投稿日2023/11/3中間試験が終わり、一気に秋の風を感じるようになりました。引き続き、焼き菓子を中心に練習しています。市松模様のアイスボックスクッキー&スコーン2種(チョコ・ベーコン&枝豆)スコーンは細かく切ったバターを、冷たいまま小麦粉と混ぜ、層を作ることがポイント。厚さ・大きさを決めてカットして焼き上げました。アイスボックスクッキーは、「きれいに組み立てるのが難しそう」と不安がっていた部員たち。筒状にまとめた生地をカットし、きれいに仕上がった断面を見て、歓声が上がりました。ジンジャークッキー&チーズトーストイギリス出身のキティ先生と一緒にCooking!ジンジャーパウダーを多めに入れて本格的な味わいにチャレンジ。食パンにチーズとマーマイトを挟み、トースト。イギリスではパンに塗って食べる朝食が定番のよう。