Donnez-moi une liste des accompagnements habituels du canard laqué.
Give me a list of the usual accompaniments that are served with Peking duck
Peking duck is usually accompanied with spring onion, cucumber and sweet bean sauce
Le canard laqué est généralement accompagné de ciboule, de concombre et de sauce aux haricots doux.
summarization
Le canard laqué est un plat de Pékin (Peking) préparé depuis l'époque impériale. La viande se caractérise par sa peau fine et croustillante. Les versions authentiques du plat servent principalement la peau et peu de viande, découpée devant les convives par le cuisinier. Les canards élevés spécialement pour ce plat sont abattus après 65 jours et assaisonnés avant d'être rôtis dans un four fermé ou suspendu. La viande est souvent consommée avec de la ciboule, du concombre et de la sauce aux haricots doux, avec des crêpes enroulées autour des garnitures. Parfois, du radis mariné se trouve également à l'intérieur. Le canard aromatique croustillant est un plat similaire au canard laqué et est populaire au Royaume-Uni.
fr