M. Georges Fenech appelle l'attention de M. le ministre délégué auprès du ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, chargé de l'agroalimentaire, sur le scandale qui vient d'éclater en Grande-Bretagne quand des lasagnes d'un géant de l'alimentation, étiquetées comme étant à base de boeuf, se sont révélées contenir de la viande de cheval. Depuis l'affaire de la vache folle, la viande bovine fraîche doit obligatoirement comporter un étiquetage où est mentionnée l'origine. Toutefois, ce n'est pas le cas pour les produits transformés à base de viande qui ont seulement l'obligation de mentionner le type de viande utilisée. La Commission européenne mène actuellement "une réflexion" sur la nécessité de revoir l'étiquetage pour les produits transformés. Aussi, au lendemain de cette affaire qui prend une ampleur européenne, il convient de reconnaitre qu'une amélioration dans le maillage des contrôles est réellement indispensable, que la traçabilité agroalimentaire doit s'appliquer aussi aux produits alimentaires transformés, qu'ils soient à base de viande ou de poisson, afin d'atteindre des objectifs de sécurité alimentaire, remonter à la source d'un problème d'intoxication alimentaire ou d'une fraude. En plus des exigences sanitaires auxquelles elle satisfait, la traçabilité sur les produits transformés répondra à un objectif commercial, les consommateurs souhaitant de plus en plus, et à juste titre, avoir des informations précises et fiables sur l'origine des produits qu'ils achètent. Par conséquent, il souhaiterait connaître les mesures qu'entend prendre rapidement le Gouvernement sur ce sujet.