シングルス若者の栄養課題解決の4つのヒントようやく朝晩は涼しくなり秋到来です。秋と言えば色々ありますが、やっぱり「食欲の秋」ははずせません。好きなものを好きなだけ食べることは理想的ですが、それでは栄養の偏りが生まれてしまいそうです。今回は、好き勝手しちゃっている?というイメージのあるシングルス若者の栄養バランスに注目します。当りの栄養素量)を比較したものです。シングルスに関しては外食した栄養も含みます。割も摂取できていない状態です。倍の摂取となっています。177%)右図は女性の栄養グラフです。85%と基準値以下となっています。カルシウムや食物繊維は男性同様にどちらも基準を満たしていない状態です。72%)食塩相当量は基準以上の摂取となっていますが、男性とは異なり主婦の方が摂りすぎています。割以下となっています。不足、若者全体の食物繊維不足、カルシウム、マグネシウム不足、塩分摂りすぎ、女性の鉄分不足という課題が浮かび上がりました。課題解決にむけて、栄養が足りている人がどんなメニューを食べているのかが分かれば、一つのヒントになると思います。次ぎは栄養素とメニューの関係です。