1/3のバターを入れ混ぜます。残りのバターを入れ混ぜます。バターが混ざったら、アーモンドとフルーツミックスを入れて混ぜます。材料を投入!混ぜます。出来ました!シュトーレンの生地が出来上がりました。ホイロにてフロアータイムをとります。出来上がった生地を分割します。PINOのシュトーレンは1個180gに分割します。ちなみに写真の生地は40個分です。分割をしたら丸めてベンチタイムをとり、すこし生地を休めます。