 Gunakan pisau tajam untuk proses ini. Hal ini akan membuat chestnut lebih cepat terpanggang, memungkinkan uap untuk keluar dari chestnut. Anda juga bisa cukup menusuk setiap chestnut dengan garpu beberapa kali. Anda juga dapat meletakkannya langsung di atas panggangan dengan bagian yang dipotong menghadap ke atas. Percikan sedikit air di atas kacang-kacang tersebut untuk membantu pemanggangan. Panggang mereka hingga lembut dan kulit cangkangnya lepas dengan mudah. Ketika sedang dipanggang, gerak-gerakkan chestnut dengan sendok atau spatula setiap beberapa menit sehingga kacang-kacang tersebut tidak gosong. Tunggu 2 sampai 3 menit agar chestnut menjadi dingin dan kemudian bungkus mereka dalam handuk dan remas-remas hingga kulitnya hancur. Biarkan kacang-kacang tersebut di dalam handuk selama lima menit. Lakukan hal ini ketika kacang chestnut masih hangat untuk mempermudahnya. Keluarkan kulit bagian dalam bersama dengan cangkangnya. Jika ada kacang yang susah dikupas, Anda dapat memanaskannya sesaat selama beberapa menit hingga kacang-kacang tersebut siap dikupas. Nikmati kacang ini begitu saja selagi masih panas dan lezat.
Panaskan oven Anda hingga suhu 205ºC. Potong sebuah bentuk X ke bagian datar dari setiap chestnut. Letakkan chestnut di atas loyang. Panggang chestnut selama 15 sampai 20 menit. Hancurkan kulit chestnut. Kupas kacang-kacang tersebut. Sajikan.