東京メトロ「六本木駅」より徒歩7分、六本木のグランドハイアットの裏にある緑豊かな庭に囲まれた正統派フランス料理店。ブルゴーニュ地方で修業したシェフが、ジビエ料理をクラシックスタイルで調理。ランチは前菜などを選べるプリフィクスコースか本日のシェフのおまかせコース、ディナーは本日のシェフのおまかせコースが注文できる。飲み物のメインはワイン。グラスワインならシャンパーニュや白・赤の日替わり3種、ボトルワインなら日本やフランス(特にブルゴーニュを中心に)など、種類豊富に取り揃えている。)など約60種類とワインリストにずらりと銘柄が並ぶ。在庫数が少ないものもあるので、訪れたときに気になるものはスタッフに確認してみると良い。都会の喧騒を忘れさせてくれる緑豊かな庭と店内の空間でいただく南フランスのクラシック料理で、優雅で穏やかなひとときを堪能できるだろう。料理の研鑽を重ねるべく、渡仏した20代。リヨンやモンペリエなどで3年半過ごしたあと、最後に滞在したのは、ブルゴーニュ地方ボーヌのレストラン「エキュソン」でした。この店で、この土地で過ごした日々は、僕のシェフ人生の中の大きな宝物です。シェフの天才的なひらめきやモチベーション、生産者のワインに傾ける熱い情熱、ワインや地元の料理を囲んだ友人たちとの語らい......。楽しく、美味しい刺激に満ちたブルゴーニュの思い出が、僕のレストラン作りのベースになっているといっても過言ではありません。フランス料理を通して楽しい気持ち、幸せな喜びを、お客さまにお届けしたい。華やかな前菜で、フランス料理らしいときめきを。したメイン料理で味わいのハーモニーを、ワインとの幸せなマリアージュを。クラシックなベースを守りつつ、日本人としての感覚を大切にしたフランス料理、自分なりのテイストを加味した一皿を心がけています。フランス料理のレストランに足を運ばれる方には、フレンチを好きになっていただけるよう。おなじみのお客さまにも、新しい口福を発見していただけるように。摯な気持ちでのぞみます。何より、「楽しかった、また来るね!」と言っていただけることが僕にとって、一番の幸せです。メニューから前菜などをお選びいただけるプリフィクスコース。日本、フランス、特にブルゴーニュを中心に多数ご用意がございます。お気軽にご相談下さい。上記価格は消費税込み、サービス料(10%)は別に頂戴しております。禁煙QRコードお手持ちのスマートフォンのバーコードリーダーで読み取りください。