Extrair do texto os ingredientes necessários para preparar o guacamole.
Guacamole é tradicionalmente feito por esmagamento de abacate descascado, maduro e sal com um molcajete y tejolote (morto e pilão). Receitas muitas vezes chamam de suco de limão, coentro, cebolas e jalapeños. Algumas receitas não-tradicionais podem chamar de creme azedo, tomates, manjericão ou ervilhas. Devido à presença de polifenol oxidase nas células de abacate, a exposição ao oxigênio no ar provoca uma reação enzimática e desenvolve pigmento melanoidina, transformando o molho em marrom. Este resultado é geralmente considerado pouco apetitoso, e há vários métodos (alguns anedóticos) que são usados para combater este efeito, como armazenar o guacamole em um recipiente fechado ao ar ou envolvê-lo firmemente em plástico para a superfície da área limitada exposta ao ar.
Aqui estão os ingredientes do parágrafo para preparar Guacamole: abacates maduros, sal, suco de limão, coentro, cebola e jalapeños. Embora estes sejam os mais comumente usados, algumas receitas não tradicionais podem usar creme azedo, tomate, manjericão ou ervilhas.