medicine魚離れ魚離れ2019/05/26※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。嗜好は食べやすさ?ふと、魚定食を食べていた時に、骨が多く、「手間だなぁ、美味しいけど」と思った。今、自分は好んで魚を食べていたけれど、その手間、大きなポイントのように思えた。美味しいことと、食べやすいこと・調理しやすいことを比べた時、骨の扱いや生臭さなどで魚は劣るように感じる。調理方法で言えば、塩を少々と焼くだけで十分美味しいけど、あまり受け入れられていないようだ。グリルがないため、フライパンなどで焼くことにも抵抗があったりと?調理環境の理由も聞こえる。お肉は塊なので、切りやすいし、食べやすいし、美味しいものと感じやすい...。