2022-06-17-pm11:31大急ぎでお持ちします下にスクロールすると他のコンテンツが表示されますこんにちは、レットのホール担当サワコです良いお天気ですね。本日は、6月のパスタをご紹介いたします。今月は珍しく、包み系のパスタラビオリ。中身は、裏ごししたインカの目覚めです。次は岩塩を敷いたパイ皿にのせて、オーブンで水分を飛ばしつつ最後まで火入れ。合わせて、茹でてみることに。生地の食感が思ったより厚く感じて何か違う。単純に、生地を薄くして作り直してみると物足りない。生地の柔らかさ等を改良。完成したのは、卵黄多目なラビオリ写真は、一作目のラビオリ次は、ソース。肉厚で香りの良いフレッシュハーブ『セージ』を沢山頂いたので、セージの香りを移したバターソースを合せる事に。焦さないようにとろ火でゆっくり溶かしていきます。出来次第厨房から全力ダッシュ(心の中)でお持ちしますね(^^)。WordPress.com.。