トランシュ』のニューアイテム。数少ないワインも長期熟成させてからでないと瓶詰めしないという2つの理由で、ここ数年ほぼリリースがありません。自身の畑のブドウからのリリースとなるとおよそ4年に1度のオリンピック並です。シリーズの販売は、フィリップにとっても幾ばくかの収入が得られる(当初はサポートのため殆どマージンを取ってなかったと言います...)、いわば彼の『生命維持装置』ともなっています。ジャンボンですが、2017年はある程度の収穫量に恵まれたとのことで、あとはじっくり熟成させる彼のワインの瓶詰め・リリースを待つばかり。トランシュもどんどんとご紹介していきます。パラディから収穫されたブドウで造られます。ジャンボン自身にとっても本当に嬉しいことだと思います。今回は、暑く乾燥した夏に見舞われた2017年ということで、ブドウが綺麗に熟し、しっかりと果実味が詰まったワインになりました。飲み心地とフレッシュさを損なわないようにと短めの熟成で2017年11月に亜硫酸を添加せず瓶詰めされました。自然酵母による発酵で、自然派ワインらしいスムーズな飲み心地といきいきとした果実味、滋味深い旨味に満ちたワインとなっています。試飲したところ、ブルイィのワインを想わせるような黒系果実の凝縮した果実味とガメイの素直な明るさが詰まったワインです。加えて余韻に熟した果実の風味がしっかりと感じられ、暑い年のワインの長所をバランス良く表現した秀作です。安定感も抜群で、抜栓後もバランスを崩すこと無く楽しめるのも嬉しいポイントです。お試しくださいませ!☆生産者の紹介はこちら★生産者の各画像ダウンロードはこちら*当該生産者のワイン(当社輸入分)をお取扱いのお客様でプロモーションを目的とした場合に限り、各種画像をご利用頂けます。