(京都市東山区)創業48年の老舗が本店をリニューアル。京都・滋賀に8店舗、東京銀座に1店舗を展開する焼肉の名門『天壇』(株式会社晃商=新井義淳社長・62歳)。2010年にグループ創業45周年を迎え、築20年の祇園本店の改装に着手。11年リニューアルオープンした。鴨川沿い、川端通りに面した京都の中心地。「今後も地元のお客さまはもちろん、観光のお客さまにも愛される店に」と、内装は敢えて京都らしさを意識。2階ダイニングフロアは、モダンな中に、石畳、青竹など京都の風情ある街並をイメージ。大小の個室のほか、ソファ席、鴨川を望むカップルシートなど多彩に配置し、新設のキッズルームでファミリー客歓迎をアピールする。日を、しっとりとした空間でお過ごしいただけたら」(一澤勇吾マネージャー・37歳)。メニューを他フロアと差別化するが、室料、サービス料不要は全館共通。「お客さまには、用途でフロアや部屋を上手に使い分け、楽しんでいただいています」(広報・新井千晴さん・32歳)。写真キャプション:2階ダイニングフロア。グリーンの柱は青竹をイメージ。曲線を活かしたレイアウトでフロア全体を広く見渡せる。close4階宴席フロアの鴨川沿いの部屋は50席。100名収容の広間も備える。2階ダイニングフロアのカップルシート。鴨川を眺めながら食事を楽しめる。close3階ロイヤルフロアは全室個室。落ち着いた洋間は商談、会合に人気。