ゴーヤの完熟実の中の「種」です。緑のゴーヤは放っておくと完熟してごらんのようなマンゴー色になります。柔らかくなった実の中に2�pくらいの赤い種が。柔らかくなった柿の種の周りにあるあの、ゼリー状の膜のように甘く(全然苦くない!)美味しいのです。赤いゼリーの中から種の本体が出てきます。来年用に乾燥し、保存します。毎年この時期は後継者クラブ「季楽里」の事業の準備で出役です。今日は来月初めに迫ったそばの播種のための圃場の準備をしました。肥料の散布と耕耘、畝立てと畝上げです。結果15本の立派な畝を立てました。炎天下の中でオジサン達はしっかり汗を掻きましたよ〜後は直前に雨が降らないことを願うばかり、そばの種は水分が多いと芽が出にくいからです。今年は8�pくらいと大きな唐辛子です(詳しくはこちら)レパートリーを増やそうと、いろいろ使ってみています。今日の昼食のカレーの付け合わせにとピクルスをかじるとじわっと汗が出てきました。カレーが辛いのか、これが辛いのか、分からなくなって汗を拭きながら食べ終わるとなんだかすうっ〜と涼しくなってきました。手作りケチャップを作っています。料理用トマトがこんなにあると「何とかしなければ」と思うもので汗を掻き掻き煮込みました。耕のリクエストで今回はもう少し蜂蜜を入れて甘めのケチャップです。鍋の材料を1/4ほどに煮詰めれば瓶に4,5本程しか残りません。この中にトマト何個分入っているだろうと思ってしまいます。オムライスを作って食べました(~o~)ウマイです。ケチャップの作り方はこちらから。18日お盆が忙しく遅れていた中雛のプチ移動を終わらせました。暑い時期は鶏もしんどいのでどうしても水を多く飲むので鶏糞が柔らかくなって虫もわき、掃除も手間が要ります(;-_-;)さらに今回は脱走した奴が20羽ほどいて大いに追いかけっこさせられてこっちも消耗することしきり・・・しっかり捕まえてケージに押し込みました。瓜です、ピクルス胡瓜の「でっかい」の。小さいうちに採って酢漬けにしたらいいのですが、つい何日か見ないとこんなになってしまっています。遅くなったのですが大じいちゃんのお墓参りに行きました。我が家には合わせて15基もお墓があります。16個目の新しいお墓に線香を上げて手を合わせてきました。おのおのお参りをしに来られる知り合いと談笑しながら静かにお盆は過ぎて行きました。連日暑い日が続いています。お正月と同じく人出が足りないこの時期、親は忙しいのですが保育園が休みの丞は毎日びわ湖で泳ぎ、お昼寝付きの日々です。母屋は前がすぐびわ湖。今度はシャッターです、(▼▼)くにゃりと曲がって中の米ぬかが引き裂かれています。これにはそーとー頭に来ました!!何ってお盆で人出が足りないときに限って余計な仕事が増えるし。何度も直してもらっていたので修理のやり方も覚えてしまったのが悲しい。日が暮れた後も直していたら、なんとその張本人?イノシシが大雛舎に現れたのです!!当然仕留めました(▼▼)壊した奴の子供らしいです。お盆に殺生?んなもん関係ないです、このチビ達が大きくなって毎日農場に現れたらと思うとぞっとします。こんな田舎の国道もこの時期はGWの時のように渋滞します。毎日たまごの配達のあるうちではどうやって抜け道を駆使して早くたどり着こうかと思案するのですが、どうも地道まで他府県ナンバーがもたもたしているのを見ると少々腹が立ちますね(▼▼)これも根っからの地も(地元民)の為でしょうか?今年は畑に2年越でできて色づいたホオズキをお墓に供えました、「鬼灯」という当て字があります。その朱色を目印にご先祖さんがやってくる?(俗説ですか?)と思い供えたのも分かる気がするのです。昔、中のグミのような実を揉んで笛を作って遊んだのを想い出しました。12日ここ2週間ほどの暑さでようやく我が家のゴーヤーも本気を出してきたようです(~o~)たいした雨もないのにどんどん実がなります。緑の葉の陰に、ごつごつの緑の顔が隠れています。採りに行くと害虫も寄りつかないその一風変わった芳香がゴーヤをオーラのように取り巻いています。今夜はやっぱり「たまごとチャンプルー」ね。