Featuresアメリカ・ワシントン州・コロンヴィアヴァレーで生産した自社畑のブドウのみを使用。平均8~9日間のスキンコンタクト(果皮と果汁を一定時間接触させておく工程)で醸造。ステンレスタンクで発酵したのちフレンチオーク樽で8ヵ月熟成。メルロ99%マルベック1%。色は透明感のあるルビー。サクランボなどのチャーミングな香りと、クリーミーな香りも合わさる。タンニンは柔らかで、辛口ながらも甘やかな香りの印象からワインをこれから楽しもうと考えているビギナーにもおすすめしやすい飲みやすさを感じる赤。熟成の若いカマンベールやモッツァレラチーズ、魚の照り焼き、めんつゆで楽しむ豚しゃぶとの相性が良い。TOP100/20位」。ワシントン州コロンヴィアヴァレーで生産された自社畑のブドウのみを使用。平均8~9日間のスキンコンタクト(果皮と果汁を一定時間接触させておく工程)で醸造。ステンレスタンクで発酵。フレンチオーク樽で8ヵ月熟成。カベルネ・ソーヴィニョン79%、メルロ21%。色は透明感のあるラズベリーレッド。カシス、ブラックチェリー、メントール、杉の香り。果実味とともに爽やかさも持ち合わせている為、肉でも合わせる料理は酸味や爽やかさがあると好相性。鶏の梅肉和え、黒酢がけ肉団子、棒棒鶏との相性が良い。ワシントン州コロンヴィアヴァレーせ生産された自社畑のブドウのみを使用。ステンレスタンクで発酵。フレンチオーク樽で8ヵ月熟成。色は透明感のある淡いルビー。レッドチェリー、バラ、スミレ、ミント、バニラ、黒コショウの香り。優しいタンニンとしなやかな酸。辛みのある料理との相性は抜群。豚キムチ、ホルモンの辛味噌漬け焼きとの相性が良い。ワシントン州コロンビアヴァレーにある銘醸地ジムウィラード畑産。ステンレスタンクと瓶内二次発酵で発酵。ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。色は濃いめのゴールド。泡立ちはしっかりと強め。ドライアプリコットやレーズン、サンザシの砂糖漬けなど乾燥果実系の香りが広がる。ビターなオレンジピールも。香ばしさもあり、スパークリングワインジャンルの中でも濃いパワフル系の味わい。鶏の竜田揚げやから揚げ、とんかつなど揚げ物類との相性が良い。ワシントン州コロンビアヴァレーにある銘醸地ジムウィラード畑産。ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成。ソーヴィニョン・ブラン100%。色は淡いグリーンイエロー。温州みかんのようなやさしい柑橘のニュアンス、みかんピールのような柔らかなほろ苦さをもち、丸みをおびた酸味が広がる。ほのかなハーブ香が心地よい。フランスやニュージーランドなどのソーヴィニョン・ブラン種とはひと味違う特徴的なスタイルに仕上がっている。白身魚のカルパッチョ、エビ春巻き、鶏の竜田揚げとの相性が良い。ワシントン州コロンビアヴァレーにある銘醸地ジムウィラード畑産。ステンレスタンクで発酵したのち、オーク樽(アメリカンオーク、フレンチオーク)36ヶ月、瓶熟成で最低1年以上。カベルネ・ソーヴィニョン84%、カベルネ・フラン11%、メルロ5%。色は透明感があり、わずかにオレンジがかったルビー。軽く煮詰めたイチゴのコンフィチュール、ダークチェリー、プルーンやフレッシュなカシスなど、熟した果実・新鮮な果実の両方の特徴を併せ持つ。果実の香りの先にはなめし皮などのワイルドなニュアンスもある。10年の熟成を経て複雑性が出てきているが、果実のフレッシュさもまだまだ備えており、今飲んでも、今後数年は熟成しても楽しめる。近年アメリカのオールドヴィンテージは入手し辛くなりつつあり、希少性と味わい両方においてコストパフォーマンスに優れるワイン。ラムチョップ、鴨鍋、ビーフステーキ、熟成の長いイベリコ生ハムなどとの相性が良い。Featuresアメリカ・ワシントン州・コロンビアヴァレー産のブドウのみを使用。ステンレスタンクで発酵したのちステンレスタンクで熟成。カベルネ・ソーヴィニョン100%。色はオレンジがかったガーネット。イチゴジャム、ドライクランベリー、ドレンチェリー、レーズンの香り。甘口で濃厚でありつつ、中程度の酸を維持しておりしつこい甘さではない。カベルネソーヴィニョン由来のしっかりとしたタンニンが余韻にアクセントを与え、後口を引き締めている。上質な大人のデザートとして単品でも楽しめるが、焼き菓子その他食後のデザートと合わせても良い。ロシアンクッキー、チェリーパイ、バニラアイスクリームにかけると相性が良い。オレゴン州ローグバレーの北端に位置する標高700〜1800フィートの南向きのブドウ畑。畑は古代の火山性土壌と沖積土壌が混ざった、水はけの良い栄養豊富な土壌。ステンレスタンクで低温発酵したのちステンレスタンクで5ヵ月熟成。