Comment cuisiner le poulet adobo philippin ?
How to cook Filipino chicken adobo?
Sauté two lbs. of chicken for about five minutes in a little olive oil stirring constantly. Add in 6 cloves of roughly chopped garlic and stir. Add in 3/4 c low-sodium soy sauce, a few whole peppercorns, a teaspoon of ground black pepper, a couple of dried bay leaves, and 1/4 cup of water. Bring to a boil, stir, and let simmer for an additional ten minutes. Add in 1/2 tablespoon of brown sugar and 2 tablespoon of vinegar - do not stir. You can add in half a teaspoon of crushed red pepper flakes. Let it simmer for another 5 minutes and stir. If it's getting a bit dry, add a tablespoon more of soysauce and a tablespoon of water. Simmer until the chicken is cooked through. Enjoy over warm rice.
Faire sauter deux livres de poulet pendant environ cinq minutes dans un peu d'huile d'olive en remuant constamment. Ajouter 6 gousses d'ail grossièrement hachées et remuer. Ajouter 3/4 de tasse de sauce soja pauvre en sodium, quelques grains de poivre entiers, une cuillère à café de poivre noir moulu, quelques feuilles de laurier séchées et 1/4 de tasse d'eau. Porter à ébullition, remuer et laisser mijoter pendant dix minutes supplémentaires. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de sucre roux et 2 cuillères à soupe de vinaigre - sans remuer. Il est possible d'ajouter une demi-cuillère à café de flocons de piment rouge broyés. Laisser mijoter encore 5 minutes et remuer. Si le mélange devient un peu sec, ajouter une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Déguster sur du riz chaud.
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