地べたに広がってから立ち上がってくるカタツムリがキャベツの影で逢瀬を楽しんでいる。やって相手を見つけるのだろうキャベツの葉。この面積の中にもいくつかのモンシロチョウの卵と小さな青虫がいるしばし休憩ニンニク蒔かねばと思い山新に行ったらもう売っていなかった。するかと悩んでいたところ、丁度ガルテナーの方に会い、阿見さんにもらった種があるとのこと。ありがたく頂戴する地物のニンニクはホワイト六片と比べずいぶん小振りで茶色っぽい。分別して大きさを揃えて植える去年は無肥料で散々な出来だったので、今回は米ぬかと堆肥を埋めた上に蒔くオクラの枝にカマキリが擬態してじっと獲物を狙っている夕日に照らされるラウベが美しいモロヘイヤを抜くとのことで頂いた。葉をむしるどんどん暗くなる。夕方のホウキ雲やはり冷えてきた。気をつけねばキャベツを一つ収穫する立派。クラインガルテン日記2007年10月21日キャベツ収穫ラジオ体操。秋の青空が美しいキャベツ(ベスト)は採り頃なので採ることにするあまり育つと右の玉のように割れてくるキャベツは青虫に喰われるだけかと思ったら。首を動かしもぐもぐと喰っている。土曜はこの時期にしては強い台風。夜になって収まったので笠間に向かう。雨上がりなのでカタツムリも伸びているクラブハウスにサトイモの茎が干してあった笠間は菊まつりのシーズン。クラブハウスも菊で飾られるニンニクの芽が無事出てきた。ソラマメはまだほうれん草も皮付きで芽がでている。分布が非常にばらついている。間違えてかき混ぜたか、それとも種が雨で移動した?ミニトマトを抜く。赤いトマトと大量の青いトマト。左側が植えた部分ですかすか。右の茎が伸びているところが新しい。脱皮したようだ積み上がる大量の葉を湯がく。小松菜の葉、カブの葉、大根の葉カブ畑で温海カブの収穫が始まる。五倍酢と砂糖をまぜて漬け汁を作り、重石をして漬け込むさた研は塩だけにトライ(実は漬物が甘いのが苦手)大きいカブに塩をまぶす小さいカブは面倒なので塩まぶしはしないさた研伝統の二段漬け(重石の節約)。去年はうまく水が上がったが今年はカブが大きいのでどうだろう。青トマト食用注意(トマチン)家に帰ってくると、研究員が浮かない顔をしている。腹がシクシク痛いんだそうな。青トマトと手羽元の蒸し煮を作り、大量(およそどんぶり一杯)の青トマトを食べたのが原因のようだ。インターネットで調べると、青いトマトにはトマチンというジャガイモのソラニンのような成分があり、大量に食するとお腹をこわすとのこと。上記サイト(トマチンの文字をクリック)によると、未熟果実で3.4kg食べると半致死量(LD50)になるそうな。ちなみに熟果だと4トン食べないと半致死量に達しないらしい。腹痛は一晩で収まったらしい。トマチンは加熱で壊れるのか?青いうちは種も育っていないので食べられないための工夫なんだろう。自然界は良くできている。