M. Gilles Lurton appelle l'attention de Mme la ministre des affaires sociales et de la santé sur la question de l'accès pour tous à une alimentation de qualité, saine et équilibrée. Aujourd'hui 6 millions de Français sont en situation d'insécurité alimentaire. Face à l'évolution des modes de vie et de consommation et au nombre croissant de nos concitoyens en situation d'insécurité alimentaire, il devient nécessaire de garantir une alimentation saine à chacun. Ainsi, un nombre considérable de problématiques apparaissent : santé publique en termes à la fois de sécurité sanitaire et d'équilibre nutritionnel, accessibilité financière, lutte contre le gaspillage, maintien de filières économiques génératrices d'emplois, impacts environnementaux des modes de production et de transformation ou encore préservation d'un modèle alimentaire et de traditions gastronomiques face aux risques de standardisation des produits et des goûts. Dans cet objectif, le Conseil économique, social et environnemental (CESE) recommande d'améliorer la composition nutritionnelle des produits, éclairer le choix des consommateurs et assurer la sécurité sanitaire, en améliorant l'étiquetage des denrées alimentaires, notamment en généralisant les dispositifs associant les repères nutritionnels journaliers à un code visuel à feux tricolores, en précisant l'origine et les modes d'élaboration des produits et en approfondissant la démarche d'affichage environnemental. Il souhaiterait connaître la position du Gouvernement à ce sujet.