本ページにはプロモーションが含まれています。2024.01.25この記事では、かぼちゃが水っぽい原因やかぼちゃの水分を飛ばす方法などについてお伝えしています^^ちゃんとレシピ通りに調理したはずなのに、出来上がってみたらかぼちゃが崩れてべちゃべちゃになってしまうことがあります。水っぽい品種のかぼちゃを使ってしまった水っぽい未熟なかぼちゃにあたってしまったのふたつが大きな原因と考えられます!同じように見えるかぼちゃにも実は水っぽいものとそうでないタイプがあり、さらに水っぽくないはずのかぼちゃであっても未熟な場合は水っぽいかぼちゃになってしまいます。かぼちゃ、なかなか奥が深いですねぇ。́・∀・)ノ゚まずはかぼちゃの品種について簡単にお伝えしていきますね!かぼちゃの品種について普段スーパーなどで目にするかぼちゃの中には「西洋かぼちゃ」と「日本かぼちゃ」がありますが、このふたつを比較すると日本かぼちゃの方が含んでいる水分量が多いのが特徴です。他にも種類はたくさんあります)。西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ。2021このツイート画像の右側のようなかぼちゃを使った場合、西洋かぼちゃと同じように調理してしまうと仕上がりが水っぽくなってしまうことがあるのです。使う料理にもよりますが、ホクホク感を全面に出したのであれば、西洋かぼちゃの方が扱いやすいと思います。日本かぼちゃは「ねっとり感」が特徴ですので。見た目の特徴さえ覚えてしまえばまず間違えることはないので、次は確実に西洋かぼちゃを選んでみてください!未熟なかぼちゃについてどちらの品種にも言えることなんですが、かぼちゃは鮮度が良い方が美味しいというタイプの野菜ではありません。ある程度熟してから収穫したものを一定期間寝かせ(追熟と呼びます)、良い感じに水分を飛ばしたかぼちゃというのが甘く美味しいかぼちゃになるのです。手にしたかぼちゃがもともと未熟な状態で収穫されたもので、なおかつ追熟もあまりされずに店頭に並んだかぼちゃだった場合、甘みも薄く含まれている水分も多いので、出来上がった料理は当然水っぽい仕上がりになってしまいます。完熟かぼちゃの特徴は...皮が硬い皮の色が濃く、表面に艶があるヘタの部分が太く乾燥していて、コルクみたいになっている断面の色が美しいオレンジわたの部分に種がしっかり詰まっているあたりになります!この中でも特に重要なのはヘタの状態なので、太さや乾燥具合はしっかりチェックしてみてだくださいね^^ひとことかなりざっくりとお伝えしましたが、水っぽいかぼちゃになる原因としては、このうちのどちらか、もしくは両方が重なってしまったケースが考えられます。レシピ通りに調理すればそこまでおかしくなることはないと思うので、これ以外の原因を考えるとすれば、調理法のどこかにも問題があるのかもしれません。今回調理する過程で水分を加えるような工程があった場合は、分量や入れるタイミングなどを確認してみると良いかもしれませんね!スポンサードリンクかぼちゃの水分を飛ばす方法!電子レンジ加熱のコツを紹介!ここからは、すでに水っぽい状態になってしまったかぼちゃの対処法、簡単に言うと水分を飛ばす方法について見ていきましょう!こうなってしまったかぼちゃの水分を飛ばすには、「電子レンジ」を使うのが一番手っ取り早く、確実な方法と言えます。電子レンジでには「加熱ムラ」というデメリットがあるので、途中で全体を混ぜたり、短い加熱時間で繰り返すなどの工夫は必要になります。水分を飛ばすのが目的なので、ラップはせずに加熱します。かぼちゃの量にもよりますが、1分~2分くらいの短時間で加熱するようにするのがポイントです。かぼちゃがペースト状など混ぜられる状態であれば、途中で全体を軽く混ぜて全体に熱を行き渡らせるようにしてください。