User: Quels sont certains plats qui sont faits avec de la pâte de soja fermentée?
Assistant: La pâte de soja fermentée est appelée «doenjang» dans la cuisine coréenne et est utilisée dans une variété de plats. Certains plats coréens populaires comprenant le doenjang sont le kimchi, le seolleongtang et le bindaetteok. Dans la cuisine chinoise, un produit similaire et similaire est appelé «jiang», qui est utilisé dans des plats comme les boulettes et les frites. La cuisine japonaise utilise également couramment une pâte de soja connue sous le nom de «natto», qui est utilisée dans des plats comme les frites et les bols de riz. Dans l'ensemble, la pâte de soja fermentée est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines asiatiques, utilisée pour améliorer les saveurs savoureuses d'une variété de plats.