如果锅够大的话，每次煎8个左右的饺子。油热之后，将第一批的八个饺子放进锅里。将每个饺子分开，避免它们黏在一起。  盖上锅盖焖，直到汁水全部收干。再转为中火继续煎。 将煎好的饺子放在铺了纸的盘子里。纸是用来吸去多余食用油的。当然你可以直接用漏勺盛饺子，将油滤回锅里。 煎的过程中根据情况添加食用油。 
将食用油放入中等大小的平底锅里中火加热。 煎大约2-3分钟，直到饺子底部变为浅棕色。 在平底锅里加入50毫升的水，大火加热。 再往锅中加些许油，炸到表皮变脆，底部呈金黄色。 按照之前的做法，将剩下的12个饺子分两批煎完。 趁热食用，可自行调味。