#OmezaトークOmezaトークおでんShare寒くなると食べたくなるのが、おでん。低カロリー&高たんぱくでダイエット食の定番のおでんですが、気になる点も。おでんダイエットをはじめたけど、なんだか体がむくむ気がする...という人も少なくないのではないでしょうか。寒暖差が激しく、暑い日もまだあるのが今年の秋。この寒暖差による秋バテで食欲が落ちている...という人もいるかと思います。編集部ダイエット専門誌として1989年に雑誌創刊し、2016年よりWEBメディアに。ダイエットはもちろんのこと、ヘルスケア、ビューティなど体の内側からも外側からも美しくかつ健康でいるための体づくりのノウハウを、専門家への取材とともに紹介。私もむくみやすい体質のせいか、おでんを食べると体がむくむのが気になっていました。大越郷子先生の「栄養クイズ」の過去記事でもおでんの塩分についてこう書かれています。「おでんは、塩やしょうゆで味つけをしていることが多いため、汁ごといただくと、塩分が気になる料理のひとつでもあります。気をつけるべきは、汁に含まれる塩分と、魚介類の練りものということ。たしかに私はおでんの汁も好きで結構飲んでいました(笑)。寒い日におでんの汁をいただくのは最高ですが、量は控えようと決意。塩分が気になる練りものも、最近は減塩タイプのものも出ているのでさっそく活用しています。全体の味つけもシンプルにするよう気をつけています。だしのうまみで食事の満足度があがるのも実感。トマトおでんは今まであまり作ったことがなかったのですが、さっぱり食べられるのでこの時期にぴったりだな~と感じています。私は湯むきも面倒なので、ミニトマトをそのまま入れて煮るだけにしていますが、十分おいしいです!トマトにはグルタミン酸といううまみ成分が豊富に含まれているので、シンプルな味つけでもうまみを感じられて、とってもおいしい!また、ビタミンCやリコピンも豊富で、美肌&抗酸化効果も高いので、この夏紫外線をたっぷり浴びた肌にもぴったりです。トマトは冷やしおでんにしても最高ですよね~。具材や味付けに気をつけることで、ダイエットや美容効果もますますアップするおでん。ゆで卵1個、ちくわぶ50g、焼きちくわ50g、油抜きしたがんもどき50g。#Omezaトーク2024.11.010Column専門家監修の人気コラム読めます!Naoko骨盤矯正パーソナルトレーナー。ヨーグルトを使った「食事系かき氷」で対策できる!?2024.09.13Fitness五輪メダリスト寺川綾さんに聞くコンディショニングの重要性。PUBLISHING。