Eine ausgewogene Ernährung erfordert eine Vielfalt an Früchten, Gemüsesorten, Vollkornprodukten, fettarmen Milchprodukten (sofern du sie verträgst und magst) und magerem Eiweiß (wozu Bohnen und andere Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen gehören).    Die meisten Speisen, die du täglich zu dir nimmst sollten in eine dieser Kategorien gehören.    Versuche, pflanzliche Lebensmittel, wie Vollkornprodukte, Gemüse und Obst zur Basis jeder deiner Mahlzeiten zu machen.   Nachdem du eine pflanzliche Basis für eine Mahlzeit festgelegt hast, kannst du eine moderate Menge magerer Milchprodukte und Eiweißquellen hinzufügen. Da die Kalorien, Nährstoffe und Ballaststoffe innerhalb einer Kategorie von Lebensmitteln sehr unterschiedlich verteilt sein können, hängt eine gute Ernährung davon ab, eine Vielfalt an Lebensmitteln aus der gleichen Kategorie auszuwählen.   Mische verschiedene Lebensmittel mit unterschiedlichen Farben, Formen, Geschmäckern und Konsistenzen.  Die Vielfalt deiner Auswahl wird deine Mahlzeiten auch für alle interessanter und ansprechender wirken lassen. Wenn die Leute übertrieben große Portionen bekommen, neigen sie dazu, zu viel zu essen.   Lies die Verpackungen der Speisen, die du zubereitest, um die Größen der Portionen herauszufinden und befolge die Anweisungen. Sofern du nicht eine große Menge Essen zubereiten willst, damit etwas übrigbleibt, versuche, die Richtlinien bezüglich der Portionsgrößen zu befolgen.   Eine Portion Fleisch oder Fisch ist circa 85 Gramm.  Bei Milchprodukten ist eine Portion circa 280 ml. Bei Gemüse ist eine Portion circa 280 ml rohes Gemüse oder 140 ml gekochtes Gemüse. Bei Vollkornprodukten ist eine Portion eine Scheibe Brot, 280 ml trockenes Müsli oder 140 ml gekochter Reis, Getreide oder Nudeln. Bei Obst ist eine Portion circa eine mittelgroße frische Frucht (circa so groß wie ein Tennisball) oder 70 ml Trockenobst. Auch wenn sie vielleicht nicht gänzlich eliminiert werden können, sollte eine gesunde, ausgewogene Ernährung nur einen sehr kleinen Prozentsatz dieser Lebensmittel enthalten. Unsere Körper brauchen Fett, aber versuche, für deine Mahlzeiten großteils gesunde Fette auszuwählen.  Ein paar gesunde Arten von Fett sind Avocados, Lachs, weißer Thunfisch, Nüsse und Erdnussbutter. Teenager und Erwachsene über 50 benötigen sehr viel Kalzium in ihrer Ernährung. Kleine Kinder, jugendliche Mädchen und gebärfähige Frauen benötigen reichlich Eisen, welches in magerem Fleisch und Vollkornprodukten (eventuell mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert) enthalten ist.    Frauen, die schwanger werden möchten, benötigen zusätzlich Folsäure. Ältere Erwachsene benötigen zusätzliches Vitamin D.
Beziehe eine Vielfalt an Lebensmitteln der wichtigsten Lebensmittelkategorien mit ein. Verwende eine Vielzahl an Zutaten, Geschmäckern und Konsistenzen. Berücksichtige die Größe der Portionen. Vermeide Speisen, die sehr viel Fett, Zucker, Kalorien oder Salz enthalten. Berücksichtige die Bedürfnisse unterschiedlicher Altersgruppen.