味わいの軽いものから重く力強いタイプへと事前に並べられているので、その順に進んで行きます。近くに居合わせると「どう?いいのあった?」と情報交換。シェフ、「あのワインがあの料理と合いそう」とか。サワコ、「このワイン、〇〇様が好きそう」とか。感じ得た味わい等、大事な情報を全てメモ。料理に合いそうだねと意見が一致したら注文決定。意見が一致するまでには、難航する事も。作る人の味覚を尊重して一件落着。しながら、新たに加わったワイン明日は、初めてお会いするインポーターさんが持ち込み営業に来て下さるので、とても楽しみです。WordPress.com.。