▶大人のとろみそ-熟成3年(生粒)12トンからわずか5%も取れない、愛知県産の大豆のみを使用した「日本ノとろみそ」。そのとろみそを木桶に再仕込みし、更に熟成をかける事で上質な赤ワインと同じように生まれるほんのりした渋みや旨みなど醸された複雑性とを楽しむ贅沢な一品です。職人の目利きをしながら少しずつ掘り出しているからこそ、味噌の出来や状態を見ながら味噌を掘るからこそ、味噌の「トロ」を掘り出す事ができるのです。掘り出した後に開かれる、3代目・女将・蔵頭も参加するとろみそ確認会で承認を得たものだけが「とろみそ」を名乗る事ができます。液体(たまり)が出ている事がありますが品質に問題はありません<お願い>未加熱の「生味噌」です。・表面に白いカビのようなものが生えることがあります。・袋が膨張することがあります。そのため、到着後は「冷蔵庫にて保管」をお願いいたします!なお、白いカビのようなものは産膜酵母と言いまして、体に影響はございません。美味しくお召し上がり頂くために、取り除いて使用されることをお勧めいたします。投稿日:2024年01月28日おすすめ度:初めて購入しました。味噌煮込みうどんを作りました。煮込んでいると美味しそうな香りが立ち込め何とも言えない幸せな気分になりました。コクのある深い味わいに家族も大満足でした。次にモツの土手煮に挑戦。とろとろのモツに大根、ゆで卵、こんにゃくにもお味噌がしっかりしみて絶品に仕上がり、親戚におすそ分けしたところ大変よろこばれました。投稿日:2023年12月24日おすすめ度:お味噌のコク、旨味、香りまで美味しかったです。昔、祖父母らと食事でいただいた、味噌の味を探していました。投稿日:2023年12月15日おすすめ度:毎朝の味噌汁のお味噌は、このとろみそばかりをつかってしまいます。本当においしく頂いています。\2,090※離島は別途実費を請求させて頂きます。10,800円以上のお買い上げで送料無料!お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。返品交換について商品の性質上、お客様の都合による返品は原則的にお断りしています。上記に該当する場合、商品到着日より7日以内にメールでご連絡をお願いいたします。ご返信をもって、受領とさせていただきます。この期間を過ぎた場合、返品はお受けできなくなりますので、あらかじめご了承ください。配送時間指定についてヤマト運輸、日本郵便にてお届けします。ご指定時間帯に配達するよう運送会社に手配いたします。納期について銀行振込の場合、ご入金確認日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。クレジットカード決済・代金引換の場合、ご注文日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。6TEL:0565-21-0028FAX:0565-21-0180MAIL:order@masuzuka.co.jp特別販売などのお得な情報をお送りします。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。