items.赤しそジュースこの時期になると作りたくなります。砂糖は控えめに作っています。5倍に薄めて食塩を0.3gから0.5g加えるとポカリスエットやOS-1と同じアイソトニック飲料になります。...ラベンダーまつり埼玉県嵐山町には日本最大級の作付面積を誇る千年の苑ラベンダー園があります。6月9日〜6月25日にラベンダーまつりが開かれています。https://www.ranzan-kanko.jp/lavenderfestival...ローズ・アブソリュートとても香りの良い薔薇が手に入ったので、真空アブソリュートで香りを抽出します。花の香りはとても酸化しやすいので、アブソリュートで抽出中も酸化が進みます。真空状態で抽出することで、香りも蒸発しやすくなるため抽出時間も短縮できますし、空気がほとんどないので抽出した香り成分も参加...ハマナスジャムハマナスだけでは食感が気になるので、りんごジャムをベースにして、最後にハマナスを細かくきざんだものを加えました。ハマナスの香りが強く残ったハマナスジャムができました。あと、コーディアルも作りました。