Al decidir dejar de consumir cualquier alimento, debes decidir si lo harás de golpe o lo sacarás poco a poco de la dieta. Sin importar la opción que elijas, es posible que sufras algunos síntomas de abstinencia.  Si consumes mucha azúcar o la has consumido por mucho tiempo, al dejarla de golpe podrías tener síntomas más intensos de abstinencia. Quizás sea mejor reducirla despacio durante unas cuantas semanas. Si solo consumes un poco de azúcar, quizás puedas dejarla de golpe y sufrir menos síntomas. Si decides reducir la cantidad de azúcar que consumes, asegúrate de ser sincero con las opciones. No te comas un bocadillo dulce solo para incluir una fuente de azúcar durante el día. Dejar el azúcar no siempre es fácil. Además, buscar otros alimentos para sustituir el azúcar en la dieta puede ser difícil o llevar mucho tiempo. Empieza a escribir en un diario sobre los alimentos, el plan de dieta y cómo te sientes al eliminar el azúcar de la dieta.  Crea una estrategia y haz anotaciones en el diario. Puedes empezar a escribir lo que comes en un diario para tener una idea de cuánta azúcar consumes durante un día o una semana. Luego, puedes empezar a crear un plan para disminuir el azúcar de la dieta. Incluye también los sustitutos saludables que pienses usar. Quizás debas probar varias cosas distintas antes de encontrar algo que funcione. También puedes incluir algunas anotaciones sobre tu estado de ánimo o cómo te sientes con el avance. Escribir en un diario es una forma excelente de controlar el estrés asociado con este propósito. Al igual que con muchas adicciones a la comida, al dejar de consumir cierto alimento, es posible que sufras algunos efectos secundarios. Estos síntomas son normales y se espera que aparezcan. Recuerda que básicamente el azúcar es una droga. Al dejar de consumirla, se pueden producir síntomas de abstinencia y antojos. Esto pasará, pero la etapa inicial podría ser un poco complicada.  El tiempo que duren los síntomas de abstinencia dependerá de la cantidad de azúcar que consumas cada día y del tiempo que la hayas consumido. Cuanto mayor sea la cantidad de azúcar que consumas y el tiempo que lo hayas hecho, pueden producirse algunos efectos secundarios más duraderos o más intensos.  En general, durante las primeras dos semanas después de dejar el azúcar, podrías tener náuseas, dolor de cabeza y mal humor. El cuerpo se ha acostumbrado a ese impulso diario de azúcar y, al eliminarla, se producirá un efecto hasta que te acostumbres a ese nuevo estado. Escribe en el diario sobre los síntomas y anota algunos pensamientos positivos de dejar el azúcar para contrarrestar los síntomas molestos de la abstinencia. Al final, valdrá la pena la molestia, cuando tu humor se controle y te sientas más saludable y con más energía que cuando eras adicto al azúcar. Durante las primeras semanas, quizás sueñes con los cupcakes, el helado y los caramelos, pero ten la seguridad de que esos antojos desaparecerán con el tiempo. Mientras tanto, trata de controlarlos de la siguiente forma:  Diluye las bebidas dulces. Mezcla las bebidas carbonatadas normales con agua pura o con agua de seltz sin azúcar. Diluye también los jugos y las demás bebidas endulzadas con un poco de agua. Hazlo hasta que te sientas cómodo al beber solo agua u otras bebidas sin azúcar. Come una fruta. Si se te antoja un bocadillo dulce, trata de comer una fruta dulce. Algunas buenas ideas son la piña, el mango y las bananas, ya que son un poco más dulces que las demás frutas. Consume productos con pocas calorías. Si en verdad se te antoja algo dulce y la fruta o los demás trucos no funcionan, elige una opción con las calorías controladas. Es buena idea elegir un bocadillo que tenga menos de 150 calorías. Trata de comprar algunas porciones pequeñas para poder controlarte. Dejar de consumir azúcar no es fácil, así que quizás sea de utilidad contar con el apoyo de otras personas que estén pasando por la misma situación. En lugar de intentar hacerlo a solas, únete a un programa grupal o a un grupo de apoyo.  Los grupos pueden ser en persona o en línea. Podrás compartir algunos consejos e historias motivadoras para que el proceso fluya mejor. ¡Además, es agradable tener algunas personas con quienes puedas compartir tus logros! Cuéntales a tus amigos y familiares lo que quieres hacer. El hecho de dejar el azúcar quizás cause un impacto en las personas con quienes comes. Explícales por qué la dejarás, qué comidas ya no puedes comer y cuáles sí. Pídeles te apoyen en el proceso y quizás incluso que se unan a ti. Al decirles a los demás que te has propuesto dejar el azúcar, te responsabilizarás y recibirás apoyo. También reduces el riesgo de que tus amigos y familiares te ofrezcan artículos con azúcar. Las fiestas de cumpleaños, los días festivos y otras ocasiones especiales suelen celebrarse con bocadillos azucarados y quizás resulte casi imposible no ceder. No hay problema si te excedes. Reponte y retoma la dieta sin azúcar en cuanto puedas.  Trata de anotar en el diario lo que comiste y la razón. Muchas veces, el estrés y otros aspectos emocionales influyen en los motivos por los que fallas. Si puedes, limítate a comer solo un trozo o una galleta para no desequilibrarte demasiado. Luego, continúa de inmediato con la dieta sin azúcar. Quizás tengas antojos mayores durante los días siguientes, así que tendrás que tener mucho cuidado para evitar el azúcar.
Decide si quieres dejarla de golpe o reducirla poco a poco. Escribe en un diario. Crea un plan para contrarrestar los síntomas de abstinencia. Escribe un plan para superar los antojos. Únete a un programa de dieta o a un grupo de apoyo. Prepárate para fallar.