・じゃこと納豆のオムレツ。飲みものは、日本酒で〆張鶴の純。『ばくれん(山形)』5代目の挑戦が生んだ超辛口酒。39の都道府県で非常事態宣言が解除された。東京都はまだだが、新規感染者数は目に見えて減っている。新しい画期的な仕組みは思い浮かばない。再開するにしても難しいかじ取りを強いられそうだ。今回はこちらの日本酒を。造るのは、山形県鶴岡市にある亀の井酒造。創業は1875年、現在の社長は5代目になる。すべての商品の精米の平均が50%以下。200坪以上の巨大な冷蔵庫で貯蔵し、フレッシュさを保持。10種類を越える個性的な酒米を使って酒造り。『くどき上手(山形)』辛い中にもフルーティな旨み。大阪でG20が開催されている。東京に居るとイマイチ、ピンと来ない。どこか、遠い国で行われているような印象を受ける。みんなで世界平和について議論する訳でもあるまいし...。個人的には世界平和を願いつつ、純日本風のお酒を紹介する。造るのは、創業1875年。元々は「亀の井」という銘柄で親しまれていた。昭和60年代、浮世絵ラベルで、印象に残る名前の「くどき上手」を展開。全国区になるきっかけになったとか。酒造好適米の使用率100%。『ばくれん(山形)』名前もラベルもインパクト大。大相撲、5月場所が終わった。鶴竜が2場所連続の優勝。栃ノ心の大関への昇進が決定した。問題はあったが、連日の満員御礼。この相撲人気には驚かされる。慢心せずに、しっかり組織の改革をして欲しいものだ。力士が飲むものと言えば「日本酒」というイメージ。そこで今回は久しぶりに日本酒を紹介する。「ビール(瓶)」とか「スパークリングワイン(ボトル)」も出てきたな。「くどき上手」ブランドで有名な蔵が造る、超辛口の吟醸生酒。通称「黒ばくれん」と呼ばれている。久々の更新になってしまいました。前回は帰省先からサクッと簡単に更新しました。今回はまず帰省初日に行った仙台に関することです。このお店は「はなせん」と言います。紅葉の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。今回飲んでいくのはこちら。色見は透き通ったクリスタル、ナチュラルに立ち上がる華やかな吟醸香が特徴的です。寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。レディースで山下美夢有選手が優勝。アイフレイルは健康と要介護の中間を指す。ウヘヘヘ...今ちょっと御執政どのに殴られたんで、さっさと次を書きます(涙)。秋雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。今回飲んでいくはこちら。フルーツのような華やかな香りが癖になります。大吟醸ばっか作ってたら蔵が潰れる~って意味の穀潰しらしいんじゃけど、なるほどの。禁じ手が11%じゃから、その次ぐらいかの?22%は。jrも含めるとめっちゃめちゃ多いからわからぬのよの。香りは甘いコクのある上立ちがぽわーんと広がっておるの。日本酒の種類・味・銘柄を分かりやすく!おすすめの日本酒は?日本の伝統的な酒である日本酒は、その種類の多様性と深い風味によって愛される飲み物です。辛口から甘口までさまざまな種類があり、それぞれの銘柄が独自の味わいを持っています。清酒や純米酒など、その製造方法や原料も異なり、その違いを理解することで、さらに日本酒の奥深さを楽しむことができます。今回は、日本酒の種類一覧とそれぞれの特徴や味、辛口・甘口の違い、ひやおろしや山廃などの製法におすすめの日本酒など、日本酒の魅力を知りたい初心者の方にも、わかりやすく解説します。週末土曜日は早めスタートの15:00〜23:00でたっぷり飲めます❗️早めからどうぞ。ボトルショップも充実中。あれ?もう8月も終わりなんだ、と思いました。始まれば必ずや終わりがやって来ます。明日からはまた別の月が始まるけどね。今朝は雲が多いながらも、久しぶりに空の青が透けて見えて、なんだか嬉しかった。とんこの週末のスイーツ!!️ヤバいプリンは昨日完売。今日は新しいものに挑戦するみたいですよ。うぉーい、食べてみたいぞー。皆さんからまずはどうぞ。大好評の《#春巻き》《PROST流ジャーマンポテト》《#出汁巻玉子》。週末金曜日は30分延長しての営業で17:00〜23:30❗️少しだけゆっくりいっぱい飲めます。それでも今朝外に出る頃はほとんど雨は降っていなくてありがたかった。昨晩、ひどい雨の中の帰り道、青信号の横断歩道を渡っている時、僕らが居ないかのように右折して来た車がありました。あと一歩遅れていたら、とんこさんは轢かれていたかもしれません。今思い出しても心臓がどきどきします。魔は自分とは関係のないところにも潜んでいます。気をつけていてもどうしようもないこともある。凶器を操っていることを忘れた、相手の狂気。