อบเชยแบ่งเป็นสองประเภทใหญ่ๆ นั่นคืออบเชยศรีลังกา (Ceylon Cinnamon) และอบเชยจีน ( Cassia Cinnamon) บางครั้งอบเชยศรีลังกาจะรู้จักกันอีกชื่อหนึ่งว่าเป็นอบเชย "แท้" หรืออบเชย "จริง" แต่อบเชยชนิดนี้หาซื้อได้ไม่ง่ายนักในซูเปอร์มาเก็ตทั่วไปเหมือนกับอบเชยจีน อย่างไรก็ตาม อบเชยศรีลังกานั้นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากมีสิ่งเจือปนอย่างคูมาริน (Coumarin) ที่ต่ำกว่า การบริโภคสารคูมารินอย่างเป็นประจำอาจจะทำให้มีปัญหาที่ตับได้ อบเชยอาจจะมีผลกับการใช้ยารักษาเบาหวานได้ ดังนั้น ให้ตรวจสอบกับแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถใช้อบเชยได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถเลือกซื้ออบเชยได้ในหลายๆ แบบ เช่น แบบผง แบบแท่ง แบบอาหารเสริม หรือแบบอบเชยสกัด ให้ลองคิดดูก่อนว่าคุณจะใช้มันเพื่อทำอะไรก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะซื้ออบเชยลักษณะไหน ถ้าคุณอยากจะเพิ่มอบเชยเข้าไปในการทานอาหารปกติของคุณ คุณก็อาจจะต้องเลือกอบเชยหลายๆ แบบ มากกว่าการทานอบเชยแบบเป็นยา ลองใช้อบเชยทั้งแบบผงและแบบแท่งในอาหารและเครื่องดื่มหลายๆ อย่าง เพื่อที่มันจะได้ดูน่าสนใจขึ้น  ถ้าคุณจะซื้ออบเชยเพื่อใช้ปรุงอาหาร ให้เลือกเป็นผงอบเชย ใส่อบเชยแบบแท่งลงไปในกระทะเมื่อคุณหุงข้าวโดยใช้กระทะ ถ้าแพทย์ของคุณแนะนำว่าให้ใช้อบเชยเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยควบคุมระดับของน้ำตาลในเลือด คุณอาจจะซื้ออบเชยสกัดจากร้านขายสินค้าเพื่อสุขภาพ เพื่อให้แน่ใจว่าสารคูมารินในอบเชยจะถูกกำจัดออกไปทั้งหมด อบเชยนั้นได้พบว่ามีคุณสมบัติในการต้านจุลินทรีย์ที่ดี ซึ่งจะเป็นการช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจัดการกับอาการไข้หวัด มันจะช่วยจัดการกับการเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา ถ้าใส่อบเชย 1 ช้อนชาลงไปในน้ำอุ่น คุณก็จะได้เครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติในการบรรเทา แม้ว่ามันจะไม่ได้ช่วยรักษาให้หายจากอาการหวัด แต่ก็จะช่วยทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นนิดหน่อย การดื่มอบเชยชงร้อนๆ สามารถช่วยให้คุณจัดการกับอาการไข้หวัดได้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันจะช่วยบรรเทาอาการน้ำมูกไหลที่น่ารำคาญ คุณสามารถผสมกับขิงด้วยก็ได้เพื่อให้ได้ผลยิ่งขึ้น คล้ายๆ กับการชงอบเชยเป็นเครื่องดื่ม ให้ลองใส่อบเชยลงไปในซุปร้อนๆ เพื่อให้มีรสชาติขึ้นและอาจจะช่วยให้ผ่อนคลายขึ้นสำหรับผู้ที่มีอาการป่วย มีการอ้างว่าคุณสมบัติในการต้านจุลินทรีย์ของอบเชยยังเป็นวัตถุกันเสียแบบธรรมชาติ
เลือกอบเชยศรีลังกา (Ceylon Cinnamon). เลือกลักษณะของอบเชยที่ดีที่สุด. ใส่อบเชย 1 ช้อนชาลงในน้ำอุ่น และดื่มเพื่อช่วยลดอาการหวัดและไข้. ลองชงอบเชยกับน้ำร้อนเพื่อบรรเทาอาการน้ำมูกไหล. ใส่อบเชย 1 ช้อนชาไปในซุป.