東京都ラーメン蔵前に来ることがあまり無いため、皆さんの情報を参考にさせて頂き訪問しました。11時前に到着し、待ちが既に2名。貝塩も非常に気になったのですが、煮干しつけ麺を選択。1巡目で入られた方々は、貝塩とつけ麺半分半分くらいでした。全粒粉の麺が美しい...これは見ただけで美味しいと分かるつけ麺です。期待を裏切らないもっちりした麺と濃厚な煮干しですが、玉ねぎと柚子が良いアクセントになって苦味は感じられません。チャーシューも赤味が綺麗でしつこく無い、肉の旨味をしっかり感じられます。和え玉も食べたかったのですが、今日はお腹と相談して断念。出る頃には10人ほどの列となっていました。スパイスが足りなかったようです。念願のダクシンさんへ。なんといっても内装が落ち着くこと。おっさん1人でも、若い女子1人でも全然大丈夫です。カウンターとテーブル完備、店長が優しいです。訪問時には、ホールには女性の方もおられ、その辺は安心感感じますよね。バスマティライスのセット頂きましたが、美味すぎるでしょ。ダイエット中ですが、ラッサムとバスマティライス2回おかわりしてしまいました。ランチでバスマティライスをいただける有り難さ。居酒屋ラーメンが美味しいお店として、〆ラーメンにお客様にご紹介頂きました。21時頃訪問でしたが、ラッキーにもカウンター3席が空いており即入店。ラーメンだけの利用でも快く受け入れて頂きました。そこらのラーメン屋の鶏白湯とはまた違ったスープの奥深い旨味に驚愕。お好みでと渡されたポン酢?を入れるとまた違ったコクが生まれてこれも美味しく頂けます。東京都ラーメン職場近くにありながら、なかなか訪問出来ずにいた七彩にようやく訪問。何とか1巡目にギリギリ入店。ラッキーな事に麺を打たれる真ん前の席に着席。注文の都度打たれる麺は、他に無い独特の口当たり。縮れ平麺がモチモチで堪りません。今回注文の煮干は、着丼した際に見惚れるほどキラキラと踊る煮干スープに感動し、口に含むと旨味の凝縮に感嘆します。洋食ランチ営業のみですが、凄く気になっていたサクライさんに訪問。カウンターのみのこじんまりした店舗ですが、ひたすら調理するお父さんと優しいお母さんが接客をされており、非常に良い雰囲気のお店。rettyを見ると行列必至とありましたので、回転同時の11:30に訪問。気になっていたチリバーグカレーを注文。ハンバーグにチリソースがかかりチョップドオニオンとパルメザンチーズが乗ります。このチリソースが非常に美味!ハンバーグも柔らかく美味しいですが、パルメザンチーズとオニオンとチリソースの相性が抜群。カレーも程よくスパイスの効いた濃厚な味わいに大満足です。美味しかったです、ご馳走さまでした。みる行きたいをキープしていたスパイスカフェへようやく訪問。開店10分前に到着すると、待ちが既に6名おられました。1人の私にソファー席を勧めて頂き、ゆっくり食事を取ることが出来ました。注文は、2種カレーとビール。カレーはラッサムとエビをチョイス。エビは4匹入っており、少し甘えめな味わいの中にスパイスを感じられ美味しかったです。ラッサムは皆様の仰るようにスパイスの刺激があるものの、日本人向けに上手く落とし込まれており、濃厚な旨味を満喫出来ます。ビールにはインドのスナック菓子(揚げた小さな豆)が付いていて、これが無限に食べれる美味しさ。moongdalというらしく、今度Amazonで買おっと。デザートはマンゴームースでコーヒーも含めて最後まで手抜きの無い仕事に感服致しました。今度は錦糸町のプロデュース店に行こうかな。ラーメン並ぶのかなっと恐る恐る行ってみると、ラストオーダー少し前ということも有り、店内もそこそこ空いている感じでした。チーズを崩さず食べると奥行きのあるコクと丁度良い濃さ唸ります。これをチーズだけ口に含んだり、チーズと麺を一緒に食べたりと非常に色んな顔を見せてくれます。段々スープが白色に染まり、チーズのコクが加わり濃厚なスープに変身。そこに出されるのが、リゾット用雑穀米。合うに決まってますよね。