本ページはプロモーションが含まれています。葉物野菜は洗い方でシャキッと復活?しなしな水菜で試してみた!野菜の保存方法TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2020.02.01しなしなになってしまった葉物野菜をある簡単な方法で洗うだけでシャキッと復活するとのこと!まさかの方法だったので「本当かな?」と、ちょっと信じられない気持ちが半分!そこで、しなびてしまった水菜で試してみました。どんな洗い方をしたのか、シャキシャキに復活できたかどうか、写真付きで紹介します。葉物野菜をシャキッと復活させる洗い方は、特別な洗い方ではありません。何で洗うか、それだけです。野菜は水で洗うのが普通ですが、しなしなになってしまった葉物野菜はお湯で洗うとシャキッと復活するとのこと。お湯で洗ったら、余計にクタクタになるんじゃないかと思いませんか?ということで、実際にどうなるのか試してみることにしました。水菜をお湯で洗ってみた畑で収穫してきた水菜をキャリーに入れたまま、体調を崩して屋外の軒下で2日ほど放置してしまいました。元気に育った水菜でしたが、気付いたときにはすでに遅し!しなしなになってました。ここまでしなびてしまうと復活させるのは難しいかも?と思いつつ、葉物野菜をシャキッと復活させる洗い方を試してみることに!元気がない葉物野菜をシャキッと復活させる方法は、40°Cくらいのお湯で洗うこと。私は湯沸かしの温度を43°Cくらいに設定して、洗いおけに湯をためて洗ってみました。温度設定ができない場合は、洗いおけに水を張って熱いお湯を少しづつ足しながら、ちょっと熱いと感じるくらいのお湯にすると良いです。しなびた水菜をお湯に浸けて隅々まで湯が行き渡るように洗ったら、水気を切ってキッチンペーパーか新聞紙に包んでポリ袋に入れて冷蔵保存します。ここまでの工程で、しなしな水菜は元気に復活するはず!2時間ほど経ったところで復活具合を見てみると、かなり元気になってはいるけど完全復活とは言えない状態だったので、もう一度お湯で洗ってみました。上の写真は、お湯で再度洗った直後の水菜です。3株のうち、1株の水菜は根元を水に浸けておきました。水に浸けて2時間後、かなりシャキッと復活しました。残り2株の水菜は、お湯洗い2回目の後、新聞紙に包んでポリ袋に入れ、根元を下にして冷蔵保存しておきました。冷蔵保存と申しましても、寒い時期だったので、軒下の日陰に置いたキャリーで保存です。2時間後、新聞紙で包んで保存した水菜を見てみると、見事に復活してました。ここで分かったことは、水に浸ける必要はなかったということです。お湯で洗って復活させ、新聞紙で包んでポリ袋に入れて冷蔵保存した水菜は、2日後もシャキシャキ元気なままでした。してしまう前の新鮮なうちに、新聞紙&ポリ袋で冷蔵保存しておけば良かったと反省です。スポンサーリンク葉物野菜をお湯で洗うと復活する理由しなしなになってしまった葉物野菜をお湯で洗うとシャキッと復活するのには理由がありました。葉物野菜を手で触って熱いと感じるくらいのお湯に浸すと気孔が緩むので、そのときに水分をたくさん取り込むのだそう。水分をたくさん取り込んだところで、新聞紙やキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れて保存すると、乾燥を防ぎつつ葉の隅々まで水分が行き渡り復活するんですね。お湯に浸したときに、たくさんの水分を取り込んでいるので、水に浸ける必要はなかったようです。まとめ葉物野菜がしなしなになってしまったときの復活方法、いかがでしたか?お湯で洗うとシャキッと復活するなんて、信じ難かったのですが、実際にやってみて納得しました。クタクタになっていた水菜が、あれほどまでにシャキッと復活したのは感激です。こんな復活方法を使うことがないように、ちゃんと保存することの方が大事ですね。葉物野菜はできるだけ新鮮なうちに食べきるか、食べきれないものは新鮮なうちに適切な方法で保存するように心がけたいです。子供3人と孫1人を持つ熟年主婦です。素敵なこと面白いこと新しいことなど、発見したりやってみたりが大好きです。食育に興味があり、食育インストラクターの資格を取得しました。栗きんとんの作り方!手作り栗の甘露煮で甘すぎない簡単レシピ!おせち料理はもちろん、普段のおやつにもおすすめの甘すぎない栗きんとんの作り方です。幼児も食べられるようにシンプルな材料を使って、栗の甘露煮も手作りしてみました。栗やさつまいもは長期保存できる食材なので、ストックしておくと重宝します。大豆の賞味期限はどれくらい?2年以上長期保存の黒大豆で試してみた!乾燥した大豆の推奨されている保存期間は1年くらいですが、賞味期限はどれくらいなんでしょう。1年以上保存した大豆は食べられないのでしょうか?使い忘れて2年越え長期保存してしまった黒大豆があったので煮てみた結果を紹介しています。赤飯の作り方!小豆の煮方やもち米の浸し方など隠し技満載レシピ特別な日の赤飯は心を込めて自分で作りたい。赤飯は滅多に作らないので失敗しないかと心配だったりもします。我が家も今年96歳になるおばあちゃんの誕生日に赤飯を作りました。そんな赤飯の作り方を小豆の煮方やもち米の浸し方など隠し技満載で紹介します。黒豆ご飯のレシピ!おばあちゃんから伝授された炊き方!黒豆ご飯は赤飯のような手間がかからず、炊飯器で簡単に炊けますが、ちょっとした炊き方のポイントがあります。普段の食事のほか、私の地域では法要などの仏事のときに黒豆ご飯を炊きます。今回は黒豆ご飯の炊き方に加えて、お霊供繕も紹介します。冷凍トマトのスープが美味しいチキンじゃがの煮込み簡単レシピ!生のまま丸ごと冷凍保存したトマトを使ったチキンとじゃがいもの煮込み料理のレシピを紹介します。トマト風味のスープがとっても美味しいですよ。味付けも作り方もとってもシンプルなので、作ってみてくださいね。豆の保存方法!使いやすく長期に美味しくキープするコツ!大豆を筆頭に豆類は大事な栄養源となる食材ですね。大豆や小豆のように長期保存できる乾燥豆もあれば、そらまめ、グリーンピース、枝豆など鮮度の劣化が早い豆もあります。今回はそんな豆類を調理に使いやすい状態でおいしく保存するコツを纏めています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。子供3人と孫1人を持つ熟年主婦です。素敵なこと面白いこと新しいことなど、発見したりやってみたりが大好きです。食育に興味があり、食育インストラクターの資格を取得しました。!.メニューホームお問い合わせサイトマップ運営者情報ホーム検索トップサイドバ。