Mein Kaffee schmeckt zu sauer. Was kann ich tun, um ihn auszugleichen?
My coffee tastes too acidic, what can I do to balance it out?
Here are some of the steps you can take to tweak your coffee brewing process:

* you might be under extracting, try grinding you coffee beans finer
* another way to increase your extraction rate is to use less coffee grinds or more water
* if you’re doing the pour-over method, blooming the coffee first might help removing the co2, improving the extraction 
* you might want to try a darker roast, these have more nutty and chocolaty flavors that might better fit your taste
Hier sind einige der Schritte, die du unternehmen kannst, um deinen Kaffeebrühprozess zu optimieren:

* Vielleicht extrahierst du zu wenig, dann mahle deine Kaffeebohnen feiner.
* Eine andere Möglichkeit, die Extraktionsrate zu erhöhen, ist die Verwendung von weniger gemahlenem Kaffee oder mehr Wasser.
* Wenn du die Pour-Over-Methode verwendest, kann das Aufbrühen des Kaffees helfen, das CO2 zu entfernen und die Extraktion zu verbessern.
* Du könntest eine dunklere Röstung probieren, die mehr nussige und schokoladige Aromen hat, die besser zu deinem Geschmack passen.
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