今回は、ハッカープショールの「ケラービア」を紹介します。横浜のオクトーバーフェストで初めて飲んだのですが、衝撃的な美味しさのビールでした。ケラーといえば、ケストリッツァーのケラービアは以前渋谷の信濃屋で発見して、ゲットして以来冷蔵庫で大切に保管しております。飲んだことはなく、今回のケラーが飲むのは初です。今回の記事では、ケラーを飲んでみての感想はもちろん、ケラーとはそもそも何なのか?ということについて迫りまりたいと思います。飲んだ感想ケラー(Keller)とは「ケラー(Keller)」とは、ドイツ語で地下室を意味します。以下のサイトに、詳しい説明がありましたので引用させていただきます。ケラービールは、醸造所が出荷前に地下室で貯蔵しているビール、を意味しており転じて一般的には、その醸造所の主力のラガービール(それ以外は聞いたことがない)の無濾過のビールを指している。ラガービールは通常は濾過して出荷するために、濾過前のビールは「醸造に携わる人しか飲むことのできない、特別なビール」ということになる。引用:http://baerenbier.hatenadiary.jp/entry/2017/11/14/155536醸造に携わる人しか飲むことができないビールを、日本で飲めるとは、、これは飲んでおいて正解でした。Kellerbier)」です。1417とは、1417年のハッカー醸造所設立を示しているようです。Hackerhaus)の創設された年の名を冠して造られたケラービールです。Bauernhansl)を購入してそれにプショール醸造所と名を付けたことにあります。引用:https://blogs.yahoo.co.jp/brillat_savarin_1/25904208.htmlまたこのビールは「自然発酵」とのことです。自然発酵でかつ、その酵母が無ろ過の状態で残っているビール。これは激レアものではないでしょうか。酵母が入った樽からケラービアが注がれます。泡がもっこりしております。このモコモコ感がたまりません。色は写真で見たよりもクリアでした。淡色で、透き通っています。メルツェン同様、これもベンチへ運びます。飲んでみた感想ですが、めっちゃマイルドなビールです。クリーミーな、蜂蜜のような甘さです。メルツェンは重たい甘さですが、ケラーは軽やかでふわっとしたマイルドな甘味がします。ほのかな酸味も同時に感じられ、それによって爽やかさが生まれます。後味も、鼻から抜ける爽やかな甘味がとても心地よいです。美味しいビールでした。酵母入りのビールは同じようにマイルドな味がします。pivoblog.com【銀河高原ビール】ペールエール|「もこもこ」とした浮遊感を味わえる一品。酵母...https://pivoblog.com/gingakogen-paleale-3656.html今回は、銀河高原ビールの「ペールエール」について紹介したいと思います。銀河高原ビール銀河高原ビールといえば、「小麦のビール」(ヴァイツェン)が有名です。酵母入りのヘーフェヴァイツェンで、とてもマイルドな味わいが特徴です。この小麦のビールの他には、最近「デュンケルヴァイツェン」を飲みました。飲んだ「銀河高原ビール」の一覧:https://pivoblog.com/tag/gingakogenbeerそして今回は「ペールエール」です。ペールエールといえば、基本中の基本的な存在のビールです。これを飲まずに銀河高原ビールは語れない、という...この時間になると腹が減る。今日飲んだビールを見返してたらハッカープショールのケラーがまた飲みたくなって同じ無濾過の銀河高原ビールのペールエールを開封してしまった。最近酵母入りビールのモコモコ感が好き。これもめっちゃ美味い。2018年10月6日ハマりそうです。同じタイプのビールを探してみようと思います。このビールを飲んだ「横浜オクトーバーフェスト2018」では、他にもハッカプショールのメルツェンや、本場デュッセルドルフの「アルト」を飲みました。メルツェン】1年に1度、今しか飲めない特別なビールhttps://pivoblog.com/hack-marzen-2018-3728.html今回は、ハッカープショールのメルツェンを紹介したいと思います。ハッカープショールハッカープショールは、政府から正式にオクトーバーフェストビール「メルツェン」の醸造を許可されている「6大醸造所」の一つです。1417年に設立されたとても歴史ある醸造所です。今回は、横浜オクトーバーフェスト2018で、一年ぶりに「ハッカープショール」の「メルツェン」を飲みました。ハッカー・プショールは6大醸造所の中ではいちばん好きな醸造所です。メルツェン以外にも何種類かビールを飲んでこの記事で紹介しているので、よろしければ...pivoblog.com【本場のアルト】デュッセルドルフ「フランケンハイム」醸造所の樽生「アルト」https://pivoblog.com/frankenheim-alt-3744.html今回は、フランケンハイムの「アルト」について紹介します。