Policy出演メンバープロジェクトの仲間が投稿・寄稿した記事です。僕はおなかがすいたので、サッパリと美味しいざるうどんでも作って、生姜とワサビを入れた冷た~い麺ツユでいただこうと思いつきました。僕は好き嫌いがない方ですが、茹ですぎた麺類(つまりアルデンテじゃないうどん)と鮮度の落ちた魚介類だけは食べたくないのです。ザルを冷凍庫にいれ、やや濃いめに作ったツユは氷を入れ、氷が溶けた頃に丁度いい薄さになるように準備しました。茹で上がったらすかさず冷水で、キュッとしめて手早く水洗いするのがコツなので、冷蔵庫中の氷をつかってたっぷりと仕上げの冷水も用意しました。後から薬味などをあわてて用意していては、うどんの食べ頃を逃してしまうので、もちろんあらかじめテーブルの上で箸とともに待たせておきます。して沸騰した寸胴鍋にうどんを放り込むこと6分30秒、時計と鍋に目を走らせながら、もっとも真剣な時を迎えます。布巾で鍋をつかみ、えいやっとばかりに流しに運び、流水の下のザルにあけます。アジッ~!左手の人差し指に激痛が走りました。鍋の金属部分にもろに指先が触れてしまったのです。はずみで、麺は危うくザルからそれそうになり、どうにか両手でそれを修正してザルに納めます。冷水で洗うのだけは手際よくやってしまわなければなりません。上手に、美味しそうなざるうどんが完成。思ったら気がゆるんだのか、例の指先が激しく痛み出しました。おおむね痛みには比較的強いと自負している僕ですが、手の指先の火傷というのは、末梢神経が集まっている上に創傷と比べて面積が大きいためにかなり痛むのです。ないけど、これではおちおち味わう気分ではありません。氷に指先を押しつけてしばらく冷やします。氷からちょっと離れると焼けるように痛い。キシロカイン!と叫びそうになりましたが、ここで火傷の手当なんぞしていたら、うどんが伸びてしまいます。美味しいうどんが、伸びてまずくなってしまっては元も子もない。そもそも何のために僕の左手はこんな犠牲になってまで目的を遂げようとしたのか。本来の目的である旨いうどんを食べなければ、左手の犠牲も無駄死に同然ということになり申し訳がたたない。なんとか考えたのかどうかわかりませんが、とにかく左手は氷に押し当てたまま、右手だけで盛りつけ、薬味を入れ、うどんを大急ぎで味わいました。歯ごたえで冷たく、しかし味は痛みのあまりよく覚えていません。食べ終わった後、すぐにキシロで痛み止めをしました。今、僕の人差し指には指紋がありません。(泥棒をするなら今がチャンス?)僕のこの行動は、果たして正しかったのでしょうか?と思いつつ、ふと、以前にもこんな経験したような気がするなぁ、と思い出しました。本棚を探したら在ったのです!(写真1)1987年に出版されたグルメガイドブックで、まだエッセイストをして小遣い稼ぎをしていた26~7歳頃の、僕のコラムが。(写真2)読み返してみると恥ずかしい。うどんの代わりにスパゲティですが、やはり痛い目にあっているのです。(写真3)ちなみにこの本は、なんせ20年近く昔の本ですので、当然のことながら絶版。文章もいかにも80年代の文体で顔から火が噴き出しそうであります。ようするに僕は20年近くたっても全く成長してない。Sugie1960年東京都渋谷区生まれ。「なみはや」プロジェクト終了後、NHK大阪放送局、NHKローマ臨時支局を経て、番組制作局の青少年番組を担当するディレクターとなる。「NHKスペシャル」「天才てれびくん」「週刊こどもニュース」「ピタゴラスイッチ」などを担当プロデュース。NHKエデュケーショナルを経て現在NHKインターナショナル勤務。海外向け番組提供やCPO10、APEC、IMF世銀総会などの国際会議のホストブロードキャスター業務に携わる。読み込み中...関連する記事すぎぴょんのWebログをもっと見る購読すると最新の投稿がメールで送信されます。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。桝本さん、コメント頂いていたのに2年も放置してすみません。2023年6月4日ご無沙汰しています。2023年5月23日おっしゃるとおりです。G7は米英主体のお祭り騒ぎにすぎません。データの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。themes.Translation%d。