寒い日には温かいスープがご馳走です。当組合の商品「きのこの粉」で旨味たっぷりのスープを作ります。生姜パウダー(チューブでも可)乾燥ニンニク(チューブでも可)オリーブオイル作り方1シイタケをスライス。トマトは大き目のくし切りに。白菜は一口大にカット。2鍋にオリーブオイルを入れ、生姜パウダー、乾燥ニンニクを入れて中火で加熱。3香辛料の香りがしてきたら、切ったきのこ・野菜を入れて、ざっくり混ぜる。4トマト、白菜がしんなりして、水分が出てきたら具材がひたひたになる水を入れる。5きのこの粉を大匙1(カレースプーン1杯)入れる。お好みで増量してもOK6沸騰してきたら弱火にし、ふたをして10分煮込む。(吹きこぼれに注意)7一度火をとめて、少量の味噌で味を調える。味見をして、塩気が足りない場合はもう少し味噌を足す。8食べる直前に再度加熱して、熱々をお召し上がれ!きのこに含まれる旨味成分「グアニル酸」と、トマトに含まれる旨味成分「グルタミン酸」の相乗効果で、うまみたっぷりのスープの完成です!冬の白菜は甘みがありますので、お安かったらぜひ入れてください。ニンニクと生姜のパワーで体の芯までぽかぽかです。味噌とニンニクの組み合わせは、味噌ラーメンで証明済み。普段の味噌汁が、すこしパンチの効いたスープに変身します。10分煮込んでいるので、そんなに匂いも気になりません。「きのこの粉」は乾燥きのこ100%の粉末です。戻す手間無く手軽にお使いいただけます。食物繊維、ビタミンDが豊富な乾燥きのこ。皆様のご家庭に常備していただくと、大変便利な商品です。新しい投稿→プロフィール福岡県東峰村できのこ農家をしています。最近は加工品も作り始めました。