開業・移転しようと考えたときに、重要になってくるのが内装デザインです。集客にもつながるためしっかりと計画しましょう。「内装デザインの考え方がわからない」「デザインするコツを知りたい」と思う人も多いのではないでしょうか。内装デザインについて悩んでいる人のために、内装デザインの基本やコツ、考え方をまとめました。お店づくりのポイントを詰め込んだので、ぜひ参考にしてみてください。TOが選ばれる理由・私たちの店舗デザインに関する強み|名古屋の建築デザイン設計事務所|株式会社TO愛知県名古屋市とニューヨークに拠点を構える店舗デザイン(店舗プロデュース)・建築デザイン設計・オーガナイズを得意とする事務所です。提供する食事が映えるデザインコンセプトを表現するデザイン体験できるデザインまとめ飲食店における内装デザインの役割まず、飲食店における内装デザインの役割を考えてみましょう。食事のしやすい空間にする居心地の良い空間にする以上のような役割を思いつくのではないでしょうか。内装デザインの役割はそれだけではありません。「映え」の相乗効果を狙う特別な体験や感動を与えられるこのように、空間を体験するという役割を持たせるとさらに内装をデザインする意味合いが強くなります。この「体験」を軸に、解説していきます。「映え」の相乗効果を狙う昨今のSNSブームで「映え」という言葉が多く使用されるようになりました。飲食店もSNSに取り上げられる機会が増え、映えを意識したメニューを発案している人もいるのではないでしょうか。流行を意識したメニューをさらに引き立たせるのが内装デザインです。どんなにおしゃれなメニューを開発しても、背景として写る内装がおしゃれでないとSNS映えせずに紹介してもらえなくなる可能性があります。SNSから人気に火のつく店舗が多いいま、撮影に耐えられるデザインを考案することが大切といえるでしょう。特別な体験や感動を与えられる店舗では日常から切り離した空間を演出することができます。そのため、コンセプトに合わせて世界観をつくり込めば、そのお店でしか味わえない特別な体験や感動を与えられます。店内に一歩足を踏み入れた瞬間に、思わずワクワクするような非日常的な空間を考案してみましょう。非日常的だからといって、落ち着かない空間というわけではありません。くつろげる空間でも、日常生活との境目がはっきりしていれば非日常を味わえます。考え抜いた内装デザインで、自分の店舗でしか体験できない空気感を演出できるよう模索してみましょう。失敗しない!飲食店の内装デザインでおさえたい基本とコツ飲食店の内装デザインで失敗しないためのコツを紹介します。すべて内装デザインをする上での基本となるポイントです。デザインを考えるときはこのコツを頭に入れながら考えてみてください。コンセプトをしっかりと決めるお店づくりで一番大切なのがコンセプトです。どんなお店にしたいか、どんな雰囲気にしたいかをコンセプトとして提示します。コンセプトと聞くと、キャッチコピーのようなものを想像するかもしれませんが、お店づくりの構想なのでキャッチーな単語を盛り込む必要はありません。「旬の野菜を一番おいしい調理方法で楽しんでもらう」などのお店の目的を盛り込んだ構想を練ってみましょう。ターゲットを絞るコンセプトを踏まえて、ターゲットとなる人のイメージをはっきりとさせておきましょう。年齢や性別、利用目的などを想定してターゲット像を鮮明にすると、店づくりに役立ちます。居酒屋でターゲットを仕事帰りの30代〜50代男性とするか、デート中の20代〜40代男女とするかでは、内装の雰囲気も大きく変わることが想像できるのではないでしょうか。このようにターゲットからお店の雰囲気を導き出せます。デザインをする上での手がかりとしてターゲットを洗い出す作業を取り入れてみましょう。導線やレイアウトにもこだわる内装デザインを考えていると、どうしても装飾的な部分が気になって力を入れがちですが、導線やレイアウトもしっかり考える必要があります。導線は、来店者の移動やスタッフの料理提供のパフォーマンスに影響します。客席からトイレまでの導線がややこしいと来店者にとってストレスになったり、キッチンから客席への導線が入り組んでいると提供のパフォーマンスが下がったりするでしょう。いった細かなところも、実際に使用したらどうなるかを想像しながら考えると使い勝手のいい店舗に仕上がります。配色や照明の計画を効果的に特別な装飾物を置かないシンプルなデザインでも、配色や照明を個性的に計画することでほかにはない空間を演出できます。配色は、最初にコンセプトカラーなどを決めておくと内装にもポイントとして使用できる上、ロゴマークなどと統一感を持たせることができるので便利です。空間の中にポイントとなる色が入ると、自然とその部分に目がいきます。視線の動きを想定しながらどこにカラーを入れるかを考えるといいでしょう。照明は、空間をよりドラマチックに演出したり、見せたいところを象徴的に演出したりする効果があります。空間を明るくする意識に加えて、空間を「魅せる」イメージを持って計画すると印象的な空間に仕上がります。飲食店の内装デザインで取り入れたい考え方は以下の3つです。提供する食事が映えるデザインコンセプトを表現するデザイン体験できるデザインこの3つすべてを満遍なく表現するデザインを考えるのもいいですが、どれかひとつを選んでとくに注力する方法もあります。