岩手、北上山地の水をひききれいな空気でそだてる。みずみずしさをそのままに畑で取れた野菜の美味しさ新鮮野菜のおいしさをとどけたいお客様と直接つながる作った農産物を加工してキッチンカーで販売お客様の声を直接聞きます。2024年5月18日いわての土曜日。上小田代(かみこだしろ)とうもろこし取材をいただきました。ドルチ...生姜についてしょうがっていろいろ使えて料理に役立ちます。私もしょうが焼きとっても大好きです。生姜は体に良い、美容、健康に最適と良く聞きます。生姜の成分についていろいろ調べてみました。ジ...白いトウモロコシ・ホワイトショコラ糖度17°C以上、メロン並みの糖度になるトウモロコシ。皮が普通のトウモロコシと違って薄いため生食できます。2023年7月末時点での計測最高糖度は21度でした。つくる!ショウガを作ってみる。年を取ったせいかスッキリした味わいが恋しくなる。いろいろな活用方法があるしょうが。写真は無料提供画像サイトよりいただいたものですが、同じものが秋に収穫できるといいな。いわて奥州|とうもろこしを植える、採る、...2022.01.31キッチンカー2019.07.21きゅうり好調。農村に、農業に元気を取り戻したい畑で元気を古く江戸時代からつづく米農家。立地は東北の山の中腹。いわゆる《中山間》といわれるような場所。農地は小さな田んぼが密集した地域。世の中により良い野菜を供給できる地域を目指し農業組合を作った事からはじまりました。北上山地のきれいな水。山に囲まれた環境が浄化した空気。そんな環境を残したい。荒れる農地は豊かな環境も壊してしまいます。自然と農地を後世に米から野菜へ畑へ転換お米主体の農業から野菜へ米の価格は下がり続けるあたらしい取り組みが必要でした。近年はホワイトコーン生姜ニンニクにも力を入れています。すずこまの加工品、トマトピューレーは2020年ANAに採用いただきました。すずこまはトマトの名前。東北農研で開発した料理に使うとおいしくコクがでる調理用トマト、または、クッキングトマトと呼ばれる品種。ホワイトコーン奥州ペルルと名付けています。