O que é Sinigang?
Sinigang é uma sopa ou ensopado filipino caracterizado por seu sabor azedo e salgado. É mais frequentemente associado com tamarindo (filipino: "sampalok"), embora possa usar outras frutas e folhas ácidas como agente de acidificação.
Sinigang é um prato popular nas Filipinas caracterizado por seu sabor azedo, picante e salgado. O tamarindo é o agente de acidificação mais comum usado, mas outras frutas azedas também podem ser usadas. Vários tipos de proteínas podem ser usadas neste prato de sopa, desde barriga de porco, camarão, peixe e carne bovina.