世紀当時の出航所の写真が今でも残っている。害は少なく、夏の乾燥に強い。薬等を使った近代農法が隆盛を極めていたボルドーの中では異色の存在だった。年、弟と一緒にワイナリーを引継ぐことになる。ル担当で、弟が醸造を担当していた。年に弟が亡くなって以降は、彼が醸造も全て管理することとなる。父が亡くなる以前、ジェラールは肥料を製造する会社で働いていた。年々低コストで効率高の化学肥料が開発され、結果がすぐに反映される肥料がよく売れていたそうだ。学肥料を売れば売るほど益々、彼の父が行うビオロジックに傾倒していったそうだ。完全ビオスタイルにこだわり続ける。RECOMMENDGrassrootsでは自家製にこだわっています。食事の出来るダイニングバーです。パテまでこだわっています。オリジナルクラフトビール販売します。コラボクラフトビール発売。conomarkMezcal入荷しました。