新鮮なお米をいつでも家で食べる方法。毎日食べるものにはこだわりたい。PRを含む場合があります新鮮なお米をいつでも家で食べる方法。毎日食べるものにはこだわりたい。記事内に商品プロモーションを含む場合がありますえなこいんです。お米食べてますか?日本人の消化器官は、麦よりお米の消化に適したように進化しているので、お米いいですよ(^-^えなこいんは、血族がお米を作っている関係で、安価に手に入ります。それを精米していない玄米(げんまい)の状態で送ってもらっています。いっても、玄米を食べているわけではありません。玄米を自宅で精米(せいまい)します。あとは普通にスーパーで売っているお米と同じように洗って研いで炊飯器で炊くとほかほかごはんになります。精米前のお米の新鮮さを保つ方法について解説いたします。玄米とは精米していないお米のことです。収穫した稲穂からもみ殻だけを取り去っただけのベージュ色のお米が玄米です。この玄米から、糠(ぬか)と胚芽(はいが)を取り去ることを精米といい、精米することでみなさんお馴染みの白米になります。白米は玄米と違い、固いぬかに覆われていない分、空気に触れて酸化しやすくなります。酸化とはモノの劣化のことですから、みずみずしさがなくなりどんどん美味しくなくなります。家ではお米を玄米で買って保存しておき、食べる直前に精米して炊いて食べる。これが、常に新鮮で美味しいお米を食べる方法となります。田舎にあるような、もっと大きなコイン精米機を想像するかもしれません。家庭用の精米機はすごく小さいです。フードプロセッサーとかのサイズで売ってます。えなこいんが使っている家庭用精米機は、山本電機の道場六三郎モデルです。味重視で白米モードしか使っていませんが、もっと削って無洗米にしたり、あえて削らず、三分つき米、五分つき米、七分つき米、胚芽米といったモードでぬかを残し健康的なお米を作ることも可能です。自力で精米するときのデメリットここまで、精米について説明してきましたが家庭で精米するにあたりデメリットが3つあります。精米器は玄米を削り落として白米にする関係で、精米中は掃除機くらいの大きな音がします。日曜日の夕方にまとめて1週間分まとめてやっています。我が家では、大きなボウルに玄米を持ってきて精米しています。精米した1週間分の米は小さい容器に入れて、廊下や冷蔵庫など涼しいところに置いておくのがいいです。玄米をすると米ぬかが発生します。米ぬかはビタミンB群や食物繊維が豊富ですからね。ぬかづけ(漬物の糠床)に使うとか、堆肥として土作りに使う。顔に塗って美容用途に使う、掃除に使うとか色々方法があります。えなこいんも研究していますが、農文協のこの本が面白かったです。2006-03-01AmazonKindle楽天ブックス7netしかし、とても使い切れず、燃えるゴミにしています。なんかもったいないですが、下水に流したりすると富栄養化の原因になるので素直に燃やしてしまいましょう。最後のデメリットは新鮮なごはん美味しすぎる問題です。玄米ってスーパーではあまり売ってないイメージですがどこで手に入れるのがいいでしょう?簡単なのはネット通販。楽天市場で検索Yahooショッピングで検索しかし、お米は品種だけでなく育て方や、土地の土質によって味が変わります。土質は特に大事で、近い地域でも砂っぽい土だと野菜が美味しいけどお米はそうでもないなど田んぼによって品質が違います。農協やスーパーの米だと色んな農家のコメが混ぜられていて個性が消え気味です。高めな米は美味しい米を混ぜてる気がします。味を安定させるには直販が一番。親戚やお友達が作っているなら買うのが一番いいと思います。近しい人が米を作っているとは限りません。そこで、色々考えましたが、直販でお米を手に入れるにはメルカリです!(╹◡╹)なんとメルカリでお米が売ってます!農家が出品者のものを選びましょう。withアプリーチコシヒカリとササニシキとどう違う?ちなみに、コシヒカリとササニシキが日本では有名な品種ですが、コシヒカリの方が難易度の関係で高級です。コシヒカリはしっかりとした歯ごたえがありますが、わたしはコシヒカリほど歯ごたえのないササニシキが好きです。コシヒカリは固いんだよなーと思ってた人は品種を変えてみるのも手です。虫や暑さからお米を守る方法お米ですが、暑い部屋に置いておくとトラブルがあります。しても自然でとれたものなので、虫の卵が入る可能性があります。虫は出ません!というのは農薬たっぷりのお米となります。暑いところに置いておくといくら玄米とはいえ多少劣化していきます。おいしいごはんを食べようと思っているのにまずくなってしまっては本末転倒です。これらを解決するのは、冷蔵庫です(╹◡╹)米びつにとうがらしを入れるのもいいですが、お米を冷蔵庫で保存するのがベストな方法です。虫が湧いたりしたり、劣化を防いだりできます。我が家ではお米用の冷蔵庫に玄米を保存してます。お米の大きな袋は30kgなので、31kg用を買いました。買った当時、お米専用の家庭用冷蔵庫は探してみましたが見つからずMK精工のもの一択でした。新鮮なお米にチャレンジしてください。一度システムを構築したら、残りの人生、幸せになります。毎日食べるものなので、こだわろうじゃありませんか。米をいつでも家で食べる方法。毎日食べるものにはこだわりたい。