野菜類(3種類〜5種類程お好みで)を食べやすい大きさに切り、昆布を取り出した鍋に入れて煮鍋に入れる順番と煮る時間は下記を参考にして下さい(蓋を少しずらして弱火でコトコト)4深めのフライパン又はカレー用鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを透き通るまで炒める5ひき肉を入れて炒め、火が通ったら人参、茄子、ピーマン、じゃがいもを加えて軽く炒める6水を加え、沸騰したらあくを取って中火で5分煮る7トマト缶を入れてさらに5分煮たら一旦火を止める8カレールーを混ぜながらよく溶かし、弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで5分煮込む※出来上がりはいつものカレーよりもとろみが強い感じになります。濃さはご使用のルーによって変わりますので、味をみて濃いようなら水を、もし薄ければルーを追加して調整してみて下さい野菜なのに食べられた今回、初めての試みでキーマカレー風の夏野菜カレーを作ってみました。茄子にピーマン、トマト。担任の先生方からも嬉しいご報告を沢山頂きました。何人もの子が、いつもはなかなか口にしない野菜類を食べられたって。あの子もこの子も??金曜日につばめさんのカレーを作っていると、たまご組さんたちが先生と一緒に調理室を覗きに来てくれました。昨日の木曜日のカレーがとっても美味しかったと、わざわざお礼を言いに来てくれたのです。その1人の○ちゃんは、今日もかまどカレーが食べられると思って期待していたみたい。それを聞いて私たちの気分もパッと明るくなりました。子どもたちにとってのかまど給食が、食べる事を楽しみにする気持ちのきっかけとなってくれたら本当に嬉しいです。大人気だった夏野菜カレー。OFFICE・Mei。