Como posso saber se o meu prato de entrada está pronto para ser usado?
Um sinal comum a ser procurado é se o estator pelo menos dobrou de volume. O tempo pode ser um indicador difícil, pois o tempo necessário para um estator dobrar de volume pode variar com base na temperatura, hidratação e outros fatores. Outro sinal a ser procurado é um monte de bolhas em todo o estator - isso pode ser visto se o seu estator estiver em um recipiente de vidro. Por fim, conheça o seu estator enquanto cozinha com ele, porque cada estator tem suas próprias características únicas. Aprenda como ele vai cheirar quando amadurecer - isso pode ajudá-lo a estabelecer uma linha de base e identificar quando algo está errado com o estator, pois ele cheira "funky".