新宿】まるで、オマール海老のバジルトマトソースパスタ!こんなイケてる「つけ麺」はじめて!新宿の南口。今日は会社の女子から教えてもらった、つけ麺屋さんに行く。他にはない、おいしい「つけ麺」のお店とのことだ。五ノ神製作所(ごのかみせいさくしょ)おっ、ここだ。五ノ神製作所(ごのかみせいさくしょ)!つけ麺屋さんとは思えない、ユニークな店名。のれんをくぐって入店する。入口からすぐの券売機。会社の女子イチ押しの「海老トマトつけ麺」の食券を購入する。店内はL字型のカウンター席のみ。席につくと、店員さんから並みか、小か、麺の量を聞かれる。お店につき、無難に「並み」をお願いする。えびつけ麺のおいしい食べ方テーブルを見ると「えびつけ麺のおいしい食べ方」。よし、おいしくいただくため、ちゃんと読んでおこう。おっ、海老で鯛を釣る。海老が大好物の鯛キャラが案内役か。おもしろい!1.まずは麺を2~3本食べて麺の味を楽しむ。2.スープの味を楽しむ。3.麺をスープにつけて食べる。お箸に持った麺を離さないですするのがポイント。んっ、これはカレーうどんを上手に食べる時のコツと同じでは?麺をすすった時に、スープが跳ねないようにするためのテクニック。カレーうどんをノーガードで食べると大変なことになるのは経験上、知っている。ここのつけ麺も、そんなに跳ねやすく、色濃いスープなのだろうか。さっき紙エプロンをもらっておいたので安心だ。おっと、まだ鯛キャラの説明は続いていた。4.食べ終わったら、チーズごはんや、バジルごはんを入れて完食!んっ?チーズ?バジル?なんかイタリアンな食材だが...。これが海老トマトつけ麺!?と思っていると「お宝」が登場した!おおー、これが海老トマトつけ麺か!今まで出会ったことがないビジュアルだ!情熱的な赤いスープ、そしてちょっとベージュがかった麺にはおしゃれ感も漂う。びっくりなのは、ライトグリーンのバジルペースト!フランスパンまで付いている!うーん、なんだこの南欧パッション感じる色合い、組み合わせは!今まで持っていた「つけ麺感」が大きく変わっていく、広がっていく。どんなテイストなのだろうか?秒単位で、好奇心と期待が高まっていく。麺をそのままでよし、いただこう!「食べ方」に書いてあるとおり、まずは麺からだ。美しい太麺だ!そしてそれをそのまま、ぱくり!おおっ、すごくしっかりした麺!よくしまっていて、コシがある!かみしめる度に、心地いい食感と小麦のかすかな香りも楽しめる。確かにこれは、まずはそのまま味わうべきだろう。海老のコクとトマトの酸味が見事にブレンドされたスペシャルスープよし、次はスープだ。レンゲでスープを軽くすくって、すすっ。うわぁー、メチャうまい!香ばしくコクのある濃厚な海老スープと、優しく爽やかな酸味のトマトスープ!その2つが見事にブレンドされたスペシャル海老トマトスープだ!このスープに、この麺につけたらどうなってしまうのだろうか!と思ったら、もうすでに箸が麺をつかんでいた。これをこのままスープに入れる。これを引き上げ、一気に!おっと気をつけねば。「食べ方」に書いてあった注意事項。箸から麺をはなさないよう上手にいただかなくてはいけない。このしっかりとした太麺に深紅のスープ。ノーガードで勢いよくすすったら、スープがはじけて「大惨事」が起きる。箸を上手にコントロールしながら慎重に、すすっ。うまいっ!コクのあるスープが、麺に全力でからみついてくるから、メチャうまい!さらにスープの中に隠れていた玉ねぎも一緒についてくるから、小気味のいい食感もあってすごくいい!興奮しながら、スープに麺をつけ、それをすすり続ける。するとスープの中で箸が何かにあたった。ミニトマトをぱくり!んっ?引き上げてみると、ミニトマトだ。う~ん、イタリアン~!ホットトマトの優しい酸味がいい感じでマッチする!そしてスープの中を箸でくるりんとしてみると、また何かにあたった。角切りのチャーシューをぱくり!んっ?今度は、角切りのチャーシューだ。