この日は、断食前の1日と同様に、生の野菜と果物だけを摂ります。胃などの消化器官に負担をかけないように、量は少なめにしましょう。 1日の適応期間が過ぎたら、卵、乳製品、玄米、全粒穀物などを徐々に取り入れて通常の食事に戻します。断食の効果を台無しにしないために、この段階では加工食品を避けたほうがよいでしょう。 断食直後にはピザなどの加工食品を食べないようにしましょう。具合が悪くなることもあります。 週に1回ジュース断食を行うと、3日間のジュース断食で得られた解毒効果を維持しやすくなります。24時間のジュース断食は、2日間に分けて行えば非常に簡単です。1日目は早めに夕食をとり、その後は何も食べずに8時間の睡眠をとりましょう。2日目は朝と昼にジュースを飲み、夜に固形食をとりましょう。 3日間の断食を終えた後は、さらに長い断食を定期的に行うことができます。7日間、あるいは14日間まで徐々に伸ばして構いません。気が遠くなるほど長いと思うかもしれませんが、断食の経験が豊富な人の多くは、固形食を摂らずに断食を続ければ続けるほど楽になると言います。ジュースから必要な栄養素はすべて得られるということを体が理解し、空腹感を覚えないようになるからです。  ただし、気をつけた方がよいこともあります。断食を長く続けると、体が皮膚や肺から毒素を排出しようとするため、体から異臭や不快な臭いがすることに気がつくかもしれません。  長期間の断食を行う場合は、ジュースにプロテインと鉄分のサプリメントを入れてもよいでしょう。活力が高まる上に、貧血を防ぐこともできます。これらのサプリメントは、健康食品を扱う店で手に入ります。
断食後の１日は、体を通常の生活に向けて慣らしましょう。 徐々に通常の食事に戻します。 週に1回、24時間のジュース断食を習慣化することを検討しましょう。 2回目のジュース断食では日数を増やしましょう。