東久留米市の近郊でとれる四季折々の野菜を取り入れたイタリアごはんをキッチンカーにてケータリングやイベント出店など色々なかたちでお届けする、動けるレストランです。シンプルだけど、手間ひまかけて心を込めて...​食べると身も心も満たされて笑顔になれる、おばあちゃんの味を目指します。手づくりへのこだわりなるべく、手作りできるものは手作りで。することで、フクシマ商店でしか味わえない味が出来上がります。​手軽に、でもオンリーワンの味をお楽しみください。地域を楽しむ私たちがそれぞれいる場所には、実は魅力がたくさんある。うちの周りで愛情たっぷりに育つ新鮮でおいしい農産物。軽トラックがベースのフクちゃん号は、ちょっとした空きスペースや小さなお祭りでも​車1台分のスペースがあれば販売可能。横だけでなく、後ろからも販売できます。>​ご予算やメニュー内容、提供方法など様々なニーズにお応えします。