Ltd.JavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法はお使いのブラウザのヘルプをご確認ください。簡体中文JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。帆立貝のグラタンTweet帆立を贅沢に使った一品。ソースに魚介の旨みがしみわたり、きのこ類ともよく合います。帆立の貝殻の器が、更にお洒落な雰囲気を演出するので、おもてなしにもピッタリです。・ピザ用チーズ40g・乾燥パン粉3g作り方STEP殻付き帆立貝は貝柱をはずして肝をとり、ヒモなどをきれいにして、食べやすい大きさに切ったら塩、こしょうをする。STEPマッシュルームはやや厚めのスライス、生しいたけは石づきを切り、4〜6等分に切る。STEPフライパンにオリーブオイルを入れ、しいたけ、マッシュルーム、帆立をソテーし、白ワインを入れる。STEP鍋に薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ入れ、ダマにならないように混ぜる。STEP4を混ぜながら火にかけ、トロミがついてきたら、バターを入れ、塩、こしょうで味を調える。STEP3に5を混ぜたら殻に盛り付け、ピザ用チーズを散らし、パン粉をかける。STEP200度のオーブンで10分くらい焼き目がつくまで焼く。POINT帆立はあまり加熱しすぎないようにしましょう。