京都の厳選食材を体感する一品も。スポーツ施設などのB&I(ビジネス&インダストリー)分野、病院や障がい者施設などのヘルスケア分野、有料老人ホームや老人福祉施設などのシニア分野、保育園などのチャイルドケア分野といった、さまざまな施設に食事サービスを展開しています。ひとりの毎日に、感動をつくる挑戦だ。毎日触れる「食」を考えることは、人の人生を考えることだと思う。皆さんは、仕事を通して何を叶えたいですか?LEOCに関わるすべての人に、毎日の食事から感動をつくること。CSRの取り組み健康に関する取り組みLGBTQ+の取組みお問い合わせプライバシーポリシーソーシャルメディアポリシーリンクについてサイトマップEnglish中文ニュースニュース給食委託会社LEOC:HOME>ニュース>京都の厳選食材を体感する一品も。銀座おのでら京都の厳選食材を体感する一品も。京都店」をグランドオープンいたします。「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指す「銀座おのでら」。今や世界5地域13店舗に広がり、一部店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。GROUPが今年で3年連続となった一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供をいたしております。銀座おのでら」が、この夏ついに京都へ。国内では2店舗目のグランドメニューでは、今や「銀座おのでら」と切っても切り離せない豊洲仲卸「やま幸」のまぐろはもちろんのこと、鱧や湯葉など、京都の厳選食材を体感する一品も用意する予定です。オープン記念といたしまして、7月28日(金)から8月11日(金)まで「大特価祭り」を開催いたします。「やま幸」本まぐろを使用した人気の握り鮨や、ウニ3貫食べ比べセットなどを大特価でご提供。生ビール半額などをご用意し、お客様のお越しを心よりお待ちしております。京都の地に根差した、皆様に喜びと感動をお届けできる店づくりを目指し、いっそう精進してまいります。「やま幸」本まぐろを使用した人気の握り鮨や、ウニ3貫食べ比べセットなどを大特価でご提供いたします。※詳細につきましては、当日店舗にてご確認をお願いいたします。協賛企業様からのお祝いとして、期間中は生ビールを半額でご提供いたします(協賛:アサヒビール株式会社)。54席(カウンター19席×2列、6人用個室2ヵ所、4人用個室1ヵ所)※個室は4名様から6名様まで対応可能です。誰もが親しみやすい回転寿司で、熟練の本物をお楽しみいただけます。鮮度抜群の新鮮なネタと職人の技により、一貫一貫が極上の味わいをお楽しみいただけます。マグロは先の初競りでも多大なるご協力をいただいた豊洲仲卸「やま幸」の本マグロを使用。暁史による徹底監修のもと、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前鮨を、よりお手頃な価格でご提供いたします。京都の厳選された食材を活かし、四季折々の風味を織り込んだ鮨や一品を提供いたします。繊細な鱧の食感や香り高い湯葉など、風情溢れる京都の食文化を存分に味わえる逸品を提供いたします。恭通氏が、内装デザインを手掛けております。本物の伝統文化と歴史を継承する京都の街にふさわしい店舗として、店内の随所に京都ならではの伝統的な工芸手法を用い、現代工芸による素材や照明計画を採用することによりラグジュアリーでハイセンスな空間を演出し、「銀座おのでら」が紡いできたホスピタリティの精神を、くつろぎの時間と共に体感できる唯一無二の店舗が誕生いたしました。京都ならではの奥に広い店内には、その特性を活かした長さ12メートルの大きな桧のカウンターが中央に配置され、上部には糸のように繊細な金属のレイヤーを用いたシェードと伝統的な釘隠しの装飾が美しい照明を兼ねたオブジェが象徴的に連なります。壁面と天井には、名栗と呼ばれる木を荒く削り落とす伝統手法を用いた木材がはめ込まれた真鍮のルーバーが連続し、その煌びやかな装飾たちを暖かな間接照明の光が包み込みます。店内の床や壁面には、400年の伝統を持つ淡路の瓦を用いた磁気質タイルが敷かれ、天然の素材が持つ独特な“いぶし”の質感が凛とした空間を演出しています。店内奥に3つ用意された個室には、それぞれ違う柄の西陣織を巻き込んだ意匠が鏡面の壁に格子状に配され、伝統的な欄間の手法を用いたそれらのデザインは、華やかさの演出と共に空間を広く感じさせる効果をももたらせています。年の香港プロジェクトを皮切りに、ニューヨーク、ロンドン、カタール、パリなど海外へも活躍の場を広げ、インテリアに限らず、グラフィックやプロダクトといった幅広い創作活動を行っている。大阪「MYDO」のレストランデザインを手掛けた。直近では、国内のまちづくり事業にも積極的に取り組んでいる。年よりパリでの写真展を継続して開催中。