】*写真用意してる最中です。】(1)レタスや水菜(その他、葉物やブロッコリーなど何でもよい)は、食べやすくカットする(2)にんにく・玉ねぎ・キノコ類はスライスする(3)熱したフライパンに、オイルとにんにくを入れて香りを出す。玉ねぎをしんなりするまで炒めて水分を飛ばし、次にキノコをさっと炒める(4)塩少々を振り入れ、水分が落ち着いたらしょう油を一回しかけて、少しだけ焦がす(5)よく水を切った(1)に、(4)をトッピングして供する。】*初夏の玉ねぎは水分が多くて...多すぎて...冬の方が、味がしまるかも。エノキでもしいたけでも。食感と香りは、それぞれによって異なる。*生協の注文では、クボタ商工・上伊那など、きのこセットはほぼ毎週注文しています本当に残念なことですが、キノコ類は放射能を集めやすいことが知られています。放射能検査が徹底されている生活クラブのものが、個人的にはいちばん安心できています。実家で山から取ってきたものを食べるのは、やっぱり最高!味も香りも上品さも複雑さも、天然のものは本当に素晴らしい。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。