Welche 3 Unterschiede gibt es zwischen den Kaffeesorten Arabica und Robusta?
What are 3 differences between the arabica and robusta species of coffee?
First, robusta is considered to be more bitter and less flavorful than arabica. Second, robusta contains 40-50% more caffeine that arabica. Third, because of the higher bitterness and less flavorful quality of robusta, about 75% of all coffee cultivated in the world is arabica making it much more popular than robusta.
Erstens gilt Robusta als bitterer und weniger geschmacksintensiv als Arabica. Zweitens enthält Robusta 40-50% mehr Koffein als Arabica. Drittens: Aufgrund der höheren Bitterkeit und des geringeren Geschmacks von Robusta sind etwa 75 % des weltweit angebauten Kaffees Arabica-Kaffee, der damit viel beliebter ist als Robusta.
summarization
Von den beiden Hauptarten, die angebaut werden, genießt der Arabica-Kaffee (von C. arabica) im Allgemeinen ein höheres Ansehen als der Robusta-Kaffee (von C. canephora). Robusta-Kaffee ist tendenziell bitter und hat weniger Geschmack, aber einen besseren Körper als Arabica. Aus diesen Gründen sind etwa drei Viertel des weltweit angebauten Kaffees C. arabica. Robusta-Sorten enthalten außerdem etwa 40-50% mehr Koffein als Arabica. Daher wird diese Sorte in vielen kommerziellen Kaffeemischungen als preiswerter Ersatz für Arabica verwendet. Qualitativ hochwertige Robusta-Bohnen werden in traditionellen italienischen Espressomischungen verwendet, um einen vollmundigen Geschmack und eine bessere Schaumkrone (die sogenannte Crema) zu erhalten.
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