Pourquoi les cuisiniers utilisent-ils du sel casher ?
Why do cooks use kosher salt?
Many cooks prefer kosher salt because it has larger grains which makes it easier to pinch as well as to sprinkle more evenly across food.  Additionally when you purchase a particular brand of kosher salt it provides consistency and reliability to your recipe usage over time.
De nombreux cuisiniers préfèrent le sel casher parce que ses grains sont plus gros, ce qui permet de le pincer plus facilement et de le saupoudrer plus uniformément sur les aliments.  En outre, l'achat d'une marque particulière de sel casher permet d'obtenir une constance et une fiabilité dans l'utilisation des recettes au fil du temps.
general_qa
fr