火を通すと、”シャインならではの青い香り”は飛んでしまうのでしょうか。反面、肉によく合う甘酸っぱソースという感じで、美味しく頂けました。美味しかった!ポークロインのグリルポークロインのグリル石川県産芋と丹波シメジのロースト粒マスタードのジュ豚肉はこんな感じ。パン主食のパンは、テーブルサービスでおかわりも可能でした。ブッフェ台より頂いたもの順番は前後しますが、前菜の写真を。ラボッシュ、スモークターキー、テリーヌ歯応えのある野菜スティックは、クリームチーズ高配合のカボチャのディップと一緒に頂きました。ミートやサーモンは朝食ブッフェやランチブッフェと共通で、どれも安心の高クオリティ。塩気のやわらかなプロシュート。自家製スモークサーモンは、ねっとり脂×ツンと辛いワサビソースが好相性。美味しい!!テリーヌは、いわゆる臓モツの味はせず、茸やオリーブ入りのソーセージのような感じ。した茸の弾力感と、胡椒のスパイシーな後味が印象的でした。小麦粉の煎餅的なもの。盛り上がるくらいの重み。滑らかな舌触り、かぼちゃとミルクの濃厚な甘さに、心を鷲掴みにされました!料理部門MVPです。(写真は無いけれど、3杯飲んだ。)前菜おかわり前菜2周目。アイスティーコーヒー・紅茶は、ブッフェ料金内で飲み放題でした。デザートフロマージュブランムース、ベリーのグラスデザート(?)、パンプキンパリブレスト、パンプキンタルト、パンプキンロール、パンプキンムース、指クッキーかぼちゃデザートは、強い酸味や苦味モノは無く、全体的にかぼちゃプリン属でした。スライスアーモンド入り。甘さが強かったくらい。染みベリーのスポンジが入っていました。