Kook de rijst in ruim water een paar minuten korter dan wat er op de verpakking vermeld staat. Mix het gehakt met de kruiden en bak het gehakt rul in een koekenpan of skillet.
Gebruik wat nachochips om een opstaande rand in het bakje te maken door deze rechtop langs de rand te plaatsen.
Zet de tapasschaaltjes in de BBQ weg van het vuur, sluit het deksel en laat deze een half uurtje hierin staan.