2022-05-01TwitterFacebookRSSFeedly伊勢角屋麦酒(いせかどやビール:三重県伊勢市)は2022年4月、ブルワリーの創業25周年記念して醸造したという限定ビール「本角IPA(ほんかどアイピーエー)」を発売しました。通常の限定ビールは社内でブルワー(醸造者)として認められた方が1人でレシピ開発から仕込みまで行うという伊勢角屋麦酒。今回は、25周年の記念醸造ということでブルワー3名がそれぞれが想う“本物のIPA”のエッセンスを凝縮させ、王道IPA(アイピーエー)を目指したとしています。そのうえで今回完成したのは、クリアなオレンジの外見にアルコール度数7.0%、IBU(国際苦味単位)65のウエストコーストIPAとなりました。ホップの香りをより際立たせるため、ボディ感は残しつつ、モルト由来のアロマフレーバーは必要最低限になるよう仕込み工程とモルト配合に工夫を施したとのこと。ホップは「いつものISEKADOと違いを感じる」「アロマでハッとさせたい」をテーマに、メインにはベリーやスイートフルーツ、ダンクなニュアンスが特徴の「ストラータ」を採用したほか、ダンクなニュアンスを与える他の品種も配合してアロマとフレーバーに厚みを持たせたとしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。運営会社Companyお酒は20歳になってから未成年の飲酒は法律で禁止されています。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠期・授乳期の飲酒は、胎児・育児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。日本のブルワリー2024年ビール。