(ブログ版)2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し——見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。2016年12月号』掲載の「プレミアムハンバーガーBESTランキング23」審査の寸評アップ21品目。フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグバーガー¥669。フレッシュネスバーガーのトリを飾る一品になりました。以下寸評です......。ぶよよんとしたゴマバンズに酸味の強いマヨネーズ。目玉焼きからとろっと黄身が流れ出す。このフライドエッグの焼け加減がおいしい。フライドエッグを中心に淡い味わいで楽しませる一品。§ベーコンチーズバーガーはメニューに無く、常にベーコンはエッグとセットになっているというフレッシュネスのメニュー構成。強い味よりもぼんやり淡い味に向かう、そんな傾向が見られます。[金町]Seesaaブログ。