哪一種馬德拉的特產調味酒含有甘蔗燒酒與檸檬汁等？
淎洽
茶是另外一個咖啡因的重要來源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，這與制茶工藝有關。特定品種的茶，例如紅茶和烏龍茶，比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可鹼以及比咖啡略高的茶鹼。茶的製作對於茶有很大影響，但是茶的顏色幾乎不能指示咖啡因的含量。日本玉露綠茶的咖啡因含量就遠遠高於許多紅茶。由可可粉製的巧克力也含有少量的咖啡因。巧克力是一種很弱的興奮劑，主要歸因於其中含有的可可鹼和茶鹼。一條典型的28克牛奶巧克力與脫咖啡因咖啡的咖啡因含量差不多。咖啡因也是軟飲料中的常見成分，例如可樂，最初就是由可樂果製得。一瓶軟飲料中一般含有10毫克至50毫克的咖啡因。能量飲料，例如紅牛，每瓶含有80毫克咖啡因。這些飲料中的咖啡因來源於它們所用的原始成分或由脫咖啡因咖啡所得的添加劑，也有是通過化學合成的。瓜拿納，很多能量飲料的基本成分，含有大量的咖啡因及少量的可可鹼。自然存在的緩釋賦形劑中含有少量茶鹼。
很快馬德拉上的葡萄牙移民也開始種莊稼和養畜，人們用火燒的方法開荒，但據說1420年點起的一把大火一直到七年後才熄滅。從西西里島引入的甘蔗對經濟起了重要作用，1452年第一座加工甘蔗的水動的磨坊啟用，15世紀中葡萄牙的糖一直到達了布里斯托。16世紀從賽普勒斯、克里特和西西里引入葡萄，釀酒業開始興旺。從美洲帶入的葡萄根蟲對釀酒業打擊很大，以至於許多人被迫離開馬德拉。在蒸汽輪船發明前，對從歐洲去往美洲和印度的船來說，馬德拉是重要的中繼站。馬德拉也是從非洲向美洲販賣奴隸的一個重要轉運站。馬德拉是歐洲的一個比較高級的旅遊目標。出於傳統許多英國人到馬德拉旅遊，他們主要聚集在豐沙爾。
台灣著名作家三毛生前曾與丈夫荷西到馬德拉群島一游，並留下一篇《馬岱拉遊記》，對當地知名的柳條滑車、肉串曾有生動形象的描述。馬德拉的一種特產是帶魚，在馬德拉，帶魚與香蕉一起燒。在歐洲，馬德拉是唯一產帶魚的地方。馬德拉的特產肉串長一米，是用月桂樹枝串起來的。馬德拉酒是馬德拉島特產的葡萄酒，屬加強葡萄酒一類。品質比較高的被用作開胃酒或飯後酒，品質比較低的也用在烹調中。製造馬德拉酒的葡萄品種比較甜，採葡萄從八月中開始，約持續六個星期，每年的產量為530萬瓶。發酵後摻入高酒精度的酒來停止發酵過程的繼續，使得酒保持其甜度。然後通過加熱來使酒精度提高，然後再次攙入白蘭地。馬德拉酒的酒精度約在18%到21%之間。淎洽是馬德拉的特產調味酒，由甘蔗燒酒、蜂蜜、橘汁和檸檬汁混合成。
越南咖啡會將咖啡粉盛在金屬特殊的炮製過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡；等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用，在越南有冷飲和熱飲兩種飲法。熱飲的咖啡，人們主要在冬天飲用，泡製的時候將杯子放在另一個有熱水的小碗裡以保暖；冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，在泡製後的咖啡中加入冰塊而成。因越南栽種咖啡技術不佳，品質不穩定，單純飲用苦澀咬喉不易入口，越南平民通常收入較低，因此加入煉乳飲用，中和豆子風味不佳的缺點。冰咖啡會在咖啡中加奶泡、糖和冰塊，口感微甜涼爽，幾乎沒有咖啡的苦澀味道，是適合夏季消暑的飲料。