M. Hervé Féron attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement sur le gaspillage alimentaire. Ce fléau de notre société de consommation conduit les Français à jeter en moyenne vingt kilos de déchets alimentaires chaque année, dont sept de produits non consommés, alors même que de nombreux Français éprouvent aujourd'hui de grandes difficultés à se loger, à se soigner et à se nourrir. Pour éviter qu'une telle quantité d'aliments ne termine à la poubelle, une proposition de loi a été déposée en juillet 2014 à l'Assemblée nationale pour obliger les grandes surfaces à proposer les denrées alimentaires invendues encore consommables à une ou plusieurs associations d'aide alimentaire. Cette initiative transpartisane a été saluée de toutes parts, bien que les entreprises de la grande distribution craignent que sa dimension coercitive puisse freiner la dynamique déjà à l'œuvre avec des avantages fiscaux pour les grandes surfaces pratiquant le don alimentaire. Par ailleurs, les banques alimentaires auraient besoin de moyens financiers supplémentaires pour mettre en place la logistique nécessaire à un afflux supplémentaire (notamment pour s'assurer que la distribution se fasse en toute salubrité et sécurité). Cependant, on a peu parlé des produits de la restauration collective (en établissement scolaire, dans les collectivités territoriales, dans les hôpitaux) qui, non consommés, finissent à la poubelle. Ainsi, pour de nombreux repas fabriqués le matin même (en « liaison chaude ») ou à l'avance (en « liaison froide »), les pertes sont énormes (de l'ordre de 5 % à 10 %), et les produits encore consommables pourraient aisément être utilisés. Les initiatives sont encore rares, à l'image du nouveau partenariat officialisé entre le centre hospitalier intercommunal de Créteil et les Restos du cœur de Champigny-sur-Marne, encadré par une convention validée par le ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt. Il l'interroge sur les mesures qui pourraient être mises en place afin de systématiser ce genre de partenariats. Il souhaite notamment savoir si la mission sur le gaspillage alimentaire présidée par M. Guillaume Garot formulera des propositions dans ce sens au cours de l'année 2015.