お知らせ天然ダイ今日は三連休最終日。暖かくなりそうですね。連日連夜、宴会と仕出しで忙しい毎日でしたが、ようやく一段落。落ち着いた1日になりそう。店は通常営業しております。今日は数年ぶりにブログ登場。山口県の瀬戸内海より。いま、鯛はほとんど養殖のため、天然の入荷は少なく。入荷しても他の魚(目玉商品)に負けて、なかなかお知らせするタイミングなく。「たまにはオレを載せろよ」と言わんばかりの威圧感。切り身は薄いピンク、ほんのり赤身。