分子栄養学を学ぶといかに日々の食事が大切か、ということを実感します。自分の身体には何が足りてないのか、不調の原因は何なのか。3分ギーとラードNHKのプロフェッショナルという番組で、東京上野の115年続く老舗洋食店を放映していました。カツレツを始めポークソテー、タンシチュー、エビフライなど、どれをとっても美味しそうでプロの技が光る料理の数々。zoomセミナーがありました。朝の10:00から夕方5:00まで、途中1時間の休憩を挟んで内容の濃い勉強会でした。