BONGAスパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。L.(学名)知識ゴマ科の1年生草本で原産地は東インド、インドネシア、エジプト、中国。古くから世界中の温暖な地域ほとんどで食用および搾油用として栽培されている。胡麻の種類1白ゴマゴマの中では油脂の含有量が50%以上で最も多く、料理用と搾油用に使用される。生産地はスリランカ、イラン、グアテマラ、スーダン、エチオピア。2黒ゴマ油脂の含有量は白ごまに劣るが、芳香性に富んでいる。中国、タイ、インドネシアで生産され、料理用、薬用に利用される。3茶ゴマ黄褐色のゴマで油脂の含有量は白ゴマと同量で、主に搾油用に利用される。マレーシア、インド、パキスタン、中国などで栽培される。4黄ゴマ色は黄金色かそれに近い黄色で金ゴマとも呼ばれる。