福井の観光・旅行/福井のグルメ福井が誇るソースかつ丼の名店『ヨーロッパ軒総本店』われら福井っ子の「ふるさとの味」といえば、なんといってもソースかつ丼。薄く繊細な豚肉に、きめ細かくさくっとした軽やかなパン粉、さらに飽きのこないウスターソースの三位一体が楽しめるのが、このソースかつ丼なのです。日本酒・焼酎ガイド地元で有名なソースかつ丼の名店われら福井っ子の「ふるさとの味」といえば、なんといってもソースかつ丼。薄く繊細な豚肉に、きめ細かくさくっとした軽やかなパン粉、さらに飽きのこないウスターソースの三位一体が楽しめるのが、このソースかつ丼なのです。東京をはじめとした他地方で食べるかつ丼は、卵が乗っていることに「違和感」を感じるのが、ソースかつ丼で育った福井っ子の感性(笑)。キャベツが乗ればそれはもう「カツ皿」。「丼」ではなくなってしまう。シンプルで飽きのこないバランス。これがまた福井っ子の感性(笑)。かつ丼はこうでなくっちゃ、なのです。お勧めは、ランチタイムの「かつ丼セット」。サラダとお味噌汁とおしんこがついてます。お好みで別皿でついてくるソースを足してもOK。店内にはたくさんの有名人のサインが張ってあります。はい、福井にいらっしゃる方は、ほとんど皆さんここを訪れるのですね。福井にいらした際には、みなさまもぜひ、お試しを。ちなみに、われわれ福井っ子の食べ方は、3枚乗っているカツの2枚を、丼のふたに乗せ、1枚づつ食べていく方法(写真のように)。このヨーロッパ軒、私が生まれた片町にあります。