4ルバーブのジャム新鮮なルバーブを入手してジャムを作りましょう。・・・蜂蜜レモンを作っておくとそのまま使えます。ルバーブの葉先は落とし、茎を2cm位の長さに切り砂糖をまぶし、レモン汁もかけてしばらく鍋の中に置いておく。(レモンの皮は適当なサイズに切り一緒に煮ると美味しい。水分が少し出てきたら弱火にかける。水分が出てきたら中火にして焦げないように10分~15分位煮る。煮沸したビン等に熱い内に入れて蓋をして、そのまま冷ます。ルバーブは7月に入ると採れて来ます。郊外などに出たときに産直所で探します。我が家の畑で作るのが一番です。一度植えたら毎年採れますよ。ルバーブの葉にはシュウ酸が多く含まれており、食用には不適です。ルバーブには赤と緑の茎と2種類が一般的です。どちらも味は変わりないようですが、出来上がりの色が違います。赤っぽくしたい時にはハイビスカス(ローゼル)を加えるといいでしょう。このジャムを使ってゼリーも作れます。17フランス家庭のクレープ昔からフランスの家庭で作られているクレープです。粉を振るいボールに入れ卵、塩、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。温めた牛乳を少しづつ入れ滑らかに混ぜる。焼く前に焦がしバターを加え、薄く伸ばしながら焼き、4つ折にする。レモンの皮を薄く剥き、千切りにして湯掻く。鍋にバターと砂糖を溶かし、レモンを加えてリキュールも加える。4に6のソースをかける。ひとこと数枚づつケーキ皿に取り分けて下さい。家庭で作られているママンの味を楽しんでください。街角のクレープはアメリカン、風味がちがいます。色んな果物や工夫次第でバリエーションは広がります。未分類その他Search。