Porque é que o meu frango cria tanto líquido quando é cozido na frigideira?
Depois de cortar o frango em pedaços e colocá-lo na frigideira, tente deixá-lo inalterado por 3-4 minutos enquanto ele cozinha. Uma vez que ele esteja castanho naquele lado, volte-o e não o perturbe novamente até que o outro lado esteja castanho. Isso ajudará a reduzir a quantidade de líquido criado em sua frigideira. Se você acabar com muito líquido, e quiser reduzi-lo devido a temperos e sabor que possam estar presentes, você pode tirar o frango e colocá-lo em um prato. Isso permitirá que você não cozinhe demais o frango, mas também reduzirá o líquido deixado na frigideira e intensificará o sabor que resta.