Las de este tipo utilizan pequeños discos giratorios para laminar cada grano con precisión, lo que da como resultado un polvo más consistente. Cualquier moledora que venga incluida, o anexada, con una máquina de espresso probablemente sea un molino. Puedes adquirir uno por separado, aunque es posible que tenga un precio moderadamente alto.  Con las moledoras que funcionan a baja velocidad es poco probable que los granos se quemen al molerlos finamente para hacer café espresso, pero también es posible que sean más caras que las que funcionan a alta velocidad.  Tanto las que tienen una forma cónica como las planas tienen ventiladores; ninguna es mejor que la otra.
Identifica tu moledora.