フランケンハイムとは、アルトビールの本場「デュッセルドルフ」にある醸造所です。アルトビールは日本のブルワリーでもよく造られているスタイルですが、デュッセルドルフのアルトを飲む機会はそうそうありません。今回はたまたま、横浜オクトーバーフェストで出品されていたので、本場の樽生アルトを飲むことができました。アルト=「古い」という意味のビールヴァルシュタイナーというお店で売られていました。フランケンハイムと同じノルトライン・ヴェストファーレン州...オクトーバーフェストでしか味わえないビールもあります。毎年やっているので、今年行けなかった方も、来年はぜひ行ってみてはいかがでしょうか!pivoblog.com【横浜オクトーバーフェスト2018】ミュンヘン6大醸造所のビールが勢揃いのビー...https://pivoblog.com/yokohama-okfes2018-3688.html一年に一度、この時期に、横浜の赤レンガ倉庫で開催される「横浜オクトーバーフェスト」に行ってきました。この横浜オクフェスは、個人的にとても思い入れのあるお祭りです。去年行った時に、初めてハッカー・プショールのメルツェンを飲んで、とても美味しくてそこからビールにハマりました。このブログのビール紹介記事の一番最初はハッカープショールのメルツェンでした。「コク」を感じるビールというものを飲んだことがなかったので、当時の自分には新しい感覚でした。あれから1年が経ち、たくさんのビールを飲んできました。2018...今回は以上です。ブログで紹介したビールの一覧はこちら:pivoblog.com【まとめ】国内・海外のビール/ブルワリーの一覧https://pivoblog.com/beer-brewery-list-8972.htmlこのブログで紹介したビールを国別でまとめました。リンクから各国のビール一覧ページに飛ぶことができます。日本のブルワリーは、このブログで紹介したものは全て載せています。海外のブルワリーは、主なブルワリーのみ、一部を載せています。逐次更新していきます。最終的には「ビール家系図」を作りたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。薄月ウィート|口当たりソフトで柑橘系の香味が心地よい、美味しいアメリカンウィートエール今回は、さかづきブルーイングの薄月ウィートを紹介します。さかづきブルーイングは、北千住にあるブルワリーです。白麹サワーセゾン|酸味と甘味のコラボレーション!白麹の酸味が効いたバランスの良いセゾン今回は、籠屋ブルワリーの白麹サワーセゾンを紹介したいと思います。水曜日のネコ|フルーティな爽やかな酸味、クリアな口当たりが特徴のホワイトエール今回は、ヤッホーブルーイングから発売されている、「水曜日のネコ」というビールを飲んだのでご紹介します。Thing(ワイルドリトルシング)を紹介します。Brewing(ディスタント・ショアーズ・ブルーイング)というブルワリーの「ジュース竜巻」というビールを紹介します。メルツェン】1年に1度、今しか飲めない特別なビールNEXT【本場のアルト】デュッセルドルフ「フランケンハイム」醸造所の樽生「アルト」プロフィールこんにちは。東京在住の29歳です。ビールを中心に、音楽、旅行、本など興味のあることを書いています。@viennamarzen日本・海外のビールとブルワリーの一覧はこちら:pivoblog.com【まとめ】国内・海外のビール/ブルワリーの一覧https://pivoblog.com/beer-brewery-list-8972.htmlこのブログで紹介したビールを国別でまとめました。リンクから各国のビール一覧ページに飛ぶことができます。日本のブルワリーは、このブログで紹介したものは全て載せています。海外のブルワリーは、主なブルワリーのみ、一部を載せています。逐次更新していきます。最終的には「ビール家系図」を作りたいです。まとめ】厳選したオススメのビールを数ある返礼品...https://pivoblog.com/hurusato-beer-7843.html今回は、ふるさと納税の返礼品で、これまでに飲んできたビールについて紹介していきたいと思います。ふるさと納税ふるさと納税は、地方自治体に寄付をして、その返礼品をもらう制度です。僕は、ふるさとチョイスというサイトでふるさと納税に申し込んでいます。納税先は、基本的にクラフトビールが返礼品の自治体です。「ビール」で検索すると、ものすごい数の返礼品が出てきます。2018年12月に検索した時には、なんと「2,389件」がヒットしました。そこで、一つ一つ全てチェックして、どのビールを飲むかを厳選しました。オスピターレ|日本唯一の「スフォリアテッラ」専門店。【仙台旅行】2泊3日、車なし、仙台市街地と秋保温泉を巡る、観光モデルコース。牛タン、ずんだ餅、仙台グルメを堪能する。キャンディモルト|麦芽に秘められた甘みは凄い。ビールに合うおつまみで、お土産にも最高です。