geestelijke omgeving.