Dùng thùng giữ lạnh hình chữ nhật như loại mà bạn dùng để bảo quản thức ăn và thức uống khi đi dã ngoại nhưng phải có kích thước nhỏ để vừa vặn với tủ đông. Thùng giữ lạnh sẽ ngăn cách đá với không khí trong tủ đông, buộc đá phải đông lạnh thật chậm từ trên xuống. Đừng đóng nắp thùng giữ lạnh. Nếu có thể, bạn nên dùng khay làm đá viên lớn hoặc dùng nhiều loại khuôn nhựa hoặc silicone nhỏ có hình chữ nhật. Người dùng phương pháp này cho biết nước máy cũng hiệu quả như nước cất và nước đun sôi. Phần nước này sẽ là lớp ngăn cách, giữ cho không khí lạnh không làm đông các mặt hoặc bên dưới khay đá. Đảm bảo tủ đông của bạn không quá lạnh – nhiệt độ từ -3 đến 8°C là thích hợp. Để thùng giữ lạnh trong tủ đông khoảng 24 tiếng. Phần đá này sẽ có lớp mỏng đục trên bề mặt nhưng phần còn lại hoàn toàn trong suốt.  Bây giờ thì bạn đã có viên đá to trong suốt.
Chuẩn bị một thùng giữ lạnh nhỏ. Đặt khay đá, khuôn hoặc các loại hộp đựng khác vào đáy của thùng giữ lạnh. Đổ nước vào khay hoặc khuôn. Đổ nước vào đáy thùng giữ lạnh, khoảng gần bằng chiều cao của khay hoặc khuôn đá. Đặt thùng giữ lạnh không đậy nắp vào tủ đông. Lấy thùng giữ lạnh ra và cẩn thận gỡ khay hoặc khuôn đá đã được đông lạnh. Gỡ phần đá hình thành quanh khay hoặc khuôn và lấy các viên đá ra. Đặt đá bên ngoài không khí khoảng 1 phút để làm tan lớp đá đục trên mặt.