海老名の人気店『中村屋』の2号店であり、徒歩でのアクセスがほぼ不可能である秘境とも言える温泉地に店を構えている。ステンレス製の器を使用しているため、見た目の暖かみは薄れるが、保温性に優れ、透き通ったスープは底をも映し輝きを放つ。魚介系をメインに豚・鶏の動物系のコクを添え、シャープな塩味でまとめたスッキリとしながらも旨味溢れる秀逸なスープとなっている。旨味の一体感が素晴らしい素材の味わい、過不足のない塩分濃度、全てが絶妙な調和をもたらす。そこに上澄みの鶏油が風味を乗せ、その一押しによって、さらに味わいに奥行きを持たせている。スープに馴染む極細ストレート麺とのマッチングも良好。食感を控えさせることで、スープにそっと寄り添い純粋に旨味を伝えてくれる。炙りチャーシューは淡麗なスープには不釣り合いなほど大きく、甘味のある脂を含んだもの。歯応えも残し、かなりの存在感を放っているが、これが不思議と違和感なく共存している。半味玉やみずみずしい水菜、食感の良いメンマ、デフォルトでも多くのトッピングが食べ手を楽しませ、満足度を高めている。温泉地にて神奈川淡麗系の代表格とも言える一杯に舌鼓を打ってほしい。(徒歩でのアクセスはほぼ不可能)にある塩らーめん(淡麗)などが人気のお店。(徒歩でのアクセスはほぼ不可能)の周辺にあります。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。越谷市白濁豚骨にマー油を加えた熊本風の濃厚豚骨ラーメン。比企郡都心部から離れた田園風景広がる場所にあり、公共交通機関での訪問が難しい立地ながら行列を作る埼玉の名店。化学調味料を使わない優しいラーメン。足立区氾濫するベジポタ系豚骨魚介のなかでも、活き活きとした素材感溢れる味わいを楽しませる渾身の一杯だ。茶...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。