User: สําหรับกรอบการอ่านแบบเปิดใช้งานจะทํางานอย่างไร
Assistant: กรอบการอ่านแบบเปิดเป็นลําดับของกรดอะมิโนที่ใช้ในการระบุโปรตีน โปรตีนเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีนมีหน้าที่สําคัญหลายอย่างในร่างกายเช่นการขนส่งสารอาหารและฮอร์โมนปกป้องเซลล์จากความเสียหายและช่วยให้เซลล์เติบโตและแบ่งออก