ビーガンが森で落ちて、「私はビーガンです」という言葉を聞く人が誰もいなかったら、彼らは本当にビーガンなのでしょうか?私は、自分の食習慣についての会話の前にジョークを入れるのが好きです。脳はハハハという言葉を好むからです。ビーガンという言葉を言うと、人々は少し怖がることがあるからです。彼らの脳裏には、これまでビーガンの発言を聞いたあらゆる迷惑な言葉を組み合わせた、この存在しないスーパービーガンが即座に思い起こされ、その時点で彼らはチェックアウトされることになる。年、なんとか時代精神を回避できたなら、その方法を教えてください。目は、ビーガンが何を意味するのかをお話します。あなたは知りたがっていると思います。ビーガンは動物性食品を完全に含まない食事とその食事に従う人の両方であり、植物ベースと同じ意味でよく使用されますが、植物ベースはビーガンを意味しますが、ビーガンではありません。動物の苦しみそのものを減らすために行われているわけではなく、おそらく人間の健康を助けるために行われているのと同じですが、それは今日私たちが議論するようになったものではありません、種牡馬のボブはいません。私のTED講演ではなく、口論をしようとしている親切な賢い人たちがいるのが見えます。今、私はアウトドア教育者であり、野生の食べ物を採集する者であり、消極的なソーシャルメディアのスターであり、そう、ビーガンでもあります。ありがとう、それは私が通常受け取る反応ではありません。5歳のとき、野原の牛と父のグリルの牛が同じ牛であることに気づき、両親にベジタリアンになれるか尋ねました。「もちろん、でも、あなたがそうなるまで待ちましょう」と言われました。最初に成長が完了しました。年の間に考えが変わることは間違いありません。12歳の誕生日直後、私は思い切って肉を完全にやめました。卵と乳製品をやめるのにさらに12年かかりました。今、私はビーガニズムと食料調達の間で、世界で最も多様な食料庫の1つを持っています。お肉、インディゴミルクキャップ。海苔でおしゃれなデザートを作りましょう。こちらがミモザの木です。綿毛になってください、綿毛になってください。今や採食は、野生の食物を特定し、収集し、食べるという芸術的なスラッシュサイエンスです。それで、誰かがあなたにタンポポやカタバミを試してみるよう説得したことがあるなら、おめでとう、あなたも採集者です。母が、芝生や歩道に無料の食べ物がたくさん落ちていると聞いたとき、私の心は衝撃を受けました。これらの無料の果物、野菜、菌類はすべて、水を必要とせず、時間も必要とせず、多くの場合、食料品店にあるものよりも健康的です。年間にわたり、旅行を容易にし、より大きく、よりマイルドな味を実現するために食品を品種改良するということを行ってきました。それはしばしば栄養を流出させます。アメリカ大陸のスペイン語圏に住んでいる場合、スベリヒユやベルドラガスを例に考えてみましょう。夏になると歩道の隙間から生える雑草です。オメガ3がたっぷり含まれていて、魚ではありません。アイアン、ここから出て行け、ポパイ。ビタミンCを摂取すれば、免疫システムが感謝してくれるでしょう。時々、私は近所に立って地面を眺めているだけです。他の人が誰も気にしていないように見えることに私は困惑しています。現在、私はほぼ同じ理由で採集者であり、ビーガンでもあります。この惑星とその住民に対する私の愛。つの識別子の間で、人々に私の料理を試してもらうのはかなり難しいのです。誰かに何かがビーガンであると言うと、すでに懐疑的な目で見られることになります。それがビーガンであり、半分を地面から引き抜いたことを伝えてください。そこで今日は、人々に味覚を広げ、合意の上でワイルドビーガンフードを試してもらうための私のヒント、コツを皆さんにお伝えしたいと思います。これは嘘つきのショーではありません。それは、少し迷惑だが最終的には愛すべき背の高いビーガンショーです。そこで今日は、たまたまヴィーガンで、地球に優しく、私のお気に入りの材料を使ったスナックを作ります。私たちはデジマトゥガクとして知られる韓国のスナックである甘じょっぱい昆布チップスを作っています。