Créer une liste séparée par des virgules des pays impliqués dans les premières cultures d'avocats.
Create a comma separated list of the countries involved in the early cultivation of avocados
Mexico, Guatemala, West Indies, Costa Rica, Colombia, Ecuador, Peru
Mexique, Guatemala, Antilles, Costa Rica, Colombie, Équateur, Pérou
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Persea americana, ou l'avocat, est probablement originaire de la vallée de Tehuacan dans l'État de Puebla, au Mexique, bien que des preuves fossiles suggèrent que des espèces similaires étaient beaucoup plus répandues il y a des millions d'années. Toutefois, il existe des preuves de trois domestications distinctes possibles de l'avocat, qui ont abouti aux variétés mexicaines (aoacatl), guatémaltèques (quilaoacatl) et antillaises (tlacacolaocatl) actuellement reconnues.[Les races mexicaines et guatémaltèques sont originaires des hauts plateaux de ces pays, tandis que la race antillaise est une variété de plaine qui s'étend du Guatemala, du Costa Rica, de la Colombie, de l'Équateur au Pérou, et qui s'est répandue grâce à l'action de l'homme avant l'arrivée des Européens. Il est très probable que les trois races distinctes se soient déjà mélangées dans l'Amérique précolombienne et qu'elles aient été décrites dans le Codex Florentino.

Les premiers habitants de la côte nord du Pérou vivaient dans des camps temporaires dans une ancienne zone humide et mangeaient des avocats, ainsi que des piments, des mollusques, des requins, des oiseaux et des lions de mer La plus ancienne découverte d'un noyau d'avocat provient de la grotte de Coxcatlan, datant d'il y a environ 9 000 à 10 000 ans.[D'autres grottes de la vallée de Tehuacan datant de la même époque présentent également des preuves de la présence et de la consommation d'avocats. Il existe des preuves de l'utilisation de l'avocat sur les sites de la civilisation Norte Chico au Pérou il y a au moins 3 200 ans et à Caballo Muerto au Pérou il y a environ 3 800 à 4 500 ans.
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