立ち寄りやすく、また、複数人で集まってランチタイムを満喫される場合も便利です。ディナーより少しライトに、でも大満足な黒豚ランチメニューをご用意してお待ちしています。黒かつ亭では、鹿児島県産の上質な黒豚のみを使用。旨味を限界まで引き出すため、2週間ほど熟成させています。肉の筋を切り、歯切れを良くする細かい作業も丁寧に。食べた時に丁度良い味わいになるよう、白身(脂身)量の調整も行います。黒豚の準備が整ったら、新鮮卵と生パン粉にくぐらせます。生パン粉は粗目のものを使用、サクサクの食感のヒミツです。粗目のパン粉を使用するとコッテリしがちですが、キャノーラ油とラードをブレンドした特製オイルで軽やかに仕上げます。厚さごとに最適な揚げ時間を見極めれば完成。カットして...サクっじゅわっと黒豚とんかつの完成!できたてアツアツなので、やけどに気を付けて美味しくお召し上がりください。1,390円(税込み)初めてご来店の方に特におすすめの上ロースかつ定食。黒豚の持つ旨味を存分に感じていただけます。観光でお越しの方にも人気です。大満足のメニューです。旨味たっぷり、ジューシーなロースの異なるおいしさを満喫してください。※メニューはすべて税込み価格です。茶葉を餌に使用してあっさりとした味わい黒豚上ロースかつ定食2,390円とんかつの王道、ジューシーで柔らかい、甘味感じるロースを使用。一度お試しいただきたいメニューです。黒かつ亭定食2,090円さっぱりやわらかいヒレと、ジューシーで食べごたえ抜群のロースの2種を楽しめる人気メニュー。その他のメニューはこちら黒かつ亭では、ほぼ全てのお客様にお召し上がりいただく「ごはん」についても大きなこだわりを持っています。炊きあがり2時間以内のごはんだけをご提供できるよう心掛けています。ごはんも楽しみにお越しください。とんかつは【ブレンド塩、特製黒ソース、味噌ダレ】の3種の味でお召し上がりいただけますが、まずはブレンド塩で黒豚本来の旨味を味わうのがオススメ。オーダー後に揚げ始めるとんかつは、提供に10分ほどお時間を頂戴致しますので、その間に自慢の黒豚一品料理をどうぞ。RESERVED.Cookie情報等の取り扱いについて。