Features収穫後、ゆっくりと除梗。冷水に浸漬し、色と風味の抽出。発酵後、フレンチオークとアメリカンオーク樽(新樽15%)でブレンド前に15ヶ月熟成。小ロットのマルベックとシラーが深みと果実味を、メルローが口当たりにシルキーさを加えました。複雑なプラムのアロマがあり、ブラックオリーブ、キャラメルのヒント。味わいは芳醇で、ブラックチェリー、カシス、クランベリー、イチジク、アニス、エスプレッソが感じられます。ビロードのようなテクスチャーと際立つタンニンが、このワインを完璧に仕上げています。Featuresフレッシュなマンゴーと温かみのある柑橘類にミネラルのタッチが感じられます。口に含むと、さわやかなリンゴとハニーデューメロンの生き生きとした風味にトロピカルフルーツのニュアンスがアクセントを添えられます。きれいな酸味は口当たりがほのかな豊かさとのバランスが取れており、この均整の取れたワインに深みをもたらしています。冷やして楽しいひとときにぴったりのワインです。Features深いガーネットの色を纏い、ダークチェリー、トースト、セダー、そしてナツメグのアロマが誘います。ダークチェリーとプラムのフレーバーにバニラのアクセントが溶け合っています。柔らかくベルベットのような味わいに、程よいタンニンと酸味が層を厚くし、長い余韻が楽しめます。エレガントな作りで今飲んでもよし、瓶内で長く熟成させ骨格と複雑味が成熟するのを楽しむのもよしと多面的なワインに仕上がっています。フレンチ・オーク樽100%、うち26%が新樽です。意味を持ち、樹齢50年以上のブドウの木から採れたブドウを使用しています。深くインクのような紫色でチョコレートのような、ブラックベリーやベルベットのような味わいで、バニラのニュアンスがあります。ホワイトペッパーのスパイスとジューシーなミックスベリーが中盤を引き立て、柔らかくまとまったタンニンやオークの要素が感じられ、長い余韻が楽しめます。これら全てがジンファンデルのあるべき姿を複雑に表現しています。Featuresプティット・シラーは、長い間カリフォルニアの地場ブドウとして国外に出ることがない幻の品種。フルーティーでジューシー。メッテラー家の作るPSは、ローダイという土地柄、凝縮感の高いカリフォルニアらしいワインに仕上がっています。エレガントで優美なスタイルに仕上がっています。濃く深いパープルの色味で、ダークベリーやプラム、オークの柔らかい香りが魅力的に広がります。ブラックベリー、プラム、ペッパー、ダークハニーを思わせる、素晴らしく凝縮した果実の味わいが押し寄せます。均整のとれたタンニンが、溢れる果実味をしっかりと支えフィニッシュが続きます。Featuresブドウの本来の特徴である活発な酸味を持つ早摘みとリッチな果実味のクオリティを担保する遅摘みをブレンドし、ステンレス樽で3ヶ月熟成されました。桃などの核果、シトラスの皮、オレンジの花のような新鮮でフローラルな香りが魅力です。した味わいはタンジェリン、桃、ピンクグレープフルーツのジューシーなフレーバーにほんのりと青っぽさのヒントを感じます。快活な酸味がミネラル感と絡み合い、清涼感のある爽やかなフィニッシュへ導きます。Featuresサステイナブル農法認証。70%をステンレス樽、30%をフランス産オーク樽で5ヶ月熟成しました。パイナップル、バナナを思わせるトロピカルフルーツのアロマに、レモンの皮やライラックの花の特徴も感じられます。みずみずしい味わいは、桃、アプリコット、梨、パパイヤの果実味が何層にも重なり、ソフトでまとまりの良いワインになっています。スムースなフィニッシュには、生き生きとした酸味やミネラルも感じられます。Features収穫後、果実は優しく除梗され、軽く圧搾されて鮮やかなロゼの色合いとなります。除き瓶詰め前にステンレスタンクで3ヶ月低温熟成され、さわやかな酸味と鮮やかな果実味が醸し出されます。スイカ、キウイ、フリント、オレンジの花の生き生きとした香り。口当たりはさわやかでフレッシュ、そして繊細。ピーチ、ストロベリー、クレメンタインのフレーバーと石のようなミネラルのアクセントが感じられます。シルキーなテクスチャーで、フィニッシュはクリーンで鮮やかです。Featuresエインシャント・ピークスのフラッグシップであるカベルネ・ソーヴィニョンは温暖なパソロブレス地域の中では冷涼で栽培期間が長いため、完熟感にプラスしてバランスの取れた味わいに特徴があります。各ブドウ畑の土壌が独特で多岐に渡ることが、ワインを更に複雑にしてくれています。スミレ、ボイセンベリー、ブラックカラントの鮮やかなアロマに、タバコのニュアンスが加わります。テクスチャーは深く、ブルーベリー、チェリー、ブラックベリーの濃厚なフレーバーが口の中に流れ込みます。ブラックオリーブ、バニラ、ミントの香りが広がり、最後になめらかなタンニンが見事に調和しています。Features自社畑マルガリータ・ヴィンヤードは、最も評価の高いジンファンデルを造るパソロブレスの畑として有名です。涼しい環境下で育つジンファンデルは、力強いフレーバーとエレガントな構造が特徴です。年以上の歴史を持ち、ワイナリーの誇りとなっています。つのブロックに分かれており、それぞれがより偉大で完成されたワインの個性と複雑さを与えています。49Dは丘の上の日照に由来するジャムのようなダークフルーツのフレーバー。真っ赤な果実とスパイス。独自のスパイシーなニュアンスを持つ赤と黒の果実。マイルのルチア山脈に囲まれています。冷たい海からの空気が入るため、生育期間が長く、並外れた深さとストラクチャーを持つ果実が成長します。土壌の多様性は、最終的に私たちのワインに自然な複雑さを育みます。第15区画のメルローは深みのある黒い果実味が特徴。第7区画は柔らかさと力強さの両方を兼ね備えたニュアンスを持ちます。このブレンドにより複雑さと深みを確保しました。ボイセンベリー(木苺)、プラム、焦げたオークに焼き色のついたスパイスの香りを持ちます。味わいはブラックチェリー、ブラックベリー、クリーミーなバニラ、更にミネラル感のヒントを感じます。石感のあるタンニンと明るい酸味が深く歯応えのあるフィニッシュを演出します。