空焚き目止めをしていないなどが考えられます。ひとつずつ見ていきましょう。ひび割れの原因1水濡れこれは、主に土鍋の外側の鍋底部分のひび割れの原因になります。鍋底が水に濡れている→そのまま火にかけることで、ひび割れや、ひどい場合は破損を起こしてしまうんです。水濡れの原因には前回利用した際に、しっかり乾かさずにしまった土鍋を使う前に洗ったなどが考えられます。急な温度変化も、土鍋のひび割れの原因に繋がります。使用後の熱々の土鍋に冷水を入れた使用後の熱々の土鍋を冷たい場所に置いた使用後の熱々の土鍋を水に浸けたなどで、急激な「熱」も同様にひび割れの原因になります。いずれも、膨張、または収縮が急に起こることで、ひび割れてしまうんです。土鍋を洗う際は、ある程度冷めてから洗うことが大切ですよ(⑅•ᴗ•⑅)ひび割れの原因3空焚き土鍋の空焚きも、ひび割れの原因になります。何も入っていない状態で、熱を加えることで急な温度の上昇に繋がるからです。土鍋の空焚きは絶対NG・・と心得ておきましょう!ひび割れの原因4目止めをしていない土鍋の使い始めに「目止め」をしていないことでも、ひび割れの原因になります。目止めとは、次の項目「ひび割れの治し方」で紹介するおかゆや、小麦粉、片栗粉などを使った作業のことで、これと同じことを土鍋の使いはじめに行うことで土鍋の隙間が埋まるコーティングされる為、ひび割れ防止になるんです。使用する前の土鍋は、素焼きの箇所に「気泡」と呼ばれる細かい穴のようなものがあり、これがひび割れの原因になる為、この気泡を埋める作業を行うことが◎!そうすることで、ひび割れを防ぐだけでなく、長く愛用できる土鍋にりますよ(ღˇᴗˇ)。o♡こういうひび割れには注意!同じひび割れでも、土鍋のフチや、取っ手の部分品までひび割れが広がっている場合は要注意!一気にパックリ割れる可能性があるからです。鍋料理をしている間に割れてしまったら、ヤケドの原因に繋がりますし、ガスコンロだって故障してしまう可能性もあります。とぎ汁などを使った方法があります。ひとつずつ見ていきましょう☆ひび割れの治し方1おかゆひび割れた土鍋は、おかゆで修理が可能!お米からおかゆを作ってもいいんですが、ひび割れがひどい場合は、別のお鍋でおかゆを作るか、炊いたご飯を使うのが◎!具体的にはひび割れた土鍋におかゆか、炊いたご飯を入れる弱火にかけ沸騰したら火を止めて1時間以上置く(ひと晩置いておくとなお◎)で、OK。おかゆやご飯から出るでんぷんが、ひび割れに浸透して「糊」のような役割になるんです。新しい土鍋に行う場合は、でんぷんが土鍋をコーティングするので丈夫になります◎。お米からおかゆを作るのもアリなんですが、お米からおかゆを作ると時間がかかりますよね?その為、ひび割れがひどい土鍋の場合、作っている最中に割れてしまう可能性があるので注意が必要なんです。小麦粉と同様に、片栗粉にもでんぷんが含まれているので、土鍋にひび割れに効果的です。治し方は小麦粉と同じで土鍋に8~9分目くらいの水を入れる1に大さじ2程度の片栗粉を入れてよく混ぜる(ふるうとダマになりにくいです)弱火にかけて沸騰させたら火を弱めて20分程煮る火を止めてそのまま置いておく土鍋が冷めたら水で洗うになります。小麦粉と片栗粉は、おかゆに比べると効力は低いんですが、手軽にできるのが嬉しいですよね。土鍋のひび割れは、ナント牛乳でも修理可能◎!土鍋の8~9分目くらいまで牛乳を入れる弱火にかけて20分程煮る火を止めて、ひと晩置いておく牛乳にはカゼインと呼ばれる「たんぱく質」が含まれているので、このたんぱく質の粘着効果でひび割れが治せるんです。温まった牛乳の使い道に困るのが、ちょっとネックですよね(捨てるのもナンだしネ・・)治し方5米のとぎ汁でんぷんが含まれている「米のとぎ汁」でも、土鍋のひび割れの修理が可能!・・なんですが、おかゆに比べると、米のとぎ汁はでんぷんの量が少ない為、効果としてはおかゆの方があります。したひび割れに使うのが◎で、米のとぎ汁は、そもそも捨ててしまうものなので「ダメもと」で試してみるのもアリかもしれませんよね。接着剤を使う治し方は?ひび割れの修理は、てっとりばやく接着剤を使っちゃえば?・・そう、思うところですが、これはNG!その理由は土鍋は加熱すると膨張するから加熱することで接着剤の成分が溶け出す可能性があるからなど。)スポンサーリンク土鍋は突然割れることはある?土鍋は、突然割れることもあります!その原因はひび割れの隙間具合が大きい(向こうが空けて見えるなど)ひび割れが土鍋のフチや取っ手にまで浸透している火にかける前に水洗いした(急激な温度差)熱々の土鍋を急に冷たい場所へ置いた、または水などに浸けた(急激な温度差)空焚きをした五徳やガス代にぶつけた目止めをしていないなど。そもそも、土鍋はひび割れしやすいものになります。その理由は土鍋は土で出来ている物なので空気が入っている素焼きの鍋底の部分とそれ以外の釉薬が使われている部分では、膨張率が異なるから。最初に目止めをし、その後使い続けることで、丈夫で使い勝手のいい土鍋になっていくので、土鍋はひび割れがあっても使えるものでもあるんです。いえ、上記の原因によって突然割れることもあるので、注意が必要。ひび割れ具合をこまめにチェックする急激な温度変化を与えない空焚きはしない丁寧に扱う目止めをするなどを心掛けるようにしましょう。先程ご紹介した「治し方」を行っても、水漏れする場合は処分した方が◎!ちなみに、ご飯を土鍋で炊くことでも、ひび割れ防止に繋がるので、たまには炊飯器ではなく、ひと手間かけて土鍋でご飯を炊いてみるのもいいかもしれませんよね☆スポンサーリンク割れた土鍋の再利用方法は?さて、割れてしまった土鍋・・どうしましょうか。菊花宴3~4人用になります。ガスはもちろん、IHにも対応してくれる優れもの!スタイリッシュなデザインも嬉しいですよね。深型形状なので具もたっぷり入りますし、ふきこぼれしにくいところも◎!寄せ鍋などの鍋物はもちろん、ご飯も美味しく炊けちゃいます。鍋の蓋、けっこう頑固で、ちょ...オーブントースターのワット数と温度の関係は?温度調節の目安やワット数がわからない場合の対処法も徹底解説!この前、お料理サイトを見ていたら「オーブントースターの温度○度で○分加熱」って、書いてあったんです。「え?我が家のオーブ...オーブントースターが魚臭い!臭いを消す簡単な方法はコレ!先日、オーブントースターで魚を焼いたんです。́...30mlはどのくらい?何グラム・大さじ何杯・何CC?化粧水や香水はどれくらい持つの?料理をしていると30mlを計ることって意外とありますよね。30mlって何グラム・大さじ何杯・何CCなのかを知っている人は意...まとめ土鍋のひび割れの原因やおかゆ、小麦粉、片栗粉などを使った治し方などを見てきました。とぎ汁などを使った方法がある土鍋って、とってもデリケートなんですね。