आइस क्रीम को कितने वक़्त तक चर्न करना (मथना) है, उसकी जानकारी पाने के लिए मैन्यूल में देखें। ज़्यादातर मामलों में, सही कंसिस्टेंसी पाने के लिए, लगभग 20 से 30 मिनट तक का वक़्त भी लगता है। अगर आप आइस क्रीम में नट्स, कुकीज़ के टुकड़े और कैंडी पीस आदि भी मिक्स करना चाहते हैं, तो इसके लिए भी आपको मैन्यूल में से देखना पड़ेगा। वैसे तो इन्हें आइस क्रीम के मिक्स होने के एकदम पहले मिक्स करने की सलाह दी जाती है।
आइस क्रीम को मैनुफेक्चरर के इन्सट्रक्शन के हिसाब से प्रोसेस करें: