船橋店」の記事を公開しました。船橋・習志野ラーメン倶楽部の取材班ブログやっぱりラーメンが好きです。船橋店」の記事を公開しました。2020.06.01雑用係Fです。あみや』のあごだしラーメンをご紹介しました。船橋店』をご紹介します。船橋店』は、先に紹介した「麺処あみや」のすぐ近く、中野木交差点にあるお店です(やはり、激戦区ですね)。横浜らーめん武蔵家は、2008年にお店をオープンした老舗で、店長さんは家系ラーメン一筋で修行された方だそうです。スープは、背ガラやゲンコツなどの豚骨を炊いたもので、ラーメンを出してスープが減ってくると豚ガラを注ぎ足してスープのうま味を加えていきます。麺は多くの家系ラーメンのお店の麺を作っていることで酒井製麺の麺だそうです。他の家系ラーメンのお店と同様に、味の濃さや麺の固さを調整することができます。トッピングの選択肢の幅が広く、家系ラーメンのトッピングといえば海苔が有名ですが、なんと海苔は合計17枚(!)にすることもできるとか。船橋店』の記事は、下記のバナーをクリックして船橋・習志野ラーメン倶楽部でご覧ください。雑用係F西船橋の雑居ビルにある会社に勤務しながら、夜な夜なラーメンを食べ歩く。仕事で疲れて帰宅途中に、あっさり系のラーメンを食べに行ったはずが、気がついたらラーメン二郎という食べ物を食べていたという不思議な体験をしたことがある。あらき竃の番人外伝」にお邪魔してスペシャルつけ麺を食べてきた。海神に移転した「とものもと」までラーメンを食べに行ってきた。千葉店」に行ってきた。963』をご紹介します。