User: একটি স্টেক মাঝারি-বিরল রান্না করার সেরা উপায় কি?
nAssistant: মাঝারি-বিরল স্টেক রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হল প্রথমে মোটা লবণ এবং তাজা মরিচের মিশ্রণ দিয়ে উদারভাবে সিজন করা, তারপর মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি ভারী কাস্ট-লোহার কড়াই গরম করা। এক টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং এটি ঝিকিমিকি শুরু হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর, গরম স্কিললেটে স্টেক যোগ করুন এবং প্রতিটি দিকে 3-4 মিনিট রান্না করুন, রান্নার প্রক্রিয়া জুড়ে শুধুমাত্র একবার উল্টান। একবার উভয় পক্ষই পছন্দসই তাপমাত্রায় রান্না হয়ে গেলে, স্টেকটিকে তাপ থেকে সরিয়ে দিন এবং পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।