放送の【人生最高レストラン】ゲストの渡部篤郎さんが紹介した、伝説のスパゲティ・バジリコのお店は『キャンティ』です。飯倉片町本店」は、1960年に川添浩史と妻の梶子によって創業されました。米軍基地や外国文化の影響が強く、アメリカ文化に興味を持つ若者たちが集まる場所でもありました。創業者の川添夫妻は、その自由な雰囲気を大切にし、多くの著名人や文化人たちが集う場となりました。キャンティは、単なるレストランではなく、各界の著名人が集まる「サロン」のような役割も果たしてきました。映画監督や作家、音楽家、デザイナーなどの文化人たちがキャンティを訪れ、活発な交流が行われていました。初期にはシェフたちが自ら育てたバジルや大葉を使って、日本人の味覚に合うように工夫された「スパゲッティ・バジリコ」も人気メニューとして親しまれてきました。乾燥バジルとガーリックをサラダ油とバターで炒め、大葉・パセリで仕上げます。飯倉片町本店(麻布十番/イタリア料理)』のお店ページです。実名でのオススメが108件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!...retty.meページを見るCHIANTI(キャンティ・六本木・飯倉の老舗イタリアン)1960年開業、古き良き時代のおもかげはそのままに、長年すてきなお客様方からご贔屓にして頂いております。バジリコやカツレツ、ワゴンサービスなど「子供の心をもつ大人たちと大人の心をもつ子供たちのために」つくられた場所です。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。当サイトのすべてのコンテンツ・情報につきまして、可能な限り正確な情報を掲載するよう努めておりますが、必ずしも正確性・信頼性等を保証するものではありません。当ブログの情報によるいかなる損失に関して、当サイトでは免責とさせて頂きます。本免責事項、および、当サイトに掲載しているコンテンツ・情報は、予告なしに変更・削除されることがあります。当サイトでは、記事の画面キャプチャーの転載、及び掲載している記事を、プログラム等を用いて機械的に取得する行為(スクレイピング等)について、システムに過度の負荷がかかり、安定したサービス提供に支障をきたす恐れがあることから禁止しています。