(ダンチュウ)JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。超クイック!副菜カタログほくほくとしたじゃがいもに、生クリームとチーズがとろりと絡まり、冬にうってつけの濃厚な味わいになります。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教わりました。火が通りやすいようにじゃがいもはスライスが基本。加熱してから焼きつけるのも時短テクニック。クリーム大さじ41じゃがいもをスライスするじゃがいもは皮をむき、野菜スライサーでスライスしてボウルに入れ、チーズの2/3量と混ぜて塩、胡椒で調味する。2加熱する耐熱の器に平らに入れて生クリームを注ぎ、600Wの電子レンジで4~5分、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。3オーブンで焼く残りのチーズをのせ、オーブントースターで10分ほど焼く。身近な食材を使い、特別な調味料を使うことなくつくるシンプルな料理は、圧倒的においしいと定評がある。和洋中を問わず、多くのカテゴリーのメニューを提案。その斬新なアイデアには目をみはるものがある。※この記事の内容は、四季dancyu「冬のレシピ」に掲載したものです。カレー屋のおばちゃん(石垣島「中村屋」オーナー)、東京では料理本の編集者。二足の草鞋を履くこと、早8年。料理名を聞いたら誰もが味を思い浮かべられるような、定番の料理に魅力を感じ、「基本の料理」のページをつくり続けている。手がけた本やページのヘビーユーザーでもあり、友人とのホームパーティメニューには事欠かない。美味しくビールを飲むために、朝夕のウオーキング(犬の散歩)に力を入れている。reserved.キーワードで記事を探す複数キーワードで検索できるようになりました。