カレーなどの料理も作ります。2015年11月9日月曜日なすとピーマンの味噌炒め冷蔵庫になすとピーマンが余っていたので、週末は全部刻んで味噌炒めを作ってみました。茄子はやはり油を吸わせたほうが美味しいので、カロリーは心配ですが事前に天ぷら鍋に入れてしっかり火を通します。中華鍋で豚ミンチを炒め、ニンニクとしょうがのすりおろし、豆鼓醤、豆板醤を入れて香りを出します。醤油、砂糖、酒を加えてミンチに味を染み込ませます。ピーマンを加えてさっと炒め、揚げた茄子を加えて煽りながら炒めます。最後に水溶き片栗粉を混ぜてとろみが付いたら出来上がり。皿の底の方には大さじ3ぐらいの油が溜まってちょっとビビりましたが、やはりツヤツヤに油で炒めた茄子の味は格別ですね!途中で創味シャンタンを入れるのを忘れたので割りとあっさり味になりましたが、あまり物足りなさは感じませんでした。ご飯でワシワシ行きたいところですが、何とかビールのみで我慢しましたよ(笑)。途中でちょっと腹がくちくなって鶴見橋商店街をブラブラ。途中で見かけた精肉店の浦上商店にあった、油かすが綺麗で美味しそうだったので、酒の勢いを借りてさいぼしと一緒に買ってしまいました。大阪の松屋町と言えば、おもちゃの卸売店が集まっている事で有名な場所ですが、その中で駄菓子を扱っている店もあり、その最大手と言えるのが「コヤナギ」さん。私の家には一応マイカーというものがあるのですが、平日はまず乗りませんし、土日も嫁さんが仕事に使う場合もあったりするので、私自身が乗る機会は2週間に1度ぐらいでしょうか。