薄味の味噌汁(↓硬水と書いていますが、マグネシウムとカルシウムの総量が160mgの中硬水です。シリカも含めて木更津のお水程度のようです。)去年の健康診断で血圧が高かったので、半年ほど前に診療所に行きました。知人が痛風の治療でやってきていました。病気のこととか世間話をしていて、知人の診察の順番がやってきました。立ち上がった知人は、足を突っ張らせて痛そうにしています。その様子は尋常じゃありませんでした!看護師さん「車いすを持ってきましょうか?」わたしは数年前に尿酸値が8.0になってしまっていました!いろいろと食事に気を使ってか、去年は6.0でした。ところが~今年の健康診断で7.9に戻ってしまいました(-_-;)なにが違うかな?ストレスによる食生活の乱れ!ありえます!!硬水なので積極的に水分を取って、ストレス解消にマグネシウムを摂取する。いえば最近、生水も、コーヒーも、鍋とか、水分を取らなくなってます。顆粒の鰹出汁を味噌汁に使い始めてます。化学調味料がいけないのかと思っていたら、じつは鰹節にたくさんプリン体が含まれていたそうです。去年までは、顆粒でしたが昆布出汁がメインだったのに、鰹が主流になり始ました(-_-;)でも、カツオいまさらやめられない!薄味の味噌汁!仕方がないので、鰹出汁を使う量を半分にしました。味噌の味ばかりで、鰹出汁が入ってるんだか、なんだかわかりません(・_・、)かつおの香りがわかるように、味噌も少なくする。出汁や味噌が多いときよりも、香りが感じられて美味しいw硬水で出汁をとる鶏がらスープの素って、見るからに体に悪そうなので、あまり使いません。鶏がらって安いので、鶏がらスープは自分で取ります。ちなみによく言われるように、硬水で昆布出汁はうまく取れません。いって変に磯臭くない薄い出汁が取れます。おでんの昆布も、あの昆布臭さがないんです(美味しい)。鶏がらでコトコトとまる1日くらいかけてスープを取ります。(昆布ったくさん入れますw)浮いている灰汁や油をこまめに取り除いてやります。すると黄金スープが出来上がりますo(^^o)自分でスープを取ると、何が良いかと言うと~香りが違います!香りが良いと、薄味でも満足を感じるんです。そもそも硬水でスープを取っているので、グルタミン酸やイノシン酸が溶け出しにくく、ミネラルと結合して灰汁になってしまうそうです。硬水のスープには、プリンタが少ない?だったら、鰹も自分で出汁を取る!うまみ成分を減らして、香りで満足感をえる。その方法でいきますww鰹出汁も自分で取ればいい!健康を考えると、どんどんと食生活が面倒になります(^^ゞまったく余談ですが...公共系の小冊子に、塩分を減らした食事の工夫が紹介されていました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。2000年1月カレワラ裏磐梯日記わーゆさんにアルバイト感想文をいただきました。税込み)高校生以上の大人は2人まで、中学生を含むご家族でご利用いただけます。晴れた日は毎日が天体観測会です。集効力1800倍の30cm天体望遠鏡で月屋や惑星、はるか彼方の天体を観察しましょう。桧原湖をスイスイ、カヌーで湖上ツアーに出かけましょう!パドルで漕ぎ進む様子は、まるでみずすましになったようですo(^^o)安全なパーセプションのレジャーカヌーですから、沈(ひっくり返ること)もありません。reserved.ログイン。