日本古来の習わし”土用の丑の日”そもそも土用の丑の日が広まったのは、江戸時代、鰻屋のPR戦略?!うなぎって絶滅危惧種なのでは?食べていいの?それでもウナギを食べたい!規制されていないからいいのでは?日本古来の習わし”土用の丑の日”日本には古き良き風習がたくさんあります。毎年7月20日頃にやってくる”土用の丑の日”もその一つ。暑さで食欲減退気味のこの頃に、栄養たっぷりのウナギを食べると、夏バテを吹っ飛ばすことができる!というもの。ちなみにこの”丑の日”、十二支の”丑”なんですね。干支というのは年だけでなく日付にも適用されていて、12日に一度”丑の日”がやってきています。前18日間のことで、その間にやってくる丑の日が土用の丑の日とされています。土用の丑の日は、春夏秋冬それぞれにやってくる、というわけです。今時期の土用の丑の日が注目を浴びるのか...。そもそも土用の丑の日が広まったのは、江戸時代、鰻屋のPR戦略?!現代でもそうなのですが、やはり流行には仕掛け人が存在します。うなぎが売れずに困った鰻屋は、知恵者で有名な学者『平賀源内』に相談したそうです。源内は「丑の日には『う』のつく食べ物で、夏バテ解消を!」というアイデアを考えます。食すれば夏負けすることなしという張り紙を出して宣伝したところ大繁盛!これが全国的に広まったとされています。要するに江戸時代の風習を今尚、継承しているということ。うなぎって絶滅危惧種なのでは?食べていいの?そう、うなぎは、IUCN(国際自然保護連合)が定めている絶滅危惧種です。法的な拘束力もない点、から食べてはいけないとはされていません。うなぎの個体数の把握、減少の原因などが明確になっていない今、食を制限すれば解決するという問題でもないのです。個体数減少の理由が他にあった場合、食制限をしたところで問題解決にはならないし関係者の職を失いかねない、ということです。それでもウナギを食べたい!規制されていないからいいのでは?とは言え、問題は、土用の丑の日だからと無自覚に店頭に並べられたうなぎの総量です。クリスマスケーキや恵方巻きと同様、季節商品の売れ残りの顛末は、廃棄です。その廃棄に対する調査結果は、ネット上でも多く紹介されていたので目にしたことがある方もおられるかもしれません。毎日新聞https://mainichi.jp/articles/20180605/k00/00m/040/040000c2017年に消費者に販売されず廃棄された絶滅危惧種のニホンウナギのかば焼きが、少なくとも2.7トンにも上るとの調査結果を、国際環境NGOグリーンピース・ジャパン(GPJ)が4日、発表した。ウナギ1万3650匹に相当するという。GPJでは「絶滅危惧種が大量販売されているだけでなく、消費されずに捨てら元は、江戸時代に町の商人である鰻屋が仕掛けた販売戦略だったこと。今は時代が変わり、うなぎそのものの個体数がなんらかの原因で減少していること。売れ残りは廃棄されている可能性が高いこと。鑑みて、無自覚な消費、時代に沿わない風習は各家庭において見直してみるのはいかがでしょうか?例えば、風習に倣おうとするなら「う」のつくものを食せば良いわけですから、うどんや梅干し、うりなどを食べるのも良いでしょう。夏バテを防ぎたいなら、そもそもの生活習慣を見直す方が良いでしょう。ウナギにまつわる現状を知り、自分で調べ、食べる食べないを自主的に決定することをオススメします。消費者が持つ消費力がこの世の中で最大の力であると共に、無自覚な消費は地球環境を破壊し続けているということも合わせて考えてもらえると嬉しいです。最新記事e.さん小一男子の母。出産・育児を経て『身体は食べたものからできている』という当たり前のコトに気付く。食材のもつエネルギー、太陽のもつエネルギーなどを上手に取り入れた昔の人々に感心しながら、実生活で実験中。免疫力と新陳代謝を高めることを目指し、日々奮闘している。海と風が大好きな40代。プレスとして20年ライティングに関わってきた経験を活かし、オーガニックライフ、養生ライフなどについて紹介していきます。ハワイ島1今年の4月、ハワイ州観光局はレスポンシブル・ツーリズムを推進するために、『アフプアア・プロジェクト』というものを立ち上げたと発表がありました。レスポンシブル・ツーリズムとは『責任ある旅行』という意味で、その目的は「自然を破壊せず、また住民の満足度を落とさず、文化を守りつつ、長期にわたり、しっかりと持続できる旅行形態」とされています。環境問題・エコについて考える「ethical(エシカル)のススメ」ethical(エシカル)って何?