“マルチグリドル三段活用術”」が2024年9月29日、東京都内のキッチンスタジオで開催されました。おいしく学べ、参加者の交流も深まったイベントの様子をレポートします。制作者hinata編集部キャンプ・アウトドアWebマガジン「hinata」編集部。年間に制作・編集する記事は600以上。著書に『ひなたごはん』(扶桑社ムック)など。公式X:@hinata_outdoorもっと見るもくじ人気料理家・ぐっち夫婦が「キャンプ飯」3品を直接レクチャー!実践!プロに教わるキャンプ飯おいしく試食&トークショーも人気料理家・ぐっち夫婦が「キャンプ飯」3品を直接レクチャー!ワンランク上のキャンプ料理をプロから教わる機会をつくろうと、キャンプWebマガジンhinataが2024年9月29日、料理イベントを初開催。事前の抽選に当選した10人が、TVやSNSなどで大人気の料理家・ぐっち夫婦のTatsuyaさん(写真中央)、SHINOさん(写真右)から直接レシピを学びました。マルチグリドル」の活用術。一泊二日のキャンプを想定して、夕食からおつまみ、翌日の朝食メニューまで3品の作り方を一挙に紹介!実際にクッキングしたり、試食したりしながら、キャンプトークにも花が咲きました。キャンプ飯のレパートリーが広がる!hinataストアで鉄板マルチグリドルを見る講師は人気料理家・ぐっち夫婦ぐっち夫婦は、「日々の暮らしを楽しく美味しく。」をテーマに、日々の暮らしを楽しくするきっかけを届けたいと活動する料理家。夫のTatsuyaさんは、ごはんのすすむ料理や一品もの、お酒に合うおつまみ等を得意とし、料理を口に入れた瞬間のおいしさを大切にしているそう。妻のSHINOさんは、野菜や旬のものを取り入れて彩り華やかにしたレシピが評判で、定番の家庭料理からお菓子まで幅広いメニューが得意。毎日無理なく楽しくつくれるような、つくり手に寄り添ったレシピが支持されています。キャンプでは調理担当だそう。そんな2人が実際に調理しながら、キャンプ飯のレシピや作り方のポイントを紹介してくれます。実践!プロに教わるキャンプ飯ここからは実際にイベントでつくったキャンプ飯や、調理の様子をお届け。参加者の感想も紹介します!みんなで調理!具だくさんの「月見ハンバーガー」1品目は、具だくさんの「みんなでつくる!月見ハンバーガー」。大人も子どもも一緒に調理して楽しめるメニューです。タマネギスライス、目玉焼きをまとめて焼き上げられるので、洗い物が減るのもキャンプでうれしいポイント。イベントの最初に、ぐっち夫婦が作り方についてレクチャー。Tatsuyaさんが、鉄板マルチグリドルの特徴について「中央部分が緩やかに凹んでいるので、鍋の真ん中に肉汁やオイルなどの“うまみ”が集まる」と説明すると、参加者たちはうなずきながら聞き入っていました。作り方を学んだ後は、数人のグループにわかれて、いよいよ調理開始!ハンバーグのたねを慎重に形づくって焼いたり、筒状にしたアルミホイルに玉子を割り入れ「月見」となる目玉焼きをつくります。SHINOさんは「キャンプにアルミホイルはマスト!いろいろな使い方ができます」と解説。各テーブルをまわって、火加減や調理のポイントなどをていねいに教えていました。見事ハンバーガーが完成すると、参加者からは「おいしそう〜」「お店を出せるのでは!?」と拍手が沸き起こるシーンも。全員で同時に試食し、笑顔も肉汁もあふれていました。下準備として、牛ハンバーグのたねに塩・こしょう各少々(各分量外)を振る。タマネギは側面から中央に向かって爪楊枝を刺す。マッシュルームは縦に5mm幅に切る。レタスはパンの大きさ程度にちぎる。アルミホイルで直径8cmほどの丸型のセルクルをつくるマルチグリドルに油を中火で熱し、ハンバーグ、タマネギ、マッシュルームを焼く。タマネギとマッシュルームは、焼けたら塩・こしょうをし、取り出すハンバーグが片面焼けたら裏返し、横にずらし、弱めの中火にする。セルクルを中央に並べ、玉子を割り入れる。ハンバーグと目玉焼きにホイルをかぶせて蒸し焼きにする。