シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう2018年11月27日イブの夜を待つ。友人のお土産、シュトレン。木の実やドライフルーツをどっさり練り込んで焼いたパン。ドイツでは、これをXmasの1ヶ月前から少しずつ食べて、イブの夜を心待ちにします。日毎にフルーツの香りが生地にしみこんで、おいしくなるよう作られてもいるようです。木の実とフルーツは実りに感謝し、また新たな年の実りを祈るという意味があります。常緑のツリーや木の実を沢山飾るリースも同様ですね。わたしはキリスト教信者ではないので、おいしいものは食べたいだけ~♪3日後には全部食べ尽くしてしまうことでしょう。牛蒡の季節これ食べられるだろうか。食べてみる、お腹が痛くなったら食べるのやめる。お腹も平気でおいしかったら食物リスト入り。縄文時代から食べられていた牛蒡。日本人の味覚は繊細かつ成熟してると思います。牛蒡もコンフィなど欧風の一皿に仕立てています。そんな気取った料理はできないわたしは醤油漬け、毎日ポリポリ。番組HPにレシピ掲載されてるはずです。皮は削がない、たわしで洗うだけ。切って水にさらさない。香りや栄養が抜けてしまうから。30*最新記事*広島本大賞受賞タコが食べられなくなる日。