金沢のイマを、地元情報誌の編集部が毎日更新。芳ばしい香りや自然な甘みが堪能できる、唯一無二のスイーツが楽しめます。義援商品も販売されます。「濃墨kozumi」(702円)は、能登熟成焼栗とその味わいに合う漉餡を厳選し、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げた一品。栗の色はそのままに、皮に竹炭を加えて仕上げています。香り高く繊細な味わいの「薄墨usuzumi」(540円)は、契約農家さんの上質な和栗を鮮度を保ったまま提供したいとの想いから生まれたのだそう。契約農家直送の和栗「美玖里」とそれに合う厳選白餡を合わせ、じっくり焼き上げています。cacao」は、石川県産の米粉を使用した上品なカカオの香りが漂う和栗カヌレ。焼菓子の生地には厳選したカカオと和栗を練り込み、その中には大きな和栗が贅沢に入っております。契約農家の和栗とホワイトチョコのテリーヌに、贅沢に厳選国産苺のコンポートを練り込んでいます。力強い栗の甘さの中にある苺の甘酸っぱさが相性抜群で、栗と苺の組み合わせを存分に堪能できますよ。(5,000円)も販売されます。契約農家である「松尾栗園」も、今回の令和6年能登半島地震により被災されましたが、電気のない暗闇の中で瓦礫から奇跡的に免れた能登栗を取り出し、必死の思いで金沢まで運んでこられたそう。そんな能登熟成焼栗を使用した栗きんつばは、熟成感をまとうほっくりとした栗の味わい。大切な方への手土産にも喜ばれること間違いなしです。2月12日までの期間限定ショップはもちろん、オンラインショップでも購入可能。この機会に、覗いてみてくださいね。週末金沢とは?「週末、金沢。グルメ」「おでかけ」「観光・まとめ」「スペシャル」「クーポン」の6つのカテゴリで、地元金沢の使える最新情報を毎日配信。Reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。