コメントは受け付けていません。精進日記」でお馴染みの、音羽山観音寺へ行ってきました。2019年3月に、お念珠作りと精進料理をいただくイベントに参加して以来、2度目の登山でした。参照)(音羽山の木漏れ日、番犬オサム、ご住職、弁当。各々クリックで拡大)前回、観音寺までの初登山は、きつくてきつくて、もうこれが最初で最後でいいや、と思ったものでした。参加者は70~80名位だったでしょうか。ご住職お一人になってしまったお寺ですが、10人の方がお手伝いをして作ってくださったお弁当でした。いただくお弁当の、美味しかったこと(上右写真)。行きたいな、と思っています。筍は淡竹(はちく)の時期になりました。筍一つでも、季節の移ろいを感じます。その淡竹とキヌサヤを、自家製味噌で和え物に。お味噌と、山椒の爽やかな香りを感じながら、味わっていただいています。淡竹はクセがないので、どんな味付けでも、上手くなじみます。濃いめの味噌和えにすると、ご飯が進みます。米味噌と麦味噌を2対1位で混ぜた、合わせ味噌で和え衣を作っています。WordPress.。