Warum bildet mein Huhn so viel Flüssigkeit, wenn es in der Pfanne gebraten wird?
Why does my chicken create so much liquid when cooked in the skillet?
Once you dice up your chicken and pop it into the skillet, try to leave it undisturbed for 3-4 minutes while it cooks. Once browned on that side, flip it and do not disturb it again until the other side is browned. This will help reduce the amount of liquid created in your skillet. If you do end up with too much liquid, and you want to reduce it due to seasonings and flavor that may be present, you can take the chicken out and put it on a plate. This will allow you not to overcook the chicken but also reduce the liquid left in the skillet and intensify the flavor that is left.
Wenn du dein Hähnchen in Würfel geschnitten hast und es in die Pfanne gibst, solltest du es 3-4 Minuten lang ungestört braten. Wenn es auf der einen Seite gebräunt ist, drehst du es um und rührst es nicht mehr an, bis die andere Seite gebräunt ist. Das hilft, die Menge an Flüssigkeit in der Pfanne zu reduzieren. Wenn du am Ende zu viel Flüssigkeit hast und sie wegen der Gewürze und des Geschmacks reduzieren möchtest, kannst du das Huhn herausnehmen und auf einen Teller legen. So kochst du das Huhn nicht über, reduzierst aber auch die Flüssigkeit in der Pfanne und intensivierst den Geschmack.
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