こんにちは、コマースの大河内です。あったので行ってきました!大阪に続き2号店目の東京銀座店は2013年12月のオープン。早い17時頃の入店でしたが人気のため40分待ちでした。最初にオーダーしたのは、もちろん近大マグロと選抜鮮魚の握り。大トロ→中トロ→赤身→ハマチの4貫で1,500円とお手頃(^^)トロは脂もしつこくなく口の中で溶けてしまいました...!ほかにも近大がある和歌山の素材を使ったメニューも豊富で、近大卒の魚とあわせて紀州の恵みがいただけます。ここで食べられるクロマグロは近年乱獲が進み、資源量が1950年代以降の平均より4割も減少しているそうです。政府は未成魚の漁獲規制を検討しており、このままだとマグロが食べられなくなってしまうかも。近大のような「完全養殖」が進めばクロマグロの絶滅も防げるかもしれず、大きく注目されていますね。平成19年12月1日に取得し、以降定期的に更新しております。