作り方1.れんこんは、ヒューロムスロージューサーを使ってジュースと搾りかすに分けておく。(れんこんジュース250ml、搾りかす100gになります)2.Aとれんこんの搾りかす(100g)を合わせてよく捏ね、1口サイズに丸めておく。3.鍋に水を入れて沸かし、1を入れる。火が通ったられんこんジュース(250ml)を加えて、とろみがつくまで混ぜながら温める。最後にBを加えて味を調える。4.お椀に入れて、お好みで三つ葉や小ねぎなどをのせる。【TIP】汁のとろみが強いようなら、水を足して下さい。“団子にも、汁にも、れんこんたっぷりと使いました。汁は、片栗粉などを加えなくても、れんこんのデンプンでとろみがつきます。”きゃらきゃら(小林睦美)レンコンおすすめレシピ豆腐ニョッキのブロッコリーソース【ヴィーガン&グルテンフリー】ぶどう・ミニトマトのジュースカシューナッツミルク熱を加えず(コールド)、圧搾し(プレス)、生の野菜や果物が持つ栄養素をできるだけ逃さず、自然に近い状態に仕上げるコールドプレスジュース。「HUROMレシピ」では、旬の食材や悩み別のコールドプレスジュースやスープ、ジュース作りで余った搾りかすを使ったレシピをはじめ、ジュースづくりに欠かせない野菜や果物の効果・効能などをお届けします。※当サイト内の記載は、製品でつくられるジュースの品質を保証するものではありません。※食材の種類や産地・時期によってジュースの出来具合は異なります。