生活の情報をお知らせしています。2022年7月21日サラメシ2022年7月21日に放送の「サラメシ」のシーズン12の(14)あの人が愛した昼メシ数々の劇画で多くのファンを魅了した、さいとうたかをさん。仕事仲間とよく訪れたという、中華料理店。シャンハイハウスさいとうたかをさんはSF、アクション、時代劇、リアルな作画と緻密なストーリー展開の劇画と呼ばれるジャンルを確立。自ら劇画家と名乗りました。そんな彼が生み出した最強のキャラクターが凄腕のスナイパーゴルゴ13。単行本は200巻を超えました。」(※移転する前は上海美味小屋(シャンハイハウス)というお店でした。)時に夫婦で、時に編集者と連れ立って気さくにテーブルを囲みました。通い始めたの10年ほど前。自宅から近くたまたま入ったのがきっかけ。彼を魅了したのはお店オリジナルの酢豚。具は豚ロースと長芋のみ。タレには本場中国鎮江の黒酢をたっぷり。オイスターソースや砂糖で甘みを加え、手早く絡めれば真っ黒な酢豚のできあがり。見たとき、これが酢豚か?と驚いたそうですが、1口食べて斬新な食感とほどよい酸味にほれ込んだそうです。以来、このお店の常連になったとのことです。『サラメシ』の取材を受けました。2022スポンサードリンク名物の上海蟹料理がアド街でも紹介された牛込神楽坂の上海美味小屋。2018年に神楽坂通りで「穂禮上海」として再スタートしました。今日は五目夏野菜入り黒酢の酢豚定食を注文。豚バラで作られた黒酢の酢豚は、豚肉のジューシーさと酸味と甘みが合わさって絶品の味わい。ご飯との相性も抜群でした。麻婆豆腐に目移りしたけど勧められた酢豚を頼む意思力。おおー、こりゃ美味い。黒酢がどちらかというと甘めで刺激が強くなく、たまにあるえずく感じがまるでない。酢豚はこれくらいが好み。シャンハイハウスの紹介をしました。参考にしてみてください。焼肉店の韓国の鍋料理「スンドゥブチゲ」。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。生活の泉シェアTOPへ。