今季は収穫が遅れているようです天然なめこ独特のコリコリした歯触り「天然なめこ」は、文字通り自然の山に自生する天然の「なめこ」です。人の手が全く加わっていない「天然なめこ」は、そのぬめり感とコリコリした食感で、他のきのこでは味わえないものがあります。スーパーなどで見かける「なめこ」は、オガクズ等を利用し屋内で人工栽培した「菌床なめこ」が中心で、他に、ホダ木を使って山の中など屋外で育てる「原木なめこ」があります。「原木なめこ」は、自然の山の中で栽培される為、「天然なめこ」に近い品質があり、高級料理屋さんや観光旅館などで人気が高く、以前は当店でもたくさん扱っておりましたが、それでも、やはり、独特のコリコリした歯触りは「天然なめこ」にかないません。収穫する人が減った今となっては、大変貴重な天然きのことなってしまいました。「天然なめこ」は、収穫量が天候に大きく左右される商品です。山菜屋.comでは、収穫された場合のみお届けする収穫時限定にて「天然なめこ」を販売しております。天然なめこの収穫時期は人工栽培なめこより遅く、10月下旬~11月予想となっており、山に雪が積もったら終了です。近年の天候変化の影響で収穫量が大幅に減る場合もございますので、その際は、ご了承くださるようお願いします。天然なめこの収穫は、天候や気温などの自然条件に大きく左右され、収穫時期も限定されますが、だからこそ香り歯ごたえを十分に楽しんで頂けるものと考えております。ときに山の小さな生物たち?!や、枯れ草などが混入することがございます。これは自然の山で収穫されたこと、当然のことながら完全無農薬の証拠です。「山形からはるばるやってきたかぁ~。」と、温かく見守ってくださいね。土臭さが全く無い!透き通るような透明感溢れる風味!天然なめこの純粋な風味を、ご堪能ください!天然物なので、その時によって、傘の開き具合も色々、大きさも大小色々あります。天然なめこは傘の部分が重要で、特に、傘が開いた状態の「ひらき」は昔から人気がありますが、茎が細く傷みやすくなっておりますので、傷んだ茎は切り落とし傘の部分を調理しお楽しみください。>>今年の秋の思いでが出来ましたさて、このたびは、天然なめこをお送りいただきまして本当にありがとうございました。今年の秋は例年に無く長雨で収穫もさぞ大変だったとお察しします。した時、道の駅で買い求め、帰省後家で食した味を思い出しました。子供はいつも「今まで食べたきのこは東北で買ったなめこが一番美味しかった」と言っています。スーパーに並んでいるなめこも買い求めましたが、味風味は何か物足りませんでした。量でしたが、今年の秋の思いでが出来ました。略儀ながら、書中にて御礼申し上げます。ありがとうございました。配達日の指定は、できません。他の商品とは別送りとなります。天候等により収穫量が減った場合お届けできなくなることがあります。2Kgまで小、4Kgまで中、8Kgまで大のクール便送料でお届け!※天然なめこは虫やゴミが付いているため調理の前に下処理が必要です。※下処理方法の資料を同梱させて頂きますので必ず処理を行ってください。>><収穫時限定商品>※収穫されなかった場合はキャンセルとなりますので、その際はご了承ください。※収穫状況により大小混在で重さ分を確保した梱包となります。近年は傘が開いた「ひらき」が多く収穫される傾向にあります。▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。無料サービス!※商品によってお支払い方法が限定される場合があります。※具体的な金額はカート内の確認画面にてご確認頂けます。