Les autruches sont actuellement classées, selon l'arrêté du 10 août 2004 fixant les conditions d'autorisation de détention d'animaux de certaines espèces non domestiques dans les établissements d'élevage, de vente, de location, de transit ou de présentation au public d'animaux d'espèces non domestiques, comme des animaux non domestiques de la catégorie « dangereux ». Cette classification, qui relève du ministère chargé de l'écologie, impose à tout détenteur de respecter un certain nombre de prescriptions. Une telle catégorisation ne pourra être revue qu'à la lumière d'études démontrant le caractère suffisamment stable et placide de certaines souches d'autruches issues d'une sélection en élevage et qui devront être transmises au ministère chargé de l'écologie.