店舗情報お問い合わせHOMEお品書き美味しさのこだわり素材そのものの味を活かすということは、体に良いものを作るということです。長年に亘り培った技術と経験を重ねることにより初めて自分の味が生まれます。調理師として技術の向上に尽くし、その功績を認められて平成23年に県知事表彰、平成24年に厚生労働大臣賞を受けました。朝一番にすることは、出汁を引くこと。鍋に水を張り昆布を入れて沸騰寸前に昆布を上げ、沸騰したら花かつおを入れもう一度沸騰したら火を止めて15分くらい寝かします。その出汁に様々な調味料を入れ、追いかつおをして、お吸い物、煮物、丼つゆなどの料理を組み立てていきます。)それらすべてで味わっていただく日本料理。現在の新しい技術・科学を駆使して、安心・安全をモットーに料理と向き合っています。通常価格:2,750円サラダ、鯖の南蛮漬け、御造り、しゅうまい照焼き、煮〆、玉子焼き、和牛ローストビーフ真挽き揚げ、御飯、味噌汁、デザート※価格は全て税込みです。※価格は全て税込みです。※写真は2人前となります。880円、漬物盛り合わせ【お刺身】※内容が日替わりとなりますのでスタッフがご案内します。※ご提供までに30分ほどかかります。※価格は全て税込みです。※価格は全て税込みです。