時代にタイ料理と出会い「日本でこの味を再現したい」と夢を抱いて早10年。バーカロやき通りに流れるゆるやかな時間を、より有意義にそして美味しく過ごすことのできる店がある。「檳榔(びんろう)」とは、ヤシ科の植物の実で噛みタバコのような台湾の嗜好品である。Diningその動きを止めてから長い歳月が経つ古い掛け時計、昔の職人はさすがだと思わせる見事な欄間、柱の傷、キシみそうな階段、そんな歴史を物語るひとつひとつが存在感を与える古い1軒屋。そこに新たな息吹が吹き込まれ“懐かしくて新鮮”なダイニングバーが生まれた。ここは歓楽街・中洲だ。