記事内に商品プロモーションを含む場合があります美味しい担々麺が食べたい!東京担々麺のコーナーです。食べられるお店は意外と少なくて、訪れたお店をメモ代わりにまとめています。ちなみに本場では「汁なし」が本物だそうですが、私は汁ありが好き。東京担々麺も今回で5軒目。(しょうき)」に行ってみました!スポンサーリンク神保町「簫記(しょうき)」。神保町~御茶ノ水界隈は、担々麺のお店が多い。増えていっている気がするのは何故...?駿河台交差点から靖国通りを神保町方面へ。しょうき、と読みます。こちらは、2017年10月にできたばかりだそう。専門店だけあって、メニューには担々麺がずらり。L字型のカウンターと、2人掛けのテーブルが2つのみの、小さな店内です。麻辣担々麺、黒ごま担々麺、白ごま担々麺、汁なし担々麺。きましたー!ネギと水菜がどっさりのっています。いただきまーす!と、ネギをかきわければ、もちもち太めの麺が!この太い麺は、老舗製麺所でオリジナルの配合で作ってもらっているのだそう。スープは胡麻の風味しっかりでまろやか。あとから辛さと痺れが追いかけてきます。麺に絡んでやみつきな美味しさ。食べ応えのある大きめのそぼろに、角切りにされたタケノコがゴロゴロ!この肉味噌がなんとも味わい深くて、スープと麺にからめて食べると幸せな感じです。これはかなり、私好みの担々麺。神保町「簫記(しょうき)」感想。太麺、刺激たっぷり&胡麻しっかりのスープ、美味しい肉味噌。好きなタイプの担々麺でした。惜しいのはパクチーがないこと。これにパクチー入れたら美味しいと思うけどなあ。入れたい!中国人の店員さんが多いからか、いろいろな説明が丁寧に書かれているのも好感度高し。出てくるのを待つ間に読み込んで、お店のコダワリをしっかり感じられました。