イノウエファーム「イノウエファーム」では、太秋柿・富有柿を生産しています。一度は食べてほしい柿No.1!!イノウエファームが自信をもっておススメします。太秋柿は「富有柿」をベースに、「次郎」と「興津15号」を掛け合わせて出来た品種を掛け合わせて生まれた完全甘柿品種です。この柿は、大変栽培が難しく、生産量が安定していません。ほかの柿に比べて手間もかかります。種は少なく、入っていても2~3個です。熟すにつれ、表面にひび割れ(条紋)が生じやすいこともあり、表皮にまだ緑が残っている位から収穫され始めます。青い状態で召し上がっていただくと、より一層シャキシャキ感をお楽しみいただけます。届いた時から食べごろです。お好みの硬さでお召し上がりください。収穫期は9月下旬頃から10月中旬頃までです。富有柿は御所系の完全甘柿で、果実は丸に近い四角です。果皮はすべすべしていて光沢があり、福岡県産は赤が濃く腰高の傾向があります。収穫直後はシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。追熟が進むにつれ、甘みも増し食感もマンゴーのようになります。収穫期は11月上旬から12月上旬頃までです。柿のサイズは重さで決まります。大きさの目安は2Lが9~10センチ、3Lは10~12センチほどになります。