管理人が楽しみにしていた『花月』ですが、史跡料亭と謳っているだけあって、とても素敵なところでした。料理も初めて食べる「卓袱料理」は美味でした。無知な管理人には、会石料理と卓袱料理の何が違うのか、いまいちわかっていませんが、食べ方の違いらしいです。花月』の前身である『引田屋花月楼』は、丸山遊郭で随一の規模を誇り、遊女は一流ランクの太夫を抱えていたとのこと。名だたる著名人が通っていたんですね!まず初めに案内されたのが、花月内にある、資料館のような所。テーブルの準備が整うまで、少しこちらで待つみたいでした。(※この日は大口の団体客が入っていたらしく、大変込み合っている様子でした。資料館のような場所には、坂本龍馬にまつわる、お話や、花月の模型、ジュディ・オングさんが書いた花月の絵などが飾られていました。今回は、団体客などで、個室が満室らしく、結婚式などにも使われる「大広間」に案内されたので、逆にとてもラッキーでした!大広間は日本庭園を見渡す事ができ、あの有名な床の間の柱もすぐ見ることができます!このお部屋で、ランチを頂きました。花月には、国賓の晩餐会にも使われる「竜の間」以外にも、日本初の洋間「春雨の間」、勝海舟の書がかかる「月の間」、最大150名が収容可能な「ふじの間」などの歴史を語るお部屋や、その他にも素敵な個室が多数あるので、どこのお部屋にあたっても楽しむことができると思います。暮らしていた中国人(唐人)が、客人を招いてもてなした料理がルーツとされ、卓袱の「卓」はテーブル、「袱」はテーブルクロスを意味します。円卓を囲み、和気あいあいと食事を楽しむ卓袱料理。そんな卓袱料理だからこそ、料理は直箸で取り分けて食べます。昔は家庭でお客様をもてなしていたため、給仕の手間がかからぬようにと取り皿は1人2枚までが正式な食べ方です。今回戴いた卓袱料理の一部をご紹介します!卓袱料理は女将の「御鰭(おひれ)をどうぞ」の言葉から始まります。(御鰭とは、「お客様お一人様に対して鯛一尾を使っておもてなし致します」という心意気を伝える吸い物のことです。海老のすり身を食パンに挟んで揚げた、長崎名物の「ハトシ」を花月風で!変わり鉢カニやお麩などを醤油ベースの餡で!水菓子さっぱりとした口当たりのデザート今回戴いた、卓袱料理は15品で、税込1人10,560円のコースでした(一番お安いのです(;^ω^))が、十分満足でお腹いっぱいです!その15品の中から5品を抜粋して写真を載せています。花月の大広間「竜の間」の床の間には、床柱には坂本龍馬がつけたであろうと伝わる刀傷があります。全部で5か所が龍馬が付けたとされる刀傷で、それ以外は、昔、誰かが真似て付けたりした傷らしいです。国賓の晩餐会や結婚式の披露宴にも使われる「竜の間」は、約50名が入る大広間です。花月「庭園」あの岩崎弥太郎が、酔って落ちた池お部屋から望む美しい庭園は元禄庭園を模した作庭と言われており、現在も当時の面影を残しています。緑豊かな庭園は「丸山」という地名通り高低差を活かし、各部屋から見える造りになっています。季節を伝えるお庭と、歴史を感じるお部屋で、当時に思いを馳せながら特別な時間を過ごすことができます。花月公式サイト※情報は2024年2月時点のものです。観光】雲仙温泉のお宿でのんびり湯けむり旅。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。※このWEBサイトにはプロモーションが含まれています。プロフィールcocoa旅行と犬と沖縄が好きな北海道生まれ、北海道育ちの道産子です。自分で旅をして「いいな」と思った場所、グルメ、旅行グッズ、出来事などをご紹介していきます。観光】雲仙温泉のお宿でのんびり湯けむり旅。管理人は、ちょっといいホテルを予約するときは、見やすいし、ポイントがその場で利用できてお得なので、利用しています。満ちたび|国内旅行おすすめ観光ガイド.ホームシェアメニューTwitterTOPへ。