Wie wählst du beim Kauf eines ganzen Fisches einen guten Fisch aus?
When buying a whole fish, how do you pick a good fish?
To pick a good, fresh fish, I would look for three characteristics: clear eyes, red gills, and firm flesh. Fresh fish generally have clear and not bloody eyes, gills that have a relatively brighter red color. In addition, I would also poke the fish to see if their flesh feels firm to the touch.
Um einen guten, frischen Fisch auszuwählen, würde ich auf drei Merkmale achten: klare Augen, rote Kiemen und festes Fleisch. Frische Fische haben in der Regel klare und nicht blutige Augen und Kiemen, die eine relativ hellere rote Farbe haben. Außerdem würde ich den Fisch anstechen, um zu sehen, ob sich sein Fleisch fest anfühlt.
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