白山サイトを快適に利用するためには、JavaScriptを有効にしてください。本記事ではその中でも、近年オープンした新店や地元の方に愛される人気店など、おすすめのお店7つをご紹介いたします。Souvenirまとめ大屋醤油カフェ老舗お醤油屋さん”大屋醤油”の一部を改装したこちらのカフェ。大屋醤油さんの創業は明治ですが、カフェは2022年11月にオープンした新しいお店です。実は鶴来町、白山の伏流水を使ったお醤油やお味噌造りで栄えた歴史があります。年月を感じさせる看板が良い!店内入ってすぐにテーブル席もありますが、今回は奥の座敷に入ることができました。座敷席はとても人気なので、確実にお席を確保したいのであれば予約した方が良さそうです。形の自在鉤(じざいかぎ)、屏風など、落ち着いた和の空間。古民家ならではの古い壁の重厚感は圧巻。注文したものが提供されるまでの時間、ずっと眺めていても飽きませんでした。今回注文したのは、大屋醤油パフェ。それぞれ異なる風味や食感が楽しめるので、最後まで飽きずにどんどん食べ進められます。あっという間に完食でした!こちらは醤油を使ったガトーショコラ。した食感のケーキと、なめらかなクリームがよく合います。クランチも良いアクセント!器は蔵に眠っていた九谷焼や輪島塗などを使っているのだそう。続いては獅子吼(ししく)高原にある、「もく遊りん食工房」へ!子どもの遊び場を思わせる木の階段を上っていきます。木の温もりに包まれる店内。まあるい曲線がまるで大樹の中に入り込んだような気分になります。窓も大きくて、外の森との一体感が心地よいです。今回はランチに、ピッツァ、パスタ、サラダ、ドリンクのセットを注文しました。イタリアから直輸入したピザ窯と厳選した薪で焼き上げた生地は、薄めでパリッと香ばしい仕上がりです。息子も気に入って、よく食べていました!実はこちらのピッツァ、焼き上げる際はその日の気候に応じて窯の温度・薪の状態にもこだわっているのだとか。生地だけ食べてもシンプルに美味しい、そんなピッツァでした。こちらは期間限定のサルシッチャ(イタリアのソーセージ)とポルチーニ茸のクリームパスタ。家族で取り分けて食べたかったのでシェアサイズを注文しました。ポルチーニ茸の旨味とほんのり苦味の利いた大人の味。濃厚なソースがパスタによく絡んで最高です。ちなみに、サルシッチャを使ったパスタは今後も展開されるみたいですよ。DOUGHNUTS」(ムーンドーナツ)。HAMBURGER」敷地内に2022年10月にオープンしました。さん店内で営業されています。実は、こちらのドーナツ、可愛さだけではなくその美味しさも評判になっています。食べてみると予想以上にふんわり。ひとつひとつソフトな食感にこだわって、毎朝丁寧にお店で手作りされています。一般的なドーナツと比べて大きめですが、お店の方曰く「飲むように食べられる」ほど、とっても食べやすくて軽やかなドーナツでした。このふんわり感は時間が経っても楽しめますが、やっぱり揚げたてが一番おいしい!なので、その日のうちに頂くのがお勧め。晴れた日は外で食べるのも、鶴来の山並みが近くて気持ちよさそうですね。さん店内でのイートインも可能だそうです。テイクアウトもできますよ。家族の分は持ち帰ってお家で。うちの子も満足そうに頬張っていました。米粉キッシュの専門店です!獅子吼高原にあり、山が近くとっても自然豊かな環境です。テイクアウトもできるので、お外でピクニックも楽しそう!空気も美味しくてのんびりとした時間を過ごせそうですね。鶴来町の物産館をリノベーションした店内は、天井も高くて開放的!ショーウィンドウには地元の食材にこだわって焼き上げられたキッシュが並べられています!ランチにぴったりな惣菜系、おやつにぴったりなスイーツ系、いろんな種類のキッシュが並べられていて、どれも食べてみたくなりますね。小麦アレルギーの方でも安心して食べられるグルテンフリーです。素材は地元産にこだわり、農家さんから直接仕入れるものもあるのだとか。どれも「石川・白山の食材を美味しく食べてもらいたい」という愛が感じられます。キッシュのほかにはスイーツもおすすめ。食感が人気の米粉シフォンケーキや、米粉と豆乳のバニラジェラートなど、体に優しい素材で出来ているので罪悪感なく食べられます。