*10月がやってくると、サンディエゴの心地よい秋風が漂います。そんな季節にぴったりなこのテックスメックスメニューで、秋の味覚にスパイシーなひねりを加えてみませんか?こんにちは、ローラと申します。私は5人の子供の母で、長女を筆頭に2人の息子、そして一番下には双子の女の子がいます。私はミネソタで生まれました。私の名前の由来は「ワイルド」からきています。大草原の小さな家のローラのように元気で自由なイメージで名前を付けられました。家族は両親とフィンランドから移民してきたフィンランド語しか話さない祖父、そしてスウェーデンから来たクッキーを焼くのが大好きな祖母で構成されていました。クッキー好きの祖母から教わったお菓子作りは、今でも私の一番好きなデザートのひとつです。私の夫とは大学で知り合いました。夫も北欧系の家族の出身で、その縁を感じたのが私たちの関係の始まりでした。夫は教師をしています。現在、私は日本の保育園で英語の講師をしています。講師自宅に集合です(ご入金後に地図をお送りします>場所:講師自宅で行われる料理教室。※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。料理の紹介10月がやってくると、サンディエゴの心地よい秋風が漂います。Salsa●スターター:フレッシュパイナップルサルササンディエゴらしい陽気なテイストが詰まったフレッシュパイナップルサルサ。甘みとスパイスが見事に調和し、シンプルな6つの食材で作られたこのサルサは、カリカリのチップスとの相性が抜群です。カリフラワータコスにのせても最高。chips●スターター:グアカモーレ(チップス付き)クリーミーで風味豊かなグアカモーレが、サルサのピリッとしたスパイスを程よく和らげます。Romesco●メイン:ローストカリフラワータコスとチポトレロメスコソースサンディエゴの海風にぴったりな、スモーキーなローストカリフラワータコス。チポトレの風味が効いたロメスコソースがアクセントで、自家製のソフトなトルティーヤに包んで楽しむこの一皿は、心も体も満たしてくれるヘルシーな選択です。Tortillas●メイン:自家製トルティーヤ伝統的な製法で心を込めて作られた自家製トルティーヤをお楽しみください。新鮮な小麦の柔らかくて温かいトルティーヤは、本格的なテックスメックスの味わいを一口ごとにお届けします。お好みの具材を包んだり、そのままシンプルに味わったり、私たちのトルティーヤは、真の料理体験の基盤となります。タコスやエンチラーダはもちろん、バターを少し乗せて楽しむだけでも、メキシコ料理の本場へと誘ってくれることでしょう。Soup●メイン:チキントルティーヤスープサンディエゴの夕暮れにぴったりなチキントルティーヤスープ。野菜、豆、そしてジューシーなチキンがたっぷりと詰まっています。最後にライムジュースをひと絞りすると、全ての味が一体となり、爽やかな余韻が残ります。buttercream●デザート:チュロス風チューイークッキーとシナモンバタークリームこのサンディエゴスタイルのチュロスクッキーは、厚みがあって噛み応えのある食感が魅力。シナモンの香りが漂うバタークリームをたっぷりトッピングし、シナモンシュガーをふりかけて完成。甘い至福のひとときです。バジルソルトを添えてサンディエゴのビーチで味わいたい、ストロベリーマルガリータ。フレッシュなストロベリーとテキーラ、そしてバジルをミックスして、特製バジルソルトリムで仕上げました。自然な甘さが広がる、まさに完璧な一杯をどうぞ。Coffee●コーヒーお食事の締めくくりに、香り豊かなコーヒーをどうぞ。お申込みいただいております>>https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php========================================================お振込み方法========================================================お支払い方法はクレジットカード決済または銀行振り込みのいずれかから選べます。銀行振り込みを選んだ場合、予約後に「自動的に予約完了メール」が届きます。クレジットカード決済を選んだ場合は、決済後に「自動的にご入金完了メール」が届きます。メールが届かない場合は、「会員画面」(http://www.nikikitchen.com/reservation/members)にアクセスしてください。会員画面には予約時に使用したメールアドレスとパスワードで入ることができます。ここでは予約状況の確認や予約完了メール、ご入金後のかたは当日のお待ち合わせ場所などの閲覧ができます。(http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-494.html)会員画面に表示されない場合は、事務局(nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp)までご連絡をお願いします。お待ち合わせ場所はご入金後に「会員画面」で開示されます。========================================================銀行へのお振込み方法========================================================お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。•他のクラスへの変更はできません。•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加できます•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます•銀行決済もしくはクレジットカード決済となります•予約時に会員規定へのご同意もございますhttps://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.phpご入金後、ご入金完了メールが届きます。http://www.nikikitchen.com/reservation/membersにアクセスをしてご入金状況をご確認ください。問題がありましたら事務局までご連絡ください土日を除く月曜から金曜の間に銀行の入金確認を事務局で行っています。