【動画】この店のチャーハン普通サイズがこちら日高屋とかいう謎の店wwww「トマトと卵を炒めたやつ」とかいう正式名称の存在しない謎のマイナー中華料理コメント(40)no1名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp00:18:43チャーハンを食べるためだけにいく店はあるよ。美味いからno2名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp00:19:24炒飯はわき役がせいぜい、主役をはる能力は無い。no3名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp00:26:41チャーハンがうまい店では普通のラーメンじゃなくてタンメン広東麺サンマーメンもやしそば頼みたくなるからね無限に鍋振りし続けるビジネスモデルは難しいno4名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp00:29:16あれだチャーハン専門店を作る意味がないからでは?チャーハン作れる材料と器具と腕があれば他の料理も作れるでって事でno5名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp03:16:07チャーハンって何が美味いの?笑🐸全体的に油っこいからポテトフライ好きなやつは好きなのは分かる。笑🐸no6名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp03:19:21何だかんだ言ってチャーハン単品だと弱いからな他のサイドメニューも充実させるとなると王将でええやんってなるしno7名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp03:36:24利益率が全然ちがう、ラーメンの麺てめっちゃ安いんだよラーメンはだいたい1杯70円ぐらいしか材料費がかかっていない、チャーハンはその3倍はかかるそのうえに手間がちがうラーメンはスープをつくっておいて麺を湯煎に掛ければ出来上がるがチャーハンはその都度炒めねばならない炒めの具合で味が全くちがうからこの過程に手を抜けないというか飯屋は基本もうからないんだよ、チャーハン屋じゃなくてもねラーメン屋だけがめちゃくちゃ儲かるだけのことno8名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp04:02:58炒飯って基本は手作り工程だから味の安定が難しいしなあ、機械化するのもコスト的に難しいしさらに炒飯は多くの人の感覚的にサイドメニュー扱いなんであまり客単価上げられないのも問題よなしかも主食で主菜なんでサイドメニュー注文させて利益取ったり、複数注文で利益取ったりもできない単価安くてサイドメニュー扱いの餃子屋がやっていける違いってこの辺りよねTVチャンピオンの中華料理人選手権で優勝した人が店閉めて得意のあんかけ中心とした炒飯専門店出したけどあっさり潰れたし・・・あんかけ炒飯がスープと小皿付きで1600~2500円とか、美味いけどさすがに「たかが炒飯」に1600円超えるのは割高感があるし、炒飯だけの店で客呼ぶのは知名度あっても難しかった模様no9名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp04:16:32チャーハンだけ食べたい日が存在しないno10名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp04:33:48腕がすぐにいかれてしまうから、専門店を開きたくないんじゃない?no11名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp05:28:53近くにあるけど唐揚げとラーメン始めちゃったよ素チャーハンだけではトッピングの無いカレーくらい難しいと思うno12名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp05:48:57学生街にカウンター5席のみの炒飯と天津飯しかやってない店があるけど狭い店だからワンオペかつ経費安くてやっていけてるんだろうな、って思うno13名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp07:02:12ゴーストレストランはチャーハン専門いっぱいあるぞ。だいたい中華料理屋のチャーハンよりボリューム少なくて高いのと大盛りオプションないな。冷凍なんだろうか?頼んだことないから味とかはわからん。専門店だと色々アレンジしちゃうんだよな。no24名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp12:59:26中華スープが主役だからno25名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp13:15:47チャーハンだけじゃ物足りないから、サイドメニューいるよな。一度だけ「自動調理器でコスト削減」を売りにした店で食った確かに鍋担雇用のコストは減るが味気ないことこの上なかったno27名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp18:53:08ぶっちゃけると料理人の腕がリアルで死ぬから自分で10人前も作ってみたら意味が分かるだろうよ幸楽苑みたいに全自動のチャーハン機(味はお察し)あるならともかくno28名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月17日&nbsp19:27:15新橋駅前の専門店はいつも行列できてるなno29名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月18日&nbsp02:54:54すた丼の炒飯でええわno30名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月18日&nbsp11:49:03チャーハン専門店でググったら結構あるやんけno31名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月18日&nbsp12:38:19昔はチャーハンを食べれば、その店の善し悪しが解るって言われてたんだぞチャーハンの不味い店は何を食っても不味いno32名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月18日&nbsp15:57:45作者がお亡くなりになって未完終了した華中華ってチャーハン漫画があった。あれを読んだ限りではチャーハンは充分メインを張れる食べ物だと思える。美味いチャーハン作るためには重い中華鍋振り回さないといけないから重労働らしい。テコ入れしてラーメン出すようになってたわ。no35名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月18日&nbsp22:59:43カニチャーハンの店あちこちに支店ができてるだろno36名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月19日&nbsp03:27:05選んでチャーハンなのともともとチャーハンしかない店に行くのではその時点で客をはじいてる。複数の客が全員チャーハン目的でないとチャーハン専門店に行かないから他のメニューがないと意味ないしチャーハンの種類増やして一人の客相手にしても回転が悪くなる。no37名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年7月19日&nbsp09:27:40冷凍チャーハンを温めて出すだけなら回転はやくできていけそうな気もする。冷凍チャーハンの味では客はこない。チリ、...後乗せ:チーズ、パクチー、中華あんかけ、麻婆豆腐、...みたいな感じでno39名前:(*‘ω‘*)投稿日:2023年9月9日&nbsp21:14:19炒飯は主食で、餃子や唐揚げやエビチリなんかとセットってなるから中華屋でいいってなるやん。ラーメン屋はそれ単品で満足するバカが多いから成り立ってるだけ。次の記事インフォサイト情報や最新のお知らせについては「おいしいおについて」をお読みください。料理作れるか作れないかで生活の水準2段階ほど変わるよなラーメンにコーンを入れるな!!!陰の者「スタバが怖い。2:50さん、とんでもない快挙を成し遂げる【悲報】謎のインド人が経営するインドカレー店、閉店ラッシュへ。Reserved.アクセスランキング。