Ltd.JavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法はお使いのブラウザのヘルプをご確認ください。簡体中文JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。kcal(1人分)洋食シーフードと雑穀のペンネTweet今回雑穀として使用している粟は、奈良時代には正規の租税に使われていたように、最も早くから価値を認められ、長い間庶民の主食になっていたようです。栄養としては、良質のたんぱく質、ビタミンB、食物繊維、カルシウムや鉄などを含みます。作り方STEP雑穀は目の細かいざるで洗う。マッシュルームは縦2つに切り、パプリカはさいの目切り、パセリは粗く刻む。STEP帆立・えびは塩・白こしょうをして、バターを溶かした鍋で炒め、皿にとっておく。STEP2の鍋に牛乳・塩を入れて温めながらへらで混ぜ、沸騰したらペンネ・1の雑穀を加えて一混ぜし、マッシュルーム・パプリカも加え、蓋をして時々混ぜながら弱火で10分煮る。STEP3に2の帆立とえび、白こしょうを加えて2~3分煮る。STEP4を器に盛り、パセリをふる。POINT水分が蒸発しすぎてしまった場合は、牛乳を足して調節すると良いでしょう。具はスモークサーモン・ベーコン・キノコ(エリンギ・しいたけ・しめじ)などを使うのもオススメです。パスタはお好みのものを使用しても良いですが、スパゲッティーのように長い場合は、半分に折って使用すると良いでしょう。