Pourquoi les Juifs mangent-ils de la matza à Pessah ?
Why do Jews eat matza on Passover?
The book of Exodus commands the Jews to eat matza. The bible says that at the time of the exodus, the Jews left Egypt in such a hurry that their dough did not have time to rise. To commemorate this, they eat unleavened bread, or matza, every Passover.

Many Jews eat matza today, even if they do not believe that they obeying a divine command. They may eat matza as a means of connecting with their Jewish heritage, or because they are participating in a seder, the traditional Passover meal, or just because they like the taste.
Le livre de l'Exode ordonne aux Juifs de manger de la matza. La Bible raconte qu'au moment de l'exode, les Juifs ont quitté l'Égypte avec une telle hâte que leur pâte n'a pas eu le temps de lever. Pour commémorer cet événement, ils mangent du pain azyme, ou matza, à chaque Pâque.

De nombreux Juifs mangent de la matza aujourd'hui, même s'ils ne croient pas obéir à un commandement divin. Ils peuvent manger de la matza pour se rapprocher de leur héritage juif, ou parce qu'ils participent à un seder, le repas traditionnel de la Pâque, ou simplement parce qu'ils en aiment le goût.
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