Khi bạn quyết định bỏ bất kỳ thực phẩm nào bạn sẽ phải quyết định liệu rằng bạn nên ngưng ăn đường hoàn toàn hoặc cắt giảm đường dần dần khỏi chế độ ăn uống. Nhưng cách nào cũng đều có thể gây ra một số triệu chứng khiến bạn cảm thấy vật vã giống như cai nghiện.  Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ nhiều đường hoặc đã tiêu thụ đường trong thời gian dài, thì việc ngưng ăn đường đột ngột có thể dẫn đến một số triệu chứng nghiêm trọng. Cho nên tốt hơn hết bạn nên cắt giảm dần dần lượng đường từ chế độ ăn uống của bạn trong một vài tuần. Nếu bạn quen tiêu thụ ít đường, thì việc ngưng ăn đường đột ngột cũng không gây ra triệu chứng quá lớn. Nếu bạn giảm dần lượng đường trong chế độ ăn uống của mình, bạn phải đảm bảo thật sự trung thực với lựa chọn của bạn. Đừng lấy cớ là phải tích đủ lượng đường cho cả ngày mà nuông chiều bản thân trong bữa tiệc ngọt. “Cai” đường chắc chắn không phải luôn luôn là nhiệm vụ dễ dàng. Hơn nữa tìm kiếm thực phẩm để thay thế đường trong chế độ ăn uống cũng tương đối khó khăn hoặc tốn nhiều thời gian. Bắt đầu ghi nhật ký, kế hoạch ăn uống, và cảm giác của bạn khi cắt giảm đường trong chế độ ăn uống.  Ghi cả chiến lược và ghi chú trong nhật ký của mình. Bạn có thể bắt đầu bằng cách viết nhật ký ăn uống để nắm được bạn tiêu thụ bao nhiêu đường trong ngày hoặc trong tuần. Sau đó, bạn có thể bắt đầu lên kế hoạch giảm lượng đường trong chế độ ăn uống của mình. Trong nhật ký ăn uống, bạn cũng nên ghi lại phương pháp lành mạnh khác để dùng khi cần. Có khả năng bạn phải thử vài phương pháp khác nhau để tìm ra phương pháp hiệu quả cho bạn. Bạn cũng có thể ghi chú tâm trạng hoặc cảm nhận về tiến độ. Ghi nhật ký là một cách tuyệt vời để kiểm soát căng thẳng liên quan đến nhiệm vụ này. Giống như nhiều chứng nghiện thực phẩm khác, khi bạn ngưng ăn loại thực phẩm nào đó, bạn có thể phải chịu một số triệu chứng và tác dụng phụ. Và đây là điều hoàn toàn bình thường. Nhớ rằng về bản chất đường là một loại thuốc. Với bất kỳ loại thuốc nào, nếu ngưng dùng có thể khiến bạn thèm thuồng hoặc vật vã. Giai đoạn này sẽ qua nhưng cảm giác vật vã ban đầu khá khó chịu.  Triệu chứng vật vã thèm thuồng này kéo dài bao lâu tùy thuộc vào mức độ đường bạn tiêu thụ hàng ngày nhiều hay ít và đã tiêu thụ trong thời gian bao lâu. Bạn tiêu thụ càng nhiều đường thì cảm giác giác vật vã thèm thuồng càng nghiêm trọng hoặc càng kéo dài lâu hơn.  Nói chung, trong một hoặc hai tuần đầu sau khi cai đường, bạn có thể cảm thấy buồn nôn, đau đầu, và thậm chí cáu kỉnh. Cơ thể bạn trước đây dựa vào hỗ trợ từ nguồn đường nhưng bây giờ không còn nguồn đường đấy nữa thì hiển nhiên cơ thể sẽ bị ảnh hưởng, cố gắng chịu đựng cho đến khi cơ thể tự quen với việc không có đường. Ghi lại các triệu chứng khi cai đường vào nhật ký và bạn cũng nên viết ra suy nghĩ tích cực về việc từ bỏ đường để giúp bạn có thêm động lực để vượt qua giai đoạn này. Kết quả thu được sẽ rất xứng đáng với nổ lực bạn đã bỏ ra, khi đã vượt qua được giai đoạn nhạy cảm này bạn sẽ cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hơn so với khi bạn nghiện đường. Bạn có thể thường xuyên nghĩ đến bánh