周りにバンズを置いて一緒に焼くハンバーグに竹串を刺し、肉汁が透明になったら、ハンバーグソースを塗り、チーズをのせる。再度ホイルをのせ、チーズが溶けるまで蒸し焼きにするバンズの内側にそれぞれマヨネーズを塗る。アヒージョ風」をぐっち夫婦が調理しながら手順のポイントを解説しました。鍋の中央でアヒージョを熱しながら、スライスしたバゲットを周囲で同時に温められるのは、マルチグリドルならではのメリット。いう音とニンニクの香りが会場に漂います。参加者たちは試食を口にして「同じ鍋で手軽につくれるのはうれしい」などと話していました。下準備として、マッシュルームは軸を取り、軸部分をみじん切りにする。ニンニク、生ハム、パセリはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に切る。ミニトマトはヘタを取るみじん切りにしたマッシュルームの軸部分、ニンニク、生ハム、パセリをボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1、こしょうを加えて和えるマッシュルームのかさの内側にスプーンで2を詰めるマルチグリドルに3を並べ、オリーブオイル(200mL)を注ぐ。中火で加熱する温まってきたらブロッコリーを入れ、周りにスライスしたバゲットを並べて焼き、マッシュルームに火が通るまで10分ほど煮るマッシュルームがやわらかくなってきたら、ミニトマトを入れて1〜2分煮る残った食材を活用!「いろいろ野菜とチーズのオムレツのせトースト」キャンプで悩ましいのが残った食材の活用法。いうことで3品目は、撤収日の朝食を想定した「いろいろ野菜とチーズのオムレツのせトースト」を紹介してくれました。前日の夕食・おつまみで使った食材のあまりを活用するのはさすがのアイデア!じっくり焼き上げる様子を、参加者は真剣な眼差しで見つめたり、写真を撮ったりと夢中。試食もおいしく味わっていました。前日の余り食材をそれぞれみじん切りにする。玉子はボウルに割り入れ溶いておくマルチグリドルにオイルを入れ中火で熱し、1の具材を炒め、塩・こしょうで調味する。具材に火が通ったら、マルチグリドルの周りに具材を寄せ、弱火にする中央にバターを熱し、玉子液を流し入れる。半熟になるまで、菜箸でかき混ぜる3の玉子の中央に2の具材をのせ、チェダーチーズをちぎってのせる。両端から玉子をたたみ、裏返して焼く。周りで食パンを焼く(お好みでバターで焼いても)食べやすい大きさにカットし、ケチャップをかける。トーストにのせて召し上がれおいしく試食&トークショーもイベントの後半には、普段からグルキャンを楽しんでいるというぐっち夫婦のトークショーもありました。Tatsuyaさんが、バーナーやエスプレッソメーカー、ナイフなどの愛用ギアを、1つずつ手に取って詳しく説明すると、参加者は「どこのメーカーですか?」「サイズは?」などと興味津々。SHINOさんはキャンプの楽しみ方について「映画やサウナなど、その日のテーマやアクティビティを決めると楽しみ方が広がります」と微笑んでいました。最後に全員で記念撮影をして、イベントは終了しました。参加者からは「マルチグリドルでの新しいレシピを覚えたので、今後のキャンプ飯のレパートリーが増えた」「ぐっち夫婦や参加者とのトークも楽しく、新しい友達もできた」との声も聞かれました。hinata編集部では今後も、読者と交流できるイベントを続々開催予定です。記事やアプリ、Instagramなどでお知らせしますので、今度もチェックしてみてくださいね!最新情報を毎日更新中!hinataの公式Instagramを見る総勢15組のいぬ連れキャンパーが大集合!「いぬキャンミーティング」レポート愛犬とのキャンプを楽しむイベント「いぬキャンミーティング」が2024年9月14日から一泊二日で、自然豊かな川沿いのキャンプ場・ぼくらのミナノベース(埼玉県)で初開催されました。参加者は、事前抽選に当選したわんこ連れのキャンパーたち。“好き”を詰めたおもちゃ箱。TV当サイトに掲載されている画像の転載は禁止しています。