当サイトのコンテンツには広告が含まれている場合があります。当サイトの著作物使用の許可申請等はお問い合わせページよりお願いいたします。焼肉店やお肉屋さん、スーパーなどで見かけるランプですが正式名称を知っていますか。ランプの正しい知識を知り、部位や栄養およびおいしい食べ方を知ることで日々の食事が楽しくなります。今日は旦那様と晩酌をと考えている時もランプは最適です。ランプに合うおいしいお酒もお伝えしますね。気になるランプを使った日々のレシピやパーティーレシピも一緒に書いていきます!ランプの正しい名前は?正しい知識でおいしく食べよう牛肉の牛の尻部分であるランプですが、「らんいち」とも呼ばれます。ランプやイチボなどの総称が「らんいち」なのです。いちとは腰肉であるサーロイン近くの部位であり、もも肉の背側を分解すると「ランプ」と「イチボ」に別れるのです。いちには、ランプの他にもランカブリやネクタイなどの部位もあります。「ランプ」は「ラン」と「ランボソ」に分解することも出来ます。「ランボソ」は一部分が柔らかく「ラン」はランボソと比べると硬めの肉質です。ランプが食べたいのに「ラン」と「ランボソ」に分解されていた、という時は以上を参考にして下さいね。気になるランプの栄養ですが、タンパク質やビタミンB1および鉄が含まれています。ランプは肝臓の部位であるレバーに次いで鉄分が多い部位なのです。鉄分をより効果的に摂取できる方法として、ランプをレモンや大根おろしなどと一緒に食べることをお勧めします。ランプを食べることで貧血も予防が出来ます。おいしくてヤミツキ!ランプの食べ方ランプは脂肪が少なく柔らかい肉質が特徴の赤身肉です。ヘルシーな赤身肉でありながら、ビタミンや鉄も含まれているランプをおいしく食べる食べ方は「焼肉」と「ステーキ」です。焼肉ですがおすすめは焼き過ぎずに食べることです。柔らかい肉質のランプを楽しむために、あまり焼き過ぎてはいけません。焼き過ぎず、ランプ独特の柔らかさを十分に楽しみましょう。焼肉のタレでもおいしく食べることは出来ますが、レモン汁やわさび醤油も合います。私はわさび醤油がツウの楽しみ方だと思っています。牛肉に合うとされる赤ワインのポリフェノールですが、それよりも高い抗酸化作用がわさび醤油には含まれています。柔らかで脂の少ないランプをさっぱりと食べたい場合はわさび醤油を使用してみましょう。ランプにはステーキもおすすめです。ランプの脂とうまみ成分はとてもバランスがよく、シンプルなステーキにとても合います。ランプを分厚く切っても柔らかく食べられるためじっくりと中まで火を通して調理をしましょう。低温で焼き表面はこんがりと焼き目をつけることをおすすめします。今日はお酒と一緒に!ランプに合うのは?旦那様と一緒の晩酌ではランプをおつまみにしましょう。いつもの晩酌が一層豪華になります。ランプはキメが細かく繊細な味わいでお酒にぴったりの牛肉です。赤身のお肉で脂にもクセがありません。ランプをローストビーフとして、またはレアで焼いた焼肉を準備したらお酒も用意しましょう。おすすめの酒はしっかりと力強い味わいが特徴のボルドー赤ワインや、ボジョレーワインの一種であるソフトな渋みと酸味が特徴のブルゴーニュです。ランプの味付けはさっぱりとしている塩ダレやわさび醤油で行うとランプの味とワインの味も楽しむことが出来ます。おいしいランプのオススメレシピを紹介~カルパッチョ~柔らかく、軽く焼いただけでもおいしく食べられるランプはカルパッチョがおすすめです。パーティーメニューとしても華やかになるのがカルパッチョの良いところです。イタリア料理であるカルパッチョはフランス料理のマリネとは異なり料理名のことを言います。子供の誕生日パーティーや、結婚記念日およびママ友会などで大活躍になること間違いなしです。作り方:ランプ肉を常温に戻し、強めに塩胡椒を行いましょう。フライパンに油をひき、ランプ肉を1分ずつ両面焼きます。火を消して余熱でランプ肉を焼きます。