¿Cómo se prepara la sopa de lentejas?
How do you prepare lentil soup?
There are many ways to prepare lentil soup.  However a common method involves cooking onions, celery, and carrots in olive oil for several minutes.  Then you would add aromatics, such as garlic and spices, and cook for a minute.  Then you would add lentils and broth (or water) and bring to a simmer.  The soup should simmer for at least 30 minutes until the lentils are fully cooked.  Once finished cooking, you would garnish the soup with croutons, herbs, or drizzle with oil.
Hay muchas formas de preparar sopa de lentejas.  Sin embargo, un método habitual consiste en cocer cebollas, apio y zanahorias en aceite de oliva durante varios minutos.  Luego se añaden los aromáticos, como el ajo y las especias, y se cocinan durante un minuto.  A continuación, se añaden las lentejas y el caldo (o agua) y se hierve a fuego lento.  La sopa debe cocer a fuego lento durante al menos 30 minutos, hasta que las lentejas estén totalmente cocidas.  Una vez terminada la cocción, puedes adornar la sopa con picatostes, hierbas o rociarla con aceite.
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