(ブログ版)2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し——見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。ワタクシ、かなりな衝撃を受けております......。その1月12日発売の9商品のうちのひとつがこちらのてりやきレタスバーガー(大豆ミートパティ使用)¥258(税込¥278)。商品ページこちら......「大豆ミートパティを使用したてりやきレタスバーガーです。4種の醤油を使ったてりやきタレを使用しました」。何だろう......不味くはない。バンズの間に「肉が挟まっているつもり」で食べると、肉の味だけそこになくて、てりやきソースやバンズの甘味などが、いつもよりよく感じられるという、そんな感じ。「大豆パティがある」という感じよりは「肉がない」という感じの方が感想としては近いか。若干苦味があると言えばあるし、「おから」のような味がしなくもない。出来ていると言えばよく出来ている。後味は適度なにんにく味。あと、マヨソースがおいしい。§という感じで、パティの部分だけ味がそっくり「抜け落ちている」ような不思議な食べ物だった。言え、最近なかなか攻めてますね、ファミリーマート。製造はおなじみ戸田フーズ。[金町]Seesaaブログ。