店舗運営の違いを解説!定義を明確にして業務を整理しよう店舗経営をするうえで「経営」の定義は、経営者としての必要な業務を整理するのに重要です。意味を混同しがちとなる「運営」との違いを確認することで、経営業務の目的や内容がより明確できます。居抜き物件の注意点を解説!飲食店の物件を決める前に確認しよう「居抜き物件」とは、前のテナントの内装や設備が残る物件です。厨房や冷蔵庫など、新規で購入すると高い費用のかかる設備もそのまま使用できれば、開業前の費用をかなり抑えられます。店舗へ来店されるお客様に質の高いサービスを提供するには、スタッフの教育が欠かせません。スタッフにいち早く業務に慣れてもらい、よいサービスを提供することは店舗マネジメントの使命と言えます。店舗の赤字経営は税金対策になる一方でデメリットも!まずは万全な経営基盤を作ろうお店が意図せず赤字経営になってしまった、または赤字になりそうな場合だけでなく、「税金対策のためにあえて店舗を赤字にしようか」とお考えの方もいらっしゃるかもしれません。一般に「店舗運営」と呼ばれる業務は、接客から売り上げ分析まで多岐にわたります。飲食店の開業には、不動産取得費や店舗の内装工事費に加え、少なくとも開業後3か月分の運転資金など、約1,000万円の資金が必要です。自己資金だけでは足りない場合、国や金融機関などから資金を調達することになります。店舗内装で大きな面積を占める床。コンセプトに合った素材を選べば店舗デザインを一層魅力的に演出してくれます。床材は耐水性や保温性など、見た目だけでなく機能性も様々です。飲食店の開業準備では、必ず最初に具体的なターゲットを設定することが大事。飲食店の開業準備はコンセプト決めから。明確なコンセプトが定まれば、店舗デザインの理想イメージも湧きやすくなります。軸に沿ってじっくり練ることが必要です。飲食店の物件探しは、他の開業準備と並行して効率良く探すのがポイントです。その際、必ず内見して実際の雰囲気や設備状況などの確認も欠かせません。希望条件の決め方や物件探しの方法をご紹介します。飲食店の店舗を新しく開業するまでには様々なステップがあります。店舗デザイン狭小物件で飲食店を開業!店舗デザインのポイントをご紹介テイクアウトやデリバリーの普及で、店内のイートインスペースは最小限に狭小物件で飲食店を開業することも決して珍しいことではなくなりました。施工事例ブログ資料請求・ご。