¿De qué está hecho un onigiri?
What is an onigiri made of?
Onigiri is a Japanese food made from white rice formed into triangular or cylindrical shapes and often wrapped in nori (seaweed). Traditionally, an onigiri is filled with pickled ume (umeboshi), salted salmon, katsuobushi, kombu, tarako, mentaiko, takanazuke (pickled takana, Japanese giant red mustard greens) or any other salty or sour ingredient as a natural preservative.
El onigiri es un alimento japonés hecho de arroz blanco formado en formas triangulares o cilíndricas y a menudo envuelto en nori (alga marina). Tradicionalmente, un onigiri se rellena con ume (umeboshi) en escabeche, salmón salado, katsuobushi, kombu, tarako, mentaiko, takanazuke (takana en escabeche, hojas de mostaza roja gigante japonesa) o cualquier otro ingrediente salado o ácido como conservante natural.
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Onigiri (お握り o 御握り), también conocido como omusubi (お結び), nigirimeshi (握り飯), o bola de arroz, es un alimento japonés hecho de arroz blanco formado en formas triangulares o cilíndricas y a menudo envuelto en nori.[Tradicionalmente, un onigiri se rellena con ume (umeboshi) en escabeche, salmón salado, katsuobushi, kombu, tarako, mentaiko, takanazuke (takana en escabeche, hojas de mostaza roja gigante japonesa) o cualquier otro ingrediente salado o ácido como conservante natural. La mayoría de las tiendas japonesas tienen onigiri con varios rellenos y sabores. Incluso hay tiendas especializadas que sólo venden onigiri para llevar. Debido a la popularidad de esta moda en Japón, el onigiri se ha convertido en un alimento básico en los restaurantes japoneses de todo el mundo.
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