2018年10月14日こんにちは。2015」を紹介します。飲んだベルギービールです。(グーデン・ドラーク)は、ヴァン・スティーンベルグ醸造所の代表的な銘柄です。ヴァン・スティーンベルグ醸造所は、ベルギーの北、オランダの国境近くにあります。Googleの評価が4.8(16件の口コミ)と、ものすごい高評価です。(2018/8/26現在)公式ホームページでは、醸造しているビールを見ることができますが、グーテンドラークの他にも、ホワイトビールやブロンドエール、淡色ビールから濃色ビールまで様々なビールをつくっているようです。外部リンク:ヴァン・スティーンベルグ醸造所|公式ホームページきっと素晴らしい醸造所なのでしょう。いつか行ってみたいです。Draak)ヴァン・スティーンベルグ醸造所の公式サイトから、グーデン・ドラークの紹介について引用します。name.引用:https://www.vansteenberge.com/en/our-beer/gulden-draak/gulden-draak/ちょっと何言ってるかわからないので、Google先生に翻訳してもらいました。それはそれ自体が例外的なビールになるダークトリプルです。カラメル、焙煎した麦芽、コーヒーをヒマラヤの頭と組み合わせて、ユニークなものにするのは、複雑な味です。その名前にふさわしいビールです。なんとなくわかりました。このビールは、「ダークトリプル」というカテゴリーのビールのようです。「トリプル」については、「日本ビール検定公式テキスト」にその説明が載っていますので、引用させていただきます。ダブル同様、トラピストのウェストマール修道院がつくったビール。ダブルよりも香味が際立っており、スパイシーな香りが特徴です。色合いは麦わら色または淡い黄金色で、アルコール度数は7.0%〜10.0%程度。後口に爽やかな甘みを感じます。伝統的なものは発酵度が高く、長期びん内熟成によるドライな味わい。引用:日本ビール公式テキストトラピスト系列のビールで、アルコール度数も高く、濃厚なデッラクスビールのようですね。以前このブログでは、トラピストビールの代表「シメイ」について紹介しました。レッド|ベルギーの"超伝統"的ビール!重厚感がすごい大物トラピ...https://pivoblog.com/chimayred-1150.htmlこんにちは。今回は、ベルギー王国のトラピストビールの中でも世界的に有名な、「シメイ」ビールを飲んでみたのでご紹介します。ベルギーのビール今回飲む「シメイ」は、ベルギーのビールです。ベルギーのビールでは、「ヒューガルデンホワイト」が一番有名かと思います。僕も前に飲んでこのブログでも紹介しました。関連記事:「ヒューガルデンホワイト」が特徴的なのは、小麦を使っているところかと思います。ジャンル的には、ベルジャンホワイトなどと言われています。日本で発売されているベルジャンホワイトのビールも以前飲みま...シメイを飲んだ感想としては、ものすごく濃厚で、重たいビールだなと感じました。ヨーロッパの伝統的なデラックスビールといった感じです。グーデン・ドラークについても、同様なデラックス系のビールであることが想像されます。Edition"(ブリューマスターズエディション)です。年に一度の特別醸造としてウィスキー樽にて熟成させる事によってバニラやキャラメル、ナッツを感じる事ができる。なんとウィスキー樽で熟成させたビールのようです。こんなビールは飲んだことがありません。日本では、ヤッホーブルーイングが2017年に「バレルフカミダス」というビールが、よなよなの里本店で、数量限定で発売されていました。近年では木樽を使ったビールに再び人気が出てきているようです。キリンビール大学醸造学部のホームページより引用させていただきます。木片・木樽熟成ビールもともと、19世紀頃のビール醸造は木桶や木樽を使うのが一般的でしたが、20世紀に入ってからはステンレスやアルミのものが使われるように。近年、木の生み出す独特な風味が人気を呼び、再び木樽も用いられるようになりました。東京醸造所」では、大瓶の量り売りで飲むことができます。このように日本酒のような感じで、瓶も一緒に持ってきてくれました。原材料は、麦芽、ホップ、米、糖類です。ウィスキーの甘い香りが漂います。飲んだ感想ですが、これはなかなかの衝撃的なビールで、今までに飲んだことのない味でした。ウィスキーとビールの中間というか、もはやウィスキーを飲んでるような感覚になるくらい、ウィスキー感のあるビールです。「ナッツ、バニラの甘み」とありましたが、個人的にはもはやウィスキーです。重たいビールで、これは「グーデン・ドラーク」に由来するものなのか、木樽熟成に由来するものなのかはわかりませんが、ちょっとずつちびちびとしか飲めないビールです。新鮮な樽生ビールをゴクゴクと飲むようなビールとは180度違ったビールです。ベルギーの伝統的な、ベルギーらしいビールだと思いました。みなさんもぜひ飲んでみてください。