今回は、"ホップ"を強調したビアスタイルである"IPA"の、個人的な楽しみ方について書いていこうと思います。contentsそもそもIPAとはアメリカンIPAがマイブーム使用されているホップを集計してみるIPAの複雑なアロマの中から見つけ出すアメリカンIPAの紹介そもそもIPAとはそもそもIPAとは「インディアン・ペール・エール」の略です。イギリス発祥のビールですが、昔イギリスからインドにペールエールを輸送する際に、劣化を防ぐため、ホップを大量に使い、アルコールを高めたビールを造っていました。それが今ではホップの進化により、IPAはホップフレイバーを楽しむビールになりました。ホップフレイバーを効かしたIPAは、アメリカンIPAなどと呼ばれます。「IPAとは」という記事を書いたのでご覧下さい。pivoblog.com【IPAとは】クラフトビール好きが愛してやまない「IPA」。その特徴や国内外のオスス...https://pivoblog.com/about-ipa-7994.html今回は、ビールのスタイルの1つである、「IPA」について紹介したいと思います。IPAにはいくつかの種類があります。IPA、インペリアルIPAなどなど、いろんな呼び名がついています。それらの言わばIPAの派生形について紹介したあと、最後に個人的に考える美味しいIPAの定義について書いてみたいと思います。IPAとは?そもそもIPAとは何かというと、「インディアン・ペール・エール」の略で、これはイギリスで生まれたビールです。その名の通り、"インドの"ペール・エールです。「ペール・エ...アメリカンIPAがマイブーム最近はアメリカンIPAをよく飲んでいます。IPAはビールのスタイルの一種ですが、特にホップを強調したビールと言えると思います。ビールの原料には大きく水、麦芽、ホップがありますが、ホップを強調したスタイルのビールっていうとIPAくらいしかないかもしれません。他のスタイルのビールだと、基本的に麦芽の色だったり水の硬度、あとはハーブやフルーツなどの副原料に左右されるのかなと思います。これらを差し置いて、何よりもホップにフォーカスしたビールはIPAくらいです。それにようやく最近気付き、それ以来アメリカンIPAに夢中になっています。使用されているホップを集計してみるアメリカのIPAだと、特にストーンのIPAが好きです。アメリカのIPAは、どんなホップが使われているかが公開されていて、それを記録していくのもまた面白いです。グァバやマンゴーみたいな果肉系フルーツの味がする。こんな味になるのか麦芽由来なのかホップ由来なのか酵母由来なのか水由来なのかとても気になる。集計していると、このホップはよく使われているな、とか、いろんなことが少しずつ見えてきます。すると、今度はそのホップのアロマの細かい特徴は何か、とか、そのホップがどんな地域で作られているのか、とか、いろんなことに興味が出てきます。そのホップが使われているから、こういう味がする、とかっていうのは一概には言えないかもしれませんが、このビールにはこのホップが使われているとかってだいぶマニアックで、収集欲のような、また別の欲を刺激されて楽しいです。IPAの複雑なアロマの中から見つけ出すまたホップのアロマには頻出の表現が多々ありますが、それぞれどんなアロマなのかを実際に体験してみると、よりビールが楽しめると思います。最近だと、ホップのアロマの頻出表現である「松の香り」というものがとても気になったので、実際に松を買ってきて嗅いでみました。pivoblog.comIPAによくある「松の香り」がどんな香りがわからなかったので、実際に「松」を買っ...https://pivoblog.com/about-piney-4590.html今回は、クラフトビール好きがこよなく愛するビアスタイル「IPA」の香りについて書いていこうと思います。IPAの「松の香り」IPAとは「インディアンペールエール」のことで、ホップを大量に使用した香り豊かなビアスタイルです。国内外のブルワリーが個性的なIPAをたくさん造っています。□IPAについてはこちら:さてビール好きの方なら一度は見たことがあると思いますが、よくIPAの説明欄に「松の香り」とか、「パイニー」といった表現が出きます。Twitterのタイムラインでも、よく見かける表現です。パイン(PINE)とは松のことで...すると、松の香りが完全にインプットされて、ビールの味わい方に広がりができました。