【耳より情報】ふるさと納税で美味しい食材がもらえる!「森のバター」とよばれるアボカドは、優れた栄養価をもった食材です。さまざまな料理に活躍していますが、いざ自宅で調理しようとすると固い皮につつまれていて、食べ頃かどうかはっきり判断しづらい食材でもあります。アボカドの食べ頃を見分けるには、色や形、固さなど複数のポイントがあります。うっかりアボカドを腐らせてしまったり、まだ固くてたべづらいものをカットしないように、食べ頃のポイントを覚えておきましょう。この記事ではアボカドの食べ頃を見分ける方法と、新鮮なアボカドを選ぶポイントをご説明します。ほかにも、アボカドの保存方法も説明しますので、ぜひ参考にしてください。「森のバター」といわれる、まろやかでコクのある味わいが魅力のアボカド。外食では口にするものの、いざ家庭で食べるとなると「どうやって切るの?」と疑問に思う方も多いかと思います。アボカドは実がとても柔らかいので、切る時にまな板が汚れてしまいがちです。そこで今回は、まな板を汚さないアボカドの切り方を徹底解説します。アボカドの食べ頃を見分ける方法アボカドの食べ頃を見分けるための5つのポイントをご説明します。アボカドは国産のものはほとんどなく、基本的にメキシコ産です。年中いつでも販売されており、旬はとくにありません。アボカドによって食べ頃があり、固すぎずやわらかすぎない状態を見分けるには複数のポイントがあります。一見すると中の様子がわかりづらい食材ですが、目で見てさわることである程度、いまたべどきなアボカドか判断できるため、次のポイントを意識してみましょう。皮が黒いアボカドは収穫後も熟成されていく食材です。熟していないアボカドはあざやかな緑色をしていますが、だんだん熟成が進むうちに濃い緑色の斑点があらわれてきます。この時点である程度成熟しており食べることができます。やわらかい状態で食べたいのなら皮が黒く変色したものを選びましょう。黒はアボカドが熟しきったタイミングです。いつも固くて熟成前のものをカットしてしまうとお悩みの方は、黒くなったアボカドを選びましょう。ヘタがとれているものアボカドは成熟すると、ヘタがとれやすい状態になります。やわらかいアボカドを食べたいのなら、ヘタがとれているものや、ヘタにさわると簡単にとれるものを選びましょう。アボカドはヘタから熟していき、だんだんと実からヘタだけが浮いているような状態になります。ヘタ周辺をさわると少し中にへこむ感触があれば、熟しており果肉がやわらかくなっているサインです。押すと弾力があるアボカドの皮を指で少しおしてみて、弾力があるものは熟したサインです。強くおすのではなく、やさしい力でそっと固さをチェックしましょう。空気が入ったゴムボールのように弾力をかんじれば、食べ頃のサインです。反対にアボカドを押してもへこまないものは、まだ若く固い状態です。指が簡単にしずみこむアボカドは、熟しすぎていてくさっている可能性があります。指でおす方法は店頭だとアボカドをいためる原因になるため、購入したものを見分ける方法としてつかいましょう。お店では皮の色や形などで、食べ頃を判断することをおすすめします。ハリのある形をしているアボカドは熟していくほど、中の水分が抜けていき形が崩れて皮の表面にしわができます。そのため、ふっくらとハリのある形で、ツヤツヤしたアボカドが食べ頃のサインです。しわがでているアボカドは、熟しすぎている可能性があります。食べ頃シールが貼ってある最近ではアボカドの食べ頃を見極めるために、シールで食べ頃をあらわした商品があります。保存せずにその日のうちに、アボカドを食べたいときや熟したアボカドが好きな方におすすめです。アボカドが熟すまで待つ必要がなく、簡単に食べ頃を見極められるので、色や形ではいまいち状態がわからないとお悩みの方にも便利です。ふるさと納税でアボカドを探すアボカドを選ぶときのコツアボカドを選ぶときは、2~3日後に食べ頃をむかえるものを目安にすると、ある程度保存もできて、すぐ調理にもつかえます。アボカドをお店で選ぶ際に、新鮮なものを見分ける3つのポイントをみていきましょう。