Como se cozinha as costelas de carne?
Prefiro cozinhar as costelas curtas no forno holandês. As costelas curtas têm muita gordura, então removo a tampa de gordura e tempero apenas com sal e pimenta. 1. Descasque todos os lados e mova as costelas curtas para uma tábua de corte. 2. Tire e adicione a trindade sagrada de cebolas, cenouras e aipo. 3. Adicione 1 colher de sopa de alho extraído e 2 colheres de sopa de pasta de tomate. 4. Adicione cerca de 1 xícara de vinho tinto e 1 xícara de caldo de carne. 5. Leve a um fogão a chupar e depois coloque o forno holandês em um forno pré-aquecido a 400 graus. 6. Cozinhe por cerca de 2 horas até que as costelas curtas caiem do osso macio. A temperatura interna das costelas curtas deve ser de cerca de 205. Sirva as costelas curtas e os vegetais com purê de batata caseiro e você terá um jantar incrível.