MAPお問合せe-mail何コレ美味しい!大根のみぞれうどん【お知らせ】当ブログではアフィリエイト広告を利用しています。讃岐うどん大根この記事は約3分で読めます。───何コレ!毎日でも食べれるやつジャン寒い日の夜。熱々のうどんが恋しくなる。うどん玉は何処でも手に入る恵まれた環境である。うどん屋で慣れた舌が許さない。スーパーのうどんでは物足りない。明日の昼にうどん屋で美味しいのを食べよ。そんな思考が勝利する。それでも打つ手が無いわけでも無かった。奥の手として、乾麺や半生麺から調理する方法がある。お湯で麺を茹で揚げ、そのあと冷たい水でギュッと締める。真面目に調理すれば、コシが出て旨いうどんに仕上がる。ショートカットして釜玉という選択肢だってあった。手間が掛かって面倒なのよ。白い息を吐きながらそんな話をしていると、長老が良い知恵を授けてくれた。───うどん作って、その上に大根おろしをたっぷり乗せてんまい。マルナカのうどんが化けっから。トロロ入れたら更に化けるで。長老、今の話は本当かい?。