給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会|切り干し大根とこんにゃくの煮つけHOME給食レシピを探す食材を探す当協会についてお役立ち情報お問い合わせ切り干し大根とこんにゃくの煮つけ切り干し大根とこんにゃくを使った食感の楽しい煮つけです。作り方1切り干し大根は軽く水で揉み洗いをし、水気をよく切ったらボウルに入れ、水150mlを加えて15分程度水戻しする2パプリカ、ピーマンは千切り、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る3切り干し大根取り出し、しっかり絞って水気を切る。