Como se faz peito num fumador de pellets?
É comum usar mostarda como um aglutinante para o seu tempero, mas não é necessário. Condimentos comuns para o peito são sal, pimenta e alho. Recomenda-se temperar o peito por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar, mas para melhores resultados, deixe o peito temperado descansar durante a noite no seu refrigerador. Uma vez que o peito esteja bem temperado, coloque o peito na sua grelha de peito. É comum no Texas colocar o lado da gordura do peito para cima. Em outras áreas do país, é mais comum colocar o lado da gordura do peito para baixo. Deixe o seu peito para fumar até atingir uma temperatura interna de 175 graus. Dependendo do tamanho do peito, este peito pode levar 12 horas em excesso de tempero para o seu tempero, mas não é necessário. Coloque o peito em um papel de papel ou em um papel de papel para remover o peito.