一般的な甘味料を思い浮かべる時、通常「ブドウ糖」または「血糖」と呼ばれるものがまず浮かぶことでしょう。これは、はちみつやフルーツなどに含まれている、自然界に幅広く存在する天然糖のひとつです。セルロース、澱粉、およびグリコーゲンの成分として、すべての動植物中に含まれています。ブドウ糖はいくつかの特性において砂糖と異なるため、似ているのはここまでです。(ショ糖スクロースが342であるのに対しブドウ糖デキストロースは180)。ブドウ糖はD-グルコースと同義語で、澱粉が完全に加水分解した後に生じる純粋な結晶性の単糖類です。2種類の形があります。ひとつは分子結晶水を含む含水ブドウ糖と、もう一つは何も含まない無水ブドウ糖です。いずれも高純度の白い結晶粉末としてご利用いただけます。使用濃度においてのみ使用が認可されています。各地域において下記の項目について関連法規が遵守されているかどうかの確認はお客様の責任において行なっていただきます。カーギル社製品とお客様の製品につ関する効能等の主張。