La amiga de mi hija es intolerante a la lactosa. ¿Qué alimentos debemos evitar cuando la llevamos a comer fuera con nosotros?
My daughter's friend is lactose intolerant. What foods should we avoid when we take out to eat with us?
You'll want to look out for anything that contains milk, butter, cream, buttermilk, cheese, or ice cream. This means pizza is off the table (it almost always has cheese), and much Italian cuisine like lasagna or alfredo sauces must be avoided. You also need to be careful about fried foods, because batters often contain milk or buttermilk. Ask about the ingredients of bread, as these can contain butter: croissants typically do. Even salads can be a concern, because many restaurants will add cheese as a topping, even without listing cheese on the menu. Desserts are also problematic, because chocolate nearly always contains milk, as do most ice creams. Look for vegan products where you can, such as vegan cheeses and vegan ice cream, which can be delicious.
Deberás tener cuidado con todo lo que contenga leche, mantequilla, nata, suero de leche, queso o helado. Esto significa que la pizza está fuera de la mesa (casi siempre lleva queso), y mucha cocina italiana como la lasaña o las salsas alfredo deben evitarse. También debes tener cuidado con los fritos, porque los rebozados suelen contener leche o suero de leche. Pregunta por los ingredientes del pan, ya que pueden contener mantequilla: los cruasanes suelen tenerla. Incluso las ensaladas pueden ser motivo de preocupación, porque muchos restaurantes añaden queso como aderezo, aunque no lo indiquen en el menú. Los postres también son problemáticos, porque el chocolate casi siempre contiene leche, al igual que la mayoría de los helados. Busca productos veganos siempre que puedas, como quesos veganos y helados veganos, que pueden ser deliciosos.
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