牡蠣好きにはたまらない。当店はその日の良い魚を厳選して盛り合わせにしています。新鮮な刺身を皆さまに楽しんで頂く為に人数分の注文をお勧めしています。国産牛で巻いた軍艦の上に鮮魚、いくら、雲丹、蟹身をこぼれるほどのせたお寿司。和食の定番の天ぷらは盛り合わせでどうぞ。柔らかく炊いた牛テールをにんにく醤油だれに漬け込み焼き上げました。脂がのった牛肉のお寿司は岩塩でお召し上がり下さい。新鮮な鮪をカツレツに。とろろと一緒に混ぜてお召し上がり下さい。※特選料理は数量限定となりますのでご了承下さい。鮫軟骨を南高梅で和えた日本酒に合う一品です。独特な香りと甘みを持つ生枝豆をご用意致しました。638円クリームチーズと塩昆布の塩味がベストマッチ。定番中の定番きゅうりの一本漬け。独特な風味のセロリをさっぱり浅漬けに。時期の桜マスと白海老をタルタル風にアレンジしました。鴨肉を甘めの醤油と山葵で和えた一品。880円これは鉄板で旨いんです。合鴨とアボカドの相性抜群。削り醤油ドレッシングがけ。自家製ベーコンとポテトサラダの相性抜群。豆富の乗った和風チョレギサラダ。三元豚とごまラー油ドレッシングは格別。638円シンプルに塩でお召し上がりください。鈴の音特製のタレに漬け込みジューシーに仕上げました。小ダコをカラッと揚げました。山芋と明太子を素揚げしたもの。天つゆと生姜でお召し上がりください。広島県産の牡蠣をジューシーに揚げました。660円ごぼうに衣を纏わせてカリッと仕上げました。長茄子を焼き上げました。鶏のミンチに軟骨を加え食感にもこだわりました。伊藤養鶏場の卵の卵黄でどうぞ。立川の伊藤養鶏場の卵を使った中から出汁がジュワッと溢れる自信の一品。豊洲の乾物専門店で見つけたこだわりのえいひれ。七味マヨネーズでどうぞ。鶏の旨味を楽しんでいただくためにシンプルに炙りで。858円ふっくらした半身のほっけを焼きました。下に昆布、上にとろろ昆布をのせオーブンで焼いた一品。自家製ベーコンとカマンベールチーズの燻製はやみつきになる逸品。優しい口当たりの豆富を揚げ出し豆富に。牛すじを柔らかくなるまでじっくりと煮込みました。これむちゃくちゃ旨いです。880円ホタルイカを濃厚バターで炒め新じゃがの上にたっぷりのせました。1,045円ブランド豚と春キャベツをせいろ蒸しでヘルシーに!自家製アサリソースも絶品。三大うどんの一つ稲庭うどん。