今朝、ご近所でワラビを採ってきた。-この10年で2番目に早い収穫である。-早速、薪ストーブの灰でアク抜きをする。一掴みの灰をまぶし、熱湯をかけるだけ。半日も置いておけば、鮮やかな緑色のワラビとなる。重曹を使ったアク抜きよりも間違いなく旨い!由緒正しき「灰汁(あく)抜き」である。調理方法などは過去blogを参照ください。薪ストーブの灰が欲しい方はお知らせくださ~い。鼻はカラカラに乾き、全く食欲が無い。フード類は水分を増やし、プロセッサーでドロドロのペースト状にする。普段は滅多にあげない缶フードも混ぜる。すれば1/10程度だが、何とか食べてくれる。・・・のは2~3日だけ。先ほどは皿まで食べ尽くしそうな勢いだった。爆発的な食欲が戻ってきた。v(^^)v先ずは一安心である。