Was erhältst du, wenn du den Sauerstoff in der Isocyanatgruppe durch ein Schwefelatom ersetzt?
What do you get by substituting the oxygen in the isocyanate group with a sulfur?
In organic chemistry, isothiocyanate is the functional group −N=C=S, formed by substituting the oxygen in the isocyanate group with a sulfur. Many natural isothiocyanates from plants are produced by enzymatic conversion of metabolites called glucosinolates. These natural isothiocyanates, such as allyl isothiocyanate, are also known as mustard oils. An artificial isothiocyanate, phenyl isothiocyanate, is used for amino acid sequencing in the Edman degradation.

Cruciferous vegetables, such as bok choy, broccoli, cabbage, cauliflower, kale, and others, are rich sources of glucosinolate precursors of isothiocyanates.[1] Although there has been some basic research on how isothiocyanates might exert biological effects in vivo, there is no high-quality evidence to date for its efficacy against human diseases
In der organischen Chemie ist Isothiocyanat die funktionelle Gruppe -N=C=S, die durch Ersetzen des Sauerstoffs in der Isocyanatgruppe durch einen Schwefel gebildet wird. Viele natürliche Isothiocyanate aus Pflanzen werden durch enzymatische Umwandlung von Stoffwechselprodukten, den sogenannten Glucosinolaten, hergestellt. Diese natürlichen Isothiocyanate, wie z.B. Allylisothiocyanat, sind auch als Senföle bekannt. Ein künstliches Isothiocyanat, Phenylisothiocyanat, wird für die Aminosäuresequenzierung beim Edman-Abbau verwendet.

Kreuzblütler wie Bok Choy, Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl und andere sind reiche Quellen für Glucosinolat-Vorstufen von Isothiocyanaten. Obwohl es einige Grundlagenforschung darüber gibt, wie Isothiocyanate in vivo biologische Wirkungen entfalten könnten, gibt es bisher keine hochwertigen Beweise für ihre Wirksamkeit gegen menschliche Krankheiten
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In der organischen Chemie ist Isothiocyanat die funktionelle Gruppe -N=C=S, die durch Ersetzen des Sauerstoffs in der Isocyanatgruppe durch einen Schwefel gebildet wird. Viele natürliche Isothiocyanate aus Pflanzen werden durch enzymatische Umwandlung von Stoffwechselprodukten, den sogenannten Glucosinolaten, hergestellt. Diese natürlichen Isothiocyanate, wie z.B. Allylisothiocyanat, sind auch als Senföle bekannt. Ein künstliches Isothiocyanat, Phenylisothiocyanat, wird für die Aminosäuresequenzierung beim Edman-Abbau verwendet.
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