WebMasterこんにちは。みなさんは、「魚介類を購入したが、余ったので冷凍庫に保管している。「冷凍庫に入れたまま忘れている。『魚介とほうれん草のグラタン』をご紹介します。4人前(写真は8人前の調理になっています。※今回はイカとエビを使用しましたが、ホタテ、カニ、タラ、サーモンなんでもOKです!!【写真左】イカと背ワタを取ったエビを一口大に切ります。【写真右】熱したフライパンに、オリーブオイルを入れます。【写真左】イカとエビを炒めます。色が付いてきたら塩、コショウをふり、隠し味にワインを入れ、蓋をして1分間待ちます。【写真右】ホワイトソースを入れます。【写真左】手でくずした豆腐をいれます。【写真右】下茹でしたほうれん草を入れ、よく混ぜます。