野菜のおかず田村隆さんレシピを保存キャベツの芯は栄養たっぷりなので、捨てないで料理に活用しましょう。本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。だしをひく日本料理にとってだしは基本。だしには一番だし、二番だしがあると言われています。だしは100°C以下で火を止めて余熱でうま味を押し出すのに対し、二番だしは一番だしで使った材料を使い、煮立たせてうま味をとります。家庭では一番、二番にこだわる必要はありません。だしをひくのは手間がかかると思われがちですが、意外と簡単に作ることができるのです。水に材料を入れて一日おけばそれだけで充分にだしが出ます。物足りなければそれをコトコトと煮てさらに美味しいだしを取りましょう。作り方1肉味噌をかつおだしで伸ばし、ラー油を加えて混ぜる。2長細く切ったキャベツの芯に【1】を添えて完成。Facebookメールアドレスパスワード次回から入力を省略しますログインパスワードをお忘れの方はこちら無料会員登録ソーシャルメディアはこちらから登録してください。FacebookでログインGoogle+でログインログインに使うIDとパスワードを設定してください。こちらパスワード再設定パスワード再設定用のメールを送信します。ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。Plansこの会員レベルではこの機能を使うことが出来ません。会員登録をする必要がございます。会員登録については下記ボタンからご確認ください。今すぐアップグレードするこの会員レベルではこの機能を使うことが出来ません。この機能を使用する場合は、「ロイヤル会員」以上の会員登録をする必要がございます。会員登録については下記ボタンからご確認ください。今すぐアップグレードするこの会員レベルではこの機能を使うことが出来ません。会員登録をする必要がございます。会員登録については下記ボタンからご確認ください。今すぐアップグレードする。