Ltd.JavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法はお使いのブラウザのヘルプをご確認ください。簡体中文JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。kcal(1個分)洋食コーヒーゼリームースTweetコーヒーゼリーの苦みがしっかりしている分、ふわふわのミルクムースの優しい甘みがとてもよく合います。粉ゼラチン3g水小さじ2熱湯150mlグラニュー糖15gインスタントコーヒー5gミルクムース明治おいしい牛乳150ml粉ゼラチン4g水20ml卵白1個分グラニュー糖30g作り方コーヒーゼリーSTEP粉ゼラチンは水で戻しておく。STEPボウルに熱湯を入れ、インスタントコーヒーとグラニュー糖を入れ、砂糖を溶かし、戻したゼラチンを入れる。STEP2を氷水にあてながらトロミをつけ、トロミがついたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。ミルクムースSTEP粉ゼラチンは水で戻しておく。STEP鍋に牛乳を入れて80°Cくらいまで温める。そこに戻したゼラチンを入れる。STEP2を冷まし、あら熱がとれたら、氷水をあてながら、トロミをつける。STEPボウルに卵白を入れ、泡立てる。泡立ってきたら、グラニュー糖を3回に分けて入れながら、角が立つまで泡立てる。STEP6に7を入れ、さっくり混ぜ合わせる。仕上げSTEPミルクムースにコーヒーゼリーを入れ、軽く混ぜる。STEP冷蔵庫で冷やし、固める。POINT牛乳ゼリーが固まりすぎると、メレンゲと混ぜにくいので、固まりすぎないように注意しましょう。固まってしまった場合は軽く湯煎にかけ、少しゼリーをゆるめてから混ぜましょう。ミルクムースとコーヒーゼリーを混ぜるところは、混ぜすぎてしまわないようにさっくりと混ぜましょう。