Dado um texto de referência sobre Daal dhokli, me diga três daals comumente usados.
Daal dhokli (Gujarati: દાળ ઢોકળી) é um prato indiano comum na culinária do Rajastão e do Gujarat, feito por ferver pedaços de farinha de trigo em um guisado de ervilha de pombos. Uma preparação semelhante é chamada varanfal (Marathi: वरण फळ), ou chakolyaa (Marathi: चकोल्या) em marathi. Preparar Daal dhokli pode ser feito com vários tipos de lentilhas (ou daal). Alguns daals comumente usados incluem toor (pombos), masoor (lentilha vermelha) e moong (mungo). O daal é então cozido sob pressão com água e temperado com especiarias para criar um guisado. O dhokli, ou pedaços de farinha de trigo, são feitos por amassar uma massa de farinha de trigo, sal e água, enrolar e cortá-lo em pedaços.
Três daals comumente usados são toor, masoor e moong.