鹿児島の桜島へ遊びに行った際には、ぜひ言って頂きたい料理店があります。「桜勘(オウカン)食堂」というお店です。そのお店に行く方は、お店へどこから入っていくのかが分かりづらいかもしれませんが、のぼりが道路沿いにたっているため、迷った際も安心してください。到着してみるとびっくりするかと思いますが、漁港の一部の倉庫みたいな場所にお店を構えていらっしゃいます。実は、このお店のすぐそばは漁港であり、そこでとれた新鮮なお魚を提供してくれるお店なのです。こんな場所に料理店?と不安に思ってしまうような場所です。実際にお店の中に入ってみると、地元の漁師さんや観光客でたくさん溢れています。休日ともなると、店の外にまで行列が出来ているときもありますので、少し待つ覚悟も必要かもしれません。気になるお料理ですが、感動しました。来たときにはその美味しさにとても驚いたのを覚えています。私は「漬け丼」を注文しました。こちらは、このお店名物のようでした。新鮮なカンパチがのったどんぶりと共に、みそ汁、ちょっとしたおかず、サラダ、あらの煮つけ、そしてコーヒーゼリーが一緒に提供されました。カンパチ丼が美味しいのは言うまでもありませんが、一番驚いたのはサブメニューとして出されていた「あらの煮つけ」です。魚の骨までとろけるほどじっくり煮込まれていて、九州風の甘目の味付けで、とっても美味しかったのを覚えています。一度行った以降、桜島へ遊びに行く際には、時間があえば必ず行っていたお店です。いうのも、営業時間がランチライムのみと短いため、その時間を過ぎてしまったら食べることが出来ないからです。以前、行きたいと思ったときに、すでに営業時間が過ぎていて、とても残念な気持ちになったことがあります。混雑を避けるためにも、なるべく早めの時間帯(開店直後)に行ったほうが良いのかもしれません。こんな飯は?うまいといったやつに乾杯!おこげ料理は偶然の産物なのだ!おこげ。それは歯につくけどやめられないアイツ。今では高級料理のこの...アップルパイ簡単レシピ初めての人でも簡単にできる基本のアップルパイレシピ。子供のおやつやテ...カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。外はサクサク、中はジューシー。トンカツは日本における洋食の代表です。岐阜県の飛騨地方出身です。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。群馬県高崎市にあるTIGAというレストランがあります。夜は、創作居酒屋になります。私は、昼間のランチをよく利用しています。私が1番よく食べるのは、セイロセットのランチです。セイロは、野菜がたくさんで、日によって肉やエビやシュウマイなどが入っています。量が結構あり、それらをつけるタレは、6種類ぐらいついてくるので、いろんな味が楽しめます。そこは、自分で機械でオーダーします。ご飯は、白米か五穀米かを選べます。ご飯の量は、小・中・大の中から選択できます。ランチにも何通りかあり、料理と飲み物だけとか、料理と飲み物とスープとサラダ付きなど様々です。食べられるなら、プリンセットがおすすめです。料理飲み物とスープとサラダとプリンがつきます。プリンは、手作り感があり、とってもおいしいです。スープやサラダも手が込んでいて、おいしいです。飲み物のなかには、無添加コーヒーというものがあり、こちらはすっきり飲めます。いつもセイロセットを頼むのですが、他に食べたのは、煮込みハンバーグとピザです。セイロに比べると、少ない量に感じなので、お腹があまり空いていないときは、こちらにします。デミグラスソースが、とてもいい味をしています。あと、ピザは、窯で焼いたような味わいです。1枚をぺロっと食べてしまいます。このように、TIGAでは、体によさそうなお料理が満載です。一度来れば、その理由がわかります。何人か一緒に連れてきましたが、みんなおいしいと言っていましたので、太鼓判を押せます。奈良県の大和郡山市には、江戸時代から続くお菓子屋さんがあるのですが、この...岩牡蠣の美味しい食べ方。牡蠣の種類は世界では100種類以上!ちなみにブランデーを垂らすという食べ方もあります。あの生牡蠣のプ...試してほしいアイヌネギ。匂いは強烈ですがバターしょうゆ炒めが絶品です。北海道といえば、春夏秋冬様々な味覚があり、多くの人を喜ばせる土地です。...ひじきを戻し過ぎて余ったとき、ひじき煮の簡単リメイク術。簡単レシピをいくつかご紹介します。ひじきの煮物を作るとき、ついついひじきを戻しすぎて、大量に煮物が出来上...スイカの美味しい見分け方!果物の当たりはずれをなくしましょう。買い物に行くと、最近は試食コーナーを設けている店舗が増えました。ご当地インド料理屋はほとんどネパール人が経営。飯を食べる人ここ数年、いろんな街にインドカレーの店が増えていますが、私が数軒廻った限りではインド人よりネパール人がやっている店が多いようです。ネパール人の店にはインド料理という看板が掲げてあってもネパールの独特な国旗が飾ってあることが多いのでわかります。