手作り味噌・手作り麹のお店。千葉県の郷土味噌は江戸前味噌と言っても良いと思います。江戸前味噌の配合は大豆の分量と麹の分量が同量の作り方が多いと思います。味噌作り体験は千葉県を初め日本全国で開催されています。味噌作りは1年中開催は可能ですが1月から3月に開催されることが多いです。当店でも自社開催をはじめ学校様、食品関係の会社様、各施設の関係者様に味噌作り教室の開催をご依頼していただき出張開催も行っておりますまた、千葉県の味噌作り体験を開催していただく講師向けに味噌作り教室用の味噌作り用の材料の販売もしております。教室の開催の様子お勧めの味噌づくり教室開催キットまた、千葉県の味噌作り体験をはじめ全国で味噌づくりを開催していただく講師の先生向けに手作り味噌キットもご用意させていただいております。*蒸したての大豆をそのまま袋詰めしているので新鮮な大豆をお届け。蒸し大豆は劣化しやす為、生産に合わせて商品を発送いたします。その為お客様のご都合に合わせた商品発送をお受けできない場合もございますのでご了承ください。お味噌教室などでご使用の場合はお届け日をご確認の上、お教室の日程を決めていただけるようお願いいたします。お届け日についてのご相談の場合は「お問い合わせ」からメールにてご連絡ください。上記の3点が主に千葉県の味噌作り体験を開催いただく講師の先生が主にご注文いただく商品になります。【カンタン手作り味噌セット】カンタン手作り味噌のセットは当店では静岡ゆらら様などで毎年、こちらのセットをご注文いただき開催させていただいております。お味噌づくりは基本的には30分から40分で出来上がります。初めの味噌の作り方の説明、味噌の材料の説明など10分程度、終わりに味噌の仕込み後の保存方法、置き場所について、発酵中に発生するカビの事などのお話を含めると約1時間30分前後の講座になります。小学生のお子様を加えた親子味噌教室の場合はプラス30分程度の時間を要します。味噌は大豆を煮る作業に時間を要します。味噌講座を企画する先生は忙しいうえに朝早くからの作業になりますので、蒸し大豆を使った味噌講座はかなりの人気商品になっています。味噌講座を企画する先生のこだわりを考えると蒸した大豆を潰す作業は味噌づくりには必要かもしれません。【手作り味噌セット】2日間の作業ですので時間がある場合はお勧めです。本格的なので大豆を煮る作業から始まり、全ての味噌づくりの工程を体験できます。味噌作り体験キットは千葉県を初め全国に味噌作り教室用の材料をお届けしております。千葉県への配送料は下記をご参考にしてください。※お買い上げ商品の合計金額が10、800円(税込)以上の場合は送料が無料となります※(北海道・沖縄県は30,000円(税込)以上で送料無料)※電話・FAX・メール注文の場合は送料無料商品・10800円以上の送料無料適用は対象外。※1回のご注文で2か所に分けての配送の場合はそれぞれの配送先に送料がかかります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。手作り味噌・手作り麹のお店。