当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。」小さじ1赤唐がらし1本しょうがの薄切り適量ねぎの青い部分適量しょうゆ大さじ2酒大さじ2砂糖大さじ1・1/2みりん大さじ1/2みそ大さじ1針しょうが適量ねぎの小口切り適量レシピ提供:味の素KKこのレシピで使われている商品はこちらつくり方1鍋に牛スジを入れ、ヒタヒタの水を注いで火にかける。沸騰したらアクを取りながら30分ほどゆで、冷水にとって洗い、ひと口大に切る。2大根は乱切りにする。こんにゃくは手でちぎりながら熱湯に入れて下ゆでする。3鍋にA、(1)の牛スジ、(2)の大根・こんにゃくを入れて火にかける。煮立ったら、Bを加え、落としぶたをして弱火で1時間ほど煮る。4みそを加えてさらに30分ほど煮、器に盛り、針しょうが、ねぎをのせる。