ハンバーグを食べ比べてレポートします。2社からは「煮込みハンバーグ」、「デミグラスハンバーグ」という名で似たような商品が販売されています。ハンバーグは定番の家庭料理ですが、「レトルト介護食」となるとやはり味は落ちてしまうのでしょうか。レトルト品特有の風味ってやっぱりあるんでしょうか。見た目や味の違い、美味しさを管理栄養士の目線で徹底レポートします。温めて袋から出すと、ハンバーグの良い香りがします!管理栄養士きっとレトルト特有の風味というか臭さがあるんだろうなぁ・・・と思っていたので始めからイメージを覆されました!!袋から出したときの一番の印象はハンバーグが小さい。表示によると、100gの内容量に対して、ハンバーグ固形の量は18g。これで主菜1品としてご飯と食べるには少し少ない印象です。人参やじゃがいもはコロコロとした形状で残っているので、ハンバーグ以外の味や食感を楽しむことが出来ます。肉は鶏肉を使っているので、一般的なハンバーグよりぎゅっと凝縮した感じ。『容易にかめる』の表示の通り口の中で簡単につぶすことが出来ます。かたさはないけれど、弾力はあるので食べ応えはありました。ソースの味付けにも深みがあり、薄味には感じません。レトルト品特有の風味は感じず、美味しく食べることが出来ました。始めは少ないと思ったけれど、同じ味付けのものならこれくらいの量が適量かもしれません。1品で80kcal、ごはんと最低あともう1品はないと物足りない印象です。レトルト介護食の「キューピーのやさしい献立シリーズ」の口コミ・評判と実際に食べてみた私の感想をお伝えします。温めて袋から出すと、デミグラスソースの良い香りがします!こちらのハンバーグはキューピーより大きめです。表示によると、100gの内容量に対して、ハンバーグ固形の量は25g。主菜としては適量サイズかと思います。じゃがいもは少量ですがコロコロとした形状で残っていて、ハンバーグ以外の味や食感を楽しむことが出来ます。肉は豚肉と鶏肉を使っています。キューピーのもの同様に、一般的なハンバーグよりぎゅっと凝縮した感じ。『容易にかめる』の表示の通り口の中で簡単につぶすことが出来ます。かたさはないけれど、弾力はあるので食べ応えはありました。デミグラスソースの味付けが少し水っぽく感じましたがこちらも薄味には感じません。管理栄養士こってりしたソース味というよりサッパリしている印象です。こちらは若干レトルト品特有のにおいが感じられましたが、デミグラスソースの風味で上手くまとめられている印象です。バランス献立シリーズ」の口コミ・評判と実際に食べてみた私の感想をお伝えします。...2つ商品の違い2つの商品の違いをまとめてみました。4.4g味はどちらもしっかりした味付けでごはんもすすみます。THEレトルト!っというような独特の風味もなく美味しく食べることが出来ました。肉の柔らかさは、ほとんど変わりませんがどちらかというとキューピーの煮込みハンバーグの方が柔らかい印象を受けました。総評としては個人的には、キューピーの煮込みハンバーグのソースの味がしっかりと深み・旨みがある味で食べやすかったです。管理栄養士アサヒはさっぱり、キューピーはコクがある印象でした。おすすめアレンジアサヒのデミグラスハンバーグ、さっぱりめの味付けのせいか一口目を食べるとレトルト特有の香りを少しだけ感じてしまいました。この独特の風味、食欲を減退させますよね。私はこの風味のせいでレトルトカレーも苦手です。なんとかこの独特のレトルト臭さを消せないか・・・。とろけるチーズを上にのせてみました。レトルト臭くない!!チーズの旨みもプラスされて美味しくなりました。塩分が少しプラスされてしまいますがカルシウム補給にも良いと思います。このアレンジかなりお勧めです!!※時間がたつとチーズが固くなり食べにくくなるので注意してください。量が多いとねばりがでて飲み込みにくくなるので風味づけ程度が良いです。▼こちらの記事で「レトルト臭の原因はコレ!嫌なにおい解決法」をご紹介しています。嫌なレトルト臭がなくなるとより美味しく食べられる♪レトルト臭の原因はコレ!簡単な方法で解決!美味しいレトルト介護食の食べ方をご紹介。レトルト特有の臭さの原因を探り、解決方法を解説します。和光堂)の「デミグラスハンバーグ」を食べ比べしました。似ているような商品でも比較することで特徴が見えてくるんですね。個人的には単品で食べるなら、キューピーの煮込みハンバーグ、チーズアレンジして食べるならアサヒのデミグラスハンバーグです!どちらに関してもソースの量は多めです。ごはんと合うので、食欲がない時にごはんと一緒に食べられるというのであれば良いですが出来れば塩分をとりすぎないためにも、ソースは全部食べ切らずに少し残しましょう。どちらも比較的小さめで、これ1品とごはんにするには少ない印象です。1食のお食事としてボリューム・栄養的に成立させるには、これらのどちらか1品にごはんとあともう1品(100~200kcal)は欲しいところです。【介護食作りが楽になる】介護食の簡単レシピ掲載~人気料理サイト6選~【介護食の作り置き】とろみ付き食品は冷凍・冷蔵保存は出来る?管理栄養士ももたろう管理栄養士ももたろうです。総合病院に勤務して介護食・嚥下食などの献立作成や栄養相談など行ってきた経験を活かし、現在はデイサービスに勤務しています。『管理栄養士』の目線で、介護する人も介護される人も笑顔になれる介護食のイロハをお伝えします。やさしい介護食ガイド。