Was sind 5 einzigartige Rezepte für jede Art von Kartoffeln?
What are 5 unique recipes for any kind of potatoes?
Here is a list of 5 unique recipes with different kinds of potatoes:

Taro Boba Tea
 
Ingredients
150 g taro, peeled and cubed 
2 teaspoon sugar salt 
3 tablespoon boba
2 teaspoon sugar 
1/2 cup ceylon tea, strongly brewed (can use any other black tea)
200 ml milk (can use plant based milk)
1 teaspoon condensed milk

Instructions
Boil the cubed taro root for 20 minutes on medium heat. It should be soft enough to poke through with a fork. Discard the water. Smash the cooked ground root until an even paste is formed. For a smoother paste, use a food processor or blender. Incorporate the sugar while the paste is still hot. Set aside. Add your boba to a pot of boiling water. Add 2 teaspoon of sugar and allow this boil for 5-7 minutes. Once the boba begin to float these are done. Adjust the timing depending on how firm or soft you prefer them. Remove from hot water and set them aside. Brew the ceylon and let this mix well with fresh ground root paste and condensed milk. Finally, add the milk and tapioca pearls to the mixture. Serve the taro milk tea hot or cold.


Sweet Potato Pie

Ingredients
3 medium sweet potatoes, baked
1/2 cup butter
1 cup granulated sugar
2 teaspoons vanilla extract
2 large eggs beaten
1/2 cup milk, whole or evaporated
1 (9-inch) unbaked pie crust
Optional Toppings
whipped cream
marshmallow fluff

Instructions

Preheat the oven to 400º F. Scrub the sweet potatoes until clean, prick them 4 to 5 times with a fork. Place onto a baking sheet and bake for 45 - 50 minutes until the sweet potatoes are tender when pricked with a toothpick. Remove from the oven and allow to cool until they can easily be handled. Peel the skin from the sweet potatoes and place the sweet potatoes into a large mixing bowl. Reduce the oven heat to 350º F.
Add butter to the sweet potatoes and mash until smooth. Add the sugar(s) to the sweet potatoes and mix until well combined. Add the vanilla extract, milk, and the eggs. Mix until well combined. Pour into the unbaked pie crust.
Bake the pie until the center of the pie is set, about 1 hour. Remove the pie from the oven and allow to cool slightly.
Serve the pie warm or allow to cool before slicing. Top with whipped cream (or your favorite topping) and serve.


Gnocchi

Ingredients
2 potatoes, peeled
2 cups all-purpose flour
1 egg

Instructions
Bring a large pot of salted water to a boil; add potatoes and cook until tender but still firm, about 15 minutes. Drain, cool, and mash with a fork or potato masher.
Combine 1 cup mashed potato, flour, and egg in a large bowl. Knead until dough forms a ball. Shape small portions of the dough into long "snakes". On a floured surface, cut snakes into 1/2-inch pieces.
Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Drop in gnocchi and cook for 3 to 5 minutes or until gnocchi have risen to the top; drain and serve.


Potato Latkes

Ingredients
2 1/2 pounds baking potatoes, coarsely shredded 
1 medium onion, coarsely shredded 
2 large eggs, beaten
2 teaspoons kosher salt
1/2 teaspoon black pepper
Vegetable oil, for frying
Applesauce, sour cream, smoked salmon and salmon roe, for serving

Instructions
In a colander set over a large bowl, toss the potatoes with the onion and squeeze dry. Let the potatoes and onion drain for 2 to 3 minutes, then pour off the liquid in the bowl, leaving the starchy paste at the bottom. Add the potatoes and onion, along with the eggs, salt, pepper and mix well.

In a large skillet, heat an 1/8-inch layer of oil until shimmering. Spoon 1/4-cup mounds of the latke batter into the skillet about 2 inches apart and flatten slightly with a spatula. Fry the latkes over moderately high heat, turning once, until golden and crisp, 5 to 7 minutes. Transfer the latkes to paper towels to drain, then transfer to a platter. Repeat to make the remaining latkes, adding more oil to the skillet as needed. 
Serve with applesauce, sour cream, smoked salmon and salmon roe.


Poutine

Ingredients
3 or 4 large russet potatoes ( 3 to 4 pounds total), peeled and cut into 1/3-inch-wide sticks
2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 teaspoon sea salt
1 1/2 teaspoons dried thyme
Freshly cracked black pepper
4 tablespoons (½ stick) unsalted butter
1/4 cup all-purpose flour
3/4 teaspoon garlic powder
½ teaspoon onion powder
1 cup chicken broth
1 cup beef broth
1 ½ teaspoons Worcestershire sauce
1 teaspoon Better Than Bouillon beef base or 1 beef bouillon cube
1 teaspoon unfiltered apple cider vinegar
10 ounces white cheddar cheese curds, at room temperature
Minced fresh parsley

