User: Comment faire le risotto correctement?
Assistant: La bonne façon de faire du risotto est de chauffer un peu d'huile dans une grande casserole, d'ajouter de l'oignon finement haché, de l'ail et d'autres légumes (si désiré) et de cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement adouci. Ensuite, ajoutez du riz Arborio et remuez-le constamment pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert d'huile. Ensuite, ajoutez un peu de légumes chauds ou de poulet et remuez-le jusqu'à ce que le stock soit presque complètement absorbé. Continuez à ajouter du stock, remuez-le constamment, jusqu'à ce que le risotto soit cuit al dente. Enfin, remuez dans un peu de beurre ou de cr