1042020.04.24炭火でジューシーに!ビーフインパクトの焼き方!https://beefimpact.com/wp/wp-content/uploads/2020/04/焼くところ.mp4ご来店いただいた方はご存知だと思いますが、当店での焼き方を今回は動画でお見せしちゃいます!最終的には鉄板でご提供するのですが、鉄板だけではあの香ばしさは出ないのです。ステーキやハンバーグについている焼き目は、このしっかりした焼き網でつけていたのです!乱切りなどは間に落ちてしまいますので、さらに小さい網を使って焼いています。炭火で焼く事により肉に旨みを閉じ込め、網焼きによって余分な脂が落ち、さらに香ばしさも追加されて、熱々の鉄板によって皆様の前に運ばれていくのです。キッチンから聞こえる焼き音を楽しみつつ、こうやって焼かれているんだなーなんて思い出しながら、よりお肉を楽しんでいただけたら幸いです。