Was ist Carnitin?
What is carnitine?
Carnitine is a quaternary ammonium compound involved in metabolism in most mammals, plants, and some bacteria. In support of energy metabolism, carnitine transports long-chain fatty acids into mitochondria to be oxidized for free energy production, and also participates in removing products of metabolism from cells. Given its key metabolic roles, carnitine is concentrated in tissues like skeletal and cardiac muscle that metabolize fatty acids as an energy source. Generally individuals, including strict vegetarians, synthesize enough L-carnitine in vivo.

Carnitine exists as one of two stereoisomers (the two enantiomers d-carnitine (S-(+)-) and l-carnitine (R-(−)-)).[5] Both are biologically active, but only l-carnitine naturally occurs in animals, and d-carnitine is toxic as it inhibits the activity of the l-form.[6] At room temperature, pure carnitine is a whiteish powder, and a water-soluble zwitterion with relatively low toxicity. Derived from amino acids,[7] carnitine was first extracted from meat extracts in 1905, leading to its name from Latin, "caro/carnis" or flesh.

Some individuals with genetic or medical disorders (such as preterm infants) cannot make enough carnitine, requiring dietary supplementation. Despite common carnitine supplement consumption among athletes for improved exercise performance or recovery, there is insufficient high-quality clinical evidence to indicate it provides any benefit.
Carnitin ist eine quaternäre Ammoniumverbindung, die im Stoffwechsel der meisten Säugetiere, Pflanzen und einiger Bakterien eine Rolle spielt. Zur Unterstützung des Energiestoffwechsels transportiert Carnitin langkettige Fettsäuren in die Mitochondrien, wo sie zur Erzeugung freier Energie oxidiert werden, und ist außerdem daran beteiligt, Stoffwechselprodukte aus den Zellen zu entfernen. Aufgrund seiner wichtigen Rolle im Stoffwechsel ist Carnitin in Geweben wie dem Skelett- und Herzmuskel konzentriert, die Fettsäuren als Energiequelle verstoffwechseln. Im Allgemeinen können Menschen, auch strenge Vegetarier, genügend L-Carnitin in vivo synthetisieren.

Carnitin kommt in zwei Stereoisomeren vor (den beiden Enantiomeren d-Carnitin (S-(+)-) und l-Carnitin (R-(-)-)) Beide sind biologisch aktiv, aber nur l-Carnitin kommt bei Tieren natürlich vor, und d-Carnitin ist giftig, da es die Aktivität der l-Form hemmt. Bei Zimmertemperatur ist reines Carnitin ein weißliches Pulver und ein wasserlösliches Zwitterion mit relativ geringer Toxizität. Das aus Aminosäuren abgeleitete Carnitin wurde erstmals 1905 aus Fleischextrakten extrahiert, daher auch sein Name, der aus dem Lateinischen kommt: "caro/carnis" (Fleisch).

Manche Menschen mit genetischen oder medizinischen Störungen (z. B. Frühgeborene) können nicht genug Carnitin bilden und müssen es über die Nahrung aufnehmen. Obwohl Sportlerinnen und Sportler häufig Carnitinpräparate einnehmen, um ihre Leistung zu steigern oder sich zu erholen, gibt es keine ausreichenden hochwertigen klinischen Beweise, die auf einen Nutzen hinweisen.
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