今日の概況:大敷網は、バレンに、白いか。釣りにも、白いかが増えてきて、先週まで、ほとんど獲れなくなっていた白いかが、たくさん水揚げされています。底引き網(大善丸):休漁期バレンは、4本。1本は、30kアップ。これだけ、ゲット先週は、一箱あるか、無いかの世界でしたが、面白い物です。これは、定置網の活け獲りの、白いか。身が透き通っています。これは、釣り物の白いか。時間の経過が、色の変化です。真っ白ないかが、次第に赤くなっていきます。今日は、風香さんで、この秋より、始めるのど黒コースの撮影会。こちらののど黒は、9月1日にならないと、獲れないので、九州産で、代用です。こちらの、のど黒は、秋が一番の旬。9月10月が最も旨い時期です。いうより、是非、機会を作って下さい。賢也1962年生まれ。こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。(288)魚政トップ。