セット(250g×3P)"「長崎対馬地どり」のモモ肉、ムネ肉をひとくちサイズにカットしています。カット不要で、焼き物、唐揚げ、鍋などにそのままお使いいただけます。250gずつ小分けパックになっているので、使いたい分だけ解凍して使えて利便性も抜群です。長崎県唯一の地鶏の在来種であり、絶滅に危機に瀕した「対馬地鶏」と軍鶏の血脈を受け継ぐ「龍軍鶏ごろう」をかけ合わせて、新たに作られた「長崎対馬地どり」。全国に多数ある地鶏のなかでも、アゴに髭をたくわえた、外見的にも珍しい地鶏です。一般的な地鶏のイメージは硬い肉質ですが、「長崎対馬地どり」は柔らかい歯ごたえで、非常にジューシーです。ホルモン剤などは無添加。独自配合した飼料を与えています。皮や脂にも臭みがなく、鶏肉が苦手な方でも食べられることが多いです。熟練した職人による「完全手さばき」でお肉の繊維を傷つけること無く、きれいに処理しております。ドリップ量が少なく、熱を通した時のお肉の膨らみ方が違います。