当協会について(お問合せ)トレード情報トップ>オリーブの栄養素オリーブの栄養素Nutrientsカリフォルニアオリーブで健康を美味しく手に入れよう!カリフォルニアオリーブは美味しいだけでなく、ビタミンA、ビタミンE、鉄分、そして食物繊維を豊富に含んでいます。栄養素が最も高くなる旬の時期に加工、保存されるため、一年を通してその美味しさを楽しむ事が出来ます。カリフォルニアオリーブはグルテンフリー!カリフォルニアオリーブはグルテンフリーで、トランス脂肪酸やコレステロール、また主要なアレルゲンも含まれていません。カリフォルニアオリーブはポリフェノールが豊富!ポリフェノールは炎症を抑える効果や、特定の慢性疾患のリスクを減らす効果が示唆されています。ある研究によると、450以上の食材のポリフェノール含有量の順位で、オリーブは上位50位以内に入っています。他にも、こんな栄養素が豊富ビタミンAわずか数粒のオリーブには約60IUのビタミンAが含まれており、1日に必要な摂取量5000IUのおよそ1.2%になります。ビタミンAは健康的な肌や髪、また視力を保つのに重要な栄養素だと言われています。ビタミンE酸化から細胞を守り、細胞エネルギー産生の過程で発生するフリーラジカルを除去するのに役立つビタミンE。1食分のオリーブには0.25mgのビタミンEが含まれています。鉄は血液中の赤血球が酸素を身体全体に行き渡らせるのになくてはならないミネラルです。食べ物が消化器官内をスムーズに移動する手助けをし、消化器官を健康に保つ働きをします。オリーブをほんの数粒口にするだけで、約0.5gの食物繊維を摂ることが出来ます。豊富な栄養素を含んでいるカリフォルニアライプオリーブを使ったレシピをご紹介します。