りんごを半分入れ再度火にかけ、からめて煮詰めていく。4を容器にいったん移し、残りのりんごも同じ手順で作っていく。出来上がったりんごのカラメリゼを鉄フライパンに並べていき、最後に❶パートブリゼをかぶせる。固まったら、少し火にかけて、お皿にひっくり返して出来上がり。鉄鍋はりんごに均等に熱を伝え、さらにじっくり温めるのでグラニュー糖が蜜のようなカラメルに変わります。オーブンよりも短い時間なのに、カラメルがしっかりりんごに染み込み、風味豊かに仕上げてくれます。りんごにとろとろとカラメルをなじませる幸せな時間。甘酸っぱさが特徴的な紅玉だけではなく、いろんな種類のりんごで試してみるのも愉しいかも。寒い時期、部屋いっぱいに広がるりんごとバターの香りに包まれながら、あったかい紅茶と一緒に鉄器でつくったタルトタタンを愉しんでみてはいかがですか。「フライパン20cm」フライパン20cmフライパン20cmスタンダードなサイズのフライパン。盛り付けやすい口付きデザインかつ深さがあるため、スープ状の料理にもご使用いただけます。深さがあることで対流熱を逃さず、食材の芯からじっくり熱を伝えます。1~2人分の料理を一度に作りたい方におすすめです。Reserved.Facebookoigen_infooigen1852Youtube。