Japanese新鮮なオイスターを味わえる、このフィッシュ・ハウス・オイスター・バー恵比寿東口店があるのは恵比寿から白金高輪に向かうバスの路線沿い。ワインの品揃えなどは若干異なるが、基本的に味わえる生ガキや料理などメニューの内容は恵比寿西1丁目の五叉路で存在感を輝かせるフィッシュ・ハウス・オイスター・バー本店と同じもの。あれば何故、敢えて恵比寿駅東口から少し歩いてこの店まで行く必要があるのか?その答えは、『ここには他のオイスター・バーにはない不思議な魅力があるから』という極めて感覚的なもの。座席数も多く、ゆったりしてカジュアルな空間が特徴のフィッシュ・ハウス・オイスター・バー本店と比べて、ここ東口店は小さくアットホームな雰囲気。オイスター・バーというよりは、小さなレストランもしくはビストロで食事をしているように錯覚させてくれる不思議な何かが此処にはある。以前この場所で営業していたのは、今は木場に移転した『アタゴール』。その前にあったのは、同じ店名を平仮名にした初代『あたごーる』。この20年以上にわたりフランス料理のレストランがあった場所を引き継いで、オイスター・バーを開く為に店内を改装するに際し、オーナー・シェフの松下敏宏は『レストランの魂』がそこに宿るのを感じ、敢えて改装を最小限に止めたほど。このオイスター・バーで食事をするのは平均年齢若干高めの男女。残業を終えた女性が集まり、何種類もの生ガキを程好く冷えた白ワインのボトルと一緒に食べ比べていたり、少し年配のカップルが落ち着いた雰囲気を醸し出しながら食事をしていたりするのは他のカジュアルなオイスター・バーでは見かけない、レストランならではの光景。1つこの小さなオイスター・バーに人が集まる理由は、ここでは常に新鮮な生ガキを味わえるだけでなく、牡蠣やシーフードを使った料理が、当り前ではあるが美味しいという事。西口にあるフィッシュ・ハウス・オイスター・バー本店と同様に、この東口店でも経験豊かな料理人がいるのが特徴。アメリカのオイスター・バーでは定番のロックフェラーや写真にある焼き牡蠣の盛り合わせ等を味わってみれば、火の入れ方やソースの味わいなどもプロの仕事である事が判るはず。アなどのニューワールドとフランスのワイン。シャンパンを含むスパークリング・ワインも常備。EATPIAに掲載されている記事・写真の無断転載を禁じます。