(ブログ版)2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し——見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。ハンバーガー最強アイランド」ある人から↑こんなものをいただいた。これはスカイマークの機内誌、そのまま『スカイマーク』。2016年12月号でvol.117とのこと。ご覧のとおり、巻頭特集に「ハンバーガー最強アイランド」として沖縄のハンバーガーが紹介されている。沖縄のバーガー......もさることながら、機内誌でハンバーガーの特集記事というところに強く惹かれた。機内誌でハンバーガー特集......やってみたい!!記事の執筆などのご依頼・ご相談ございましたら「info◎hamburger.jp」("◎"をアットマークに置き換えてメールして下さい)までぜひご連絡下さい。Story」の店主・羽田(はだ)さん。昨年、沖縄旅行をした際に機内で見たのだという。自分探しの旅の果てに久米島で1年を過した羽田さんにとって、沖縄は第二の故郷とも呼ぶべき大切な場所である。さまざまな思いを胸に、今は"ハンバーガー屋の店主"として沖縄の土をふたたび踏み、そして沖縄のハンバーガーを食べてきたのだと。『SKYMARK』の特集記事は女性ライター&フォトグラファーのコンビによるもので、特に写真が素晴らしかった。』のようなカフェ本的な撮り方がされていて、大いに好感。私は「抜き」のバーガー写真は好きではない。どんな場所・どんな雰囲気の中で食べるバーガーなのか、「空気」が伝わってこないので。全部で7つのハンバーガーショップが紹介されていた。cafe」「Zooton's」「GORDIE'S」「Jef」「ロータリードライブイン」——以上7店。沖縄と言えば定番の「あの店」は今回はナシ。Kangaroo」は大阪・北新地の店の姉妹店、「GORDIE'S」さんは福岡「burgers」さんの跡地。4、5年前と比べると沖縄のハンバーガー専門店もかなり増えたようだ。どのバーガーも上手く撮れている。思わせる写真ばかりだ。今風の、大都会東京の最新のハンバーガーの影響を少なからず受けているように感じられる。食欲と興味を大いにそそる特集である。「しかし、沖縄のハンバーガーへの熱意は、全国でも群を抜いている」と書かれるほどの沖縄のバーガー。