池袋ラーメン・つけ麺・油そば神奈川出身、特に横浜が付近の人には馴染みが深い家系ラーメン。神奈川県内には、チェーン店以外の美味しい家系ラーメンが沢山ありますが、都内となると数が少なく、中々お店を探すのが大変。それならばと池袋で食べれる家系ラーメンをまとめてみました。あとがき家系ラーメンとは?「そもそも家系ラーメンって?」と思う人も多いかと思います。そんなときはWikipediaで調べるのが早いです。豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。屋号に「〜家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになった。店名の「家」はほとんどが「や」と発音するが、「家系」は「いえけい」と発音する。豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメンを出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[2]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという。家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い。横浜市内だけで150店舗もあるんですね。家系ラーメンが何か分かったので、早速、池袋で食べれる池系ラーメンを紹介します。池袋で一番行列ができるラーメン屋が無敵家ですがここも家系になります。あまりにも並ぶので、味の感想はバラバラ。あの行列に並んだというのがステータスになるかも。数少ない、チェーン店以外で正統派の家系が食べれるお店。店内は狭いので、多少並ぶこともあります。近くには蒙古タンメン中本や武蔵野アブラ学会などのお店があります。池袋東口店すためし(すた丼ではありません)と運営会社が同じことで有名な壱角家です。所謂チェーン店で、池袋には、横浜道という別名のチェーン店もあります。チェーン店の強みは、いろんな駅前にあって、どこに行っても安定した味が楽しめることですが、壱角家も同じです。チェーン店とはいえ侮れない味です。賛否両論あると思いますが、本当に不味ければ、こんなに店舗数は増やせません。町田商店系列でその土地の名前の後に商店(○○商店)とつく家系ラーメンです。池袋なので、池袋商店になります。チェーン店の扱いになりますが、池袋では結構人気でファンも多い家系ラーメンです。店員さんが元気に接客してくれます。帰りは出口まで来てくれ程の徹底ぶりです。こちらは2号店ですが、西口に1号店があります。池袋商店でMAXラーメンを食すあとがきまだまだ池袋には少ない家系ラーメンですが、チェーン店を中心に増えてきてます。お気に入りの家系ラーメンが池袋にもできるのを個人的に待っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。