『ピボット(PIVOT)』にお任せ下さい。包丁で切らない玉ねぎは薄切りにする豚肉は一口大になるように切る卵はといておくフライパンを熱し、豆腐を焼くフライパンの上で16等分(だいたいでいいですよ!)に木べらで切るその横で豚肉を炒める豆腐に焼き目がついて、豚肉に火が通ったら、油を入れて玉ねぎとゴーヤを入れるしっかり火を通す野菜に火が通ったら、砂糖を大さじ1と酒適量入れて混ぜる醤油を入れて(辛くならない程度)混ぜる最後に卵をかけて軽く混ぜて完成しっかり炒めたゴーヤは苦くありません。入っているので、もう苦味なんてどこ?みたいな口当たりです。これなら、苦味が苦手でも大丈夫ですよ!夏といえばゴーヤだけど、栄養素ってどうなの?●風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果!ビタミンCを豊富に含んでいますゴーヤー(苦瓜/にがうり)が含んでいるビタミンCの量は76mgと非常に多く、キュウリの14mgやトマトの15mgに対して5倍以上も含まれています。ビタミンCを多く含むといわれるキウイでさえ69mgですから、ゴーヤ(苦瓜/にがうり)に含まれる量が如何に多いかが分かりますね。通常加熱すると壊れやすいのですが、ゴーヤー(苦瓜/にがうり)は、炒めても壊れにくいようです。●独特の苦味成分「モモルデシン」ゴーヤー(苦瓜/にがうり)を食べると独特の苦味を感じますね。あの苦味成分は「モモルデシン」という成分で、これがとても身体に良いようです。胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があるそうです。神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると言われています。暑さでだれてしまいがちな時にもってこいの野菜ですね●油との相性が非常に良い夏バテしやすい時期に栄養をとるには非常に適した食材と言えます。苦味に全て含まれているんですね!しかも、苦味を飛ばすためにしっかり炒めても、栄養素が壊れないという追加機能つき!これは苦味が苦手な方でもありがたいです。ちなみに、夏野菜は体を冷やすので、食べる時にはあまりエアコンを入れないほうがよさそうですね。その辺りは気をつけながら食べたいところです。大阪府の寝屋川市や大東市など大阪エリアをはじめ、山口県岩国や東京方面へも絶賛展開中です!マンスリーマンションのご予約もウィークリー・マンスリーマンションPIVOTをぜひご利用下さいませ。