別稱蘇門​​答臘咖啡的咖啡為？
曼特寧咖啡
蘇門答臘島位於亞歐板塊的西緣，該島以北地區位於印度板塊邊緣，是歐亞地震帶的一部份。2004年12月26日，印度洋大地震引發的10米高海嘯席捲蘇門答臘西部的沿海地區，造成嚴重破壞，在印尼就有超過八萬人死亡，災情主要集中在亞齊省和北蘇門答臘省。蘇門答臘的古名為梵文意思的「金島」，中國文獻中也稱為「金洲」，馬來語也指金洲，顯然是因為自古以來蘇門答臘山區出產黃金。16世紀時「金洲」之名名聲，曾吸引不少葡萄牙探險家遠赴蘇門答臘尋金。蘇門答臘處於海上絲綢之路要道，所以經濟繁榮，貿易城市大量出現，特別是在東部，印度教也隨著滲透到這個地區。古時蘇門答臘島上有室利佛逝、蘇門答臘、八昔、亞齊、那孤兒和黎代等古國。
瑪琪雅朵咖啡為在濃縮咖啡上放上適量蒸汽打發奶泡。「瑪琪雅朵」的義大利文原義便是「被牛奶弄髒的咖啡」。美式咖啡為濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。愛爾蘭咖啡是在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。名字里就帶著一陣威士忌濃烈的薰香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳！以威士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。維也納咖啡由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發明，在咖啡中加入鮮奶油，並灑上糖制的七彩米。曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門​​答臘咖啡。風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。
蘇門答臘是印尼最西面的一個大島，也是全球第六大島嶼。全島面積達47萬平方公里。蘇門答臘島呈西北—東南走向，在中間與赤道相交叉，由兩個地區組成：西部巴里散山脈和東部的沼澤地。蘇門答臘島東南與爪哇島隔著巽他海峽相望，北方隔著麻六甲海峽與馬來半島遙遙相對，東方隔著卡里馬達海峽毗鄰加里曼丹島，西方瀕臨印度洋。巴里散山脈為青藏高原新生代山脈的連續，縱貫蘇門答臘島。該地區發現了煤、黃金礦床。火山所噴發的礦物質使得土壤肥沃。山脈景象優美而迷人，如多巴湖周圍區域。在東部，強大河流把淤泥帶到下游，形成了遼闊的平地，遍布沼澤和湖泊。雖然該地區宜耕土地少，對農業不利，但是其對印尼經濟發展的重要性不可低估，因為「地上出產油，地下蘊藏油」：棕櫚油和石油。在古代，蘇門答臘島的大部分地區被熱帶雨林覆蓋，這些森林曾經是寶貴動植物的棲息地。不幸，當局的貪污風氣和非法森林開發使得這些原始森林目前面臨毀滅的危險，連所謂的「保護區」也遭到砍伐。
咖啡豆只能種植在南迴歸線及北迴歸線之間的地區，也就是所謂的「咖啡帶」，依咖啡生產量之國家依序為巴西、越南、哥倫比亞。市面上的咖啡主要為阿拉比卡與羅布斯塔還有賴比瑞亞三個原種。其中阿拉比卡主要用於一般飲用，而羅布斯塔主要用於即溶咖啡。而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。黑咖啡又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」、馬來西亞俗稱「咖啡○」，也就是直接用咖啡豆燒製的咖啡，不添加奶、糖等會影響咖啡原味的飲用方式。即溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。