Quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et la levure chimique ?
What is the difference between baking soda and baking powder?
Baking soda is the common name for a chemical compound called sodium bicarbonate. It usually comes in the form of a white fine powder. It's a versatile product that can be used for baking and cleaning. On the other hand, baking powder is made of baking soda plus cream of tartar and cornstarch. It's typically used for baking and helps your goodies come out light and airy.
Le bicarbonate de soude est le nom commun d'un composé chimique appelé bicarbonate de sodium. Il se présente généralement sous la forme d'une fine poudre blanche. C'est un produit polyvalent qui peut être utilisé pour la cuisson et le nettoyage. La levure chimique, quant à elle, est composée de bicarbonate de soude, de crème de tartre et d'amidon de maïs. Elle est généralement utilisée pour la pâtisserie et permet aux pâtisseries d'être légères et aérées.
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