今日は出勤日でしたので帰りに「もつけ」さんへ寄り道。最近仕事が忙しくなり今日は少し残業してそれでも17:45頃の訪店。到着時は2名外待ちがありましたが食券を買ってるうちに退けてすぐには入れました!最近不定期に食べてたのでローテーションに戻り「つけ麺」にしました。入店時に助手さんに券を渡しアルコール消毒して着席!今日は「ヲタク席」wでした。今日も店内は煮干の香りがしてマスク越しにも分る程。ん~~~腹減ったwww待つ事6分程で「特製つけ麺」が到着です!では早速!と思ったのですが「お宝」がどこにあるのか分からず着丼時に店主さんに聞いてしまいました。店外にあると思いませんでwさてさて今日も美味そうなつけ麺!やはりスープからは煮干っぽい乾物系が香ります。特製なのでそのスープのドンブリにはワンタンも入っています。麺は自家製の細麺ストレート。青みがかったような色ですね~新麦?トッピングはどっさりなチャーシューが嬉しい!特製なので増量ですが仕上がりの違うのがありホントに美味いし飽きない。昔あった「ロースト焼豚ごはん」を復活して欲しいな~スープは鶏ベースの煮干系の乾物が効いたスッキリしたスープ。ドンブリが熱々なのも嬉しい。麺はスッキリして清涼感のある啜り心地!気のせいか小麦の風味も強く感じます。大盛にして良かった!メンマは最近の太いバージョンでしなやかな柔らかさとサクッとした食感が心地よい。毎度毎度、書いていますがワンタンも大好物です。モチモチの皮にショウガの効いた肉餡がスープと絡み美味さ倍増。味玉もソツの無い美味しさ。最近は醤油ダレが強めですね。お味は色程でもなく個人的にはちょうどイイ。カウンターのポップはOPEN時から変わらず。今日は何故かブラックペッパーがありませんでした。ハテ?と思い他の席も見ましたがカウンター上には見当たらなかったです。これは次回要確認ですね。ん~~~結構なお手前でした笑ブラックペッパーが無かったこと以外は変わっていません。無事にお宝の「大根麻婆豆腐」も手に入れ大満足で帰りました。店舗外観もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。八王子」から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません(路駐は止めましょう!)特製つけ麺1100円(+大盛100円)在り来たりですがやはりつけ麺としてはかなり好きでもう何回となく食べましたがマジでウマイな~と思います。RESERVED.Top。