Was ist Sinigang?
What is Sinigang?
Sinigang is a popular dish in the Philippines characterized by its sour, tangy, and savory taste. Tamarind is the most common souring agent used, but other sour fruits may be used as well. Various types of protein can be used in this soup dish, ranging from pork belly, shrimp, fish, and beef.
Sinigang ist ein beliebtes Gericht auf den Philippinen, das sich durch seinen sauren, würzigen und herzhaften Geschmack auszeichnet. Am häufigsten wird Tamarinde als Säuerungsmittel verwendet, aber auch andere saure Früchte können zum Einsatz kommen. Für dieses Suppengericht können verschiedene Arten von Eiweiß verwendet werden, z. B. Schweinebauch, Garnelen, Fisch und Rindfleisch.
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Sinigang ist eine philippinische Suppe oder ein Eintopf, der sich durch seinen sauren und herzhaften Geschmack auszeichnet. Am häufigsten wird sie mit Tamarinde (philippinisch: "sampalok") in Verbindung gebracht, obwohl auch andere saure Früchte und Blätter als Säuerungsmittel verwendet werden können
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