L'activité touristique est concernée par de nombreuses politiques publiques relevant de plusieurs ministères. Pour autant, il est nécessaire d'assurer une approche transversale de ces multiples problématiques. Seuls deux ministères sont actuellement chargés de concevoir et de mettre en œuvre la politique touristique. Les compétences sont partagées entre le ministère de l'économie et des finances et le ministère des affaires étrangères et du développement international. Le ministre des affaires étrangères et du développement international est compétent pour "définir et mettre en œuvre la politique de développement international de la France, notamment au titre du commerce extérieur et du tourisme"tandis que le ministre chargé de l'économie doit"proposer et mettre en œuvre la politique du gouvernement en matière (…) de suivi et de soutien des activités touristiques". La direction générale des entreprises (DGE) et la direction des entreprises, de l'économie internationale et de la promotion du tourisme (DEEIT) sont ainsi chargées de la mise en œuvre des priorités du gouvernement dans leurs domaines de compétence respectifs ou partagés (à titre d'exemple, qualité de l'offre, innovation et financement pour la DGE ; politique des visas, promotion de l'offre française ; desserte aérienne, accords bilatéraux, export pour la DEEIT ; politique de l'accueil pour les deux directions).