食べログ★3.71TOP5000ラーメンといえば、豚骨や醤油など色々な種類があります。町田駅から徒歩2分ほどのところにある「81番」です!この日は平日の22時ごろに、飲みのシメとして訪れました。https://oitano.work/wp-content/uploads/2023/12/FOODIE_1702300412.mp4店内には2〜3組のお客さんがいらっしゃいました。おひとりさまも多めです。着席して食券を店員さんに渡します。濁らせることなく炊き上げた大山鶏ガラスープと、ホタテの旨みを凝縮した塩ダレを使用しているとのことで、濁りなき清らかなビジュアルに圧倒されます!乾燥エノキのトッピングとチャーシュー2種、芽ねぎのトッピングです。見た目以上に出汁と鶏の旨みを感じる、しっかりとした塩スープ!清らかな見た目からは想像もできないほど、ビリリっと塩の旨みが舌を刺激します🥺ホタテ・鶏・きのこ類それぞれの旨みがぎゅっと凝縮された、上品な口当たりです。細麺または中太縮れ麺が選べるようですが、今回は【細麺】をチョイスしました。全粒粉のストレート麺、スープとの相性も抜群です✨スチームコンベクションオーブンで焼き上げた柔らかな鶏胸肉と、3時間低温でじっくり火入れした豚です。卓上の引き割り胡椒もめちゃくちゃ合うので、ぜひ試してみて欲しいです。鶏めし(360円)気になった「鶏めし」も食べてみることに!国産の鶏胸肉に自家製スパイスを塗り、スチームコンベクションオーブンで焼き上げられているそう。焼いているとのことなので、鶏の旨みが満載です✨ご飯にもしっかりと鶏出汁の旨みが凝縮されていて、柔らかな鶏チャーシューもたっぷりのっています。濃厚すぎる塩ラーメンでした。120円(2023年12月撮影)▽お得なスタンプカードあり。▽夜限定トッピングあり!「ホタテワンタン(300円)」❣️オイタノシイ!の使い方オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター(27)が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。食べることと飲むことしかしたくないお年頃(27)東京在住/宮崎出身。好きな言葉は「なんとかなる。」ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。2024-10-16肉厚レバーに終始ニンマリ。検索:🔥24h人気記事TOP10🔥お問い合わせホームオイタノシイの使い方お問い合わせ居酒屋ランチご当地グルメテイクアウトコンビニ。