Idéalement, le raifort doit être planté dans un endroit ouvert avec suffisamment de soleil, mais une surface légèrement à l’ombre fera également l’affaire. Contrairement à d’autres plantes capricieuses, le raifort n’a pas besoin de la lumière directe du soleil pour bien pousser même si ça l’aide à grandir plus vite. Ne plantez pas le raifort près d’un mur, d’une clôture ou sous un arbre qui empêcherait ses racines de pousser.  Les raiforts sont des plantes vivaces donc elles repoussent chaque année. Les racines de raifort retiennent parfaitement l’humidité et ne doivent être arrosées que 1 ou 2 fois par semaine. Arrosez-les plus souvent en été quand le sol est plus sec. Évitez de trop arroser le raifort, car vous risquez de nuire à sa survie.  Pour arroser le raifort, il vous suffit d’humidifier légèrement le sol autour des racines. Ne le noyez pas. Au printemps, fertilisez le raifort avec un fertilisant riche en phosphore et pauvre en nitrogène. La fertilisation n’est pas obligatoire, car le compost que vous utilisez au départ devrait apporter de la nourriture suffisante, mais elle peut aider les racines à pousser. Surveillez le développement des plantes et utilisez un fertilisant si leur croissance semble ralentir ou si le sol est pauvre.  Ne fertilisez pas plus d’une fois par phase de croissance : dans le cas du raifort, une fois par an au printemps. À mesure qu’il pousse, le raifort commence à produire de grandes feuilles connues sous le nom de surgeons et différents types de mauvaise herbe. Taillez-les pour éviter leur prolifération. Un plant de raifort sain ne doit avoir que 3 ou 4 tiges florales (au-delà, il risque de proliférer de manière indésirable et ses racines prendront une forme irrégulière si vous les laissez pousser).   Les mauvaises herbes risquent également d’étouffer les autres plantes. Certaines mauvaises herbes prennent la forme de grandes tiges pointues où poussent des fleurs blanches. C’est le signe que le raifort a survécu à la rigoureuse saison hivernale.
Assurez-vous que la plante ait beaucoup de soleil. Arrosez le raifort 1 ou 2 fois par semaine. Fertilisez en fonction des besoins. Taillez les surgeons et les mauvaises herbes.