Pourquoi les voiliers doivent-ils tirer des bords au vent ?
Why do sailboats have to tack upwind?
Modern sailboats use sails that act as foils, with pressure that increases on the inside of the foil higher than the outside of the foil, similar to an airplane wing and described by the Bernoulli effect.  The sails must have an angle of attack that is perpendicular to the direction of the wind to be effective.  Off the wind, or heading away from the wind, the sails can be eased out to maintain this angle.  Heading into the wind, the boat can only get so close to the direction to keep the sails from becoming ineffective or "luffing."  So to head in the general direction of the wind, a boat must tack at angles to the wind, to make its way in the direction of the wind.
Les voiliers modernes utilisent des voiles qui agissent comme des foils, la pression augmentant à l'intérieur du foil plus qu'à l'extérieur du foil, à l'instar d'une aile d'avion et décrit par l'effet Bernoulli.  Pour être efficaces, les voiles doivent avoir un angle d'attaque perpendiculaire à la direction du vent.  Au large du vent, ou en s'éloignant du vent, les voiles peuvent être détendues pour maintenir cet angle.  Face au vent, le bateau ne peut s'approcher de la direction du vent que jusqu'à un certain point pour éviter que les voiles ne deviennent inefficaces ou qu'elles ne soient "guindées".  Ainsi, pour se diriger dans la direction générale du vent, un bateau doit virer de bord en faisant des angles avec le vent, afin de se diriger dans la direction du vent.
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