Comment fabrique-t-on le riz blanc ?
how is white rice made?
White rice is produced from brown rice.  Around the outside of the brown rice is a bran layer which is removed, and then a germ is removed.  What is left behind is a starchy composition.  During this process most of the vitamins and minerals are removed.  This is why brown rice is usually preferred as a healthier alternative to white rice.  White rice is has no nutritional value because the nutrition has been stripped from it during the production process of making white rice.
Le riz blanc est produit à partir de riz brun.  Le riz brun est entouré d'une couche de son qui est enlevée, puis d'un germe.  Il reste alors une composition amylacée.  Au cours de ce processus, la plupart des vitamines et des minéraux sont éliminés.  C'est pourquoi le riz brun est généralement préféré au riz blanc en tant qu'alternative plus saine.  Le riz blanc n'a aucune valeur nutritionnelle car il a été dépouillé de ses éléments nutritifs au cours du processus de production du riz blanc.
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