これも食べきると汁にきしめん投入、やるな~と感心してたら、別に焼ききしめんまで登場!笑えました。楽しいオフ会も店の閉店時間の為、お開き。ビックリな時を過ごせたことに感謝です。_)m詳細を見る4かつれつ四谷たけだ東京都とんかつ3月の話です。2度目の訪問、今回もカキバタ焼きー定食おかず増し。13時到着で10人待ちです。今回はカキバター増しでオーダー。ぷっくらジューシーな牡蠣、秘密は牡蠣本来の味わいプラス適量のバター、そしてシェフの気合ですね。今季はもう終わってしまいましたが、あと5ヶ月経てば復活です。みる皆さんの投稿写真見て無性に食べたくなり、行ってきました。コース料理があるというのでそちらでお願い。最初にお通し、そして枝豆。待望のうずら鍋の出汁が現れました。ものを入れるとのことでした。調理は店の方がやってくれるので楽ちん。食べ頃ですよの声がけで頂きました。これには冷酒だと日本酒も頂きました。みる友人に連れられて訪問。浅草橋駅より数分の好立地。友人が気を使ってくれてスタッフと直接交渉。18:45退席ならと了解を得て入店。鴨鍋一人前3500円を発見。2人前からですか?と伺うと一人前から可能ですとのこと。ニシン京風仕立てをオーダー。お通しをつまみながら呑んでるとニシン登場。冬場になると食べたくなる一品。丁寧調理された一品は美味しい。土鍋登場!澄んだスープから出汁の風味が溢れている。沸騰した辺りでスタッフが白菜の芯など硬めのものを投入してくれた。次、沸騰したらお好きな具材を入れてください。ひと煮立ちを待って鴨や野菜を投入。さぁ、食べるぞー!先ずは鴨、厚めの肉は歯ごたえも良いし、臭みも全く無い。煮えすぎないように3回に分けて頂きました。温めて召し上がれとのこと。具材のエキスを吸ったスープは格別♬スープだけでも数杯味わいました。〆はこのスープを使ったせいろをお願い。蕎麦猪口に入ったつゆにはネギやごぼうが添えられてました。さぁ、蕎麦食うぞー!十割蕎麦らしいがボソボソ感もなくつゆとの相性も良い。通常のつゆもきっと美味しいだろうが、この鴨つゆは別世界。蕎麦完食の後も蕎麦湯を足して完飲。することをお勧めします。何を隠そうじゃじゃ麺なるもの一度も食べたこと無い。今回の旅で岩手3大麺の2つとは楽しんだが、移動の都合で食べなかった。そんなわけで八戸から仙台に行くのを変更して盛岡で途中下車。ぐぐってみるとこちらの店が発祥の店。駅近くにもあったがこれは本店に行くべしとバスで。10分ほどで下車し店を探す。カウンター6席テーブル2つの小さな造り。待って空いた席に座る。メニューは壁に貼ってあった。着丼したそれは、うどんの上にキュウリと味噌が乗った物体。隣の人の真似をして、酢と辣油を軽くかけ混ぜる。麺は柔らかくて味噌に絡んで美味しい。辣油をかけてみると痺れる旨さに。麺を少し残し、生卵を割って投入。これをぐちゃぐちゃにかき混ぜたらスタッフに、ちいたんたんお願いと声をかける。スタッフは箸ごと受け取りスープと味噌を投入してくれます。これを再び混ぜて飲み干します。おっ、不思議な味わい!結構ハマりそうなスープも完食。途中下車した価値は十分過ぎるほどありました。みる友人に連れられて訪問、裏通りの角にあるバリバリな店。金宮600ミリボトル頼んで氷と炭酸入れて、ミントとライムも投入して乾杯。肉豆腐と煮込みもヤバいレベル!!これ、どちらかだけはあり得ない。もったいないけど紅生姜タワーを崩しながらつまむ。新感覚な食感と味わい。これ、結構嵌まりますねー。貴重な体験させて頂きました。2軒目でPC持ち歩いてたので日本目は次回のお楽しみに。みる今季2度目の訪問。3回は行きたいですよね。松茸ご飯単品追加2つは我慢しました。みる6/25、天気良いので葉山に遠征。お目当てはあぶずり食堂♬6月の暑い日差しを浴びながら日焼けを楽しむのが通常だが今日は花より団子、というわけでこちらへ。定食とサザエのつぼ焼き。つぼ焼きは一人一個しか頼めないルールがあります。キンキンに冷えたキリンラガービールで喉を潤してるとサザエ登場。串を刺しひねりながら内蔵まで取り出します。冷凍では無いので味が別世界!ビールのつまみとしては最高ですね。この3種類の部位、それぞれの味が味わえて嬉しいです。友人はサザエ丼頼みました。磯の香りも感じられる一品。私も大好きでますが、マグロには勝てません。