九州で育った私にとって、幼い頃からなじみあるのは「うどん」でも、関東では圧倒的に「そば」文化です。最初は、関東のそばのおつゆの色の濃さにびっくりしたものです。最近は慣れっこですが・・・そんな私も、すっかり関東になじんできたのでしょうか。最近は「おそば」が大好きです。夏の冷やしも美味しいのですが、冬の温かいとろろそばも絶品。温かいとろろそばは、黒胡椒をかけます。冬の楽しみでもあります。私なりにおそば屋さんにはこだわりがあります。お店で扱っているのは「そば」だけなこと。うどんや丼ものをやってないこと。てんぷらをやってない店で、禁煙であること。私が「そば」に自信のある証拠だと感じるポイントです。~んなお店を見つけるのが楽しみな今日このごろです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*AboutCAFE703という名前ですがカフェではありません。お菓子をつくるのも食べるのも大好きなので、毎日安心して食べることのできるお菓子をつくっています。甘味や油脂分を控え、ヘルシー感を第一に、素朴で誰でも気軽に家庭でつくれるお菓子をつくっていきたいと思ってます。CommentsLoading...Link西の空の下carefreeな日々。