Was ist ein Flat White?
What is a flat white.
Originating from either Australia or New Zealand, a flat white is a coffee based drink typically consisting of a double shot of espresso and steamed milk.  A double shot of espresso amounts to 60ml in volume and this is added to with approximately 100ml of milk.  The process of steaming the milk modifies the proteins to create a thick foamy  consistency allowing baristas to create patterns on top of the milk from the brown of the coffee and white of the milk. This is often referred to as latte art.

Although similar to a latte, the flat white has a stronger coffee flavour due the having a higher proportion of coffee to milk. The latte typically has a total volume of approximately 240ml compared to the 160ml in a flat white.  In addition, the foamy milk is thicker in a flat white giving it a "flatter" appearance.

Although originating from the southern hemisphere, flat whites have gained global popularity and are now both a mainstay for specialist coffee shops as well as large  coffee shop chains such as Starbucks.
Ein Flat White kommt entweder aus Australien oder Neuseeland und ist ein Kaffeegetränk, das in der Regel aus einem doppelten Schuss Espresso und aufgeschäumter Milch besteht.  Ein doppelter Schuss Espresso hat ein Volumen von 60 ml und wird mit etwa 100 ml Milch aufgegossen.  Durch das Dämpfen der Milch werden die Proteine so verändert, dass eine dicke, schaumige Konsistenz entsteht, die es den Baristas ermöglicht, auf der Milch Muster aus dem Braun des Kaffees und dem Weiß der Milch zu erzeugen. Dies wird oft als Latte Art bezeichnet.

Obwohl er einem Milchkaffee ähnelt, hat der Flat White einen stärkeren Kaffeegeschmack, da das Verhältnis von Kaffee zu Milch höher ist. Der Milchkaffee hat in der Regel ein Gesamtvolumen von etwa 240 ml im Vergleich zu 160 ml bei einem Flat White.  Außerdem ist der Milchschaum bei einem Flat White dicker, was ihm ein "flacheres" Aussehen verleiht.

Obwohl sie ursprünglich aus der südlichen Hemisphäre stammen, haben Flat Whites weltweit an Beliebtheit gewonnen und sind heute sowohl in spezialisierten Coffee Shops als auch in großen Coffee Shop-Ketten wie Starbucks ein fester Bestandteil.
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