コピー2024.08.21夏季冷涼な北東北や北海道が主な産地の「夏イチゴ」。その爽やかな甘さとほどよい酸味は、暑い季節にぴったりの贅沢な果物です。夏イチゴがなぜおいしく感じるのか、その秘密を解き明かします。夏イチゴの特徴の一つは、その爽やかなみずみずしい甘さです。夏の強い日差しをたっぷりと浴びることで、果実内の糖度が高まり、自然な甘さが引き出されます。北東北や北海道のように、夏でも昼夜の温度差が大きい地域では、昼間の高温で糖分が蓄積され、夜の低温でその糖分がしっかりと果実に閉じ込められるため、より甘さが際立ちます。酸味がもたらす爽やかさ甘さに加えて、夏イチゴにはほどよい酸味があります。この酸味があることで、甘さとのバランスが取れ、全体的に爽やかな味わいが生まれます。夏イチゴの酸味はクエン酸を多く含んでおり、これが疲労回復や夏バテ防止にも役立つとされています。甘さだけではなく、適度な酸味があるからこそ、夏イチゴは飽きずに食べ続けることができるのです。栽培環境がもたらす風味の違い夏イチゴの風味は、その栽培環境によっても変わります。風通しの良い環境で育てられた夏イチゴは、より引き締まった食感と濃厚な味わいが楽しめます。適度な水分管理が行われた畑では、果実がふっくらと育ち、ジューシーさが増します。私たちの農園では、これらの要素を最大限に生かした栽培方法を取り入れ、毎日ベストな状態の夏イチゴをお届けしています。収穫のタイミングが味を決める夏イチゴの美味しさを決めるもう一つの要素が、収穫のタイミングです。果実が完熟する直前に収穫することで、糖度と酸味が絶妙なバランスを保ちます。私たちの農園では、熟練のスタッフが毎日果実の状態をチェックし、最も美味しい瞬間を見極めて収穫しています。そのため、お客様の元に届く夏イチゴは、常に最高の状態です。夏イチゴの楽しみ方そのまま食べてももちろん美味しい夏イチゴですが、他にも様々な楽しみ方があります。ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べると、酸味と甘さが引き立ち、より豊かな味わいが楽しめます。夏イチゴを使ったスムージーやサラダも、暑い季節にぴったりの爽やかな一品です。まとめ夏イチゴの甘さと酸味の絶妙なバランスは、自然の恵みと私たちの努力の結晶です。暑い夏の日に、ぜひその美味しさを味わってみてください。私たちの農園では、心を込めて育てた夏イチゴを皆様にお届けしています。(東北面)にて、当社が進める高収益農業モデルの普及や夏イチゴの産地創出の取り組みが紹介されました。おける夏イチゴ就農の現地説明会を開催しました2023年7月20日、秋田県仙北市の当社圃場において、地元農業者を対象とした夏イチゴ就農に関する現地説明会(第1回)を開催いたしました。イチゴ現地見学会を開催しました2024年7月30日、当社は秋田県との共催で、夏イチゴ現地見学会を開催しました。当見学会では、当社がこれまで実施してきた夏イチゴ生産販売事業の状況や、今後、夏イチゴを広域に普及させるための地域や農業者に対する各種支援の取り組みをご紹介し...現地説明会せんぼく夏イチゴ産地の就農説明会を開催しました2024年7月19日(金)、秋田県仙北市の当社圃場において、夏イチゴ栽培に関心を持つ地元農業者等を対象とした説明会を開催しました。今回の開催は、夏イチゴの産地創出に係る連携協定を締結させていただいている仙北市様との共催です。説明会の内容...お知らせ【ページ更新】ハウス賃貸プランのご案内を追加しました当社は、仙北市で夏イチゴの就農を目指す方向けに、仙北市と連携し、計画づくりから技術指導、収穫物の全量買取まで、幅広い支援体制を整えています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。お問合せタイトルとURLをコピーしました。