干しそばの特徴は何といっても「利便性とのど越し」ではないでしょうか?そばに含まれる水分を乾燥させることで、賞味期限も長くなり、約1年近く保存することが可能。食べたい時に簡単にたべれて便利ですよね。そばの風味を残すも飛ばすも、この乾燥工程次第!弊社ではゆっくり冷風で乾燥を行う事で、何とも言えない食感と、そばの風味をそのままに残します。出雲そばとは、出雲地方を代表する食文化の一つ。そばの実を丸々挽き込む「挽きぐるみ」で製粉され、そのため、色が濃く香りが高いのが特徴です。甘辛い濃厚なつゆをそばにかけて食べるのが出雲流。そばの原料は、そば粉・小麦粉・食塩のみ。シンプルなだけに品質がそのまま味を左右します。こだわり抜いた原料から仕上がるそばをご賞味ください。すべてはお客様に安心してお召し上がりいただける高品質なそばを届けたい。くから受け継がれた製法と職人の技。出荷時点で賞味期限が60日以上のものをお届けしています。セール品に関しては出荷時点で30日以上のものをお届けしています。・冷風乾燥した風味豊かなそばです。自動返信メールが届いた後、お支払い方法を記載したご注文確認メールを当店から送信します。お支払いお支払いは7日以内にお願いします。お届け到着後、なるべく早く商品をご確認下さいませ。