サンキュ!STYLEトップ家事シンプルな材料で!爆汁ハンバーグの作り方シンプルな材料で!爆汁ハンバーグの作り方2023/12/14こじまはるな食べる事が大好き!家族が楽しく食べれる食事作りを目指してます!穏やかな主人と息子と、3人暮らしです。見る>>皆さん、こんにちは。サンキュ!STYLEライターのこじまはるなです。本日は、お家で作る機会も多いハンバーグのレシピをご紹介します。実は私の苦手料理の一つだったハンバーグ。いろいろなレシピを試した結果、とてもシンプルに仕上がりました。75ml作り方1.パン粉を牛乳に浸す。2.ボウルにひき肉と塩を入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせます。3.粘りが出てきたら1を混ぜ合わせる。4.成形して冷蔵庫で1時間ほど冷やす。5.強火で温めたフライパンに薄く油をしき、4を並べる。6.焼き色がついたらひっくり返して弱火~中火で10分ほど蓋をして加熱し、中まで火を通す。ポイント・塩とひき肉だけで、手を使わずによく捏ねる(手の熱で肉の脂が溶けないように)・成形した時になるべくヒビをなくす・焼く前によく冷やすおわりにいかがでしたか。試行錯誤の結果辿り着いた、とてもシンプルなレシピです。我が家ではつけるものもシンプルに、粗塩でいただいています。ご興味がある方がいらっしゃいましたら、ぜひお試し下さい。◇この記事を書いたのは...こじまはるななんでもイヤイヤ息子の子育て奮闘中。料理と器が好きで、Instagramでは日々の献立をアップしています。薬膳コーディネーターの資格を取得し、食べ物と健康について勉強しています。取り扱いについて本サイトに掲載されている記事・写真・イラスト等のコンテンツの無断転載を禁じます。