家コーヒーはワインのリッチ感を表現したブレンドでこだわりの1杯を日常にカフェタイムを。「お酒を飲めないときでも、ワインを飲んだ時のようなリッチな気分を味わうことができないだろうか。珈琲好きのソムリエが経営する飲食店「珈琲とワインのある暮らし25(ヴァンサンク)」が、お店ならではのユニークな珈琲のブレンド「白ワインブレンド」「赤ワインブレンド」を販売します。(代表:蛭田智也)同店はソムリエの資格を持つオーナーが「珈琲とワインのある暮らし」をコンセプトに、選び抜いた自然派ワインや手回し焙煎の珈琲、自家製惣菜(ベーコンやロースハム等)を提供しています。そんな同店が提供するのが、「ワインを表現した珈琲のブレンド」だ。アルコールが苦手な方、運転前などアルコールが飲めないシーンでも気軽にワインのリッチで豊かな気分を味わってもらいたいとの想いから商品開発をおこなったという。ROASTING&CO.の松葉氏に依頼し、赤・白2本の自然派ワインを松葉氏に試飲してもらい、独自のブレンドや焙煎の技術で、ワインの甘味や酸味を珈琲のブレンドで表現した渾身の品。「他の珈琲にはないワインのような口当たり、透明感、香りをコーヒーで表現しました。珈琲とワインを軸に日々の暮らしを楽しむきっかけを作り出せたら。お店でドリップコーヒー(432円)を飲食メニューとして提供するほか、店頭・インターネットで豆の販売(100g・1080円)をおこなっています。山政ビル電話:090-9812-9645E-mail:life@vingt-cinq25.comURL:http://www.vingt-cinq25.com/この記事を書いた人cafend編集部CAFEND編集部のアカウントです。今読まれている記事まだデータがありません。