在何處發現了舊石器時代中期的石料加工場遺址?
在巴基斯坦賈克巴巴德縣的羅赫里山
現代時期的開始代表了歐洲文藝復興的結束。確切的時間點會依據各個領域的界定而有所不同，比如說，一個歷史學家可能會將現代的開始放在1650年，而一個音樂家則可能會把時間放在音樂的浪漫時期結束之後，也就是大約1900年。當代史學者習慣把一戰爆發，作為近代的終結、現代的開端。同樣地，依據各個領域的不同觀點，現代時期可能會被界定為一直延伸到我們現在所處的時間，或者也有可能被認為結束於後現代主義的開始，可能在1960年代到1980年代初期之間的任何一點。如果是將現代定義為在後現代之前的話，那麼它可能特別指涉了現代主義。有的觀點則認為，後現代主義只不過是現代主義本身最晚一個時期的發展而已。
漁業泛指以各種手段以取得魚一類生長在水中動植物的一類行業。漁業狹義上指捕撈漁業，可細分近海漁業和遠洋漁業。此外，漁業還有一種叫養殖漁業的產業。漁業屬於第一產業，除了魚肉以外，魚油等也是漁業相關工業的重要產品。自從有人類以來，漁業就已經開始了，漁業在人類歷史上一直相當地重要，自從有人類以來，甚至於在有歷史之前，魚肉在世界許多地方都是當地人重要的營養來源，一直到現代社會都是如此，在許多的古文明和裡面都可以見到關於漁業的記載。近年來，由於科技的進步，使得遠洋漁業得以發展，但是因為過度捕撈，使得漁業資源的枯竭成為一個問題。另一方面，在中國行之以久的養殖漁業在1970年代後也逐漸地成為西方國家以及世界其他地方的新興產業。
舊石器時代中期大約從距今14萬年前持續到距今2.5萬年前，在巴基斯坦賈克巴巴德縣的羅赫里山，發現屬於這一時期的石料加工場遺址。舊石器時代晚期大約開始於4萬年前，結束於1.5萬年前。這一時期的遺址以普拉瓦拉河流域的涅瓦薩文化II為典型。涅瓦薩文化II的石器有石葉工具、石片工具和石錐工具。舊石器時代晚期的代表性器物是利用經初步打制的石核製成的兩面平行的石片。20世紀90年代，又在卡納塔克邦發現一個採石場遺址。印度的舊石器時代居民不會使用金屬，也不懂得種地，他們的生活大抵是以狩獵和採集為主。也有推測這一時期的人已經開始馴養家畜和種植大麥。由於他們不實行墓葬，也沒有辦法找到這些原始居民的骨骼用於人類學研究。
過去，在中國南方，米飯是飯桌上的基本組成部分，而在中國中部和北部，則是把小麥作為主食，因為以前只有在中國南部溫暖的亞熱帶氣候適合種植水稻，但是現在北方地區，比如中國的東北地區，人們的主食卻是大米做的米飯，麵食已經退於次要的地位。在中國的沿海地區，經過近二十年的經營推廣，麵包已經從點心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個非常值得注意的現象。但麵包的品質在這些年裡並沒有提昇，並且有因為原物料和人力的提升而導致品質低下。麵包的個性化區域平庸，這在將來的麵包產業的發展，將是需要重新定義和修正的。