M. Daniel Boisserie attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, sur la nécessité de renforcer l'information des consommateurs relative à la composition des plats préparés. La traçabilité des produits alimentaires constitue un enjeu majeur en matière de sécurité sanitaire. Ainsi, Interbev, l'interprofession bétail et viandes, s'est engagée dès 1990 dans la généralisation d'une procédure de traçabilité reposant sur un système "d'identification des animaux", renforcée en 1996 par une information sur l'origine de la viande certifiée par le sigle VBF (viande bovine française), qui garantit une viande issue d'animaux nés, élevés et abattus en France. Cette démarche s'appuie sur un système dotant les animaux d'une véritable carte d'identité individuelle sans laquelle ils ne peuvent pas circuler. Alors qu'un fait divers vient remettre en cause la mobilisation de la filière pour proposer aux consommateurs des produits sains et de qualité, il lui demande dans quelle mesure il pourrait accéder à la requête de l'interprofession d'obliger les industriels à indiquer le pays d'origine de la viande en tant qu'ingrédient sur l'étiquette des préparations en contenant.