Wie kocht man philippinisches Hühnchen adobo?
How to cook Filipino chicken adobo?
Sauté two lbs. of chicken for about five minutes in a little olive oil stirring constantly. Add in 6 cloves of roughly chopped garlic and stir. Add in 3/4 c low-sodium soy sauce, a few whole peppercorns, a teaspoon of ground black pepper, a couple of dried bay leaves, and 1/4 cup of water. Bring to a boil, stir, and let simmer for an additional ten minutes. Add in 1/2 tablespoon of brown sugar and 2 tablespoon of vinegar - do not stir. You can add in half a teaspoon of crushed red pepper flakes. Let it simmer for another 5 minutes and stir. If it's getting a bit dry, add a tablespoon more of soysauce and a tablespoon of water. Simmer until the chicken is cooked through. Enjoy over warm rice.
Brate zwei Pfund Hähnchenfleisch etwa fünf Minuten lang in etwas Olivenöl unter ständigem Rühren an. Gib 6 grob gehackte Knoblauchzehen hinzu und rühre um. Gib einen 3/4 Liter natriumarme Sojasauce, ein paar ganze Pfefferkörner, einen Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer, ein paar getrocknete Lorbeerblätter und 1/4 Tasse Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, umrühren und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Gib 1/2 Esslöffel braunen Zucker und 2 Esslöffel Essig hinzu - nicht umrühren. Du kannst einen halben Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken hinzugeben. Lass es weitere 5 Minuten köcheln und rühre um. Wenn es etwas trocken wird, gib einen weiteren Esslöffel Sojasauce und einen Esslöffel Wasser hinzu. Köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist. Genieße es über warmem Reis.
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