ご縁も繋いで、より楽しく美味しいひと時をお届けします。朝・昼・夜と変わる表情も楽しんで落ち着いた色調の店内は、お席もゆったりと設けられた寛ぎの空間。異なる雰囲気が楽しめます。お天気が良い時は緑に囲まれたテラス席もおすすめ。グジュアリーホテルのダイニングらしいエレガントな雰囲気はウェディングパーティーにもぴったりです。か条を掲げ、感染防止に充分配慮して営業いたします。店名に込められた想い「MOSS」とは英語で「苔」のこと。盆栽の陰の立役者であると共に悠久の時を紡ぐ支えとなります。大切なお客様や生産者の方々という「花」を引き立てる「苔」として、大切な“ご縁”を紡いでいく場所を目指します。あきひろ)調理師専門学校を卒業後、都内有数のフランス料理店で修業。ブルゴーニュやシャンパーニュで研鑽を積み、帰国。TOKYO(六本木)』総料理長。TOKYO(赤坂)』料理長就任。I.P.S.(株)入社。年目からはソムリエとして従事。ソムリエに抜擢され帰国。プ(本社:シンガポール)の最高級ブランド。ター、マッサージチェアー付リトリート等を備える。ホテルの中間的な施設。peut-etre』リニューアルオープン美味しいかわら板midiamixが関わらせていただいた美味しいモノ・楽しいコトなどなど・・・素敵な情報をお知らせしてまいります。LyraThemes.com.。