熊本県山鹿市に来たら是非食べてもらいたい、地元民に人気の天ぷら屋さん「こだわり亭」。定食から1品ごとにもオーダーできる感じの良いお店。店員さんは全員女性で頑固親父はいないのでご安心を。熊本に長期出張してましたが、晩御飯はほとんどここでお世話になりました。基本セットがまず提供されます。基本セットししとう、えび、いかからあげ定食からあげはもも肉と胸肉が半々入ってます。お客さんは結構こちらの定食をオーダーされています。単品メニューは150円、230円、300円と分かれています。これ以外にもキスなどその時々のメニューがあります。