Essas ferramentas são muito primitivas, mas ainda são a forma mais eficaz de retirar carne, cartilagem e pedaços de gordura da pele para que ela possa secar completamente.  Um raspador de carne é basicamente o que parece ser: uma lâmina pequena e afiada usada para raspar a carne. É possível usar uma faca de cozinha grande que esteja um tanto cega, mas pode ser mais difícil do que usar o raspador. Raspadores de porco, de uma e de duas mãos são todos comuns. Placas de metal e de madeira são ambas comumente usadas para esse trabalho. Se você escolher uma placa de madeira, também precisará de grampos ou pinos para fixar a pele enquanto estica-a para a secagem. Placas de madeira podem também podem ser usadas para retirar a pele, dando uma boa superfície para raspar o couro. Se você tem uma placa de metal, só precisará usar um banco, mesa ou outra superfície lisa para raspar a pele. É recomendado deixar que o pelo firme a carne em um ambiente fresco (cerca de 13°C). Isso tornará o processo de raspagem muito mais fácil. Você pode achatar a pele em cima da placa com o pelo para baixo, para que ela seque por várias horas até iniciar o processo de raspagem. Quando começar, o processo em si não deve demorar mais de 15 ou 30 minutos. Aplicando pressão firme, cuidadosamente raspe a gordura e o tecido conjuntivo para longe da pele usando o raspador. Não há segredo ou ciência nesse processo – você basicamente precisa raspar. Seja cuidadoso para evitar rasgar a pele, mas seja firme o suficiente, nivelando a pele para que todo o conteúdo seja removido. A cauda é normalmente a parte mais difícil, então muitos começarão por aqui, passando a maior parte do tempo para garantir que toda a gordura seja igualmente raspada. Após remover a gordura da cauda, raspe diretamente para o meio da pele, em uma tira. Vá subindo até que tenha raspado tudo até atingir uma fina camada do meio e no topo da pele. Depois disso, volte e raspe para fora, estendendo-se de maneira uniforme para os lados. Isso ajudará no processo de alongamento e achatamento da pele. Continue aplicando pressão uniforme e raspe devagar toda a gordura ao longo do trabalho. Não deve demorar muito, mas faça-o completo. Se você esquecer alguma parte, a pele pode apodrecer. Placas de metal costumam ser mecanismos de uma peça que permitem que você prenda a pele sem ferramentas adicionais. Com uma placa de madeira, você precisará de grampos ou pinos para alonga-la.  Alongue a pele firmemente, para que ela fique achatada e limpa, mas não tão alongada que acabe afinando e parecendo fraca. Ela costuma encolher por um tempo enquanto alonga, então certifique-se de que ela esteja confortável. A pele deve ficar esticada como uma estrela-do-mar, com todos os membros e a cauda estendidos. Não deixe os braços soltos ou a pele não ficará boa. De 13 a 15°C é a temperatura perfeita para secagem da pele. Certifique-se de que ela esteja livre da luz do sol e de oscilações de temperatura. Dependendo do clima, a pele deve ficar pendurada entre um dia e uma semana. Você saberá quando ela estará pronta pela firmeza e tensão, com uma aparência de plástico.
Obtenha um raspador e uma placa de alongamento. Deixe a pele secar até que a gordura endureça. Comece a raspar a gordura para longe da cauda. Remova o resto da gordura. Estique a pele na placa de alongamento. Deixe a pele pendurada em um lugar fresco e escuro.