き肉90g豚挽き肉60g玉葱45g生パン粉6g牛乳9g鶏卵9g食塩0.5gこしょう0.1gコンソメ0.5gナツメグ0.4gマヨネーズ9gサラダ油5gソースしめじ10gなす10g玉葱10gエリンギ10gオリーブオイル1gおろしにんにく1gダイストマト40g食塩0.2gコンソメ1gケチャップ5gさつまいも10gサラダ油1gトッピングパセリ0.01g付け合わせキャベツ20gレタス5gサニーレタス5g赤玉葱5gさつまいも20g人参10g南瓜20g作り方パン粉を牛乳に浸しふやかします。玉葱は粗みじんにし軽く炒め冷却します。挽き肉に塩・こしょう・コンソメ・ナツメグを入れ1分間混ぜます。3に1・卵・マヨネーズを入れ、1分間混ぜます。2を入れてさっくり混ぜます。1人前に分け成形し空気を抜いておきます。クッキングシートを敷き、オイルスプレーをかけ小麦粉をふり、3をのせ更にオイルスプレー・小麦粉をふります。オーブンで8分焼きます。しめじは食べ易い長さにカット、なす・玉葱・さつまいもは1cm角にカットします。油で炒めてしんなりしたら調味料を加え煮込みます。さつまいもを素揚げし、ソースに加えてさっと煮込みます。キャベツは千切り、レタス・サニーレタスは食べやすい大きさにカットし、赤玉葱はスライスします。付け合わせのさつまいも・人参・南瓜は乱切りにしスチームします。Reserved.PAGETOP。