12/07備忘録URLをコピーしました!今回は富山・金沢旅行の2日目[2020/11/27(土)]の前回記事(富山旅行記#3)の続きです。小馬の店舗外観ランチはしご2軒目。小馬」という富山駅前にある老舗の喫茶店です。お店の場所は富山駅の南口から徒歩5分のところにあります。小馬に到着しました~。昨日泊まったホテルのすぐお隣なんですけどね(笑)小馬はビルの階段を上がった2Fにあります。なんか3Fにガールズバーがオープンしちゃっているようで、もし夜に行くとしたら小馬じゃなくてそっちに行ったと勘違いされそうでなんか嫌だな~(笑)だってこの階段↑を上がっていかなきゃいけないんですよ(笑)小馬の店舗内観さてさて、超久しぶりに小馬にやってきました~。本当にいつぶりだろう。10年以上振りとかなのかな。思い出せないレベルです。店内のレイアウトや装飾はもう当時(20年前)とはもう全然違っていますね。お店のスタッフさんに知ってる人ももういません。お店の経営権も当時とは別の方に変わっているとT先輩に聞きました。店内に入ると、店員さんに窓際のパーティションで区切られたお一人席を案内されました。あ~、この窓から見える駅前の景色も懐かしいな~。自分にとって思い出の場所なので、なんかすごいノスタジルックな気分になってしまいますね。お店の営業時間も当時とはだいぶ変わってました。ちなみに当時は毎日午前8時~深夜3時まで営業していて、自分は夜のシフト(21時~3時)で週に3・4回勤務してました。そんな調子なので、翌日の大学の午前中の授業はというと・・・。お店のSNSもいろいろやってますやん。ほ~、もう時代ですな(^^)小馬の看板メニューはオムライス!そして、小馬のメニューはこんな感じです↑やはり今も昔も小馬の看板メニューは「オムライス」でした!そう、小馬のオムライスは美味しんですよ。「ふんわりオムライス」は。大学4年のときに厨房担当になってからはオムライスいっぱい作っていたな~。作りすぎて、フライパンを持つ腕が腱鞘炎のように辛かった記憶が蘇ります(笑)というわけで、自分はふんわりオムライス(普通サイズ/ドミグラスソース)+セットドリンク(アイスコーヒー)を注文しました(^^)ちなみにオムライス以外の食事系メニューやドリンク・デザートメニューもかなり充実してますよ(^^)小馬のふんわりオムライスはい、こちらが小馬のふんわりオムライスです↑そうそう、これこれ!見た目変わらないですね。卵がふわふわ柔らかでめっちゃ美味しいんです(^^)てか、ふんわりオムライスを見て、自分が当時厨房で作っていたこのふんわりオムライスの調理方法をふと思い出してしまいました。細かく千切りにした具材(玉ねぎ・ピーマン・人参)をフライパンで炒めて塩コショウで味付けして、それからほどなくしてから、ご飯を投入してケチャップと塩コショウ・あと2種類ぐらいの調味料を入れてご飯を炒めます。そのご飯(チキンライス)が炒め終わったらお皿に丸くキレイに盛り付けして、別のフライパンにバターを入れて溶かして滑りを良くしてから、かき混ぜた3個分の卵をフライパンに流し込んで、弱火か中火で卵が半熟状態になったら、盛り付けたお皿のご飯の上にさっとフライパンをさっと滑らせて卵を上に乗せて、その上にソースをかけて完成!という具合だったなと。あ~、懐かしい!(この記事で何回”懐かしい”って言うかチャレンジ中ww)味のほうも当時(20年前)と変わらない味付けでした。デミグラスもこの味だったなぁ。完食コンプリートです。ご馳走様でした(^^)そして食後にアイスコーヒーを。小馬の2Fの窓からアイスコーヒーを飲みながら、眼下の富山駅前の様子を束の間ぼんやり眺めていました。時間が経ちすぎて、小馬には自分が知ってるスタッフさんはもういないけど、お店がこうやって閉店せずにずっと営業してくれているだけでも十分ありがたいなって思いましたね、なんか。いうのも、自分が大学時代にいきつけだった大学近くの定食屋さんのほとんどは今は閉店してしまっていたりするので。なんか、思い出の場所が無くなって、久しぶりに行っても立ち寄れないっていうのは、やっぱりちょっと寂しいので、こうやって久しぶりに来ても立ち寄れるだけでありがたいっていうか。アイスコーヒーを飲み干して小馬を後にすることにしました。富山の大学時代で、下宿先のアパート以外で自分が一番時間を過ごした場所はこの小馬だったと思うので、ちょっと本当に懐かしい気分になってしまいました。涙腺までは決壊しませんでしたが(笑)なので、また富山に来るときには小馬に是非立ち寄りたいなって思いますね(^^)さて、小馬を後にしてまだ12時半。夕方16時に金沢に向かうとしてもまだ時間があるので、午後からは富山市内を一人でぶら散歩してみることにしました。好きなことはギター・音楽・カフェ・グルメ巡りです。2015年2月から自分への備忘録・雑記としてこのブログを始めました。普段の日常生活で起きたこと、感じたこと、思ったことを気まぐれに不定期更新で書いてます。