2023-09-26緑豆料理モシュフルダとモシュキチリ@SOYウズベキスタン料理ウズベキスタンにも豆を使った料理がいくつかあります。片やスープ、片やドロドロの煮込み。(SOY)」レストランで、幸運にも両方ありガッツポーズ。このお店は珍しくフロアマネージャーが英語堪能な、そして圧がやや強めの女性。オーダーも彼女が取ってくれました。メニューを指さしながら、まずモシュフルダを注文し、続いてモシュキチリと伝えると、ん?とマネージャーが怪訝な顔をしながら、「同じ料理ですよ」と言ってきました。それはだいたいわかっていたので、「うん、モシュキチリ」と言うと、再度「同じ料理ですよ」。最後は「とにかくモシュが大好きなんです」と若干盛った話までして、ようやく諦めたのか厨房に伝えてくれました。スープのモシュフルダ。他の野菜類は溶けてしまったのか、はっきりとは目視できず。あと、スープにしては粘度高め。半分溶けかかった緑豆がこれでもかとばかりにたくさん入っていて美味しかったです。入っていて、ビーフの旨味が濃厚。(塩気もやや強め)、1杯食べ終わる頃にはその味にやや飽きが。テーブルに運ばれたお皿を見て、そしてひと口頬張って、マネージャーが言っていた意味がわかりました。スープは多少汁気が多かったけれど、下手したらこのモシュキチリにちょっとお湯を加えただけかも、というくらい、味はそのまんまでした。違うのは牛肉が脂身少なめでしっかり肉々しかったこと。食べごたえがあり、モシュ2皿はかなり重たかった。自ら望んだオーダーとはいえ、本当にここまで同じ味だとは。豆料理は好きなので2品続けて食べるのが苦であったわけではありませんが、さすがに最後の方はその味に飽き飽きしてしまいました。マネージャーの言うことを聞いてどらかひとつだけにしていたとしたら、やはりまたすぐ食べに来ていたと思うので、まあ一度で済んで良かったです。マネージャー、何かもう少し具材とか内容を変えてみてはいかがでしょう?(とくにスープ)。18:00関連記事2024-08-22ラーメンのベストトッピングミートは?今回の一時帰国中も何軒かラーメンを食べに行きました。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。