炭火焼3個セット(冷凍)(026)フードマイスター菱江シェフが丁寧に焼き上げた逸品!天草大王の旨みが炭火焼で堪能できます。当店からのメールが届かない方へご注文直後に確認メールが届かないなど当店からのメールが受信できない場合は、お客様側の受信環境のご確認をお願い致します。メールの受信設定にて当店のメールアドレス「store@asodaiou.com」を指定受信して頂きますようお願い致します。受注確認時や発送時にはメールでご案内をお送りしておりますので、お心当たりがある場合は必ずお早めにご対策ください。※携帯キャリアメール、フリーメール、gmail等をご利用の場合、特にご注意ください。※お客様側でのメール未確認によるトラブルにつきましては一切の責任を負い兼ねますのでご了承ください。セット※希少商品の為、ご希望の数量をお届けできない場合がございますのでご了承ください。飼育から処理・加工・販売まで一貫した自社体制で、安心・安全で高品質なおいしい天草大王をお届けします。最新設備と厳格な衛生管理のもと、孵化(ふ化)するまで一定の温度・湿度で温め、21日目にヒヨコが誕生します。孵化した優良なヒナを仕入れます。阿蘇の雄大な自然環境のもと、鶏たちが適度に運動でき、ストレスの少ないように1平方メートルあたり7羽以下のゆとりあるスペースで120日間にわたりじっくりと大事に育てられます。処理場ではお客様からの様々なニーズに合わせてカットし、新鮮さと味わいを閉じ込めるため瞬間冷凍しています。食の安全性を考慮し徹底した衛生管理を心がけています。安心・安全な最高品質のおいしい天草大王をお届けします。天草大王の肉質は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさが特徴で、ほのかな甘みとコクがありながらもしつこさやクセがなく、一度食べたらその味わいがいつまでも鮮明に記憶に残るほどのおいしさと評判です。体が非常に大柄で、国内最大級であるその大きさから肉量が豊富なだけでなく、モモ肉、ムネ肉、鶏ガラなど全ての部位を無駄なく使うことができる為、味や使い勝手などあらゆる面で理想的な食材としてプロの料理人から高い評価と人気を集めています。臭みがない肉量が多い脂がのっている風味豊かな鶏油がとても濃厚かつジューシーで、噛めば噛むほど出てくる肉汁と旨味は絶品です。焼料理、揚げ料理、煮込み料理、鍋料理など料理の幅も広く高級食材として様々なお店で提供されている他、スープや具材に天草大王を使用したラーメンも大変人気を集めています。肉質や味の素晴らしさと希少性に惹かれ、天草大王の生産を始めたのは10年ほど前です。「天草」と名前にありますが、実は阿蘇の大自然も天草大王の生育に適した地域です。ミネラルたっぷりの阿蘇の伏流水が豊富で、夏も涼しいので鶏たちの食欲も落ちません。その分、寒くなる冬は24時間体制で温度・湿度を管理しています。体が大きい上に臆病な面もある天草大王の最大の敵は「ストレス」です。地鶏肉の特定JAS認証では「1平方メートルに10羽以下」とされていますが、それより少ない7羽以下で飼育。広い鶏舎で、ストレスレスな環境にこだわっています。しなやかな肉質のために、エサはカロリーと栄養バランスを徹底管理しています。当社は無農薬米の栽培を行っており、その玄米を飼料に混ぜています。籾殻も同じ無農薬米のもの。バーベキュー用カット肉(冷凍)もも肉とむね肉を一口サイズにカットしてパック詰めした超人気商品。3個セット(常温)天草大王のむね肉を使用した炭火焼き(常温パック)。もも肉は適度な弾力で味にコクがあり、日本人に一番人気のある部位です。むね肉は脂肪が少なく、エネルギーが低い部位です。しているのでから揚げには最適。日頃よりあそ大王ファームをご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。年末年始における商品の配送予定日についてご案内申し上げます。