Quels sont les principaux cépages d'un Bordeaux rouge ?
What are the primary grapes in a red Bordeaux?
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
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Le Bordeaux rouge est généralement élaboré à partir d'un assemblage de raisins. Les cépages autorisés sont le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le petit verdot, le malbec et la carménère Aujourd'hui, la carménère est rarement utilisée, le Château Clerc Milon, un cinquième cru de Bordeaux, étant l'un des rares à conserver des vignes de carménère. En juillet 2019, les chais de Bordeaux ont autorisé l'utilisation de quatre nouveaux cépages rouges pour lutter contre les effets du changement climatique sur la viticulture bordelaise. Ces nouveaux cépages approuvés sont le Marselan, le Touriga Nacional, le Castets et l'Arinarnoa.
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