2019年9月26日ほのかな黒砂糖の香りがする優しいおやつです。好みで黒砂糖を多めにしてもよいですが、ほんのりした甘さが昔風です。<下準備>・くるみをオーブントースターの740Wで3~4分ローストします・プリンの型に耐熱の紙カップ(グリシン)を敷きます。・小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいます。・蒸し器のふたを、ふきんで包み込むようにして上でしばります。これで水滴が落ちるのを防ぎます。作り方ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよくほぐしてから牛乳を加えて混ぜます。黒砂糖も加えてよく混ぜたら、菜種油も入れて混ぜます。ふるった小麦粉とベーキングパウダーを一度に加えて、ボウルの底をたたくように混ぜ合わせます。粘りが出るまで混ぜるとふくらみにくくなるので注意しましょう。型に等分に流し入れます。くるみを上にのせたら、沸騰した蒸し器に入れて強火で15分蒸します。やけどしないように注意してください。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。お子様やシニアが食べやすいレシピ秋鯖の竜田揚げ秋の鯖は脂がのっているので揚げてもしっとりしています。お好みですが、片栗粉は最後にまぶすのではなく下味をつけたあとにもみ込んでしまうと揚げ油が汚れません。お子様やシニアが食べやすいレシピ牛肉だけのハンバーグステーキ牛肉だけの食べごたえのあるハンバーグです。肉は直前まで冷やしておいて、手の熱で脂が溶け出ないように手早く混ぜます。お子様やシニアが食べやすいレシピ味噌おでん~あんばやし富山の学校祭やお祭りの香具師(やし)で売られる屋台名物「あんばやし」。竹串に刺した薄いこんにゃくを甘めのしょうがみそにくぐらせたものです。秋になると八百屋さんの店先に、しいたけがたくさん袋詰めにされていませんか。不格好でも風味はとても良いので味噌汁に入れましょう。ゆずの皮を散らせば、冬の気配です。お子様やシニアが食べやすいレシピカリフラワーとかぶとじゃがいものグラタン白い食材と生クリームで作る白いグラタンです。固いものから順に電子レンジにかけて野菜の水分でじゃがいもをやわらかくします。かぶは火が通りやすいので厚めに切ります。...PREV枝豆の天ぷらNEXT秋なすの揚げびたし「きょうの食材」では旬の食材を生かした、普段の家庭料理を中心に紹介します。そのとき食べたいと思うものが、そのときのからだが必要としているもの。食材の力でこころとからだを元気にするレシピを提案します。