久しぶりのラーメン食べ歩き!どこへ行こうか迷いましたが『つけ麺』をはじめるとツイッターで告知のあった「もつけ」へ行ってきました。今夜は20時15分ごろの訪店で先客は3名後客は1名。カウンターには空きがあり迷わず入店!券売機を見ると告知通りに「~もつけのつけ麺~」の貼り紙があり『つけ麺850円』が券売機にもありました~!今夜はそれとまだ食べたことのないサイドメニューの『ロースト焼豚ごはん』も購入!ガッツリですwww10分程待って着丼!この時店主がお母さんにつけ麺の麺の締め方をレクチャーしていて微笑ましかったwさてさてつけ麺や如何に!ほっほー見た感じはオリジナルの中華そばがそのままつけ麺になった印象ですね~もつけさんなので捻りがあるのかな~と思いましたので結構期待していたのですが少し意外といえば意外でした。個人的にはもつけさんの中華そばは大好きなので大歓迎です。麺のドンブリには2種のチャーシューと半分味玉、野沢菜(今日のは完全に野沢菜でした)そしてワンタンの皮が2枚。麺量は200gとありました。スープのドンブリは薬味のネギとメンマはコチラに・・・。香りは煮干しの香りと鶏の出汁の香りのミックスで中華そばと同じ系統です。チャーシューは恐らく店内にある巨大なスチコン(スチームコンベクションオーブン)で仕上げてあると思われる絶妙な火の通し方で味付けは淡白ですが素材感のある僕好みのものです。何時ものようにまずは麺だけを何も付けずに・・・。お~ツルツルでモッチリしてるところは中華そばと変わらないですが卵の味がストレートに味わえます。これはつけ麺ならではですね~麺だけ食べても美味しい麺です。こりゃ~美味いわけだ!スープはつけ麺のつけダレとしては薄く中華そばのスープままのよな感じです。煮干し感が強いように感じました。これは日によるブレなのかつけ麺仕様なのかは分かりません。『ロースト焼豚ごはん』イイですね~チャーシューは薄目の切り落としでやや濃いめの甘辛の醤油ダレとネギが掛かっています。ごはんは少なめですがチャーシューはたっぷりで食べ応えありです。料金的に300円は微妙な感じですがお勧めです!卓上調味料はブラックペッパーのみ!券売機は「つけ麺」となっていましたが食券は「限定1」とありました。帰りに店主に聞いたところこのつけ麺は何時までやるかは未定との事でした。なんでも「担々つけ麺」と交互にやろうかと思ってるそうです。(撮り忘れた為使いまわし)『もつけ』さんは万町の16号沿いにありマクドナルドのやや北側です。数件お隣は「長浜らーめん」さんです。お店は小さいので近くまで行かないと解り難いかも。今夜は食べ終わる頃ノーゲストになったので少しだけ店主と会話しました。土日曜以外は並びはほとんど無いとの事でそれ程待つ事はないそうです。確かに広告も打たず口コミだけですからね~。JR八王子駅南口から徒歩10分ぐらいの距離でやや遠いけど食べる価値ありだと思います。つけ麺も美味いです!中華そばが5なら4.5位ですが繰り上げで・・・個人的にはやはり中華そばの方が好きだし料理としての完成度も高いと思いますがこのツルツル感も捨てがたいですね~最後スープ割してもらったのですが鶏の出汁と煮干の出汁の味がよりわかりやすくなった気がしました。ホントに個人的な嗜好なのですがもうちょっとスープに脂があってもイイかな~とか思いましたが・・・ん~~~でもバランスが崩れるのかな~とも思いました。RESERVED.Top。