Hoewel de voedings- en drankenindustrie er niet het meest slecht voor staat, heeft het economische klimaat in Europa grote invloed op de branche. De grote spelers nemen ingrijpende beslissingen om de crisis te overleven. Leer hoe je ook als kleinere organisatie kan ingrijpen.
Na twee achtereenvolgende jaren van groei, begon de productie van voedingsmiddelen in 2012 te krimpen. De bezuinigingsplannen van Danone ter waarde van €200 miljoen maken duidelijk hoe groot de impact is van de tegenvallende consumptie.
Met een achteruitgang op lange termijn in het vooruitzicht, is het noodzakelijk dat organisaties hun bedrijfsmodel aanpassen. Euler Hermes merkt op dat de grote spelers in de zuivelindustrie, die ook nog te maken hebben met de afschaffing van het melkquotum, verschillende initiatieven nemen om de crisis te overleven waaronder:
Barry Callebaut koos voor grote strategische veranderingen, zoals het afstoten van de consumentenactiviteiten om meer te concentreren op het business-to-business-portfolio. Daarnaast kocht de Zwitserse chocoladegigant de cacaodivisie van Petra Foods. Lees meer in de Global Sectors Outlook 'Now where did global demand go?'.
Voor kleinere organisaties zijn grote ingrepen zoals hierboven beschreven niet altijd een optie, maar als de markt daarom vraag is het zeker aan te raden om te veranderen. Houd je portfolio in de gaten en analyseer welke producten of productgroepen het goed doen en welke minder, zoek samenwerkingspartners en bekijk de mogelijkheden van een overname.
De verwachting voor de Nederlandse voedsel- en drankenindustrie is vrij positief. De Zuid-Europese landen staan er minder gunstig voor. In Italië, Spanje, Portugal en met name in Griekenland zijn signalen van zwakte zichtbaar. Maar ook in het Verenigd Koninkrijk, Ierland en België zijn de vooruitzichten nog niet rooskleurig. Let dus extra goed op als je grote exportplannen hebt.