大さじ1ラカントS大さじ2つくり方さつまいもは1.5cm角に切る。芽ひじきはぬるま湯で戻しておく。油揚げは袋状にして、油抜きをする。いんげんは色良くゆで、斜め切りにする。かんぴょうは10cm位の長さに切り、塩でもみぬるま湯につけておく。ボウルにさつまいもとひじきを混ぜ、油揚げの中に詰め、かんぴょうで結ぶ。鍋に<煮汁>をいれて沸騰したら、(3)をいれ落とし蓋をして弱火で煮含める。(4)をお皿に盛り付け、いんげんを飾る。調理上のポイント油揚げはいなり用のものを買い求めること。