人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ以前買って、冷凍してた半額の秋鮭がありました。鍋に入れる食材用として購入してたんですけど、焼いた鮭食いたいなって思ったんですよ。塩ふって、焼くだけではあまりにも芸がない・・・ちゅうわけで、今日はフレンチ風に、鮭のムニエルを作ってみましょう。スポンサードリンクまずはオリーブオイルで、刻みニンニクを炒めます。私のフライパンを使った料理では、この行程が必ず入りますね。にんにくは結構消費してますよ。鮭は塩コショウをした後、冷蔵庫で10分馴染ませます。取り出して来て、小麦粉をまぶして、下準備は完成。焼き上げていきましょう。鮭は皮の面を下向きにして、皮にパリッと感を与えます。あと別料理でナスも使っていたので、それも投入。あと塩系の味付けはこれを加えます。業務スーパーで購入してた、ハーブソルトフレンチミックス。200円しないこの調味料は、ホント、フレンチ系の強い味方です(^^)はーい、こっちは完成。鮭を味見するために、ある鮭は少し食べられちゃってますけどね(^^;)果たしてどれでしょう?そんじゃ、ソース作りにとりかかります。味のベースとしては、アンチョビソースにします。100円ショップで売られていた安物を使う。白ワイン、バター、パセリ。白ワインからアルコールを飛ばすためにレンジでチン。そこにバターとみじん切りにしたアンチョビを加えます。そこにパセリを加えて完成。味がどうも変なんよね。ちぐはぐ感が半端ない。スパイス系の味が足りないみたいやから、コショウ加えようかとも思った。