いわゆる自然栽培的に育ちました。播種後、丁寧な除草作業を3回のわたり施し、十分な栄養を取り込み、花が咲き豆がなりました。畑の土壌を改善させる(土に窒素を固定させる)ために育成しているものです。このあとは急速に成熟し、いわゆる大豆になるので、今のこの短い時期だけ楽しめる枝豆です。枝豆は収穫直後から徐々に味が落ちてしまうとのことなので、甘みが増すといわれる早朝に収穫、最小限の枝葉処理を施し、その日のうちに冷蔵便にてお送りします。スーパーで売っているようなきれいな格好ではありませんし、実を外して頂く手間をお掛けしてしまうこととなりますが、朝採れ直送、新鮮さで違いを出したいと思います。豆の品種は「あやこがね」といいます。自然栽培を実践している生産者の八巻さんに昨年収穫した種を分けてもらいました。加工用〈味噌や豆腐〉に用いられる品種とのことですが、枝豆専用の品種よりも味が濃いようです。自然栽培につき実の入りにむらがあり、しかも初めての栽培挑戦につき、特別価格にてご提供致します。南アルプスのミネラル豊かな水とその水をたっぷり含んだ土に恵まれています。その自然の力を存分に借りて育ったワイルドな枝豆、朝採れ畑直送の味をぜひお試し、お楽しみ下さい。最適期に収穫してお送り致したく、また、一日の作業量に限界があるという都合もあり、誠に勝手ながら、発送時期はご一任くださいますようお願い致します。9月上旬~中旬の予定です。み)畑から朝採り収穫、そのまま箱詰め致します。特別便にて単独出荷致しますので、定期便セットへの同梱ご用命は原則ご容赦ください。実の部分がおおよそ800g-1000g程度になるよう努めます。若干の誤差はご容赦ください。2,000円(税送料等込々)12345678910ご不明の点がございましたら、以下フォームよりお問い合わせ下さい。日記コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。