」においても一つ星を取得される名店です。提供するのは“もんも”な料理、これは京都の言葉で「そのまま」、つまり素材の持ち味を生かすことを意味しています。配慮したメニューを提供されています。本記事ではその「本家たん熊本店」が提供する極上のヴィーガンコースをご紹介したいと思います。※尚、季節や食材の入荷状況によって、コースメニューの構成は変わります。※たん熊北店とは経営が異なりますので、お間違いにはご注意下さいませ。Diversity.todayに記事を掲載するよくいただくご質問お問い合わせ×CloseSearch。