私たちについて当店が大事にしていること麹造り地元山形の米を厳選し、和釜の蒸気で蒸し上げ、伝統的な「麹蓋法」で一枚一枚丁寧に手づくりしています。一切加えず、加熱処理もしない、昔ながらの「生みそ」のみを販売しています。ここまでの歩み1895初代鈴木今朝次が白鷹町浅立で「麹店」を開業。1965浅立こうじ店と改称。麴や赤飯の販売、味噌の委託加工を本格的に開始。19803代目従蔵が麹、味噌の販売を開始。1990「紅花紬みそ」の商標登録。1991有限会社「すずき味噌店」となる。味を守り続けてきました。「変わらないこと」「待つこと」を大切にしていきたいと考えています。Suzukimisoten.com。