目前只有四個民族的人使用凱爾特語，除了布列塔尼人、高地蘇格蘭人、威爾斯人，還有哪一民族?
愛爾蘭人
凱爾特人，或譯為賽爾特人、居爾特人、蓋爾特人、克爾特人等。是公元前2000年活動在中歐的一些有著共同的文化和語言特質的有親緣關係的民族的統稱。今天凱爾特主要指不列顛群島、法國布列塔尼地區語言和文化上與古代凱爾特人存在共同點的族群。這些族群在古代並不被其他民族認為是凱爾特人。人們認為，歐洲大陸上的凱爾特部落和民族曾遷入不列顛和愛爾蘭，對這些族群的形成有重要影響。有的歷史學家認為，凱爾特人在前275年時，已經占據西歐、中歐和多瑙河中游平原和多瑙河下游平原的大部分地區，並在前285年從多瑙河下游平原來的凱爾特人入侵到拉彌亞之後，在前276年被後馬其頓王國的時任國王在赫勒斯滂海峽打敗，於前276年遷徙到小亞細亞半島中部的加拉太，並且同時期的凱爾特人同化和消滅了伊比利亞當地的人。羅馬人進佔高盧，同化了高盧的凱爾特人。而後盎格魯-撒克遜人和朱特人的入侵使得羅馬在407年放棄不列顛島，這些日耳曼入侵者於449年之後從弗蘭德爾這個地方乘船渡海進入不列顛島，消滅或同化了不列顛島大部分地區的凱爾特人，目前只有愛爾蘭人、威爾斯人、高地蘇格蘭人和布列塔尼人仍然堅持使用凱爾特語，並以自己的凱爾特人血統而自豪。其中威爾斯語是世界上現存的最後一種還在大範圍使用的凱爾特語族的語言，但是由於使用人數日漸減少，也長期面臨失傳的危險。早期的蘇格蘭人很可能也是說凱爾特語的，但是隨著歷史上蘇格蘭地區多次遭到來自於不列顛島南部的盎格魯-撒克遜人，以及來自北方海上的維京人、諾曼人的入侵，再加上英格蘭在經濟上的強烈影響，蘇格蘭人逐漸被這些日耳曼入侵者所同化，最終喪失了本民族的凱爾特語言文化，成為了一個以英語為母語的民族。儘管如此，在當今的蘇格蘭地區，凱爾特語言文化的殘留仍然處處可見。
阿拉伯語是除了英語、法語和西班牙語之外最多國家使用的官方語言。阿拉伯語源自公元6世紀的古典阿拉伯語。它包括書面語及流通於中東、北非和非洲之角的各種口語。阿拉伯語屬於亞非語系。阿拉伯語的書面語稱為現代標準阿拉伯語或書面阿拉伯語。書面阿拉伯語是目前唯一在官方及正式場合使用的阿拉伯語，用於大多數書面文件和講座、新聞廣播等正式講話。但這亦因國家而異。1912年，在摩洛哥加入阿拉伯國家聯盟之前，摩洛哥阿拉伯語曾在正式場合使用過一段時間。阿拉伯語屬於中部閃米特語，與亞拉姆語、希伯來語、烏加里特語和腓尼基語相近。阿拉伯語書面語不同於其所有地方的口語，且更為傳統和保守。兩者是雙層語言的關係，用於不同的場合。一些地方的阿拉伯語無論是書寫還是口頭形式，都無法互通。而所有地方的阿拉伯語被當作是一個整體。即是說，純粹從語言學的角度來說，它們是不同的語言；但是從政治及民族的角度來說，他們又是一個整體。如果阿拉伯語被當作一個整體，則世界上估計有4.22億人以其為母語。如果各地的阿拉伯語當作是不同的語言，則很難估計到底有多少種，因為它們是方言連續體，之間沒有明確的界線。其中埃及阿拉伯語的使用人數最多，大約五千四百萬人以其為母語——多於其他任何一種閃米特語言。阿拉伯語是美國使用人數第12多的語言。
自治旗為內蒙古自治區特有的民族自治地方，行政地位相當於旗，為縣級行政區，但是旗的主要少數民族是蒙古族，而自治旗是非蒙古族的少數民族。目前，中國境內有三個自治旗，均位於呼倫貝爾市，分別為鄂倫春自治旗、鄂溫克族自治旗和莫力達瓦達斡爾族自治旗。內蒙古除了蒙古族以及漢族占人口的大多數的情況下，還存在一些達斡爾、鄂溫克、鄂倫春、回族、滿族、朝鮮族等少數民族。1950年代後，中華人民共和國政府在內蒙古推行蒙古族區域自治的情況下，隨著民族政策的廣泛宣傳和深入貫徹，自治區內的鄂倫春、鄂溫克、達斡爾等幾個少數民族也先後提出了認定族源、族稱、聚居範圍和實行民族區域自治的要求。
過去，在中國南方，米飯是飯桌上的基本組成部分，而在中國中部和北部，則是把小麥作為主食，因為以前只有在中國南部溫暖的亞熱帶氣候適合種植水稻，但是現在北方地區，比如中國的東北地區，人們的主食卻是大米做的米飯，麵食已經退於次要的地位。在中國的沿海地區，經過近二十年的經營推廣，麵包已經從點心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個非常值得注意的現象。但麵包的品質在這些年裡並沒有提昇，並且有因為原物料和人力的提升而導致品質低下。麵包的個性化區域平庸，這在將來的麵包產業的發展，將是需要重新定義和修正的。