講師は、フードスタイリストの八木橋こずえ先生。今回の講座では、先生による、肉みそとなめ茸を使ったメニューの実演調理から、疲れた日にも役立つ知っておきたい保存食の作り方や活用方法を学びました。参加者からは「話がおもしろく良く理解できた。家でできる料理だったのでとてもよかった。」「先生の人柄が素敵で、お話も聞きやすくて勉強になりました。ありがとうございました。」等の声が寄せられ、みなさん満足の様子でした。