Wie kochst du Eier?
How do you cook eggs?
There are many ways to cook eggs but my favorite is over-easy.  Ideally you will use a non-stick sauce pan around 8-9" in diameter.  Heat the sauce pan on the stove on medium heat.  You will know its ready when drops of water sizzle on the pan's surface.  You can use non-stick spray or butter to coat the pan first.  Carefully crack an egg in half and pour the insides slowly onto the heated pan.  Wait 1-2 minutes until you see the clear part of the egg turn mostly white and the edges look firm.  Use a turner to slide under the side of the egg and flip the egg over gently.  The other side of the egg cooks quickly.  After a minute carefully use the turner to scoop up the egg onto the plate.
Es gibt viele Arten, Eier zu kochen, aber mein Favorit ist das Spiegelei.  Idealerweise verwendest du eine antihaftbeschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von etwa 8-9".  Erhitze die Pfanne auf dem Herd auf mittlerer Stufe.  Du weißt, dass sie fertig ist, wenn Wassertropfen auf der Oberfläche der Pfanne brutzeln.  Du kannst die Pfanne vorher mit Antihaftspray oder Butter bestreichen.  Schlage vorsichtig ein Ei in der Mitte auf und gieße das Innere langsam in die erhitzte Pfanne.  Warte 1-2 Minuten, bis du siehst, dass der klare Teil des Eies größtenteils weiß wird und die Ränder fest aussehen.  Schiebe das Ei mit einem Pfannenwender unter den Rand und drehe es vorsichtig um.  Die andere Seite des Eies gart schnell.  Nach einer Minute kannst du das Ei vorsichtig mit dem Pfannenwender auf den Teller schöpfen.
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