【キャンプで!焚火で!グツグツ美味しい!】メスティンやスキレット・シェラカップなどに移してグツグツさせて食べるのがおすすめです。ご自宅では器に移してから電子レンジで温めてお召し上がりいただけます。新鮮な状態のまま熟成庫で1〜3ヶ月ほどしっかりと熟成させた鹿肉は、「旨味成分グルタミン酸」が大幅にアップ!その差は、熟成していない鹿肉に比べなんと「18倍」にも!!鮮度と熟成にこだわった、旨味たっぷりの北海道のエゾ鹿肉をご堪能ください。大井健司シェフ監修】イタリア・日本の星付きレストランで修行し、世界中の様々な食文化に向き合い、知識と技術を習得してきた大井健司シェフが監修。熟成鹿肉の美味しさを最大限に引き出し、大井シェフだからこそできる味に仕上げました。缶詰1【バクテー】バクテー(肉骨茶)は、シンガポールで愛されている肉料理。なるまで煮込んだ鹿肉に、タマネギやキノコを入れました。スパイスが効いた濃厚スープと一緒に味わってください。ごはんを浸して食べたり、ビールやハイボールに合う料理です。缶詰2【カチャトーラ】イタリアの猟師が作る郷土料理のカチャトーラ。トマトベースのコクのあるスープに、野菜やキノコ・熟成鹿肉を加えた赤ワインに合う料理。溶けるチーズを加えたり、ごはんを加えてリゾットにして食べるのがおすすめです。※白い凝固物は旨味成分を含む脂ですので、脂が透明になるまで温めてお召し上がりください。※缶のまま電子レンジで温めないでください。※画像はイメージです。ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。北海道の東部に位置するオホーツク圏最大の都市です。北海道で一番広く、海の幸と山の幸が豊富に集まる、まさにオホーツクの台所。北見市の特産品には、農産物では生産量日本一の玉ねぎや白花豆、海産物ではホタテ・牡蠣・サケなどがあります。市民一人ひとりがきらめき、郷土に対する愛着と誇りを胸に心豊かに暮らせるまちづくりをめざします。個性豊かで活力と魅力あるまちづくり事業に活用させていただきます。安心して子どもを産み育てることができる環境整備や、子どもたちの健やかな成長をサポートする事業、高齢者や障がいのある人がいきいきと暮らせる地域福祉の推進事業に活用させていただきます。子どもから高齢者まで気軽にスポーツに親しむことができる環境の整備や、カーリングをはじめとする地域特性を活かした幅広いスポーツの普及や振興、まちの誇りとなる歴史や文化を守り育てる芸術・文化活動の推進事業に活用させていただきます。拠点として北海道と東北アジア地域の考古学を中心とした研究・教育を推進しています。北見市では、こうした遺跡を保存・活用し未来に継承するために、「ところ遺跡の森」施設を中核として、遺跡と遺跡出土文化財の整備に取り組んでいます。皆様のご支援により、こうした保存・活用事業を連携しておこなうとともに、いただいた寄附金から経費等を除いた額の3割を東京大学に寄附することで、考古学の研究と教育の発展に役立てられます。本市が優先する事業に幅広く活用させていただきます。Corporation会社概要アクセスサスティナビリティ採用グループ。