2021年1月31日どうも、おもちです前回、料理の話をしたので手軽に作れるローストビーフの作り方を紹介します。必要なものが少なくていいですね調理方法は以下です。肉をアルミホイルで包み、ビニール袋に入れて常温で1時間放置(できれば温かいところで)(ソース)・フライパンに残っている油と肉汁にケチャップ大さじ1としょうゆ小さじ1を入れて中火にかけ、沸騰したら完成では各工程を詳しく解説します(...と言っても大して情報量は増えない)。味をつけるまずは買ってきた肉を取り出します。表面がじゃりじゃりするくらいまで塩をまぶして白コショウをかけます。この辺はテキトーなんですが、300gの肉に対して小さじ1くらいの塩を両面に塗る感じです。ハーブの味とかつけたい場合はここでハーブをかけます。クレイジーソルトとか使うといい感じに味がつきます。ラップに包んで常温で2時間くらい置きます。焼くフライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で加熱します。フライパンが十分に熱くなったら表面を焼きます。肉のすべての面に焦げ目がつくくらいガンガンに焼きます。保温する肉をアルミホイルで包んでビニール袋に入れ1時間以上常温で放置します。可能であればあったかいところに置いておくのがよいです(こたつの中とか)アルミホイルだけだと肉汁が漏れるのでビニール袋に入れてます。肉を放置している間にソースを作ります。フライパンには肉から出た油と肉汁があるはずなので、これにケチャップ大さじ1としょうゆ小さじ1を入れて中火で温めます。沸騰したくらいで火を止めればOKです。これで肉とソースができたので、あとは切るだけです。テキトーに切って完成!中身はちょっと赤いですが、火は通っているので大丈夫です。気になる方は焼き時間を多めにとるとよいです。だいたい冷蔵庫で4日くらいは日持ちするかなーというところです。?簡単でしょう?放置の時間が長いので手間がかかる気もするけど、調理するところって少ないんですよ普段ちょっと贅沢なものが食べたいとき、クリスマスとか誕生日とかのお祝いごとにももってこいなので、ぜひ作ってみてくださいね。2021年9月に第二子が生まれ、3歳の息子と0歳の娘の育児に奔走しています。2022年の3月までは育児休暇を取っており、男性で育児休暇を取ることに対しての体験談や所感などを多めに書いていく予定です。普段は「これは楽しい!」とか「これはいい!」とか思ったものを紹介したり、趣味の音楽などについて語ったり、仕事関係で勉強したことなど雑に書いていこうと思います。あとで見返して将来の自分が「ああこのころはこんなこと考えたりやったりしてたんだなー」とか楽しめるようにブログを書いていきます。書くのだから少しでもここを読んでくれているあなたを楽しませたり、役に立ったりするブログにできていけたらと思います。ブログを運営していくことで新しいことをやってみたり、今までとは違う目線で物事を見ることでさらに楽しい人生になっていける気がしてとても楽しみです。コメントやお問い合わせなど大歓迎なので気軽に書いてくれるとうれしいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。育児などで皆さんの役に立ちそうなことを発信していきます。おもちの上手な焼きかげん。