Was ist ein Chili nach Cincinnati-Art?
What is Cincinnati style chili?
Cincinnati chili is a cinnamon and nutmeg flavored meat sauce with a soupy consistency, that is served over plain spaghetti noodles with optional toppings of shredded cheddar, diced white onion, and/or kidney beans, and a side of oyster crackers.   It is also served on top of mini hotdogs known as "coneys."  The way to order like a native is to describe your order as a "three-way," "four-way," or "five-way" the number reflecting the additional toppings desired.  For example, "four-way bean" is a platter of spaghetti with meat sauce, cheese and kidney beans, whereas a "three-way" is spaghetti, meat sauce and cheese only.  A 'five way" is everything - spaghetti, meat sauce, cheese, beans, and diced onion.
Cincinnati Chili ist eine mit Zimt und Muskatnuss gewürzte Fleischsauce, die über einfachen Spaghettinudeln serviert wird und wahlweise mit geriebenem Cheddar, gewürfelten weißen Zwiebeln und/oder Kidneybohnen und Austerncrackern belegt werden kann.   Es wird auch auf Mini-Hotdogs, den sogenannten "Coneys", serviert.  Wenn du wie ein Einheimischer bestellst, beschreibst du deine Bestellung als "dreifach", "vierfach" oder "fünffach", wobei die Zahl die gewünschten zusätzlichen Beläge angibt.  Zum Beispiel ist "vierfache Bohne" ein Teller Spaghetti mit Fleischsoße, Käse und Kidneybohnen, während ein "dreifaches" nur Spaghetti, Fleischsoße und Käse enthält.  Ein "Fünfer" ist alles - Spaghetti, Fleischsoße, Käse, Bohnen und Zwiebelwürfel.
information_extraction
Cincinnati Chili (oder Chili nach Cincinnati-Art) ist eine mediterran gewürzte Fleischsoße, die als Topping für Spaghetti oder Hot Dogs ("Coneys") verwendet wird; beide Gerichte wurden von eingewanderten Gastronomen in den 1920er Jahren entwickelt. Im Jahr 2013 ernannte Smithsonian eine lokale Chili-Bar zu einer der "20 ikonischsten Essensorte in Amerika". Der Name ruft den Vergleich mit Chili con Carne hervor, aber die beiden sind sich in Konsistenz, Geschmack und Servierweise unähnlich; Cincinnati-Chili ähnelt eher griechischen Nudelsoßen und gewürzten Hot-Dog-Belägen, die man in anderen Teilen der Vereinigten Staaten kennt.

Zu den Zutaten gehören Rinderhackfleisch, Wasser oder Brühe, Tomatenmark, Gewürze wie Zimt, Muskatnuss, Piment, Nelken, Kreuzkümmel, Chilipulver, Lorbeer und in manchen Hausrezepten auch ungesüßte Zartbitterschokolade in suppiger Konsistenz. Zu den üblichen Belägen gehören Cheddar-Käse, Zwiebeln und Bohnen; bestimmte Kombinationen von Belägen werden als "Arten" bezeichnet. Die beliebteste Variante ist die "Drei-Wege-Variante", bei der geschredderter Käse zu den mit Chili belegten Spaghetti hinzugefügt wird (Zwei-Wege-Variante), während bei der "Vier-Wege-Variante" oder "Fünf-Wege-Variante" Zwiebeln und/oder Bohnen hinzugefügt werden, bevor der Käse darüber kommt. Die Ways werden oft mit Austerncrackern und einer milden scharfen Soße serviert. Cincinnati Chili wird fast nie schüsselweise serviert oder gegessen.

Obwohl es in vielen lokalen Restaurants serviert wird, wird es am häufigsten mit den über 250 unabhängigen und auf Cincinnati-Chili spezialisierten Ketten von "Chili Parlors" in Verbindung gebracht, die es im Großraum Cincinnati und in Franchise-Filialen in ganz Ohio sowie in Kentucky, Indiana, Florida und im Nahen Osten gibt. Das Gericht ist das bekannteste regionale Essen in der Region Cincinnati.
de