Was ist Pinot Grigio?
What is Pinot Grigio?
Pinot Gris, Pinot Grigio (US: /ˈpiːnoʊ ˈɡriːdʒioʊ, -dʒoʊ/, UK: /ˈɡrɪdʒioʊ/) or Grauburgunder is a white wine grape variety of the species Vitis vinifera. Pinot Gris is grown around the globe, with the "spicy" full-bodied Alsatian and lighter-bodied, more acidic Italian styles being most widely recognized.
Pinot Gris, Pinot Grigio (US: /ˈpiːnoʊ ˈɡriːdʒioʊ, -dʒoʊ/, UK: /ˈɡrɪdʒioʊ/) oder Grauburgunder ist eine Weißweinrebsorte der Art Vitis vinifera. Grauburgunder wird auf der ganzen Welt angebaut, wobei die "würzigen", vollmundigen elsässischen und die leichteren, säurebetonten italienischen Sorten am bekanntesten sind.
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Pinot Gris, Pinot Grigio (US: /ˈpiːnoʊ ˈɡriːdʒioʊ, -dʒoʊ/, UK: /ˈɡrɪdʒioʊ/) oder Grauburgunder ist eine Weißwein-Rebsorte der Art Vitis vinifera. Man nimmt an, dass sie ein mutierter Klon der Sorte Pinot Noir ist. Normalerweise hat sie eine graublaue Frucht, daher der Name, aber die Trauben können auch bräunlich rosa bis schwarz und sogar weiß aussehen. Der Name Pinot könnte daher kommen, dass die Trauben in kleinen, kiefernförmigen Trauben wachsen. Die Weine, die aus dieser Traube hergestellt werden, variieren in der Farbe von tiefem Goldgelb über Kupfer bis hin zu einem leichten Rosaton und sie ist eine der beliebtesten Trauben für Wein mit Hautkontakt.

Grauburgunder wird auf der ganzen Welt angebaut, wobei die "würzigen", vollmundigen elsässischen und die leichteren, säurebetonten italienischen Stile am bekanntesten sind. Der elsässische Stil, der oft in den Weinregionen der Neuen Welt wie Marlborough, Tasmanien, Südaustralien, Washington, Oregon und Südafrika nachgeahmt wird, hat in der Regel einen mäßigen bis niedrigen Säuregehalt, einen höheren Alkoholgehalt und eine fast "ölige" Textur, die zum vollmundigen Charakter des Weins beiträgt. Die Aromen reichen von reifen tropischen Früchten wie Melone und Mango bis hin zu Botrytis-beeinflussten Aromen. In Italien werden Pinot grigio-Trauben oft früh geerntet, um die erfrischende Säure zu bewahren und die offensichtliche Fruchtigkeit der Sorte zu minimieren, sodass ein neutraleres Geschmacksprofil entsteht. Dieser Stil wird oft in anderen Weinregionen der Alten Welt nachgeahmt, zum Beispiel in Deutschland, wo die Traube als Ruländer oder Grauburgunder bekannt ist.
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