これは先日紹介したストーンのルイネーションIPAですが、松の香りが強いと言われているIPAです。2.0)を紹介します。ストーンストーンはカリフォルニア・サンディエゴにあるクラフトビールのブルワリーです。IPAを得意としていて、いろんなIPAを出しています。これは品川のアンテナアメリカで見かけた、ストーンのIPAの特徴を表した三角グラフです。上が「トロピカル・ジューシー」、左が「ダンク・パイニー(松)」、右が「シトラス・フローラル(柑橘)」です。IPA」ですが、いずれも...このビールは、香りを嗅ぐとトロピカルな香りが割と強くてわかりやすですが、実際に松を嗅いでからこれを飲むことによって、本当に松の香りがいることがわかります。松の香りを知らずに飲んだら、流してしまうかもしれません。事前にインプットしておいたことによって、それを見逃さずにキャッチすることができました。※普通、ビールってガバガバ飲んでうまい!という風に飲むものですが、こんな楽しみ方もあるよ、という程度に捉えてください。違いのわからない微妙な表現や、「大地のアロマ」というわけのわからない表現も出てきます。ビールの香味はとても複雑なので、その中から「これはほし草のアロマだ」なんて嗅ぎ分けるのは絶対に無理な気がします。「ほし草」単体の香りをしっかりとインプットできていれば、複雑な香味の中からでもほし草を見つけることはできるかもしれません。ビールの香味がとても複雑だからこそ、その中から特定のアロマを見つけ出すのも楽しいかもしれません。マニアックな楽しみ方だと思います。Twitterで僕がフォローしているビールクズ(かなりいい意味で)のビールの感想をみていると、そういう楽しみ方をしている人が多い気がします。ビールが好きな人は自ずとそういう楽しみ方をしているのかもしれません。最後に、飲んだアメリカのビールの一覧を以下にまとめました。https://pivoblog.com/tag/americanbeer次に、最近飲んだアメリカンIPAを紹介したいと思います。2.0)を紹介します。ストーンストーンはカリフォルニア・サンディエゴにあるクラフトビールのブルワリーです。IPAを得意としていて、いろんなIPAを出しています。これは品川のアンテナアメリカで見かけた、ストーンのIPAの特徴を表した三角グラフです。上が「トロピカル・ジューシー」、左が「ダンク・パイニー(松)」、右が「シトラス・フローラル(柑橘)」です。IPA」ですが、いずれも...これは、先ほども紹介しましたが、ストーンのルイネーションIPAです。このIPAはIBUが100を超えていますが、そんなに苦いとは思えないほど飲みやすいです。ホップバーストという技術でホップから松・トロピカル・フルーツの成分を存分に抽出して造られた、”破壊”の意味をもつIPAです。-サンズフィルター-|怪しげな魔力その...https://pivoblog.com/sans-ruination-4655.htmlこんにちは。Filter)を紹介します。2.0)を紹介しました。今回紹介するのは、これの進化版、「サンズフィルター」、つまり、無濾過のルイネーションです。2018年からこのサンズフィルターバージョンが発売され、今後はこちらが定番商品になるようです。ルイネーション自体、2015年に現代版のルイネーションとして、「2.0」に...こちらは上のルイネーションIPAの進化版、サンズフィルターバージョンのルイネーションです。サンズフィルターとは「無濾過」のことで、より素材の味をダイレクトに感じることができます。前のルイネーションの特徴そのままに、よりトロピカルでトロッとした口当たりでした。IPA)を紹介します。Brewing)クラフトビールの聖地:カリフォルニア・サンディエゴにあるブルワリーです。Portなので、直訳すると「ピザの港」です。その名の通り、「ピザ屋さん」だそうです。店舗は4つあるそうです。醸造所を併設していて、クラフトビールを造っています。「ピザ屋さん」ですが、ビールのクオリティはとても高く、グレートアメリカンビアフェスティバルや、ワールドビアカップ(い...これはピッツァポートのスワミズIPA。ウェストーコストIPAといった感じの、(行ったことないですが)サンディエゴのビーチを想像させるIPAです。IPA(エンジョイバイIPA)」を紹介したいと思います。Brewingはアメリカンクラフトビールの聖地カリフォルニアのサンディエゴにあるブルワリーです。ストーンではいろんな種類のIPAを出していますが、それらはホップを大量に使ったアメリカンスタイルのIPAです。