沖縄で暮らす・食べる遊ぶ・キレイになる。気になるグルメな「お店」をご紹介。香り豊かな燻製モッツァレラチーズ宜野湾市、国道58号の伊佐交差点近くにある窯焼き&バル「マルミヤクラフター」。一押しは、石窯で焼き上げるピッツァ。薪で焼いた手作りの生地は香ばしく、パリッ、モチッとした食感が楽しめる。「燻製モッツァレラピッツァ」(1380円)は、燻製したモッツァレラチーズや塩・こしょうを使っていて、香り豊か。ほかにも、「燻製盛り合わせ」(890円)や「絶品!燻製ポテトサラダ」(490円)など、燻製メニューが豊富。8種類のハーブに2~3日じっくり漬け込み、焼き上げた「自家製ジャークチキン」(890円)は、軟らかくてスパイシー。ホワイトビネガーで漬け込んだ「彩り野菜の自家製ピクルス」(490円)はさわやかな後味だ。フレッシュな果物をワインに漬け込んだ「自家製サングリア」(500円)、果物を使ったノンアルコールカクテルなど、ドリンク類も充実。店主がDIYで作った店内は、大人の遊び心にあふれている。あり★料理+飲み放題3500円~のコースメニューも。毎月、県内外のアーティストのライブを開催している。創作料理この記事のキュレータースタッフ栄野川里奈子これまでに書いた記事:295編集者おいしいものに目がないガチマヤー(くいしんぼう)。2016年に国際中医薬膳師の資格をとりました。おいしく健康に!が日々のテーマ。reserved.サイト内の記事・写真・その他の著作権はタイムス住宅新聞社が所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。