Recipeナシゴレンスペシヤル(インドネシアの焼き飯)トマト、きゅうり、ルッコラなどお好みの野菜、えびせんべいなどを添えます。サラダ油Instructionsにんにく、玉ねぎはみじん切り、赤トウガラシは薄く斜め輪切りにする。卵2個は柔らかい煎り卵にする。4個は目玉焼きにしておく。熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。したらすりおろしたにんにくを入れてさらに炒め、鶏肉も加えてしばらく炒めたら、塩、コショウを少々いれる。(にんにくを玉ねぎの次に入れるのはにんにくを焦がさないため、また鶏肉の前にいれるのは香りと味を鶏肉にしみこませるため。)ご飯を入れ、具と混ざるように炒め、煎り卵、青ネギも加える。ケチャップ、インドネシアケチャップ、マサコ、を加えたら、塩コショウ少々で味を調える。赤トウガラシを散らし、最後に強火で水分を飛ばして、仕上げる。皿にとりわけ、ナシゴレンに目玉焼きをのせ、野菜を添えていただく。