正しい保存方法!カビから守って長くおいしく餅を保存するため冷蔵庫に入れておいたのに、気がついたらカビが生えていてがっかり、という経験はありませんか?餅はカビが生えやすいため、正しい保存方法を知っておくと便利ですよ。餅の上手な保存の仕方をご紹介するので、チェックしてみてくださいね。自宅でついた餅は、市販のものよりもカビが生えやすいです。原因のひとつは、餅を丸めるときに使う餅とり粉が、カビの発生を促してしまうため。餅を保存する予定があるときには、餅とり粉を使わないほうがより長持ちしますよ。市販の切り餅とは異なり、常温での保存は避けましょう。先ほどご紹介したわさびを使う冷蔵保存もおすすめですが、ほかにもカビの発生を遅くする方法があります。冷蔵庫で保存つきたての餅は切り餅よりも傷みやすいため、冷蔵庫での保存はおすすめしません。数日中に食べる場合は、「水餅」にする方法があります。手順ついて2日目以降の固まった餅を水洗いし、粉を落とします。密閉容器に入れ、完全に水に浸かるようにしたら、容器のふたを閉めて冷蔵庫へ。傷まないように水を毎日新鮮なものに変えると、1ヶ月ほどはおいしくいただけます。餅を完全に水に浸けることで、空気との接触を遮断し、カビが発生しにくくなりますよ。乾燥するのも防げる、昔ながらの生活の知恵です。大量の餅を保存するには、やはり冷凍するのがおすすめです。切り餅と同じように、空気に触れないようぴったりとラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍しましょう。冷凍しても、餅は少しずつ劣化します。保存期間はおよそ数ヶ月ですが、保存期間内であっても、なるべく早めに食べ切ってくださいね。解凍は、切り餅のときと同様におこないましょう。kii古くから餅に親しんでいる日本では、さまざまな方法で餅に生えるカビに対処してきました。冷蔵庫や冷凍庫が普及している現在は、より簡単に餅の風味を損なわないまま、長期間保存することもできます。正月によく食べられる餅。余った餅をさらにおいしく食べる方法は、たくさん紹介されていますね。記事を参考にして、今年の冬は餅を上手に保存し、おいしく食べ切りましょう。明太ポンデケージョ「明太ポンデケージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切り餅を使って明太子入りのポンデケージョを作りました。タピオカ粉や白玉粉がなくても、もちもちのポンデケージョが簡単に作れます。おやつにはもちろん、ほどよい塩っけでお酒にもよく合うひと品ですよ。揚げないカルボナーラ餅春巻き「カルボナーラ餅春巻き」のレシピと作り方をご紹介します。レンジで簡単にカルボナーラ風の具材を作り、お餅と一緒に合わせて春巻きにし、トースターで焼きました。食感と、濃厚な具材がマッチしておすすめなひと品です。揚げないから簡単に作れますよ。きなこクリームが香ばし。きなこ餅ホットサンド「きなこ餅ホットサンド」のレシピと作り方をご紹介します。バターときなこを合わせて、きなこクリームを作り食パンに塗っておもちを挟み、ホットサンドにしました。お正月に余りがちなお餅やきなこを贅沢なホットサンドに。海と山に囲まれ、年間通じて温暖な気候に恵まれている愛媛県は、実は「食材の宝庫」。注目の逸品です!そこで、県内外で食べられるお店やお得なキャンペーンをご紹介します。今回は、フライパンひとつで作れる「ワンパンごはん」のレシピをご紹介します。"料理勉強家"ヤスナリオさんがハラペコ世代へ簡単に作れるレシピをご紹介♪365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。