Existen diversos alimentos de la típica dieta americana o la occidental que debes limitar o evitar, ya que guardan relación con las enfermedades cardiacas. Las grasas trans en especial son uno de los peores alimentos para el corazón.  La mayoría de las grasas trans son muy procesadas y son fabricadas por el hombre. Muy pocas grasas trans surgen de forma natural. Por lo general, en las etiquetas de los alimentos se les denomina “aceite hidrogenado” o “aceites parcialmente hidrogenados”. Los profesionales de la salud consideran a estas grasas como las peores. Estas elevan el LDL (o colesterol malo) y disminuyen el HDL (colesterol bueno).  Estas son las fuentes más comunes de grasas trans: alimentos fritos, comidas rápidas, alimentos y pasteles horneados, leche en polvo y margarina, masa para galletas o panecillos preelaborada, y bocadillos como las papas fritas, las galletas saladas o las palomitas de maíz con mantequilla. No existe un límite seguro para las grasas trans. Tendrás que evitarlas lo más que puedas. Las grasas saturadas son otro tipo de grasas que los profesionales de la salud suelen limitar en las dietas. No se les considera tan perjudiciales como las grasas trans, pero aun así es importante que limites tu consumo total de grasas saturadas.  A diferencia de las grasas trans, las saturadas surgen de forma natural. Por lo general, estas provienen de los productos animales como los lácteos con grasa completa, la carne roja grasosa, el pellejo de la carne de ave y los cortes grasosos de carne de cerdo.  Se ha demostrado que las grasas saturadas aumentan los niveles de LDL (el colesterol malo); no obstante, estas no afectan a los niveles de HDL. Asimismo, algunos estudios han demostrado que las cantidades elevadas de grasas saturadas podrían aumentar el riesgo de que sufras diabetes tipo 2.  Los profesionales de la salud recomiendan limitar el consumo total de grasas saturadas a menos del 10 % de las calorías totales. Si consumes 2000 calorías al día, no debes consumir más de 22 g de grasas saturadas al día. Además de limitar el consumo de grasas saturadas y evitar las grasas trans, también es importante que moderes tu consumo total de sodio. El sodio no afecta de forma directa al corazón, pero sí lo harán otras condiciones que este provoque.  Una dieta alta en sodio puede provocar presión arterial elevada y derrame cerebral. La presión arterial elevada puede lesionar gravemente el corazón y las arterias con el tiempo.  Si se disminuye el consumo de sal, esto puede reducir la presión arterial en las personas normotensas, prehipertensas e hipertensas.  Se recomienda limitar el consumo de sodio a 2300 mg o menos al día.  Entre los alimentos con el mayor contenido de sodio o sal tenemos a los siguientes: panes, comidas de restaurantes (en especial, las comidas rápidas), fiambres, comidas congeladas, los alimentos enlatados, las carnes procesadas, los condimentos y las salsas, las papas fritas, las rosquillas y la pizza. La carne roja es un alimento muy específico que recientemente se ha vinculado más con las enfermedades cardiacas, en especial los cortes grasosos. Limita tu consumo de carne de res, ya que esta puede provocar enfermedades cardiacas.  Un estudio reciente mostró que las personas que comían carne roja con frecuencia tenían mayores niveles de un compuesto que está relacionado directamente con el desarrollo de las enfermedades cardiacas.  Si actualmente consumes carne roja con frecuencia, puedes moderar la cantidad que comas y empezar a consumir cortes magros. Reduce tu consumo a una porción a la semana o dejando una semana. Hay muchos estudios que indican que beber una cantidad moderada de alcohol puede producir algunos beneficios en la protección del corazón; no obstante, si se bebe más de lo recomendado con frecuencia, esto puede provocar una enfermedad cardiaca.  Se considera una cantidad moderada de alcohol a 2 o menos bebidas al día en los hombres, y 1 o menos al día para las mujeres.  El consumo de 3 o más bebidas en una misma ocasión tiene un efecto tóxico directo en el corazón. Si se bebe una cantidad incluso mayor, esto puede provocar presión arterial elevada, el agrandamiento del músculo cardiaco y su debilitamiento con el paso del tiempo. Existen algunos beneficios que se pueden obtener al consumir cantidades muy pequeñas de alcohol, pero aun así es mejor limitar el consumo general y tomar 1 o 2 bebidas como máximo de vez en cuando, no al día. Las bebidas azucaradas se han relacionado con muchos efectos adversos en la salud, como la obesidad y la diabetes, y también pueden provocar enfermedades cardiacas.  Un estudio reciente mostró que consumir 2 bebidas azucaradas al día aumentaba en un 25 % el riesgo de sufrir una enfermedad y una insuficiencia cardiacas.  Limita el consumo de bebidas con azúcares agregados o niveles elevados de azúcar, como las siguientes: gaseosas, jugos de fruta, cocteles de jugo de fruta, bebidas azucaradas con café, té dulce, bebidas isotónicas, bebidas energizantes y ponches. En lugar de ello, consume 2 L (64 oz) de agua, agua carbonatada, café descafeinado sin azúcar, té o una combinación de estas bebidas.
No consumas grasas trans. Limita tu consumo de grasas saturadas. Minimiza tu consumo de sodio. Limita tu consumo de carne roja. Limita tu consumo de alcohol. No consumas bebidas azucaradas.