WebMasterこんにちは。本日はフグ目カワハギ科ウスバハギ属ウスバハギをご紹介します。カワハギ科の魚はポワーンとした、可愛らしい顔をしております。写真のウスバハギは、青森県陸奥湾産で、体長40cm程でした。カワハギ科の中では一番大きくなり、大きいものは70cm程になります。温帯・熱帯海域に生息して、沿岸海域で群れをつくっています。大型なので、身も多く取れますし、肝も大きくて臭みが少なく、美味です。食し方は、刺身・煮付け・唐揚げなどに向いています。見かけたら是非、お試し下さい。【保護された大きな瞳。