幼菌の頃から観察を始めて数日。数日間であっという間に大きくなり、採り頃です(*^-^)お客様から「今年はいつ頃から?」と尋ねられるこのヒラタケ。旨みが豊富なんです!!お味噌汁に入れるだけで、いりこや昆布、カツオのだしとは全く異なる風味豊かな味に。てんぷらにしてお塩で食べてもじゅわっ!と美味しい!今週末の直売所営業日には店頭にて販売いたします。今期のヒラタケの栽培は来年3月末までを予定しています。気になる方はお気軽にお尋ねくださいませ。*諸事情により栽培期間が前後する場合がございます。