Wie heißt das türkische Getränk, das ähnlich schmeckt wie
What is the Turkish drink that tastes similar to
Rakı is a drink from Turkey that has similar flavour with Ouzo.
Rakı ist ein Getränk aus der Türkei, das einen ähnlichen Geschmack wie Ouzo hat.
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Ouzo ist eine klare Flüssigkeit. Wenn man jedoch Wasser oder Eis hinzufügt, bekommt Ouzo eine milchig-weiße Farbe. Das liegt daran, dass Anethol, das ätherische Öl des Anis, ab einem Alkoholgehalt von etwa 38% ABV vollständig in Alkohol löslich ist, nicht aber in Wasser. Wenn du die Spirituose verdünnst, trennt sie sich und es entsteht eine Emulsion, deren feine Tröpfchen das Licht streuen. Dieser Vorgang wird Louching genannt und ist auch bei der Zubereitung von Absinth zu beobachten.

Zu den Getränken mit einem ähnlichen Geschmack wie Ouzu gehören Sambuca aus (Italien), Pastis aus (Frankreich), Oghi (aus Armenien), Rakı aus der Türkei und Arak (aus der Levante). Sein Anisgeschmack ähnelt auch dem Anislikör Anís (Spanien) und den stärkeren Spirituosen des Absinths (Frankreich und Schweiz). Aguardiente (Lateinamerika), der aus Zuckerrohr hergestellt wird, ist ebenfalls ähnlich. Das italienische Getränk Pallini Mistra, benannt nach der griechischen Stadt Mystras auf dem Peloponnes, ist eine in Rom hergestellte Version des Ouzo, die dem griechischen und zypriotischen Ouzo sehr ähnlich ist.
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