ピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州の中心ヴェローナで高品質ワインを造り続けるベルターニ社はブルゴーニュでグイヨー農学博士から先進的な畑の管理方法を学んだベルターニ兄弟によって1857年、ヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。ベルターニ兄弟は世界で認められるワイン造りを実践した先駆的な人物で、後にその功績により『カヴァリエーレ(=ナイト)』の称号を与えられています。出品のアマローネは石灰質土壌の畑から収穫された葡萄(コルヴィーナ・ヴェロネーゼとロンディネッラ)から造られます。一房ずつ丁寧に選りすぐったブドウを3ヵ月近く陰干しにし、貴腐菌がついて糖度の高まったところでゆっくりとアルコール発酵、木樽で熟成(法定熟成期間2年のところ、最低でも6年間熟成)という手の込んだ醸造を経て生まれるフラッグシップ・ワインです。20年あるいは30年寝かせて初めてその真価が発揮されると言われています。選出され、次のコメントと共に94点を与えられています(2009年12月)。エキゾチックなスパイス、クローブ、挽いたコショウ、黒系果実、乾燥させたリンゴの皮、タバコ、そしてコーラを彷彿とさせる風味、その複雑さは並外れたものであり、細かいタンニンの滑らかさは非常に高い品質を物語っている。その魅力を堪能したければ、あと10年寝かせなさい。誌のコメントに従って10年寝かせた(=2020年に試飲した)感想をご紹介します。「ややガーネットがかった濃厚なルビー色をしていて、プラムやチェリーなどの香りに続いてドライフルーツやお茶の葉、甘草、スパイスのニュアンスが広がってきます。口に含むとアマローネ特有のクラッシックなドライフルーツの風味に満たされ、上質なタンニンと酸が調和して非常に心地よい余韻が残ります。」長い年月をかけて完成されるアマローネの豊潤な味わいをご堪能戴ければと思います。最強のプレゼントワイン」特集でベルターニのアマローネが【憧れワインで乾杯したい記念日ワイン】として紹介されていました。その品質の高さは「カヴァリエーレ」の称号が示すように「おりがみ」付きです。『神の雫』でも取り上げられており、話題にも事欠かないワインです。