Les plans de gestion des étiages (PGE) permettent d'organiser la gestion quantitative des ressources en eau. C'est un outil contractuel uniquement mis en oeuvre dans le sud-ouest. Il y a 11 PGE validés (Charente, Isle-Dronne, Dordogne-Vézère, Lot, Tarn, Lère, Lemboulas, Garonne-Ariège, Neste et rivières de Gascogne, Adour amont, Dropt) et 1 PGE en cours de validation par l'État (Luys-Louts), soit au total 12 PGE validés ou en cours de validation. Le département de la Lozère est concerné par deux 2 PGE validés le PGE du Tarn et le PGE du Lot.