淡路町駅を出て、すぐにお店に到着。メニューまずは、外の券売機で食券を購入する。メニューは、味噌らーめん、辛味噌らーめん、バリ味噌らーめん、辛バリ味噌らーめん。濃厚味噌のバリ味噌そして辛味噌&バリ味噌、辛バリ味噌4種類のラインアップだ。よし、今日は味噌ラーつじ田の原点。スープ最後の一滴までお楽しみいただけるように、やさしい味わいで仕上げております。味噌らーめんでいこう!そして、選ぶのは「おすすめ」印、特製味噌らーめんセット。チャーシュー、味玉、ごはん、単品で追加するよりもおトクなセットだ。食券を取り出し、店内に進む。店内はL字型のカウンター席で、10席ほど。こちらへ、どうぞー!店員さんに案内されて席につく。食券を店員さんに渡して、オーダー完了!ふと前を見ると、お店からのメッセージ。当店のらーめんは全て、山椒が入っております。やさしく、まろやかなつじ田の味噌ラーには、山椒はベストマッチ。今日も楽しみだ!手際のいい「仕事ぶり」を拝見しながら、笑みを浮かべ「お宝」を待つ。真ん中には、こま切れチャーシューがこんもり。パカリと割られたたまごは、半熟とろ~り!キクラゲにも見える、色合いナイスなブラックメンマ。奥にはグリーンの刻みネギ、ダークブラウンの山椒のアクセント。黄色いたまご麺も、ちょこっと顔を出す。出汁がうまさとコクを底支え。今日も見事なつじ田の味噌スープに敬礼だ!続いて、麺をいただく!麺は北海道直送、味噌ラー王道、黄色いたまご麺、中太ちぢれ麺。これを、すすっとすすり込む!うまいっ!ハリとコシ、そして、このぷるるん感がたまらない!アツアツ、ゴク旨スープもよくからむ!勢い、どんどん麺をすすり込む!おっ、ほのかな生姜の風味、爽やかさが鼻を抜けていく。中に入った刻み生姜は、今日もいい仕事ぶり!そして、ごはんをひと口パクリっ!う~ん、ごはんは、味噌の不動のおとも、めちゃナイス♪セットにしてよかったー♪たくあんも、ひと切れポリっとしたら、次はチャーシューだ!デカさ、厚さ、重量感にニンマリしながら、ぱくりっ!う~ん、やわらか&ジューシ~♪さらに、こんもり盛られたこま切れチャーシューもいただく。盛られてアツアツスープに接していなかったから、シュッとしまった感じの肉々感!これまたいい感じ!と麺をすすり込む!そしてスープの中にサブマリン。モヤシ、たまねぎ、ひき肉を引き上げ、ばくり!おー、シャキシャキ食感!ラード炒めのひき肉もグッドな味わいだ!そして、味たま!トロトロがこぼれ落ちないように、ぱくりっ!おー、ジューシーエッグ!濃すぎない味付けだから、玉子そのものの味わいを楽しめる。たまらず、もうひとつをオンザライス!これをごはんと一緒に、ぱくりっ!うっひゃー、たまらない!とろとろ玉子と白いごはん、ニッポン人でよかったー!高まる気持ちに、落ち着く「黒」の色合い、ブラックメンマ!う~ん、心地いいコリコリ感、しっかりとした味付け♪ともにナイス、百点満点!よし、お次は、「山椒」ワールドに進もう!パラりとふられた山椒、これを麺と一緒にすくって、すすり込む!くー、いい感じ!山椒のピリっと感が、まろやか味噌にメチャ合う!こうなると、さらなる味変、味噌の七変化を楽しみたくなる。柚子七味に一味!味噌ラー定番の味変だ。それぞれ軽くふって、麺をすすっと!おー、合う、合う、合う。七味も一味も、味噌に合う!味変スパイスのきいたチャーシューもサイコーだ!こうなると、おはしは止まらない。いただき、あっという間に味噌ラー完食!そして、〆!半分残しておいたごはんを、スープにポトン!そしてここに、青のり!仕上げは、磯の風味の白味噌ぞうすい!おー、うまい!ラード系の油がおおうスープはまだまだあったか。うまいのはわかっていたが、うま過ぎる!止まることのないレンゲは、こま切れチャーシュー、ひき肉、たまねぎ、もやし!スープの底に沈んだ、「お宝」もすくってくる!最後まで、たまらない!そして、これまた、あっという間に完食。お店にご確認ください。※「うまログ!」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。Twitter(X)でお知らせしています。検索プロフィールこんにちは!都内の会社に勤務する普通の会社員、木村進です。中間管理職で、仕事は営業担当です。趣味は「食べること」!うまい!を求めて、普段は都内を、出張などではご当地を食べ歩き、飲み歩き。美味しかった思い出をブログにしています。