Was ist rosa Salz?
What is pink salt?
It’s important to distinguish between a typical consumer-grade Himalayan pink salt primarily used for finishing dishes just before serving, and a curing salt that is not meant for consumption but instead used for the process of curing meats and just happens to be pink.  So, “pink salt” tends to be an overloaded term.
Es ist wichtig, zwischen dem typischen rosafarbenen Himalaya-Salz für den Verbraucher, das hauptsächlich zum Verfeinern von Gerichten kurz vor dem Servieren verwendet wird, und einem Pökelsalz zu unterscheiden, das nicht zum Verzehr, sondern zum Pökeln von Fleisch verwendet wird und zufällig rosa ist.  Der Begriff "rosa Salz" ist also tendenziell überladen.
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