Como se faz a pizza perfeita?
A primeira coisa que você deve fazer é pré-aquecer o forno até o mais alto que vai. Leva mais tempo do que você pensa para aquecer o forno todo o caminho! Você quer dar ao seu forno pelo menos 30 minutos para pré-aquecer. Uma vez que você tem uma pedra de pizza, certifique-se de que ele s dentro do forno pré-aquecimento. Para fornos de alta qualidade, isso pode ser até 550 graus F. Para fornos regulares, eles não estão indo acima de 475 F. A pizza é tradicionalmente cozida em fornos de 900 ou 1.000 graus. Nós não podemos obter nossos fornos em casa que muito quente, mas queremos chegar o mais perto que podemos. Descubra o que o seu forno pode fazer e aumentar o calor. Comece com cerca de 12-16 onças de massa. Qualquer pizza massa, caseira ou loja, vai trabalhar para esta receita. Coloque sua bola de pizza no centro de suas mãos e sua superfície de trabalho para pressioná-lo, começando a partir do centro.