本ページはプロモーションが含まれています。2020.04.13日本は食品ロス大国と言われていますが、その要因は何なのか、日本の食料廃棄量はどれくらいあるのか、知っておくことも大切なことです。今の日本は、食料が足りなくて困ることはないですが、まだ食べられる食品を廃棄してしまうのはいかがなものか。輸入に頼っている食料も多く、食料自給率が40%以下の日本は、輸入がストップしたら食料不足に陥ってしまうでしょう。家庭でできる食品ロスを減らす対策をすることを心がけることが、大事ではないでしょうか。そこで今回は、食品ロスを減らすために、その原因や対策、家庭でできることなどをまとめて書いていきます。食品ロスを減らすために家庭でできること買い物を工夫する保存方法を工夫する調理を工夫する食べ残しをなくす外食は食べきれる量にする食品ロスを減らすメリットまとめ食品ロスとは?食品ロスとは、まだ食べられる食料を廃棄してしまうことです。2015年度の日本の食料廃棄量、約2842万トンのうち、食品ロスは約646万トンもあったとのこと。廃棄食糧のおよそ4分の1は、まだ食べられるのに捨てられたことになります。世界食糧援助量が約320万トンですから、その2倍もの食品ロスをしていることを自覚しないとです。世界では、約8億2千万人もの人が食べ物が足りず飢餓に苦しみ、栄養不良になっていることを認識して、食品ロスを減らさないといけないですね。食品ロスはなぜいけない?野菜や肉、魚など、私たちの食料は地球上の生きた命です。人間は、植物や動物の命をいただいて生命維持をしているということを思えば、まだ食べられる食品を捨てるなんてできないですよね。食品ロスは、自然界に大きな負担をかけていることになるのです。世界の食糧事情の改善や環境保全のためにも、ひとり一人が食品ロスを減らす努力が必要だと思います。食品ロスの原因を知ることで、減らすための対策もできます。食品を捨てるのはどんなときでしょう。鮮度が落ちた腐敗した賞味期限が切れた食べきれなかったなどが挙げられますね。腐敗してしまった食品はさすがに食べられないですが、鮮度が落ちた程度ならまだ食べられる食品も多いです。賞味期限は、美味しく食べられるかどうかの期限なので、賞味期限切れでも食べられる期間があります。鮮度に対して過剰すぎる意識があることも食品ロスが多い原因ですね。料理を多く作りすぎた、食事を食べない人がいた、頂き物が食べきれなかった、外食で注文しすぎた、などで食べきれず食品ロスをだしてしまうこともあります。鮮度が落ちたことが気になるなら、鮮度が落ちるまでに食べきれるように買いすぎない事、食べきれないものは鮮度が落ちないうちに適切な保存をすることです。食品ごとに、どの程度までなら食べられるか知っておくことも必要ですね。食事の適量を知って、作りすぎない事、注文しすぎないことで食べ残しをなくすこと。やむを得ず食べ残した時は、保存できるものは保存して次回に食べきることです。食品ロスを減らすために家庭でできることほんのちょっとでも、ひとり一人が意識するだけで、日本全体の食品ロスを減らすことができます。買い物を工夫する計画的に買い物をすることで、食品ロスを減らすことができますね。私も実際にやってみたところ、賞味期限切れや消費期限切れなどで廃棄する食品がなくなりました。ストック食材を分かりやすくするメニューを決めて買う物をメモする買い物は数日分まとめ買いする調味料や粉物など、常備食品を種類別に在庫が分かりやすいように保管しておくことで、不足分だけ買い足すようにします。することで、ストックがあるのに買ってしまって使い切れず捨ててしまうことがなくなります。メニューを決めて必要な食材だけ買うようにすると、不要なものを買わずに済みますし、衝動買いもなくなります。必要なものだけ買うので、使い切ってしまいますね。毎日買い物に行くより、数日分まとめ買いする方が、余分なものを買わずに済みます。私は、火曜日と金曜日の週に2回買い物に行くようにしています。火曜日には、火・水・木の3日分のメニュー、金曜日には金・土・日・月の4日分のメニューを決めて、必要な物だけ買うようにしています。買うものリストを持参して行くのですが、1つ2つは「あ、これも買っておこう」なんてことがあるんですよね。買い物は毎日行かない方が、余分な買い物をしなくて済むと思います。保存方法を工夫する旬の時期が一番おいしく価格も安くなる食材は、まとめ買いすることもありますよね。近所の農家さんからお野菜をいただくこともあるでしょうし、家庭菜園でたくさん収穫できることもあります。食べきれない量なら、新鮮なうちに適切な方法で保存することで、食べきる工夫をすることですね。保存方法によって保存できる期間も違ってきますから、使い道によって保存方法を工夫すると良いです。調理を工夫する食べる人数、一人当たりの量を考えて、食べきれる量で調理すれば、食べ残しが少なくなります。