ゼラチンは小さめのボウルに入れた分量の水にふりいれて、しめらせておく。別のボウルに生クリーム、蜂蜜を入れ氷水にあてながら七分、八分立てに泡立てる。(1)を電子レンジに30秒かけて溶かし、(2)に加え手早く混ぜ、ヨーグルト・レモン汁・レモンの皮のすりおろしを加えてよく混ぜる。(3)をグラスなどに流しいれて冷蔵庫で2~3時間よく冷やせば出来上がり。※お好みでレモンの輪切り、ミントを飾る。自然と人間の調和こそ食生活の基本であり、テーマです。コンテンツの複製又は無断転載を禁じます。