本館のテーマは、「21世紀に生まれ変わる開拓使の邸宅」。先人が築き上げた歴史に敬意を表すように、札幌の文明開花が現代的に再構築されています。和と洋の融合が生み出す心地よい空間の中で、当時の趣を感じる洗練された体験をお楽しみください。新しい出会いに満ちた一日の終わり。疲れたからだを休めるのは、歴史的なエッセンスと現代の心地好さが融合した、誰にも邪魔されないあなただけのお部屋。気分高まるくつろぎのバスルームで優雅に疲れを癒し、札幌の街を眺めながら眠りにつく。開拓使が好んだ西洋の洗練された雰囲気と和の居心地の良さが調和する一室で、ご自身をゆったりと労う夜をお過ごしください。11:00※チェックイン及びチェックアウトは宿泊プランにより異なる場合がございます。設備レストラン*現在はソフトオープンにつき、ご朝食のみの提供となっております。イベントによるランチ営業がございます。Mギャラリーコレクションのレストランは、厳選された地元の食材と国際的なアイデアを融合させた、他にはない味わいを提供しています。インテリアデザインは、北海道での醸造を成功させた、日本人初のビール醸造技師である中川清兵衛がビール造りを学んだ当時のドイツのブルワリーで多く見られた内装にインスピレーションを得ています。ビール醸造および製麹の研究の情熱を表現したレイヤーアートの装飾やビール瓶を使ったアートウォールの演出など、細部にも伝統的な醸造所の要素がしっかりと織り込まれており、感性を刺激する忘れられないダイニング体験を提供しています。当項目の詳細は、宿泊施設までお問い合わせください。Mギャラリーコレクションのバーラウンジは、銅製のビール釜をモチーフにした暖炉が目を引く特別な空間です。この地で生まれた札幌ビールはもちろん、ホテル向かいにある開拓使麦酒や北海道ワインなど、地元の風味をお楽しみいただけます。熟練のミキソロジストによる多彩なカクテルもお楽しみいただけます。開拓の歴史のモチーフを散りばめたインテリアのディテールを眺めながら、極上のドリンクと共にくつろぐひとときをお過ごしください。エグゼクティブ特典付きのお部屋タイプをご利用のゲストには、午後のアフタヌーンティーと夕刻のイブニングカクテルにて軽食とお飲み物の提供も行っております。お預かり金として一泊につき1~2万円をチェックイン時に申し受けます。※施設の特徴は一般的な設備を表すもので、宿泊施設によって設備内容やサービスの範囲は異なります。詳細は宿泊施設へ直接ご確認のうえ、ご予約くださいませ。