ホーム食品ロス食品ロス『循環とくらし』第10号のテーマは「食品ロス」。飢餓に苦しむ貧困層がいる一方で、食べられもせず廃棄される食品。限りある資源の無駄使いや、格差社会の矛盾を少しでも是正するために、世界規模で検討が行われています。『循環とくらし』第10号では、学会誌で扱った国内外の食品ロスの実態把握の取組状況やSDGsターゲット12.3をめぐる議論を別のアングルから捉えなおしています。第1部では、人々の叡智を駆使した、人にも食べ物にも優しい食品ロス削減となる具体的なアイデアを紹介しました。第2部では、その背景となる食品ロスの現状と課題について解説しています。興味あるページから読んでいただければ幸いです。どなたでも購入できます。Reservedページの先頭に戻る。