注目フーディストアイデアグルメ人気ランキングキャンペーン時短、作り置きOK、しかもオシャレ♪1回作れば3回おいしい“フランスのママンの味”が気になる!冷たい風が身に染みる今日この頃。温かい煮込み料理に心も胃袋も癒されますよね。煮込み料理は作り置きもできますし、たくさん作って色々とアレンジを楽しめるのもいいところ。今回は、水煮の豆を使って、旨みたっぷり、フランスの田舎料理「カスレ」風のシンプルな煮込み料理を作ります。TOMOKO2019/01/272021/10/07view【簡単おかず】いろいろアレンジ出来ちゃいます!豆とベーコンのシンプル煮込み大豆やひよこ豆など、乾燥したものだけではなく、水煮タイプのものをストックしておくとすぐに使えて何かと便利ですが、今回は水煮の「白いんげん豆」とベーコンを使った簡単煮込み料理を作ります。イメージしたのは、南フランスの田舎料理「カスレ」。ブロックベーコンから出る優しい塩味と旨味を豆がたっぷり吸いこんで、ほろほろ食感のおいしい煮込みになりますよ。塩味でシンプルに仕上げるので、そのまま食べてももちろんおいしいですが、他の食材と合わせてアレンジも可能な簡単レシピです。【1】ベーコンは5mm幅に、玉ねぎは薄切り、人参は5mmの角切り、にんにくはみじん切りにします。厚手の鍋にオリーブオイルを入れて、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら中火で玉ねぎ、人参、ベーコンを加え、軽く塩・こしょうを振って炒めます。全体的にしんなりしたら、水を切ったいんげん豆とスープの材料を全て加えて中火で20分煮れば出来上がり!アレンジいろいろ。こんな食べ方はいかがですか?スープのままいただくもよし、他の具材と合わせて楽しむもよし。1回作れば、2回、3回と味をかえて楽しめます♪まずは、大ぶりのお肉でボリュームアップさせた本場の「カスレ」風アレンジ。「豆の煮込み」にウインナーを加えてグラタン皿に移し、表面にパン粉とバターを少量散らして、トースターで表面が色づくまで焼きます。ごちそうスープの完成です!また、「パスタソース」のアレンジもおすすめ。「豆の煮込み」にトマトの水煮缶を加え、コンソメや塩・こしょうで味を調えたら、茹でたショートパスタにかけます。お休みの日のブランチにどうぞ♪***フランスの家庭料理は切って煮るだけと作り方も材料もシンプル、それに作り置きOK、と意外に実用的なものが多いんです。おうちで簡単に作れる♪フランスの家庭料理フランス料理と言うと、格式高くて家庭で作るのは難しそうなイメージがあるかもしれません。一般家庭で作られる普段のお料理はとてもシンプルなんです。そこで今回はフランスの家庭料理をご紹介します...2017/03/25ponひと手間加えるだけ!「野菜そうざい」で作る簡単おうちごはん液なしでサッと食卓に!手軽さ抜群の浅漬「野菜そうざい」。浅漬としてだけでなくひと手間加えればおかずが簡単に作れます。さんのアレンジレシピもご紹介...2024/10/08フーディストノートPR忙しい日はこれで決まり!山本ゆりさんのめちゃうま簡単トマトレシピ毎日のごはん作りを手早くすませたい!そんなときに大活躍するのがデルモンテ「パットマ!トマトおかずソース」。冷蔵庫にある食材を炒めて絡めるだけで、パッと簡単にトマト料理が作れます。「見せる収納」で忙しくても料理を楽しむ!たっきーママさんのキッチン気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、著書20冊以上、フーディストノート連載「ほろ酔い酒場」でもおなじみのたっきーママ(奥田和美)さんのキッ...2024/11/01フーディストノート10分で手軽に秋の味!ご飯がすすむ「さつまいも」のおかずおかずにはなりにくいと思われがちな、甘いさつまいも。合わせる材料や味付け次第で、ご飯がすすむおかずにもなりますよ。10分ほどで作れるお手軽レシピを集めたので、さつまいもが多く出回るこの時期にぜひ...2024/11/01wasanteメイン食材2つでかんたん!「鶏むね肉×ねぎ」おかず使い勝手のよい「鶏むね肉とねぎ」が主役のおかずレシピをご紹介します。炒め物を中心に、作り置きもできる簡単アイデアをピックアップ!時間が経ってもおいしさを保つ秘訣や、作り置きのポイントなども併せ...2024/11/01ponバター香る!何度も作りたくなる「エリンギ」のやみつきレシピコク深いバターと香り豊かなエリンギ。今回は、この2つを組み合わせたレシピをご紹介します。ポン酢で味付けしたり、にんにくでさらに香り付けしたりとさまざまなレシピを集めてみました。チェックして...2024/11/01いなつぐあきら作ってみたら大正解!アールグレイ香る「りんごジャム」レシピ初心者さんでも気張らずに作れる簡単おやつをご紹介いただく人気イラスト料理研究家ぼくさんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、今が旬のりんごで作るジャム。