幸せな青いシャンパンビア「サムシングブルー」で多くの人が幸せになればと思っています。世嬉の一は今日も幸せを願って営業中です。ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。中尊寺)Tweet昨日は、中尊寺で開催される金杯披きが開催されました。今年は、私ではなく清酒担当の土岐さんにさんかしていただきました。------------------------平泉町の中尊寺で8日、新春恒例の「金盃披(きんぱいびら)き」が行われた。招待された関係機関・団体の代表者ら約140人が金杯いっぱいに注がれた酒を飲み干し、東日本大震災からの復興や1年の幸せなどを願った。酒だるの前に並べられた金杯は大630ミリリットル、中450ミリリットル、小360ミリリットルの3種類。飲み干すまで杯から口を離さないのが礼儀とあって、参加者は僧侶がなみなみと酒をついだ金杯を次々と傾け、中には苦しい表情を見せながら時間をかけて飲み切る人もいた。金盃披きは、修正会(しゅうしょうえ)の満願を祝う行事。五穀豊穣(ほうじょう)や健康、平和を願って毎年1月8日に行われている。---------------------土岐さんは、中を飲んでいたのですが、なみなみ注がれるわ、待っている間もヤカン酒を呑むはで、酒屋なのに酒につよくない土岐さんは結構血色が良くなっていました。今年もこの行事が終わり、また新年を迎える気持ちになりました。会場では法要が行われました。山田俊和貫首のご挨拶。平泉中尊寺もずいぶん被災地支援をされておりました。いまの会場も物資の置き場になっていたところです。金杯に僧侶からありがたくお酒をいただきます。飲んでいる方は一関市長様です。飲み干しておられたそうです。金杯は大中小とあり、小のところにならんでいるのですが、時々僧侶さんがいたずらで順番をかえて大になってしまうこともあります。土岐さんは小金杯に並んでいたそうですが、自分の順番のとき、お坊さんが中に新設にも取り替えてくれたそうです。土岐さんお疲れ様です。金杯は順番でいただきますが、何回いってもいいそうです。待っている間にあたたかいおでんと汁物がでてきます。それとマスにお酒をいただきます。土岐さんお疲れ様でした。ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。無料で行う企画が急遽決まりました。(昨日きまりました)世嬉の一酒造の石蔵クラストンにてハンドベルの素敵な音楽演奏や被災地の映像と詩の朗読をピアノに合わせて行う素敵なコンサートを行います。被災地支援の一環で一ノ関でも開催していただけるとの事です。皆様遊びに来てください。後援:バッハ研究会、世嬉の一酒造株式会社ハンドベルの様子です。音楽雑誌への執筆等、長年に及ぶ。学校関係や、教育セミナーの講演も多い。活動も10年間続けた。‘97年地域における福祉・文化活動への功労として『ライオンズクラブ高槻基金』を受賞。ないとエッセー」においても音楽と社会の接点を語り広く共感を得ている。「ショパンへの道」を企画し講師をつとめ、好評を博している。音楽教育図書、ピアノ曲集など著書多数。大きな話題を呼んで何度も再放送された。専門家の間で高く評価されている。------------PR----------------------杜氏や蔵元が飲んでいるそのままのお酒を頒布会に!商品の詳細はこちらです。ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。11:17純米吟醸吟ぎんが搾りました!白い板粕をパックしました!Tweet冬場のパートさんの仕事作り!酒粕のパックつめ!昨日、純米吟醸吟ぎんがの搾りが終わりました。5年連続で岩手県新酒鑑評会で金商受賞した日本酒です。昨年もいただきました。欠品していてもうしわけありませんでした。新酒の純米吟醸をしぼった後の酒粕をパック詰めしました。観光客がいなくなるこの時期は、ホールのパートさんも厨房のパートさんもあまりお仕事がありません。そのため・・・みんなで酒粕をパック詰めしました。通常当社では板粕で出荷するということはほとんどありません。一度タンクに入れ踏み込み、練り粕として販売します。この純米吟醸吟ぎんがの粕はパック詰め。みんなも作業しながらちょっとほろ酔いかげん?本当に板粕です。みんな真剣にパック詰めしました。この酒粕は、当社の直売所で販売しています。今日も世嬉の一は元気に営業中です。