何をどう食べようか考えましたが、ふと思い立って、お肉の低温調理に挑戦してみることに。鶏むね肉は1時間20分で取り出しました。包丁でスライスする時、あてがった指が「アチチ」となるくらいけっこう熱くて、お湯が熱すぎたかな、肉汁がなくなってしまったかなと心配になりましたが、十分ジューシーで柔らかく、とても美味しかったです。軽く塩コショウしただけでしたが、ちゃんと味はついていました。後半はポン酢でいただき、ペロッと完食。豚肉は脂身もあるので、4時間おいて取り出しました。ジップロックにだいぶ肉汁が出ていたのでちょっと心配になりましたが、柔らかくモチモチして旨味もたっぷりの美味しいお肉ができあがりました。脂身もいい具合にトロッとしていて、安いラーメン屋の煮豚なんかよりずっと美味しかったです。ほとんど放っておくだけの簡単調理で、ここまでのものができるんだと感動しました。野菜スープばかりが続いていたので、おそらく普段より余計に美味しさを噛みしめました。次は何のお肉にしようかな。あれこれ夢が広がります。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。