協力炊事2022年度はコロナ前のように協力炊事を行うことが出来ました。今年のおせち料理の協力炊事の参加者は4名でした。品物は全部で7種類です。1の蒲鉾は、福井県の美味しい蒲鉾を最寄でまとめて、送料無料で買っています。今年初めて仲間入りしました。3の黒豆は、友の会の共同購入の品で、ふっくらと大きくとてもおいしかったです。4人参とごぼうの肉巻きは、人参とごぼうの市松模様がとても可愛かったです。5伊達巻は、この協力炊事には、欠かせない伝統の品です。6柚子大根は、大きな大根が安く手に入り、500gを50円で分けて頂けました。7たたきごぼうも定番です。胡麻がいかにもヘルシーな感じでした。8鶏の酒煮も定番です。1人1単位ずつ買うと、合計1700円でした。どれもとても美味しく頂く事が出来、無事に1年を終える事が出来た事を感謝して、又新年への希望につなげたいと願いました。メンバーが変わっても、レシピはきちんと引き継がれて、協力炊事が50年以上続いていることにびっくりしました。お一人が体調を崩されて不参加との連絡を受けましたが、皆で連携をとり、その方の分までお節を作ってお届け出来たこともあり、とても心温まる協力炊事となりました。集まって作る事や試食して頂く事は叶いませんでしたが、12月に行ったオンラインのおせち料理講習会や過去の講習会の動画を活用し、ラインでアドバイスを頂いたり、先輩方の技術を少しずつですが譲って頂けている実感が持てました。31日の午前中に集まり、30分程度で手際良く交換し終えた時は、ほんとによく出来たシステムだと、感動しました。今まで築き上げてきた先輩方のお力に感謝と、これからも続けて行く世代として責任を感じました。味は今まで食べたどのお節料理よりも美味しく、一品一品作って頂いた方のお顔を思い浮かべながら、感謝して味わう事が出来ました。今年も一年頑張ろうと力を頂けたお正月となりました。約40年も続いている千里園最寄の恒例行事です。12月半ばの最寄会でローストビーフと黒豆を調理実習で作りました。今回のおせちに実習で習った2品を仲間入りさせるべく、実り豊で楽しい師走の最寄会となりました。12月の最寄会には欠席だった中国人会員のKさんも年末協力炊事に今年初参加となり、事前のライン打ち合わせから日本のおせち料理に興味深々の様子でした。12月30日に5人で集まりました。松風焼きとパイナップルの入ったフルーツきんとん。パイナップルのさわやかな酸味が他にはないきんとんで、子ども達は大喜びでした。松風焼きはお酒のあてに最高のお供となりました。高野豆腐の印籠煮、伊達巻お味もさることながら見た目に美しい印籠煮はおせちが華やかになり、伊達巻も子どもたちに大好評でした。紅白なますが本当に美味しくてお箸が止まらなかったです。ゆずの香りに新年の希望を感じました。上品でお祝いの席にふさわしい一品でした。黒豆も色つやとても綺麗で実習の成果が出ていました。定番おせちに飽きてきた中華大好きな家族は大喜びでした。ローストビーフとクルミ入り田作りローストビーフは家族に大好評で今後お祝い事の定番料理になりそうです。素敵なレシピを教えて貰いました。今年は中華と英国料理も加わり、国際色豊かなおせちとなりました。何かあればアドバイスもらえ、大事な仲間です。嬉しい言葉を聞けました。鴨ロースは先輩会員からレシピを教わり初チャレンジしてみました。血抜きの加減や焼き加減、煮汁に漬け込む具合などを教えて頂きました。コロナ禍もあり3年ぶりの協力炊事でしたので、皆さん思い出しながら作りました。新しいレシピは無かったですが、定番メニューを作ることが出来ました。直前に体調を崩して、参加出来なかった人もいたので、来年も引き続き声をかけて集まる一時にしたいです。療養中の会員にもお届け出来て良かったです。サイトマップ当サイトに掲載されている情報の無断転載を禁止します。編集トップへ戻る閉じる。