店舗情報マイページにログインカートカート内に商品がありません。カート内に商品がありません。CACAOがチョコレートのノウハウを持ち寄って生み出したミルクチョコレーバウムクーヘン。CACAOでしか買えない、自信作です!【治一郎】との共同開発の背景チョコレートの量を増やすとバウムクーヘンがパサついてしまう。感を求めるとチョコレートの味、香りが軽減してしまう。CACAOの挑戦が始まりました。おいしさの決め手は「乳化」おいしいチョコレートバウムクーヘンを作るには、チョコレートを生地にどのように練り込むかがポイント。香りと風味の良いチョコレートを生クリームとしっかり合わせ、「乳化」させてから生地に混ぜ合わせることで、カカオの味わいを残しながらしっとりとした食感に仕上げました。