2019.10.10日本の国産紅茶の魅力と紅茶の生産者を紹介してある本です。日本全国の国産紅茶を楽しんでください。今年も棚田と彼岸花のコントラストが美しい彼岸花めぐりのお祭りが開催されます。甘酒を使ってお料理に活かす教室を開催いたしました。毎日に取り入れやすくできる方法を教えて頂きました。和気あいあいと過ごせた1日でした。2019.06.23掲載していただきました。The』フランス語で日常のお茶という意味です。感性溢れる視点で描かれている冊子です。表紙には、美術家のホンマタカシ氏の茶道具とお点前です。2019.06.25お天気の良い本日、今度は少し大きい生徒さんたちが来てくれました。質問も沢山考えてきてくれていました。緑茶を使ったクッキー(香り良く出来たそうです)や緑茶シェイク(こちらはちょっと・・だったそう・・)色々お茶を楽しむ授業もされてあります。した時間をいただきました。2019.07.26日頃のご愛顧に感謝申し上げます。お盆の店休日のお知らせです。2019年8月12日月曜から2019年8月16日金曜までの発送とお店をお休みいたします。ご不便をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願いいたします。夏の日差しが、日々増してきています。水分補給と体温調節は、どうぞお気を付けくださいませ。小学生の皆さんが、店舗見学に来てくれました。皆さんしっかりと水筒を提げて、メモを取りながら一生懸命に聞いてくださいました。2019.06.23有機紅茶を製造中です。有機生葉の萎凋(いちょう)工程この工程で、成分変化が始まり、フレッシュな香りに花や果実のような香りが加わり始めます。こちらは乾燥後の有機紅茶です。紅茶らしい風味が固定されます。これから仕上げに入り、余計な茎や茶くずを取り除き皆様にお届けできます。今年も皆様からのあたたかい励ましのお言葉やご期待を頂けることが、私たちの何よりの原動力になります。皆様に安全で安心していただける有機栽培茶をお届けできるよう無事に怪我のない様に頑張ります。沢山の方から反響を頂きました。本日、名古屋と京都より読者さんが見学に来てくださり新茶の茶摘みを体験してくださいました。乗用摘採機、広い場所ではこの機械で摘みます。爽やかな風に吹かれて、茶畑の新芽の美しく気持ちの良い1日でした。