【本日は松葉カニをご紹介します。先輩たちの声Q&Aトピックスホームトピックスお知らせ【本日は松葉カニをご紹介します。【本日は松葉カニをご紹介します。WebMasterおはようございます。本日は若松葉カニをご紹介します。若とは、ミズガニと言ったりもしますが、脱皮後まだ日が浅いカニを指します。松葉カニは有名ですので、みなさんご存知かと思います。日本海地域の冬?早春の味覚ズワイガニのことです。山陰地域で捕れたものを松葉ガニといい、北陸地方で捕れたものを越前ガニと言います。その地域で呼び方がかなり異なります。clabですので、カニの中で位が高いということになりますよね。高いだけでなく、お値段も高いですけどね・・・。写真は活きたズワイガニです。残念ながら、私は活のズワイガニを食べたことがありません。(生はありますけど・・・。)お刺身・しゃぶしゃぶ・かに味噌と身を茹でて和えたり、想像しただけでヨダレものですね。