Ponla en la estufa a fuego medio y calienta el aceite hasta que empiece a relucir. Saltéalos, revolviéndolos de vez en cuando, hasta que las cebollas se pongan transparentes y los pimientos suaves. Esto te tomará unos cinco minutos. Revuélvelos con las cebollas y los ajos por unos tres minutos, hasta que estén suaves y hayan desprendido su jugo. Si lo añades demasiado rápido, este se quemará. Solo tendrá que cocinarse por un minuto una vez que las verduras estén cocidas. Una vez que las verduras estén cocidas, el resto de ingredientes se combinará en el procesador de alimentos. Ten cuidado pues el contenido de la sartén estará muy caliente. Echa los frijoles, el kétchup, la mayonesa, la salsa de soya, las migajas de pan, el arroz y las especias. Serán suficientes unas cuantas pulsaciones, pues la textura debe ser similar a la de la carne molida. Cuida de no procesar la mezcla demasiado, pues el resultado será una pasta aguada. Utiliza una cuchara para recoger un poco de mezcla y forma discos del tamaño de la palma de tu mano. Hazlos del tamaño adecuado para que entren en los panes normales de hamburguesa. Estará listo cuando empiece a relucir. Colócalas en la sartén y fríelas por cada lado durante dos a tres minutos o hasta que el exterior se vuelva dorado y crocante. Son deliciosas en los panes de hamburguesa con los complementos clásicos: kétchup, mostaza, pepinillos encurtidos, lechuga y tomate.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén. Agrega las cebollas y los pimientos verdes a la sartén. Agrega los champiñones a la sartén. Agrega el ajo y cocina por un minuto más. Apaga la estufa. Traslada la mezcla a un procesador de alimentos. Agrega los ingredientes que quedan. Mezcla los ingredientes en pulsaciones hasta que se pongan ásperos y desmenuzable. Forma discos de hamburguesa con la mezcla. Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén y deja que se caliente bien. Fríe las hamburguesas. Sirve las hamburguesas vegetarianas.