M. Martial Saddier attire l'attention de Mme la ministre des affaires sociales et de la santé sur les effets néfastes de la consommation de sel. Selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), cette consommation est en France d'environ 8,7 g/j pour les hommes et 6,7g/j pour les femmes. Or l'Organisation mondiale de la santé recommande 5g/j. Bien que les teneurs de sels présents dans les produits industriels aient déjà diminué de 10 % depuis dix ans selon l'Anses, cette consommation reste élevée. L'excès de sel est un facteur important de risque d'hypertension artérielle et des maladies cardiovasculaires. Aussi il souhaite connaître la position du Gouvernement sur cet enjeu de santé publique.