柔らかく甘いとろとろ食感の黒豚の角煮。ごはんがすすむだけでなく、お酒のお供にも。358kcal•大きめの鍋にたっぷりの水、酒、豚肉、長ネギ(青い部分)にんにく、しょうがを入れ、沸騰したらアクを取り、弱火にし蓋をして1時間ほど下茹でする。•豚肉を取出しラップでしっかり包み冷蔵庫で一晩休ませる。•茹でた豚バラを取り出しお好みの大きさに切る。•深めのフライパンにBを入れ一度煮立たせ2の豚肉を入れ、落とし蓋をし弱火で1時間ほどじっくり味を含ませる。•落とし蓋を取り、強火にして煮汁を豚肉にかけながら一気に煮詰め、とろみがついたらできあがり。※ワンポイント一晩冷蔵庫で休ませると柔らかくさらに美味しくいただけます。デザートキーワードで探す食材や料理名で検索できます。