牛丼チェーン「すき家」は12月26日午前9時、「白髪ねぎ牛丼」「赤だれ白髪ねぎ牛丼」を発売する。【関連記事】すき家の福袋「スマイルボックス2024」発表、ランチボックス・マグカップ・フードクリップにクーポン3000円分付きで販売額2500円、トートバッグ付き「オンライン特別版」も登場ともに並盛税込580円。一部店舗を除く全国の1949店舗(12月19日時点)で提供する。「白髪ねぎ牛丼」「赤だれ白髪ねぎ牛丼」は、すき家の人気トッピング“白髪ねぎ”が再登場するメニュー。選べる2種類の特製だれで、好みや気分に合わせて旬の“ねぎ”を楽しめる。「白髪ねぎ牛丼」は、シャキシャキ食感の白髪ねぎに、すき家特製の旨塩だれをかけ、味のアクセントにブラックペッパーを振りかけたメニュー。ごま油香る濃厚な塩だれはやみつきになる味わいで、白髪ねぎと相性が良いという。2023年「炭火焼きほろほろチキンカレー」発売、柔らかな骨付きチキンの期間限定メニュー、てりたま・ファイヤー炭火チキンも「赤だれ白髪ねぎ牛丼」は、ピリッとした辛さが特徴の旨辛だれをかけており、赤唐辛子の辛さとニンニクの風味が食欲をかきたてるという。すき家「赤だれ白髪ねぎ牛丼」また、関連メニューとして「にんにく白髪ねぎ牛丼」「にんにく赤だれ白髪ねぎ牛丼」も同時に販売する。香ばしいほくほくのフライドにんにくをトッピングした、満足感のあるメニュー。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した企業・団体へ贈られる、2023年度当賞の受賞者を紹介します。・秋田あきたこまち15,054円(前週比+16円)・栃木コシヒカリ15,139円(前週比+11円)・新潟一般コシヒカリ14,478円(前週比+9円)※BBN米価は10月25日公表分で終了します。農産物検査1等、玄米60kg当り)。