何だかずーっと前からお仕事させて頂いているような気持ちです。午前中は「玉ねぎのピューレ」。茹でた玉ねぎ10kgを専用の機械でピューレにしていく作業です。ケースの中の玉ねぎ達を機械にどどーっと入れて(床にこぼさないように注意!)、スイッチをカチリ。機械の穴の中に玉ねぎを落としていきます。すると、ピューレ状になった玉ねぎが外に出てきて、ケースの中にたまっていきます。同じ作業を繰り返します。今日の賄いは、牛のミスジと玉ねぎ炒めと米飯をワンプレートで。オシャレでしょ?「ミスジ」ってご存じでしょうか?私は初めてでした。『ミスジの位置は大雑把に言えば牛の前側、肩の部分です。前足首から肩甲骨のところまでの広い範囲を指しています』とのこと。希少な部位なので、スーパーには置いてないことがあるかも。いうお肉が賄いに出てくる!!うんうん(⋈◍>◡<◍)。ビニールの袋にガムテープを貼って、日付とアルファベットの番号を記入し、それを10枚ずつ作るというもの。枚数を間違えないように、二度三度確認しました。私が過去にやってきた仕事は共同作業がメインのものだったのですが、こちらで働くようになって、意外な自分に気づきました。B型事業所「タケル中央牧場」では見学や体験は随時受け付けております。セントラルキッチンです。今日は2階掃除をしました。B型(中央牧場)就労継続支援A型(フードビズ)ブログよくある質問お知らせ公開情報トップA型B型メールする。