今年は、店の前に植えてあるジューンベリーが豊作!その名の通り、六月になった今、たくさんの実がなっています。今年は毎日食べてもどんどん赤くなります。最近仕事がぎゅっとしていて、あまりかまってやれない罪滅ぼしにと、おちびさんとジャムを作ってみました。ようね』と大好きなぐりとぐらの絵本の一節を何度も口にしながら手伝ってくれていたのですが、、、そこはまだ二歳。そのうち出来るのが待てずに「食べるー、食べるー。ヘラやらいろいろ舐めて口の周りは真っ赤、その辺りじゅうべたべたにして凄いことに。やれやれ、、、まあこれも良い思い出ということで。ジューンベリーの実はそれだけでは酸味が少なく、あまり味に深みのない気がするのでレモン汁を加えてみたら、なかなか美味しくできました。砂糖は実の重さの35%くらいが適当なようです。ぶつぶつが口に残って結構気になるので次回は種をこしてみようかと思います。・・・ホームページの「RE:椅子」のコーナー、少しずつ更新していきますので古イス市に来られなかったかたはチェックしてみてくださいね。Reservedこのページの先頭へ。