【リコピン】には、もともと油に溶けやすい性質があります。【オリーブオイル】等の油を使って料理することによって、吸収がぐんと高まり、効果倍増!リコピンは熱に強いので、炒めたり煮込んだりしても成分がそれほど減少する心配もありません。生で食べるよりもトマトソースにしたり、煮込み料理のベースなどとして調理するほうが、より効率よくリコピンをとることができるんです。miss.junko...トマトは乳製品や卵、肉類など、良質なたんぱく質と合わせて摂ることでさらに抗酸化力が増し、より高い美肌効果が期待できます。miss.junkoさらに!!ひと工夫してアボカド・モロヘイヤ・かぼちゃ・アーモンド・さつまいもなど、ビタミンEを多く含む食材と合わせて摂ればより【抗酸化力】が高まります。食物繊維やビタミンC、Eなどの成分も増えていきます。日光を多く浴びて育った、【完熟期の加工用トマト】には、生食用に比べてリコピンは約3倍、ビタミンCは約2倍、食物繊維は約1.5倍と、栄養成分が凝縮しています。【シシリアンルージュ、ロッソナポリタン、サンマルツァーノ】を育てています。リコピン!今日写真でご紹介したmiss.junkoによるオリジナルトマトレシピは今年のいしかわトマト農園直送boxでみなさまにお配りしますー。編集トップへ戻る閉じる。