Nếu sữa vẫn tươi khi bạn trữ đông, thì độ "tươi" của sữa vẫn sẽ gần như còn nguyên sau khi rã đông. Vì thế, hầu hết sữa rã đông vẫn uống tốt và dùng được trong nấu nướng sau khi rã đông từ 5 tới 7 ngày. Dù trông và cảm nhận kết cấu hơi khác nhưng vẫn an toàn để sử dụng. Lưu ý rằng nếu sữa không còn tươi khi bạn trữ đông thì lúc rã đông nó cũng sẽ không còn tươi. Nói cách khác, sữa rã đông mà hạn sử dụng chỉ còn một tới hai ngày thì khi rã đông, nó vẫn sẽ gần như ở trạng thái đó. Không nhất thiết phải lắc sữa thủ công để hòa tan chất béo vào sữa. Dùng máy móc như máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm đều có thể làm sữa đồng nhất và mịn mượt hơn. Việc này cũng giúp bạn xử lý cả những phần đá chưa tan mà có thể khi uống bạn mới phát hiện ra. Sữa rã đông có thể có "cảm giác" khác so với sữa bình thường — đôi khi nó có thể hơi đặc hoặc loãng hơn. Dù sữa rã đông an toàn, nhưng những thay đổi về tính chất như thế này cũng có thể khiến nó khó uống. Mặt khác, sữa rã đông có thể thay thế sữa tươi trong nấu nướng nếu kết cấu của nó khi đã nấu chín rất khó hoặc không thể phát hiện ra được.
Sử dụng trong vòng 5 tới 7 ngày sau khi rã đông. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy xay sinh tố. Đừng ngại khi thấy kết cấu sữa có vẻ khác.