Quelle est la différence entre un champagne blanc de noirs et un champagne blanc de blancs ?
What is the difference between blanc de noirs and blanc de blancs champagne?
In champagne, three grape varieties are commonly used. Two of these varieties are red grapes, pinot noir and pinot meunier, and the other is a white grape, chardonnay. Blanc de blancs, meaning white of whites, represents a version of champagne that only uses white grapes, while blanc de noirs, meaning white of blacks, represents a version that uses only red grapes.
Dans le champagne, trois cépages sont couramment utilisés. Deux de ces variétés sont des raisins rouges, le pinot noir et le pinot meunier, et l'autre est un raisin blanc, le chardonnay. Le blanc de blancs, c'est-à-dire le blanc des blancs, représente une version du champagne qui n'utilise que des raisins blancs, tandis que le blanc de noirs, c'est-à-dire le blanc des noirs, représente une version qui n'utilise que des raisins rouges.
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