2021.03.03手に取ったときは、みずみずしい野菜でも時間の経過とともに同じ姿ではいられません。ワタシたちが作っている『きのこ』も同じです。キノコの重量の約90パーセントが水分であります。収穫適期を逃したり、外気と直接触れると表面が乾燥し始めるのです。そんな時きのこは、生き延びようと『気中菌糸(きちゅうきんし)』なる白いフワッとしたもの(きのこを増やそうとするもの)を身にまとい始めます。(風味は落ちますが食べれます。軽く拭いてあげて調理して下さい。)本当は、食べごろの時に皆さんに召し上がっていただきたいのですが、、なかなか、食卓に呼ばれない時もあります。そんな時は、時間が経過する前に温風を当て『乾燥キノコ』として再デビューさせています。キノコを全国の皆さんにお届けしているワタシの家で事件です。もぎ取り体験!!こんばんは。昨日は、、石川県まで収穫前のキノコたちと共に出かけて参りました。朝の5時に起きて、、出発です。お買い物客の方々に『キノコのもぎ取り体験』をしていただきました。年に一回くらい、県外にて...きのこ一生懸命な気持ちが伝わる時!!こんにちは。営業の電話がとても嫌いなワタシです。3か月くらい粘りに粘って、、電話をしてくる方がいました。声のトーンもマニュアルを読みながら電話している雰囲気でもなく、少し暖かい感じの声だったもので。話してしまいました(;^...きのこマイタケと豚肉のそぼろこんばんは。久しぶりに、朝から何も予定もない日曜日を過ごさせてもらいました。先日、休日の過ごし方について記載された記事を読み、、『寝る時間を増やしてもいいから、何をするのか予定だけは立てたほうが良い』とありました。いうわけで、、8時過ぎ...きのこ雨の中、キノコ売り徘徊の巻こんばんわ!!雨が、ずっと降ってました。直売所に出荷をする為に、朝から軽バンで中野市内を徘徊→長野市内も徘徊。ガソリンが切れたので、違う車に乗り換えて、『きのこ売りの青年(おっさん)』として徘徊を続けました。ワタシ、昨日『断捨離』をしました。(ゴミ袋、一袋分だけ・・)10代の頃に着ていた洋服とか、、後生大事にとっておりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Δホームきのこお知らせ桃が旨い。きのこ屋.ホーム会社概要お問い合わせQRコード用LPタイトルとURLをコピーしました。