¿Quieres probar el Bánh Xèo, un popular disco vietnamita?
Would you like to try some Bánh Xèo, a popular Vietnamese disk?
Bánh xèo is my favorite quickie food. It's light, but full of flavors.
El bánh xèo es mi comida rápida favorita. Es ligera, pero llena de sabores.
summarization
Bánh xèo (vietnamita: [ɓǎjŋ̟ sɛ̂w], lit. 'tortita chisporroteante') es una tortita de arroz crujiente y rellena popular en Vietnam. El nombre se refiere al sonido (de xèo - 'chisporroteo') que hace una fina capa de masa de arroz al verterla en la sartén caliente. Es una tortita frita salada hecha con harina de arroz, agua y cúrcuma en polvo. También puede llamarse crêpe vietnamita Algunos rellenos habituales son carne de cerdo, gambas, cebolla verde picada, judías mungo y brotes de soja. Bánh xèo servido con guarniciones. Algunos ingredientes que se suelen añadir son verduras de hoja verde, como lechugas u hojas de perilla, otras hierbas como potenciadoras del sabor, como hojas de menta y albahaca tailandesa, pepinos y verduras encurtidas, normalmente zanahorias y rábanos. Por último, su salsa para mojar es Nước chấm (salsa de pescado agridulce con ajo). Los elementos de cada guarnición y salsa contribuyen a que el Bánh Xèo frito tenga un sabor fresco.
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