知恵のおすそわけ(ハーブ)第4回講習会ハーブで笑顔!の参加ご応募ありがとうございました。公開募集でドキドキでしたが、短期間にもかかわらず、想定以上のご応募を頂いて嬉しく思っています!今回はお席が少ない設定でしたが、今後は皆さんのニーズに応えた規模で開催できるように、色々準備をしていきたいと思っています。「こんな講座がうけてみたい!」「乳がんとアロマでこういう事を知りたい」なんていうご要望ありましたら、いつでもこちらから受け付けますよ!さて丁度これからの季節、まさにハーブの旬ですね。ハーブは、いつもの料理をお洒落に美味しくしてくれる魔法の調味料。今回はおすすめのハーブビネガーをご紹介します。ハーブビネガーは、火も調理器具も使わない、超手抜きのハーブレシピです。なかでも、フレンチタラゴンを使う、タラゴンビネガーはおすすめ。フレンチタラゴンは、甘味のなかにピリッとした辛みのある風味が特長のハーブ。香りが失われてしまうので、乾燥保存には向きません。〈作り方〉タラゴン(好みのフレッシュハーブ)は洗って水気を拭き取り、ガラス瓶に入れ、上からタラゴンがすっかりかぶるまで白ワインビネガーを注ぐ。2~3週間おくと、香りが酢になじんで落ち着きます。〈使い方〉サラダはもちろん、レモン汁の代わりに魚料理に使っても美味しいです。イワシなど青魚を煮るときなど、少量をたらすと臭み消しにもなります。※ハーブが酢から出て空気に触れるとカビる事があるので、必ず酢がかぶっている状態にする。※ハーブは使い残しのものでも大丈夫です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。無料オンライン瞑想ヨーガクラスの開催決定お知らせ3月瞑想ヨーガクラスを開催しましたしばらくぶりです。technology.。