風通しの良い冷暗所にて保存してください。詳細情報ブレンドしていない単一の原料米(ゆきひかり)のみを使用しています。出荷直前に精米いたします。ゆきひかり水田に天然原材料の植物性肥料を使用した限定のゆきひかりです。化学肥料を使用せずにサトウキビ原材料の植物性肥料を使用し、農薬を使用せずに木酢で害虫予防をして栽培した数量限定のゆきひかり5kgです。除草剤を使用せずに除草は人力ではなく田植機を改良した除草機で行います。水田には様々な生き物が生息し、綺麗な水でしか咲かないミズアオイの花が一面に咲きます。自然の生態系がたもたれている水田で育んだお米をご堪能下さい。残留農薬146項目の検査と放射能検査1ベクレル以下での検査も実地ししています。完全ゼロ農薬、ベクレルフリーです。ゆきひかりってどんなお米??ゆきひかりは「アレルギー」に優しいお米と言われています。ゆきひかりは「アレルギー」に優しいお米と言われています。ゆきひかりは、昭和59年に北海道で栽培されていた昔のお米の品種です。現在ではほとんど栽培されていないお米で、北海道でも約1%しか栽培しておりません。粘りが少なくアミロースがやや高い品種でタンパク質も他の品種より少ないのが特徴です。1995年からゆきひかりを復活させ栽培し続けてきた市川農場だからこそおいしい味の「ゆきひかり」をご提供出来る自信があります。市川農場では収穫した米糠、稲わらで有効微生物を作り田んぼに肥料として戻す循環型の農法を実践し、他の稲わらは使用しておりません。放射能ヨウ素・放射線セシウム検査1ベクレル以下の検査結果不検出のお米です。ゆきひかりを科学する(アレルギー研究会測定)アレルギー研究会に独自に検査を依頼しまして、米アレルギー患者さんの血清を使用しCAPRAST測定でゆきひかりの科学的なデータを研究しました。抗原濃度についてはコシヒカリとほとんど変わりませんでした。アレルゲンの抑制率については「ゆきひかり65%精米」はコシヒカリの約1/2の抑制率を示しました。特別な精米機でお米の表面を削ります市川農場で栽培されたゆきひかりを特別な精米機で何時間もかけ精米し、お米の表面を削り糖質とタンパクを削減します。お米の表面が丸みをおびアレルギーの原因となっているタンパク質をカットしています。ゆきひかり悪玉菌退治ゆきひかりは粘りが少なくアミロースがやや高い品種で、タンパク質も他の品種よりは少ないお米です。ゆきひかりが悪玉菌を退治するという記事が北海道大学の教授より公表されました。ゆきひかりを試される前にアレルギーは人それぞれいろいろな原因がありますので、出来れば信頼できる医師とご相談の上ご購入ください。