お問い合わせ2022年10月13日グルメツアー≪函館≫を開催お食事10月6日(木)、ロングライフ・クイーンズ宮崎台にて、グルメツアー≪函館≫を行いました。北海道の函館ということで、メインにひこま豚のソテー、そのほかグリーンサラダ、コーンポタージュスープ、デザートにくりりんフロマージュのデザートプレートをご提供いたしまいた。半洲毛シェフの写真を記載したパンフレットをお渡しました。函館についてご紹介すると「こんな飼育がされた豚(ひこま豚)があるのは知らなかった」「函館ステキなところね!行ってみたいわ」と皆さん熱心に質問されたり読まれていました。ひこま豚とは、道南アグロ農場にて生産者「日浅」が「駒ヶ岳」の麓にある森町で作っていることから、「ひ(日)こま(駒)豚」と名付けられたと言われています。ひこま豚の肉質の特徴として、善玉菌パワーによる臭みのない風味、きめが細かくやわらかい、脂身が甘い、保水性が高くしっとりしている、悪い病原体をもっていないため、アクが出にくいなどが挙げられます。人気記事TOP個人情報保護方針(プライバシーポリシー)メールで新着情報を受け取る。