marron年末年始の家族の集まりの料理は何にしよう..とお悩みですか?昨日は「手巻き寿司」をご紹介しましたが、今日は新年公開予定の塩麹を使った「豚しゃぶ」のおススメです!簡単でおいしく最高です。事前に豚肉に左の写真のように塩麹をまんべんなくまぶして、ラップでくるんで冷蔵庫に1時間くらい寝かせておきます。しゃぶしゃぶの出汁にも塩麹を加えます。お肉がとっても柔らかくなり、旨味がぐっと増します。パーマリンクコメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。