け料理教室の2回目を行いました。け料理教室の2回目を行いました。け料理教室の2回目を行いました。2018/11/07この会は、職員さんを対象とした料理教室です。さんを講師にお招きし、旬の無農薬野菜を使って簡単!おいしく!お料理するコツを教えて頂きます。/////////////////////////////////第二回目の教室を、11/4(日)午前中に行いました。初参加者含む8名の職員が参加し、半数が男性でした。人参の葉の使い方を習っている所です。内側はわらかいのでチャーハン向き。外側はしっかり目なので天ぷら向き。みんなで葉を選別しました。すりおろした里芋+鶏そぼろの具を、袋にした油揚げにつめて、きつね焼きを作ります。山芋や里芋の皮は、スプーンでこそぎとるように剥きました。すりおろした山芋+片栗粉で団子の生地をつくり、スプーンで鍋に落として行きます。男性陣、頑張っていましたよ!痛めた人参葉を炊き立てごはんに混ぜて「チャーハン風」に。今回も盛りだくさんの献立です。初枝さんを囲んで、野菜の話、種の話など伺いながらのランチ。体も心も美味しく、癒しのひと時でした。け料理教室を行いました。次回、12月と2月に行います。