Gewonnen in Guerande in de Franse streek Bretagne. Dit zeezout is ongewassen en ongeraffineerd. Het wordt onder bijzondere omstandigheden geoogst in slechts 2 maanden van het jaar. Het zout heeft een eigen bijzondere structuur, omdat het wordt geoogst als het nog maar net is gekristalliseerd en behoud een kleine vochtigheidsgraad ongeveer 5% wat het zout ook zijn karakteristieke zachte smaak geeft.
Makkelijk om in huis te hebben voor verschillende recepten. Je hebt er maar een klein beetje van nodig