標高330m、モンタルチーノの北東斜面にある僅か2.5haの畑を家族5人で年間9000本という極少量生産を続けている現在ではめずらしいワイン農家です。最初から畑に薬剤などを一切排除した自然農法を実践し、伝統的な醸造法を守り、流行にぶれることなく本来のブルネッロを造り続けています。樹齢は平均50年以上でモンタルチーノ北斜面に位置し8つの段々畑になっています。8つの段々畑を区画毎に収穫。通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから収穫。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。10月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がりすぎません。スラヴォニア産オーク樽で36ヶ月熟成。(ヴィンテージによる)その後、30ヶ月以上の瓶内熟成。ボトリングまで一切ポンプを使わずに行われます。造り手を訪ね、話を聞き、畑を歩くうちに、おいしくて安心できるワインの理由が見えてきました。私たちが扱うワインは、ナチュラルワイン、自然派ワインと言われる「極力何も加えない自然なワイン」、つまり生きているワイン。その生命力に溢れるワインは、私たちの体や生活に幸せな気持ちを芽生えさせる力があります。するような魅力のあるワインを日々の生活で感じとってみてください。ワインで幸せに...ピクールのワインであなたの食卓に彩りを...そういうことをとっても大事にしているワインショップ、それが私たちピクールです。実際に試飲を重ねてきた結果の厳選ワインをぜひ、お楽しみください。こちらの商品はワインショップ「ピクール」の販売商品となります。・お客様都合による返品および交換は承っておりません。配送料についてワインショップ「ピクール」からの発送(東京都)となります。着地サイズ別の配送料金は以下のとおりです。品質保持のためクール便での配送とさせていただきます。1箱あたりのお買い上げ金額が、20,000円以上で配送料金半額、30,000円以上で配送料金無料です。2040年齢確認のチェックにご協力いただいた場合のみ購入可、20歳未満の未成年者の飲酒は法律で禁止されています。リー1年、瓶熟成3年と長い時間をかけて造られる独特の白。ジョリーに影響を受け、トスカーナのカルミニャーノにおいてビオディナミを実践する造り手。[629-2098]赤系フルーツの香りと果実味が軽やかな飲み口ですっきりとしたロゼ。プライバシーポリシーtessy.workワイン一覧イタリアトスカーナ。