金沢のイマを、地元情報誌の編集部が毎日更新。続いて運ばれてくるのはプリプリ食感が魅力の「真鯛のカルパッチョをサラダ仕立てにして柚子胡椒風味のフレンチドレッシング」に、濃厚な味わいの「ヴィシソワーズ」。レア感のある葡萄牛はなめらかな舌触りと肉本来の強い旨味が絶品!ほどけるような柔らかさの豚肩ロース、噛むたびに肉汁溢れる鶏むね肉もたまりません♡お肉は甘じょっぱい林檎と大野醤油の自家製ソースと濃厚な赤ワインソース、レモンに岩塩などいろんな調味料で味わえますよ♪つけ合わせの旬の夏野菜のグリルも、旨味が十分です。〆にはシェフの趣向を凝らした本日のデザートとホットコーヒーでフィニッシュ。週末金沢とは?「週末、金沢。グルメ」「おでかけ」「観光・まとめ」「スペシャル」「クーポン」の6つのカテゴリで、地元金沢の使える最新情報を毎日配信。Reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。