麻布台や赤坂にもあり超有名店ですが、ついにアトレのリニューアルにてお店がオープンとの事で、オープン当日に行ってきました。ラドゥメンヌ)』といえば、パン職人の石川芳美と、パティシエのロドルフ・ランドゥメンヌの2人が2007年にパリでスタートしたアルティザン(職人)ブーランジェリー・パティスリーです。2015年に東京にオープンし、現在東京には4店舗(3月3日にオープン予定の伊勢丹新宿店を含みます)、2018年には北フランスのリールに全17店舗を展開しています。伝統の技術を継承しつつ、地球環境に配慮した商品を提供。動物性の材料の使用を減らし、植物性にこだわったヴィーガンレシピの開発を進め、フランス国内の店舗では、販売する全てのパンがオーガニックマークを取得するなどのこだわり。日本でもこの取り組みを推進して行きたいと考えられているようです。職人さんが1つ1つ丁寧に作り、地球や環境に配慮した安心・安全なパン・お菓子は今後益々注目されていく事と思います。この日はオープンを記念して、下記のような特典がありました。¥1,080(税込)(各日限定20個)・税抜¥500-以上お買い上げでオリジナルエコバッグをプレゼント(各日先着200個)オープン前からお店の前に上記の広告があったので早速オープン当日に行ってきました。アトレの開店時間20分前に到着。専用の列に5名ほど並んでいる。開店と同時に列は進んだものの蜜を避けて数名ずつ店内へ。店舗自体は3平米程のこじんまりとした駅ナカ店。こちらは完全にオーダーのみのシステム。ケースにパンが並んでいて、店員産に注文してお会計します。コロナ禍の今、こういうお店も安心かもしれません。本場フランスでも人気のAOCバターを使った人気のクロワッサンもありました。大きさも掌くらい大きいサイズ!「サブレ・ディアマン」は友人への手土産に購入したのですが、プレゼント用に袋を下さいました。した手土産にお値段も見た目もいいので、今後の手土産リストに追加決定です。ドーナツやサブレも美味しそうでした。次回は買ってみようと思います。今回お目当のMLJセレクションバッグももちろん購入。フランス産のモンテギュバターが使用されていています。フランス産AOP発酵バターを使用した「クロワッサン・フランセ」は、2007年のパリでのオープン以来フランスでは毎日約5,000個以上売り上げるメゾン・ランドゥメンヌの看板商品!2011年のパリの3大グルメガイドともいわれる「ピュドロ」でのブーランジェリー・オブ・ザ・イヤーパリ受賞や、フランスの各グルメ情報メディアやファッションメディアを中心に取り上げられています。飼育や生産法などの地域特性が産品に反映されるという考え方に基づき、以上の条件下で正当に生産されたものであることを証明するもの。̈は外側のサクサク感と中のしっとりもっちりした食感!!バターの風味もしっかり感じられました。限定でいただいたエコバック。こちらの中にパンを入れて下さいました。街には沢山のパン屋さんがあります。私も近所のパン屋で好きなパンがいくつかあります。クロワッサンならここ、食パンならここ、とこだわりがありますが、オーガニックのパンにはパン屋さんで出会ったことがありません。日本人にも食品もオーガニックが少しづつ普及されていますが、まだまだ他国に比べて遅いと考えています。地球にも身体にも優しく安心なパンは大変嬉しいです。ラドゥメンヌ)』の日本でのオーガニックパンの展開も大変期待しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。