・・・スキムミルク!あまり馴染みのない人も多いし見たことがない人もいるんじゃないでしょうか。いう僕も存在は知っていても使ったことはありませんでした。赤ちゃんの粉ミルクにも使われているぐらい栄養の面で素晴らしく、サプリメントの代わりに飲んでいる人もいるぐらいなんですって。今回はそんな不思議な存在のスキムミルクを調べてみました。まとめスキムミルクとは牛乳から乳脂肪分をとりのぞいた後、水分を飛ばして粉末状にしたものです。牛乳と違って粉状で水分がないので、料理に使いやすかったり、長期保管に向いていますね。たんぱく質、カルシウムを多く含んでいて栄養価が高く保存性が良好なので、戦後の日本人の食生活を支えてくれていた時代もあります。そのため、お年寄り世代の人たちには「脱脂粉乳」と言ったほうが伝わりやすいかもしれません。※昔のものは味や臭いがキツかったらしいのですが、当時から比べると加工方法が代わり、味が格段に良くなりました。牛乳と比べた場合スキムミルクも、元々は牛乳から作られています。そのため、水分を加えれば牛乳に近い飲み物になるんですよね。製造過程で脂肪分をとりのぞいているため、完全な牛乳というよりも、どちらかというと無脂肪牛乳に近い感じです。味が少し違う「戦時中の脱脂粉乳は不味かった。」というのはウチのおばあちゃんの金言ですが、今のスキムミルクの味は当時から比べると格段に進化しているそうです。技術の進歩っていうやつですね。それでも、本物の牛乳とはまったく同じ味というわけにはいかないので苦手な人もいるかもしれません。逆にスキムミルクじゃないとダメっていう人もいますよ。水分がまったくないので長期保管ができます。スキムミルクの袋の裏書きにも注意事項が書かれていますが、だいたい開封後から1ヶ月を目安に使い切るのをオススメします。開封しなければ保存期限は長いです。牛乳の賞味期限が1週間程度なので、それから比べると雲泥の差ですね。妊娠時にも良いスキムミルクのデメリットは「味」!!それ以外は牛乳と比べて、こんなにたくさんのメリットがあるんですね。これはごく一部なので、まだまだ他にもありますよ。みんな何に使ってるの?スキムミルクについて調べていましたが、思っている以上に用途が多くてビックリしました。こんなにあるの知らなかった、すごい!料理に使うホームベーカリーでパン焼きヨーグルト作り(カスピ海ヨーグルトなど牛乳代わりに主に自宅でパンを焼く人たちが使っているみたいです。たしかにウチでもパンを焼く時には必ず使いますもんね。牛乳の代わりとして幅広く使えるおかげで、活躍の場は広いです。料理の隠し味にシチューやグラタンなど、牛乳を使う料理の隠し味に使うこともできます。水を使って薄めない分、牛乳よりも濃厚で美味しいシチューができますね。スキムミルク(脱脂粉乳)1kg上記2種類のスキムミルクの2つが売れ筋の人気商品になっています。違いが気になったので調べてみました。カエレバ雪印メグミルクAmazonで見る楽天市場で見る水で溶けやすいチャックが付いている味が若干薄いメグミルクの方は、粉が顆粒タイプになっていて溶けやすいのが特徴ですね。一粒一粒がシッカリしている粒状になっているので、風にのって飛び散りにくいのも使いやすいです。チャックがついているため、封をする手間が少なくてすむのも便利。この後に紹介する四葉のスキムミルクと比べると味の薄さに不満がある人もいました。味の違いに敏感な人や、牛乳の風味が好きな人は四葉の方が良いかもしれませんが、料理や飲用など、何気なくさっと使いたい分にはこちらの方が良いと思います。小ネタ:飲用にするならレビューに書いてありましたが、1.5グラムを10mlに溶かすと濃度がメグミルク牛乳と同じぐらいになるみたいです。30グラム(大さじ2杯分)が基本になります。水で薄めて濃さを調整ができるので、自分好みの濃さにして飲めます。カエレバスイートキッチンAmazonで見る楽天市場で見る味が美味しいコスパが良いチャックが付いてない加工無しで飛び散りやすい少し溶けにくい四葉のスキムミルクは評判がよく、そのほとんどが味と飲み方に対しての評価でした。牛乳の代わりに使っている人が多く、料理に使うよりも、飲用として飲むことがメインなら四葉の方がオススメできます。1kg売りしか無いのが難点ですが、その分コスパも安く買えますからね。メグミルクのように粒状加工されていないため、小麦粉のように飛び散ったり、ダマになって溶けにくかったりするみたいですね。茶こしや泡立て器を使って溶かすか、シェーカーで振り溶かすのが一般的なようです。コーヒーなどに混ぜてからお湯を注ぐとダマになりにくいみたいなので、混ぜて使う時は試してみてください。小ネタ:飲用にするなら脱脂粉乳10gを、90mlの水またはぬるま湯で溶くと、約100mlの無脂肪牛乳と同程度の濃さになるようです。マグカップ一杯分200mlを飲用に作るなら、180mlに対して20g(大さじ1、小さじ1)が必要になりますね。メグミルクと四葉は、どちらがオススメなのか?使いやすさを重視する人:メグミルク味やコスパを重視する人:四葉ウチではいつもメグミルクの方を使っています。理由は飛び散らないし、サッと溶けやすいから。いっても、味の評判やコスパで見たら四葉の方が優れているため、どちらも優劣がつけにくいと思います。用途に合わせて購入するのがベストでしょう。スキムミルクのお話でした。パン作り以外にはまったく使ってないので、これからはドンドン活用したいと思います。コーヒーのクリープ代わりに入れてみようかなぁ。毎日飲んでいるし、少しでも栄養価の高いものに変更できるのならそれが良いと思いますし。早朝からゴソゴソ車を弄っていると通報されるので気をつけましょう。私は前者なので、暗い中での作業も多いです。...嫁さんと長く付き合うコツ付き合って結婚して、子どもができて。までは順調でも、そのあと離婚。友人からよく聞く話ですが、ぜんぜん笑えないです。いうのって友だちとの会話の中で日常的に聞く話です。通販したければパスワード、サイトを作りたければパスワード、あれもパスワード、これもパスワード。...ポケモンを探しにいきたいけど体力の限界だよ大人気のポケモンGOが配信されたので、さっそくダウンロードしてやっているわけですけど、めっちゃ大変。まじで大人を対象としたゲームではないことを思い知らされました。