¿Cómo se hace el pan de langosta?
How do you make Crawfish bread?
Ingredients
1 pound crawfish tail meat, peeled, cleaned and deveined
1/2 stick butter
1 clove garlic, minced
3/4 cup chopped and drained ripe tomatoes
1 tablespoon Cajun seasoning
3/4 cup Monterey Jack Cheese
1/4 cup grated Parmesan
1/2 cup mayonnaise
3 tablespoons chopped fresh parsley
1 loaf French bread

Directions :
1. Preheat the oven to 350 degrees F. 
2. Rinse the crawfish. In a large skillet, melt the butter over medium heat. Add the garlic and cook for a few minutes. Add the tomatoes, Cajun seasoning and crawfish. Saute for 1 minute. Remove from the heat. 
3. In a bowl, mix together the cheeses, mayonnaise and parsley. Add the tomato and crawfish mixture to the mayo mixture. 
4. Cut the loaf of bread in half and then cut the bread lengthwise. Spoon the mixture on the bread and bake for 10 to 15 minutes. Then broil for an additional 3 to 5 minutes. Watch closely, as not to burn. 
5. Cut the bread into individual portions and serve.
Ingredientes
1 libra de carne de cola de langosta, pelada, limpia y desvenada
1/2 barrita de mantequilla
1 diente de ajo picado
3/4 de taza de tomates maduros troceados y escurridos
1 cucharada de condimento cajún
3/4 de taza de queso Monterrey Jack
1/4 taza de parmesano rallado
1/2 taza de mayonesa
3 cucharadas de perejil fresco picado
1 barra de pan francés

Instrucciones :
1. Precalienta el horno a 350 grados F.
2. Enjuaga las cigalas. 3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo y cocina unos minutos. Añade los tomates, el condimento cajún y las cigalas. Saltea durante 1 minuto. Retira del fuego.
3. En un bol, mezcla los quesos, la mayonesa y el perejil. Añade la mezcla de tomate y langosta a la mezcla de mayonesa.
4. Corta la barra de pan por la mitad y luego corta el pan a lo largo. Vierte la mezcla sobre el pan y hornéalo de 10 a 15 minutos. A continuación, ásalo de 3 a 5 minutos más. Vigila de cerca para que no se queme.
5. Corta el pan en porciones individuales y sírvelo.
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