金沢のイマを、地元情報誌の編集部が毎日更新。NONOICHI」から歩いてすぐの場所にオープンした「てのひらコーヒー」。白い壁のかわいいお店で、カウンターのある小窓から店主さんが笑顔で出迎えてくれますよ。焼き菓子のラインナップは、クッキーにパウンドケーキ、焼込みタルト、シフォンケーキなど常時10種類ほど。温かみのある木製のディスプレイ棚に可愛く並べられています。材料に使用するのは、北海道産小麦粉や石川県産の米粉、てんさい糖に太白ごま油など。小さなお子さんでも安心して食べられるようにと安心安全で身体に優しい食材を厳選しているそう。愛情を込めて、一つひとつ丁寧に仕上げられています。いちごの焼込みタルト、完熟パイナップルタルト(各432円)、クッキー・ビスケット各種(129円~)特に人気なのが、旬の果物を乗せて焼き上げる「焼込みタルト」。米粉で作るビスケットやクッキーは、優しい口どけと素朴な味わいで、ついついもう1つと手が止まらなくなる美味しさでした。「豆乳のアイスカフェオレ」(702円)をお試しあれ。STAND(モカスタンド)」が、深煎りで仕上げたオリジナルブレンドです。豆乳と組み合わせ、アガペシロップで甘みをプラス。飲みやすく、焼き菓子との相性もぴったりです♪どのおやつも香りや食感が豊かで、何度でも食べたくなる魅力がありました!これからの季節は、自家製シロップのかき氷やコーヒーゼリーなどのひんやりスイーツも新たに登場予定だそうで、こちらも楽しみです♡こちらの方が店主の小坂あさ美さん。中能登町の人気カフェで長年パティシエを務めてきたのだそう。妊娠・出産のため野々市に移り住んだことをきっかけに独立し、自身の店をオープンさせました。自身も二児の母である小坂さん。「子どもも大人も一緒に安心して毎日食べたくなるおやつを目指しています。日常のちょっとした楽しみになれば」と話してくださいました。"てのひらから美味しい楽しさを届けたい"という想いが店名に込められた「てのひらコーヒー」。酒井恭子(さかいきょうこ)金沢市在住のフリーライター。情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物!絶賛ダイエット中です(笑)。週末金沢とは?「週末、金沢。グルメ」「おでかけ」「観光・まとめ」「スペシャル」「クーポン」の6つのカテゴリで、地元金沢の使える最新情報を毎日配信。Reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。