2023.04.17こんにちは、フェスT委員のきじです。フェスT第2弾に参加してくれる30店をフェスT委員それぞれの目線から紹介する「フェスT協力店レポート」シリーズ、21番目は「スパイス越境」さんです。レポーターは立川経済新聞の記者でもあるさとこさんです。お店を訪問したきっかけは?店主の大森綾子さんは写真家・ライターもする多才な方。大森さんが立川経済新聞の記者もされていたことから、オープン時に取材で伺いました。お店の雰囲気はどんな感じでしょう?「キクマツホンテン」の店舗を利用している、木製のコの字型のカウンター。お店に来ているのはどんな方たち?いろんな人。アルコールや、辛くないお子様キーマもあります。お店のオススメポイントを教えてください。大森さんの才能が溢れるカレーで、ワクワクしてしまいます!週替わりのカレーはあいがけスタイルで、パクチーやキノコなどトッピングも充実!最初は個別に味わって、最後は混ぜていただくのが「越境スタイル」。お店のトリビアはなにかあるでしょうかいっしょにカウンターに立つ、夫の洋平さんはミュージシャンで、ロゴマークは、洋平さんのアルバムジャケットを手掛けたデザイナーの真舘嘉浩さんがデザインされたものです。書ききれなかったことがあれば教えてください主に木・金・土に営業、営業日はインスタでチェックしてください。「スパイス越境」~~~ありがとうございました。ここスパイス越境は自分が行ったときも開店前から行列で、2周目での入店でした。待つ間も元菊松屋のカウンターの中でカレーの準備をされているお2人がとても絵になり、カレーが来てからは最初は素材を個別に楽しみつつ、だんだん越境スタイルで味が混ざって変わっていくのも自分の創意が刺激されるような楽しい時間が過ごせました。おいしいのはもちろん。人気があるお店なのも納得でした。それでは、今回はこの辺で。関連記事フェスT#1梅雨入りです。