低糖質いちごロールケーキ砂糖使用時より56%OFFエネルギー(1切れ分)176kcal糖質量(1切れ分)3.1g(糖アルコールを除く)面倒なスポンジケーキもすぐに作れる、時短レシピです。見た目にもかわいく、贈り物にもおすすめ。大さじ1<トッピング>生クリーム80mlラカントS(顆粒またはシロップ)大さじ1いちご5粒(少し大きめのサイズ)今回は27cm×20cm電子レンジ対応の型を使用しました。・苺はヘタを取り、先端を少し切り落とす。卵を卵白と卵黄に分ける。ボウルに卵白を入れて、小さな角が立つまで泡立て、生地用のラカントSを2回に分けて加えながら、しっかりした角ができるまで泡立てる。2に卵黄を加えて混ぜ、おからパウダーとベーキングパウダーも加え切るようにさっくり混ぜる。3にこめ油を加えて、全体がなめらかになるまで気泡を消さないように混ぜる。型に4を流し入れ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで約3分加熱する。ボウルに生クリームとトッピング用のラカントSを加えて9分立てに泡立てる。粗熱がとれた5に6を塗り、中心にいちごを並べて手前から巻く。ラップで巻いて冷蔵庫で1時間冷やし、なじませる。5等分にカットして盛りつける。調理上のポイントメレンゲを作る際は、道具類に水分や油分がついていないかしっかり確認しましょう。卵は冷たいものを使いましょう。生クリームは9分立て(固め)にすることでロールにした際に、きれいに仕上がります。