博多一風堂のHPによれば博多一風堂の隠れ人気メニュー、あの「辛子もやし」がご家庭で簡単に作れます。「1本だけだとすぐに使い切っちゃう」という声に応えまして、便利な4本セットでのご提供となります。軽く茹でたもやしを流水でサッと冷やし、このソースをかけて和えるだけで簡単に作れてしまいますので、毎日忙しい主婦の方々からも高評価をいただいている一品!もやしだけじゃなく、温野菜にかけると野菜が最高に美味しくなります。その他、冷しゃぶのたれとしてや、冷奴にかける等使い方はあなた次第です。昭和19年頃より、磯子に移り、現在の地で営業。その頃の磯子は風光明媚なリゾート地で、沢山の料亭がありました。海は遠くになってしまいましたが美味しいお菓子を作りつづけています。煮物に使い時には、かぼちゃは、ホクホウクしてるほうが好き?買ってきたかぼちゃが、水ぽいと少し残念なときには・・・まず、かぼちゃを適当な大きさに切ります。上から砂糖を全体にかぶるくらいにふりかけます。そのまま一晩おけば、水ぽさの原因の余分な水が出てきます。いらない水分はすてて、普通に味付けをして煮付けます。して、おいしく出来上がります。塩できゅうりなどをしんなりさせる方法はよくありますが、お砂糖の役割もありますね。主食もおわりデザートこれは、アイスクリームだったかな???記憶にない。