Als je er vanuit gaat dat de melk vers was toen je het invroor, blijft het na het ontdooien even lang vers. Je kunt de melk na ontdooien dus nog ongeveer een week bewaren. Hoewel het er misschien iets anders uit ziet dan eerst, kun je het veilig gebruiken. Let erop dat als de melk niet vers was toen je het invroor, dit het na het ontdooien dus ook niet is. Met andere woorden, als de melk tijdens het invriezen nog maar een of twee dagen goed was, moet je het na het ontdooien binnen een of twee dagen gebruiken. Je hoeft de melk niet met de hand te schudden om het vet weer goed door de melk te verdelen. Een mechanische oplossing zoals een blender of een keukenmachine maakt de melk heel snel weer glad met een gelijkmatige textuur. Je kunt zo ook kleine ijsklontjes die er nog inzitten kapotmaken, waardoor je niet voor verrassingen komt te staan als je het gaat drinken. Ontdooide melk kan soms wat anders "aanvoelen" dan normale melk; het wordt soms een beetje klonterig en waterig. Hoewel dat niet erg is, vinden sommige mensen het niet zo lekker om ontdooide melk te drinken.   Aan de andere kant is ontdooide melk prima te gebruiken ter vervanging van verse melk in bijvoorbeeld bakprojecten, waarbij je de veranderde textuur niet zult opmerken.
Gebruik het binnen 5-7 dagen na ontdooien. Gebruik eventueel een blender. Laat je niet afschrikken door een iets andere textuur.