Quel est le meilleur assaisonnement pour un steak ?
What is the best seasoning to use on steak?
The best seasoning combination for any steak is the classic Garlic, Pepper, and Salt combination. Salt will draw the water out of the meat, the water will dissolve the salt, and the moisture will then get reabsorbed back, breaking down protein, and ultimately tenderizing the meat. Garlic and Pepper pair very well with Salt and meat, crafting the best possible seasoning experience.
La meilleure combinaison d'assaisonnement pour un steak est la combinaison classique d'ail, de poivre et de sel. Le sel extrait l'eau de la viande, l'eau dissout le sel et l'humidité est réabsorbée, ce qui permet de décomposer les protéines et, en fin de compte, d'attendrir la viande. L'ail et le poivre se marient très bien avec le sel et la viande, ce qui permet d'obtenir le meilleur assaisonnement possible.
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