長野県岡谷市にある老舗米糀専門店です。伝統製法を守り味噌、甘酒、生糀を丁寧に手作りし続けています。コロナ過において周りのお客様に支えられていることを実感し、「地元らしさ・オリジナリティ」を形に変え開発ストーリーをもつ「甘酒焼き芋」を販売し始めました。今後は糀作り体験、味噌作り体験のサービスを始めようと準備しています。守りながらも挑戦していくことを大切に、心を込めて、心を動かして進んでおります。守りながら、変わっていく。「守りながら、変わっていく。」を会社理念に掲げています。さまざまにコミュニケーションすることで「こうじのあるくらし」を提案しております。そんな大人の女性を応援しています。お客様と一緒に私たちの「糀の未来」をつくっていきたいと心より願っています。【休日】土日祝・お盆・年末年始お近くにお越しいただきましたら、お気軽にお立ち寄りください。