A partir da passagem fornecida, extrair o limite inferior em graus Celsius da gama de temperaturas ótimas de extração do café.
Os grãos de café devem ser moídos e preparados para criar uma bebida. Os critérios para escolher um método incluem sabor e economia. Quase todos os métodos de preparação do café exigem que os grãos sejam moídos e, em seguida, misturados com água quente por tempo suficiente para permitir que o sabor surja, mas não o suficiente para extrair compostos amargos. O líquido pode ser consumido após a remoção do pó gasto. Considerações de fabricação incluem a finura da moagem, como a água é usada para extrair o sabor, a proporção de pó de café para água (a proporção de fermentação), aromas adicionais como açúcar, leite e especiarias e a técnica a ser usada para separar o pó gasto. A extração ideal do café ocorre entre 91 e 96 ° C (196 e 205 ° F).
O limite inferior da gama de temperaturas ótimas de extração do café é de 91 °C.