好みは分かれそうである。北海道白糠町のエンペラーサーモン。「ふるさと納税」で購入していた、北海道白糠町(しらぬかちょう)のサーモンが届いた。RinkerAmazon楽天市場キングサーモンを超えるサーモンということで、その名も<エンペラーサーモン>。ふるさと納税ランキングでは上位に位置し、購入者からの評判も高い品だ。“水産庁長官賞”というよくわからん賞も受賞しているらしい。寄付金額1万円で、たっぷり1kgが届く。小分け真空包装で届く。実際に届いた品がこちら⬇︎4つのブロックに分けられ、それぞれ真空包装してある。これだけの量を一度に食べるのは難しいため、小分けにしてあるのはとても助かるの。スライスして食べる場合は半解凍くらいが扱いやすいため、真空パックのまま冷蔵庫に2時間ほど入れておこう。ちなみに小人は冷蔵庫に入れるのを忘れていたため、慌てて流水解凍した。30分〜1時間ほどで半解凍されたため、時間がない場合は流水解凍でもいける気がする。食べ方はいろいろあるみたいだが、まずは生で食べてみようということで、サーモン丼にしてみた。身はしっかりとしていて、解凍したことによるぶよぶよした感じは一切なかった。ちなみに、使用したのはこの部分。4つの中でもわりと身の厚さが薄めのやつだ。他はけっこうしっかりとした厚みがあるため、ムニエルなんかにしてもうまそうである。食べてみて驚いたのが、味の濃さだ。生のサーモンというよりは、どことなくスモークサーモンっぽい味がする気がする。醤油がいらないくらい味がするので、もしかしたらステーキやムニエル向きなのかもしれない。食感もかなりしっかりとしているため、柔らかいサーモンが好きな人間は微妙かも?寿司屋で食べるようなとろとろのサーモンを期待していると、少し違和感があるかもしれない。今回食べたのは端っこの部分ということもあり、筋っぽさも気になった。好みは分かれそうである。様々なサイトでレビューを見てみたが、大部分の人間は高評価をつけているようだ。中には「いまひとつだった」という声もあったので、人によっては味や食感などで気になる点がある様子。小人はまだ1ブロックしか食べていないが、現段階では「まぁまぁ」といったところ。他の調理法を試してみて、来年も購入するかを検討したいと思う。RinkerAmazon楽天市場タタンスイーツ&コーヒー豆のお取り寄せブログ。甘いお菓子と苦いコーヒーで癒しのおやつタイムを。北海道白糠町のエンペラーサーモン。「ふるさと納税のエンペラーサーモン」寿司屋で必ず頼むネタは、サーモンである。北海道白糠町のエンペラーサーモン。Amer.メニューHomeCoffeeSweetsホーム検索トップサイドバ。