関東には銘柄地鶏が多く一度は食べたい絶品です。一つ目は「奥久慈しゃも」で日本三大地鶏の一つとして認められていて、飼育期間は120日から150日で大切に育てられたしゃもは脂肪が少なく歯ごたえがあってヘルシーです。皮もモツのような食感が味わえます。二つ目は「彩の国地鶏タマシャモ」で坂戸市と深谷市が主産地、しっかりした歯ごたえで160日間から180日間と長く、しっかりしたコクと味わいが楽しめます。3つ目は「房総地どり」、千葉県だけで生産されていて肉質は柔らかい中にも適度なしまりがあって食感が豊かで旨味成分のイノシン酸を多く含んでます。胸肉が美味しいことでも知られていて、適度に脂肪を含んでいてジューシーな味わいです。作れる!鶏肉を使った「和風スープ」のレシピ!寒い季節には温かいスープが恋しくなりますよね。九州の絶品地鶏といえば熊本の「天草大王」です。̄ԅ)皆さまもぜひご堪能下さい(笑)■Topicsジビエが原因で死に至る!?E型肝炎ウイルスに気を付...肉類の食べ方には注意が必要で、生で食べることによってE型肝炎ウイルスが体内で増殖...「肉を食べない=健康」はホント?巷で噂のハナシを調...「肉を食べない=健康」というハナシを実際に本当なのか調査してみました。肉食を...知ってた?ステーキの美味しさは”焼き方”で変わるん...ステーキは焼き方によって美味しさが変わってくることをご存知でしょうか。広報活動のプロといえば、共同PR!1964年創業の老舗のPR会社です。今の時代に欠かせない、グローバルな体制も築かれているので、海外に向けた広報活動も安心してお任せ頂けますよ!いつでもお気軽にご相談ください。