Mme Laure de La Raudière interroge M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt sur les difficultés que rencontrent nos producteurs de viande à l'export dues à une application nationale de normes sanitaires plus contraignante que la réglementation européenne. En effet, les professionnels de la filière viande française traversent une crise particulièrement grave : en vingt ans, le troupeau bovin a baissé de 11 % et le troupeau ovin, de 31 %, alors même que la consommation mondiale de viande augmente. Le développement de l'export leur permettrait donc d'envisager l'avenir avec plus de confiance. Néanmoins, alors que la Commission européenne définit la cervelle des ovins comme un matériel à risque spécifié (MRS) à partir de l'âge de 12 mois, la France interdit de valoriser les têtes d'ovins âgés de plus de 6 mois. De la même manière la réglementation européenne oblige à retirer la moelle épinière dans les abattoirs. Contrairement aux autres pays européens, la législation française impose de la retirer avant la fente de la carcasse, impliquant une technique plus coûteuse et une compétitivité amoindrie. Enfin, la décision de maintenir des tests ESB systématiques lors des abattages alors que la Commission européenne, à travers sa décision n° 2009/719/CE, en a autorisé une dérogation augmente les coûts de production d'une filière qui n'en avait pas besoin. Tous ces aspects concourent à une baisse de la compétitivité de notre filière sans pour autant garantir une amélioration substantielle de la sécurité sanitaire. Aussi, ne serait-il pas plus judicieux d'assouplir la législation française en l'harmonisant avec la réglementation européenne ? Aussi, elle souhaiterait savoir si des réflexions à ce sujet sont actuellement en cours.