Le chardon des champs (cirsium arvense) est considéré comme un danger sanitaire de deuxième catégorie au sens de l'article L. 201-1 du code rural et de la pêche maritime. Il peut être opportun, dans un intérêt collectif, de définir des mesures réglementaires ou de reconnaître officiellement l'action menée par certaines filières de production pour la prévention, la surveillance et la lutte. Il ne fait pas l'objet d'un arrêté ministériel de lutte, et est donc réglementé, le cas échéant, par arrêté préfectoral. Il n'y a à ce jour, pas d'arrêté préfectoral en Occitanie.