焼きすぎ、それなりです。マツタケにはかないません。歯ごたえと甘みが違います。採ってきたばかりのマツタケは最高ですもん誰かあああああ~。マツタケを知りませんかあああああ~~~一本シメジとムラサキシメジはフライパンに油を少々なじませて焼いてみました。軸のあたりがちょっと苦いです。味はシメジだけあって良いです。茄子との油いためより味が逃げずおいしいです。今朝から頭は少々痛いのですが命に別状はありません。反省~夫が食べて1時間ぐらい経過して食べるべきだったと。万が一、毒キノコだったら10分ぐらいの時間差は意味ありませんもの(。弟子だった大工さんもご夫婦で5日間ぐらい入院してました。