焼けたら塩胡椒をして、ランプ肉にオリーブオイルを塗りラップに包みます。ラップの上からアルミホイルを巻き付け30分置きます。ランプ肉を冷蔵庫で休ませ冷えたら薄く切ります。ルッコラやベビーリーフなどのお好みの野菜とランプ肉をお皿に盛りつけます。塩胡椒、刻んだにんにくとオリーブオイルを混ぜてかけます。お皿にレモン汁やバルサミコソースをかけて、パルミジャーノを薄く飾り付けたら完成です。おいしいランプのオススメレシピを紹介~ローストビーフ~赤身が濃く脂が少ないランプはローストビーフに最適な部位です。厚切りでも柔らかくおいしいランプですが、今回は薄切りで楽しむことが出来るローストビーフのレシピをお伝えします。ローストビーフとしてお酒のおつまみにしても良いですし、ご飯の上に載せてローストビーフ丼にしてもおいしいですよ!バーナーを用意してローストビーフを炙ってもとてもおいしく食べられます。★醤油大さじ3★みりん大さじ2★砂糖大さじ2作り方:常温に戻したランプ肉に塩を振りかけます。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒めます。きつね色になったにんにくをお皿に取り出し、ランプ肉をフライパンに入れます。焼き色が付くまで焼きましょう。側面も焼いてください。熱源から遠ざけて蓋をして20分蒸します。蒸している間に野菜を盛りつけます。ソテーにしてもおいしく食べられます。蒸したランプ肉を取り出して薄く切ります。フライパンに★を入れて煮立たせ、ソースを作ります。ランプ肉をお皿に盛り付けソースをかけたら完成です。おいしい牛肉のランプについてのまとめ脂が少なく柔らかい肉質でおいしい牛肉のランプについてまとめを紹介します。・鉄分が多くレモンや大根おろしと一緒に食べると効果的に摂取することが出来ます。・焼き過ぎない「焼肉」と「ステーキ」がとてもおいしくおすすめです。・ボルドー赤ワインとブルゴーニュが相性抜群です。・パーティーにカルパッチョが最適です。・フライパンで簡単にローストビーフが作れます。おいしいランプですが、肉質や味を楽しむためにも焼肉のタレや味付けにはさっぱりとしている調味料をおすすめします。紹介した塩ダレですがシンプルなタレなのにも関わらず、ランプにかけて食べるとヤミツキになります。ランプにはシンプルな塩ダレの他にもネギを入れたタレや胡椒や生姜、ポン酢を入れた変りタレもとても合います。私は塩ダレににんにくをたっぷり入れてランプと一緒に食べることが大好きです。お酒のおつまみとしても相性抜群なのでお試し下さいね。10000円代のおススメお肉ベスト5牛肉専門店の牛肉通販では品質の良い和牛を取り揃えています。身近では国産ブランド牛肉が手に入りにくい場合はぜひ牛肉通販を利用してください。好...おすすめの牛肉通販ランキング松坂牛通販おすすめランキング日本三大和牛の一つ「松坂牛」は、ブランド和牛の中でも抜群の知名度を誇るお肉。美味しい食べ方と価格を徹底解説!伊賀牛は三重県のブランド牛です。出頭数が少なく、希少価値が高い牛です。その為知らない方も多いと思います。牛肉の部位マメをおいしく食べるレシピ!家族も大満足でオススメ牛肉には様々な部位があります。マメも牛肉の部位なのです。牛肉の肩ロースとはどんな部位?簡単でおいしい牛肩ロースレシピを紹介!牛肉にはたくさんの部位があります。皆さんご存知の部位である「肩ロース」はどんな特徴があるかご存知でしょうか。和食をイメージする牛肉の大和煮とは、どんな料理がご存知でしょうか。実は簡単に調理することが出来る缶詰めで食べることが出来るのです。安全に食べたい!ユッケのおいしい食べ方とオススメレシピお酒のつまみとしてもおいしさ抜群のユッケですが、最近ではあまり良いニュースを聞きません。取り扱っている店舗も少なくなりユッケを簡単に食べ...牛肉ギフト【2019年父の日プレゼント】には牛肉がおススメ!父の日プレゼントキャンペーン中の牛肉ベスト5教えます!2019年6月19日は父の日、遠いようでもうすぐですね。