重スタッフコメントサバ料理専用の日本酒が爆誕。尾田サバと一緒に飲んで欲しい。サバと一緒に飲んで欲しい。中崎こちらはなんとサバ料理専用の日本酒!サバの旨みが一番引き立つように造られました。サバ独特の脂もさっぱりと流してくれるので、料理とお酒がどんどん進みます。刺身はもちろん、塩サバやサバの味噌煮など親しみやすい料理とどうぞ。なめろうもいいですね。燗にしてもおいしいので、おつまみによって温度を変えながら楽しむのがおすすめです。誕生し、水戸徳川家の名士たちにも広く愛されてきました。創業以前は米問屋として商いを行っていましたが、蔵のある下市地区に水戸徳川家の茶の湯に使われていた超軟水の湧水が引かれていたことをきっかけに酒蔵に転業。超軟水で仕込む日本酒は清らかで口当たりもやわらかになるものの、発酵に時間がかかるという難点も。熟練の技と最新のデータを活用し、じっくりと丁寧に時間をかけるからこそ生まれるキレと深みのある日本酒を醸し出しています。プライバシーポリシーお酒は20歳になってから。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。