国内外で注目を集めるトレンドがいくつかあります。健康志向に富んだ製品が人気をがあるように思えます。現在注目されているオーストラリアのトレンドアイテムについてみてみましょう。サステナブル食品オーストラリアは、オーガニック食品の生産において世界的に有名なのはご存じでしたでしょうか。無農薬や無添加の食品が非常に注目されています。具体的な商品としては、オーガニックの野菜や果物、グルテンフリー製品、ビーガン向けの加工食品が人気といえるでしょう。地元の生産者を支援するローカルフードや「ファーム・トゥ・テーブル(Farm-to-Table)」という理念が広がりつつあるそうです。ある意味、冷蔵庫など保存する機械がなかった時代と同じような食べ方と言えますね。オーガニックオーツ朝食の定番として、オーストラリア産のオーガニックオーツは高い評価を得ています。日本でも少しずつ、オーストラリアのオーガニックオーツを見る機会が増えてきました。日本では食べなれていないオーツもシリアルのように果物を載せたりしても美味しいですよね!牛乳やヨーグルトと一緒に食べるのもおすすめの一つです。オーストラリア産アボカドアボカドトーストがオーストラリアでブームってご存じでしたでしょうか。オーストラリアでは品質の高い国産のアボカドが注目を集めています。筆者もオーストラリア人なのですが、日本ではアボカドを食べる人は少ないですよね。食べるとしてもアボカドをサラダに載せるか寿司に載せるかって感じですよね。アボカドトーストはすりつぶして塩コショウするだけなので、シンプル。食パンに載せるだけなので、簡単でヘルシーな食事なのでぜひ日本のみなさんにも挑戦してもらいたいです。代替プロテイン食品オーストラリアでは、プラントベース(植物由来)の代替プロテイン市場で急成長を遂げています。豆類や豆腐をベースにした高たんぱく質食品が人気です。オーストラリアは日本ではあまりみかけないビーガンやベジタリアンが非常に多いんです!なので、肉や魚類、卵などの食品も食べない人も多いんです。そんなことしてたら、日本では嫌われそうですが(-_-;)オーストラリアでは動物を保護したい人も多く、また、環境に配慮した食品選びをする消費者が増えています。それでは、ヘルシーでエコフレンドリーな選択肢として広く受け入れられている代替プロテイン食品をみていきましょう。クラフトビールスタンダードな赤シラーズ、ナチュラルワイン飲料業界では、自然派ワイン(ナチュラルワイン)やクラフトビールが引き続き注目を集めています。独特の風味を持つワインを生み出しています。若手ワインメーカーがこうした革新的なアプローチを採用しており、ナチュラルワイン市場は急成長しています。小規模なブリュワリーが次々とユニークなビールを作り出しています。フルーツやハーブを使用したフレーバービールや、サワービールと呼ばれる酸味のあるビールが人気です。」のナチュラルワインは世界的に注目されています。ミリアドワインショップで販売しています。クラフトビール:オーストラリアのクラフトビールブランド「クーパーズ」は南オーストラリア州で作られており日本でもシトラス系のビールとして知られています。近年では健康志向の高い消費者やシェフの間で注目を集めています。抗酸化作用が期待されるスーパーフードが特に人気です。これらの食材は、独特の風味を持ち、スイーツやサラダ、メインディッシュの風味付けに使われることが多いです。観光業とも連携したプロモーションが進められています。例:カカドゥプラム:抗酸化作用が非常に強いスーパーフードとして知られています。フィンガーライム:キャビアのような食感と酸味が特徴で、高級レストランでも使われています。オーストラリア産クラフトジンジンの人気が世界的に高まっている中、オーストラリア産クラフトジンも注目されています。地元の植物を使用したオリジナルのボタニカルブレンドが特徴です。ワトルシードやユーカリ、ネイティブハーブなど、オーストラリア固有の素材を取り入れたジンは、ユニークな香りと風味が楽しめます。オーストラリアのクラフトジンは、世界のカクテル愛好者やバーテンダーの間でも高く評価されています。Pillars:ビクトリア州産のクラフトジンブランドで、地元のボタニカルを使用した多彩なラインナップが人気。Co.:南オーストラリア州のジンメーカーで、スパイスや柑橘系の風味が特徴。独自の文化的背景を生かしたユニークな製品がますます注目されています。日本でもそうですが、世界的にもますます健康志向になりつつありますね。オーガニック食品や代替プロテイン、クラフト飲料、ブッシュフードなど、エコフレンドリーで革新的な選択肢が増え、国内外で人気を博しているようです。世界中でオーストラリアの食品・飲料の需要がさらに高まること間違いなさそうですね。Comments表示できるコメントはありません。