バルベーロ明けましておめでとうございます。今年もショコラな投稿をしていきますので、どうぞよろしくお願いします!今日のショコラは、バルベーロのボンボンショコラ。バルベーロは北イタリア・ピエモンテ州の小さな町、ケラスコで1881年から続く老舗チョコレート店です。クレミーノ、ジャンドゥイアなど5粒入り。ピエモンテの名産品であるヘーゼルナッツなど厳選された素材を使ったシンプルで洗練された味わいのチョコレートが詰まっています。大粒で食べ応えあって美味しい。◎自由が丘に店舗があります。≫≫≫http://www.barbero.jp/◎チョコレートのセレクトショップc7h8n4o2でも時期によって購入可能です。SAIMURAの才村シェフのクリスマスセミナーにて新作チョコレートやパネトーネの実演を見させていただきました。