為何客家族群的菜色大多重口味？
客家族群多遷徙且居住華中、華南丘陵的丘陵山地地區，勞動出汗多，需補充鹽分以維持體力
目前關於客家淵源的看法主要有三種：正統漢人說：客家籍歷史學家羅香林於1933年出版《客家研究導論》一書，主張客家民系是古代中原移民的後裔，與南方的土著民族無關，歷經多次戰亂才從中國北方逐漸移居到南方，是血統最為純正的漢族人。漢人為主說：客家人是秦朝末至宋朝初，黃河流域漢族居民數次從中原南遷，抵達粵、閩、贛三地交界處，與當地少數民族血緣、文化交流融合，經過千年演化最終形成相對穩定的客家民系。李輝等人在2003年發表針對福建長汀客家人所進行的遺傳分析，顯示當地人父系結構中中原漢族約80.2%、畬族約13%、侗族約6.8%，不同於其他偏向於侗語族群的南方漢族；母系則與北方漢族的差異頗大，而基本與畬族一致。論文中也提到：「長汀是客家人的中心地區，所以漢族成分必然是相對高的。在邊遠地區的客家人中的漢族成分比例就不能保証那麼高了。」土著為主說：以廣東梅州嘉應學院教授房學嘉的《客家源流探奧》一書為主要論點。作者通過對客家地區歷史時期人文事象的探討，以及對客家文化與歷史上百越文化的比較研究，認為長期生活在贛閩粵邊的客家人，是南遷的中原人與閩、粵、贛三角地區的古越族遺民混化以後産生的共同體，其主體是生活在這片土地上的古越族人民，而不是少數流落於這一地區的中原人。趙桐茂等人在1991年發表全中國24個民族、74個群體的免疫球蛋白的異型分布，發現有兩個單體型出現頻率南方人與北方人差異很大，河南洛陽的頻率分別是28.26%&39.35%，河南商丘24.04%&35.48%，而梅縣則是71.71%&11.76%，浙江景寧畬族75.44%&11.06%，廣西南寧壯族77.19%&3.62%，顯示梅縣人在體質上與北方人不同，而接近南方少數民族。
客家傳統服飾為「上穿大襟衫，下穿大襠褲」，其顏色以青色、黑色為主，給人素雅而嚴肅的印象，恰似其沈穩隱斂之民族性。現代客家人基本上都穿西式服裝，與其他漢族人無異。粵東北、贛南等地還保留有一些小孩子穿戴的客家傳統服飾。近年來，客家音樂有了新面貌，加入了年輕一輩的創意，更活潑生動；混合了民謠、爵士、流行、搖滾等風格。更增加了可聽性。因為客家族群多遷徙且居住華中、華南丘陵的丘陵山地地區，勞動出汗多，需補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，為下飯以應付大量勞力，並且好用各式處理過的醃製菜類作為食材入菜。著名的客家菜有梅菜扣肉、釀豆腐。
佛教宗派或派別指佛教作為一種思想或組織，當發展到了一定程度後，所不可避免地分化出的各種各樣的派別。隨著兩千多年的傳播與發展，由於後人對佛法理解上、闡釋上的不同，以及佛教本身為了適應新的環境而在教理、教義、教規上作出的主動或被動的調整，佛教思想也不斷發展分化，信奉不同思想的佛教徒也自然地逐漸形成了各種不同的派別。目前的佛教，有三個主要的派別，分別是上座部佛教、大乘佛教，以及密乘佛教。這三個大的派別之下，又分成眾多的各種宗派。但這個劃分，將各歷史時期，各地理位置，各教義和修行方式差異帶來的不同的宗派混在一起然後再劃分，帶來了混亂，讓不同概念上的宗派常常被等同混用。比如，雖然實際上他們之間是有區別的，但「小乘佛教」、「部派佛教」、「南傳佛教」、「上座部佛教」、「原始佛教」會被等同混用，不加區分。「大乘佛教」、「北傳佛教」、「漢傳佛教」也常常被等同混用。「金剛乘」、「密乘」、「密宗」、「藏傳佛教」也是如此。這種混淆也加深了不必要的宗派之間矛盾。
客家人從廣東的梅州、惠州、河源、福建和江西南部大量外遷到華南各省乃至世界各地。客家四州爲梅州、惠州、汀州、贛州。而福建甯化石壁是客家傳說民系形成的中心地域，「石壁」被成稱爲「客家祖地」。廣東的梅州市則因其是客家人最主要聚居區之一而被宣傳爲「世界客都」，廣東的河源則被稱爲千年「客家古邑」。由于海外客家華僑祖籍地最多的是原惠州府，所以惠州又被成為「客家僑都」。贛州是客家人南遷最早的集中地，因而被稱為「客家搖籃」。福建省長汀縣在漫長的客家人遷徙的歷史上汀州作為第一個府治行政機關而存在，所以被海內外六千五百萬客家人稱為「客家首府」。1994年，中國大陸梅州市為在梅州舉行"世界客屬第十二次懇親大會"，通過多渠道，包括國內外函調、採訪、採摘報刊材料等方面匯總統計，客家人在國內外分布人數共6562.429萬人，其中在中國大陸6107.8萬人，海外454.629萬人。