食品マーケティング演習は、食産業学群の3年次後期開講の選択科目で、食産業を事例とした商品(コミュニケーション)企画の立案に関して演習形式で学ぶ講義です。英樹氏をゲストとしたレクチャーを実施しましたのでお知らせいたします。扱い、東京を中心に19店舗+オンラインショップを展開するライフスタイルショップであり、柘野氏はマーケティング部長・プロデュースプロジェクトリーダーとしてその最前線で活躍しています。TOKYOが目指す社会やマーケティング戦略の方向性、柘野氏の経験などを踏まえながら、これからの時代に求められるマーケティングや企業のあり方、PR戦略に関する話題が紹介されました。受講した学生からは「顧客が求める価値を提供しながら社会貢献に努め、企業としての信頼を高めるためには、誰に支持されるか、何をどうやって届けたいかをしっかりと固め、ビジョン達成に努めなければならないということを学んだ」「顧客調査をしっかりと行い、どのようなものが求められているか、さらに、自社の課題などを明確にする必要があることがわかった」といったコメントが寄せられ、実践的な視点や学びにつながるレクチャーとなりました。仙台パルコ」店において実際に販売を目指す予定です。販売にあたってはSNSや店頭でのコミュニケーション設計にも挑戦するなど、実践的なマーケティングのさらなる学びを習得していきます。扱い、東京を中心に19店舗+オンラインショップを展開するライフスタイルショップです。2013年4月に銀座の店舗から始まり、ブランドとして今年で10周年を迎えました。全国の生産者との強い繋がりと信頼関係のもと「ほんもの」のおいしさにこだわった商品開発やセレクトを行っており、古くからある日本の食文化や伝統を現代のライフスタイルに合わせ提案しています。下記3つのカテゴリーで厳選し世の中へご提案していきます。食品マーケティング演習とは3年次後期開講の選択科目で、食産業を事例とした、商品(コミュニケーション)企画などを対象に、その企画を立てるまでのリサーチについて講義と演習形式で学びます。商品(コミュニケーション)企画のためのリサーチを通じて、食品のマーケティングについての知識・理解を深め、今後マーケティング活動を展開していく上で必要となるスキルの獲得を目指します。今、安全で、美味しく、体に良く、しかも簡便な食品が求められています。学びから解決できると考えています。マーケティング・コミュニケーション研究室では、食・食品を対象として、消費の意味や価値を明らかにする質的手法の検討や消費者ニーズの分析に関する研究を行っています。