苗木の修復を早々に終え、今日は天気も良いため、予定通りオイル用の収穫⇒初搾りを!機械も先日洗浄したし、今回は試しもなくいきなり本番のオイルを期待できるぞ!と意気込んで搾油機に投入しましたが・・・。世の中、そんなに甘くはなかったぁ。20kg捨て去ってしまった。明日は、磐田のSさんが、自分の農園のオリーブを搾って欲しいと頼まれていたので、何とか今日中にオイルの搾油をしなければと2回目の投入。きれいすぎるオイルがようやく、顔を出してくれました。この瞬間が、何とも言えません。当園ではこの品種がどうしても炭そ病という病気になりやすく、青い実が多いのですが、気温が下がるとさらに拡がるとの事を聞き、今日に及んだ次第です。青い実が多いため、当然の事ながら歩留まりは低くなりましたが、その代わり、舌にのっかったさらりとした感じ、喉元をしびれさす辛味。最高じゃん!って感じでしょうか。