Mme Annie Genevard, députée du Doubs, attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement sur les réelles inquiétudes de la filière laitière quant aux conséquences que comporterait l'adoption en l'état du projet de lignes directrices de la Commission européenne relatives aux procédures de gestion du risque E.coli producteur de shiga-toxines (STEC). En effet, ce projet comporte actuellement des critères de gestion du risque STEC particulièrement sévères et se trouve donc en complet décalage avec les avis émis par l'Agence française de sécurité sanitaire (ANSES). La méthode de recherche préconisée (présence d'un des gênes stx ou eae) est, selon les professionnels, sans lien avec les connaissances scientifiques actuelles sur le caractère pathogène de la bactérie. Cette norme aboutirait à un taux de destruction de 8 % à 15 % selon les types de fromages. La perte économique serait estimée à plus de 14 000 tonnes de fromages français et 180 millions d'euros de perte nette pour les filières ! Elle souhaite donc savoir par quels moyens le Gouvernement entend défendre et préserver durablement la filière laitière et nos filières d'excellence AOC et AOP qui font partie incontestablement de notre patrimoine gastronomique et culturel. Elle lui demande de protéger ces filières des mesures qui pourraient s'avérer disproportionnées au regard des conséquences désastreuses qu'elles seraient susceptibles d'engendrer.