User: Saya mencoba membuat steak terbaik di atas kompor karena saya tidak punya pemanggang. Bisakah Anda memberi saya beberapa tip? Saya telah membaca bahwa jenis wajan sangat penting serta minyak atau mentega yang saya gunakan.
Assistant: Ah ya, memasak steak adalah bentuk seni yang nyata! Ada banyak faktor berbeda yang perlu dipertimbangkan, tetapi berikut beberapa tip dasar untuk Anda mulai: - Pertama-tama, pilih steak berkualitas tinggi. Ini akan membuat perbedaan besar pada hasil akhirnya! Layak membayar ekstra untuk mendapatkan potongan daging sapi berkualitas tinggi, karena rasanya akan jauh lebih enak. - Selanjutnya, pilih wajan yang tepat untuk memasak steak. Wajan besi cor sangat ideal, karena bisa menjadi sangat panas dan mendistribusikan panas dengan sangat baik. Anda juga bisa menggunakan wajan baja atau besi biasa, tetapi ini tidak akan sepanas wajan besi cor dan mungkin membutuhkan lebih banyak minyak / mentega. Ingatlah bahwa wajan harus sangat panas sebelum menambahkan steak, hampir berasap, untuk mendapatkan kerak kecokelatan yang baik pada steak. - Garam dan merica steak sebelum dimasak untuk meningkatkan rasa. Sebaiknya tambahkan semacam bumbu ke dalam wajan sebelum dimasak juga, seperti timi atau rosemary.
