○トッピング鍋にサラダ油を入れ、挽肉、おろしにんにく、おろし生姜、豆板醤を炒め、調味料で味を調えます。○たれ1芝麻醤以外のたれの調味料を合わせておきます。2芝麻醤を別のボールに入れ、そこへ1を少しずつ分離しないように入れ撹拌します。○トッピングわけぎは小口切りにし、殺菌消毒をします。器に2のたれを入れます。麺を茹でて冷水で粗熱を取り、4の器に盛ります。各トッピングを盛ります。Reserved.PAGETOP。