TicketsBEYONDSPECIALTY今年で5年目を迎えるコーヒーコレクション。これまで私たちは「先人が築いてきた日本のコーヒー文化を進化させ、未来へと繋ぐこと」をコンセプトに、産地個性を引き出したコーヒーをお届けしてきました。第8回目の今回は、その一歩先へ。美味しいコーヒーの根源となる、生豆のクオリティとポテンシャルにフォーカスします。DISCOVER2019」では、国内外のコーヒー店からコーヒー好きを虜にするゲイシャ種や最新技術を用いて精選処理が行われたコーヒーが集まり、厳選なる国際基準の審査のもと10店が選出されました。最高のコーヒーの魅力を引き出す取り組みとして、今回は提供するカップや水も厳選しています。ここでしか味わえない、最高品質のコーヒーが揃うコーヒーコレクション。農園主から焙煎士、そしてバリスタまで。コーヒーへの飽くなき情熱が結集した一杯をぜひお楽しみください。厳選なるカッピング審査で選出された国内外のコーヒーロースターが出店。当日はDISOVER2019で選ばれた希少価値の高いコーヒーなど各店3種類のコーヒーをご用意。EVENTコーヒーをとりまく文化とコーヒーをきっかけに広がる世界に触れ合える5つのコンテンツをオフィシャルメディアCafeSnapと共にお届けします。老舗喫茶「さぼうる」とマスター・鈴木文雄氏の写真展も地域の方々からの要望により今回も展示します。2017年と2018年の最優秀コーヒー店をゲストにお迎えして、オフィシャルパートナーHARIOとのコラボレーションブースを平日2日間オープン。最高品質のコーヒーが揃うコーヒーコレクションを平日もお楽しみください。LID今回のコーヒーコレクションでは、コーヒーと地球のことを考えた小さな取り組みとして、新しい紙製のフタ「スタッキングペーパーリッド」を使用して全店舗のコーヒーを提供します。味覚の大半は嗅覚によって左右されると言われており、本来、コーヒーを最大限に味わうにはカップをフタで閉じないほうがよいのです。このリッドには飲み口がありません。飲むときはリッドを外し、香りや風味や口当たりをお楽しみください。リッドが必要ない方は是非お申し付けください。余分なゴミを減らしながら、今よりももっと美味しくコーヒーを味わえるようになるはずです。water黒曜石の岩盤から湧出したフレッシュな湧き水です。柔らかな甘みを感じられるとても丸い口当たりです。溶融成分を効率的に抽出できます。コーヒーやお茶、あるいは酒造などに用いると他に類を見ないレベルで繊細な味わいを得られます。標高1,400mと日本で最も標高が高い採水地ゆえに降雪で1年のうち半分ほどしか採水できません。※ドリンクやグッズ、ワークショップの参加は有料となります。17:00報道関係のお問い合わせコーヒーコレクション広報窓口coffeecollection.nishiki@gmail.comLINKS神田錦町エリアがより楽しくなる街のメディアや純喫茶情報をご紹介しますensemble神田錦町は、文化と歴史が根付く創造性あふれる街。地上15mの屋上にぶどう畑がある「テラススクエア」では、2019年11月8日(金)に1夜限りのワインイベントが開催。wanted!コーヒーを愛する皆様から予想以上の応募を頂き、誠にありがとうございます。ボランティアスタッフの受付を終了させていただきます。COLLECTION。