M. Jean-Claude Fruteau attire l'attention de M. le ministre délégué auprès du ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, chargé de l'agroalimentaire, sur l'affaire dite des « lasagnes au cheval ». Ce scandale alimentaire, qui secoue actuellement une grande partie de l'Europe, démontre le manque de transparence qui régit l'industrie agroalimentaire. En effet, d'après les premières indications, la viande contenue dans les produits incriminés proviendrait d'abattoirs situés en Roumanie et qui, après avoir été achetée par deux opérateurs de trading (un néerlandais et un chypriote), aurait été revendue à une société française. Cette dernière l'aurait alors vendue une nouvelle fois à une société luxembourgeoise avant que la viande, enfin transformée, n'entre dans la composition des produits incriminés. Si, heureusement, ce scandale sanitaire ne présente aucun risque pour la santé, il démontre néanmoins, d'une part, la complexité grandissante des marchés sous l'effet de la mondialisation et, d'autre part, les limites des systèmes de contrôle. Chaque pièce de ce véritable puzzle repose sur un savoir de plus en plus pointu et détenu par un nombre de plus en plus réduit d'individus. Aussi, il souhaite connaître les mesures qu'il entend mettre en oeuvre pour mieux encadrer l'industrie agroalimentaire afin qu'une telle affaire, voire plus grave, ne puisse pas se reproduire à l'avenir.