【鳥つね】創業大正元年!厳選した地鶏と玉子に老舗秘伝の割下!「汁で喰う親子丼」いただきました!湯島天神でお参りを済ませた後、お昼ごはん。頑固一徹、鳥ひとすじ地鶏に玉子、秘伝の割下が創り出す三位一体の絶妙な味と香り「鳥つねの親子は汁で喰う」う~ん、読んでいるだけでお腹が鳴ってしまう。よし、今日のお昼は、老舗の親子丼、ツユダクいただこう!のれんをくぐって、入店する。店内は手前にテーブル席とカウンター席。奥には小あがりもある。ひとり客の私は、カウンター席につく。ランチメニューは、2種類のみ!上親子丼と、それにサラダ、揚げ物が付いた上親子丼セット。私は、いつものように「上親子丼」を注文。お茶を飲みながら「お宝」を待つ。お吸い物がと漬物が登場。ここでひと口いただきたいところだが、まだ手を付けない。待って、親子丼と一緒にいただく!一緒だと、より一層おいしくいただけるからだ。そもそも、鳥つねの「親子丼」の登場は早い。待つといっても、3分とかからない。思っていると、すぐに、お待たせしましたー!お待ちかねの「親子丼」が登場!おおー、コレ、コレ、コレ!とじた玉子に、ほぼ生のとろとろ玉子をかけたW玉子の親子丼!キラキラ光る玉子が、私の食欲中枢をワシづかみする。よし、いただこう!くー、うまいっ!とろとろ玉子に、かためのごはん!そこに、出汁のきいた老舗秘伝の甘辛汁がからみつく!鳥つねならではの、コクある奥深い味わいだ!今日も、すばらしい!そして鶏もいただく。っ!雑味なく、ジューシー!うまいっ!鶏は地鶏のつくば鶏。弾力があって、歯ごたえがすごくいい!ムネ肉とモモ肉を使っているから、2種類の味わいを楽しめメチャうれしい!そして、時来たり!このタイミングでお吸い物をいただく!う~ん、濃いめの汁にぴったりの、ほのかな味付け。濃いめのとろとろ玉子が、さらにおいしく楽しめる!じんわりきいた鶏の出汁が、鶏肉のうまさをさらに引き出すのがいい!まさに親子丼をいただくためのお吸い物!よーし、続いて七味で味変も楽しもう!ささっと七味をふって、ぱくりっ!うまいっ!七味も親子丼に合うよう、特注ブレンドだ。黒味かがった七味は、辛さほどよく、香ばしさもある。親子丼の味わいそのままに、アクセントだけを加えてくれる!鳥つねの親子丼、すべてがサイコーだ。おはしが止まらなくなって来た。条件反射のように、左手が丼ぶりを持つ。ラストスパート!ツユダク親子丼を一気にかきこむ!うまいっ!まさしく「鳥つねの親子は汁で喰う」だ!そして、このタイミングでいただくのが漬物!お行儀はイマイチだが、丼ぶりを左手に持ったまま、おはしで漬物をつかんで、ぱくりっ!う~ん、なめらかなツユダクに、ナイスな食感!漬物はこのタイミングでいただくのが、一番だ!ツユダク親子丼をかき込む動きが、さらに加速する!そして、瞬く間に完食!ふー、今日もうまかったー!ごちそうさまでしたー!気分よく会計を済ませて、お店を出る。あることを思い付いてお店に戻る。お店にご確認ください。※「うまログ!」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。Twitter(X)でお知らせしています。検索プロフィールこんにちは!都内の会社に勤務する普通の会社員、木村進です。中間管理職で、仕事は営業担当です。趣味は「食べること」!うまい!を求めて、普段は都内を、出張などではご当地を食べ歩き、飲み歩き。美味しかった思い出をブログにしています。