ベルナルディノ)は、カカオ豆不足に対応したチョコレートの新製品を発売いたします。現在、ガーナ、コートジボワールなどのカカオ豆主産地での不作を起因とするカカオ相場の高騰が起きており、チョコレートなどの菓子類の小売価格にも影響を及ぼしています。今後、より高価格の商品に対して消費者の購買意欲は消極的になる可能性が高くなることが予想されています。このような状況下、おいしさと満足感をどのように提供できるのか創意工夫を凝らすパティスリーやベーカリーをサポートするため、チョコレートの新製品を発売いたします。ピュラトスグループは、消費者のニーズを満たす最終商品のサプライチェーンに関わるすべてのプロフェッショナルの皆様と共に、今後も継続的な挑戦を続けてまいります。ベルコラーデ「C309/X」ムースやクリーム、焼菓子への練り込みなどにもご使用いただける、ココアバターの配合を抑えたダークチョコレートです。焼成後溶けきらずに残るので、ドロップ状のままや砕いてから、焼菓子のトッピングや生地の練り込みにもご使用いただけます。※ココアバター分の数値は原料として使用されているココアバターにカカオマスに含まれるココアバター分を加えた推定値です。※ココアバター分が少なく粘度が高いため、用途が限定されます。コーティングやボンボンショコラのガナッシュ用には作業が難しいので、ご留意ください。製品ページはこちらピュラトスのウェブサイトへようこそ!当サイトでのクッキーについてお客様がピュラトスのウェブサイトを閲覧する際に、良いユーザー体験を提供し、およびWebサイトを改善するのに役立ちます。クッキーについての詳細をご希望の場合、当社のクッキーポリシーをご覧ください。お客様に一層寄り添ったサービスを提供するために、お客様が行った選択項目(言語、どの地域からアクセスしているか等)を本ウェブサイトに記録するものです。お客様が本ウェブサイトをどのように利用しているかを分析すること、および本ウェブサイトのパフォーマンスをモニタリングすることを目的としています。お客様のデバイスに関連付けられた閲覧傾向に関する情報を収集するもので、広告をよりお客様やお客様の関心に合わせたものにするために使用されます。お客様による本ウェブサイトのページ内の移動分析などを行います。2024プライバシーポリシ。