User: Какие методы можно использовать, чтобы сделать мясо более мягким?
Assistant: Вы можете сделать мясо более нежным, используя влажную теплоту в процессе приготовления. Примеры этих методов включают в себя: - Брызгание: медленное приготовление мяса в закрытой посуде с небольшим количеством жидкости - Маринирование говядины, чтобы разложить волокна и помочь придать нежности - Выпечка: приготовление мяса в соусе на основе жидкости при низкой температуре - Приготовление под давлением: использование плиты под высоким давлением для быстрого приготовления мяса - Обжарка или сковороды, зашивание мяса при низкой до средней температуры и регулярно помешивание, чтобы помочь разложить волокна