八本松に2店舗展開するサンドイッチ専門店「フレスコサンドカフェ」を経営する(株)FSC様。新鮮さを大切にして早朝から自社製造するサンドイッチは、そのおいしさとバリエーションの多さから好評を博しています。人流の変化や原価の高騰などの外部環境に対し、どのように売上を上げていくか、作戦会議を重ねました。大手チェーン店に見られる季節限定商品投入サイクルをヒントに、オリジナリティの高い新商品の投入を提案。原価率を見直すきっかけとする一連の取り組みに伴走しました。他には見られない商品を発表。情報番組の取材やSNSで話題となり来店数が向上、売上アップに繋がりました。地域でもファンの多いフレスコサンドカフェ様。新商品の開発にもスピード感をもって取り組んで頂いています。