宮津市ホームページページの先頭です。検索JavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。大葉...適宜みそ...大さじ2すりごま...大さじ3水...4カップ昆布...8g煮干し...8gかつお節...8g※写真の材料は2人分です。容器に分量の水・だし昆布を入れて冷蔵庫に保存する。昆布水を鍋にあけて、かつお節と煮干しを入れて中火にかける。アクをすくいながら、沸騰させる。沸騰後よ弱火で約5分煮て、ペーパータオルで濾して絞る。きゅうりは輪切りにする。みょうがは千切りにする。青ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。鍋にだし汁を入れて火にかけ、ツナ缶を汁ごと入れて軽く煮る。火を止めてみそを溶かし入れ、きゅうり、すりごまを加える。鍋ごと水にあてて粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、みょうが、青ねぎ、大葉を散らして完成!旬の食材のご紹介きゅうり水分を多く含み、身体を冷やす働きがある。高血圧予防効果やむくみ解消効果があるカリウムを多く含む。