沖縄で暮らす・食べる遊ぶ・キレイになる。作り方1.ゴーヤーはきれいに洗って緑の部分だけをおろし金でおろし、布巾で絞って青汁を作る。2.同量の砂糖と水を火にかけて煮溶かしてシロップを作っておく。冷まして、好みの量を加える。3.1のゴーヤーの青汁に2のシロップを入れ、次に分量の水でのばし、レモン汁を加えて香りをつける。4.グラスに氷片を2~3個入れ、その中に3のゴーヤージュースを注ぎいれる。ゴーヤーの沖縄への伝来は550年ほど前と考えられ、原産地はインド、熱帯アジア。ビタミンCを多く含み、加熱してもビタミンCの損失が少ない。秋から始まる料理クラスの受講生を募集中。ごちそうレシピレシピこの記事のキュレータースタッフ栄野川里奈子これまでに書いた記事:295編集者おいしいものに目がないガチマヤー(くいしんぼう)。2016年に国際中医薬膳師の資格をとりました。おいしく健康に!が日々のテーマ。reserved.サイト内の記事・写真・その他の著作権はタイムス住宅新聞社が所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。