グルテンフリーを目指す➌人工甘味料とトランス脂肪酸が含まれる食品を使用しない➍コツや注意する点を余すところなくお伝えする材料(18cmの型)無塩バター|120g米粉(ミズホチカラ)|120g砂糖(てんさい糖)|100g仕上がりをきれいにしたい方は、上白糖か粉砂糖を使用してください。卵|2個(100~110g)多いと分離しやすいので、110gより少なくなるよう白身で調整してください。ベーキングパウダー|2~3g少ないほど仕上がりがしっとりしますが、膨らみが悪いことがあります。ダーク」を愛用しています。ミズホチカラ使っています。グルテンが気にならない方は小麦粉を使用してください。ミネラルやオリゴ糖も含まれている「てんさい糖」がオススメです。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピングベーキングパウダーは、アルミニウムや第一リン酸カルシウムが使われていないものがおススメです。準備パウンドケーキの型にクッキングシートをセットする。型に油を塗ってクッキングシートをピタッとさせると作業しやすいです。卵2個(100~110g)を40°Cくらいのお湯で湯煎しておく。バターと卵の温度を合わせておくと、分離しにくくなります。バター120gを小さいかたまりに切って、レンジで軟らかくする。夏以外の室温だと固くて泡立てにくいので、端っこがほんの少し溶けるくらいまでレンチンしてください。500Wで10~15秒を何度も繰り返して、加熱し過ぎないようにしてください。レンチン後です生地づくり➂のバターをハンドミキサーで撹拌する。マヨネーズくらいの柔らかさになって、少しふわっとなるくらいまでよく撹拌してください。分離しにくくなります。