スポーツ施設などのB&I(ビジネス&インダストリー)分野、病院や障がい者施設などのヘルスケア分野、有料老人ホームや老人福祉施設などのシニア分野、保育園などのチャイルドケア分野といった、さまざまな施設に食事サービスを展開しています。ひとりの毎日に、感動をつくる挑戦だ。毎日触れる「食」を考えることは、人の人生を考えることだと思う。皆さんは、仕事を通して何を叶えたいですか?LEOCに関わるすべての人に、毎日の食事から感動をつくること。小林三智子ゼミと株式会社フーディング・パスの共同開発による「地場野菜ドレッシング」を、受託運営する埼玉県内の12事業所で提供いたしました。小林ゼミでは、大学がある新座市で採れた野菜の魅力をより広く発信するため、地場野菜を用いた加工食品の開発に着手。同ゼミの学生を中心に収穫から試作、ラベルのデザインまで携わった「地場野菜ドレッシング」を2016年から順次販売しております。ノンオイルドレッシングとなっております。今回、LEOCが受託運営する埼玉県内の大学食堂や社員食堂などでドレッシングメニューを提供。そのままドレッシングの味を楽しんでいただくことはもちろんのこと、LEOCの商品開発を担うプロダクトデザイン本部がドレッシングをさらに美味しく召し上がっていただけるメニューを開発・提供し、地産地消を促進してまいります。《喫食者のコメント》ドレッシングからも人参を食べている感じがあり、お肉にも野菜にもかけて楽しめる。人参の甘味もあるが、ドレッシングの酸味も楽しめるので、さっぱりたくさん食べられる。展行》ドレッシングだけでも十分美味しく、人参本来の味が楽しめます。食堂ではさっぱりとしたメニューが人気なので、蒸し鶏を「LEOC調理」でふっくら仕上げ、野菜たっぷりのプレートにして提供。ドレッシングを十分に楽しんでいただけるように仕上げました。