Ginアラスカシャルトリューズとは、フランスのグルノーブルに近いシャルトリューズ修道院で、18世紀から作られている薬草リキュールです。約130種類もの薬草類を混ぜ合わせて作られており、その製造方法は門外不出と謎も多いリキュールですが、フランスのカルトジオ会にも伝えられている「エリクサー=不老不死」と称えられたフランスを代表するリキュールです。ドライジンベースのカクテルとしても代表的な「アラスカ・カクテル」。いつ誰が考案したのかは、定かではありませんがアメリカのゴールドラッシュ時代に考案されたカクテルみたいなので、約160年以上前から誕生したカクテルだと言われております。アラスカは、1867年にアメリカが旧ソビエト連邦から購入するまで急ソビエト連邦領でした。アラスカのゴールドラッシュは、1880年代に入ってからとされています。それでも約130年以上前に作られ愛飲していた方々がいるとは、なんとも不思議でしょうがないですね。この長い年月の間、人づてに受け継がれてきたレシピ・技術。人間ってすごいですね。Amazon調べ-詳細)Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探すアラスカの良さシャルトリューズ・リキュールもいくつか種類がございます。その中でも、代表的なのは「ジョーヌ」と「ヴェール」です。日本語に訳すと、「黄色」と「緑色」です。シャルトリューズ・ジョーヌは蜂蜜の甘みも強調されているまろやかな味のハーブリキュールで、アルコール度数は40%です。シャルトリューズ・ヴェールは、少しハーブのスパイシーさが際立つアルコール度数も55%と大変アルコール度数が高いハーブリキュールです。このリキュール、今現在でもハーブ類などの味を決定する配合は、選ばれた3人の修道士以外は誰も知らない秘密に包まれたリキュールです。「アラスカ・カクテル」に一般的に使用するのは、「ジョーヌ」のほうですが、日本では「ヴェール」を使用する際は、「グリーン・アラスカ」と呼ばれています。この「グリーン・アラスカ」は日本だけのレシピで、海外のカクテルブックなどにも同じ名前のカクテルは、存在していますが実はレシピが違うんです。そのレシピとは...ウォッカとミントリキュールを混ぜ合わせたものをカクテルグラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーをグラスの底に沈める。テイストが違うカクテルです。見た目は似ているかもしれませんが、日本で親しまれている味とは全くの別物になっているので、海外のバーなどで注文する際は、お気を付けくださいね。そんな、「アラスカ・カクテル」のアルコール度数ですが、ドライジンとシャルトリューズ・ジョーヌしか使わないカクテルですので、約43%前後と大変強いカクテルなので、飲み過ぎには注意してくださいね。作り方もシェイクかステアどちらでも構わないカクテルなので、少しさっぱりさせたい時は、シェイクスタイルで、まったり飲みたい時は、ステアスタイルでと、その時の気分に合わせて楽しんでみてください。アラスカの味わい(フレバー)アルコール度数が高い、2種類のお酒を混ぜ合わせて作るカクテルですので、食後やバーで何かしらの想いに深けたい時に、ゆっくり味わうのもいいかもしれませんね。シャルトリューズ・ジョーヌも食後酒としてフランスでは、楽しまれているリキュールの一つなので、最後の〆の1杯には、寝酒としてもいいと思います。カクテルのテイスト的には、ドライジンのきりっとした強い味わいに、シャルトリューズ・ジョーヌの蜂蜜やハーブの香りや甘さが融合し、口に入れた瞬間から強さも感じる甘さが際立つ味わいとなっております。日本レシピの「グリーン・アラスカ」はより強さが強調されているカクテルですので、飲みづらいと思った方は、ロックスタイルで飲んでみてください。デートの際など相手がどんな感じのカクテルを注文したのか気になる方は多いと思います。「こんなに強いお酒を飲んでるんだ」「こんなカクテルもあるんだ」「お酒に詳しい人なんだ」という風に、ただ強いだけではなくて、相手の好奇心をくすぐるようなところもあるカクテルなので、飲み過ぎには注意ですが、話の盛り上がりに一役買ってくれるカクテルでもありますよ。20ml手順ミキシンググラスに氷を目一杯入れてステアして、ミキシンググラスを冷やす。ミキシンググラスが冷えたら、余分に溶けた水を捨て、ドライジン(ビーフィーター)とシャルトリューズ・ジョーヌを注ぎ、ステアを40回ほどする。冷えたカクテルグラスに注ぐ。*今回は一般的なカクテルブックにも掲載されているステアで作りましたが、飲み口をよくしたい方は、シェイクでお作り頂いてもかまいません。飲み方ショートスタイルのカクテルですので、なるべく早く飲めた方が、バーテンダーさんも喜んではくれると思います。アルコール度数が高いカクテルなので、お店などで飲んでみたい味わってみたいという方は、作ってもらう前にこう言いましょう。「アルコールがあまり得意ではないんですが、このカクテルを味わってみたいので、ゆっくり飲んでもいいですか?」と。この言葉があるだけで、バーテンダーさんも気を許してくれて、楽しい時間を過ごせると思います。アラスカのアレンジ甘めなアラスカもともと、シャルトリューズ・ジョーヌ自体が甘さがあるリキュールです。通常のレシピより甘めな「アラスカ」が飲みたい方は、配合を半々にしたりだとか分量を逆に作ればより甘めな「アラスカ」が出来上がりますよ。それでも甘さが足らない方は、シャルトリューズ・ジョーヌでも使用されている蜂蜜を追加して作ってみてください。甘さはお好みなので、少しづつ足して味を調整しながら作ってみてください。あなた好みの「甘めなアラスカ」が出来上がりますよ。アルコールが苦手な人におすすめなアラスカアルコールが苦手な方が飲むカクテルでは、正直ないですね。こればっかりは、難しい質問かもしれません。それでも楽しみたいと思うのであれば、こんなやり方はどうでしょうか?少々、味が変わってしまうかもしれませんが、ご了承くださいね。カクテル自体が強いときによく用いる処方なんですが、私はソーダ割にすることをよくお勧めしております。「ジンライム」というジンとライムを使うカクテルがあります。このカクテルをソーダで割れば「ジンリッキー」というカクテルになります。「ジンライム」のテイストを残しつつ清涼感があるカクテルとなりますが、本来の「ジンライム」をも連想させてくれつつ、飲みやすい感じに仕上がります。これと、同じ要領で「アラスカ」を飲んでみてはどうでしょうか?その際、氷もクラックアイスではなくクラッシュアイスで作ってみてください。その方が氷の溶け具合も早くて、より飲みやすいと思います。