手作り味噌・手作り麹のお店。カンタン手作り玄味噌セット米こうじは全ての麹の基本となる麹です。玄米麹は米を2割程度削った玄米ですので白米に比べ繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富です。玄米食を食べている方などは玄米味噌になりますのでお勧めです。米こうじ味噌に比べ、やや優しいまろやかな味噌に仕上がります。米麹にに比べ麹菌(酵素分解)の力が弱いため発酵がやや遅く出来上がりが少し遅くなります。健康意識が高い当店のカンタン手作り玄味噌セットのご紹介です。茹でたり蒸したりの作業があるので、2日がかり。お子さんでも、簡単に楽しく「玄米味噌」を作ってみませんか?下記の動画は米麹で作る方法ですが玄米麹で作るお味噌も全く同じ方法になります。:北海道、銘柄:とよまさり(白目大豆)【塩】赤穂産アレルギー表示:〇本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。真空包装について:当店のこうじ麹は配送の際コンパクトにする為真空包装をしております。配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質に問題はございませんのでご安心ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。手作り味噌・手作り麹のお店。