La dynamique de croissance du secteur de l'agriculture biologique se confirme en France, avec des taux annuels de progression à deux chiffres au cours des dernières années concernant tant la production que la consommation. Selon les données de l'agence BIO en fin d'année 2011, on comptait plus de 35 000 opérateurs ayant une activité biologique, dont plus de 23 000 exploitations bio (soit 4,6 % des exploitations françaises) valorisant plus de 3,5 % de la surface agricole utile (SAU) française, et 12 000 transformateurs et distributeurs. La valeur totale du marché des produits biologiques est estimée à 4 milliards d'euros. La part des importations est en baisse, la part des approvisionnements externes à la France passant de 38 % en 2009 à 32 % en 2011. Le développement de la production biologique reste toutefois contrasté selon les filières et les régions. Ce secteur bénéficie du plan « agriculture biologique : horizon 2012 » qui arrivera à échéance à la fin de l'année 2012, sans atteindre complètement l'objectif initial fixé à 6 % de SAU en agriculture biologique. Afin de donner un élan supplémentaire au développement de l'agriculture biologique en France, un nouveau plan d'actions en faveur de ce secteur sera mis en place à partir de 2013. Pour ce faire, les réflexions viennent d'être lancées avec les différents acteurs concernés au niveau national, avant d'entamer une large consultation de l'ensemble des acteurs de ce secteur au niveau de chaque région. Cela devra permettre d'élaborer un nouveau plan opérationnel à partir du printemps 2013.