六本木ヒルズ内、グランドハイアット東京の1階にあるイタリアンレストラン『フィオレンティーナ』のモーニングへ行ってきました。週末に予約無しで伺いましたが、すんなり入店できました。ブレックファスト4,681円(税・サ込)テラス席はほぼ貸切!店内は3割程度の客入りで、窓際付近のみが埋まっている状態でした。ブレックファストのメニューコーヒーとオレンジジュースコーヒーは味濃し・酸味無しで私好み。モッツァレラチーズのサラダサラダの味付けは、酢とオリーブオイルと塩のみといった感じ。野菜が新鮮なので、シンプルでも美味しかったです。塊から切り落とした感じのモッツァレラチーズがもきゅもきゅと良い食感。クロワッサンとフォカッチャフォカッチャは軽くトーストしてあり、水分の抜けたカリッ感。一目で当たり確信のクロワッサン。均一な焼色、明瞭な層、何よりデカい。併設のペストリーブティックで販売しているクロワッサンと同じものと思われます。!と細かく折れるような歯ざわり。内部の層はモッチリとした引き感もあり、どストライクなクロワッサンでした。プレーンオムレツ卵料理はプレーンオムレツを選びました。薄焼き卵の中に半熟スクランブルエッグが閉じ込められている状態。美味しいオムレツってこれだよね!付け合せは、ジューシーなハーブソーセージに、程よく歯応えを残したブロッコリーとマッシュルーム。ブロッコリーはコンソメで茹でてあるのか、ワンランク上な味がしました。ベリーヨーグルトヨーグルトはジョア強くらいのゆるめタイプ。フルーツ後ろに隠れていますが、完熟メロンが特に美味しかったです。おかわりのコーヒーコーヒーは追加料金無しでおかわり可能でした。超シンプルなメニューながらも、素材の良さが光る内容で満足できました。非ブッフェ朝食グランドハイアット東京authorザ・ペニンシュラ東京『ブティック&カフェ』マロングラッセモンブランなどパレスホテル東京『スイーツ&デリ』端っこロール・カヌレなどおしらせ勝手ながら、コメント欄をしばらくクローズさせていただきます。これからだよね!プライバシーポリシ。