手作り味噌・手作り麹のお店。販売されている玄米麹の紹介です。玄米こうじは、玄米の風味や栄養価を損なわず麹が出来上がるよう精米しており、国産米にこだわり麹に適した産地のものを厳選して使用しています。玄米麹500グラム色々な種類のこうじを少量ずつ欲しい!1キロだと多いから使いきりの量が欲しい!というお声にお応えして少量サイズをご用意しました。玄米麹は独特な香りがあり発酵により深いコクがでてきます。米こうじに比べると食物繊維質・ビタミン・ミネラルが豊富です。あいちのかおりアレルギー表示:〇本品の他に同じ施設内で大豆・小麦を含む製品を製造しております。玄米麹1キロ玄米麹は独特な香りがあり発酵により深いコクがでてきます。米こうじに比べると食物繊維質・ビタミン・ミネラルが豊富です。あいちのかおり玄米麹1.5キロ『手作り味噌セット』『カンタン手作り味噌セット』についている麹は、こちらと同じ1.5キロです。・種まき方は植え付けする2年以上前から畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと(多年生の植物から収穫される農作物の場合は3年以上)・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと・病害虫を防除するのに農薬に頼らないことなど非常に厳しい基準をクリアしている事を公正な第三者である登録認定機関が厳密に検査し見事認定された生産者や小分け業者のみがこの「有機JASマーク」を貼ることができます。そんな厳しい基準をクリアしたお米は、お米の総生産量に占める有機米の割合はわずか「0.12%」!日本のお米の約1,000分の1しか作られていない貴重なお米です。こまるアレルギー表示:〇本製品の他に同じ施設内で大豆・小麦を含む製品を製造しております。1.5キロ当店の有機米使用麹は全て貴重な「有機JASマーク」のついたお米を使用しております。玄米麹は独特な香りがあり、発酵により深いコクがでてきます。米こうじに比べると食物繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富です。国産米にこだわり麹に適した産地のものを厳選して使用しています。『手作り味噌セット』『カンタン手作り味噌セット』についている麹は、こちらと同じ1.5キロです。こまるアレルギー表示:〇本製品の他に同じ施設内で大豆・小麦を含む製品を製造しております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。手作り味噌・手作り麹のお店。