〒マークは、「ゆうびん」で変換できることは知っていますよね。始めは逓信省のマークから「丁」に決定したそうですが、郵便料金不足の記号「T」と紛らわしいこともあり、「逓信省」の頭文字「テ」を図案化して「〒」が生まれたそうです。「つ(2)ば(8)き」の語呂合せ。ロカビリーの日1958(昭和33)年のこの日、有楽町の日劇でウェスタンカーニバルが開かれた。センター客員研究員などを務め、「きょうの料理」(NHK)などに出演する。著書に『一汁一菜でよいという提案』、『料理と利他』(共著)、『くらしのための料理学』など多数。