全国下剋上ラーメン】で紹介した、郡山ブラックラーメンのお店は『ますや』です。駅前店」ますやは、福島県郡山市にある老舗ラーメン店で、ご当地ラーメンの「郡山ブラック」を提供することで有名です。このお店は、JR郡山駅から徒歩2分というアクセスの良い場所にあります。かえしを合わせて作る蕎麦汁にならいラーメンも同様のスタイルになったと伝わっています。看板メニューの「郡山ブラック」は濃厚な醤油ベースに魚介のダシが加わり、見た目のインパクト以上に軽やかな後味が特徴です。ストレート細麺がスープとよく絡み、食べ応えも抜群です通常の醤油ラーメンに加え、ロースとバラの2種類のチャーシューにナルト・メンマ・ネギ・菜の花をトッピングしています。郡山ブラックの秘密は、出汁と醤油ダレを一緒に煮詰めそれをそのままスープとして提供するのがスタンダードで、煮詰める事でスープが黒くなり旨味が凝縮します。営業中もどんどん味が変化してしまうので、30分おきに味をチェックしています。他にも「伝」と呼ばれるスタンダードなラーメンがあり、これは郡山ブラックの風味を少し控えたバランスの取れた一杯です。サイズも豊富でハーフから特盛りまで6段階のラーメンを提供しています。駅前店(郡山市/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが34件集まっています。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。当サイトのすべてのコンテンツ・情報につきまして、可能な限り正確な情報を掲載するよう努めておりますが、必ずしも正確性・信頼性等を保証するものではありません。当ブログの情報によるいかなる損失に関して、当サイトでは免責とさせて頂きます。本免責事項、および、当サイトに掲載しているコンテンツ・情報は、予告なしに変更・削除されることがあります。当サイトでは、記事の画面キャプチャーの転載、及び掲載している記事を、プログラム等を用いて機械的に取得する行為(スクレイピング等)について、システムに過度の負荷がかかり、安定したサービス提供に支障をきたす恐れがあることから禁止しています。