User: เอนไซม์คืออะไรและทํางานอย่างไร
Assistant: เอนไซม์เป็นโมเลกุลทางชีวภาพที่ทําหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเพื่อเร่งปฏิกิริยาทางเคมีในเซลล์ พวกเขาทํางานโดยการผูกกับพื้นผิวของพวกเขาและชั่วคราวถือพวกเขาในตําแหน่งที่เอื้ออํานวยมากขึ้นในด้านพลังงานช่วยให้เกิดปฏิกิริยาได้เร็วขึ้น พวกเขาเปลี่ยนอัตราการเกิดปฏิกิริยา แต่ไม่ได้ใช้ในกระบวนการทําให้สามารถใช้ซ้ําและซ้ําอีก