要避免肥胖症、蛀牙和糖尿病、心血管疾病等疾病，每天建議攝取的糖不超過多少公克?
25公克
要防止心血管疾病，就要修正上述的風險因素。有些因素，如年齡、性別、遺傳基因及家族歷史都不能更改，但經由基因檢測篩檢出心血管脆弱基因，及早預防能有效降低發病機會。停止吸菸是其中一種最有效及容易修正的因素。經常性的有氧運動加上健康的飲食習慣，可以改善脂蛋白的水平。如果不能，醫生可以處方減低膽固醇的藥物，如他汀等，這種用藥亦可以有額外的保護作用。阿司匹林亦是另一種處方的藥物，它可以減低導致心肌梗死及中風的血凝的形成。這些都是一般給予患有一種或以上風險因素的病人的處方。其中一種經常被疏忽去消除心血管疾病風險的方法是維持總膽固醇水平低於150。有研究指總膽固醇水平低於150的人甚少患上冠心病。每星期最少吃兩次油性魚類可以幫助減低突然死亡及心律不整。橄欖油亦可以有最好的幫助。研究個別心臟細胞顯示脂肪酸阻止心臟內多餘的鈉及鈣，這些都是引起心臟調律的危險及不可測的改變。
在具有抗藥性的細菌所造成的外部傷口，可在醫生的指示下，使用砂糖，利用滲透壓原理，殺死細菌。此屬民間偏方，非正規療法，需在醫生指示下使用。研究顯示，白砂糖敷傷口比抗生素癒合快。其科學原理在於糖的脫性吸水性改變了外傷體液的滲透壓，使病菌脫水而死，乾燥的傷口也使病菌難以滋生繁殖，而糖本身作為營養，為局部機體提供了修復癒合的能量。是一種非抗生素的有效療法，在難以獲取抗生素/或抗生素失效的情況下被使用。出現的電影：生死狙擊除了肥胖及糖尿病風險外，由於糖在體內會轉換為血脂，吃糖過量也會造成高血脂及脂肪肝。美國認為糖的安全食用量是低於總熱量的10%，而世界衛生組織則認為要低於5%；無論是哪種標準，都是很容易過量的標準。2015年3月4日，世界衛生組織公布新版飲食指南，建議將游離糖的量減至每日攝取總熱量的5%以下，亦即不超過25公克，以避免肥胖症、蛀牙和糖尿病、心血管疾病甚至癌症等文明病。游離糖分包括食物及飲料中由製造商、廚師或是消費者加入的單糖及雙糖，以及蜂蜜、糖漿、果糖及濃縮果汁中的天然糖分。
全世界在2011年消耗了1.68億噸的糖，每人每年平均消耗24公斤的糖，相當每人每天從糖攝取了260卡路里。在二十世紀後期開始質疑高糖分的飲食到底對人類是否有益。食糖已確定和肥胖有關，也懷疑和糖尿病、心血管疾病、癡呆，黃斑變性及蛀牙有關。許多研究都試著找出其中的關係，但結果各有不同，原因是很難找到完全不攝取糖，或是幾乎不攝取糖的控制組族群。語源學可以看出糖如何在各民族間擴展，英語的糖sugar源自梵語 及波斯語，很可能是因為義大利商人而進入英國，當時義大利文的糖是zucchero，而西班牙語及葡萄牙語的糖，保留了阿拉伯人定冠詞的痕跡。古法文中的糖是zuchre，現代法文則是sucre，不過有關有關譜系詞的傳播方式，目前還沒有一個令人滿意的的解釋。
蛋黃含有較高的膽固醇，但也含有較高的卵磷脂、類胡羅蔔素及葉黃素，都可以防止動脈硬化，蛋黃的飽和脂肪酸佔總脂肪的比例也只有27%；因此對心血管疾病的影響有所爭論，有些研究會認為一天一顆雞蛋對預防心血管疾病無害甚至有利、甚至少數研究顯示一天兩顆對心血管疾病患者也是沒問題的、有醫師認為健康的蛋奶素者甚至可以一天吃三顆雞蛋蛋黃；主要理由在於人體內的膽固醇主要是肝臟製造的，而當吃了多量的膽固醇，肝臟就會自動減少膽固醇的製造，因此不必太擔心食物內的膽固醇，而飽和脂肪的過量攝取才會刺激肝臟製造出超量的膽固醇。除了高膽固醇的疑慮外，雞蛋有良好且均衡的營養成分。另含有膽鹼、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B群等營養成分。而近來在各國禁止使用肉骨粉飼養雞隻後，雞蛋的膽固醇含量開始下降。如果使用高脂肪酸飼料餵食母雞，雞蛋裡面會有較高量的脂肪酸，脂肪酸是現代飲食容易缺乏的脂肪酸，也被認為是可以減少心血管疾病、糖尿病、癌症、憂鬱症及不孕風險的脂肪酸。