ヘタと皮の間に隙間がないアボカドアボカドは熟成がすすんでいくと、中の水分がぬけてヘタと皮の間に隙間ができます。新鮮なアボカドは、ヘタと皮の間に隙間がなくヘタをさわってもグラグラしません。皮にしわがなく、ヘタとしっかり密着したアボカドはこれから食べ頃を迎えるため、購入時にチェックしてみましょう。緑色と黒色の中間色のアボカドアボカドは完全に熟すと皮が黒色になります。2~3日後にアボカドが食べ頃になるものを選ぶには、緑色と黒色の中間を選びましょう。あざやかな緑色ではなく、黒色と緑色が混ざりあったような深みのある色合いが目安です。真っ黒なものは熟しすぎている可能性があり、葉物野菜のようにあざやかな緑色のアボカドは、まだ固く食べられない状態です。反対に長期間保存したい場合は、黒色ではなく緑色のアボカドを選びましょう。ヘタ周辺がやわらかくないアボカドヘタ周辺に軽くふれてみて、果肉がブヨブヨとした状態になっていないかチェックしましょう。ブヨブヨとやわらかいアボカドは、かなり熟成が進んでおりヘタ周辺がくさっている可能性があります。ヘタのぐらつきだけでなく、その周辺の皮も軽くふれてみて、指がしずみそうな感触があれば、すでに食べ頃を超えているサインです。2~3日後に食べ頃をむかえるアボカドをさがしているのなら、ヘタのまわりの果肉にハリがあるものをえらびましょう。ふるさと納税でアボカドを探すアボカドの正しい保存方法アボカドは温度によって、熟成の進み具合がかわってしまう食材です。正しい保存方法でアボカドをおいしくいただきましょう。ここでは、状況ごとのアボカドの保存方法をご紹介します。冷蔵庫で保存する方法アボカドを冷蔵庫で保存する際は、野菜室にいれましょう。熟す前の緑色のアボカドであれば、常温で保管すると熟成が早く進みます。野菜室にいれるさいは乾燥をふせぐため、ポリ袋にいれることをおすすめします。冷蔵庫保存の目安は3~5日にとどめましょう。冷凍庫で保存する方法アボカドは冷凍保存できる食材です。食べきれなかったアボカドは、ラップにつつんで保存用の袋にいれたらできるだけ空気をぬきましょう。カットしたアボカドは表面にレモン汁やお酢をぬっておくと、変色予防になります。アボカドの冷凍期間は1か月が目安です。切ってしまったアボカドを熟させる方法カットしたものの、まだ熟しきっていないアボカドは追熟(ついじゅく)させましょう。追熟は18~24度のやや暖かい常温の場所に、2~3日おく方法がもっとも手軽です。変色を防ぐためにレモン汁かお酢を表面にぬり、ラップで密閉しておきましょう。27度以上の高温になると腐りやすくなるため、気温が高い夏は野菜室でじっくり熟成させる方法がおすすめです。一度熟してしまったアボカドを長持ちさせるには、空気にふれさせず低温のところで保存する方法がおすすめです。ラップと密閉保存袋にいれて、空気をしっかりとぬいてから冷蔵庫にいれてください。ふるさと納税でアボカドを探す【耳より情報】ふるさと納税で美味しい食材がもらえる!ふるさと納税を活用すれば、新鮮な魚介類や厳選されたお肉、旬の野菜やフルーツなど、全国の特産品や美味しい食材を手に入れることができます。地域の活性化を応援しながら税控除を受けられるメリットも。この機会にぜひ、ふるさと納税で美味しい食材を手に入れて、食卓を豊かにしてはいかがでしょうか!アーモンドの栄養と美容効果がすごい!おすすめの食べ方と合わせて徹底解説そのまま食べても料理に入れても、スイーツに使っても活躍する「アーモンド」。女性を中心に人気の食べ物というイメージがありますが、美容やダイエットだけでなく、健康維持にも役立つ栄養素が豊富に含まれています。今回はアーモンドの嬉しい栄養素と、1日の適量とカロリー、おすすめの食べ方を詳しく紹介していきます。ナッツの女王「ピスタチオ」の美味しい食べ方は?殻の剥き方や保存方法もご紹介!「ナッツの女王」として世界中で人気を高めている「ピスタチオ」。女性を中心にオシャレな食べ物として人気を高めていますが、ピスタチオに馴染みがない人も多いのではないでしょうか。