美容・ヘルスケア2020.01.23私の診療所では、寒天を積極的に食べるように指導しています。寒天をとることで、患者さんたちの肥満が改善し、血圧や血糖値、コレステロール値も改善しているのです。寒天は、ほかの食材と併せてとるのもおすすめで、「酒かすゼリー」は画期的な摂取法です。30年以上にわたり寒天療法の研究を続け、メタボ対策に活用している。※酒かすをとってかゆみが出たり不調を感じたりした場合は、アルコールアレルギー、もしくは酵母アレルギーの可能性がありますので、摂取を控えてください。私の診療所にはメタボ外来があり、寒天を積極的に食べるように指導しています。寒天をとることで、患者さんたちの肥満が改善し、血圧や血糖値、コレステロール値も改善しているのです。寒天が、これらの症状に有効なのでしょうか。その秘密は、寒天に含まれる豊富な食物繊維と、その独自の性質にあります。食物繊維はメッシュ状の構造になっており、その網目に水分を保持することで、腸の中で多くの働きをします。寒天は、この網目が、ほかの食物繊維と比べて、非常に細かいのです。そのため、寒天1gでなんと100g、つまり100倍もの水分を保持できます。この保水力は、食物繊維のなかでも群を抜いています。比較的構造の似ているコンニャクでも、せいぜい30倍程度です。大量の水分を保持したまま胃に入ると、胃壁が刺激され、満腹感を得やすくなります。腸の中でも大幅な体積を占めるので膨満感も生まれ、食べ過ぎを防げます。このときの食物繊維は、ドロドロのゲル状になっています。ゲル状の食物繊維は、腸内での糖の吸収を遅らせて、血糖値の急上昇を抑制します。すると、膵臓から出るインスリン(血糖値を調節するホルモン)の過剰分泌を抑えて、膵臓の機能を守ることができます。これが結果的に、糖尿病の改善につながるのです。寒天は、高血圧や脂質異常症の予防・改善にも役立ちます。内臓脂肪が増えると、そこからアディポサイトカインという物質が大量に分泌されて、動脈硬化が進行。高血圧や脂質異常症の発症リスクが高まります。寒天は、その内臓脂肪を減らす働きがあるので、血圧やコレステロール値も下がるというわけです。内臓脂肪が減れば、肥満も改善されます。私は、30年以上にわたり、医学的見地から寒天の研究を続けています。2004年には、生活習慣病予防における寒天の有効性を検証するために、次のような臨床実験を行いました。76名の糖尿病患者さんを、二つのグループに分けました。Aグループには従来の食事療法を実践してもらい、Bグループには従来の食事療法に加え、毎日夕食前に200g弱の寒天(粉末寒天で2g相当)を摂取してもらい、3ヵ月後の変化を調べました。どちらのグループも、摂取カロリー(エネルギー)は同じです。その結果、寒天を食べていたBグループは、Aグループよりも、血圧、血糖値、コレステロール値、体脂肪率のすべてにおいて、数値が改善されました。寒天が、前述のような働きをすることが、まさにこの実験で証明されたのです。厚生労働省の調査では、近年、日本人の食物繊維不足が指摘されています。1日当たりの食物繊維の目標摂取量は、成人男性が20g以上、成人女性が18g以上です。どの世代においても、推定される平均摂取量は、15g以下なのです。食物繊維たっぷりの寒天は、確かな健康効果が実証されているので、ぜひ多くの人に、積極的にとってほしいと思います。カロリーが低いのに満腹感が得られる!寒天は無味無臭なので、どんな食材とも好相性です。寒天は、ほかの食材と併せてとることで、前述のゲル状の食物繊維の働きにより、その消化・吸収が緩やかになります。これにより、胃腸の負担が減るほか、血糖値の急上昇を抑えられます。栄養豊富な酒かすと組み合わせて作る「酒かすゼリー」は、画期的な摂取法です。酒かすは、アミノ酸が多く含まれているほか、ビタミンB群やミネラルなども豊富です。水溶性食物繊維やレジスタントプロテイン(難消化性たんぱく質)も豊富なため、腸内環境を劇的に変える手助けとなるでしょう。