collegio(コレジオ)重要なお知らせご使用のOSまたはブラウザは現在サポートされていません。本サービスをご利用いただくには対応OSおよび対応ブラウザで再度アクセスをお願いします。詳しくはこちらをご覧ください。北海道~開拓使が育んだ食文化~(3講義セット)2024・3エピソード#ANA教養講座#北海道#札幌#食文化#明治時代#大正時代#近現代#グルメ#川村周三#松田鉄夫#村井美樹#おトクな3講義セット北海道旅行の楽しみといえば?そう、「食」ですよね。北海道の美味しい「食」のルーツを紐解いていきます。雪の北海道を舞台に講義します。以下の全講義をご視聴される場合、(おトクな3講義セット)なら割引価格でご利用いただけます。遷移先ページの右側にある(おトクな3講義セット)の「レンタル」ボタンでお求めください。北海道~開拓使が育んだ食文化~(講義1:酪農と乳製品の歴史)北海道の「食」を紐解くうえではずせないのは西洋諸国から導入した近代産業。そこには開拓使の存在が。【講義1】では明治政府が国家戦略として取り組んだ北海道の開拓から「食」の歴史を紐解いていきます。地理・気候を活かしつつ、開拓使が試行錯誤して北海道の一大産業として根付かせた酪農業の歴史にナビゲーターの村井美樹さんも興味深々です。すべての講義をご覧になりたい場合は割安な3講義セットがおトクです。本ページ右上の(おトクな3講義セット)の「レンタル」ボタンでお求めください。北海道の「食」を紐解くうえではずせないのは西洋諸国から導入した近代産業。そこには開拓使の存在が。【講義1】では明治政府が国家戦略として取り組んだ北海道の開拓から「食」の歴史を紐解いていきます。地理・気候を活かしつつ、開拓使が試行錯誤して北海道の一大産業として根付かせた酪農業の歴史にナビゲーターの村井美樹さんも興味深々です。すべての講義をご覧になりたい場合は割安な3講義セットがおトクです。本ページ右上の(おトクな3講義セット)の「レンタル」ボタンでお求めください。北海道~開拓使が育んだ食文化~(講義2:ビールによる産業振興)【講義2】は北海道とビールの歴史に迫ります。その歴史にはやはり開拓使が。明治政府の殖産興業政策により北海道には様々な事業が立ち上がります。その一つがビール産業。その産業の立ち上げには、お雇い外国人や1万円札の肖像画になったあの方もかかわってきます。醸造酒がお好きな村井さん、ビール工場での出来立てビールにご満悦です。本編をご覧いただければ北海道の食の歴史通になれます。すべての講義をご覧になりたい場合は割安な3講義セットがおトクです。本ページ右上の(おトクな3講義セット)の「レンタル」ボタンでお求めください。【講義2】は北海道とビールの歴史に迫ります。その歴史にはやはり開拓使が。明治政府の殖産興業政策により北海道には様々な事業が立ち上がります。その一つがビール産業。その産業の立ち上げには、お雇い外国人や1万円札の肖像画になったあの方もかかわってきます。醸造酒がお好きな村井さん、ビール工場での出来立てビールにご満悦です。本編をご覧いただければ北海道の食の歴史通になれます。すべての講義をご覧になりたい場合は割安な3講義セットがおトクです。本ページ右上の(おトクな3講義セット)の「レンタル」ボタンでお求めください。北海道~開拓使が育んだ食文化~(講義3:ジンギスカン誕生の歴史)北海道の「食」、その最後の【講義3】のテーマはジンギスカン。解説してくださるのは松田鉄夫先生。羊を活かした産業の歴史から紐解いていきます。日本で羊を食べるようになるきっかけは歴史的事件の○○だった?羊を美味しくいただくために取り組んだこととは?新しい文化は様々な出来事と先人の努力によって生み出されるということに改めて気づかされる【講義3】。すべての講義をご覧になりたい場合は割安な3講義セットがおトクです。本ページ右上の(おトクな3講義セット)の「レンタル」ボタンでお求めください。北海道の「食」、その最後の【講義3】のテーマはジンギスカン。解説してくださるのは松田鉄夫先生。羊を活かした産業の歴史から紐解いていきます。日本で羊を食べるようになるきっかけは歴史的事件の○○だった?羊を美味しくいただくために取り組んだこととは?新しい文化は様々な出来事と先人の努力によって生み出されるということに改めて気づかされる【講義3】。すべての講義をご覧になりたい場合は割安な3講義セットがおトクです。本ページ右上の(おトクな3講義セット)の「レンタル」ボタンでお求めください。