冷蔵庫下段(高さ:24cm、奥行き:30cm)に2箱スッポリ入りました~(^^)/「よしよし!入ったぞ。油絵のようなタッチのステキなポストカードは部屋に飾り、時々眺めては癒やされています。SHICHIJIからNIJIまで時計回り順でご紹介しますね♪1.SHICHIJI:夜の始まりを告げるスパークリング日本酒CHARACTER:お米の細かな粒や酵母が混ざっているため白濁しています。ワインのシャンパンと同じ製法(瓶内二次発酵)で造り、酵母が発行する際に作り出す炭酸ガスをお酒の中に閉じ込めました。Alc.5%瓶の底に5mmくらいのオリがたまっていました。DRINK」を参照するとこんなことが書かれていましたのでそれに従って開封することに。開封前に必ずよく冷やしてください。推奨温度は5°C以下になります決して振らないでください。5秒ぐらいかけてゆっくりと、1度逆さにしてから開封してくださいワイングラスでお楽しみください開封すると少しシュワシュワしましたが、吹きこぼれるようなことはありませんでした(^^)利き猪口に注ぐと色は薄めの青白い感じ。濁っており底の蛇の目模様が見えません。バニラ風味で、上あごに薄い膜のようなものが少しまといつつ軽くてとても飲みやすい。甘さが何かに似ているけれど何だろう。黄桃?杏?スイーツ感覚で飲めそう。はい!口当たりよく飲みすぎ注意報発令しました(笑)リピート候補☆きのこの山(いちご&ショコラ)と一緒に。RinkerHINEMOSAmazon楽天市場2.HACHIJI:多彩な料理に応える白濁のオールラウンダーCHARACTER:お米の細かな粒や酵母がたくさん含まれています。白く濁っていて、口当たりはとても優しく滑らかです。お米の味わいや酵母が作り出す酸味をダイレクトに感じられます。透明な日本酒では味わえない独特の美味しさがあります。Alc.7%もろみが約半分もたまっています♪5秒ぐらいかけてゆっくりと1度逆さにしてから開封し利き猪口に注ぐと白濁しています。感想:あまずっぱくてカルピスみたい☆1回目は16:30~、2回目は翌日の23:30~飲みました。バニラのような後味は1本目に飲んだSHICHIJIに似てる。磯辺餅2回目(翌日の23:30~)ふと、「HACHIJIってプレーンヨーグルトにミックスフルーツを入れた時の味と似てるかも?」というトンデモなことが浮かび、冷蔵庫からプレーンヨーグルトと常備品コーナーからミックスフルーツの缶詰を持ってきて準備。これってもしかして、乳酸菌系の味わいの日本酒ってことなのかな?童心に帰るようなどこか懐かしさも感じられてほっとする味で、HACHIJIもかなり気に入ったなぁ。RinkerHINEMOSAmazon楽天市場3.KUJI:ディナーを引き立てる香り華やかな純米大吟醸CHARACTER:パイナップルや洋梨のような香りを楽しめます。この香りは、酵母が特殊な条件下で発行する際に多く生まれます。酵母のもつポテンシャルを最大限引き出すために、低音で長時間かけて最高峰の技術で仕上げました。Alc.15%感想:夜ご飯によく合う正統派の美味しさ1回目は17:00~、2回目は2日後の21:30~、3回目は3日後の21:30~飲みました。