白菜、にんじん、玉ねぎ、青ネギ、しめじ、えのきをどっちゃりと鍋につめこんである。この期に及んで豚の喉肉だと発覚してももう戻れない。肉なしの鍋はちょっと勘弁してほしい。細切れ肉だが、大きさはまちまち。意外と大きな塊もあった。薄めの肉をチョイスしてかまわず野菜の上に並べる。喉肉だと臭みもありそうな気がして、にんにんをたっぷりのせておく。鍋のスープ作りは、こいつで。MKとかシャブシとかいったタイの鍋料理風の味になる。野菜をたっぷり食べたいときにはこのキューブがあればすぐに鍋が作れて便利。水500c.cでキューブ2個入れれば充分。あとは料理酒があればなおよしだが、もはやアルコール類の在庫がなくなったので、今回はスルー。ニンニクでニオイ消ししてもらう。写真映りがよろしくないが、ひたすら煮込むとこんな感じにできあがる。煮込むと野菜がたっぷり摂取できて重宝している。悪くはないけれど、やっぱり鍋にはあんまり合わない。肉厚があって、食感もやや固め。ビーフシチューといったような濃い味付けの洋風シチューには合いそうだ。濃い味付けでぐつぐつに煮込んで肉にスープを染み込ませれば、柔らかくなっておいしくなりそう。豚肉だけれど、牛肉に近い食感と味わいがある。広告コームー焼き肉まだ肉はたくさん余っている。次は、王道の豚焼きにしてみよう。コームーヤーンは炭火で炙るのがベストだが、自宅で炭炙りは無理。ベランダに七輪を持ち込めば焼けるかもしれないが、そこまでしたくない。フライパンで普通に焼く。ボウルに肉をいれ、塩少々、胡椒多め、味の素微量。次に、日本から持ち込んだ、焙煎にんにく焼き肉のタレを二回し、本生生しょうがチューブを2,3センチほど。混ぜ合わせてから10分ほど味がしみるのを待つ。油には生にんにくチューブを加えて風味アップ。ある程度肉に火が通ったところで、鍋の具材で余っていた玉ねぎを追加投入。玉ねぎが増えたので、軽く醤油を垂らして味付け。あとは、ひたすら炒めるのみ。IHヒーターだと火力がいまいち。焼きすぎると肉が固くなってしまいそうで、てきとうなところでストップ。