Dado este parágrafo sobre a domesticação de mamíferos, diga-me o período de tempo mais antigo conhecido em que a produção de leite ocorreu e também me dê a localização.
Os seres humanos aprenderam a consumir o leite de outros mamíferos regularmente após a domesticação de animais durante a Revolução Neolítica ou o desenvolvimento da agricultura. Este desenvolvimento ocorreu de forma independente em vários locais globais desde o início de 90007000 aC na Mesopotâmia até 35003000 aC nas Américas. As pessoas domesticaram os animais lácteos mais importantes  gado, ovelhas e cabras  no sudoeste da Ásia, embora o gado doméstico tenha sido derivado de forma independente de populações de ursos selvagens várias vezes desde então. Inicialmente, os animais eram mantidos para carne, e o arqueólogo Andrew Sherratt sugeriu que a produção de leite, juntamente com a exploração de animais domésticos para cabelo e trabalho, começou muito mais tarde em uma revolução de produtos secundários separados no quarto milênio aC. O modelo de Sherratt não é apoiado por descobertas recentes, com base no resíduo de lipídios na cerâmica pré-histórica, mostra que o gado lácteo foi praticado no início da agricultura pós-histórica no sudoeste da Ásia, pelo menos em 7000 aC. A partir da Grã-Bretanha, os pastores europeus começaram a se espal, mas os animais domésticos não foram introduzidos exclusivamente na Ásia e na Europa, mas, e depois da Grã-Bretanha, os animais domésticos foram introduzidos, os animais de pasto, os pastores e os animais escravos foram introduzidos na Europa e o sul da Europa, e os primeiros animais marinhos foram introduzidos na Europa, mas não foram introduzidos na Europa e na Escópia, pelo menos após o milênica, mas, em torno de 7000 milênio.
A primeira produção de leite conhecida ocorreu entre 9000-7000 aC na Mesopotâmia.