新型コロナウイルス感染予防対策についていつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。当店では、下記の対策を行っております。今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。大吉寿司(だいきちずし)」。皆様に高品質な寿司をより気軽に楽しんでいただけるお店を目指し、回転寿司というスタイルでご提供しております。大吉寿司らしさを発揮したオリジナリティ溢れる寿司をお届け。美味しさをぜひご賞味ください。「河庄」の味をそのままにお楽しみいただける当店の寿司。その中でも特に色濃く受け継いでいるのが“蒸し穴子”です。蒸し方はもちろん、仕上げのタレに至るまで再現した一貫は、正に至福の美味しさ。割烹ならではの優しい味わいとふっくらとした食感を満喫していただけます。レンゲに載せてご提供いたしますので、お好みの食べ方でぜひどうぞ。魚介の中でもイカは、質の高いものを安定して仕入れる事が難しいとされております。当店では、「河太郎」が長年開拓してきた仕入れルートを用い、同じ上質さを持ったイカを使用。食感と見た目に楽しさを添えてお届けいたします。いった九州近海から集める鮮度に富んだ魚介の数々は、どれも旬の味覚を感じていただける事うけあい。九州の海が育む季節の美味しさをご堪能ください。寿司においてネタと同様に大切なものが“シャリ”の存在です。当店では特定の産地に絞った専用の米をブレンドして使用。その年の出来具合によって配合を調整し、常に一定の味とする事を大切にしております。独自調合した寿司酢を混ぜ、大吉寿司ならではの味わいに。シャリは小振りにして、ネタを主役としたバランスに仕上げる事が信条です。寿司の味を左右する“醤油”にもこだわりを持っております。九州らしさ溢れる甘みを際立たせた“九州甘口だし醤油”の2種類をご用意。どちらもそれぞれの個性が表れた味わいとなっておりますので、どうぞ食べ比べていただけますと嬉しい限りです。Reserved.Cookie情報等の取り扱いについてお持ち帰りのご。