当サイトのコンテンツには広告が含まれている場合があります。当サイトの著作物使用の許可申請等はお問い合わせページよりお願いいたします。村上牛は新潟県のブランド牛です。新潟と言えばお米のブランド「コシヒカリ」が有名ですよね。美味しいブランドはお米だけでなくブランド牛肉の「村上牛」もとっても美味しいのですよ。聞いたことのない人も多いかと思いますので、ご紹介します。村上牛は新潟県で村上市周辺で育てている黒毛和牛です。育てた牛を「村上牛」と呼びます。おいて平成8年と平成15年の2回で名誉賞を受賞した最高品質の黒毛和牛です。名誉賞なんて凄いですね。村上牛の肉質はとろけるように柔らかく鮮やかな色をしています。霜降りがたっぷりと入っているため、風味が豊かで甘みがあります。村上牛は霜降りが入りやすいお肉です。霜降りが多ければ品質も良く、美味しいお肉とされています。村上牛の生産者が目指しているのは信頼できる安心安全の認定農場です。優れた肉質の牛を育てている者には「肥育名人」の称号が与えられます。新潟県内では4名、村上牛の生産者に認定されています。肥育名人と言う言葉をはじめて聞きました、たったの4名しかいないことに驚きです。質の良い稲わらや乾牧草と、厳選した原料を配合し、飼料を与えます。わらはコシヒカリがたくさん使われています。大自然の中で村上牛はのびのび育っています。出荷までの期間は、愛情こめて一頭一頭話しかけて育てています。出荷時は丁寧に扱い、牛に感謝をこめて送ります。時間をかけて愛情たっぷり注いで育てているから霜降りが多く美味しいお肉になるのですね。村上牛は安心で信頼できる銘柄牛として商品登録しています。クリーンビーフ生産農場と言う新潟県が認定している畜産安心ブランドに取り組んでいます。村上牛は口当たりが良いとされる、不飽和脂肪酸が多く含まれていて、口当たりが良い牛肉です。シールを発行しています。村上牛の美味しい食べ方とレシピ村上牛は肉質が柔らかいだけでなく、コシがしっかりしていて、甘みがあります。ステーキ、すき焼き、牛丼、コロッケなどどんな料理にしてもおいしいです。お肉を味わいながら堪能でき、ブランド牛おすすめの料理法。ステーキの焼き方をご紹介します。基本の焼き方1お肉を常温に戻します。10分くらい前から出しておきましょう。3煙が出るまでフライパンを熱する。油か牛脂をなじませてお肉を強火で焼きます。4焼き色がつき、肉汁がお肉の表面に浮かんだらひっくり返す。5弱火にして焼います。6焼き上がりお皿に盛ったら完成です。焼くときの目安にしてください。家族で囲んでわいわい楽しく食べたいすき焼き!焼けたお肉を卵に潜らして食べる。昆布以外の調味料を鍋に入れ数分沸騰させます。吹きこぼれに注意しましょう。昆布をいれ火を止めます。そのまま冷ましたら完成です。すき焼き作り方1しらたきは下茹でし、食べやすい大きさに切ります。豆腐は5~7cm角くらいの大きさにしましょう。ねぎは大きめの斜め切りにし、白菜は6cmくらいに切ります。しいたけ、えのきは軸を切り、えのきは半分に切る。2鍋に油または牛脂をいれてなじませます。する事で香ばしい香りが広がります。3野菜や豆腐をバランス良く入れ、上にお肉を広げます。量はお肉が浸るくらいまでです。5お肉の色が変わったら食べましょう。煮過ぎる前に食べるのがポイントです。卵にぐぐらせて食べれば絶品です。ご飯が進みますよ!そしてたたきです。薄めカットした、たたきをごはんの上に乗せたのせた丼はとっても美味しいです。作り方1冷蔵庫から牛肉を出し塩コショウをする。味付けではなく、くさみや余分な水分を取るのが目的ですのであとで軽く拭き取ります。2フライパンを熱し、お肉を焼きます。すべての面を焼き、焼き色をつけます。3全体に焼き色がついたら火からおろし、アルミホイルで包みます。粗熱がとれるまで置いておく。5ワインたれに漬ける。6盛り付けて完成です。サラダにしたり、パンにはさんでサンドウィッチにするのもオススメですが、1番のオススメは丼です。肥育名人が育てた絶品の村上牛。そのお肉を贅沢につかった「レアハンバーグ」がオススメです。お店はおしゃれな雰囲気で4名から使える個室があります。クリスマス限定コースもあり、女子会やお誕生日会にオススメです。最高級の村上牛を提供しています。貸切のレストランウェディングができます。テラス席があり、季節を味わいながら調理を堪能できます。80人までの貸切ができます。パーティなどにオススメのお店です。新潟駅から歩きで10分お肉を目の前で焼いてくれます。地元で取れた新鮮な魚介類や野菜も贅沢に味わいます。店内も落ち着いていて、新潟の素晴らしい夜景が楽しみます。記念日やデートにオススメです。舌の上でとろける肉自慢の村上牛を味わうことが出来る人気店。価格もリーズナブルです。飲み放題付きのコースがあります。全席が個室ですので人の目を気にせず楽しめます。飲み会におすすめです。落ち着いた空間でA5ランクの村上牛を味わえます。極上タンの塩麴漬けや人気のロースがおすすめです。宴会や女子会様々なシーンでご利用できます。飲み方放題コースります。お座敷の個室があるのでゆっくり楽しめます。季節の食材やお酒が味わえます。デザートプレートも用意できるのでサプライズで出せは喜ばれること間違えなしです。シーンを問わず楽しめます。価格4,000円~他にも牛丼、レアステーキ丼、コロッケなどを味わえるお店もありますよ。新潟に行ったらいろんなお店に行っていろんな料理楽しんでくださいね。通販サイトでも販売していますのでお祝いなどでギフトにして送るのもあすすめですよ。村上牛のまとめ1新潟県のブランド牛で最高品質の肉質です。2霜降りが多く、とろける柔らかさ。3ステーキはもちろんですがたたきも絶品です。4新潟県内ならお店はたくさんあります。リーズナブルな価格のお店が多いいです。牛肉の部位であるツラミですが、希少部位ですので目にする機会も少ないかもしれません。美味しい食べ方と気になる値段を徹底解説!今回紹介する「白老牛」。何と読むか分かりますか?私は最初びゃくろう?と思っていました(笑)。3000円代のおすすめお肉ベスト5牛肉通販を利用したことがありますか?誕生日などの特別な日のために利用する人も多いですね。牛肉通販を利用するメリットはたくさんあります。自宅...おすすめの牛肉通販ランキング米沢牛通販おすすめランキングとろける脂身ととても柔らかな肉質が特徴の、山形県のブランド和牛・米沢牛。美味しい食べ方や値段をチェック!仙台牛というワードを聞いたとき、みなさんは何を連想しましたか?私は「牛タン」です。クリスマスや記念日など、特別な席で食べることが多い料理というイメージがありますよね。サガリのオトクな購入法やおすすめレシピを大紹介!サガリとは、牛肉の部位のことです。聞きなれない部位ですが、実はとても柔らかく美味しい部位なのです。1000円代のおすすめお肉ベスト15牛肉通販をこれから利用しようと思っている人やすでに何回か利用したことがある人のために、牛肉通販で失敗しない牛肉の選び方を紹介していきます。