AdSenseによる広告を掲載しています。商品・サービスのリンク先にプロモーションを含みます。AdSenseによる広告を掲載しています。商品・サービスのリンク先にプロモーションを含みます。Tumblr2021年2月2日更新しました。サブレサンド青い牛が目印のエシレ日本では2009年東京丸の内にオープンしてからすでに10年ちかくたっていますが、今も行列が絶えることのない人気店です。今回は日本にある3店舗のうち、伊勢丹新宿店で限定販売しているサブレサンド3種類を購入し食べてみました。実食してみると思いがけない注意点がありましたよ。バターは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バターです。発酵バターはクリームを乳酸発酵させてからつくるバターで、ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長。《引用:「エシレ」ホームページ》エシレ酪農協同組合は1894年からバター作りをはじめ、代々伝わる乳酸菌を使いながら発酵させるという創業以来の製法で味を守り続けています。バターの原料として使われるのは工房から半径30km以内の酪農家の牛だけというこだわりもあります。発酵してバターをつくる製法は日本で一般に普及しているバターとは違うので、普段から食べなれたバターとの違いを楽しめますよ。BEURRE)」です今回紹介するサブレサンドはこの伊勢丹新宿店限定の商品です。味は3種類あるよ・ブール(バター)・ピスターシュ(ピスタチオ)・ラムレザン(ラムレーズン)それぞれのサブレサンドには色違いの紙の帯がついています。3種類ともサブレは同じなので帯をとってしまうと見分けがつかなくなるかもという心配はありませんが、バターの色がそれぞれ違うので問題ありませんよ。味を感じたのはラムレーズン万人受けするのはバターピスタチオの味はあまり強く感じなかったよ3種類とも、はさんであるバターの量はたっぷりで大満足バターは少しひんやりしているとこっくりさっぱり、少し溶け始めるとサラリとした感触に変化するのバターをはさんでいるサブレは、しっとり感もありながらサクサク。このサブレのおいしさもしっかりと味わうこともお忘れなく購入時・食べる際に気を付けたいことバターはとにかく熱に弱い購入時には保冷材2個つけてくれて持続時間は1時間半とのことでした。商品リーフレットには食べるときは冷蔵庫から出してすぐ食べるように書かれています。3個を食べ比べしている間にも、どんどんバターは柔らかくなり比較もままならない状況でした。部屋を涼しくして食べることがおすすめ。夏よりも冬に適したお菓子のようです。賞味期限短めなので仕事先や遠方への手土産には難しいかと思われます。新宿店限定の「エシレバターサブレサンド」は、お値段がお財布に優しく、雑誌などで特集も組まれるほど人気のエシレバターの商品を気軽に実食できる商品なのですが、取り扱いがややめんどくさい商品だったよそれがまた貴重さがあって食べてみたいという人も多いはず伊勢丹新宿店へ行った際にはぜひエシレをのぞいてみてくださいね▼▼バターの魅力たっぷりの小説「BUTTER」も読んでみて。魔性の女といわれたあの殺人犯を題材にした小説です。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!pooh70inuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。