飛騨市産ジビエの無料試食会を開催!2023-02-01飛騨市産ジビエの無料試食会を開催!飛騨産ジビエをシェフの料理で味わう「ジビエ料理無料試食会」を1月25日に開催しました。主催、コミュノーテ飛騨が運営委託され、飛騨ジビエの認知拡大と消費拡大を目的としたものです。提供された料理は、飛騨市産ニホンジカの肉を使用した「低温ロースト」や「ハンバーグ」、フランスの家庭料理「アシパルマンティエ」など計6品ご応募いただいた市内外に在住の18名の皆さんに振る舞い、レシピなどを紹介しました。料理を提供した土井代表は「捕獲された鳥獣が廃棄されるのを少しでも減らし、安心で安全な食材として利活用していきたい」と参加した皆さんに想いを伝えました。森のごちそう・コミュノーテ飛騨では、このような活動を通して、飛騨ジビエの魅力をお伝えする活動を行っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。info@hida-gibier.comぎふジビエ登録制度ぎふジビエは、岐阜県が定めるジビエガイドラインにそって加工処理された安全で美味しいジビエ肉。牛肉や豚肉などと同等の衛生管理下にて流通しますので、この登録加盟店では安心してジビエをお楽しみいただけます。森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨.。