足あと投稿レシピ全36件中1〜20件を表示しています。(ID:r1029591)スペインの冷たいトマトのスープ「ガスパチョ」。Garrapiñada(アルメンドラ・ガラピニャーダ)」といいます。スペインの田舎の朝市なんかで、よく売られています。(ID:r1029589)牛スネ肉をじっくりコトコト、触るとホロリとくずれるほどに柔らかく煮込んだ一皿。特別な日のディナーにおススメです。(ID:r1029588)白ワインによく合う、定番タパスです。ガリシアというのは、スペイン北西部の州で、魚介類が豊富に獲れる地域。(ID:r1029587)肉料理などのつけあわせとして出されることの多い、「Pisto(ピスト)」。Ajo(ソパ・デ・アホ)」。これからの季節、受験生の夜食にもピッタリです。Ajillo(ガンバス・アル・アヒージョ)」です。エビそのものより、私は残ったオイルが好き。(ID:r1029584)普通のミートボールも、アーモンドのソースで煮ると、スペイン風に。(ID:r1029583)材料を切って和えるだけの、簡単なおつまみです。バゲットに乗せ、ピンチョスとしておもてなしにも。作り方はずっと簡単です。緑、オレンジ、黒のコントラストが綺麗なサラダ。ビタミンをたっぷり含んだビーツの冷たいスープです。(ID:r1029579)ガスパチョはメインのトマトが命!でも完熟トマトが手に入らない時、トマトジュースでガスパチョを作ってみましょう。Estrellados(ウエボス・エストレジャードス)」という名の、立派な一品。(ID:r1029577)バルセロナのセニョーラに習った「Suquet(スケット)」。トマトのソースに魚介のエキスが混ざって、深い味わいに。マドリッドに、これが有名なメソンがあります。生ハムの塩気と、いちじくのゆるい甘さのコラボで、絶妙なおいしさ。Sal(ロモ・デ・セルド・ア・ラ・サル)」。(ID:r1029573)スペインでとってもポピュラーなデザートです。(ID:r1029572)日本でも人気の「チューロス(Churros)」。揚げたてはサクッとしてモチッとして、止まらない食感です。