Sur la base de ce texte, serait-il correct de dire qu'une cacahuète est un fruit à coque ?
Based on this text, would it be correct to say a peanut is a nut?
This article describes different ways to classify a peanut. In a culinary or colloquial regard, yes it can be considered a nut. In the botanical or biological definition, it is not a nut but rather a legume.
Cet article décrit les différentes façons de classer une cacahuète. D'un point de vue culinaire ou familier, oui, elle peut être considérée comme un fruit à coque. Dans la définition botanique ou biologique, il ne s'agit pas d'une noix mais plutôt d'une légumineuse.
summarization
L'arachide (Arachis hypogaea), également connue sous le nom d'arachide, de goober, de pindar ou de noix de singe (Royaume-Uni), est une légumineuse cultivée principalement pour ses graines comestibles. Elle est largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales et est importante pour les petits et les grands producteurs commerciaux. Elle est classée à la fois parmi les légumineuses à grains et, en raison de sa forte teneur en huile, parmi les oléagineux. La production annuelle mondiale de cacahuètes décortiquées s'élevait à 44 millions de tonnes en 2016, la Chine étant en tête avec 38 % du total mondial. Les gousses des arachides se développent sous terre (géocarpie) plutôt qu'en surface, ce qui est atypique parmi les légumineuses. C'est pour cette raison que le botaniste Carl Linnaeus a donné à l'arachide l'épithète spécifique hypogaea, qui signifie "sous la terre".

La cacahuète appartient à la famille botanique des Fabaceae (ou Leguminosae), communément appelée famille des légumineuses, des haricots ou des pois. Comme la plupart des autres légumineuses, les arachides abritent des bactéries symbiotiques qui fixent l'azote dans les nodules des racines. Grâce à leur capacité à fixer l'azote, les arachides nécessitent moins d'engrais azotés et améliorent la fertilité des sols, ce qui les rend précieuses dans les rotations de cultures.

Les arachides ont un goût et un profil nutritionnel similaires à ceux des fruits à coque tels que les noix et les amandes et, en tant que fruit à coque culinaire, elles sont souvent servies de la même manière dans les cuisines occidentales. La définition botanique d'un fruit à coque est "un fruit dont la paroi de l'ovaire devient dure à maturité". Selon ce critère, la cacahuète n'est pas un fruit à coque. Cependant, les cacahuètes sont généralement classées dans la catégorie des noix à des fins culinaires et, plus généralement, dans l'anglais courant.
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