ダイエット効果抜群の米ぬかパウダーお手軽活用法ウイルスに負けない!体づくり腸内環境Share完全栄養食ともわれるほどの栄養で1日スプーン1杯かけるだけで、ダイエットができ、健康面のメリットも多い“米ぬかダイエット”。考案した医師の石原新菜先生は「米ぬかはご飯をたくさん食べたい人にもおすすめの、まさに天然のダイエットサプリです。手頃な価格なので続けやすいのも特長です」と話します。米ぬか毒だしダイエット』から、米ぬかパウダーの幅広い使い方について見ていきましょう。(医師)イシハラクリニック副院長。1980年長崎県生まれ。医学生のころから父の石原結實とともにメキシコのゲルソン病院、ミュンヘン市民病院の自然療法科、イギリスのブリストル・キャンサー・ヘルプセンターなどを視察し、自然医学の基礎を養う。2006年に帝京大学医学部を卒業後、大学病院での研修医を経て、イシハラクリニックにて漢方薬処方を中心とする診療を行う。現在、クリニックでの診察をはじめ、テレビ、雑誌などで活躍中。朝はご飯やトーストに煎った米ぬかパウダーは、朝、昼、晩と食事のいずれかでとり入れればOK。朝食でとり入れることができると、腸活にもいいスタートを切ることができます。「朝からたっぷりの野菜を食べて、ビタミンやミネラル、食物繊維を摂取できるならば、こんなに理想的な朝食はありません。時間のない朝にそんな食事は難しいのが現実。そこで米ぬかパウダーです。米ぬかのビタミンB群は代謝を上げ、3大栄養素のエネルギー交換をスムーズにします。ヨーグルト......オリゴ糖を加えるとさらなる腸活効果も。トースト......こんがりトーストにかけるだけ。米ぬかパウダーで香ばしさ倍増。納豆......栄養価の高い納豆と米ぬかパウダーを合わせて免疫力アップ。卵料理......良質なたんぱく質の卵と米ぬかパウダーで疲労回復効果の期待大。コンビニご飯もヘルシーに外食が多いランチも米ぬかパウダーをかけるだけで、栄養バランスのよい健康ランチになります。「安くて満腹になるランチとなると炭水化物が多く、野菜が少なめというメニューが多いものです。そんなランチに米ぬかパウダーを合わせると、豊富な食物繊維が摂取し過ぎた脂質や糖質を体外に排出。栄養価とともにダイエットや健康効果も高めます」カレーやパスタによく混ぜると米ぬかパウダーの食感がなじんで気になりません。粉チーズやハーブを合わせた米ぬかパウダーはふりかけるだけで風味も豊かになります。丼の具と合わせてもご飯とすべてを混ぜあわせてもOK。おかずパンに米ぬかパウダーをふりかければ栄養価をアップに。手早く食べられるおにぎりにも米ぬかパウダーをプラス。カップめんに米ぬかパウダーを加えると、汁気を吸った米ぬかパウダーでかさ増し効果も。夕食では1日のデトックスと翌日の元気補給をいちばん落ち着いてリラックスしながら食事をとれる夕食。1日の労をねぎらい翌日の英気を養いたいものです。「夕食のおすすめの食べ方はまず野菜を先にとるベジファーストで、続いていろいろな食材をとるのがベストです。米ぬかの有効成分は、1日の最後に食べると、翌日の活力になるものばかり。食物繊維は脂質などの吸収を抑え、ビタミンB群は疲労回復、GABAやマグネシウムのストレスを緩和します」<やせる夕食の食べ方>・野菜にパラパラかけて......野菜には米ぬかパウダーを少量ふって、あとから食べる料理を受け入れる準備をします。・汁やスープに溶かして......次に汁物やスープなどでお腹を満たし、ドカ食いを予防。米ぬかパウダーを溶かすと、かさ増し効果が生まれます。・肉や魚など主菜にも合わせて......野菜がない日でも米ぬかパウダーをふると食物繊維がとれ、栄養バランスが整います。・便利なストック食材にもプラス......缶詰や漬け物などのストック食材は、塩分が多め。米ぬかパウダーを加えると塩味がマイルドになり栄養価がアップします。きな粉のようにおいしく、香ばしさや甘みのある米ぬかパウダー。さまざまな料理に合わせやすく、とり入れ方も多種多様です。お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。肌のうるおいを高めて健やかな美肌を作る栄養素とは2024.01.270Column専門家監修の人気コラム読めます!Naoko骨盤矯正パーソナルトレーナー。PUBLISHING。