Mme Bérengère Poletti attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement sur la question relative à l'étiquetage de l'origine des viandes fraîches et transformées. En effet, il y a près de 20 ans, après la crise de la vache folle, des mesures avaient été prises pour imposer une traçabilité et l'étiquetage de la viande bovine notamment, et ainsi rassurer le consommateur sur la provenance de la viande. Le but étant de lui garantir que la viande qu'il consomme provient d'un animal né, élevé, puis abattu et transformé en France. Pourtant, il semble que l'origine de la viande est bien souvent encore absente des étiquettes. Dans les grandes surfaces, notamment en rayon libre-service, les derniers contrôles des services des fraudes montrent les tromperies, erreurs ou absences d'affichage... souvent les mentions d'origine obligatoires sont remplacées par des destinations culinaires (ex: viande à rôtir, à bourguignon, etc...) et cela appelle à une vigilance particulière ! Il y a près de 2 ans, après l'affaire « du Horsegate » (de la viande de cheval résultant d'un vaste trafic et provenant de l'étranger avait été décelée dans des plats surgelés en remplacement de viande bovine), l'ensemble des filières viandes françaises avaient initié le lancement de la signature « Viande de France » dans le souci de répondre aux inquiétudes des consommateurs. Par ailleurs, les députés européens membres de la Commission environnement ont récemment présenté une proposition de résolution visant l'étiquetage de l'origine nationale des viandes utilisées comme ingrédients. Pour toutes ces raisons, l'Interprofession bétail et viande (INTERBEV) a demandé la généralisation et l'obligation de l'étiquetage complet de l'origine de toutes les viandes sans exception (bovines, ovines, porcines, volailles...). Il s'agit là d'un problème grave visant directement la santé du consommateur ! C'est pourquoi elle souhaite connaître la position du Gouvernement sur ce sujet de santé, et quelles mesures il entend prendre pour veiller au respect des étiquetages de toutes les viandes pour assurer ainsi au consommateur la garantie d'une alimentation saine pour sa santé.