Gehören Tomaten in ein Gumbo nach Louisiana-Art?
Do tomatoes belong in Louisiana-style gumbo?
The answer is it depends.  In traditional Louisiana-style gumbo recipes from the area known for Cajun (Acadiana) cuisine, tomatoes are not commonly part of the recipe.  However, in the area known for Creole (New Orleans) cuisine tomatoes are commonly part of the recipe.
Die Antwort lautet: Es kommt darauf an.  In den traditionellen Gumbo-Rezepten aus Louisiana, die für die Cajun-Küche (Acadiana) bekannt sind, sind Tomaten in der Regel nicht Teil des Rezepts.  In der Region, die für die kreolische Küche (New Orleans) bekannt ist, sind Tomaten jedoch ein fester Bestandteil des Rezepts.
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