PienaMENUHOMEメニューテイクアウトも出来ますBLOGイタリアの家庭料理がコンセプト。野菜王国深谷の食材が楽しめるイタリアン。5/06マスターの日記2016.05.06本日飛び地的平日。皆様いかがお過ごしでしたでしょーかね~。今日のパンチャには、ちょいと取材が...7月くらいに出るって言ってたなぁ。取材って有り難いです。「宣伝になるぅ~♪」ってのも勿論ですが、取材で色々と質問されることで自分自身の考えをもう一度反芻出来たり、忘れていたものを思い出させてもらえたりするんですよね。今日も地粉オリーブ生パスタを練っています。今ちょっと休憩がてらブログを書いてます。いつも日付が変わっても仕込みが終わらないんですけど。乾麺なら袋開けるだけなのに(笑)それでも生パスタを仕込む。仕込みたいから仕込む。どれだけ手間や原価がかかろーと、お客様には知ったこっちゃねーのです。どんな思いがあろーが無かろーが、お客様には知ったこっちゃねーのです。それなりの価格で美味しければいいですよね。手間暇は料理人の自己満足。それでも僕は仕込むのです。