Rédiger un court paragraphe sur l'impact de la nutrition sur la santé humaine.
Write a short paragraph on the impact of nutrition on human health.
While it is obvious that nutrition should impact health, the modern medical paradigm has refused to account for, or at least minimised, its role in human health. Food is critical to human survival, and nutritious food is a prerequisite for creating and maintaining a healthy human body and mind. Consuming the wrong kinds of foods can wreak havoc on human metabolism, and over time, lead to hormonal disorders, obesity, diabetes and heart disease. The world is witness to increased cases of such disorders since the time of the industrialisation of the food and pharmaceutical industries. After World War 2, since the 1970s, the rates of incidence of the aforementioned diseases have increased manifold, correlated strongly with the increased consumption of processed foods, seed oils, sugar and carbohydrates while being negatively correlated with the consumption of saturated fats and red meat. Thus, while the average life expectancy of human beings has increased, albeit differently for different regions of the world, with the increasing contribution of modern medical practice, the quality of life for most people has decreased. The case can be made that we, as a society, are becoming calorie-rich but nutrient-poor, with negative outcomes for public health.
S'il est évident que la nutrition doit avoir un impact sur la santé, le paradigme médical moderne a refusé de prendre en compte, ou du moins de minimiser, son rôle dans la santé humaine. La nourriture est essentielle à la survie de l'homme, et une alimentation nutritive est une condition préalable à la création et au maintien d'un corps et d'un esprit sains. La consommation d'aliments inadaptés peut causer des ravages dans le métabolisme humain et, avec le temps, entraîner des troubles hormonaux, l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques. Le monde est témoin d'une augmentation des cas de ces troubles depuis l'industrialisation des industries alimentaires et pharmaceutiques. Après la deuxième guerre mondiale, depuis les années 1970, les taux d'incidence des maladies susmentionnées ont été multipliés, en corrélation étroite avec la consommation accrue d'aliments transformés, d'huiles de graines, de sucre et de glucides, et en corrélation négative avec la consommation de graisses saturées et de viande rouge. Ainsi, alors que l'espérance de vie moyenne des êtres humains a augmenté, bien que différemment selon les régions du monde, avec la contribution croissante de la médecine moderne, la qualité de vie de la plupart des gens a diminué. On peut affirmer que notre société est en train de devenir riche en calories mais pauvre en nutriments, ce qui a des conséquences négatives sur la santé publique.
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