ज़्यादातर ब्रोईलर में एड्जस्टेबल टेम्परेचर नहीं होते हैं। कुछ में केवल ऑन और ऑफ ही होते हैं, जिस मामले में आपको उसे ऑन करना होगा। अगर ब्रोईलर में एक “high” और एक “low” सेटिंग है, तो ब्रोईलर को हाइ पर रख दें। ब्रोईलर को प्रीहीट होने में करीब 10 मिनट तक का समय लगेगा। क्योंकि ब्रोईलर बहुत तेजी से गरम हो जाएगा, इसलिए ब्रोईलर को चालू करने से पहले आपके ओवन के रेक को एडजस्ट करना जरूरी होता है। नहीं तो आप शायद खुद को ही जला बैठेंगे।
ब्रोईलर को चालू करके करीब 10 मिनट के लिए उसे प्रीहीट होने दें: