Snijd de boven en onderzijde van de ananas af. Snijd daarna de rest van de schil er af en snijd het vruchtvlees in 8 plakken. Scheur 8 stukken aluminiumfolie af en leg de plakjes ananas in het midden. Hak de munt grof en verdeel deze samen met de rietsuiker over de pakketjes. Schenk er een scheutje rum over (ongeveer 1 eetl) en vouw de aluminiumfolie goed dicht. Leg de pakketjes ongeveer 5 min op de bbq. Je kunt ze ook 8 min op 200 graden in de oven verwarmen. Het binnenste gedeelte van de ananas is misschien wat hard, dat kun je er eventueel uitsnijden. Lekker met een bolletje vanille-ijs.
De grote vakantie is nog maar net achter de rug en daar is de volgende vakantie al! Geen zin om een hele week binnen te zitten met je kroost? Een alternatief plan is dan om deze geweldige herfstbucketlist te volgen:…	
Nog een klein weekje en het is alweer herfstvakantie! Allooooooookes? Ik heb er wel zin in om even te ontstressen en te zorgen voor wat extra quality time met de kindjes, dus waarom eens geen filmpje meepikken? Wij kregen trouwens…