Languedoc-Roussillon élevage (LRE) est une structure régionale qui met en oeuvre de l'appui technique dans les exploitations agricoles d'élevage. Une technicienne fromagère de LRE intervient notamment dans la filière d'appellation d'origine protégée (AOP) Pélardon, ce qui permet une amélioration continue de la qualité du produit. Cette structure fait face à une situation financière difficile. Dans cette perspective, des discussions sont menées avec la profession et Coop de France depuis plusieurs mois pour permettre le remplacement des personnels de LRE dans le réseau des chambres d'agriculture ou de Coop de France Languedoc-Roussillon en fonction de leur profil et leur activité. Tout récemment, LRE a demandé une procédure de sauvegarde auprès du tribunal de grande instance de Montpellier en préalable à sa liquidation judiciaire, afin de sécuriser la structure dans l'attente de recherches de solutions à moyen terme.