卵ふわっとプロ直伝の味に卵をふわっと仕上げたいオムライス。ケチャップとトンカツソースを混ぜ合わせたソースは、どこか懐かしい昭和の味。公開日:2010/04/19更新日:2023/08/23作り方1<チキンライス>の玉ネギは1cm角くらいのみじん切りにする。鶏もも肉は玉ネギくらいの大きさに切る。グリンピースは熱湯をかけ、臭みを抜いて水気をきる。<合わせソース>の材料を混ぜ合わせておく。2フライパンにサラダ油小さじ2、バターを入れて中火にかけ、玉ネギがしんなりするまで炒める。したら鶏もも肉を炒め合わせ、火が通ったらご飯を加えてさらに炒め合わせる。<調味料>の材料を加え、全体にからまったらグリンピースを加えて火を止める。卵を溶きほぐして牛乳を混ぜ合わせ、2つに分ける。フライパンに薄くサラダ油をひき、中火にかける。菜ばしに卵液をつけて、フライパンの中央に線を引き、すぐに卵液が固まるくらいフライパンが温まったら、半量の<卵液>を一気に流し入れ、全体に広げる。4卵が半熟になったら、中央に縦向きに(2)の<チキンライス>をのせ、フライパンを傾けながら、お皿に返すようにのせる。固く絞ったきれいな布巾をかぶせて形を整え、<合わせソース>をかけてパセリを飾る。同様にもう1回繰り返す。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。和代制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめインスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました!E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。チェックしてくださいね。まんさんシンプルで昔よく食べてた母の作ってくれた味だと思いました。昭和を感じさせるようにベビーハムを入れました!絶品ですよ。ayaxさん王道のオムライス。懐かしさを感じる味でした。子供達もペロリと完食!どんな具材も合いそうなので、アレンジしてまた作りたいです。mi-juさん豚肉で作りました🎵卵に少量の牛乳が入ることで美味しくなります。ケチャップとソースが懐かしい味です。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。