marron9月のレシピは「鶏の炊き込みご飯」にすることにしました。8月の下旬にはコシヒカリやあきたこまちなどの新米が出回り始めますから、ぜひレシピを動画にしてみたいと思います。お楽しみに!(^^)料亭「分とく山」の野崎洋光先生によると、炊き込みご飯の味つけの基本は、水10:醤油1:酒1の割合だそうです。多少増減しても失敗はないそうなので、この割合を基本にして各ご家庭好みにアレンジしてみてください。パーマリンクコメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。