2020年5月3日スポンサーリンクカヨコ香りって沢山の種類があって・・・。香料研究者のシゲです。今回は、香りの種類を表現する『香調』に関してお話ししたいと思います。香りの種類って非常に多くて、植物の種類や香水用途向けに作られた香調もあるので難しいように感じます。(フレグランス用途)下記にフレグランスで使われる香料の代表的な香調の一覧をまとめました。主香調には香水やフレグランスで使用される代表的な香調を示しており、副香調には主香調に付随する柑橘類や植物の代表例を記載しています。Fruityの主香調では、副香調に該当する花や植物が多くあるので代表的なものだけ記載しています。香調分類は、香料会社や個人によって種類やどの程度細かく分類するか異なります。同様に、主香調にどの様な副香調を持つ香料素材を含めるかについても個人差があります。下記は、私が香調分類する際に使用している一例です。参考例として、ご自身に適した香調分類を作成するために活用下さい。(シトラス香調)柑橘系の爽やかな香りで、柑橘類の多くは果皮から精油を得ることが出来ます。レモングラスのように、柑橘様の香りを持つハーブも存在します。シトラス香調としては、大きく4つの系統に分けられます。爽やかな印象が強くて香り立ちが良いの柑橘類としては、LemonやLimeが挙げられます。Yuzuが代表例としてあります。柑橘類の中で少し違うのが『Bergamot』です。Acetate)を含有しているので柑橘類の中でもFloral様の高級感のある香りです。Noteに適しており、香水で広く利用されている重要な天然香料素材の1つです。Muguet(スズラン)を『3大フローラル香調』と呼ばれ、香水やフレグランスで多用される香調です。Lilac(ライラック)も3大フローラル香調に次いで重要です。3大フローラルにLilac(ライラック)を加えて、4大フローラルと呼ばれることもあります。MuguetとLilacは重要なフローラル香調ですが、天然精油は流通していないので合成香料で香りを再現して使用されています。水仙)などフローラル香調には数多くの魅力的な香りが沢山あります。フローラル香調には花の種類による多くの副香調が沢山ありますが、香りの特徴と合わせた表現で副香調を示すこともあります。Floral(ホワイトフローラル)と呼ぶこともあります。Bouquet(フローラルブーケ)と呼ばれ、花屋にいる様な感覚になることが出来る香りもあります。ボタン科に属するアジアが原産の多年草の一種です。古典園芸植物のひとつで、中国では古くから栽培されていました。『立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花』このことわざは、美しい女性の立ち居振る舞いを例えたものです。芍薬(ピオニー)はすらりとした茎の先に綺麗な花を咲かせることから立ち姿の女性を、牡丹は枝分かれした横向きの枝に鮮やかな花を咲かせることから座った女性を、百合は風に揺れる姿が美しいことから女性が歩く姿を表していると言われています。芍薬(ピオニー)は、薔薇よりも淡くて爽やかな香りがします。別名「5月のバラ」と呼ばれ、清々しい上品な甘さのあるピオニーは女性の美しさや魅力を引き立てます。Dior)などにも採用されているトレンドの香調です。(ウッディー香調)樹木の心材や木材を削った際に嗅げるDryだけど柔らかな木の香りが代表的です。日本人にとって最も馴染みがあるのは、『檜(ヒノキ)』の香りです。檜は温泉や古いお寺などに使用されていますが、柔らかく、とても落ち着く木の香りがしますよね。樹木の香りも木の種類によって様々あります。お寺に行った際に香るお香の香りは、重厚な甘さと柔らかさがある『白檀(サンダルウッド)』です。香木として香道で焚かれる高級感のある木の香りは『沈香(アガールウッド、ウード)』です。どちらもフレグランスだけでなく、お香としても日本人に愛される香木の香りです。針葉樹では、木の香りと少し葉っぱ様のGreenな香りを併せ持つCypress(サイプレス)やPine(マツ)があります。様々な種類の木の香りがありますが、やはり最も木の香りとして馴染みが深いのは『シダーウッド(Cedarwood)』と『檜(ヒノキ)』です。香水やフレグランスでは、木の香り(Woody香)と竜涎香(Amber香)の両方の特徴を持つ香りを『Woody-Amber香調』と呼びます。木の香りの柔らかさや甘さと共に、竜涎香のシャープで動物的な香りが加わることで綺麗で複雑な木の香りが表現されます。Super』があります。Superは、ほぼ全ての香水や日用品の香料に使われる程の香料素材です。Superのみを使用した香水がある程に魅力的な香りのあるWoody-Amber素材です。WoodyとAmber香の特徴を持つ香りまとめシゲ今回は香水やフレグランスの香調表現をまとめました。主香調の種類を理解しましょう!!主香調を理解出来ると下記のことが出来る様になります。香水レビューに記載されている香調を理解出来る香水がどの香調に分類されるか自分で判断出来る香水を嗅いで自分で香調を推察したり、表現することで香水を嗅ぐことの楽しみが大きく広がります。副香調も理解すると香水の違いを詳細に嗅ぎ比べることが出来る様になります。香調を理解することは、香水を楽しむために必須です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Chemistシゲ香料素材大好きな研究者です。天然香料や合成香料の情報や海外の香料会社の取り組みを発信しています。Fragranstar。