「マルちゃん正麺」の醤油味を牛乳と卵を使ってコクもあり、まろやかな和洋折中カルボナーラ風ラーメンに大変身させる「ちょいアレンジメニュー」を紹介したいと思います。このアレンジメニューは我が家では定番メニューになるのですが、この作り方は以前おそらく深夜のテレビ番組(はっきり覚えていない...)でやっていたのを真似してみたらとても美味しくて、それから定番になったメニューです。(テレビで紹介されていたのは、マルちゃん正麺ではなかったと思います)とても簡単なので、ちょっと小腹が空いた時や昼食の際にオススメです!材料を用意まずは、材料を用意します。生卵たったこれだけです(笑)。味付けもマルちゃん正麺のタレを使うので塩などの調味料もいりません。小腹が空いたときなどはこういった手軽なメニューじゃないとダメですよね!(笑)調理方法インスタントラーメンなので調理方法も簡単です!鍋に牛乳と水を7:3の割合で入れるまず、鍋に牛乳と水を7:3の割合でいれます。(薄味が好みの方は6:4でもいいです)そしたら、強火でグツグツと沸騰するまで待ちます。注意点として沸騰しだしたら弱火にしてください。牛乳が入っているので強火のままだと鍋から溢れ出てしまいます。沸騰したらマルちゃん正麺をいれる沸騰しだしたら弱火にしてマルちゃん正麺を入れてください。ここでコツとして、なるべく牛乳が麺に染み込むように弱火でじっくりと茹でながら麺をほぐしてください。時間にすると3分半〜4分くらいでいいと思います。個人差はありあますが、このアレンジメニューに限らずマルちゃん正麺は比較的太麺でしっかりとした麺なので弱火でしっかり茹でると美味しいです。ラーメン鉢にマルちゃん正麺のタレをいれておく麺を茹でている間に、ラーメン鉢にマルちゃん正麺のタレを入れておいてください。沸騰している鍋にはいれないでください。茹で上がった麺と牛乳をタレと絡ませる麺が茹で上がったらマルちゃん正麺のタレをいれておいたラーメン鉢に移しましょう。箸でうまいこと麺を抑えながらスープ(牛乳)のみをラーメン鉢に移し、軽くタレとスープを混ぜてください。次に麺を入れて、麺とスープをしっかりと絡めましょう。ここまでくればほぼ完成です卵の黄身だけを入れて出来上がり最後に、卵の黄身だけを入れてください。あとはトッピングで味付け海苔と黒胡椒があれば加えてください。味付け海苔と黒胡椒はかなりポイントです!(写真は黒胡椒を入れ忘れてしまいました。ラーメン著者プロフィールTaka東京、奄美大島を拠点にサーフィンとスノーボードが好きなフリーランスのWebクリエイターです。普段はプログラム書いたりデザインしたり映像作ったりしています。いろいろな人の話しを聞くのが好きなので、このブログを通して多くの人と繋がりが出来たら嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。拠点にサーフィンとスノーボードが好きなフリーランスのWebクリエイターです。普段はプログラム書いたりデザインしたり映像作ったりしています。nori-life.com。