Liste os tipos de carne de porco curada que podem ser usados para fazer carbonara.
Carbonara (italiano: [karboˈnaːra]) é um prato de massa romana feito com ovos, queijo duro, carne de porco curada e pimenta preta. O prato adquiriu sua forma e nome modernos em meados do século XX. O queijo é geralmente Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, ou uma combinação dos dois. O espaguete é o mais comum, mas também são usados fettuccine, rigatoni, linguine ou bucatini. Normalmente, guanciale ou pancetta são usados para o componente de carne, mas lardões de bacon fumado são um substituto comum fora da Itália.
Guanciale, pancetta, lardões, bacon fumado