Stelle die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und erhitze das Olivenöl, bis es schillert. Schwitze Zwiebel und Paprika unter gelegentlichem Rühren an, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika weich werden. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern. Verrühre sie mit den Zwiebeln und dem Paprika und gare sie etwa drei Minuten, bis die Pilze weich sind und Flüssigkeit abgegeben haben. Wenn du den Knoblauch zu früh dazu gibst, verbrennt er; er braucht nur eine Minute garen, wenn das Gemüse durchgegart ist. Wenn das Gemüse durch ist, wird der Rest der Zutaten in der Küchenmaschine verarbeitet. Sei vorsichtig, da der Inhalt der Pfanne noch immer sehr heiß ist. Gib Bohnen, Ketchup, Mayonnaise, Sojasauce, Semmelbrösel, Reis und Gewürze dazu. Ein paar Pulse sollten ausreichen. Die Konsistenz soll sein wie Hackfleisch. Übertreibe es nicht, da sonst ein flüssiger Teig entsteht. Löffle die Mischung mit einem Löffel heraus und forme sie mit deinen Händen zu handtellergroßen Bratlingen. Mache sie groß genug, damit sie auf gewöhnliche Hamburger-Brötchen passen. Lasse das Öl schön heiß werden; es ist fertig, wenn es zu schimmern anfängt. Lege sie in die Pfanne und brate sie auf jeder Seite zwei bis drei Minuten oder bis die Außenseite braun und knusprig wird. Sie sind lecker auf Hamburger-Brötchen mit all den klassischen Dingen: Ketchup, Senf, Essiggurken, Salat und Tomate.
Erhitze einen EL Olivenöl in einer Pfanne. Gib die Zwiebeln und die grüne Paprika in die Pfanne. Gib die Pilze in die Pfanne. Gib den Knoblauch dazu und gare alles eine weitere Minute. Schalte die Hitze ab. Gib die Mischung in eine Küchenmaschine. Gib die restlichen Zutaten dazu. Pulse die Mischung, bis sie grob und krümelig wird. Forme die Mischung zu Bratlingen. Erhitze den restlichen EL Öl in einer Pfanne. Brate die Bratlinge. Serviere die Veggie Burger.