日常にカフェタイムを。O(シングル・オー)』【日本でもお馴染み】PR2022年01月11日ゆうき外国人観光客が多く訪れるオーストラリア・シドニーには、オシャレなカフェやコーヒーショップが林立しています。O(シングル・オー)」は、そんなコーヒー文化を支えている老舗コーヒーロースターリーのひとつです。O(シングル・オー)」は日本にも焙煎所とカフェを構えています。O(シングル・オー)」をご紹介します。O(シングル・オー)」。Hills)の裏通りに、小さなカフェと焙煎所をオープンしました。O)に店名を変えて現在に至ります。Oが創業した当時は非常にめずらしい存在でした。2000年代初めのオーストラリアでは新鮮なコーヒー豆を入手するのは難しく、手軽に手に入るコーヒー豆といえばスーパーマーケットで販売されている袋入りのものばかりという状況だったのだとか。Oは、サードウェーブコーヒー黎明期にスペシャルティコーヒーを焙煎して販売し、オーストラリアのコーヒー文化を牽引する存在となりました。Oは、さまざまな取り組みに参加しています。ART」プロジェクトです。2013年から行われているこのプロジェクトでは、シドニーを中心に活躍するアーティストたちと協力して、彼らのオリジナル作品が1kgのバッグに描かれるのだそう。このプロジェクトは季節ごとに新しくなるコーヒーをアートで表現すると共に、才能あふれるアーティストたちを紹介し、サポートする機会となっています。新型コロナウイルスの影響を受け、サリーヒルズのカフェでは全商品をすぐにテイクアウトモデルに切り替えたほか、店内にバターや小麦粉、卵などの食品を購入できるコーナーを設け、真空パックされた食事の販売も開始しました。「地元の食材を使ったレストラン品質の食事を提供することは、コーヒーを買いに来たお客さんの感染リスクを最小限に止める助けになると考えました。パンデミックでビジネスは変化し、生き残りをかけて適応を余儀なくされましたが、この挑戦はとても楽しいものでもあります。Oのマーケティング・ディレクターであるマイルズさんは、とあるインタビューの中で述べています。これは、店内に備え付けられた専用タップ(蛇口)からコーヒーをセルフサーブするサービスのこと。タップを押すと、ちょうど1杯分のコーヒーが出てきます。「タップでコーヒーを提供することで、社会的距離を保ち、できる限り人との接触を避けることができます。タップから出てくるのは、新鮮でおいしいシングルオリジンのコーヒーです。提供されているコーヒーについて知りたいなら、スタッフに気軽に訊ねてみてください。」と、マイルズさんは語ります。Bar」はアフターコロナ時代には最適なシステムであると同時に、支払いからコーヒーの提供までわずか10秒しかかかりませんから、時間がないときに利用するのに便利です。Oはコーヒーのおいしさのみにこだわるのではなく、いかに自然環境の保護に貢献し、いつまでも素晴らしいコーヒーを提供できるかに焦点を置き、積極的に行動しているコーヒーロースターリーです。Oが実践している環境保護のための取り組みをご紹介します。Oは地球環境に配慮を払うロースターリーです。シドニー本店では開店以来、使い捨てカップでコーヒーを販売したことがないのも、ロースターリーにソーラーパネルを設置しているのも、すべてサステナビリティに真剣に取り組んでいるからこそだといえるでしょう。Coffee」プロジェクトでは、気候変動に耐性がある新しいコーヒーの品種の研究が行われています。気候変動に伴い、近い将来アラビカ種のコーヒーが入手困難に陥ると予測されているのだそう。最近新開発された「スターマヤ」と呼ばれる耐候性の品種なら、将来のコーヒー危機を乗り越えることが可能であると考えられます。削減する活動も積極的に行っています。乳牛や食肉を育てるのは二酸化炭素の排出が欠かせませんが、シドニーのカフェではヴィーガン中心の食事を提供して、二酸化炭素の排出削減を試みています。Oは同プロジェクトの一環として非営利団体「ワールド・コーヒー・リサーチ(WCR)」を支援し、コーヒー生産者たちが質の良いコーヒーを生産できる環境作りを助けてきました。Planet」に加盟しています。この非営利団体は自然環境保護に貢献するビジネスの奨励を目的として、2002年にパタゴニアとブルー・リボン・フライズ社の創設者らによって設立されました。Planet」には世界中で3,400以上もの企業や個人が加盟しています。Oも加盟店として売上高から1%を環境保護団体への活動支援金として寄付し、自然環境の保護に貢献しています。Oですが、ブレンドコーヒーも人気です。Oの定番ブレンドコーヒーをご紹介します。Oのブレンド「KILLERBEE」は、ハチミツやトロピカルフルーツのような甘さが特徴です。ほのかな甘さの秘訣は、コーヒー豆の天然糖を引き出すようにじっくり優しく焙煎しているから。「KILLERBEE」は、コロンビア、ホンジュラス、ブラジル産のコーヒー豆で作られています。Oを代表するこのブレンドコーヒーは、甘党さんやカプチーノをよく飲む人、甘いパンと一緒に飲むコーヒーを探している人にとくにおすすめです。こちらのコーヒーは、インド、ブラジル、パプアニューギニアのアラビカ種とプレミアムグレードのロブスタ種をブレンドして作られています。キャラメルとレーズン、マカダミアの風味とどっしり重量感のあるボディは、濃いエスプレッソが好みの人や睡眠不足の人におすすめです。熟したベリーとほろ苦いチョコレートのような風味を持つ「PARADOX」は、パプアニューギニア、ブラジル、エチオピアのコーヒー豆をブレンドして作られました。こちらのブレンドコーヒーは、心を落ち着けたいときにはもちろん、ラテを作るためのコーヒーとしてもぴったりのチョイスです。Oの初めての海外出店先に選ばれました。ゆう)さんは、シドニーのサリーヒルズにある本店で皿洗いとして働いていました。Oは、すでに地元の人々や旅行者に愛される人気店としての地位を築いていたといいます。有名店であるとは知らずに働きはじめた山本さんでしたが、まかないで飲んだエスプレッソに衝撃を受けます。日本にもこのコーヒーを紹介したいと強く願った山本さんは、2011年に創業者であるディオンさんとエマさんに東京への出店を提案しました。Oの焙煎所がオープン。Japanとして、コーヒーの卸販売をスタートさせました。BAR」が設けられました。焙煎所が稼働していない土曜日と日曜日(午前10時から午後6時まで営業)のみのオープンですが、ご近所の人々やわざわざコーヒーを求めて遠くから訪れる人々で賑わっています。BAR」では、すべてテイスティングしてからオーダーできるため、コーヒーにあまり詳しくない人でも安心して注文できるでしょう。ドリップコーヒーはもちろん、イタリア製のエスプレッソマシンで淹れるエスプレッソなども味わえます。Tap」を導入し、さまざまな種類のシングルオリジンのコーヒーが提供されます。セルフペイ、セルフサーブでお好みのスペシャルティコーヒーを素早くゲットできるシステムは、どんなに忙しくてもおいしいコーヒーにありつけるのがなによりのメリットです。テイクアウトもできるフードメニューは、オーストラリアの味と日本の味が季節に合わせて提供されます。エスプレッソバター」はおすすめです。0479営業日:月~金:7:30~19:00、土・日:8:00~19:00参照サイトURL:https://singleo.com.au/https://singleo.jp/https://au.lamarzoccohome.com/この記事を書いた人ゆうき海を眺めながらコーヒーを飲むのが至福のひと時です。常夏の島から世界のコーヒー情報をご紹介します。今読まれている記事まだデータがありません。