意外にも栄養価の高い大豆もやし。Laboくま店長の美活ブログ美しく健康的なカラダ作りのための美活食。意外にも栄養価の高い大豆もやし。TweetPocketこんにちは。実は含まれる栄養も実は結構豊富な食材。今日は大豆もやしについて。大豆もやしの栄養素と効果。大豆を種子としたもやしのこと。強い抗酸化作用をもつ大豆サポニンは活性酸素の除去に役立つ成分。脂質の代謝を改善する効果があるとされていて中性脂肪の吸収を抑えて、肥満予防に有効的。肝機能の向上や期待できるため二日酔い予防にも役立ちます。▲▼ポリフェノール類の一種で抗酸化作用をもつ成分。女性ホルモンのエストロゲンの働きをサポートする大豆イソフラボンは体内のホルモンバランスを整えます。日々の食事からももちろん摂取できる成分。月経前の不快な症状を和らげたり、イライラやのぼせといった更年期症状にも有効的です。摂りすぎはホルモンバランスを崩してしまうという点もあるので過剰摂取は禁物。生理中はオススメしません。体脂肪に働きかける成分で、ダイエット中にもオススメな大豆タンパク質。体脂肪の燃焼を促進、また蓄積を抑える効果があります。血中のコレステロールを下げる働きもあります。大豆レシチンは、LDL(悪玉)コレステロールを減らすのに役立つ成分。血管に付着したコレステロールを取り除いて糖尿病などの予防に役立ちます。脳の神経細胞を強くしてくれるため脳細胞の活性化にもつながり、記憶力をアップにも✧そのためボケ防止などにも良いとされています。体内に溜まった乳酸などを疲労物質を取り除いてくれるため疲労回復やスタミナの強化に役立ちます。体内で発生した有害物質のアンモニアを尿として体外へ出し、中枢神経を守ってくれます。細胞内の遺伝情報に関係するDNAとRNAの生成に必要なビタミンとされている葉酸。妊婦さんには特に必要とされています。不足すると先天障害である神経管閉鎖障害を生じるリスクが高くなるといわれています。動脈硬化を引き起こす原因にもなるといわれています。葉酸はこれらを無害化する働きにも有効的とされています。葉酸はこの他にも喫煙や飲酒によって消費されるためタバコを吸ったりお酒を飲む人にも必要な栄養素です。不足すると口内炎や胃炎の原因にもなるといわれています。睡眠の質を高めたり、ストレスの緩和に効果があるとされているGABAなどの栄養素があります。もやしの上手な保存方法。もやしは買ってきた状態のまま冷蔵庫や野菜室で保存すると痛んでしまうのが早いのですが、タッパーなどにお水と一緒に入れておくと日持ちさせることが出来ます。ビタミンCは水溶性の成分なので長時間お水にさらすことで成分が流れ出てしまうのでできれば早く使い切るのがオススメです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。サーモンとオリーブのアンチエイジングサラダ。Laboの店長のくまです。犬のための手作りごはんやおやつをインターネットで受注販売しています。Postsレシピ醤油麹とハチミツの柔らか焼豚♡こんにちは。作り置きのおかずとして...乳酸発酵漬けカリフラワーの乳酸発酵野菜漬け。