Fromaggioプロヴォローネは、イタリアのストレッチカーブチーズです。色は淡く、まろやかで滑らかです。崩れることなく切ることができます。風味は、最終的な水分レベルと熟成時間の量に応じて、穏やかで甘いものから、鋭くて強いものまでさまざまです。メソフィリックカルチャーゴールドスタートメソフィリックカルチャーハードチーズ用微生物レンネットチーズ作り用の塩カルシウム塩化物ブーストカルシウム塩化物ブースト$10.95牛乳を殺菌するとカルシウムの量が減少し、柔らかいカードになります。カルシウム塩化物を加えることでこの変化を補います。これは、市販の牛乳、冷蔵保存された生乳、ヤギの乳と一緒に使用され、よりしっかりとしたカードを作り出し、切りやすく、より大きな収量を得ることができます。塩水のカルシウムレベルを調整するためにも使用されます。メソフィリックカルチャー$10.95チェダー、フェタ、モントレージャックからゴーダ、ミュンスターなど、さまざまな美味しい自家製チーズをこのカルチャーでお楽しみください。このポーチには、各2グラムのカルチャーが5パケット含まれており、合計約5ポンドのチーズを作ることができます。パスチャライズミルクを使用する場合、収量と品質を大幅に向上させるために、カルシウム塩化物を推奨します。コーシャ、非遺伝子組み換え注意:ほとんどのチーズにはレンネットが必要です。パスチャライズミルクを使用する場合、UHT(超高温)パスチャライズされていないミルクのみを購入してください。Cartゴールドスタートメソフィリックカルチャー$10.95このカルチャーを使って、ブリーからカマンベール、ゴーダ、エダム、ハバルティ、ブルーなど、さまざまな美味しい自家製チーズをお楽しみください。パウチには、各2グラムのスターターカルチャーが5パケット含まれており、合計約5ポンドのチーズを作ることができます。パスチャライズミルクを使用する場合、収量と品質を大幅に向上させるために、カルシウム塩化物を推奨します。ほとんどのチーズにはレンネットが必要です。パスチャライズミルクを使用する場合、UHT(超高温)パスチャライズされていないミルクのみを購入してください。Cartハードチーズ用微生物レンネット$8.99硬質および半硬質チーズ製造のために特別に作られた微生物由来のベジタリアンレンネット。このポーチには、各2グラムのスターターカルチャーが5パケット含まれており、合計約4ガロン(15リットル)の牛乳を凝固させることができます。Cartチーズ作り用の塩$13.95自家製チーズの風味と食感を高めるために特別に選ばれたプレミアムチーズメイキングソルトで、チーズ作りのプロセスを向上させましょう。最高品質の天然海塩から調達された当社の製品は、すべての粒において純度と一貫性を保証し、アマチュアとプロのチーズメーカーの両方にとって欠かせない成分です。Cartカルシウム塩化物ブースト$10.95牛乳を殺菌するとカルシウムの量が減少し、柔らかいカードになります。カルシウム塩化物を加えることでこの変化を補います。これは、市販の牛乳、冷蔵保存された生乳、ヤギの乳と一緒に使用され、よりしっかりとしたカードを作り出し、切りやすく、より大きな収量を得ることができます。塩水のカルシウムレベルを調整するためにも使用されます。指示プラスチックドレイナーを加熱ポットに挿入してください。次に、ハードカッター/ミキサーをシャフトに押し下げてできるだけ深く取り付けてください。+ミルク3リットルの殺菌牛乳を追加してください。ハードチーズ用フロマッジョ微生物レンネットヒント:レンネットを1/8カップ(30ml)の室温のボトル水またはフィルター水に混ぜてください。排水するには、ハンドルを持ってドレイナーを持ち上げます。メッシュストレーナーを加熱ポットの上に置き、ドレイナーをメッシュストレーナーの中に入れます。03:00:00ヒント:室温(68-77Fまたは20-25C)で排水してください。排水するには、ハンドルを持ってドレイナーを持ち上げます。メッシュストレーナーを加熱ポットの上に置き、ドレイナーをメッシュストレーナーの中に入れます。cmの立方体に切ります。メッシュストレーナーを取り外し、脇に置きます。室温(68-77Fまたは20-25C)で水を切ります。凝縮したカードの小さなストリップを切り取ります。それを熱いホエイに浸します。カードが長いストランドに伸びる場合、pHは正しいです。ない場合は、再度試す前にカードマスがさらに15〜30分間酸を発展させるのを許可します。全てのカードをホエイに加え、5分間熱を吸収させます。次のステップでは手袋が必要です。指示カードを集めて、一度伸ばし始めます。それからホエーの中に戻し、再度伸ばします。これをさらに3回繰り返します。洋梨の形に成形し、余分な部分を親指で上に押し込み、首を整えて封をします。mlの酢ヒント:10%の塩分濃度の塩水を準備してください。塩漬けの後、チーズを排水マットの上に置き、表面を1日間乾燥させてください。80%ヒント:チーズを毎日ひっくり返し、軽い塩水(1クォートの水に小さじ1の塩を2〜3日ごとに混ぜたもの)で拭いてください。ShopifyPayPalVenmo。