Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'huile commence à frémir. Faites-les revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que les poivrons soient tendres. Cela devrait prendre environ cinq minutes. Mélangez-les avec l'oignon et le poivron et faites cuire environ trois minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres et qu'ils aient rendu leur eau. Si vous ajoutez l'ail trop tôt, il brûlera. Il a seulement besoin de cuire une minute une fois que les autres légumes sont cuits. Une fois que les légumes sont cuits, tous les ingrédients doivent être mélangés dans un mixeur. Faites attention car le contenu de la poêle sera encore brûlant. Mettez les haricots, le ketchup, la mayonnaise, la sauce soja, la chapelure, le riz et les épices dans le mixeur. Quelques coups de mixeur devraient suffire. Le mélange doit avoir la texture de viande hachée. Faites attention à ne pas trop mixer car votre pâte serait trop liquide. Prélevez le mélange avec une cuillère et faites-en des pâtés de la taille de votre paume avec les mains. Faites des pâtés assez grands pour pouvoir les mettre dans des pains à hamburger de taille standard. Laissez bien chauffer l'huile. Elle est prête lorsqu'elle commence à frémir. Mettez-les dans la poêle et faites-les revenir deux ou trois minutes sur chaque face ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur. Ils sont délicieux servis dans des pains à hamburger avec toutes les garnitures classiques : ketchup, moutarde, cornichons, salade et tomates.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon et le poivron vert. Ajoutez les champignons. Ajoutez l'ail et faites cuire encore une minute. Éteignez le feu. Mettez votre mélange dans le mixeur. Ajoutez tous les autres ingrédients. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange épais et grossier. Faites des petits pâtés de mélange. Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile qui reste dans une poêle. Faites cuire les pâtés. Vos burgers végétariens sont prêts à servir.