WebMaster本日の10時セリ今日はトゲクリガニをご紹介します。青森の花見にはガサエビ(シャコ)と同様に欠かせないアイテムです。トゲクリガニはケガニと良く似ています。ケガニは以前オオクリガニと呼ばれていました。同じクリガニ科の仲間なので似ていて当然ですが、ケガニのほうが大きく、生えている毛がビッシリと生えています。トゲクリガニも毛は生えていますが、ケガニほど剛毛ではありません。薄毛で小さいのがトゲクリガ二、剛毛で大きいのが、ケガニということになります。あとはお値段が違います。ケガニのほうが高価であり、トゲクリガ二はやや安価です。小さいので(10センチほどにしかなりません。)肉量が少なく食べ応えがないからでしょう。主産地は陸奥湾であり、桜が咲くころから漁が行われることから、「サクラガ二」とも呼んだりします。個人的には肉量は確かに少ないですが、カニ味噌もビッシリ入っていて美味しいです。時季は早いですが、トゲクリガ二が捕れてくると春の訪れが近いのです。青森はまだまだ春まで遠そうです。【全国にはあまり無い食べ物です。