cupcake, kem và kẹo trong vài tuần đầu tiên, nhưng bạn có thể yên tâm rằng cảm giác thèm ăn đó cuối cùng sẽ biến mất. Dưới đây là một số phương pháp hướng dẫn bạn kiềm chế cảm giác thèm ăn:  Pha loãng đồ uống ngọt. Trộn soda thông thường với nước hoặc nước khoáng seltzer không đường. Bạn cũng có thể pha loãng nước trái cây và các loại nước ngọt khác với nước. Trong thời gian đầu, bạn có thể dùng cách này để hạn chế thèm đường, cho đến khi cảm thấy thoải mái thì chuyển sang chỉ dùng nước hoặc đồ uống không đường khác. Dùng trái cây. Nếu bạn thèm ngọt, bạn có thể thử một số loại trái cây như: dứa, xoài, chuối do những loại quả này hơi ngọt hơn so với loại trái cây khác. Kiên trì với chế độ ăn có lượng calo thấp. Nếu bạn thực sự thèm cái gì đó ngọt ngay cả trái cây hoặc các phương pháp khác cũng không thể giúp bạn kiểm soát cơn thèm, thì bạn hãy chọn chế độ ăn có kiểm soát lượng calo. Kiên trì với chế độ ăn có ít hơn 150 calo. Bạn có thể mua phần thức ăn nhỏ, có kiểm soát khẩu phần ăn để giúp bạn kiểm soát mức độ tiêu thụ thực phẩm của bản thân. Cai đường hoàn toàn không phải việc dễ dàng, cho nên bạn phải cần đến sự hỗ trợ của người khác hoặc người có kinh nghiệm. Thay vì tự cố gắng thực hiên một mình, bạn hãy đăng ký chương trình hỗ trợ theo nhóm hoặc nhóm hỗ trợ.  Bạn có thể đăng ký nhóm hỗ trợ trực tiếp hoặc trực tuyến. Bạn có thể chia sẻ quá trình cai đường cũng như lời khuyên để tạo động lực vượt qua giai đoạn này. Thật tuyệt khi ai đó để bạn chia sẻ thành tựu mà bạn đã đạt được! Chia sẻ với bạn bè và gia định về kế hoạch cai đường của bạn. Đôi khi việc cai đường của bạn có thể ảnh hưởng đến người thường ăn chung với bạn. Vì thế, bạn nên giải thích lý do tại sao bạn cai đường, loại thực phẩm bạn không thể ăn và cả loại thực phẩm có thể ăn. Đề nghị bạn bè và gia đình giúp bạn hoàn thành hành trình cai đường, và thậm chí tham gia với bạn. Kể cho bạn bè hoặc gia đình mục tiêu từ bỏ ăn đường của bạn, như vậy bạn bè hoặc người thân có thể hỗ trợ cho bạn. Ngoài ra, việc này sẽ giúp hạn chế trường hợp người khác rủ rê hoặc cho bạn thức ăn chứa nhiều đường. Trong cuộc sống của chúng ta, có rất nhiều bữa tiệc mà chúng ta không thể không tham gia, đặc biệt với nhiều món ngọt đầy hấp dẫn cuốn hút, thì rất dễ khiến bạn đi chệch khỏi con đường cai đường của mình. Nếu đã lỡ nuông chiều bản thân, thì vẫn không có vấn đề gì lớn, bạn hãy ngừng lại và lập tức quay trở chế độ ăn uống không đường của bạn ngay sau đó.  Cố gắng ghi lại thực phẩm bạn đã ăn và cả cảm giác của bạn khi ăn vào nhật ký. Nhiều khi bạn cảm thấy căng thẳng hoặc cảm xúc khác khiến bạn thất bại trong hành trình bỏ ăn đường. Nếu có thể, hãy cố gắng kiềm chế dù chỉ một miếng hoặc một cái bánh quy. Sau đó, quay trở lại ngay chế độ ăn uống không đường. Lưu ý, sau đó vài ngày, cảm giác thèm ăn đường sẽ tăng vọt lên, do đó bạn sẽ phải cẩn thận tránh xa đường.
Quyết định ngừng hẳn hoặc giảm dần dần. Ghi nhật ký ăn uống. Đoán trước các triệu chứng vật vã khi cai đường. Lập kế hoạch để vượt qua cảm giác thèm ăn. Tham gia chương trình ăn kiêng hoặc nhóm hỗ trợ ăn kiêng. Chuẩn bị tư tưởng cho việc bạn có thể thất bại.