PienaMENUHOMEメニューテイクアウトも出来ますBLOGイタリアの家庭料理がコンセプト。野菜王国深谷の食材が楽しめるイタリアン。8/30マスターの日記2016.08.30とうふ工房さんの七ツ梅店で興味津々な懇談会が開かれることが気になっていた。ランチにご来店いただいたもやし屋さんからのお声掛けもありランチ終了後に顔を出してみた。オーガニックファーマー、指圧師、ヨガインストラクターとして活動されているカナダ在住17年の正田美奈さんを囲んでの懇談会。海外から見た日本の食の安全性。参加されている方からの言葉も飛び交い、食を職とし安全性についても考えている僕には聞き慣れた言葉が交差する。み換え、オーガニック、モンサント、白砂糖、小学生に農業を、農協、低価格の裏側、知られては困る人達、キャリーオーバー、添加物の名前のすり替え...etc.いつもこういった場で思うこと...「ここに居ない人に伝えないと意味が無い。今回、僕が話を聞くことが許された時間はフォッカッチャの二次発酵を待っている90分ほど。余りにも短く、普段おしゃべりな僕は話し出すことを抑え聞く事に集中。