Welches sind die besten Methoden, um Obst zu essen?
Based on the text, what are the best ways for people to eat fruits?
- Eat whole fruits instead of drinking 100% fruit juice, event 100% fruit juice, because whole fruits contain a lot more fiber and less super
- Eat fruits of the season. They are fresher and cheaper.
- It is ok to eat freshly frozen fruits. Pay attention to pick frozen fruits which do not have sugar added during the process
- There is no nutritional difference between organic and non-organic fruits. Always wash fruits before eating
- Dried fruits contain more sugar per unit weight. Don't overeat.
- Different fruits contain different nutrients. Eating a variety of different fruits is the key to good health
- A healthy adult should eat 2 cups of fruits a day with different varieties
- Iss ganze Früchte, anstatt 100% Fruchtsaft zu trinken, event 100% Fruchtsaft, denn ganze Früchte enthalten viel mehr Ballaststoffe und weniger Super
- Iss Früchte der Saison. Sie sind frischer und billiger.
- Es ist in Ordnung, frisch gefrorene Früchte zu essen. Achte darauf, gefrorene Früchte zu wählen, denen während der Verarbeitung kein Zucker zugesetzt wurde
- Es gibt keinen ernährungsphysiologischen Unterschied zwischen Bio- und Nicht-Bio-Obst. Wasche Früchte immer vor dem Verzehr
- Getrocknete Früchte enthalten mehr Zucker pro Gewichtseinheit. Iss nicht zu viel.
- Verschiedene Früchte enthalten unterschiedliche Nährstoffe. Eine Vielzahl verschiedener Früchte zu essen, ist der Schlüssel zu guter Gesundheit
- Ein gesunder Erwachsener sollte täglich 2 Tassen Obst in verschiedenen Sorten essen
summarization
In den USA haben wir das Glück, das ganze Jahr über eine schwindelerregende Auswahl an Früchten in unseren Läden zu haben. Es gibt sie in allen Größen, Formen und Farben, und wir haben alle schon von den empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag gehört. Aber wozu essen wir sie eigentlich? Und wie unterscheidet sich der Nährwert der einzelnen Früchte? Gibt es einen Unterschied zwischen ganzen Früchten und Saft, zwischen frisch und getrocknet? Schauen wir uns das mal an.

Unterschiede zwischen Früchten
Genau wie andere Lebensmittel haben auch verschiedene Früchte unterschiedliche Nährstoffwerte. Im Allgemeinen sind ganze Früchte gute Ballaststofflieferanten, Fruchtsäfte dagegen nicht. Und eine Tasse Fruchtsaft, selbst 100%iger Fruchtsaft, enthält viel mehr Zucker als ein Stück oder eine Portion ganzer Früchte. Außerdem sind ganze Früchte sättigender als Säfte. Wenn du die empfohlene Menge an Obst und Gemüse zu dir nehmen willst, ist es besser, sie zu essen (ganz) als sie zu trinken (Saft). Allerdings sollte man nicht völlig auf Saft verzichten - wenn es sich um 100%igen Saft handelt -, aber du solltest den Konsum auf nicht mehr als 4 bis 8 Unzen pro Tag beschränken.

In der Tiefkühlabteilung des Supermarktes gibt es oft eine große Auswahl an gefrorenen Früchten. Diese sind oft schon geschält und geschnitten (z. B. Mango), was praktisch ist und oft billiger als frisches Obst. Tiefgefrorene Früchte werden in der Regel kurz vor der Ernte geerntet und tiefgefroren, so dass die Nährstoffe gut erhalten bleiben. Außerdem sind einige saisonale Früchte, wie z. B. Blaubeeren, auch in gefrorener Form erhältlich. Das Wichtigste bei der Auswahl ist, dass du dich für einfache Tiefkühlfrüchte ohne Zuckerzusatz entscheidest.

