決め手は2日目の鯛一郎クンでした。「買って帰ってその日に食べれず次の日に・・・そんなこともあると思いますが、その時でも美味しいく食べて頂ける鯛。それを選ぶ基準にしました。難波の高島屋の売り場でもそうでしたがここ阪急でもすでに指名買いをする人たちがいるそうです。ここにもあるんや」って言って下さるお客様が何人もいたそうです。いい屋号やなぁ・・・なんて思うようになってしまうんですね。和食出身のシェフなのでラーメンも鮨も和テイスト。これはニューヨークまで行けそうですね。夜もお客様が沢山来てくださってて、うれしいです。