ダッチ・オーブンは鋳物製品であるがため、ひとつひとつの個体が、微妙に違う形状と性質「クセ」を持ちます。その「クセ」を見抜いてから、15工程に及ぶ特殊加工技術により、届いたその日から、使えるだけではなく、コゲつきにくい性質を持った、ハイグレードのシーズニング皮膜焼き付けを施しているのが「スーパー・シーズニング」です。●コゲつきにくく、コガしても取れやすい。●手入れは洗って乾かすだけ。いう、シーズニングを施したのが「スーパー・シーズニング」済みのダッチ・オーブンです。業務用シーズニングをしているワケです。一般の書籍に書かれているシーズニングのやり方は、手ぬるいやり方でして、後で結構困ります。●均一にシーズニングが出来ていないために、サビが入ったり。●「コガしちゃって、落とすのに2時間かかっちゃったよ」。●「作った料理が鉄臭くて食えません」とか。いう経験をしてから、あみ出しましたのが「スーパー・シーズニング」。あちらは大量生産で、ドバッと作ってドバッと加工しているので当然でしょう。私の施す「スーパー・シーズニング」は、ひとつひとつのダッチの具合を見ながら、ちまちまと家内制手工業(マニファクチャリング)で作っておりますので、かける時間と仕上がりが違います。※あえてロジッ○の批判はいたしませんが、あれは粗すぎ。こちらの「スーパー・シーズニング料金表」をごらんください。ご本体は自分でご購入して(送料はお客様負担)送ってもらっても構いませんが、注文業者のばらつきにより「外れ」もございますので、安心できる業者を選んでご購入くださることをオススメします。※足切りなどの特別加工は別途料金がかかります。