放送の【ヒルナンデス】久本雅美さんがロケで紹介した、高尾山のとろろ蕎麦・とろろ天ぷらのお店は『紅葉屋』です。紅葉屋本店は、明治27年(1894年)に創業した老舗のお蕎麦屋さんで、高尾山の麓に位置しています。とろろそばが名物で、自然豊かな高尾山の美しい景色を楽しみながら食事ができることでも評判です。100%使用し、麺はコシの強い五割蕎麦、カツオ出汁のつゆ、うずら卵を加えてまろやかな味わいを楽しめます。「麦とろめし定食」は、そばに加えて麦ご飯と山菜、お新香がセットになっており、ボリューム満点ながらもヘルシーな一品です。季節限定の「天ぷらそば」は、新鮮な野菜を使ったサクサクの天ぷらと、こだわりの蕎麦が一緒に楽しめます。山の幸を使った「山菜そば」も、自然の恵みを感じられる人気メニューです。とろろ天ぷらは、粘り気が強い大和芋を使用しているため素揚げでも形が崩れにくいため、絶妙の食感でいただけます。高尾山に行くなら、是非とろろそばを食べに紅葉屋本店におこし下さい。名物のとろろそばをはじめ、美味しいおそばをご用意してお待ちしてます。高尾山のお土産も多数あります。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。当サイトのすべてのコンテンツ・情報につきまして、可能な限り正確な情報を掲載するよう努めておりますが、必ずしも正確性・信頼性等を保証するものではありません。当ブログの情報によるいかなる損失に関して、当サイトでは免責とさせて頂きます。本免責事項、および、当サイトに掲載しているコンテンツ・情報は、予告なしに変更・削除されることがあります。当サイトでは、記事の画面キャプチャーの転載、及び掲載している記事を、プログラム等を用いて機械的に取得する行為(スクレイピング等)について、システムに過度の負荷がかかり、安定したサービス提供に支障をきたす恐れがあることから禁止しています。