水谷氏は、数多くの飲食店を経営しているほか、レストランのプロデュースやテレビ番組の料理、CM撮影のスタイリング、雑誌へのレシピ提供、メニュー開発など、多方面で活躍している。講座は、水谷氏が実際に自社で手がけているテイクアウト・デリバリー事業の事例を紹介しながら、成功のためのノウハウを伝授する、としている。これまで「プロ技講座」は会員限定だったが、フードコーディネーターや食に興味のある一般の人も受講できるようになった。「飲食業界の実情を知った上で、デリバリーサービスを受けると、今まで感じたことのない新たな発見があるかもしれない」と、一般の人への受講も呼びかけている。申し込みと受講料の振り込みは2月15日まで。私たちは「島人」という自画像...「日本」という言葉を聞いて、何を思い浮かべるだろう。...「海をきれいにし、海を楽しみ、海について学ぶ」。出雲大社と美...「日本三美人の湯」をご存じでしょうか。出雲大社と美...「日本三美人の湯」をご存じでしょうか。