Instructions
Make the fries. Place the batons in a large bowl and cover them with cold water. Let soak for at least 30 minutes up to 24 hours for crispier fries.
Preheat the oven to 425°F. Line 2 large rimmed baking sheets with parchment paper.
Spread the potatoes out onto large, clean kitchen towels. Dry them off as best as possible. Place the potatoes on the prepared baking sheets, drizzle with the olive oil, sprinkle with the thyme and salt and add black pepper to taste. Toss to coat evenly, then spread out the potatoes into a single layer.
Bake for 10 minutes, then toss the fries and rotate the pans, swapping the one on the top for the one on the bottom. Increase the oven to 450°F and bake the fries for 10 minutes more.Toss the fries and swap the pans from top to bottom again. Turn on the broiler and cook the fries until they are beginning to brown and crisp, about 5 more minutes. Continue to toss and broil until the fries reach your desired doneness. Season with salt and pepper.
Meanwhile, make the gravy. In a large saucepan set over medium heat, melt the butter. Sprinkle the flour over the butter and cook, stirring constantly, until golden brown, about 2 minutes. Stir in the garlic powder and onion powder. Slowly add the chicken and beef broth. Increase the heat to medium high and bring to a boil, stirring often. Reduce the heat to low and simmer until thickened. Stir in the Worcestershire, beef bouillon, and vinegar. Season with salt and pepper.
To assemble the poutine, divide the fries among 4 plates. Sprinkle it with the cheese curds, drizzle on the gravy, and garnish with parsley. Serve immediately.
Hier ist eine Liste mit 5 einzigartigen Rezepten mit verschiedenen Kartoffelsorten:

Taro Boba Tee
 
Zutaten
150 g Taro, geschält und gewürfelt
2 Teelöffel Zucker Salz
3 Esslöffel Boba
2 Teelöffel Zucker
1/2 Tasse Ceylontee, stark gebrüht (kann auch anderen schwarzen Tee verwenden)
200 ml Milch (kann auch Pflanzenmilch verwendet werden)
1 Teelöffel Kondensmilch

Anleitung
Koche die gewürfelte Tarowurzel 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Sie sollte so weich sein, dass du sie mit einer Gabel durchstechen kannst. Schütte das Wasser weg. Zerkleinere die gekochte, gemahlene Wurzel, bis eine gleichmäßige Paste entstanden ist. Für eine glattere Paste kannst du eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden. Rühr den Zucker ein, solange die Paste noch heiß ist. Beiseite stellen. Gib dein Boba in einen Topf mit kochendem Wasser. Gib 2 Teelöffel Zucker dazu und lass es 5-7 Minuten kochen. Sobald die Boba anfangen zu schwimmen, sind sie fertig. Passe die Zeit an, je nachdem wie fest oder weich du sie magst. Nimm sie aus dem heißen Wasser und stelle sie beiseite. Brühe den Ceylon auf und lass ihn gut mit der frisch gemahlenen Wurzelpaste und der Kondensmilch vermischen. Zum Schluss gibst du die Milch und die Tapiokaperlen zu der Mischung. Serviere den Taro-Milch-Tee heiß oder kalt.


Süßkartoffelkuchen

Zutaten
3 mittelgroße Süßkartoffeln, gebacken
1/2 Tasse Butter
1 Tasse Kristallzucker
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 große verquirlte Eier
1/2 Tasse Milch, voll oder verdampft
1 (9-Zoll) ungebackene Pie-Kruste
Optionaler Belag
Schlagsahne
Marshmallow-Flocken

Anleitung

Heize den Ofen auf 400º F vor. Schrubbe die Süßkartoffeln, bis sie sauber sind, und steche sie 4 bis 5 Mal mit einer Gabel ein. Lege sie auf ein Backblech und backe sie 45-50 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind, wenn du sie mit einem Zahnstocher anstichst. Nimm sie aus dem Ofen und lass sie abkühlen, bis sie sich leicht handhaben lassen. Schäle die Schale von den Süßkartoffeln und gib die Süßkartoffeln in eine große Rührschüssel. Reduziere die Ofenhitze auf 350º F.
Gib die Butter zu den Süßkartoffeln und püriere sie, bis sie glatt sind. Gib den Zucker zu den Süßkartoffeln und verrühre sie, bis sie gut vermischt sind. Gib den Vanilleextrakt, die Milch und die Eier hinzu. Verrühre die Masse, bis sie gut vermischt ist. In die ungebackene Pie-Kruste geben.
Backe den Kuchen, bis die Mitte des Kuchens fest ist, etwa 1 Stunde. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn etwas abkühlen.
Serviere den Kuchen warm oder lass ihn abkühlen, bevor du ihn aufschneidest. Mit Schlagsahne (oder deinem Lieblingsbelag) garnieren und servieren.


