[広告]ベイ・ブルーイング・ヨコハマ代表の鈴木真也さんは、馬車道に醸造所を持ち、地ビールを製造販売する「横浜ビール」(中区住吉町6)の醸造長を経て、2011年8月に独立開業。YOKOHAMA」のオープンと同時に、店舗敷地内に小規模醸造所の開設を進め、半年がかりで1回300リットル、年間24,000リットルの製造ができるビール醸造所を立ちあげた。当日は、初醸造のオリジナルビール10種を一斉に開栓し、全てのビールを飲み放題で振る舞う。YOKOHAMAのオリジナルビールは、チェコの原材料のみを使ったチェコスタイルピルスナー「ボヘミアン"シンヤ"ピルスナー」、ネーブルオレンジを副原料に使った「ネーブルIPA」、濃色モルトの香ばしさが特徴のアメリカンポーター「ファーストポーター」、ホップによる強い香りと苦みをもつ赤いIPA「サンダーファイヤー」、「ヘーフェベイヴァイス」、「フレッシュホップアルト」など。横浜ビールが製造した「ヴァイツェン」、「フェストラガー」、「フェストIPA」、「綱島桃エール」も飲み放題となる。グリーン)」が炭火焼料理を提供する(フードは別料金)。醸造師の鈴木さんは「ビール以外の用途で使われていた中古タンクを購入し、限られた予算で設備を整え、ようやく自分のオリジナルビールを製造する工場ができました。理想とする醸造所の設備にはまだまだなっていませんが、今はここから世界と戦えるレベルのビールを醸すことに燃えています。完成した10種のビールには自信があります。思う存分飲んでいただき、気に入ってもらえたら是非、ビール工場を備えたお店にも足を運んでほしい」と話す。開催時間は14時~19時。チケットは前売2,500円、当日3,000円。YOKOHAMA、チケットぴあ、セブン-イレブンほか。045-341-0450)まで。ベイ・ブルーイング・ヨコハマの醸造所では、エールと呼ばれる上面発酵酵母を用いたビールを軸に、淡色のペールエールや、黒色のポーター、ドイツスタイル白ビールのヴァイツェン、ホップによる苦みと香りが強いIPAなどさまざまなスタイルのビールを醸造している。チェコスタイルの製法を得意とする鈴木さんは、今後、ラガービールの製造にも取り組んでいくとのこと。京浜急行電鉄と横浜市は10月31日から11月3日まで、横浜市役所に隣接する「大岡川夢ロード」(横浜市中区本町6)で「ヨコハマMIZUBEフェス」を開催している。京浜急行電鉄と横浜市は10月31日から11月3日まで、横浜市役所に隣接する「大岡川夢ロード」(横浜市中区本町6)で「ヨコハマMIZUBEフェス」を開催している。京浜急行電鉄と横浜市は10月31日から11月3日まで、横浜市役所に隣接する「大岡川夢ロード」(横浜市中区本町6)で「ヨコハマMIZUBEフェス」を開催している。京浜急行電鉄と横浜市は10月31日から11月3日まで、横浜市役所に隣接する「大岡川夢ロード」(横浜市中区本町6)で「ヨコハマMIZUBEフェス」を開催している。目指す「ヨコラボ2024」が開催されている。目指す「ヨコラボ2024」が開催されている。11月20日開催これぞDX!アプリで釣り船の乗船名簿記入時間を40分の1に短縮。reserved.ヨコハマ経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権はヨコハマ経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。