ぶり大根のつゆ九州醤油に黒みりんと日高昆布だしの旨みを効かせ、純米酒と国産黄金生姜で風味よく仕上げました。※「魚介類」とは、原材料に、網等で捕獲したものを無分別で使用し、どの種類の魚介類が入っているか把握できない場合、食品表示法で認められている表示です。「魚介類」にはえび、かに等が含まれている場合があります。※最新のアレルギー情報を表示しています。製造時期により異なる場合がありますので、購入時、使用時には商品の表示をご確認ください。作り方1ブリの切り身は両面に少量の塩をふって15分置き、表面に出た水分をキッチンペーパーで拭き取って半分に切ります。大根は厚めに皮をむいて厚さ2cmのいちょう切りにし、耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジで加熱します。(500W:約5分、600W:約4分20秒)※皿が熱くなりますのでご注意ください。※レンジの機種に合わせて加熱時間を調節してください。※レンジを使用しない場合は大根の厚さを1cmにします。2鍋に本品・大根を入れ、中火にかけます。※レンジを使用しない場合は大根を約5分煮込んでください。※本品はよく振ってから鍋に入れてください。3煮立ったらブリを加えて落としぶたをし、弱火でときどき混ぜながら約10分煮込みます。4火が通ったら、落としぶたをとり、煮汁をお好みの濃さまで煮詰めて出来上がりです。※煮詰める前にブリを取り出しておくと、身が固くなりにくいので、おすすめです。※煮込み時間は目安です。魚や大根の大きさ等によって調節してください。●煮込んだ後、火を止めていったん冷ますと、ブリや大根に味が一層しみこみます。●お好みで“針生姜”や“ゆず皮の千切り”を添えてもおいしくお召し上がりいただけます。骨まわりの身は脂と旨みがたっぷり!「アラ」は下処理さえしっかりすれば逸品です。作り方1ブリのあらは両面に少量の塩をふって15分置いたら、沸騰した鍋にサッと入れ、表面が白くなったらザルにあげます。大根は厚めに皮をむいて厚さ2cmのいちょう切りにし、耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジで加熱します。(500W:約5分、600W:約4分20秒)※皿が熱くなりますのでご注意ください。※レンジの機種に合わせて加熱時間を調節してください。※レンジを使用しない場合は大根の厚さを1cmにします。2鍋に本品・大根を入れ、中火にかけます。※レンジを使用しない場合は大根を約5分煮込んでください。※本品はよく振ってから鍋に入れてください。3煮立ったらブリのあらを加えて落としぶたをし、弱火でときどき混ぜながら約10分煮込みます。4火が通ったら、落としぶたをとり、煮汁をお好みの濃さまで煮詰めて出来上がりです。お好みでかいわれ大根等を添えてもおいしくお召し上がりいただけます。※煮込み時間は目安です。魚や大根の大きさ等によって調節してください。