(ブログ版)2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し——見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。牛すき月見¥520(税込)を今夜は。リリースからそのまま引用......"今年はたまごと一緒に七味の香り豊かな牛すきの味わいが楽しめる、新しい月見バーガーが登場。お店で一つずつ蒸し焼きしている国産たまごを月に見立て、つなぎの入っていないジューシーな100%ビーフパティにスモークベーコン、コクのあるチェダーチーズをのせ、濃厚なトマトクリーミーソースを合わせました。甘辛く似た牛肉、ピリッと七味がアクセントの牛すきフィリングを加えて、スチームしたふわもち食感のバンズでサンドした、この秋だけの味わいをお楽しみください"という一品です。すき焼き月見」でした。その前=2021年は「濃厚とろ〜り月見」、2020年は「濃厚ふわとろ月見」、2019年は「満月チーズ月見」......という流れなので「濃厚」が2年続いて、現在は「すき焼き」が2年続いている状況。2年サイクルでしょうか。......ま、ここまで来たら、リリースで遡れる範囲で過去の"月見&ファミリー"を一覧でまた書き出してみましょうか。記事の最後に載せます。「月見バーガー」「チーズ月見」に続く"3枠目"と言うか、値段の一番高いバーガーに使われる特別なバンズ......これが登場したのがどうやら2016年の「満月チーズ月見」の時からのようです。これも私は食べてません。「まんまるふわふわのスチームバンズ」なんて言われてますが、以降、このスチームバンズが3品目のバーガーに必ず使われているようです。↑は2018年の「金の月見バーガー」。スチームして「しっとり」している分、"ゴマ付きバンズ"に感じられた「パサ」感なし。気持ちよくタテに割けて、食べ口よし。「このバンズいいな」と思いました。蒸しているのでやや中華まん風。それと同時に入り込んで来るのがギュッと濃い味。この"すき焼きパート"の味が濃いです。おまけにヒリッと辛くて(これが「七味」か)、味付けイマイチ。トマトソースは「ほんわり」。すき焼きの味が濃いので、こうなるとソースの酸味がさわやかに感じられます。フライドエッグの真下に来ているので、その熱で融けたものと思われます。フライドエッグの焼き色......今回店舗を変えました。その結果がこの写真......「やっぱり強めに焼いてるのかな?」という思いが一層増しています。バーガー全体の食べ口よし。食べてみたく思わせる食べ心地。味付けはあんまりよくない......という一品。最後に2003年以降の月見商品のラインナップを"バーガー"に絞って単品価格付きで以下......。表には書きませんでしたが、朝マックの「月見マフィン」が登場したのは2017年から。「チーズ月見バーガー」が「チーズ月見」と略されるようになったのは2010年から。2013年・2014年・2015年はチキン推しの3年間。2010年・2011年・2012年の「大月見バーガー」は「クォーターパウンダー」のパティを使った月見バーガー。2008年から2013年までは地域によって価格が違った時期に思います。やって見て行くと、同一商品の価格がジリジリと上がってゆく様子がわかります。2003年に190円だった「月見バーガー」が21年後の2023年には420円......2.2倍。そんな中、2015年から2021年の7年間は340円のままずっと変わらずでした。一種の安定期です......なんてことが見えて来たり。月見バーガーに見る経済学......面白いですね。[金町]Seesaaブログ。