 Делайте это острым ножом. Это облегчит варку. Вареные каштаны не такие вкусные и ароматные, но это быстрый способ их размягчить.  Подождите 2-3 минуты, прежде чем продолжать работу с орехами.  Наслаждайтесь этими каштанами без добавок или покройте их смесью 1/2 чайной ложки корицы и одной столовой ложки растопленного сливочного масла.
Доведите до кипения кастрюлю воды. Сделайте х-образный надрез на одной стороне каждого каштана (вам потребуется 2 стакана орехов). Варите каштаны в течение 5-10 минут. Дайте каштанам остыть. Очистите с каштанов скорлупу и кожуру. Подавайте.