安田果樹園訪問MENU新鮮な野菜。歩いて行ける住宅街の中に何軒もの果樹園が点在しています。さとる)さんにお話を伺ってきました。・地方発送」いちばんおいしい完熟まで待つのが安田果樹園の流儀!長後は農耕に適した肥沃な土壌に恵まれています。中でもナシはこの土地に合っており栽培の中心地となっているそうです。果物の栽培を行っています。新鮮で完熟したおいしい旬の味覚をお客さまにお届けしたい。それには“朝収穫してその日のうちに味わってもらう”との強い思いから、直売と地方発送に限っているそうです。ーー現在栽培している果物の種類と生産量はいかがですか。安田悟さん(以下安田):ナシとブドウとカキ、それに南関東では栽培が珍しいリンゴを生産しています。耕作面積でいいますと、ナシ80a(アール)・ブドウ30a・カキ30aそれにリンゴが10aです。生産時期はナシの7月下旬から始まり、ブドウは8月初め、リンゴは早生で8月中旬から、最後に10月下旬のカキとなります。ーーこの仕事についた動機とやりがいについてお話しいただけますか。安田:3人兄弟の長男として物心がついたころから果樹園の中で育ったこともあり、自然の流れの中で現在の仕事に就いた感じです。やりがいはなんといっても自分が目指す美味しい果物を育て上げた時と、つきなみですがお客さんの「おいしい」の一言をいただいた時です。辛いことの方が多いですね。なんといっても自然との闘いでしょうか。台風や異常気象、とくに今年の雹(ひょう)にはまいりました。ーー今年5月の雹(ひょう)被害についてお聞かせください。安田:ナシは肥大が始まった時期に9割がた傷がついてしまい葉も破れてしまったものが目立ちました。リンゴも同様な感じです。ブドウとカキは少し葉が落ちたぐらいで少し救われました。実感として壊滅的な被害になってしまった感じです。ナシとリンゴはお客さんにお届けできる時期には残念ながら見た目が悪くなりそうですが、味には自信があるのでぜひ食べてもらいたいという気持ちです。雹での傷が痛々しいナシーーイベントの参加や行っている活動はいかがですか。積極的に参加しています。昨年8月16日に行われた品評会ではナシの部で優等をいただきました。果樹生産者が技術と工夫を重ねて出来た果実(ナシ・ブドウ)を持ち寄ってその品質を競い、藤沢産果実を紹介する恒例の品評会と即売会です。安田悟さんについて育った環境もあり植物が大好きで大学でも猛勉強。センターで果樹栽培を学び、当然のように就農の道を選びました。“好きな事をやれる幸せを感じています”とのこと。画像にマウスを当てると拡大します。