Você sempre deve descongelar o leite de maneira lenta e gradual, sem pressa. Por esse motivo, o modo mais fácil de descongelar o leite é simplesmente transferi-lo do freezer para a geladeira. As temperaturas ligeiramente mais quentes do refrigerador vão permitir que o leite descongele aos poucos até chegar ao estado líquido.  Isso pode demorar um pouco — dependendo do volume de leite congelado, não estranhe se demorar até três dias para que o leite descongele completamente na geladeira. Se você estiver com pressa para descongelar o leite, tente encher a sua pia com água fria (não água quente) e deixe a garrafa de molho. Use um objeto pesado, como uma panela, para segurar o leite embaixo da água até que descongele. Esse processo, apesar de mais rápido do que o descongelamento na geladeira, pode demorar algumas horas, então tenha paciência. A razão pela qual a água descongela o leite mais rápido do que o refrigerador tem a ver com o modo que a energia é transferida entre o leite e o ambiente em nível molecular. Os líquidos transferem o calor para o gelo de forma muito mais eficaz do que o ar, tornando o descongelamento mais rápido. Nunca tente descongelar o leite mais rápido usando calor. Este método com certeza estragará o leite e todo o seu esforço será em vão. Ao aquecer o leite, o descongelamento pode ser desigual ou o leite pode até queimar, o que não é nada agradável. Abaixo, algumas dicas para evitar essa situação:  Não deixe o leite congelado em temperatura ambiente. Não descongele o leite no micro-ondas. Não descongele o leite em água quente. Não descongele o leite em uma panela no fogão. Não descongele o leite no sol.
Descongele o leite na geladeira. Para um descongelamento rápido, mergulhe a garrafa em água fria. Não use calor para descongelar o leite.