名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。ID:fmYWRYKr0>>130日の土用の丑(うし)の日を前に、鹿児島県内産ウナギの出荷が細っている。今年の出荷分はシラスウナギの不漁に加え、ウクライナ侵攻による飼料や燃料の高騰が重なって価格が1割ほど上昇し、売れ行きが鈍ったため。鹿屋市の養鰻(ようまん)業者では、例年は出荷に追われているはずの26日の出荷予定がなく「長年業界にいて丑の日前の出荷がないのは初めて」と頭を抱える。【写真】こんがりと焼けたうなぎのかば焼きが並ぶコーナー。出荷価格の上昇を受けて飲食や小売りでも値上げは進んでいる。今年の丑の日の県産ウナギは普段より高くなりそうだ。例年になく出荷の動きが鈍い鹿児島県産ウナギ。上昇した生産コストの価格転嫁に加え、割安な海外産との競合が要因とする見方もある。飲食店では仕入れ以外の経費も上がっており、値上げに理解を求めている。鹿屋市の養鰻会社「イールファーム」では25、26の両日、従業員らが約6トンのウナギを選別した。出荷日は未定で専用の池で待機する。瀬脇憲道場長(50)は「丑の日前に出荷がないのは異常事態」と話す。今年は成魚の売れ行きが悪く6月からは取引先の問屋への出荷が止まった。「問屋も在庫を抱え込んでいるのでは。出来は上々なので、丑の日需要で在庫がはける8月に期待したい」と望みを託す。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。名前:名無しさん@涙目です。09:07逆にうさぎ食べてみたいわ。09:08完全養殖も可能になったっぽいので5年後には安いかもね。したら買うようになるかも。09:11絶滅しそうじゃなくなるまで控えてる。いうかさあ、スーパーでの販売を禁止するなりしろよ。絶滅しそうって言われてんのにあんな雑に積み上げるな。09:24>>5代わりに釣りに行って食べさせてやりなよ、喜ぶぞ自分で釣ったものが最高に旨い(釣り人補正込み)けど、子供が釣ってくれたものなら勝るとも劣らん。09:36>>13暑さじゃなくても頭やられてると人生が楽しいみたいだな。09:50>>1うなぎも中国には格安でおろしてるんでしょ。10:22逆に考えろ。中国人にクジラの旨さを教え込んだら──。絶滅したら日本人に責任をなすりつけ、そのくせ絶滅させないために食べて応援とか意味不明。大陸系の連中が関わってんじゃないの?こんな業界滅びれば良いよ。11:03>>40春節でくる中国人観光客にはかなりの格安で卸してるらしいです。中国本土にも原価割れくらいの価格で輸出してるらしい。それでも、日本人が取りすぎって批判される矛盾。11:23>>27そのコストが5年位で落ちるかもねって話をしてるかと。12:04うまいし嫌いではないけどさ、絶滅してるだなんだと言っててやたら高いものを積極的には食わないでいいよね?って話にはなるのよね。12:10ヤクザの資金源になってる絶滅危惧種とか飯がマズくてノドが通らないのが普通だろ。完全養殖はできたから低価格化のめどが立つまで我慢できる国民性やろ。天然も養殖も可哀想な魚を無理に食わん。トキの反省を何も活かしてないな。12:20少ないウナギをまともに供給するために高価格化してるはずなのに、中国で安く大量消費されたら本末転倒だな。安いウナギは中国産で怖いから食べない。13:34>>31その頃に比べると鮮度の維持とか物流とかあらゆる要素が向上しているから、今のクオリティの鯨だとどうなるか分からん。シナが興味を持たなければそれでいいのだが。14:46国産の天然ものなんて、そういいものでもないぞ。身が痩せてて物足りない。養殖の方が太らせ放題だから食ったときの満足感が高い。19:40今日スーパーで、中国産のでっかい太いウナギの蒲焼が1匹1600円、隣の日本産の細いやつが2000円、大きいやつは3000円だった。いうサイクルなわけで稚魚(シラスウナギ)が高いから養鰻は高いの理屈は養殖稚魚販売によって崩れると思う。(現状一社独占技術のはずなので稚魚価格は高いとは思うが天然物オンリーよりは確実に下落する)卵→稚魚が安定的に供給できる生産ラインと安い餌の開発に5年というのは突飛でもないさ。