暮らしとお金のヒントマンガで考える!暮らしとお金ライフスタイルインタビュートレンド情報20にまつわるエトセトラ暮らしのコラムおすすめレシピNEWSH-style編集部H-styleラジオレポート(リクルート)スタッフ発信HOMEライフスタイルおすすめレシピ火を使わず5分で完成。リコピンの吸収率が高まるトマトとバジルのさっとグリル/健康で元気になれるおすすめレシピVol.127火を使わず5分で完成。リコピンの吸収率が高まるトマトとバジルのさっとグリル/健康で元気になれるおすすめレシピVol.1272021.07.25おすすめレシピ梅雨も明けて暑さも本番となってきましたね。カラフルな夏の野菜は抗酸化作用が高いものが多く、紫外線で酸化した身体のリセットに役立ちます。毎食、食事に加えて美と健康に役立てたいですね。この記事では火を使わないトマトのグリルサラダをご紹介します。リコピンの優れた抗酸化作用トマトに含まれるリコピンは高い抗酸化作用があることでも知られています。その作用はビタミンEの約100倍ともいわれるほど優れたものです。夏はどうしても紫外線で身体が酸化しがちになります。トマトを含めた抗酸化作用をもつ野菜や果物を積極的にとって酸化を防ぎたいですね。リコピンの吸収率を高める4箇条トマトに含まれるリコピンはトマトの細胞壁に守られています。栄養の吸収を高めるためには、加熱や粉砕などで細胞壁を壊すことが大きなポイントです。脂溶性であるリコピンは油と一緒にとることでも吸収を高めることができます。オリーブオイルと相性がよいので加えてみるとよいでしょう。ニンニクとタマネギをトマトと一緒に油で加熱することも吸収を高めることがわかっています。全て網羅して料理に反映することは難しいかもしれませんが、無理なく加えられるところは加えるとよいですね。・加熱する・粉砕する・油と一緒にとる・ニンニク、タマネギ、油と一緒にとるリコピンの吸収率が高まるトマトとバジルのさっとグリル暑い夏は極力火を使いたくないですよね。いって冷たいものばかりだと身体が冷えるしメニューが偏る...そんな時におすすめしたいのがオーブントースターです。長時間の加熱にはむきませんが、焼き色をつけたりさっと加熱するのには適しています。パンを焼くだけしか使わないという人は、活用してみましょう。小さじ2分の1(作り方)1.トマトは半分に切って軽く塩・コショウをしておく。2.Aをよく混ぜておく。3.1のトマトの上にAをのせてオーブントースター(1000W250°C)で3-5分加熱したら完成。リコピンをたっぷりとれる夏のご馳走メニューをご紹介しました。冷蔵庫にあるものでつくれるのも魅力ですね。食べて夏の酸化から身体を守りましょう。キレイになる協会」の設立に寄与。食べてキレイになる食材と料理を多くの受講生に伝え好評を得ている。食物繊維たっぷりの洋ナシとリコッタチーズのオー...2021.04.04皮はむかなくてOK。