おいしい!大根とショウガ天の煮物よくだしがしみ込んだ大根はホッとする味。大根は皮をむいて幅2cmの半月切りにし、サッと水洗いしてぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで少し透明になるまで5~6分加熱する。ショウガ天は熱湯をかけて油抜きをする。大きい場合は半分に切る。麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。ウズラの卵はサッと水洗いする。作り方1鍋に<合わせだし>の材料、ショウガ天を入れて強火にかけ、煮たってきたら火を弱め、軽くクツクツ煮たっているくらいの火加減にする。2鍋に水気をきった大根を入れて20分煮込み、麩、ウズラの卵を加えてさらに10分煮込む。3器に取り分け、だしを少量はって練りからしを添える。このレシピのポイント・コツ・ショウガ天の代わりにさつま揚げなど、お好みの揚げ天でもOKです。nacoさん色々入れておでん風にしてみました。寒くなってきましたが、体がぽっかぽかになって嬉しいです♪大人用には、練りからしをたっぷり添えて頂きました。多目に作ったので、2日目はもっと美味しそうです。sakusakuさん麩は台湾の巻き麩を使いました。ダシに生姜天のおいしさが染み出して、その味のしみた大根がほっこりと柔らかく、身体も温まりました。今回は、E・レシピで評価が高いちくわの殿堂入りレシピをご紹介します。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。