Dans le cadre du plan national de prévention et de lutte « pandémie grippale », des plans de continuités des activités ont été élaborés par les directions d'administration centrale, les directions régionales de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, les établissements d'enseignement agricole et les établissements publics sous tutelle, identifiant : - la liste des activités pouvant être interrompues en cas de demande de réduction d'activité par les pouvoirs publics, - la liste des fonctions essentielles à assurer, - la liste hiérarchisée des priorités à assurer, - les mesures internes visant à assurer le fonctionnement en situation dégradée. Le ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt a acheté en 2009, et prépositionnés dans toutes les directions, établissements sous tutelle et établissements d'enseignement, 1 490 000 masques FFP² destinés à la protection des agents en contact avec le public. La nouvelle édition (2011) du plan national de prévention et de lutte « pandémie grippale » a été diffusée à l'ensemble des directions et des établissements publics sous tutelle.