Kâseye az miktarda su koymamaya dikkat et, yoksa donma işleminden açığa çıkan ısı, daha buz küpleri donmadan tuzlu suyun 0°C’ye çıkmasına yol açar. Dondurucu ne kadar soğuksa, tuzlu suyun donmasını engellemek için tuz yoğunluğu da o kadar yüksek olmalı. Hep ayarladığın dereceye göre ne kadar tuz koyman gerektiğini tecrübe ile öğreneceksin.    Sonunda çatlaksız, içinde hava baloncukları olmayan güçlü bir buz elde edersin, çünkü donma işlemi sırasında kapalı kalmış bir su bölümü olmaz.  
Bir kâseyi suyla doldur ve donmasını engellemek için tuz ekle, sonra da dondurucuya koy. Çok soğuk olması için tuzlu suyu dondurucuda en az 3 saat beklet. Biraz su kaynat ve mikroskobik baloncukların yok olması için suyu soğumaya bırak. Buz kalıbındaki suyun üstten donmasını önlemek için tuzlu su kasesini dondurucudan çıkar. Bir buz kalıbını suyla doldur ve normal sudan daha yoğun olan tuzlu su ile dolu kâsenin üzerinde yüzdür. Buzların erimemesi için kalıbı dondurucuya koy. Tekrar şeffaf buz yapmak istediğinde ilk adımı atlamak için tuzlu su dolu kâseyi tekrar dondurucuya koy.