牡蠣グラタンの作り方。牛乳で下ごしらえをして臭みなしのレシピ。当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。おすすめキッチングッズ・食材・ホームグッズをまとめています。牡蠣グラタンの作り方。牛乳で下ごしらえをして臭みなしのレシピ。2021年1月11日TwitterSharePinterestLINENHKあさイチ、スゴ技Q!で放送された牡蠣特集の「カキグラタン」の作り方をご紹介します。牛乳を使って下処理をすることで臭みを抜くことが出来る方法も紹介しています。子供も喜ぶクリーミーなソースと牡蠣がとてもおいしいグラタンが上手に作れるレシピです。牡蠣の独特な臭みの原因は「オクタジエン」という化合物です。これを牛乳で煮ると、牛乳に含まれているたんぱく質や脂肪の粒子が臭みの原因を吸収してくれるのでおいしく食べられるんですね。適量スポンサーリンク作り方1、牡蠣は臭みを抜くために、あらかじめ牛乳で煮る。鍋に牛乳を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら牡蠣を入れる。1度牛乳が湧いてきたら牡蠣を取り出し水気を取る。2、耐熱容器に茹でて食べやすい大きさに切ったじゃがいもを敷き、その上にホワイトソースをかける。その上に茹でて食べやすい大きさに切ったほうれん草を並べ、牡蠣を並べる。3、とろけるチーズと粉チーズを上にかけ、余熱しておいたオーブンに入れ、250度で7分を目安に焼く。家庭のオーブンの場合は250度まで温度が上がらないものも多いので、設定温度が250度までない場合は180度で15分焼いてください。するとプリプリでおいしく焼きあがります。まとめ牡蠣のグラタンはお店でしか食べたことがありませんが、チーズやホワイトソースが好きなら絶対ハマる料理ですよね。当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にも牡蠣のレシピをご紹介しています。牡蠣のレシピ一覧TwitterSharePinterestLINEおすすめのキッチングッズ・食材・ホームグッズをまとめています。/YouTubeでレシピ動画も配信しています。チャンネル登録も是非よろしくお願いします。スポンサーリンクおすすめ記事1日焼け止めが服につかない方法3選。服が白くならないタイプも紹介!2梅のレシピ12品まとめ。完熟梅から青い梅まで使える料理を紹介。3合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。4とうもろこしの人気レシピ23品。簡単おかずから絶品アレンジまで。5手を綺麗にするお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。6メロンの飾り切りの切り方8選。おしゃれで華やかなカットアレンジ!7新玉ねぎのレシピ12品まとめ。人気簡単メニューやプロの料理まで。8ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。9000円相当が無料でもらえるよ!9サンドイッチ弁当のレシピとアイディア23。詰め方・おかずも紹介。牡蠣authorPREVレンコンの津軽揚げ風とたれのレシピ。NEXT牡蠣と豚肉の鍋のレシピ。プロのうまみ最強の絶品牡蠣鍋。話題のレシピを分かりやすく。特大の生食用岩牡蠣が最高過ぎる。通販なら島風生活が超おすすめです。見波亭のチーズケーキが絶品。「Minamiteiフロマージュ」をレビュー。2024/4/29暮らしお手入れ簡単!珪藻土の柔らか水切りマットをレビュー。水谷水産の人気お刺身セットをお取り寄せレビュー【鮮度抜群!格別な美味しさです】2024/3/28最近のコメントガッテン!とんかつのレシピ。冷めても美味しい作り方のコツを紹介。ガッテン!とんかつのレシピ。冷めても美味しい作り方のコツを紹介。ガッテン座りすぎで寿命が縮む。きゅうりの緑酢のレシピ。野崎シェフの蒸し鶏の緑酢がけの作り方。ガッテン!たけのこのアク抜きの方法。