日々の体調に合わせて摂取し健康長寿を維持してきました。島の人々が絶大な信頼を寄せる「ぬちぐすい」を配合した健康志向の調味塩。手塩にかけた深い味わいと自然素材の風味、彩りをお楽しみください。只今、弊社直営オンラインストア並びにSNS公式アカウントにて、塩彩を使った簡単で楽しい料理レシピをご紹介しています。美容と健康に良いとされる島の素材をブレンドした、塩彩のフレーバーソルト。隠し味や風味づけ、彩りなどに、機能に富んだ10種類のフレーバーが、いつもの料理にひと手間かけたような美味しさをプラスします。風味豊かで辛味が強い沖縄の唐辛子「キダチトウガラシ」をブレンドした島トウガラシ塩は、パンチの効いた刺激とまろやかな塩の旨みで、ちょっとした料理を格別な味にしてくれます。辛味の主成分であるカプサイシンは、新陳代謝を高め血行や発汗を促したり、脂肪を分解し燃焼させる働きから、ダイエットに効果があるとされています。カプサイシンは油やアルコール、酢によく溶ける性質があり、沖縄でも地酒の泡盛に漬け込んだ「コーレーグース」という調味料が親しまれています。その他には、ビタミンCやビタミンE、β-カロテンが豊富に含まれ、抗酸化作用や疲労回復、美肌に効果があるといわれています。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。Salt野菜の浅漬けからピザやパスタ、焼き鳥の下味など、唐辛子が合うあらゆる料理に。刺激的な辛さと味わいをプラスする、あると便利なフレーバーです。Saltハイビスカス塩ハイビスカスの名称は、エジプトの女神「ヒビス」に由来し、あのクレオパトラも美と若さを保つために愛用していたといわれています。ルビーのように美しい赤色と爽やかな酸味が特徴のハイビスカスには、新陳代謝を促し疲労回復を助ける植物酸(クエン酸、リンゴ酸、ハイビスカス酸)や、美肌効果の高いビタミンC、利尿作用や血圧降下、浮腫みを解消するカリウムが豊富に含まれています。赤い色素成分はアントシアニンというポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用が老化を防止するといわれています。梅しそに似た味わいがヘルシーなハイビスカス塩は、夏の食欲や健康対策にもおすすめのフレーバーです。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。Saltハーブの酸味が野菜サラダのドレッシングにぴったりです。カクテルやマリネ、カルパッチョのソースには、肉と魚介どちらでも良く合います。上品な甘さと鮮やかな紫色がお菓子でも人気の紅芋は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含みます。アントシアニンには、視機能の改善や視力低下の防止、白内障を予防する働きの他、動脈硬化などの生活習慣病を予防する強い抗酸化作用があることで知られています。ビタミンCや食物繊維、カリウムなどのミネラル成分が、コレステロールの抑制や便秘の予防に効果があるとされています。カルシウムの補給もできるので、育ち盛りのお子様や高齢者のおやつにおすすめの食材です。フレーバーの中で最もスイートなベニイモ塩は、料理に優しい甘味やまろやかなコクを出したい時に役立ちます。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。Saltほくほくポテトやバターたっぷりのトーストにふりかけて。甘口の炒め物や煮物などの味付けでは、旨みを引き出しコクとまるみが生まれます。強い酸味にほのかな苦味のあるシークヮーサーは、ミカン科の柑橘類で和名を「ヒラミレモン」といいます。シークヮーサーには、新陳代謝を促し疲労回復や美容に効果のあるビタミンC、ビタミンB1、クエン酸が豊富に含まれています。ノビレチンというフラボノイドの一種が、血糖値や高血圧、発がんの抑制、脂質代謝や肝機能の改善、シミの原因となるメラニン生成の抑制他、近年ではアルツハイマーなどの認知症における記憶障害の予防と改善に効果があるとされ、注目を集めています。