毎週月曜夜8:00〜8:54放送テレビ東京系にて2006年4月から放送の「主治医がみつかる診療所」紹介サイトです。女王:小林幸子さんを心身ともに支える主治医:板谷久雄医師を紹介!小林さんを窮地から救ったエピソードを交えて、小林さんが主治医として信頼する、ひとりの町医者の姿をお伝えします。ほか板谷医師と小林さんが出会ったのは18年前、友人が入院している病院にお見舞いに行った際、友人にその病院の院長である板谷医師の診察を薦められたことがきっかけだった。板谷医師はその頃小林さんを悩ませていた顔の湿疹を的確に治療し完治させた。診療所随一のイケメン医師:南雲吉則医師が実践する若返り健康法の極意「人生100年計画」を一挙公開!スタジオでは、南雲医師こだわりの若返り料理も紹介します。カフェイン飲料は飲まないコーヒー・緑茶などカフェインが含まれる飲み物は興奮作用があるため、細かい仕事に支障をきたす。南雲医師は現在カフェイン飲料を断って、ノンカフェインの高麗人参茶を常用している。1日30分のウォーキング過度な運動は、体に害のある活性酸素を増やし、運動をしないことと同じくらい体に害だという南雲医師。現在は毎日30分程度のウォーキングで健康を維持しているという。活性酸素の少ない日陰や緑の多い場所を選んで歩くことも大事。1日1食&ベジタリアン6年前から肉を食べることを止め、ベジタリアンになった南雲医師。一回の食事の栄養吸収の効率が高くなるといいます。・ゆずこしょう...少々<作り方>1.レタス、水菜、万能ねぎを大きめにカットし、5〜10分間水に浸しておく。青菜はシュウ酸という毒素を取り除くため、5〜10分水に浸す2.土鍋にだし汁を入れて水洗いしたゴボウとにんじん、だしで使ったしいたけを食べやすい大きさに切って加え、水から煮る。根菜類は水から煮ることで、野菜の栄養素を損なわず甘味が引き出せる3.秋刀魚は3枚に下ろした後、粗く刻み、しょうが、酒、塩、片栗粉と共にフードプロセッサーにかける。(⇒つみれのできあがり)4.(3)をスプーンで(2)の煮立った鍋に落とし入れる。酒、塩、しょう油で味を調える。6.水に浸した水菜、万能ネギ、レタスを入れ、軽く湯通しする程度に煮たら完成。青菜はピタミンを壊さないよう食べる直前に加えるお好みで薬味にきざみねぎ・ゆずこしょうをつけて召し上がる。