牛肉は下味の調味料をまぶす。じゃがいもとにんじんは小さめの乱切りにする。玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、耐熱皿に入れてサラダ油小さじ1(分量外)をかけ混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して(1)を炒め、焼き色がついたら(3)、(2)、(B)を順に加えて炒め、サラダ油大さじ1を足し、小麦粉とカレー粉をふり入れて1~2分炒める。長門牧場の牛乳は、乳成分を砕かないノンホモ牛乳です。搾りたての状態に近い牛乳に仕上がっています。ゴーダチーズ長期熟成をかけたセミハードタイプのチーズです。口当たりはマイルドで生乳の風味がいきたコクのある味わいです。