Comment épaissir ma recette de soupe ?
How can I thicken my soup recipe?
If you want to make your soup thicker, try adding a small amount of cornstarch. This can help the soup to be less thin and runny. If it is a creamy soup, instead of using skim or 1% milk, try using whole milk or even heavy cream. Both of these will add more body to the soup you are making. Not a fan of dairy? Try out coconut cream, but know this could change the flavor profile slightly.
Si tu veux que ta soupe soit plus épaisse, essaie d'ajouter une petite quantité de fécule de maïs. Cela peut aider la soupe à être moins fine et moins liquide. S'il s'agit d'une soupe crémeuse, au lieu d'utiliser du lait écrémé ou à 1 %, essaie d'utiliser du lait entier ou même de la crème épaisse. Ces deux produits donneront plus de corps à la soupe que tu prépares. Tu n'aimes pas les produits laitiers ? Essaie la crème de coco, mais sache que cela peut modifier légèrement le profil de saveur.
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