野菜がたくさん食べられて◎のシチュー。長芋のネバネバ成分は血糖値の上昇を緩やかにしてくれる働きがあります。g煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために1甘塩鮭は水気をよく拭いて、皮を除いて適当な大きさに切っておきます。煮込んでいるうちに身が崩れるので適当で大丈夫です。2長ネギ1本のうち5センチはみじん切りに。残りは3センチくらいにぶつ切りに、長いも・蓮根・人参は大きめの一口大に切ります。3蓮根はしばらく水にさらしておきます。椎茸は4つに切り、長いもはさっと湯がいてヌメリをとっておきます。4鍋に少量のサラダ油と葱のみじん切りを入れ、弱火で焦がさないように炒め、しんなりしたら鮭を加えてさらに中火で炒めます。5鮭の色が変わったら蓮根・人参を加えます。続いて長いも・椎茸を加えて炒めます。火を止め、小麦粉を加えてなじませます。6小麦粉が溶けたら水とほんだしを加えます。蓋をして弱めの中火で野菜が柔らかくなるまで煮込みます。7白味噌を溶かし入れ、長ネギと豆乳を加えひと煮たちさせます。塩こしょうで味を調えたら出来上がりです。このレシピに使われている食材について葉までまるごと!「人参」を味わう夏が終わり、肌寒い日が続きますね。>「長ねぎ」は血行促進に効果抜群!長ねぎは、根深ねぎとも呼ばれ、白い部分が長くなるように根元に土寄せをして栽培されています。穴が空いて先が見えることから「見通しが良い」として、お正月や縁起の良い席に必ず登場するレンコン。>「しいたけ」で美味しく塩分カットしいたけに特徴的な栄養素は、ビタミンD。いつでも相談し放題!写真解析カロリーや栄養を写真から解析アプリを試すマイページで設定されている方の食事基準(1食あたり)をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。食事の栄養価基準の計算式ログイン好きなレシピを選ぶだけ。毎日の栄養管理をかんたんに。「らくらく献立」機能であなたの食事基準に合った献立づくりをおいしい健康がサポートします。ご連絡ください※今後のサービス向上のため、カスタマーサポートからご連絡させていただく場合もございます。こちらご意見ありがとうございました。頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。2023を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。※当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。