Pourquoi les chats sont-ils si difficiles en matière d'alimentation ?
Why are cats so picky about what they eat?
Cats' taste buds respond to acids, protein, and bitter tastes. The taste buds do not respond to sweetness. Additionally, cats prefer food with a temperature near 100 °F (38 °C). For wild cats, this temperature is associated with fresh food as opposed to food that may be decomposing.
Les papilles gustatives des chats réagissent aux acides, aux protéines et aux goûts amers. Les papilles gustatives ne réagissent pas au goût sucré. En outre, les chats préfèrent les aliments dont la température est proche de 38 °C (100 °F). Pour les chats sauvages, cette température est associée à de la nourriture fraîche et non à de la nourriture en décomposition.
summarization
Les chats ont relativement peu de papilles gustatives par rapport aux humains (environ 470 contre plus de 9 000 sur la langue humaine). Les chats domestiques et sauvages ont en commun une mutation génétique du récepteur gustatif qui empêche leurs papilles gustatives de se lier aux molécules sucrées, ce qui les rend incapables de goûter le sucré. Leurs papilles gustatives réagissent plutôt aux acides, aux acides aminés comme les protéines, et aux goûts amers. Les chats ont également une préférence marquée pour la température de leur nourriture, préférant les aliments dont la température avoisine les 38 °C (100 °F), ce qui est similaire à celle d'un animal fraîchement tué, et rejetant systématiquement les aliments présentés froids ou réfrigérés (ce qui indiquerait au chat que la "proie" est morte depuis longtemps et qu'elle peut donc être toxique ou en état de décomposition).
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