牛乳は飲用に供されるばかりでなく、バターやチーズ、ヨーグルトといった各種の乳製品に加工利用されている、大変身近な食品です。食生活に欠かせないものでもあります。その牛乳を正しく知って皆様の食生活に取り入れ、より豊かなものにしていただきたい。1979年の設立から今日まで活動してきました。生産者・処理者(乳業メーカー)・販売者が一緒になって牛乳の消費普及・酪農と乳業の発展に努力していく所存であります。「令和6年度牛乳料理コンクール」のレシピ募集を締め切りました。「令和5年度牛乳料理コンクール」のレシピ募集を締め切りました。