Tweetcategory:ブログ,未分類2017.02.11今現在こそ朝の5:30からバイト、昼からお店に出るというけっこうワーカーな生活送ってますけど、年末まではいわゆる開業準備期間と称してもぐりのような生活を送っていました。必然的に家にいることが多いので、家事をする機会も増えますわな。僕は掃除系はけっこう自分からやる方ですけど、料理は所帯を持ってからは完全に奥さん任せで、ほとんどしたことありませんでした。料理参加はたこ焼き・お好み焼き係くらいでした。この半年はけっこう料理もするようになって覚えた料理もあります。料理と言っても多分プライマリーコースとされるカレーライスと豆腐ハンバーグetcなのですが、自分で言うのもなんですけど、カレーライスを美味く作ってしまうんですよ。言ってもルウ(笑)から自分で作るわけではないよ。市販ルウ(笑)を使うのよ。子供も僕が作ると言うと喜んでくれるのね。これはけっこう嬉しい。以前にもカレーは黄色いのがいいとか、丸い皿に盛るのがいいとか、鶏とか牛ではなく豚の小間切れがいいとか、浅い浅いカレーうんちくを述べた記憶があったり無かったりですが、僕が作るカレーライスに使うのはハウス食品の「印度カレー・辛口」です。これが僕の食べたいカレーライスのカレーのイメージ。奥さんは「ジャワカレー・辛口」でしたが僕がカレー担当になってからうちは「印度カレー・辛口」です。これを売ってるスーパーが意外に少ないのだわね..。色は黄色ではなく普通のカレー色ですけど、ベースの味として安定感があると思う。ここに色々とこれでもかこれでもかと入れます。あと野菜もけっこう時間をかけて煮込みます。言っても1時間半くらい。そのくらいは煮込みたい。待たされているからかもしれませんが、子供が美味い美味いとガツガツ食べてくれるのは嬉しいですな。誰もみなさん僕が作るカレーライスを食べる機会には遭遇しないし、家でしか作りませんけど、カレーライスは丁寧に作ります。脚立からは落ちる男ではありますが..。あ、あと言いたかったのがじゃがいもの包丁で切る時の感触。アレ、いいですよね〜。僕も包丁を手に取るようになって、縁を切るように色々と野菜を切りますが人参や小松菜を切るのとは訳が違うあのサクッとした感触。