※当サイトは広告を含む場合がありますクリームチーズをのせるだけのバターケーキ、稲田多佳子さんのレシピです。簡単なのにチーズ好きにはとってもおいしい。バターケーキなので、メレンゲや湯せんの手間がいらずに、ササっと作れます。稲田多佳子レシピメモ。量は半分にしてあるので、正しくは本をご覧くださいね。室温で柔らかくしたバターに三温糖と塩を加えてすりまぜる。卵を少しずつ加えて、分離しないようによく混ぜたら、蜂蜜も加えて混ぜる。粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加えて混ぜる。くるみを加えてざっと混ぜたら、型に入れて、170度に予熱したオーブンで25分ほど焼く。くるみは今までは焼いたり焼かなかったりしていたのですが、あらかじめオーブンで焼いたものは、そのまま食べても格段においしいと判明。チーズもおいしいので、もう少し多くてもいいかもです。少なくなった写真ですみませんが、叔母に分けてあげました。クリームチーズのクッキーは、普通のクッキーより白っぽく上品な色に焼けます。クラッシュアーモンドを加える。チーズをレンジで柔らかくしてから、バターと砂糖を混ぜ合わせた後に加えて混ぜてください。バターだけのクッキーに比べると、かなり軽い感じに焼き上がる好みのレシピです。クリスマスにも白いクッキーはきれいだと思います。上はココアと取り合わせています。市販のクリームチーズなら、そのまま食べるにはkiriがいちばん口当たりが良くて好みなのですが、大きいものだと私の場合、半分はお菓子に使わないと長くもちませんので、kiriはお菓子にはもったいないかなと思います。最近はアメリカの輸入物が売られていることも多いのですが、これだと普通に食べてもそう味が悪いわけでもないですし、半分はお菓子に惜し気なく使えます。前回のクリームチーズのケーキの記事も併せてご覧くださいね。タカラボに移転しました。ステップファミリーで楽しく暮らしています。編み物の記事はこちらのブログ"あみーず”に移しましたのであわせて見てくださいね。