そんな彼らの投稿から、気になるお店を発見しました。Ryoko長崎の卓袱料理、創業150年の老舗の銀座店、こちらは創業45年という『吉宗』。茶碗蒸しが丼で長崎ちゃんぽん小盛と同じサイズで登場。訪れたのは長崎料理を提供する老舗店「吉宗(よっそう)」。本店は長崎市浜町にある、創業150年の元祖茶碗むしのお店。ここ銀座吉宗は、昭和45年に東京支店として創業。その後独立し、本店では味わえないメニューも積極的に取り入れているんだそう。銀座のメインストリートを新橋方面に進んだ7丁目と8丁目間...大きな看板を目印に地下へ進むと、扉を開けた先には、なんとも情緒溢れる落ち着いた店内。銀座の地下にこんなお店があったとは!注文する前から期待が高まります。メニューを広げると名物の茶碗蒸しや蒸ずしをはじめ、皿うどんなど長崎らしいラインナップ。そんな中に・・・あったあった!Dateさんが注文したちゃんぽんと茶碗蒸しのセットが!早速注文しようとすると、なんとちゃんぽんが売り切れとのこと!(訪れた時刻は14時30分、ちゃんぽんを注文したい場合は早めに訪れるのがよさそう。)いやしかし、名物の茶碗蒸しの美味しさだけでも確かめたいと思い、このお店名代の一品、夫婦蒸しのセットに人気の角煮が付いた「あじさい(1680円)」と「小皿うどんと茶碗蒸しのセット(1570円)」を注文しました。運ばれてきました!まずは夫婦蒸しのセット。蓋つきってなんかいいですよね。開ける前のワクワク感と、開ける瞬間の驚きが。わぁ〜!!!美味しそう〜!蒸ずしは、錦糸卵に桜でんぶ、そしてほぐした焼き穴子がのっています。蒸ずしよりも大きいサイズで登場したのが茶碗蒸し!想像よりもはるかにインパクトがあります!続いてはこちら、皿うどんと茶碗蒸しのセット。麺はパリパリ麺をチョイスしました。柔らかい麺もあるのでお好みで。茶碗蒸しのサイズ感がすごい・・・。通常の3倍?5倍?ほどでしょうか?皿うどんも気になりますが、ここはやっぱり茶碗蒸しからいただきましょう!見てください、そして皆さんに伝わってますかね?プルンプルンのトゥルントゥルンの質感です。このビジュアルだけで、口の中の唾液がじわ〜っとマックスに。一口いただくと、や、やさしい〜。茶碗蒸しってこんなにも幸せになる食べ物だったのかと思うほど、包み込んでくれる美味しさです。優しい味わいに感動していたのもつかの間。食べ進めていくと、ゴロゴロ具材が出るわ出るわ。焼き穴子も入っていましたよ。きくらげ、しいたけ、白身魚、かまぼこに、銀杏まで!なんと9種類10個の具材が入っているんです。これは食べ進めるのが楽しいはずです。皿うどんもいただきましょう。私は断然パリパリ麺派。野菜あんとパリパリ麺が絡み、麺がほんの少し、しな〜っとした具合がたまらなく好きなんです。いや、柔らかい麺もパリパリ麺もどっちも好きなんだよな〜って方は、"合い盛り"もできるのでご安心を。皿うどんの具材も茶碗蒸しに負けず劣らずたっぷりです。キャベツやネギなどの野菜に、かまぼこやさつま揚げの甘味と食感がアクセントに。3分の1ほど食べ進めたら、卓上の皿うどん用ソースやお酢で味変もたまりません。ソースをかけて甘味とコクを堪能し・・・お酢をかけてさっぱりもいいかんじ!そして戻って茶碗蒸し!具材の食べ応えを堪能した後は、まるでスープのよう。丼サイズの茶碗蒸しは食べきれるかな?と思っていましたが、気がつけばペロリといただけました。あ!銀杏が出てきた!この嬉しさと美味しさ、最後まで飽きないはずです。ちゃんぽんも堪能したくて再度リベンジと、つい先日、茶碗蒸しと皿うどん、そして蒸ずしを堪能したわけですが・・・Dateさんが味わっていたちゃんぽんも食べたいと思い、後日再訪。「ちゃんぽんと茶碗蒸しのセットをお願いします。」と伝えたところ、「連休中はちゃんぽんお休みなんです。(ショック!!!)迷いに迷ったあげく、前回と同じ皿うどんと茶碗蒸しのセットを注文。(気に入った料理は、何度でもリピートする派です。)今回は生ビール(小)もつけちゃいました。目の前のテーブルに着席した初老の男性が、「皿うどん・柔らかい麺」を注文。今回はやっぱり柔らかい麺を注文しとけばよかったかな〜と思いつつ、パリパリ麺の皿うどんはビールが進みます。斜め前のマダムはちゃんぽんを注文。今日はちゃんぽんがないんです。茶碗蒸しは安定の美味しさ。家族連れできていたお子さんも、茶碗蒸しをおいしそうに頬張っています。ちゃんぽん運に恵まれず、これはもう、再々訪の決定です。夜は夜で長崎を感じるおつまみメニューが魅力的。昼も夜も来るしかありません。2018/04/22同じ連載の記事をもっと見る関連記事Facebook「いいね!」するだけ!最新の人気グルメ情報をお届けします。