Lors de son intervention au sommet du végétal, le 20 février 2014, le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt a dressé les principaux objectifs pour les filières céréalières, un secteur stratégique pour l'agriculture française. Le ministre en charge de l'agriculture a précisé que la compétitivité à l'export est un des enjeux fondamentaux pour la production du blé tendre. Les conditions pédoclimatiques du territoire et la structuration de la filière assurent une production stable de l'ordre de 35 millions de tonnes par an, dont 50 % sont exportées vers l'Union européenne et les pays du bassin méditerranéen. Le secteur est un contributeur conséquent à l'excédent de la balance commerciale agroalimentaire du pays. Pour consolider ses parts de marché à l'export, la filière doit donc être en mesure de répondre aux exigences croissantes de ses clients sur le plan de la qualité des produits. Aussi, le ministre en charge de l'agriculture a soutenu pleinement l'initiative portée par Intercéréales, visant à renforcer la qualité des blés tendres français. L'accord d'Intercéréales, qui impose de faire figurer dans toutes les transactions de la filière blé tendre une teneur en protéines objective ou contractuelle, a donc été étendu par arrêté le 5 juin 2014. Cet accord est complété par un dispositif de FranceAgriMer qui finance des appareils de mesure instantanée du taux de protéine des blés pour les organismes stockeurs. Pour concilier cet objectif de qualité, dans le respect des objectifs environnementaux défendus par le ministère en charge de l'agriculture, d'autres leviers sont déployés. A moyen terme, la diffusion des outils d'aide à la décision permettra d'optimiser les apports azotés en les ajustant précisément à l'état de nutrition des plantes. Ces outils sont au coeur de la double performance des productions céréalières puisqu'ils assurent une réduction des coûts de production et de l'empreinte environnementale des exploitations. A plus long terme, la sélection variétale jouera également un rôle essentiel pour faire converger les objectifs de production (rendements, qualité) et les objectifs environnementaux. Dans ce cadre, le ministère en charge de l'agriculture est déjà très impliqué sur le plan réglementaire au travers des modalités d'inscription des variétés au catalogue français et sur le plan financier via les financements de la recherche variétale par le programme innovation du compte d'affectation spéciale développement agricole et rural (CASDAR).