User: Wie mache ich einen Roux?
Assistant: Um einen Roox zu machen, beginnen Sie, indem Sie gleiche Teile Butter und Mehl in einem Schilf über mittlerer Hitze schmelzen. Rühren Sie mit einem hölzernen Löffel oder Whiskey, bis Butter und Mehl kombiniert und leicht gebraten werden. Lassen Sie den Roox für ein paar Minuten kochen, ständig um das Brennen zu verhindern. Sobald der Roox die gewünschte Farbe erreicht hat, können Sie ihn zu Ihrem Rezept hinzufügen.