ノビレチンは皮の部分に多く含まれているため、シークヮーサー塩には新鮮な青切り果実を皮ごとブレンドしています。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。Salt揚げ物や焼き魚の他、柑橘の塩味でさっぱりいただきたい料理に。グラスの縁に塩を添える、スノースタイルカクテルのアクセントとしても楽しめます。海の旨みと栄養がギュッと詰まったモズク塩には、強いぬめりとシャキシャキした食感が特徴の「フトモズク」をブレンドしています。ぬめりの成分はフコイダンという細胞間粘質多糖で、褐藻類に含まれる食物繊維の一種です。フコイダンは胃の粘膜を保護して消化を促す働きがある他、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らしたり、免疫力を高める効果があるといわれています。ミネラルとの相乗効果による肌や髪への高い保湿力が期待できます。酢の物として食されることの多いもずくですが、フコイダンは加熱すると体内で吸収されやすくなるため、沖縄ではもずく酢に並び、もずくの天ぷらも人気があります。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。Salt海鮮スープ、雑炊、炊込みご飯、焼きそばなどに、海の旨みと磯の香りが広がります。魚介に限らず、和風の食材や料理にも良く合います。その作用は多岐にわたり、古くから中医学やアーユルヴェーダなどで重宝されてきました。沖縄でも「うっちん」と呼ばれ、琉球王朝以来の健康食品として親しまれています。クルクミンは脂溶性のため、脂質が多い食材や油を使った調理法で効率的に吸収することができます。わずかな土の香りとほろ苦い後味は加熱すると消えるので、気軽に使えるウコン塩をぜひ色々な料理にご活用ください。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。Saltピラフやスープ、ビーフンなどをエスニックな雰囲気に。肉に魚介に野菜に、意外と何にでも合わせられ、ソテーやムニエルにもおすすめです。近年、新たなスーパーフードとして注目されるようになったドラゴンフルーツは、「ピタヤ」というサボテン科の多肉植物で、皮が龍の鱗(ウロコ)に似ていることからこの別名がつきました。カリウムやマグネシウム、鉄などのミネラル類、葉酸やパントテン酸、ビタミンB群、食物繊維など女性に嬉しい成分を豊富に含むため、「美容果実」とも呼ばれています。塩彩のドラゴンフルーツ塩にブレンドしている果肉の赤いレッドドラゴンには、他にベタシアニンという強い抗酸化作用をもつ希少なポリフェノールが含まれています。ブドウ糖によるあっさりとした甘味は、酸味のないキウイフルーツに例えられます。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。Saltあっさり果汁の成分が、海鮮料理に良く合います。イカやタコ、貝や白身刺身など、淡白な食材でシンプルに召し上がってみてください。Saltパパイヤパイン塩フルーティーな香りが南の島ならではのパパイヤパイン塩には、パパイン酵素を含む青パパイヤと、ブロメライン酵素を含むパイナップルがブレンドされています。どちらもタンパク質を分解する酵素ですが、加えてパパインには脂質と糖質を分解し、中性脂肪や肝脂肪、悪玉コレステロールを減らす効果が、ブロメラインには消化を助け腸内の老廃物を分解し、胃腸機能を改善する効果があるとされています。他にはビタミンCやポリフェノール、葉酸やパントテン酸、クエン酸やミネラルなどが豊富です。ブロメラインは熱に弱いので、加熱する場合は時間を短くするか、60°C以下の低温で調理すると良いでしょう。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。Salt肉料理や中華などのこってりした料理におすすめです。