Donmuş sütü çözmenin püf noktası asla hızlı değil, yavaş ve aşamalı bir sürece tabi tutmaktır. Bu nedenle, sütü çözmenin en kolay yolu çoğunlukla dondurucudan alıp buzdolabına koymaktır. Buzdolabının biraz daha yüksek olan ısısı, sütün yavaş yavaş çözülüp sıvı duruma geçmesine izin verecektir. Bu biraz zaman alabilir; donmuş sütün hacmine bağlı olarak buzdolabında tamamen çözülmesinin üç güne kadar sürmesi alışılmadık bir durum değildir. Sütü çözmek için acelen varsa lavabonu soğuk suyla (sıcak suyla değil) doldurmayı ve donmuş süt kabını suyun altında bekletmeyi dene. Sütün çözülürken suyun altında kalması için döküm demir tava gibi ağır bir obje kullan. Bu işlem sütü buzdolabında çözmekten daha hızlı olacaktır ama genellikle birkaç saat sürer, o yüzden sabırlı ol. Suyun sütü buzdolabından daha hızlı çözmesinin nedeni enerjinin sütle çevresi arasında moleküler bir seviyede aktarılmasıyla ilgilidir. Sıvılar ısı enerjisini buza havadan çok daha etkili bir şekilde iletir ve bu yüzden çok daha hızlı bir çözme yöntemidir. Donmuş sütü asla ısı kullanarak hızlı bir şekilde çözmeyi deneme. Bu, sütü bozmanın ve emeklerinin boşa gitmesinin yüzde yüz garantisidir. Sütü ısıtmak eşit olmayan bir şekilde çözülmesine, hatta yanmasına bile neden olabilir ve ortaya hiç de hoş olmayan bir yiyecek çıkabilir. Aşağıda bu durumu önlemek için birkaç ipucu bulabilirsin:  Donmuş sütü oda sıcaklığında bırakma. Sütü mikrodalgada çözme. Sütü sıcak suda çözme. Sütü ocakta, bir tencerenin ya da tavanın içinde çözme. Sütü güneşte çözme.
Sütü buzdolabında çöz. Daha hızlı çözülmesi için soğuk suda beklet. Sütü çözmek için ısı kullanma.