金沢カレーといえば・・やっぱり、ゴリラの看板のあるゴーゴーカレーがいのいちばんにあがる人が多いと思う。関係ないけど、うちの炭火珈琲は、創業以来「ほぼぶらじる」である。石川県で、喫茶店をやる日がきたら、かんばんに「ボボブラジル」を掲げようか?などと思うことがある。往年の悪役でありながら、日本人になぜか人気が高かったプロレスラーを知る人も少なくなってきたが・・・ネットで「ボボブラジル」を検索すると昭和の名レスラーの写真がでる。上池袋に天真庵があったころは、みんなJR板橋駅でおりて、桜並木のある通りを歩きながらやってきた。その板橋駅に、ある時ホテルができた。天真庵で個展をやる人で京都や金沢とかの人は、それまでは大塚界隈のホテルに長逗留していたが、近くにホテルができたので喜んだ。石川県発症の「アパホテル」だ。埼京線のホームにたつと、あのモナリザのような微笑みを浮かべた社長がいつもそこにいるようになった。今は全国区になったけど、あのころはまだ「はじめり」のころ。泊まった人たちの話を聞くと、細部に細かな気配りがあって、「これはいけるかもなんばん」なんて思ったものだ。このホテルには、隠れた(隠れてないな、きっと)金沢カレーがある。その名もずばり「アパ社長カレー」という。企画担当者は、やはりゴリラマークの味を意識したらしい。パッケージには、やはり「モナリザの微笑み」がある。CI(コーポレットアイデンティティ)の極みである。おそるるなかれ、このカレーは700万食を達成した。ホテルのフロントに置いてあるだけで、そんなにでるものではない。開発コンセプトや営業戦略が、並外れて一流。昨日は、お仕覆の会やった。縫物女子たちが、酒器を包むお仕覆を一年がかりでつくっている。合羽橋界隈を徘徊した。隅田川を渡り、田原町からまわる時と、浅草の六区から入っていく場合がある。その道すがらに、アパホテルがある。きのうは立ち寄って「アパ社長カレーをふたつください」といったら、係の人が手際よくだしてくれて、お会計。その時に「よろしかったら、お部屋の番号を教えてください」というので、「え、そんなサービスがあるのですか?」と、よこしまなスケベ根性で話かけたら、マスクを吹き飛ばすくらいに噴出しておられた。そのこころは宿泊した人には、QRコードつきのカードがわたされ、そこで「口コミでホテルをほめてくれたひと」の中で、年間100名さまに、「アパ社長カレー」5個をお送りしています、とのこと。一個390円のカレーだけど、その中にはいろんな食材のスパイスのほかに、「これからの時代のありよう」のヒントがいっぱいつまっている。全国の郵便局でも買えるようになっているみたい。いく時に立ち寄る「こいのぼり食堂」。ときどき無性に食べたくなる。ここのシェフも宇宙人みたいな人である。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。いい珈琲、いい日本酒、いい日本茶、いい蕎麦・・・そして「いいお客」。