太陽で作る、海の甘み。熨斗やフリーメッセージカードをご利用の場合はカートページの備考欄でご指定ください。茹でたパスタを加え、本品で味を整える多良間島は、おいしい天日塩を作る条件が揃った島です。作り手の長岡英則さん。塩を研究して30年になります。多良間島産の塩「くがにまーしゅ」は、太陽の光で作ります。汲みあげた海水を、温室で濃縮します。粒の大きさを均一にするため、毎日欠かさずかき混ぜます。結晶ができたら天日干し。1~2時間おきに味を確認します。大粒で甘みがあります。後味もいいのが特長です。天日干しにして、いい塩梅を見極めて完成です。アーサ(アオサ)は、料理が冷めても美味しい比で配合。おにぎりに、魚の煮つけにも。潮の香りが、引き立ちます。お吸い物、パスタ、サラダなどにも合います。元報道カメラマンの長岡さん。島に来たのは、9年前です。サトウキビ畑、牧場が、一面に広がっています。島の周りは、サンゴ礁に囲まれています。エネルギー14kcalたんぱく質1.7g脂質0.1g炭水化物4.8g食塩相当量89.9g※100gあたりの値です。この表示値は目安です。Reserved.OK。