お知らせカジキマグロ2月25日以来の入荷です。宮城県よりブロックで来ました。名前はマグロでもマグロじゃないよ。カジキマグロは大型の赤身魚。体形や大きさ肉質の食感や色合いがマグロに似ているのでカジキマグロと言う名前に。昨日との気温差20°Cって、寒暖差ありすぎですね。体調よりもサクラの方が心配です。今日は北海道のホッキ貝をご紹介。そのかわり、前より一段と身が大きいです。ライターと同じ大きさ。birthday12日(火)は社長の誕生日でした。毎年身内でお祝いしましたが、今年はやらなくていい、というので二人だけで簡単に。清泉堂さんに作っていただきました。顔出しNGですが、そっくり。お知らせカンパチ鹿児島より入荷。養殖の中で、天然カンパチは珍しく、とても貴重。