Tarik kulit bawang dari bagian atas dengan jari dan sobeklah sehelai demi sehelai. Buang kulitnya setelah selesai. Tunas tumbuh di bagian tengah umbi bawang. Iris lapisan bawang secara vertikal, tetapi jangan sampai terkena tunas. Ulangi pada sisi lain bawang dan iris lapisannya dengan hati-hati.  Kalau Anda tidak memiliki pisau, kupas lapisan bawang satu per satu dengan tangan. Anda masih bisa menggunakan lapisan bawang ini kalau masih segar dan renyah, tetapi cucilah terlebih dahulu. Kalau ternyata sudah lunak dan benyai, buang saja. Kemungkinan ada beberapa tunas yang tumbuh di bagian tengah umbi bawang. Beberapa tunas akan menembus keluar, sementara yang lainnya belum. Pisahkan masing-masing tunas dengan hati-hati supaya tidak berebut tempat tumbuh nanti. Dengan perawatan yang baik, setiap tunas bisa tumbuh menjadi umbi bawang yang baru. Anda bisa meletakkan setiap tunas di dalam cangkir, gelas, atau mangkuk terpisah. Dalam beberapa hari, akar berwarna putih akan tumbuh dari pangkal setiap tunas.  Kalau akar putih sudah tumbuh, Anda bisa langsung menanam tunas bawang di dalam tanah. Kalau yang Anda lihat hanya akar cokelat yang kering, artinya akar tersebut sudah mati. Tunggulah sampai akar baru berwarna putih tumbuh.
Kupas kulit terluar yang sudah kering dan seperti kertas. Gunakan pisau untuk membelah lapisan-lapisan kulit dari tunas. Pisahkan tunas bawang. Masukkan tunas ke dalam air sampai akarnya tumbuh.