日々の暮らしの中で役立つことや、行事・歳時・イベントなどについて書いています。2021-03-15高血圧には玉ねぎが良いなんてききますよね。玉ねぎには血液をサラサラにしたり、血栓を溶かす効果があります。血糖値・悪玉コレステロール・中性脂肪の値を下げる働きがあります。予防になる食材といわれています。そんな玉ねぎ料理のレシピや作り置きの保存方法をご紹介します。スポンサーリンクカレーやサラダの具材として使うことはあるけど、玉ねぎを主役にした料理には、どんなものがあるのでしょうか?今回は玉ねぎをメインにした料理や玉ねぎを大量に使う料理をまとめました。さいごに玉ねぎが主役のレシピ!おすすめ3選ステーキ弱火で焼くと玉ねぎの甘みとトロッとした食感が楽しめます。フライパンに油とガーリックチップ(ひとつかみ)を入れます。火にかけ香りが出たら、ガーリックチップを取り出します。玉ねぎ(1個)は1cmほどの厚さで輪切りにします。フライパンに玉ねぎを入れ中火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返します。フタをして弱火で火を通します。バター(10g)を入れ両面に付くように何度かひっくり返します。醤油(大さじ2)・みりん(大さじ2)・料理酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせた調味液をフライパンに回し入れます。玉ねぎ全体にしみこんだら皿に盛り付けます。乾燥パセリ(適量)とガーリックチップを散らしたら完成です。電子レンジで蒸すと栄養を効率良く取ることができます。ポン酢は少なめに入れて後で調整するといいですよ。電子レンジは機種によって加熱時間が違ってきますので、様子をみながら調節しましょう。加熱中にバターがはねる恐れがあるので深めの耐熱容器に入れるといいですよ。玉ねぎ(1個)の皮をむき、茎をくり抜きます。玉ねぎに8~12等分の切り込みを入れます。バター(30g)を薄く切り、切り込みに入れます。耐熱容器に玉ねぎを入れ、軽くラップをして電子レンジ600Wで7~8分加熱します。電子レンジから玉ねぎを取り出しラップを外します。チーズ(適量)をのせて軽くラップをして電子レンジ600Wで1~2分加熱します。電子レンジから取り出しラップを外して、パセリ(適量)を散らしたら完成です。丸揚げアメリカには「オニオンブロッサム」と呼ばれているレストランの定番メニューがあります。玉ねぎの甘みを楽しむことができますよ。切り込みを入れるときは貫通しないように注意してください。玉ねぎ(1個)の皮をむき、5mm幅で切り込みを入れます。切り込みを下にして油(適量)で揚げていきます。途中でひっくり返し、全体に火が通ったら完成です。作り置きできるものスープ煮ベーコンの旨味が丸ごと玉ねぎに染み込んだボリューム満点の一品です。玉ねぎの高さを揃えると煮込みやすくなります。お好みでコショウや小口切りにしたネギを散らすといいですよ。玉ねぎ(9個)の皮をむき、上下のヘタを切り落とします。ベーコン(ブロックタイプ200g)は、1cm角に切ります。鍋に水(400ml)・酒(100ml)・酢(大さじ2)・ローリエ(2枚)・ベーコン・玉ねぎ・醤油(大さじ2)・オイスターソース(大さじ1)を入れ、フタをして煮込みます。時々、上下をひっくり返して柔らかくなるまで煮込んだら完成です。ドレッシング肉・野菜に合いますよ。電子レンジは機種によって加熱時間が違ってきますので、様子を見ながら調節しましょう。玉ねぎをミキサーにかけるとき、熱いままだと噴出する危険性があるので、しっかりと粗熱を取ってください。玉ねぎ(1玉)を粗みじん切りにします。耐熱容器に粗みじん切りにした玉ねぎを入れて、電子レンジ600Wで3分加熱します。加熱した玉ねぎの粗熱を取ります。ミキサーに加熱した玉ねぎ・醤油(40g)・酢(40g)・砂糖(30g)を入れてかけ、滑らかになったら完成です。目安は以下の通りになります。玉ねぎは食材として冷凍保存することができます。スライス・みじん切りにした玉ねぎを小分けにしておくと、そのまま使えるので調理時間の短縮にもなりますよ。冷凍した玉ねぎは1ヶ月を目安に使い切りましょう。さいごに玉ねぎに含まれているアリシンやポリフェノールの1種であるケルセチンには、高血圧・血管の病気や老化防止に効果があるといわれています。ダイエットやデトックスなど、たくさんの健康効果があるので、いろんな料理に活用しましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。蚊に刺されると強い痒みが出て赤く盛り上がることがあります。ほとんどの場合は数時間で自然に治りますが、中には水ぶくれができる・痒みが長続きしてしまうことがあります。...クルトンとは?なぜスープやサラダに入れるの?由来とクルトンの作り方スープやポタージュの浮き実のクルトン。スープの浮き実だけでなくサラダのトッピングなどにも使われていますね。弁当は自分や家族のために家で作ってくる携帯食で、様々な種類があります。会議や冠婚葬祭などで食べられる仕出し弁当にも様々な種類があります。...目も日焼けする?!症状は?目の日焼け予防対策とケア日焼けといえば紫外線が皮膚に当たることで赤い炎症になる症状ですが、実は目も日焼けしてしまうことがあります。目が日焼けになると、どんな症状が出てくるのでしょうか。メインブログがだいぶごちゃごちゃになったので、一部こちらに引越しです。イベント食材・料理アーカイブ2024年10月2024年9月2024年8月2024年7月2024年6月2024年5月2024年4月2024年3月2024年2月2024年1月2023年12月2023年11月2023年10月2023年9月2023年8月2023年7月2023年6月2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月お問い合わせ全記事一覧ぱそにゃんぶろぐ日々の暮らしの中で役立つことや、行事・歳時・イベントなどについて書いています。