La question de l'éducation au goût et à la nutrition est au coeur de la politique publique de l'alimentation. Le 12 décembre dernier, à l'occasion du renouvellement du Conseil national de l'alimentation, le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt a annoncé, avec le ministre délégué à l'agroalimentaire, le cadre renouvelé de mise en oeuvre de cette politique publique : les actions en faveur des jeunes constituent un axe prioritaire de la politique que le Gouvernement souhaite mettre en oeuvre. Parce que c'est dès le plus jeune âge que s'acquièrent les bonnes habitudes alimentaires, le Gouvernement souhaite placer la jeunesse au centre d'un dispositif d'éducation à l'alimentation et de promotion d'un comportement alimentaire équilibré. Le repas, avec sa structuration, ses rythmes et ses rites, la diversité de ses produits et le souci d'adapter les quantités consommées aux besoins de chacun, sont autant de leviers de prévention et de sensibilisation auprès de la jeunesse. Par ailleurs, afin de favoriser le rapprochement des jeunes générations avec un secteur porteur d'emplois, une attention particulière sera portée à la transmission des savoirs, à la valorisation des métiers, des parcours et des formations initiales et continues de ces filières qui recrutent. Il importera aussi de tisser des partenariats en particulier avec les collectivités territoriales, les acteurs économiques et associatifs, pour que des initiatives locales soient favorisées et fédérées.