Milcobel is een bedrijf dat de melk van 2800 melkveebedrijven ophaalt, verwerkt en commercialiseert. De organisatie en de activiteiten van Milcobel berusten op een coöperatief model. De melkveehouders leveren niet alleen de melk maar zijn ook de aandeelhouders van de coöperatie. Op basis van zowel operationele als commerciële excellentie wordt er naar gestreefd om een duurzame afzet van de melk te garanderen. Het resultaat hiervan vertaalt zich in een faire melkprijs voor de aangesloten leden-melkveehouders.
De activiteiten van Milcobel zijn ondergebracht in 3 afdelingen : Milcobel Zuivel, Kaasservice Dupont en Ysco.