Meerrettich sollte idealerweise an einer freien Stelle gezogen werden, wo er viel Sonne bekommt, aber eine leicht schattige Stelle ist ebenfalls akzeptabel. Anders als temperamentvollere Pflanzen braucht Meerrettich keine direkte Sonne zum Gedeihen, auch wenn er dadurch schneller wächst. Vermeide es, den Meerrettich neben Wände oder Zäune oder unter Bäumen zu pflanzen, die das Wachstum seiner Wurzeln beeinträchtigen könnten. Meerrettich ist mehrjährig, er wächst also jedes Jahr wieder. Die Wurzeln des Meerrettichs können die Feuchtigkeit sehr gut zurückhalten und müssen daher nur ein- oder zweimal in der Woche gegossen werden. Gieße den Meerrettich in heißen Sommermonaten häufiger, wenn die Erde tendenziell trockener ist. Pass auf, dass du ihn nicht übergießt, da dies eine der wenigen Bedingungen ist, die sein Überleben gefährden kann. Beim Gießen des Meerrettichs musst du nur die Erde um die Wurzeln herum leicht feucht machen. Ertränke ihn nicht. Dünge während des Frühlings mit einem phosphorreichen, stickstoffarmen Dünger. Das Düngen ist optional, da der Kompost, den du beim Einpflanzen verwendet hast, für ausreichend Nährstoffe sorgen sollte, kann aber helfen, dass die Wurzeln größer werden. Behalte die Entwicklung der Meerrettichpflanzen im Auge und verwende einen Dünger, wenn das Wachstum der Pflanzen unterentwickelt zu sein scheint oder die Qualität der Erde nicht so besonders ist. Dünge nicht öfter als einmal pro Wachstumssaison: In diesem Fall ist dies einmal während des Frühlings. Wenn der Meerrettich wächst, dann bildet er kleine Blätter (Schösslinge) und verschiedenes Unkraut. Schneide diese immer weg, damit sie sich nicht ausbreiten. Eine gesunde Meerrettichpflanze sollte nur drei bis vier Stängel mit Blättern haben - alles darüber hinaus kann zu unbeabsichtigter Ausbreitung und unregelmäßig geformten Wurzeln führen, wenn ein Weiterwachsen erlaubt wird.  Das Unkraut von Meerrettich kann sich auch unerwünschter Weise auf andere Pflanzen ausbreiten. Manches Unkraut nimmt die Form hoher, spitzer Stängel ein, die weiße Blüten bilden. Dies ist ein übliches Zeichen dafür, dass der Meerrettich das schlimmste Winterwetter überstanden hat.
Achte darauf, dass die Pflanze ausreichend Sonne bekommt. Gieße den Meerrettich ein- oder zweimal die Woche. Dünge nach Bedarf. Schneide Schösslinge weg und entferne Unkraut.