4組の参加予定でしたが、風邪や体調不良での欠席が相次ぎ、1組での実施となりました。いうことで、お仕事体験スタート!!まずは「握り寿司」から。最初にお米の玉「シャリ玉」を作って、そしてネタ(魚の切り身)の上におきます。^;)ちょうど良い大きさと固さが求められます。ネタの上にシャリ玉を置き、形を整えます。今度は右手に移して裏返し、ネタとシャリを一体とさせて行きます。この時もシャリの硬さ、ネタの形や旨みを崩さないような力加減が必要です。体験したチャレキッズも最初はシャリ玉作りに苦労していましたが、回数を重ねる毎に上達して行きました。“細巻き”に挑戦!握りの後は「巻き寿司」にも挑戦。細巻のお寿司にサーモンやきゅうりなどを入れてカット。綺麗に並べていました。“接客”〜お客様へのご案内〜に挑戦!最後は接客の流れも体験させていただきました。お母様をお客様に見立て、「いらっしゃいませ!」から始まり、おしぼり、おすすめメニューのご紹介、料理の提供まで、一連の接客の流れを体験させていただきました。チャレキッズも一生懸命接客し、最後の料理の提供まで頑張りました。^)接客までが終了したら、自身で作ったお寿司の試食です。握り寿司を頬張りながら、お寿司の美味しさとお仕事のやりがいを感じていただきました。振り返り〜最後にアトモスダイニングの吉原さんからもコメントをいただきました。飲食の世界の魅力、人を笑顔にしていくことの魅力をお伝えいただき、ぜひご家族にも今日の経験を生かしてお寿司をご馳走して欲しい、そんなメッセージをいただきました。自宅でも挑戦してほしい!というメッセージをいただきました。