焼き鳥の魅力を存分に伝えるブログでは、店舗の心地よい雰囲気や、職人技が光る絶品焼き鳥の紹介を中心にお伝えしています。こだわりの素材選びから、焼き方の秘密、季節の特別メニューまで、来店の前に役立つ情報を豊富にご紹介します。代表の日々の想いなど、当店との深いつながりを感じていただける内容でお届けします。「日本酒を新しいステージに立たせてやりたい。「十四代」の代表酒である「角新本丸」には、秘伝玉返しという特別な技法が使われています。大山鶏は他の国産鶏にくらべ、ジューシーで旨味感も強いお肉になります。usお気軽にご相談ください。