pageCartクセがなく、ふっくら美味しい!素材の美味しさにこだわった、マイワシのオイルサーディンです。びっくりするほど美味しい!人気の万能だれよっちゃんなんばんの姉妹品よっちゃんラー油です。こんな袋麺が欲しかった!子供と一緒に美味しく安心して食べられる。お土産にも最適♪ほんのりとお酒の香りが漂い上品な甘さが広がります。口の中で広がる上品な酒粕の香り。甘さも控えめで、ティータイムにピッタリ♪コロンと小さなフォルムがかわいらしいカヌレ。明治6年創業以来、地元で愛され140余年。日本最古の南部せんべい店です。竜王という土地との繋がりを大切に「この土地に感謝し、この土地で育まれた米、その米から産まれた酒で感謝を還す」という思いを込め命名しました..................................。近年、選別基準を厳しくしたことで生じた優良な選別除外の酒米を活かしながら、その米の旨味を素直にお伝えできるよう、醸造アルコール無添加(純米造り)で仕上げた“普通酒”です....................................................................。した中に、日本酒本来の充実感を持ち合わせた味わいは、少し冷やした状態から飛切り燗まで、料理や季節、お好みに応じて幅広く対応します。酒としてお楽しみください............................................。気取らない味わいがホッとする。熱めの燗が心地よく、料理に寄り添うさりげなさも◎。司」の酒造りは、つねに自分らしく在りたいと考えています。「松の司」であるためには、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米をします。酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込(最高1.5t以下)によるモロミ工程、そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。日本酒「松の司」は、酒質に合った貯蔵・熟成期間が大変重要です。中軟水の仕込水と蔵くせのために、基本的な「松の司」の味わいが酒質に出るまでには仕込終了後より最低6ヶ月の熟成期間が必要です。美味しくなるのは、純米吟醸表示の商品で1年、大吟醸表示の商品については2~3年の熟成期間が必要です。定められた貯蔵条件で経過を過ぎたものは、当社が永年の経験による日本酒の集大成された完成品です。された西暦年度が入っています。(2009年産からは、原料米の収穫年度表示に変ります。変更予定表示2008(20BY))この瓶詰貯蔵時期は毎年4月なので、「松の司」が基本的な味わいの酒質になるのは毎年10月頃です。「松の司」の貯蔵・熟成については、総ての光を遮断した上で、ラベル表示が生酒・生詰のものは摂氏5度以下、それら以外の表示(火入れ酒)のものは摂氏15度以下で貯蔵されています。酵母:--当店は店頭販売と同時に商品を共有しているため、在庫管理には迅速な対応を心掛けてはおりますが、ホームページでのご注文との入れ違いによりまして在庫のある商品でも欠品している場合がございます.........。ご注文を頂戴した時点で在庫確認後、改めまして当店よりご連絡をさせていただきます。万が一売り切れの際はご連絡後キャンセルのお手続きを進めさせていただきます。解の上、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。10:30-19:00祝日10:30-17:0020歳未満の者の飲酒は法律で禁止されている。祝日午前10時30~午後5時20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されている。