Expliquer les différents styles de pizza
Explain different pizza styles
New York style pizza is composed of a thin crust that is cooked to a crispy consistency. The sauce is typically a basic tomato puree with some seasoning. Cheese and sauce is spread uniformly within a half inch of the edge of the circular dough. Slices of a New York pizza are portable and are often eating without utensils. New York pizza has a traditional set of optional toppings, including pepperoni, mushrooms, sausage and onions.

Chicago style pizza is often cooked in a deep, round pan. The crust is composed of a flaky dough that is similar to a pastry. Sauces are often rich and have a chunky consistency. Slices of this pizza are usually eaten with the assistance of a knife and fork.

Detroit style pizza is often cooked in a deep, rectangular pan. The bottom of the pan is often oiled or seasoned so that the bottom of the crust is browned and crispy. Cheese is applied to the edge of the pan, and this provides a caramelized cheese edge. The dough is thick and airy, and slices are study enough to be eaten by hand.

Neapolitan style pizza is similar to New York but is more rustic in nature. The dough is often more thick than New York pizza and cheese slices are spread sparsely along with some basil leaves.

California style pizza is similar to New York style pizza but has non-standard toppings and sauces. For instance, a California pizza may use a pesto base as the sauce and goat cheese with walnuts as toppings.
La pizza de style new-yorkais se compose d'une croûte fine cuite jusqu'à obtenir une consistance croustillante. La sauce est généralement une purée de tomates de base avec quelques assaisonnements. Le fromage et la sauce sont étalés uniformément à moins d'un centimètre du bord de la pâte circulaire. Les parts de pizza new-yorkaise sont portables et se mangent souvent sans ustensiles. La pizza new-yorkaise comporte un ensemble traditionnel de garnitures facultatives, notamment des pepperoni, des champignons, des saucisses et des oignons.

La pizza de style Chicago est souvent cuite dans un moule rond et profond. La croûte est composée d'une pâte feuilletée semblable à une pâtisserie. Les sauces sont souvent riches et ont une consistance épaisse. Les tranches de cette pizza sont généralement mangées à l'aide d'un couteau et d'une fourchette.

La pizza de style Détroit est souvent cuite dans une poêle rectangulaire profonde. Le fond de la poêle est souvent huilé ou assaisonné afin que le fond de la croûte soit bruni et croustillant. Le fromage est appliqué sur le bord du moule, ce qui donne un bord caramélisé. La pâte est épaisse et aérée, et les tranches sont suffisamment étudiées pour être mangées à la main.

La pizza napolitaine est similaire à la pizza new-yorkaise, mais elle est de nature plus rustique. La pâte est souvent plus épaisse que celle de la pizza new-yorkaise et les tranches de fromage sont étalées de façon éparse avec quelques feuilles de basilic.

La pizza californienne est similaire à la pizza new-yorkaise, mais elle comporte des garnitures et des sauces non standard. Par exemple, une pizza californienne peut utiliser une base de pesto comme sauce et du fromage de chèvre avec des noix comme garniture.
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