鶏きもは包丁でたたき細かくする(あればフードプロセッサーなど使用してもOK)。玉ねぎは油をひいたフライパンで透きとおるまで炒める。ボウルに1、ミンチ、Aを入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。タネを2等分にし大きな丸型にしたら、クマの爪や肉球に型どった食パンをトッピングする(両面に付けた方が食感が良いです)。クッキングシートを敷いたオーブン用天板に載せ、200°Cに予熱したオーブンで焦げないように様子を見ながら20分程度焼く。竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら出来上がり。