10/29パッションフルーツパッションフルーツYUKO爽やかな香りと、甘酸っぱい味が魅力のパッションフルーツ。食用はもちろん、家で育てればグリーンカーテンとしても活用できるパッションフルーツを、ぜひ育ててみたいという人のために、今回はパッションフルーツの育て方についてご紹介します。目次パッションフルーツの育て方を解説!8つの栽培のコツとは1)パッションフルーツの紹介(1)パッションフルーツとはパッションフルーツはつる性の多年草で、時計の文字盤を思わせるきれいな花が咲くのが特徴です。果実は甘酸っぱく、タネまで食べることが出来ます。果実の色は紫や黄色など品種によって異なり、日本では紫色のものが主流です。草丈:0.5m~3m開花期:5月~6月(4)名前の由来16世紀にスペインのイエズス会士がこの花を見た時に、キリストが張り付けになった十字架に見立てて「Passiflora(受難の花)」と名づけたことから、パッションフルーツと呼ばれるようになりました。時計の文字盤を思わせるきれいな花が咲くため、和名では「果物時計」といいます。アンチエイジング・ダイエット効果2)種類はあるの?パッションフルーツの4つの種類と特徴(1)パッシフロラ・エドゥリス別名を「クダモノトケイソウ」といい、日本でパッションフルーツといえば通常はこの品種をいいます。パッションフルーツの中でも最も育てやすく、また味も良いため食用に向いています。果皮は紫色と黄色の2種類があります。紫色系は自家受粉性で、1本で実がなります。黄色系は、紫色系よりも耐寒性が弱く、自家結実しにくいのが特徴です。(2)パッシフロラ・アラタ別名を「ブラジルトケイソウ」「スウィートパッション」といいます。果皮は黄色く、酸味がほとんどなく甘いのが特徴です。内側の白い果皮の部分も可食できます。他の品種があったほうが結実しやすいという特徴もあります。(3)パッシフロラ・クアドラングラリス別名を「オオミノトケイソウ」「オオナガミクダモノトケイソウ」といいます。パッションフルーツの中では最大級の大きさで、果皮は黄緑色で、果実の大きさは20cm~30cm、重さは2kgにもなります。他の品種があったほうが結実しやすいという特徴があります。(4)パッシフロラ・ラウリフォリア別名を「ミズレモン」「ウォーターレモン」「タマゴトケイ」といいます。果皮は黄色~オレンジ色で、パッションフルーツの中でも特においしいと言われている品種です。自家結実性がないため、クローンではない株を2つ用意するか、他の品種が必要になります。シャベル・ジョウロ・支柱(2)選ぶ基準パッションフルーツは、水はけの良い肥沃な用土を好みますので、果樹用培養土がおすすめです。園芸店やホームセンター、インターネットなどで入手可能です。種まきの適期は5月~9月頃です。種まき用の培養土などに蒔いたら、軽く土を被せます。その後は用土が乾かないように管理しましょう。発芽までは1週間~2ヶ月程度かかります。生育期の4月~10月までは毎月1回、有機質肥料や緩効性化成肥料を規定量与えましょう。(3)ステップ3:収穫パッションフルーツの色が変わり、自然に落果したときが食べごろです。追熟で果皮にしわがよると、酸味が抜けて甘味が増してきます。(4)ステップ5:植え替え植え替えの適期は4月~6月上旬です。植え替えは2年を目安に、根が詰まってきたら行いましょう。5)ここが重要!効果的に栽培する8つのコツ(1)土の種類・鉢植え鉢植えは6~10号鉢程度の行灯(あんどん)仕立てにしましょう。種を包む半透明のゼリー状の仮種皮には発芽制御物質が含まれていますので、よく水洗いしてきれいに取り除いておきましょう。(3)剪定・日常の手入れ剪定は春先に、込み合った枝などを間引きし、剪定しましょう。(4)肥料・水やり夏場は乾燥しやすいため、水切れに注意しましょう。冬は2~3週間に1回程度の乾かし気味に管理しましょう。肥料は与えすぎると葉や蔓ばかり茂るため注意しましょう。(5)季節ごとの手入れパッションフルーツは寒さに弱く、特に黄色種は10°C以下では耐えられません。そのため、冬場は暖房付温室を使ったり、室内の暖かい場所に取り込む必要があります。熱帯域の植物なので、日当たりを好みます。日の当たる場所に置きましょう。(7)増やし方パッションフルーツは挿し木で増やします。7月~10月頃までで、気温が25°C以上が適期です。挿し穂は、脇芽が萌芽した葉色が濃い枝を、挿し木を行う当日にとります。挿し木用の用土は、肥料分を含まない排水性の良いものであれば何でも大丈夫です。割りばしなどで用土に穴をあけ、挿し穂が安定するように挿し穂の半分程度を斜めにさします。挿し木後には、直射日光や雨風があたらず、排水と通気性の良い場所におきましょう。(8)虫対策・健康的に育てるコツパッションフルーツは、他の果樹よりも比較的病害虫の被害が少ないですが、風通しが悪くなるとカイガラムシが発生することがあります。日頃から剪定や小まめな観察を行い予防するように心がけましょう。万一発生した際には速やかに駆除します。6)収穫後の楽しみとは?収穫後の効果的な用途(1)デザートとして楽しむパッションフルーツは元々果物として食べられますので、生のままや、ジュースにして美味しく食べられます。(2)ジャムやシロップに加工して楽しむそのまま食べても良いですが、ジャムやシロップなどに加工すると、パンなどと一緒に食事として楽しむことが出来ます。7)注意!パッションフルーツを保存する場合のポイント十分に熟させてから食べたい場合には、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存しておきます。冷凍保存する場合には、表面にしわが出始めるくらい追熟させた物は丸ごと保存しても大丈夫です。中の果肉や種を取り出してその部分のみを密閉容器などに入れて冷凍保存することも可能です。GIFT株式会社(所在地:神奈川県横浜市)が監修しているメディア。月間最大310万PVのメディア制作実績があります。