Wie zelf wijn maakt, van appels, abrikozen, bessen, druiven of andere vruchten, volgt een beproefd proces dat al duizenden jaren bekend is. Dit boek behandelt de geschiedenis van de wijn, beschrijft de commerciële wijnproduktie van druif tot fles, en laat zien hoe men thuis wijn kan bereiden. Met tal van praktische gegevens: recepten, welke wijn bij welk gerecht, overzicht van de diverse wijnjaren
Bocuse bij u thuis, 1983, 343 blz. 19x25x3,5 cm, harde kaft met wikkelomslag deze is geschonden (sch