サイト当ホームページでは、お客さまにより便利にご利用いただけるよう、JavaScriptを使用しております。JavaScriptを無効にして使用された場合、コンテンツが正常に表示されない場合がございます。JavaScriptを有効にしてご覧いただきますようお願いいたします。食べる・買う食べるいただきいただき米子から弓ヶ浜にかけて伝わっている家庭料理です。祭り料理や漁師の弁当として作られていたようです。大判の油揚げに、米、ささがけした人参とゴボウ、細かく刻んだ干ししいたけを詰めて、爪楊枝で口をふさいで、大きめの鍋で醤油や砂糖こんぶだしなどで煮ます。「いただき」という名前は、みんなで「いただきます」といって食べることや、頭にかぶる傘の綿入れ(いただき)の形に似ていることに由来するといわれています。「ののこ」「ののこめし」とも呼ばれ、「ののこ」は、寒いときに着る半纏のことで、この地方の方言です。