Blog久下香織子キャスターのアメリカンな日常を綴っています。紫蘇と茗荷アメリカでは高級食材の紫蘇と茗荷。茗荷を分けていただいた方から今度は実のついた紫蘇をいただきました。それも花束のようにうふふ。プロマイド用笑顔です...。家にもどったら笑っている場合ではありません。新鮮なうちに全て処理してしまわないといけません。実をとる時はアクが強くて指が黒くなるので手袋して...義理の弟が深海の水から作った塩に漬け込みました。手早くしないと実が黒くなってしまうと言われていたので急ぎましたが少し黒くなっちゃっいました。葉はきれいに洗って乾かしまして...こちらも教わった通りつゆの素と鷹の爪に漬け込みます。しておけば半年は保存できるそうです。