清澄み(きよすみ)を紹介します。清澄み(きよすみ)清澄みは、2019年4月22日(月)より全国のセブン&アイグループの店舗で販売されています。匠の冴(さえ)」というビールがありましたが、今回の清澄みは「匠の冴」を進化させたビールだそうです。清澄み(きよすみ)」は、キリンビール独自の“一番搾り製法”に加え、“氷点下貯蔵”することにより実現した澄んだ滑らかさと、希少なニュージーランド産ザーツホップ「モーテカ」を一部使用することで実現した爽やかな香りが調和した、清く澄んだ味わいが特長です。引用:https://www.kirin.co.jp/company/news/2019/0418_02.html「氷点下貯蔵」という点が通常の一番搾りとは違うそうです。ビールの発酵が終わった後に低い温度で保管することをコールドクラッシュなどと呼んだりしますが、こうすることで不要物が沈殿して澄んだ味になるようです。「モーテカ」というホップは初めて聞きました。飲んだ感想ここからは、清澄みを飲んだ感想を書いていきます。「氷点下貯蔵と希少ホップにより実現した、心も体も解きほぐすような清く澄んだ味わい。」この辺りは上でも紹介しましたが、氷点下貯蔵による澄んだ味わいというところがやはりこのビールの特徴でしょうか。原材料は麦芽とホップのみです。注ぐとこんな感じです。