こちらは、豚骨魚介のWスープでおなじみの「麺屋庄野」系列のお店で、ラーメン業界では珍しいラム(羊肉)を使った豚骨ラーメンが味わえます。メニューは食券制になっていてメニュー内容は、らーめん(ラムとんこつ、煮干し)つけ麺(ラムとんこつ、煮干し)まぜそば(羊まぜそば、油そば)坦々麺(期間限定)ラム(羊肉)豚骨と煮干しスープが用意してあり、ラム(羊肉)か苦手な人でもいただけるようになっています。TOKYO」では、ラムが苦手な方は「油そば(ラム不要)」をお勧めしています。本日の注文がこちらです。豚骨ラーメンのくくりなのか、替え玉(120円)も注文することができます。こちらがラム豚骨らーめん、全部のせ。濃厚な豚骨ベースのスープにラム肉、豚チャーシュー、味玉、すだちをのせたディテールになります。それでは実食レビューをしていきます。【スープ】ラム(羊肉)の独特さと濃厚さまずはスープから食べ進めていきます。濃厚な豚骨スープなのですが、ラムの独特な香りも漂い、新感覚の味わいです。このラム豚骨らーめんは名前が豚骨なのに、塩味。塩という表記は、ラム豚骨の味わいを存分に出しているというお店のこだわりなのかもしれません。麺は自家製麺を使用した、ストレート麺こだわりの自家製麺が使われており、コシがあり、正方形になっている変わった麺です。中太麺で食べ応えもあり、濃厚なスープとよく絡みます。麺単体で食べてもしっかり味が付いており、スープと交わってとても美味しいです。この麺を替え玉できるのは結構うれしいですね。続いてラムチャーシュー、すんごいラムの独特な味わいが広がってきます。ラーメンには似合わないような食感と風味があります。なんでも「真空低温調理」をしているようで、こだわりの凄さも伺えます。全部のせなので豚チャーシューも入っていました。ホロホロと崩れる柔らかな食感にでしっかりと味が染み込んでいます。味玉、メンマトッピングの味玉は、どこで食べても美味しいですね。全部のせは2つに割られて出てくるようです。(普通の味玉トッピングだと割られてませんでした。)メンマも大きいのが入ってまして、食感や歯応えがとてもよく、美味。スープと麺を絡めて食べても美味しいですね。ラム豚骨は味変で印象がガラリと変わる!ある程度食べ進んでいき、替え玉を投入します。ここで味変をしていきますが、このお店は卓上調味料のバリエーションが豊富で下のようになります。>しっかり説明書きが卓上にあるのも良心的です。黒胡椒メンショースパイス(入れると味に深みが増す)ほうじ茶(入れるとスッキリした味わいになる)特製七味ほうじ茶とかあるのには驚きました。入れるとスッキリした味わいになるとのことです。実際に少しだけ入れてスープを飲んでみましたが、正直あまりわかりませんでした。今回は甘酢、七味、メンショースパイスで味変をしていきます。すると、さっきまで食べてたらーめんとはガラリと変わった味わいになりました。ラムの独特な味わいに加えて、酸味と辛さや味の深みが加わってなんか良くわからないけど、うまいという状況になってます。個人的にこんなに味変でガラリと味が変わったのは初めてかもしれません。胡椒飯も食べ進めてきます。こちらも少ししょっぱめでスープと合わせて食べても美味しいですよ。スープと一緒に食べ進めていき、なんなく完飲しました。【もう一品紹介】新感覚!ラム煮干し中華そば今回は彼女と2人で訪問し、通常メニューのもう一つのらーめん、ラム煮干中華そばも食べたので食レポします。デフォルトの盛り付けは豚チャーシュー、刻みラム、みじん切りネギ、刻みネギ、メンマで味玉はトッピングです。スープは煮干しがかなり効いた濃厚な味わいがして美味しい!上にパクチーものっています。麺はラム豚骨らーめんと同じ麺を使っていて、こちらのスープにもよく合います。具材の旨味も引き立てていて、日本人に馴染み深い煮干しの味わいが安心感のある一杯に仕上がってます。こちらも普通に美味しいですね。味変は不得意かも?しかしごはんに合うスープスープで煮干しがとても濃厚なので、味変をつけても美味しいのですが、ラム豚骨らーめんに比べると、そこまで変化しません。ベースは煮干しらーめんという感じです。サイドメニューの胡椒飯と一緒に食べたらうますぎるたので、ごはんとの相性は抜群です!こちらも美味しくいただき完飲でした。メトロ丸の内線「後楽園」から徒歩5分でして、すぐ近くに東京ドームが見えます。「文京シビックセンター」が目印になります。」ラム豚骨ラーメンの実食レビューでした。strong>濃厚な味わいで、ラムチャーシューもとてもジューシーで美味しかったですね。後楽園や春日駅に立ち寄った際は是非、食べてみてください。千葉県の松戸にいった時に一軒の屋台風ラーメン店を見つけました。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。