【贅沢鶏白湯そば】カテゴリ(閉)鳴声@ラーメンスクエアmennosusumeComment(0)今回訪問:2015/09/05立川は美味しい路面店がたくさんあるから、なかなかラーメンスクエアに来ることが無い。前回来たのは今年の5月、その前は更に約10年前ラーメンスクエアオープンの頃まで遡る。今夜は立川のラーメンスクエアにある[鳴声]に行ってきました。2013年のトライアウトで「ブイヤベース担々麺」を出して優勝し出店したとのこと。ジャンルとしては担々麺専門的な感じらしいが鶏白湯や台湾まぜそば等も提供しているようだ。19:40頃スクエア着。各店舗を軽くチェックしてから目的の店へ。中途半端な時期に抜けるんだな。初訪なのでトライアウトで優勝した「ブイヤベース担々麺」とキャンペーン中の「生ビール」を注文するつもりでいたのに、ブイヤベースもビールも売切ランプ点灯中。マジか久しぶりにやられた感じだ。クーポン(ラーメンスクエアホームページ)すかされた感じがあるが仕方ないので入り口横の券売機で上記を選択し、19:58入店。850お洒落で綺麗なビジュアル。切立深口(通称エコどんぶり)とは初対面なので、もの凄く小さく見える。このどんぶりは大盛りには出来ないとのことなので、面倒だから「替え玉」も同時配膳してもらった。デフォルトで味たまが1個付いていたので2個になってしまった。なんだかすごい違和感がある。スープは、あっさり系の鶏白湯で多分塩あじだったと思う(ちょっと茶濁していたから醤油だれかも)。塩気が弱いので鶏の風味をしっかり感じられたが、イメージしていたポッテリとした鶏白湯ではなかった。麺は、中華そば的なコシの強い細打ちのややちぢれ。スープとの相性は悪くないがチープに感じる。ネットや店舗前の写真だと、焼海苔はこんなに入っていなくバラチャーシューが入っていた。変わってしまったようですね。成行で味たまがダブルになってしまったが、これはこれで正解だった。久しぶりに半熟トロトロの美味しいやつだった。かぶりつくと黄身がピュっと飛び出るくらいのもので全体にしっかり味が入っていた。「ライス大」は「替え玉」と同じ小さめの椀にタップリと盛られている。これライス入れる椀じゃないでしょ。全体的に、「贅沢〇〇」のメニュー名の割にはそうでもない印象がしてチープさが先立って感じられてしまった。ショッピングセンターのフードコートやイートインレベル。それに、初対面だったが切立深口ってのがよろしくない。そもそも今日食べたラーメンは替え玉するようなラーメンじゃない。お洒落には見えるが明らかに量が少ないし、店側のコスト削減の都合に客側が合わせさせられている感じがする。勝手な想像だが、きっとこのようなことを客が感じとって徐々に離れていき卒業に至るのではないだろうか。↓は同行者S氏が食べた「台湾まぜそば」。(2)スポンサーリンクお知らせ2023/12/15今更ですが、https化してみました。2019/11/17もっとシンプルにしました。2019/11/16なんとなくアイコンをシンプルなものにしてみました。2019/1/1明けましておめでとうございます。今年もダラダラっとやっていきますので、今まで以上のお付き合い宜しくお願い申し上げます。今年から読んでもらうだけじゃなく様々な疑問質問を投げかけます。時間許す限りディスカッション出来ればと思っておりますので、お付き合い頂けると幸いです。2018/8/31最近店選びの段階でパンクしてしまい、どこにも行かず帰るパターンがあったりなかったり。「○○に行け」的に指令くれれば参考にします。射程距離範囲内に限ります。2018/4/16ちょっとだけカテゴリーを整理しました。2017/5/9今さらですがTwitter始めました。使い方わかりません・・・2017/2/7スマホ版をPC版と似たデザインに変更しました。PC・スマホ版に広告再開しました。PC用のみデザインをシンプルなものに変更しました。