雪下ニンジンのはじまりについても聞いてみたところ、これは定説通り津南町が発祥ということで間違いないそうです。秋に収穫しそびれたニンジンを冬があけるころに雪の下から掘り返してみたら甘かったというのも、どうやらその通りのようで。今から約35年前のお話だそうです。本当においしい雪室野菜を食べるなら産地で。最後に、雪の中で貯蔵された野菜は、一旦雪から取り出すと鮮度が落ちるのが早いので、本当においしい雪室野菜を食べるなら産地で食べるのがいちばん、だそうですよ。春先に雪国にお越しの際はぜひ雪室野菜をご賞味ください。山菜博士に聞いてみた、雪国の山菜がおいしい理由。杜氏対談|雪国の酒が美味しい理由を、酒造りの長である杜氏に聞いてみました。東京からわずか70分の異国。雪国の知恵に出会うプログラム”雪旅”の紹介!創業100年以上の老舗で漬物づくりを見学してきた【今成漬物店】メルマガ会員募集中!雪国観光圏からの最新情報やお得なクーポンを配信いたします。以下のフォームにメールアドレスをご入力いただき送信ボタンをクリックすると、会員登録メールが届きます。確認画面は表示されません。よろしければチェックを入れ、下記のボタンをクリックしてください。