足立区しっかりと豚骨の旨味を感じるものの臭みはなく、嫌味のないピュアな味わい。塩ダレとのバランスも良く、とっつきやすい塩豚骨スープとなっている。仕上げにフ振り掛けられる岩塩が甘み・コクを引き出していて、後味を優しくまとめあげている。丼上方にある赤い辛味噌もジワリと効いてきて、味変要素として面白い。麺は太麺と細麺を選択することができ、太麺を注文。硬めに茹で上げられていて、エッジの効いた形状もあり、食感が強く印象に残る。スープに対して少し強い印象を受けたので、もう少し茹で時間を長くするか、細麺の方が好相性かも。具は煮豚・茹でモヤシ・キクラゲ・青ネギとなっている。この煮豚がかなり美味しい。とろける程柔らかく、豊富な脂身もたっぷりの甘味と蓄えている。脂っぽいしつこさを感じさせない逸品だ。らーめん鹿濱銀蠅は谷在家駅にある【初代】塩豚骨らーめんなどが人気のお店。2010年2月OPEN。沖縄のアンテナショップに併設されてる感じで、取って付けた感丸出しの店内で頂くラーメンは、さながらサービスエリアやお土産屋さんの食堂でサラッと食べてるカンジ(ノд`@)アイターでも、ラーメンは驚くほどちゃんとしていて安心して食べれちゃいます。使用した「【初代極太】」がメインです。でてるのかな?僕が訪問した次の週くらいから、豚骨と鰹の「沖縄そば」の提供を考えているそうな。らーめん鹿濱銀蠅は谷在家駅の周辺にあります。駐車場はありませんでした。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。佐野ラーメンらしい黄金色のスープは、鶏・豚が非常にバランスよく配合され甘く香り高い。品川区まず、いきなりボリューム感のあるビジュアルに圧倒される。新宿区具に、角切りの脂身、ひき肉、チャーシュー、しょうが、もやしと玉葱、などなど、ひとつひとつにこだわりを感じる。...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。