インドの北にあるネパールはそもそもカレー文化圏で、ネパールの国民食といえば豆カレー(厳密にはスパイスで味付けした豆スープです)とご飯を合わせた「ダルバート」。素朴でやさしい味の料理です。それに加え、聞くところによるとネパールの男性はインドに出稼ぎに行って料理店でインド料理を覚える人が多いとのこと。してインド料理を覚えたネパールの人が、民主化以降日本に来てカレーショップを開くケースが多いようですね。カレー文化圏の人が、さらにインドで覚えた本格的なインド料理ですから、味は本当に本格的なのでネパールの人が作っていてもまったく問題ありません。して「ネパール料理」をアピールしないのかというと、やはり日本での知名度のようです。ネパール料理店としてやるよりも、インド料理店としてやったほうがまったく同じメニューを出していても客の入りが違うのだとか。いえ、「ネパール料理」を標榜したお店がまったくないかというとそんなことはなく、都内にはネパール料理店としてやっているお店がいくつかあります。その中でお勧めなのが渋谷駅から歩いて10分弱、桜丘の坂の入口付近にある「カンティプール」さんです。このお店は日本のネパール料理店の中では草分け的な老舗。ランチはカレーのみですが、専門学校等が多い地域ということもあってか他の店よりカレーの量が多く、ナンも食べ放題です。ネパール料理店としての真骨頂はやはりディナータイム。ネパール式小籠包・モモや、ネパール焼きそば・チョウメンなど「インド料理店」では食べられないネパール独特の料理を楽しめます。中でも私が食べて感激したのが汁麺のトゥクパ。一口食べて「なんじゃこりゃ」と思わず声を上げたおいしさです。ネパール料理を掲げていなくても、ネパール人のお店ならサイドメニューにモモがあることが多いし、仲良くなればメニューにないネパール料理を出してくれるかもしれません。ネパールの人がたくさん日本でお店を開いているのだから、どんどんネパール料理に触れてみてほしいです。その名の通り手が長いんですが、実は気は短い。かなりの肉食...ファミチキはファミマの努力の結晶。何事もあきらめたら試合終了なんですよ。ご飯の予定は入ってるけど、小腹が減って動けない・・・そんな現代の悟空の仙...お家でできる!簡単沖縄風油そばレシピ!ラーメン屋でしか食べられない油そば。厚木のシロコロホルモンといえば、B-1グランプリで一躍有名になりましたが、地元厚木では古くから親しまれています。私が厚木に引っ越して来たのは10年前くらいですが、来たばかりの頃、焼肉といえばホルモン焼きを指すことに驚いた記憶があります。仲間内でのBBQも当然のように網焼き、お肉は豚ホルモンのみです。本厚木駅周辺の焼肉店もホルモン屋ばかり、牛カルビなどをメインに出す焼肉店は数件しかありません。実は私は食わず嫌いでホルモン全般NGだったのですが、おそるおそる食べてみるとこれが抜群に美味しい!たちまち虜になって、多い時は週2日くらい通っていました。なんでも厚木には食肉センターがあって、新鮮な豚ホルモンが手に入るので、他とは違う食文化が根付いたようですね。ネーミングとして有名なのは「シロコロ」ですが、地元では普通に「シロ」を食べます。シロコロは、キレイに筒状になって内側に脂が詰まっているのですが、シロはもっとぺちゃんこで、つまりコロっとはしてないものも入ります。量に限りがあるらしく、どこのお店でもシロコロはすぐに売り切れてしまいますが、個人的にはシロの方が好きです。シロコロはしっかり筒状になっている分、腸の分厚い部分であることも多く、比較的シロの方が柔らかいことが多いです。お店はどこも七輪焼きで、キャベツを無料でサービスしてくれるところが多いです。サービスでなくてもキャベツは必ず頼みましょう、ホルモンには不可欠です。お店それぞれにオリジナルのたれがあり、味の決め手となっています。焼き物としてはシロのほかに、豚タン、カシラ、レバー、ナンコツなどが王道でしょうか。豚ミノ、豚ハラミなども絶品です。店内は大衆的な雰囲気で煙モクモクですので、すぐに洗える服装で、というのが鉄則です。厚木ホルモンを味わったことがない方は、ぜひ一度足を運んでみることをおすすめします。岐阜県の飛騨地方出身です。わたしの故郷のB級グルメの定番と言えば『鶏...お寿司を買うなら作ってみよう!お寿司のお供代表、ガリの簡単作り方!お寿司も今では安く提供され、手軽に食べられるようになりました。...うまうま塩キャベツ焼きそば!ご当地ではなく、ご家庭焼きそばレシピ!横手やきそば、太田やきそば、富士宮焼きそば。町おこしも兼ねて、ご当地...ワンプレートランチの発祥はトルコライス?ロコモコ?大人は食べられないお子様ランチ!最近ランチを食べようとお店を見て回ると、お店の前にワンプレートの料理の...柿安の和菓子屋さん、口福堂のいちご大福が美味い。作り方も丁寧で春を感じられます。→アップデート「桜勘(オウカン)食堂」新鮮なカンパチがのった激ウマどんぶり!絶品!横濱土産の濃厚フォンダンショコラ!カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。