User: Lợi ích sức khỏe của việc trở thành người ăn chay là gì?
Assistant: Lợi ích sức khỏe của việc ăn chay bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, cải thiện làn da và tóc, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.