Normalerweise wiegt ein Braten mit Knochen 4,5 kg oder mehr. Davon wird eine grosse Familie bei einem festlichen Anlass satt. Die meisten vorgeschnittenen oder mit Honig gebackenen Schinken sind vorgekocht. D.h. du brauchst ihn einfach nur 10 Minuten pro 450 g im Ofen aufwärmen.  Du kannst eventuell zwischen einem halben und einem ganzen Schinkenbraten wählen. Die Garzeiten sind ein wenig unterschiedlich. Aber die Zubereitung ist sehr ähnlich. Kalkuliere 220 g Schinken pro Person ein. Erhöhe die Gesamtmenge ein wenig, damit du noch etwas übrig hast. Die meisten Schinken im Supermarkt haben keinen Knochen. Eventuell musst du bei einem Schlachter nachfragen, wenn du keinen rohen Schinken mit Knochen im Supermarkt findest. Du kannst die Haut natürlich auch zu Hause entfernen. Wenn du frischen Schinken kaufst, solltest du ihn innerhalb einer Woche nach dem Kauf zubereiten. Gefrorener Schinken kann innerhalb von einigen Monaten zubereitet werden.
Lege die Grösse des Schinkens fest, den du brauchst. Wenn du den Schinken selber kochen möchtest, kauf einen rohen Schinkenbraten. Achte darauf, dass auf dem Etikett angegeben ist, dass der Schinken noch den Knochen enthält. Entscheide dich für einen Schinken, dessen Haut entfernt wurde, wenn du bei der Zubereitung Zeit einsparen möchtest. Achte auf das Haltbarkeitsdatum.