パッケージ※現在はお取り扱いしておりません。TOP▲ぴーなっつ最中は、こうしてつくられる!1種の焼き上げ短冊状の餅を型に入れて焼き上げることで、ピーナッツの形の種(最中の皮)が出来上がります。2餡煉り生あんやぴーなっつペースト、ぴーなっつの甘煮など、あんこの原料を加熱しながら煉り上げていきます。食べてちょうど良い風味や食感を出すためには、この工程はとても重要。色や硬さ、糖度などを確認しながら煉りあげます。種がこの機械の中心に入り、外周に沿って上っていく過程で、同じ向きに整列します。4充填・種(皮)合わせ餡を種の一方に充填し、もう一方の種を合わせます。種を合わせたときに、ちょうど良い量になるよう充填量を調整しています。煉った餡の硬さが一定であることは、この充填工程でも重要な要素。硬さが違うと、うまく充填できないんです。金属検知器など、安全のためのチェックを経て、「ぴーちゃん」のフィルムに包装します。出来立てのおいしさを長く保つために封入している『脱酸素剤』も、封入漏れが無いかチェックしています。6箱詰め一部の詰合せは、工場内で仕上げています。あとはダンボールに入れて各店舗へ。デリケートな最中が潰れてしまわないよう、ダンボールの形にもこだわっているんですよ。