本町店』では、2024年11月1日から2025年2月28日までの期間、冬季限定で「うにくしゃぶ」コースを提供します。このコースは、料理長が新鮮なウニを使用した贅沢なしゃぶしゃぶ料理で、旬の食材をふんだんに使用しています。厳選された海の幸や特製ウニ鍋も楽しめるほか、希少なジャパニーズウィスキーを含む飲み放題が付いており、冬の特別なひとときを演出します。冬季限定で「うにくしゃぶ」コースを開始。新鮮なウニと旬の海の幸を使用した贅沢な料理。飲み放題には希少なジャパニーズウィスキーも含まれる。本町店』は2024年11月1日(金)~2025年2月28日(金)までの期間中、冬季限定でうにくしゃぶしゃぶのプレミアム鍋コースのご提供を開始いたします。本コースは、当店のこだわりの一つでもある”旬の食材を使った料理をご提供する”を念頭に、他では味わえない特別なコースができないかと、料理長が考え抜いたコースとなっております。「うにくしゃぶ」は、その名の通り、新鮮なウニを贅沢に使用したしゃぶしゃぶ料理です。特製のウニ鍋にお肉をしゃぶしゃぶすることで、ウニの濃厚な旨味と肉の柔らかさが絶妙に絡み合い、最高の味わいを感じられます。旬のカニや牡蠣など、厳選された新鮮な海の幸をふんだんに取り入れるなど、お料理一品一品にこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出した贅沢なコースです。山崎や白州などの市場にはなかなか出回らない希少なジャパニーズウィスキーなども含まれた飲み放題もついているため、大変お得なコースとなっております。この冬だけの贅沢な味わいをぜひご体験ください。15,000円(税込)提供開始:2024年11月1日(金)~2025年2月28日(金)まで受付時間:17:00〜24:00※3人前からのご注文となります。90分ラストオーダーとなります。※仕入れ状況により、コース内容が変更となる場合がございます。周りを気にせずゆっくりお食事を楽しめる個室・半個室席を完備しており、2名様からの少人数や30名様〜の飲み会や接待などにお使いいただけます。本町店では、最大80名様までご利用頂ける座敷掘りごたつ席もございます。大規模の宴会や歓送迎会、様々なシーンにご利用ください。にほんいちなら新鮮食材を楽しめる!当店では、北海道直送の鮮魚のほかにも、北海道の魅力を堪能できる創作料理の他、大阪では珍しい北海道の地酒はもちろん、当店オリジナル地酒や有名酒蔵の地酒など、常時20種類以上取り揃えています。多数ご用意しております。418円(税込)厚岸(アッケシ)直送のブランド牡蠣をお値打ち価格でご提供。水温が低い厚岸で育った牡蠣は年中食べることができるうえ、身はふっくらコクがあり甘みが強いのが特徴。ポン酢・レモン・蒸し焼きからお選びください。北海道から直送される絶品うに。時期に応じて仕入れをしておりうに本来の甘みと旨みを味わえる逸品。価格は相場により異なるので直接店舗までお問い合わせください。豊な風土で育ったブランド豚「北島豚」。していて脂が甘みが強い豚肉。当店オーナーが直接現地に出向き1頭丸ごと買い付けしたことでご提供が実現したメニューです。絹のごとく透き通ったなめらかさ、さりげない優雅な香りが特徴。味わいを最大限に生かしより地酒の魅力と味わいを感じる純米酒。コクと旨味、まろやかな飲み口と爽やかな後味が印象的。京都の酒蔵と連帯し作られた日本酒。米・水・技がつむいだ賀茂鶴の純米酒。純米吟醸酒やさしい吟醸香、淡麗かつしっかりとした飲み口、キレが特徴。純米超辛口クリアな口当たりとすっきりとした味わいが特徴。地酒の中でも1〜2位を争うほどの超辛口。長尾英太ブロックチェーン技術記者、長尾といいます。ブロックチェーンについては投資/投機的な観点よりも、技術として未来の社会でどのように取り込まれていくかを中心に発信したいです。最近ではNFTやメタバースなどに注目しています。2017年にブロックチェーンの技術ライターとして独立。