一口にIPAといっても、様々なIPAがあって分類することは難しいですが、ストーンの出しているIPAは「ウェストコーストスタイル」と言われています。地理的にアメリカの西海岸にあるわけですが、香りがとても強く、アル...これはストーンのエンジョイバイIPAです。賞味期限付きのIPAで、発売されるのが期間限定なのでなかなか飲むことができません。ホップが10種類以上使われていて、とにかく美味しいです。果汁系のフルーツの香りが抜群に良くて、濃厚なんだけどとてもみずみずしい、最高のIPAです。他にも紹介しているので、よければこちらからご覧ください。飲んだ「IPA」の一覧https://pivoblog.com/tag/ipaまだまだ飲んだことのないIPAだらけなので、これからもっといろんなビールを飲んで紹介していきたいと思います。ブログで紹介したビールの一覧はこちら:pivoblog.com【まとめ】国内・海外のビール/ブルワリーの一覧https://pivoblog.com/beer-brewery-list-8972.htmlこのブログで紹介したビールを国別でまとめました。リンクから各国のビール一覧ページに飛ぶことができます。日本のブルワリーは、このブログで紹介したものは全て載せています。海外のブルワリーは、主なブルワリーのみ、一部を載せています。逐次更新していきます。最終的には「ビール家系図」を作りたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。[ヴァイツェン/ベルジャンホワイト]このブログではビールについての記事を書いていますが、先日、黒ビールの違いとそれぞれの特徴についての記事を書きました。今回は、東京にあるブルワリー・ブルーパブ(ブリューパブ)を紹介したいと思います。ブルーパブとは、ブルワリー(クラフトビールを造っている工場)に併設されたビアバーのことです。...「温泉と地ビール」が最強の組み合わせである理由についてこんにちは。今回は、「温泉と地ビール」の組み合わせが最強である理由について書いていこうと思います。クラフトビールブームの昨今、各地でクラフトビールが醸造されています。IPA)濁った色をしたジュースのような見た目のビールが近年流行っています。ツイッターのタイムラインを見ていると、毎日のように流れてきます。こんな感じのビールです。...【IPAとは】クラフトビール好きが愛してやまない「IPA」。今回は、ビールのスタイルの1つである、「IPA」について紹介したいと思います。IPAにはいくつかの種類があります。-サンズフィルター-|怪しげな魔力そのままに、森を感じるIPAプロフィールこんにちは。東京在住の29歳です。ビールを中心に、音楽、旅行、本など興味のあることを書いています。@viennamarzen日本・海外のビールとブルワリーの一覧はこちら:pivoblog.com【まとめ】国内・海外のビール/ブルワリーの一覧https://pivoblog.com/beer-brewery-list-8972.htmlこのブログで紹介したビールを国別でまとめました。リンクから各国のビール一覧ページに飛ぶことができます。日本のブルワリーは、このブログで紹介したものは全て載せています。海外のブルワリーは、主なブルワリーのみ、一部を載せています。逐次更新していきます。最終的には「ビール家系図」を作りたいです。まとめ】厳選したオススメのビールを数ある返礼品...https://pivoblog.com/hurusato-beer-7843.html今回は、ふるさと納税の返礼品で、これまでに飲んできたビールについて紹介していきたいと思います。ふるさと納税ふるさと納税は、地方自治体に寄付をして、その返礼品をもらう制度です。僕は、ふるさとチョイスというサイトでふるさと納税に申し込んでいます。納税先は、基本的にクラフトビールが返礼品の自治体です。「ビール」で検索すると、ものすごい数の返礼品が出てきます。2018年12月に検索した時には、なんと「2,389件」がヒットしました。そこで、一つ一つ全てチェックして、どのビールを飲むかを厳選しました。オスピターレ|日本唯一の「スフォリアテッラ」専門店。【仙台旅行】2泊3日、車なし、仙台市街地と秋保温泉を巡る、観光モデルコース。牛タン、ずんだ餅、仙台グルメを堪能する。キャンディモルト|麦芽に秘められた甘みは凄い。ビールに合うおつまみで、お土産にも最高です。