BONGAスパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。必須アミノ酸その動物の体内で十分な量を合成できず、栄養分として摂取しなければならないアミノ酸のことで、必要アミノ酸、不可欠アミノ酸とも言う。一般にヒトには次の9種類の必須アミノ酸がある。トリプトファン、フェルニアラニン、ロイシン、リシン、トレオニン、イソロイシン、メチオニン、バリン、ヒスチジンアミノ酸はバランスよく摂取しないと有効利用されない。このため食品単位ではなく、食事という視点でバランスよく摂る世にしなければならない。※ヒスチジンは長らく乳幼児期のみ必須とされてきたが、現在は成人も必須とされている。