寅松のいわし四代百年。いろいろな鰯(いわし)料理のベースになるのがこちらの「いわしの開き」。てんぷらやフライ、すりつぶしてお団子にしてつみれ汁などは勿論、工夫次第で料理のレパートリーが広がります。年間を通して最も脂がのった時期の鮮度の良い原料を厳選して使用しています。当社独自の厳しい基準を定めて、徹底した温度管理のもと原料から製品に至るまで一貫体制により加工しています。新鮮ないわしを迅速に開き処理しました。面倒な包丁作業や骨抜き等の下処理は必要ありません。いわしのフライやてんぷら等の揚げ物、つみれ汁などの他、創作料理のベースとしていろいろな料理に活躍してくれます。-18°C以下で保存してください。料金表にてご確認ください。ご注文日から6~8日後のお届けとなります。ついて会員規約お問合せ「寅松のいわし」は(株)竹中水産が運営・管理を行っております。