ランは日本や中国、中東・ヨーロッパの国々まで輸出される、外貨獲得のための重要な産品です。近年は気候変動の影響か干ばつや塩害に悩まされることが多く、安定的な栽培に向けていろいろな研究が行われていました。ちなみに、ラチャブリーに数あるオーキッドファームで、実際に手を動かして働いているのはほとんどミャンマーからの出稼ぎ労働者なんだそう。(生鮮市場にもたくさん)。なんだなとあらためて思いました。グリル、本当に美味しかったです。エビ味噌がほどよい濃厚さで、チューチュー吸う手が止まりませんでした。注文は同行のタイ人にお任せしましたが、テーブルに運ばれてきた料理の中でエビよりも目を引いたのが、天ぷら、というか何かのかき揚げ。最初はひとくち食べても白いのが何だかわかりませんでした。ジャガイモではなさそう。クセがなくパクパクいただけます。タイ人にたずねたら、これ、青パパイヤでした。ソムタム以外にもこういう食べ方があるんですね。(タイに来て天ぷらを初めて食べたのもあって)※2019年の記事を編集再録。18:00関連記事2022-10-10ガパオライス@ラーンガパオ(草薙)タイから帰国後、タイ料理はタイカレーの素を使って自分で作る...2022-08-31野菜の日、タイ料理を思い出す本日、8月31日は数字の語呂合わせから「野菜の日」だそうです。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。