इन दोनों ही चीजों को आप आपकी लोकल ग्रॉसरी स्टोर से खरीद सकते हैं। आटा या कॉर्नस्टार्च किसी भी सॉस को गाढ़ा करने में मदद करता है और इसलिए ये ऐसा ही ग्रेवी के लिए भी करेगा। बशर्ते आप आटा या कॉर्नस्टार्च के लम्प्स या गुच्छे बनने से रोक लें, तो ये आपकी ग्रेवी को जल्दी से गाढ़ा करने का एक आसान विकल्प होता है। आपको कॉर्नस्टार्च या आटा से ज्यादा पानी रखना चाहिए। इसके लिए कोई सही मेजरमेंट नहीं होता, क्योंकि ये सब आपके पास में मौजूद ग्रेवी की मात्रा के ऊपर निर्भर करता है। ये कोई ऐसा रॉकेट साइंस नहीं है, जिसकी वजह से आप परेशान हो जाएँ, लेकिन फिर भी आपको एक कप ग्रेवी के लिए तकरीबन दो चम्मच कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल करना चाहिए। बस इतना ध्यान रखें कि आपको इसे एक अलग बाउल में मिक्स करना है। स्मूद होने तक लगातार मिलाते रहें। इसे एक बार में पूरा मत मिला दें, उसे धीरे-धीरे मिलाने का ख्याल रखें। बस थोड़ा सा मिलाएँ, उसे चलाएं और फिर थोड़ा और मिला दें। जब तक कि सारा मिक्स्चर ग्रेवी में नहीं पहुँच जाता, तब तक मिलाना जारी रखें। अब ग्रेवी के अंदर कॉर्नस्टार्च के रह गए किसी भी लम्प या गुच्छे को हटाने के लिए, ग्रेवी को अच्छी तरह से मिला लें। जब ग्रेवी में आपको गाढ़ापन नजर आना शुरू हो जाए, तो ये शायद तैयार हो चुकी है। आप चाहें तो उसे चम्मच से टेस्ट करके भी देख सकते हैं कि उसमें आपका चाहा हुआ गाढ़ापन आया है या नहीं। ये पूरा आपके अपने पर्सनल टेस्ट के ऊपर निर्भर करता है। बस उसे जलने न दें। अब आप आपकी ग्रेवी को परोसने के लिए तैयार हैं!
आटा या कॉर्नस्टार्च खरीद लें: कॉर्नस्टार्च या आटा में थोड़ा सा पानी मिला लें: ग्रेवी में पानी और आटा या कॉर्नस्टार्च का मिक्स्चर मिला लें: ग्रेवी के गाढ़े हो जाने के बाद आपके मिक्स्चर को आँच से नीचे उतार लें: