お問い合わせ食文化を体験♪こんにちは!今週の「お米日和」は、むらかみがお届けします(^^)/突然ですが、皆さん『笹団子』ってご存知ですか?新潟では昔から食べられている有名なもので、その名の通り笹の葉で包まれたお団子です。上米を食べないように工夫した結果、手元に残る売れないくず米、おいしくない米をいかにおいしく食べるか、また日持ちするようになど考え、そこでうるち米ともち米を粉にし、野菜、煮物など入れて笹だんごにしたものが食べられた。会場は満員!予想以上の大賑わいです!そしていよいよ本格的な『笹団子作り』がスタート。『ありがたい』ことだなあと改めて実感させられました。昔の人達の知恵『食文化』の良さを再発見した日となりました。