2024-10-10手前味噌レシピ激うま!下りガツオで海鮮ちらし夕飯は海鮮ものが食べたい何にしようかマグロにするか?それともサーモンにするか?休みの日のお仕事は夕飯づくり。大型魚類専門店に寄って見る。年末の混雑がウソのように駐車場がガラガラに空いている。店に入っても人は少なく閑散とした感じ、時間も夕方なのでお客が少ないのか?カツオbonito魚を見ていくと目に止まったのはカツオのサク。鮮度も上々、色も明るい。下りガツオ今の時期なら金華山沖まで昇って下がってきた下りガツオ。大きく太り、脂も乗ってきっと旨い。