私が子供の頃、母に連れられて、と言うか荷物持ちとして行った近所(札幌市内)の魚屋さんで、よく毛ガニを買ったことを覚えている。当時の価格は1杯100円程度。家族1人に1杯ずつ当たっていた。それが今や、毛ガニは高級食材である。相場は上がるばかりで下がることなど決してない。私が厚岸に赴任してきた当初、サンマの脂の乗りに驚いた。炭火で焼けば、その脂に簡単に引火してなかなか消えない。札幌でもサンマは安価に買えたが、とても同じ魚とは思えなかった。当時の相場は、4�発泡1ケース1580円〜1980円。特大サイズは4�発泡ケースに20尾〜22尾。一般的サイズで24〜26匹程度だった。何より、厚岸に住んでいると毎年必ずどこからか「おすそ分け」が回ってくるので、「サンマは買う魚ではない」位置づけであった。今年のサンマは歴史的不漁と言われている。サンマが南下するコースはいくつかあるそうだが、最も西側を通るコースが日本の、道東の漁場である。今年のサンマはこのルートをほとんど通らないらしい。水揚げされても鮮度が悪いことを意味する。小さくて脂の乗りも悪い。刺身にするならこの程度がいいそうだが、定番の焼き魚のサンマとしては物足りない。「やっと獲れたよ」サンマが今年初めて「売り出し」された。チラシを見て目を疑った。高級魚kenyoさん、こんにちわ。35年ほど昔のことになりますが、サロベツ原野に2ヵ月くらいいたことがあって、その時に食べたサンマの塩焼きが今まで食べた魚の中で一番美味しかった。刺身でも食べましたが、脂がきつすぎて、やはり塩焼きが一番と、毎日食べてました。出回り始めは1尾100円で高くて手が出ず、それが2尾100円くらいになる頃が一番うまかった。その後に厚岸の牡蠣祭りにも立ち寄りました。釧路で毛ガニも食べましたが、観光客用の市場に行ったせいか当時でもけっこう高かったような。高級魚k-yamaneさん、コメントありがとうございます。実は私はサンマの刺身を食べ過ぎて中ったことがあります。私も基本的に魚は焼き魚が一番好きです。醤油をかけて、日本酒とのニックスを楽しむ。札幌に住んでいた頃からサンマは大好きでしたが、厚岸のサンマを食べて世界が変わりました。札幌で食べていたパサパサのあの魚はなんだったのだろうと?しかも、厚岸に住んでいるとただでお裾分けがいただけるのです!1度に10尾とか30尾とか。・・・今年は無理でしょうが。厚岸は牡蠣で有名ですが、水揚げはサンマが断然で、関わる人の多さではナガコンブ(食べる昆布)でしょうか。今後は比較的安定する牡蠣養殖が益々盛んになるのではないでしょうか。漁業の町厚岸も、近年の不漁で生産高が農業に抜かされています。私は町が活性化するためには、漁業の再興が必要条件だと思っています。サンマをおすそ分けしてもらえるようになって欲しいです。19:07キャンセル投稿する×コメントを編集キャンセル×いいねした人コメントを書くヤマレコにユーザー登録いただき、ログインしていただくことによって、コメントが書けるようになります。10:30]冬も見逃せませんね。お大事になさって下さい。