初夏は紫外線が強い!フレッシュハーブを使う利点ハーブティー初心者レシピ大人なハーブティーレシピハーブの効能についてミント(ここではスペアミント)バジルローズマリータイム夏の必需品に初夏は紫外線が強い!こんにちは!!調理師&エイジレス美容食&ハーブアドバイザーの絵海です。これから紫外線の最も強くなる時期になります。紫外線はご存知の通り、シミそばかすの原因です。紫外線を浴びた肌は皮膚内のメラノサイトに「肌を守るように!」と指令を出します。その指令を受けた皮膚細胞は日焼け(火傷)しないようにとメラニンを作り出します。若いうちはターンオーバーと共にメラニンも表皮と共に剥がれ落ちシミにはなりません。ターンオーバーが年齢やストレスで遅くなり「1回に剥がれ落ちる量<生成されるメラニン」となった段階から蓄積されはじめ、目に見えるほどになるとシミとして現れます。フレッシュハーブティーを作り置きして、毎日の習慣にして天然サプリメントを摂取し体内エイジレス生活をしましょう!紫外線を浴びる前からの対処で、何もしないでいる時と比べて数年後のお肌に大きな違いが期待できます。フレッシュハーブを使う利点フレッシュハーブを使ったハーブティーはローフードの一種でもあります。ローフードは今注目されている調理方法のひとつで皆さんもよく見聞きしていると思います。食物に備わっている酵素は46度以上で死滅してしまうものが殆どなので今回紹介するものは冷製フレッシュハーブティーです。最近はスーパーにも使いきりサイズのものが売っているので手軽に様々なアレンジが出来ますね。ハーブティー初心者レシピこれから梅雨でジメジメする季節にサッパリリフレッシュできるフレッシュハーブティーをご紹介します。ミント(スペアミント、ペパーミントどちらでもOK)バジルライムダージリン紅茶ハーブティーに抵抗がある方はベースにダージリン紅茶を使ってみてください。淹れたてのダージリン紅茶にミントとバジルを投入し10分蒸して待ちます。10分経ちハーブから苦みが出てくる前にミントとバジルを取り出し、粗熱が取れたら皮をむいて乱切りにしたライムを入れ冷蔵庫で保管します。ミントとバジルの割合はお好みとなります。甘さが欲しい場合は、ハーブの風味を消さないメープルシロップがおススメです。私はミントとバジルを同量入れますが、最適な香りの好みというのは人それぞれ違うので、ご自身のベストブレンドレシピを探してみてください。大人なハーブティーレシピローズマリータイムゴジベリーレモンローズマリーとタイムは香りを出すためにキッチンペーパーに包み麺棒で数回叩きます。冷水に叩いたローズマリーとタイム、ゴジベリーを入れ、皮と果実の間の白い部分を取り去って乱切りにしたレモンを入れます。皮と実の間の白い部分は苦みの元となるので極力取り除いた方がさっぱりといただけます。冷蔵庫保存で3日位持ちますので夏場に常備し、炭酸で割ったりシロップを入れたりと様々な飲み方が出来ますね。ハーブの効能について今回ご紹介したハーブの効能について簡単にご説明いたします。ミント(ここではスペアミント)メントールという成分が多く入っています。改善補助も期待できます。バジルバジルの代表栄養素といえるのがβカロテンです。体内に入るとビタミンAに変化し、抗酸化が期待できます。ジオスミンの血行改善作用により肌のターンオーバーを助けてくれて美肌再生が期待できます。タイム強い抗菌作用のあるチモールという成分が特徴です。飲用することで、風邪などの予防と冷蔵庫での保管時の防腐剤の役目も果たします。それと並びサポニンの去痰作用もあります。夏の必需品に今年の夏はフレッシュハーブの常備ドリンクを用意して、ワンランク上のナチュラル生活をしてみてはいかがでしょうか!ミントの葉を凍らせて浮かせたら目にも涼しく楽しめます。活かせるハーブ術などを調理師の観点から教えており、「あなたは、あなたが食べたもので出来ている」ことを少しでも多くの人に伝えたいと活動中。「身体の中と外からの癒し」を自身のテーマにした活動も行っています。現在はライター兼、オガライフ編集部としても活動。日本と海外のオーガニック文化7月7日はそうめんの日!簡単そうめんアレンジレシピを紹介!7月7日と聞くと多くの方が七夕をイメージするかと思いますが、実はそうめんの日とも言われています。その理由は、中国から伝わったお菓子が関係していたり、織姫と彦星の伝説が関係したりとさまざま。