重量130kg1玉の成形速度は0.5秒!ガス抜き・生地のし・ロール成形の効率大幅アップ!1玉の成形速度は0.5秒、1時間で約1800個のガス抜きロール成形が可能なので、作業時間が短縮できます!2段の大型ローラーで、生地を傷めずガス抜きがしっかり出来ます。ローラーは清潔に使用できるステンレス製なのでメッキが剥がれたり、サビの心配もありません。食パンやドックパン向けの棒状ロール成形だけでなく、包み物の菓子パン成形に必要な「平のし」も可能な逆転装置付です。有効幅230mmの大型ローラーを2段搭載。ローラー間隔は各1mm〜15mmまで調節できます。効率のいい作業導線!打ち粉用の小麦粉を入れておく手粉箱を手の届きやすい本体上に配置。生地を入れておくバンジュウをセットできるので、移動を少なくし、効率よく作業することができます。誰でも簡単な操作性!1.正転・逆転レバーを合わせます。【ロール成形】(正転)[F]に合わせ、コンベアベルトがバックガード側に向かって回転するように設定します。【平のし】(逆転)[R]に合わせ、コンベアベルトが受け皿側に向かって回転するように設定します。2.ローラー間隔を設定します。本体上部の目盛を確認しながら、加圧ローラー間隔調節ダイヤルでローラーの間隔を設定します。それぞれ1mm〜15mmまで設定が可能です。受け皿側から見て手前側の目盛3.プレス板の間隔を設定します。プレス板昇降ダイヤルを回し、コンベアベルトとプレス板の間隔を調整します。※【平のし】時この設定は省略します。分割・丸め・ベンチタイムの終了した生地を、投入口に入れます。5.動作が停止したら、トレイを引き出します。全ての工程が完了すると自動停止します。(全自動運転時)動作が停止した後、トレイを引き出してください。カバーの取り外し可能だから、清掃ラクラクカールネットと樹脂シート使用後は必ずカールネットとプレス板の樹脂シートを外して洗浄し、十分に乾燥してから本体にセットしてください。生地投入部のカバーは取り外し可能なので、ローラーの清掃も容易です。粉のたまりやすい側面のギア部分も容易に開いて掃除ができ、清潔に使用することが出来ます。お手入れについてコンベアベルトは乾燥した状態で、乾いたブラシでブラッシング清掃してください。濡れたままの状態や、濡れたブラシでのブラッシングは、感電の恐れがありますのでおやめください。受け皿は濡れ布巾で拭いた後、乾いた布で拭きとってください。ローラーのスクレーパーを、少なくとも週に1度は点検してください。各パーツについて安全に使用できる緊急停止ボタンつき緊急停止スイッチつきなので、手指の巻き込みなど万一の事故にも素早く対応できます。厨房の状況に合わせ設置場所を簡単に変更できます。