氷室そば試食6月28日から行われるそばまつりの氷室そばを8日に試し打ちをしました。粉の袋を開けるとなんとも言えないいいにおい。氷室に保存の影響?いままでかいだことの無いそばのにおいです。凄いしっとりした粉でまたビックリです。そのしっとりさで打ちやすくてまたビックリです。試し打ちしたのなら試食でしょて事で急遽、千寿さんで試食会。氷室保存していないそば粉でもそばを打って比較してみることに。結果は全員氷室保存のそばの方がおいしいって感想です。次回はツユも準備してメニューを決める為の試食会です。6月28日からの氷室そばまつりをお楽しみ下さい。