Was ist Chardonnay?
What is Chardonnay?
Chardonnay (UK: /ˈʃɑːrdəneɪ/, US: /ˌʃɑːrdənˈeɪ/,[1][2] French: [ʃaʁdɔnɛ] (listen)) is a green-skinned grape variety used in the production of white wine. The Chardonnay grape itself is neutral, with many of the flavors commonly associated with the wine being derived from such influences as terroir and oak. It is vinified in many different styles, from the lean, crisply mineral wines of Chablis, France, to New World wines with oak and tropical fruit flavors.
Chardonnay (UK: /ˈʃɑːrdəneɪ/, US: /ˌʃɑːrdənˈeɪ/, Französisch:  (hören)) ist eine grünhäutige Rebsorte, die für die Herstellung von Weißwein verwendet wird. Die Chardonnay-Traube selbst ist neutral. Viele der Aromen, die man gemeinhin mit dem Wein in Verbindung bringt, stammen von Einflüssen wie dem Terroir und der Eiche. Sie wird in vielen verschiedenen Stilen vinifiziert, von den mageren, knackig-mineralischen Weinen aus Chablis in Frankreich bis hin zu Weinen aus der Neuen Welt mit Eichenholz und tropischen Fruchtaromen.
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Chardonnay (UK: /ˈʃɑːrdəneɪ/, US: /ˌʃɑːrdənˈeɪ/, Französisch:  (hören)) ist eine grünhäutige Rebsorte, die für die Herstellung von Weißwein verwendet wird. Die Sorte stammt ursprünglich aus der Weinregion Burgund in Ostfrankreich, wird aber heute überall dort angebaut, wo Wein produziert wird, von England bis Neuseeland. Für neue und aufstrebende Weinregionen gilt der Anbau von Chardonnay als "Initiationsritus" und als einfacher Einstieg in den internationalen Weinmarkt.

Die Chardonnay-Traube selbst ist neutral, wobei viele der Aromen, die gemeinhin mit dem Wein in Verbindung gebracht werden, auf Einflüsse wie das Terroir und die Eiche zurückzuführen sind. Sie wird in vielen verschiedenen Stilen vinifiziert, von den mageren, knackig-mineralischen Weinen aus Chablis in Frankreich bis hin zu Weinen aus der Neuen Welt mit Eichenholz und tropischen Fruchtaromen. In kühlen Klimazonen (wie Chablis und der Carneros AVA in Kalifornien) sind Chardonnay-Weine in der Regel mittelschwer bis leicht, mit spürbarer Säure und Aromen von grünen Pflaumen, Äpfeln und Birnen. In wärmeren Lagen (wie den Adelaide Hills und der Mornington Peninsula in Australien und den Regionen Gisborne und Marlborough in Neuseeland) werden die Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Melone intensiver, während in sehr warmen Lagen (wie der Central Coast AVA in Kalifornien) mehr Feigen- und Tropenfruchtnoten wie Banane und Mango zum Vorschein kommen. Weine, die eine malolaktische Gärung durchlaufen haben, haben in der Regel einen weicheren Säuregehalt und Fruchtaromen mit einem buttrigen Mundgefühl und Haselnussnoten.
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