歯応えの残る、硬い焼き方。味の上でも食感の上でもこのオニオンの印象が最も強い。葉先の部分を中心に選んだレタスを重ね、トマトの上にタテ切りのピクルス。あとはケチャップとマスタード。一日の終わり、南洋の海の彼方に沈む真っ赤な夕日を全身に浴びながら、美しい砂浜で頬張るハンバーガー......ってどんな感じだろうか。●新しいStory海の無い県・埼玉県は大宮の、裏路地にあって「海」を伝える店。それまでの俺は「カスだった」と羽田さん。久米島の美しい海に、自然に、そして島に住む人々の美しい心に惹かれた二十歳の青年が、10年をかけてついに実現させた店である——つまりそう、コノ店自体が、他に代わるものの無い、かけがえのない「Story」なのである。Story」は現在進行形。|この記事へのコメントこんにちは。Storyさんはこのブログを拝見するまで知りませんでした。合挽肉のパティとはどんな感じなんだろう?と少し興味があり、先日食べに行って見ましたが、店長さん、この記事の取材を受けた後に色々と試してみて、今では値段は据え置きで国産牛100%のパティ(100gくらい?)に変更されたそうです。さいたま周辺にはまだこのジャンルのお店が少ないので、地元の私としてもがんばって欲しいお店です。11:31レッズ様コメントありがとうございます。