低カロリーShare植物由来原材料のみを使用して作られている、プラントベースフード。健康意識の高まりや地球にやさしいなど、サステナブルな食として年々注目が集まってきていますね。Cheese(エバーチーズ)」が10月1日(火)より発売。編集部ダイエット専門誌として1989年に雑誌創刊し、2016年よりWEBメディアに。ダイエットはもちろんのこと、ヘルスケア、ビューティなど体の内側からも外側からも美しくかつ健康でいるための体づくりのノウハウを、専門家への取材とともに紹介。最近では、さまざまなフードのカテゴリでプラントベース商品が登場しており、チーズもそのひとつ。チーズは食欲をそそるおいしそうなにおいや見た目、味、いろんな料理との相性もよく、たっぷりかけて使いたくなる食材。栄養成分を意識する人にとっては、たくさん使うことでダイエットや健康面への影響が気になる食材でもありますよね。Cheese(エバーチーズ)」は、さまざまな原材料を検討し、数ある中からデンプンを選定。複数のデンプンとほか原材料との組み合わせを何度も試し、数百種類の配合パターンから最適な組み合わせを導き、独自の黄金比によって、理想的な「伸び」を作りだしています。大豆飲料を使用することでチーズらしいコクのある味わいや、味に厚みが出ています。チーズの伸び感だけでなく、おいしさを見た目からも表現できるように、にんじんを使用することであざやかなチェダーチーズのような色に仕上がっています。(8訂)(2010年公開)さらに、栄養成分にもうれしい特徴があります。一般的なチーズと比較するとカロリー約32〜54%オフ(※1)脂質約62〜71%オフ(※2)、コレステロールはゼロです。発表会当日は、野菜やパンにつけて試食させていただきました!見た目は、チーズそのものです。野菜やパンとのからまりもよく、とろ〜りと伸びるのが特徴的です。