哪一種食物具有清熱、解毒、降血壓、降血脂等藥用功效?
荊溪雪芹
在醫學中，基因工程已經用於製造藥物，建立模型動物，進行實驗室研究和基因治療。遺傳工程用於大規模生產胰島素、生長激素、人白蛋白、單株抗體、凝血因子、疫苗。小鼠雜交瘤，融合在一起以產生單株抗體的細胞已經通過基因工程人源化以產生人單株抗體。正在開發遺傳工程改造的病毒，其仍然可以賦予免疫性，但缺乏感染序列。基因工程用於建立人類疾病的動物模型。基因轉殖小鼠是最常見的基因工程動物模型。它們已用於癌症、肥胖、心臟病、糖尿病、關節炎、藥物成癮、焦慮、衰老、帕金森病的研究和模擬。可以針對這些小鼠模型測試潛在的療法。在增加器官移植成功率方面，培育了基因轉殖豬。
小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、餛飩、蛋卷、方便麵、年糕、意式麵食、古斯米、烏龍麵、義大利麵等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥也可作為家畜的飼料，麥草也可作為飼料或鋪設屋頂的材料；稈可作為編織和造紙等原料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及抗乾眼病維生素等。因品種和環境條件不同，營養成份的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20％，麩質強而有彈性，適宜烤麵包；生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10％，麥粒軟，麩質差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
無機化合物即無機物，一般指不含碳元素的化合物，如水、食鹽、硫酸等。但一些簡單的含有碳元素化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、氰化物和碳化物等，由於它們的組成和性質與其他無機化合物相似，因此也作為無機化合物來研究。絕大多數的無機化合物可以歸入氧化物、酸、鹼、鹽四大類。在以人工方式合成尿素之前，人們認為只要能以人工方式合成的化合物，即是無機化合物。但在德國科學家維勒以氰酸銀及氯化銨合成尿素之後，便不再以此作為區分依據。食鹽、硫酸等屬於無機物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、碳酸氫鹽、氰化物、簡單的碳化物等也屬於無機物。
宜興菜系屬於蘇菜，味道清淡鮮美，與蘇錫菜偏甜不同，獨具風味。此外宜興地方節日有：農曆四月初八烏飯節，夏至餛飩節、農曆六月十九饅頭節，農曆十二月二十八糰子節。土特產品有宜興陶瓷、陽羨茶、荊溪雪芹、宜興百合、洋溪蘿蔔、徐舍小酥糖、板栗、楊梅、桔子、桃子、棗子、和橋豆腐乾、高塍豬婆肉、太湖三鮮、南山野豬、滆湖野鴨、芳莊羊肉。荊溪雪芹又稱荊溪白芹，產於太湖荊溪流域的江蘇宜興、溧陽地區，其莖晶瑩光亮、潔白如雪，因而得名雪芹。它與水芹、藥芹、旱芹都不同，為芹中上品。荊溪雪芹葉清、其莖雪白如玉、富含水分，口感甘脆、清香。其莖、葉中富含多種維生素和無機鹽。荊溪雪芹可以葷炒、素炒和涼拌食用。具有清熱、解毒、降血壓、降血脂等藥用功效。礦產資源包括：陶土預測總量10億噸，分布於丁蜀、太華、茗嶺、湖滏等地；煤分布於洑東、太華、紅塔；石灰岩預測總量為15億噸；大理石儲量5000萬立方米；石英砂岩儲量18億噸；砂岩儲量18億噸；白雲石；粉砂頁岩；煤矸石儲量1000萬噸；太湖石；泥炭；瓷土儲量400萬噸；花崗岩儲量21.87立方米；陽羨玉等。