50※10,000円以上で送料無料です。※地域によっては地方別送料が発生します。魚沼」は、魚沼が育んだ水と単一農家が造る同一品種の米だけを原料に使用し、日本の職人の技術によって手作業で心を込めて生み出された日本酒です。(日光の当たらない涼しい場所)※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。原料に使用した「一本〆」は、魚沼の米農家・小岩氏と蔵元である風間氏が、高齢化で米作りから離れていく米農家に働きかけ、「一本〆」を育てることで”魚沼の美しい景観を守りたい”と考えつくられた酒造好適米です。魚沼」は、そんな造り手たちの想いとストーリーが込められた酒米を原料に使用しています。日本酒づくりに適した理想の水として、酒蔵より2キロ先の裏山より湧き出ている大清水を仕込み水に使用しました。水質はきわめて軟水(31ppm)に分類され、鉄分のないすっきりと綺麗なお水です。軟水は浸透が早く吸収性に優れており、米の旨み、香りを引き出しやすく、酒造りには最適とされています。魚沼」は魚沼の大地が育んだ上質な仕込み水にこだわりました。味わいに大きな影響を与える酵母には、新潟県でしか使用することが出来ない新潟限定酵母「G9CRNF酵母」を使用しました。魚沼の米と相性の良いものをと研究を重ね選ばれた酵母です。魚沼」の酒造りのこだわりです。ロックお客様の声この商品の関連記事わたしのSAKEライフ「こばしり。必要に応じてクール便で配送いたします。・予約商品・一部キャンペーン商品は異なる場合がございます。プライバシーポリシー20歳未満の飲酒と飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。消費税は会計時に計算されます※地方別送料がかかる場合があります。>【1本酒ガチャ】隠れた名品、実はめちゃくちゃうまい酒セット¥2,700【1本酒ガチャ】わたしの時間のデザート果実酒セット¥2,100【1本酒ガチャ】食事にも合う果物のお酒集めました。セット¥3,200【1本酒ガチャ】甘いお酒飲も。カートを見るこのサイトはお酒の情報を含んでいます。modal今後このメッセージを表示しないはいいいえ閉じるLoading...。