揚げパンではなくてドーナツ。揚げパンではなくてドーナツ。コピー2022.01.25「たまにはドーナツを食べたいんだけど」この言葉を聞いて耳を疑いました。先週食べたものはドーナツではなくて揚げパンだったんだということを一週間たってようやく気づかされました(。揚げパンかドーナツか。あんこさんレシピで揚げパン風ドーナツきのうは鏡開きでしたね。うちのこどもたちは、なぜか鏡餅に過度な期待と幻想を抱いていました。鏡餅は特別で、甘...yogabread.com2022.01.12この日は土曜日。日曜日の朝食に最適なパンストックもなかったこともあり、夕方生地をつくっておきました。なんでも後回しにしがちなわたしですが、パンの仕込みとなると行動が早いです。「パラパラ買いに行こう」と次男を誘い、チョコスプレーも買ってきましたとも。フットワークも軽いです。日曜の朝は、無駄に5時に目が覚めます。生地はできているというのに。イースト量が少なすぎたのか、少し発酵不足だったので、復温の時間を長めにとりました。よいタイミングを見計らって、成形。揚げパンではなく、ドーナツをつくっているのでリング型にします!ホイロは40分くらい。同時進行でチョコレートを溶かしておきます。キッチンが忙しいことになってきました(;・∀・)オーブン任せのパンと違い、「揚げる」という楽しくも面倒な作業が必要なドーナツ作りはキッチンがカオスになるのです。