Ramen(ラ・メゾンデュ・ラーメン)ビスク」は、2022年にオープンして以来、行列が絶えない人気ラーメン店です。店名にもなっている海老の濃厚スープを使用した「オマール海老ラーメン」や、クリーミーかつ濃厚な「あさりカルボ」など、ここでしか食べられないような独創的なメニューが並びます。ビスク」のラーメンを実際に足を何度も運んでいる著者目線でお伝えします。ビスク」は、東十条にオープンして以来、ラーメンファンの注目を集める人気店です。2023年には、人気雑誌の「TRYラーメン大賞」の新店オリジナル部門を受賞しています。名店出身のご夫婦で営むお店でいただけるのは、看板メニューの「オマール海老ラーメン」だけでなく、あさりや煮干しなど、魚介の旨味を存分に引き出されたラーメンです。グラスワインを合わせられます。オリジナリティがあるだけでなく、何度も通いたくなる美味しさも魅力的なお店にぜひ足を運んでみてください。徒歩8分ほどの場所にあります。お店は環七通りと呼ばれる大通り沿いに面していて、目の前にはホームセンターの「ケーヨーデイツー」があるので、初めてお店を訪れる方は目印にしましょう。お店の中は全6席ほどなので、ランチのピークや土日祝日には、ズラッと行列ができることも少なくありません。列に並んでいる際は、メニューや入店についてお店の方が案内をしてくれます。行列が短い時間に足を運びたい方は平日のランチタイム終わりを狙うのがおすすめです。ビスク」に足を運んで感じた魅力を王子さんぽ目線でお伝えします。2023年時点で3種類の常設メニューに、味の変化まで楽しめる和え玉など、オリジナリティのある絶品ラーメンは、どれもほっぺたが落ちそうなほどの美味しさ!東十条・王子エリアでラーメン店を探している方は、ぜひ足を運んでみましょう。ビスク」は、モダンながら木の扉があたたかみを感じさせる外観が特徴的です。お店の前には椅子がいくつか置かれているので、入店待ちのときは利用しましょう。店内は全6席ほどのカウンター席です。温かみのある木目のテーブルに爽やかな色合いのタイルを合わせたデザインは、ラーメン店というよりイタリアンやフレンチのような印象すら感じさせます。レンゲとお箸を入れている器のデザインも可愛いのが個人的なお気に入りポイント。ご夫婦二人で切り盛りしているお店ですが、入店前の案内からオーダー、提供までスムーズなので回転が速いのも嬉しいところ。ビスク」の看板メニューともいえる一品です。オマール海老の濃厚な旨味と芳醇な香りがギュッと詰まったスープは、絶品としか表現できない美味しさ。海老だけでなく、複数種類の煮干しもブレンドされているスープを細麺によく絡めて、魚介の旨味を口いっぱいに感じましょう。具材のピンク、紫、緑が揃った色彩的なバランスも絶妙。花びらのように盛り付けられた柔らかなチャーシューは、個人的なお気に入りです。「あさりカルボ」は、柔らかな旨味の鯛出汁をベースにあさり・チーズを合わせた濃厚なラーメンです。エスプーマ仕立てのきめ細やかな泡によって、まろやかな口当たりに仕上げられいます。ラーメンでは珍しいトッピングのガーリックラスクは、サクサク食感で濃厚なカルボ風スープとベストマッチです。泡に包まれている麺は、お店特注の平打ち麺を使用。香り・食感ともに豊かな麺は、濃厚スープに負けないほどの存在感を感じられます。「鯵煮干しラーメン」は、透き通るほど澄んだスープが印象的な、王子さんぽイチオシメニューです。スープには他の煮干しと比べて、苦味が少なく、スッキリとした甘みのある上品な出汁が取れるという鯵の煮干しを使用しています。鯵煮干しならではの上品で優しいスープと細麺は相性抜群。みじん切りになった玉ねぎの食感もアクセントになっている一品です。「ホタテとあさりの貝出汁ラーメン」は、定期的に切り替わる期間限定メニューの一つです。見るからに濃厚な魚介の味を楽しめそうなスープを一口含むと、あさりとホタテの旨味がふわっと広がります。貝の旨味を感じられるスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。ビスク」を訪れたとき、ぜひ注文して欲しいメニューが「黒酢の和え玉」です。替え玉と同じように、麺のおかわりができる和え玉ですが、そのまま食べることもできる味付きなのがこのお店ならでは。そのままでも程よい酸味と魚介の旨味が癖になる和え玉ですが、注文したラーメンのスープと合わせることでさらなる味の変化を楽しめます。和え玉注文のタイミングは、任意のタイミングでお店の方に声掛けすればOKです。ちなみに一玉分の和え玉では量が多くて食べきれない方は、50円引きでハーフ和え玉を注文できますよ。東十条・王子エリアでラーメンを食べる際には、ぜひ足を運んでほしいお店の一つです。通常はランチ営業のみですが、2023年より金曜日だけディナータイム営業が開催されているので、仕事帰りに立ち寄りたい方は、夜営業を狙うのも良いでしょう。日暮里駅周辺を散策する前にお店をリサーチしていると目に入ったパン屋さんが「ひぐらしベーカリー」です。「ひぐらしガーデン」というベーカリーと書店が併設された小さな商業施設内にあるパン屋さんは、名前からしてアットホーム。PARK)」は、池袋で人気のラシーヌ系列店です。「ひまわり亭」は、東京メトロ東池袋駅から徒歩すぐの場所にあるハンバーグ&ステーキが人気のお店です。池袋エリアのビジネスパーソンのファンが多いお店では、肉料理をメインとしたボリューミーなランチをいただけます。青木屋」は、創業60年を超える老舗そば店です。深大寺参道の脇にあり、参拝の前後に立ち寄りやすい好立地も魅力的。赤羽京介」は、店外に行列ができることも多い人気ラーメン店です。赤羽市民の買い物スポットとしておなじみのイトーヨーカドーのすぐ隣にお店は位置しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。北東京エリアのおすすめ情報を紹介!王子のおいしい、楽しい、行きたいを発掘していきます。最近のコメント表示できるコメントはありません。defined.")}))})()タイトルとURLをコピーしました。