代表ブログノウキナビWebメディア採用情報Recruit取材のご依頼interviewお問い合わせContactEnglishEnglishBlogブログブログ営業許可証取得について2023/11/06営業許可証取得についてこんにちは。飲食事業を担当しております柳澤です。竹りん」も内装工事を行い雰囲気が少し変ったり、メニュー試作などを行ったり、お店もリニューアルオープンに向けて動きが活発になっています。毎日失敗、改善の繰り返しで日々過ごしております。リニューアルオープンまでもうしばらくお待ちください。飲食店開業に向けて必要な食品営業許可証について飲食店を開業するにあたり、無ければならないのが営業許可証です。営業許可の届出をせずに無許可営業を行うのは言語道断です。無許可で営業すると食品衛生法や風営法違反となり、2年以下のの懲役または200万円以下の罰金が科せられるので注意しましょう。許可を受けるには管轄の保健所に申請して検査に合格する必要があります。飲食店の種類によっても取得する許可が違うので確認しましょう。検査に合格するための条件は以下の2つです。1食品衛生責任者の設置2営業許可書の申請1つひとつ見ていきましょう。飲食店の営業許可を得るためには食品衛生責任者の設置が必要です。食品衛生責任者とは、食品を扱う店舗において、食品の衛生管理を行うものとされています。1店舗につき1人以上の食品衛生責任者を置く必要があります。1人で店舗のかけ持ちはできません。受講することで、資格を取得することができます。講習会は定員があるので、各都道府県の食品衛生協会のホームページで確認し、開業に間に合うように準備しましょう。営業許可証を取得するには、管轄の保健所に申請をおこない、検査に合格する必要があります。詳しい流れは後ほど説明します。飲食店の営業許可には種類があり、業務形態や提供する料理の内容によって必要な申請が異なります。サロンその他設備を設けて酒類以外の飲物又は茶菓を客に飲食させる営業のこと。警察署への届出をすることになるので、その前に保健所への飲食店営業許可を取得しておく必要があります。飲食店の営業許可証の取得までの流れ営業許可取得の流れの4つのステップは以下の通りです。・施設検査を受ける・営業許可証を交付してもらう私が実際に長野県で営業許可証を申請した時の場合です。構造や設備の決まり(基準)があるので、早めに図面を持って保健所に相談する。検査に合格するには細かい要件がありますが、ローカルルールなどもあります。工事後に指摘を受けた場合、設計や工事のやり直しの可能性もあるので、工事前に設計図を持っていき管轄の保健所に確認するといいでしょう。窓口に行けば無料で相談できるため、初めての方は事前に相談しておくようにしましょう。実際に行った際に言われたことは下記の通りです。・トイレに手洗い場があるか事業継承し、居抜き物件であるため、言われたことはすべてクリアしていました。その後、申請手続きの方法を説明して頂き、申請書類等を受け取りました。図面を持って、保健所に行くことが大切です。〇食品衛生推進員から助言書を受け取る。助言書を受け取る」です。長野県に来て、初めて知りました。連絡すると色々お話してくれ、注意点なども教えて頂きました。施設検査時に見られるポイントや気をつけるポイントを一部抜粋しました。い〇申請書等の内容を確認し、申請手数料を支払います。長野県の私の場合は18,100円でした。施設検査」で施設基準に適合していることを確認できたら許可となります。(施設基準に適合してない場合は、改修等を行い、再検査となります。)営業許可証を取得する流れです。長野県の場合ですので、出店予定地域を管轄する各保健所に確認してみてください。図面を持って、保健所に行って相談することが1番。解らないときは連絡してみることが大切です。親切に質問に答えてくれます。営業許可証の有効期限と更新について営業許可証は1度とったら永久に有効ではなく、更新が必要です。開業後に衛生面で大きな変化があったり、設備が壊れていないか、変更がないかなどのチェックをするため、一般的には、5〜8年ほどの有効期限が定められています。更新の手続きは1か月前までに更新手続きは有効期限の1か月前までにおこないましょう。必要なものは飲食店営業許可証と更新料で、保健所窓口で手続きをおこないます。その後、施設の検査があり、合格すると新しい営業許可証が届きます。申請に時間がかかる場合もありますので、余裕をもって手続きしましょう。更新を忘れた場合は?更新を忘れて、有効期限が切れたまま無許可で営業をしていた場合、「2年以下の懲役または200万円以下の罰金」が課される可能性があります。忘れずに更新をしましょう。まとめ営業許可取得についていろいろな準備が必要です。同じ飲食業でもいろいろな業種に分けられているため注意が必要です。保健所を活用し、対策を取ることが必要だということがわかりました。なんでも事前相談は大切ですね。ただいま、飲食店開業に向けいろいろと準備を進めております。やるべきことを1つ1つクリアしているような状況です。お客様の笑顔あふれる店舗を目指して準備を進めていきます。(https://maps.app.goo.gl/BmcRYTpKB3TqMHAC6)ホームページhttps://chikurin.hp.peraichi.com/topSNS始めました。https://www.instagram.com/chikurin11713/会社説明会の日程は、リクルートサイトの“お知らせ”よりご確認ください。usお問い合わせ唐沢農機サービスに関するお問い合わせなど、お気軽にご連絡ください。農機修理、買取のほか、ホームページ制作やインターネット広告について、またネットでの農機具売買についてお問い合わせいただけます。弊社および代表・唐澤健之への取材・講演依頼、メディア掲載についてのご依頼は以下のフォームよりご連絡ください。