ハピキャンクッカー(コッヘル)飯盒がキャンプでも大活躍。今回は飯盒でのご飯の炊き方からオススメ料理のレシピ、そして飯盒の選び方や、シーンや形状、容量別におすすめの飯盒9選まで、一挙徹底解説いたします。飯盒(はんごう)で炊き立てご飯が楽しめるのは、キャンプの醍醐味のひとつ。炊飯はもちろん、飯盒があれば色々な料理を作って楽しむことができます。「飯盒(はんごう)」とは、食糧を入れて携帯し、野外でご飯を炊いたり調理に使ったりする容器のこと。炊飯器+お弁当箱の役割を1つでまかなえる、昔ながらの便利アイテムとも言えます。「キャンプでやってみたいこと」として多くの人が挙げるのが、そんな「飯盒」を使ってお米を炊く「飯盒炊さん」です。飯盒があれば、屋外でも簡単に美味しいお米を炊くことができます。実は、キャンプでは飯盒を活用して、炊飯以外にも色々な料理を作ることができるんですよ。飯盒の種類はさまざまで、自衛隊でも使われる「兵式型」は、多くの人が「飯盒」としてイメージするのではないでしょうか。筆者撮影このほかにも、初心者にも使いやすい「筒型」や、「角型」の飯盒があります。なかでも角型飯盒は、「メスティン」として近年キャンパーの間で人気を集めており、さまざまなメーカーが販売しています。ライター撮影メスティン(messtin)は英語で「食事+缶」を意味し、もともと兵士が食料を入れて持ち運んだり、配給を受け取るのに使われていたものです。炊飯のほか「焼く」「煮る」「蒸す」など調理方法は自由自在で、多くのキャンパーが愛用しています。飯盒といえばお米を炊くイメージが強いと思いますが、実は作れる料理のバリエーションはとても豊富なのです。ここからは、飯盒を使ってキャンプで作れる料理をレシピ付きでご紹介します。使い方【1】炊飯するライター撮影happycamper.jp固形燃料とストーブがあれば、メスティンで簡単にご飯を炊くことができます。難しい火加減の調整をしなくても、美味しく炊けるので、初心者でも安心。キャンプでお米を炊こうと思うと、なかなかうまく炊けない。炊き立てのお米が食べたいという方にオススメなのが、トランギアのメスティンを使った自動炊飯です。今回はその方法をご紹介していきます。happycamper.jp使い方【2】煮込み調理する:豆乳クラムチャウダーライター撮影happycamper.jpメスティンで作る、アサリの出汁が美味しい豆乳クラムチャウダーは、朝食にパンと一緒に食べると最高!味付けは塩コショウだけで美味しく、自宅で野菜に火を通しておくことで時短になります。【作り方】にんじんとじゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、レンジで3~4分加熱しておく(キャンプの場合は自宅で加熱したものを持参すると楽です)。メスティンに片栗粉以外の食材と調味料を入れる。中火で熱し、ふつふつと沸騰してきたら弱火にして10分ほど煮込む。ハピキャン|キャンプ・アウトドア情報メディアキャンパーから人気の高いメスティン。おいしくご飯が炊けるのはもちろん、様々な調理にも使えるので、便利なキャンプ道具の一つです。筆者もメスティンを購入してからいろいろな調理にチャレンジできて、キャンプ料理の幅が広がりました!今回は筆者おすすめの、メスティンで作るレシピ4選をご紹介します。happycamper.jp使い方【3】蒸し器にする:シュウマイライター撮影happycamper.jpメスティンの中に網を入れることで、蒸し料理も作ることができます。小籠包やアンマンなど、メスティンに入るサイズなら簡単に蒸すことができます。今回はシュウマイの作り方をご紹介します。長バット網(18cm)クッキングシートガスコンロやバーナーバーナーパッド【作り方】ガスコンロやバーナーの上にバーナーパットを敷き、網を入れたメスティンを火にかけ、網の高さまで水を入れて沸騰させます。沸騰したら、クッキングシートを網の上に敷き、しゅうまいを入れて蓋をしてください。時間は、しゅうまいのパッケージに書かれている加熱時間を参考に蒸します。今回は中火で5分蒸しました。火が通ってしゅうまいが柔らかくなったら出来上がりです。ハピキャン|キャンプ・アウトドア情報メディア多くのキャンパーが愛用する「メスティン」は、ご飯を炊くだけではなく「しゅうまい」や「小籠包」などの蒸し料理も調理できます。調理自体はとても簡単。火にかけるだけでホッカホカなおいしいキャンプ飯ができるので、ぜひ記事のレシピを参考に挑戦してみましょう。happycamper.jp使い方【4】燻製器にするライター撮影happycamper.jp蒸し料理と同様、網を使うことでメスティンで燻製も作れます!メスティンは熱伝導率が高く、煙の漏れも少ないため、わずか10分ほどで出来上がります。底に敷く網アルミホイルお好みのスモークチップ【作り方】まず、メスティンの内側を覆うようにアルミホイルを敷きます。アルミホイルの上にチップを少量載せます。チップは大匙1~2程度あれば十分です。食材を入れてフタをしたメスティンを、バーナーに乗せて加熱していきます。加熱を始めると、ほんの数分でよい香りと共に煙が漏れてきます。10分ほどで完成です。ハピキャン|キャンプ・アウトドア情報メディアはじめまして!くにぱぐ(@kunisu89)です。キャンプ初心者の私ですが、元々料理が好きで、キャンプでも自家製ラーメンや燻製など、少し変わった料理を楽しんでいます。今回、ハピキャンに寄稿できる機会を頂きましたので、そうした料理のノウハウを少しずつ紹介していこうと思っています。第1回目は、キャンパーなら多くの人が持っているあのクッカーで簡単に燻製を作って最高のおつまみにしてみます!happycamper.jp使い方【5】オーブンにする:パウンドケーキライター撮影happycamper.jpメスティンとホットケーキミックスを使えば、自宅のオーブンで作るようなパウンドケーキが作れます!バナナやドライフルーツやナッツなどを混ぜたり、牛乳を豆乳に変えてヘルシーにしたりと、さまざまなアレンジが楽しめます。【作り方】メスティンに生地がくっつかないようクッキングシートを敷き、ホットケーキミックスの材料をパッケージの分量通りに混ぜ合わせ、メスティンに流し入れます。材料を流し入れたら、メスティンからはみ出たクッキングシートの余分な部分は切り落としましょう。フタをして、極弱火で10分ほど火にかけます。フタを開け、フタを下にした状態で極弱火で5分ほど火にかけます。生クリームとイチゴを添えて完成。ハピキャン|キャンプ・アウトドア情報メディアみなさんこんにちは、のざるです。キャンプはもちろん自宅でも活躍できる「メスティン」。おうちで過ごす時間が多い昨今、メスティンひとつでできちゃう簡単レシピ3選に挑戦してみました。