Centeio, trigo e aveia.
Que mais crescia nos campos à volta do salgueiro?
Nos campos à volta do salgueiro cresciam centeio, trigo e aveia - aveia bonita que, quando madura, parecia um pequeno canário amarelo sentado num ramo. A colheita tinha sido abençoada e, quanto mais cheias estavam as espigas, mais baixavam a cabeça em reverente humildade. Havia também um campo de trigo mourisco mesmo em frente do velho salgueiro. O trigo mourisco não baixava a cabeça, como o resto dos cereais, mas mantinha-se ereto, num orgulho de dura cerviz.