新店舗ようこそ杜の燈キュイジーヌクリエイトHPへそろそろ、新しいことをしたいな~~と考えて1年ぐらいたったかもしれないなと、、、ただ、人材不足やコロナの関係上、二の足を踏んでいたところもあり現状の業務をしている限りだった。話が急展開に進んだのが今年の2022年4月あたりだろう。スタッフの一人が一言「キッチンカーってやってるんですか?」私は、上記の言い訳に近い言葉をスタッフに返答してその日は終わったのだか、その熱は冷めず日に日に話が盛り上がり、私もキッチンカーの検索をし始め想像がスタート。7月に入って、キッチンカーより実店舗の方が都合がよいのではと結論が出たと同時に物件を探すために動き出した。ネット検索で一件引っ掛かりを見せたが、他には良い物件が見当たらず、不動産に問い合わせ詳細を聞きつつ別の不動産でもリサーチ開始。