大根は葉を切り分けて、皮をむく。長さ3cmに切り、縦に薄切りにしてから、幅2cmに切る。帆立ては厚みを2つに切る。しょうがは皮をむいて細切りにする。大根の葉は塩を入れた熱湯でさっとゆでて、水にとってさまし、水けを絞って幅5mmに切る。中華鍋にサラダ油を熱し、大根を入れて強火で炒める。大根が透き通るくらいになったら、帆立てとしょうがを加えて、さっと炒め合わせる。全体に油が回ったら、調味料を加えてひと炒めし、皿に盛って、大根の葉を散らす。7/2・7/17合併号2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。節約したいとき、これつくろ!潜伏期間は20年。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。