月日は流れMカフェで、働いてた頃に、甘いもの食わず嫌いの男の人が、好むケーキを作るよ-になった。それで、幻のモンブランが、完成した。この写真は、ショートモンブラン。本当は丸いケーキです。手作りカスタードと手作りスポンジ甘さ控えめな、生クリームの層にする。底には、手作りさくさく・くるみクッキーのクラムをちりばめた。最後に、特級甘栗のペーストを生クリームと混ぜたのを、クルクル絞って完成だ。どこのケーキ屋にも売ってない、幻のモンブランなのである。カウンターに、ずらーり並んだ男の人たちが、みんなケーキを食べている。はたから見たら、不思議な空間だったのだろう。今では、フランスには憧れない。日本には、美味しいものいっぱいあるから。時々、なんちゃってケーキ職人で、いいな。世界にたった一つのケーキが作れるから。飴細工もつけちゃいます。記事が、読めるのを、発見。新聞は、写真が白黒で、縦書きだけど、ネットは、カラーで横書きです。夢を形に・・・見そびれた方、ぜひ見てください。AM3月12日、ついに私が、新聞に載った。して、私はデビューした。夢を形にこれから、技を磨き素敵な作品を作り、みんなに喜んでもらいたいです。一人前になるまで、まだまだかかりそうだが、楽しんで作りたい。パティちゃんを、載せてみた。ウッシ-のオリジナルキャラクターなのだ。泡だて器を飴で作るのが大変でした。AM親子ふれあい大会で、飴細工の実演をする事になった。先着150人の子供たちにプチ飴細工をプレゼントと、実演オリジナル飴細工を抽選で30人に当たることになった。材料費と、手間賃ぐらいで、儲けにはならないが、子供たちが喜ぶのならばと、ひきうけた。材料を、卸雑貨店まで、買いにいきました。飴を入れる袋、ストローをしいれた。メインの水飴25キロを、配達してもらう。晴れた日に、水飴を煮詰めて、飴を作る。ハッポウスチロールを切って、3段にして、包装紙をはり、棒をつけて、実演の飴を飾る台を作る。子供たちが、わかるように飴細工の歴史、昔と今の違い、質問などを、書いたのを作る。2日前から、コツコツ、プチ飴細工を作る。これが大変ここまでの準備が、大変だった。手伝ってくれた、みんなありがとう。当日、早めに来て、飴細工を、作っていた。一時間も前から、子供たちが、プレゼントの飴細工に並んでいた。150個作ったプチ飴細工は、1時間半ほどで、無くなりました。壊れた飴細工や、曲がったのも、どうぞと置いてたら、すぐにみてた。子供たちが、眺めて話している。これ、ピエロだーすごーいーメメッチもいるこれが、当たると、いいなーぼく、ヘラクレスがいい、ぼく、ピカチュ-わたし、フラワッチがいい。子供たちは、当たったら、どれにするか考えていた。今度は何ができるのかな?じっと飴を眺めていた。オリジナル飴細工の当選は、ホールで発表した。30人の子供たちが、嬉しそうに飴を選んでた。