皆さん、エシカルという言葉をご存知ですか?直訳すると”倫理的な”という意味を持つ英語です。最近では、エシカルファッションやエシカルコンシューマーなどの言葉で聞いたことがある方もおられるかも知れません。eco(エコ)やLOHAS(ロハス)と近しい部分もありますが、さらに視野を広げ、社会問題や社会責任を意識した活動を表現する場合に使われています。環境問題・エコについて考える使い捨てNO!繰り返し使えるエコロジーなラップ、エコラップを使ってみた!日常生活の中で使い捨ての食品用ラップの登場する機会はありますか?各家庭に一つは置いてあるのではないでしょうか。我が家でも使用頻度は決して少なく無い方だと思いますし、「ラップが無くなった。」なんて買い足すこともしばしば。」というのは言い方を変えると全てゴミになってしまったということなのです。出来れば日常の中から環境負荷を少なくしたい。便利さは取り入れたい。そこで活躍してくれるアイテムが「エコラップ」です。waste:生活で出るゴミを減らし、ゴミゼロを目指す運動や取り組みやライフスタイル)への意識が全世界で高まりつつあります。イギリスの大手スーパーWaitroseがオックスフォードの試験店舗にてプラスチック包装を一部食品から取り除いて販売するという試み(注6)を期間限定で開始!このスーパー、たまたま近所だったのでさっそく行ってきました.。ホセ・ムヒカ前大統領とは?2016年に来日し、「世界でもっとも貧しい大統領」として話題になった南米・ウルグアイの大統領をご存知の方も多いと思います。彼が一躍、時の人となり知れ渡ったのは2012年、国連主催のブラジルで行われた環境会議でのスピーチ。小さな南米・ウルグアイ大統領のスピーチに耳を傾ける人は少なく、当時席に残っていた各国の首脳らはごく僅かだったといいます。その後、彼の「もっとも衝撃的なスピーチ」は瞬く間に広まり、「世界でもっとも貧しい大統領」として知れ渡りました。ミニマリスト(最小限のものだけで暮らす人)というライフスタイルをする人が広がりつつある今、消費社会に生きる現代人として、あらためてホセ・ムヒカ前大統領の言葉の数々から”豊かさの本質”の考え方を学んでいきたいと思います。くの方はお茶を飲まれているかと思いますが、なかでも私がおすすめするお茶は麦茶です。実は、暑い夏には麦茶がピッタリと言われています!その理由はなんなのでしょうか?今回は、なぜ夏の水分補給に麦茶がおすすめなのか?麦茶をさらに美味しく飲む方法を紹介していきます。健康的な体づくり冬の体調を整える食材とは?おすすめの冬野菜の栄養をスポーツフードスペシャリストが紹介!冬は寒く、体調を崩しやすい時期でもあります。みなさんはどのような健康管理をしていますか?自然の力で体調を整える方法のひとつに「食事」があります。冬に旬を迎える野菜には加熱して食べるものが多いため、身体を温めることに繋がります。正しい調理方法を行うことで、野菜の栄養効果を発揮することが可能です。今回は、冬野菜を冬に摂る理由や冬野菜の栄養について紹介します。夏でもすっぴんを育てたい!知ってよかった!一生ものの日焼け対策と予防ケア青空が広がって気持ちも高まる季節ですね。1日外出している時は汗をかいて日焼け止めを塗り直して、また汗をかいて、また塗り直して...この繰り返しの作業が夏の楽しさを半減させている気分に...。毎日の「日焼け止めを塗る」という日焼け対策は必要ですが、ただ日々の暮らしの中でちょっとした工夫を重ねるだけで、体とお肌を『まるごと日焼け対策体質』に傾けることができます。なく口にしているこの調味料、皆さんは買っていますか?それとも作っていますか?買うとなると納得出来る質の物は値段が張る。持って帰るとなると重い!かと言って作るといっても、どうやって?手間がかからない?失敗しない?と、気にはなってはいたもののなかなか手を付けられなかった味噌作り。畑仲間からのお誘いで、ついに今年は手作り味噌を作れることになったのです。こだわりのオーガニックライフスタイル春になるからスプラウト!~スプラウトを自分で作ってみよう~「スプラウト」の語源は?スプラウトって知ってますか?きっと知らなくても、食べたことがある人がほとんどだと思います。スプラウトの代表は、かいわれ大根やもやしが有名ですね。今では、ブロッコリースプラウトはスーパーの常連になりました。そもそもスプラウトとは「芽吹き野菜」のこと。英語の「スプリング=春、泉、芽を出す、芽吹く」から付けられた名前なのだそうです。