green(コエグリーン)【自由が丘】、エコでヘルシーなライフスタイルを身近なものに。エコでヘルシーなライフスタイルを身近なものに。green(コエグリーン)【自由が丘】≪中編≫エコでヘルシーなライフスタイルを身近なものに。green(コエグリーン)」。大きなサラダボウルを中心としたヘルシーメニューに、多くの人から注目が集まっています。KOE事業部マネージャーの源城さんから様々なお話をお伺いしている今回のインタビュー。green(コエグリーン)コエグリーンの場所や詳細な情報はこちらから。身体に配慮したこだわりの野菜を使用。さりげなく、自然な形でエコな商品を手に取ってもらえたら。「食」から「洋服」「雑貨」まで。ライフスタイルを提案するコエハウス。Vegewelでレストラン検索コエグリーンで、野菜の知識を深めませんか?「コエグリーンでは、野菜の知識があるスタッフを揃えています。それは特別な人を揃えている、ということではありません。アルバイトスタッフでも、野菜の知識をお客様に提供できるように、普段から野菜に慣れ親しんでいます。」コエグリーンに来て、野菜をもっと身近なものに感じて欲しい、野菜や食材の知識を自然に食生活に取り入れて欲しい、というのが、お店のスタッフ全員の想いです。身体に配慮したこだわりの野菜を使用。野菜についてはその質にもこだわりが。「コエグリーンでは、可能な限り有機野菜を使用しています。サラダにとって一番大切なのは、野菜の質。味が美味しく、安全な栽培方法のものにこだわっています。」ちなみに、源城さんは、KOE事業部に来てから仕事柄多くの野菜を食べるようになり、ある変化があったそう。「野菜を沢山食べるようになり、野菜の味を感じるようになりました。仕事柄、コエグリーン以外のお店でも、様々なサラダを食べるようになりましたが、改めてうち(コエグリーン)のサラダボウルを食べると、素直に『美味しいな!』と思います。」お客様からの評価も総じて高いというサラダボウル。野菜にこだわっているのはもちろん、ドレッシングも可能な限りお店での手作りです。ここでしか食べられない、美味しいサラダボウル!お昼時は早くから満席になることも多いそうなので、早めの時間に行くのがおすすめですよ。さりげなく、自然な形でエコな商品を手に取ってもらえたら。HOUSE(コエハウス)」では、ライフスタイル全般を提案する、様々な商品が販売されていますが、それらにも野菜同様、あるこだわりが。着る普段着から、自然とエコを取り入れていくことができます。」...というと、ハードルが高いお店なのかな?と思われがちですが、コエハウスは違います。「全てにおいて厳格に考えているわけではありません。コンセプトは、『ハーフオーガニック』。普通のお店に、半分くらいエコやフェアトレードの商品が置いてある、というイメージです。店内の商品が全てそうだと、少々窮屈に感じてしまうかたもいらっしゃるかもしれません。さりげなく、環境に優しいものを取り入れていただけるようなお店作りを心掛けています。」ライフスタイルの中に、半分くらい。これなら気軽にエコなスタイルを始められるかも!「食」から「洋服」「雑貨」まで。ライフスタイルを提案するコエハウス。「コエハウスでは、お食事以外に様々な商品を用意しており、見どころがたくさんあるため、滞在時間が長いお客様が多いです。お子さん連れのお客様も多く、近隣に住んでいる方を中心に好評をいただいています。基本的には女性のお客様が多いそうですが、中には男性1人でいらっしゃる常連さんも。隣にあるヨガスタジオに通っている方が、帰りに寄ってくれることもあるんだとか。来ていただくお客様にライフスタイル全般を提案できる、まさにコエハウスが求めていた理想の形です。店内では、食器から普段着まで、日常生活で必要なものが数多く揃っています。コエハウス全体ではもちろんですが、コエグリーンのワンフロアだけでも、様々な商品をゆっくり見て回れるのが魅力です。ちなみに、サラダボウルで使用しているボウルも販売中!サラダを食べて気に入った方は、是非手に取ってみてくださいね。家庭で使える食材の販売も。素材にこだわり厳選されたものばかり。珍しい商品もあり、ついついたくさん買い物をしてしまいそう。楽しみながら、そして気軽に、エコやヘルシーに出会えるお店。あなたも気負わず気軽に、日常生活にコエの食事や商品を取り入れてみては?≪後編≫へ続く...次回は、源城さんの想いや、コエグリーンを運営する、株式会社ストライプインターナショナルの取り組みについて。お楽しみに!※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。green(コエグリーン)店舗情報コエグリーンの場所や詳細な情報はこちらから。Vegewelでレストラン検索Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。トゥモロー)プラントベース・グルテンフリー・オーガニック食材のオンラインショップ。日本の伝統行事食、食の日本史・世界史、テーブルコーディネート。好きな分野は、カレー、ビール。