O que é o vinho?
O vinho é uma bebida alcoólica tipicamente feita a partir de uvas fermentadas. A levedura consome o açúcar nas uvas e as converte em etanol e dióxido de carbono, liberando calor no processo. Diferentes variedades de uvas e cepas de leveduras são fatores principais em diferentes estilos de vinho. Estas diferenças resultam das interações complexas entre o desenvolvimento bioquímico da uva, as reações envolvidas na fermentação, o ambiente de cultivo da uva (terroir) e o processo de produção de vinho. Muitos países promulgam denominações legais destinadas a definir estilos e qualidades de vinho. Estas normalmente restringem a origem geográfica e as variedades permitidas de uvas, bem como outros aspectos da produção de vinho. Os vinhos podem ser feitos por fermentação de outras culturas de frutas, como ameixa, ameixa, romã, mirtilo, cereja e safirra.
O vinho é uma bebida alcoólica normalmente feita de uvas fermentadas.