Was macht einen guten Cocktail aus?
What makes a good cocktail?
There are many elements to a good cocktail, and these can often be modified to fit individual tastes. In general, a cocktail contains a base spirit, flavors from bitters or amaros, and something to sweeten. There are optional ingredients to add as well, like fruit, juice, or herbs. 

The amount of each ingredient can vary the flavor significantly, so it is important to understand the impact of each ingredient. For example, very strong flavors like bitters or absinthe should be used in very small quantities. Sometimes even a rinse in the cocktail glass or spritz on the top of the prepared cocktail is enough to add the desired amount of flavor.

A good cocktail comes about from a balance in flavors that build and develop off one another. The deep wooden flavor in whiskey is brightened by the citrus twist of an old fashioned. The sweetness from pineapple juice is deepened by the bitterness of campari in a jungle bird. The bitterness of ginger syrup is balanced with the tartness of lemon juice in a penicillin. 

Many newer cocktails are spins off a classic. Each builds off a flavor profile and modifies some of the more subtle flavors therein. If one wants to experiment with creating a new cocktail, starting with a classic favorite could be a good place to start. 

It is also possible to create the same balanced flavors without the use of spirits (or with the use of alcohol free spirits).
Ein guter Cocktail besteht aus vielen Elementen, die oft an den individuellen Geschmack angepasst werden können. In der Regel enthält ein Cocktail eine Basisspirituose, Aromen aus Bitters oder Amaros und etwas zum Süßen. Es gibt auch optionale Zutaten wie Früchte, Säfte oder Kräuter.

Die Menge jeder Zutat kann den Geschmack erheblich verändern, deshalb ist es wichtig, die Wirkung jeder Zutat zu kennen. Zum Beispiel sollten sehr starke Aromen wie Bitter oder Absinth nur in sehr kleinen Mengen verwendet werden. Manchmal reicht schon ein Spritzer im Cocktailglas oder ein Spritzer oben auf den zubereiteten Cocktail, um die gewünschte Menge an Geschmack hinzuzufügen.

Ein guter Cocktail entsteht durch ein Gleichgewicht der Aromen, die sich gegenseitig aufbauen und entwickeln. Der tiefe Holzgeschmack des Whiskeys wird durch die Zitrusnote eines Old Fashioned aufgehellt. Die Süße von Ananassaft wird durch die Bitterkeit von Campari in einem Jungle Bird vertieft. Die Bitterkeit des Ingwersirups wird durch die Herbe des Zitronensafts in einem Penicillin ausgeglichen.

Viele neuere Cocktails sind Abwandlungen eines Klassikers. Jeder baut auf einem Geschmacksprofil auf und verändert einige der subtileren Geschmacksrichtungen darin. Wenn du mit einem neuen Cocktail experimentieren willst, ist ein klassischer Favorit ein guter Anfang.

Es ist auch möglich, die gleichen ausgewogenen Geschmacksrichtungen ohne Spirituosen (oder mit alkoholfreien Spirituosen) zu kreieren.
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