木曜&金曜パンの日2023-05-10さかぐちよしえです。今週も11日(木)はシェアキッチンMIDOLINO_で、12日(金)は公苑前のオフィスにてパンとこだわり食材、フェアトレードの雑貨、「公苑前のデリ」のパンに合うお惣菜やベーグルサンドなどを販売するほか、UR武蔵野緑町パークタウンにある広場のミニマルシェでパンを販売いただきます。今月はフェアトレード月間です。14日(日)は母の日。プレゼントにフェアトレード食材を使ったパンやフェアトレードの雑貨などを届けませんか?カードなどもご用意があります。GWも終わり、日常が戻ってきました。GWの最後に能登地域を大きな地震が襲い、その後の冷たい雨による被害はいかほどかと心配しています。人気のお塩、パンでも使わせていただいている能登製塩さんの工場が珠洲市にあることから状況も心配いたしましたが、大きな被害もなく皆さんお元気だとのこと。良かった!ですが余震も含め、逆戻ってしまった寒さの中の冷たい雨。不安や心配は尽きません。これ以上の被害が出ませんようにと祈るばかりです。GW中の営業は、多くの方々にご来店いただきましてありがとうございました。祝日スペシャルでランチプレートやドリンク、デザートをご用意させていただきましたが、いかがでしたか?年に何回かしかないことなので、なかなかないチャンスですが、使う材料やプレートのメニューなどもできるだけ、Hatworkならでは!!な内容を考えています。バーガーパティには、やっぱりひじきを入れました。ポタージュスープは和風だしでみそ仕立て、推しオリーブオイルをトッピング。サラダのドレッシングには雑穀と甘酒を使ったりと工夫をしています。チャンスがありましたら、ぜひお出かけくださいね。日常に戻った木曜日のMIDOLINO_今月は毎年恒例のフェアトレードの食材を使ったパンをご用意しています。クリームパンのクリームに使うのは、マスコバド糖。キャラメル味の風味のクリームに仕上がります。コーヒークリームのツイストロールパンは、生地にもコーヒークリームも濃厚なコーヒー味を。人気の白ごまのミニ食パンは九鬼産業さんのニカラグアのごまを使っています。ロールパンにチョコクリームをはさんだいちごのサンドもご用意予定です。どれも数に限りがあります。