気になったので・・・。試しに飲んだのは、この秋に詰めた2011年度収穫のたこシャン750mlです。なると思いますか?よーく冷やしていましたが、想像通り、澱と反応して思いっきり噴きましたタオルをたくさん用意して、開けた瞬間に蓋ができるようにシャンパンストッパーも準備しました。(笑)濁り加減も、普段のたこシャンは、この透明度なのですが、当然のことながら詰めたてホヤホヤの上の写真と同じ状態。なんだかめっちゃ栄養がありそうな感じ澱には酒石酸も含まれていて、それだけを食べると口の中がザラザラし続けるので心配していました。スパークリングワインとして飲む分には全くザラザラは感じず。うちのスパークリングワインの澱を単体で食べる場合は、意外と澱の香りは少ないのですが、泡と一緒に上がってくる為か少し澱の香りがしました。デゴルジュマン前のスパークリングもいいけれど、普段飲むにはデゴルジュマン後の方が絶対にいいテーブルがビタビタにならないしねあの恐ろしく手間のかかる作業の有り難味を実感できた実験でした担当:見習い(この春?出荷予定の2011年のたこシャン、この実験にかこつけて誰よりも早く飲みました今はまだ澱下げ中ですが、デゴルジュマン後のも早く飲んで、香味の違いを比べてみたいです。cal[i][j]%>">QRコード。