海外赴任に帯同するご家族(駐在妻/お子様)の英語準備をサポート。HOMEイギリス駐在準備ロンドン駐在準備イギリス人って何を食べてるの?現地日本人妻がイギリスの食文化をご紹介tweetはてブLINEPocketRSSfeedlyFacebook世界中の国それぞれに、色々な習慣がありますが、どの国も毎日欠かせない共通のものが“食”の習慣です。人間が生きて行く上で必要な、そして、どの国にもある最も歴史ある習慣、と言えるでしょう。世界共通の“食”という習慣ですが、何を食べるかは国によって様々です。イギリス料理と言えば?イギリスの食生活を、歴史や生活スタイルと照らし合わせて覗いてみましょう。Breakfast”。朝から開いているレストラン、ティールーム、カフェでは必ずこのメニューがあります。この、伝統食、どんなものでしょう。Pudding(豚の血で出来たソーセージ。Toast(フライパンでカリカリにソテーした薄いトースト)以上のものが、大皿にたっぷりと盛りつけられます。お店によって全ては乗ってこないこともありますが、この伝統的なイギリスの朝食、豪華ホテルは別ですが、庶民的なお店では、値段も手頃です。朝だけではなく、夜まで提供されるレストランもたくさんあり、いつでもイギリス人の空腹を満たしてくれます。Toast現代のイギリス人は共働きが多く、誰もがそんなにのんびり朝食をとるわけではありません。朝のエネルギー補給は大事。Breakfast同様、ここでのトーストは薄くスライスされているのが一般的。サンドウィッチをよく食べるため、使い分ける必要もなく、理にかなっています。この薄いトーストをポップアップトースターで焦げ目が付くまで焼き、バターとマーマレードを薄く塗って食べるのが伝統的な朝食のスタイル。Curd(濃厚なレモン風味のカスタードクリームペーストのようなもの)を塗ったりと様々。いずれも、古くから愛されるイギリスの伝統食です。Porridge寒い冬の朝、食べらている“Porridge”(ポリッジ)。オートミールのことで、栄養価も高く、冬は体を温めてくれます。農業国のイギリス、朝早くからファームで働く人の朝食に最適です。見た目はお粥のようで、牛乳で調理し、お砂糖やはちみつをかけたり、お湯で調理し、塩をかけたりして頂きます。お料理やお菓子に使われることもあり、手軽に栄養を取れ、満腹感も持続し、なかなか賢いイギリスの伝統食です。朝食だけでも、様々な伝統食がありますが、日常に何を食べるかはライフスタイルによって様々です。誰もが忙しくなる現代、イギリスの定番ランチとは、どんなものでしょうか?働く人がお昼休みに手軽に食べるランチを見てみます。Pack”とは日本で言うお弁当。どのお店にもたくさんのサンドウィッチが並びますが、具は定番のみで、しかもシンプル。ツナ、、エビ、または茹で卵のマヨネーズ和え、ローストチキン、チーズ&ハム、といった感じ。go”などと、名前がついている)が目立ち、サンドウィッチ、Crisps(ポテトチップス)、フルーツまたは、チョコレートバーなどのデザートの3点セットです。イギリスでは、サンドウィッチとCrispsを一緒に食べ、デザートも忘れません。年配のビジネスマンがスーツ姿で、ランチタイム。公園で、サンドウィッチと一緒に、Crispsやチョコレートバーを食べている姿は日本ではなかなか見かけない風景ですが、ここでは日常なのです。Day日本同様、お仕事中、ランチタイムに外へ食べに行く人も多くいます。Day”(本日のスープ)があります。お店のホームメイドの季節のスープと、ロールパンのセット。soup(トロトロ、なめらかで濃厚なスープ)。量もたっぷりなので、お腹もいっぱいになります。ロールパンは、表面がカリカリで、気泡の少ない重量感のあるバケットのようなもの。ヘルシーで手軽なランチ。イギリスで長く愛されているメニューです。ランチ後、仕事に戻っても、やはり、何度かティータイムをとります。午後3時頃になると少々忙しくても手を止め、ビスケットやケーキと紅茶でティータイムを楽しみます。時代がかわっても、この、優雅な食の伝統が今でも守られています・・・。5時頃になると、職場の人もそわそわ、帰宅の準備です。ここでも、働く人々の夕食を見ていきます。近年、イギリスでは共働きが一般的なので、ほとんどの男性は、家事ができます。最近、次々に有名な男性シェフが世間に出てきていて、そのせいかどうかはわかりませんが、男性が料理の腕を上げ始めています。そんな理由もあり、食事の準備も手が空いたほうから始めます。eat平日の夕食の調理には手間をかけません。eat”というコーナーがあり、簡単に作れる食事がいっぱい並んでいます。ハーブやスパイスがかかったお肉、パイ料理、インドカレー、ピザ、などなど、オーブンに入れるだけですぐに、豪華な夕食が出来るようになっています。オーブンで調理している間、ジャガイモなど、付け合わせのお野菜を茹で、一人ずつの大皿に盛りつければ、豪華なディナープレートが出来上がります。ポピュラーだからと言って、イギリスの人々が、いつもそれを食べている訳ではではありません。週末は、家族で、伝統的なイギリス料理を頂きます。