La taxe de séjour est instituée à l'initiative de la commune ou du groupement de communes. Le champ d'application de la taxe est large et autorise un grand nombre de collectivités à la collecter. Elle est assise sur la nuitée marchande et peut être recouvrée au réel ou au forfait. En concertation avec les acteurs concernés, le gouvernement a proposé un amendement de la taxe de séjour, inséré dans la loi n° 2014-1654 du 29 décembre 2014 de finances pour 2015. Il fait évoluer son dispositif sur plusieurs aspects. Il rehausse modérément certains plafonds du barème tarifaire tout en maintenant les seuils et réaménage la ventilation du barème parmi les différents types d'hébergement. Il modifie le régime des exemptions. En outre, il porte différentes dispositions relatives au recouvrement en intégrant les nouveaux modes de consommation générés par la vente en ligne de séjours touristiques. Enfin, il accorde aux collectivités collectrices des moyens supplémentaires de contrôle destinés à optimiser les recouvrements. Le produit de la taxe de séjour est affecté aux dépenses destinées à favoriser la fréquentation touristique de la commune ou du groupement. Les offices de tourisme constitués sous la forme d'un établissement public industriel et commercial (EPIC) sont obligatoirement bénéficiaires du produit collecté. Par ailleurs, la loi n° 2014-58 du 2 janvier 2014 de modernisation de l'action publique territoriale et d'affirmation des métropoles a transféré la compétence « promotion du tourisme dont la création d'offices de tourisme » aux métropoles et aux communautés urbaines. Ainsi, lorsque ces établissements publics de coopération intercommunale à fiscalité propre décident d'instituer la taxe de séjour sur leur territoire, ils en collectent le produit et en déterminent son affectation dans les limites fixées par le code général des collectivités territoriales. Ils demeurent tenus de verser aux offices de tourisme constitués en EPIC le produit collecté assis sur les nuitées consommées dans leurs zones géographiques d'intervention.