Hefe-weisse(ヘフェヴァイス)を紹介します。飲んだ場所WeihenstephanWeihenstephanは現存する世界最古の醸造所と言われている醸造所です。今調べてみると、ドイツのフライジングという村にあるようです。昔ドイツに行った時に、ミュンヘンでWeihenstephanのレストランに行った記憶があったのですが、今調べてみるとWeihenstephanのレストランはミュンヘンにはなさそうです。したら別のレストランだったのかもしれません。1000年の歴史のある醸造所というのは想像もつきませんが、とにかく歴史のあるブルワリーということです。今回は、そんなヴァイエンシュテファンの代表的なビール「ヘフェヴァイス」を飲んだので紹介したいと思います。ヘフェヴァイスヘフェ(ヘーフェ)とは、ドイツ語で酵母のことです。酵母で濁ったヴァイツェンがヘフェヴァイスです。日本でもヘフェヴァイスを造っているブルワリーはたくさんあります。銀河高原ビールあたりは、スーパーなどで手軽に買うこともできます。小麦のビール|新パッケージが話題!モコモコした甘みと心地よいバナナフ...https://pivoblog.com/ginga-kogen-shin-pack-11911.html今回は、銀河高原ビールの「小麦のビール」を紹介したいと思います。2020年4月にパッケージをリニューアル小麦のビールといえば、2匹のトナカイマークでおなじみのヴァイツェンですが、近所のスーパーやコンビニなんかでも普通に買うことができて、クラフトビールの中でもかなり一般的なビールだと思います。このブログでも一度紹介したことがあります。印象的なパッケージなので、買ったことがない方でも見覚えはあるという方は多いのではないかと思います。この親しみやすい素敵なパッケージから、2020年4月に、新たなパッケ...今回飲んだのは、これらの白ビールの生みの親ともいうべきビールです。この濁りがまさにヘーフェヴァイツェンです。飲んだ感想それでは飲んだ感想を書いていきます。この泡立ち、濁り、グラスのくびれ、この見た目がまさにヘフェヴァイスです。幻の白ビールというべきビールです。バナナのようなフルーティな香りがします。味はバナナ、蜂蜜、といった甘い芳醇な味です。した優しい後味、ケラーのようなマイルドでふんわりした味がします。ドイツビールは、ごくごく飲みたい気分になります。これはもう何も考えずに友達と話をしながら、ゴクゴク飲みたい気分になる、それがドイツビールの本質なのかもしれないと思いましました。