User: வீட்டில் கத்திகள் மற்றும் கத்தரிக்கோல்களைக் கூர்மைப்படுத்த மலிவான வழி எது?
Assistant: சமையலறைக் கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்த பல்வேறு வழிகள் உள்ளன, மேலும் அவை நீண்ட நேரம் கூர்மையாக இருக்க வேண்டுமெனில் நீங்கள் தொழில்முறை கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்தும் சேவையையும் பயன்படுத்தலாம். வீட்டில் இதைச் செய்வதற்கான சில பிரபலமான, எளிய வழிகள் இங்கே:

- மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம், இது தொழில்முறை அல்லது மலிவான கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கான மிகவும் செலவு குறைந்த வழியாகும். ஒரு மேசையின் மேல் உங்கள் கத்தியின் தண்டை பிடி, முனை சுமார் 30 டிகிரி மேல் நோக்கி இருக்கும். பின்னர், சிறிய, வட்ட இயக்கங்களில் மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதத்திற்கு எதிராக உங்கள் கத்தி கத்தியின் பக்கத்தை லேசாக இழுக்கவும். உங்கள் பிளேட்டின் கூர்மையை ஒரு சிறிய துண்டு காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி சோதிக்கவும். ஒரு நல்ல பொது விதி, கத்தியை மூன்று முறை கூர்மைப்படுத்துவது. நீங்கள் ஆஃப்-சைட்டில் சேமிக்கலாம் அல்லது உங்கள் கத்திகள் சேதமடையாமல் பாதுகாக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய ஒரு பாதுகாப்பு கத்தி அல்லது சேமிப்பக அட்டையைப் பயன்படுத்தலாம்.
- இது வேறு சில முறைகளை விட அதிக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் போது, ​​ஒரு கூர்மையான கல் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான செலவினத்திற்கு சிறந்த முடிவுகளை வழங்க முடியும். இது போன்ற உபகரணங்கள் பொதுவாக நீர்-பஃப் செய்யப்பட்ட கல்லால் செய்யப்படுகின்றன, இது உங்கள் கத்தியின் உலோகத்தில் உள்ள அசுத்தங்களை பிளேட்டைக் கீழே அணியாமல் அகற்றும். உங்கள் கத்தியின் தண்டை ஒரு மேசையின் மேல் முனையுடன் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்