哪一中國最古老的城市的歷史在6到7千年之間？
紹興
過去，在中國南方，米飯是飯桌上的基本組成部分，而在中國中部和北部，則是把小麥作為主食，因為以前只有在中國南部溫暖的亞熱帶氣候適合種植水稻，但是現在北方地區，比如中國的東北地區，人們的主食卻是大米做的米飯，麵食已經退於次要的地位。在中國的沿海地區，經過近二十年的經營推廣，麵包已經從點心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個非常值得注意的現象。但麵包的品質在這些年裡並沒有提昇，並且有因為原物料和人力的提升而導致品質低下。麵包的個性化區域平庸，這在將來的麵包產業的發展，將是需要重新定義和修正的。
紹興已經有超過六千五百年的歷史，是中國最古老的城市之一。春秋為越國都城，是吳越文化的發祥地之一。秦初為會稽郡的屬地，秦王政二十五年，以故越地置會稽郡，郡治吳縣。秦始皇三十七年東巡至會稽南部屬地，更名大越曰山陰，東漢時期，會稽郡分治，錢塘江以東地區均為會稽郡，治山陰。東晉南朝為東揚州，治山陰，隋唐置越州總管府，唐末置浙江東道節度使，轄越、睦、衢、婺、台、明、括、溫八州。五代時期至北宋，紹興屬於兩浙十三州的兩浙東路，為兩浙東路首府，轄明州、越州、台州、處州、溫州、婺州，治理範圍大約為浙江省錢塘江以南的地區。南宋紹興年間改越州為紹興，取「紹祚中興」之義，後升紹興府，是兩浙東路首府和南宋陪都。宣統三年，裁山、會兩縣，嗣以展緩至八月裁併，兩縣將印信檔案繳府。民國元年廢紹興府，原山陰、會稽兩縣，改為紹興縣，隸屬浙江軍政府。三年，設會稽道於省縣間，紹興縣隸屬之。十六年，廢道，紹興縣區屬省。二十四年，設紹興行政督察區於省縣間，紹興縣隸屬之。翌年，以數名區，紹興縣隸屬第三行政督察區。
喀山，俄羅斯韃靼斯坦共和國的首都及最大城市。根據俄羅斯2010年人口調查，居民為1,143,600人，為俄國第八大城市。喀山位於俄羅斯歐洲部分，伏爾加河與卡贊卡河的交匯處。與莫斯科、聖彼得堡同為俄羅斯的三座A級歷史文化城市。2009年，俄羅斯專利局宣布喀山為俄羅斯運動之都。喀山克里姆林宮為世界遺產。由於早期的文字記錄較少，關於喀山的建城有著長期的爭論：兩者一方認為喀山由伏爾加保加利亞人在中世紀初期創立，而另一方則認為城市是金帳汗國時期的韃靼人在15世紀中期建立的。如果有伏爾加保加利亞人城市在那附近，它的創立時期大約是從11世紀到13世紀之間，即伊斯克喀山。它是伏爾加保加利亞人與兩個芬蘭人部落的邊界站。另外還有一個比較困擾的問題是，城堡究竟建在何處並不清楚。考古學的探索在現代城市境內找到了三個有證據表明的城市定居點：克里姆林宮、在吉蘭特修道院內的比斯巴爾塔附近和卡班湖附近。最古老的村莊可能是建於11世紀的喀山克里姆林宮。11世紀時，伏爾加保加利亞接受伊斯蘭教信仰。
自明永樂十九年永樂帝遷都北平後，明清兩代將近500年間中國的都城在北京，而農業經濟中心在江浙和兩湖兩廣地區，糧、鹽的產量占據了全國產量的大多數。因此造成了中國政治中心和經濟中心的分割。連接中國政治中心的和經濟中心的是兩條水路：長江和京杭大運河。揚州正好位於長江和京杭大運河的交界處，憑藉這一得天獨厚的地理優勢，揚州經濟憑藉京杭大運河這一中國經濟的主動脈再次成為中國經濟的核心城市。明代，揚州被列為全國16個大城市之一。清世祖順治二年4月，多鐸鐵騎南下，史可法據守揚州，5月20日城池被攻陷。揚州城被清軍屠城，史稱「揚州十日」。清朝政局穩定後，揚州經濟迅速恢復。明中後期活躍於揚州的山陝商人逐步被徽商代替，後者壟斷了兩淮鹽業這一坐擁巨額利潤的產業。鹽業的壟斷和漕運樞紐的位置，使得揚州經濟在康乾盛世中達到唐朝之後的又一巔峰。兩淮鹽稅在全國稅收中長期占有40%以上的比例，「損益盈虛，動關國計」。與此同時，面對明清之際的兵禍，揚州當地士紳致力於根據典籍、並吸收蘇州和徽州文化，重建清代揚州文化的新面貌。