それは居住可能なキッチンの意。週末までアルコールを我慢している相方のために作るアンティパスト。50〜60gの少量パスタでメインが出るまでこれでしばしはらぺこを収めます。その日あるもので作るので味付けも全て適当です。本日のアテパスタはカルボナーラ。自家製ベーコンと全卵のみ。知人のイタリア人曰く卵は全卵、生クリームは使わないそうです。ベーコン(本来はパンチェッタ)を炒めてそこに茹で上がりのパスタ軽く炒め、あらかじめボウルに溶いた卵に粉チーズ(本来は擦りたてパルメジャーノレッジャーノ)を混ぜその中へ熱々のパスタを投入。胡椒を振り、彩りにクレソンを。最近はベーコン買わなくなりました。cucinaabitabile.hatenablog.com自家製ベーコンは簡単で美味しいです。»プロフィールid:cucinabitabileクチーナ・アビタビレ。それは居住可能なキッチンの意。4メートルほどある長いキッチンから住居、食、愛車やサーフィン、手芸まで日々の出来事を綴ります。一つのブログですが奥さんと旦那さんの二人でテーマごとそれぞれが書いてます。(1)はてなブログをはじめよう!cucinabitabileさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。