女性の目線で農業を作ります。はじめまして株式会社ふくそだち代表の佐藤有里子です。日本は何の資源もないと言われてきましたが、日本の資源は山であり水です。生きるために大切な水が豊富にある国です。これから温暖化の中でそれも不透明です。山から出る水は栄養分を豊富に含み、その水が川を下り、田畑を豊かにし、近海の海に出て漁場を作ってきました。私たちの祖先は地域で力を合わせて食物を作り繁栄して今日です。コロナ禍の中、様々な価値観が変わり、社会も変わりました。2030年に食糧危機と言われる内容も時々見ます。2050年は確実とも言われています。何が人にとって一番大切か?それは食糧だと女性たちと話し合い、私たちはこの地の利を生かし女性目線で農業に挑戦します。紅はるか栄養が豊かで皆に人気の紅はるかです。加工しやすく保存食にも良いと考えています。