Om mij heen hoor ik vaak dat mensen het lastig vinden om doordeweeks gezond te eten. Als je ’s avonds uit je werk komt, ben je vaak moe. Ik heb precies hetzelfde en hoewel ik enorm van koken houd, heb ik er na mijn werk heus niet altijd zin in. Daarom heb ik een aantal tips voor je om doordeweeks toch gezond (en makkelijk) te eten. Zorg in ieder geval dat de boodschappen allemaal al in huis zijn, dat scheelt al de helft van het werk! (meer…)
Kerst is een tijd van heel veel lekker eten en samen zijn met je geliefden. Ik kan me nog herinneren van vroeger dat ik me na de kerstdagen vaak zo enorm opgeblazen voelde door het vele eten wat je in een paar dagen binnenkrijgt. Tegenwoordig zit ik ‘goed vol’, omdat de gerechten die op tafel komen een stuk lichter verteerbaar zijn. Dus niet twijfelen of het kan, want het kan en ik laat het je zien: een gezond kerstmenu met 3 gangen, helemaal glutenvrij, zuivelvrij en zonder geraffineerde suiker. (meer…)
Niets is fijner dan een heerlijk kerst diner afsluiten met een nóg lekkerder dessert, toch? Daar kan ik namelijk echt van genieten. Even uitbuiken, even pauze, en dan iedereen verrassen met een dessert waar iedereen van smult. Dat is een geslaagd kerst diner. De laatste jaren nemen wij met de familie vaak ieder één gang mee en vorig jaar nam ik twee van deze heerlijke appel-perentaarten mee. Dit jaar verzorg ik weer het kerst dessert en ga ik voor deze Panna cotta met bosbessen. (meer…)
Ben je al aan het nadenken wat je met kerst op tafel wilt zetten? Ga je uitgebreid koken, neemt iedereen een gang mee of ga je voor gemakkelijk? Met deze zalm tartaar kun je alle kanten op. Je hebt het zo klaargemaakt, dus het kost je weinig voorbereiding en je kunt ook alles al voorbereiden lang voordat je gasten komen. Ontspannen van het kerstdiner genieten dus :-). (meer…)
Tags: garnalen, Glutenvrij, kerst, lactosevrij, menu, simpel, suikervrij, tamari, voorgerecht, zalm, zonder gluten, zonder suiker, zuivelvrij