User: Apa yang menyebabkan dada ayam saya yang sudah dimasak terasa sangat kering dan keras?
Assistant: Penyebab utamanya mungkin karena terlalu matang, atau memasak ayam melebihi tingkat kematangan alaminya. Ayam secara alami empuk dan lembab saat dimasak dengan suhu internal 165 F. Jika ayam Anda dimasak dengan suhu yang lebih tinggi dari ini, ia akan menjadi jauh lebih padat dan memiliki tekstur yang kering dan keras. Meskipun ada faktor lain, memasak lebih dari dua jam pada satu waktu biasanya merupakan jaminan bahwa ayam Anda akan terlalu matang. Anda mungkin mempertimbangkan berbagai cara untuk memasak ayam Anda, atau menghindarinya sepenuhnya. Anda juga dapat mencoba mencari ayam beku dengan garam rendah atau tanpa garam yang sudah dimasak sebelumnya di toko bahan makanan, yang menawarkan alternatif yang baik untuk ayam mentah segar. Perlu juga disebutkan bahwa, sebagai produk hewani, tingkat rasa dan kelembapan ayam secara alami bervariasi tergantung pada ayam dan wilayah tempat ayam ditanam atau dibesarkan.
