2020年1月9日こんにちは、紀香です^^お正月が、明けると社会人である私は、会社に出社な日々が始まるのですが、実は毎年密かに楽しみにしている食べ物があるのですよね。それは、気が付いたらスーパーで売られている七草です笑お正月の七草粥が、ひそかな楽しみなのですがそれを、今年は自作してみようと!!(未来の旦那さまのために!いないけど^^;)作った後は、由来とかしゃべりながら大切な人たちと七草がゆを楽しみたいなぁ~と思ったところで気が付いた。あれ?私、七草がゆの由来とか意味しらんわって笑こりゃ、旦那様どころか彼女候補にもなれないんじゃない?と焦りだしたので、これを機に調べてみました。スポンサーリンク正月の七草粥ってどういう作り方だっけ?お正月が終わると、その翌週くらいにスーパーに突如あらわれる七草!!「あ、これ七草粥作れるやつだわ」と気がついて、今年は無謀にも買って自作してみようと思ったのですがあれ?なんとなく多めのお水で、お米と共に炊飯器で炊けばできそうじゃない?って勘違いしてました^^;母に、七草がゆって多めのお水でどうにかなるよね?って聞いたら「んなわけないでしょ!!、何みてたのよ?!」と怒られました^^;そもそも私、電子レンジでできるもの、カップラーメンやチャーハンなどそういうフライパン1つとか、お鍋1つ!みたいな料理しか最近してません。ついでに暴露すると、料理は、ほぼ食べる専門です。母レクチャーによると土鍋で1合に対して900ミリリットルくらいのお水でおかゆお米を焚いてから~の下ゆでした七草を入れる!なのですが、土鍋持ってない><;しかもそれ、絶対量が多すぎる笑というわけで、ラーメンの鍋でおかゆを作りました。正月の七草粥の由来は?そうなんです、そんなわけなので、七草粥の由来も知らず、ただただ七つの春の薬草が食べられる日っぽいなくらいの認識しかなかったのですが調べてみると、思った以上に情報が出てくるんですよね^^;正直、調べるのがめんどくさいほど色々と由来が出てきました笑まず、七草粥を食べる日である1月7日は、1年間の無病息災つまり健康を祈り、お正月などのお祝いで頂いた御神酒とかのアルコール飲料やおせちやおもちなどの御馳走で食べ疲れた胃を休ませるものと現代では言われています。冬場の新鮮な青菜でビタミン補給するという意味合いもあるそうですね。確かに、温室ビニール栽培だとかあるけれど、冬って葉がついた野菜少ない気がしますしね^^;そして、健康を祈るために食べるものだったのですね、七草粥。中国の七種菜羹(しちしゅさいこう)というのが、元になっていてるんですって。中国では、1月1日から1月7日まで各々の日に占うそうなのですが、7日目が人を占う日である人日(じんじつ)とされており、この日に7種の若菜を食べると1年間病気にかからないと言われています。これが七草がゆの原型ですが、日本に伝わったのは、平安時代で最初はおかゆではなく、羹(あつもの)と呼ばれた羊のお肉や穀物などを煮詰めたスープでした。それも、一般市民ではなく貴族階級のみに伝わってたもので、土佐日記や枕草子にも描写されているんですΣ(・□・;)羹が、お粥になったのは、室町時代からで、穀物が野菜に変わったのは鎌倉時代からだったんですって、そうして徐々に現在のような七草粥に近づいてきたのですね~。江戸時代になると貴族だけではなく、武士や町人などの庶民にも楽しめる風習となって、現代まで続いています。米・粟・麦・稗(ひえ)・黍(きび)・小豆・胡麻などで、それがのちに七草となり、ナズナ、セリ、はこべら、ゴギョウ、スズナ(かぶ)、スズシロ(大根)、ホトゲノザに変わったんですよね。各々の意味ですが穀物の意味は見つからなかった><;私のリサーチ不足かもですが、でもね、現代に使われている、ナズナ、セリ、はこべら、ゴギョウ、スズナ、スズシロ、ホトゲノザの意味は、しっかりリサーチしたので意味を書いてみますね^^七草には、各々次のような意味が含まれています。(大根)...汚れのない純白さこうやって、改めて見てみると、七草の材料って縁起が良いものなんだなぁと感じます。知らなかったことだらけでした、美味しいわとか言ってる場合じゃなかったんですね^^;正月の七草粥まとめちなみに、七草は地域によって違うところもあって、本文の中で紹介した七草の材料が一般的ですが、中には、にんじんやごぼうなどを入れたり様々なんだそうです。時代と共に七草がゆの材料が穀物から、今の七草に変わってたことも驚きでしたが、現代も日々アレンジされていると聞いてびっくりしました。真鯛が入った七草がゆがあったり、チーズ入りの七草粥を販売しているお店もあるんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。不安な気持ちをもたらす台風。読み込み中...PREV七五三の千歳飴って幼稚園で貰っていつ食べる?余った食べ方は?NEXT春の七草っていつからあってどんな意味?忘れない覚え方は?プロフィールプロフィールこんにちは、紀香です^^20代の可愛いもの好きの独身OLです。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。