肉を柔らかくするには、加熱の30分から1時間前に下味として擦り込み軽く叩きます。苦みの少ないマイルドな香ばしさが使いやすいゴーヤー塩は、低温でじっくりと乾燥させています。ゴーヤーの苦味成分モモルデシンは、数種類のサポニンと20種類以上のアミノ酸で構成され、夏バテ予防や疲労回復、血圧や血糖値を下げ肝機能を高める効果があるといわれています。豊富に含まれるビタミンCは、野菜類で唯一加熱に強く、また、ビタミンCと並び強い抗酸化作用をもつβ-カロテンは、脂溶性のため油を使った調理法で効率的に吸収できます。タンパク質を含む豚肉、豆腐、卵と一緒に摂取することでコラーゲンの生成を促す沖縄料理のゴーヤチャンプルーは、理にかなった調理法といえるでしょう。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。SaltゴーヤーのビタミンCは熱に強く、炒め物に最適です。白和えやペペロンチーノなどシンプルな料理に加えると、ほろ苦い後味が楽しめます。沖縄の胡椒として古くから親しまれているピパーツは、「ヒハツモドキ」という蔓性植物の実で、地域により「ピパーチ、ヒバーチ、ピーヤシ、フィファチ」などと呼ばれています。黒胡椒に似た辛味に、シナモンと八角を混ぜたような甘い香りが独特で、沖縄そばをはじめ煮物や炒め物、お菓子やコーヒーの香りづけなど様々なものに使われています。他、血管を広げ血流や代謝を促したり、毛細血管を修復し老化を防止する効果があるとされています。刺激的な辛さとまろやかな旨みが後を引くピパーツ塩は、いつもの料理をひとふりで南国の味にしてくれます。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。Saltペッパーソルトと同じく、様々な料理にお使いいただけます。南国らしい独特な辛味と甘い風味は、焼き肉や炒め麺、炒飯などとの相性も抜群です。風味豊かで辛味が強い沖縄の唐辛子「キダチトウガラシ」をブレンドした島トウガラシ塩は、パンチの効いた刺激とまろやかな塩の旨みで、ちょっとした料理を格別な味にしてくれます。辛味の主成分であるカプサイシンは、新陳代謝を高め血行や発汗を促したり、脂肪を分解し燃焼させる働きから、ダイエットに効果があるとされています。カプサイシンは油やアルコール、酢によく溶ける性質があり、沖縄でも地酒の泡盛に漬け込んだ「コーレーグース」という調味料が親しまれています。その他には、ビタミンCやビタミンE、β-カロテンが豊富に含まれ、抗酸化作用や疲労回復、美肌に効果があるといわれています。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。野菜の浅漬けからピザやパスタ、焼き鳥の下味など、唐辛子が合うあらゆる料理に。刺激的な辛さと味わいをプラスする、あると便利なフレーバーです。Saltハイビスカス塩ハイビスカスの名称は、エジプトの女神「ヒビス」に由来し、あのクレオパトラも美と若さを保つために愛用していたといわれています。ルビーのように美しい赤色と爽やかな酸味が特徴のハイビスカスには、新陳代謝を促し疲労回復を助ける植物酸(クエン酸、リンゴ酸、ハイビスカス酸)や、美肌効果の高いビタミンC、利尿作用や血圧降下、浮腫みを解消するカリウムが豊富に含まれています。赤い色素成分はアントシアニンというポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用が老化を防止するといわれています。梅しそに似た味わいがヘルシーなハイビスカス塩は、夏の食欲や健康対策にもおすすめのフレーバーです。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。オススメの料理ハーブの酸味が野菜サラダのドレッシングにぴったりです。カクテルやマリネ、カルパッチョのソースには、肉と魚介どちらでも良く合います。上品な甘さと鮮やかな紫色がお菓子でも人気の紅芋は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含みます。