国内外から取り寄せられた最高級の食材でつくるフレンチ料理人の匠な技が冴えわたる、季節の恵みを活かした料理フランスワインを中心にボトルが約200種類!ゆったり座れるベンチシートおすすめワインや料理が書かれた黒板は要チェックフランス気分を満喫できるおしゃれな内装フランス料理を日本人にも親しみやすく楽しんでもらえるお店お客様のTPOに合わせた料理とサービスでおもてなしデートや女子会に!カジュアルにフレンチを満喫できる、おしゃれなビストロ空間パリで100年以上続くビストロ料理&日本の正統派洋食をコンセプトに料理・内装ともに時代にとらわれず、流行を追わず、トラディショナルスタイルの料理を提供します。フランスはもちろん日本各地より届く新鮮な食材をシンプルかつストレートに素材の味を生かした骨太な料理、そしてフランス各地よりセレクトしたワインとともにお楽しみください。フランス現地と時差のないトラディショナルなビストロ料理、そして日本の正統派洋食をシンプルかつストレートに素材の味、見た目を生かした骨太な料理をプリフィックススタイルでランチタイムは2,800円(税別)から、ディナータイムは4,800円(税別)から提供いたします。他にもフレンチ高級食材や旬の素材をふんだんに取り入れたシェフおまかせのフルコースも9,800円(税別)で提供します。粗挽き肉と細挽き肉を合わせ、肉汁たっぷりに焼き上げた逸品。フォンド・ヴォーにシェリーヴィネガーで酸味と複雑味を、ペドロヒメネスで甘味とコクをプラスした甘酸っぱいエーグルドゥースというソースでどうぞ。1,650円メニューをみるお店から国内外から取り寄せられた最高級の食材でつくるフレンチそれぞれの季節ごとに旬の食材がヨーロッパから届きます。魚介は鮮度を大事に、豊洲から厳選仕入れ。その時期にぴったりの食材をクラシックなビストロ料理でいただけます。専門ジャンル:ワイン1975年生まれ、千葉県出身。ヴァン本店」などで店長を経験し、料理の味を引き立てるワインセレクトのスキルを磨いてきた。ソムリエ協会(J.S.A)認定「シニアソムリエ」。お客様にワインのリクエストや相談を受けるのが至上の喜び、と温かな笑顔で語る。この店ならではのワインとの出会いを任せたい。粗挽き肉と細挽き肉を合わせ、肉汁たっぷりに焼き上げた逸品。フォンド・ヴォーにシェリーヴィネガーで酸味と複雑味を、ペドロヒメネスで甘味とコクをプラスした甘酸っぱいエーグルドゥースというソースでどうぞ。お一人様800円(人数分のご注文をお願いいたします)数種類の豚肉の部位を使い、さまざまな食感の違いを楽しめるように構成された楽しいワンプレート。パリのビストロのように、ワイン片手に実物を見ながら好きな部位を好きなだけ選んで楽しめます。豊洲から仕入れてきたその日の新鮮な魚に、ライムの香り爽やかなエキューム(泡のソース)とキャビアの食感がアクセントになった、彩りも美しいお皿。合わせるワイン選びにも心踊るメニューです。お店から食材にこだわっている国内外から取り寄せられた最高級の食材でつくるフレンチそれぞれの季節ごとに旬の食材がヨーロッパから届きます。魚介は鮮度を大事に、豊洲から厳選仕入れ。その時期にぴったりの食材をクラシックなビストロ料理でいただけます。食器・内装にこだわっているまるでパリの街角にいるような気分も、お店の味わいのひとつ明るく活気に満ちた店内は、敷居の高さを感じさせない温もりあふれる空間。手をかけたおいしい料理と選りすぐりのワインとともに、テーブルに笑顔と会話があふれます。足繁く通うリピーターが多いのも納得。ワインにこだわっているフランスワインを中心にボトルが約200種類!自然派ワインからクラシックなワインまで、「今飲んで美味しいワイン」をテーマに揃えられています。グラスワインも泡2種、白5種、赤5種と充実。食後酒まで豊富に用意されています。ごとの味わいを楽しむ」がコンセプト。毎日のように届く新鮮な食材を活かして仕上げるポタージュスープや人気のカルパッチョは、その時期の果物を使ったヴィネグレットで仕上げられます。記念日・お誕生日特典がある最高級のフレンチとメッセージプレートでお祝いを盛り上げて記念日に利用する時は予約の際にお伝えいただくと、好きなメッセージをチョコペンで書いたメッセージプレートをデザートの際にご用意いたします。大切な人へのサプライズにいかが。本場海外の味フランス伝統のビストロ料理とワインでフランス気分を満喫フランス産の仔羊やホワイトアスパラガスなど、旬のヨーロッパの食材が並ぶコースで本場の味を堪能できるのが魅力。肩肘張らず、ワイン片手にフランス料理を楽しみましょう。※2018年4月時点の情報です。今まで出会ったことのないような美味しいワインでおもてなし1975年生まれ、千葉県出身。ヴァン本店」などで店長を経験し、料理の味を引き立てるワインセレクトのスキルを磨いてきた。ソムリエ協会(J.S.A)認定「シニアソムリエ」。お客様にワインのリクエストや相談を受けるのが至上の喜び、と温かな笑顔で語る。この店ならではのワインとの出会いを任せたい。オザミ」料理長に就任、現在に至る。フランス料理の粋を追い求め、旬の食材を最もおいしく味わえる調理法を研鑽してきた技術で、温もりある質の高い一皿に仕立てる。贅沢に山形牛だけで肉汁たっぷりに焼き上げるため、肉の配合や手ごねにこだわっています。肉の風味、質感を邪魔することが無いように仕上げた、少し甘酸っぱいエーグルドゥースというソースでどうぞ。こだわりの食材30ヶ月以上の時間をかけて丁寧に育てられた「山形牛」ハンバーグの挽き肉やステーキで使うA5ランクのもも肉など、赤身と脂の割合が良い山形牛を使っています。脂っぽくなりすぎず、赤身の味わいも楽しめる最高級の肉です。03-3289-4120ウェブサイトhttp://auxamis.com/bistro※2019年3月時点の情報です。ARTICLESキレイになる。食べたいものだけ食べる。Woman’s...銀座の真ん中で密やかに、自由に。