コメントは受け付けていません。先の3連休は、台風18号に翻弄された日本列島でした。みなさんの所は、大丈夫でしたか?奈良は、寝ている間に通り過ぎた、という感じでした。台風が来る前に、尼ヶ辻まで散歩がてら、久しぶりに歩いてみました。田んぼは、もう稲穂が頭を垂れています。思います(写真、各々クリックで拡大)。こんな案山子なら、きっと作るのも、楽しいだろうな~(^^)さて、本題。マッシュしたじゃが芋に、みじん切りにした玉ねぎと人参を混ぜて、つなぎに小麦粉を入れて焼きました。ichiコメントは受け付けていません。コメントは受け付けていません。秋篠川のほとりを散歩していて、見つけました!「ひょうたん」です。垣根のような所に沢山成っていたので、自生してるのではなく、栽培されているのだと思うのですが。あの『腰のくびれ』が羨ましい!(笑)ひょうたんの「くびれ」について調べたところ、意外なことが分かりました。そうです(→こちら参照)さて、本題、今日のお料理の紹介です。前回は南瓜のコロッケでしたが(→こちら参照)、今回はじゃがいものコロッケ(^^)。普通ではありますが、真ん中に枝豆を入れました。揚げたてのコロッケを2つに切ると、切り口から枝豆がちょこっと顔を出しているのが何とも可愛くて、アップしました(左写真クリックで拡大)。ichiコメントは受け付けていません。コメントは受け付けていません。梅雨明けしてから、先月浸けた梅を天日干ししています。3日間干さないといけないので、週間天気予報とにらめっこ。自分の予定も考慮して、梅を干す日を決めます。いうのは、朝から一日出かけるような日は避けないと、急な雨に対処できないからです(一応、屋根の有る所で、かつ日差しが確保できる所に置き、万一に備えています)天日干し用のザルを買ったのですが、上から被せる網状のフード付きのものがあったので、それを買いました。これ、なかなか良いです!(上右写真クリックで拡大)。ホコリや虫が入る心配もなく、安心して干せます。7キロを2度に分けて干しました。残りは3キロ、あと一息!(^^)さて、今日のお料理です。おなじみの「ポテトサラダ」です(左写真)。塩とお酢だけで味付けしました、と言ってお出しすると、初めてのお客様は、「えっ、マヨネーズ無し?」という反応をされる方もあります。召し上がってみられて、あっさりしていて美味しい~、と気に入っていただけるようです。今回は、いつも入れる赤玉ねぎのスライスを入れずに、枝豆・とうもろこし・きゅうり・玉ねぎで作りました。ichiコメントは受け付けていません。コメントは受け付けていません。蒸し暑い日が続いています。梅雨明けは、いつ頃になるのでしょうか...。この夏は、めちゃくちゃ暑くなる、と言われてますね。美味しい夏野菜をタップリいただいて、暑い夏を乗り切りたいと思います(^^)暑い時期は、お酢を使った料理がサッパリとして美味しく感じます。大好きなじゃが芋とズッキーニで、マリネを作りました(左下写真)。胡椒も効かせていますので(あす香の料理では、珍しい)、それがアクセントとなって、食も進みます。お客様にも召し上がっていただいていますが、なかなか好評です。料理教室を行いますが、その時、このお料理を作る予定です。あとは茄子やトマトを使った料理など。真夏を前に、夏野菜のお料理のレパートリーを増やしていただけたらと思います。若干人数に空きがあります。ichiコメントは受け付けていません。コメントは受け付けていません。先の週末は、関東・東北でまた大きな災害が起こりました。被災された方々に、早く普通の日常が戻りますように...つい最近封切りになった映画、「天空の蜂」を観ました!映画を観ていると、大概“空白の時間”ができるのですが(笑)、この映画は全く寝ませんでした。初めから緊迫した場面の連続、ずーっとハラハラドキドキでした。江口洋介もモックンも、良い俳優さんになりましたね。原発って...、日本人って...と、考えさせられました。20年以上前に、この映画の原作を書いた東野圭吾という人は、本当に凄いな!と思います。