@熊本市中央区コメントを残す軽く一杯と立ち寄ったのは立ち飲み屋のねぎぼうずさん、一人でも気軽にカウンターで呑めます。赤いお椀にお金を入れておくと、メニューが運ばれてくるたびに店員さんが会計してくれる正真正銘の明瞭会計です。熊本と言えば馬刺し、ヒモ刺しをオーダー。厚めにカットされ適度な弾力と噛めば噛むほど肉の旨味が感じられる。🍺からし蓮根は揚げたてでしたよ。時間がかかったけど2杯目のビールのあてにグッドタイミングで出てきました。感と辛味がベストハーモニー、ビールがすすむ。🍜ねぎぼうずさんをサクッと出て向かったのはラーメン赤組さん。熊本に来たらマー油の入った熊本ラーメンで〆です。こがしニンニクの香りがそそります。麺はストレートの細麺、トロリと煮込まれた叉焼が美味し。熊本の「美味いもん」でお腹も大満足でした。@熊本市中央区コメントを残す久々の熊本泊まりとコロナも落ち着いたところで、サクッと呑みに出かけました。伺ったところは水前寺電停前の五郎八さん、初訪問です。安くて美味いと人気の居酒屋さん、待ち合わせで店前に立っていたら、ひっきりなしにお客さんが出入りしてます。🍺さっそく熊本名物の馬刺しをオーダー、もう見ただけで新鮮で美味しいのが分かります。馬刺し用の醤油で食べるとクセが無くて甘みも感じられる。🍺マーボー豆腐は辛さ5~10まで選べる。いろはオリジナルです。@八代市コメントを残すコロナ蔓延防止の期間中ですが、息抜きに八代市までドライブandランチに行ってきました。お邪魔したのはそば工房丸新さん、鬼おろし800円をオーダーです。「鬼」となっていたので辛味大根と思ってたら普通の大根でしたので少しがっかり。しててガンガン食べれて手打ち蕎麦のコシと香りも楽しめる。これは冬の温蕎麦も食べに来たいですね。蒸かしたうえに焼いてあるようです。中は具沢山でもっちり、外の皮はマスタード、中の具は酢醤油が好みでした。サービスですが結構なボリュームでお腹いっぱいになりました。@熊本市中央区コメントを残す熊本に来たのでもう1軒、ラーメンを食べて帰りましょう。いう事で、人気店の天外天さんにやってきました。初訪麺です~メニューはこんな感じ。麺は細麺、揚げニンニクと豚骨スープがよく合う意外とあっさり系。それとチャーシューが美味い!脂身と肉の美味しさがしっかりしたチャーシューです。焼鳥とラーメンでしたが、久々の熊本の夜を堪能した気分です。早い(19時過ぎ)ですがホテルに帰ってゆっくりしましょう。先日は訳あって熊本泊り、と言ってもコロナが怖いので早めの食事に訪れたのは焼鳥が美味い「とらまる」さん、18時を回ったばかりだったのでお客は私1人でした。呑んで食って帰るつもりだったので、おまかせ小とらコースでお願いしました。皮目はパリッ、身はふっくらジューシーで、ビールもどんどん進みます。食べやすく開いてあるのは下処理の丁寧さがうかがえますね。🍺コースにはキャベツ+小鉢+スープが付いてます。ほど良い歯ごたえと脂の甘みとコクが濃厚です。全ての串の焼き加減が絶妙、適度な弾力と柔らかさがあり肉の旨味も文句無し、脂がとても良質で美味しく素材の良さを感じます。コースと生ビール2杯で3000円ほどとリーズナブル、贅沢なサク呑みになりました。@熊本市中央区コメントを残す熊本市内の中華の有名店、紅蘭亭さんでディナーコースを楽しんで来ました。コロナ禍とあって個室で頂きました。野菜もシャキッとしてヤングコーンが甘くて美味しかった。この日は天気が良くて根子岳紅葉と青空がとってもキレイでした。11時半からだけど休日は11時くらいからお客が並ぶとのことだったので11時到着、一番乗りでした。窓からは紅葉した木々が見えます。立派な梁の古民家風の店内が雰囲気良いです。🍴そばがきの揚げだし、揚げた香ばしさとそばの風味に加わえ、つゆと薬味の相性は抜群の一品でした。鴨南蛮、キリッとした蕎麦と鴨の旨味たっぷりの出汁が絶品、葱も良い仕事してるし、少し冷え込んだこの日に温かい蕎麦が体に優しい。🍴ご飯をサービスして頂いたけど、お店オリジナルのふりかけらしいです。ホルモンのかつ美食堂へ行こう」とやって来ました。人気店、平日のランチ時ではありますがお客さんが入れ替わり立ち替わりの状態です。オーダーはホルモンの大中小、ご飯の大中小の組み合わせのようです。ホルモンは大を、ご飯は小でオーダーしました。運ばれてきた時に、ホルモン独特の匂いが鼻につきましたが、口に入れると匂いは気にならないし、大きめのホルモンがトロトロとして甘めの味噌との相性が良くてとっても美味しい。次は肉めしとかも食べたいな。小鉢だけでご飯がお代りできそうですが、さすがにお腹一杯、満足です。夜は山鹿温泉につかって疲れを癒そうと1泊、夕食は市内の居酒屋さんを予約しました。特製のタレを店員さんが重の半分ほどにかけてくれます。あとはお好みでとのこと。馬尽くしの料理で満腹、そして大満足、山鹿の夜を堪能しました。(44)ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。