Ltd.JavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法はお使いのブラウザのヘルプをご確認ください。簡体中文JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。g鮭と青菜のミルクおろし煮Tweet和食に牛乳を使用することでコクやうまみが増しさらにおいしくなります。薄力粉大さじ1サラダ油大さじ1明治おいしい牛乳100mlしょうゆ小さじ2みりん小さじ2酒大さじ1大根おろし1/2カップ作り方STEP鮭は骨がついていたら取り除き牛乳を絡め、30分くらいおき、ペーパーで拭き取っておく。STEPフライパンにサラダ油を入れ、1に薄力粉をつけて焼き、表面が焼けたら熱湯をかけ油抜きをする。STEP小松菜は色よくゆで、冷水に取り、4cm長さに切る。STEP鍋に牛乳と調味料をいれ、火にかける。沸騰前に2を入れ、魚に火を通し、取り出しておく。STEP鍋に大根おろしと小松菜を入れ火を通したら、器に魚と小松菜を盛りつけ、上から汁をかける。POINT牛乳を沸騰させてしまうと、膜が張り口当たりが悪くなるので、加熱しすぎないように注意しましょう。乳和食とは?和食に牛乳を使用した減塩を目的とした料理メニューのこと。和食に、牛乳を使用することでしょうゆやだし、みそを減らしても、牛乳のもつコクやうまみでおいしく簡単に、しかも大幅に減塩することができます。様々な業種の「乳和食パートナー」の取り組みにより「乳和食」が全国に広がっています。