(1貫)厳選された宮崎牛の牛トロ握り!!トリュフ塩とレモンで贅沢に頂けます!!一貫からご注文可能。【刺身】センマイ刺し770円(税込)炙り牛トロ刺し1,980円(税込)馬刺し1,650円(税込)馬刺し名産地、熊本から取り寄せております。(1貫)440円(税込)塩・醤油からお選び下さい。/一貫からご注文可能です。「料理」の先頭へ戻る【赤身】ランプ1,738円(税込)モモの中でも脂肪分が少なく、サーロインと繋がっている為、しっかりとした奥深い味が堪能出来ます。シンシン1,738円(税込)シンタマの中心部。薄切りにて提供致します。イチボ1,628円(税込)お尻の部分のお肉。脂肪の甘みと、赤身の旨味のバランスが絶妙で、柔らかい赤身肉。カメノコ1,518円(税込)肉質がきめ細かく、脂肪分が少なく赤身の旨味が凝縮されている。スライス1,518円(税込)日替わりで色々な赤身を提供致します。厳選赤身の厚切りステーキ1,848円(税込)日替わりで色々な赤身を提供致します。葡萄は全てラベル・ヴァレーの自社畑から。滑らかで豊かなコク、メルロ由来の甘味とカベルネからの奥行きのある深みカルメネールから来る酸味が絶妙なハーモニーで楽しめる。熟成にはフレンチオークを全体の45%に使用。艶のあるルビーレッド色。したタンニンがあり、滑らかな口当たり。清潔感のあるクリーンな仕上がり。プリミティーヴォの力強さが上手く表現された上質な味わい。良質なカベルネ・ソーヴィニヨンを産する区画を選んでワインをつくり、丁寧なアッサンブラージュでアラモスシリーズにふさわしいスタイルに仕上げました。あふれる果実味と、樽熟による柔らかなタンニンの口当たりが魅力です。オークの樽[フレンチオーク(3~4回目使用)とアメリカンオークの新樽]で8ヶ月間熟成して造られるワイン。リッチでフルボディのワインで、濃い色の果実、プラム、スパイスやトーストしたオークの香りがあります。ステーキやバーベキューに合うワインです。ガーネットがかった赤。シナモンやアーモンドの詰め物をした乾燥イチジクの印象を伴った、熟した赤い果実のジャミーなアロマに複雑で、豊満な風味の良い味わい。イタリアワインの王様「バローロ」の造り手として知られるチェレット社。バローロならではの力強さと繊細さが見事に調和した味わいです。果実の厚みと樽のバランスが絶妙なヴェネト州シャルドネ。強すぎない樽香、果実感がしっかりとあり果実に厚みを感じます。酸の切れも良く、余韻も美しいです。パイナップルやナッツ、蜂蜜に、線香のようなニュアンスも感じられる。濃密な味わいでとろとろとした質感。酸もしっかりとあり、飲み応えのある白。グレラ・スプマンテ・エクストラ・ドライ【辛口/イタリア】グレラならではの豊かな香りと、爽やかで丸みのある味わいを余すところなく引き出した非常にコストパフォーマンスに優れた1本です。ブリュット【辛口/スペイン】泡からも立ち込めてくる熟した果実の香りとキレのある酸がフレッシュ!安心して、素直に美味しいカバです。ト【辛口/イタリア】泡立ちは良く、細かい泡が立ち上がる。シャンパン同様の香りでフルーティな香りもあり、ぶどうの甘さを少し感じるワインです。ブリュット【辛口/イタリア】熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。フレッシュで軽く心地よい熟れた果実の余韻続くワインです。