158円/100gコストコで、アメリカ産牛肩ロースかたまり肉を購入しました。年末年始用になにかお肉を買いたいなと思っていたところ、g単価が158円と手頃なので、カートイン!私は店頭に並んでいた中で一番小さなものを選びました。帰り道にだいぶ片寄ってしまいました(^^;)この日一緒に行った母も、私がカートに入れたら「いいね、それ!うちにも買おう」と、1パック購入していました。それがTOP写真の商品です。牛肉のかたまりは初めてかも!?さばき方がわからなかったので、検索しながら・・・まずは上半分と下半分の真ん中あたりにある筋に沿って、包丁を入れていきます。写真右側が、先ほどの写真の筋の上半分の部分。上半分は適度にサシも入っていて綺麗なお肉なのでスライスしてそのまま焼いて食べる用に。下半分は筋や余分な脂肪がけっこう多い・・・こんな風に手でぺろんとはがれる脂身もあります。大きな脂肪を取り除いて、まずはビーフシチュー用にざっくり切り分け。次に、先日も紹介した牛骨コムタン用にカット。こちらはちょっと細切りにして何か炒め物などに使えるかなあととりあえず。ーーーん!とこんなに白い脂肪の塊が。もったいないので、ギリギリまで、お肉のついた部分を削ぎ取りました。こちらはこんにゃくやさといもと煮ようかな、と。牛脂として炒め物や炒飯やスープなどにうまく利用できたらな、とこちらも冷凍保存しました。こんな感じでだいたい1回分に使いやすいようにカットしてラップに包んで冷凍保存。後半はなんとなく自己流でざっくりと切り分けてしまいましたが、いい感じに小分けできたかなぁと思います。解体作業はそんなに難しくなかったです。コストコでスパイスカリーチキンを購入しました。コストコでジョンソンヴィルバラエティーパックを購入しました。コストコでさくらどり焼き鳥用もも串を購入しました。コストコでポークソーセージリンクスを購入しました。コストコでカナダ産三元豚バラ焼肉を購入しました。Tube2WEBメディア5雑誌12テレビ4未分類2プロフィールコストコ大好き主婦の舞です。フジテレビ「めざましどようび」出演2017.5☆コストコの便利帖2018.3☆コストコ大百科2018.5☆コストコファンmagazine!20182019.1☆ESSE新年特大号2019.2☆コストコベストアイテム決定版!2019.2☆コストコTheBest2019.9☆コストコ最強ランキング2019.11☆日本テレビ「ZIP!」出演2020.8☆コストコ今買うべきベストアイテム2020.10☆LDK12月号2021.2☆テレビ東京「ソレダメ!」出演2021.3☆フジテレビ「めざましテレビ」出演ESSEプラチナレポーター、トクバイニュース公式アンバサダー、サンキュ!STYLEライター、ベビーカレンダーライターとして活動中。2015年1月スポンサーリンク<免責事項>ブログ内でご紹介した商品やサービスについてのレビューは管理人の主観によるものです。掲載している金額は購入時点の価格です。価格は変動する場合もございますので参考程度にご利用ください。このブログはリンクフリーですが、ブログ内のコンテンツ・情報の著作権は全て当ブログに帰属しています。無断転載・利用は固くお断りします。商品ランキングアレンジレシピコストコ・ゲッツ!vol.1ホーム検索トップサイドバ。