M. Christian Assaf attire l'attention de M. le ministre délégué auprès du ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, chargé de l'agroalimentaire, sur une récente enquête relative à l'équilibre nutritionnel dans les cantines scolaires. Cette étude aboutit à des résultats mitigés et laisse présager une qualité irrégulière d'une cantine à l'autre. Bien que ce type d'analyse puisse être affiné et, parfois, contesté, la qualité alimentaire et l'équilibre nutritionnel sont des données à préserver et à améliorer dans les restaurants scolaires. Il l'interroge donc pour connaître ses intentions en la matière et les outils qu'il compte employer pour favoriser la consommation locale, les circuits courts et les produits frais dans les cantines.