中とろですが、脂ののりが文句ないです。いいものを見ると若干興奮してしまいます。先日山形県のお客様からスイカが送られてきました。そのスイカが市場でも見たことがない大きさで、規格がなんと6L重さが12キロもある貴重な大きさのスイカです。お礼のお電話をしたら、料理がおいしくてみんなが喜んだから、すいかをみんなで食べてくださいと送って下さいました。従業員みんなでおいしく頂きました。Kさん有り難うございました。写真はうちの息子と撮ったものですが大きさが解りますかね?今年もスイカの薔薇を彫りました2012年08月22日お盆休みは毎年たくさんのお客様に来ていただくので、少しでも喜んで頂ければと、スイカを彫って飾りました。疲れも吹っ飛びました。明けましておめでとうございます。遅くなりましたが、今年も一人でも多くのお客様に喜んでいただける様頑張りますので、宜しくお願いします。毎日寒くて、手が割れています。笑29日から東京のお世話になっている日本料理屋さんに、おせちの勉強をさせていただきました。2012ミシュランで二つ星、おめでとうございます。料理に対する情熱にいつも感動しています。全てにおいてプロッフェショナルです。自分もびしばし頑張ります。子供たちが手でいじりだして段々形が変形しましたが。(笑)最後はおいしく頂きました。seodesign.。