YAMAMOTO氏監修で、石川県ならではの四季折々の食材を使ったプリフィックススタイルのコースをランチ、ディナーで提供しています。「プリフィックス」は、いくつかのメニューの中から食べたい料理を選び、自分好みのコース料理を作ることができるスタイル。コースは、日本海で獲れた海の幸や能登の里山のブランドミート、加賀野菜など石川県が誇る食材を使い、素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなど欧州料理のエッセンスを吹き込んでいます。取り仕切ったほか、世界中でレストランを手掛けるグローバルトップシェフ。季節の加賀野菜を使ったアミューズに始まり、能登豚など地元のブランドミートを使ったホテルならではのグランシェフの味をメインディッシュにラインナップしています。ディナーコースは、サラダ・前菜・メインディッシュ・デザート・コーヒーのコースメニューのうち、前菜とメインディッシュが選べます。黒トリュフ風味▽TSUZUMIサラダ▽煮穴子&焼き茄子▽とうもろこしのピュレ&胡麻豆腐-の4種。いちじくのソース(+500円)-の4種だそうです。「セイコーウオッチ」は2024年1月12日、日本製のメカニカルムーブメントを搭載したカジュアルウオ...アーカイブopen2023年(479)2023年12月(40)2023年11月(40)2023年10月(42)2023年9月(40)2023年8月(44)2023年7月(40)2023年6月(44)2023年5月(40)2023年4月(40)2023年3月(44)2023年2月(37)2023年1月(28)open2022年(471)2022年12月(40)2022年11月(40)2022年10月(40)2022年9月(40)2022年8月(38)2022年7月(40)2022年6月(44)2022年5月(38)2022年4月(40)2022年3月(45)2022年2月(36)2022年1月(30)open2021年(647)2021年12月(48)2021年11月(78)2021年10月(76)2021年9月(86)2021年8月(76)2021年7月(77)2021年6月(101)2021年5月(78)2021年4月(7)2021年3月(20)お知らせ登録されているお知らせはございません。プレスリリース登録されているプレスリリースはございません。