Por que o glúten é mau para a perda de peso
Por séculos, os alimentos sem glúten forneceram às pessoas proteínas, fibras solúveis e nutrientes. O glúten, especialmente o glúten encontrado nos grãos integrais, não é ruim para pessoas saudáveis cujos corpos podem tolerá-lo. É comum no pão, macarrão, pizza e cereais. O glúten não fornece nutrientes essenciais e as pessoas com doença celíaca têm uma reação imune desencadeada pelo consumo de glúten. Mas se você comer uma dieta sem glúten, você pode fazer escolhas alimentares mais saudáveis porque você está mais consciente de como ler os rótulos dos alimentos.