2023/10/01福島物産展で喜多方ラーメン北海道物産展が終わったと思ったら、今度は福島物産展。この時期はデパートでどこかの物産展がやっているので物産展めぐりが楽しい。東北には本当に行く機会がないので物産展で行った気分になれる。今回の主な目的は喜多方ラーメン。話には聞くけど一度も食べたことがない。それを沖縄で食べられるなんてラッキーである。注文はオーソドックスに会津・喜多方らーめん。結構なお客さんで20分位並んだかな。札幌、博多と並ぶ三大ご当地ラーメンである。wikiで調べてみるとスープは醬油味の透明な豚骨スープであっさりとした味わいが特徴。豚骨と煮干しのベースをブレンドしたものが基本。最近、歳のせいかこってりの博多豚骨ラーメンがしんどくなってきている。喜多方ラーメンが豚骨ベースとは知らなかった。こんなきれいなスープができるんだね。しているが素材の旨味があふれてくる。しているので毎日でも食べられるというのがよくわかる。チャーシュー美味い、メンマ美味い、ついでにネギまで美味い。麺は結構太麺の平打ちちじれ麺。予想していたよりも太い。