鶏肉のプルーンソース煮60分エネルギー(1人分)246kcal糖質量(1人分)g(糖アルコールを除く)赤ワインとプルーンのフルーティーなソースのまろやかで豊かなコクが鶏肉の旨みを増します。美容と健康に大切な栄養分をバランスよく含んでいるので、女性におすすめしたい1品です。鶏もも肉をやや大きめの一口大に切り、余分な脂肪を取り除き、塩、こしょうをしておく。フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の鶏肉を強火で焼き、余分な油はペーパータオルで取り除く。(2)に赤ワイン、プルーンジュース、ラカントS、レモンを加え、そこに2つに切ったプルーンを入れ、煮詰める。レモンを取り出し、フォンドボー、生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。調理上のポイント鶏肉以外に牛肉、豚肉でもOKです。