M. Patrice Verchère appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt sur la situation des producteurs d'escargots fermiers français. En effet, ce secteur est en difficulté dans notre pays. Cette difficulté est due au fait que le Code des pratiques loyales a été modifié en 2012, entraînant un changement des règles spécifiques d'étiquetage des escargots préparés industriels et fermiers. Il en résulte que « la mention du mode et du lieu de production est devenue facultative ». Ainsi, alors que le marché français est déjà dominé par les importations d'Europe centrale et de l'Est (déficit de la balance commerciale de plus de 8 millions d'euros par an), cette nouvelle disposition risque de pénaliser gravement les producteurs d'escargot nationaux. Il serait judicieux de favoriser la production française en indiquant l'origine de la production des escargots sur l'emballage pour que le consommateur puisse acheter en connaissance de cause. De plus, l'indication du mode de production permettrait de sélectionner la qualité, qui est différente selon que les escargots proviennent d'un élevage ou du ramassage. Aussi, il souhaiterait savoir quels moyens le Gouvernement entend mettre en œuvre pour favoriser la production française d'escargots.