Extrait du texte les ingrédients nécessaires à la préparation du guacamole. Séparez-les par une virgule.
Extract the ingredients required to prepare guacamole from the text. Separate them with a comma.
Here are the ingredients from the paragraph to prepare Guacamole: Ripe avocados, salt, lime juice, cilantro, onions, and jalapeños. While these are the most commonly used, some non-traditional recipes may use sour cream, tomatoes, basil, or peas.
Voici les ingrédients du paragraphe pour préparer le Guacamole : Avocats mûrs, sel, jus de citron vert, coriandre, oignons et jalapeños. Bien que ces ingrédients soient les plus couramment utilisés, certaines recettes non traditionnelles peuvent utiliser de la crème aigre, des tomates, du basilic ou des petits pois.
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Le guacamole est traditionnellement préparé en écrasant des avocats mûrs et pelés avec du sel à l'aide d'un molcajete y tejolote (mortier et pilon). Les recettes font souvent appel à du jus de citron vert, de la coriandre, des oignons et des jalapeños. Certaines recettes non traditionnelles peuvent faire appel à de la crème aigre, des tomates, du basilic ou des petits pois. En raison de la présence de polyphénol oxydase dans les cellules de l'avocat, l'exposition à l'oxygène de l'air provoque une réaction enzymatique et développe un pigment de mélanoïdine, ce qui donne à la sauce une couleur brune. Ce résultat est généralement considéré comme peu appétissant et il existe plusieurs méthodes (parfois anecdotiques) pour contrer cet effet, comme conserver le guacamole dans un récipient hermétique ou l'envelopper hermétiquement dans du plastique pour limiter la surface exposée à l'air.
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