豆板醤のピリ辛と塩味のシンプルな調味で、軽やかに仕上がる麻婆です。揚げた茄子は、とろけるような食感で、豚ひき肉との相性も抜群!食べ応えがありながらも、しつこくない仕上がりです。トマトの酸味がアクセントになり、爽やかでいくらでも食べられそうな麻婆は、ご飯にのせて丼にするのはもちろん、そうめんに......レシピを見るコメントする一覧ごちレポを書く一覧ゆうきさん娘に作る、子どもが喜ぶごはん。夫に作る、ごはんに合うおかず。私に作る、お酒に合うおつまみ。定番食材で美味しく食べるレシピを、Instagramとブログで紹介してます。噛むほどに旨いカリもち食感。reserved.★読み込み中...。