いう系の味なのかなーと予想していたのですがこれはチキンエキスやブイヨンとは、全然違う趣。鶏がらスープをなめるとかなり強い味を感じますが、ササミペプチドはそれがすごく薄い。ささみふりかけ(塩の添加がないもの)を食べているのと同等な味の強度なのですが、その味が複雑だなと感じます。世話人、じつは鶏系うまみ調味料かなりニガテで、あれがたくさん使われてる料理や食べ物をおいしく食べられないことが多いヒトなのですが、これは単体でなめても・・・いい味です。調味料のような強い味はなく、食品の味という感じ。味を確認したのでひとまず世話人、ワクワクしながら早速監督に。サキホドのお皿に出したペプチドは容器に戻し(笑)だって大事に使いたいから〜。ほんのちょろ〜っと鶏ササミペプチドが付着したお皿を監督に見せることにしました。(実際には、カツオペプチド→鶏ササミペプチドの順に続けてお皿を見せました^o^)大きいザブトンをくるくるっと丸めて土管状にした中で寛ぎ中の監督に、お皿を見せると。・・・すんごい勢いでにおいを嗅ぎ始め・・・もうどこにもペプチドついてない状態になっても夢中でなめました^o^もともとちょっとしかお皿に付着していなかったのですが、お皿を片付けている世話人に監督、寛いでたのにくっついて出てきて今の何??何〜??なんなの〜っ??って催促。そのときは飽き飽きされてたフードにカツオのほうのペプチドを耳かき一杯分ふりかけて召し上がっていただきましたがすごい反応。飽き飽きしてたフードをもう夢心地で食べてくれて。鶏ササミペプチドでも、同じようにそんな反応が返ってきました。カツオペプチドに続いて、k/d缶でお試し。k/d缶をそのままでお出ししてみると・・・やっぱり食べません。そこに、鶏ササミペプチドを、振りかけましたら。食べた〜^o^/食べたk/dの量は3gくらいだけどね^o^;監督的にはカツオペプチドのほうが、k/d缶と相性がよいってことなのかな。腎不全用療法食の中でも監督がイチバン忌み嫌ってるk/d缶^o^;量は少ないとはいえ、普通においしく食べてくれたんだもの。ちなみに、世話人がペプチドのふりかかったk/dとかかってないk/d、区別できるのかどうかやってみたんですけど目をつぶってにおいと味で見分けることってできませんでした。世話人にはわからないペプチドの味とにおいk/dにちょこっとかかったそれを、監督ははっきり区別しました。猫さん、しっかりペプチドを認識してるんだよなあ。その後、たまぁ〜に療法食をペプチド味で監督にお出ししています。たべてくれる量は少ないけど、おいしいと思いながら食べてくれるってこと、ウレシイ。世話人の周りのほかの猫さんも、ペプチドほんっとスキです。猫さんだって、体に必要なものっておいしくてたんぱく質の味というかアミノ酸の味というか、つまりペプチドの味にも敏感なんじゃないかな??なんて思っている、世話人です。調味料としては失格なほど味が薄い感じのペプチドですが、そんなペプチドをほんのひとつまみふりかけたごはんに対して猫さん達は明らかに「これはうまいっ!」と瞬時に見分けて食べます。本能的に見分けて食べたくなるのかな???お分けいただいた有原教授から、興味深い話を伺いました。「ペプチドの味について、猫には圧倒的な支持を受けているのですが犬の場合はちょっと違ってきます。喜んで食べる犬もいるのですが、統計的にデータ解析をするとドッグフードにペプチドを入れても入れなくてもあまり嗜好性は変わらないという結果を得ています。理由は色々あると思います。一般的に猫の方が犬よりも「味にうるさい」ということはご存知かと思いますが犬よりも猫の方がより肉食系動物の性質を強く保っているので動物性タンパク質由来の風味を本能的に好むのかもしれません。」うーん、私が感じていることとかなり近いというか、同じだー。したらそうかもしれないし、違うかもしれないけど猫さんたちがペプチドの味を好むのは、確かなようです。調味料的に使われているものっていろいろあると思うのですがキャットフードの嗜好性を上げる目的で人間の味覚レベルで味の濃いものというのと猫が好む味の濃さって違うんだなあ、とか猫の味覚や味覚レベルはやはり、人のそれとは違うんだなあと実感しました。味が濃いから猫が食べたがるかというと、絶対違いますね。たんぱく質にカギがあるかも・・・と思います。ニンゲンには到底到達できない猫さんの味覚の奥深さ。監督においしく摂取してもらおうと思ってます。監督、ストレス少ないのかな??鶏ササミペプチド単体での販売は現在ありませんが、ペプチドの味が気になるよーと言う方はミャウミャウ小粒タイプをかじってみてください〜あのね、ペプチドがどのくらいの量が配合されているのか世話人は知らないけど香りと味、ミャウミャウかじるとペプチドのその味と香り、ミャウミャウの味と香りに確かになってますよん^m^フードに加えられたペプチドは、フード生産過程で「メイラード反応」によりおいしい魔法が更にかかっているため、おいしさが増しています。・・・いや、監督には「ミャウミャウドライかつお味」が不評だったんですけどね^o^;一連のたんぱく質関連記事はこちらです。たんぱく質って、何なのさ〜。良質なたんぱく質ってナニ?悪いたんぱく質もあるってことナノ?それからそれから〜たんぱく質の代謝についてたんぱく質の味!?たんぱく質って、アミノ酸って、オイシイの!?たんぱく質♪オマケの味付け。ちびこの部屋ブログランキングに参加しています。猫えさを食べ続けるちび監督と世話人を応援してね。|ミャウミャウのアレ。株式会社フードペプタイドさん開発の、カツオペプチドです。アイシアさんのミャウミャウ「カリカリ小粒タイプ」に配合されているもの。「カツオペプチド入りかつお味」は監督も試食しています。