温泉-日帰り温泉ふづきです。冬に限らず無性に食べたくなる時があります。前は細麺ストレートの豚骨で。現在は縮れ玉子麺の味噌らーめん。量より質にシフトしてきた気がします。手軽にご当地を味わえるものがあるとしたら...それは迷いなく暖簾を潜った先にあるようです。てらにご当地らーめんを頂いてきました。確かに美味しいらーめん屋はありました。中にはきっかり500円で提供してくれる、コスパもクオリティーも良いお店もありました。夫婦揃って「コレだ!」と思える”一杯”に出逢えてなかったんです。紋太の湯」に併設されている「オホーツク氷紋の駅」に、地元民が絶賛するらーめん屋がある!?という事実を聞きつけました。足を運んでみました!という内容となっています。道の駅ではないよう※出典:Googleマップこちらが「オホーツク氷紋の駅」になります。地元の方々が多く訪れる場のようで、訪れたときにもお客さん同士で会話を楽しむ様子が良く見られました。中は新鮮な野菜や地元の鮮魚・お惣菜などを扱うスーパーのようで、特に鮮魚はとても割安に感じました。紋別の旅は『西やのらーめん』から!とポスターに載せられているよう、ここで腹ごしらえをして心もお腹も満足してから旅を進めるのが良いかもしれません。言うのも、特に冬のオホーツクは道北や道南と比べても寒さが一段と厳しいのがありますし、何より北海道は街から街への距離が遠い!街以外のお店が少ないことも理由に挙げられるかと思います。西や』と言う人も少なくありませんから。メニューは好みに合わせて選べるレパートリーになっています。紋別の冬はガリンコです!暖簾を潜ってすぐ右手に券売機があり、購入後スタッフの方に手渡しして席に着きました。地元の方からのオススメでこの店を知りましたが、実は前回の記事の時の、ガリンコステーション内に本店があったようです。道内には4店舗あり、その内の2店舗が紋別市にあるようですね。勝手な偏見ですが、観光地に併設してある飲食店は、そこまで味に力を入れていないんじゃないかと思っていました。紋別と言ったらガリンコ号!そして流氷!!この写真を見るとまた旅に出たくなりますね♪こってり味噌らーめん思い出すだけでヨダレが出てきます黒い器は、最近話題になった近隣の街(遠軽町)の国宝である黒曜石のような柄。その街では砂金が獲れると聞きましたが、まさに黄金色の味噌スープ。その海の真ん中に大きく存在感を示すのが1枚のチャーシュー。刻みネギとメンマを添えた一番上にちょこんと、紅色のものが見えますが、それは店自慢の”鮭のXO醤(鮭ジャン)”。い一口目から分かる確定感。これは久々に出逢えた”一杯”かもしれない。豚骨と鶏ガラをベースとしたスープ。独自にブレンドし、北海道産の玉ねぎと人参、生姜とにんにくを長時間炒めて混ぜ込んだ代物。嫁のさつきとふたりで飲んでいましたが、これは何の出汁だろう?豚骨?魚介?などと、複雑ながらも美味しいスープに舌鼓していました。”こってり”との名目ですが、確かにコクは豊かですが、全然クドくない後味で。背脂たっぷりのように見えて、飲み口はサラッと、喉の奥で芳醇な味噌の風味を感じ、鼻に抜ける北海道の大地の香り。これは本当に旨かった。カネジン食品(株)」と載っていたので、翌々調べてみました。カネジン食品株式会社その他にも、本店が北海道の札幌ということもあり、らーめん通の方からも「札幌らーめんと言えばこの麺」と言う評価も頂いているようですね。出来上がった麺をそのまま提供するのではなく、その店のスープに合ったものへと試行錯誤を経て提供するスタイルは、なかなか簡単に出来ることではないと思います。麺への熱いこだわりが伝わってきました!実際食べてみて、ほど良くコシがあり甘みを感じる麺に、縮れにこってり味噌スープが運ばれ噛むたびにコラボする味わい。スープもさながら、麺だけでも美味しいと感じたのは間違いではなかったと確信しました。箸で掴むと崩れるほどホロッホロ真ん中にドーンと存在感を魅せ付けたチャーシューですが、箸で掴むと直ぐに崩れてしまうほどホロッホロ。噛む前から柔らかさが伝わってきます。場所によっては味付けが濃かったりするチャーシューですが、ココのは濃くなく薄くなく良い加減。手抜きを感じさせない作り込み感は、ポイント高いです!小鉢の刻みにんにく別皿で提供が嬉しいにんにく大好き夫婦なのですが...最近、にんにくを食べ過ぎたせいか、わたくし(ふづき)の出口の方が芳しくない状況でして...汗でも、これくらいなら...。といつも食べてしまっています。程々にしないと後で痛い目に遭いますよ~。元々の期待値が低かったことをお詫び申し上げます。m(__)m地元の方々から美味しいという話を聞いて、本当に美味しかったと同時に、その裏付けも知ることが出来ました。本州では、行きつけになるようなお店を何件か持っていたのですが、北海道に来てからはまだ見つけられずにいた矢先。こんなタイミングで出逢えたのはやはり、”旅”をしていたからこその醍醐味だと思っています。美味しさと言うのは、その人その人の好みの要素が強いと思います。西や』があることで春夏秋冬オールシーズン紋別市に来る用事が出来てしまいそうです。読者になる関連記事2024-09-14『熊の湯』癒しの場を覗くのは...?羅臼名物満喫の車中泊。日帰り温泉】ふづきです。日帰り入浴】ふづきです。車旅の休憩所】ふづきです。嫁のさつきと四国くるま旅。人里離れたオートキャ...2022-04-09『オーシャン東九フェリーりつりん』不便さを楽しむとは?18時間の船旅がもたらす非日常の空間、それが必...ふづきです。北海道移住は突然に...の話。はてなブログPro温泉ソムリエで飲泉好き。偏屈でこだわり強すぎな夫ふづき。温泉巡りなど多趣味・旅好きな嫁さつき。そんな夫婦ふたりの雑記ブログ。北海道へ移住し、人生という旅を歩み途中。日常を徒然なるままに綴っています。車や船旅、ふらふらっと車中泊や、たびたび湯めぐり旅したり...。今日もどこかに“夫婦旅”してます。reserved.はてなブログをはじめよう!fuzuki-satukiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。