北田宏明さんの卒業後の活躍についてお話しを伺いました。—スウェーデンのストックホルムの日本料理店で働いています。卒業から就職するまでの経緯を教えて下さい。店のオーナーが東京すしアカデミーにリクルート面接に来た時に意見が合致して就職が決まりました。現地に行ってどのくらい経ちますか?—2か月ちょっと経ちます。スウェーデンでの暮らしはいかがですか?—スウェーデンのイメージは大人なイメージがあったのですが、実際その通りでみなさん礼儀正しくて日本人に似ている感じがして良い人達ばかりです。あとは、やはりスウェーデンなので少し寒いですね。板前として仕込みから実際に営業で寿司を握っています。海外なのでロールを握ることも度々あります。あとはテイクアウトの盛り合わせを作っています。第一線でバリバリ働いているということですね。—はい!頑張っています。北田さんの今後の夢を教えて下さい。独立して自分の寿司店を持つ事です。カ国余り次の記事ブリスベンで永住権を取得!寿司職人はエンターテイナーだ。元バンドマン有路さん無料カウンセリングあなたは寿司の技術を何に活かしますか?その最終目標までの最短ルートをカウンセラーがお一人おひとりの状況に合わせてアドバイスいたします。寿司職人の給料はどのくらい見込めるのか?若く無いですけど大丈夫ですか?包丁も握ったこと無いのですが大丈夫ですか?ご安心下さい。情報収集のつもりでお気軽にお越しください。遠方の方はお電話でのご案内も可能です。