Donne-moi une liste de plats de rue populaires disponibles en Corée du Sud.
Please give me a list of popular street foods available in South Korea
Bungeoppang, Eomuk, Hotteok, Hoppang, Tteokbokki, Gyeranppang, Dak-kkochi, Galbi, Sundae, Gunbam
Bungeoppang, Eomuk, Hotteok, Hoppang, Tteokbokki, Gyeranppang, Dak-kkochi, Galbi, Sundae, Gunbam
summarization
Bungeoppang Ce petit pain en forme de poisson rempli de haricots rouges sucrés est un classique des snacks de rue. On sait qu'il est venu du Japon dans les années 1930. Le Taiyaki, célèbre au Japon, est devenu le Bungeoppang. En japonais, "Tai" signifie daurade et "yaki" signifie rôti. Il s'agit donc d'un en-cas de rue bon marché qui imite la nourriture japonaise plus chère. C'était l'aliment de rue le plus courant dans les années 1950 et 1960, après la période coloniale japonaise. Il est réapparu dans les années 1990. Boong o bbang.jpg
Eomuk Le gâteau de poisson est un mélange de viande de poisson et de farine de blé. La sauce piquante aromatisée à la sauce soja peut créer une dépendance chez de nombreuses personnes. L'Eomuk est également un aliment typiquement japonais. Il était autrefois appelé oden ; l'oden japonais est composé de tofu bouilli, de gâteau de poisson, de konjac, de gelée et d'œufs durs sur une brochette. C'est après l'époque des Lumières, en 1876, que l'eomuk tang (soupe au gâteau de poisson) a été introduit en Corée. Elle est entrée en Corée par le port de Bu-san et est devenue un plat de rue coréen très répandu. Busan, berceau de l'histoire du gâteau de poisson, se targue d'avoir le meilleur gâteau de poisson de Corée Eomuk-kkochi.jpg
Hotteok Le Hotteok est un plat de rue traditionnel en Corée du Sud. Il est généralement consommé en hiver. Normalement, le hotteok est fait de pâte remplie de sucre brut aromatisé à la cannelle. De nos jours, il existe des variétés de hotteok contenant des noix, comme des cacahuètes, ou un hotteok coloré avec de la poudre de thé vert et de la farine de maïs Hotteok.jpg
Hoppang Hoppang signifie brioche à la vapeur en coréen. Un petit pain à la vapeur est fabriqué à partir de farine, généralement en provenance des États-Unis, et de haricots rouges. Des ingrédients tels que des légumes, de la viande, du potiron, du curry et de la pizza y sont ajoutés, et de nouvelles variantes du thème du hoppang sont constamment développées. On le trouve aussi bien dans la rue que dans les magasins de proximité. Hoppang (intérieur).jpg
Tteokbokki Le tteokbokki est un gâteau de riz sauté, un aliment traditionnel coréen. L'histoire d'un plat similaire au tteokbokki se trouve dans un livre appelé "食療纂要", compilé à l'époque de Chosun, Sejo, en 1460. Avant le kochujang tteokbokki, il existait des plats similaires au tteokbokki dans l'ancienne cour. Dans le livre de cuisine des années 1800 "是議全書", on peut lire : "J'ai mangé de la galette de riz blanc avec de l'aloyau de bœuf, de la sauce de soja, de l'oignon, de la galette de riz, etc. Il est réapparu à la fin des années 1960, avec une sauce Kochujang (pâte de piment rouge). Tteok-bokki.jpg
Gyeran-ppang Le Gyeran-ppang (pain aux œufs) est un en-cas chaud vendu dans toute la Corée du Sud. Ce pain moelleux de forme oblongue est à la fois sucré et savoureux et contient un œuf entier à l'intérieur de la pâte à crêpe.
Gyeranppang by travel oriented.jpg
Dak-kkochi Le Dak-kkochi, appelé brochettes de poulet coréennes, est un plat de rue sud-coréen populaire composé de petits morceaux de poulet et d'oignons verts grillés sur une brochette.
Street Food - Brochettes de poulet - Dakkochi (닭꼬치) (10585858164).jpg
Galbi Galbi est un terme qui signifie côte et provient généralement de porc ou de poulet. C'est un plat populaire dans lequel la viande est marinée avec un mélange de sauce soja, d'ail, de sucre et de graines de sésame. Il est généralement placé sur un bâton, car celui-ci est facile à disposer et à cuire sur un gril. Bien entendu, le galbi de bœuf peut être utilisé pour préparer une soupe (galbitang) et un galbi à la vapeur (galbijjim). Mais ces plats, bien qu'excellents en soi, sont éclipsés par leur chef grillé (Kim 2018). Galbi avec feuilles de bambou.jpg
Sundae Le Sundae est une sorte de boudin mélangé à de l'intestin de porc et farci de nouilles en cellophane, de légumes et de viande. Il est généralement servi coupé en morceaux de la taille d'une bouchée, avec les poumons et le foie du porc sur le côté en guise de garniture. Sundae.jpg
Gunbam Le Gunbam est un plat de rue considéré comme l'un des en-cas les plus populaires en hiver. Il s'agit d'une châtaigne grillée, cuite dans un brasero, qui a un goût à la fois salé et sucré.
fr