】*写真用意してる最中です。】(1)赤かぶ・白こうじたくあんは、細かいみじん切り。(2)葉物はよく洗い、水気を飛ばしてしゃっきりさせる。(3)葉物の上に、(1)を散らし、梅味のひじきも散らす。(4)お好みでオリーブオイル、塩胡椒、ハーブなどで味を加える。】*赤かぶ・白こうじたくあんは、細かいみじん切りにガラス容器などにストックしておくと便利。*オリーブオイルも、消費材のヴィヴォンのもの。ちなみに生活クラブ用のオイルは、世界で第3番目に酸化しにくいオリーブの品種を使っているそうです。オリーブオイルは特有の青臭さがあるので、結構好みが分かれるようですが、同様に、日々使う油のことも考えたらよいのかも。