ファーム世界のりんご2006年10月20日(金)、東京大田市場で、東一食育ミニイベントが開かれました。そのときに果樹試験場が展示した、世界のりんご20点です。その2高山での宿泊は、高山グリーンホテル。その中にある日本料理店<緑亭>の料理長が、スクナカボチャとアキシマササゲを使った料理を特別につくってくれました。スクナカボチャのお皿たち。スクナカボチャの「揚げ団子」↓スクナくんをマッシュした生地のなかに、海老が入っていました。右上は、薄切りを唐揚げにしたスクナカボチャの「せんべい」。下は、「素朴なピザ」という名前のピザ風の一品。カボチャはチーズと合うものね。スクナカボチャとアキシマササゲのお皿。緑色の炒め物がアキシマササゲ。その左下の和風の煮物は<スクナカボチャの「ほこほこ煮」。その右隣は「飛騨牛との炒め」。みそ味だったような気がする。写真係だったので、撮影が気になって、味はよく憶えていない。