Voulez-vous goûter au Bánh Xèo, un disque vietnamien populaire ?
Would you like to try some Bánh Xèo, a popular Vietnamese disk?
Bánh xèo is my favorite quickie food. It's light, but full of flavors.
Le bánh xèo est mon plat rapide préféré. C'est léger, mais plein de saveurs.
summarization
Le bánh xèo (vietnamien : [ɓǎjŋ̟ sɛ̂w], littéralement " crêpe grésillante ") est une crêpe de riz croustillante et farcie, populaire au Viêt Nam.[Le nom fait référence au son (de xèo - "grésillement") que fait une fine couche de pâte de riz lorsqu'elle est versée dans la poêle chaude. Il s'agit d'une crêpe frite salée composée de farine de riz, d'eau et de poudre de curcuma. On peut également l'appeler crêpe vietnamienne. Parmi les farces courantes, on trouve du porc, des crevettes, des oignons verts coupés en dés, des haricots mungo et des germes de soja. Bánh xèo servi avec des accompagnements. Habituellement, les ingrédients ajoutés comprennent des légumes verts à feuilles comme les laitues ou les feuilles de périlla, d'autres herbes pour rehausser la saveur comme les feuilles de menthe et le basilic thaïlandais, des concombres et des légumes marinés, généralement des carottes et des radis. Enfin, la sauce de trempage est le Nước chấm (sauce de poisson aigre-douce à l'ail). Les éléments de chaque accompagnement et de chaque sauce ajoutent au goût frais du Bánh Xèo frit.
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