WebポータルコネタニュースJavaScriptをオンにしてお楽しみください。プリン・ア・ラ・モードパフェ」の提供を開始しました。2024年6月30日(日)までの期間限定販売です。歴史的建造物を利用したホテル・レストランを運営しています。旧ムーア邸」は明治の開港当時から、外国人住宅が立ち並び栄えてきた神戸・北野にあるレストランです。1898年に建てられた建物は下見板張の外壁、桟瓦でふかれた白オイルペンキ塗りの木造2階建てといった北野異人館の特徴を備えており、伝統的建造物に指定されています。旧ムーア邸では5月1日(水)から昭和レトロの雰囲気を味わえるプリン・ア・ラ・モードパフェを1日12食限定で提供しています。昭和レトロな純喫茶で提供されていた、懐かしい固めのプリンのアラモードやホットケーキなどをパフェグラスの中に1つにしています。サブレの下にはブラウニー、バニラアイス、メープルが香るホットケーキが入っています。旬のフルーツで贅沢に飾った“映える”パフェに仕上げています。淡路島で生産されている鳴門オレンジを使って製作したコンフィチュールをつかうなど、食材にもこだわったそうです。暑い季節を迎えるにあたり、グラスの一番下にはクリームソーダー風味かコーヒーフロート風味の2種から選べるジュレを配置。〆にあっさりと食べられるようにしています。