Sussex一番と謳われるスコーンやケーキをお目当てにたくさんのお客様も来ているようです。口コミサイトそれにしても、ホント、イギリス来てから食べっぱなし...。食後は、村の食料品店に行って、やっぱり食べ物を物色。^^;タイムスリップしたような村の雰囲気で、見る物すべてが楽しいです。日本人はなかなか旅行で訪れない街ですが、私が留学時代住んでいたブライトンという町まで海岸線で1時間弱でバスで繋がっていて、是非南イングランドを楽しむ時に足を延ばしてもらいたい街です。Shopお便り★ギフトラッピング11月もあとわずか、すっかり冬になりましたね!今年もあと1カ月ちょっと、2011年ももうすぐお終いですね。年末の響きについつい気も急いてしまいますが、12月も丁寧に暮らしていきたいものです。この時期は何かと贈答品が必要になりませんか?ありがたいことに、スシーラティーの紅茶をギフトに使って下さる方もいらっしゃいます。写真のようにミニカードを入れてみては^^美味しい紅茶にちょっとしたメッセージを添えて贈ってみてはいかがでしょうか??◆◇◆ミニカードはスシーラティー認定校講師のちひろ先生の作品です!ひとつひとつ少しずつ違う手作りです♪世界に一つだけのカードです。今月の旬の紅茶♪♪UVA認定講師のCHIHIROです♪スシーラティーのブログにお邪魔します^^だんだん冬らしくなり、生徒の皆様のお洋服も冬仕様になってきていますね。先日まで半袖だったのが信じられない~今日のマスターコースIでは旬の紅茶・ウバを淹れました。今年のウバはPEKOEタイプの茶葉ですが香りもしっかりしていて本当に美味しいです。栗や芋のケーキと良く合います。爽やかなウバフレーバーに、目の覚めるような思いです。ミルクをいれても美味しいですよ。今日も、月一度の恒例サロン・ド・テ・ベルナルドのレッスンへ行って来ましたよ♪お店でも使っている「アニチャイ」を使って、美味しくチャイを作る方法を伝授しました^^アニチャイはジンジャー・ピンクペッパー・クローブ・カルダモンと、とても爽やかな取り合わせのスパイスがフレンドされた絶妙なブレンドです。みんなが「美味しい^~^」と、言って飲んでくれるのが、何より嬉しいです。今日は、金沢の生徒さんだった方が、「転勤を機に関西に来たので。別の方は、娘さんのお受験でお忙しかったのですが「やっと落ち着きました♪」と。ご無沙汰していた生徒さんにもお会いすることができて、とっても嬉しかったです!今回は、スパイスと紅茶の歴史にも触れて、ちょっと秋にふさわく(?)勉学的な要素も加えて^^レッスン後は、逆にスタッフさん達にお茶とケーキを頂いて、ゆっくりティータイムもさせてもらいました♪スタッフ君が、「先生、アッサムですよね!」と。私の好みをすっかり熟知してくれていて、思わず笑ってしまいました!!(笑)しかも、ベルナルドには、茶葉のサイズの違う「BOP」と「高級GFOP」の2種類のアッサムがあるのですが、これまた「BOPの方ですよね!」と。*)ここまで好みを熟知してくれて、お付き合いが1年を超えた事を肌で感じて、嬉しい瞬間でした♪こんな風に関わらせて頂けて、とっても幸せ者です~。外には、すでにクリスマスツリーが。クリスマスが近づいていますね~~。