皆さんはミラクルオイルと呼ばれている《ギー》についてご存知ですか?筆者が《ギー》の存在を初めて知ったのは、超有名女優さんがテレビで《ギー》について話しているところを見聞きしたからでした。聞く方にとって不思議な言葉《ギー》。筆者も初めて知ったのは、超有名女優さんがテレビで《ギー》について紹介していた時でした。イギリスのTIME誌で、「世界で最も健康的な食品50に認定」されているオイルが《ギー》です。そのヒミツとおいしい活用術を合わせてご紹介します♡バターとは違う《ギー》の特徴を紹介ギーの原料は、バターです。発酵無塩バターから乳固形分と水分を分離させて作った、純粋なオイルの事をさします。良いギーを作るためには、更にこだわりがあるのだそう。上質なギーのポイント!それは、放牧させストレスのない自然の牧草のみで育った牛のミルクで作った「グラスフェッドのバター」のみを使用していること。多く含んでいるのだそう。ミルク由来の高い栄養素成分は、ギーにもそのまま含まれているのだとか。鍋に無塩バターを入れて、弱火でじっくりと溶かす。表面に水分やたんぱく質が混ざった泡が浮いてくるまで弱火で加熱し、しっかり分離させます。30分ほど加熱すると、水分が蒸発して沸騰し、ギー特有の香ばしく甘い香りが漂います。全体が黄金色になったら火を止めて、クッキングペーパーを敷いた容器でこしていきます。保存は常温で3ヶ月~半年が目安。早めに使い切るようにしましょう!誰でも使える《ギー》活用術♡フライパンにギーを入れ、フライパンの熱で入れ溶けだしたら、鶏肉とキノコを入れた塩コショウするだけの簡単ソテー。普通の油のように使えば、たくさんの美容成分を摂ることができる、ミラクルオイル《ギー》。