Ltd.JavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法はお使いのブラウザのヘルプをご確認ください。簡体中文JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。kcal(1人分)中華・エスニッククンオップウンセン(えびと春雨の牛乳煮)Tweetクンオップウンセンは、クン=えび、オップ=蒸し煮状の調理方法、ウンセン=春雨の意味。タイのシーフードレストランで人気の蒸し鍋です。えびの旨味を春雨が吸って、たまらぬおいしさです。作り方STEP有頭えびは背ワタを取り、えびの足や頭の先など食べる時に邪魔になる部分をハサミで切る。STEPにんにくは粗みじん切りにする。しょうがは薄切りにする。春雨は半分の長さに切り、水(分量外)で戻しておく。STEP土鍋の底に豚肉を敷き、その上にこしょう、しょうが、にんにくを入れ、えびを入れ、春雨を入れる。STEP3に合わせ調味料を入れ、蓋をして、10分くらい蒸し煮にする。STEP4の上にパクチーを3cm長さに切ってのせる。POINTえびや豚肉のうまみを春雨が吸い、非常においしくなりますので、春雨は必ず入れてください。