注目フーディストアイデアグルメ人気ランキングキャンペーン節約アドバイザー・武田真由美の神ワザストックおかず苦手な方でもおいしく食べられる!ジューシーさにやみつき「なすの甘辛」あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は、なすが苦手な方でもおいしく食べられる「なすの甘辛」レシピを教えていただきます。油で焼いてとろとろになったなすに、みんなが好きな甘辛味の調味料が絡んで絶品ですよ。ご家族からもおいしいと好評だったそうなので、ぜひ参考にしてくださいね!2022/09/302024/09/05view鶏肉がしっとりジューシー、“魚...記事一覧ガーリックバターが食欲そそる!...こんにちは!「神ワザストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。今回ご紹介するストックおかずは、パクパク食が進む「なすの甘辛」です。わたしはなすが大好きなのですが、夫は苦手。なす好きのわたしとしては、秋なすをモリモリ食べたいけれど...、なすおかずを作っても夫が食べてくれなければ、なんとなく張り合いがないといいますか...。夫にも「おいしい」と思いながらなすを食べてもらいたい。以前、「しいたけの甘辛」で、しいたけが苦手な夫も大満足だったので、なすで試したところ...。結果は大好評、なす苦手さんも大満足でした。なすがたくさん手に入ったときは、今回のレシピの倍量で作っても大丈夫ですよ。なす好きさんなら、余裕で食べられます。なすがお得に買えたら、ぜひ作ってみてください。なすは縦半分に切って乱切りにし、水にさらす。5分ほどおいて、しっかり水気を取る。ポリ袋に小麦粉・なすを入れ、よくふって小麦粉をなじませる。フライパンに油を熱し、2のなすを加え、なすに火が通るまで、中火で両面焼く。余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばしながら照りからめる。お皿に盛り付け、お好みで炒りごまをトッピングすれば、できあがりです。甘辛い味付けなので、お弁当おかずにもピッタリです。おかずとおかずの、「隙間を埋めるおかず」におすすめです。調理のコツなすの水気を取る時はキッチンペーパーを使用します。キッチンペーパーでなすを包み、少し握るようにして拭き取ると、なすに含まれる水分が取りやすいです。ここでしっかりと水気を取っておくと、火の通りも早くなります。「なすの甘辛」の保存ポイント・抗菌効果が期待できる「しょうが」を味付けに加えました・粗熱を取り、冷蔵の場合は密閉容器に。・冷凍保存:2週間程度なすの保存ポイント「作り方」の工程1の手順まで下ごしらえを済ませたところで、保存袋に入れ、冷凍保存することができます。「調理のコツ」を参考にしながら水気を取ったらボウルにキッチンペーパーを敷きます。その上に水気を取ったなすをおいて、さらに表面の水気を取ってから保存袋に入れます。使うときは、保存袋の上から手でほぐし、必要な分を取り出します。凍ったままで加熱調理できます。残暑も厳しい日が続きます。キンキンに冷えたビールと「なすの甘辛」はとてもよく合うので、おうち飲みのおつまみにもおすすめのひと品ですよ。ここまで読んでいただき、ありがとうございました。次回は来週の金曜日更新予定です。楽しみにしていただけると嬉しいです。今すぐダウンロード関連記事ナスとひき肉のもみ込むだけの作りおき☆ひき肉とナスのオイスター炒め節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「ナスとひき肉のもみ込むだけの作りおき☆ひき肉と...2017/06/30武田真由美コロコロ野菜がたっぷり!エスニックライスと、なすの保存のこと節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「コロコロ野菜がたっぷり!エスニックライスと、...2016/09/02武田真由美ごはんがススム「トマトとなすの甘辛そぼろ炒め」と、合いびき肉の保存のこと節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「フライパンひとつで☆揚げ焼きなすと豚肉の揚げ浸...2016/04/22武田真由美お弁当おかずにもオススメ!イカとナスのピリ辛炒め節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「お弁当おかずにもオススメ!イカとナスのピリ辛...2015/09/04武田真由美ひと手間加えるだけ!「野菜そうざい」で作る簡単おうちごはん液なしでサッと食卓に!手軽さ抜群の浅漬「野菜そうざい」。浅漬としてだけでなくひと手間加えればおかずが簡単に作れます。さんのアレンジレシピもご紹介...2024/10/08フーディストノートPR忙しい日はこれで決まり!山本ゆりさんのめちゃうま簡単トマトレシピ毎日のごはん作りを手早くすませたい!そんなときに大活躍するのがデルモンテ「パットマ!トマトおかずソース」。冷蔵庫にある食材を炒めて絡めるだけで、パッと簡単にトマト料理が作れます。キャンペーンbyもっと見るキャンペーンに参加する武田真由美さんのこれまでの記事5分で作れる!「しめじとちくわのバタポン炒め」節約レシピあると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、食費節約としてもおなじみの食材、しめじとちくわを使った炒め物です。メイン...2024/11/01武田真由美みそ味で下味しっかり!「豚肉とキャベツのみそ炒め」レシピあると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、みそ味で下味をしっかり付けた「豚肉とキャベツのみそ炒め」です。大助かり!5分でできる「ピーマンとちくわのカレー炒め」簡単レシピあると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、「ピーマンとちくわのカレー炒め」です。鶏むね肉で満足感アップ!「ゆで鶏とキャベツのごまマヨサラダ」あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、ゆでた鶏むね肉とキャベツが主役のごまマヨサラダです。新米のおいしい季節に♪8分で作れる「にんじんとれんこんのきんぴら」あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は、新米のお供にぴったりな「にんじんとれんこんのきんぴら」です。さんのプロフィール徳島県在住。』(ともに「主婦と生活社」)など著書多数。