洗浄機に入れたり洗剤を使って手で洗ったりすることで食器に負荷はどうしてもがかかりますその時にどうしてもひびが入ってしまったりかけてしまったりスタッフでしっかり管理と扱いをしていてもお客様が落とす場合もあります。いう時に振動やショックがくわわるので食器の強度は下がります。二ヶ月目30個スタートこの食器の補充増やし方の考え方は経営者の様々ですが定期的に毎月かかる経費と換算してグラス、食器が消費されるんであれば利用頻度が下がるの食器自体が長持ちします。アルバイトやスタッフが破損した場合はしっかり管理する必要も出てきます。役に立ったと思われたら、クリックしていただけるとありがたいです。カフェ店長の経営と飲食店仕事のコツ.。