リオハ最強の赤!ラン、クルメン・リゼルバ2001。今、リオハで最も注目をあつめている生産者はボデガ・ランです「2001クレメン・リゼルバ」が昨年(2005年)ビルバオで行なわれたワイン・ティスティングの国際コンクールで、シャトー・ラトゥールと同等の評価を受けて見事リオハNo1に輝いたのです。それだけではありません!ドイツのワイン専門誌「ヴァイン・ウント・ヴィッセン」が昨年2月におこなったテイスティングでも、あのビングス(95点)やベガ・シシリア(96点)を超える98点を獲得してしまった。「もう一つのリオハの赤」の生産に取り組んだボデガ・ラン。1972年に創設され、1988年に現オーナーである富豪セラヤ家に所有権が移譲された。同時に巨額な資金が投入され最先端の設備を整えたボデガに生まれ変わった。造られるワインそのもの、ワイン造りのプロセス、それにワイン造りの理念も従来のものと全く異なる革新的なものになり、このボデガの新しいワインスタイルはアバンギャルドと評されている。超一級畑ビーニャ・ランシアーノの中の最高区画パゴ・エル・リンコンで栽培される樹齢80年の葡萄を徹底的に選別。収穫後2-3日に亘り32度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。その後2週間のマセラシオン。エレガントなタンニンを引き出すために軽めのルモンタージュを繰り返しながら3週間のマセラシオン。その後アリエ産フレンチ・オークのバリック(新樽比率100%)でマロラクティック発酵と熟成。フルボディ濃く、はっきりしたチェリー・レッド。熟したフルーツに、プラムやチェリー、ワイルド・ベリーなどの香りが感じられる。スパイシーでロースト/バルサム系のアロマとミネラルのトーン。味わいは広がりがあり、熟した甘いタンニンが複雑さを醸し出している。良質な酸味と明確なストラクチャーを持つ。瓶内熟成の間にソフトになったオークのタンニンが感じられる。長く持続するフィニッシュが、ワインの素晴しいパーソナリティを示している。サービスは17-19度で。煮込み料理、ジビエを用いた肉料理、ウォッシュ・タイプのチーズに最適。90ポイントΩ形に蛇行するエブロ河に囲まれるランシアーノ畑ボデガス・ランは、創設された頃からリオハ地方を東西に貫くエブロ河畔に72ヘクタールの“ビーニャ・ランシアーノ”と呼ばれるモノポール畑を所有している。ランシアーノの最大の強みは、このエブロ河がギリシャ文字のオメガ(Ω)の形ように蛇行した場所。単一畑を取り囲むようにエブロ河が流れており、河がもたらすミクロクリマを享受できることです。この単一畑は標高500メートル、南向き斜面の小石に覆われた沖積土土壌で、エブロ河に囲まれていることによって周辺の畑より気温が高く、葡萄が早く熟す極めて稀なテロワール。この中で最も標高が高く、最も日当たりが良い最上の区画“パゴ・エル・リンコン”で栽培される樹齢80年に達する選りすぐりの葡萄から生まれるワインがボデガス・ランの旗艦ワイン、クルメン・レセルバとラン・ア・マーノ(ラン・エディション・リミターダ)である。醸造に用いられる葡萄は非の打ち所がないものでなければならない。葡萄はボデガに運ばれた時点で、外観、アルコール度数、酸度、ペーハー、揮発酸度などに就いて細かく分析検査がなされ、この分析検査こそがワインのクオリティを左右する鍵を握っている。各々の分析結果は直ちにコンピューターで処理される。葡萄のクオリティを最優先していることだけあって、当然、ボデガの条件に見合わない葡萄は破棄される。葡萄は漏斗状の投入口から直接発酵タンクに投入している。これは、パイプを通じた運搬の手段を省き、可能な限り葡萄は収穫した状態で、つまり、葡萄のピュアさを保つことに繋がる。ボデガが所有する発酵タンクは最新のコンピューター・システムが搭載されており、伝統的なワイン醸造に加え、より進んだテクノロジーが導入されている。伝統的なワイン醸造と技術の粋を集約して造られた、非常に洗練された現代的なスタイルが、ボデガス・ランのワインの醍醐味といえる。ご注文は【訪問販売法に基づく表記】をお読みの上、メール・FAXでお願いします。