牛乳のババロア20分エネルギー(1人分)147kcal糖質量(1人分)g(糖アルコールを除く)口当たりのやさしいデザート。お好みのソースでアレンジも楽しんで。季節のフルーツ各種つくり方ゼラチンを冷水でもどしておく。鍋に牛乳とラカントS顆粒、バニラビーンズを入れ火にかける。沸騰直前で火を弱め、もどしておいたゼラチンを入れ溶かす。ザルで漉しながらボールに入れる。氷水をあて、荒熱をとる。冷めれば、生クリームと合わせる。型に流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やす。器に型からババロアを抜いて盛り付け、周りに季節のフルーツを飾れば完成。調理上のポイント市販のフルーツソースやキャラメルソース、紛糖をかける等すれば、写真のように、より見栄えがよくなります。