担当する経営学部「地域プロモーション」ゼミの有志3人が、茨木市の協力のもと、大阪いばらきキャンパスのある茨木市に建設中の安威川ダムをモチーフにした「安威川ダムカレー」を考案しました。Kitchen」において、2019年8月2日より販売をスタートいたします。(以下、“いばきた”)では、若年者の人口流出と農林業従事者の高齢化により、産業や環境保全の停滞が続いています。茨木市の全面積の約半分にあたる山間地では、市街地の人口に対して約1%の人口となっており、過疎化が深刻な問題となっています。身近な大学生に特に興味を持ってもらおうと、SNS映えを意識した「安威川ダムカレー」を考案しました。本カレーをきっかけに、多くの方に“いばきた”を訪問していただけることを期待しています。プレスリリース全文は、以下をご覧ください。