M. Marc Le Fur attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt sur l'amélioration de la traçabilité des viandes dans les produits industriels agroalimentaires. Depuis la crise dite de la « vache folle », la France s'est dotée d'un système performant de traçabilité des produits alimentaires. En outre, les consommateurs sont de plus en plus attachés à une information précise sur l'origine et la qualité des produits. Le retrait récent de plats cuisinés à base de viande de cheval met en exergue la nécessité de renforcer la traçabilité des produits transformés. En effet alors que la mention de l'origine est obligatoire pour les produits de viande fraîche, la législation n'exige des entreprises de transformation que l'indication de lieu de transformation des produits. Ainsi un plat préparé en France, à base de viande provenant d'un pays tiers portera sur son emballage la mention « transformé en France ». Afin de renforcer la traçabilité des produits et rassurer les consommateurs quant à la qualité et à la provenance des ingrédients des plats préparés, il conviendrait d'appliquer aux produits transformés la réglementation applicable à la viande fraîche. Il lui demande de lui indiquer la position du Gouvernement à ce sujet.