ぶどう農家が実際に紹介。IT_Rice(ただの備忘録)IT_Rice(ただの備忘録)ホームエンジニア農業運営WIndows10ガジェット農業運営ぶどう農家が実際に紹介。ぶどうの人気変遷ぶどうの栄養と効果・効能ブドウ糖ビタミンミネラルポリフェノール有機酸ペクチンアントシアニンレスベラトロールまとめぶどうについて秋のぶどうの代表格となるのが、ぶどうだ。最近では、色々な種類のぶどうがスーパーで気軽に手に入れることができる。ぶどうのすごい所は種類の多さよりも、栄養価の高さだ。今回はそんなぶどうの栄養や効能・効果について解説をしていきたいと思います。スポンサーリンクぶどうの豆知識ぶどうの歴史ぶどうの歴史は古く、紀元前4000年から3000年ごろにはすでに栽培が始まっていたといわれてます。中近東からヨーロッパへと広まったぶどうは、紀元前200年頃に中国に伝来し、その後日本へと伝わります。日本で本格的にぶどう栽培が始まったのは明治に入ってからですが、現在では山梨県や長野県、岡山県などを中心に50~60種類ほどが栽培されています。ぶどうの種類ぶどうは果肉の色で大きく三つに分けられます。黄緑系に多いのが、渋みが少なく香りが爽やかな品種です。ナイアガラやロザリオビアンコなどが黄緑系の代表格でしょう。赤系の特徴は酸味の少ない品種が多いことです。赤嶺(せきれい)やデラウェアが主に代表的な赤系の品種です。黒系はコクのある味わいの品種が多いのが特徴です。ピオーネやキャンベル・アーリーが代表的な品種になります。生食のぶどうが好まれる日本では、年々新たなぶどうが登場し、人気品種が変わってきました。赤系のデラウェア→黒系の巨峰へシェアを伸ばし、昨今では種なしで皮ごと食べられるシャインマスカットが年々支持を集めています。自然界に最も多く存在する代表的な単糖類。動植物が活動するためのエネルギーとなる。脳がエネルギーとして利用できる唯一の物質なので、人体にも重要な栄養素です。ビタミンビタミンはエネルギー源や体を作る成分ではありませんが、人体が健全に成長するために、健康を維持する働きをしています。ビタミンは他の栄養素を上手く働かせるための潤滑油のような働きですね。ビタミンは必要な量を体から生成することはできないので、食べ物から摂取する必要があります。