今夜は3時間スペシャル!そんな今回は、命に関わる重大な血管の病気と深く結びついている「コレステロール」の最新情報と「医師100人が教える!名医の見分け方」をテーマにお届け。「様子を見ましょう」という言葉は病名が分からないから使うのではなく、緊急性がなく何もしなくても問題ない場合などに、安心してもらう意味で使っていることが多い。医師からの「とりあえず」という言葉で不安を感じた場合は、「どんな病気が考えられる?」「検査で何がわかる?」などと聞いて確認すると良い。運動では悪玉コレステロール値を下げることはあまり期待できないチャーハンに使うラードなど、調理に使う動物性の脂でも悪玉コレステロールが上がることがあるアボカドは悪玉コレステロールを下げることが期待できるオレイン酸という脂質を多く含む。悪玉コレステロールが基準値内でも動脈硬化が起こることがある。原因は中性脂肪値の高さ。近年の研究では、悪玉コレステロール値だけでなく中性脂肪値も高くなると危険ということが分かってきた。食前食後で数値にかなりの差が出る人がいる食後高脂血症:中性脂肪値が空腹時は正常値だが、食後に異常値まで上がってしまう状態これも動脈硬化を進める要因になる中性脂肪を下げることが期待できる食べ物:高野豆腐のオススメ料理1高野豆腐のチンジャオロース牛肉の細切りを高野豆腐に置きかえる。2高野豆腐のドライカレーひき肉を高野豆腐に置きかえる。3高野豆腐のステーキ1.醤油・酒・みりん・ショウガ汁を加えたタレに5分ほど漬け込む2.小麦粉をまぶして、油をひいたタレで焦げ目がつくまで焼く。