石窯のある七隈の隠れ家イタリアンレストラン。イタリアの石窯と阿蘇のクヌギの薪、新鮮な食材を使って体に優しいお料理を提供しております。あるイタリアンレストランです。薪窯のある落ち着く店内で、自家製ハーブや契約農家から仕入れた新鮮な食材を使い、ピッツァやパスタをはじめ、肉魚料理、ドルチェにいたるまで、こだわったイタリア料理を美味しいワインを飲みながらお楽しみ頂けます。トップページ店舗・会社情報お問い合わせメニューラ・テッラの店舗案内ラ・テッラの素材へのこだわりラ・テッラへのアクセス求人情報ラ・テッラ*リンク一覧ツイートラ・テッラの店舗案内ご訪問ありがとうございます。ラ・テッラの椎山と申します。城南区七隈にイタリアンレストランをオープンし、2017.9.22で8周年。以前、勤務していたサーラカリーナのお料理やお客様に対する思いを、今でも常に念頭に置き、「光・水・香り」をテーマに料理をお出ししています。昼は太陽の光が差し込む中で、夜は間接照明のやわらかい光の中でお食事を楽しんで頂いております。店の入り口には香り高いハーブを20種類ほど自家栽培しており、摘みたての香りを楽しんで頂けます。お食事の席だけでなく、化粧室も広いスペースを設け、シンプルで落ち着いた空間を作りました。店のシンボルは、搬入・設置に一番苦労しながらも、どうしても欲しかった『石窯』です。阿蘇から仕入れたクヌギの薪を使い、ピッツァをはじめ料理全般に使っています。食欲をそそる薪火の香りは、お料理をさらに美味しくしてくれます。料理には欠かすことのできない水は、アルカリイオン水と酸性水を使い分けながら、本当に美味しく体に良いものをお客様にお出しできるよう、日々努力しています。ごゆっくりと、お料理と空間をお楽しみくださいませ。県内の契約農家さんから鮮度の良い野菜を毎日届けて頂き、イタリアからも珍しいお野菜を多数仕入れております。水pH8程度の「アルカリイオン水」を料理や飲料水として使用し酸性イオン水でパスタを茹でています。チーズピッツァに使用しているモッツァレラチーズは、ポンティコルボ社のもので、特にブッファラ(水牛のミルクをチーズにしたもの)はとろける美味しさ。オリーブオイル(有機栽培)シチリア産のチンクエコッリとトスカーナ産のサンミケーレ社のものを主に使用してます。石窯のある七隈の隠れ家イタリアンレストラン。イタリアの石窯と阿蘇のクヌギの薪、新鮮な食材を使って体に優しいお料理を提供しております。http://la-terra.info/ラ・テッラ*リンク一覧ラ・テッラのブログラテッラの日常や美味しい食べ物を紹介するブログ。ラ・テッラのインスタグラムプロカメラマンに撮って頂いた写真も掲載しております。ラ・テッラのフェイスブックブログをリンクさせた投稿が主です。イベント情報もこちらから。ラ・テッラのホームページ新ホームページ。このページに関する質問・問い合わせはこちらまでお願いします。お問い合わせはこちら福岡商工会議所ホームへ>>検索ページへ>>。