2017年9月から始まりました。2022年4月から完全に義務化されました。産地表示を義務付けている国が少ない中、このようなルール変更に踏み切ったのには、産地を明確に表示することにより、「国産(日本産)」という安全・安心のブランド力を「輸入(外国産)」と対比させて、国産品の競争力を高めようとする狙いがあります。ところが、制度の中身がかなり複雑でややこしく、表示ラベルを前にして、「どう見ればいいんだっけ?」と戸惑うことも少なくありません。そこで、変更後のルールを簡単にまとめておきます。食べ物の安全・安心を考えるなら、買おうとしているチョコレートや、食べようとしているソーセージなどのルーツ(どこの国で作られ、どこの国からやってきたのか)ぐらいは把握しておきたいものです。表示の対象は、すべての加工食品です。ペットボトル飲料、レトルトカレー、ソーセージ、などなどです。表示の基本ルール最も分かりやすい基本ルールは、こちらの通りです。(水以外で)一番重い原材料の産地が重量順に表示される3カ国目以降は「その他」と表示される場合もある注)「おにぎり🍙」の場合は、「国民食」との判断で、重量順が1位になることのない「のり」についても、産地表示されることになりました。ポークソーセージを例として、基本ルールを説明します。米国産の豚肉しか使っていないことが分かります。国産(日本産)と米国産の豚肉を混ぜて使っており、国産の方が多く入っていることが分かります。>・・・の重量順であることが分かります。何カ国かは分かりません。米国とカナダ以外がどこの国かも分かりません。国産が混ざっているのかどうかも分かりません。原材料がすでに加工品の場合たとえば、チョコビスケットの原材料であるチョコレートは、「カカオ豆」から作られた加工品でもあります。このような場合、チョコビスケットの原材料表示は、以下の2通りが考えられます。原材料に含まれる加工品(この場合、チョコレート)は、「~製造」と製造地が表示されます。加工品であるチョコレートは、ベルギーでカカオ豆から加工されたことが分かります。これでは、カカオ豆の産地が分かりません。このように、原料(カカオ豆)の原産地が分かる表示となっている場合もあります。消費者の立場としては、「ベルギー」「ガーナ」の両者が表示されている方が、情報が多くてありがたいですね。一例、「そばの乾麺」の場合。原材料に含まれる加工品(この場合、そば粉)は、日本でそばの実から加工されたことが分かります。そばの実の産地は分かりません。このように、原料(そばの実)の原産地が分かる表示となっている場合もあります。仕入れ先がよく替わる場合などは、上の基本ルールの例外となります。販売業者の表示変更(容器包装の変更)の手間や無駄をなるべく抑えるためです。この場合は、過去の使用実績に基づいた表示となりますので、あくまでも「目安」ということになります。ここでも、ポークソーセージを例として、4種類の表示方法を説明します。重量順であることが分かります。国産)の場合もありますし、国産ゼロの場合もありますし、米国産ゼロの場合もあります。過去の実績でほんの少ししか使われていない産地は、誤解を与えないように「5%未満」と明記されます。3カ国以上の外国産地の比率が変動する場合などは、「輸入」と括って表示することができます。50%以上使われていることが分かります。輸入原材料について、どの国から(何カ国から)のものをどのような比率で使用しているかは分かりません。輸入(外国産)の重量順であることが分かります。国産)の場合もありますし、国産ゼロの場合もありますし、輸入ゼロの場合もあります。まとめ以上をごく簡単にまとめると、このようになります。表示ルールが少々複雑で、慣れるのに時間が掛かりそうですが、表示内容を正しく理解して、安全・安心な食生活を送りたいものですね。読者になる関連記事2019-01-23足が壊死した文鳥のお家リフォーム[小鳥とケガとバリアフリーの記録]不慮の事故で片足が壊死してしまった文鳥のその後です。はてなブログProフリーランス/複業/副業/プチ起業の時代を果敢に突き進むランウェイ。HSP(敏感)なポートフォリオ・エンジニアが、仕事や社会や家族のことを前のめりに語ります。-引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。