Dá-me umas dicas para cozinhar o melhor molho de bolognese.
Para cozinhar o molho de boloña, é importante usar ingredientes de qualidade. Você vai precisar dos seguintes: molho de tomate italiano, cebola, aipo, cenoura, carne picada, azeite de oliva extra virgem, sal, vinho branco ou vermelho e leite. Aqui estão algumas dicas úteis: - Leve seu tempo. Cozinhar um ótimo molho de boloña leva pelo menos 4 horas. Ajuste o nível do fogão em baixo. - Comece por cozinhar o "sofritto". Esta é uma mistura de cebolas picadas, aipo e cenouras. - Adicione a carne ao "sofritto". Certifique-se de selar para que não vaza água no seu molho. - Adicione um pouco de vinho e ferva completamente. - Quando não resta líquido, adicione o molho de tomate e um pouco de água e cozinhe por 3 a 5 horas. Você pode adicionar mais água durante o processo, se necessário.