¿Cuál es el origen de las galletas de mantequilla?
What is the origin of shortbread cookies?
A cookie (American English), or a biscuit (British English), is a baked or cooked snack or dessert that is typically small, flat and sweet. It usually contains flour, sugar, egg, and some type of oil, fat, or butter. It may include other ingredients such as raisins, oats, chocolate chips, nuts, etc.

Most English-speaking countries call crunchy cookies "biscuits", except for the United States and Canada, where "biscuit" refers to a type of quick bread. Chewier biscuits are sometimes called "cookies" even in the United Kingdom.[3] Some cookies may also be named by their shape, such as date squares or bars.

Biscuit or cookie variants include sandwich biscuits, such as custard creams, Jammie Dodgers, Bourbons and Oreos, with marshmallow or jam filling and sometimes dipped in chocolate or another sweet coating. Cookies are often served with beverages such as milk, coffee or tea and sometimes dunked, an approach which releases more flavour from confections by dissolving the sugars,[4] while also softening their texture. Factory-made cookies are sold in grocery stores, convenience stores and vending machines. Fresh-baked cookies are sold at bakeries and coffeehouses.
Una cookie (inglés americano), o una galleta (inglés británico), es un aperitivo o postre horneado o cocinado que suele ser pequeño, plano y dulce. Suele contener harina, azúcar, huevo y algún tipo de aceite, grasa o mantequilla. Puede incluir otros ingredientes como pasas, avena, pepitas de chocolate, frutos secos, etc.

La mayoría de los países de habla inglesa llaman "biscuits" a las galletas crujientes, excepto en Estados Unidos y Canadá, donde "biscuit" se refiere a un tipo de pan rápido. Las galletas más masticables a veces se llaman "cookies" incluso en el Reino Unido. Algunas galletas también pueden denominarse por su forma, como los cuadrados de dátiles o las barras.

Entre las variantes de las galletas se incluyen las galletas de sándwich, como las cremas pasteleras, las Jammie Dodgers, las Bourbons y las Oreo, con relleno de malvavisco o mermelada y a veces bañadas en chocolate u otra cobertura dulce. Las galletas suelen servirse con bebidas como leche, café o té, y a veces se mojan, un método que libera más sabor de los dulces al disolver los azúcares, al tiempo que suaviza su textura. Las galletas hechas en fábrica se venden en tiendas de comestibles, tiendas de conveniencia y máquinas expendedoras. Las galletas recién horneadas se venden en panaderías y cafeterías.
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Una cookie (inglés americano), o una galleta (inglés británico), es un aperitivo o postre horneado o cocinado que suele ser pequeño, plano y dulce. Suele contener harina, azúcar, huevo y algún tipo de aceite, grasa o mantequilla. Puede incluir otros ingredientes como pasas, avena, pepitas de chocolate, frutos secos, etc.

La mayoría de los países de habla inglesa llaman "biscuits" a las galletas crujientes, excepto en Estados Unidos y Canadá, donde "biscuit" se refiere a un tipo de pan rápido. Las galletas más masticables a veces se llaman "cookies" incluso en el Reino Unido. Algunas galletas también pueden denominarse por su forma, como los cuadrados de dátiles o las barras.

Entre las variantes de las galletas se incluyen las galletas de sándwich, como las cremas pasteleras, las Jammie Dodgers, las Bourbons y las Oreo, con relleno de malvavisco o mermelada y a veces bañadas en chocolate u otra cobertura dulce. Las galletas suelen servirse con bebidas como leche, café o té, y a veces se mojan, un método que libera más sabor de los dulces al disolver los azúcares, al tiempo que suaviza su textura. Las galletas hechas en fábrica se venden en tiendas de comestibles, tiendas de conveniencia y máquinas expendedoras. Las galletas recién horneadas se venden en panaderías y cafeterías.
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