甘みとほうじ茶の香ばしさが美味しい焼きだんご。温かいうちにお召し上がりくださいね。(4人分)・西京味噌:50g・砂糖:15g・酒:30cc・みりん:15cc・だんご粉:100g・ほうじ茶パウダー:5g・水:90g1鍋に西京味噌と砂糖、酒、みりんを入れて火にかけ、とろみがつくまぜ混ぜます。2ボウルにだんご粉とほうじ茶パウダーを入れて混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さに練ります。32を24等分にして丸めて沸騰した湯に入れ、浮き上がってきてから3分ゆでます。43を冷水にとってから水気を切り、3個ずつ串に通します。54に1を塗り、トーチバーナーで炙ります。