WebMasterこんにちは。本日は、フグ目マンボウ科のマンボウをご紹介します。写真のマンボウは青森県陸奥湾産で、体長56cm、重量11?です。(ちなみに、ヒレからヒレまでの横の長さは78cmでした。大きいものは、全長3m程度まで成長するそうです。北海道以南の各地で見られ、世界中の温帯・熱帯域の海に生息しています。尾ビレのように見えるところ(半円形のところです)は、舵ビレ(かじ)と言います。尾ビレとは言わず、舵ビレと言うようになったそうです。泳ぐときは背ビレと尻ビレをパタパタと動かし、体の後ろで舵をとるそうです。肉質は白身で柔らかく、淡白な味わいです。食し方ですが、刺身にして酢醤油や酢味噌、からし醤油、とも和えなどに。食べたりもするそうです。