́∀`)...今回はインストラクター(講師)としてではなく、イチお茶好きとしての潜入レポです(笑)アフタヌーンティーといえば、日本でいうところの「3時のおやつ」(の豪華版?)。特徴的な3段の食器にサンドイッチやスコーン、ケーキを乗せて紅茶と一緒に優雅に楽しむ時間ですよね。香港などでは飲茶も一緒に楽しむとか。それ食事じゃん(笑)今回は3種類のスイーツにそれぞれ違う日本茶を合わせてコースメニューのように提供するスタイルでした。́∀`)これら素敵なスイーツそれぞれに、北川園の店主、北川さんが3種の異なる日本茶を合わせます。́∀`)まず最初は、地元の無農薬カボスの皮と白折(くき茶)のHOTブレンドティー。合わせるスイーツは「メープルホロン」。́∀`)酒粕チーズでトマトを焼いた、甘くないトルタ(イタリア語でケーキ)でした。合わせたお茶は水出しのほうじ茶。́∀`)表面のグレーズは葛を使っているそうです。旬の桃とチョコの相性も抜群でした♪そして〆の3品目に合わせた緑茶は豊後高田で栽培された「あさつゆ」の単一品種茶。́∀`)湯冷ましして丁寧に淹れ、旨みを引き出した緑茶でホッと一息。あっという間の2時間でした。時間があったので、談笑しながら「あさつゆ」の水出し茶を飲み、さらに「あさつゆ」の茶殻を梅昆布茶と和えた一品をいただきました。́∀`)今回は実験的な意味合いの強い手探りでのイベント開催とのことでしたが、参加者の皆さんの反応も良く、主催の北川さん・キョウコさんも終始楽しげで、大成功といってよいのではないでしょうか(何様w)。こんなこと書いてますアプリで簡単!SNSへの画像投稿にはボカシで個人情報保護を!42歳になったので苦手な自己開示に挑戦してみるテスト佐伯まちゼミ「緑茶の飲み比べ」準備中!ひとくち干し芋は17秒レンチンで更に(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-...ヽ(゚∀゚)ノ...ゾォォォォォ!!!!世界最古の茶葉が見つかる。なんと2,100年前!tricot「爆裂パニエさん」が好き。(かくすいあん)の通販サイトです。大分県佐伯市より送料100円から全国発送いたします。TwitterでフォローするFeedlyでフォローするはま茶ん緑茶好き。中高を鹿児島で過ごし千葉で司法書士を目指すも夢破れ、故郷佐伯でお茶屋に勤めて14年。大分県南の茶商で唯一の日本茶インストラクターとして、縁ある鹿児島茶を実店舗とネットショップで販売しながらお茶の淹れ方・楽しみ方を伝えています。tricot「爆裂パニエさん」が好き。