Cafe」のお店は、モダンな北欧の雰囲気です。北欧のコーヒー文化のレベルは高く、特にノルウェーのオスロは、一人あたりの消費量は日本なんと2倍です。コーヒー先進国は北欧なんですね。日本にもノルウェーのフグレンができたりして、北欧コーヒー文化も日本に浸透してきました。ジェームスさんがその2013年の優勝までの苦労をつづったブログはこちらです。http://www.roasterontheroof.com/www.roasterontheroof.comとにかく、その話を聞いただけで、行きたくなりますよね!2014年はいつも混んでましたが、、、2015年に入って良い具合にお店も落ち着いてきた感じです。最先端の北欧のコーヒー文化を入れて、焙煎の研究し尽くした、お店です。営業時間も、北欧スタイルに習って、朝早くから営業し、夜は早めに終了するという、お店の姿勢も私は大好きです。お店の混んでない、朝ごはん時間に行くのが私のオススメなんです。Cafe」とはMRTの松江南京駅から歩いて、4、5分で到着できると思います。目の前に小さい公園があって、お店の外まで座席が出てて、公園を見つければ、お店もすぐわかると思います。「Fika」と言う言葉の意味は、スウェーデン語で発音は「フィーカ」で、コーヒーブレイクの意味です。フィーカはスウェーデンの生活慣習であり、休憩をとること、主として同僚、友人、恋人または家族とコーヒーを飲む時間を意味する。「fika」という単語は動詞または名詞として使われる。スウェーデンではコーヒーを飲むことが重要な文化であると考えられている。引用先:Wikipediaお店の名前の発音を皆んな、「フィカフィカカフェ」と呼んでたので、本当は、「フィーカフィーカカフェ」だとは、知らなかったです。Cafe」のお店は、モダンな北欧の雰囲気です。白い壁に、ナチュラルなウッドに、ポイントに黒。ヴィンテージな照明器具や家具たち。Cafe」の魅力じゃないでしょうか?スタッフさんたちの、制服も白と黒で、きちっとした印象を受けます。北欧カフェなんですね。カウンター内も、台湾のお店とは良い意味で、思えない清潔感!気持ち良いです。豪華な素材は使ってる訳ではないんですが、雰囲気の良いインテリア。知ってる人は知ってる、MAZZERのグラインダーです。古いタイプがまたカッコよいですね。グラインダー界のフェラーリと言う人もいるぐらいのブランド品です。した、アンティークの時計も効いてます。光と影のコントラストもなんだか綺麗だなー。外から見ると、清潔感がある雰囲気がよくわかります。ギャラリーにあるカフェみたいです。Cafe」のコーヒーとその他のメニューは?私は、ラテ系をあまり飲まないので、ラテアートの写真はないです。すごく綺麗らしいです。挑戦してみてください。私は、シンプルにアイスコーヒーを頼みました。酸味はあまり強くない、深入りのコクが感じられるコーヒーでした。氷が溶けてくると、また少し優しい味わいに変化する感じで、北欧のコーヒーを感じました。北欧のコーヒーはよくわかりませんが、フグレンのシェイカーで入れてもらった、苦めのアイスコーヒーは飲んだ事あります。)良い苦味がコクを感じる、味わいでした。写真を見るとますますそんな気になって、また飲みに行きたくなりました。その他のメニューも、素材にこだわったベイクドなお菓子たちが色々ありました。ショウケースに陳列されてるのが、また緊張感があっておしゃれでした。アメリカ的なお店の見せ方とは全然違います。お腹にたまらなそうで、甘くない物からチョイスして、レーズンスコーンを1個食べたんですけど、サクサクで美味しかったです。これも、「自分のお店で作ってます」とのことでした。オリジナルで可愛いです。300元ぐらいから色々な豆がありました。お土産にもどうぞ!パッケージも可愛いです。北欧的な可愛らしさがありますよね。受付の感じはこんな感じです。今日のオススメコーヒーはなんでしょ?まとめアジアでは、トップレベルの技術を持ったカフェであることは間違えないです。コーヒーが好きな人が、台北に行ったら、是非挑戦してもらいたいカフェです。お店の雰囲気も落ち着いてて最高です。台北のカフェには珍しく、夜は早いんですが、朝も早く営業を始めてるのも特徴です。午前中の早めの時間が、オススメです。2014年は混んでて、落ち着かななーと私は思っていたんですけど、2015年の冬現在は、良い具合に落ち着いて、良い店になってると思います。