ハーブSHAREポストシェアはてブLINE記事内に広告を含みますこの記事には広告を含む場合があります。記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。バジルは、パスタやピザなどイタリア料理には欠かせない料理用ハーブの代表種ですが、バジルの種の周りには「ぬめり」があり、このぬめりを使って目に入ったゴミをとっていたことから、日本では「メボウキ」と名付けられました。レモンバジルバジルとして、一般的に料理に使われる種類は「スイートバジル」ですが、他にも「レモンバジル」「ブッシュバジル」「シナモンバジル」など、いくつかの種類があります。バジルを料理に使う場合は、葉と開花前の茎を使用します。バジルは「トマト」「ナス」「ニンニク」「オリーブ」と相性が良く、1枚の葉でも香りが立ち込めるほどです。その香りは病害虫を抑制する作用もあるといわれ、トマトのコンパニオンプランツとしてもよく使われています。