魚介系ラーメン2024年3月25日*この記事は、アフィリエイト広告を利用しています。北海道はラーメン激戦区です。その中で札幌と千歳空港ターミナルに全国に名の知れた「えびそば一幻」があります。そんな「えびそば一幻」は札幌まで行かずとも、東京の新宿で食べることができます。ブログ運営者のポチ(@sunrise033_food)です。一幻」の海老ラーメン3種類のスープをそれぞれ実食して、どれが美味しいのかを検証していきます。他にもメニューや注文方法、おすすめの食べ方も紹介しているのでぜひ実際に来店する前の予習にご活用ください。03-5937-41552009年の創業以来、たくさんのお客さんの胃袋と心を掴んできたラーメン激戦区である札幌に総本店を構える名店です。カップ麺でも販売されているくらいに人気のお店です。新宿店は関東出店一号店としてオープンして、開店からも多くのお客さんに愛されています。外観の黒と赤の洗礼されたデザインが西新宿のひっそりした街並みにマッチしていますね。ソラマチ」にも店舗があります。内装は綺麗でおしゃれなカウンターが16席ある長方形の空間でして、上には有名人のサインもずらっと並んでいます。うさぎ店内の内装が綺麗なのは女性も入りやすいね。実際に入店した時も女性客が多くて1人で来ている人もちょくちょくいました。カウンターは満席状態で、向かい側には待ち用の座席も用意されています。店内には食券機が用意されており、ここでメニューを選んで食券を購入します。(実際に渡すのは席に通されてからです)壁にも画像付きでメニューが表記されていて、初めてのお客さんにもわかりやすいです。カウンターは、大きめなラーメン丼2つ置いても横はゆとりがあるくらいの広さです。調味料と東京店舗限定のスタンプカードが置いてあります。スタンプカードは東京3店舗で5杯食べれば100円割引、10杯なら200円割引券になります。一幻」のこだわりの注文方法を紹介します。一幻」は3種類のスープと3種類の味と2種類の麺を選んで注文(食券を買う)します。細麺それぞれの組み合わせができるので、麺の太さもあわせると合計18通りの食べ方からお好みを選ぶことができます。一幻」新宿店の3種類の味を実食レポポチということで、さっそく食券を購入して食べてみました。注文した組み合わせは下記の通りです。太麺3種類のスープと味を食べるためにそれぞれ別の味にしてみました。ラーメンの具(ねぎ、味玉、チャーシュー、天かす)は3種類共通なので「えびしお」の食レポのみで紹介します。太麺えびしおの組み合わせは「そのまま」をチョイス。上にかかっているピンクなものは、紅生姜にえびの風味を練り込んで揚げたカリカリの天かすです。えびの香りと甘さがスープに溶けこみ「だし」そのままのやさしい味わいが特徴的です。スープは3種類の中で一番シンプルなのですが、見た目は正直どの味もあまり変わらない感じがします。麺は太麺なのでもっちり食感です。イメージしていた太麺よりも中太麺でして、船橋で有名な魚介・えびラーメンのような平太麺よりもスルッと食べられます。味玉は丸一日漬け込んで作った自家製。味玉ついているとテンション上がります。上質な豚バラ肉と特製醤油ダレを使用したチャーシューは、薄切りながらも存在感は抜群です。太麺えびみその組み合わせは「ほどほど」をチョイス。黒い粉は「エビ粉」です。この丼にはかたまりでちょこんとありますが、どの味にものせてあります。味わいがかなり強く主張してとんこつさを感じないくらい濃厚スープでした。えびみそとしての味が完成されているような濃厚さでとっても美味しいです。太麺との相性も抜群で、北海道味噌ラーメンをがっつり食べたい時にもおすすめですね。味は「そのまま」にすれば、えびみその風味をもっと堪能できるのかもしれません。とんこつスープとの絡みも美味しいので好みでチョイスしてみてください。太麺えびしょうゆの組み合わせは「あじわい」をチョイス。