BONGAスパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。原産地は北半球の温帯地方とアフリカ。シソ科の多年生草本で、和製ハッカ、スペアミント(オランダハッカ)、ペパーミント(西洋ハッカ)の3タイプに分けられるが、混雑しやすく変種が多く、栽培種だけでも20種類以上あります。変種も含めると600種類以上もあるといわれています。雑草以上に生命力が強いハーブで、アップルミントと寄せ植えをする場合、ペパーミントよりアップルミントがさらに繁殖力が強いので注意が必要です。和製ハッカの原産地はアジア東部で主な産地はインド、北米、日本、ヨーロッパ。和製ハッカは古くは「めぐさ」「めはりぐさ」と呼ばれ、目が疲れた時に葉をまぶたにこすりつけるとききめがあるところから名づけられた。スペアミントは地中海沿岸を原産地とし、アメリカ、イギリス、フランス、インドが主な産地。ミントの種類ではスペアミントが歴史的に最も古い。ペパーミントはヨーロッパが原産地で、アメリカ、中国、日本、ヨーロッパで栽培されまる。ペパーミントは1696年にイギリスの自然科学者ジョン・レイが下痢の治療薬として紹介するまで知られていませんでした。爽やかで透き通るような清涼感は和製ハッカの主成分メントールによるものです。スペアミントの主成分はカルボンで清涼感が弱く感じられる。香味評価で優れているのはペパーミントで需要が多いようです。昔から広く親しまれています。ミントの清涼味はスイーツと良く調和します。地中海沿岸では羊肉料理に生葉や乾燥した葉を使用しています。精油はリキュールやカクテルなどのアルコール飲料に使われます。香りが強いので使いすぎに注意が必要です。花粉症の症状を緩和するハーブティとして飲用されます。主成分のメントールは痛み止め、痒み止め、殺菌や防腐、臭い消しに効果があります。内服としては健胃、胃痛、胃けいれん、吐き気に使用されます。