我が家では菜種油は低温圧搾一番搾りのものを使用しています。圧搾一番しぼり国産なたねサラダ油を購入していました。薬剤を使用しない「古式圧搾製法」という昔ながらの方法で製造された一番搾りの菜種油です。オーストラリア産のNon-GMO(遺伝子組み換えでない)の菜種を使用しています。焙煎:釜で40分程焙煎(たんぱく質と油脂を分離しやすくするため)連続圧搾:薬剤を使用しない古来の方法で絞る湯洗い・沈殿:不純物を除くため攪拌する(2〜3日かける)火入れ:水分を除き、不純物を完全に除去する。坂本製油のなたね油は2種類。純なたね油としらしめ油です。両者の違いは精製度です。純なたね油よりしらしめ油の方が精製度が高く、色・香りが薄いです。レトロなラベルは、キッチンに出しっぱなしにしていても良い雰囲気です。購入したのは2019年9月。賞味期限は注文から2年弱でした。純なたね油の色は、濃いめのきれいな黄色です。こちらの菜種油は、菜種の香りを生かしたお菓子(焼き菓子)を作る目的で購入しましたが、お菓子作りが億劫で使っていなかったので、ブログを書くにあたりサツマイモを焼いてみたらとても美味しかったです。このタイプの菜種油は菜種独特の香りが強く好みが別れると思う(わたしは好きです)のですが、こちらの菜種油はさほど香りが強くなくて食べやすいのではないかと思いました。揚げ物はわかりませんが、炒め物などでしたら違和感なく使えるのではないかと思います。しらしめ油こちらの正味期限も注文から2年弱でした。しらしめ油の色はわずかに黄色がかっています。香りがほとんどなくクセもないので、幅広い料理に使用することができると思います。色の濃いタイプの菜種油を試したことがない方は、こちらの菜種油を選んでおけば間違いはないかと。坂本製油の圧搾一番搾り菜種油の瓶のふた瓶のふたはプラスチックっぽい素材でできており、ひねって回して開けるタイプです。開ける時にやや面倒ですが、慣れれば問題ないです。菜種油を購入しました。一升瓶(1650g)のまとめ買い(6本入り)の商品もありましたが、あまり価格の差がなかったので、使いやすい5合瓶(825g)のまとめ買い(12本入り)の商品を選択。なたね油6本・白絞6本、なたね油3本・白絞9本など、好きな組み合わせで購入することができます。菜種油の梱包しっかりと補強梱包されて届きました。破損することなく無事に届きました。2024年6月30日追記5合瓶(825g)の純なたね油をずっとリピしています。私はAmazonのアンダンテさんでまとめ買いすることが多いです。むすびに高田製油所さんが閉店された時はショックでしたが、坂本製油さんの菜種油のおかげさまで助かりました。毎日良質の油を食べられることに感謝です。遭遇したPayPay利用者のおじさんが衝撃的だった件RECOMMENDこちらの記事も人気です。ゆうこ)1970年代生まれの、いわゆるナチュラル志向の主婦。体調不良を機に、ジャンクな生活から体をねぎらう生活に変化。趣味は弾き語り、音楽鑑賞(主にアメリカのロック)、無添加系カフェ・自然食品店巡り。このブログでは、わたしが普段食べているものや愛用しているもの、体験したことを中心に紹介しています。