Citez trois plats qui ont été élaborés dans des conditions de pénurie ou à partir de matériaux ou d'ingrédients disponibles.
Name three dishes that were developed from conditions of scarcity or having to "make do” with available materials or ingredients.
1. Bouillabaisse - a French seafood stew, originated with making do with whatever catch a fisherman couldn’t sell.  
2. Congee - an Asian dish which involves a small amount of rice being cooked in water to a large volume of rice porridge; the idea is to stretch rice and feed more people with less food; often served at times of famine in the old days.
3. Budae Jjigae - a Korean stew also known as Army Stew; it  came about after Korean when resourceful Koreans were starving and salvaged the American leftover canned food (e.g. spam, beans, hotdogs, etc.) to make stew with kimchi and instant noodles.
1. Bouillabaisse - un ragoût de fruits de mer français, dont l'origine remonte à l'époque où les pêcheurs se contentaient de ce qu'ils ne pouvaient pas vendre.  
2. Congee - plat asiatique dans lequel une petite quantité de riz est cuite dans de l'eau pour obtenir un grand volume de bouillie de riz ; l'idée est d'étirer le riz et de nourrir plus de personnes avec moins de nourriture ; souvent servi en période de famine dans l'ancien temps.
3. Budae Jjigae - ragoût coréen également connu sous le nom de Army Stew ; il est né après la guerre de Corée lorsque des Coréens débrouillards, affamés, ont récupéré les restes de conserves américaines (spam, haricots, hot-dogs, etc.) pour en faire un ragoût avec du kimchi et des nouilles instantanées.
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