※当サイトは広告を含む場合があります悪魔のおにぎり、材料のメインは天かすと麺つゆでの味付けでしたが、同じ材料でできる悪魔のおにぎりの「丼」バージョンがあるんですよ。悪魔のおにぎり同様、簡単で美味しい。丼の場合は、プラス「安い!」。今日は「悪魔のおにぎり丼」のご紹介です。揚げ玉というのは、天ぷらを揚げたときにできる衣の小さなかけらです。天ぷらの粉をつけて揚げると、それが飛び散って、油の中に浮くのですね。天かすとも呼ばれ、それを取っておいて使う代表が、たぬきうどんやたぬき蕎麦です。他にお好み焼きに入れたりもしますね。自分で天ぷらを揚げたときに多めに作っておく(冷凍も可)他、スーパーマーケットの総菜売り場で売っているものもあります。袋めんのうどんの脇などに置かれていますね。悪魔のおにぎりの基本的な材料は、その、揚げ玉=天かす。これの丼バージョンだと、揚げ玉に、プラスアルファをして作ります。一つのプラスアルファは、具になるもの「+ちくわ」。かまぼこ、鶏ささみ、水きりした木綿豆腐など、手持ちの材料でもおいしくできますよ。砂糖......小さじ1/2)麺つゆを使わない場合:だし汁60ml、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3/4、みりん大さじ1/2■作り方1.ちくわはとねぎは斜め切りにする。2.フライパンに麺つゆと水、砂糖を入れ、ちくわとねぎを加えて火にかける。4.ねぎがしんなりしたら揚げ玉を加え、すぐに卵を1個ずつ落とす。半熟状に固まったら、3に煮汁ごと盛る。揚げ玉を加えたら、すぐに卵を入れましょう。揚げ玉の、煮汁を吸った部分と、カリカリの部分の両方が楽しめますよ。タカラボに移転しました。ステップファミリーで楽しく暮らしています。編み物の記事はこちらのブログ"あみーず”に移しましたのであわせて見てくださいね。