TOP2-3更新日:2020年11月9日つづき、、、いろいろ食べて行きつくのは毎日たべたいか?たべられるか?食べ終わったあとの心の満足感とか幸福感があるか?とか、ふっと肚が座るというか落ち着くか?ということが大切だと。そこにお金儲け、売名、エゴが乗っかっている料理は幸せにならないし、食べて疲れる。これは中庸でないってこと。作り手そのものが出てしまうからおそろしいものです。私たちは食べたものでできている。食べ物は見えないエネルギーごといただいている。