和代さんカレールウを使った基本のカレーライスです。隠し味やライスへの簡単なひと手間で家庭でも美味しいカレーが作れます。公開日:2021/04/16更新日:2021/04/16作り方1牛肉に塩コショウをもみ込む。玉ネギは薄切りにする。ジャガイモは皮をむき、4~6つに切る。ニンジンは皮をむき、すりおろす。2フライパンにサラダ油(半量)、バターを入れて中火で熱し、玉ネギを炒める。ジャガイモを加えてサッと炒め合わせ、鍋に入れる。(ポイント)全体に油がまわるようにフライパンを大きく振って、手前に引いて!3(2)のフライパンに残りのサラダ油を熱し、牛肉を強火で炒める。焼き色がついたら、鍋に入れる。4フライパンに水を加えて木ベラで混ぜ、鍋に加えて強火にかける。アクを取り、蓋をして弱めの中火で約12~15分煮込む。5いったん火を止め、ニンジン、しょうゆ、カレールウを加えてルウを溶かす。弱めの中火で7~8分煮込む。チョコレートを加え、1~2分煮て火を止める。6ご飯にバター、ドライパセリを加え、混ぜ合わせる。7器にバターライスを型抜きしてのせ、ビーフカレーを盛る。レーズンを散らし、ピクルスを添える。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。茶助さんカレーにチョコレート?!と思いましたが、いつものカレーよりコクと深みが出て本格的な味になりました。チョコレートのお陰かな?カレー好きの旦那が喜んでました。ちゃんママさんチョコレートのお陰か味に深みが出てお店の味に近付きました。玉ねぎが溶けるまで煮込んだら甘味が出て、カレーに角がなくなり美味しかったです。えだまめさん人参はすりおろし、玉ねぎも原型がなくなるまで煮込みました。チョコレートを入れるとぐっと味が決まりました!我が家のこだわりでじゃがいもではなくサツマイモです。甘さがでるのか美味しいです。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。