当店のベストセラーメニューのひとつです。特別定食は、当店のベストセラーメニューのひとつです。特別定食は、当店のベストセラーメニューのひとつです。11時から14時まで。Concept私たちのコンセプト日々鮮度の良い素材を仕入れ、最良の状態でお客様にお出しする。ご来店していただいた全ての皆様に、心地よく過ごしていただく。お客様に関わる全ての事に対して、手間暇を惜しまず精一杯のおもてなしをする。私共には、お客様に対するおもてなしの姿勢はどこにも負けないという自負がございます。寿司政に足をお運びいただき、私たちの心を感じて頂ければ幸いです。この市場の目利き仲買業者と提携し、寿司ネタ用として新鮮な魚貝類を毎朝直接仕入れています。回転寿司店とは違い、一尾まるごとの魚を丁寧にさばいていくので正直仕込みに手間がかかりますが、冷凍ものには無い鮮度、食感、風味は、一度召し上がっていただければ必ずやご納得いただけることでしょう。厳選した素材シャリ用のお米は銘柄をあえて固定することなく、寿司に適したコクのある香りと強いコシ・粘りを基準に、その時節に最適なものをセレクト。天候により水分量を毎日加減し、手間暇を惜しまずふっくら炊きあげ、丁寧に酢飯へと仕上げていきます。巻き寿司に使用する海苔は、職人自らが毎年試食を行って厳選。風味に優れた秋芽の上質な海苔は、パリッとした食感のあと、さわやかな香りが口いっぱいに広がり、やさしい口溶けが感じられます。昔から味が変わらないとご好評を頂いている当店の巻き寿司の人気の理由の一つでもあります。寿司政が心がけているのは、皆様が気軽に、そしてゆったりとお食事を楽しんでいただくための環境づくり。カウンターでは、お一人おひとりのスペースをしっかり確保。職人との会話とその手際を目の前で楽しみながらお食事を堪能していただけます。テーブル席、桟敷席においても一卓いち卓のスペースをゆったりとお取りし、お連れの方との会話を弾ませながら寛いでいただけます。床暖房が入り、足元から心地よくお食事をお楽しみいただけます。一卓毎にゆったりとスペースをお取したテーブル席。玄関を入ってすぐ左側のカウンター席(11席)です。すし屋である以上、やはりカウンター席には特別の思い入れがあります。大広間(大宴会場)2階の大広間です。全部広げれば108畳の広さで、最大100名様までご利用可能です。通常は可動式の壁で2つに仕切り、20名様~40名様の団体を2組1度に収容できるよういたしております。個室は3部屋ございます。ご利用人数に合わせ、ゆったりお過ごしいただけるお部屋をご用意いたします。ご予約の際にお申し付け下さい。送迎バス安心してご利用いただけます様に、無料の送迎バス(最大で28名様まで乗車可能)をご用意いたしております。お気軽にお申し付けくださいませ。駐車場は、約30台駐車可能です。※15名様以上で運行いたします。最大28名様までご乗車頂けます。※法事等でご利用の際はご自宅まで、同窓会等でご利用頂く際は桜井駅まで、それぞれ送迎させていただきます。会場をご予約いただく際、送迎バスご利用の旨、お申し出下さいませ。※バスは一台のみで運行いたしております。送迎の時間は先着順に受け付させて頂きますので予めご了承ください。年中無休クレジットカード各種クレジットカードをご利用いただけます。11時から14時まで。(土日、祝日、GW、お盆、年末年始、シルバーウィークは除きます)お電話はこちら。