文京区茗荷谷にある、種類豊富な手作りパンが自慢の「Pan屋K'eat」からの新着情報2016/07/25オレンジとイチヂク昨日は和素材がメインテーマではあったんですが、もう2品推しパンがあったんです。相性がよくさっぱり柑橘系のオレンジピールをチョコと一緒に巻き込み、ザクッとした食感にしたかったので、焼き時間をショコラクロワッサンより五分くらい長めにしました。しても気温が高いとチョコが柔らかくなってしまうので、少し冷やしてから食べることをお薦めします。一品は初登場のイチヂクのパイタルトです。型にパイ生地をひき、紅茶に浸けたイチヂクを乗せアーモンドクリームを絞り、長時間しっかり焼くだけ。