Spüle sie unter kaltem Wasser ab, um den Schmutz zu entfernen. Ritze die Schalen ein, bevor du sie in die Pfanne gibst. Lege die flache Seite der Kastanien nach unten. Achte darauf, dass du ein Bett aus glühenden Kohlen hast, auf das du die Pfanne stellen kannst, egal ob du einen Feuerplatz oder ein Lagerfeuer hast. Dies sollte ausreichen, um eine Seite von den Kastanien zu rösten. Schüttele die Pfanne nach jeder Minute leicht, um die Hitze zu verteilen. Nach fünf Minuten nimmst du einen Topfanfasser und entfernst die Pfanne von dem Feuer. Drehe die Kastanien auf die andere Seite und stelle sie zurück auf das Feuer.  Sobald die Kastanien geröstet sind, wartest du 2 bis 3 Minuten, damit sie etwas abkühlen, und genießt sie dann appetitlich und heiß.
Spüle die Kastanien ab. Ritze die Schalen ein. Lege die Kastanien in eine gusseiserne Bratpfanne. Bereite das Feuer vor. Stelle die Pfanne für 5 Minuten auf die Kohlen. Drehe die Kastanien herum. Röste die Kastanien noch einmal für 5 Minuten. Serviere.