『夏といえばそうめん』と言うように、暑い夏に毎日そうめんを召し上がる方も少なくないでしょう。毎日そうめんを食べ続けると、流石に飽きちゃいますよね。そこで今回は、誰でも簡単に作れるそうめんのアレンジレシピをご紹介させていただきます。オーガニック料理レシピ・簡単レシピお酒が好きな方には超おすすめ!女性にも嬉しい自家製柿酢を作ってみよう!もうすぐお正月。年末年始はお酒を飲む機会が増えますね。皆さんは、お酒はお好きですか?私は大好きです。ビール、日本酒、ワインという醸造酒が好きですが、気分によっては焼酎やウイスキーなど飲みますし、ちゃんぽんするのもまったく問題ありません。なるとやはり肝臓の健康は気になります。お酒を飲むと帰宅が遅くなり、寝不足などから体調を崩しやすくなったりします。そんな私が数年前に挑戦してみたのが、自家製柿酢作りです。オーガニック料理レシピ・簡単レシピ寒い冬には旬の食材で免疫力アップ!冬におすすめの食材と栄養について!寒い冬に、ぜひ皆さんに食べていただきたいものが“旬の食材”。今回は、管理栄養士の私から皆さんにおすすめする冬の食材4選と、冬の食材は身体にどのような効果を与えてくれるのかについて紹介していきます。「みぞれ鍋」と「白菜とブロッコリーのあったかクリーム煮」の簡単レシピも紹介します。オーガニック料理レシピ・簡単レシピ夏バテ防止レシピをご紹介!薬膳マイスターがおすすめする、夏バテ防止の料理とは夏になるとよ良く耳にするのがようになる「夏バテ」。夏になると食欲が著しく落ちたり、体が重くてだるいなどと感じたことは、誰でもあるのではないでしょうか?これがいわゆる夏バテです。この夏バテを放置していると、夏の終わりごろ風邪をひいたり、花粉症や喘息などの症状を悪化させてしまう可能性もあります。辛い思いをしないためにも薬膳から見た夏バテ防止の料理を皆さんにご紹介していきます。おすすめのオーガニックショップ・スーパーマーケット・カフェ・自然食品店レポート生姜で心も体もポカポカ!おすすめ生姜料理と生姜を使ったレシピご紹介!生姜には「ショウガオール」という成分含まれており、ショウガオールが消化器官を刺激することで、血流が良くなり、体を温めます。生姜の1日の摂取量は5g〜10gが目安と言われ、食べ過ぎると下痢などの作用を起こすこともあるようなので注意。効果もあるので毎日少しずつ摂取するのがおすすめです。今回は毎日飽きずに生姜を摂取できる料理とレシピをご紹介します。いう人は、睡眠不足や睡眠の質が低下しているかもしれません。日々の生活に甘酒を取り入れてみませんか?甘酒生活始めてみませんか?ここ数年テレビや雑誌でもてはやされている甘酒。わたしが小さい頃、母が甘酒を仕込んだ大きなタッパーを毛布で包み、こたつで発酵させて作っていた、忘れかけていた冬の日の記憶を思い出させてくれました。それは、やさしい甘味の記憶となり、今では自家製の甘酒を楽しんでいます。オーガニック料理レシピ・簡単レシピハワイアン直伝のレシピで、ポイを作ってみよう!ハワイアン直伝、ポイのレシピをご紹介!みなさん、Aloha!前回の記事では、ハワイのソウルフードであるポイについてご説明しました。引き続きポイのお話にお付き合いください。この回では、日本で簡単に手に入るサトイモを使ってできる、ハワイアン直伝のポイのレシピをご紹介いたします。オーガニック料理レシピ・簡単レシピ豆腐マイスターが教える豆腐の選び方!お豆腐を美味しく食べるポイントをご紹介!『畑のお肉』とも言われている大豆からできたお豆腐。ダイエットにも欠かせない食材です。種類も豊富で価格帯も幅広いのでついつい同じお豆腐を選びがちですが、種類の数だけ味も違います。今回この記事をみて、選び方を知ったらご自分の好きなお豆腐に出会えるかもしれません!ぜひ参考にしてください。おすすめのオーガニックコスメ(化粧品)自粛中のおうち美容!FEMMUEの角質ケアジェルでセルフメンテナンス!今回ご紹介するFEMMUEは、韓国の女性が創業者であるカメリアをブランドアイコンとしているコスメブランドです。女性を表す「FEMME」と、変化を表す「MUE」を足して、FEMMUEという言葉が生まれました。体や心の変化もあるし、月の満ち欠けによる大きな影響もあるとされています。そんな毎日の中、生きていく現代の女性にとって、ピッタリなネーミング。使わず、ナチュラルで刺激の少ないものを使用しているそうです。