Pesalo con la bilancia e versalo in una zuppiera fatta di vetro, metallo o ceramica. Puoi usare anche un contenitore di plastica, a patto che resista alle alte temperature; verifica che sia adatto all'uso nel microonde prima di mettere il bulgur in ammollo nell'acqua bollente. Non usare un contenitore che si possa sciogliere, per esempio fatto di plastica sottile o polistirolo. Quando ha raggiunto la consistenza desiderata, versalo in un colino per scolarlo dall'acqua in eccesso. Se il bulgur ha assorbito tutta l'acqua, salta questo passaggio. Se ne dovesse avanzare, puoi metterlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per un paio di giorni.
Versa 250 g di bulgur in una zuppiera resistente al calore. Scola il bulgur quando è cotto.