Ltd.JavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法はお使いのブラウザのヘルプをご確認ください。簡体中文JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。kcal(1/6切れ分)洋食チョコレートムースケーキTweetとろける食感の濃厚なムースケーキです。チョコレートと相性抜群の香ばしいナッツと甘酸っぱいドライフルーツをたっぷり飾って、風味豊かに仕上げました。明治おいしい牛乳250ml明治おいしい生クリーム150mlグラニュー糖25g仕上げ用ナッツ類(アーモンド・くるみ・カシューナッツ・ピスタチオ)40~50g明治ブラックチョコレート20gカットドライフルーツ30g作り方STEP粉ゼラチンは白ワインで戻しておく。小鍋に牛乳を入れ、沸騰しない程度に温める。STEPボウルにチョコレートを割り入れ、1の温めた牛乳を少しずつ加え溶かす。STEP小鍋に2を戻し入れ、火にかける。80°Cくらいに温め、火を止めて1のゼラチンを加え溶かす。STEP生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、氷水にあてながら8分立てに泡立てる。STEP3をボウルに入れ、氷水をあてながらとろみがつくように混ぜる。STEP5に4を入れ、さっくりと混ぜ合わせ、パウンド型に流す。STEP6を冷蔵庫で冷やし固める。仕上げSTEPナッツ類は粗めに刻む。STEP熱くした布巾で7の型をくるみ、温めて型から抜き、器に盛りつける。STEPチョコレートは耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱し溶かす。STEP8とドライフルーツに10をつけ9の表面に並べ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。POINT5でとろみをつける時は、泡立てたクリームと同じくらいの固さにすると混ぜやすくなります。