(ブログ版)2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し——見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。Miller's(アンナミラーズ)にて、今日はバーガー/サンドでなくピーカンパイ¥594を。実は米国内でもハワイに1店きり。あとは中国・天津に1店。ワールドワイドに見ても世界にたった3店のアンナミラーズ。日本での運営はご存知井村屋。知らない人のためにウンと要約して説明すると、「ペンシルベニア・ダッチスタイルというドイツ系米国移民の伝統料理をベースにした」「パイが有名な」「あと制服も有名な」「ファミリーレストラン」——といったところ。ハンバーガーは6品あり、サンドイッチも9品もあって侮れない。パイはざっと21品もある。その中から今日は好物のピーカンパイ。ピーカンナッツはもう無条件においしい。いつ食べてもおいしい。そこへキャラメリゼとは「まさにこのこと!」というくらいガッチリと上からキャラメルがコーティング。独特のスパイスの風味も利いて、ひとクセある味がさすがアンミラらしかった。眺めよし接客よし、ガラス張りの店構えは今見ても"いまだに"心惹かれるものがある。続けてまた行きたくなった。[金町]Seesaaブログ。