継承と発展の為に最高の造りと日本酒の持つ素晴らしい世界を発信します私も3年前に蔵見学に行かせて頂きましたまさにテロワールを感じ景色・風土がおりなすお酒造りを実行されておりました勝山酒造のお酒ですが、美しく・エレガント・マイルド・余韻まさに飲み手を満足させるモダンSAKEでございますそしてやはり大和屋酒舗と言えばモダン酒道!!モダン酒道に触れたのも勝山酒造様との出会いでした私も当日が楽しみです。紗利1938年(昭和13年)創業。徹郎さんです蔵がある福井県東郷地区は豊かな田園風景、近くに佐々木小次郎が秘伝「燕返し」を編み出したと言われる一乗滝があり、清らかな軟水が湧く自然豊かな土地です蔵の裏にすぐ水田が広がり山田錦を栽培されています先程ご紹介致しました「紗利」ですが私もブランド立ち上げに参加させて頂いたメンバーの一人になりますレモン水を思わせる爽やかな柑橘香と味わいに柔らかい酸がお寿司や魚貝などの相性を引き立ててくれます。したブランドがございますのでぜひ当日はご注目でございます。今や広島でも定着してきた蔵元でございます創業は享保元年(1716)。「信頼」して飲んでもらえればとの願いも込めて命名されたもの。裏山の15m深の浅井戸からは口当たりの良い軟水が得られる。これらを仕込水、割水に適材適所に使えるのが三輪酒造の強みといえます。神石には広島牛・帝釈峡シャモ・山菜・根菜など山の幸との相性も抜群です、当日の2日間は名店の焼鳥屋さんも登場しますぜひ合してお楽しみ下さいませ。以上上瀬がご紹介させて頂きました当日心よりお待ちしておりますありがとうございました。4-3TEL:082-241-5660FAX:082-241-5661飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児に悪影響を与える恐れがあります。