Bu seviye genelde dondurucudaki en sıcak ayardır. Eğer dondurucunun tamamının bu kadar sıcak olmasını istemiyorsan dereceyi istediğin en düşük ayara getir ve buz kalıbını üst rafa koy. Donması için 24 saat beklet. Yavaş donma işlemi sayesinde gaz ve diğer maddeler çıkmaya zorlanacağından sonunda mükemmel ve şeffaf buz elde edersin.
Dondurucunun ayarını donma noktasının hemen altına getir, bunun için -1°C yeterli. Buz kalıbına su doldur ve dondurucuya yerleştir.