漁師さんしか知らなかった味を堪能して下さい。瀬戸内海の潮流にもまれ豊富な餌を食べて育った真ダコは弾力のある、歯ごたえと噛むほどにでるうま味が特徴です。ボイル後カットし薄味の調味液と合わせました。洗い米に混ぜて炊いてお召し上がり下さい。用途に応じた対応が可能です。明石のたこを塩もみ後、一口大にカットしブレンド粉をつけて急速冷凍しました。もち米やタピオカの澱粉で冷めても食感をそこないません。170°Cに熱した油で4分を目安に揚げてください。明石たこボイル明石の真ダコはなんと言っても弾力のある歯ごたえと噛むほどにでるうま味が特徴です。ボイルし急速冷凍しました。解凍後、お刺身、酢だこ、サラダ用、煮もの、天ぷら等でお召し上がり下さい。明石の生だこ漁港より直接買い上げた活蛸を下処理(墨ぬき、塩もみ)したあとで急速冷凍しました。解凍後、ボイルしてお刺身や酢の物、野菜と合わせてマリネ、生のまま天ぷらや唐揚げなど色々な調理方法でお召し上がりいただけます。たこと野菜のマリネ明石の真蛸に淡路産たまねぎと国産野菜を使用しています。たこはボイル後スライスし、野菜と一緒に調味液で和えました。ほどよい酸味が食欲をそそる一品です。解凍後すぐ、お召し上がりいただけます。野菜:玉葱、人参、ピーマンたこのさっぱり柚子酢仕立て明石だこをボイルしたあと、薄切りにして、ゆず果汁をふんだんに使用した甘酢に漬け込みました。わかめやきゅうり、春雨などお好みの具材とあわせてどうぞ。解凍後すぐ、お召し上がりいただけます。