この店の特徴でもある麻婆豆腐が麺の上に鎮座しております。ドープネス!!つけ汁はシャバシャバ系です。動物も魚介もそんなに濃厚ではなくスッキリとしたつけ汁。そこに唐辛子の粉末が乗っていますが、この量も注文時に決められます。今回は1~5の中の2にしました。一味唐辛子を入れたところで、そんなに個性のあるつけ汁ではないですね。大勝軒とかのつけ汁に一味唐辛子入れたりもするからな。いうシャバシャバ系と辛味は合う。そこに太麺でモチモチの麺を投入、啜る。