Spesso avere un piccolo orto o anche qualche pianta in vaso può essere un modo economico per coltivare le verdure di cui hai bisogno. Prova a coltivare una pianta di pomodori, per esempio, o anche solo qualche erba aromatica sul davanzale della finestra. Puoi acquistare snack già pronti nei negozi che vendono prodotti più salutari delle solite patatine, come le chips di verdure o ciotole di frutta, tuttavia di solito sono abbastanza costosi, per cui prepararti spuntini a casa è sicuramente un’alternativa più economica.  Per esempio, prova le chips di cavolo. Lava e asciuga bene il cavolo. Taglia o spezza a pezzetti le foglie. Passale nell’olio o spruzzaci sopra uno spray per cucinare e poi disponile su una grande teglia, facendo un unico strato. Cospargile con un po’ di sale e pepe e le spezie che preferisci. Cuoci a 180 °C fino a che non diventano croccanti (ci vorranno circa 15 minuti). Puoi anche preparare da solo delle ciotole di frutta e verdura. Un’opzione può essere una ciotola con arancia, mele e uva, ricoperte con un po’ di miele. Dividi il tutto in piccoli contenitori riutilizzabili, così da poterli portare con te ogni volta che vuoi. Puoi fare lo stesso con le verdure: tagliale in pezzi piccoli e riponile in contenitori riutilizzabili. Aggiungi qualche cucchiaio di hummus fatto in casa in altri piccoli contenitori da utilizzare con quelli dove hai messo le verdure. Minestroni e brodi sono un buon modo per dare vita a delle zuppe, ma comprarli in lattine o cartoni può diventare costoso. In più, spesso a questi prodotti vengono aggiunte grandi quantità di sale. Prepararteli in casa è sicuramente meglio sia in termini di qualità che di risparmio.  Puoi anche preparare un brodo con i tuoi avanzi. Non buttare i pezzetti di verdura che ti sono avanzati, come la buccia delle cipolle o le estremità di carote e sedano. Quando mangi il pollo, tieni le ossa e i resti di carne. Congelali in un sacchetto apposito fino a che non ne avrai abbastanza. A quel punto, metti tutto in una pentola e riempila d’acqua, falla bollire a bassa temperatura per 6-8 ore, o comunque fino a che non avrai raggiunto il risultato che vuoi ottenere, filtralo, e il tuo brodo sarà pronto. Una volta che hai prodotto il tuo brodo, puoi dividerlo in porzioni mettendolo in piccoli contenitori e congelando il tutto. Un sacco di cose da mangiare, oltre agli spuntini e ai brodi, possono essere più economiche se preparate in casa. Se mangi spesso lo yogurt, prepararlo a casa può essere una buona opzione. Per quanto riguarda il pane, valuta se investire in una macchina del pane, così lo puoi preparare semplicemente premendo un bottone.
Coltiva ciò che puoi. Prepara da solo i tuoi spuntini. Prepara in casa minestroni e brodi. Sperimenta preparando altri piatti.