食品添加物の元トップセールスマンだった安倍さんが、食品製造の裏舞台を明かしちゃってます。ありゃりゃって感じ、怖いっていうよりも呆れる感じ、自分しっかりしろって感じ。「安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか」と問われて、でも、まだ取り戻せるって思う。買った方は安くて簡単で便利がいいのよって・・だけどね、この添加物の多さを知ると、そんな事言ってられない。だれかのせいして、声を荒げている場合じゃない。世界がどうなっているか知り始めると、世界が同じルールで回っていることがわかってくる。自分が生み出している立場だったら、それがどんな世界を作ったかを知ってほしい。言葉も生み出しているものだし、感情もそう。自分の生み出しているものにも責任を持とう。私よりもずっと頭がよくて、一流の大学を出て、食べ物のことを知り尽くして研究してきた人がイノチを弱めるもんを作って販売してる。知ったら知ったで、怒りはごもっともだけど、怒りでイノチを弱めるのはやめよう。誰かに対しても自分に対しても、ね。目的は確かな判断力を養って”行動”するってことだから。物産展で長門牧場の味噌チーズとゴーダチーズを購入。長門牧場さんはひろーい牧草地(東京ドーム45個分!)で牛たちを放し飼いにしています。牛たちはこの牧草を主食にして育ちます。お水は蓼科山の地下水です。伝統的な手作り製法の長門牧場のチーズは、いろんな種類があって迷ってしまいます。22:11昨日から低気圧のせいか頭が重い。ダウンロードに任せてため込んだままの”つぶつぶクッキング”の大谷ゆみこさんのpodcastを開いていたら、体と意識の話。頭痛がするから今日はやめる、というのは当然というか当たり前の判断であり行動なんだけど、ゆみ子さん曰くそうじゃないらしい。自分がこうするんだ!と決めたことに体は従うというおはなし。これは実践するしかないっしょ。いうわけで、二週間後に控えたライブのチラシを配るために出かけることに?この段階で、出かけると決めたら頭痛は少し軽くなる、ふしぎ。これはイケるかもと、上田から小諸、佐久へと進むうち、やっぱり段々と重くなってくる。癖だな、体の癖と思考の癖。そんなもん、そんなもん、一瞬で吹っ飛ばしてやるからなーっ、うちの近所には景色がよくて、広く見渡せる場所、850mの高台にフロマージュがあるんだ!相変わらず頭は重いのだけれど、毒づいてみると気持ちいい(笑)毒づきながら本日のチラシ配りを終えてフロマージュへ。カフェメニューは充実。チーズのスイーツはもちろん、ピザなど軽食もあり。オーガニックコーヒーは苦みの効いた大人テイスト。ハーブティーも何種類かあるのでコーヒーが苦手な人でもOK。サラダとチーズのプレートをふたりでシェアしましたが、フレッシュな野菜にバルサミコのドレッシング、硬質チーズとナチュラルブルーチーズ、美味しい?庭に面したど真ん中に作られた一枚板のカウンターで、秋の雲と遠くの景色を眺めながらひととき。蝶々が飛んでるとか、あっ、アリの行進だわとか、雲の形がどうとか。そのうち、夢とか、わくわく感が沸き上がってきて、話も弾け出します♪フレッシュな感覚がわさわさ、キラキラビーム炸裂。他に言いようがないのかってことなんだけど、ないです(笑)今、フロマージュの畑もワイン用のブドウがわさわさで、キラキラビーム炸裂。アップルパイ用かな、紅玉リンゴも赤くなりかけて弾けてます。13:12松本にある「ゆるカフェ日和manaya」さんでランチをいただきました!昨年から女子の間で評判になっていたmanayaさん♪プレートのお料理が運ばれてきて、思わず「うわ〜♪」キレイなんだもん。うちの料理、最近は夏野菜の彩りに少々甘え過ぎてたなと、反省。プレートの中でちゃんと締める部分と緩める部分があるの。盛りつけにも陰陽があって、小鉢が並ぶ盛りつけは陽性、プレートは陰性。陰性のプレート料理の中の陽性が活きてるぅ。マクロビオティック実践中のワタクシ、盛りつけは本当に参考になりました!ってか、即マネしますっ。実践中だもの、赴くままに感じるままに在りたいという気持ちは押さえられない(笑)でも、本当に美味しいの。食後の麻のアイスクリームは、上にあられがのって、塩気が何とも清々しいのです。食べてる時の幸福感はもちろん、食後の心地よいこと!manayaさん、ありがとう。13:10佐久ジャスコ内にオープンした「豆乃畑」90分の時間制限付、主に豆腐や豆乳を使った豆腐料理&デザートの創作料理バイキングです。いうのはシュウマイや鶏の唐揚げなどお肉メニューや、卵・乳製品メニューもあるのでベジタリアンという括りではなくヘルシー指向のファミリーレストラン。豆腐や野菜、海藻などを使った煮物など和食が並び、その一方で焼きそばやたこ焼き、春巻きにシュウマイ、唐揚げといったスタンダードなバイキングメニューも並んでいます。「豆乃畑」というには理由があります。ドリンクバーには豆乳ラテが入っていますし、お店のイチオシは国産大豆100%と名水のできたて豆腐。黒豆茶などの健康茶あり、地産地消の野菜あり、タンパク質は豆から!という流れがショッピングモール内にも吹いてきた!というのが喜ばしい。前なら閑散としてたであろうおふくろの味レストランがおしゃれな創作料理となって大賑わいです。デザートは和スイーツの定番、あんみつにわらび餅があったり、チョコレートファウンテンではバナナやマシュマロ、シュー皮があったりと、お年寄りから子どもまで楽しめる、というのもコンセプトなのでしょう♪がっつり系にはカレーがあってね(確か、雑穀ご飯)注目はフェイクうなぎ。水切りした豆腐と大和芋をつなぎに混ぜて、海苔の上にうなぎのように乗せて焼きます。これ、もう鰻でしょう〜♪うなぎとしか思えない、見た目もうなぎそのまんま。好きすぎてヨーロッパウナギもとり過ぎてしまったのか、日本人よ。旅(2)御飯いただきます。人のユーザが現在オンラインです。