無知無茶グルメ・クッキング2018.06.04久々に早めに仕事が終わったのを見計らってお茶屋さんに行ってあれこれ買い込んできた。今や僕の安らげるひとときと言えば風呂に入ってるときかみんなが寝静まった後に一人飲むお茶の時間だけ。余談だが、先週は自分の自由に動けた時間が「二時間」しかなかった。厳密に言えば夜中など出歩けば自由っちゃ自由なのだが、そうは問屋が卸さない。妻の承諾を得て、自由に外に出れたのが正真正銘の二時間しかなかったのだ。(え?これ二号がそこそこ大きくなるまで何年も続くの(;^ω^)???)そりゃ確かに子育ての責任はあるし、二号はかわいい。週1のせめて半日くらいは羽根を伸ばしたって罰は当たるまい!!!?これまで自由にやりすぎてきた弊害か、はたまた単に我慢が利かないだけなのか、仕事でも家庭でもどこでも自由に動けないストレスが溜まりすぎて爆発しそうだ。世の親達はみなこれに耐えてきたというのか?お茶は、そんな僕の心を癒す重要なアイテムである。いつからか、あれだけ狂ったように飲み続けていたホットレモンから足が遠のいたものの、こればっかりは辞められなかった。酒もジュースも辞められるけど、きっとお茶は一生涯離せない。母方の実家が山から工場まで全部持ってた大きなお茶屋さんだったんだけど、それを一代で築き上げた祖父の死後、ウン千万の借金が発覚して全て清算されてしまった。何気に母はお屋敷に住むお嬢さんで僕はその孫なのだ。茶の英才教育は受けている。この日、お茶と共に急須を購入した。前から気になっていたというか、その今は亡きお屋敷で使っていたタイプの急須をたまさか発見してしまい衝動買いしたのだが...種類としては「蓋なし急須」というもの。名前の通り、急須に蓋がなく茶葉の開きや湯の色づきを見て取れるものである。お茶屋というか、当時祖父のお屋敷で使っていたこの蓋なし急須はすごく便利でやっぱり本家は違うなと思っていたものだ。味の違いなどはわからないが、他で全然見ない辺りこれはお茶屋ならではの物なんだろうと子供心に勝手に得心していたわけだが...(ん?)参考画像を貼ろうと検索してみたが、なんだろう、違和感。(あれ~?ばあちゃんちにあったタイプの急須が出てこないなぁ)お屋敷で使っていたのはもっと大きめで口が広く、茶漉しもそれに合わせて巨大なものを使っていて...と、勝手ながら検索すればすぐにHITする程度にはメジャーなものだとばかり思っていたがそうではないようだ。いうか、検索していて思ったのだが、もしかすると「蓋なし急須」という文化はまだ始まったばかりなのかもしれない。検索するとほぼこれしか出てこないのだが、「ちゃみーる」という商品。これはわりかし最近登場したもののようで、「これは便利!」などという謳い文句から見ても今までありそうでなかった品物という雰囲気。(たしかにそれなら検索してもほぼHITしないのは合点がいくが...)なんなんだろうか。当時祖父のお屋敷で使っていた急須はもしや、単に大き目の急須の蓋を取り外して使っていただけのものだったのだろうか?そして僕が買った商品。急須」というワードでいくら探しても出てこないのがまず不思議であった。当時のお屋敷のような大きなサイズではないものの、使い勝手の良さそうな形状で洗練されていてシャレオツ陶器である。茶漉しがついてないのがいいと思い購入したのだが...と言うのも、過去に色々な種類の急須を使い続けてきて感じていたのだが、陶器と茶漉しの機構が一体型のタイプは非常に洗いづらいのでおすすめしない(下の画像でいうデベソとその横のささめ茶こし)。目の粗さによっては茶葉が湯飲みに流れてくる事もしばしばで、深蒸し系の細かい茶葉なんかには絶対に使えたものではない。陶器の一部分にステンレス製の網茶漉しが内臓されているものもやはり使い勝手がよろしくない。粉茶などにも対応できるものの、茶葉を洗い流す作業が骨である。結論から言えば、取り外し可能なステンレス製の茶漉しが一番使い勝手がいいと僕は確信している。今回僕が買った「茶漉しと陶器が別物になっている」ものである。本来は茶葉によって使い分けるのが正しい使用法だというのはわかっていながらも、毎日飲むものという事で手入れのしやすさを重視しているわけだが...ちなみにこれが僕がその日買った「急須」である。