ホタテ玉冷ホタテの玉冷は、刺身・ソテー・揚げ物など様々な用途で非常に使い勝手がいいです。北海道オホーツク海近海で獲れたホタテのみを加工しました。和洋中、全ての分野で幅広く使えるホタテ。トンネルフリーザトンネル式の冷凍装置を通すことで、全てのホタテに須らく一定の冷気があたります。それにより、生の旨みを逃さないよう急速冷凍してありますので鮮度が良いのです。ホタテ玉冷きれいに清掃したホタテをトンネルフリーザで瞬間冷凍。旨味と鮮度をギュッと閉じ込めました。各サイズ取り扱っております。ホタテ切り落とし加工段階で出てしまう、ホタテの貝柱の切れ端です。「しんじょう」や「かき揚げ」「炊き込みご飯」などにも使える商品となっております。鮮度・味、全てにおいて自信のある北海道産の美味しいホタテを供給いたします。