Actuellement sur l'ensemble des 15 CEF, le taux de contractuel moyen est de 33 % (avec des disparités importantes puisque le taux le plus bas est de 17.2% et le plus haut de 68%). Il s'explique par la difficulté sur certains territoires de pouvoir « attirer » les professionnels titulaires au sein de structures où le travail de prise en charge se réalise en milieu fermé. Toutefois, dans le cadre de l'affectation des promotions issus des concours, les postes offerts ne restent pas vacants. Ainsi, par exemple sur la promotion de directeurs 2010-2012, 1 poste en CEF a été pourvu, de même, pour la promotion 2010-2012 des éducateurs, sur les 18 postes de CEF offerts, l'ensemble a été couvert. De plus, il convient de souligner que le recours au personnel contractuel n'est pas spécifique aux CEF puisque la direction judiciaire de la jeunesse (DPJJ) dispose d'un plafond de contractuel en ETPT de 1260 en 2013. Ces agents non titulaires permettent d'assurer la continuité du service public (congés maladie prolongés, vacances de postes, congés maternité). On peut observer que certains d'entre eux ayant apprécié la richesse du travail exercé au sein des services de la protection judiciaire de la jeunesse sont ensuite candidats aux concours de recrutement des personnels titulaires (éducateurs). Afin de rendre attractifs les postes offerts en CEF, la DPJJ a mis en place, ces dernières années, un régime indemnitaire avantageux. Ainsi, pour le corps des éducateurs, la part des primes CEF d'un éducateur s'élève à 36 % de son traitement brut annuel moyen contre 20 % en milieu ouvert. Il en est de même pour le corps des chefs de service éducatif (CSE) et pour les responsables d'unité éducative (RUE) ; les primes varient de 6 800 € en milieu ouvert et en EPM à 10 740 € en CEF. Les professeurs techniques sont dans le même cas : les primes versées en CEF sont plus avantageuses que celles versées dans d'autres structures puisqu'elles varient de 3 480 € en milieu ouvert à 6 355 € en CEF. Enfin les psychologues touchent des primes deux fois plus importantes qu'un psychologue en poste en milieu ouvert, la part des primes dans le traitement annuel brut moyen varie ainsi de 10 % en milieu ouvert à 22 % en CEF (de 3 285 € à 6 860 €). Il convient de préciser que la DPJJ, lors de l'ouverture des CEF, met en place, pour l'ensemble du personnel une formation de 2 semaines sur site, dans le mois qui précède l'ouverture afin d'accompagner les agents à la prise de poste sur ces structures.