木曜パンの日/金曜ドカンッ2021-11-09さかぐちよしえです。先週もたくさんの方にご来店いただきまして、ありがとうございました。毎週多くの方々にご来店いただき、感謝しかありません。小さな中に欲張りなほどにいろいろなものを詰め込んでいます。家族、子どもたちとも毎日食べたいと思えるものを使わせていただいて、毎日でも食べたいものを作っています。ご縁の中で出会った丁寧に正直に手塩にかけて作られた美味しいものを使わせていただいています。美しい風景や清々しい空気の中で、この人たちの育てたものだから美味しい。思えるものを使わせていただきパンを通じて、目をつむって、思い出しただけでも胸が熱くなるような...その美味しいものに!その人達に!出会ってほしいと心から願っています。手仕事のクラフトもそうです。週末にバングラデシュの伝統的なノクシカタ刺繍の講座に参加してきました。実は私はこの講座には3回目?の参加でした。場所やメンバーによって新しい気持ちで参加できるので何回でも参加したくなります。布や糸がいかに貴重でリサイクルのために施された刺し。普通のお母ちゃんたちが暮らしの中で育んできた知恵。母から娘に伝えられるのは技術だけではなく、嫁ぐ先での心の支えになる母の愛や家族の思い出。運針だけで埋め尽くされる布に糸。これまた、一刺し一刺しの想いに触れ胸が熱くなった。いった想いあるものを暮らしの中で、大事にしていきたい。リスト(FTSL)』の方々に密着で取材していただきました。そんなことは初めてでどうなることかと思いましたが、いつもの製造に入ると...相変わらず余裕もなくいつも通り。スタッフめいっぱい時間いっぱい分割、成形...焼く、焼く、焼く。どんな映像になるのか?楽しみです。年明け1月末のFTSLのオンラインイベントのご案内に使われる予定です。イベントもご案内できるようになったら、お知らせします。取材してくださったFTSLの皆さま遠いところから、そして早朝からありがとうございました。フェアトレードに出会えるお店リストイベントでのパンの注文や職場での取りまとめご注文も承っています。地方発送やもちろんお取り寄せもできますので、どうぞご利用ください。さんのひじき、ひじきベーグルの仕上げのお醤油は小豆島ヤマロク醤油さん菊醤、小豆は築地三栄商会さん北海道の手選別小豆、毎週のベーグルなどにたっぷり入っている米ぬかは岡山三田農園さんひのひかり玄米と吉祥寺金井米穀店さんよりのなまぬか、リンゴは、長野県駒ケ根の善積農園さん、無農薬のレモンは広島因島大出農園さんから、さつまいもは、広島江草農園さんからなどなど、どれも生産者の方々と繋がって使い続けている安心安全でおいしい食材たちです。生産者の方の顔の見える、環境にも配慮した、生産者の方々と対等な関係の中で仕入れをさせていただいている商品ばかりです。生産者の方々の気持ちを無駄にせぬよう素材を生かしてカラダにもココロにも想いを伝えられるパンを焼いていきたいと思っています。今週は、定番以外に長野のりんごを使ったベーグル、先週からはじめている広島因島の有機レモンを使ったパンが2種類、お惣菜系として、旨味の強いきのこのホワイトソースパン、そして先週気まぐれパンとして登場したおさつロールに変わって昨年も人気だった大学いもパンを焼きます。前回の大学いもパン(今回はデニッシュ生地ではありません)そして今週のMIDOLINO_。ランチ、お弁当は予約もできます。お弁当やお惣菜ももちろんあります。STANDさんは、旬のフルーツがのっかったマフィン。コーヒーとマフィンでほっとブレイク。レモンバターソース」ほか2種類。カレーやスープもあってご予約もできます。各種お惣菜(100円~)もお昼の時間にはたくさん並びます。登録しておくと便利です。登録しておくと便利です。friday」さん、MIDOLINO_人気のまとめし給食センターさんがご一緒です。17時前後から、西久保「公苑前のオフィス」での販売になります。木曜、金曜、メンバー一同心待ちにしてお待ちしております。吉祥寺ハモニカ横丁中央通り朝市バングラデシュ、ネパール、キルギスからのフェアトレードの手仕事の雑貨とパンにも使うこだわりの食材の販売を行います。パンは、奄美大島の黒糖焼酎「紅さんご」にレーズンを漬け込んだプレミアムレーズンの販売のみです。20日(土)は感染拡大の中、開催できていなかった三鷹駅北口のタワーズマルシェ@みたかが開催されます。実行委員会で実施の可否について議論に議論を重ねてきての開催です。ライブなどはありませんが、ぜひお運びください。木曜&金曜パンの日2024-09-24パンのお問合せそのほかの一般的なパンのお問合せは以下のメールフォームからお願いします。廣田さんちの金曜パンSNSのフォローやシェアをお願いします。@hatwork2018くらしにツナガルHātWork東京の武蔵野地域を中心に活動しています。FacebookやInstagram、Twitter、LINEをぜひフォローしてください。Hironta地域のマルシェみんなでごはんプロジェクト講演・コンサルティングCONSULTINGくらし語りBLOG。