チーフ経験後、トレーナーとして開業支援、店長・スタッフの人材育成に携わる。2015年11月ヒューマンアップを創業。飲食店を中心に売上が伸び続けるお店作りのサポートを展開。YouTube飲食店経営塾しおラボを2020年4月開設。週6本、計200本以上飲食店経営に役立つ情報を配信中。連載コラム(毎週木曜日更新)「飲食店は新規集客が人材育成の鍵」3000店舗の看板商品を発見してきた!看板商品発見アドバイザーしおさんがお届けします。