2019.6.29ザ・キャピトルホテル東急PostSharePocketHatenaLINEURLコピーザ・キャピトルホテル東急の3階にあるオールデイダイニング『ORIGAMI(オリガミ)』にて、黒毛和牛の霜降りリブロースを使った「キャピトル牛丼」を頂きました。キャピトル牛丼5,464円(税・サ込)新メニューの「キャピトル牛丼」2019年6月16日から提供開始された5千円の牛丼。オーダーして間もなく、仰々しいお盆が目の前に置かれます。牛肉のスペック「こちらのお肉です」と調理前の肉の披露タイムがありました。5,464円】ふおおおおおぉぉ!!!ご飯の表面をすっかり覆い隠した黒毛和牛の山!少し赤色の残る最高の状態で、口の中でとろけるよう。肉を重たくせず、スッキリとした脂の旨味がクリアに伝わりました。玉葱は少量でさり気なく、でもシャキシャキ小気味よく。サイドメニューのコンソメスープコンソメスープもまたクリアな肉の味がしました。「牛丼にコンソメスープをかけるのもオススメ」とのことでしたが、私は別々に頂きました。(美味しさメーターがカンストしちゃって勿体無いので。ロイヤルコペンハーゲン製です。見せの生肉皿も、さり気なく同じシリーズでした。シチュエーションも美味しさも規格外な牛丼。2019/06/30詳細には触れませんが、うぉー、そんなこともあるのか~!とビックリしました。貴重な体験談をありがとうございました。スリッパは1年程前に今のふかふかver.に変わりました。旧ver.はつま先の空いたペラペラなもので、口コミにも「スリッパが安っぽい」とよく書いてあったくらいですが、それを受けてか格段に豪華になりましたね!アピールはしていないけれど良い部分、もっとたくさんありそうで、私も見つけに行きたくなりました。2019/06/30こんばんは!うわ〜〜早速行かれたんですねキャピトル牛丼!すごい...レポを見て何故「これで牛丼やろうぜ!!」となったのかその過程にますます興味があります笑このお肉と対面したい、絶対食べに行きます〜!!先日、禅を体験してまいりました。その時に飲んだダブルコンソメスープがとてもパンチがあり大変美味しかったです。こちらのスープはルームサービスで出しているものと同じならだいぶ優しめですよね。美味しかったのを覚えてます。禅のフードプレゼンテーションと朝食、堪能しました。エルメのクロワッサン!噂に違わぬ美味しさでした。全体的な品数は思ったより多くなく、でも一味違うものが置いてありとても楽しめました。蝦夷牛のサラミの旨味がたまりませんでした。久しぶりに食べたローストビーフのサンドウィッチ、こんなに美味しかったっけ〜と。肉の旨味が移った玉ねぎのソースがやたら美味しく感じました。なにげにナイトキャップが贅沢だな〜と感じました。ステーキがとても美味しく。おすすめのエッグスラットも毎日食べました!長々とすみません〜書ききれない!ラウンジのスタッフもレベルが高く、とても楽しめた宿泊でした。2019/07/01こんばんは!ホームページの紹介文よりも”良い肉”で驚きました。泊まりたくなってしまいます。ローストビーフサンドはここ数年で何度か改定されていますが、今のver.が最も美味しいと思います。玉葱ソースの染み感が良いですよね。エッグスラットを毎日召し上がったとは、ゆっこさんとはやっぱり味の好みが合うなぁ~と再認識。読んでいてハッピーになる書き込み、ありがとうございました。2019/07/01結局宿泊時にキャピトル牛丼を食べてきました(あの件でお財布に空きがなければ一生行けないような気がしたので)1)実はかなり値段は安めです。コンセプトはORIGAMIというより水簾のような和食のすき焼きや鉄板焼きに近い。肉150gA5ですとそれだけで1万円は取られても不思議はありません。(各ホテルのなだ万やさざんか/嘉門のメニューと比較)2)コンソメスープにしては味が濃い(朝食のスープは薄味なので意図的に濃くしています)一方肉は甘みがありますが少し物足りない。本記事を読んだ後で食したので比較のためスープをかけてみましたがかけたほうが味は生えるようです。調味料、卵、スープはかけるのを前提に調理している印象です。3)ゆっこさん同様私も「なぜこれを企画したのか」気になりましたが食べて納得しました。肉の量はかなり多いのに異様にご飯が少ない。全体のボリュームとしては値段の割には少なめです。丼はそれが主体ではない。〆のラーメンのように、二次会や会合の前後で食べることを設定していると強く感じました。この企画は決して色物ではありません。対象は一般客ではなく、「永田町の住人」です。2019/07/01おお、早速召し上がったのですね!この牛丼が〆の会合って何事!!?と思ったけれど、ここは”永田町”でしたね。ココットご飯も量が少なく感じましたが、ひょっとしたら同じ意図だったりして。2019/07/01こんにちは!もうどうしても長くなっちゃって...ウェルカムと言ってくださって有難うございます^^;牛丼、ごはんは控えめなんですね。それはちょっと有難いかもです。ネオ次郎さんのレポを読みつつなるほど、〆か〜とますます気になってしまいました。キャピトルは場所柄か、昨今のホテルブームに乗らず季節のスイーツフェアなども最低限で華美にせず、一線の引き方が絶妙なんだな〜と思っていました。あ、禅のお粥が思いの外美味しかったです、昆布のお出汁がしっかりきいていて(SATSUKIも同じ?)。ガーデンラウンジのサンドウィッチビュッフェは最後に行ったのが3年ほど前なのですが、やはりブラッシュアップはされてるのですねえ。美味しく出来る料理人て本当に素晴らしいですね。2019/07/01華美ではないけれど、平然と・さらりと美味しいものを出してくれる感じ、好きです。私も間違いなく”非ターゲット層”ですが、料理が好みなのでこれからもキャピトル推しで行きます!SATSUKIのお粥、次回食べてみます!私は一度に”和洋中デー”なので、何度も行っているのに網羅できていません!笑ニューオータニは久しぶりに食べると「お!?」となるメニューが多く、ガーデンラウンジに限らず小まめな改良が行われている気がします。2019/07/15新旧2人の料理長による合作だったのですね。この情報を得た上でもう一度頂いたら、より深く味わえそう。2019年6月おしらせ勝手ながら、コメント欄をしばらくクローズさせていただきます。これからだよね!プライバシーポリシ。