(ブログ版)2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し——見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。』にも載ってます、原宿は明治神宮前の交差点からやや入った裏路地に在るカフェZipZap(ジップザップ)にて、名代のクラシックバーガー150g、¥1,700。前回はスタッフに薦められるまま、チェダーチーズとソテードマッシュルームをトッピングしたが、今回は何も加えずシンプルに。