M. Rudy Salles attire l'attention de M. le ministre délégué auprès du ministre de l'économie et des finances, chargé de l'économie sociale et solidaire et de la consommation, sur le problème du gaspillage alimentaire. En effet, sur les produits alimentaires figurent deux mentions. La première est la date limite de consommation (DLC), qui s'applique à des produits susceptibles, après une courte période, de présenter un danger pour la santé humaine. La seconde est la date limite d'utilisation optimale (DLUO), qui indique que la denrée ne présente pas de danger, mais qu'il peut en revanche avoir perdu tout ou partie de ses qualités (goût, texture...). Le dépassement de celle-ci ne rend pas l'aliment dangereux ; il peut donc être commercialisé et consommé. Or peu de consommateurs connaissent la différence entre ces deux mentions, et jettent les aliments lorsque la date limite d'utilisation optimale est dépassée, alors que la date limite de consommation ne l'est pas. Il souhaiterait donc connaître ses intentions afin de mieux informer le consommateur, et éviter ainsi le gaspillage alimentaire.