blog>2019.04.21むらんごっつぉ湯沢は春を迎えました!こんにちは、むらんごっつぉの大久保です。来週の10連休を前にして、湯沢では桜が見頃を迎えました。長い冬が終わり、ようやく雪国の春が始まります。そんな春を手軽に感じて頂くのに、ピッタリなのが、ランチのウオヌマコースです。上の写真はメインディッシュの天然鮮魚スズキのソテーと鶏肉のオイル蒸しです。スズキには山菜オイル。鶏肉には山菜のウドのソース。それぞれ、この地で育まれた雪割り山菜の独特な香りを楽しんで頂けます。お料理に合わせて白ワインをピックアップしました。県外では飲めない県内産ぶどうを使用したものです。アルバリーニョ2018ほんのりピリッと酸を感じ、白桃やアプリコットのような上品な香りを楽しめます。オンブラ2年間樽熟成しており、すっきりとした飲み口で後からスモーキーな風味がふわっと広がります。アルバリーニョ2018は大久保イチオシです!県外からお越しの方や、まだ飲んだことのない方はぜひこの機会にお試しください。むらんごっつぉで楽しいひと時をお過ごし下さい。連休中もご来店お待ちしております。2019.04.21>湯沢は春を迎えました!>2019.04.12むらんごっつぉ雪国の春の訪れを感じてみませんか?皆さんこんにちは。むらんごっつぉの吉越です。湯沢も春を感じられる季節になりました。本日は、むらんごっつぉ早春ディナーについてのご紹介します。3月15日にメニュー替えを行い、「芽吹きの春」をテーマに山菜をふんだんに使ったコース料理を提供しております。雪の下から力強く顔を出す山菜は、雪国に春を知らせてくれるものです。ディナーコースの中でもオススメの一品は、アミューズ「山菜プレート」です。5種類の山菜をそれぞれの味を生かしたかたちで提供しています。皆さんご存知の「ふきのとう」は、天ぷらでご用意しており、苦味の中に春らしい香りを感じていただけます。雪国の春の味をご賞味下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ちしております。2019.04.12>雪国の春の訪れを感じてみませんか?>2019.04.05んまや第五回イベント「山菜を味わおう」こんにちは!イベントチームの本田です。1階の温泉珈琲水屋では、月に一度、「雪国のくらし」をテーマにワンコインの催しを企画しています。4月は、皆様に早春の山菜を味わっていただきます。雪解けと芽吹きの季節に顔を出し始める雪国の山菜との、美味しい出会いを体験しませんか?井仙の山菜マイスターが講師を務め、この時期だけの雪国の山菜を楽しくご紹介します!まだ定員には空きがございます。皆さまのご予約を心よりお待ちしております。18:30〜19:30こちらもどうぞお越しくださいませ。ご予約お待ちしております。2019.04.05>第五回イベント「山菜を味わおう」>2019.04.02むらんごっつぉ早春の味覚をご堪能ください。こんにちは、むらんごっつぉの大久保です。今日も雪が降り、まだ寒い湯沢ですが、道端ではふきのとうが顔を出し、春の訪れを感じます。新年度を迎え、井仙では2名の新入社員を迎えました。今後、皆さんに会う機会もあるかと思います。一点、フレッシュな話題です。ごっつぉでもメニューが変わり、山菜をふんだんに使ったお料理を用意しています。この地は雪深く、植物は春になるにつれて雪を割って生えてきます。そのため、灰汁が抜けて食べられる山菜の種類がとても豊富です。天ぷらの内容を日によって変えて用意しております。暖かくなるにつれて、採れる山菜も変わります。雪国のこの時期でしか、食べられない味覚に触れてください。ご来店、お待ちしております。2019.04.02>早春の味覚をご堪能ください。