Winactie reeds beëindigd Ik heb het al eens gezegd, maar ik ben dol op pizza! Ik heb al eens een recept gegeven voor heerlijke zelfgemaakte pizza, met spinazie kip en pesto, natuurlijk helemaal zelfgemaakt. Maar hoe bak je nu de pérfecte pizza? Natuurlijk in een houtgestookte oven, maar ja die hebben we helaas niet dus [...]
Deze zomer boffen we maar met het warme weer vind ik. Hoewel ik er vroeger niet tegen kon heb ik daar deze zomer helemaal geen last van! Misschien omdat ik eindelijk verstandig ben en gewoon heel heel erg veel water drink tegenwoordig? Bijvoorbeeld met hardlopen. Drinken vooraf, drinken tijdens en het 1e uur erna [...]
Heel af en toe gun ik mijzelf deze lekkere tomaten-geitenkaastaart. Met een frisse groene salade ernaast en wat zelfgemaakte basilicumpesto erover is dit een heerlijke zomerse lichte maaltijd. Met rucolapesto smaakt deze taart trouwens ook erg goed. Zelf je deeg maken voor quiches heeft als voordeel dat er nauwelijks natrium in zit. Bladerdeeg uit [...]
Ingrediënten voor 2 personen 400 gram uien, in ringen gesneden 20-25 gram ongezouten boter ¾ eetlepel balsamico azijn 10 gram bruine suiker 6 eieren 1 volle eetlepel verse kruiden fijngesneden (ik gebruikte salie, rozemarijn, tijm en oregano) Zwarte peper 20 gram rucolapesto 150 gram ricotta Scheutje olie En zo maak je het Verwarm de [...]
Deze risotto is met recht een lentegerecht door het gebruik van de groene asperges en de erwtjes. Hij is ook nog eens lekker fris van smaak door de citroenrasp en het kleine beetje citroensap wat je erdoor roert. En hier in huis is hij enorm goed bevallen! Voor de Mr is deze risotto net [...]
De laatste tijd rommelt het een beetje wat betreft mijn nierfunctie en dat bevalt mij, logischerwijs, helemaal niet. Niet dat het nu dramatisch verslechterd is ofzo, maar ik was vrij constant in mijn waardes en nu dus even niet. Hoewel ik al gezond probeer te leven (wat betreft eten, sporten en genoeg drinken, hoewel [...]