ランチ看板1/2ランチ看板2/2店舗中央の焼き場を囲むカウンター席で。登録商標で、牛たん肉の特定の部位を示すものでした。登録商標)という部位の肉(牛たんのおいしさいろいろより)。!*テールスープ...牛の尻尾を長時間かけて煮込んだスタミナ料理。欧米や韓国では古くから不老長寿、強壮によいとされ、スープの王様として親しまれてきた(ねぎしテールスープより)。スープこちらのお肉も独特の食感(柔らかくて弾力性もある)でクセになりそうな美味しさです。麦めしヘルシーな麦めし。お替り自由なのが嬉しい。香の物おみ漬け、味噌なんばん、というものらしい。どちらも気に入りました。ジミに手間がかかります(なので嬉しい)。登録商標で、あっさりとした味わいで固さと歯ごたえが特徴(牛たんのおいしさいろいろより)。赤たんあっさり系で、噛み応えが独特で、とても美味しいです。赤たん味付けは塩コショウだったと思います。麦めし(大盛り)お替りしました。甘辛い味噌とねぎ、じみにおいしい。これだけで麦めし一杯完食できます。