Pour leur mise sur le marché, les produits phytopharmaceutiques ne doivent pas présenter de risques inacceptables pour la santé humaine et animale ainsi que pour l'environnement. Leurs conditions d'emploi sont précisées, produit par produit, en indiquant, le cas échéant, les largeurs de zones non traitées, pour limiter la dérive vers les eaux et les zones adjacentes non cultivées y compris les habitations (5, 20, 50 ou 100 mètres selon les cas). De manière plus transversale, la réglementation fixe des dispositions générales à respecter lors de la réalisation des traitements, notamment en fonction des conditions météorologiques pour limiter leur entraînement hors de la parcelle, fixe des délais de pré-entrée dans les parcelles traitées et donne la possibilité de prendre des arrêtés préfectoraux, en cas de risque exceptionnel et justifié (par arrêté ministériel du 12 septembre 2006). Elle prévoit également des interdictions d'utilisation de certains produits dans les lieux de vie, fréquentés par le grand public ou des groupes de personnes vulnérables, notamment le respect d'une distance de 50 mètres des bâtiments d'accueil ou d'hébergement de personnes vulnérables (hôpitaux, cours de récréation...) ainsi que dans les parcs, jardins, espaces verts, terrains de sports et de loisirs (par arrêté ministériel du 27 juin 2011).