黒外郎(ういろう)昭和48年には第18回全国菓子博の名誉総裁賞受賞した和菓子。食べやすく4分の1にカットしました。製法は、他地方と異なり、わらび粉を主原料とし小豆餡、小麦粉糖などを練合わせ蒸しあげています。参考:「御堀堂の外郎」パンフレットびっくりするぐらいあっさりした食感で、さっぱりした食べ心地。した感じを予想していたのですが・・・・・・。おどろき!!甘みは抑え目で、黒糖と小豆の味が混ざり合ってコクのある味になっています。派手さはない(というか地味)だけど、飽きが来ない永く愛される和菓子です。黒外郎(ういろう)のほかに、白外郎と抹茶外郎があります。利休さん小さなかわいらしい紙袋に入った10個入りを購入。白い包みと透明の包みの2種類が入っています。包みを開けると・・・・・・。白い包みも透明の包みからも、茶色のおまんじゅうがコロンと出てきました。両方とも見た目は、ほとんど同じ。(左が白い包みで、右が透明な包み)え~~、素朴すぎ!!というのが実直な感想。ちなみにおまんじゅうの中は、白い包みが小豆餡(こしあん)で、透明の包みが白あんです。小さいから一口でペロリ食べられます。味もさっぱり、あっさり。ゴマに関連した材料の明記ありません。気のせいかな?かざりっけのない、一口サイズのふつ~~うのおまんじゅう。利休が、ごくごく普通の見た目と味で素朴なおまんじゅうとして愛したという逸話から名づけられたおまんじゅうだそうです。質素な素朴な控えめな和菓子なのですが・・・・・・、その中に「山口県の銘菓です」という誇り高さ、意思の強さを感じる和菓子です。まとめ御堀堂の外郎(ういろう)、吹上堂の利休まんじゅうにもいえることなのですが。見た目は素朴で真面目でおもしろくないな~という感じなのですが、食べると力強く確かな味、飽きのこない味を感じることができます。この両面が山口県の魅力なんだな~と思います。山口県出身の歴代総理たちも、そんな魅力があったのでしょうか?現在の総理からは、ちょっと感じることが難しいですけれど。かわいい和菓子のおススメ利用方法おススメには★がついています。「利休さん」をおススメします。日持ちするのでビジネス手土産にもおススメ。一口で食べられるので仕事中のおやつにもいいですよ。明治維新で活躍した人の多い県、鹿児島県のアンテナショップにも行っています。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!pooh70inuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。