育児料理アドバイザー、食育インストラクター。子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案中。見る>>こんにちは、食育インストラクターで料理家の菅智香です。ママ世代は毎日でも食べたい、栄養たっぷり!美容効果抜群!と言われる食べ物「アボカド」。今回はアボカドが主役の簡単レシピを3つご紹介します。毎日おいしくいただきましょう!作りたい分量で♪アボカドのめんつゆ漬けレンジで簡単♪アンチョビクリームがけ体重が気になる人へ!アボカドオートミール作りたい分量で♪アボカドのめんつゆ漬け中途半端に残ったアボカドの消費にぴったりのレシピです。切ったアボカドを漬けるだけ!とても簡単に作れますよ。漬けたアボカドはトロトロに♪おつまみにピッタリのひと品です。作り方(1)アボカドを食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。(2)水大さじ2とめんつゆ、アボカド、にんにくを密閉できる保存容器に入れ、冷蔵庫に半日置いて完成。レンジで簡単♪アンチョビクリームがけアンチョビと生クリームを使うレシピです。レストランで出てくるようなおしゃれな味わいですが、調理は簡単!レンジ加熱だけで作れますよ。ハレの日の副菜としてもおすすめです。大さじ1/2作り方(1)耐熱容器にアンチョビペースト、生クリーム、オリーブオイルを入れる。粉チーズを加えてよく混ぜる。(3)アボカドの皮を剥いて種を取り除く。半分に切り、さらに1cm程度の厚さに切る。(4)アボカドに(2)をかけて完成。栄養たっぷりのレシピです。便秘がちなときにおすすめのひと品ですよ。辛味をプラスしてもおいしくいただけます。作り方(1)オートミールと水50mlを耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで50秒加熱してよく混ぜる。(2)アボカドを1〜2cm角に切る。(3)納豆、めんつゆ、オリーブオイルをよく混ぜ合わせる。(4)オートミール、アボカド、納豆を混ぜ合わせ、小口切りにした小ねぎをのせる。お好みで粗びき黒こしょうをかけて完成。かんともかのInstagram◆記事を書いたのは・・・菅智香(かんともか)育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。取り扱いについて本サイトに掲載されている記事・写真・イラスト等のコンテンツの無断転載を禁じます。