天板をオーブンの中に入れたら、オーブンを200℃に設定します。10～15分くらいで設定温度に達します。オーブンに温度計がある場合は、設定温度を確認しながらオーブンが温まるのを待ちます。  オーブンを予熱してからオーブンの中に入れると、予熱が完了した時点で温度がすでに安定しているため、均等に火を通すことができます。 オーブンを予熱する際に天板も一緒に温めると、ブラートヴルストの表面に程よい焦げをつけることができます。
オーブンを200℃に予熱する　