Como fazer o bolo de queijo sem farinha perfeito?
1. Reúna os seguintes ingredientes: 500 g de quark, 250 g de queijo mascarpone (alternativamente, 420 g de queijo creme e 200 g de creme pesado), 3 ovos, 2 gemas de ovo, 50 g de açúcar, 10 g de suco de limão (2 colheres de chá). Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. 2. Quebre os ovos e esfregue-os até formarem uma mistura suave. Não exagere. 3. Em uma tigela de mistura, adicione o quark, o queijo mascarpone e o açúcar. Misture até que esteja bem incorporado. Em seguida, adicione gradualmente os ovos esfregues. 4. Esfregue a mistura sem adicionar o suco de limão. Você pode adicionar uma essência aromatizante de sua escolha, como baunilha. Misture tudo bem. 5. Precongelar o forno a 210 graus Celsius. 6. Aplique manteiga e pasta de papel de cozinha pré-cozida sobre os lados e o papel de cozinha ou esfre-os para cobrir todos os pedaços. 2. Esfregue os ovos e deixe refrigui-los no forno.