Gnocchi

Zutaten
2 Kartoffeln, geschält
2 Tassen Allzweckmehl
1 Ei

Anleitung
Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen; gib die Kartoffeln hinzu und koche sie, bis sie weich, aber noch fest sind, etwa 15 Minuten. Abgießen, abkühlen lassen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Kombiniere 1 Tasse Kartoffelpüree, Mehl und Ei in einer großen Schüssel. Knete den Teig, bis er eine Kugel bildet. Kleine Portionen des Teigs zu langen "Schlangen" formen. Auf einer bemehlten Fläche schneidest du die Schlangen in 1/2-Zoll große Stücke.
Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Gnocchi hinein und koche sie 3 bis 5 Minuten oder bis sie nach oben gestiegen sind; lass sie abtropfen und serviere sie.


Kartoffel-Latkes

Zutaten
2 1/2 Pfund Backkartoffeln, grob geraspelt
1 mittelgroße Zwiebel, grob zerkleinert
2 große Eier, verquirlt
2 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl, zum Braten
Apfelmus, saure Sahne, Räucherlachs und Lachsrogen, zum Servieren

Anleitung
In einem Sieb über einer großen Schüssel die Kartoffeln mit der Zwiebel schwenken und trocken drücken. Lass die Kartoffeln und die Zwiebel 2 bis 3 Minuten abtropfen und gieße dann die Flüssigkeit in der Schüssel ab, so dass der stärkehaltige Brei am Boden bleibt. Gib die Kartoffeln und die Zwiebel zusammen mit den Eiern, Salz und Pfeffer dazu und mische alles gut durch.

Erhitze in einer großen Pfanne eine Schicht Öl, bis es glänzt. Löffle 1/4 Tasse des Latke-Teigs mit einem Abstand von etwa 5 cm in die Pfanne und drücke ihn mit einem Spatel leicht flach. Frittiere die Latkes bei mittlerer Hitze unter einmaligem Wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind (5 bis 7 Minuten). Lass die Latkes auf Papiertüchern abtropfen und gib sie dann auf eine Servierplatte. Wiederhole den Vorgang für die restlichen Latkes und gib nach Bedarf mehr Öl in die Pfanne.
Mit Apfelmus, saurer Sahne, Räucherlachs und Lachsrogen servieren.


Poutine

Zutaten
3 oder 4 große rostrote Kartoffeln (insgesamt 3 bis 4 Pfund), geschält und in 1/3 Zoll breite Stäbchen geschnitten
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
1 Teelöffel Meersalz
1 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Esslöffel (½ Stange) ungesalzene Butter
1/4 Tasse Allzweckmehl
3/4 Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Zwiebelpulver
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Rinderbrühe
1 ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel Better Than Bouillon Rinderbouillon oder 1 Rinderbrühwürfel
1 Teelöffel ungefilterter Apfelessig
10 Unzen weißen Cheddar-Käsequark, bei Raumtemperatur
Gehackte frische Petersilie

Anleitung
Bereite die Pommes frites zu. Lege die Stäbchen in eine große Schüssel und bedecke sie mit kaltem Wasser. Für knusprigere Pommes frites mindestens 30 Minuten bis zu 24 Stunden einweichen lassen.
Heize den Ofen auf 425°F vor. Lege 2 große Backbleche mit einem Rand aus Pergamentpapier aus.
Breite die Kartoffeln auf großen, sauberen Küchentüchern aus. Trockne sie so gut wie möglich ab. Lege die Kartoffeln auf die vorbereiteten Backbleche, beträufle sie mit dem Olivenöl, bestreue sie mit dem Thymian, salze sie und schmecke sie mit schwarzem Pfeffer ab. Schwenke die Kartoffeln, damit sie gleichmäßig bedeckt sind, und verteile sie dann in einer einzigen Schicht.
10 Minuten backen, dann die Pommes frites durchschwenken und die Pfannen mit der oberen gegen die untere tauschen. Erhöhe den Ofen auf 450°F und backe die Pommes frites weitere 10 Minuten, wende die Pommes frites und tausche die Pfannen wieder von oben nach unten. Schalte den Grill ein und brate die Pommes frites, bis sie anfangen, braun und knusprig zu werden, etwa weitere 5 Minuten. Schwenke die Pommes frites weiter, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bereite in der Zwischenzeit die Soße zu. Schmelze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Streue das Mehl über die Butter und brate es unter ständigem Rühren, bis es goldbraun ist, etwa 2 Minuten. Rühre das Knoblauch- und Zwiebelpulver ein. Nach und nach die Hühner- und Rinderbrühe hinzugeben. Erhöhe die Hitze auf mittlere Stufe und bringe die Suppe unter häufigem Rühren zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig und lass die Suppe köcheln, bis sie eindickt. Den Worcestershire, die Rinderbrühe und den Essig einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Um die Poutine anzurichten, verteile die Pommes auf 4 Teller. Bestreue sie mit dem Cheese Curds, beträufle sie mit der Soße und garniere sie mit Petersilie. Sofort servieren.
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