Célébrée le premier jour de l'automne en France et à l'étranger, la fête de la gastronomie est l'occasion pour les professionnels de faire découvrir au grand public les talents et le savoir-faire français dans les arts culinaires en lui proposant des activités diverses, des plus traditionnelles au plus originales. Depuis 2012, la ministre de l'artisanat, du commerce et du tourisme, a souhaité développer cette fête populaire, affirmant son attachement à la gastronomie française et à la reconnaissance du talent et des savoir-faire des cuisiniers français. Placée sous le signe de la solidarité et du partage, la fête de la gastronomie est également un hommage à des secteurs primordiaux pour l'économie. La France est en effet le premier producteur agricole européen, et la restauration est un des vecteurs majeurs de l'attractivité touristique de notre pays. Pour renforcer l'importance de cet évènement, la ministre en charge de l'artisanat, du commerce et du tourisme, avait présenté ses priorités pour la dernière édition qui a eu lieu en 2013 : - développer la fête de la gastronomie dans tous les territoires, notamment dans les quartiers défavorisés, les zones rurales et en outre-mer ; - valoriser la diversité des cultures qui influencent notre gastronomie ; - rendre la gastronomie accessible à un plus grand nombre de Français ; - renforcer son rayonnement dans le monde, par la promotion de nos savoir-faire d'excellence, en s'appuyant notamment sur les grands chefs français présents à l'étranger. Afin de permettre aux écoles et aux entreprises de profiter pleinement de l'évènement, la fête de la gastronomie s'est déroulée pour la première fois en 2013 sur trois jours. Cette troisième édition a mobilisé 230 000 professionnels de la gastronomie et 7 650 événements ont été organisés en France et à l'étranger. Face à ce succès, le gouvernement entend pérenniser l'évènement et en faire un rendez-vous annuel incontournable pour la gastronomie française, même s'il convient sans aucun doute de mieux articuler les différentes rendez-vous ou initiatives de ce type. Une réflexion interministérielle est engagée à ce sujet. L'édition 2014, prévue du 26 au 28 septembre prochain, sera sans nul doute un succès dont la préparation est très largement engagée, en lien avec les professionnels. Elle mettra à l'honneur le geste culinaire et, à travers lui, la préservation du savoir-faire qui font l'excellence de la gastronomie française.