アントシアニンには、視機能の改善や視力低下の防止、白内障を予防する働きの他、動脈硬化などの生活習慣病を予防する強い抗酸化作用があることで知られています。ビタミンCや食物繊維、カリウムなどのミネラル成分が、コレステロールの抑制や便秘の予防に効果があるとされています。カルシウムの補給もできるので、育ち盛りのお子様や高齢者のおやつにおすすめの食材です。フレーバーの中で最もスイートなベニイモ塩は、料理に優しい甘味やまろやかなコクを出したい時に役立ちます。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。オススメの料理ほくほくポテトやバターたっぷりのトーストにふりかけて。甘口の炒め物や煮物などの味付けでは、旨みを引き出しコクとまるみが生まれます。強い酸味にほのかな苦味のあるシークヮーサーは、ミカン科の柑橘類で和名を「ヒラミレモン」といいます。シークヮーサーには、新陳代謝を促し疲労回復や美容に効果のあるビタミンC、ビタミンB1、クエン酸が豊富に含まれています。ノビレチンというフラボノイドの一種が、血糖値や高血圧、発がんの抑制、脂質代謝や肝機能の改善、シミの原因となるメラニン生成の抑制他、近年ではアルツハイマーなどの認知症における記憶障害の予防と改善に効果があるとされ、注目を集めています。ノビレチンは皮の部分に多く含まれているため、シークヮーサー塩には新鮮な青切り果実を皮ごとブレンドしています。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。揚げ物や焼き魚の他、柑橘の塩味でさっぱりいただきたい料理に。グラスの縁に塩を添える、スノースタイルカクテルのアクセントとしても楽しめます。海の旨みと栄養がギュッと詰まったモズク塩には、強いぬめりとシャキシャキした食感が特徴の「フトモズク」をブレンドしています。ぬめりの成分はフコイダンという細胞間粘質多糖で、褐藻類に含まれる食物繊維の一種です。フコイダンは胃の粘膜を保護して消化を促す働きがある他、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らしたり、免疫力を高める効果があるといわれています。ミネラルとの相乗効果による肌や髪への高い保湿力が期待できます。酢の物として食されることの多いもずくですが、フコイダンは加熱すると体内で吸収されやすくなるため、沖縄ではもずく酢に並び、もずくの天ぷらも人気があります。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。海鮮スープ、雑炊、炊込みご飯、焼きそばなどに、海の旨みと磯の香りが広がります。魚介に限らず、和風の食材や料理にも良く合います。その作用は多岐にわたり、古くから中医学やアーユルヴェーダなどで重宝されてきました。沖縄でも「うっちん」と呼ばれ、琉球王朝以来の健康食品として親しまれています。クルクミンは脂溶性のため、脂質が多い食材や油を使った調理法で効率的に吸収することができます。わずかな土の香りとほろ苦い後味は加熱すると消えるので、気軽に使えるウコン塩をぜひ色々な料理にご活用ください。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。オススメの料理ピラフやスープ、ビーフンなどをエスニックな雰囲気に。肉に魚介に野菜に、意外と何にでも合わせられ、ソテーやムニエルにもおすすめです。近年、新たなスーパーフードとして注目されるようになったドラゴンフルーツは、「ピタヤ」というサボテン科の多肉植物で、皮が龍の鱗(ウロコ)に似ていることからこの別名がつきました。カリウムやマグネシウム、鉄などのミネラル類、葉酸やパントテン酸、ビタミンB群、食物繊維など女性に嬉しい成分を豊富に含むため、「美容果実」とも呼ばれています。塩彩のドラゴンフルーツ塩にブレンドしている果肉の赤いレッドドラゴンには、他にベタシアニンという強い抗酸化作用をもつ希少なポリフェノールが含まれています。