~湯の山温泉宴会編~JNW2023-12-28T14:58:47Z100みなさんこんにちは。今回は、前回に引き続き三重滞在記の続きをお届けしたいと思います。前回、ロビーにあるお土産コーナーで地酒の数々を目の当たりにした私は、すっかり日本酒モードに(笑)。待ちに待ったお食事の時間が!さっそく食事処に行ってみると・・・ここにも地酒のディスプレイが!・・・これは、お酒の神様が飲みなさいって言ってるんだろうな、きっと(笑)。部屋に入ると・・・おお~!!見るからに美味しそうなお料理の数々が!!こちらが本日のお品書きです。日本酒の注文から(笑)!プレミアム地酒もありましたが、今回は地酒の利き酒セットを注文。純米吟醸」の3種類です。1は、結構辛口ながらも柔らかい印象の味わいで、2はよりフルーティさのある辛口、3はよりお米の旨みを感じる味わいで、それぞれに特徴があって美味しい!お料理と合わせるのが楽しみです!さて、今回のお品書きの中で一番楽しみにしていたのが・・・こちらの鹿のすき焼き鍋!実は、ちょっと前に参加したソムリエ協会の例会セミナーで「ジビエ」を扱ったので、鹿肉の美味しい食べ方に興味がありました。鹿の湯だからこそのメニューですが、・・・温泉に傷を癒しに来たと言い伝えのある鹿さんを食べちゃっていいのかな(笑)?まあ、あまり深く考える事はやめにして・・・まずはお造りで一杯!お醤油は、地元三重県の「桑名サンジルシ醤油」を使用しているとの事。焼き茄子のムース仕立て。焼いた茄子の香ばしい風味があり、添えられたトマトと雲丹とコンソメの餡が良く合う!銀鮭の棒寿司には伊勢茶の風味がアクセントとしてあり、子持ち鮎の甘露煮、いくらの和え物も美味しかったなあ。ただの飾りかと思ったら素揚げしてあり、米粒が香ばしい味わいで美味しかったです(甘くないポン菓子みたい)。続いては・・・ちょうどいい感じに火が入ってきた鹿のすき焼きを!ジビエは処理の仕方が重要だそうですが、これは臭みが全くなく、お肉も硬くなくて、赤身肉の旨みをしっかりと味わえて美味しい!これは熱燗でも楽しめるな〜(笑)。真菰茸を練り合わせた、地元菰野町特産の真菰茸うどん!コシのあるツルツル食感と、さっぱりとした味わいで一旦箸休め(笑)。自分の部屋に持って行けるのがありがたい。部屋でデザートを楽しもう・・・あ、まだブログ書いてなかった(笑)!結局この後、デザートを食べながらブログを書き上げました(ちなみにこの時書いたブログがこちら(笑))。なんとかブログも終わったし、まだ時間もあるから、寝る前にもう一度お風呂にでも行こうかな~(笑)。夜の露天風呂はまた風情があって良いんですよね〜、まだまだ三重滞在記は続きます(笑)。〜リゾナーレ八ヶ岳〜01100JNW2022-04-24T14:05:48Z中秋の名月で一杯01100JNW2022-09-18T12:56:29ZWriterJNWワイン、日本酒、音楽、サッカー、アウトドア好きです。お酒にまつわる面白い話を書いています。WINE」をオープンしました。article?DeleteCancelErrorClose。