Warum verwenden Köche koscheres Salz?
Why do cooks use kosher salt?
Many cooks prefer kosher salt because it has larger grains which makes it easier to pinch as well as to sprinkle more evenly across food.  Additionally when you purchase a particular brand of kosher salt it provides consistency and reliability to your recipe usage over time.
Viele Köchinnen und Köche bevorzugen koscheres Salz, weil es größere Körner hat, die sich leichter zerkleinern und gleichmäßiger über das Essen streuen lassen.  Wenn du eine bestimmte Marke von koscherem Salz kaufst, sorgt das außerdem für Beständigkeit und Zuverlässigkeit bei der Verwendung von Rezepten über einen längeren Zeitraum.
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