地下2階(B2F)のフードフロアーに、自由が丘に本店を構えるチョコレート専門店『オリジンヌ・カカオ』が出店します!オリジンヌ・カカオとはオリジンヌ・カカオとは、フランス語で「カカオの原産地」を意味し、自由が丘本店にあるアトリエが原産地(オリジンヌ)となって、原料のカカオにこだわった新鮮なチョコレートや洋菓子をお届けしたいという想いを込めて名付けられました。グランシェフである、川口行彦シェフは、「ドンク」「ルノートル」にて修行後、渡仏。ルショワ」を起ち上げた後、長年ルショワのシェフを務められ、2003年に独立して「オリジンヌ・カカオ」を自由ヶ丘にオープン。フランスで創設されたパティシエの国際的協会「ルレ・デセール」のメンバーでもあります。ショーケースにずらりと並ぶボンボンショコラは、チョコレートを口に入れてからの温度や時間による溶け方、フレーバーの余韻まで追求し、サイズ、コーティングの厚さ、ガナッシュの柔らかさを緻密に決めて作られます。クッキーに上質なチョコレートをコーティングした「クロカン」など、厳選したフルーツやナッツにチョコレートを組み合わせたものも豊富です。季節ごとに取り揃えられる旬の素材を使ったケーキもバラエティに富んでいます。ショコラ」が発売されます。プレーン、フランボワーズ、パッションフルーツの3種が揃います。定番商品も限定商品も見逃せないショコラでいっぱいの銀座店、是非チェックされてみてくださいね。ブティックについてご紹介しています。オープン記念の限定テイスティングバッグについても!記事を読むパリで人気のパティスリー「アルノー・ラエール」日本初となる路面店を広尾にオープン!燻製ショコラの新作情報も!パリで人気のパティスリー「アルノー・ラエール」が日本初となる路面店を広尾にオープンします。ショップ情報の詳細や、燻製ショコラの新作情報についてもご紹介しています。プラス)」についてご紹介しています。モザイク店』についてご紹介しています。Kitchen&Store-」がオープンしました!詳細についてご紹介しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。365日ショコラな日々を送るチョコレートアドバイザーによるチョコレート情報サイト。