味・ボディミディアムボディアルコール度数13.5%商品コード2003115ヴィンテージ2022JANコード9414008362410オーガニック認証-テイスティングコメント2022年のピノ・ノワールは、エレガントに仕上がっています。紅茶の茶葉、ラズベリーのような香り、ベリー、プラムのような風味が広がり、タンニンはおだやかでエレガントな余韻へと続きます。ブライトウォーター・ヴィンヤード」は海から15kmの所にあり、南側はリッチモンド山脈によって遮られています。機械による作業は大変困難ですが、一方ネルソンの豊かな陽射しの熱をしっかりと取り込むのでぶどうの成熟に大変有利です。「ラビット・アイランド・ヴィンヤード」は、川沿いの平地にあります。土壌は砂利混じりの火山性土壌で、水はけの良い土壌です。畑は海からおよそ1.5キロの近さにあり、この事が畑の気温の平均化に寄与しています。2ケ所の自社畑のぶどうは樹齢30年以上で、素晴らしい成熟度と深い味わいをもたらします。ぶどうは収穫後に除梗、すぐに発酵前のコールドマセレーションを行いました。発酵中は1日2回、発酵終了後は1日1回、浮き上がった果帽を攪拌する作業を行いました。1~2年物のフレンチオークのバリックでマロラクティック発酵、熟成。2022年12月に瓶詰め。43番11号FAX.03-3667-7992TEL.03-3667-5450©︎APUREVU。