User: Y a-t-il un truc pour couper une tranche de viande en tranches très fines?
Assistant: Oui, il existe quelques stratégies qui peuvent vous aider à obtenir des coupes très minces, même. Voici une approche commune: d'abord, utilisez un couteau tranchant pour marquer (couper une rainure peu profonde dans) la surface de la viande. Ensuite, tenant le couteau avec la lame pointant loin de vous, appuyez fermement (ne pas voir!) sur la lame pour couper la viande. Ce type de technique fonctionne bien sur les coupes tendres qui peuvent être coupées facilement sans déchirer. Et cela fonctionne bien avec presque n'importe quel type de viande - poulet, bœuf, etc. La étape de marquage aide à s'assurer que le couteau coupe à travers la viande plutôt que juste quand la viande, de sorte que vous pouvez obtenir parfaitement même des