Mme Sophie Rohfritsch attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt sur la situation de crise à laquelle sont confrontés les industriels de l'alimentaire qui utilisent la farine comme ingrédient principal de leur produits. Le prix du blé a augmenté de près d'un tiers depuis le début de l'année 2012, avec une flambée spectaculaire en juillet et en août. Les céréales fluctuent en effet au gré des cours mondiaux et sont aujourd'hui victime tant des évènements climatiques intervenus aux États unis d'Amérique et en Russie que de la spéculation. Ces deux facteurs dérèglent aujourd'hui toute la filière alimentaire. Pour de nombreuses entreprises alimentaires, la farine peut représenter jusqu'à 40 % du coût de revient de leurs produits que la grande distribution refuse de répercuter sur le prix de vente afin de préserver le pouvoir d'achat des consommateurs et sous couvert de la loi LME. Afin de ne pas provoquer de nouvelles fermetures d'entreprises alimentaires chez les biscuitiers, fabricants de pains, de pâtes ou de pâtes ménagères, elle souhaite relayer la demande de la filière qui souhaite la tenue d'une réunion organisée au plus haut niveau de l'État avec les représentants des industriels et ceux de la grande distribution.