11日スズメバチがせっせと巣を大きくしています、もう30�p強・・・でもこれ、毎日行く農場の小屋の裏の軒先なんです。美しい造形にはほれぼれするのですが刺されたらたまりません。いまどうしようかと思案中。この模様は本当にきれいです、これ、泥とかで作ってるんでしょ?10日おとついの続き。待っていた自動給餌機の部品が届き交換の作業。1年に一回くらいはこんな修理が必要になります。蒸し暑い(鶏の体温と気温で)鶏舎の中で汗だくの作業はキツイ(T_T)でもまあおいしい麦ジュースの為?、がんばっていまーす。今年は農薬もやらずにほっといたのでうまくできていないと思っていたとうもろこし、なんの美味しそうに実って来ました。試しに採ってみたら少々虫は入っていたのですが、実は入っています。昼ご飯代わりににかぶりついています。してアップに撮るととうもろこしのひげって一粒一粒にひげがつながっていてまさに受粉したという証拠だなぁー。́∞`)O食べる〜」と大喜びです。台風が来ている影響か少し蒸し暑い日でした。接近だというので農場を見回っていると高所鶏舎で久しぶりに”落ちました”自動給餌機がレーンから落ちてしまったのです。暑い夏には時々あるのですが、多分鉄製のレーンが伸びてしまうからだと耕は言います。最初は驚いていた鶏たちは、修理しているこちらに向かって「なにしてんの〜?」とゲージから顔を出して高見の見物です。連日35度を越える熱射を感じる日が続きます。12時から3時までは屋外の仕事しません(T_T)・・・というかできません。していたら「あほかー」と言われること請け合いです(笑)人間も辛いけど鶏も辛い時期です。夕方こんな雄鳥を見つけました。目をつむり首をうなだれています。やばいなぁー多分あかんわ、と耕は言います。原因は不明ですが、こんな酷暑には何羽か死ぬ鶏が出るのも現実です。守山のフルーツランドにある「桃源郷」という農園の桃を今年も手に入れました。ここは手を掛けたおいしいももを栽培している所です。去年、配達の途中ふらっと立ち寄ったら甘くおいしいその味とご主人の人柄を忘れられず今年も時期を狙って行こうと決めていました。梅雨が長くその影響が出たとのこと、実が小さい結果になった様です。同じ痛みやすく柔らかな果物を栽培している身として作り手の気持ちがよく分かるだけに「どこも苦労は同じやなー」としみじみ思いました。「それでも予約で一杯なんやー」ご主人の大変そうな様子を見ながら”来年はもっといいものをつくったるでー”と内心思っているはずやと感じました。今日は日の出から、在所の共同防除に行きました。僕の田んぼは除外対象なのですが、農村の例に漏れず僕たちの地域も高齢化の人手不足により出役を依頼されました。地元の事なので快く協力します。「薬をまく」という行為は、誰よりも本人に負担がかかりますね。4日バジルの種まきが遅れて今年は今日が初めてのソース作りになりました。摘んですぐに作ることができるのが何よりのこのソース、バジルの花が咲く前、葉がまだ柔らかいうちのソースは初々しい香りがします。子供も大好きなこのソース、少しずつお分けしています。夕方から和迩の夏祭りに出掛けました。毎年出店やステージの出し物、抽選会があり夏休みまっただ中のため大勢の人で賑わいます。今年はまた人出が多かったようです。牧はいちご園の出店で、耕は保育園が引けた丞と遊びに来ました。顔なじみばかりで売る方も買う方も楽しいお祭りです。いちごのかき氷を食べながら盆踊りの雰囲気にしばしくつろぎました。七面鳥の♂、運動場にお出ましです。「けろけろろ〜、(七面鳥です)」と返事をするように答えるので面白いです。面白いのは息子が聞かないと答えないこと。毎日のおかず、なすのどぼ漬け(ぬか漬け)です。8月になりまだまだ採れそうななすが毎日食卓に上ります。今年もぬかが良い感じになってきて塩でもんでから漬けなくてもなすの色もきれいに上がります。我が家は浅漬けより漬かり過ぎが好きな為、いつも1日半から2日くらい漬けます。おかかと醤油をその上にたらーりとかけてご飯に載せて頂きまーす。塩分とりすぎですか?やっぱり汗を大量にかくからかもしれません。