>入力された顧客評価がありません。2021]所有する1/3の畑がなんと格付け畑というファルツの中でも有名なトップ老舗ワイナリー!!写真はバッサーマン・ヨルダンのキルヒェンシュトックの畑!!格式高い地域屈指の銘醸畑。最高級のワインが造られています。現在自社畑のほとんどの区画をオーガニックに転換、こちらのワインはオーガニック認証(EUリーフ)付。バッサーマン・ヨルダンのワイナリー。ワイナリーはファルツのワイン産地の中心、ダイデスハイムにあります。アルザスにもほど近く、比較的温暖な気候。2021]!!ドイツのリースリングの銘醸地といえば、モーゼル、ラインガウと並んで歴史あるのがこのファルツ地方。2021]!!バッサーマン・ヨーダンは約300年続く超老舗のワイナリーで、この地域の【3B】と呼ばれる大御所の筆頭にあがる銘醸ワイナリーです!!※【3B】...ファルツの老舗大御所的ワイナリーとしてバッサーマン・ヨルダン、フォン・ブール、ビュルクリン・ヴォルフの3醸造所のことを言います。この地方の銘醸畑(特級クラスの畑)を所有し、所有する1/3が格付け畑という程!!VDP(ドイツ高級ワイン生産者連盟)にも加盟。バッサーマン一族がVDPの基礎となる団体の設立の中心にいたことも有名な話です。ドイツワインというともちろんリースリングは欠かせません!!もちろん、このファルツも古くからのリースリングの銘醸地!!特にこのバッサーマン・ヨルダンは、生産するワインの約90%がリースリングという、まさにリースリングのスペシャリスト!!この地の銘醸畑やいい区画を多く所有しています!!様々なタイプの土壌の畑を所有していて、このワインが造られる畑は、ローム、砂岩の柔らかい土壌です。石灰に植えられたリースリングは酸味が強くでて、固い味わいになるのが特徴ですが、このワインはローム、砂岩なので酸味が穏やかで非常に親しみやすいタイプとなっています。地層年代はフランケン地方と同じ三畳紀の古い地層のため、独特のしみじみした慈悲深いキメ細かさが味わいの印象にあると思います。ビオロジック栽培を実践していてしっかりと辛口ですが、柔らかい味わいになっています。醸造はステンレスタンクにおいて18°Cで20日間発酵後、ステンレススティルタンクで8ヶ月熟成。透明感があってクリーンな味わいです。『グレープフルーツなどの完熟柑橘系のフレッシュな果実味、ややスパイシーでハーブっぽい香りが爽やかかに明るく広がります。味わいはフレッシュな果実味のジューシーな酸味、柔らかいミネラル感、美味しくできた葡萄をそのままギュッと絞ったようなフレッシュさがいきいきとした印象。リースリングは堅い土壌で栽培されると繊細で線の細い感じになることもありますが、このワインのように軽やかなタイプの土壌に植えると、薫りの抜けがよく、軽やかで華やかなここちのいい広がりになっています。余韻も素直に長く伸びていき、ドライ過ぎない辛口。』ドイツのリースリングは場合によっては、あまりの完成度の高さのため、お料理との相性が難しいことが多いのですが、この柔らかいリースリングはお食事のお供にはおススメのタイプです!!砂岩土壌由来の軽やかさと香りの抜けの良さは特にスパイシーなお料理との相性が抜群。どこか明るさを感じる味わい、スパイシーさもあるので同じくちょっとスパイスのきいたアジアン料理や中近東の料理にもおススメ。エキゾチックな印象があります。スパイシーなラム肉や牛肉を焼いたものに最高です!暑い時期はバーベキューのお供にも。スクリューキャップなのでアウトドアシーンにも使いやすいです。補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。このバッサーマン・ヨルダンは、生産するワインの約90%がリースリングという、まさにリースリングのスペシャリスト!!この地の銘醸畑やいい区画を多く所有しています!!様々なタイプの土壌の畑を所有していて、このワインが造られる畑は、ローム、砂岩の柔らかい土壌です。石灰に植えられたリースリングは酸味が強くでて、固い味わいになるのが特徴ですが、このワインはローム、砂岩なので酸味が穏やかで非常に親しみやすいタイプとなっています。地層年代はフランケン地方と同じ三畳紀の古い地層のため、独特の柔らかさがあると感じます。ビオロジック栽培を実践していて、しっかりと辛口ですが、柔らかい味わいになっています。醸造はステンレスタンクにおいて18°Cで20日間発酵後、ステンレススティルタンクで8ヶ月熟成。非常にクリーンな味わいです。『グレープフルーツなどの完熟柑橘系のフレッシュな果実味、ややスパイシーでハーブっぽい香りが爽やかかに明るく広がります。味わいはフレッシュな果実味のジューシーな酸味、柔らかいミネラル感、美味しくできた葡萄をそのままギュッと絞ったようなフレッシュさがいきいきとした印象。リースリングは堅い土壌で栽培されると繊細で線の細い感じになることもありますが、このワインのように軽やかなタイプの土壌に植えると、薫りの抜けがよく、軽やかで華やかなここちのいい広がりになっています。余韻も素直に長く伸びていき、ドライ過ぎない辛口。』どこか明るさを感じる味わい、スパイシーさもあるので同じくちょっとスパイスのきいたアジアン料理や中近東の料理にもおススメ。エキゾチックな印象があります。く)Eメールinfo@kbwine.com夕方または土日祝日のメールのご返信は翌営業日にご対応させて頂きますのでご了承ください。個人情報保護に取り組んでいます。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。