BONGAスパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。辛さモード★★★--/198kcal(1人分)インドでのベジタリアン料理にはパニ―ル(カッテージチーズ)を使ったものが多く、その調理法もバラエティに富んでいます。このパニ―ルと食感が良く似た豆腐を使ったカレー料理ができないかとBONGAマスターが考えたのが「豆腐とグリーンピースのカレー」です。カローリーが少なく、栄養価が高く肌や脳の老化を予防したり、骨粗しょう症や生活習慣病やダイエットに効能がある栄養素がたっぷりの女性のためのメニューです。●おろしニンニク・・・小さじ1/2●おろし生姜・・・小さじ1/2●塩・・・小さじ1/2●サラダオイル・・・大さじ2スパイス●野菜カレーパウダー・・・10g●クミンシード・・・小さじ1/2グリーンピース栄養成分でんぷん、たんぱく質、カリウム、亜鉛、ビタミンB群、ナイアシンが含まれる。ゆでて冷凍保存できる。Cooking1豆腐は軽く水気を切っておきます。グリーンピースは塩茹でしておきます。(缶詰のものはそのまま、冷凍のものは解凍しておきます)2玉ねぎはみじん切り、ししとう、トマトは粗目のみじん切りにしておいてください。3フライパンに植物油を入れ中火にし、クミンシードを加えます。クミンシードがサラダオイルの中で動き始めたら、みじん切りをした玉ねぎを入れ、薄茶色になるまで炒めます。炒めた玉ねぎにニンニク、生姜を加え、香りが付いたら2のトマトを加えよく炒めます。43のフライパンに豆腐とししとうを加え、へらで豆腐を潰しながら弱火で良く炒め、豆腐が崩れたらグリーンピース、野菜カレーパウダーと塩を加えかき混ぜてできあがりです。