あら、意外と簡単!殻が硬いのでキッチンハサミでチョキチョキとすれば楽チンチン。お刺身盛なんて作ったのですが、なんとなく形になるもんですね(笑)伊勢エビのお刺身ってぷりっぷりして甘くですっごく美味しいのですね。前回いつ食べたか思い出せないくらいなので久々に食べてぷるぷる震えながら感動しました。(ちょっと大袈裟)でも本当に甘くて美味しくてじっくり味わいましたよ。お刺身以外にもいろいろと調理してみました。伊勢海老祭りのようです。エビの味噌グラタン伊勢海老の海老フライなんとも贅沢すぎます!安いブラックタイガーで作れよ!と自分で突っ込みながら作りました。ああ、海老フライなんてもったいない。伊勢海老が新鮮ぷりぷりだったので何を作っても美味しい(そりゃそうだ)のですがやっぱりお刺身は最高!!!ですね。海老の味噌グラタンもそれはそれは美味でした。海老味噌入りのホワイトソースですから。低温でじっくり焼くと身が固くなりすぎずぷりっぷりに仕上がるのです。この伊勢エビさんたちは長崎県五島のテル鮮魚さんで取り扱っている五島産の天然伊勢エビです。他にもサザエやブリ、お取り寄せで人気のかつお生節など美味しいものがたくさん販売されているオススメのお店です。>>福岡市博多区でお料理教室をしています。ついて免責事項ヘルプマーケットリサーチinモバイル|福岡市博多区でお料理教室をしています。メッセージを入力してください。