加藤淳子が登壇させて頂きました。皆様が親しむフランス料理の歴史は浅く、中世ルネッサンス時代イタリアの先進的な料理技術がフランスに伝わりました。その立役者カトリーヌ・ド・メディチにより、当時は手づかみで食事をしていた野蛮で粗野であったフランスにフォークを使って食べるマナーをもたらした話は有名ですが、何故手づかみで食べていたか?など歴史にまつわる逸話を紐解きながらお話させて頂きました。質疑応答では、質問が殺到し、嬉しい限り、お客様のレベルの高さに感動しました。サンテクノ株式会社代表兼子ご夫妻に心から感謝申し上げます。2件の記事テーマ別まだタグはありません。