為何在多明尼加除了椰子汁其他的飲料冰品不要在非店舖的地方買？
當地的自來水不能生飲
多明尼加的一餐中多包含了下面的四大類食物：海鮮或是肉類、飯、馬鈴薯或是大蕉、蔬菜或是沙拉。多國人比較愛吃肉類和澱粉類食物和米飯、海鮮、乳酪。木薯和甜薯類食物也是多明尼加人食物的材料之一。路邊小吃可以看到有恩潘納達，內含乳酪，牛肉，雞肉或是豬肉、炸，木薯球、烤肉串、刨冰和各種熱帶水果飲料，由於當地的自來水不能生飲，建議路邊飲料冰品類除了椰子汁外，其他最好在店舖裡面購買。多國人嗜吃甜食，米布丁、鳳梨水果蛋糕、椰子豆奶、甜奶布丁、花生糖、羊羹都是常見的點心。多明尼加盛產咖啡和可可，多國人喜歡喝小杯咖啡，放入許多白糖，為拉美及加勒比國家特有的文化。
多明尼加飲食受到數世紀來傳統塔諾族，西班牙和非洲人口混合的結果，多明尼加飲食雖然和拉丁美洲其他國家非常類似，但是口味和菜餚名稱稍微有不一樣的地方。多明尼加傳統的早餐包含了煎蛋和水煮過的泥狀大蕉，另加煎烤過的火腿片。午餐是最重要的一餐，主要有飯配肉類，豆子和沙拉。豆子飯也是多明尼加人常吃的午餐。近年來比薩、義大利麵、炸雞、薯條也是受歡迎的食物，各鎮上多有中國人開的皮卡波洛炸雞店，中國簡餐店也很受歡迎。由於多明尼加盛產甘蔗，當地由甘蔗加工出來的朗姆酒也非常有名。多明尼加獨特的媽媽胡安娜是當地家庭自己調配的藥酒，主要是把朗姆酒、蜂蜜、紅酒混合後，並在酒瓶裡加入樹皮或是樹根和草藥，主要為壯陽藥酒。馬碧為樹薯製的飲料，馬耳他為大麥飲料，譯為大麥汁，很甜，各種朗姆水果酒都是在多明尼加常見的飲料。多明尼加的咖啡和雪茄也是世界有名。
出生於首都聖多明哥城，25歲的胡安·巴勃羅·杜瓦特為了爭取家鄉聖多明哥的獨立，於1838年秘密成立了三位一體會。馬蒂亞斯·雷蒙·梅亞和弗朗西斯科·羅薩里奧·桑切斯在三位一體會的草創時期並沒有加入，但是他們後來在爭取多明尼加共和國獨立的過程中扮演了重要的角色。上述這三位後來皆被稱為多明尼加共和國開國的國父。1844年2月27日，多明尼加共和國人民對海地展開了獨立戰爭並同時宣告多明尼加共和國獨立。多明尼加共和國的草創的憲法仿效於美國憲章，於1844年11月6日完成宣布。多明尼加共和國在獨立成功後的數十年間，國內的經政起起伏伏，對外從1844年到1856年間不斷的遭到鄰國海地的侵襲，這段期間可以說是內憂外患不斷。同時期佩卓·桑坦納、拜亞茲兩人在掌握政權時各都剛愎自用而互不相讓，桑坦納堅信多明尼加必須依附在西班牙帝國的保護傘之下才能免於海地的侵略，拜亞茲在期望法國來保衛多明尼加的計畫不成後，轉向希望多明尼加能併入美國，最後也功敗垂成。
顏色或色彩是通過眼、腦和我們的生活經驗所產生的一種對光的視覺效應。人對顏色的感覺不僅僅由光的物理性質所決定，還包含心理等許多因素，比如人類對顏色的感覺往往受到周圍顏色的影響。有時人們也將物質產生不同顏色的物理特性直接稱為顏色。電磁波的波長和強度可以有很大的區別，在人可以感受的波長範圍內，它被稱為可見光，有時也被簡稱為光。假如我們將一個光源各個波長的強度列在一起，我們就可以獲得這個光源的光譜。一個物體的光譜決定這個物體的光學特性，包括它的顏色。不同的光譜可以被人接收為同一個顏色。雖然我們可以將一個顏色定義為所有這些光譜的總和，但是不同的動物所看到的顏色是不同的，不同的人所感受到的顏色也是不同的，因此這個定義是相當主觀的。一個彌散地反射所有波長的光的表面是白色的，而一個吸收所有波長的光的表面是黑色的。一個虹所表現的每個顏色只包含一個波長的光。我們稱這樣的顏色為單色的。虹的光譜實際上是連續的，但一般來說，人們將它分為七種顏色：紅、橙、黃、綠、青、藍、紫；每個人的分法總是稍稍不同。單色光的強度也會影響人對一個波長的光所感受的顏色，比如暗的橙黃被感受為褐色，而暗的黃綠被感受為橄欖綠，等等。大多數光源的光譜不是單色的，它們的光是由不同強度和波長的光混合組成的。人眼將許多這樣的混合光的顏色與單色光源的光的顏色看成是同樣。比如上面表格中的橙色，實際上就不是單色的600奈米的光，實際上它是由紅色和綠色的光混合組成的。出於眼睛的生理原理，我們無法區分這兩種光的顏色。也有許多顏色是不可能是單色的，因為沒有這樣的單色的顏色。比如說黑色、灰色和白色就是這樣的顏色，粉紅色或淡紫色也是這樣的顏色。