¿Qué hace que una pizza sea buena?
What makes for a great pizza?
There are many different variations of pizza. Many would say that the crust and sauce are more important than the toppings when considering what makes a pizza great. Toppings (pepperoni, mushroom, sausage, pineapple, etc.) are generally pretty standard, with little variation by source or region, though premium ingredients may be had my many pizza chefs, these are not considered here because premium toppings may not be available to every pizza chef.

The crust and sauce, however, are nearly limitless in variation.  From thin crust to thick crusts, to bright or spicy sauce; a pizza chef may make their mark with excellent pizza on the foundation of a well made crust with a well flavored sauce.
Hay muchas variaciones diferentes de pizza. Muchos dirían que la masa y la salsa son más importantes que los ingredientes cuando se considera lo que hace grande a una pizza. Los ingredientes (pepperoni, champiñones, salchichas, piña, etc.) suelen ser bastante estándar, con pocas variaciones según el origen o la región, aunque muchos pizzeros pueden tener ingredientes de primera calidad, que no se tienen en cuenta aquí porque los ingredientes de primera calidad pueden no estar al alcance de todos los pizzeros.

La masa y la salsa, sin embargo, tienen variaciones casi ilimitadas.  Desde la masa fina a la gruesa, pasando por la salsa brillante o picante; un pizzero puede dejar su huella con una pizza excelente sobre la base de una masa bien hecha con una salsa bien condimentada.
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