「栗きんとん」のおいしさと比べると、同じ「甘い」系の食材として、黒豆は一歩劣りますね。栗きんとんの方が味が映えます。ここで気づくのは、黒豆はソレ単独で食べると結構な甘さで、それが理由で「好かない」という人も多いと思うんですが(なにせ残ってしまうランキング1位ですから)、しかし、こうしてハンバーガーに入れて食べると「さほど甘く感じない」という現象です。ハンバーガーという食べ物はパーツひとつひとつの味の作りが大きいですから、黒豆の甘さも他の食材の味にかなり打ち消され、吸収されます。言い換えれば、ハンバーガーに使う食材はよほど強い味でないと「立たない」ということですね。今回も「黒豆にチーズ」という誰もが経験したことのない、未知なるアレンジが楽しめました。チーズとの相性という面から見ても、やはり栗きんとんの方が上ですね。一度食べてみたいおせちの残りトッピングは、私の場合、「栗きんとん」です。羽根つきチーズバーガーのスペックはこちらでご確認下さい。新メニューではありません。食べに行っても置いてません。いう「遊びの利く」バーガーということで、これからも「薬味」感覚でいろいろ乗せてみようと思ってます。いうことで、今年のおせち企画はこれでおしまい。[金町]Seesaaブログ。