`;本サイトでは、以下の環境でのご利用を推奨しています。`別の検索用語を試してみるか、ホームページに戻ってください。台屋とは新潟県三条市の小さな町工場で鰹節削り器の心臓となる鉋(かんな)の木部「鉋台(かんなだい)」を1946年から作り続けてきた大工道具メーカーです。刃を作るのは鍛冶屋、鉋台を作るのは台屋と呼ばれています。大工道具の刃物作りで有名な新潟県の与板。そこで特別注文の青紙鋼の鉋刃を仕立てました。その刃を台屋が本職の大工さんが使うものと同じく丁寧に仕込み、よく切れる鉋が出来上がりました。箱は有名な北欧家具にも多用されている明るく軽やかなブナ。無垢材を削り出して作った箱は継ぎ目がなくツルリとしています。食卓においても違和感のないコンパクトで和モダンな形。必要な分だけ鰹節を削ってその場でふりかける、新しいライフスタイルをおすすめします。試し削りをして出荷するのですぐに削りたての鰹節を楽しむことができます。潮風をたっぷり浴びた本枯れ節の背節です。非常に手間のかかる伝統製法の「手火山式」という製法で作られた鰹節は旨みがギュッとつまった逸品です。手火山式の特長である焙乾により削った鰹節も濃い色となります。風味が濃いのでお出汁はもちろんお料理へのトッピングにも最適です。※天然木のため一つ一つ木目や色合いは写真と異なります。※蓋と受け部分(底部分)の木目は合っておりません。※鰹節はビニールに包み冷暗所または冷蔵庫にて保管してください。※鰹節はお届けする商品によって大きさ、長さにばらつきがあります。最初のレビューを書くレビューを送信していただきありがとうございました。