O pH do bicarbonato é 9. Adicione 1 colher de chá do produto à água e dissolva-o totalmente com uma colher ou mexedor. Depois, meça o pH da água novamente com um papel tornassol. Caso você tenha começado o experimento com a água com pH neutro (7), ele terá subido para 8. Misture os dois com uma colher e mergulhe uma tira de papel tirassol no copo. Espere alguns segundos e observe que o pH da água mudou. Como o suco de limão é ácido (pH 2), ele reduz o pH da água a 6 ou 5. Muitos líquidos e materiais solúveis encontrados pela casa alteram o pH da água. Dissolva ou mistura uma pequena quantidade de alguma coisa em um copo com água e depois faça o teste com o papel tornassol. Se for um experimento científico, faça um gráfico e vá anotando os níveis de pH alcançados pela água ao ser misturada com diferentes substâncias. Tente adicionar:  Coca cola; Vinho tinto; Leite; Sabão líquido ou xampu.
Acrescente 1 colher de chá de bicarbonato de sódio a um copo com 240 ml de água. Adicione 5 ml de suco de limão a um copo com água. Faça experimentos com outras substâncias básicas ou ácidas.