こちらは一緒に行った友人のオーダーなので大盛りになっています。醤油ベースのスープは見た目が3種類の中で一番濃いですね。味は「あじわい」でとんこつスープがしっかり加わっています。うさぎえび、しょうゆ、とんこつがそれぞれバランスよく主張し合っていて美味しい。深みがある味わいになっている感じがするのは「あじわい」のとんこつが良い塩梅になっているのかもしれません。お店推薦、おすすめの食べ方それが、残ったスープに「えびおにぎり」をいれて作るリゾットです。実際に人気のようで、「えびおにぎり」は多くのお客さんが一緒に注文していました。海老風味がバッチリきいたおにぎりで、えびだしで炊いてたお米を握っていると予想しています。(えびは入っていない)これをドボンとラーメンスープにいれてリゾットにします。ラーメンのシメには、たまりませんな。ちなみに3種類全てリゾットにして試しましたが、一番シンプルな「えびしお」がおにぎりリゾットは美味しかったです。一幻」の3種類、どれがおすすめ?ポチこれは悩むところでして、味の豊富さでどれも甲乙つけがたいのが正直なところです。太麺」が一番美味しかったです。理由は「えびみそ」のえびと味噌がバランスよく主張しあってるので、抜群の組み合わせでした。スープの濃厚さも北海道味噌ラーメンの真髄を感じさせる味わいでしたね。それぞれの順位をあえてつけるとしたら、えびみそ>えびしょうゆ>えびしおといった感想です。個人の感想なので参考程度に。初来店時には、ぜひ食べてほしいのが「えびみそ」です。「えびしお」はネットやSNSでも評判が良いのですが、個人的には「そのまま」だと薄いというか物足りなさを感じました。おすすめの食べ方である「えびだしおにぎりリゾット」にすると化けるくらいの美味しさになります。うさぎあっさりしたスープがおにぎりに合うよ。「えびしょうゆ」は一番無難かつ、外れない美味しさという印象です。「あじわい」にするととんこつスープも加わるのでコクがより引き立ちます。個人的には2番めにおすすめしたいのが醤油でした。麺スープ豚チャーシューボリューム総評SNS口コミ・評価えびそば一幻のSNSによる口コミと評価を見ていきます。海老感すごい!濃厚だけどしつこくなくて絶品のラーメンでした🍜エビの濃さも選べます。黒い粉末と一緒に飲むと今度は甲殻を焼いた香ばしさを感じられ、これも美味しい。麺も太麺と細麺で選べます。豚骨スープが入らない「そのまま」を注文。中加水モチシコ太麺と薄切り叉焼は、あくまでもスープの補佐役として、突出し過ぎない仕様にしてる感じ。2017それぞれでいろんな味の組み合わせをしているのが印象的でした。「そのまま」がシンプルなのですが、とんこつスープ合わせの「あじわい」を頼んでる人が多いのも印象的でしたね。一幻」新宿店の場所詳細JR新宿駅の西口改札を出て小田急ビックカメラや思い出横丁付近を進んでいき、徒歩10〜12分程度です。西武新宿駅からは徒歩7〜10分くらいです。メイン通りに蒙古タンメン中本の看板が見えてきますが、その手前の道を裏路地にいくとお店が見えてきます。一幻」によってみてくださいね。【PR】名店の味そのまま!ラーメン通販サイト「宅麺」うさぎ名店ラーメンの味をお店で食べたいけど、遠方にお店があって行けない。そんな人には、宅麺のラーメン通販サイトがおすすめです。宅麺は、「お店と同じスープ(ストレートスープ)」・「店舗の生麺」・「店舗の具材」を使用したお店での味をそのまま自宅で楽しめるラーメン通販サイトです!\気になるラーメンを今すぐチェック/宅麺.com実際に宅麺を利用した【宅麺】総合ランキング1位!俺の生きる道、「夢のラーメン」実食レビューという記事も参考にしてみてください。船橋で美味しい「魚介ラーメン」が食べたい。そんな疑問を解決します。ブログ運営者のポチ(@sunrise_033)です。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。