カクテルバー・ネマニャ・北條智之のブログです。ワールドカップ2023」に日本代表選手として出場されています!田中さんは、国内て数々の優勝歴を持ちアジアカップやワールドカップ日本代表としても活躍されている選手です。"銀座通り"と名付けられたこのカクテルは、2000年以降の海外の日本酒カクテルブームで復活したレシピです。実は古いもので、100年程前に東京・銀座のバーで普及したカクテルと言われています。1ダッシュをステアしてカクテルグラスに注ぎ、レッドチェリーを飾るというもの。現在は日本酒とヴェルモットロッソを2対1の割りでManhattanのような配合で提供されることもあります。^日頃横浜ジン蒸溜所のアクアヴィットをお取り扱い頂いている皆様、本当に有難うございます!そして今日は、PBO西ブロック様が見学に訪問くださり、セミナーも開催となりました。viljamovkaセルビア共和国のベオグラード・アーバン・ディスティラリーのラキヤ【ブランコ】。2回蒸溜で造られるウィリアムスペアのラキヤ。Nemanjaでは数種類のセルビア産ラキヤをご用意しております。マティーニに、シンプルにバニラアイスを1スクープ入れたカクテルです。Martini」など一つに定ってないカクテルです。Modernで提供されはじめたスタイルのドリンクです。今ではベースがウォッカだけではなく、ダークラムやグラッパなど様々なスタイルが登場しはじめているようです。Nemanjaでは、バニラアイスを常備していないので、今夜だけ数量限定でのご用意となります。バニラアイス売り切れ次第終了となります。Nemanjaで人気だったクラフトジン「トリプルピーク」が再入荷。ボトルとラベルも新しくなりました。つの野生の果物、ローズヒップ、ニワトコ、シーバックソーンが使用されています。Oaxacans5月16日は、シャルトリューズの日。リキュールの歴史のはじまりとされています。シャルトリューズの日は、1605をキーナンバーに5月16日に制定されたそうです。オアハカンス】をご紹介。ワードのツイストカクテルです。ヴェール.マラスキーノ、ライムジュースのショートです。ガーニッシュにチェリーや、セラノペッパーを飾ったりもされますが、ネマニャではガーニッシュは無しです。^5月13日は「カクテルの日」!今日はカクテル話しで、日本のハイボール(蒸留酒のソーダ割り)の始まりについてのお話ししたいと思います。港崎(みよざき)を埋め立て約15000坪の遊廓「港崎遊廓」を建てました。現在の横浜スタジアムと横浜公園にあたる場所です。江戸の吉原を模した場所となり、最大の遊女屋は「岩亀楼(がんきろう)」と呼ばれました。守備隊幹部達は岩亀楼の大広間に集まり、シガーと共にブランデーソーダを楽しんだとのこと。当時イギリスではブランデーのソーダ割りが人気でした。ビクトリア朝時代のイギリスでは、ブランデーは心を癒し、ソーダは胃腸の調子を整えるとされておりブランデー・ソーダは、シャンパン替わりとしても飲まれていました。1861年は、ウィスキーも輸入されておりましたが、居留地の外国人にはウィスキーよりブランデーが好まれていたようです。当時の酒類輸入の広告を拝見するとウィスキーよりブランデーが上にリストアップされおり、ブランデーの人気ぶりがうかがえます。1860年代の横浜では、オタール、マーテル、ヘネシーが人気の銘柄だったようです。このカクテルは、Marceau時代の2012年夏に創作したダイキリのツイストです。スパイスドラム、干し葡萄、アーモンドシロップ、フレッシュレモンジュースで作ります。アトマイズして、焦がしバターの香りをつけています。カクテル紹介2023/05/09横須賀のご当地カクテル「横須賀ブラジャー」2011年11月に誕生した横須賀のご当地カクテル【横須賀ブラジャー】を紹介。氏が横須賀中央の若松マーケットのために発案したものです。2011年11月11日によりご当地カクテルとして提供が始まりました。スライスを入れたりして作られます。通常ベースのブランデーには、サントリーVSが使用されることが多く、ブランデーのグレートごとにカップで区別され呼ばれることがあります。「横須賀ブラジャーCカップ」DとFは無く、レミーマルタンVSOPをベースにすると「横須賀ブラジャーFカップ」となる。ブラック」と呼ばれる。始めた横須賀ブラジャーのホット版「ホットブラ」などもある。ネマニャの横須賀ブラジャーは、コニャク、ジンジャービア、ソーダ、レモンピールでお作りしております。本日行われるイギリスのチャールズ国王の戴冠式。エリザベス女王の時以来70年ぶりとなります。ライムジュース、シュガーシロップで作ります。コロネーションのジントニックもおすすめです。No.1】もご用意しております。マラスキーノ、オレンジビターズのショートで、1902年に行われたかつてのイギリス国王エドワード7世戴冠式の為に考案されたレシピです。連日夏日が続き、今年のみかん花は早くも満開!GW明けに摘み取りに行く予定でしたが、6日夜から火曜日まで雨の予報...花が散ってしまう前にとおもい、急遽今朝から摘み取りをさせて頂きました!無事に予定量を摘むことが出来て一安心です。あきさわ園様、今年も大変お世話になりました。アロマの探求とアロマ・カクテル2023/05/04鯵と石持釣りへ昨日は急遽家内と新山下からの釣船で鯵と石持つりへ。日差しも強くなく、風も程よく、良い釣り日和でした。^魚はゼルビア料理の仕込みに使います。Vol.1フレアバーテンディングの基礎技術を解説したDVDです。BIBLEANFA監修のフレアバーテンダー必携の1冊です。Cocktailミクソロジーカクテルとバーの情報を収録した1冊です。Twist最先端カクテルの技術を凝縮し、そのテクニックとレシピを掲載したカクテルブックです。COCKTAILSフレアバーテンディングの魅力をお楽しみ頂けるカクテルブックです。Vol.1世界で流行しているカクテルのレシピ集です。Vol.2サマーカクテルを中心にしたレシピ集です。Vol.3新旧のマティーニのレシピ500種を集めたレシピブックです。