aromatherapy【レトロネーザルアロマテラピー】アロマテラピーのNEW&アナザーステージです。アロマテラピーはこれまで鼻から嗅ぐ香りの芳香療法として広まってきました。「オルソネーザルアロマ」といいます。(皮膚からの経皮吸収のアロマトリートメントについてここではいったんおいておきます)そして先日のアロマイタリアンでリアルにご紹介した食用精油のアロマの世界。この口腔内から鼻に抜けて脳へ届く香りのルートを「レトロネーザルアロマ」といいます。「口中香(こうちゅうか)」ともいいます。ソムリエがワインを口に含んで香りを確かめたりするときに使う方法ですね。このアロマの感知の2つの経路(鼻と口)による香りの認知は、人間にのみ備わっているといわれています。(動物は鼻)また、特に日本人はこの2つの経路の嗅覚がとても優れていると感じています。お料理や飲料のおいしさにはこの「レトロネーザルアロマ」が大きく関わっております。いわゆる「フレーバー」ですね。日常のお食事でもこういったアロマ、フレーバーにはたくさん囲まれていますね。ヨーロッパ(特にドイツ語圏)の現状、また一般的なアロマテラピーの精油との違い、どう違うのかなどもふまえてレトロネーザルアロマのオンライン講座を開催いたします。先日のアロマイタリアンで提供された食用精油を使用したお料理なども解説いたします。食用の精油(食品天然香料)にご興味ある方は是非〜。教材の日本未発売のオーガニック食用精油(食品天然香料)レモンがつく予定です。クッキングスパイス&ハーブとはまた違う世界をご案内いたします。香りについての新たな世界をご案内していきたいです。進化とともに人間の嗅覚は解剖学的にも機能的にも退化したのか!?も考えていきます。楽しく美味しい食事と新たな嗅覚トレーニング法で知覚機能を高め、ハッピーエイジングケア、セルフケアにも是非お役立て下さい。