煮ても炒めても火通りが早くフレッシュな味わいが魅力です。今回はよく洗った新じゃが芋を皮つきのまません切りに。新にんじん、新たまねぎも同じくせん切りにしてオリーブオイルで炒めたシンプルな1品をご紹介します。新じゃがいも、新たまねぎ、新にんじんはせん切りにする。ベーコンは細切りにする。フライパンにオリーブオイルを加え1を炒め、全体にオイルが回りしんなりしたら塩、こしょうで味つけする。皿に盛り、パセリをふる。ジュリエンヌとは「せん切り」という意味です。野菜をせん切りにして炒めることで、短時間で火が通ります。炒めるとかさが減るのでみずみずしいお野菜を、たくさんお召し上がりください。フードコーディネーターテレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。