作り方1イカは解凍して水気をふき取り、表面に格子状の切込みを入れ、ひと口大に切ります。ピーマンもひと口大に切り、なすは乱切りにします。長ねぎはみじん切りにしておきます。2ビニール袋に1.のイカと【下味粉】を入れ、まんべんなくまぶします。フライパンに油を熱し、イカを中火で炒めます。火が通ったらなす・ピーマン・長ネギの順に加え炒めます。3長ネギに火が通ったら、【エビチリソース】を加えてすぐに火を止めます。お好みで【香辛料】を加え、全体にからめて出来上がりです。