豆腐の茶碗蒸しのレシピをご紹介します。蒸し器がなくてもつるっと滑らかな茶碗蒸しを作ることができます。豆腐を中に入れてさらにたんぱく質をupさせました。豆腐の茶碗蒸しは副菜としては最適な一品です。蒸し器がなくてもつるっと滑らかな茶碗蒸しを作ることができます。豆腐を中に入れてさらにたんぱく質をupさせました。電子レンジで仕上げる簡単!茶碗蒸しです。温かくて消化が良いもの、喉越しの良いものの副菜としては最適な一品です。絹ごし豆腐50gこの茶碗蒸しは普段の夕食の惣菜としてもおすすめです。豆腐のかわりに茹でた海老やしいたけ、ぎんなん、かまぼこなど入れて楽しんでください。下ごしらえ1:豆腐を切る絹ごし豆腐は1.5cm角のさいの目に切ります。2:卵液を作るボウルなどに水、卵、白だし、みりん、塩を入れて菜ばしで均一に混ぜ合わせます。3:卵液を漉す卵液を目が細かいふるいなどに一度通して漉します。調理する4:器に豆腐と卵液を入れる茶碗蒸しの器に豆腐を入れて卵液を流し込みます。5:電子レンジで加熱するラップをふわっとかけ、電子レンジ(弱モードで)で約8分加熱します。電子レンジによって性能が異なるので、念のため1分30秒~2分ごとに卵液の状態を確認してください。表面に汁気がなくなりつるっとした面ができたらokです仕上げ6:三つ葉をあしらうラップをとり中央に三つ葉をあしらいます。器はとても熱くなっています。やけどしないように気を付けてくださいガイドのワンポイントアドバイス卵液の表面がボコボコと小さい穴があいて乾いた状態となったら、これは加熱のしすぎです。マメに仕上がりを確認することが大事なポイントです。【編集部おすすめの購入サイト】Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。