Farm(シーダーファーム)より、業務用価格で1袋から直送します。「マツコの知らない世界」で取り上げられた生胡椒の塩漬けもぜひお試しください。無料サンプルと業務用価格表をお送りします。(個人でのご利用も歓迎します。)<カンポットペッパーとは>「カンポットペッパー」はカンボジア南西部カンポット州・ケップ州だけで完全有機栽培され、パリの高級スパイス店で販売される、世界的なブランド胡椒です。(特長)◆カンボジア南西部カンポット州の豊富な雨と海と山に囲まれ霧の多い独特の気候とミネラル豊富な土壌に育まれたフルーティな風味に定評があります。ブランドを使用できるのです。味と香りに最も優れたクメール種の胡椒を栽培。他のインド種やマレー種より20%以上辛味と香りが強く格段にハッキリしている、と言われています。◆WTO(世界貿易機関)の地域名産品(GI)に認定された、世界的ブランドです。GIとは、特定地域のみで栽培・生産された地域名を冠した名産品です。同じ房から赤胡椒ができ、その独特の旨味は特にフランスで珍重されています。パリの高級スパイス店でも人気です。(以下は、高級スパイス店の例です。別サイトに移動します。胡椒の生の味を伝える、「塩漬け生胡椒」を開発。今年2月にTVの「マツコの知らない世界」で取り上げられた様に、日本でも知られてきました。塩漬け生胡椒<カンポットペッパーへの評価・お客様の声>1.「普通のコショウはテーブルワイン。2012年1月16日号2.「これまでの大手メーカーのものは単に辛いだけだったが、これには良い風味を感じる。黒胡椒が大好きで、黒胡椒を使う料理は全てこれを使っています。胡椒の作り手の顔が見えて安心だし、生産者の姿勢に共感できるので使い続けています。様3.「当社は美味しくて安心・安全、さらに持続可能なレストラングループとなるべく様々な取組を進めており、中でも有機/自然栽培の農産物や加工品の取り扱いを増やしています。きじま)杵島弘晃様4.「特にこの赤胡椒は、フルーティーで柔らかな辛味があり、別の次元のハーブのようだ。一般の胡椒とは違うので、(歴史ある)「マコーミック」ブランドで採用し、販売している。星野様5.「(塩漬け生胡椒は)食べてみると確かに塩漬けの胡椒だと分かるけど、普通じゃない味だね!」、「これまでない味。(60代男性)(当展示会では、試食されたお客様の80%がお買い上げになりました。日本人が現地で直接経営し、日本品質にこだわった生産をしています。東京大学卒業後、24年間外資系コンピューター会社日本IBM(株)に勤務。Farmを設立し農園経営に従事。カンポットペッパーに魅了され「資本、ノウハウ」を持ち込んで増産し、フェアトレードでの輸出を増やし現地に貢献することを第2の人生の目標にしています。有機JAS認証を取得!2019年3月に農林水産省の補助金を得て、日本からの審査員の現地審査に合格して有機JAS認証を取得しました。今年3月に再び現地審査を経て更新しました。これまで日本になかった、生の胡椒の味を塩漬け生胡椒でお届け!カンボジアでは、生の胡椒の実を野菜として料理に使って、その美味しさを味わっています。それと同時に有効成分、ピぺリンを生の胡椒の実から大量に摂取し、熱帯の炎天下にも負けずに活動しています。Farmでは、日本に生の胡椒の味をお届けするため、天然海塩で塩漬けにしました。塩漬けにすることで、生の胡椒の実だけでは味わえない、独特の旨味も更に引き出しました。これを粒ごと食べると、本物の生の胡椒の味を堪能しながら、健康をサポートするピぺリンも十分摂取できます。価格はぜひお問い合わせください。ロット数は各種取り混ぜて50個程度からご提供。お店でお客様にアピールする商品説明ポップ資料もご提供。:杉田健彦)に在庫を持ち、お客様に安定的に供給します。品切れで販売機会を逃しません。