 राइस पॉट पर वापस कवर लगा दें और पॉट को ऐसी किसी जगह पर रख दें, जहां पर उसे कोई डिस्टर्ब न करे। ये उन्हें कोकोनट मिल्क मिक्स्चर में से भरपूर फ्लेवर्स सोखने के लिए भरपूर वक़्त देगा। आम को छीलते हुए स्टार्ट करें। अगर आपका आम अच्छी तरह से पक गया है, तो फिर आपसे एक चाकू से उसके छिलके को छीलते बनना चाहिए, फिर उसकी स्किन को निकाल दें। जैसे ही आम छिल जाए, फिर उसे हाफ में काटें और बीज निकाल दें। आम को पतली स्लाइस में काट लें। दूसरे दोनों आम के लिए भी इसी स्टेप को रिपीट करें। आप चाहें तो सिर्फ चार से भी ज्यादा सर्विंग्स भी बना सकते हैं, लेकिन इसका पोर्शन बहुत छोटा होगा। आप उन्हें ठीक राइस के सामने या फिर राइस के ऊपर सेट कर सकते हैं। अगर आप स्लाइसेस को राइस के ऊपर रख रहे हैं, तो फेन-जैसा शेप बनाने के लिए, उन्हें ओवरलेप कर दें।
एक बड़े पॉट में 2 कप्स (450 milliliters) पानी डालें और उसे उबलने तक ले आएँ।
 सीजन्ड राइस को एक घंटे के लिए एक साइड रख दें: आम तैयार करें: राइस को चार प्लेट में निकाल (स्कूप) लें: मेंगो स्लाइसेस को अरेंज करें: