カップベイク」がオープンした。[広告]同店は食べ過ぎると腸内環境に影響を与える可能性があるバターなどの油脂や砂糖、乳製品を極力使わず、おから、野菜、豆乳、ごまなどの体に優しい国産・オーガニック(有機栽培)の食材を使ったカップケーキをそろえている。店舗は、JR石川町駅から山手イタリア山庭園に向かう階段の途中に位置し、オープン後は地元の主婦や、山手地区の学校帰りの学生たちが多く訪れているという。内装は白を基調に、ナチュラルな木の素材感をいかしたシンプルなデザインで、店舗面積は約10坪。Rico(カフェリコ)」を開業し、手作りのカップケーキをインターネットで「お取り寄せ」商品として販売してきた。これまでに、料理本の出版や雑誌の記事執筆、CM制作なども行ってきた。重野さんは、元町でフランス料理教室「Cent-Klber」を運営していたこともあり、元町に出店することを決めたという。「以前大腸がんになったことがきっかけとなり、体にいいものを追求するようになりました。病気をしたときって何を食べたら体にいいのかわからないんですよね」と重野さん。おすすめ商品は、国産おからをベースに甘さを控えめにした「おからパーフェクトマフィン」(500円)、バターを使わずに四万十川のショウガを使用した「オーガニックジンジャーケーキ」(420円)、濃厚な黒ごまのカップデザート「半熟黒ごまケーキ」(450円)など。重野さんは「お菓子は幸せのもととなります。横浜の皆さんに足を止めていただき、ほっとする時間を提供したいと思っています」と語る。場所はruf元町2階。京浜急行電鉄と横浜市は10月31日から11月3日まで、横浜市役所に隣接する「大岡川夢ロード」(横浜市中区本町6)で「ヨコハマMIZUBEフェス」を開催している。京浜急行電鉄と横浜市は10月31日から11月3日まで、横浜市役所に隣接する「大岡川夢ロード」(横浜市中区本町6)で「ヨコハマMIZUBEフェス」を開催している。京浜急行電鉄と横浜市は10月31日から11月3日まで、横浜市役所に隣接する「大岡川夢ロード」(横浜市中区本町6)で「ヨコハマMIZUBEフェス」を開催している。京浜急行電鉄と横浜市は10月31日から11月3日まで、横浜市役所に隣接する「大岡川夢ロード」(横浜市中区本町6)で「ヨコハマMIZUBEフェス」を開催している。目指す「ヨコラボ2024」が開催されている。目指す「ヨコラボ2024」が開催されている。11月20日開催これぞDX!アプリで釣り船の乗船名簿記入時間を40分の1に短縮。reserved.ヨコハマ経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権はヨコハマ経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。