小さじ2/1バター10g作り方1鱈に塩(臭み取り用)をふってキッチンペーパーで包み、5分ほどおいてから塩を洗い流して水気を拭き取る。2まいにちおいしい袋に、水と<調味料>を入れ軽く混ぜる。鱈も入れて袋の空気をしっかり抜いて口を結ぶ。3鍋にお湯を沸かし沸騰したら2を入れ、蓋をして弱火で湯煎する。10分経ったら火を消して10分放置し、余熱で中まで火を通して完成。まめちしき・仕上げにお好みでさらにバターをのせても、おいしく仕上がります。