------------PR----------------------杜氏や蔵元が飲んでいるそのままのお酒を頒布会に!商品の詳細はこちらです。ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。11:15アンカーコーヒーさんとのコラボビール、100L試作できました!Tweet孝紀工場長が新年早々いい試作ができましたよ!と話してきました。何が出来たの?と聞くと、アンカーセールスコーヒーさんとのコラボレーションビールの試作だそうです。気仙沼市を中心に、おしゃれなカフエを展開し、気仙沼の復興に一躍かっているアンカーセールスコーヒーさん。知らない人は要チェックですよ。アンカーセールスコーヒーさんのようにどちらも錨マークがロゴのビールなのですが・・・これからどんなマークができるか楽しみですね。加しませんか?二種類の試作が終了しました。スタウトとアンバーの二種類です。あとこれに1種類加わります。試作の段階ですが、非常に楽しみです。ラベルも素敵なものが出来る予定です。世嬉の一は今日も新しい商品開発で元気に営業中です!------------PR----------------------杜氏や蔵元が飲んでいるそのままのお酒を頒布会に!商品の詳細はこちらです。ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。航~Tweet新年あけましておめでとうございます。旧年中は多くのお客様から引き続きご愛好とご支援を頂き本当にありがとうございます。多くのお客様から愛され続けたことを強く感じ、もっとも幸せに感じた一年だったと思います。本当に幸せな時間を皆様からいただきました。ありがとうございます。2012年は、4月に私が四代目として世嬉の一を引き継ぎ、スタッフと共にがむしゃらに走り続けた一年でもありました。センターの方々からのご支援をいただき、瓦礫の中から救出された石割桜酵母で醸造する「福香ビール」を創ることが出来ました。成功するまで過去に見ない失敗の連続であり、また復興にかける思いからのプレッシャーで無事販売できたことに安堵と感謝の気持ちで一杯でした。お蔭様で多くのお客様へからの支持をいただき、今は「恩送りプロジェクト」として被災地の支援の一環にさせていただいております。大きな事業だったのは、被災した蔵の第一期修復工事でした。世嬉の一を引き継いだ者の使命として、私どもの文化財に指定されている七つの蔵を地域に残し後世に引き継ぐということがあります。文化財の保存の難しさと責任の重さを感じた年でもありました。この事業は、銀行様のご支援はもちろんですが、ミュージックセキュリティーズ様を通して多くのお客様のご支援で可能となった事業でもありました。毎朝夕に多くの人々の愛情によってもう一度よみがえった蔵を眺めることは、私にとって一番の至福の時間となっております。街おこしイベントとして例年恒例の「全国地ビールフエスティバルin一関」の他に、新しく「ご当地もちサミット」の企画運営に参加しました。どちらも予想以上の大盛況でした。街の人たちと共に目標に向かって行動した時間は、地域の未来を感じる事のできたワクワクドキドキする楽しい時間でもありました。世嬉の一の新規事業として、地域の特産物を利用した「酒屋の粕漬け」「地域野菜の糀漬け」に挑戦しました。これからの事業ですが、スタッフの新たな活躍の場が増やすことへの挑戦でもあり、スタッフ自身も燃えてきているようです。世嬉の一酒造として全力でお客様に対して幸せを届け続けたかというと、もっと何か出来たのではないかと振り返って考えてしまうことがあります。改善しなくてはいけない点も多々ございました。2013年の世嬉の一のスローガンは「創造と成長」です。世嬉の一は引き継いだものを土台として創造し続け、成長する年にしたいと思います。「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す」という社名の由来を軸に置き、当社が成長することでお客様に幸せを届けることのできる一年にしたいと思います。今年も世嬉の一酒造株式会社を何卒宜しくお願いいたします。17:43皆様本当にありがとうございます。生き返った蔵たちもありがとう。Tweet今年もあと少しで2012年が終わろうとしております。世嬉の一も皆様のご支援のおかげで今年も無事に終了しそうです。皆様、本当にありがとうございました。あっという間の2012年でした。夜一人で静かになった蔵を見て回ると世嬉の一の蔵達に「ありがとう」といいたくなりました。