O que é a palmitoilação
A palmitoilação é a ligação covalente de ácidos graxos, como o ácido palmítico, à cisteína (S-palmitoilação) e menos frequentemente a serina e threonina (O-palmitoilação) de resíduos de proteínas, que são tipicamente proteínas de membrana. A função precisa da palmitoilação depende da proteína em particular que está sendo considerada. A palmitoilação aumenta a hidrofobia das proteínas e contribui para sua associação com a membrana. A palmitoilação também parece desempenhar um papel significativo no tráfico subcelular de proteínas entre as proteínas da membrana, bem como na modulação das interações proteicas. Em contraste com a pré-enilação e a miristoilação, a palmitoilação é geralmente reversível (porque a ligação entre o ácido palmítico e a proteína é muitas vezes uma ligação tioester).