家族にお腹いっぱい食べさせてあげたいと、足りないよりは多めに作っておこうと思うこともあるかと思うんですけど、足りないくらいの方が良いかもしれません。多めに作ると食べ残すか、食べ過ぎるかのどちらかです。食べ残すと食品ロスになりますし、食べ過ぎると肥満や生活習慣病にも繋がりますものね。食べ残しをなくす食べ残しをなくすためには、食べきれる量の食事にすることですね。腹八分目を目安に、もうちょっと欲しいくらいの食事量にしておくと、食べ残しがなくなります。箸をつけた食品は、食べ残しても保存するのは衛生的によくないので、食べきれそうにない分は、箸をつける前に別にして保存しておくと良いです。外食は食べきれる量にする外食するときには、注文しすぎないことです。食べ残ったものは、持ち帰れるなら持ち帰って食べきると良いですが、食中毒のおそれがあるなどで、持ち帰り禁止のお店も多いです。完食してくれるお客さんの方が、お店も嬉しいはずですから、食べきれる量を注文しましょう。スポンサーリンク食品ロスを減らすメリット食品ロスを減らすことでどんなメリットがあるでしょうか。廃棄食品を減らすことを意識していると、買いすぎや不要な物を買うことが減ってくるので、食費の節約につながります。私も数日分のメニューを決めて買い物するようになってから、廃棄食品が減ったのと同時に、食費が1~2万円減りました。毎食、食べきれる量の食事を作ることで、食べ過ぎ防止にもなっています。地球規模で考えると、食品ロスを減らすことで、自然界の負担を減らすことができますから、環境保全にもつながります。ひとり一人が、ほんのちょっと意識するだけで、食品ロス大国といわれている日本の現状を変えていくことができるのではないでしょうか。まとめ日本は食品ロス大国と言われています。飽食時代と言われている今の日本だからこそ、世界の食糧事情の改善や環境保全のためにも食品ロスを減らすことが大切ではないでしょうか。食品ロスを減らすために、その原因や対策、個人レベルでできることなどを知って、少しずつでも実践していくことで、現状を変えていくことができると思います。実際に、少し意識して食品ロスを減らすことで、食費の節約にもなりました。食品の買いすぎ、作りすぎを見直してみてはいかがでしょう。子供3人と孫1人を持つ熟年主婦です。素敵なこと面白いこと新しいことなど、発見したりやってみたりが大好きです。食育に興味があり、食育インストラクターの資格を取得しました。春が旬の食材を厳選!おすすめ食品の栄養成分や選び方を紹介!春になると、寒い冬を乗り切った身体に必要な栄養分が豊富な食品が出回ります。春が旬の野菜や魚介類はたくさんありますが、その中から代表的なものを厳選して、栄養成分や買うときの選び方などについてまとめています。大葉の佃煮レシピ!食欲アップまちがいなしのピリ辛仕立て!大葉(青じそ)の佃煮は、大葉が大量に収穫できる旬の時期に、必ず作る我が家の大葉レシピです。我が家の大葉の佃煮はよくあるレシピとはひと味違う、砂糖やみりんなどの甘味料はいっさい使わないピリ辛仕立てです。その作り方を写真付きで紹介します。食育ひな祭り料理を作るなら行事食に込められた意味を知ろう!女の子の成長と健康を願うひな祭りに欠かせない行事食といえば、ちらし寿司や蛤のお吸い物、菱餅。この行事食には意味や願いが込められています。ひな祭りの料理を作るなら、その意味や願いを知って作りたい!そこで今回は、ひな祭り料理について書いています。冬が旬の食材を厳選!おすすめ食品の栄養成分や選び方を紹介!冬に旬を迎える食材には、風邪予防に有効なビタミンCを豊富に含んでいる根菜や葉物野菜、脂がのった魚などがあります。寒い冬を乗り切るためにおすすめの冬が旬の食材を厳選して、栄養成分や買うときの選び方などについてまとめています。食育実践プランナーの試験は難しい?無料資料で調べてみた!食育実践プランナーはユーキャンの通信講座を受講し、試験を受けて合格すれば取得できる食育資格なんですが、試験の難易度はどうなんでしょう?また、この資格を取得することで就ける仕事やメリットなどについても無料資料を取り寄せ調べてみました。買い物の工夫で食品ロスを減らして節約することができた!ほんのちょっと買い物の工夫をするだけで、食品ロスを減らすことができて、さらに節約までできたら嬉しくないですか?買い物の工夫と言っても難しいことは一切ないので誰でもできるし、習慣化してしまえばなんてことない方法なので、よかったらお試しください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。子供3人と孫1人を持つ熟年主婦です。素敵なこと面白いこと新しいことなど、発見したりやってみたりが大好きです。食育に興味があり、食育インストラクターの資格を取得しました。!.メニューホームお問い合わせサイトマップ運営者情報ホーム検索トップサイドバ。