Compte tenu de ce texte sur le profil nutritionnel du beurre de cacahuète, quelles sont les vitamines dont le beurre de cacahuète est riche ?
Given this text about the nutrition profile of peanut butter, what vitamins is peanut butter rich in?
Vitamins that peanut butter is rich in include vitamin E, pantothenic acid, folate, niacin, and vitamin B6.
Les vitamines dont le beurre de cacahuète est riche comprennent la vitamine E, l'acide pantothénique, l'acide folique, la niacine et la vitamine B6.
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Dans une portion de 100 grammes, le beurre de cacahuète lisse fournit 597 calories et est composé de 51 % de matières grasses, 22 % de protéines, 22 % de glucides (dont 5 % de fibres alimentaires) et 1 % d'eau (tableau). Le beurre de cacahuète croquant et le beurre de cacahuète lisse sont tous deux des sources de graisses saturées et monoinsaturées (principalement de l'acide oléique), qui représentent 25 % de la portion totale, et de graisses polyinsaturées (12 % du total), principalement de l'acide linoléique).

Le beurre de cacahuète est une source riche (20 % ou plus de la valeur quotidienne, VQ) de fibres alimentaires, de vitamine E, d'acide pantothénique, de folate, de niacine et de vitamine B6 (tableau, USDA FoodData Central). Les minéraux alimentaires manganèse, magnésium, phosphore, zinc, cuivre et sodium (ajouté sous forme de sel au cours de la fabrication) sont également très présents. Le beurre de cacahuète est une source modérée (10-19% DV) de thiamine, de riboflavine, de fer et de potassium (tableau).
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