ブドウ糖によるあっさりとした甘味は、酸味のないキウイフルーツに例えられます。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。オススメの料理あっさり果汁の成分が、海鮮料理に良く合います。イカやタコ、貝や白身刺身など、淡白な食材でシンプルに召し上がってみてください。Saltパパイヤパイン塩フルーティーな香りが南の島ならではのパパイヤパイン塩には、パパイン酵素を含む青パパイヤと、ブロメライン酵素を含むパイナップルがブレンドされています。どちらもタンパク質を分解する酵素ですが、加えてパパインには脂質と糖質を分解し、中性脂肪や肝脂肪、悪玉コレステロールを減らす効果が、ブロメラインには消化を助け腸内の老廃物を分解し、胃腸機能を改善する効果があるとされています。他にはビタミンCやポリフェノール、葉酸やパントテン酸、クエン酸やミネラルなどが豊富です。ブロメラインは熱に弱いので、加熱する場合は時間を短くするか、60°C以下の低温で調理すると良いでしょう。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。肉料理や中華などのこってりした料理におすすめです。肉を柔らかくするには、加熱の30分から1時間前に下味として擦り込み軽く叩きます。苦みの少ないマイルドな香ばしさが使いやすいゴーヤー塩は、低温でじっくりと乾燥させています。ゴーヤーの苦味成分モモルデシンは、数種類のサポニンと20種類以上のアミノ酸で構成され、夏バテ予防や疲労回復、血圧や血糖値を下げ肝機能を高める効果があるといわれています。豊富に含まれるビタミンCは、野菜類で唯一加熱に強く、また、ビタミンCと並び強い抗酸化作用をもつβ-カロテンは、脂溶性のため油を使った調理法で効率的に吸収できます。タンパク質を含む豚肉、豆腐、卵と一緒に摂取することでコラーゲンの生成を促す沖縄料理のゴーヤチャンプルーは、理にかなった調理法といえるでしょう。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。オススメの料理ゴーヤーのビタミンCは熱に強く、炒め物に最適です。白和えやペペロンチーノなどシンプルな料理に加えると、ほろ苦い後味が楽しめます。沖縄の胡椒として古くから親しまれているピパーツは、「ヒハツモドキ」という蔓性植物の実で、地域により「ピパーチ、ヒバーチ、ピーヤシ、フィファチ」などと呼ばれています。黒胡椒に似た辛味に、シナモンと八角を混ぜたような甘い香りが独特で、沖縄そばをはじめ煮物や炒め物、お菓子やコーヒーの香りづけなど様々なものに使われています。他、血管を広げ血流や代謝を促したり、毛細血管を修復し老化を防止する効果があるとされています。刺激的な辛さとまろやかな旨みが後を引くピパーツ塩は、いつもの料理をひとふりで南国の味にしてくれます。※成分につきましては一般の学術的所見であり、製品の効果効能ではございません。オススメの料理ペッパーソルトと同じく、様々な料理にお使いいただけます。南国らしい独特な辛味と甘い風味は、焼き肉や炒め麺、炒飯などとの相性も抜群です。沖縄県本部町の納税返礼品としてお求めいただけるふるさとチョイスがございます。どちらも工場直送です、お気軽にご利用ください。上質で濃厚なフレーバー素材と、素材の持ち味を生かす口当たり繊細な塩とのコンビネーションが、料理に個性と深みをあたえます。作り手の技術とこだわりが織りなす、塩彩ならではのハーモニーをお楽しみください。沖縄の海は、暖流で潮通りのよい黒潮の影響により、プランクトンの生息が少なく高い透明度を保っています。珊瑚が二酸化炭素を吸収し、酸素を排出することで海水を浄化。珊瑚の層でろ過されたきれいな海水には多くのミネラルが溶け込んでいるため、まろやかで甘みのある塩ができやすいと考えられています。亜熱帯の気候に恵まれた沖縄の島々は、ミネラルを豊富に含む琉球石灰岩で形成された隆起珊瑚でできています。