おいしい!枝豆入り鶏つくね枝豆のコリコリとした食感が楽しいつくねです。枝豆はサヤの両端を少し切り落とし、ボウルに入れて塩を加えてもみ、熱湯に塩ごと入れて3~4分ゆでてザルに上げ、豆をサヤから出す。大葉は軸を切り取り、細切りにする。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。作り方1ボウルで枝豆、大葉、<つくね種>の材料を入れて手で練り混ぜる。手を分量外の水でぬらし、小判形に整える。2フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を並べる。焼き色がついたら返し、薄い焼き色がついたら火を弱めて酒を入れる。3フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、<調味料>を加えて中火で煮からめ、器に盛る。料理家・ソムリエ小さな家庭料理のレストランを営む。E・レシピでは献立、特集などを担当。LuLuLiLiさんお豆腐が入ってるのでふんわり柔らかく、甘辛味で子供も食べやすかったみたいです。枝豆は冷凍を使ったので簡単にできました。今回は、E・レシピで評価が高いちくわの殿堂入りレシピをご紹介します。ついて免責事項E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。