D'après le texte ci-dessous sur l'histoire du beurre de cacahuète, d'où vient la première référence ?
From the text below about the history of peanut butter, where can the first reference be traced from?
The earliest reference to peanut butter can be traced to Aztec and Inca civilizations.
La première référence au beurre de cacahuète remonte aux civilisations aztèque et inca.
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Les premières références au beurre de cacahuète remontent aux civilisations aztèque et inca, qui réduisaient en pâte des cacahuètes grillées[clarification nécessaire]. Toutefois, plusieurs personnes sont à l'origine de l'invention du beurre de cacahuète moderne et des procédés de fabrication[selon qui ?]

Le US National Peanut Board attribue à trois inventeurs modernes les premiers brevets liés à la production du beurre de cacahuète moderne Marcellus Gilmore Edson de Montréal, Québec, Canada, a obtenu le premier brevet pour une méthode de production de beurre de cacahuète à partir de cacahuètes grillées en utilisant des surfaces chauffées en 1884.[Le produit refroidi d'Edson avait "une consistance semblable à celle du beurre, du saindoux ou de la pommade", selon sa demande de brevet qui décrivait un processus de broyage des arachides grillées jusqu'à ce qu'elles atteignent "un état fluide ou semi-fluide". Il a mélangé du sucre à la pâte pour en durcir la consistance[citation nécessaire].
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