圃場(ほじょう)では、畜糞堆肥やバガス(さとうきびの搾りかす)、緑肥植物などで栄養価の高い土壌がつくられ、太陽と大地のエネルギーを吸収した「ぬちぐすい(命薬)」と呼ばれるパワーに満ちた作物が育ちます。本島沖合から取水した清浄な海水を濃縮ろ過し、塩職人がじっくりと煮詰め自然乾燥させた平釜塩に、自社農園をはじめ、主に地元本部半島で採れた健康食材を独自に加工し、手作業にて混合します。時間をかけ丁寧に乾燥させることで、沖縄の恵みがギュっと詰まった味わい豊かなフレーバーソルトに仕上がります。本島北部から東シナ海に突き出した本部半島は、世界屈指の透明度を誇るエメラルドグリーンの海に囲まれています。内陸には日本一早い桜が楽しめる八重岳や、国内唯一の円錐カルスト(約2億年前に隆起してできた珊瑚石灰岩の山)など、中南部にはない丘陵が連なっています。平野には川が、森には湧き水が流れ、その起伏に富んだ独特な地形と気候から様々な産物に恵まれています。弊社は本部半島を二分する本部町と今帰仁村の境界線上に位置し、自社農園や周辺の契約農家では、常夏の太陽をいっぱいに浴びた両町村の豊かな作物が収獲されます。漁港を中心に発展してきた本部町は、カツオともずくの名産地。本シリーズより新たに加わりましたモズク塩には、沖縄スーパーフードの名にふさわしい上質な生もずくがふんだんに練り込まれています。商品ラインナップ沖縄の塩は「まーす」といい、料理の他にお守りや縁起ものとして重用されています。塩彩には、ご贈答用からご自宅用まで様々なタイプのパッケージがございます。用途やご予算に合わせてお選びください。※天然原料使用のため若干内容量が異なるものがございます。詳細は個別にご確認ください。ギフトボトル各50g入り子宝・繁栄・長寿を象徴する珊瑚がマークの塩彩は、良き日のギフトに最適です。結婚式の引き出物や内祝いをはじめ、大切な人への贈り物に、沖縄の潮風とともにお届けするギフトボトルをご利用ください。各100g入り毎日のお食事はもちろん、手作りコスメの材料などにも、お気に入りのフレーバーを惜しみなくご使用いただける経済的なチャック付きスタンド袋。卓上ボトルの詰め替え用として保管するにも便利です。卓上ボトル各20g入り海辺に咲く花のように、キッチンやテーブルが可憐に華やぐ卓上ボトル。おもてなしを意識したしなやかなフォルムは、小ぶりで場所をとりません。扱いやすさではNo.1、色々なフレーバーを揃えたい方に。プチボトル各5gx10フレーバー(ギフトボックス入り)全フレーバーお試しいただける可愛らしいプチボトルのセットは、沖縄の海を感じられる爽やかなパッケージと手頃な価格が大人気。したお返しやご挨拶、パーティーなどのプチギフトにおすすめです。ギフトボックスを見るプチボトル(ギフトボックス入り)真っ青なパッケージと星の砂を想わす色とりどりのプチボトルが沖縄らしいギフトセット。中面にはフレーバー案内や製品情報がプリントされています。贈り物としてニーズの高い塩彩に、「波音(なみおと)」をコンセプトにした涼しげなガラスボトルのギフトセットが加わりました。これに伴い、従来の詰め合わせボックスの装いもリニューアルしています。業務用・卸販売をはじめ、販促品や記念品、景品用のプチボトル単品、50g入りチャック付き袋など様々な対応事例がございます。法人個人に関わらず、お気軽にお問い合わせください。季節外れの浜辺に流れ着いた一本のメッセージボトル。白い貝殻が印象的なコルク瓶のスタイルは、そんなロマンティックなストーリーを背景につくられました。広い用途でご利用いただける現在の塩彩に至りました。沖縄の恵みと自然の素晴らしさをお届けできたら幸いです。forever...お問い合わせお名前*ふりがな*メールアドレス*お電話番号*お問い合わせ内容*※お問い合わせの内容によりましては、お電話でご連絡させていただく場合がございます。ご入力いただいた内容と弊社ドメイン[kayocorp.jp]からのメールが受信できることをご確認の上、送信ボタンを押してください。CORPORATIONプライバシーポリシ。