材料(出来上がり180g)グラニュー糖(100g)水(大さじ2)お湯(100cc)グラニュー糖を火をつける前の鍋に入れる水を大さじ2入れる火をつける前に鍋を揺らしてグラニュー糖と水をなじませる中火で鍋を優しく揺らしながらグラニュー糖を溶かすヘラなどを使用せず鍋を揺らしながら熱しますグラニュー糖に衝撃を加えてしまうとグラニュー糖が再結晶化し、固まってしまうため優しく鍋を揺らして熱します美味しそうな飴色になってきました。舐めたい~好みの色合いになるまで熱します。色が濃いほど苦くなります(私はもう少し濃い色が好き!)色がつき始めるとあっという間に濃くなります。慌てて火を止めました。薄くてもよかったかも、、、でも気にしない!火をとめてお湯をゆっくりヘラでまぜながら注ぎます、このときカラメルソースが飛び跳ねるので火傷に気を付けてくださいできあがりました。記事一覧はじめてレシピを楽しんでいます。システムエンジニアですが元調理師です。主婦になって恥ずかしいくらい料理をしていませんでした。豆乳と砂糖とゼラチンで豆乳ゼリー(見た目はプリン)を作りました。最近の記事マーボー豆腐|今日は買い物行きたくない!家にある材料で味付けしてみました手作り木綿豆腐|一度固めたものをくずしてから圧力をかけて水分をしぼり、再び固めて作ります。飾り切りその他ランキング利用規約プライバシーポリシーお問合せログインログイン情報を記憶するパスワードを忘れた場合CLOSEパスワード再設定メールアドレスを入力してください。入力されたメールアドレスにパスワード再発行のメールをお送りします。