葉付きの小カブは葉を切り落として、皮ごときれいに水洗いし、くし切りにして、大きい場合は更に2~3つに切る。小カブの葉は分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞って、3cmの長さに切る。残った小カブの葉は小分けにしてラップで包み冷凍しておき、汁物の浮き実に凍ったまま加えてひと煮立ちさせて下さい。ニンジンは皮をむき、縦半分に切って更に5mm幅の半月切りにする。作り方1鍋にだし汁、小カブ、ニンジンを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱める。2小カブが透き通って柔らかくなったら、みそを溶き入れて火を止め、ゆでた小カブの葉を適量加えてひと混ぜし、器によそって天かすを散らせる。小カブに葉がついていない場合は刻みネギを使ってもいいですね。小カブ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)コメントはまだありません。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。