O que é churrasco?
O termo também é geralmente aplicado aos dispositivos associados a esses métodos, as cozinhas mais amplas que esses métodos produzem, e as refeições ou reuniões em que este estilo de comida é cozinhado e servido. Os métodos de cozinha associados ao churrasco variam significativamente, mas a maioria envolve cozinhar ao ar livre. As várias variações regionais de churrasco podem ser amplamente categorizadas em métodos que usam aquecimento direto e aqueles que usam aquecimento indireto.
Barbecue é um termo para descrever diferentes métodos de cozinhar que usam fogo vivo e fumaça para cozinhar e os tipos de dispositivos usados.