2020.04.06この記事では、飲食店等の営業許可や届出が必要な業種について紹介します。飲食店や食品の製造販売をする時には、営業許可又は認定を受けなければなりません。適切に許可申請の手続きを取らないと営業できないということもありますので、しっかりと確認しておきましょう。最初に許可や認定届出が必要な業種を見ていきましょう。食品衛生法に基づき、許可が必要な業種は以下の34業種になっています。し屋、弁当屋、レストラン、カフェ、バー、キャバレーその他食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業と定義されています。惣菜を調理し、店頭で販売する行為や露店、自動車でのたこ焼き、イカ焼き、ラーメン等の調理販売も含みます。サロン、その他設備を設けて酒類以外の飲み物又は茶菓をお客に飲食させる営業と定義されています。自動販売機や飲用水の自動販売機も含みます。菓子類(もちがし、饅頭等の和菓子、ケーキ等の洋菓子、チューインガム等)やパンを製造する営業です。4)あん類製造業あん類(小豆、いんげん、天じく、ささげ豆等の澱粉製の豆を蒸煮し、砕いて製造し、湿ったママのもの、乾燥させたままのもの、砂糖等で味をつけたもの)を製造する営業。豚、めん羊及びヤギ以外の獣畜を屠殺し、若しくは解体し又は解体された鳥獣の肉、内臓等を分割し、もしくは細切する営業。食品に放射線を照射する営業。現在はばれいしょの発芽防止の加工のみ認められています。乳酸菌または酵母を混和して発酵させた飲料で発酵乳以外のものを製造する営業。上記に加えて、広島県条例に基づき許可が必要な業種もあります。規定により届け出が必要な業種もあります以下の六業種です。1)乳搾取業2)食品製造業3)添加物製造業4)器具容器、包装又はおもちゃの製造業5)臨時店舗による食品販売業6)給食その他届け出が必要な施設として以下のものがあります。これからやろうとしている事業がどれに当てはまるのか、しっかり確認して申請手続きを行うようにしましょう。お惣菜屋さんを始めるときに必要な手続きについてこの記事では、お総菜屋さんを初めてみようと思ったときに参考になる必要な手続きについて解説しています。昨今は、コンビニの惣菜や冷凍食品も豊富になり、一人暮らしでも困らないどころか味も申し分ありません。臨時に飲食店を営業するときの注意事項と手続きこの記事では、お祭りやバザー等地域の催し物などで食品を調理し、販売、提供する場合について説明しています。新しく開業する時の流れこの記事では、飲食業等を新しく開業する時の流れについて紹介します。飲食店頭は新しく開業する時の流れとしては以下のようになります。ついてこの記事では、飲食店開業のために義務付けられている食品衛生責任者について紹介します。イベント等で飲食店を臨時営業する場合の注意事項この記事では、イベント等で飲食店を臨時営業するときに注意しなければならない食品に関する事項や施設に関する事項等を解説します。お総菜屋さんを始めたいときに注意すべきことこの記事では総菜屋さんを始めようと考えている人が注意すべき許認可に関わることを解説しています。お総菜屋さんをはじめようとするとき、どのような営業形態をお考えでしょうか。どのようなメニューをお考えでしょうか。保健所の管轄についてこの記事では、飲食店等を管轄する、手続きや相談の窓口となる広島県内の保健所の管轄について紹介します。ついてこの記事では、飲食店等における食品衛生管理者について紹介します。食品衛生管理者は食品衛生責任者とは異なります。衛生上の考慮が必要とされる食品などを取り扱う場合に食品衛生管理者が必要になります。電子内容証明を安価で。