Entnehme dem angegebenen Abschnitt das untere Ende des optimalen Temperaturbereichs für die Kaffee-Extraktion in Celsius.
From the passage provided, extract the low end in Celsius of the optimal coffee extraction temperature range.
The low end of the optimal coffee extraction temperature range is 91 °C.
Das untere Ende des optimalen Temperaturbereichs für die Kaffeeextraktion liegt bei 91 °C.
information_extraction
Kaffeebohnen müssen gemahlen und aufgebrüht werden, damit ein Getränk entsteht. Zu den Kriterien für die Wahl der Methode gehören Geschmack und Wirtschaftlichkeit. Bei fast allen Zubereitungsmethoden müssen die Bohnen gemahlen und dann so lange mit heißem Wasser vermischt werden, dass sich das Aroma entfalten kann, aber nicht so lange, dass Bitterstoffe herausgelöst werden. Die Flüssigkeit kann konsumiert werden, nachdem das verbrauchte Kaffeemehl entfernt wurde. Bei der Zubereitung kommt es darauf an, wie fein der Kaffee gemahlen wird, wie das Wasser verwendet wird, um das Aroma zu extrahieren, wie das Verhältnis von Kaffeesatz und Wasser (das Brühverhältnis) ist, welche zusätzlichen Aromastoffe wie Zucker, Milch und Gewürze verwendet werden und wie der Kaffeesatz abgetrennt wird. Die optimale Extraktion des Kaffees findet zwischen 91 und 96 °C statt (196 und 205 °F). Die ideale Haltetemperatur liegt zwischen 85 und 88 °C (185 bis 190 °F) und bis zu 93 °C (199 °F), und die ideale Serviertemperatur beträgt 68 bis 79 °C (154 bis 174 °F).
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