2仕上げザーサイを鯖にのせて、Aをかける。日本海に面した海辺の町生まれ。高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。枠を決めることなく、アイデアに満ちあふれるメニューを日々創り出す。テレビ、雑誌など多方面で活躍中。豆皿つまみと小鍋つまみ」に掲載したものです。reserved.キーワードで記事を探す複数キーワードで検索できるようになりました。