A partir do parágrafo fornecido, escreva uma lista com alíneas sobre como os queijos podem ser agrupados.
Existem muitos tipos diferentes de queijos. Os queijos podem ser agrupados ou classificados de acordo com critérios como o tempo de fermentação, textura, métodos de produção, teor de gordura, leite animal e país ou região de origem. O método mais comumente e tradicionalmente usado é baseado no teor de umidade, que é então mais restrito pelo teor de gordura e métodos de cura ou amadurecimento. Os critérios podem ser usados individualmente ou em combinação, sem que um único método seja usado universalmente.
* Duração da fermentação * Textura * Métodos de produção * Teor de gordura * Leite animal * País ou região de origem