얼렸을 때 우유가 신선했다고 가정하면, 해동 후에도 똑같이 "신선함" 이 유지될 것이다. 그래서 대부분 해동한 우유는 해동 후 일주일 뒤에도 마시기에도 좋고 요리할 때 써도 좋다. 보기에 약간 달라보일 수 있지만, 마시는 데는 전혀 이상이 없을 것이다. 얼렸을 때 우유가 신선하지 "않았다면", 해동 후에도 신선하지 않을 것이다. 즉, 얼렸을 때 상하기 직전이었던 우유는 해동해도 비슷한 상태가 될 것이다. 꼭 손으로 흔들어서 우유와 지방이 섞이게 만들 필요는 없다. 블렌더나 푸드 프로세서 같은 기계를 이용하면 더 빠르고 쉽게 우유를 부드럽게 만들 수 있고 질감도 더 부드러워 진다. 이뿐 아니라, 뭉쳐있던 얼음도 갈아주는데, 보통 해동한 우유를 마시면 얼음을 쉽게 볼 수 있다. 해동한 우유는 일반 우유와 비교했을 때 "다른" 느낌이 들기도 한다. — 약간 더 뭉치고 연한 느낌이라고 생각할 수 있다. 해동한 우유를 마시는데는 아무 문제가 없지만, 이런 이유로 마시기 꺼려질 수 있다. 이와는 반대로 해동한 우유는 요리를 하거나 베이킹을 할 때 넣기에 아주 좋은데, 이때 크게 다른 점을 느끼긴 어렵기 때문이다.
해동 후 5-7일 내 마시기. 대신에 블랜더 사용하기. 질감이 다르다고 이상하게 여기지 않기.