Dùng cây quét bột để phết kem phủ lên món tráng miệng mà bạn muốn, bạn có thể cùng lúc thêm vài thìa súp kem. Khi đã phủ hết kem lên món tráng miệng, bạn sẽ dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều lên toàn bộ bề mặt.  Bạn có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường gợn sóng trên bề mặt kem phủ. Hoặc một cách khác để thay thế là bạn xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem vào món tráng miệng. Bạn có thể dùng loại kem phủ này để phết lên các món tráng miệng như bánh cupcake hoặc bánh nướng thường để trong tủ lạnh.
Phết kem phủ.