De zevende dag is aangebroken en het gaat prima met me. Tot mijn verbazing begin ik er steeds meer plezier in te krijgen. In mijn hoofd ben ik me al aan het voorbereiden op de evaluatie en conclusie die ik voor zondag 29 november ga schrijven. Hieronder mij detox dagboek, dag 7.
Vandaag moest ons lieve hondje Elmo naar de dierenarts. De planning moest vandaag dus strak verlopen om Elmo nuchter, uitgelaten en op tijd bij de dierenarts te krijgen. Ook wilde ik erbij zijn; zowel bij het sederen als het wakker worden, want Elmo heeft verlatingsangst. Waarschijnlijk heb ik daardoor niet ontspannen geslapen, want voor het eerst sinds deze kuur stond ik op met hoofdpijn. Nou ja zeg! Op dag 7 pas! Na de capsules, de Aloë Vera gel, mijn magische kuzuthee en heel wat glazen water was de hoofdpijn weer weg. Normaal had ik koffie genomen, maar ik hoefde geen innerlijke strijd te leveren. Mijn voornemen om deze detox kuur goed te laten verlopen, staat als een huis. Wel had ik nauwelijks tijd om goed te ontbijten; snel at ik wat bruine basmatirijst en zonnebloempitten en nam een appel mee om te eten tijdens het wachten bij de dierenarts. Om 12.30 uur waren Elmo en ik weer thuis. Alles is goed gegaan en de knul ligt heerlijk te slapen.
Ik maakte goed wat vanmorgen niet lukte, namelijk een goede maaltijd samenstellen. Een restje quinoa warmde ik op en ik bakte in heel weinig sesamolie plakjes tempeh. In een pan kokend water blancheerde ik winterwortel en bimi. Een koffielepeltje gomasio (geroosterde fijngewreven sesamzaad met zeezout) en wat shoyu deed ik op het bord erbij als smaakmakers. Smikkelen geblazen. Life is good!
Later lag Elmo rustig in zijn mandje in de studio te slapen, terwijl ik les stond te geven. Fijn dat ik zo een oogje in het zeil kon houden en ervoor kon zorgen dat hij niet aan zijn wond ging likken.
Tussendoor at ik wat snoeptomaatjes en aan het eind van de dag deed ik nog een pittige Reformer workout van ruim een uur in mijn studio. Het ging geweldig! Ik voelde me licht, lenig en sterk.
Het avondeten bestond uit gesmoorde waterkers, gekookte bietjes, een notenburger en quinoa opgebakken met ui, taugé en prei. Ik at mijn vingers erbij op, zo lekker smaakte alles. Ik merkte dat ik minder zout ga eten en dat is goed nieuws. Ik ben namelijk nogal een hartigerd!
Vandaag voel ik me echt super. Van mijn darmen heb ik voor het eerst sinds de kuur minder last. Het leuke aan deze kuur vind ik dat ik weer heel bewust met mijn eten bezig ben. Nou ben ik altijd wel als planteneter met gezond eten bezig, maar eigenlijk weeg ik nauwelijks iets en kijk ik ook niet hoeveel kcal iets bevat. Ik had ooit eens een app gedownload, waarin je elke dag opschrijft wat je elke dag eet en drinkt. De app berekent dan heel nauwkeurig de kcal, maar ook andere voedingswaarden, zoals vetten, suikers, koolhydraten, eiwitten, mineralen, vitamines e.d. Die app heb ik weer ingezet tijdens deze kuur en ik begin er echt lol in te krijgen. Door te wegen realiseerde ik me bijvoorbeeld dat mijn normale porties rijst te groot waren, dat de hummous op mijn brood erg vet is en dat ik maar heel weinig noten en zaden nodig heb. Maar de grootste eye-opener is toch wel de grootte van de porties; die moesten echt kleiner worden.