通販でお買い求めの場合、よろしければ付けさせてもらいますよ?私とお揃いですけど備考に「母の日メッセージカード希望」とお書きの上、メッセージをお願いします。番外編で、「ひやしあめ」(生姜が冷えに効くから。お湯で割ると暖まる〜)ってのもありました(笑)今年のプレゼントの参考になれば嬉しく思います。』と怒っていたので「たこシャンも」。澱飛ばし前のスパークリングワインを飲んでみるご無沙汰しています。営業の山本が、新しくブログを開設したりメルマガを発行したりと活躍していますが、ワタクシもちゃんと生きています。弊社が製造するスパークリングワインはすべて瓶内発酵です。瓶内発酵では、文字通り瓶の中で発酵させて酵母菌がアルコールと炭酸を作ります。その後、瓶をさかさまにして1〜2ヶ月くるくる回して澱を瓶の口に集めて、首を凍らせてデゴルジュマン(過去ブログ。瓶の口を凍らせている写真有)と言う作業で1本ずつ澱を飛ばしてドサージュ(補液)してetc・・・と大変手間のかかる作業をした後に出来上がります。↓詰めたてホヤホヤの濁った状態。