User: Quelles sont les différentes façons de faire du sushi vegan?
Assistant: Le sushi végétalien est une tendance relativement nouvelle mais populaire pour la consommation végétale. Une façon classique de faire du « poisson » à base de plantes consiste à utiliser un mélange de tofu, de légumes de mer (comme le hijiki) et de « bâtonnets de riz » assaisonnés qui sont fabriqués à partir de grains sans gluten comme le riz, le quinoa ou le seigle. Certains autres substituts de sushi végétalien courants sont le tempeh et le tofu cuit. Le sushi à base de plantes peut être modelé avec une variété de remplissages différents, tels que le brocoli, les tomates, les concombres, les avocats en forme de cubes et les carottes avec l'edamame. De nombreux ingrédients traditionnels, tels que le was