売り切れ弾力ある食感と強い旨味がクセになる。「ダキチマキ」とは、豚の外モモからスネ肉につながる部分で、1頭からほんのわずかしか取れない希少部位。人と同じく動かす機会が多い筋肉のためスジが多いのが特徴。きめ細かく柔らかな中にコリコリとしたスジの弾力ある食感が楽しめます。味が濃く、噛めば噛むほど肉の味が感じられます。衛生的で広々とした農場でストレスなく健康に育った「七星本気豚」を使用。自社工房で漬け込みからネット詰め、ボイルまで職人の丁寧な手作業で作っています。材料となるお肉は工房の隣でカットされているため、鮮度抜群の肉を使ったハムを召し上がっていただけます。注文を受けてからお作りするできたてのおいしさをぜひ!おいしいお召し上がり方1電子レンジの場合お好きな厚さにカットし600Wで1分程度加熱してください。2フライパンで焼く場合1cmくらいにカットし中火で両面を30~40秒を目安に焼きます。表面に焼き色がついたら、中はほんのり温まり脂が溶けはじめるタイミング。中心までしっかり温めたい場合は焼き時間をのばしてください。★そのまま召し上がる場合はポン酢がよく合います。開封後はラップでぴっちりと包み、ビニール袋に入れ冷蔵庫で保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。