カウンターで握る本格寿司を、庶民的な価格で提供しています。昭和29年というと、50銭以下の小銭が廃止されたり、ニッポン放送が開局されたりした年です。戦後の混乱から立ち直りつつあり、また現代日本につながる市町村の統廃合やメディアの充実など、さまざまな変化のある時代でした。若葉寿司は花小路の、活気ある中で皆様に通っていただきまして、お店は繁盛しました。七日町でのオープンから約13年後の昭和42年8月、山形駅のステーションビルが改築する際に、若葉寿司は山形駅ビル内に移転しました。この年はトヨタ2000GTやホンダN360などのスポーツカーや、リカちゃん人形が発売されるなど、好景気にわいていた頃です。山形駅ビルでは約24年の営業を行いました。その後、山形駅のステーションビルが再度改築されるのにあわせて、若葉寿司は再度移転をします。それが現在の東原町にある、若葉寿司です。昭和29年にスタートした若葉寿司は、平成27年で61年目になります。これからも、歴史ある若葉寿司の変わらない味を、守り続けていきます。座敷・宴会カウンター席のほかに、宴会用のお座敷があります。ご予算に応じて、お寿司をご用意します。詳しくはお電話にてご相談下さい。