地元で捕れたジビエと地元の農作物を使った料理教室です。女性ハンター上屋薫里さん上屋さんはイタリアンレストラン勤務の経験もあり、さらに先程の第3回ジビエ料理コンテストにおいて、農林水産大臣賞を受賞されました。当日は二種類のデモンストレーションと受賞作品の紹介をしていただき参加者の皆さんで一品の実習を行います。各回定員は15名様です。内容(1)講師による調理講習(約1時間)地域の農産物とジビエを使用した料理3品を調理しながら参加者に調理方法等を説明いたします。(2)参加者による調理実習(約1時間)実際に参加者の皆さんが地域の農産物とジビエを使用した料理を調理していただきます。(3)実食(約30分)講師より猟師として、調理人としての体験談を話していたたく中で、調理していたたいた料理を食べていただきます。(少しですがジビエのおみやげを用意します。0577-33-1111(内線239)家庭でジビエを料理することは少ないでしょうが、ぜひこの機会にチャレンジしませんか?どなたもご参加お待ちしております。参加者募集!鹿ジャーキー無料配布を行いました。ジビエ料理研究会を開催しましたジビエ料理祭ご来場ありがとうございました。info@hida-gibier.comぎふジビエ登録制度ぎふジビエは、岐阜県が定めるジビエガイドラインにそって加工処理された安全で美味しいジビエ肉。牛肉や豚肉などと同等の衛生管理下にて流通しますので、この登録加盟店では安心してジビエをお楽しみいただけます。森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨.。