商品をシェア宮城県産あみえび使用。やさしい甘さに仕上げました宮城県産の原料にこだわり、宮城県で加工しています。独自の製法であみえび本来のぱらぱらっとした食感を残したまま、しっとりと優しい甘さに仕上げました。地元の美味しい水産品を地元の皆さまに食べて頂きたいという想いが詰まっています。食材の栄養価値も普及したいと考え作りました。佃煮はシンプルな製法だからこそ素材自体の美味しさや炊き方が命とされます。美味しく炊き上げるにはコツがいります。商品管理のこだわり食品における最も大切なことは安全である。商品づくりを行っています。清潔で安心安全な商品をお届けしております。あみえび正式にはアキアミと言われる、サクラエビ科のえびの一種で主に内湾域に生息する小型のえびです。名称は似ていますがオキアミとは別物になります。アキアミの名前の通りに漁獲が多いのが8~10月の秋頃です。アミエビは塩辛や佃煮、かき揚げの具材として使われること多く、その他にも釣り餌や養殖魚の飼料として利用されることもあります。現在では天然もののみとなってます。佃煮のうんちく江戸時代、漁師が悪天候時の食料や出漁時の船内食とするため自家用として小魚や貝類を塩や醤油で煮詰めて常備菜・保存食としていたのものが佃煮のはじまりと言われています。現代では、日持ちが効き、ご飯と相性抜群な常備菜として食卓に欠かせない存在です。海祥のみなさん古今東北のしっとりあみえび佃煮は、佃煮と思えないほどパラっとした食感が特徴です。程良く炊き上げることで、ベタッとせず優しい甘さに仕上がります。着色料を一切使用していないのに、これほどまでに綺麗な佃煮は他に目にしたことがありません。この美しく美味しい佃煮を沢山の方に召し上がって頂きたいと思い商品化いたしました。古今東北の商品は以下の生協各店舗と生協の宅配で購入が可能です。一部の店舗では、商品のお取り扱いがない場合がございます。仕入れ担当または、店舗のサービスカウンターにお問い合わせの上、ご利用いただきますようお願い申し上げます。