PienaMENUHOMEメニューテイクアウトも出来ますBLOGイタリアの家庭料理がコンセプト。野菜王国深谷の食材が楽しめるイタリアン。6/17マスターの日記2017.06.17パンチャの常連さんには楽しみにしてくださっている方も多いんです。“深谷の旬野菜ポタージュ”何年か「これ美味しいに決まってるからつまんなーい。間違いないです!ちなみに品種は「ゴールドラッシュ」。「味来」より香りが好きです。僕はコーンスープのパックをあけて注ぐだけのものを提供出来ない。経営者としては残念組なんでしょうね。見てください...木べらが全然倒れないほどギッシリとうもろこしです。合わせる澄み渡るブイヨンも自家製。外食を材料原価のみで評価しているのをSNS等で見かけます。言えばこれを作れるようになるための経験値とかね。いう話はなんだか無粋なのでしないんです。こんな話書いちゃったので、もう僕は粋な人では無くなりました(笑)話を戻しましょう。優しく煮込んで濾して最強のペーストにしておきます。オーダーが入ったら、バター、牛乳、生クリームで仕上げます。明日から提供出来ます。