Quel est le goût d'une huître de la côte est ?
What does an east coast oyster taste like?
East Coast oysters tend to have high salinity and a lot of minerality. Predominant flavors include brine, copper, seaweed, or vegetal tastes. The meat, or texture, is often chewy, distinctly more solid than a West Coast oyster.
Les huîtres de la côte est ont tendance à avoir une salinité élevée et beaucoup de minéralité. Les saveurs prédominantes sont la saumure, le cuivre, les algues ou les goûts végétaux. La chair, ou texture, est souvent moelleuse, nettement plus solide qu'une huître de la côte ouest.
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