正統派の「中華そば」のビジュアルです。大きな2枚のチャーシューがイマドキ感を出していますまずはスープから。生姜の香るスープはほんのり甘味が有って、深みと旨味の有る味です。以前の「のスた」の味を知らないのでどこが変化したのかは分かりませんが、「中華そば」を今の技術と厳選素材で作った様な味です。原材料まで全て日本産にこだわったラーメンで、敢えて「中華そば」的な味を磨き上げたこのスープは、どのスープにも似ていない唯一無二の味になっています。無化調で「中華そば」的な味を出すのさえ簡単では無いのに、それに加えて原材料まで全て日本産にこだわると言うのは尋常では有りません。「のスた」と言う名前は「のんびり」「ストレス無く」「たのしく」から取ったそうですが、このコダワリはそのイメージからかけ離れていると思います。細めの麺ながら弾力が有ってしっかりとした食感の麺です。細麺らしくスープを良く持ち上げてくれます。豚モモ肉辺りでしょうか、脂の少ない部位を絶妙な火加減で仕上げています。感が有って肉感も有り、とても美味しいチャーシューです。ちなみにもう一枚、煮豚系のチャーシューも入っています。早く食べましょう」と有ったので写真は最低限に抑えた為、写真は有りません。煮豚系のチャーシューは柔らかくてしっかり味の染みた美味しいチャーシューです。