豚肩ロース:200g(しゃぶしゃぶ用)酒・しょう油:各大さじ1みりん:大さじ2分の1砂糖:小さじ2ゆずこしょう:小さじ2分の1塩:小さじ3分の1作り方1)タラの芽は根元を切り落として、硬い下の部分を1cmほど皮を剥ぎます。2)豚肩ロース肉1枚にタラの芽1個を巻いていきます。ポイント:肉を巻き終えたら最後に軽く握って形を整えると豚肉が剥がれにくくなります。3)巻いた豚肉に塩をまぶします。4)酒・しょう油・みりん・砂糖・ゆずこしょうの調味料を容器に混ぜ合わせてタレを作っておきます。5)フライパンに肉巻きを並べたらふたをして中強火で2分ほど焼きます。ポイント:焼く前の油は豚肉から出てくるので入れなくても大丈夫です。6)焼き目がついたらお肉を返してふたをしてさらに2分ほど焼きます。7)全体に焼き色が付いたらフライパンに混ぜ合わせたタレを加えてを絡めます。8)タレに照りがついたら器に盛って木の芽を飾って完成です。作り方1)たけのこはキッチンペーパーで水気を拭いてすりおろします。2)すりおろしたたけのこに天ぷら粉と万能ねぎを加えてよくまぜます。3)木べらなどの上でタネを1口大ほどの食べやすい大きさに整えて、170°Cに熱した揚げ油で揚げます。4)周りが固まってきたら、たまに返しながら全体がカリッとするまで揚げていきます。5)器に盛って塩を添えたら完成です。材料(2人分)スナップエンドウ:120gしょうゆ:大さじ2酒・みりん:各大さじ1砂糖:小さじ1かつお節:適量(ソフトパック)作り方1)スナップエンドウはヘタと筋を取って開きます。2)鍋にしょうゆ・酒・みりん・砂糖を入れて中強火にかけます。3)混ぜながらひと煮立ちしたらスナップエンドウを入れて3分ほど煮絡めます。4)スナップエンドウがくたっとしてきたら器に盛ってかつお節をかけたら完成です。まとめ春のおつまみについてまとめました!旬の野菜をおいしく食べましょう。簡単なのでぜひ試してください。最後まで読んでいただいてありがとうございます。料理研究家の栗原心平さんが教えてくれました。青森県の津軽地方に伝わるご当地ごはんを栗原心平さんがアレンジしてくれたレシピです。こだわりのキムチ調味料と魚介のうま味が混ぜ合わさったふりかけです。料理研究家の栗原心平さんが教えてくれました。おうちで簡単に作れて生地がカリカリになるポイントも伝授してくれます。料理研究家の栗原心平さんが教えてくれました。青森県民のソウルフードを栗原心平さんがアレンジしてくれたレシピです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。最近のコメントスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。