2021.09.08甘くて大玉のプルーン「オータムキュート」を食べたい!!#プルーンTweet長野県はプルーンの生産量が全国1位です。今回は長野県のオリジナル品種「オータムキュート」を紹介します。オータムキュートは、2016年度から本格的に販売されている比較的新しい品種。果実の大きさが80g前後と大玉で、糖度は18度以上。甘味が多くジューシーな味わいから、ファンが増えている人気品種です。長野県東部に位置する佐久穂町では、オータムキュートのブランド化に力を入れています。須田治男(すだ・はるお)さんを訪ねました。須田さんは3.7haの農地でリンゴやプルーンを栽培する果樹農家です。Uターンでご両親の農地を引き継ぎ、就農12年目です。オータムキュートは手間がかかります須田さんはオータムキュートを含め、10品種のプルーンを栽培しています。オータムキュート栽培で気を付けていることを伺いました。一般的なプルーンのサイズは30g~60g程度ですが、オータムキュートは約80gと「大玉」です。放っておけば大玉になるわけではないのですね。収穫1カ月前のオータムキュートさらに、収穫の1カ月前には雨除けとして屋根をつけます。「糖度が14度以上になると、浸透圧で雨水が果実に吸収され、水風船のように果実が膨らんで裂果する場合があります。裂果やしわを防ぐため、雨除けが必須なのですね。オータムキュートの魅力を知ってほしい須田さんがプルーンの中で最も好きな品種がオータムキュートです。「子どもに食べさせると、目を輝かせて食べて、食べる手が止まらないんです。栽培の手間はかかりますが、つくりがいがありますね」オータムキュートのおいしさを多くの方に知ってもらいたいと、町で行っている販売促進の活動にも参加しています。2019年には、都内「銀座NAGANO」で、新宿高野協力のもと佐久穂町で栽培したオータムキュートの小売やカッティング教室を開き、お客様とパフェを作りました。プルーンPRコラボ動画:オータムキュートの産地佐久穂町と、パフェに仕立て上げる様子を紹介しています。イベントでは、初めてオータムキュートを食べた方から「甘味がしっかりしていて、肉厚な食感がおいしい!」という感想をきいて手ごたえを感じました。2021年10月から、佐久穂町産のオータムキュートのうち、糖度20度以上で大玉(90g以上)の果実をブランドプルーン「紫稀(しき)」として新宿高野本店で販売し、佐久穂町のふるさと納税の返礼品にもする予定です。「『紫稀』は1個ずつ非破壊糖度計を使い糖度20度以上を保証しています。「生で皮ごと」がおすすめプルーンはジャムなどの加工品も有名ですが、オータムキュートは「生で皮ごと」食べるのがオススメです。オータムキュートの出荷時期は9月下旬~10月上旬。プルーンの旬は一品種10日程度で、とても旬が短い果物です。オータムキュートを見つけたらすぐに購入するのがポイントです。※オータムキュートの出荷時期は9月下旬~10月上旬です。旬の時期が短いため、お出かけ前に電話で確認することをおすすめします。※各地のスーパーマーケットにも並びますので、ぜひ店頭もチェックしてみてください。農畜産物や店舗・施設の状況は変わることもございますので、あらかじめご了承ください。果物2016.09.06秋も元気に美しく!ビタミンたっぷりのプルーンを食べよう果物2008.08.05生のプルーンのおいしさを知ってほしいなぁ果物2022.09.28長野県オリジナル品種を食べ比べたい果物2014.09.16ナガノパープル。そのおいしさと美しさを芸術にたとえよう新着記事2024.10.25いちじくのデザート2024.10.23安曇野の畑から生まれるりんごを追いかけて〜生産現場編~2024.10.23甘くてジューシーなシナノスイート。購読無料!プレゼント情報や新着記事など長野県の旬な情報をお届けします※メールアドレスを、当サイト以外の第三者に公開する事は一切いたしません。いつでも購読を解除することができます。