(ブログ版)2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し——見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。406」を付けてひとまとめにしておきます。東京・三宿「FUNGO」の店長を5年務めた赤土さんのお店です。そのファンゴー譲りのスケール感か、実にどっしりとした"マッチョ"で"マッスル"なバーガーを繰り出す一店です。[金町]Seesaaブログ。