Zu viele einfache Kohlenhydrate können den Triglyceridspiegel hochhalten. Deshalb kannst du ihn senken, wenn du auf Süßigkeiten verzichtest. Dazu gehören zuckerhaltige Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten, Kekse und andere verarbeitete Lebensmittel mit zu viel Zucker. Man sollte generell weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen, um den Triglyceridspiegel zu senken. Man sollte jedoch nicht versuchen, sie ganz aus der Ernährung zu streichen, da das zu gesundheitlichen Komplikationen, einschließlich Herzerkrankungen, führen kann. Vermeide stattdessen raffinierte und iss lieber komplexe Kohlenhydrate.  Zu den raffinierten Kohlenhydraten gehören Lebensmittel aus Weißmehl oder Grieß. Dazu zählen weißer Reis, Weißbrot und Teigwaren.  Komplexe Kohlenhydrate sind z.B. Vollkornnudeln und -brot, Quinoa, brauner Reis, Hafer und andere Vollkorn-Lebensmittel. Dieser Schritt ist eng mit dem letzten verbunden, da komplexe Kohlenhydrate eine gute Ballaststoffquelle darstellen. Neben Vollkornlebensmitteln sind Bohnen, Obst, Gemüse und Samen ausgezeichnete Ballaststoffquellen. Versuche,  zuckerhaltige Snacks durch Kürbiskerne, Himbeeren oder Äpfel zu ersetzen - allesamt hervorragende Ballaststoffquellen.  Du solltest täglich etwa 25 - 30 g Ballaststoffe zu dir nehmen. Die meisten konsumieren eher nur 10 - 12 g pro Tag.  Mehr Ballaststoffe wirken sich auch positiv auf die Verdauung aus und sorgen dafür, dass sie gut funktioniert. Du solltest die Ballaststoffzufuhr langsam erhöhen, um Verstopfung zu vermeiden. Du solltest auch sicherstellen, dass du genügend Wasser trinkst, um deinen Stuhl weicher zu machen. Das klappt, indem du dich von Lebensmitteln fernhältst, auf deren Zutatenliste "gehärtetes Pflanzenöl" steht. Bei gesättigten Fetten handelt es sich um frittierte Lebensmittel, Dressings und Soßen, die reich an Butter, Backfett oder Schmalz sind. Lebensmittel, die üblicherweise Transfette enthalten, sind verarbeitetes Fleisch (wie Hot Dogs und Aufschnitt) und fette Snacks. Verwende beim Kochen zu Hause Olivenöl, Leinsamenöl, Walnussöl oder Rapsöl zum Kochen von Lebensmitteln. Dies sind viel bessere Optionen als Butter, Margarine oder Schmalz. Das ist ein grundlegend einfacher, aber entscheidender Schritt zur Senkung der Triglyceride. Selbst die gesündesten Lebensmittel können durch Kochen in gesättigten Ölen oder Transfettsäuren ungesund gemacht werden. Vielleicht hast du schon von den "guten" Fetten in Fisch gehört. Das bezieht sich auf Omega-3-Fettsäuren, die zur Senkung der Triglyceride beitragen können. Außer in Fisch gibt es diese Nährstoffe auch in Leinsamen, Hülsenfrüchten, Sojaprodukten und grünem Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl.  Experten empfehlen, zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen. Zu den gesunden Optionen gehören Lachs, Thunfisch, Forelle und Makrele.  Wenn du rotes Fleisch isst, entscheide dich z.B. für Weiderind, da es mehr Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthält.
Iss weniger Süßigkeiten. Iss mehr komplexe, kohlenhydrathaltige Lebensmittel. Iss mehr Ballaststoffe. Vermeide Transfette und gesättigte Fette. Wähle gesündere Versionen der Speiseöle. Iss Lebensmittel mit Omega-3-Fettsäuren.