今日・明日は年越したそばで通常営業あけましておめでとうございます!ランナーズハイのように、昨日も朝はやくからバンバン蕎麦を打った。大晦日は、ベテランのそばもんたちが蕎麦打ちをやるので、挨拶にきた人や、年越しそばを受け渡しをしながら、あっという間に一日が終わってしもうた。「いやなことはしない」「数字とか結果にこだわらない」・・そんな風に生きてきたけど、たぶん、お店を始めて一番年越しそばがでたんじゃなかろうか?さきほど、蕎麦農家に注文のファックスを流す(笑)3人分くらい蕎麦が残ったので、筆子さんと「ざるそば」を手繰りながら、「竹葉」のぬる燗を飲む。かえし、は、松本の「大久保さん」ちの醤油。まじめに自然農でつくった大豆で醤油をつくっている。今年は、その「かえし」で、数の子をつけた。(もうひとつは、大久保さんちの白みそで西京ずけ風に数の子をつけた)今朝もそばをバンバン元気に打って、これから、それら「天真庵風おせち」で、一献の予定。(12時から19時まで通常営業をするので二合でやめとくけど)昨年のそばには、能登で自作の「辛味大根」をつけることができた。限りなく「ほったらかし」で、自然農に挑戦してみた。「かけがいのない命」と、ただ漠然使ってきたけど、自分で畑をやってみて、「命をいただく」という意味が、体でわかった。これまでは、不耕な人生やった。自分たちも「生かされている」ということがよくわかる。ぶらじるよろしく、ほぼ9割が自然のおかげだ。耕すということでもあります。都会で暮らしていると、始終幕無しで、働き続けている人ばかり。便利なハズのスマホも中毒のようになって、ごはんを食べる時も、トイレでもカシャカシャ動かしている。ねずみが、かごの中で、くるくる回るような「ラットレース」・・・今年はねずみ年やけど、ラットレースには参加せぬようにしたい。Now)がモットーやった。禅をやっていたらしい。foolish!(貪欲であれ、愚直であれ)。アホにならんとアカン。斜陽のように、日本が高齢化や少子化の社会にスローダウンしている。これも自然なので今年はみんなでスマホなんか捨てて、自然に寄り添うような生活をめざすのはどうやろか?へんに「がんばりすぎの日本人」ばかり増えてきてる感じがする。(幸若舞(能や歌舞伎の原型)・「敦盛」の一節)15歳の人もあと35年。20歳の人もあと30年しかないよ。今年43の人はあと7年しかないよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。いい珈琲、いい日本酒、いい日本茶、いい蕎麦・・・そして「いいお客」。