控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。(shè)備等方面的知識(shí)。研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜。同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。具有高端五星級(jí)酒店或高端社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。其中在五星級(jí)飯店工作不得少于2年以上。食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。