みるたまたま通りすがりに初来店し、満席だったのが、たまたま団体客が帰るところで入店出来たが、予約必須のお店だったようです。メニューがたくさんありすぎて相方と2人で悩んだ挙句、ディナーシェアセットを頼んで、相方が、パスタ。自分が、ピザを選ぶことにした。パスタは、ポルチーニ。ピザは、マルゲリータ&カルボナーラのメタメタをチョイス。デザートのモンテビアンコは、モンブランの中にビターなチョコが隠れてて超ウマウマ〜な逸品。みる大好きな水郷赤鶏の専門店が、いつのまにか市原にオープンしてた。以前は確か蕎麦屋だった場所。オシャレにリフォーム。相変わらず、微妙に停めにくい店の前の駐車場に車を寄せて初来店。〆の鶏そぼろ丼と、サービスのミカンのソルベまで頂き、大満足。コースターが大谷石でくっつかない。器のこだわりなど細やかな配慮、感性が嬉しい。カウンターもいいけど、小上がりが掘りごたつなのが良い。これから水戸に移動する為、飲めなかったのが非常に残念。茨城が誇る行列必須のパン屋さん。同じパンを1日何回にも分けて、常に焼き立てを提供している。今回は、仕事で宿泊したので、朝一番から並んで、4人目の入店購入。名物の超ロングソーセージフランスなど大きめパンは、希望の大きさにカットしてくれる優しい対応。みる®️情報では閉店になっていたが、ネットでみると口コミがあったので、とりあえず行ってみた。途中の道路は、車1台分の幅で路肩も不安な田んぼ道でお店に着くまで非常に不安だったが、ライトアップされた看板にホッとしつついざ入店。思ったら、入り口のボードに「当日の18時までに予約要」と書いてある。今時間は、17時58分。店内に入ったら、まだ準備中で奥からマスター登場。考えて、予約のお客さんが遅い時間なので、これからお米炊いて、炭火起こすので、待って頂ければ対応します。非常に恐縮しつつ、お言葉に甘えて店内でメニューをじっくり観察。外観と同じように、店内もカントリー調の静かで落ち着いた雰囲気。座面が皮の椅子の座り心地も非常に良く時間がゆっくり流れる。牛リブロース100gをチョイス。相方は、ステーキ200g。ロースとステーキの違いを確認したら、肉は同じだが、厚さが倍ほど違うとの事。テーブルの中央にハイカロチャコールの七輪がセットされ、ステーキを自分のタイミングで好きな焼き加減で食べる焼肉の様なスタイルは初めての経験。地元さんのお米の炊き加減もバッチリで箸が進む進む。鶏肉、鴨肉、ソーセージも美味しく食べすぎ注意です。最後の杏仁豆腐とキャラメルアイスも絶品でこれだけ食べに来れないか?と思うレベル。削ぎめの食器で統一された料理は、見た目にもおいしく、サプライズのデートなどにもオススメです。