M. Hervé Féron interroge M. le ministre délégué auprès du ministre de l'économie et des finances, chargé de l'économie sociale et solidaire et de la consommation, sur l'utilisation souvent abusive de l'appellation « fait maison » par les restaurateurs. Or il est constaté que son fleurissement dans les vitrines des restaurants est davantage un objet de marketing que le résultat d'une réelle qualité. Certains se contentent en effet de réchauffer ou d'assembler des produits déjà prêts, souvent surgelés. Un projet de loi avait vu le jour et devait permettre de réguler l'utilisation de cette appellation. Celui-ci a finalement été ajourné, mais le sujet reste d'actualité. Les consommateurs français, de plus en plus exigeants, ont le désir de savoir ce qu'ils mangent réellement. En Italie, les restaurateurs ont l'obligation d'afficher sur leurs cartes si les produits sont faits maison ou pas. Dans un pays comme la France, où le patrimoine gastronomique attire des millions de visiteurs étrangers chaque année, il semble donc essentiel de légiférer au plus vite. Il lui demande donc s'il compte mettre en œuvre des dispositions répondant à cette nécessité.