Quelles sont les meilleures sources de protéines végétaliennes ?
What are some of the best vegan protein sources?
Soy-based products such as tofu, soy milk and tempeh are high sources of protein. Pulses such as beans (including chickpeas, pintos, black beans) and lentils. Certain grains are also high-protein sources, such as quinoa, farro and buckwheat. Other foods like nuts and seeds are good protein sources but are also high in fat and calories.
Les produits à base de soja tels que le tofu, le lait de soja et le tempeh sont des sources élevées de protéines. Les légumes secs tels que les haricots (y compris les pois chiches, les pintos, les haricots noirs) et les lentilles. Certaines céréales sont également des sources riches en protéines, comme le quinoa, le farro et le sarrasin. D'autres aliments comme les noix et les graines sont de bonnes sources de protéines, mais sont également riches en graisses et en calories.
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