Tuangkan 700 ml susu murni ke dalam panci sedang dan tempatkan di atas kompor. Panaskan susu dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit hingga susu mendidih dengan perlahan. Matikan api ketika gelembung-gelembung udara mulai naik ke permukaan, kemudian biarkan susu dingin.   Anda bisa mengganti susu dengan krim kental atau kombinasi susu murni dan krim kental jika mau. Berhati-hatilah agar susu tidak sampai benar-benar mendidih. Resep ini akan menghasilkan adonan dasar es krim vanila. Jika Anda ingin membuat es krim dengan rasa tertentu, Anda bisa menambahkan herba seperti lavendel, biji kopi, atau bahkan cokelat  ke dalam susu. Setelah itu, biarkan aroma herba bercampur dengan susu atau cokelat meleleh. Setelah adonan dasar es krim tercampur, tutup mangkuk dengan plastik pembungkus dan dinginkan di dalam air es selama sekitar 20-30 menit. Sebagai alternatif, tempatkan mangkuk di dalam kulkas dan dinginkan selama 3 jam atau semalaman.
Panaskan susu. Dinginkan adonan selama setengah jam.