世界のセイボリー食材市場は、2021年に65億6000万米ドルの値に達しました。今後、IMARCグループは、2022年から2027年の間にCAGR5.40%を示し、2027年までに90億7000万米ドルの市場に達すると予想しています。COVID-19の不確実性を念頭に置き、我々は様々な最終使用産業に対するパンデミックの直接的および間接的な影響を継続的に追跡・評価しています。これらの洞察は、市場の主要な貢献者としてレポートに含まれています。セイボリー材料とは、加工時に食品の風味や香りを高めるために使用されるフレーバーエンハンサーを指します。デンプン、酵母エキス、加水分解植物性タンパク質(HVP)、加水分解動物性タンパク質(HAP)、グルタミン酸ナトリウム(MSG)などは、食品・飲料業界で最も一般的に使用されているセイボリー原料の一部である。製造に使用されています。その利用は、製品の保存期間を延ばし、食品の調理における塩分含有量を最小限に抑えるのに役立ちます。これらの成分は、高い費用対効果であり、オンラインおよびオフラインの組織化された小売チャネル全体で容易に入手できます。市場は主に、パッケージ化されたインスタント食品への需要の高まりによって牽引されています。これは、食生活の嗜好の変化、大衆が率いる多忙なスケジュール、一人当たりの所得水準の上昇に起因しており、さらに世界中でコンビニエンス・フードが広く好まれるようになったことが原因であると考えられます。これとは別に、人工成分の悪影響に関する意識の高まりから、消費者がクリーンラベルや有機製品の購入に傾倒していることも、市場にプラスの影響を与えています。多数の主要企業が、消費者の多様な嗜好に応えるために、より良い味を持つ改良型製品の導入に多額の投資を行っています。急速な都市化により、世界的に東アジア料理の人気が高まっており、香辛料は調理に欠かせないものとなっています。その他、規制当局の認可や個人のベーカリー製品への需要の高まりなども、市場成長に拍車をかけています。IMARCグループは、2022年から2027年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界のセイボリー素材市場の各サブセグメントにおける主要トレンドの分析を行っています。基づいて分類しています。Informationトップへ戻る。