Qual é a bebida turca que tem gosto semelhante ao
Ouzo é um líquido claro. No entanto, quando água ou gelo é adicionado, ouzo torna-se uma cor branca lechosa. Isso ocorre porque o anetol, o óleo essencial de anis, é completamente solúvel em álcool a aproximadamente 38% ABV e acima, mas não na água. Diluir o espírito faz com que ele se separe, criando uma emulsão cujas gotas finas espalham a luz. Este processo é chamado de louching e também é visto durante a preparação de absinto. As bebidas com um sabor semelhante de Ouzu incluem sambuca da Itália, pastis da França, oghi da Armênia, rakı da Turquia e arak do Levante. Seu sabor de anis também é semelhante ao licor com sabor de anís (Espanha) e os espíritos mais fortes de absinto da Suíça (França e Águardi). Aguente (América Latina), também é feita a partir de cana.
Rakı é uma bebida da Turquia que tem sabor semelhante ao Ouzo.