新そばまつりを終えて11月4日~13日にかけて行われた奥飛騨・新そばまつりin新平湯。沢山のお客様にしんひらゆで育った新そばを食べていただけて嬉しく思います。最初の予定では「1日100食も出れば上等」と言っていたのが、いざ始まったら初日から100食なんて一時間で無くなる勢いで、なんと、なんと最終的には2100食を超えました!!感謝!感謝!感謝!しかし初めてのイベントで不慣れなこともあり、お越しいただいたお客さまには多々ご迷惑をお掛けしましたこと、心よりお詫びいたします。そばを打つのも間に合わない、お湯を交換すると沸くまでに時間が掛かる、予想以上の人手に対応がおろそかになった。ツユの在庫も無くなり日によっては辛いツユが出たことなど、本当に次から次へと問題が発生...。今回の問題点を次回開催への糧とし、また皆様方に美味しいそばを提供できるようにします。10日間お手伝いいただいた皆様ありがとうございました。『新そば祭り』にお越しいただいた沢山のお客様、本当にありがとうございました。※平成24年度は4月もしくは6月に開催できれば、と思っています。