似ている銘柄みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。京の都が育んだ味・技を集めた「京都名匠会」を10月15日(木)~22日(木)に開催します。3:17:552023/9/416y-nmm八重菊の天然39年貯蔵をいただく。見た目はもはやウイスキーのようで、11年のものと比較しても一目瞭然。11年貯蔵は、ブランデーのような味わいに余韻が残る感じだったが、39年貯蔵は紹興酒のような味わい。好みは11年貯蔵であるが、飲み比べできる貴重な機会に感謝。6:57:292023/9/116y-nmm弟曰く、愛媛でもなかなか知られていない貴重なお酒。長期貯蔵されたからか、日本酒というよりブランデーのような味わい。最初はいつも飲むような日本酒との違いに驚いたが、飲み進めるとコレもありだなと思う。チョコレートとともに風味と余韻も楽しめた一杯。帰省中の姉をもてなすべく酒を開ける。品の良いブランデーに近い味わい。