20gルバーブスムージーを解凍しタルタルソースと混ぜておくポン酢に水20gを入れ薄める鶏むね肉は食べやすい大きさにカットし塩、胡椒で味付けしておく。★をボールで混ぜカットし味付けした鶏胸肉を入れ衣を絡める。❹の胸肉にさらに片栗粉をつけ180度の油で約4分揚げてバットなどに入れておく。❺の鶏肉を2度揚げし合わせポン酢に潜らせるタルタルソースをかけて完成POINT・鶏肉は2回に分けてしっかり揚げると中はしっとり外はカリッと仕上がります。繊維質が豊富で、ビタミンやカリウムも多く、お肌の調子を整えると言われるルバーブをスムージーに仕上げました。生産農家さんのご協力を得て作っています。