Vol.39「マスカットとブッラータのサラダ」おもてなし夫婦ユニット「てとてと」tetotetoコラム「週末、夫婦でおうち食堂」では、週末に夫婦でのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介しています。今回は、自宅で簡単にレストランの味を作れる「マスカットとブッラータのサラダ」です。マスカットはもちろんそのまま食べても美味しいですが、サラダにしても驚くほど美味しくなるんです。今回はそのマスカットに、入手困難で高価な「ブッラータ」というチーズを合わせるご提案なのですが......。お手軽に召し上がっていただくために、「モッツァレラにマスカルポーネを混ぜ込む」という方法で、ブッラータのような食感、味わいを再現してみました。クリエイターズプログラム」動画チャンネルと連動してお届けします。1.モッツァレラは一口大にちぎり、マスカルポーネと和える。2.マスカットは半分に切る。3.おかひじきは、根元を切り落としてから半分の長さに切る。ディルは適当にちぎり、おかひじきと混ぜる。4.【3】を袋に入れ、オリーブオイルをまぶす。5.【1】、【2】、【4】と生ハムを盛り付ける。6.白ワインビネガー、塩、黒胡椒、レモンの皮を散らせば完成!ワンポイントおかひじきが入手できない場合は省いて、カプレーゼとしてお楽しみください。生ハムは、9ヶ月熟成の「ハモンセラーノ」がおすすめです。少々高価ですが、食感や塩味が格段に変わるので、特別な日の贅沢にぜひお試しください。ブッラータは、いちご+バルサミコ酢にも合いますよ。お知らせ私たち夫婦「てとてと」のブログでは、夫婦で暮らしを楽しむヒントを掲載しています。こちらもご覧ください。ブログはこちらより野心を叶えたらハッシュタグでシェア!NEXTWEEKENDでは、毎月季節のテーマに合わせたハッシュタグや、企画ごとのハッシュタグをつくっています。読者の皆さんと一緒に同じハッシュタグを使って、季節の小さな野心を叶えていき、そのタグに集まった投稿をもとにコンテンツを作るという素敵な循環...!それを私たちは、「野心サイクル」と呼んでいます。みなさんの叶えた野心は、ハッシュタグ「#週末野心」で教えてくださいね。料理家であるゴウキさんと、ライフスタイルデザイナーであるモモコさんによる、夫婦ユニット「てとてと」。週末に夫婦で一緒にのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介していきます。