暮らしとお金のヒントマンガで考える!暮らしとお金ライフスタイルインタビュートレンド情報20にまつわるエトセトラ暮らしのコラムおすすめレシピNEWSH-style編集部H-styleラジオレポート(リクルート)スタッフ発信HOMEライフスタイルおすすめレシピ冬の定番野菜を定番メニュー以外でいただく!白菜とキノコの豆乳クリームパスタ/健康で元気になれるおすすめレシピVol.33冬の定番野菜を定番メニュー以外でいただく!白菜とキノコの豆乳クリームパスタ/健康で元気になれるおすすめレシピVol.332019.02.03おすすめレシピ寒さがまだまだ厳しい日々。お鍋のお供に白菜が登場することも多いのではないでしょうか。白菜は加熱するとお出汁も吸ってとっても美味しい反面、同じお鍋料理ばかりだと飽きてしまうこともありますよね。そこで今回は白菜をメインにしたクリームパスタをご紹介します。パスタの量は少し控えめですが、白菜がたくさんはいるのでしっかりとした満足感も得られます。白菜の栄養ビタミンCを筆頭に葉酸やビタミンK、カルシウム、食物繊維などを含む白菜。淡色野菜ではありますが、高い抗酸化作用で知られるβ‐カロテンやむくみ改善に有効だといわれるカリウムも豊富に含みます。冬のビタミン補給が叶う野菜といえますね。買いやすさからカットしてあるものをチョイスする人も多いと思います。同じ買うなら、より新鮮なものを選びたいですよね。その際の選び方のポイントは断面。断面がキレイで葉が詰まっているものを選びましょう。弱火で煮込んでしまうと、水分が出て水っぽくなってしまう場合もあるので気をつけましょう。野菜を炒めている過程で小麦粉(米粉)を入れるとクリームソースがダマになりにくいですよ。ベーコンの他に鶏肉や豚肉を入れても美味しいのでオススメです。白菜とブロックベーコンはショートパスタと同じくらいの大きさに切る。タマネギは薄切りに、マイタケは小房にわける。ショートパスタは適量の塩をいれた別鍋で表示時間通りに茹でておく。フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、1の野菜とベーコンを入れて炒める。そのあと、薄力粉を入れてさらに炒める。2のフライパンにAを入れ、材料に火が通るまで煮込む。先にゆでていたパスタを3に入れ、クリームと絡めたら完成。食べる直前にパセリを散らして盛り付けにアクセントを。パスタソースがからんで美味しい白菜のメニュー。加熱すると白菜はカサが減るので、たくさんいただけるのも嬉しいですね。寒い日にほっこりするメニュー。簡単なのでぜひ日々の食卓レシピに加えてみてくださいね。キレイになる協会」の設立に寄与。食べてキレイになる食材と料理を多くの受講生に伝え好評を得ている。和梨の簡単コンポート/健康で元気になれるおすすめレシピV...2020.10.18一皿でバランスのよい栄養がとれる!夏のキレイと健康にオススメのタコライス...2021.05.09運動後に食べるのが吉。そら豆と鮭の炊き込みご飯/健康で元気になれるおすす...2021.07.11夏の優良野菜のゴーヤを使ったゴーヤチャンプルー/健康で元気になれるおすす...2022.04.17お弁当や休日ブランチにおすすめ。