酒かすゼリーは、無糖の場合、夕食前に180~200gくらいとるのがお勧めです。日本人は、1日のうち、夕食のカロリーが最も多くなりがちです。その点、酒かすゼリーはカロリーが低いうえ、満腹感も得られるので、夕食のカロリー制限がしやすくなります。無糖の酒かすゼリーの場合、基本、何gとっても問題ありません。血糖値が気になる人は、ぜひ食前にとってください。甘みを加えた酒かすゼリーの場合、健康な人なら、1日100g以下を食後にとる分には問題ないでしょう。寒天には、粉寒天や棒寒天、糸寒天などの種類がありますが、酒かすゼリーを作る際には、どれを用いてもけっこうです。寒天はゼリー化することが重要です。水分に粉寒天を入れて混ぜて飲んでも、食物繊維の働きは享受できませんので、ご注意ください。どんな寒天を使ってもOK!別記事:「酒かすゼリー」の作り方→この記事は『壮快』2019年11月号に掲載されています。スポンサーリンク美容・ヘルスケアシェアするヘルスケア取材班@特選街webヘルスケア取材班@特選街webをフォローする特選街web特選街webPR【ドライブ中に純正ナビでテレビ視聴!】データシステム・テレビキットシリーズから最新車種対応のカー用品『TTV443』が登場!長時間のドライブで同乗者に快適な時間を過ごしてもらうには、車内でテレビや動画を視聴できるエンタメ機能が欠かせない。純正のカーナビは、走行中にテレビの視聴やナビ操作ができないように機能制限がかけられているのがデフォルト......。スティックかクリームか、使い方だけで選ぶのは間違いでした!平野紫耀さんが番組内で使用していたことでも話題の、ユースキン製薬のリップクリーム。『スティック』と『クリー...レビュー美容・ヘルスケア【2024年】のれる扇風機『のれせん』も発見!猛暑対策展で見つけた最新最強のひんやりグッズ5選7月24日~26日に東京ビッグサイトで、体感型の専門展示会「第10回猛暑対策展」が開催されました。登録者数486万人超えのカリスマYouTuberヒカル。美容健康方面にも造詣の深い彼が、究極のエイジングケア成分「NMN」をたっぷり300mg高配合したNMNパーフェクトサプリメント『P3』(読み方:ピースリー)を医師監修のもと開発。実際に...レビュー美容・ヘルスケア【歯周病ケア】まずいのにロングセラーの歯みがき『クリーンデンタル』は本当にまずいのか「まずい」「おいしくない」と叫ばれつつも、35年以上ロングセラーを続けている不思議な歯みがき『クリーンデンタル』。そのまずい理由と、実際の味わいと使用感について、歯ぐき弱めの筆者があらためて試してみた。鶏肉と生姜で『大人のチキンナゲット』作りにチャレンジ冬だけでなく、夏も実はクーラーなどで内臓が冷えやすく、便秘になりやすい季節だ。そんな夏の冷え・便秘対策におすすめなのが、生姜に含まれる『ショウガオール』。圧倒的な風量で速乾とツヤ髪をかなえるドライヤー『エアーブロースティック』から、アタッチメント専用ブラシが登場。乾かしながらボリューム調整やスタイリングができるようになり、優秀なアイテムへと進化しました。アイス『OKOMETO(おこめと)』が幸せなおいしさだった!花粉症が社会問題になるなど、アレルギーは近年とっても身近な問題に。食物アレルギーもまた同様。楽しいひとときに"泡"(スパークリングワイン/シャンパン)は欠かせない。明日の朝はちょっと早い......。そんなときはノンアルコールで"泡"ムードを楽しめる『ノンアルでワインの休日』。「いつも自分には運がない」「一生懸命働いているのに、お金が貯まらない」「さまざまな開運法を試しても、効果が現れない」......。このようにお話しをされるかたは、"ある大事な部分"のお手入れが今一つ、足りていないのです。『PRORY(プロリー)』は大人の髪悩みにどうアプローチしてくれるのか!?ロート製薬がヘアケア事業に本格参入し、新ブランド『PRORY(プロリー)』が発売された。プロテインドリンク』。defined.")}))})()。