Schreibe einen kurzen Absatz über die Auswirkungen der Ernährung auf die menschliche Gesundheit.
Write a short paragraph on the impact of nutrition on human health.
While it is obvious that nutrition should impact health, the modern medical paradigm has refused to account for, or at least minimised, its role in human health. Food is critical to human survival, and nutritious food is a prerequisite for creating and maintaining a healthy human body and mind. Consuming the wrong kinds of foods can wreak havoc on human metabolism, and over time, lead to hormonal disorders, obesity, diabetes and heart disease. The world is witness to increased cases of such disorders since the time of the industrialisation of the food and pharmaceutical industries. After World War 2, since the 1970s, the rates of incidence of the aforementioned diseases have increased manifold, correlated strongly with the increased consumption of processed foods, seed oils, sugar and carbohydrates while being negatively correlated with the consumption of saturated fats and red meat. Thus, while the average life expectancy of human beings has increased, albeit differently for different regions of the world, with the increasing contribution of modern medical practice, the quality of life for most people has decreased. The case can be made that we, as a society, are becoming calorie-rich but nutrient-poor, with negative outcomes for public health.
Obwohl es offensichtlich ist, dass die Ernährung einen Einfluss auf die Gesundheit hat, hat sich das moderne medizinische Paradigma geweigert, ihre Rolle für die menschliche Gesundheit zu berücksichtigen oder zumindest zu minimieren. Nahrung ist überlebenswichtig für den Menschen, und nährstoffreiche Lebensmittel sind eine Voraussetzung für die Schaffung und Erhaltung eines gesunden Körpers und Geistes. Der Verzehr der falschen Lebensmittel kann den menschlichen Stoffwechsel durcheinander bringen und im Laufe der Zeit zu Hormonstörungen, Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten führen. Seit der Industrialisierung der Lebensmittel- und Pharmaindustrie treten weltweit immer mehr Fälle solcher Krankheiten auf. Nach dem 2. Weltkrieg, seit den 1970er Jahren, ist die Häufigkeit der genannten Krankheiten um ein Vielfaches gestiegen, was stark mit dem erhöhten Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln, Samenölen, Zucker und Kohlenhydraten zusammenhängt, während der Verzehr von gesättigten Fetten und rotem Fleisch eine negative Korrelation aufweist. Während also die durchschnittliche Lebenserwartung der Menschen gestiegen ist, wenn auch in den verschiedenen Regionen der Welt unterschiedlich, hat sich die Lebensqualität der meisten Menschen mit dem zunehmenden Beitrag der modernen Medizin verringert. Man kann sagen, dass wir als Gesellschaft kalorienreich, aber nährstoffarm werden, was sich negativ auf die öffentliche Gesundheit auswirkt.
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