Antes de servirla, mantén la champaña (y cualquier vino) en condiciones frescas aunque no frías, con poca luz directa y muy poca variación de temperatura. Un sótano con una temperatura entre 4 y 15 °C (40 y 60 °F) es perfecto. El almacenamiento horizontal ayudará a evitar que el vino se estropee y permitirá que el corcho permanezca húmedo, lo que ayudará a mantener el aire fuera y el gas dentro. Este es un factor importante para mantener el sabor y las burbujas en la champaña. La champaña sabe mejor fría, pero también es menos probable que burbujee al abrirla. La temperatura ideal para beber está entre 7 y 9 °C (45 y 48 °F). Si tienes el tiempo, 4 horas o más en un refrigerador serán suficientes para llevar la champaña al rango adecuado. La forma clásica de enfriar champaña es en una cubeta de hielo. Las cubetas para champaña son por lo general más grandes que otras cubetas para vino para permitir más agua y hielo. Deberás llenar la cubeta con la mitad de agua y la otra mitad de hielo y dejar que se enfríe durante 15 a 20 minutos antes de servir.
Guarda la champaña en un lugar fresco. Almacena la champaña horizontalmente. Enfría la champaña antes de servirla.