錦市場の丁度中央付近にある京寿司店、伊豫又(いよまた)のご紹介。京都的に奥に細長いお店で、奥には小上がりもあり。お店の歴史は約400年、今の店主はなんと20代目。老舗的威圧感は皆無で観光客でも緊張感無しでほっこりできそうな雰囲気。代々、受け継がれてきた味お目当ての鯖寿司を。5切れで¥1680なりと、京寿司店とすると、まぁ標準的な価格帯。鯖はかなりしっかり〆てあるタイプ。米もしっかり〆ているうえに甘味・酸味ともしっかり乗せており鯖と円やかに馴染んでいる感がある。最近流行のフレッシュ肉厚系なお店とは対極にあるが、こういうのも好きだと言われる方は多いはずだ。鱧の箱寿司¥1200をお願いしようとしたら、天然の平目が入っていると変更してくれた京箱寿司¥1300なり。他店よりもチョイ高め、かな。した白身は薫り高い木の芽とともに、ツメ(甘ダレ)の程よい甘さも好ましい鱧もGOODなり。今回もこりゃよいなあ~と嬉しくなったのがいなりずし。6個で¥800と結構良いお値段。揚げの色から推測できるように醤油でしっかり煮締められたおあげさん。油抜きの加減か揚げ油の香ばしさを残した感じで、甘口だが嫌味の無い甘さ。それに金胡麻がこれでもか!としっかりご飯に混ぜ込まれていて香ばしさがはじける一品になっている。他の具は刻んだかんぴょうだけというシンプルさ。これも他の京寿司店とは違う方向性で楽しく頂けました。京寿司おいなりさんではかなり好き度上位の一品。お土産でお世話になりま~す。伊豫又(いよまた)への口コミ錦の伊豫又で昨日買った鯖寿司と奈良・平宗の柿の葉寿しで朝食。伊豫又の鯖寿司は全体にバランスのよい味で鯖の旨味がしっかりしている。京都の店では一番好き。柿の葉寿しは鮭と穴子と蕪柚子風味(だったはず)。村上重本店で買った壬生菜漬けと。【京都ランチ】冬こそ名物『蒸し寿司』を☆新京極の創業120年を誇る老舗寿司「乙羽」おおきに~豆はなどす☆今回は中京区新京極通り、四条上がった場所にある創業120年の歴史ある老舗寿司。冬の京都の味覚「蒸し寿司」をいただきました。Brothersです!FU~FU~☆彡今回は天下人・豊臣秀吉の京都改造により整備された寺町通をめぐるシリーズ。箱寿司や冬の蒸し寿司まで【厳選5店】おおきに~豆はなどす☆今回は京都オススメの京寿司の老舗を集めました。元祖鯖寿司の名店から目にも美しい箱寿司、冬の蒸し寿司有名店まで。錦市場での人気の立ち食い寿司店「英(ひで)」さんです。リーズナルに本格寿司がサクっと頂けると人気のお店です。(50)この記事のキュレータースイカ小太郎。view6京都の観光地ど真ん中!日本酒好き必見、手の込んだ料理と手打ち蕎麦が楽しめる「谷越」スイカ小太郎。」をコンセプトにメジャーからマニアックなスポットまで京都情報を網羅してお届けします。「行きたい」「美味しい」「懐かしい」など、京都の魅力がすべて詰まった京都情報サイト・おでかけメディアです。