鋼鐵和造船等傳統重工業在哪一個年代之後逐漸式微?
1970年
過去，在中國南方，米飯是飯桌上的基本組成部分，而在中國中部和北部，則是把小麥作為主食，因為以前只有在中國南部溫暖的亞熱帶氣候適合種植水稻，但是現在北方地區，比如中國的東北地區，人們的主食卻是大米做的米飯，麵食已經退於次要的地位。在中國的沿海地區，經過近二十年的經營推廣，麵包已經從點心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個非常值得注意的現象。但麵包的品質在這些年裡並沒有提昇，並且有因為原物料和人力的提升而導致品質低下。麵包的個性化區域平庸，這在將來的麵包產業的發展，將是需要重新定義和修正的。
漁業泛指以各種手段以取得魚一類生長在水中動植物的一類行業。漁業狹義上指捕撈漁業，可細分近海漁業和遠洋漁業。此外，漁業還有一種叫養殖漁業的產業。漁業屬於第一產業，除了魚肉以外，魚油等也是漁業相關工業的重要產品。自從有人類以來，漁業就已經開始了，漁業在人類歷史上一直相當地重要，自從有人類以來，甚至於在有歷史之前，魚肉在世界許多地方都是當地人重要的營養來源，一直到現代社會都是如此，在許多的古文明和裡面都可以見到關於漁業的記載。近年來，由於科技的進步，使得遠洋漁業得以發展，但是因為過度捕撈，使得漁業資源的枯竭成為一個問題。另一方面，在中國行之以久的養殖漁業在1970年代後也逐漸地成為西方國家以及世界其他地方的新興產業。
現代時期的開始代表了歐洲文藝復興的結束。確切的時間點會依據各個領域的界定而有所不同，比如說，一個歷史學家可能會將現代的開始放在1650年，而一個音樂家則可能會把時間放在音樂的浪漫時期結束之後，也就是大約1900年。當代史學者習慣把一戰爆發，作為近代的終結、現代的開端。同樣地，依據各個領域的不同觀點，現代時期可能會被界定為一直延伸到我們現在所處的時間，或者也有可能被認為結束於後現代主義的開始，可能在1960年代到1980年代初期之間的任何一點。如果是將現代定義為在後現代之前的話，那麼它可能特別指涉了現代主義。有的觀點則認為，後現代主義只不過是現代主義本身最晚一個時期的發展而已。
新南威爾斯位於澳洲大陸的東南部，處於南半球的溫帶。新州東臨太平洋，沿海有大分水嶺。大分水嶺以東稱為東部，面積狹窄但土地富饒。東部沿海地區又分為北海岸、中海岸和南海岸。最大的三個主要城市都在東部沿海地區，中海岸和南海岸之間，分別為雪梨、紐卡索、臥龍崗。東部地區以西是大分水嶺山區，包括世界自然遺產藍山山區，南部高原，和澳洲唯一積雪的山脈雪山。山區以西則是干熱的中部平原和西部的沙漠和半沙漠。澳洲最大的河流體系，墨累河與達令河流經新州的西部和南部。新州傳統上是澳洲的農業和工業大州。農產品主要有：小麥、燕麥、稻米、棉花、香蕉、甜瓜、油桃、柑桔、桃、李、梅、梨、葡萄等，其中小麥占全國總產量的1/2。1970年以來，鋼鐵和造船等傳統重工業逐漸式微，被信息和金融等新興服務產業取代。新州有豐富的煤礦資源，煤和相關產品是新州第一大出口項目，年出口總額達500億澳元。近年來，旅遊業日趨重要，年總額約230億，僱傭了全州8%的勞動力。2006年新州生產總值為3100億澳元，人均約4.6萬澳元。