人の身体は食べることでつくられる。食は生命を守る大切な分野です。人それぞれ食への関心レベルは違います。健康でいたいとは誰もが思うことです。昔のように自給自足ができるのが一番でしょうがこの世の中そこまでは限界があります。それなら少しでも健康な体をつくるため選ぶ食材にこだわってみてはどうでしょう。付加価値ある食材を伝え、お届けすることが私の使命ではないかと思っています。素材の味を大切に残し、優しい味付けを心がけています。できる日本の家庭料理を味わってください。学生寮・社員食堂を担当。その後結婚出産のため主婦業に専念。出産後アルバイトで給食会社の委託先へ指導係として巡回するお仕事を経験。多くの会社の食堂を経験する。H21年~栄養士としての仕事を再開。ここで社員食堂とお弁当のメニューから調理まで全般を経験積む。あらゆるパターンの現場を経験。30以上の現場を担当し、スーパーバイザーとして勤務する。H24年~引っ越しに伴い、料理教室のインストラクターとして勤務。大手クッキングスクールで料理からお菓子、パン作りまで講師として経験を積む。H25年~京都で飲食業中心に店長やカフェをする。飲食店の委託業務をおこなう。旬刻和〇輪をオープン。料理人として日々勉強。8garden委託運営。