栄養たっぷり!【ミックスビーンズのスペイン風オムレツ】のつくり方2024/03/11marie料理研究家。フランスの料理学校への留学経験を活かし、家庭で気軽に楽しめるレシピを中心に発信しています。見る>>家庭で気軽につくれるレシピを発信している、料理研究家でサンキュ!STYLEライターのmarieです。今回は、ミックスビーンズを加えた「スペイン風オムレツ」のつくり方をご紹介します。材料(2人分)卵...3個ミックスビーンズ...50g玉ねぎ...1/4個ハーフベーコン...3枚コンソメ(顆粒)...小さじ1/2牛乳...大さじ1塩、こしょう...各少々オリーブオイル...大さじ1【トッピング】(お好みで)ケチャップ...適量つくり方(1)下ごしらえをします玉ねぎ、ベーコンはそれぞれ約1cm角にカットします。(2)卵液をつくりますボウルに卵を割り、しっかり溶きほぐします。箸で白身をつまむようにすると均一に混ざりやすくなります!つづいてコンソメ(小さじ1/2)、牛乳(大さじ1)、塩・こしょう(各少々)を加えよく混ぜ合わせます。(3)オムレツを焼きます小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを加え約3分炒めます。炒めることで具材の旨味を引き出します!玉ねぎが透き通ったら、ミックスビーンズを加えて約1分炒めます。つづいて卵液を流し入れ、中火にかけながら全体をヘラで混ぜ合わせます。半熟状になったら、ふたをして弱火で2〜3分焼きます。ふたを外し、ヘラでオムレツのふちを一周はがします。つづいて大きめのお皿をかぶせてフライパンごとひっくり返し、オムレツをすべらせるようにしてフライパンに戻し入れます。ヘラでオムレツ全体をかるく押さえ、具材を固定させます。ふたをして弱火で約2分加熱します。具だくさんオムレツの完成!食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつけたら「ミックスビーンズのスペイン風オムレツ」の完成です!お好みでケチャップをつけていただきます。豆のおいしさを味わえる一品ミックスビーンズのほくほく食感を楽しめる、スペイン風オムレツ。栄養豊富な豆をたっぷり食べられる一品です!ぜひ、具だくさんのオムレツをつくってみてくださいね。◆記事を書いたのは・・・marieフランス料理やお菓子づくりが大好きな、料理研究家marieです。フランス料理をはじめ、家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。取り扱いについて本サイトに掲載されている記事・写真・イラスト等のコンテンツの無断転載を禁じます。