喀什的經濟主要依賴兩種產業，一個是畜牧業，另一個是?
農業
過去，在中國南方，米飯是飯桌上的基本組成部分，而在中國中部和北部，則是把小麥作為主食，因為以前只有在中國南部溫暖的亞熱帶氣候適合種植水稻，但是現在北方地區，比如中國的東北地區，人們的主食卻是大米做的米飯，麵食已經退於次要的地位。在中國的沿海地區，經過近二十年的經營推廣，麵包已經從點心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個非常值得注意的現象。但麵包的品質在這些年裡並沒有提昇，並且有因為原物料和人力的提升而導致品質低下。麵包的個性化區域平庸，這在將來的麵包產業的發展，將是需要重新定義和修正的。
疏勒縣是中國新疆維吾爾自治區喀什地區下轄的一個縣，位於新疆西部，喀什市以南。古代西域綠洲國家-疏勒王國之地。古代居民屬印歐種，似操印歐語系語言，自9、10世紀，人種和語言逐漸回鶻化。西漢時，疏勒國力不強；到了東漢，更一度受到龜茲的控制。班超出使西域，亦長期以疏勒為根據地。到了三國時代，疏勒兼併楨中、莎車、竭石、渠沙等十二國，與龜茲、于闐、焉耆、鄯善並為西域大國。到了2世紀，貴霜王迦膩色伽一世於疏勒大力傳播佛教。國王姓裴氏，於唐朝時也曾向唐太宗奉獻音樂人才。疏勒屬於唐朝的安西四鎮之一，唐朝任命其國王為都督府長官，同時派漢人擔任屬下。盛時轄境包括今新疆喀什、疏勒、疏附、伽師、英吉沙、岳普湖、阿圖什、烏恰、阿克陶、塔什庫爾干等縣市。都疏勒城，唐稱迦師城。
喀什在古代曾是一個不同文化的交匯之所，出現過許多著名詩人、學者。目前維吾爾族約占全市人口總數的八成左右，整座城市洋溢著濃郁的維吾爾族的風情。這裡文藝興盛，手工業發達。無論男女老幼，皆能歌善舞；當地流行的木卡姆舞曲，傳遍了天山南北。特產陶器和銅器，歷史悠久，頗負盛名。喀什歷史悠久，古蹟眾多。阿巴和加麻札是一處家族墓地，繪飾精美，曾被誤傳為香妃墓。而興建於公元15世紀的艾提尕爾清真寺則是中國規模最大的清真寺，是全疆的伊斯蘭教活動中心和喀什的標誌性建築。此外，還有經教學院、佛教洞窟、古代遺址和多處古代墓葬。喀什位於中國進入中亞、西亞等地的國際大通道上，向西開放的橋頭堡和前沿，具有「五口通八國，一路連歐亞」的獨特區位優勢，2008年進出口總額16億美元，以外經貿帶動的轉口、加工型經濟正在形成。經濟以農業和畜牧業為主，輔有林業，加工業和旅遊業。喀什林果總產占全疆三分之一，肉類總產占全疆四分之一，棉花產量居全疆第二位，有著重要的經濟地位。冬小麥、大麥、玉米等糧食播種面積460.6萬畝，產量158.29萬噸。2003年棉花播種面積236.6萬畝，產量22.5萬噸，2008年收購價在4.0~5.2元/千克。中國國家發改委2010年初發布《關於2009年西部大開發進展情況和2010年工作安排的通知》，表示2010年將推動廣西東興市、雲南瑞麗、新疆喀什、內蒙古滿洲里等為沿邊經濟特區。
喀什市，是中國最西端的城市，為國家歷史文化名城之一。位於新疆維吾爾自治區西南部喀什地區，帕米爾高原和塔里木盆地的交接處。喀什數個世紀以來一直是新疆南部的第一大城，是天山以南地區的政治、經濟、文化、交通和軍事中心。在中亞地區，喀什也是一座地位非常重要的城市。它是古代絲綢之路北、中、南線的西端總交匯處，歷來就是中西交通樞紐和商品集散地，貿易非常發達，有「巴扎王國」之稱，當地有俗語「五口通八國，一路連歐亞」。喀什以南為崑崙山脈，以北為天山南脈。喀什噶爾河穿流而過。全市年平均氣溫11.8℃，降水量60毫米，屬典型的溫帶沙漠氣候。境內地勢平坦，土地肥沃，綠洲農業發達，物產豐富。盛產各種瓜果，有紅桃、葡萄、黃杏、蘋果、梨、甜瓜、西瓜、石榴、櫻桃、酸梅、巴旦木、阿月渾子等諸多品種，並衍生出了規模較大的食品和特色農副產品加工業。