Nenne mir anhand eines Referenztextes über Daal dhokli drei häufig verwendete Daals.
Given a reference text about Daal dhokli, tell me three commonly used daals.
Three commonly used daals are toor, masoor, and moong.
Die drei am häufigsten verwendeten Daals sind Toor, Masoor und Moong.
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Daal dhokli (Gujarati: દાળ ઢોકળી) ist ein indisches Gericht, das in der Rajasthani- und Gujarati-Küche verbreitet ist und bei dem Weizenmehlstücke in einem Taubenerbseneintopf gekocht werden. Eine ähnliche Zubereitung heißt varanfal (Marathi: वरण फळ) oder chakolyaa (Marathi: चकोल्या) auf Marathi.

Zubereitung
Daal dhokli kann mit verschiedenen Arten von Linsen (oder Daal) zubereitet werden. Zu den am häufigsten verwendeten Daals gehören Toor (Taubenerbsen), Masoor (rote Linsen) und Moong (Mungbohnen). Das Daal wird dann mit Wasser unter Druck gekocht und mit Gewürzen zu einem Eintopf verarbeitet. Für die Dhokli (Weizenmehlstücke) wird ein Teig aus Weizenmehl, Salz und Wasser geknetet, gerollt und in Stücke geschnitten.

Bei einigen Varianten werden Erdnüsse hinzugefügt. Weitere Geschmacksstoffe können Kokum, Jaggery und Gewürze wie Kreuzkümmel und Asafoetida sein.
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