¿cómo se hace el arroz blanco?
how is white rice made?
White rice is produced from brown rice.  Around the outside of the brown rice is a bran layer which is removed, and then a germ is removed.  What is left behind is a starchy composition.  During this process most of the vitamins and minerals are removed.  This is why brown rice is usually preferred as a healthier alternative to white rice.  White rice is has no nutritional value because the nutrition has been stripped from it during the production process of making white rice.
El arroz blanco se produce a partir del arroz integral.  Alrededor de la parte exterior del arroz integral hay una capa de salvado que se elimina, y luego se quita el germen.  Lo que queda es una composición amilácea.  Durante este proceso se eliminan la mayoría de las vitaminas y minerales.  Por eso se suele preferir el arroz integral como alternativa más sana al arroz blanco.  El arroz blanco no tiene ningún valor nutritivo, porque se le han quitado los nutrientes durante el proceso de producción del arroz blanco.
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