非アルマイト耐熱防汚性黒色アルミニウムについて。フライパンに使えます。非アルマイト耐熱防汚性黒色アルミニウムについて。フライパンに使えます。更新:2024-02-08(木)アルミフライパンアート/フライパン/ブラックアルミニウム特許開放についてはこちらです。ロゴをクリックするとBASE内ショップに移動します。当ブログ、エマリーニ、では、アルマイトではなく、アルミ合金素地を黒色化反応で黒く発色させ、親水性透明セラミックスをゾルゲル法でコーティング保護したフライパンを紹介しています。これの特徴は、アルマイトよりも、耐熱耐熱衝撃性が優れており、食材がくっつきにくく、水洗いできれいになるため、フライパンに適していることです。今回はアルマイトとの違いについて説明します。エマリーニのブラックフライパンはこんな感じです。フライパンを黒く発色させてゾルゲル法コーティングで保護します。ステンシルや彫刻でアルミの元の銀色を露出させれば絵や文字を描くこともできます。研磨の仕方で元のメタリック感が残ります。フッ素樹脂(テフロン)、セラミックス(アルマイトも含む)よりも耐熱、耐熱衝撃性が良いのが特徴です。底が黒だと熱を集めやすいので、炭や焚火での調理に適しています。鉄フライパンよりも軽く、腐食にも強いのでキャンプにむいているかもしれません。猫の足跡はデザインです。これらは黒と金発色を利用して三毛猫、石目、マンダラを描いています。ショップに手造り作品を展示していますのでご覧くださいい。エマリーニの特徴の、くっつきにくさ、汚れの落ちやすさの動画です。いわしを油をひかずに、フライパンを予熱してから焼きました。手前の模様の部分が処理、奥の何もない部分はアルミままです。皮のくっつき具合をご覧ください。油性マーカーで落書きして水洗いしました。模様のある処理部分は簡単に落ちますが、アルミままでは落ちません。親水性で油性の汚れが浮きやすくなるおかげです。アルマイトとエマリーニのゾルゲル法コーティングの違いを図示するとこうなります。ゾルゲルとアルマイトの違い模式図アルマイトとエマリーニで使っているゾルゲル法コーティングとアルマイトの比較表を作りました。400°Cでも亀裂なし。