Pourquoi certaines personnes aiment-elles les plats épicés ?
Why some people like spicy food?
The taste preferences are related to several factors.
1) the influence from the parents, especially childhood habits.
2) the geographical location. 
3) the age. Older people like mild food.

Spicy is a test preference. Sichuan food and Mexican food are famous for their spicy taste. Kids do not like spicy food before they turn to age 10. People become less preferred to spicy food when the become older.
Les préférences gustatives sont liées à plusieurs facteurs.
1) l'influence des parents, en particulier les habitudes de l'enfance.
2) la situation géographique
3) l'âge. Les personnes âgées aiment les aliments doux.

Le piquant est un test de préférence. La cuisine du Sichuan et la cuisine mexicaine sont réputées pour leur goût épicé. Les enfants n'aiment pas les plats épicés avant l'âge de 10 ans. Avec l'âge, les gens préfèrent de moins en moins les plats épicés.
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