赤嵌担仔麺(チーカンタンツーメン)は本当に美味しかった。赤嵌担仔麺(チーカンタンツーメン)は本当に美味しかった。台湾グルメこの記事をシェアする!00414430台南には、台湾料理の名店が二つ有りまして、いつも「古くから営業している有名店だよね」と言う事だけで、「度小月」に通ってました。「赤崁擔仔麵」には今まで行った事、無かったんです。「赤崁擔仔麵」は本場の台湾料理のお店です。「赤崁擔仔麵」は「擔仔麵」が抜群に美味しかった。「赤崁擔仔麵」はこんなレストランです!「赤崁擔仔麵」は台南でしか食べれません!台北では、故宮博物館にある高級台湾料理レストランの故宮晶華に「赤崁擔仔麵」がプロデュースしたお店はありますが!台湾料理の発祥地の台南。台湾料理の中で、最も有名で人気が有るのが、「擔仔麵」ですね!今、台南では、人気が有る「擔仔麵」を食べれる有名店が2件有ります。1つは「度小月」台南で歴史があり、暖簾分けした店も台南にいくつかあり、経営が違う同じ名前のお店もあります。台北にも2軒支店が有るんです。台北の店も美味しいですよ。1店がここ「赤崁擔仔麵」。今まで行った事、無かったんです。台北の「度小月」が結構美味しくて、台南来るたびに「度小月」に通ってました。この前、知り合いに「行った事、無いの〜」「美味しいよー」と言われてまして、さらに台北では、有名レストランと組んでる話を聞きまして、、、リージェントが経営してる、故宮博物館にある高級台湾料理レストランの故宮晶華で「赤崁擔仔麵」が提携して擔仔麵を出しているんです。いうことで、行ってきました。「赤崁擔仔麵」は女性オーナーが苦労して始めたお店ですこの店の女性オーナーは台湾では、苦労して成功したという、台湾では有名人です。旦那の借金を抱えて離婚、子供を育てながら、苦労しながら一人で屋台で擔仔麵を売っていました。その後、屋台の評判が良くなり、2002年に今のお店をスタートして、今の地位を築きました。今困ってる、シングルマザーばかりをお店で雇ってるというすばらしいオーナーみたいです。実際に見ると、本当に女性スタッフしか働いていないお店でした。「赤崁擔仔麵」は本場の台湾料理のお店です。「赤崁擔仔麵」は本場の台湾料理のお店です。観光客向けに、メニューなど分かりやすくなるような工夫もしています。これ見たら、何かすぐ分かりますね!台北でも中々食品サンプルは見ませんね!すごい!上から見ると、すごくリアルです。奥のコーナーはセルフサービスで小菜を自分で取るコーナーです。分かりやすくて良いですね。色々な料理が並んでます。滷味(ルーウェイ)も色々有りました。「ルーウェイ」とは、下を見ると詳しく説明しています。08:00「赤崁擔仔麵」は「擔仔麵」が抜群に美味しかった。坦仔麺って、色々有るけど、海老の頭の出汁がしっかり出てるのが好みです。「擔仔麵」はしっかりエビの頭とかつおのダシが聞いて、美味しかった。上にかかったルーローもちゃんとしょっぱくて、混ぜて食べると丁度良い感じでした。それにトッピングの煮卵は、私は絶対必要なんです。赤嵌担仔麺の「擔仔麵」素直に、やさしい美味しい味でした。エビのダシがきいて美味しかった!おばちゃんたちの優しさが伝わりました。蝦巻(エビ巻き)という、エビの揚げ物食べて完了です。これも本当にパリパリ、サクサクで美味しかった。メニューは日本語も有るし!「赤崁擔仔麵」はこんなレストランです!お店は、歴史を感じられるレトロ感あふれる、かわいい食堂な感じです。お店は、建物自体古い建物を使い、内装は昔の台湾の食堂をイメージして作られてまして、レトロ感あふれる、女性らしいかわいい空間でした。エントランスも古い建具とか使って、可愛いです。窓越しに擔仔麵を作る場所が見えます。古いノスタルジーな雰囲気を出してます。観光客が写真を撮ってます。入り口はこんな感じです。可愛いですね!上手に古めかしい雰囲気を出してるファサード店内も良い感じです。厨房の中も、おばちゃんしかいません。赤崁樓のすぐ隣なので、一緒にどうぞ!食べた後の散歩に最適ですね!台南のオススメ観光スポット、赤嵌楼をのんびりと見てきました。食後の散歩に「赤崁樓」に行ってきました。08:00台南でのオススメをまとめました!是非ご一緒にお読みください。おすすめ台南の絶品グルメ-15選。台南に行ったら絶対食べてください!台南が大好きなんです。