コメントは受け付けていません。歩いて往復しました(歴史の道:尼ヶ辻~唐招提寺)。暑さが和らいで来ても、雨が降ったりして、なかなか散歩ができませんでした。道沿いの田んぼの稲穂は、頭を垂れ、黄金色になりつつあります。曼珠沙華・コスモス・萩などが咲き、心地よい風を感じながら歩くと、初秋の風情がいっぱいでした。この散歩道、好きだなー。運動不足を解消しようと、気持ちは弾むのでした(^^)さて、今日のお料理の紹介です。栗ナンキンに違いない!と期待は高まります。察しはつくのですが、丸っぽだと判断しにくい。外側の皮の色と、持った時の重量感で「これなら大丈夫」と、買うことに決めました。料理......切ってみると、オレンジに近い黄色です。これは当たりだ!大きな南瓜でしたので、天ぷら、塩蒸し煮、小豆南瓜昆布など、いろいろと作りました。南瓜自身の甘味が、良い加減のお塩で、十分引き立ちます。満足まんぞく(^o^)1センチ弱に切って蒸し焼きにしていただくのは、私のお気に入りの食べ方。南瓜の上も下も、つまり陰も陽の部分もいただけます。ichiコメントは受け付けていません。コメントは受け付けていません。朝夕、涼しくなりました。見上げると、すっかり秋の空。寒くて目が覚めました。お便りをいただきました。秋と言えば、食欲の秋。「○○の秋」で直ぐに思いつくのは、スポーツ・読書・行楽の秋。あれもこれも、実践して楽しみたいなー、と思っていますp(^^)さて、今日のお料理の紹介です。あす香では、ランチも夜のお食事でも、ほぼいつも「コロッケ」が出ます。お客様に人気があること、リピーターの方々からは、食べたい!というご期待・ご要望があることで、お出ししています。あす香のコロッケは、中身を問わず好評です。ある友人が「カリコロ」と名づけてくれました。みじん切りにした玉ねぎ・人参などを炒めて混ぜています。衣をつけて完成させるまで、やや手間がかかりますが、揚げたてのカリカリコロッケを召し上がる、お客様の幸せそうなお顔を見るのが楽しみで、せっせと作っています。ichiコメントは受け付けていません。コメントは受け付けていません。早くも9月......暑さが戻った8月下旬でしたが、また幾分涼しくなりました。これから、段々と秋の気配を感じるようになって来るのでしょうか。新さつま芋が出始めていますし、つい先週末に行った明日香村の道の駅では、地元の栗が売られていました。野菜たちは、少しずつ秋へとシフトチェンジしています。今年も、梅干しを作りました。3キロ×3で、合計9キロです。白味噌が梅干しの塩辛さを、マイルドにしてくれます。きゅうりを乱切りにして、さっぱりした和え物に。ichiコメントは受け付けていません。WordPress.。