ワイン好きならいちどは訪れたいワインの聖地巡礼の旅(2014.04.20)広くて美しいブルゴーニュの空ブルゴーニュといえば、畑の名を冠した銘酒の数々。赤はピノ・ノワール、白はシャルドネ、ふたつの品種を、コート・ドールの類いまれなるテロワールと、千年の人智が詰まった畑中心のワイン造りで磨き上げてきた。いままた、ビオの洗礼を受けて進化するブルゴーニュを歩くワインの歴史遺産を歩くブルゴーニュはフランス東部、パリから2時間の位置、ボーヌを中心にワインの歴史と文化が息づいている。オスピス・ド・ボーヌに、クロ・ド・ヴージョ城、ワイナリーでのテイスティング、地元のビストロで伝統料理とワインのマリアージュを体験、そしてワインショップで掘り出し物を探す。ワイン好きなら、きっと忘れられない旅になる。ボーヌ、ブルゴーニュ観光はここからクロ・ド・ヴージョ城、ブルゴーニュ・ワイン造りの歴史遺産オスピス・ド・ボーヌ、ワイン・オークションで有名な修道院グラン・クリュ街道を行くブルゴーニュの宝はコート・ドールの丘である。コート・ドールには32のグラン・クリュ(特級畑)があり、それを縫うように走るのが、グラン・クリュ街道。ワイン街道と名付けられた道は世界中にあるが、グラン・クリュ街道はここだけだ。銘醸ワインを生む世界で最も高価なブドウ畑を巡るグラン・クリュ街道はここから始まるグラン・エシェゾーの畑、香り立つ銘酒のテロワールロマネ・コンティは飲めずとも、ロマネ・コンティの畑は見ることができる。ここが世界のグラン・クリュの中心モンラシェ、熟成するシャルドネ。ミキタカワインジャーナリストfacebookイタリア、フランスを中心に200軒の有名ワイナリーを現地取材。クオリティワインの世界を探求する。料理や食材の取材にも永年取り組んでおり、イタリア、フランス及び、日本各地のレストランを多数レポート。ブルゴーニュのワイン造りがわかる。japanInformationFacebook▲top。