(ブログ版)2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し——見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。IKEBUKURO」がオープンします2001年6月4日、川越随一の目抜き通り・クレアモール商店街より一本入った路地裏に、ひっそりとオープンして今年で8年......。2F、かの有名な「日本再生酒場」の真上。7年前、オーナー五十嵐さんとシュウさんが一緒に働いていた老舗イタリアンレストランにも程近い、実に運命的な立地である。窓が大きく、店内は常に明るく、通りの様子がよく見えて、飽きない。外光に乏しい川越の本店とはその辺り対照的である。ようなターミナル駅にはほとんど無かったワケであるが、今後はこうした主要駅周辺への出店が徐々にではあれ、たぶん増えてゆくのではないかと思われる。2年前3年前に出来たお店が、そろそろ地力を付けてくる頃なので——(と、こんなことはどこの雑誌も書かぬでしょう)。池袋の人達に「こんな"ハンバーガー屋"が欲しかった」と、喜んでもらえるお店を作りたいと五十嵐オーナー。街に出て、果たしてどう街に馴染み、どんなお店になってゆくのか......オープンしたことよりも、今後の経過が楽しみで仕方がない。——あとそうそう、バンズは「峰屋」。年中無休(12/30、31、1/1を除く。|この記事へのコメント先日、僕も行ってみました。川越はちょっと遠いけど池袋ならまだ気軽に行けますし。気にいったのでまた行ってみたいですね。15:14おっと!そこは、去年までお勤めしていた会社から5分足らずの場所。去年できてたらよかったのに・・・なんて言ってもしょうがないけれど。いつか池袋に行くことがあったら、立ち寄ってみます。さまコメントありがとうございます。普段お忙しい筈なのに、ナゼか身軽ですよね?窓が大きいのがとにかく◎です。広告を全く出していなかったため、「落ち着いたスタート」だとオーナーおっしゃってましたが、まぁこれからですよ。人はいっぱい歩いてますから。池袋、今年になってあと2店専門店が出来たそうですので、追ってご紹介いたしますね。様コメントありがとうございます。なんと去年まで働いておられたのですね?(日記読んでると、そんなイメージ全然ナシ)上にも書きましたが池袋、今年になってあと2店専門店が出来たそうなのですよ。都内でも波の押し寄せる順番と言いますか、どうもあるようで。池袋の空、広かったですよ。街のスケールに古さを感じましたが、でもそれは「良き古さ」でありまして、あれぐらいの方が温もりを感じられると言うか、情が通じると言うか、肌に合ってますね。12:44こんばんは、本日行ってきました。良いお店でした、ハンバーガーが美味しかったのはもちろんですが、お店の雰囲気も良かった。2階ということで池袋の町を見ながら食べるのも中々です。後から気がついたのですが、ビールが揃っているのが今後の楽しみになりました。アンカー社のビールを置いている店は都内でも少ないと思いますが、リバティエールやスチームビールでハンバーガーを食べることが出来るのは良いですねぇ。様コメントありがとうございます。そんな次第で今年は「ときには」組んで何かやりましょう!またよろしくお願いいたします。[金町]Seesaaブログ。