哪一種酒的發源地在洛陽?
杜康酒
現代時期的開始代表了歐洲文藝復興的結束。確切的時間點會依據各個領域的界定而有所不同，比如說，一個歷史學家可能會將現代的開始放在1650年，而一個音樂家則可能會把時間放在音樂的浪漫時期結束之後，也就是大約1900年。當代史學者習慣把一戰爆發，作為近代的終結、現代的開端。同樣地，依據各個領域的不同觀點，現代時期可能會被界定為一直延伸到我們現在所處的時間，或者也有可能被認為結束於後現代主義的開始，可能在1960年代到1980年代初期之間的任何一點。如果是將現代定義為在後現代之前的話，那麼它可能特別指涉了現代主義。有的觀點則認為，後現代主義只不過是現代主義本身最晚一個時期的發展而已。
洛陽商人之子桑弘羊以財政為專長。漢武帝時連年征戰，國用不足。他主持推行鹽、鐵、酒的專賣制度，又推行均輸法，有效調節各地物資流通，增加財政收入，被漢武帝選為託孤大臣之一。漢武帝死後，桑弘羊的政策受到各方與民爭利的批評。前81年，桑弘羊與其政策批判者展開激辯，會議期間由桓寬擔任記錄，總結為著名的鹽鐵論。漢元帝時，中郎翼奉上書建議革故鼎新，東遷洛陽，居天下之中，但未得到同意。王莽篡奪帝位後，效法周朝古制推行改革來挽救社會危機，在洛陽設均司市、錢府官，平定物價、實行鹽鐵酒專營。12年，王莽效法周朝實行東西兩都制，洛陽為新室東都。13年，王莽又策劃遷都洛陽，作為唯一的正式國都。這一決定引起了民心浮動，遭到大臣們的反對而推遲。由於農民起義的迅速爆發和蔓延，遷都洛陽的計劃沒能真正落實。
蛋糕是一種糕點，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕一般是正式用餐，特別是婚禮或生日聚會時可選的甜點之一。在某些傳統中，新娘和新郎是第一個吃結婚蛋糕的，並常常用手指挖一塊蛋糕互相送到對方嘴巴裡。生日蛋糕一般有題字和裝飾，並插有蠟燭。現在時代的烘焙店越來越有創意了，以前的糕點裝飾很普通，但現在的蛋糕越來越有創意了，他們的蛋糕上有些會用糖果來裝飾，或是巧克力片，像有一種用杯子做的蛋糕，他的上方加珠珠、棉花糖，英文字母的翻糖來做裝飾，或是用不同的顏色鮮奶油用擠花器來做裝飾，讓外觀看起來很好看，這樣外觀變好看的話，就會有人買，還有一種蛋糕叫做瑞士捲，它是用捲的，有一些裡面會包水果。
洛陽民間主食五穀，輔以菜蔬，今古一脈。同時洛陽靠近黃河，土地肥沃，特產豐富，古時為帝王之都，因此品種繁多的洛陽飲食中，既有出自古代宮廷的佳肴，也有來自民間的美味。洛陽的周圍四面環山，雨量較少，民間飲食多用湯類，在冬季可以抵禦乾燥而寒冷的天氣，所以洛陽飲食最顯著的特點就是水席，各式各樣的湯成為洛陽餐桌上最平常的飲食。洛陽飲食文化可以濃縮為一個字：湯。洛陽是歷史名酒杜康酒的發源地。自古而今，酒是洛陽民間禮宴、節宴、日常小聚的伴飲之物。與酒俗一樣，洛陽風味小吃的歷史源遠流長，粗糧細做，細糧巧做，產生了個性鮮明的洛陽傳統風味小吃。