Mme Brigitte Allain appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt sur l'indispensable maillage territorial des outils d'abattage. Depuis 20 ans, les difficultés économiques et les normes sanitaires ont eu pour conséquence la fermeture de nombre d'entre eux. Aujourd'hui, il existe un consensus assez large pour maintenir les abattoirs de proximité qu'ils soient privés, en délégation de service public ou industriels. Parce qu'après des années de concentration, on se rend compte du rôle indispensable de ces outils pour les départements qui comptent encore des élevages. C'est le cas en Dordogne où des abattoirs multifonctionnels permettent de conforter et développer les circuits courts. Aussi elle lui demande les mesures qu'il pourra prendre pour que les évolutions réglementaires ne fassent pas porter des charges supplémentaires sur ce maillon connu pour des marges très faibles et pour que les réglementations ne changent pas trop rapidement. De manière plus générale, elle souhaite connaître les mesures envisagées pour que les services de la direction départementale des territoires aient d'abord un rôle d'accompagnement et de conseils plutôt qu'un rôle d'application stricte de normes parfois peu adaptées aux petites et moyennes entreprises.