大塚でうまいラーメンをいただこう!とは言うものの、大塚のラーメン屋さんに詳しくはない・・・。どのお店いいのか、どこにあるのか、なかなか見当がつかない。途方に暮れそうになった時、目の前に、北大塚ラーメン!おおっ、大塚を代表するようないい名前じゃないか!きっと「名は体を現す」はずだ!ちょっと、言葉の使い方は違うかもしれない。期待できるに違いない!よし、大塚でラーメン、こちらでいただこう!ドアを開けて、入店する。お店に入ると、すぐ左に券売機。メニューは、ラーメンと激辛ラーメン。チャーシュー麺と激辛チャーシュー麺の4種類。それぞれに、並(150g)・中(200g)・大(300g)がある。ここは、基本の「ラーメン」でいこう。いやいや、ここは期待を込めて、ランクアップ!「チャーシュー麺」にしよう!「チャーシュー麺/並(900円)」のボタンを押す。店内は厨房を囲むように、カウンター席が十数席。食券を券売機から取り出し、席につく。お水はセルフのようだ。上に置かれたウォータージャグから、お水をコップにそそぐ。こちらのお店、カウンター席の前が空いているから厨房の様子がよくわかる。なんだか、安心感があって、いい感じじゃないか。左を見ると、チャーシュースライスなう。あれは私のチャーシューだろう。1枚、1枚、丁寧にスライスされていく。スライスされる度に、私のチャーシュー麺への期待も高まっていく。高まっていくのはいいが、お店の方はなかなかスライスを止めない。まわりを見ると、私以外のお客さんは、すべて着丼している。今目の前でスライスされているのは、間違いなく私のチャーシューだ。うれしいけど、ありがたいけど、ちょっと切り過ぎでは???と思っていると、今度は、スライスされたチャーシューを1枚、1枚、丼ぶりの上に盛っていく。お店の方、今度は、盛りを止めない。あれよ、あれよで、チャーシューは丼ぶり全面を覆いつくしてしまった!そして、お待たせしましたー!すごい!いや、すご過ぎる!まさしくその一言につきる、すご過ぎるチャーシューの量!これはまるで、チャーシューの「大草原」!他に邪魔をするものはない、そこにあるのは彼方まで広がる草原!そして、ここにあるのは、丼ぶりいっぱいに広がるチャーシューだけだ!なんて幸せな大草原、なんてうれしい大草原なんだろう!北大塚ラーメン、こちらのお店にしてよかった!入店する時に抱いた期待どおり、いやそれ以上だ!よーし、いただこう!まずはスープから!と、レンゲを持つ・・・。見事なブロックで、スープがすくえない!うれしい悲鳴、こみ上げる笑みのもと、レンゲをおはしに持ち替える。普段なかなか言うことがないセリフを心でつぶやく。チャーシューから!テンションあげあげで、1枚をつまんで、ぱくりっ!おおー、やわから&ジューシー!脂身多めのチャーシューが、舌の上でとけていく。1枚も、ぱくりっ!う~ん、またまた、やわから&ジューシー!とろける~!おっ、スープが見えた!おはしをレンゲに持ち替え、スープをひとすくい。ベスト!動物系の出汁、醤油タレは出しゃばり過ぎない。均整のとれた、ソフトな味わいだ。チャーシューをまた1枚、ぱくりっ!そして、今度は開いた空間から、麺をグイッとすくいあげる!軽いウェーブの入った、やや太中細麺。軽く上下させて、これを一気に、すすり込む!う~ん、つるんと、いい感じ!加水ほどよく、スープの絡みもいい!勢い、またチャーシューをばくりっ!おっ、チャーシューの下から出て来たのは、メンマ君!これまた、ぱくり!う~ん、やわらかチャーシューと対照的。感がいいアクセント!またまた麺をすくって、すすり込む!そして、またまたチャーシュー!今度は2枚一緒に、「大人食い」!う~ん、ぜいたく過ぎる一杯だ!たまらない!どんどん麺をすくって、すすり込む!最初ソフトに感じたスープも、チャーシューの旨みと脂が溶け込み、いいコクが出る!これが絡んで来るから、たまらない!どんどん、ぐいぐい、ワシワシいただく!そして、残り枚数を気にする必要のないチャーシューも、どんどん口にほうばる!う~ん、なんて幸せなんだ!おっ、チャーシューの下から、玉子君も出て来た!ぱくりっ!う~ん、しっかり茹でた黄身にスープがしみこみ、しっとりいい味わい!そして、あっという間!おはしとレンゲは止まることなく、チャーシューも、麺も、スープも、すべてキレイに完食!ごちそうさまでしたー!大満足でお店を出る。その時、券売機が目に入る。お店にご確認ください。※「うまログ」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。うな重・かつ重あるのに、何故ない、中華重!?しかし見つけた!が、・・・。検索プロフィールこんにちは!都内の会社に勤務する普通の会社員、木村進です。中間管理職で、仕事は営業担当です。趣味は「食べること」!うまい!を求めて、普段は都内を、出張などではご当地を食べ歩き、飲み歩き。美味しかった思い出をブログにしています。