Mme Bérengère Poletti attire l'attention de Mme la secrétaire d'État, auprès du ministre de l'économie, de l'industrie et du numérique, chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire au sujet de la requête des professionnels du secteur de la restauration. En effet, par le biais de leur syndicat national, les professionnels de la restauration lancent aujourd'hui un signal d'alerte. Près d'une centaine de dépôts de bilan a lieu chaque semaine dans ce secteur. Depuis 5 ans, le secteur de la restauration a du assimiler de très nombreuses modifications de son environnement législatif et réglementaire, dont plus d'une trentaine sur l'aspect fiscal. Ces professionnels sont inquiets au vu de la dégradation continue de leur activité, et exaspérés face à la multiplication de lois et de réglementations. Récemment, ils ont rédigé un « manifeste » et demandent « un moratoire sur les réformes en cours et à venir ». Aussi, elle lui demande de bien vouloir lui faire part de ses réflexions et des intentions du Gouvernement sur ce sujet.