下北半島の旅、2日目です。今日のメインは、マグロ!大間崎にも、マグロ!!ここで、漁師さんが巨大なマグロと、闘うんですね~!大間のマグロは、元々すべて、築地直送!直接大間に行っても、食べることはできなかったそうです。「私の青空」で、伊東四朗さんがマグロ漁師を演じてから、一般にも大間の名が知られるように。実際に大間を訪れる人も、ちらほら現れるようになったそうです。マグロを出すことは出来ず。「大間で大間のマグロを食べたい!」って声は強く、町もそれに応えようと、漁協と交渉。結果、小さめのマグロを現地に卸すようになったそうです。旅行者の声が、現地を動かしたんですね。本当はマグロの解体ショー!のはずだったんだけど...「マグロ、本日水揚げなし...」と言うことで、今日の解体は...ぶり、でした~!まぁ、ぶりも好きだけどね...。漁師さん(かな?)が、鮮やかな包丁さばきで、おろしていきます。大きい!皮を剥いで、整形して。力任せにやると、手を切るそうです。右に添えられてるのは、宮城のバチマグロです。いただきま~す!まず、大間の「赤身」!味わいが、濃いですね~!ずしんときます。ちなみにバチマグロは...実はこれも、結構美味しい!ちょっとあっさりだけど、これを美味しく感じるのは、多分バチマグロをよく食べてるからでしょう。“大間の”中トロ!さぞかし脂がのって...って思うでしょ?意外と、上品です。実はこれ以外にも、こんなご馳走!!ホタテは煮物も焼き物も美味しかったし、イカに漬物を詰めるのも、ナイスアイディア!仮にマグロなしでも十分通用するぐらいの、昼食でしたよ♪あっ、これも出さないと。漁師さんが捌いてくれた、ぶり!ぶりの旬は、もう少し先。ぶりとしてはちょっと、あっさりめでした。旅行だいすき♡パ・リーガーの集い。はてなブログをはじめよう!kiha-gojusan-hyakusanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。