Woraus besteht ein Onigiri?
What is an onigiri made of?
Onigiri is a Japanese food made from white rice formed into triangular or cylindrical shapes and often wrapped in nori (seaweed). Traditionally, an onigiri is filled with pickled ume (umeboshi), salted salmon, katsuobushi, kombu, tarako, mentaiko, takanazuke (pickled takana, Japanese giant red mustard greens) or any other salty or sour ingredient as a natural preservative.
Onigiri ist ein japanisches Gericht aus weißem Reis, der in dreieckige oder zylindrische Formen geformt und oft in Nori (Seetang) eingewickelt wird. Traditionell wird ein Onigiri mit eingelegtem Ume (umeboshi), gesalzenem Lachs, Katsuobushi, Kombu, Tarako, Mentaiko, Takanazuke (eingelegter Takana, japanischer Riesensenf) oder einer anderen salzigen oder sauren Zutat als natürliches Konservierungsmittel gefüllt.
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Onigiri (お握り oder 御握り), auch bekannt als Omusubi (お結び), Nigirimeshi (握り飯) oder Reisbällchen, ist ein japanisches Gericht aus weißem Reis, das in dreieckige oder zylindrische Formen geformt und oft in Nori eingewickelt wird.[Traditionell wird ein Onigiri mit eingelegtem Ume (umeboshi), gesalzenem Lachs, Katsuobushi, Kombu, Tarako, Mentaiko, Takanazuke (eingelegter Takana, japanischer Riesensenf) oder einer anderen salzigen oder sauren Zutat als natürliches Konservierungsmittel gefüllt. Die meisten japanischen Lebensmittelgeschäfte bieten ihre Onigiri mit verschiedenen Füllungen und Geschmacksrichtungen an. Es gibt sogar spezielle Läden, die nur Onigiri zum Mitnehmen verkaufen. Aufgrund der Beliebtheit dieses Trends in Japan sind Onigiri in japanischen Restaurants auf der ganzen Welt ein beliebtes Grundnahrungsmittel geworden.
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