KajirinhappyのブログKajirinhappyのブログ読者になるKajirinhappyのブログおうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。Tumblrチキンカツが食べたくて、揚げないチキンカツを作りました。胸肉を薄めに一口大のそぎ切りにして、水大さじ3、酒大さじ2と塩少々を入れて、1時間ほどおく。これは胸肉のパサパサ感なくしっとり仕上げるために、ちょいと水分と下味をつけておきたいためです。胡椒をして、パン粉をつけて、アルミを敷いたトレイに置き、オリーブオイルをさっとかけて、トースターで両面をひっくり返しながら20-30分焦げめがつくまで焼く。焼き目がつくのにやや時間がかかりましたが、下味付きなので、そのまま何も付けず食べられます。油とソースオフで案外いけます。海老パンは、以前揚げた海老パンを中華屋さんで食べた味が忘れられず、揚げない海老パンを試しに作ってみました。外側がカリッとしたパン屋さんの塩パンを半分にして、解凍した海老を粗く刻んで、塩胡椒のみで軽く味をつけ、パンにぬります。こちらも、オーブントースターで10-15分海老が赤くなるまで焼きます。焼き立てを半分に切って、いいおつまみ、スナックになりました。野菜を切っただけのスティックサラダ。私は、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、サラダ菜、季節によってはアスパラ、ズッキーニなどを使うこともあります。野菜切っただけですが、彩りが食卓をにぎやかにしてくれて、野菜もたっぷりとれて、手抜きが出来て大好き。コストコのフムス(ひよこ豆のペースト)につけていただきます。フムスにはオリーブオイルをたらりとかけたり、クミンパウダーやブラックペッパーを追加して、味変して楽しみます。フムスは手作りのほうが格段に美味しいですが、時間がない時&やる気がない時は、こういう市販のものを使って、切っただけの野菜と共に。自家製フムスの作り方はこちら。↓kajirinhappy.com野菜をもう一品。赤キャベツが大層お値打ちだったので、千切りにして、パルメジャーノとくるみとオリーブオイルと塩胡椒で。お値打ち刺身を買って、家飲みを楽しんだ週末でした。ご覧いただきありがとうございます。お手数をおかけしますが、以下ポチっとしていただけますと嬉しいです。ホタテ...山に行かない週末は、おうち居酒屋開店。日曜日は午前中のうちに、ブランチの用意と並行して夕飯の野菜...2021-05-07カロリーカットの蓮根はさみ揚げカロリーカットの揚げない蓮根はさみ揚げを作りました。18:00訪問していただきありがとうございます。家飲み、おうちごはん、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。(1)検索スポンサーリンクはてなブログをはじめよう!Kajirin1さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。