シティライフ掲載記事ハーブ王子のしあわせ健康レシピ「ハーブの女王と呼ばれるヨモギは食物繊維が豊富で、化学物質を排出し、血圧やコレステロール値を下げる。ローズマリーは認知症予防、タイムは殺菌に効果がある」と話したのは講師の歯科医師でハーブコーディネーターの長谷川良二さん(ちはら台在住)。春野菜を楽しもう』が開かれた。使うのは長谷川さんが無農薬で育てたハーブや地元の野菜ほか、吟味して揃えた食材。調理室はすでに春の香りでいっぱい。参加者20名は、ピューレ状のヨモギを加えたパウンドケーキをオーブンに入れたあと、ピクルス液を作った。材料は、バルサミコ酢と白ワインビネガー各50ml、白ワイン100ml、トウガラシ1本、黒コショウ10粒、ヒマラヤ産岩塩ひとつまみ、黒糖大さじ2、ニンニク一片、国産ハチミツ大さじ1、ローリエ1枚、ローズマリー、タイム各2枝。全て鍋に入れ沸騰させる。冷めたら大根、ニンジン、セロリなどの野菜2~300gを浸ける。「食べ頃は2日目から1週間」。生ハムやスモークサーモンで巻けば、「普段使う健康的な食材がご馳走になる」。色よく焼けたヨモギパウンドケーキには生クリームを添え、ハーブの枝を飾った。長谷川さんお手製のベーコンとレモングラスティーとともに事前に用意された試食分が出されると、今春から看護師として働く30代の女性は「患者さんの食事のアドバイスの参考になる」、81歳の女性は「孫に作りたい」とおいしそうに食べていた。...2024/10/31懐かしのシネマ~映画音楽特集・第1回~今回は「映画音楽」特集の第1回。良い映画では必ず、音楽・主題歌が感動を与えてくれます。本が編む人と人との物語~星空の小さな図書館~【いすみ市】3つの窓が並ぶカウンターはケヤキの一枚板。絵本コーナーは小上がりになっていて、壁際の本棚の横には籐の椅子。恒例の市原市写真連盟展が11/1(金)~6(水)、夢ホール(市原市更級・スポーツデポ市...2024/10/18ふるさと点描~銚子ジオパーク~銚子市は、漁業と醤油の街として有名ですが、2012年に銚子市全域が日本ジオパーク委員会から「銚子ジオパーク」として認定されました。好評配信中!シティライフ編集室では、公式Instagramを開設しています。本が編む人と人との物語~星空の小さな図書館~【いすみ市】3つの窓が並ぶカウンターはケヤキの一枚板。絵本コーナーは小上がりになっていて、壁際の本棚の横には籐の椅子。