小豆を、昔ながらの製法でじっくり練り上げたこしあんです。「月寒あんぱんこしあん」に使用している餡です。<お召し上がり方>・おしるこの場合お鍋に本製品(こしあん)と適量のお水を入れて焦がさないようにかき混ぜ煮立たせます。お好みで砂糖、塩を加えます。器にお汁粉を注ぎ、餅、白玉などを入れて出来上がりです。・おはぎの場合もち米を炊き、炊きあがったらすりこぎ棒などで軽くつぶして適当な大きさに丸めます。※冷蔵品との同梱発送も承りますが、到着後は常温で保管ください。