95年以上たっている蔵をみていると、彼らも生きているように感じる時があります。今日もそんな気分です。最後に当社の蔵たちに向けてブログを書きます。ボロボロでひびが入りまくっていた蔵も綺麗になりました。今はどっしりと構えて建っています。生まれ変わって世嬉の一の顔として今日も立派にたっています。レストランも今年は多くのお客様に楽しい時間をすごしてもらうことができました。中庭では、夏はビアガーデン、花火などをみていただき、沢山のお客様に楽しんでいただけました。クラストンでは、音楽会や催し物を沢山行いお客様とにぎわってました。沢山のビールを醸造しお客様にお届けすることができました。美味しいお酒をお届けすることが出来ました。カフエではお客様にゆっくりとした時間をお届けすることができました。ありがとう!余震の中、社員やお客様を守り、お客様に世嬉の一の良さを伝え続けてくれた蔵たち、本当にありがとうございます。世嬉の一スタッフ一同感謝しています。感謝の念を忘れず2012年を終了したいと思います。明日から2013年世嬉の一は元気に営業していきます。今年も皆様本当にありがとうございました。営業のお知らせ酒・ビールの出荷に関して1日より休まず営業中です!レストランに関して1日は17時まで営業です。------------PR----------------------商品の詳細はこちらです。ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。17:56町おこしの事例発表会に参加してきました!刺激うけまくりでした!Tweet昨日は、総務省が主催している地域力創造のための企業者定住促進モデル事業の中間報告会に行ってきました。この事業は、町おこしのために、町へ専門家と地域おこし協力隊として数名の外の人が地域に定住して町おこしを手伝ってくれる事業です。一関市も「もち」で町おこしを行った事例をお話しました。私達が行った「もちサミット」に関してです。外部アドバイザーは船井総合研究所の杤尾さん、あと市役所の青木参事が発表しました。一関からは、もちサミットの事務局担当だった小野寺さんと私も行きました。民間企業から参加したのは私だけだそうです。取り入れて町を活性化しておりました。私もこのような国が行っている事業を聞く機会が初めてだったので非常に参考になりました。(活きた税金の使い方でした!)特に驚いたのが長崎県の対馬市です。田舎では来ないようなすごい優秀な方が「地域おこし協力隊」として対馬市に定住して町おこししています。彼らの東京でもらっていた給与等が1/2くらいになっているのですが、イキイキと活動している様子を聞いてびっくりしました。私はこの地域おこし協力隊を呼んで一緒に町おこししている方の熱意がはんぱないことに感動しました!私達の町もこれから活性化する上で、上手に外の力をとり入れて盛り上げたいと感じました。今日は、未来に向けての一関に期待をしつつ、ワクワクした一日でした。営業のお知らせ酒・ビールの出荷に関して年内・年始休まず営業中です!レストランに関して30日まで通常営業です。31日17時まで営業・1日は17時まで営業です。------------PR----------------------商品の詳細はこちらです。ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。20:53しぼりたて生酒頒布会出荷前の熱い会議!Tweet今日も世嬉の一は氷で覆われるくらい、しばれる朝を迎えました。今日は、しぼりたて生酒頒布会の12月出荷分のお酒の試飲をしました。当社の契約農家さんのえいか生産組合さんが作ってくれた「五百万五石」という酒米をつかった純米酒です。11月18日に初添えを行い、しぼりを行ったのが12月14日、搾った後11日目で瓶詰めしました。今日は出荷前に瓶でどのくらい寝かせたら本当に美味しいか調べるための試飲です。生酒頒布会の詳細は下記のとおりです。航、酒担当の土岐(左側)、出荷担当の松本(右)なぜかビール工場長の孝紀(中央)です。私達は杜氏さんたちと美味しいお酒を試飲しています。それとまったく同じお酒をお届けしようと、1.火入れせず、2.加水せず、3.搾ったものの上層部分をお届けするということを行おうと思いました。本当に美味しいと思った前々日に出荷しようと決めました。みんなで話し合いをしている風景です。ビール醸造の孝紀さんも違う酒ですが真剣です。土岐はもっとも厳しい目で見ています。松本は、もともと酒卸で働いていた子です。