「日本ワイン」とは、日本産のブドウを100%使して、日本国内で製造されたワインのことを指します。日本で本格的なワイン造りが始まったのは、明治時代です。高温多湿で知られる日本の気候や土壌は、ワインづくりには向かないと長らく言われてきました。生産者の方々の長年の努力と工夫が実を結び、近年では国際的なコンクールで入賞を果たすなど、飛躍的に品質が向上しています。日本ワインの最大の特徴は、何と言ってもその多様性にあります。日本固有のブドウ品種だけでなく、幅広い品種のブドウを用いて、日本らしい上品で繊細な味わいの魅力的なワインが数多く造られています。日本ワインと国産ワインの違い「日本ワイン」と名乗れるのは、国産ブドウを100%使用して国内製造されたワインだけ。いくら日本国内で製造していても、海外のブドウを使っているワインは「日本ワイン」と名乗ることができません。「国産ワイン」は「海外のブドウ品種を使っていても、日本国内で醸造した」ワインであれば名乗っても良いことになっています。この定義は、日本ワインを世界に通用するブランドへ、という政府の方針のもと、2015年に国税庁によって定められた、とても新しいルールなんです。どちらが良くてどちらが悪いということはありませんが、明確に定義されたことによって、国内だけでなく世界の市場でのブランド力が向上していることは間違いなさそうですね。日本固有のブドウ品種はいくつもありますが、日本を代表する品種として特に有名なのが、白ワイン用品種の「甲州」と赤ワイン用品種の「マスカット・ベーリーA」。甲州は、山梨県で生まれた品種で、辛口の日本酒を思わせるようなものが多く見られます。フルーティーな香りとスッキリとした味わいが特徴です。マスカット・ベーリーAは、新潟県で生まれた品種で、赤ワイン用ブドウ品種においては日本一の生産量を誇ります。ライト~ミディアムボディの軽い飲み口の赤ワイン用に使われ、ベリー系果実の豊かな香りと、フレッシュでしっかりとした酸味を持った味わいが特徴です。日本ワインの産地は、ブドウの収穫量が多い地域に集中しています。ちなみに、ワイン用のブドウの生産量日本一は北海道です。日本国内には、2019年3月末現在で、大小合わせて300を超えるワイナリーがあり、個性豊かなワインが造られています。日本ワインと和食との相性の良さは抜群で、お寿司や天ぷらなどともよく合います。2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのを追い風にして、世界各国で日本ワインへの注目度はますます上がる一方です。日本ワインは海外からも人気が高い日本酒やウイスキーだけでなく、日本ワインも世界から高く評価されています。2010年には甲州が、2013年にはマスカット・ベーリーAが、それぞれ国際ブドウ・ワイン機構(OIV)にワイン用ブドウとして登録されました。国際的なコンクールで上位に入賞するワインも生まれるなど、日本ワインは世界的なブームとなっています。2016年に三重県で開催された、G7伊勢志摩サミットでは、12種類の日本ワインが提供され、大きな話題を呼んだのも記憶に新しいですね。オススメの日本ワイン3つ日本ワインの魅力がギュッと詰まった、オススメの日本ワインをご紹介します。和食によく合う日本ワインを、ぜひ味わってみてください。「清見種」を使って造られる、十勝ワインの代名詞的なワイン。果実香と熟成香のバランスが絶妙で、爽やかな酸味と豊かな味わいが魅力です。シュールリー」は、山梨県の勝沼にある老舗ワイナリー・岩崎醸造が手がける白ワイン。勝沼産の甲州100%のブドウを使用して、シュール・リー製法と呼ばれる澱の成分を活かして旨味を引き出す方法で造られています。酸味は控えめ、フレッシュで奥深さを感じる味わいです。昭和8年創業の老舗ワインメーカーが手がける、定番人気の無添加ワイン。アメリカ原産のコンコード種を使った、豊かな果実味とやさしい酸味、程よいコクのバランスが取れた味わいです。まとめ日本でのワインづくりの歴史はまだ浅いですが、近年、飛躍的に品質が向上し、グンと美味しくなりました。日本食ブームも相まって、海外からの評価も高まりを見せています。日本ワインの魅力を知れば、ワインの楽しみの幅がきっと大きく広がりますよ。飲みやすい!女性にもおすすめできる甘口のワイン5選RECOMMENDこちらの記事も人気です。2019.12.15カテゴリーおうちで楽しむワインワインの効果アーカイブ2021年5月2020年11月2020年4月2020年1月2019年12月2019年9月2019年7月2019年6月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月プロフィール45歳・元金融マンのヒロシです!「プロヴァンスの贈りもの」に出会い、人生を見つめ直したい衝動に駆られ、ほどなくアーリーリタイア。人生を豊かにしてくれたワインへの恩返しも込めて、週末を中心にホームパーティーを開くなど、ライフワーク的に活動中。