大根おろし:強力なデトックス効果が癌細胞にまで作用!&消化酵素で腸内美人。大根おろし:強力なデトックス効果が癌細胞にまで作用!&消化酵素で腸内美人。大根おろし:強力なデトックス効果が癌細胞にまで作用!&消化酵素で腸内美人。大根...ではなく大根おろしが美容にも健康にも良い!というのがご存知でしょうか?大根おろしといえば、お肉やお魚、卵焼きに添えたり、しらすなんかと一緒に食べたり、みぞれ煮やみぞれ鍋にしたりと食事に大事なアクセントをくれる食べ物。おろすことが良いのか、その理由を説明したいと思います。大根おろしと大根の違いは1つ「おろされている」こと。この「おろす」という行動が、大根とは違った栄養を生むのです。大根をおろすことによって発生する物質があります。それが「イソチオシアネート」です。イソチオシアネートは大根の細胞が壊れて化学反応がおき初めて作られる成分のこと。大根おろしのピリっと辛いあの刺激はイソチオシアネートによるものなのです。排出などを促す効果を持っています。体の中の有害なものを無毒化するイソチオシアネートはまさに天然のデトックスフード。その中でも注目されているのが癌への効果です。癌とは異常な細胞から発生する病気。その異常な細胞が癌を発症させるのを防ぐ効果があります。がんの食事療法でも注目されているくらいなのです。消化酵素で腸をキレイに大根をおろすことでもう1つ良いことがあります。それは、大根の細胞が壊れることで、中の酵素が元気に体の中で作用するようになるということです。大根の酵素は、デンプンなどを分解し消化してくれるジアスターゼ、タンパク質を分解してくれるステアーゼ、「焦げ」などの発がん物質を分解できるオキシダーゼ、体内の有害物質、水素が酸化した過酸化水素の分解など、様々な役割りをもちます。後者の2つは先にお話したデトックス効果の1つですが、前者は食べ物を消化する際に必要な消化酵素です。天然のデトックス効果で体の中の毒素を排出し、美容にも健康にも効果的!デンプン分解消化酵素のジアスターゼはご飯や芋などを消化するのに効果的。うどんやパスタ、蕎麦などを注文する際は、大根おろしが乗っているメニューをオススメします。タンパク質を分解してくれるステアーゼ。お魚やお肉に大根おろしが添えられているのはタンパク質をきちんと消化させるためという健康的側面もあるのです。腸がきれいだと体全体の老化防止につながる消化がされるということは、必要な栄養がキチンと吸収され、不必要なものが体外へ排出されるということ。健康な体を保つためにも腸をキレイにすることはアンチエイジングの必須条件。大根おろしの消化酵素を積極的に取り入れて、腸内美人を目指しましょう。大根の根っこのほうを選びましょう。大根は生長すればするほどに根っこのほうが伸びていきますよね。根っこのほうが若い部分なのです。時間がたつと減ってしまうイソチオシアネートは、若い根っこのほうに多く含まれています。その量は葉に近い部分のおよそ10倍とも。大根を買う際は根っこに近いほうを買うことをオススメします。毎日の食事に取り入れたい大根おろしは、おろしたてを生のまま食べましょう!すりおをしてから20分以内くらいに食べきってしまうのがベストです。調理方法は50度程度で効果が失われてしまいますので、かならず生のまま食べるようにしましょう。大根おろしを入れる「みぞれ鍋」や「みぞれ煮」などはあきらめて、大根おろしを鍋の薬味に使ったり、お肉などを調理してから大根おろしをかけるなど、火が入らないような食べ方に変えましょう。スポンサーリンク関連記事:こちらの記事もチェック!アサイー...○○の30倍ポリフェノール!!奇跡の果物を日本で食べる方法とは?優れた健康効果などで知られるアサイー。その、効果の高さに、奇跡のフルーツという名前が付けられているくらいです。アサイーが体に記事を読む主食を「キヌア」に?NASAが注目する栄養満点のパーフェクトフードの効果とは!キヌアという食材をご存知ですか?まだあまりメディアでは見掛けませんが、栄養がとても豊富でダイエットや美容の面で注目を浴びている食材です。記事を読む卵の料理によって栄養が変る!?生、ゆで、半熟...健康、美容に効果的な食べ方は!普段、私たちが何気なく口にしている卵ですが、非常に栄養価の高い食材でもあります。卵に関しての情報の中には、コレステロールが高くなるから記事を読むリンゴ:美肌、健康な体作り、加齢臭対策まで!栄養満点な「医者要らず」フルーツ。日本人に馴染み深いフルーツであるリンゴ。記事を読む目にはカシス!ブルーベリーの3倍の美容効果?アントシアニンとカシスポリフェノール。記事を読む美容や健康に良いといわれるココナッツオイルとは?最近女性の間で話題になっているココナッツオイル。美容に良いのはもちろん、健康からダイエットと様々な効果が期待されていますよね。記事を読むモデルが食べてるダイエットフード!チアシードの効果と食べ方。チアシードという食べ物をご存知ですか?最近、国内外のモデルの間で注目を浴びている美容のサポートフードです。モデルが食べてるダイエット記事を読む春菊の栄養効果とは?貧血や美肌、コレステロール低下など女性におすすめな食べ物です。アクの強い春菊ですが、お鍋の季節には楽しむ方も多いのではないでしょうか。すき焼きや水炊きにちょっと入れれば、こってりなお肉とも相性ぴ記事を読むブロッコリースプラウト:肌に肝臓に!ブロッコリーの20倍以上の抗酸化作用を持つ健康食材。貝割れ大根のようにパックにはいった状態でスーパーなどで買うことがでくきるブロッ記事を読む青魚:サラサラな血液を維持し、脳を若く保つアンチエイジングの救世主。日本人に昔からなじみのある青魚。アジ、サンマ、サバなど、日々の食卓に並ぶ魚も多いですよね。記事を読むスポンサーリンクアンチエイジング食べ物アカデミーTOPへ老化対策は身近な変化から。アンチエイジングは食べ物からはじめよう。食べ物からはじめる老化対策情報なら「三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。