Hoewel je papaja's ook prima op kamertemperatuur kunt eten, smaken ze koud het beste. Leg een hele of halve papaja voordat je hem eet dan ook een tijdje in de koelkast. Papaja's zijn erg zacht en kunnen met een lepel, maar beter met een mes gesneden worden. Verwijder de zwarte zaadjes in het midden door ze met een lepeltje weg te scheppen. Hou je papaja even onder de kraan om overige zaadjes of pulp weg te spoelen. Leg de vrucht vervolgens op een bord. Het zuur in deze citrusvruchten haalt de natuurlijke smaak van de papaja naar boven. Sprenkel het sap over het fruit. Een rijpe papaja is zo zacht dat je hem makkelijk op deze manier kunt eten.
Leg de papaja in de koelkast. Snij het fruit in tweeën. Spoel de binnenkant van de papaja schoon. Snij een citroen in vier stukken. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.