■作り方■1)フライパンにバターをひきマグロの表面に焼き色をつける2)焼き色を付けたマグロを2口サイズの角切りにする。【ソース】3)1をボウルに入れスプーンでなじむまで混ぜる。【盛り付け】4)皿にあぶった茄子をスライスして敷き、マグロを横並びで並べる。5)ワサビを添えてソースをかける。当社の考案するレシピが地元の情報発信サイト『仙臺いろはWEB』の『【からだの悩みに薬膳レシピ】Vol.5』に掲載されました。(91)「体に良くて、おいしくて、」それが「然の膳」が考える薬膳。食材にとことんこだわり、生産し、調理し、お客様へご提供しています。