Quando você adquirir o principal objetivo que é a pele, há dois métodos básicos no processo. O revestimento se refere à remoção da pele da carcaça, começando perto das patas traseiras e subindo, puxando-a em um grande pedaço único. Essa é a melhor forma de proceder. Não é recomendado tentar retirar os órgãos primeiro, pois isso pode estragar a valiosa pele.  O esfolamento aberto é comumente utilizado apenas em castores e alguns outros animais. O processo envolve primeiramente a remoção dos órgãos, através de uma fenda vertical no torso do animal, retirando então a pele e a cauda de uma vez. Esse método não é recomendado para guaxinins. Esse animal possui a reputação de adquirir muita sujeira, já que é uma criatura que costuma mexer com lixo, o que significa que levará um tempo para que você o limpe antes de começar o processo. Pendure a carcaça pelos pés em um gancho de esfolamento, presa pelo tendão que fica logo atrás dos calcanhares e limpe-a.  Se os guaxinins aparentarem estar razoavelmente limpos, passe uma escova de cabelos pela pele em direção à extremidade da cauda para remover quaisquer detritos, galhos e sujeira que podem ser difíceis de enxergar. Se o animal parecer limpo, pode começar a esfolá-lo. Caso você tenha um guaxinim enlameado, borrife-o com uma mangueira até que a água comece a sair dele limpa, pendure-o por uma pata dianteira e borrife-o novamente até que a água saia limpa, então deixe-o secar antes de começar a esfolar. Se possível, é melhor evitar esse procedimento porque os pelos duros do animal podem ficar muito mais maleáveis e (para algumas pessoas) menos desejáveis caso você os enxágue. Para começar, faça um corte através da pele entre as pernas do animal, da parte interna de um calcanhar até o outro. Pense nisso como a costura em um par de jeans, conectando o seu corte de um calcanhar até o outro em um formato de “V”. Faça uma incisão com a faca em volta de ambos os “calcanhares” do guaxinim, soltando a pele. Isso vai permitir que você comece a puxar a pele.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Skin-a-Raccoon-Step-3Bullet1.jpg\/v4-460px-Skin-a-Raccoon-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Skin-a-Raccoon-Step-3Bullet1.jpg\/v4-760px-Skin-a-Raccoon-Step-3Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Corte cerca de 2,5 cm em diâmetro em volta do ânus, começando na base da calda, onde ela se conecta com o corpo. Obviamente, costuma ser melhor usar luvas o tempo todo ao esfolar guaxinins.  Seja muito cuidadoso nesse ponto para não cortar muito profundamente e penetrar a carne. A última coisa que você deseja fazer é perfurar os intestinos em volta do ânus, o que pode machucar a pele e a carne, caso você queira usá-la. Passe a faca por todo o comprimento da cauda em linha reta. Para manter a pele tão limpa quanto for possível, é importante ter cuidado e ser bem exato no corte. Vá devagar e puxe a cauda esticando-a enquanto passa a faca da base até a ponta.  Para alguns guaxinins, dependendo do tamanho, pode ser difícil chegar até a ponta da cauda. É comum ir até metade dela, e então usar um descascador de cauda para segurar a pele enquanto você puxa o rabo na direção oposta da pele. Para usar um descascador de cauda, você provavelmente terá que mexer na pele abaixo das patas traseiras e envolta dos quadris para expor a base do rabo mais facilmente para que o processo se inicie. Esses descascadores são ferramentas comuns usadas para esfolar raposas, guaxinins e outros animais, e estão disponíveis na maioria das lojas especializadas. Se você já esfolou um coelho, puxar a pele do guaxinim é um processo semelhante, mas um pouco mais tenaz. Você basicamente começará puxando a pele para baixo, em direção à cabeça, como se estivesse tirando um macacão. Continue puxando até chegar aos ombros.  Se você precisar usar uma faca para ajudar no processo de esfolamento, lembre-se de sempre cortar por trás da pele e por dentro da membrana, não dentro da pele em si. Não seja imprudente e comece a raspar o animal com a faca. Vá devagar e use pressão para puxar a pele, deixando a faca facilitar as partes difíceis, desconectando quaisquer membranas da carne. Em guaxinins machos, você terá que cortar as genitais da carcaça com a faca. Elas estarão presas ao pelo, e você pode removê-las mais tarde durante o processo de alongamento. Ao chegar nesse ponto, normalmente recomenda-se deixar a faca de lado. Essa região é gordurosa e fica difícil distinguir carne de pelo, então é melhor usar os dedos e ir devagar, evitando a faca e cortes acidentais na pele. Solte a pele ao redor dos ombros até chegas nos cotovelos. Você pode cortar em volta e separar o pelo dos braços. Agora a pele deve estar presa apenas em volta do pescoço. Exponha o rosto do guaxinim e use a faca para cortar em volta dos olhos e orelhas. Retome sua atenção ao lado da pele e continue puxando-a para longe da carne, indo em direção ao pescoço e à mandíbula. Nesse ponto, você provavelmente precisará usar a faca para percorrer a linha da mandíbula em ambos os lados para separar a pele da boca. Continue puxando até que a pele esteja quase completamente solta. Nesse ponto, deve existir um ponto forte de cartilagem que conecta o nariz à pele. Você está chegando ao fim. Use a faca para cortar a cartilagem e a pele deve se soltar em um grande pedaço. Não puxe com muita força tentando separar a pele, porque você pode acabar rasgando e danificando-a. Corte a cartilagem e o processo chegará ao fim. Guaxinins às vezes são usados como alimento, embora algumas fontes estimem que cerca de 40% desses animais na América do Norte sofrem de parasitas intestinais como lombrigas, que podem deixar o ser humano doente. Guaxinins também lidam com lixo, o que significa que estão expostos a um número de doenças e infecções. Examine a pele e a carne do animal de perto, procurando por pontos, descoloração ou quaisquer outros sinais de infecção. Se você deseja verificar se a carne do guaxinim está limpa, destripe a carcaça como faria com um coelho. Embora menos popular do que outros animais selvagens devido ao gosto forte e talvez desagradável, salgar o guaxinim por um longo período e cozinha-lo de forma adequada é considerado por alguns como uma iguaria. Se você deseja obter mais do que apenas a pele, aprenda a cozinhar a carne na seção seguinte.
Remova a pele revestindo-a. Limpe o guaxinim completamente. Faça um corte indo da parte interna de uma das patas traseiras até a outra em uma linha reta. Corte em volta do ânus. Faça um corte no comprimento da cauda. Puxe a pele em direção aos ombros. GVá devagar ao redor dos antebraços. Corte em volta dos olhos e orelhas. Separe a pele da cartilagem do focinho. Inspecione a carne para verificar sinais de doença.