今度は自宅で夕食兼試飲会となりました(^_^)vお酒のスーパー“やまや”でロンサカパを購入。“ロンサカパと相性が良い料理は基本的にサカパの複雑な味わいと香りに入っている味をベースした料理です。サカパにチョコレート、オレンジ、シナモン、アーモンド、ドライフルーツ、チェリー、オークスパイス、蜂蜜などエレガントな香りや味が含めています。”“ですから、オレンジョコレート(ビターも良い)、シナモンがかかったアーモンドやマカダミアとか、ドライフルーツ:レーズン、ココナッツとバナナ、など。臭みがあるチーズとか、そして赤みな物、サーモン、イベリコハムなども良いマリッジになります。「じゃ、今晩はチーズだけ買ってこよう!」と近所のスーパーでチーズを買ってきて、奥様と2人だけの試飲会開催(^_^)先日の試飲会に参加した際にいただいたロンサカパのグラスは1つだけだったので、僕はサントリーの白州グラスで。「黒糖焼酎みたいで美味しい(^_^)」ラム酒のロンサカパの原材料はサトウキビ。“砂糖”つながりで、なんとなく似通った味わいもします。今回用意したカマンベールチーズ、ゴーダチーズ、ナチュラルチーズの3種類のチーズで比べると、ナチュラルチーズは味が弱くロンサカパの味に消されてしまうので、“強めの味がするチーズ”がいいかも。ジュリアンさんの“ちっと臭みがあるチーズ”も納得。小鹿野町名産“しゃくし菜漬”「ん〜、ロンサカパに味が負け過ぎ(TωT)」しゃくし菜は、心地よい歯応えと止まらなくなる軽い味わいの漬物なので、ロンサカパの味と釣り合いがとれず。“刺身こんにゃく”も同様に、ロンサカパの強い後味と釣り合いがとれず。辛い系とロンサカパを組み合わせると、普段あまり感じないロンサカパの苦味だけが強調されてしまい、相性かなり悪し。お酒と食事の味を思い直すいいきっかけになりました。加須市みんなで考えた肉味噌うどん編プロフィールしーちゃん全国を旅する自称ぐるめライダー。沖縄県以外の46都道府県をバイクツーリング。沖縄県にも行って「全国制覇」を達成したいんだけど、やっぱ沖縄は遠い(x_x;)バイクは走っているだけでも楽しいけど、せっかく遠出したら名物は食べたい。愛車はヤマハTDM850。