Ltd.JavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法はお使いのブラウザのヘルプをご確認ください。簡体中文JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。滝川豆腐Tweet豆腐を滝川に見立てた涼を呼ぶ夏の一品です。麺とはまた異なる、柔らかいつるりとした喉ごしがおいしい料理です。今回は、豆乳の代わりに牛乳を使用しました。ポン酢と合わせることで牛乳の甘みがより引き立ちます。作り方STEP鍋に牛乳・粉寒天を入れて火にかけ、沸騰直前に火を弱め2分程煮る。STEP1を漉してバットに入れ、あら熱が取れたら、冷蔵庫で2時間程冷やす。STEP2をバットから取り出し、5mm程度の太さの10cm長さに切る。STEP器にポン酢しょうゆを入れ、3を盛り、おろし生姜・ボイルえび・かいわれ大根をのせる。POINT寒天液は沸騰後2分程、吹きこぼれないように、よく煮溶かすことが固めるコツです。時間をかけずに手早く調理!15分以内でできる、急ぎの際のお役立ちレシピ。