Anda membutuhkan wadah atau mangkuk pendek tahan dingin untuk membuat es krim dengan metode ini. Sebelum membuat adonan, tempatkan terlebih dahulu wadah di dalam lemari pendingin dan dinginkan selama 3-6 jam.  Anda bisa menggunakan panci atau mangkuk baja antikarat berukuran 30x20 sentimeter untuk membuat es krim dengan metode ini. Setelah es krim dihancurkan dan memiliki tekstur yang lebih halus, tutup kembali wadah dan kembalikan ke dalam lemari pendingin. Dinginkan kembali adonan selama 20-30 menit kemudian aduk kembali. Ulangi proses ini selama tiga sampai empat kali hingga es krim mulai padat, tetapi masih tetap bertekstur kental dan lembut.  Jika Anda ingin menambahkan remah-remah kuki, potongan brownies, atau permen ke dalam es krim, masukkan dan campur bahan-bahan tersebut ke dalam adonan sebelum Anda membekukannya kembali di dalam lemari pendingin di putaran terakhir.
Dinginkan wadah terlebih dahulu. Ulangi proses pembekuan dan pengocokan adonan selama dua jam.