User: De que forma a espessura da carne afeta o tempo de cozimento?
Assistant: Em geral, um corte fino de carne vai terminar cozinhando mais rápido do que um corte mais espesso. A razão é que os pedaços finos de carne irá transmitir facilmente o calor para o seu centro, de modo que o calor será capaz de cozinhar a carne completamente. Pedaços mais espessos de carne aquecer menos facilmente, e leva mais tempo para o calor para trabalhar o seu caminho para o centro. A regra geral é que a carne deve ser invertida quando ele está cozinhando por metade da quantidade de tempo que você planeja cozinhá-lo, por isso, se você planeja cozinhar carne por 10 minutos, a carne deve ser invertida após 5 minutos. Claro, você precisa experimentar com a espessura da sua carne e o tempo se você quiser obter o tempo ideal para cozinhar um corte específico. Quanto mais espessa a carne, menos tempo você precisará. Quanto mais espessa a carne, e quanto mais tempo você precisará cozinhar.