Featuresソーヴィニヨン・ブランの畑の樹齢は7~22年で、水はけがよく、石灰分を多く含むローム質の土壌に植えられています。葡萄の樹は、粘土質が散在するものの、ほとんどが砂質ローム土壌で育っています。畝の向きは南北で、直射日光が当たりすぎるのを最小限に抑えています。夏前の適度なコンディションがブドウの成熟を均一にし、1月の比較的暖かく乾燥した収穫期は、フレッシュな酸味と低いpH値を持つ健全なブドウを育てます。棚仕立てのブドウの木で、5本のワイヤーを使用したペロルド・システムは、樹冠を均等にし、ブドウの房を直射日光から守るために重要な旺盛な成長をサポートします。ブドウは1月中旬から下旬にかけて早朝に収穫されました。酵母株を接種されました。ワインを澱とともに定期的にかき混ぜながら1か月間保管しました。その後、ワインを澱引きし、清澄し、穏やかに濾過し、瓶詰めしました。グラスに注ぐと緑がかった明るい麦わら色。ワインからはグーズベリー、メロン、キウイの香りが漂います。味わいはミディアムボディでフルーティーで、最後はさわやかでさわやかでドライです。Featuresブドウの木は日当たりの良い斜面に東西方向に伸びています。これにより、ブドウ畑に優れた空気の流れを与えながら、最適な太陽への曝露が可能になり、健康なブドウの栽培が促進されます。ブドウ畑は岩の多い天候頁岩の土壌に植えられているため、収量が低く、凝縮度が高くなります。