明宝ジェラート・さくら明宝工房はあります。行列のできる店としてご存知の方も多いかもしれません。東京スカイツリーにも出店する、実力派!山里でつくられる極上ジェラート、なのです。「ジェラート」のおいしさに惚れ込み、学んだという店長は、自分の「ふるさと」明宝に、ジェラートの要となる「おいしい水」と「おいしいミルク」があると気づいたのだとか。そんな店長おすすめは、「飛騨牛乳」をつかったまろやかな「ふるさとミルク」。好きなジェラートを3つ選んで「3フレーバー(550円)」。それにしても、どれもおいしそうで、迷ってしまいますね。秋の紅葉シーズンには、ここ明宝大谷地区で栽培されている大きくて、甘〜い栗をつかった、栗のジェラートも人気だそうです。いただいてみるとなんともまろやか、そして濃厚!たまりません!地元の材料にこだわっている明宝ジェラートのもうひとつの「おいしい」が、「バーガー」なんです。その名も「明宝バーガー(600円)」。