Gieße 710 ml Vollmilch in einen mittelgroßen Topf und stelle ihn auf den Herd. Erhitze die Milch bei mittlerer bis hoer Stufe etwa fünf Minuten, bis sie köchelt. Nimm sie vom Herd, sobald sich Blasen auf der Oberfläche bilden, und lasse sie abkühlen.  Du kannst stattdessen Sahne oder eine Kombination aus Sahne und Vollmilch nehmen. Lasse die Milch nicht überkochen. Mit diesem Rezept stellst du eine einfache Basis für Vanille-Eiscreme her. Wenn du einen bestimmten Eiscreme-Geschmack machen möchtest, kannst du Kräuter wie Lavendel, Kaffeebohnen oder sogar Schokolade in die Milch geben, um sie ziehen oder darin schmelzen zu lassen. Wenn die Eiscreme-Basis komplett zusammengerührt ist, decke die Schüssel mit einem Stück Frischhaltefolie ab und lasse sie 20 bis 30 Minuten über dem Eisbad stehen. Stelle sie alternativ in den Kühlschrank und kühle sie zwei bis drei Stunden oder über Nacht.
Köchle die Milch. Kühle die Mischung eine halbe Stunde.