ヴィーガンスイーツやヴィーガンレストランを説明する文中に「食物アレルギーの方にもおすすめ」という文言をよく目にします。ヴィーガンと食物アレルギー対応を混同した内容の記事を見ることも多いです。これっていったいどういうことなのでしょうか?食物アレルギー当事者の視点から調べてみました。ヴィーガンとは「完全菜食主義」のことヴィーガンとは、肉や魚を摂取しないベジタリアン(菜食主義者)の一種です。ピュアベジタリアンとも呼ばれ、肉や魚に加えて、卵・乳製品、はちみつといった動物由来の食材を摂取しません。動物愛護の観点から盛んになったヴィーガンですが、近年ではSDGsや環境保護を意識したライフスタイルとして実践する人が増えています。本来のヴィーガンの定義では、食べ物だけでなく、革製品など生活全般において動物由来のものを選ばないとされているようです。ヴィーガンの方は動物性由来の食べ物を食べられないのではなく、自らの意思で食べないことを選んだ人です。食物アレルギーの場合は該当するアレルゲンを食べると症状が出て、場合によっては命の危険もあります。この点が最大の違いです。実際には、表示義務のある特定原材料は、えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生の8種類あります。特定原材料は原因食物のなかでも発症数が多く、重篤度が高いため、食品に表示することが義務付けられています。表示義務はありませんが、表示が推奨されている特定原材料に準ずるものは、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンです。このように食物アレルギーの原因となる食物は動物性、植物性を問わず多岐にわたっており、ヴィーガンと重なる部分はごく一部。「食物アレルギーの方も食べられる」と一概には言えないのにはこうした理由があります。食物アレルギー対応とヴィーガンには重なる部分と大きく異なる部分があります。食物アレルギーの方がヴィーガン食を食べるときには注意が必要です。ヴィーガン食は食物アレルギー対応食品ではない食物アレルギー対応食品と銘打っている場合、同一工場内で該当するアレルゲンを使用した製品を作らないなど、徹底してアレルゲンを除去していることが多いです。これは食物アレルギーの方が該当するアレルゲンを食べた場合、命の危険があるからだと思います。ヴィーガン食は食物アレルギー対応食品とは違います。通常の食品を選ぶときと同様、原材料表記から該当するアレルゲンが使われていないことを確認し、コンタミのリスクを考慮したうえで選ぶべきだと考えます。ヴィーガン食はヴィーガンの考え方を選んだ方のものであり、食物アレルギーの方を一番の対象にしたものではありません。こんなことを言うと怒られてしまうかもしれませんが、万が一、動物由来の食べ物が混入していたとしても、ヴィーガンの方の命に即かかわることはないでしょう。卵アレルギーや乳製品アレルギーの方の場合は、即、命にかかわります。卵や乳製品アレルギーの方にとってヴィーガン食やヴィーガンレストランが重宝する場面は多いです。食物アレルギー対応ではない点を頭に置いて利用すれば、とても便利な存在だと思います。ヴィーガンでは動物由来の食物を食べません。食物アレルギーの原因食物として代表的な小麦は植物性なので対象外。小麦は使われているので気を付けましょう。ナッツ類の使用が多い特定原材料にくるみが追加されたように、近年、ナッツ類の食物アレルギーが増えています。特定原材料に準ずるもののなかには、アーモンド、カシューナッツも含まれており、食物アレルギー当事者の間ではナッツ類は要注意食物です。ヴィーガン食にはナッツ類が使われていることが多いと感じます。ナッツ類にアレルギーがある方は注意したほうが良いでしょう。余談ですが、ピーナッツはナッツ類ではありません。ヴィーガンと食物アレルギー対応は重なる部分も多いが根本的に違う食物アレルギーとヴィーガンを混同する発言は、アレルギー当事者以外から出ることが多いです。食物アレルギー当事者としては「ちょっと待って」と言いたくなるようなこともよくあります(ヴィーガン給食を取り入れて食物アレルギーに対応する等)。ヴィーガンと食物アレルギー対応は重なる部分も多いですが、根本的に違います。ヴィーガンを実践したい方を止めるつもりは全くありませんが、食物アレルギーを理由にヴィーガンを実践するという方には違いを知ってほしいと思います。食物アレルギーの治療において、不必要な除去は避けたほうがよいとされているからです。栄養のバランスを取る面でも苦労します。一方で、動物性の食物にアレルギーがある方にとって、ヴィーガンレストランやヴィーガンスイーツはとても有難い存在です。違いや注意点を知って上手に活用すれば食の楽しみが広がりそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。予想外の出来事!アレルギー性鼻炎・結膜炎の方にはこれが必要。昨日、大雨の中、避難勧告が出たので避難所に行きました。避難所に行ったのは生まれて初めて。アレルギーっ子なので、まず用意したのは薬。国立成育医療研究センター発表」という記事が掲載されていました。...アレルギー児・アトピー児のパパママへ1/5朝日新聞「アレルギー科治療」問題点についての記事を読んで1月5日の朝日新聞朝刊に気になる記事が載っていました。...アレルギー児・アトピー児のパパママへエピペン注射は痛い?練習用エピペンでは分からないことアレルギーっ子にはおなじみの「エピペン」。我が子は処方が可能な年齢から今までずっと持っていますが、まだ使ったことはありません。その間、小学5年生になった息子はずっと1つの疑問を抱いていたようです。...アレルギー児・アトピー児のパパママへリップクリームにホエイ(牛乳)!アレルギーっ子は食べ物以外にも注意を冬は乾燥の季節。唇がカサカサになったら、リップクリーム...ですが、アレルギーっ子は要注意です。(2)ayuアトピー性皮膚炎の兄と食物アレルギーの弟の母。食物アレルギー対応歴もうすぐ18年。X(旧Twitter)に出没します。食物アレルギー・アトピーっ子の。