暮らしとお金のヒントマンガで考える!暮らしとお金ライフスタイルインタビュートレンド情報20にまつわるエトセトラ暮らしのコラムおすすめレシピNEWSH-style編集部H-styleラジオレポート(リクルート)スタッフ発信HOMEライフスタイルおすすめレシピ春の美白&美肌対策に!10分で完成のアスパラガスのトマトリゾット/健康で元気になれるおすすめレシピVol.41春の美白&美肌対策に!10分で完成のアスパラガスのトマトリゾット/健康で元気になれるおすすめレシピVol.412019.03.31おすすめレシピ春の風物詩である桜が街を彩るようになってきました。日中はあたたかい日も多く、一気に春めいてきましたね。冬の間はあまり気にならなかった紫外線ですが、春から夏にかけて多くなるので気をつけたいものです。今回は春の美白と美肌作りにオススメのトマトジュースを使った春野菜リゾットをご紹介します。抗酸化作用が高いことでも知られているリコピン。含有量はビタミンEの1000倍ともいわれています。生のトマトよりもトマトジュースメやトマト缶など加工されたものの方がリコピンの含有量が高いのだそう。リコピンはメラニン色素の生成を抑制し美白作りに役立つ他、日焼け予防、紫外線によるコラーゲンの減少を抑えて、コラーゲンの産生を促すことからトータル的な美肌作りにオススメです。リコピンはニンニクやタマネギ、油と一緒に加熱すると、体内に吸収されやすくなることがわかっています。トマトと相性のいい野菜なので加えるといいですね。今が旬のアスパラガスに含まれるルチンは、血管を丈夫にする働きの他、ビタミンCを含む食材と合わせると、ビタミンCの吸収効率を高める作用もあるのだそうですよ。組み合わせによって様々な相乗効果が期待できるトマトジュースと野菜の組み合わせ。よかったらお試しくださいね。(作り方)アスパラガス、インゲン豆は洗って斜め切りにする。タマネギは皮をむいて薄切りに、ニンニクは皮とむいて芯をとりみじん切りにする。ソーセージは斜め切りにする。オリーブオイルをいれたフライパンに1の野菜とソーセージを入れて炒めたら、ご飯とAを入れて煮込む。全てに火が通ったら完成。塩、コショウ、パルメザンチーズで味を整え、イタリアンパセリを散らす。お米からつくらずご飯からつくるので、10分程度で完成します。簡単で美味しいのでよかったらお試しくださいね。キレイになる協会」の設立に寄与。食べてキレイになる食材と料理を多くの受講生に伝え好評を得ている。