Se la ricetta che stai usando è studiata per questo tipo di elettrodomestico, affidati interamente alle sue istruzioni. Se si tratta di una ricetta standard, dovrai modificare i tempi e le temperature di cottura. Segui comunque tutte le altre istruzioni per quanto riguarda la preparazione degli alimenti o rispetta i consigli che vengono offerti in merito a delle preparazioni alternative. Ogni ricetta è diversa, ma di seguito troverai delle utili linee guida che puoi tenere in considerazione quando cucini con un forno alogeno.  Brownies: 18-20 minuti a 150 °C. Pane per hamburger: 10-12 minuti a 200 °C. Torte a strati: 18-20 minuti a 150 °C. Plumcake: 30-35 minuti a 150 °C. Pane di mais: 18-20 minuti a 180 °C. Biscotti: 8-20 minuti a 160 °C. Biscotti arrotolati: 10-12 minuti a 160 °C. Muffin: 12-15 minuti a 180 °C. Pasticcini e pasta frolla: 8-10 minuti a 200 °C. Torte ripiene: 25-30 minuti a 160 °C. Torte ripiene con doppio strato di pasta frolla: 35-40 minuti a 180 °C. Rotolini di pane: 12-15 minuti a 180 °C. Pagnotte: 25-30 minuti a 160 °C. Per adattarla alla cottura nel forno alogeno devi ridurre la temperatura. Se utilizzi le istruzioni originali, l’esterno della preparazione brucerà mentre l’interno sarà parzialmente crudo.  Per le torte, abbassa la temperatura di 10 °C. Per tutte le altre ricette, di solito, è necessaria una temperatura inferiore con i piatti scoperti (70-100 °C). Controlla il cibo in cottura attraverso il contenitore di vetro. Alcuni si cuociono più in fretta del previsto.
Segui alla lettera le ricette specifiche per i forni alogeni. Osserva i tempi e le temperature di cottura raccomandate. Regola la temperatura di cottura quando segui una ricetta normale.