うーん、先に入って、飲んでいよう。入店して、生ビールを注文する。まわりを見ると、いつもながら思う。若年から中高年のサラリーマン、カップルや女子会などの各種グループやひとり飲み客、このお店の客層は広い。馬場で長きにわたって愛されて来た証しなのだろう。おっ、生ビールとお通しが来た。お通しは当店名物の「大根おろしとうずらのたまご」!いつもは、たまごひとつの「小おろし」だが、今回奮発してたまご3つの「大おろし」!醤油と七味をかけていただく。すると、部下二人が到着。焼き鳥のメニューを部下達に渡す。「好きなの頼んでいいよ!」と。んー、めったに言えないセリフだ。ここの焼き鳥は1本60円から。ここなら私でも、ギリギリ言えるセリフだ。焼き鳥も決まったようだ。一品料理も合わせて、店員さんに注文する。部下の労をねぎらい歓談していると、「バリバリ生野菜」、キャベツとニンジンが登場。キャベツのチカラなのか、私の思い込みなのか、不思議とお酒が翌日残らない。続いて「利久和え」!ゆでた鶏もも肉を、ウニと胡麻と三つ葉で和えたものだ。もも肉が柔らかくて美味な一品!そして「ぬた」!こちらは、ゆでた鶏もも肉を、ぬた味噌で和えたもの。名物「手羽先と根野菜の煮込み」!「名物」だけあって、これが超うまい!ロープライスなのは、ありがたい限りだ。最後に焼き鳥がドドーンと登場!そして、食べて、飲んで、楽しんだら会計。3人分、10,000円札を渡すと、数千円のおつり。今日は部下の慰労会につき、私の「おごり」だから、とても助かる。来まーす、ごちそうさまでした!とお店を出た。昆ありがたいことに、想定予算を大幅に下回った。余った予算はどうすべきか?次回の「おごり」に回そうか。いやいや、ここは、花の大江戸、大東京!宵越しの金を持っちゃいけねぇ!今日は慰労会。部下達に還元してあげよう!と、ほろ酔いが気を大きくしていく...そうだ。駅の向こうに「へぎそば」のお店があった。「へぎそば」は、つなぎに「布海苔」を使った越後、新潟地方の名物そば。「へぎ」と呼ばれる四角い木の器に盛りつけられることから、その名が付いたらしい。ひとつの大きな「へぎ」に盛られて出てくるその姿は、見ていて気持ちがいい。へぎそばの店、「昆」に到着。うまそうな日本酒がずらりと並ぶ店内。新潟名物「栃尾の油揚げ」「のっぺ」を肴に、新潟の名酒「八海山」を軽くいただく。※「うまログ」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。Twitter(X)でお知らせしています。検索プロフィールこんにちは!都内の会社に勤務する普通の会社員、木村進です。中間管理職で、仕事は営業担当です。趣味は「食べること」!うまい!を求めて、普段は都内を、出張などではご当地を食べ歩き、飲み歩き。美味しかった思い出をブログにしています。