Laboくま店長の美活ブログ美しく健康的なカラダ作りのための美活食。醤油麹とハチミツの柔らか焼豚♡こんにちは。醤油麹とハチミツを使ってお肉を柔らかくジューシーに仕上げていこうと思います♡それではさっそく材料から。大さじ2まずは下準備から。豚ロースの塊肉はフォークでブスブスと穴を開け、保存袋に醤油麹とハチミツを加えてよく揉み込み、一晩冷蔵庫の中に入れておきます。少々時間のかかる作業ではありますがお肉を柔らかく仕上げるために。室温に戻しておいたお肉を焼いていきます。お鍋に油を熱して両面をこんがり焼き色をつけるように焼きます。ニンニクと生姜は薄切りにしておきます。お肉が焼き上がったら水400mlとニンニク、生姜、ネギの青い部分、酒大さじ3、酢大さじ2を加えて10分くらい煮ていきます。最後に醤油大さじ3、みりん大さじ3、オイスターソース大さじ2、ハチミツ大さじ2を加えて煮詰まりすぎないよう気を付けながら弱めの火で30分程度煮込んでいきます。卵は以前ブログ内でも紹介しましたが、消化吸収のためには半熟で仕上げるのがポイント。柔らかめに茹でて火が入りすぎないように味を染み込ませるのがオススメです。万能発酵調味料の醤油麹の作り方。冷蔵で5日くらいは日持ちするので作り置きとしてもオススメです☺︎ということで今回はチャーシューのレシピ紹介でした。今週も最後までお読みいただきありがとうございます♡ところでお花見は皆さんされましたか?我が家の近所の公園にもたくさんの桜が咲いていて雨に降られながらもお花見をすることが出来ました☺︎気温も暖かくなってきたのでそろそろ春本番というところでしょうか。お散歩には良い季節ですね♪それでは今週はこの辺で。Laboの店長のくまです。犬のための手作りごはんやおやつをインターネットで受注販売しています。Postsレシピ醤油麹とハチミツの柔らか焼豚♡こんにちは。作り置きのおかずとして...乳酸発酵漬けカリフラワーの乳酸発酵野菜漬け。