Glutamic acid (agekuru si Glu tabi E; ti o n koodu fun GAA or GAG) je a-amino ti won n lo lati seda awon protein ninu ara.  O ni  a-amino legbe kan (eyi ti o ni agbara -NH3+ labe aaye), ati a-carboxylic acid legbe kan (eyi ti ko ni agbara -COO- labe aaye), ati carboxylic acid ti o somo legbe, ti a si ko won po si awon ti ko lagbara lati tuka somi (ni pH ara), aliphatic amino acid.. 
Wọ́n sọ wípé agbọ́n ni Nam jẹ́ fún odindin Ọdún mẹ́ta; Ní àwọn àkókò yìí ó tún máa ń dá sọ̀rọ̀ ní orí òkúta kékeré.. 