¿Cuál es el origen del vino de naranja?
What is the origin of orange wine?
Orange wine was first introduced in Georgia and it dates thousands of years back. It is a variant of white wine where the skin grapes are not removed after crushing the grapes. Instead, the skins are left to ferment with the grape juice, similarly to red wine. The style of skin-contact white wine was adopted by Italian and Slovenian winemakers, after visiting Georgia. It then spread to other European countries. 

Skin-fermented white wines were common up until the 1960s, when fresh white wines started to dominate the market.

The term orange wine was coined only in 2004 by a British wine importer.

In Georgia skin-contact white wine is historically known as amber wine.
El vino de naranja se introdujo por primera vez en Georgia y se remonta a miles de años atrás. Es una variante del vino blanco en la que no se quitan los hollejos de la uva tras estrujarla. En lugar de ello, se deja que los hollejos fermenten con el zumo de uva, de forma similar al vino tinto. El estilo de vino blanco de contacto con la piel fue adoptado por bodegueros italianos y eslovenos, tras visitar Georgia. Luego se extendió a otros países europeos.

Los vinos blancos fermentados con la piel fueron habituales hasta la década de 1960, cuando los vinos blancos frescos empezaron a dominar el mercado.

El término vino de naranja no fue acuñado hasta 2004 por un importador de vino británico.

En Georgia, el vino blanco de contacto con la piel se conoce históricamente como vino ámbar.
open_qa
es