取り方を詳しく知りたい」このように、食品衛生責任者の取り方を知りたいと思っていませんでしょうか。飲食店を開業するにあたり、必要になるのが食品衛生責任者です。資格を取る必要があります。どのように取ればいいのか悩んでしまいますよね。そこで、この記事では食品衛生責任者の取得の仕方や詳細、注意点について解説していきます。食品衛生責任者を取得してスムーズに飲食店を開業するためにも、この記事を最後までお読みください。私達にデザインをお任せいただいた方々の声をこちらでご紹介しております。私たちは、お客様の最も身近なパートナーとして、企画段階からオープンまで全力でサポートいたします。私たちのデザインへの姿勢やお客様との関係性をご確認ください。他県で取得した食品衛生責任者は使用できない食品衛生責任者がいないと罰則・罰金の対象となるまとめ:食品衛生責任者の取り方を把握して、スムーズに開業できるようにしましょう。食品衛生責任者とは?飲食店や喫茶店、食品工場などの営業許可を得るのに必要になる資格です。食品衛生法によって定められた営業施設に食品衛生責任者を置くことが義務付けられています。衛生上の取り扱いや、スタッフへの手洗い・消毒の徹底を管理しなければなりません。取得後も講習会に参加し、最新の知識を身につける必要があります。受ける必要はありません。食品衛生責任者の申請のみで資格が取得できます。該当する免許を持っていない場合は、食品衛生責任者を取る必要があります。食品衛生責任者が、もっともかんたんかつ短時間での取得が可能です。食品衛生管理者は、食品の製造・加工の施設に必要となる国家資格です。飲食店を運営する上で必要な資格ではないため、取得する必要はありません。受講すると取得できます。集合形式とeラーニング形式の2種類があります。集合形式は各地域の食品衛生協会が設けた会場で講習を受けるのが一般的です。詳細を把握しておくことで、スムーズに参加できるでしょう。受講資格17歳以上であれば誰でも受講が可能です。地域によっては現役の高校生の受講は不可としている場合もあるため、事前に確認しておくといいでしょう。外国人の場合は、特別永住者や在留カードを持っている方のみになります。料金は都道府県によって多少異なりますが、1万円ほどになります。3つの講座を受講します。時間の内訳は以下です。学びます)・食品衛生学→3時間(施設の衛生管理や商品の取り扱い、食品事故などを学びます)また、地域によって小テストを設けている場合もあります。有効期限はありません。基本的に更新手続きはありませんが、都道府県によっては設けている場合があるため、確認しておくといいでしょう。講習会の受講はこれから紹介する手順によっておこなわれます。把握しておくとスムーズに進むでしょう。講習会の予約をする講習会は事前予約をしなければなりません。地域によって予約方法が異なりますが、電話やインターネット、FAX、ハガキなどで申し込みができます。人口の多い都市部では、予約が埋まっている場合があるため、早めに予約をするといいでしょう。申し込みが完了すると受講票が届きます。その他受講票に記載されているもの9時半までに会場に入り、10時から17時まで講義を受ける流れです。修了の交付を受ける講習会が終了すると修了証が発行されます。保健所の営業許可を申請する際に修了証が必要になるため、大切に保管しておきましょう。2つ注意しなければならないポイントがあります。注意点を把握して、行政処分の対象とならないようにしましょう。他県で取得した食品衛生責任者は使用できない複数店舗を運営する場合は、店舗の数と同じ数の資格保有者が必要になります。店舗に必ずひとり食品衛生責任者として常駐しなければなりません。店舗間の兼任ができないため、注意しましょう。食品衛生責任者がいないと罰則・罰金の対象となる食品衛生責任者の不在は、営業停止や営業許可取り消し処分の対象となります。2年以下の懲役または200万円以下の罰金が科される可能性もあるため、注意が必要です。名義貸しや他人名義での営業も同等の行政処分を受ける対象となります。まとめ:食品衛生責任者の取り方を把握して、スムーズに開業できるようにしましょう。飲食店を開業する上でかんたんに取得できるのが、食品衛生責任者の資格です。適切な営業をするためにも、必ず取得するようにしましょう。早めに講習会に参加して、スムーズな開業を目指してください。私たち株式会社TOは、施主様と徹底的に向き合い、持続可能な長く続くお店づくりをミッションとしています。私たちがデザインした飲食店の生存率と受賞歴はこちらからご参照ください。TOのスタッフブログ私たち株式会社TOについて株式会社TOの西口と申します。私たちは、店舗、オフィス、ホテルなどの商空間デザインを専門とする建築設計事務所です。これまで、日本国内外を問わず、さまざまな施設のデザインを手掛けさせていただいきました。ご相談は無料で承っておりますので、どうぞお気軽にお声がけください。お気軽にお問い合わせください店舗独立開業のポイントはじめての店舗出店はどこに相談したらいいの?必要な情報やアドバイスをもらえる相談先を解説!店舗独立開業のポイント飲食店の出店にはどんな経費がかかる?独立開業にかかる経費の内訳を解説します。デザイン設計事務所の選び方|信頼できるデザイナーの見分け方とは店舗独立開業のポイント【まずはここから】初めての店舗出店で覚えておきたいポイント5選を店舗デザイン会社がわかりやすく解説します。私たちのデザイン実績はこちらからご参照ください。店舗、オフィスなどの事例を多数掲載中です。デザイン事例お客様の声お客様の声をご紹介しています。私たちのデザインに対する姿勢、施主との関係性をお確かめください。関わる補助金の取得をサポートします。100万円〜6,000万円の採択実績があります。補助金サポートTOの強み私たちは、一過性の流行にとらわれない、長く続けていける店づくりを施主様と共に徹底的に考え抜きます。私たちは、一緒に働く仲間を募集しています。在宅勤務がベースで出社、在宅オンライン勤務どちらでも可能です。建築デザイン設計事務所|株式会社TO株式会社TOは、店舗、オフィス、ホテルなどの商業施設の空間デザインをメインとした建築設計事務所です。どこでも対応可能です。デザイン設計、開業、リニューアルに関するご相談もお受けしております。お気軽にご相談ください。株式会社TOでは主に商業施設のデザイン設計を承っております。クリニック、古民家改築など、私たちのデザイン実績はこちらからご参照ください。株式会社TOでは一緒に働く仲間を募集しています。デザイン設計+学びたいこと、吸収したいことがある人に来ていただけたら嬉しいです。どこでも対応可能です。デザイン設計だけではなく、店舗の開業や出店に関するご相談もお受けしております。ご相談は無料で対応させていただいておりますので、まずはお気軽にご連絡ください。どこでも対応可能です。デザイン設計だけではなく、店舗の開業や出店に関するご相談もお受けしております。ご相談は無料で対応させていただいておりますので、まずはお気軽にご連絡ください。会社概要お問い合わせホーム記事検索お知らせお問い合わせ。