ポトフのミートボールとナスのイタリアンマリネナスはオイルととーっても仲良し。焼いたナスは、バジル、ニンニク、赤唐辛子を入れてマリネ。焼いた香ばしさにハーブやニンニクなど味が効いて、大好きな味。お酢を多めにしたので、湿度も気温も高い今日のような日にはピッタリです。ポトフのミートボールは、つなぎにお豆腐も試したけれど小さくても形を保つには、お米が手軽で便利。ナスのマリネ、日本のハーブでも試してみるつもり。ついて調べてみました。ついて調べてみました。ついて調べてみました。