北へ向かって走ってくると、里山の裾野が見え始め、平野部の終わりに気が付きます。ここが越後平野の最北端、岩船米の産地です。1市2村から構成されています。全国的に鮭の街とも知られ、お酒そして村上牛、北限のお茶、独自の風土に守られた美味しいものが揃っている街です。属する両連峰に源を発する荒川と三面川は、清らかな雪融け水を運び、流域の広大な田んぼを潤してくれます。環境省認定の「平成の名水百選」に荒川と吉祥清水が選ばれているなど、良質な「水」を生かした農業生産が盛んな地域でもあります。岩船米をおいしく実らせる”水”毎日食べているお米。お米(玄米)の15%程度は水分です。春に植えられた苗は稲となり、”水”を満面に張った水田で、5か月くらいの間、ずっと水を吸収して、お米実らせます。おいしく、安心して毎日食べるお米を育てるうえで、きれいな水は欠かせません。各種水質基準値と比較しますと、「岩船米」はきれいな水で、作られていることがよくわかります。「岩船米」の新潟県北地方は、水がきれいなことで、有名です。新潟県内では、平成の名水百選に4か所が選ばれています。このうち2カ所が村上市に所在します。河川では「荒川」、湧水では「吉祥清水」です。「荒川」は、「生活環境の保全に関する環境基準」で「AA」の水域類型に属しています。Reserved.いわふね米|岩船・村上地域で作っている「いわふね米」は、日本一おかずに合うお米です。いわふね米|岩船・村上地域で作っている「いわふね米」は、日本一おかずに合うお米です。Reserved.村上地域について岩船米とは田んぼギャラリープロモーション実績このサイトについてロゴマークの使用についてお問い合わせ。