Au vu de ce paragraphe, d'où vient le plat allemand qu'est la choucroute ?
Given this paragraph, where did the German dish sauerkraut originate from?
The Romans are believed to be the most likely origin of the German dish called sauerkraut.
On pense que les Romains sont les plus susceptibles d'être à l'origine du plat allemand appelé choucroute.
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Bien que le terme "choucroute" provienne d'un mot allemand (Sauerkraut), le plat n'est pas originaire d'Allemagne. Certains prétendent que la fermentation du chou suan cai était déjà pratiquée à l'époque de la construction de la Grande Muraille de Chine et que cette pratique a probablement été transmise de Chine en Europe par les Tartares. Cependant, les Romains, comme indiqué précédemment, faisaient mariner des formes de chou et étaient la source la plus probable de la choucroute moderne. Elle a ensuite pris racine dans les cuisines d'Europe centrale et orientale, mais aussi dans d'autres pays, notamment les Pays-Bas, où elle est connue sous le nom de zuurkool, et la France, où le nom est devenu choucroute.Le nom anglais est emprunté à l'allemand où il signifie " chou aigre ".[Les noms en slave et dans d'autres langues d'Europe centrale et orientale ont des significations similaires au mot allemand : "chou fermenté" (albanais : lakër turshi, azerbaïdjanais : kələm turşusu, biélorusse : квашаная капуста, tchèque : kysané zelí, lituanien : rauginti kopūstai, russe : квашеная капуста, tr. kvašenaja kapusta, Turkısh : lahana turşusu, Roumain : varză murată, Persan : kalam torş, Ukrainien : квашена капуста) ou "chou aigre" (Bulgare : кисело зеле, Estonien : hapukapsas, finnois : hapankaali, hongrois : savanyúkáposzta, letton : skābēti kāposti, macédonien : расол / кисела зелка, polonais : kapusta kiszona, russe : кислая капуста, tr. kislaya kapusta, serbo-croate : кисели купус / кисело зелје, kiseli kupus / kiselo zelje, slovaque : kyslá kapusta, slovène : kislo zelje, ukrainien : кисла капуста, kysla kapusta).
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