店舗にとってどれが一番大切かを考えて、残る2つの考え方も取り入れると考えやすくなるでしょう。提供する食事が映えるデザイン飲食店は食事がメインですが、その食事をより引き立てる内装デザインを考えましょう。提供する料理がテーブルに置かれたときに、空間が完成するイメージを持つとデザインしやすいかもしれません。店内全体の雰囲気などを想像するのが難しい場合は、提供した料理に近い部分から考えていくのもひとつの方法です。寿司を提供する店舗で寿司が映えるカウンターにこだわりたいなど、空間を小さく区切って考えはじめると考えやすいです。それをきっかけに、デザイナーと話し合いながら膨らませていくと理想のデザインに近づきやすいでしょう。コンセプトを表現するデザインコンセプトを全面に出せるようなデザインを考案するのもいいでしょう。コンセプトは自分の店舗のアイデンティティにもなる構想です。他店との差別化をはかりたい場合は、コンセプトを重視してデザインに取り組みます。コンセプトの表現の仕方はさまざまありますが、色で表現したり壁画を用いたりするほか、木の質感などにこだわることで表現できる場合もあります。どんなデザインがコンセプトを引き立てるか考えてみましょう。体験できるデザイン空間を体験することをメインにすることも、内装の考え方として持っておきたい部分です。近年では、体験という部分に特化した飲食店として、テーマパークのような雰囲気のエンタメ性の強いお店も人気を集めています。エンタメ性を追求しないにしても、「この店でしか味わえない雰囲気がある」と思わせるようなデザインは大切です。自分の店でしか体験できない料理と空間を提供できるように、デザインを練っていきましょう。まとめ飲食店の内装デザインについて解説しました。基本的な部分や考え方を参考にして、ぜひ自分の理想とする店舗をつくってみてください。わたしたちTOでは、お客様のご要望に合うほかにない内装デザインを考案します。特別な体験を提供できるような店舗を一緒につくりましょう。ご相談お待ちしております。こちらの記事で掲載している店舗の画像は、すべて私たち株式会社TOでデザインいたしました。デザイン事例|名古屋の建築デザイン設計事務所|株式会社TO愛知県名古屋市とニューヨークに拠点を構える店舗デザイン(店舗プロデュース)・建築デザイン設計・オーガナイズを得意とする事務所です。TOのスタッフブログ私たち株式会社TOについて株式会社TOの西口と申します。私たちは、店舗、オフィス、ホテルなどの商空間デザインを専門とする建築設計事務所です。これまで、日本国内外を問わず、さまざまな施設のデザインを手掛けさせていただいきました。ご相談は無料で承っておりますので、どうぞお気軽にお声がけください。足を運びたい!と思う店舗デザインの特徴5選!飲食店の店舗デザイン飲食店に駐車場は必要?駐車場の役割、メリット、デメリットを解説します。飲食店の店舗デザイン【飲食店】客席スペースを活用してスッキリ収納!スムーズな動線をつくるテクニックをまとめました飲食店の店舗デザイン【最新版】保健所で食肉販売業の許可をとるために厨房区画はどこまでするの?注意点をまとめました。私たちのデザイン実績はこちらからご参照ください。店舗、オフィスなどの事例を多数掲載中です。デザイン事例お客様の声お客様の声をご紹介しています。私たちのデザインに対する姿勢、施主との関係性をお確かめください。関わる補助金の取得をサポートします。100万円〜6,000万円の採択実績があります。補助金サポートTOの強み私たちは、一過性の流行にとらわれない、長く続けていける店づくりを施主様と共に徹底的に考え抜きます。私たちは、一緒に働く仲間を募集しています。在宅勤務がベースで出社、在宅オンライン勤務どちらでも可能です。建築デザイン設計事務所|株式会社TO株式会社TOは、店舗、オフィス、ホテルなどの商業施設の空間デザインをメインとした建築設計事務所です。どこでも対応可能です。デザイン設計、開業、リニューアルに関するご相談もお受けしております。お気軽にご相談ください。株式会社TOでは主に商業施設のデザイン設計を承っております。クリニック、古民家改築など、私たちのデザイン実績はこちらからご参照ください。株式会社TOでは一緒に働く仲間を募集しています。デザイン設計+学びたいこと、吸収したいことがある人に来ていただけたら嬉しいです。張地の選び方を徹底解説!誰でも簡単に店舗のイメージに合わせたオリジナルの椅子を作る方法を教えます!2021.11.112023.05.13【人気上昇中】立ち飲み屋やバルなど「スタンド業態」の店舗デザインのポイント|繁盛するお店の共通点とは2022.09.022023.08.24【居心地アップ】飲食店が掘りごたつを導入するメリットとは?店舗デザイン会社が徹底解説します。どこでも対応可能です。店舗デザイン設計だけではなく、店舗の開業や出店に関するご相談もお受けしております。ご相談は無料で対応させていただいておりますので、まずはお気軽にご連絡ください。どこでも対応可能です。店舗デザイン設計だけではなく、店舗の開業や出店に関するご相談もお受けしております。ご相談は無料で対応させていただいておりますので、まずはお気軽にご連絡ください。会社概要お問い合わせホーム記事検索お知らせお問い合わせ。