※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。具にはザーサイ、おから蒟蒻で作った肉味噌、白髪ネギ、フライドオニオン、ラー油と五香粉をかけて頂きます。アジアンテイストたっぷりの、台湾の屋台でよく食べられてるスープ料理です。残りのスープにプチ追いごはん(ジャスミン米)を入れてリゾットにしてお召し上がり下さい。ミョウガをのせた塩豆腐と追いごはん、ジャスミン茶付き。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。トマトを味わう冷製パスタ。フレッシュトマト/ドライトマト/トマトソースを使い、ニンニクと肉味噌が食欲を刺激。仕上げに大葉を散らしました。夏にピッタリのトマトづくしの冷たいパスタです。隠し味にバルサミコ酢を使っています。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。ピリ辛のアラビアータです。仕上げにフレッシュレモンを搾り、豆乳チーズを添えました。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。バタースパイスカレー。当店自慢のスパイスカレーに、乳製品を使わない自家製ヴィーガンバターを乗せました。溶かしながら食べるスパイスカレーです。したスパイスが効いたレモンライスと一緒にどうぞ。ライタ(カレーと一緒に食べるヨーグルト)付き。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。濃厚トマトときのこのボロネーゼ。濃厚なトマト、ソイボロネーゼソースときのこをふんだんに使ったパスタです。パスタはバリラの1.6mmを使っています。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。夏野菜たっぷり!イタリアンオリーブ素麺。小豆島産オリーブを練り込んだ素麺にドライトマトとミョウガを乗せ、オリーブオイル/レモン汁/椎茸だしをブレンドしたオリジナルのつけ汁で食べます。具にはパプリカ/ズッキーニ/茄子のバルサミコ酢炒め、人参/インゲンをスパイスで炒め、レタスやソイミートで作った肉味噌をのせてます。タバスコをつけ汁に加えても美味しい、とてもイタリアンな素麺が出来ました。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。アスパラ、茄子、カボチャ、ししとう、パプリカ、しめじ、レンコンの7種の野菜を揚げ、ご飯には酢飯にかいわれと白ごまを混ぜ込み、味噌汁にはなめこ、加賀麩を浮かせています。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。特製アジアンヌードル。フォーの上には、オクラ/もやし/カイワレ/レッドオニオン/おから蒟蒻で作った肉味噌。五香粉が香る豆乳ベースのピリ辛の特製スープに浸けて食べるつけ麺です。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。有機玄米おにぎりの和食ランチ。有機玄米のおにぎりと副菜が3つ。味噌汁は野菜ダシを使っています。副菜は色々変わります。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。こだわりのカレーで作ったピザ(ひよこ豆のミネストローネ付き)⭐︎自家製ドライトマトとハーブのピザ。自家栽培のハーブ(ローマンカモミール)、たっぷりのひよこ豆のチーズを、薄いピザクラストに乗せて焼きました。⭐︎こだわりのカレーで作ったピザ。無加水の特製スパイスカレーとソイミートで作った肉味噌、ひよこ豆のチーズをたっぷり乗せて焼きました。いずれも、ひよこ豆のミネストローネ付き。どちらもおすすめです。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。アスパラとしめじの和のパスタ。醤油ベースのコクのあるパスタです。アスパラもオーガニックのものを使用。パスタはバリラの1.7mmを使っています。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。ペペロンチーノの作り方を応用し、バジルソースを絡めてアーモンドを細かく散らし、ジェノベーゼのパスタが完成しました。パスタはバリラの1.6mmを使っています。残ったソースは自家製のパンに付けてお召し上がり下さい。ひよこ豆のミネストローネ付き。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。レモンバター醤油の和風パスタ。ヴィーガンバターを使った和風パスタです。具材には肉味噌(もちろんヴィーガン)とほうれん草、舞茸。昆布だしを効かせました。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。スープが美味しい、生姜と豆乳たっぷりにゅうめん。椎茸出汁と豆乳をベースにした黄金比のスープの中にモチモチした太めの素麺。生姜をたっぷりと擦り、糸トウガラシと三つ葉を乗せました。スープがコクがあって美味しいと評判が良いです。※このメニューをお出ししている日については「只今のランチとお知らせ」をご覧下さい。