Como é feito o arroz branco?
O arroz branco é produzido a partir de arroz integral. Em torno do exterior do arroz integral é uma camada de farelo que é removida, e depois um germe é removido. O que fica para trás é uma composição amilácea. Durante este processo, a maioria das vitaminas e minerais são removidos. É por isso que o arroz integral é geralmente preferido como uma alternativa mais saudável ao arroz branco. O arroz branco não tem valor nutricional porque a nutrição foi retirada dele durante o processo de produção de arroz branco.