User: Bagaimana Anda bisa tahu jika steak mentah sedang tanpa menggunakan termometer?
Assistant: Cara terbaik adalah menggunakan termometer untuk mendapatkan suhu yang tepat, jadi untuk sebagian besar potongan steak, suhu yang disarankan adalah 145 derajat Fahrenheit. Termometer daging biasa juga akurat pada suhu ini. Namun, Anda juga bisa menilai apakah steak itu sedang hanya dengan menggunakan "aturan merah muda". Pada steak yang dimasak hingga sedang, bagian tengah steak harus sebagian besar berwarna merah, tanpa terlalu berdarah atau kecokelatan. Pada medium, bagian tengah steak harus sedikit kurang merah, tapi tetap empuk. Dan jika dilakukan dengan baik, bagian tengah steak akan berwarna coklat dan hampir sepenuhnya kencang saat disentuh. Ingatlah bahwa ini adalah pedoman umum, dan steak dapat bervariasi, jadi sebaiknya selalu gunakan termometer untuk keamanan.
