User: Tại sao bánh mì nướng ở Mỹ lại kém hơn bánh mì nướng ở Pháp?
Assistant: Tôi nghĩ rằng nó có xu hướng dày đặc hơn và dày đặc hơn về kết cấu, và đó là một phần do các kỹ thuật và thành phần làm bánh mì khác nhau. Người Pháp thường sử dụng ít bột lúa mì có gluten cao và sữa bò tươi trong bánh mì của họ, và thêm nhiều đường, muối và bơ. Thời gian tăng chậm hơn và hình dạng tay cũng dẫn đến cấu trúc thoáng mát và mịn màng hơn. Tôi nghĩ nhiều người Mỹ thấy bánh mì kiểu Pháp rất thơm và thơm, nhưng nó khác biệt và không kém phần nào. Nhiều bánh mì phổ biến như bánh mì và bánh mì thủ công đang trở nên phổ biến hơn ở Mỹ và có thể được tìm thấy trong nhiều cửa hàng ẩm thực và đặc sản.