神戶的飲食文化裡，什麼文化為最早普的都市之一?
肉食文化
在江戶幕府末期，日本在歐美的壓力之下被迫打開國門。1858年，幕府與美英法俄荷五國簽訂安政五國條約，條約規定開放五個港口為通商港口。列強雖本慾選擇已有一定規模的兵庫津作為關西地區的開放港口，然因兵庫津排外風氣甚盛加上兵庫津附近的神戶村的沿岸水深較深適合建港，因此神戶村即成為五個開放港口的其中之一。1868年，神戶正式開港。當時神戶的港口以湊川為界，湊川以西的港區主要由日本船舶利用，被稱為兵庫港；以東則是主要由外國船舶利用，被稱為神戶港。兩港在1892年實現統合，統稱為神戶港。市區也同樣以湊川為界，湊川以西的兵庫是舊市區，而湊川以東的神戶則有較多外國人居住，使得當時的神戶呈現雙子都市的格局。隨著市區範圍的擴大，兩大市區合二為一，市中心也逐漸往東側的神戶移動，而神戶也成為包括兵庫在內的全市的正式名稱。在神戶開港的同時，神戶市內還開闢專供外國人居住的神戶外國人居留地。神戶居留地是日本最早實施近代都市計劃的地區之一，運營也全由外國人自治，其都市經營的方式給日本其他都市也帶來巨大影響。眾多外國教堂、銀行、企業和領事館集中於此，神戶居留地成為當時日本最國際化的地區之一。1899年，隨著日本廢除治外法權，居留地制度也被廢止，神戶外國人居留地重新由日本管理，然而其神戶市中心市區的地位仍維持至今。作為西洋文明在日本的窗口，神戶在東西文化交流中發揮重要的作用。日本首個鐵路隧道、首個咖啡廳、首瓶波子汽水、首個水族館、首個高爾夫球場、首個日本國內生產的蒸汽機車、首個爵士樂隊等眾多新事物都是出現在神戶。1889年，神戶施行市制，成為日本最早的一批市。
和日本其他大都市相同，服務業是神戶經濟最重要的產業。雖然和日本其他大都市相比，商業佔神戶市經濟總量的比例相對較低，然而神戶是日本兩大零售業巨頭大榮公司和COOP的發祥地。神戶主要的商業區則是位於三宮和元町之間的地區。港灣都市的傳統使得神戶的外貿和金融產業也頗為發達，如兼松和神榮就是總部設在神戶的綜合商社企業。而太陽神戶銀行則是當今日本三大都市銀行中三井住友銀行的前身之一。阪神大地震後，醫療產業成為神戶服務業中新的重要產業。日本政府更將神戶醫療產業都市構想列為國家級戰略特區，期待神戶能成為先端醫療產業中心並帶動科研等相關產業的發展。觀光產業也是神戶服務業的重要部分。2012年時，到訪神戶的遊客數已經超過3,200萬人。近年神戶更通過舉辦國際會議等方式試圖吸引更多遊客前往。飲食、賓館等觀光相關產業也在神戶經濟中有重要地位。
人文主義是一種基於理性和仁慈的哲學理論的世界觀。作為一種生活哲學，人文主義從仁慈的人性獲得啟示，並通過理性推理來指導。人文主義以理性推理為思想基礎，以仁慈博愛為基本價值觀。個人興趣、尊嚴、思想自由、人與人之間的容忍和無暴力相處等，都是人文主義內涵範疇。同時，與人本主義心理學和人道主義關係密切。除了一般無宗教的世俗人文主義外，也存在有宗教的人文主義，在各個主要宗教中，人文主義一般與該宗教的信仰和傳統相結合。有些人文主義還認為，人有需要參加儀式和規則，並組織一些團體來滿足這種需要。相比唯物主義，人文主義注重人的精神心靈；另一方面，人文主義注重理性。因此，有無神論的人文主義者認為，和理性精神相違背的神靈崇拜的宗教精神，並不是人文主義。
神戶的飲食文化受到外國的強烈影響，西餐和中餐在神戶的飲食文化中有重要的地位。神戶是日本最早普及肉食文化的都市之一，這不僅因為神戶比日本其他都市更早接受西餐文化，也和神戶是高檔牛肉品種神戶牛的產地有關。神戶中式餐館最為聚集的地區是南京町。神戶的西洋糕點產業特別發達。自開港至二戰期間，有很多外國人糕點師聚集在神戶。神戶的糕點文化得以普及。現今神戶每年舉辦糕點製作大賽，眾多日本糕點企業的總部都設在神戶。神戶東部的東灘區和灘區是重要的日本酒產地。神戶是日本最早上映電影的都市之一，美利堅公園建有電影紀念碑，更顯出神戶在日本電影史擁有特別地位。新開地地區在過去電影院鱗次櫛比，是日本電影文化的一大中心。神戶市極為重視映像產業的發展，積極吸引電影和電視劇在神戶拍攝。在神戶拍攝的著名電影包括了櫻花戀、鐵金剛勇破火箭嶺、華麗一族、黑雨、寅次郎的故事 寅次郎紅之花、哥吉拉 最後戰役、夢比優斯奧特曼與奧特兄弟、新宿事件、極惡非道、殺戮都市、挪威的森林和阪急電車 單程15分鐘的奇蹟等作品。神戶每年還舉辦新開地電影節等電影文化活動。