(ブログ版)2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し——見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。おせち料理の残りでバーガー!ラストです。(ワックドランド!)のハンバーガー¥1,000(税込)+チーズ¥200に黒豆のトッピング。私の「持ち込み」企画です。企画も食材もどちらも私がお店に持ち込みました。「ゲテモノ」を愛でる企画ではありません。ワクドの羽根つきチーズバーガーに「何を乗せたらもっとおいしくなるか」ということを、事前に見当をつけた上でやっています。無茶することが目的の企画ではありませんので。黒豆はフジッコの丹波黒黒豆にしました。それをまんま乗せました。この時点で言えることは、非常に「写真映えする」ということです。チーズの黄色をバックに黒豆の光沢が非常によく映えます。重箱の中にあっては気づかない、知られざる黒豆の魅力と言ってよいでしょう。