2020-09-02マンゴスチンキッチンへようこそ!バンコクでタイ料理家、野菜ソムリエとして活動しておりますJunkoと申します。Kitchenをスタートしました!これからはインスタグラムに加えて、こちらでもタイ料理やベジフル生活などを綴ってまいりますので、よろしければどうぞお付き合いくださいませ。マンゴスチンは私の大好きなタイの果物。タイで食べた時の感動は今でも忘れられません。可愛いくて慎み深い独特のフォルム、果皮の深みある濃い紫色、分厚い皮に包まれた純白の果実、そして完璧な甘味と酸味のジューシーな味わい、全てが大好きです。自分の結婚披露パーティーでは、お料理の最後のデザートにマンゴスチンを選んだほどです。当時日本では輸入の冷凍のマンゴスチンしかありませんでしたが、どうしてもその美味しさをお伝えしたくて!その時は自分がいづれタイに住むことになるなんて思ってもいませんでした。そんな大切な思い出もあるマンゴスチンは、私にとってタイとの繋がりを強く感じるフルーツでもあります。口当たり良く誰にでも親しまれる味は「果物の女王」と言われる所以なのでしょう。そのプライベートキッチンでのタイ料理レッスンからタイ料理家としての活動をスタートしました。それ以来タイ料理を通してタイの魅力を伝えること、ハーブや野菜果物を豊富に取り入れる食生活を通して健康な心と身体作りを提案すること、を中心に活動を行っています。~身体の中から美しく~をテーマにこれからも皆さんへ少しでも有益な情報をお届けしたいと思います。