東北うまいもの市場ログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。各種クレジットカード決済、代金引換え払いがご利用いただけます。株式会社フジミツ岩商より直送いたします。1位(2年連続)気仙沼の復興にかける思い株式会社フジミツ岩商は3.11東日本大震災によって全て壊滅しました。どこよりもいち早く事業再開しました。特筆すべきは、生より美味しいとも云われる画期的な新冷凍技術を開発し、より広い地域の皆様に気仙沼の素晴らしい魚介類を新鮮なままお届けできるようになりました。超低温で食材を一瞬で冷凍する冷凍庫をショックフリザーと言います。一般的な急速冷凍とは違い、以下のような特徴があります。●食品の細胞を壊さない優しい冷凍なので解凍後殆んどドリップが出ません。●庫内の湿度が高いので食品の表面乾燥、変色を防ぎます。●加工品においても加熱後アツアツの食品をそのまま凍結が出来ます。出来立ての美味しさを再現します。●従来の急速フリーザーに比べ電気容量が小さく済むことで省エネ。環境にも優しいフリーザ—です。フジミツ岩商独自のオリジナルの技法も有る事でこれ以上のご説明は企業秘密になります。「生」の味わいをできる限り壊さないように新鮮なうちに瞬間凍結することが可能です。このフジミツ岩商独自の冷凍技術によって鮮度抜群の冷凍鮮魚をお届けします。これ「生」?「冷凍」?と味覚を疑ってしまうほど新鮮な状態でお届け出来るのがショックフリーザー冷凍の特徴です。コロナ禍でご自宅でちょっと贅沢気分を味わいたい!と言う声が多くのユーザーさんから増えました。言え、「生」は良いけど、届いたら即日食べないと色も味も直ぐに変わってしまう・・・。そんなユーザーの声を聴いて開発したのがこのフリーザーです。新鮮なうちに瞬間冷凍している魚は味や色の劣化を心配する事なく、好きなタイミングで食べれるのが最大の魅力です。由来する放射性物質検査に関しましては、毎日水揚げ後に漁場・魚種別に行い、安全が確認された漁場・魚種のみ入札に出されます。三陸気仙沼市場は日本で最も厳密な放射能対策を実施しています。