Ltd.JavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法はお使いのブラウザのヘルプをご確認ください。簡体中文JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。gひじきのコクうま五目煮Tweet牛乳を加えることで料理に深みが出るので、減塩してもおいしくいただけます。砂糖を入れなくても自然な優しい甘みとコクをプラスすることができます。材料2人分にんじん1/7本(20g)油揚げ1/2枚(15g)ごぼう5cm(15g)糸こんにゃく50gひじき(乾燥)11gごま油小さじ1めんつゆ(3倍希釈)大さじ1明治おいしい牛乳100ml作り方STEPにんじんは太めの千切り、油揚げは短冊切り、ごぼうは厚めの笹がき、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。ひじきはサッと洗い、水気をきる。STEP鍋にごま油を引き、糸こんにゃく、にんじん、ごぼう、油揚げの順に炒める。STEP2に牛乳とめんつゆ、ひじきを入れ、フツフツと沸騰したら弱火にし、クッキングシートで落とし蓋をして時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。POINT落としブタをしたら、焦がさないように弱火で煮てください。ひじきは下茹で不要です。乳和食とは?和食に牛乳を使用した減塩を目的とした料理メニューのこと。和食に、牛乳を使用することでしょうゆやだし、みそを減らしても、牛乳のもつコクやうまみでおいしく簡単に、しかも大幅に減塩することができます。様々な業種の「乳和食パートナー」の取り組みにより「乳和食」が全国に広がっています。