Qu'est-ce qui est meilleur ? Tiramisu au chocolat ou aux fraises ?
What is better: Tiramisu with chocolate or with Strawberries ?
Tiramisu with strawberries can not be called Tiramisu. Only with chocolate.
Le Tiramisu aux fraises ne peut pas être appelé Tiramisu. Seulement avec du chocolat.
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Le tiramisu semble avoir été inventé dans les années 1960, mais on ne sait pas exactement où et quand.

La recette du tiramisu ne figure pas dans les livres de cuisine antérieurs aux années 1960. Elle est mentionnée dans une chronique sur les restaurants du Sydney Morning Herald publiée en 1978. Elle n'est pas mentionnée dans les encyclopédies et les dictionnaires des années 1970, apparaissant pour la première fois dans un dictionnaire italien en 1980 et en anglais en 1982. Elle est mentionnée dans un livre de cuisine de 1983 consacré à la cuisine de la Vénétie.

Les nécrologies du restaurateur Ado Campeol (1928-2021) rapportent qu'il a été inventé dans son restaurant Le Beccherie à Trévise le 24 décembre 1969 par sa femme Alba di Pillo (1929-2021) et le chef pâtissier Roberto Linguanotto.[Le tiramisu a été ajouté à la carte du restaurant en 1972 Selon des témoignages de Carminantonio Iannaccone, le tiramisu vendu au restaurant Le Beccherie aurait été réalisé par lui dans sa boulangerie, créée le 24 décembre 1969.

On prétend que le tiramisu a des effets aphrodisiaques et qu'il a été concocté par une tenancière de maison close de Trévise au XIXe siècle, comme l'explique l'Accademia Del Tiramisù, pour "résoudre les problèmes qu'ils pouvaient avoir avec leurs devoirs conjugaux lorsqu'ils retournaient auprès de leurs épouses".

Il existe des preuves que le restaurant Vetturino de Pieris, dans le Frioul-Vénétie julienne, sert depuis 1938 un dessert semi-congelé appelé " Tiremesù ", qui pourrait être à l'origine du nom, tandis que la recette du Tiramisu pourrait être une variante d'un autre dessert à couches, la Zuppa Inglese. D'autres affirment qu'il a été créé vers la fin du XVIIe siècle à Sienne en l'honneur du grand-duc Cosimo III.

Le 29 juillet 2017, le ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières a inscrit le tiramisu sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels du Frioul-Vénétie Julienne En 2013, Luca Zaia, gouverneur de la Vénétie, a demandé à l'Union européenne de certifier le tiramisu en se fondant sur les ingrédients utilisés en 1970, de sorte que des ingrédients de substitution, tels que les fraises, ne puissent pas être utilisés dans un plat appelé tiramisu.
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