दुनिया के कई हिस्सों में, फूड निर्माताओं को पैक फूड उत्पादों पर न्यूट्रीशनल जानकारी देना कानूनन जरूरी है। यह जानकारी एक चार्ट के रूप में दी जाती है, जो आमतौर पर पैकिंग के पीछे या बग़ल में मिल सकती है। यदि आप उत्सुक हैं कि आप क्या खा रहे हैं, तो पहले आपको न्यूट्रीशन फैक्ट्स का लेबल देखना चाहिए। फूड न्यूट्रीशन फैक्ट्स आपको वह सब कुछ बता सकते हैं जो आपको जानना चाहिए कि इसमें क्या है, कंपोनेंट्स की लिस्ट और हर प्रमुख न्यूट्रीएंट्स की जानकारी। जब फूड की न्यूट्रीशनल वैल्यू का मूल्यांकन कर रहे हों, तब आपको तीन चीजों प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, और फैट को देखना चाहिए। ये न्यूट्रीएंट्स किसी आइटम की पूरी कैलोरीज (शराब की कैलोरी छोड़कर) को बनाते हैं| फलस्वरूप, हर न्यूट्रीएंट की सही मात्रा बताती है कि वह कुल कैलोरीज में कितना हिस्सा कवर कर रहा है। शराब में भी काफी मात्रा में कैलोरीज पाई जाती है| शराब के हर ग्राम में लगभग 7 कैलोरीज पाई जाती हैं। 1 ग्राम प्रोटीन में लगभग 4 कैलोरीज पाई जाती हैं, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में भी 4 ही कैलोरीज पाई जाती हैं, पर 1 ग्राम फैट में 9 कैलोरीज पाई जाती हैं| अगर आप जो खा रहे हैं उसमें 20 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट तथा 15 ग्राम फैट है, इसका मतलब आप 20x4, 35x4, और 15x9 का गुणा करके हर न्यूट्रीएंट द्वारा दी गयी कैलोरीज क्रमशः —80, 140, और 135, का पता करेंगे। न्यूट्रीएंट्स हमेशा ग्राम में मापे जाते हैं। सुनिश्चित करें कि आप ख़ुद कैलोरीज निकालते समय सही मानकों का उपयोग कर रहे हैं। अब जब आप जानते ही हैं कि कैलरीज़ कैसे बंटी हुईं हैं, आइटम की एक सर्विंग के लिए हर न्यूट्रीएंट की कैलोरीज एक साथ जोड़ें। अगर हम पिछले उदाहरण को देखें तो उसमें, 80 + 140 + 135 = 355 कैलोरीज हैं। यह नंबर पैकिंग पर दिखाई गयी कैलोरी से मेल खाना चाहिए।  सिर्फ बॉक्स से पढ़ने के बजाय कैलोरी को न्यूट्रीएंट के अनुसार अलग करना आपको ना केवल यह पता करने में मददगार होगा कि किस प्रकार के फूड में कितनी कैलोरी है, बल्कि यह उन्हें बैलेंस्ड डाइट का हिस्सा बनाने में भी मदद करेगी। 355 कैलोरीज ज्यादा न लगें लेकिन अगर आप कम फैट खाना चाहते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य बात है कि फैट न्यूट्रीशन का लगभग आधा हिस्सा कवर करता है। इस बात का भी ध्यान रखें कि न्यूट्रीशनल फैक्ट्स में दिखाई गई कैलोरीज तथा न्यूट्रीएंट्स एक सर्विंग के लिए ही हैं। यदि उस पैकेट में एक से ज्यादा सर्विंग मौजूद है इसका मतलब है कि पूरे पैकेट की कैलोरीज बहुत ज्यादा हैं। अगर आप डाइयटिंग या व्यायाम करते हैं और कैलोरीज का ध्यान रखना चाहते हैं तो यह जानकारी आपके लिए मददगार साबित हो सकती है। उदहारण के लिए, एक वस्तु में 355 कैलोरीज प्रति सर्विंग और एक पैकेज में 3 सर्विंग कुल 1,065 कैलोरीज बनाती है। किसी डाइटिशियन या दूसरे फूड एक्सपर्ट्स के अनुसार आपके द्वारा रोजाना ख़र्च की गई कुल कैलोरीज का 46- 65% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 10-35% प्रोटीन से और 20 से 25% फैट से होना चाहिए। सुझाई गई डेली वैल्यू (DV) हमें बताती है कि आप उसकी कितनी मात्रा इस आइटम से प्राप्त कर रहे हैं।  उदहारण के लिए 35 ग्राम कार्बोहाईड्रेट का स्नैक आपकी सुझाई गई डेली वैल्यू लगभग 300 ग्राम का 12% देता है।  डेली वैल्यूज़ एक वयस्क के लिए सुझाई गई डाइट पर आधारित औसत है जो वह एक दिन में लगभग 2,000 कैलोरीज खाता है।
आइटम की पैकिंग पर न्यूट्रीशन फैक्ट्स का पता लगाएं: आइटम में मौजूद प्रोटीन, कार्बोहाईड्रेट, और फैट की मात्रा नोट करें: हर न्यूट्रीएंट को उसकी कैलोरी की वैल्यू से गुणा करें: हर न्यूट्रीएंट की कैलोरीज को जोड़ें: सर्विंग साइज़ को ध्यान में रखें: विभिन्न न्यूट्रीएंट्स की कैलोरीज की तुलना उनकी सुझाई गई डेली वैल्यूज से करें: