nkjxxxカルカンカルカンカルカンをお正月に、帰省したお土産にいただいた。口にする霧島市の九面屋というお店の「塩豆カルカン」だ。長芋(自然薯)、米粉、砂糖を蒸すと、しっとりもちもち、昔からのお菓子で日本中で作られる。鹿児島の名物で、今も、お土産としてもっとも生産量が多い。餡やクリームが入ったカルカンまんじゅうや、カスタドンより、何も入っていないプレーンなカルカンがよい。鹿児島市では店舗が多い蒸気屋が有名だし、仙巌園の明石屋、アミュプラザに虎屋もある。中でも、明石屋の鹿児島中央駅前店が良い。買いたての、切り落としカルカンを、店内でサービスのほうじ茶で、すぐに食べられる。店内は静かだし、地元の人たちが、よく利用しているのを見る。美味しい証拠であろう。ほうじ茶より、地元、知覧の緑茶🍵で頂くのが、尚更良い。美味しい和菓子を、濃厚な緑茶で頂ける。日本に生まれけり、と思うひとときである。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。