O que é o chá de bolha?
Chá de bolha (também conhecido como chá de leite de pérola, chá de leite de bolha, chá de leite de tapioca, chá de boba ou boba; chinês: 珍珠奶茶; pinyin: zhēnzhū nǎichá, 波奶茶; bōbà nǎichá) é uma bebida à base de chá que se originou em Taiwan no início dos anos 80. Imigrantes taiwaneses a trouxeram para os Estados Unidos na década de 1990, inicialmente na Califórnia, através de regiões como o condado de Los Angeles, mas a bebida também se espalhou para outros países onde há uma grande população da diáspora do leste da Ásia. Chá de bolha geralmente consiste em chá acompanhado de bolas de tapioca mastigadas ("boba" ou "perlas"), mas também pode ser feito com outras coberturas, como geléia de grama, aloe vera, feijão vermelho ou feijão-pimentado.
O chá de boba é uma bebida muito deliciosa originária de Taiwan. Começou com chá de leite frio com bolas de tapioca no início dos anos 90. Quando a demanda se torna tão popular, o proprietário da loja de chá boba tenta ser mais sofisticado adicionando diferentes coberturas, como geleia de grama, pudim, aloe vera, feijão vermelho, goma, mochi e mordidas de frutas. Além disso, muitos proprietários de lojas se tornam mais criativos usando diferentes sabores de chá (preto, verde, oolong, jasmim e outros chás de fragrância) como uma bebida base para superar outros concorrentes.