軽いタッチのご飯もばり美味い。ラーメンとは思えない美しい佇まい。豆乳スープはかなりスッキリとしていて軽やか。辣油の部分がタレ的な役割をしていて、見た目は食べる辣油のようですが、旨味がかなりありコクっぽい味わい。故にしっかりと混ぜることによってラーメン感が出る。麺はツルツル滑らかなストレート麺。冷たい麺なのでコシがあり、啜り心地も抜群。滑らかな印象ですが、スープが豆乳で辣油の香りも良く立つので、あっさりしすぎない非常にバランスの良い構成だ。【料理人が伝える】自宅で簡単に本格的な味噌ラーメン味を作る方法。麺を茹でるためのお湯を準備する。沸騰したらとろ火にして蓋をしておく。前々から気になってこちら。1組出たら1組入店とかではなく、席が空いたら一斉に入る的な感じでした。系チャーシューもいい感じです。していてラー油が効いていてピリ辛で美味しい。間違いなくこれが「サッポロ1番塩ラーメン」の1番美味しいアレンジです。断言しますが、間違いなくこれが「サッポロ1番塩ラーメン」の1番美味しいアレンジです。身体に優しい食材ばかりなので罪悪感も最小限という唯一無二。ほんまに一度試してみて欲しい。