蒸し暑くなってくると、ゴクゴク水を飲みたくなります。からだのためには白湯がいいそうですけれど。朝食も何かさっぱりとしたものを。わが家では、この時期からピクルスが常備菜。冷蔵庫に作りおいては卵料理のつけ合わせにしています。最近とくに重宝しているのが、卵のピクルス。毎朝、刻んでパンにのせたり、野菜とあえたり。酢は血流を良くして疲労を労回復させ、気分をすっきりさせてくれます。代謝をあげるので、ダイエットにも(?)いろんなシーンで積極的に使っていきたいですね。オリーブオイル+酢を回しかけた「じゃがいもとアスパラの熱々サラダ」、レシピはきょうの幸せごはんで。ひょんなことから、大崎上島へ一泊二日。岡本醤油さんを訪ね、桶に仕込まれた醤油の発酵を促す「かき混ぜ」の作業を体験させて頂きました。昼食は今話題の「広島サーモン」。臭みがまったくなくとてもおいしい。お店に断って岡本醤油さんの生醤油でいただきました。醤油の味で、こんなに魚の味が変わるのかと改めて感嘆。午後はこちらも今話題の「ファームスズキ」さんへ。元塩田を活かして牡蠣と車エビを養殖。その場で食べることができるオイスターバーを併設されています。海で育つ牡蠣よりも芳醇で甘みが強いといいます。瀬戸内海(広島県海域)で唯一橋がかかっていない島。発展の可能性がみえています。30*最新記事*広島本大賞受賞タコが食べられなくなる日。