投稿を表示しています。投稿を表示しています。シー)2021-06-13sun.1319(Vol.L-252)今日は道玄坂から神泉方面へ。開花屋でランチ(毎日11:30-14:00)です。ランチ看板1/2ランチ看板2/2お魚が得意なお店だと思っていたのですが、ランチ看板からは、『何料理屋さん?』となります。お隣の店舗が休業で2店舗分のメニューを提供している。雰囲気のある素敵なお店。ノラ・ジョーンズのBGMが心地よかった。スタッフさんから、「大盛も無料ですよ!」の案内。大盛でお願いしました。お得なランチドリンク(+120円のみ)も案内頂き、食後のアイスコーヒーもお願いしました。*ドミグラスソース(デミグラスソース、ドゥミグラスソース、ドビソースとも)は、西洋料理の基本的なソースのひとつで、黒に近い褐色をしている。ブラウンソースを煮詰めて風味付けしたものである。1900年代初頭にフランス料理のシェフが使い始めたと言われている。日本においては茶褐色のソースなら「ドミグラス(デミグラス)ソース」と称している例が多い。大衆洋食店では肉汁や野菜の煮汁をトマトケチャップやウースターソースで調味し、小麦粉やコーンスターチなどでとろみをつけたものが「デミグラスソース」として提供されている。その味つけは本格的なものからトマトソースに近いもの、醤油などを用いた和風テイストのものまで多岐にわたる(wikipediaより)。名古屋風デミスパゲティー(大盛り)850円ドレッシングサラダキャベツ、ニンジン、レタスのサラダ。サラダ瑞々しくておいしかったです。和風テイストなドレッシングもおいしかったです。名古屋風デミスパゲティパルメザンチーズが香っています(たまりません!)。あと、写真ではわかりずらいのですが、パスタが大盛りでガッツリな方もきっと満足。名古屋風デミスパゲティうっまぁぁぁ~。名古屋風デミスパゲティ牛肉がたっぷり入っています。名古屋風デミスパゲティ名古屋風デミスパゲティ半熟卵を割って...名古屋風デミスパゲティよりマイルドに。名古屋風デミスパゲティデミグラスソースがたっぷりだったので、こんなに残っています。名古屋風デミスパゲティ皿を斜めにしたりして、なめるように掬っていただきました。ランチドリンク爽やかフルーティーなアイスコーヒーでした。ミルク、シロップは使わずいただきました。会計は970円、ごちそうさまでした。素敵なポストカードを頂戴しました。カフェでランチ(11:00-17:00)です。手前にウッドデッキのテラス席、奥にはカウンター席・テーブル席。全体的にゆったりした空間で居心地が良い感じです。先にカウンターで注文・会計を済ませるスタイルです。カレーをドリンク、ホットコーヒーでお願いしました。*マッサマン...タイ王国に起源を持つゲーンでマッサマンカレーとも呼ばれる。イスラム教徒から伝来したことから、ハラールに従って、主に鶏肉、牛肉、羊肉などで作られる。用いられることもある。その他の食材としては、ココナッツミルク、炒った落花生かカシューナッツ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ローリエ、カルダモン、シナモン、八角、パームシュガー、エビの魚醤、ターメリック、シナモン、トウシキミ、クミン、クローブ、ナツメグ等。日本においては、2000年代になるとタイで製造した缶詰などが輸入され、一部のスーパーマーケット、輸入食品店等で購入が可能となったほか、カレー専門店でも提供する例が現れた。唐辛子などの辛いスパイスを控え、ココナッツミルクなどマイルドな風味が加えられているため食べやすい甘口の味となっていることが多い(wikipediaより)。ランチドリンクコクがしっかりの重めのコーヒーでした。砂糖・ミルクと共にいただきました。1,050円マッサマンカレーライスパクチーパクチー香ってます♪ライスライスもいい感じです。マッサマンカレーとてもクリーミーでマイルドな味わいです。チキンもとろけそうな食感で、うまぁぁ~。マッサマンカレージャガイモもとても柔らかくて、舌で崩すと口の中に広がります。マッサマンカレーパクチーの香りも大好きです。マッサマンカレーピーナッツもゴロゴロ入っています。原型をとどめているのですが柔らかい状態でした。会計は1,050円、ごちそうさまでした。ランチ(12:00~)です。ヨイチャベさんは2・3Fが店舗ですが、ランチは2Fですね。