(ダンチュウ)JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。今日、なにつくる?夏ごろから収穫が始まるかぼちゃですが、甘く味が濃くなるのは追熟を経た冬の季節です。今回は熟したかぼちゃをメインにつかう4つのレシピをご紹介します。甘い甘じょっぱさがクセになる“かぼちゃのにんにくヌクマム炒め”ベトナム料理研究家として幅広く活動している伊藤忍さんに教えてもらったレシピです。シンプルな炒め物ながら、にんにくとヌクマムの香りと旨味が食欲をそそり、かぼちゃの甘味を引き立てます。レシピはこちら絶妙な柔らかさの“かぼちゃのニョッキ”イタリアを愛し、パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさんに教えてもらった一からつくるニョッキのレシピです。手間暇はかかりますが、もちもち食感は格別です。さんに教えてもらったレシピです。かぼちゃを丸ごと1個使った豪快な一品。さんに習ったレシピです。ヨーグルトベースの旨味たっぷりのソースと、かぼちゃの甘味が絶妙な相性です。reserved.キーワードで記事を探す複数キーワードで検索できるようになりました。