¿Qué es el vino de naranja?
What is orange wine?
Orange wine is a term given to white wines that have "skin contact" during the wine making process. Unlike true white wines, where contact between the pressed white grape juice and the white grape skins is minimised, for an orange wine the pressed juice will macerate with the skins, similar to the process for making a red wine. The depth of colour and the level of tannin present in the resulting wine will be determined, largely, by the length of this maceration. Due to the presence of tannin, orange wines can often taste "funky" compared to white wines, and are very popular with proponents of the natural wine movement.
El vino de naranja es un término que se da a los vinos blancos que tienen "contacto con la piel" durante el proceso de vinificación. A diferencia de los verdaderos vinos blancos, en los que el contacto entre el zumo de uva blanca prensado y los hollejos de la uva blanca es mínimo, en el caso de un vino naranja el zumo prensado macerará con los hollejos, de forma similar al proceso de elaboración de un vino tinto. La profundidad del color y el nivel de taninos presentes en el vino resultante vendrán determinados, en gran medida, por la duración de esta maceración. Debido a la presencia de tanino, los vinos de naranja pueden tener a menudo un sabor "raro" en comparación con los vinos blancos, y son muy populares entre los partidarios del movimiento del vino natural.
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