レシピ雑学・ネタホーム料理・レシピさっぱりした味わい!白身魚のエスニック焼きの作り方・レシピさっぱりした味わい!白身魚のエスニック焼きの作り方・レシピシェアツイートLINEで送る白身魚はナンプラーを使って焼くこともおすすめとなります。ナンプラーの風味が効いており、エスニック風の魚の焼き料理となり、おいしいです。普通の和風の焼き魚とはまた違った味わいがあり、エスニック風なので見た目もおしゃれな料理で食卓も華やかになるでしょう。そこで、今回は白身魚のエスニック焼きの作り方を紹介します。白身魚をいつもとは違う感じの料理にしたいなんて場合にはおすすめです。白身魚のエスニック焼き(2人分)を作るには以下の材料を用意しましょう。赤唐辛子みじん切り...適量ナンプラー...大さじ1と1/2レモン汁...大さじ1と1/2砂糖...小さじ1オリーブオイル...大さじ2お酢...大さじ1白身魚は鯛を使いますが、白身魚であれば何でも構いません。お好みの魚を使ってみてください。調味料の種類は多めとなっており、それぞれの風味が合わさってエスニック風の美味しい味わいとなります。2.各具材の下ごしらえでは、調理手順の説明に入ります。各具材を包丁で切るなどの下ごしらえを行いましょう。以下の手順で調理しましょう。魚を水でよく洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る玉ねぎを薄くスライスする玉ねぎをお酢を加えた水に10分間浸すにんにく・アーモンドをみじん切りにするパクチーをざく切りにする魚の腹の両面に十字の切れ込みを入れる以上が必要な下ごしらえとなります。玉ねぎは辛味を取るためにお酢の入った水に浸します。難しいことはないので、下ごしらえはすぐに完了するでしょう。