Was sind Kapern?
what are capers
Capers are the small flower buds of the Capparis shrub that grows in the Mediterranean. As they're picked by hand, they're fairly pricey, but they're a versatile storecupboard ingredient that's ideal for adding a distinctive sour/salty flavour to many savoury dishes.
Kapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauches, der im Mittelmeerraum wächst. Da sie von Hand gepflückt werden, sind sie ziemlich teuer, aber sie sind eine vielseitige Zutat für den Vorratsschrank, die ideal ist, um vielen herzhaften Gerichten einen unverwechselbaren säuerlich-salzigen Geschmack zu verleihen.
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