Laboくま店長の美活ブログ美しく健康的なカラダ作りのための美活食。栄養を余すことなく♡作り置きにんじんのサラダこんにちは。今日は栄養たっぷり、作り置きにもオススメな”にんじんサラダ”を作っていこうと思います♡にんじんの栄養素と効果。橙色の色素成分”プロビタミンA”がにんじんの持つパワー✧プロビタミンAはカロテノイドの一種で、体内で”ビタミンA”に変わる成分。免疫力を高めたり、粘膜に潤いを与えたりしてくれます。目にも良いとされるビタミンなんです。βカロテンもまた体内でビタミンAに変化する特性があります。摂りすぎることで過剰症の原因になることも。▲▼にんじんに含まれる食物繊維は”ペクチン”と呼ばれ、これは水溶性の食物繊維の一種。急な血糖値の上昇を抑える効果や、コレステロールの減少に役立つとされています。冷え性などにも役立つ野菜とされているにんじん。栄養が豊富なのでデイリーに取り入れたいお野菜のひとつですよね☺︎ということで、今日はにんじんを使ってシンプルなサラダを作っていきます。少々にんじんは千切りにしていきます。今までにんじんは皮剥きしていたという方はこれからは是非皮も一緒にお料理に使ってください♡カットしたにんじんを油で炒めていきます。今回はエクストラバージンオリーブオイルを使用。人参を生のまま食べる時はマヨネーズを合わせたり、オリーブオイルをかけると油分をプラス出来るのでオススメ◎お好みの固さに炒めたら冷ましておきます。個人的には少し固めに食感を残すぐらいが好きです☺︎にんじんを冷ましている間に、すりごま、マヨネーズ、砂糖、塩、胡椒を混ぜ合わせておきます。簡単に作ることができて、作り置きおかずとしても重宝する一品です♡にんじんの上手な選び方と保存方法。最後に、にんじんの上手な選び方と保存方法も書いておきます☺︎にんじんは茎の切り口が小さいものの方が芯の部分が小さくて柔らかいので選ぶ際に見てみてください。頭とお尻の部分をカットしてジップロックに入れて野菜室に入れておけば長持ちするので我が家ではこのように保存しています。作れる簡単なにんじんサラダ。Laboの店長のくまです。犬のための手作りごはんやおやつをインターネットで受注販売しています。Postsレシピ醤油麹とハチミツの柔らか焼豚♡こんにちは。作り置きのおかずとして...乳酸発酵漬けカリフラワーの乳酸発酵野菜漬け。