2023年8月にオープンした話題の人気店です!地元から長く愛されてきた喫茶店を改装した店舗。して雰囲気のある店内。こちらも元からあった喫茶店を活かした温かみある空間になっています。ドライフラワーに電話ボックス、フォトスポットも可愛くてたくさん写真を撮りたくなりますね。お席はカウンターとテーブルがあり、おひとり様でもグループでも、思い思いにゆったりとした時間を過ごせます。上の写真は一番人気のクリームブリュレパンケーキです。カスタードをかけてブリュレすることで、パリパリっとした食感がアクセントになっています。「ぷるっしゅわっ」とした食感のパンケーキは、一口目から間違いなく幸せの味。ベーキングパウダーを使用せず無添加の生地は、メレンゲをしっかりと立ててじっくりと弱火で焼くことによって、生地をふんわり口溶けよく仕上げているとのこと。丁寧に作られており、どうしても一つ一つ焼き上げるのに時間を要するので、事前に予約がおすすめです。開店間もないですが、その美味しさからすでにリピーターさんも多いのだそう。ビーフストロガノフもワンプレートも美味しそう・・・ちなみに、食後のデザートとしてパンケーキを注文する方も多いのだとか。軽やかなので、意外と皆さんペロリと完食されるそうですよ。11:00~16:00(パンケーキL.O.15:00)※パンケーキは注文を受けてから作り始めるので仕上がりに30分ほどお時間がかかります。https://www.instagram.com/cafe_repos/崖の上サーカス金運アップで有名な金剱宮(きんけんぐう)のななめ向い、気持ちの良い高台に崖の上サーカスさんはあります。新型コロナ流行後に音楽イベントが激減したことを受け、人と人とのリアルな交流を安心して楽しめる場所を提供したいと思いオープンされたとのこと。音楽に限らず様々なジャンルが楽しめるSHOWホール兼カフェとして地元の方に愛されています。大きな窓から望む鶴来の街は絶景!ブランコや動物たちのぬいぐるみなど、サーカスのような遊び心ある店内にワクワク!おひとりさま用のお席や、車椅子のスロープ、小さなお子様がいるご家族用の小上がり席など、老若男女が音楽とお食事を楽しめる空間になっています。メニューも見ているだけでワクワク!ネーミングにセンスを感じますね。カレーなどのご飯もの、ハンバーガーやホットサンドなどの軽食、さらにはデザート類など、様々なメニューが楽しめるのも魅力です。食材や調理法にもこだわり、スタッフさん自身が家族に食べてもらいたいと感じられるメニューになっています。ドレッシングからスパイス調合までお料理は全て愛情込めて手作りなのだとか。お子様でも安心して食べられます。店長ならぬ、団長のおすすめは「あい崖カレー」。どちらのカレーも小麦粉不使用でヘルシー。Souvenir最後に紹介するのは、Souvenir(スーヴニール)さん。金沢から旧鶴来市内を抜け、白山比咩神社の表参道に向かう道沿いにあるお菓子屋さんです。オープンは2020年の秋。鶴来の古い町並みが大好きなオーナーさん。「お店を出すならこの町がいい」と思っていたのだとか。店内は築70年の古民家をリノベーションしたノスタルジックな空間。店頭には、ケーキやマフィンなどバラエティー豊かな焼き菓子がズラリ。お菓子を焼くいい香りに心躍ります。お店の看板商品はその日の朝に焼いた「朝焼きマフィン」。外はサクッ、中はしっとりの焼きたてマフィンは、素朴でふんわり優しい甘さ。毎日でも食べたくなります。おやつにはもちろん、朝ご飯や小腹が空いたときにもぴったり。バスクチーズケーキも絶品!(写真はピスタチオのバスクチーズケーキ)濃厚なチーズの風味をしっかり感じられる口溶け滑らかなチーズケーキです。定期的に季節限定の味のケーキが並んでいるときも。ケーキ類は早々に売り切れてしまうことも多いので、お求めの方は早めに行くことをおすすめします。生活に溶け込むシンプルなお菓子が魅力のお店、何度も足を運びたくなりますね。カフェにランチにスイーツ、様々なお店があって、この町の魅力や盛り上がりを感じていただけたかと思います!白山比咩神社からなる旧鶴来街道など、古き良き町並みが残る鶴来地区は、今また若い方も多く訪れるおしゃれなスポットになっています。