この工程で長時間加熱してしまうと、水分が飛びすぎてしまって食べられなくなってしまう可能性がありますので、放置せずに様子を見ながら加熱するようにしましょう。粗熱を取ってから調理する電子レンジから出したかぼちゃはかなりの高温になっているので、直接素手で触らないようにしてください。そのまましばらく粗熱を取って、触れても大丈夫なくらいなってから調理に使ってくださいね^^余談ですが、かぼちゃを煮物ではなくサラダに使う場合は、お鍋で煮るのではなく最初から電子レンジで調理するのがおすすめです。煮てしまうとどうしても水分が多くなってしまうので、サラダを作るにはちょっと不向きな調理方法と言えるかもしれません。電子レンジ加熱でもどうしても水分が飛ばず、このままテーブルに出すのはちょっと...という場合は思い切って「かぼちゃスープ」にアレンジしてみてはいかがでしょうか?アレンジして美味しく食べるというのもある意味対処法としては正解ですので♪スープなら水っぽいのも全然問題ありませんし、水っぽいのが原因で味が薄くなっているのも味付けでいくらでもカバーできちゃいますので。なんなら、マッシュする手間が省けるので水っぽいのがメリットと言えるかもしれません。ポジティブに行きましょう、ポジティブに。レシピと言っても材料を入れるだけなので、別にどんなレシピを参考にしても大丈夫です。ネットで見つけたかぼちゃスープのレシピの中から好きなものを選びましょう!レシピを検索するのが面倒だと言う人は、水っぽいかぼちゃを鍋に入れて、牛乳・バター・コンソメあたりと一緒に火にかけましょう。牛乳の量はわりと適当で大丈夫です。あなたが飲みたいと思う感じになるまで少しずつ足していけばOKです^^とろっとした感じが好みの場合は、かぼちゃに少しだけ小麦粉を混ぜ込んでおくと良い感じになると思いますよ。水分を多く含むかぼちゃ(日本かぼちゃ)を使った完熟していない水分を多く含むかぼちゃを選んだのどちらか、もしくはその両方が重なったケースが原因として考えられます。感を出すのであれば、水分の少ない「西洋かぼちゃ」を選びましょう!そして、買う前には皮の硬さや艶、そしてヘタの乾燥具合をしっかりチェックしてから購入する用にしましょう。このあたりを理解していれば、かぼちゃ選びでミスる確率は格段に低くなります。目の前にある水っぽいかぼちゃは電子レンジで水分を飛ばしてみて、それでもダメならかぼちゃスープにリメイクです。設置する時の注意点も!大学生や社会人になると、実家を離れて一人暮らしを始める人が多くなりますよね。一人暮らし、自炊をしたり洗濯物をしたり忙しいことでしょう。女性の...お役立ち豆知識31のアイスケーキが冷凍庫に入らない!すぐできる対処法を考える!アイスクリームで作られた特別なアイスーケーキ。このアイスケーキ、場所を取るのが最大のネック。基本的にホールなので、冷凍庫に入れようと思っても入らない!という事態が発生...お役立ち豆知識お風呂二日目は重曹が効果的?!臭い対策を根本から考えてみた!お風呂の水は二日目までは追い焚きして入るという人は意外に多いもの。場合によっては二日目でも臭いが気になる場合があります。オーブンすら使うことなく手軽に作れるはずのレアチーズケーキが、どういうわけかいつまでたっても固まらないなんて状況に出くわすことがあります。した甘さともちもちとした食感が特徴的な求肥ですが、できれば求肥だけ食べたいと思っている人は意外に多いようです。何を隠...お役立ち豆知識コーヒー豆のまま消臭は無理?消臭剤の作り方や効果の持続期間も紹介!コーヒー豆には消臭効果があることはわりと知られていますが、その使い方までちゃんと知っている人は少ないと思います。中にはコーヒー豆のまま消臭できると思っている人もいるかもしれませんね。Reserved.メニューサイトマッププライバシーポリシーホーム検索トップサイドバーerror:。