幻のスモークマリネご好評頂いております幻のスモークマリネは黄金イクラと幻のスモークマリネセットに含まれます。黄金イクラ1本・幻のスモークマリネ1本、合計2本のセットです。3,564円(税込)売り切れ(盛り付け例)☆希少品しゃくなげの森は、二度の天皇献上品に輝いたヤマメ養殖場で、九州のヤマメ生産元として知られています。宮崎の豊かな自然を背景に育てられ、選りすぐりのものを2年の歳月をかけて尺サイズ、つまり30cmを超える大きさにまで特別に育て上げた高級魚が、幻の魚尺ヤマメです。中尾一寿シェフが、減圧調理法などの卓越した料理技術でつくり上げた幻のスモークマリネ。世界のゲストを魅了する深みのある味わい、南国宮崎から世界へ発信する洗練された味わいをおたのしみください。シェフのレシピの特別な調味液に漬け込み、減圧調理法でマリネし、1昼夜熟成させ、最後にサクラチップでスモークするという、素材にこだわり、職人が時間と手間をかけてつくりあげた高級な逸品です。幻の尺ヤマメ全国放送。鉄腕DASH、いきなり黄金伝説、Nスタ、遠くへ行きたい、おおさかほんわかTV、NHKあさイチ、朝日旅サラダ、わけもんGTなど多数。新鮮な美味しさそのままつくり上げています。保存料など使用しておりませんので解凍後は早めにお召し上がりください。