盛岡冷麺の元祖であり発祥のお店、食道園に行って参りました。元祖冷麺を味わってみたい方はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。駅から歩いて10分くらいです。1954年(昭和29年)5月に盛岡でテーブル4つの「食道園」を開業し、店で出したのが最初である。料理人としてのプロの技術を持たなかった楊は、自分が子供のころに食べた咸興の冷麺を独力(独学)で再現しようとしたという。当初、盛岡市民には不評で「ゴムを食べているようだ(ゴムみたいだ)」などと言われてしまい、また当時は辛いキムチも日本では一般的ではなかったこともあり、まったく受け入れられなかった。してからもう60年も経つんですねぇ。店舗は小さ目ですが、古さは感じません。店内は綺麗でこざっぱりしています。ちなみに夜は17時からです。16時に行ったら「あと1時間してから来てくださいね~」と言われてしまいました。他のお店だとフルーツが入ってたりするんですが、こちらはそういうのは無し。冷麺の特徴であるゴムのような麺。歯ごたえは抜群でした。麺は固いんですが、消化が良いのでお腹が空きやすいのが特徴です。これは初めて見ました。食べてみると、さけるチーズのジャーキー版みたいなお肉です。ここの冷麺は味付けがあっさりで、このお肉が良いアクセントになっています。お肉をちょっとつまみながら麵とスープを食べると、口にうま味が広がります。別辛だったので、小鉢に入ったキムチが付いてきます。途中から入れて、別の味を楽しみます。このキムチは普通のキムチと違って超激辛です。