]shopへ行く地元にこだわり、宇都宮にフレンチレストラン「オーベルジュ」を開店、バーやカフェ、デリカショップなども多彩に経営され、また、親と子の料理教室を開催したり高校で料理を教えたりと“子供達の食”をテーマにした食育活動でも知られる音羽和紀さんの1册。第1章では「親子で作れる野菜料理」として、春夏秋冬の1品メニュー♪こちらは、日々の食卓に大活躍!お子さんのお手伝いの出番もいっぱいですので、ぜひお子さんとご一緒に作ってみてくださいね。第2章では「レストランに来た子どもたちに食べさせてあげたい野菜料理」として、春夏秋冬、手の込んだメニューがコースで紹介されています。おもてなしや、クリスマス、お誕生日など記念日ご飯に、ぜひ挑戦してみたいとびきりのご馳走コースとなっていますよ。巻末には野菜別索引もあります。“食べることは楽しい”...旬の野菜をたっぷり使ったお料理で、ぜひお子さんとご一緒に楽しい思い出をたくさん作ってください!下記では、紹介されているレシピをほんの一例ですがご紹介していきますね。