यह आपके फ्रीजर का उच्चतम तापमान होना चाहिए।  यदि आप अपने पूरे फ्रीजर को इतना गरम नहीं रखना चाहते हैं तो जितना चाहते है उतना ठंडा रखें और बर्फ की ट्रे को शेल्फ (shelf) के ऊपर रखें | इसको 24 घंटे के लिए छोड़ दें | धीमी बर्फ जमने की प्रक्रिया के कारण वायु और अशुद्धियाँ निकल जाती हैं जिससे कि शुद्ध साफ़ बर्फ प्राप्त हो|
अपने फ्रीजर को 30°F या  -1°C पर रखें: बर्फ की ट्रे या सांचे को पानी से भरें और फ्रीजर में रख दें: