2022年1月26日ぺそらタルタルピクルスの代わりに「ぺそら漬」を入れて作ったタルタルソースです。酸味と辛みのあるぺそら漬はタルタルソースに合うんじゃないか?!と、前から思っていました。・玉ねぎ1/2個...2022年1月26日ペソランチーノ茄子の辛~い漬物「ぺそら漬」を使って、「ぺペロンチーノ」ならぬ「ぺそらンチーノ」を作ってみました。「ぺそら漬」がピクルスの風味に似ているので、イタリアンにあうんじゃないかな~と思ったのがきっかけです。