/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。徒然ゴーシ先生はキノコが大好きです。えのき、しめじ、しいたけ...スーパーに行くと必ずしめじは購入します。道の駅おおきにいくと大興奮します。(大木町はきのこの産地)ちなみに。イリコとかカツオとかの旨味の中心は「イノシン酸」。昆布とかに含まれている旨味成分は「グルタミン酸」。干し椎茸に含まれている旨味成分は「グアニル酸」。旨味は掛け算効果があると言われています。昆布だけなら、「グルタミン酸」だけなので1。「グルタミン酸」「イノシン酸」の2×2=4。昆布、イリコで出汁をとり具にキノコを加えると「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」の3×3=9。野菜や、きのこたっぷりの豚汁が美味しいのはそういうことなのでしょう。いうことでいつでもしいたけが食べれるように原木しいたけの栽培をしたいと思っていました。それほど難しいことではありません。ホームセンターにも原木は売っています。「糸島にこだわりたい...」とか思っていたら糸島市林業研究会がしいたけの原木づくりWSをするということで朝一で行ってきました。ちなみにゴーシ先生は、以前、黒木町で死ぬほどシイタケ菌打ち作業したことがあるので「やりたい」とかは一切思いません。穴開けてコマ打ち込んで(車の中を木くずで汚しながら)家に持って帰って木陰に立てかけてゴーシ先生の原木しいたけ栽培スタート。読者になる関連記事2020-05-30ハンバーグはおいといて、味噌汁のお話30日の夕食はおとちゃんの熱烈なリクエストに応えて煮込みハン...2020-03-01いとエコproject、完結!いとエコproject。スタートしたのが2007年。当時、ゴーシ先生...2019-07-23駅前のバルのヤリイカの活き造り7/23(火)。朝一で小倉まで走り北九州mamalink塾。goshisatoスポンサーリンクLINE@はてなブログをはじめよう!kab-logさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。