(税込)ただいま品切れ中です。お気に入りに追加カートに追加しました。カートへ進むCOMMENTDIAM10コルク。大樽で熟成させたような、酸化を伴うブルーベリー、ブラックチェリーの香味が重層的。畑内発酵での表現はこれだったのか。クール、作為を感じさせない細やかで調和したタンニン。硬質な酸を果実が覆う。中間から内包されたセミドライチェリーを思わせるネットリと広がる風味。余韻にかけてぐんぐんと存在感を増していく、実体が見えないのに足音がついてくるような果実の力強い残像。村岡)アルコール度数13%。標高515mの北西に面して2009年に植えられたサンジョヴェーゼ。粘土質の土壌に石灰岩が多く含まれています。20%を全房ブドウ畑で発酵。小樽とトノーで18ヶ月熟成。温かみがあり、しなやかで、ワイルドストロベリー、上質なハーブ、乾燥したバラの花びらの香り、エレガントできめの細かいタンニン、甘くて風味豊かなフルーツの質感が特徴です。テクスチャーがあり、非常にエレガントで、中量級の飲みやすいスタイルで、ちょっとした複雑さ以上のものがあります。若干のドライ感のあるザラザラした仕上がり。樹齢:2009年に植樹。畑・土壌:サン・カシャーノ・デイ・バーニ、石灰岩が多く存在するシルト、明るい粘土。標高515m醸造・熟成:1日2~3回のパンチングダウン。自生酵母で30日間かけて発酵。25%を全房のまま畑内発酵。オークバレルで18か月、ステンレスタンクで6か月、18か月瓶熟成。特徴:私たちが最初に植えたブドウ畑で全ての始まり、エンジンです。エレガントでジューシー、まさに高地のワインです。純粋なサンジョヴェーゼ。エレガントでフレッシュ。バランスの取れた複雑さ。口に含むと繊細でエレガント、美しい酸味と上質なタンニンが次の杯を刺激する。第2もしくは第3月曜日(祝日を除く)メールでのお問い合わせ※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への販売はお断り申し上げます。※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響を与えるおそれがあります。基づく表記プライバシーポリシーホームに戻るページトップへ。