投稿日2019/06/01更新日2019/06/01調理時間10分ごま油の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむかんたんおかず。小松菜とちくわの旨みで、ついつい箸が伸びます。味なのでお弁当にもオススメです。大さじ1!安全な料理のために作り方ポイント◆最後に火を止めてからごま油を少量まわしかけることで、香りがより引き立ちます。オイルにコーティングされた、つるつるシャキシャキという小松菜の食感もくせになりますよ。◆白だし大さじ2杯半だとかなりしっかりめの味つけです。白だしの量でお好みの味加減に調節してください。1小松菜は葉と茎の部分にざっと分けて、食べやすい長さに切る。ちくわは縦半分に切り、端から食べやすい大きさにきざむ。2鍋に中強火でごま油を熱して、小松菜の茎の部分を炒める。鮮やかな緑色になり、ツヤが出てきたら、ちくわと葉の部分も加えて炒め合わせる。水150cc、白だし大さじ2~2.5、みりん大さじ2、酒大さじ1を加える。中火~弱火のふつふつするくらいの火加減で、汁けが少なくなってくるまで5~6分煮る。4火を止めてごま油小さじ1をまわしかけ、白ごまを混ぜ入れる。はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。おいしいものが大好きです。時々、翻訳、講演なども。