ブログ人生100年時代、タンパク質が注目されています!今、たんぱく質が注目されています。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』の主なポイントは、筋肉量・骨量を保つ食事を重視していることです。人生100年時代を健康に元気に過ごすには、これまで以上に「たんぱく質をしっかり食べて」、と解釈できる内容です。ところで、「良質なたんぱく質」って?と思われた方もいらっしゃるのではありませんか。これは、たんぱく質を構成している必須アミノ酸(体内で作り出せない9種類のアミノ酸)のバランスがよく含まれていて利用効率がよい、たんぱく質のことです。牛赤身肉は、アミノ酸スコア100、満点の優秀さを誇っています。集中力や判断力にも必要な栄養素でもあります。筋肉の材料にもなりますので、筋肉量が増えると消費エネルギーが高まり、太りにくいカラダにづくりにも、冷えの改善にもつながります。皆さんが大好きな肌の潤いなどを保っているコラーゲンも、たんぱく質です。私たちのカラダのたんぱく質のうち、約30%をコラーゲンが占めています。コラーゲンには20数種類ありますが、そのうちI型は肌に多く存在してハリや弾力に、II型は軟骨などの主成分になっています。コラーゲンをつくるのに必要なビタミンCを一緒に食べて、積極的にコラーゲンをつくりたいですね!成人してからは幾つ歳を重ねても、1日に手のひら2枚分のたんぱく質が必要とされています。ついて調べてみました。ついて調べてみました。ついて調べてみました。