「おやき」は長野県民に郷土料理として大変親しまれ、私もよくお昼にいただいています。調理方法は、家庭やお店により、「蒸した」もの「揚げた」もの「焼いた」もの。具は「ナス」「ニラ」「野沢菜」「きのこ」など様々です。我が家の場合、具はナスで蒸したおやきです。表面を青じそで巻いています。外で買う場合は、いつも3店舗のいずれかを利用しています、紹介したいと思います。本業はパン屋さんですが「おやき」も作っています。近隣のセブンイレブンでも手に入れることができます。一個124円ととてもリーズナブル!!皮が薄くてやわらかく、直接具を食べているようです。うれしいのは季節限定の「おやき」が食べられることです。春は私の大好きな「ふきのとう」「ノビル」をたくさんいただきました。三軒目は「ほり川」ここの「おやき」には、感動しました。具がたっぷり入っていて、ずっしり食べごたえがあります。皆様もいろんなお店の、「おやき」を食べ比べてみたら面白いと思います。なからは、ふきっ子さん、ほり川さんのすぐ近くにあります。「おやき」を買ったついでに見学に来てみませんか?お気軽にお問い合わせください。