marron2月のレシピ「りんご丸ごとアップルパイ」の調査を進めています。アップルパイにはジョナゴールドや紅玉などの酸味が強く堅めのリンゴが向いています。この酸味がおいしさをひき立ててくれます。りんごの大きさですが、丸ごとアップルパイのりんごは、1個が200g位の小さめのりんごが向いています。小さくてもパイ生地で包んで焼くと二回り位大きくなり、かなりのボリュームになります。レシピ頑張っています。パーマリンクコメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。