13:01:08リカープラザ越後屋38バナ@39フランス産日本酒いかに。PARISで醸された米も水も麹も100%フランス産日本酒。ワイングラスに注いで、最初の香りは白ワイン。コルクの香りが白ワイン感を助長してる。口に含むと米らしい甘みを感じ、日本酒なんだなと認識できるが、なによりも甘みの後にくる酸味から辛味に繋がるドライ感がまた白ワイン。ラベルに書いてあるミネラル感ていうのはこのことなのか。PARISでは日本向け初出荷のお酒。こんなもんじゃない感が伝わってくる。これからもっと美味しくなるんだろう。余談ですが、杜氏さんは群馬の聖酒造の息子さんという噂。三兄弟それぞれが別々の酒蔵で杜氏やってるとかなんとか。