介護食作りを始めると刻んだり、ペースト状にしたりと何かと大変なこともありますよね。介護食作り必須アイテム介護食作りでは、飲み込む力や噛む力が弱くなってきた方のために食べやすい食事作りが基本になります。・『ハンドブレンダ―』の4つが挙げられます。在宅での介護食作りを始める方の多くがこれらの購入を検討されると思います。管理栄養士なんとなく似ているイメージの4つの調理器具ですが、違いや特徴はご存知でしょうか。今回は介護食作りの必須アイテムともいえる4つの調理器具について取扱い方や特徴など徹底解説します。食材を、粗いみじん切りからほぼペースト状になるまで細かくすることが可能な調理器具です。1つの器具で、混ぜる・こねる・切断できることが特徴です。水分がなくても回すことは可能ですが、完全なペーストにするのは難しいです。比較的たくさんの量を一度に調理することが可能です。ある程度「量」がないと、均一な状態に出来ないので、1食分ずつ調理するというよりは作り置きのためにまとめて多めに作る方に向いています。調理過程での野菜などの食材を細かくするなどの下準備に使うのが一般的です。野菜のみじん切り片付け形状が複雑な部品があるため、洗う時には手間がかかる。刃物を用いているので、取り扱いには注意が必要。重いので、手軽には動かせない。比較的大きめで一定の場所をとる。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングミルサーもともと「ミルサー」というのは、岩谷産業から発売されている食品ミルのことをさします。「ミル」とはひき臼・製粉機のことです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング調理器具としての「ミル」は食品を粉末状に加工するために使われます。茶葉や煮干、コーヒーやごまなどを粉にする。少量のお料理を刻み状態、ペースト状にする片付けフードプロセッサー・ミキサーに比べると小さいものが多く取り扱いはしやすい。刃の部分や容器はそのまま煮沸消毒できるサイズのものが多いので衛生的。商品によっては形状が複雑な部品があるため、洗う時には手間がかかる場合がある。小さくて軽いので、手軽に動かしやすい。離乳食を作るのに使用しています!少量でもしっかりと回るので非常に使いやすいです!外ケースをプッシュすることで内部の刃が回転するため、ある程度出来上がりの調節はできますが、刻みのムラが出てしまったり、固形物が残ったりする場合があるので出来上がりを確認する必要があります。筒状の容器の底に小さなカッターがついていて、それを回転させることで材料を粉砕し液体にすることができる調理器具です。日本ではミキサーという呼び方が定着していますが、海外では『ブレンダー』という名称が使われています。水分を加える場合は良いですが、水分の少ない状態だと回らない場合が多いです。ミキサーの大きさにもよりますが、1食分など少量の場合は空回りして回らない場合も多い気がします。向いている用途ジュース、スムージー、スープ片付け洗う時には手間がかかる。刃物を用いているので、取り扱いには注意が必要。重いので、手軽には動かせないわりかし大きめで一定の場所をとる。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングハンドブレンダ―(バーミックス)電動のハンディタイプのフードプロセッサーのことを意味します。販売しているメーカーや商品名により、「ハンドブレンダー」「スティックミキサー」「ハンディブレンダー」「バーミックス」など、様々な呼び名があります。片手で持ってスイッチを押して使用します。先端のアタッチメントを交換することで、つぶす・刻む・泡立てる・混ぜる・砕くなどの調理が可能です。1つで、すり鉢やコーヒーミル、ミキサー、ミル、泡立て器、などさまざまな道具の役割をこなすことが出来ます。金属の先端部が入る容器(コップなど)であればそのまま使用できる。熱い鍋にも直接入れてミキサーできるため洗い物が少なくすむメリットもあります。先端のアタッチメントを変えることで多様な使い方が可能。少量であればミキサー、フードプロセッサー、ミルサー、泡だて器の全ての機能が使える。片付け使用後に、水か湯の中で先端を洗い流すだけなので簡単。刃物ではないので、取り扱いはしやすい。収納の場所スティック状で他の調理器具に比較して小さい。¥1,627~¥13,800程度まとめ今回は介護食作りには欠かせない、「フードプロセッサー」「ミルサー」「ミキサー」「ハンドブレンダ―」の違いや特徴を解説しました。個人的にお勧めなのはミルサーかハンドブレンダーが手軽で高機能なので良いと思います。刻む、ペースト状にするという作業が手軽に行えると、介護食づくりの負担がずいぶん軽減されますよね。それぞれの製品で機能や価格、大きさなど一長一短はありますがしっかりと比較検討して、ご自身が使いやすいアイテムを見つけてみてください。▼介護食の便利グッズ4選!をご紹介しています。介護度によっても異なりますが、「お風呂」や「排泄」、「話し相手」、「お薬の管理」など慣れないことや力仕事でただでさえ忙しいのに、...▼【介護食作りお悩み解決】人気の介護食レシピ本おすすめ6選をご紹介しています。▼!!Amazonでも人気のレシピ本です!!。在宅介護での介護食作りに悩んでいる方のために、おすすめ人気の介護食レシピ本をご紹介します。介護食作りツラいときは・・・もしも、介護食作りがつらいと感じるときは、無理せずに「お休み」してみてはいかがでしょうか。そんなときは、「高齢者向けの宅配弁当」を利用するのもオススメです。冷凍保存できるものや、週1食から利用できるものもあるので無理なく始められると思います。こちらの記事で「高齢者向け宅配弁当の比較サービス」をご紹介しています。【介護食作りが楽になる】介護食の簡単レシピ掲載~人気料理サイト6選~【介護食の作り置き】とろみ付き食品は冷凍・冷蔵保存は出来る?管理栄養士ももたろう管理栄養士ももたろうです。総合病院に勤務して介護食・嚥下食などの献立作成や栄養相談など行ってきた経験を活かし、現在はデイサービスに勤務しています。『管理栄養士』の目線で、介護する人も介護される人も笑顔になれる介護食のイロハをお伝えします。やさしい介護食ガイド。