สิ่งหนึ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุดของแพนเค้กช็อกโกแลตร้อนก็คือการได้ตกแต่งมันด้วยซอสหรือท็อปปิ้งต่างๆ อย่างหลากหลายนี่แหละ เพราะฉะนั้นคุณจึงสามารถเปลี่ยนจากแพนเค้กธรรมดาๆ ให้เป็นแพนเค้กมื้อเช้าที่สวยงามได้เลยไงล่ะ ตั้งหม้อเคี่ยวซอสหรือหม้อสองชั้นบนเตาที่เปิดไฟต่ำ ผสมช็อกโกแลตชิพกับครีมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ปิดเตาและรอให้ซอสฟัดจ์เย็นลงจนอุ่น จากนั้นก็โรยซอสนี้ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นหรือชั้นแพนเค้กหลายๆ ชิ้นเลย ผสมเมเปิ้ลไซรัปกับผงช็อกโกแลตร้อนในหม้อเคี่ยวซอส ตุ๋นส่วนผสมด้วยไฟกลาง และคอยคนอยู่เสมอ โดยตุ๋นเป็นเวลาห้านาที จนกว่าซอสจะร้อนและข้น จากนั้นก็โรยซอสลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นหรือชั้นแพนเค้กหลายๆ ชิ้น ในเมื่อช็อกโกแลตร้อนมักเสิร์ฟคู่กับมาร์ชเมลโลว แล้วทำไมไม่เสิร์ฟแพนเค้กช็อกโกแลตร้อนคู่กับมาร์ชเมลโลวบ้างล่ะ? ถ้าอยากให้มันออกมาเหนียวหนึบ ก็ให้ค่อยๆ ย่างหรือละลายมาร์ชเมลโลวลงบนแพนเค้กด้วยปืนพ่นไฟก่อนก็ดีนะ หรือว่าจะทาครีมมาร์ชเมลโลบนแพนเค้กก็ได้ เปปเปอร์มินต์และช็อกโกแลตถือเป็นคู่ขาที่เข้ากันสุดๆ สำหรับวันหยุดใดๆ ก็ตาม ในการทำซอสช็อกโกแลตเปปเปอร์มินต์ง่ายๆ นั้น ก็แค่เติมกลิ่นเปปเปอร์มินต์ ¼ ช้อนชา (1.5 มล.) ลงบนซอสช็อกโกแลตฟัดจ์หรือซอสช็อกโกแลตร้อนเท่านั้นเอง โรยซอสช็อกโกแลตเปปเปอร์มินต์ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น และโปรยลูกอมเปปเปอร์มินต์บดตามลงไป ถ้าคุณทำแพนเค้กช็อกโกแลตร้อนเป็นของหวาน หรือจะทำจัดเป็นบุฟเฟต์แพนเค้ก ท็อปปิ้งนี่แหละที่จะเป็นตัวชูโรงเลย ลองนึกถึงสิ่งที่คุณเอามากินคู่กับไอศกรีมซันเดย์ได้ดูสิ  ลองใช้ช็อกโกแลตไซรัปตกแต่งแพนเค้กแทนที่จะเป็นซอสฟัดจ์ดู สเปรดช็อกโกแลตฮาเซลนัทก็กินคู่กับแพนเค้กได้อร่อยเชียวล่ะ เพิ่มวิปครีมและโรยสปริงเคิลช็อกโกแลตลงไป ตีซอสคาราเมลหรือซอสคาราเมลผสมดอกเกลือแล้วโปรยบนแพนเค้ก ลองใช้มาร์ชเมลโลวและช็อกโกแลตชิพขนาดเล็กตกแต่งเพื่อให้ออกมาเหมือนขนมสมอร์ (ขนมที่นิยมกินกันตอนตั้งแคมป์ไฟในอเมริกา) ดูสิ  ตกแต่งแพนเค้กช็อกโกแลตร้อนด้วยช็อกโกแลตเฟลคหรือช็อกโกแลตเกลียวสำหรับตกแต่งเพื่อรสชาติหวานๆ สิ
คิดท็อปปิ้งให้สร้างสรรค์. โรยซอสช็อกโกแลตฟัดจ์บนแพนเค้ก. ลองใช้ซอสช็อกโกแลตร้อน. ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว. เปลี่ยนเป็นแพนเค้กช็อกโกแลตร้อนเปปเปอร์มินต์. ลองท็อปปิ้งอื่นๆ.