Como faço o melhor bife no churrasco?
A melhor opção para cozinhar um bife no churrasco é assar os bifes na parte mais quente da grelha por alguns minutos de cada lado, girando apenas uma vez para formar marcas de grelha e, em seguida, terminando os bifes na parte mais fria da grelha por mais alguns minutos, até que o amadurecimento desejado seja alcançado. Aqui estão as instruções para os melhores resultados. Você deve remover os bifes do refrigerador 20 minutos antes de assar e deixá-los sentados, cobertos, à temperatura ambiente. Durante este tempo, pré-aqueça sua grelha em alta. Após 20 minutos, você deve escovar os bifes em ambos os lados com óleo e temperar generosamente com sal e pimenta, ou o temperamento desejado do bife. Uma vez que os bifes e ambos os bifes estejam prontos, você deve colocar os bifes na grelha e cozinhar em tons de marrom dourado e carregado, o que deve levar cerca de 4 a 5 graus.