お問合せお知らせ琉球泡盛2013/12/05あまり知られていませんが、沖縄県特産の泡盛は焼酎の一種に分類されます。他の焼酎との大きな違いは、一般的な焼酎が十分に発酵させた一次もろみに主原料を投入する(二次仕込み)のに対し、泡盛は一次もろみの発酵が終えると、そのまま蒸留を行います。使用原料が米麹のみの焼酎を指します。原料に使用する米はタイ産米、麹は黒麹を使用することが定義されています。琉球泡盛並びに泡盛の呼称は、沖縄県内で製造されたものに限定されています。沖縄県外で同様に製造された焼酎は泡盛とは呼称できず、「全麹焼酎」と呼ばれます。99-471-6100飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。