スフェリフィケーション」。「スフェリフィケーション」とは、液体の周りをゼリー状の被膜で覆う調理技法で、世界レストランランキング1位を5回も獲得したスペインのレストラン「エル・ブジ」のシェフ、フェランアドリア氏が考案したものです。特殊な技法である事などから、日本ではごく一部のレストランでしか使われていませんでした。■無限の可能性を秘めた金の卵、「みずたまご」。その「スフェリフィケーション」の技術を誰でも簡単に使えるよう応用・進化させたものが「みずたまご」です。味のついた液体に漬け込む事だけで粒への味付けを可能とし、さらに時間が経ってもプチッとした食感を維持できます。様々な味付けが可能な「みずたまご」は、料理・スイーツ・カクテル・ドリンクなどジャンルを選ばず、味のアクセントに、飾りつけにと、使い手の独創性により様々な用途にご使用いただく事ができます。原料に動物性のものは使用していないため、ビーガンなど動物性の食品が食べられない方にも安心して食べていただけます。「みずたまご」の使い方(1)使いたい量のみずたまごをザルなどに移し、軽く水にさらし、水切りします。(2)使用するみずたまごの量を計量し、それと同量の味付液を準備します。時間程度)寝かせて完成です。お好みの料理やスイーツ、ドリンクにトッピングしてご使用ください。味付後の賞味期限につきましては、味付液次第で変わりますので、お客様の責任下において適切にご提供ください。時間以内の消費をおすすめ致します。油脂類や脂肪分の多いもの(生クリームなど)を使う事はできません。果物の味付けをする場合、一般的なジュースでは味が薄く感じる場合がありますので、シロップや濃縮果汁の使用をおすすめします。時間は確実に漬け込むか、少し水で薄めてのご使用をおすすめします。果汁は種類によって色が粒に浸透しにくい場合があります。濃度の高いもの(練乳、わさびなどの練り物等)は、水に溶いてご使用ください。酸の強い液体に漬け込んだ場合、時間の経過により外側の被膜強度が若干落ちる場合があります。アルコール類は、場合によっては中の液体も固まる場合があります。(ゼリー状の粒になります)100°C以下であれば、温かいもの(スープなど)の中に入れても大丈夫です。漬け込みに使用する容器は、必ず清潔なものをご使用ください。みずたまごが漬け込み液に完全に漬かりきる程度の容器をご使用ください。味付液に浸漬した状態でビン等に保存し、煮沸殺菌する事も可能ですが、賞味期限につきましてはお客様の責任下においてご設定ください。日数内にてご連絡をお願いします。ご返品、交換を承ります。ご返品、交換対応をさせていただきますので、以下の日数内にてご連絡をお願いします。◆日本国内へのお届けお届け地域、重量によって金額が異なります。詳細はこちらよりご確認ください。※複数個口及びお届け先の場合、送料×個(件)数分の送料をいただきます。つきましてはこちら海外配送料金につきましてはこちらよりご確認ください。※コンビニ後払いはご利用いただけません。※通関手数料/関税その他の輸入税などが発生した場合、お客様のご負担となります。※青果品は発送する事ができませんのでご了承ください。青果商品は当店の判断により、時期によってクール便にて発送させていただく場合がございますが、追加料金はいただきません。【お届け方法】ポスト投函となるため、お届け日時指定ができません。【お支払い方法】ポスト投函となるため、代金引換が選択できません。(日時指定不可)こちらは飲食店専売品「みずたまご」のお試しキャンペーン商品をご購入いただいたお客様専用の配送設定となります。いずれかを利用してのお届けとなりますが、お客様の方で配送会社をご指定いただく事はできません。日時指定もできませんので予めご了承ください。支払い方法についてクレジットカード(クロネコwebコレクト)クロネコヤマトのクレジットカード決済になります。カード情報入力画面は暗号化(SSL)で保護されています。情報流出はありませんので安心してご利用ください。◆ご注文総額により以下の代引手数料が必要となります。1円以上1万未満・・・・330円(税込)1万以上3万未満・・・・440円(税込)3万以上10万未満・・・660円(税込)10万以上30万未満・・1,100円(税込)また、現金以外に、クレジットカード、電子マネーでのお支払いが可能です。コンビニ後払い(スコア後払い)◆後払い手数料:270円(税込)◆利用限度額:55,000円(税込)◆請求書は商品とは別に郵送されます。発行から14日以内にコンビニでお支払いください。SCOREが提供するサービスの範囲内で個人情報を提供します。与信審査の結果により他の決済方法をご利用していただく場合もございますので同意の上申込ください。◆「スコア後払い決済サービス」では以下の場合サービスをご利用いただけません。・コンビニ店頭での受け渡しスコア後払いサービスご案内ページURL:https://www.scoring.jp/consumer/にて必ず詳細を確認してください。個人情報の提供に関する問合せ先:0966-62-5404◆下記スマートフォンアプリからお支払い可能です。・LINEPay請求書支払い・楽天銀行コンビニ支払サービス(アプリで払込票支払)銀行振込(前払い)◆振込手数料お客様負担ご注文日より7日以内にお振込みください。詳細はこちらよりご確認ください。番号60725へお願い致します。