Hi Jaa,neDnt klopt, tenminste als je groenten / fruit wilt wecken. Maar bij jam is dat niet nodig: door de suiker is het lang houdbaar, ook zonder te wecken. Als je de potjes vol doet met kokende jam en ze dan afsluit, zullen de potjes tijdens het afkoelen vanzelf vacuÃ¼m trekken.