鶏むね肉に塩、黒こしょうをする。小麦粉をまぶし、余分な粉は叩く。とき卵をつけ、余分な卵を落とし、パン粉をつける。揚げ油にいれ、返しながら揚げ、油をよく切る。食べやすい大きさに切り分ける。これまでの「スマート和食®」のレシピをご紹介します。定番中華料理もひと工夫でスマート和食に大変身!トマト麻婆豆腐ヘルシー食材、豆腐を主菜に。豆腐のきのこあんかけ朝食でカラダスイッチオン!柚子風味の肉団子スープ食物繊維豊富な副菜と。肉も野菜も一緒に蒸すだけ。味付けいわし缶があれば、オメガ3も簡単にいわし缶de和風ペペロンチーノ揚げずに焼いて、脂質少なめチキン南蛮タンパク質、食物繊維もしっかり摂れるとろとろ和風オムライスご飯にあらかじめ卵を絡ませて!少ない油でパラパラ炒飯ホイル焼きで余分な脂質はカット。