第6回目のジビエ料理研究会のテーマは「冬に食べたい鹿肉料理」でした。第5回目のジビエ料理研究会のテーマは「鹿肉を使った和食」でした。今回は高山市天満町にある「neighbird」での開催です。第3回目となるジビエ料理研究会のテーマは「カレー」でした。開催場所は高山市上岡本町にある「ボッカボーナ」です。今回の参加は14名、...2023年02月01日イベント飛騨市産ジビエの無料試食会を開催!飛騨産ジビエをシェフの料理で味わう「ジビエ料理無料試食会」を1月25日に開催しました。森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨が主催する「ジビエ料理研究会」3回目の開催です。info@hida-gibier.comぎふジビエ登録制度ぎふジビエは、岐阜県が定めるジビエガイドラインにそって加工処理された安全で美味しいジビエ肉。牛肉や豚肉などと同等の衛生管理下にて流通しますので、この登録加盟店では安心してジビエをお楽しみいただけます。森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨.。