SHOPSCROLL食事は薬膳である。スリランカの食卓には、その日の体調にあわせたハーブやスパイスで体の自己治癒力を引きだすアーユルヴェーダの考えが息づいています。美味しいだけじゃないスパイス料理を。MENU薬膳カレーランチ¥1,800(税別)アーユルヴェーダのスパイスを活かした6種類のカレー。最初はひと種類ずつ、次に大胆に混ぜてお召し上がりください。元気を出したい時や体調が崩れそうな時に食べたくなるというお声をいただいています。旬の食材を使ったカレーをご用意。SCHEDULEからご確認ください。じゃがいものココナッツカレーダル(レンズ豆)のココナッツカレーマイルドな味わいと食感ココナッツサンボーラビーツのテンペラード(炒め煮)スーパーフードモリンガのマッルン(しんなり炒め)※メニューは一例です。季節や原料の調達状況によって変わることがございます。¥350(税別)ひだまりのおすすめ食材。そこに胡椒やクローブなどのスパイスをローストして、タンパク質の旨味とパンチのある味わいに。おこさまチャパティセット<カレー1種&チャパティ2枚>¥600(税別)ココナッツ風味のジャガイモやお豆のカレーと、薄焼きのチャパティをセットに。優しい味だからお子さまも食べられます。全国どこへでも冷凍でお届け。DRINK季節にあわせて自家製ドリンクを作っています。霧テ<キリテ>¥600(税別)スリランカ語でキリはミルク、テは紅茶。霧深い釧路にちなんで名付けました。お客さまの体質にあわせてスパイスを調合します。パッションフルーツジュースEVENT月に2回ほど、特別なイベントを開催しています。ピザの日、パスタの日、おまかせコースの日...ぜひSNSでチェックしてください。自然栽培だからこその香り高いスパイス体調にあったスパイスを使うだけでも元気になりますが、自然栽培やオーガニックのスパイスなら、さらにパワーある食材に。血管や消化管、リンパなどをきれいにする循環型の自然農法。希少なスリランカ米を使用。こだわりはスパイスだけではありません。鉄・食物繊維・タンパク質を含み、吸収も良い。すべての食材に、選んでいる理由があります。アーユルヴェーダ師スリランカ出身。アーユルヴェーダ師としてのスパイスやハーブの知識と、東京で磨いた料理の腕を活かして、健康につながるレシピを提案している。妻と4人の子どもたちを何よりも愛する。SCHEDULEアーユルヴェーダ療法は【完全予約制】です。ご予約お待ちしております。カフェ(@hidamari_cafe_)がシェアした投稿ブログはこちらアーユルヴェーダ療法は【完全予約制】です。ご予約お待ちしております。11:00~14:00イベント・臨時休業はSCHEDULEをご覧ください。