■しいたけ・・・2パック(約200g)■乾燥きくらげ・・・約10g※生きくらげの場合は約40gをお使いください。作り方1石づきを取ったしいたけは食べやすい大きさに、トマトと豚肉は一口大に切ります。乾燥きくらげは水またはお湯で戻して細切りにし、卵は溶いておきます。2鍋に油を熱し、豚肉としいたけを中火で炒めます。3しいたけがしんなりしたらスープを加え、沸騰したらトマトときくらげを加えます。スープはよく振ってから鍋に入れてください。4再び沸騰したら強火にし、溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせたら酢を入れて出来上がりです。こしょうやラー油をかけてお召し上がりください。一口メモPOINT:トッピングとしてきざんだ生姜やねぎ等もおすすめです。