北広島町ホームページページの先頭です。印刷用ページを表示する更新日:2024年5月13日更新いりたてCoffee講座4月23日に、まちづくりセンターで「いりたてcoffee講座」を開催しました。講師は千代田地域在住の西原美和さんです。初めに「本当においしいコーヒーとは?」というテーマで、コーヒーは肉・魚・野菜と同様に生鮮食品であること等を話していただきました。今回は、自分たちで生豆を焙煎するところから始めました。専用の鍋で、「ポン」という音が聞こえ始めると、こんがりと色がつくまで焙煎します。2倍ほどに膨らんだ豆を挽いていくと、かぐわしい香りが辺り一面に広がりました。西原さんにお湯の注ぎ方を学んだあとは、各自で実践です。「の」の字を書くように、ゆっくり入れていきます。慌ててスマホを取り出し、撮影会に。グループの中には初対面の方も多くおられましたが、おしゃべりも弾み、自分たちで入れたコーヒーをたしなみながら至福のひとときを過ごしていました。焙煎専用の鍋がなくても、ご家庭にあるフライパンでも代用でき、ネットショッピングで生豆の購入が可能ですので、ぜひ、ご自宅でもいりたて挽きたてコーヒーを楽しんでいただきたいものです。Reserved.<外部リンク><外部リンク>。