いまり」は、1990年に兵庫県尼崎で創業し、関西の味を都内にも広げているお店です。恵比寿店は2008年に開業し、今や都内に数店舗を展開する人気店として、多くのファンに親しまれています。いまりの最大の特徴は、使用する生地にこだわりがあることです。大和芋を練り込んだフワフワの生地は、口当たりが優しく、じっくり焼き上げることで外はカリッと、中はトロリとした食感を楽しめます。関西風の「大阪モダン焼き」は、まるで野菜を食べているかのように大量のキャベツが入っていて、生地のふんわり感と香ばしさが絶妙で、具材には特製中華麺・豚バラなども入り、地元の味を再現しています。いまりのソースには関西のソース会社でオリジナル配合した物を使用しています。おかんねぎ焼きは薄くひいた生地に淡路島産のネギ、オーナーの母親から受け継いだ牛すじの煮込みをたっぷりと、ねぎの風味をいかす特製のだししょう油で仕上げます。紅生姜のちょっと辛いのがアクセントです。Retty編集者オススメのお店です。恵比寿店(恵比寿/お好み焼き)』のお店ページです。実名でのオススメが141件集まっています。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。当サイトのすべてのコンテンツ・情報につきまして、可能な限り正確な情報を掲載するよう努めておりますが、必ずしも正確性・信頼性等を保証するものではありません。当ブログの情報によるいかなる損失に関して、当サイトでは免責とさせて頂きます。本免責事項、および、当サイトに掲載しているコンテンツ・情報は、予告なしに変更・削除されることがあります。当サイトでは、記事の画面キャプチャーの転載、及び掲載している記事を、プログラム等を用いて機械的に取得する行為(スクレイピング等)について、システムに過度の負荷がかかり、安定したサービス提供に支障をきたす恐れがあることから禁止しています。