多少百分比的海水，每公升能夠溶解35克左右的固體?
百分之90
海水的溫度主要取決於所吸收的太陽輻射量。在陽光直射的赤道地區，表面海水的溫度會超過30°C，而兩極附近的海水的溫度在冰點左右。海水中的所含溶質使得其凝固點低於純淨水，大約為為負1.8度。海水間溫度的差異有助於海水連續不斷的循環。暖流在離開熱帶地區後溫度下降，密度增加並逐漸下沉，在寒冷的深海海水回到海面前，海水再次回流到赤道地區。深海海水的溫度在負2到5度之間。海水的含氧量主要取決於溫度和海洋中的中的光合生物，特別是藻類，浮游植物，海草等生物。白天，它們通過光合作用產生的氧氣溶解在海水中並被其他海洋生物所利用，海水在夜間的含氧量較低，而深海海水的含氧量更低。海平面200米以下地方，光線的強度不足以發生光合作用，因此海水的含氧量較低。在此以下，厭氧細菌分解沉到海底的有機物，產生硫化氫。全球暖化將會造成海水含氧量降低，並加劇海水分層。
茶是另外一個咖啡因的重要來源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，這與制茶工藝有關。特定品種的茶，例如紅茶和烏龍茶，比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可鹼以及比咖啡略高的茶鹼。茶的製作對於茶有很大影響，但是茶的顏色幾乎不能指示咖啡因的含量。日本玉露綠茶的咖啡因含量就遠遠高於許多紅茶。由可可粉製的巧克力也含有少量的咖啡因。巧克力是一種很弱的興奮劑，主要歸因於其中含有的可可鹼和茶鹼。一條典型的28克牛奶巧克力與脫咖啡因咖啡的咖啡因含量差不多。咖啡因也是軟飲料中的常見成分，例如可樂，最初就是由可樂果製得。一瓶軟飲料中一般含有10毫克至50毫克的咖啡因。能量飲料，例如紅牛，每瓶含有80毫克咖啡因。這些飲料中的咖啡因來源於它們所用的原始成分或由脫咖啡因咖啡所得的添加劑，也有是通過化學合成的。瓜拿納，很多能量飲料的基本成分，含有大量的咖啡因及少量的可可鹼。自然存在的緩釋賦形劑中含有少量茶鹼。
地質的表面，或稱岩石圈、地殼，是地球表面最外層的固體。主要是由岩漿冷卻凝固而成的堅硬石塊。其下方又分為地函、地核兩大部分，地函位於地殼之下、地核之上，和地殼以莫氏不連續面為界，地函與地核間則為古氏不連續面。地函又分為上部地函、過渡帶及下部地函，上部地函包含岩石圈及軟流圈，一般認為軟流圈的形成是由於大量放射性元素衰變加熱所形成，此部分使得外層岩石圈緩慢的移動，為板塊構造學說的重要部分。海洋是水圈的成員之一，也是鹽水體的主要來源。地表將近71%是由海洋所覆蓋，是一個連續的水體，通常被分為數個主要的洋以及較小的海。超過一半以上的地區水深超過3000公尺深。幾乎所有的海水的鹽度濃度落在30~38ppt這個範圍，而洋的鹽度平均約為千分之三十五左右。各大洋雖然有獨立的名稱，實際上是為一個整體，這些相連的鹽水體通常被視為世界洋或全球洋。主要的海洋由大至小排序：太平洋，大西洋，印度洋，南大洋和北冰洋。
海水都帶有鹹味，但不同水域的鹹味程度有所不同，約百分之90的海水每公升溶解有34至35克的固體，鹽度在3.4-3.5%之間。為了準確描述較小的差異，海洋學家通常用千分比或千分率來表示海水的鹽度。北半球表層海水的鹽度約為34%，而南半球表層海水的鹽度約為35%。海水中的溶質主要來自河流和海底。但世界海洋的溶質的組分是相似的：鈉離子和氯離子占溶質的85%左右。其他溶質包括金屬離子如鎂離子，鈣離子和陰離子如硫酸根，碳酸根，溴離子等。由于海水所含鹽量過高，所以即使在沒有被污染的情況下，海水也不能直接飲用，同樣的，海水也不能在未經淡化的情況下用於灌溉大多數植物。出於科學和技術的目的，人造海水的標準化形式經常被使用。海水鹽度的變化受到眾多因素的影響：海洋間的洋流、從河流和冰川流入的淡水、海冰的形成與融化、海水的蒸發、降雨，海水的鹽度還與溫度，風，海浪互相影響。例如，波羅的海表層海水的鹽度很低，約為10－15%，這是因為北歐較低的氣溫令海水的蒸發量較小，且波羅的海有眾多的流入河流，由于波羅的海和北海連接的海峽較窄，所以波羅的海的表層海水幾乎不與寒冷，濃度較大底層海水混合。與之相反的是位於撒哈拉沙漠、阿拉伯沙漠之間的紅海，海水的鹽度平均約為40%：蒸發量較高，沉澱較少；只有幾條且多為季節性的流入河流；它和其他的海洋相連的通道-北面的蘇伊士運河和南面的曼德海峽都十分狹窄。地中海的海水鹽度較低，約為37%。