牛肉の赤身切り落としであることが大事。それと、じつはこの中に小きゅうりの味噌漬けがたっぷり巻かれていてそれがこの料理の肝かも。ソースはクレソンを使って・・・・この軽やかでやさしい苦味が全体を覆ってさっぱりとした仕上がり。飽きのこないお肉料理。お休みをいただきます。検索:最近のBLOG金曜日はパンの日9/20はnadinadiです。ご予約ラインナップです。金曜日はパンの日7/12はnadinadiです。ご予約ラインナップです。