Použijte dostatečně velký hrnec s pokličkou a těžkým dnem. Občas míchejte a dávejte pozor, aby se jídlo nepřipalovalo ke dnu. Potrvá to asi 30 – 45 minut, nebo dokud se téměř všechna tekutina neodpaří. Adobo se tradičně podává s dušenou bílou rýží.
Vložte všechny přísady do hrnce a dobře promíchejte. Zakryjte poklicí a přiveďte k varu na středně vysoké plameni. Snižte teplotu na středně nízkou a za občasného míchání nechte dusit. Dobrou chuť!