出世いも50分エネルギー(1人分)146kcal糖質量(1人分)g(糖アルコールを除く)徳島県の郷土料理。男の子が生まれた時に端午の節句で食べる祝い料理です。材料(4人分)さつまいも180gさらしあん90gラカントS顆粒80gつくり方さつまいもは皮つきのまま、たっぷりの湯で竹串がスーッと通るまでゆでる。ゆで上がったら両端を切り落とし、皮をむく。鍋にさらしあんを入れ、湯を注いで、そのまま置く。鍋を火にかけて、ラカントSも加え、かき混ぜながら、ほどよい固さになるまで練る。あんの粗熱が取れたら、ラップに半量をしき、さつまいもを芯にしてまく。棒状に形を整えて、ラップ毎輪切りにし、ラップをそっとはずす。