映像を制作するのは、2017年の祝️創立50周年の際に、東備地域の魅力発信動画を制作していただき、海外でも活躍されている映像作家の野崎真志さん。今回の地域レポート📝では、昨年から引き続きのコンビネーションで案内する、地域のディープな世界をお楽しみください😁1月21日(木)、13時30分🕜に伊部駅で石井シェフと野崎さんに合流。備前初日、お二人に宿泊していただいた備前市日生町の「たまや旅館」は、ご主人と女将さんが最高にいい味を出しているディープな宿です。ディープ故、翌日の石井シェフからの面白エピソードは事欠かず。つぼ網漁についてや、伝統漁法が抱える課題などさまざま伺うことができました。石井シェフは、イギリス🇬🇧で最高の日本料理を提供するため、ヨーロッパ中の漁師とコンタクトをとり、活け締めの方法を現地に出向いて直接教えることで、鮮度の高い魚🐟を調達するルートを自らの手で開拓されたという方です。「甘いソフトクリームと塩味の効いたカキフライ。料理として理にはかなっている」と石井シェフ。日本料理だけでなく、書道や茶道など日本文化にも精通する石井シェフ。1授与所で子牛像をいただく2すでに祈願者が奉納した子牛像と交換する(または、自分がいただいた子牛像を、いったん奉納・祈願してから持ち帰る)3成就したら御礼に行く4持ち帰った子牛像と、新しい子牛像を合わせて奉納(最近では、ずっと同じ子牛像を持ち続けても、既に奉納されているものと交換しても、新しい子牛像を持ち帰ってもOK👍ご縁があると感じた子牛像をそばに置いておこう)宿泊は、吉永町にある八塔寺国際交流ヴィラ。お腹いっぱいの2日目。