カレーなどの料理も作ります。我が家の春のパスタ祭りこの日は冷蔵庫にあまり食材が残ってなかったので、まだ2つほど冷凍してあったカルボナーラセット(自家製パンチェッタと、安売りしていたパルミジャーノ20gパック)を使って、パスタの晩飯にしました。パスタとなるとソースにワインが欲しいし、次女の方はトマトソースのほうが良いと言い出したので、結局トマト缶やしめじ、ベーコンを買ってアマトリチャーナ風のスパゲティも作ったから結局それなりにお金を使っちゃったんですけどね・・・(^_^;)カルボナーラは、パンチェッタとニンニクをじっくりオリーブオイルで炒めて白ワインと乳化させ、ゆだったパスタを放り込んでオイルと絡め、そこにおろしたパルミジャーノとミルで挽いた黒胡椒、全卵をかき混ぜた卵液を加えてクリーム状になるまで和えたら出来上がり。カロリーは高いけどやっぱり旨いですねえ~。あと1回でパンチェッタが無くなるので、今度はグアンチャーレに挑戦してみようかな?そしてこちらはベーコンとしめじ、トマトソースのアマトリチャーナ風スパゲティ。こちらにもワインを加えてコクを出してみました。それにしても、今回のパスタにはバリラ社製の500gのパックを全部使ったのですが、おそらく長女1人で350gぐらい平らげてしまったのではないかと・・・自分が中高生の頃でもそんなに食べたっけというぐらいに凄い胃袋です。これで次女も中学になったらパスタをどんだけ茹でないといけなくなるんでしょうかねえ・・・あな恐ろしや。途中でちょっと腹がくちくなって鶴見橋商店街をブラブラ。途中で見かけた精肉店の浦上商店にあった、油かすが綺麗で美味しそうだったので、酒の勢いを借りてさいぼしと一緒に買ってしまいました。大阪の松屋町と言えば、おもちゃの卸売店が集まっている事で有名な場所ですが、その中で駄菓子を扱っている店もあり、その最大手と言えるのが「コヤナギ」さん。私の家には一応マイカーというものがあるのですが、平日はまず乗りませんし、土日も嫁さんが仕事に使う場合もあったりするので、私自身が乗る機会は2週間に1度ぐらいでしょうか。