【点と線】さすが路地裏サムライプロデュース!辛さと旨さがはじけるスパイスラーメン!下北沢。点と線」に行く!しかし「スパイスラーメン」とは、いったいどういうラーメンなのだろうか。近いが、商店街から狭い路地を少し入ったところにある。路面店の「路地裏」と違って、雑居ビル。わかりにくいから、注意が必要だ。お店は2F、ビルの外階段を上るとすぐに入口。ビルの外観と違った雰囲気の、小洒落た入口だ。ドアを開けると、おー、スパイスのいい香り!店内も、ウッディーで、小洒落れている。カウンター席が厨房前と壁側の2列、テーブル席も2つあり、計10席ほどか。コンパクトで清潔感のある店内。お客さんは、女性客、カップル客、女性比率が高い。お好きなお席へどうぞ、と言われるが、ちょっと遠慮して壁側のカウンター席に着席する。オーダーは、ラーメン店方式ではなくカレー店方式。券売機ではなくテーブル注文だ。よし、とメニューを見る。げ、げっ!英語!?あっ、こっちは裏面か。表面にはちゃんと日本語で書かれたメニューがある。「スパイス」を冠したメニューが並ぶが、写真はない。う~ん、どれがいいの検討がつかない...。店員さんに、ベースラーメンはどれか伺うと「スパイスラーメン」とのこと。今日は初訪問につき、それにしよう。麺の大盛りも可能(+100円)。麺を半分にすることもできる(△50円)と。「辛さ」も減らすことも、増やすこともできるらしい。「増やす」場合は、2倍(+50円)3倍(+100円)4倍(+150円)5倍(+200円)6倍(+250円)とのことだ。それでは「麺大盛り」で!と思ったが、今日は初訪問。ボリューム感やスパイス感がわからない。はやる気持ちを抑え、ここは無難に、麺普通、辛さも増減なくデフォルトで注文!最後に「紙エプロンはどうされますか?」と店員さん。普段はあまり使わないが、汁ものにつき、いただいておこう。はやる気持ちを抑えた分、気合いが入る。いただいた紙エプロンをすぐに首から巻いて、スタンバイオッケー!「お宝」を待つ!10分が経過した。ラーメン店であれば、そろそろ「お宝」が出てきてもいい頃だが、まだ出てこない...。「路地裏」グループ、手が込んでいるのだろう。「いいものを作るには時間がかかる!」が世の中の常識。待とう!そろそろ15分だ。気合いを入れて、すぐに巻いてしまった紙エプロンは、ちょっと早かったか...料理なくして、ずっとエプロンをしているのは私だけだ。周りの視線がちょっとだけ気になる。15分を経過したところで、問題解決。待ちに待った「お宝」の登場だ!おぉー、これがサムライプロデュースの「スパイスラーメン」か!「華」あるビジュアル、強烈なインパクトのラーメンだ!トッピングの種類やポリュームもハンパじゃない!海苔、チャーシュー、玉子、海苔、キクラゲ、紫タマネギ!そしてラーメンのトッピングではめったにない、素揚げゴボウをはじめ、カシューナッツ、パプリカ、レモン!さらに菊の花まで散りばめている!オー、カラフル!、ビューティフル!、ワンダフォー!、ファンタスティック!!思いつく限りの片言英語が、頭の中でこだまする。おっと、それよりも、早くいただこう!「路地裏サムライ」では、いっぱいの野菜たちでカレーが見えなかった。ここでも華やかなトッピングたちでスープが見えない!しかしここはがんばりどころ!レンゲを上手に使ってー♪トッピングたちをちょっとずつ、ずらしてー♪うまく空間をつくってー♪そこからスープをすくってー♪よし、すくえた!これを、すすっといただく!うぉー、超スパイシー!全身を突き抜けるエスニックなスパイス感!こいつはたまらない!おおっ、その後にコクのある味わいが広がっていく!これは、うまい!よし、次、麺もいってみよう!おっ、さすが札幌発祥の「路地裏サムライ」グループ!札幌ラーメンの王道、中太ちぢれ麺がうれしい!すすっと、すすり込む!う~ん、ぷるんと、モチモチ!適度なちぢれ具合で、スープによくからんで、うまい!はじけるスパイス感、もちもちの中太ちぢれ麺!これは、まさしく「スパイスラーメン」!この表現がぴったりだ。よーし、トッピングもいただいてみよう。お目当ての「ゴボウ」から。うっまーい!むちゃくちゃうまい!「路地裏」と同様、素材のよさ、醤油ベースの見事な味付け、揚げ具合のよさ、天下一品の素揚げゴボウだ!チャーチューもデカくて、ジューシー!その他のトッピングたちもナイス!スパイシーなスープだから、玉子のやさしい味わいが、いつも以上に楽しめる。みずみずしい紫タマネギや、カイワレや、パプリカは、スパイシーなスープと見事な味のコントラストをつくってくれる!カシューナッツや、海苔や、キクラゲは、それぞれ違ったタイプのアクセントで楽しい!さらにレモンをしぼってみると微妙な味の変化も楽しめる!すばらしい!メチャメチャいいじゃないか「スパイスラーメン」!あれれっ、もう「麺」と「トッピング」がなくなってしまった。一気に食べてしまったようだ。残ったスープを見ていると、ぜいたくな悩みが。これをこのまま飲み干すか、ライスを追加注文して、「ぞうすい」にしていただくか!うーん、悩ましい。「スパイスぞうすい」は次回にとっておこう。初回訪問の今日は、このスパイシーなお宝スープをそのまま味わおう。お店にご確認ください。※「うまログ」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。検索プロフィールこんにちは!都内の会社に勤務する普通の会社員、木村進です。中間管理職で、仕事は営業担当です。趣味は「食べること」!うまい!を求めて、普段は都内を、出張などではご当地を食べ歩き、飲み歩き。美味しかった思い出をブログにしています。