君津市公式ホームページページの先頭です。メニューを飛ばして本文へスマートフォン表示メニューパソコン表示JavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。「ふるさと四季の味」編集委員に講師をしていただきました平成15年に君津市連合婦人会が発行したレシピ本「ふるさと四季の味」を活用し、四季の味をおいしく調理して楽しむ教室です。(全3回)第2回は、2月16日(金曜日)に「豆腐作り」を実施しました。浸した大豆に水を加えてミキサーにかけ、煮込んでから袋に入れて絞ると豆乳とおからができます。豆乳ににがりを加えて火にかけると次第に固まってくるので、木綿を敷いた木枠に流し入れ、重しをして、豆腐を作りました。豆腐が固まるまでの間、おからの卯の花炒りとおからの酢の物も調理しました。参加者からは「かんたんなようでしたが難しかったです。」「おからの料理おいしかったです。」などの感想がありました。