Qu'est-ce que les câpres ?
what are capers
Capers are the small flower buds of the Capparis shrub that grows in the Mediterranean. As they're picked by hand, they're fairly pricey, but they're a versatile storecupboard ingredient that's ideal for adding a distinctive sour/salty flavour to many savoury dishes.
Les câpres sont les petits boutons floraux de l'arbuste Capparis qui pousse dans la région méditerranéenne. Comme elles sont cueillies à la main, elles sont assez chères, mais elles constituent un ingrédient polyvalent idéal pour ajouter une saveur aigre/salée distinctive à de nombreux plats salés.
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