岩漬は、長野県長野市に本社を置き、山菜、きのこ類を加工した食品(加工用原料)の製造販売を中心に行っております。業務用製品を中心に、60余年の永きにわたり日本人の味覚にマッチした多様な商品を製造してまいりました。自社工場での加工を中心とし、安心安全な商品作りに努めております。と中国工場(協力工場5社)において、衛生管理を徹底し食品の加工を行っています。食品輸入アメリカや中国から食品の輸入を行い販売しています。商品販売や自社商品の直接販売や流通を行っています。主な取扱商品きのこしめじ、平茸、えのき茸、松茸、きくらげなどの生きのこを、水煮や塩漬けにして商品化しています。カットや味付けなども複数ご用意しています。松茸に関しては、ラインナップも豊富で丸のままの冷凍品などもございます。山菜こごみ、わらび、たらの芽、ふき、山みつばなど、山の幸を一年中美味しくお召し上がりいただけるように、加工しています。原料品に関しては、量り売りが可能なものやカットの長さ違いでお届けできるものなどもご用意できますので、お問い合わせください。長野県を代表する「野沢菜漬」などの漬物商品を取り扱っております。野沢菜漬けは、長野県産の野沢菜を新鮮なうちに加工しました。生姜の甘酢漬けや紅生姜も当社の代表的な製品で、多くのお客様にご利用いただいております。業務用のほか小売用の製品もご用意があります。その他加工品えのき茸のなめたけや干しそば、花豆やくるみ、えのき氷・トマト氷や冷凍の信州産シャインマスカットなども取り扱っています。