なる羽鳥商店GO羽鳥(マミヤ狂四郎)の自由帳。最高の普通のチャーハン2023-10-07最高の普通のチャーハングルメほとほと疲れ果てていた。久しぶりに外食しよう。チャーハンが食べたい。知人がSNSにあげてた町中華に行ってみよう。彼はビールと焼きそばを食べていたけど、普通っぽくて妙にそそった。昨日、そんな彼と会った。「いい店ですけど、まぁ、味は普通ですよ」こう疲労困憊しているときは、そんな「普通」が欲しくなる。行列なんてしたくないし。名店の名物料理と対峙するパワーも残っていない。「普通」が欲しいのだ。いえ、チェーン中華みたいな「念」の入っていないチャーハンは食べたくない。自動ドラム式の斜め回転鍋で作られたチャーハンなんて絶対に食べたくない。人間が、鍋を振って、カンカンと作るチャーハンが食べたいのだ。その店に行ってみると、誰もいない。大将が心底リラックスした声で出迎えてくれた。良い意味で緊張感がない。私もリラックスして「チャーハンお願いします」。大将はまず水を持ってきてくれた。スープの素を椀に入れ。中華鍋に火をつけて、ゆっくりとチャーハンを作り始めた。そこまで派手にカンカンしていないけど、あっという間にチャーハンが出来上がっていた。小皿を使って2回ほど味見している。予想外に、しっかり味を見ている。いい感じの「念」が入っている。卓に炒飯がやってきて。最初の椀にスープを入れて中華スープもやってきて。