おー、うまい!やや濃いめ、だが、さっぱりとした醤油ベースのいい味付けだ!そして「たまご」をくずしていただいてみる。おぉー、マイルド~!「やや濃いめ」でなくなって、ちょうどいい!さらに、うまい!ビジュアルだけではなく、味わいでも、玉子の追加購入は正解!我ながら見事な選択だ!おっ「中華そば」も来た。ここで自分のウカツさに気付いた。「たまご」の食券を1枚しか買っていなかった。そのひとつをチャーハンに使ってしまったので、ラーメンの方は「まっくろくろすけ」だ。トッピングは、若干のねぎはあるが、基本チャーシューのみ。ゆえに「黒さ」が際立っている。「黒」というのは、秘密めいた魅力を感じる色だ。悪いことをしている訳ではないが、ほんの少しの後ろめたさも感じさせる。その「チョイ悪」な魅力が潜在的な欲望や、食欲を刺激してくる。お寿司やお刺身に付ける醤油もそう、とんかつにかけるソースそう。ファンが絶えない、神保町の「キッチン南海」の「カツカレー」も黒い!みんな「まっくろくろすけ」、魔性の「黒」だ。その証拠に、今の自分の右手はすでにレンゲを持っている。それをスープにのばしている。スープは、表面に薄く脂がはられているので、あっつ、あっつだ。さましてから、ひとくち。おおっー、うまい!豚骨?牛骨?動物系のまったりとした出汁が、濃いめの醤油スープと絶妙にマッチング!後味もいい、とても飲みやすいスープだ!よし、ストレート系の麺もいただいてみよう。加水少なめの麺、スープがよく絡んでうまい!麺の太さも細すぎず、太過ぎずちょうどいい。おー、いい味付けだ!う~ん、やはり「黒」はいいものだ!と思った瞬間、隣の男性が動いた!!カウンターにある「白ねぎ」をトングでわしづかみ。それを一気にラーメンに大量投入した!着席した時から、気になっていた。カウンターの上に置いてある、ラーメンの丼に山盛りにされた「白ねぎ」は何なのかと。この「ねぎ」は「かけ放題」「入れ放題」。いつも行く「小諸そば」と同じシステムだ。違うのは、ポリューム。こちらの「ねぎ」はラーメンの丼ぶりにてんこ盛り!超ワイルド!では遠慮なく!と自分もトングで「白ねぎ」つかみ、ドバっと投入する。うーん、気持ちがいい。「衝動買い」をした時のような爽快感に近い。投入された「白ねぎ」は、ブラックスープの上でよく「映え」ている。「まっくろくろすけ」はどこへやら。今ここにあるのはブラック&ホワイト、見事なコントラストだけだ!では改めて「ブラックラーメン」を「白ねぎ」と一緒にいただいてみよう!すすすっ。おぉー、濃いめのスープはさっぱり系の味わいに変わり、これまたうまい!「九条ねぎ」の京都ラーメンにひけをとらない。お店にご確認ください。※「うまログ!」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。検索プロフィールこんにちは!都内の会社に勤務する普通の会社員、木村進です。中間管理職で、仕事は営業担当です。趣味は「食べること」!うまい!を求めて、普段は都内を、出張などではご当地を食べ歩き、飲み歩き。美味しかった思い出をブログにしています。