部屋」で食育講座を開催しました!】by農業女子プロジェクト事務局6月3日~7日、農林水産省の「消費者の部屋」で、「おいしい!国産食材で豊かで健やかな食生活」をテーマとした特別展示が開催されました。6月5日は、農業女子メンバー・埼玉県の須賀恵美さんを講師としてお招きし、旬を迎えた新玉ねぎの魅力を収穫体験・調理のデモンストレーションを通じてご紹介し、さらに、埼玉の地域グループの活動やご自身の食育活動についてもお話いただきました。野菜の芽やお花の写真を見せて、野菜の名前当てクイズ。園児たちからは、「カブ!」「カボチャ!」「ピーマン!」と次々と野菜の名前が。お待ちかねの玉ねぎ収穫体験♪プランターに植わっている玉ねぎを手で収穫しました。皆、葉と根が付いたままの獲れたての玉ねぎに興味津々。須賀さんレクチャーのもと、葉と根を切り、外側の茶色の皮を剥がし、いつも見ている玉ねぎの姿に感動してました。▶後半は、大人向け講座。須賀農場(埼玉県上里町)の取組や玉ねぎの栄養についてご紹介いただき、元調理師でもある須賀さんおすすめの玉ねぎサラダのデモンストレーションを行いました。グループによる農業女子カフェの開催をはじめ、料理人とのコラボ企画、食育等の幅広い活動に、参加者の皆さんも大変興味を持たれていました。講座後も参加者の皆さんから沢山のご質問をいただきました。須賀さん、講師を務めてくださり、ありがとうございました。2024.03.21最新の記事ピックアップ記事が入ります。