Dado este parágrafo sobre a carne de Kobe, diga-me de que tipo de gado é.
A carne de boi de Kobe (神戸ビーフ, Kōbe bīfu) é uma carne Wagyu da estirpe Tajima de bovinos japoneses negros, criada na Prefeitura de Hyōgo, no Japão, de acordo com as regras estabelecidas pela Associação de Promoção de Marketing e Distribuição de Kobe Beef. A carne é uma iguaria, valorizada pelo seu sabor, ternura e textura gordurosa e bem marmorada. A carne de boi de Kobe pode ser preparada como bife, sukiyaki, shabu-shabu, sashimi e teppanyaki. A carne de boi de Kobe é geralmente considerada uma das três principais marcas (conhecida como Sandai Wagyu, "as três grandes carnes de boi"), juntamente com a carne de Matsusaka e a carne de boi de Ōmi ou carne de boi de Yonezawa.
A carne de Kobe é de gado japonês preto.