2023年1月30日この記事は1年以上前に書かれた記事です。営業時間など最新の情報はお店にお問い合わせください。変更等お気づきの場合はメニューの情報提供カテゴリーからご連絡いただけると幸いです。僕です◯┐サーロイン天丼が人気の鹿児島中央駅近く、天丼一心さん。新メニューがあれこれあるとのことで行ってきました。夏ですね、お冷が麦茶になっていました。今年、衛生管理の表彰ももらったそうです。これでさらに安心というもの。安心美味しいお店です。今年は色々仕掛けようと企んでいるそうです。いつも美味いやつをありがとうございます!ということで、天丼一心さん夜メニューの新作!肉寿司であります。最近鹿児島でもよく見かけるようになってきたこのメニュー。牛肉がうまい鹿児島ならではの一品といえましょう。味はついており、わさびと一緒に出てきたままいただきます。別サイドから見てみましょう。肉寿司の連合艦隊やー!!!!!!うむ。お箸でつまんでいただきます。ご飯とサーロインお肉のやわらかさが相まって、得も言われぬ「ふわっと」感を感じることができます。その「ふわっと」したところから肉のうまさが頭のテッペンまで伝わってきます。ご飯の香ばしさも素晴らしい。肉の旨味を香ばしさが口全体に運んでくれます。こちらは同じく夜の新メニュー、「炙りユッケ」であります。幸せを呼ぶ黄色、卵黄の存在感が光ります。低温調理で火を通した一皿となります。お箸でパクっとすると溢れ出る卵黄。これを眺めているだけで空腹が満たされかねない勢い。混ぜていただきましょう。こちらもお肉の美味しさが出汁に絡み合って最高。これは・・・ご飯に載せると最高そうだな。酒が進みそうなやつでした。こちらはお昼の限定メニュー「冷やし天茶」であります。天茶とは、かきあげなどをご飯に乗せたお茶漬け。かの有名な芸術家で稀代の食通でもあった北大路魯山人も愛したメニューだそう。鹿児島ではなかなかお目にかかれないやつですね。温かいごはん、かき揚げと氷の入った昆布だしが混ざり合って湯気がでています。イカが中心のかき揚げ、サクフワで揚がっています。謎の清涼感も感じます。