France2014年1月14日火曜日ジョエル・ロブションのお寿司フランスの名シェフ、ジョエル・ロブション氏は、日本でも「フレンチの神様」として有名ですよね。彼のレストランはパリだけに留まらず世界11ヶ国で展開しているそうですが、日本では今や、東京だけで6店舗もあるようです。Shop"が、今年はこのジョエル・ロブション氏とコラボ展開するそうです。昨年11月に発表されたという2014年新作寿司の写真を今頃になって見つけ、うっとりと見とれてしまいました。フレンチの神様による、彩り鮮やかで斬新なお寿司をいくつか、ご紹介させて頂きたいと思います。宅配で人気を博し、フランスだけでなく、ベルギー、リュクサンブール、スイス、スペイン、アメリカにも店舗を広げ、飛躍的に成長し続けています。創始者の一人であるグレゴリーさんは、アメリカの大学で法律を学び、そこで食べたカルフォルニア巻が大好きだったそうです。帰国後、フランスでは伝統的なお寿司しか食べられないことに満足できず、自分で創作寿司のお店を始めてしまったというわけです。これらの芸術的とも言えるお寿司の足元にも及びませんが、以前「お寿司の思い出」でご紹介したように、私もノルマンディで暮らしている時、フランスで手に入る食材を使って時々自由気ままにお寿司を作っていました。作って楽しんでいた頃のことを懐かしく思い出してにやける、火曜日の午後であります。(Atom)ホームフランス語会話レッスン生徒さん募集中!ブログ応援よろしくお願いしますTranslate自己紹介Mamiフランスのノルマンディ地方での約10年間の生活に終止符を打ち、2013年6月、心の故郷である青森県へ、料理とワインとロック好きなボルドー出身の夫フィリップと共に戻って来ました。France(ドゥース・フランス)の活動のことなど、フランスでの思い出を織り交ぜながらお伝えできたら幸いです。