パン生地、少量づつ丁寧に焼く、焼きたてふわふわをコンセプトに、「やさしい」おいしさをお届けします。今日は、天然酵母生地を含め一通り焼いてみました。ホシノ天然酵母の生種です。「天然酵母山食パン」どちらも国産の小麦粉に全粒粉(もちろん国産です。)を混ぜ、天然水で生地を練っています。時間をかけて発酵させてます。数量限定で販売します。ホシノ天然酵母は、お米由来の酵母なのでくせもありません。モチモチの食感と小麦の風味が楽しめます。位置を変え、さなぎになりそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。