M. Philippe Martin attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt sur la question de l'équilibre nutritionnel des repas proposés aux enfants dans les cantines scolaires. L'association de défense des consammateurs UFC-Que choisir a fait analyser par des diététiciennes les menus disponibles en ligne de 606 écoles et collèges sur une durée de 20 jours. Les résultats de cette étude, publiée le 19 mars 2013, montrent que trop peu d'établissements servent des plats équilibrés. L'association note cependant que la situation est plus satisfaisante qu'en 2005, date de la précédente enquête. Ces améliorations résultent de la réglementation en vigueur, et notamment du décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire, ainsi que l'arrêté afférant. Or le rapport de la mission d'information contre l'inflation normative remis le 26 mars 2013 au Premier ministre propose de supprimer ces deux textes et de les remplacer par une brève disposition d'ordre général. Leur niveau de détails, jugé excessif par les rapporteurs, fournit pourtant des informations utiles sur l'adaptation des portions à l'âge des enfants. La suppression de ces deux textes priverait les collectivités d'un outil de mise en oeuvre pratique de la notion d'équilibre nutritionnel, et laisserait son appréciation aux seules sociétés gestionnaires. Soucieux du maintien d'une obligation réglementaire du respect de l'équilibre nutritionnel dans la restauration scolaire, il lui demande donc de bien vouloir lui faire connaître les intentions du Gouvernement quant à cette question.