Biji rami adalah benih yang sangat kecil, berbentuk datar dan oval. Dibandingkan biji bunga matahari, ukuran biji rami jauh lebih kecil. Biji rami bisa ditemukan dalam beberapa bentuk dan masing-masing memiliki sifat berbeda. Biji rami memiliki varietas berbeda, ada yang merah, cokelat hingga keemasan. Warna benih tidak menunjukkan kandungan nutrisi yang berbeda, tetapi benih mungkin memiliki rasa sedikit berbeda. Anda dapat mencoba berbagai varietas tersebut dan menentukan benih mana yang rasanya paling enak. Beberapa toko makanan alami mungkin memperbolehkan Anda mencobanya di toko sehingga Anda tidak perlu membeli beberapa jenis. Biji rami utuh adalah benih kecil yang tidak dipecah. Biji rami utuh mengandung lebih banyak serat dan tahan lebih lama. Selain itu, benih utuh dapat diolah untuk lebih banyak keperluan. Aspek negatif biji rami utuh adalah tubuh kemungkinan tidak dapat mencerna benih sepenuhnya sehingga kandungan nutrisinya tidak dapat diserap seluruhnya dan terbuang percuma. Anda dapat membeli biji rami utuh dan menggilingnya di dalam blender atau gilingan kopi. Tepung biji rami, atau flax meal, adalah benih yang digiling. Tepung biji rami sedikit lebih kasar daripada tepung terigu dan memiliki aroma kacang dan cita rasa. Anda dapat membeli tepung biji rami atau membuatnya sendiri di rumah. Tepung biji rami memungkinkan tubuh menyerap seluruh kandungan nutrisinya. Sayangnya, tepung biji rami tidak bisa bertahan lama. Setelah kemasan dibuka, tepung biji rami hanya bisa bertahan selama beberapa minggu dan harus disimpan di tempat yang sejuk, gelap untuk menjaga kualitas terbaiknya. Jika tidak disimpan dalam kemasan mylar, tepung biji rami akan kehilangan sebagian besar kandungan gizinya, atau senyawa aktifnya, dalam 24 jam. Agar tepung biji rami bisa bertahan untuk waktu yang lama pastikan Anda menyimpannya di dalam kantong mylar yang bisa ditutup dengan rapat kembali. Banyak toko makanan alami menjual biji rami curah. Biji rami curah biasanya lebih murah dibanding biji rami dalam kemasan dan Anda bisa membeli sesedikit atau sebanyak yang dibutuhkan. Biji rami biasanya dijual dengan harga Rp75.000 per kg, tergantung di mana Anda membelinya. Minyak biji rami bisa menjadi pilihan mudah untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari biji rami. Simpanlah minyak di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Tidak seperti biji rami utuh atau tepung biji rami, minyak biji rami tidak mengandung fitoestrogen. Namun, minyak biji rami mengandung asam lemak linoleat alfa, yang memiliki manfaat kesehatan.
Ketahui apa yang harus dibeli. Belilah biji rami utuh. Belilah tepung biji rami. Belilah biji rami curah jika memungkinkan. Belilah  minyak biji rami.