グリーンセンターの産直会員を目指す組合員を対象に、作付け計画や栽培方法などの基礎知識を、実習・講義で学ぶ取り組みです。南部営農センター2階の学び舎・わいわい農場で行われます。※応募多数の場合は面談にて決定させていただきます。「果樹の剪定教室」はJAあいち経済連青果販売課より講師を迎え、冬季に組合員を対象に開催しています。組合員にとって果樹の剪定を学ぶ機会がほとんどないことから毎年人気の教室となっています。