)は16日、牛丼チェーン「松屋」の沖縄県内4店舗限定で、定番の「牛めし(並盛)」の価格を従来の380円から280円に引き下げた。「1年以内に2桁の出店にめどを付けたい」と意気込みを語った松屋の牛めし(並盛)。みそ汁も付いている2018年の県内進出で後発の同社は、とんかつやカレーの店との複合店を中心に5店舗にとどまっている。コロナ禍で出店計画を順調に進められなかったというが、今後は出店を加速させる方針。同社は今年9月28日、全国の店舗で「牛めし(並盛)」の価格を380円に統一。牛肉の輸入価格上昇が背景にあり、県内は290円から90円上がっていた。今回の価格は価格改定前より10円安く、すき家の牛丼の290円(県内価格)、吉野家の牛丼の426円を下回る「業界最安値」を意識した。上條取締役は「沖縄で支持される店作りに向け、まずは値付けから提案させてもらった」と説明。その上で「牛めしは作れば作るほどおいしくなる。多くの県民に味わってほしい」と呼び掛けた。車社会の沖縄で、大通りに面したロードサイドの店舗を中心に、本島中部から南部に向けて展開していく考えで、「那覇市内にも出店したい」と話した。県内の牛丼チェーンは、吉野家が1993年に沖縄初進出し、16日までに17店を展開。すき家は2007年に進出し、23店を営業している。「安いニッポン」の根本的な原因アルバイトの応募が少ない——。某カフェチェーンから、このような嘆きの声が聞こえてきた。人口減少の問題もあるだろうが、なぜバイトが集まらないのか。その理由は......。激化する“朝食合戦”から見るホテルの今ホテルが朝食で特色を出そうとしていることは、宿泊者としてひしひしと感じる時がある。新たな施設の建設やリノベーションを施せば特色は強く打ち出せるが、コストはバカにならない。朝食は差別化のアイテムとして取り組みやすい部分なのだろう。「トップバリュ」「みなさまのお墨付き」の隠れたヒット商品とはイオンの「トップバリュ」や西友の「みなさまのお墨付き」といった低価格PB。安いだけではなく、独自商品が支持されヒットにつながっているケースもある。どのような商品が売れているのか。渋谷で「5000円乗り放題」を始めて、どんなことが分かってきたのか長距離バスの運行などを手掛けているWILLERが「月5000円で乗り放題」のサブスクプランを打ち出したところ、利用者がじわじわ増えている。4カ月ほど運営してみて、どんなことが見えてきたのかというと......。ビジネスオンラインの最新情報をお届けご購読(無料)はこちら利用規約ITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。