きもっとみる(614)大人の上質空間で贅沢を極める。最後の写真は特に美味しかった小布施ワイナリーが作っている希少な日本酒だそう。Komatsuコース料理のみのお鮨屋さん。二部制カウンターメインです。いろんなお料理と握りが後半は交互に出されます。黒龍などの日本酒も充実しています。中目黒駅と池尻大橋駅の中間ほどに位置するお寿司屋さん。大将自らが市場に出向いて食材を選ぶことで、優れたネタを安価に提供出来るようです。食材だけでなく、内装に使う資材も国産にこだわり、空間作りにも力を入れているお店となります。ディナーメニューは大将が握るコース(25,300円)と、二番手コース(22,000円)の2つのみ。月曜は二番手の方が握る日になっており、曜日に応じてコースが変動します。今回は大将のコースにお邪魔し、下記のお料理を頂きました。中目黒に住む友人と食事に行くことになり、近隣で以前から気になっていたこちらのお寿司屋さんを予約。食べログ百名店に選出されるなど、高い評価を得ているお店であり、期待して訪問しました。コースは全体的にボリュームがあり、自分も友人も比較的食べる量が多い方なのですが、それでも満腹になるほどの内容です。こちらのお店を語る上で外せないのが、スペシャリテである鮑。丁寧な仕事が為された柔らかい鮑を肝ソースで頂いた後、余ったソースに雲丹とシャリを追加するという、他のお寿司屋さんでは味わえない逸品となります。雲丹の甘みと肝ソースのコクが喧嘩するかと思いきや、お互いの長所を活かしながら相乗効果を生み出しており、思わず笑みが溢れるような美味しさです。握りの中で印象に残るのは、終盤に登場した小肌。ネタを締めすぎずに敢えて生のニュアンスを残し、端正な味わいの奥にしっとりとした旨味が感じられる、お見事な握りです。その他にも梭子魚や甘鯛など、白身が全体的に美味しい印象を受けました。比較的予約も取りやすく、ちょっと贅沢をしたい時にはぴったりのお店です。ステキなお呼ばれでした。前半写真を撮り忘れたのが悔やまれますが、おつまみいろいろ(白子が最高でした!)からのにぎり。鮑は蒸したものと肝のお出汁のしゃぶしゃぶと2通り楽しめます。そのお出汁にウニのにぎりをダイブさせていただくとは。松茸の季節にまた来てみたくなるような土瓶蒸しや、のどぐろやひかりものまで、スペシャル感満載、贅沢な新年会でした。中目黒駅から徒歩10分。池尻大橋駅で徒歩9分ほど。IIビルの1階にお店はある。はなだ万横浜店や銀座にある真魚、新宿ヒルトンにある武蔵野寿司などで修行しその後は銀座にあるいわ別館で腕を磨き2016年9月1日に独立して中目黒に鮨つきうだをオープンした。営業時間は12時から14時までと18時から23時まで。席はカウンター8席のほか個室もあり。予約は電話のほか食べログなどからネット予約も受け付けている。完全キャッシュレスでカード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。お問い合わせください。お問い合わせください。