Le commerce équitable vise à soutenir les petits producteurs du Sud, promouvoir un échange plus juste et une rémunération plus équitable, et inviter les consommateurs des pays développés à s'engager pour une consommation responsable, notamment dans ses dimensions sociales et environnementales. Le gouvernement a donc décidé de lancer un plan national en faveur du commerce équitable. Doté de 7 millions d'euros sur les trois prochaines années, la mise en oeuvre de ce plan d'action national en faveur du commerce équitable est donc programmée sur les années 2013 à 2016. L'ambition est d'atteindre en France le niveau de consommation équitable d'autres pays d'Europe, en augmentant fortement la proportion d'achat de produits équitables dans le panier des Français, en multipliant le nombre de producteurs au Sud engagés dans la production équitable et en doublant, d'ici 5 ans, les emplois du secteur en France. Ce plan se décline en 5 grands objectifs : stimuler l'offre de produits issus des filières commerce équitable au Sud ; augmenter la quantité de produits du commerce équitable vendus au Nord ; conforter la confiance du public dans les logos et mentions du commerce équitable ; rééquilibrer les chaines de valeur en faveur des producteurs ; soutenir au plan institutionnel les acteurs et les principes du commerce équitable.