postはてブPocketFeedlyこんにちは、トモ先生です。友人Y子に誘われて昨年から参加し始めたタイ料理教室。お花天ぷらのヤム/タイのドレッシングで食べる花の天ぷら。ホイトード/米粉を使った牡蠣のお好み焼き。ドークケー(白胡蝶)と春雨炒め/花のほろ苦さと豚の脂がたまらない春雨炒め。↑この日はお花を使ったメニューを教えてもらえるとのことでウキウキ。これは天ぷら用のお花たち。↑ドレッシングは材料を写真の小さな石臼で潰し、石臼の中で作っちゃいます。↑春雨炒め、は炒めている途中からもう食べたくて食べたくてウズウズする香りの良さ!↑花の天ぷらって初めて。↑さっくり揚がった天ぷらはタイのドレッシングをかけていただきます。天ぷらに染みる甘酸っぱいドレッシングが美味しい〜。↑ドークケー(白胡蝶)という花と豚バラの春雨炒めは、花のほろ苦さと豚バラの甘い脂のコクが最高に美味しい!大ヒット!↑ホイトードは最後にテーブルで仕上げます。↑ホイトードはお店で食べても美味しいけど、手作りするともっと美味しいということに気付いた!w今回で3回目の参加。タイ王国のバンコクで先生のお仕事をしていたトモ先生です。バンコクの生活情報や旅行情報などをのんびりゆるふわにお届けしていましたがコロナで2020年4月に本帰国。旅行ネタが多い雑記ブログです。Pattaya」こんにちは、トモ先生です。夏の終わりの話しですが、タイに住み始めた友人を訪ねてパタヤへ週末1泊で行ってきました。Pass(ツアーパス)利用体験記】さっそく中国旅行で使ってみたよこんにちは、トモ先生(@teacher_tomo)です。ただいま中国の広西チワン自治区・北海(Beihai)に旅行で来ています。【サモア独立国】南の国らしいのんびりした空港と濃厚ミートパイこんにちは、トモ先生です。備忘録振り返り旅行記サモア編。*すべて2012年8月当時のお話ですので軽く流してください☆↑今日はもうサモアを出発...タイ旅行<サムイ島旅行その11>ゆるふわ仏陀系テーマパーク。Gardenこんにちは、トモ先生です。春休みに旅行したサムイ島。バイクを借りて島内を一周したのですが、意外にもちょろっと簡単に一周できちゃったので時間を...ヨーロッパ旅行<中欧3カ国周遊その29>ベルヴェデーレ宮殿とオーストリア・ギャラリー(ベルヴェデーレ宮殿上宮)こんにちは、トモ先生です。春休みにハンガリー、オーストリア、チェコを旅行してきました。【スリランカ】10_ケリマライの聖なる泉とジャフナ郊外のコロニアル建築こんにちは、トモ先生です。今年の夏休みは3年ぶりのスリランカ旅行へ行ってきました。スリランカ北部最大の街ジャフナ滞在2日目は、バイクを借りて...ヨーロッパ旅行<中欧3カ国周遊その11>ブダペストの病院へ行くこんにちは、トモ先生です。春休みにハンガリー、オーストリア、チェコを旅行してきました。