食用牛羊酪漿的飲食習慣來自什麼文化?
胡族文化
現代時期的開始代表了歐洲文藝復興的結束。確切的時間點會依據各個領域的界定而有所不同，比如說，一個歷史學家可能會將現代的開始放在1650年，而一個音樂家則可能會把時間放在音樂的浪漫時期結束之後，也就是大約1900年。當代史學者習慣把一戰爆發，作為近代的終結、現代的開端。同樣地，依據各個領域的不同觀點，現代時期可能會被界定為一直延伸到我們現在所處的時間，或者也有可能被認為結束於後現代主義的開始，可能在1960年代到1980年代初期之間的任何一點。如果是將現代定義為在後現代之前的話，那麼它可能特別指涉了現代主義。有的觀點則認為，後現代主義只不過是現代主義本身最晚一個時期的發展而已。
古典音樂的來源是教會的禮儀音樂及古希臘時期的研究，古希臘的亞里士多塞諾斯及畢達哥拉斯就已經有關於音樂的研究，古希臘的阿夫洛斯管及里拉琴也漸漸發展為現代的樂器。這個時期一般是計算到羅馬帝國結束為止。當時留下來的音樂非常少，大部份都是古希臘的音樂。若依年代來區分，古典音樂可分為以下幾個時期：早期古典音樂時期：包括中世紀音樂，文藝復興音樂和巴洛克音樂。共曉時期：包括巴洛克音樂，古典主義音樂和浪漫主義音樂。現代音樂及當代音樂時期：包括現代音樂，極端現代音樂和當代音樂。上述的時期只是約略的定義，有些時期之間有重疊，音樂家和其歸類時期的音樂風格也不全然相同。例如對位和賦格是巴洛克音樂的特徵，但也使用這二種音樂形式的海頓也被歸類是古典主義的音樂家。貝多芬及布拉姆斯是也常使用對位和賦格，但由於其音樂的其他特徵，被歸類在浪漫主義的音樂家。
在交流中，因為思想衝突、種族糾紛及政治鬥爭等因素，時常發生破壞、屠殺等衝突。在前秦之前，由於相互攻殺，導致遊牧民族和漢族的人口大幅減少，以冉魏為例，冉閔曾經下令漢人屠殺胡羯，為殺胡令，造成二十餘萬胡人死亡，羯人滅族；石趙被滅時，各路百姓和遊牧民族各自返回原住地，來往途中相互攻殺，加上糧食短缺，最終能夠返回家鄉的只有出發時的十分之三不到。在五胡十六國中期，北方各族與漢民族彼此間展開民族與文化的融合，社會環境趨於穩定，人口開始逐漸回升。早東漢至魏晉時期，北方各族陸續內遷至中原，與漢族一同居住，但是時常受到漢官欺壓或受漢人歧視。當時北方各族即受漢文化影響。如匈奴、氐族改用漢姓並學漢語及經書。中原也流行胡族文化，對於北方民族的生活用具、服裝及音樂均感興趣，並普遍食用牛羊酪漿。當北方諸國一一滅亡之後，由於草原故鄉被柔然等新興民族佔據，而且已經適應中原文化與生活。所以這些民族絕大部分沒有退返草原，而是留在中原與漢族合為一體。民族的融合直到北周、隋朝方完成。在東晉南朝方面，中原漢人在衣冠南渡後，也和當地漢人、山越等百越諸族、及南方其他各民族發生衝突及融合。在隋朝統一中國後，南北漢人的界線逐漸模糊，融為一體。
廣州人對飲食極為重視，因飲食文化獨具特色而較為聞名，享有「食在廣州」的讚譽。廣州的飲食文化主要有三大特色：飲食業發達。目前全市飲食企業多達數萬家，其中絕大多數都經營「三茶兩飯一宵夜」，全天供應幾乎沒有中斷。食品用料多樣。廣州飲食選料龐雜，幾乎無所不有。廣東人有一俗語：「背脊朝天，人皆可食。」這反映廣州飲食文化的博大和開放，同時也威脅了許多珍稀物種的生存，並且帶來了一些健康問題。風格特色多樣。除粵菜外，隨著改革開放，世界各地的餐飲企業紛紛來到廣州設分店，包括日本菜、韓國菜、越南菜、泰國菜、印度菜、義大利菜等等。飲食在廣州人的生活中具有特殊的地位，這使得全市每年的餐飲零售總額高達數百億元，人均消費常年居中國大陸各主要城市之首。廣州每年還舉行「美食節」，促進飲食業的發展。傳統本地菜以廣府菜為主。由於廣州位於珠江口，因此海鮮也是常見的菜色，黃沙水產品批發市場就是吃海鮮熱點。廣州屬亞熱帶季風海洋性氣候，氣候濕熱易上火的環境使飲涼茶成為廣州人常年的一個生活習慣。