Es gibt eine Reihe von Früchten, die in getrockneter Form erhältlich sind, wie Rosinen, Aprikosen und Ananas - um nur einige zu nennen. Sie haben einen guten Nährwert, sind lange haltbar, lassen sich bequem mitnehmen und haben einen hohen Kaloriengehalt, was sie zu einem beliebten Nahrungsmittel für Wanderer und Camper macht. Allerdings wird einigen von ihnen während des Trocknungsprozesses oft Zucker zugesetzt, vor allem Mango und Ananas. Getrockneten Cranberries wird fast immer Zucker zugesetzt, da sie von Natur aus sehr säuerlich sind. Auch ohne Zuckerzusatz ist es aufgrund der kompakten Menge und der Süße leicht, eine große Menge auf einmal zu essen, und die Kalorien können sich schnell summieren.

Einige Trockenfrüchte wie Rosinen und Aprikosen werden außerdem mit Schwefeldioxid behandelt, um Frische und Farbe zu erhalten. Für die meisten Menschen ist das kein Problem, aber es gibt Menschen, die darauf empfindlich reagieren, vor allem Asthmatiker. Die Schwefeldioxid-Behandlung ist auf der Verpackung angegeben, so dass es nicht schwer ist, sie zu vermeiden, falls nötig.

Was ist mit dem Kauf von Bio-Produkten?
Wir haben eine große Auswahl an biologisch und konventionell angebauten Früchten, egal ob frisch, gefroren oder getrocknet. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht gibt es nicht genügend Unterschiede, um das eine dem anderen vorzuziehen, aber die Verbraucher können sich aufgrund der Anbaumethoden und der Umweltauswirkungen für das eine oder das andere entscheiden. In den USA gibt es Vorschriften für den Einsatz von Pestiziden, aber manche Früchte enthalten mehr Pestizidrückstände als andere, und es wird immer empfohlen, Früchte vor dem Verzehr gründlich zu waschen.

Unterschiede im Nährwert
Verschiedene Früchte sind gute Quellen für unterschiedliche Nährstoffe. Zitrusfrüchte enthalten viel Vitamin C, aber auch andere Früchte sind gute Nährstofflieferanten. Hier ein paar Beispiele:

Nährstoff: Wichtige Funktionen - Gute Obstquellen

Kalium: Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt, Erhaltung eines gesunden Blutdrucks - Orangen, Himbeeren, Bananen, Kirschen, Granatäpfel, Honigmelonen, Avocados

Eisen: Bildung von roten Blutkörperchen, Gehirnwachstum bei Kindern - getrocknete Aprikosen, Rosinen

Vitamin C: Gesunderhaltung des Immunsystems, Wundheilung, Antioxidans - Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Kiwi

Folsäure: DNA-Synthese, Bildung von roten Blutkörperchen, frühe Neuralrohrentwicklung beim Fötus - Orangen, Mangos, Avocados

Vitamin A: Nachtsicht, Zellwachstum, Immunfunktion - Cantaloupe

Neben den oben genannten Nährstoffen sind bestimmte Früchte auch reich an Flavonoiden. Dabei handelt es sich um eine vielfältige Gruppe von Verbindungen, von denen einige starke Antioxidantien sind, die vor oxidativen Schäden schützen und das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes verringern können. Vor allem Zitrusfrüchte haben einen hohen Anteil an Flavanonen, während Brombeeren, Heidelbeeren, Cranberries und Kirschen einen hohen Anteil an Anthocyanidinen haben, die zu den Flavonoiden gehören.

Welche Früchte sollten wir also essen?
Wie du siehst, gibt es nicht die eine Frucht, die alle Nährstoffe enthält, also ist der Verzehr einer Vielzahl von Früchten der Schlüssel zu guter Gesundheit. Probiere etwas Neues aus! Die meisten Erwachsenen sollten täglich etwa 2 Tassen verschiedenfarbiger Früchte essen. Bevorzuge ganze Früchte gegenüber Saft. Iss, was gerade Saison hat, denn das ist billiger. Und genieße dein Obst: Iss achtsam, um den Geruch, die Textur und den Geschmack voll zu genießen. Guten Appetit!
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