県内の酒は詳しく、女性目線で見ます。さまざまなアルコールを勉強している工場長!酒も真剣です。土岐:五百万石(酒米)のよさがしっかりと出ていると思う。若々しさの中にも重厚な味わいも感じられる。松本:搾り立ならではの荒々しさが残るけど、力強さはこのときにしか味わえない。私としてはもう少し寝かせても美味しいとおもうけど。この時期が一番香りがいいのではないかなぁ。孝紀:エステル由来の香りの強さと味の重厚さが美味しく感じるお酒ですね。ビール醸造でもこのような香りをだしてみたいなぁ。今日はカメラマンでした。杜氏さんたちと試飲する酒は美味しいですね。この香りが火入れしたり加水してアルコール度数調整すると消えますね。私自身は、あと1週間ねかせると私好みになりますが、いつも蔵で試飲する美味しいお酒だと思います。土岐はこのお酒をぬる燗で飲んでもいいといいます。私は、オンザロックで飲んで時間とともに変化を楽しみたいですね。明日、つめたお酒をお出しします。楽しみにしてください。営業のお知らせ酒・ビールの出荷に関して年内・年始休まず営業中です!レストランに関して30日まで通常営業です。1日は15時間まで営業中です。------------------PR------------------商品の詳細はこちらです。ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。11:22世嬉の一には二人の座敷わらしが遊びに着ます!Tweet世嬉の一には、二人の座敷わらしが住み着いております。その座敷わらしは女の子の姉妹です。今日も元気に座敷わらしたちが世嬉の一で遊んでいます。中庭で座敷わらしたちは思いっきり走り出します。黒いお姉さん座敷わらしは、ピンクの妹座敷わらしが転んだり怪我をしないように注意をしながら面倒みつつ走っています。ピンクの妹座敷わらしはそんなことを気にしないで自由に走っています。妹座敷わらしは走るのがあきると先輩神様である氏神様におまいりに行きます。お姉さんわらしも必ずおまいりします。おみくじの箱を覗くのが日課です。神社の前の砂利も大好きです。砂利で料理を作ったり、絵を描くのが得意です。妹座敷わらしもお姉さんの真似をします。妹座敷わらしは本物の料理と砂利の料理の区別があまりわからず、ときどき口に石が入っているので要注意です。お姉さん座敷わらしと妹座敷わらしは、せせらぎに砂利や小石を入れます。意味もないのですが、時々楽しくなるようです。私達にせせらぎを綺麗にしなさいという座敷わらしたちのメッセージか?自由なピンクの妹座敷わらし。某マヨネーズ会社の「た~らこ、た~らこ」という歌が頭によぎってしまう・・・この座敷わらしの冬用のピンクスーツはすでに2人の先輩座敷わらしが着用していました。いい感じでピンクも淡い色に変化して余計に「た~らこ、た~らこ」という感じです。外で遊ぶことがひと段落すると、喫茶にある金魚とめだかの水槽に行きます。金魚とめだかにえさをあげるのが大好きな二人のわらしです。妹わらしは、金魚とめだかだけでなく自分も味見しようとするので要注意です。お姉さんわらしは、金魚のえさヤリが終わると売店の蔵に行きます。売店の遠藤さんとは仲良しでいつもお手伝いします。お手伝い内容は、売店の試食の補充です。売店の「くらっこ」という揚げた餅菓子を器にいれたり、おつまみ板こんぶをはさみで切って器に入れます。お客様に試食をしていただく前にお姉さんわらしは自分で試食します。時々お手伝い以上に試食するので遠藤さん要注意です!お姉さんわらしがお手伝いをしているのを見て、妹わらしも売店の蔵に行きます。指をさして「くれ!くれ!」のジェスチャーを遠藤さんにします。遠藤さんは押しに弱いのであげてしまうので要注意です!今日も社長は二人の座敷わらしにいやされ、元気に仕事をしています。営業のお知らせ酒・ビールの出荷に関して年内・年始休まず営業中です!レストランに関して30日まで通常営業です。1日は15時間まで営業中です。↓http://www.sekinoichi.co.jp/beer/indexfukukou.html超新鮮!しぼりたて生原酒の頒布会始めます!商品の詳細はこちらです。ミュージックセキュリティーズ様のご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。当社が取り扱うファンドには、所定の取扱手数料(別途金融機関へのお振込手数料が必要となる場合があります。)がかかるほか、出資金の元本が割れる等のリスクがあります。