cave-tanakayaTweetフランスのロワール地方の白ワイン用のブドウは、青草やハーブの香り豊かなソーヴィニョンブランが有名ですが、実はロワール地方には密かにシュナンブランというブドウもあります。知る人ぞ知るブドウ品種かもしれないです。いざ飲んでみると、とても美味しいので誰かに伝えたくなるブドウ品種だと思います。シュナンブランは香りがとても華やかですが、味わいは甘くもなく辛くもなく、いい意味で中心を感じる味わい。これが和食、中華、洋食と幅広く添えることが出来て、柔軟にお料理に寄り添う万能なワインだと思います。ロワール品種/シュナンブランこのワインは蔵元のオーペロンが、信頼のおける農家の造ったブドウを仕入れて醸造したものです。オーペロンは自社畑でもシュナンブランを造っていて、実は同じシュナンブラン品種で作ったワインが2本あります。機会があれば、飲み比べてみると面白いかもしれないです。甘いはちみつをトーストにかけて焼いた時の香りや、華やかでパッと明るい洋梨の香りもあります。全体的な印象は華やかでやさしい辛口。口に含むと、思わず唾液が出てしまうほどの旨味を感じ、芯のあるキリッとしたミネラル感と余韻にほのかにフルーティーさを感じます。和食でいうと天ぷらや油ののったお魚の塩焼き、洋食でいうとポークステーキと大根おろしとポン酢のハンバーグ、中華でいうとエビチリかエビマヨなどなど、しっかりとした味わいのお料理に上手く寄り添うと思います。臨時休業のお知らせ10月19日はレオン食堂146さんでマキコレワイン会を開催します。10月20日は串鉄板ぞろんぱさんでワイン会を開催します。JustFreeThemes.。