美味しい鹿肉の販売中2019-10-06美味しい鹿肉の販売中10月末まで駿河屋アスモ店様にて鹿肉を販売しています。岐阜県下では初の小売店での一般消費者向けの販売です。上屋さんとオステリア・ラ・フォルケッタの土井さんによる試食販売も実施しました。鹿肉とキノコを使った秋らしいメニューをご提案。試食頂いた方も「柔らかい」「クセがない」「以前のジビエとは違う」などなど多くの方に公表で、とくにお子さんたちが美味しいと反応が良かった気がします。先入観のない素直な感想にこの地区のジビエの実力を感じました。大きくの方が実際に試食して購入していただきました。この後も10月いっぱい販売中です。この秋はジビエ鹿肉のイベントが盛り沢山です。飛騨地区のぎふジビエ登録店の参加店舗による鹿肉料理フェアが11月まで開催中。11月にはジビエ鹿肉の青空レストランのイベントを計画中です。こちらも近日中に詳細をお知らせします。info@hida-gibier.comぎふジビエ登録制度ぎふジビエは、岐阜県が定めるジビエガイドラインにそって加工処理された安全で美味しいジビエ肉。牛肉や豚肉などと同等の衛生管理下にて流通しますので、この登録加盟店では安心してジビエをお楽しみいただけます。森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨.。