料理のまえに豚肉とキムチの重ね蒸しフライパンに材料を重ね入れて火にかけるだけの、手軽な蒸しもの。紅しょうがとポン酢しょうゆで、さっぱりといただきます。2.6g(1人分)作り方もやしはできればひげ根を取り、たっぷりの水に5分ほどつけてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをよくきる。キムチはかるく汁けを絞り、大きければ食べやすく切る。豚肉は長さを3等分に切る。左下を参照し、直径20cmのフライパンに、もやしの1/2量、キムチの1/2量を順に広げて重ね、豚肉の1/2量を並べる。残りも同様にして重ねる。酒、水各大さじ2を全体にふり、しっかりとふたをして強火にかけ、2分ほど蒸し煮にする。弱めの中火にし、肉の色が変わるまでさらに5~6分蒸し煮にする。器に盛り、万能ねぎを散らして紅しょうがをのせ、ポン酢しょうゆをかけていただく。○ポイント1.加熱すると縮む豚薄切り肉は、1枚ずつ広げて入れるようにします。重ねながら、キムチ全体をおおうように並べると、厚みが均一になるので加熱むらが防げるうえ、味も全体にいきわたります。7/2・7/17合併号2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。節約したいとき、これつくろ!潜伏期間は20年。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。