M. Patrick Hetzel attire l'attention de M. le ministre de l'écologie, du développement durable et de l'énergie sur une demande formulée par des maires en vue d'utiliser les déchets alimentaires de certaines collectivités de façon écologique. En collaboration avec des agriculteurs, certains maires souhaiteraient utiliser les restes de repas des cantines scolaires ou des EHPAD en nourrissant des porcelets de fermes pédagogiques. Cette démarche leur est pour l'instant refusée en raison des normes sanitaires trop restrictives. Alors que les repas servis sont l'objet de constants contrôles sanitaires, ils estiment que cette initiative leur permettrait de recycler efficacement les déchets alimentaires. Aussi, il lui demande sa position sur ce sujet et les mesures susceptibles d'être prises afin de favoriser de tels projets à caractère écologique et pédagogique.