アイゴと石鯛を干物に!釣った魚を干物にして炭火焼き10.15TUE2024いしかわろぐ釣り自身の趣味である「釣り」について綴った記事の一覧。釣り具や仕掛けの細かい説明よりも、釣りに訪れた際の雰囲気をメインに綴っています。海釣り・川釣り、釣った魚を捌いての釣り飯や釣具のレビューもしています。釣った魚をさばいて調理した「釣り飯」について綴った記事のまとめ。刺身に焼き魚に煮物......天ぷらも美味しいし......と、レシピ豊富な釣り飯。我が家で一番多い釣り飯メニューは干物。干物の作り方についても綴っていますよ。海釣り「海釣り」について綴った記事の一覧。メインはルアー釣りですがなんでも好きです。ヘラブナ釣り「ヘラブナ釣り」について綴った記事の一覧。小物釣り「小物釣り」について綴った記事の一覧。身軽な装備でふらっと釣り場に行き、極小の仕掛けで小さな魚を狙う。小さな世界だけど奥深き小物釣り。シーバス釣り「シーバスフィッシング」について綴った記事の一覧。→引っ越してからは霞ヶ浦水系。シーバスはセイゴ→フッコ→スズキと大きさによって呼び名が変わる出世魚。近所で釣りしています。ブラックバス釣り「ブラックバスフィッシング」について綴った記事の一覧。茨城に引っ越してきてから、バス釣りのメッカ霞ヶ浦水系で見事にハマりました。50UPを釣るのが当面の目標です(笑)スモールマウスバス釣り「スモールマウスバスフィッシング」について綴った記事の一覧。ブラックバス釣りはしているもののスモールマウスバスとなるとまた別。釣り方が異なり、引きもブラックバスより強くて楽しい!テナガエビ釣り「テナガエビ」について綴った記事の一覧。以前は江戸川、今は霞ヶ浦水系でテナガエビをしています。楽しい上に食べておいしい釣り。メバリング「メバリング」について綴った記事の一覧。引きが強くて釣って楽しい、食べればおいしいメバル。始めて見たら楽しくてメバリングにハマっています。趣味である釣りの道具「釣具」について綴った記事の一覧。釣り歴はそれなりに長いのですが、長い間釣具にはあまり頓着ありませんでした。フカセ釣りを始めたことで道具の大事さにようやく気付き始めた次第です。基本的には、安いものを使用しております(笑)キャンプ「キャンプ」について綴った記事のまとめ。外で時間を過ごすのが好きなので、キャンプを時折おこなっています。そのキャンプ内容について綴ったり、キャンプ場の様子を綴ったりしています。キャンプ飯キャンプギアで調理するキャンプ飯。キャンプ場で、またはキャンプに行けない時間にも自宅で作ったキャンプ飯についての記事をまとめています。キャンプギア「キャンプギア」について綴った記事のまとめ。購入したギアのレビューから、自作のギアに綴ったりもしています。飲み物ライフスタイル田舎暮らし東京から茨城の田舎へ移住。そこでの暮らしの様子などを綴った記事の一覧。庭作り・畑・DIYなどの記事を公開していきます。山登り「山登り」について綴った記事のまとめ。自然を満喫しに、綺麗な景色を眺めに訪れることの多い山。ついて綴った記事のまとめ。自転車に乗ってあてもなくまっすぐ走っていくのが子供の頃から好きでした。最近、Giantの「Rock4800」というマウンテンバイクを譲り受けたことで、自転車を触る時間が増えてきています。自転車旅なんか、できたらいいなぁ。2024/6/7本ページはアフィリエイトプログラムを利用しています三浦半島の南西にある三戸浜堤防での釣り。珍しく神奈川県への釣行でしたが、釣果はふるわず小型のイシダイが数匹。釣果を持ち帰っておいしい魚を食べるまでが釣りの楽しみ。考えている僕は寂しい気持ちでいたのですが、そろそろ納竿かなと思っていたところに神様が降臨しました。隣で釣りをしている方が次々と良型のアイゴを釣り上げてはリリースしていたのです。これは!と思い声をかけてみたところ、釣り上げたアイゴを譲ってくれました。実はアイゴは良型となると釣ったことがなく、食べるのも初めて。沖縄のスーパーに置かれているのを見たときから気になっていたので、食べてみたかったんですよね。そのアイゴと釣ったイシダイを干物に。炭火で焼いて食べてみたのですが、アイゴは脂ものっていて実においしかったんです。釣り場でもらったアイゴを干物に寝て起きたら完成!お手軽な一夜干し干物はやっぱり炭火でいただきたい!アイゴの干物のお味は...まとめ三戸浜堤防の釣り場でもらったアイゴを干物に三戸浜堤防での釣り。釣りといえば向かうのはもっぱら千葉県。そんな僕ですが、今回は珍しく神奈川県での釣りです。車に乗り込み向かったのは神奈川県南東部にある三浦半島。半島の南西にある三戸浜の堤防(初声漁港)が今回の釣り場となりました。夜釣りから始めて朝まずめ過...www.islog.jp2024/6/14神奈川での釣りは久しぶりだったので気合い入れて行ったのですが、前述の通り釣果はふるわず。良型のアイゴを2匹もらったのと、小型のイシダイを数匹釣っただけにとどまりました。場所は良いところでしたので、釣りの模様は上記記事からご覧ください。そのアイゴちゃんとイシダイくん達。アイゴはヒレに毒があり死んだ後もその毒は残るため、しめた後に釣り場でヒレをすべて切り落としてきました。沖縄のスーパーにも、このヒレがない状態のアイゴが置かれていたんですよ。沖縄ではアイゴ類の稚魚を塩辛にしたスクガラスが郷土料理として有名ですよね。調べてみるとアイゴは内臓が臭いらしく早めに処理した方が良いとのことだったので、神奈川から東京に帰る前にさばいてから帰ることにしました。何にして食べるか一緒に行った友人のヤカンと話をしていたのですが、釣ってから時間も経つので干物にしようということに。場所は以前訪れたことのある浜辺。以前訪れたのはもう10年以上前で、その時もヤカンと一緒だったんです。その浜辺をたまたま見つけたもんだから、ついつい車を止めてしまいました。イシダイも一緒にさばいてひらきます。浜辺でのんびりしている間も天日干しに。自宅に帰ってから改めて一夜干しにします。寝て起きたら完成!お手軽な一夜干しさて、自宅に戻ってから、さばいた魚を改めて一夜干しにしていきます。状態によって変えますが、塩水の濃度は5%ほど、漬け時間は30分とこの日はしました。釣った魚は手作り干物に!塩干し・みりん干し・ウイスキー干しアジ・メバル・グレ・ソイ・アイナメ・ギンポ・キス・ハゼ......。釣った魚をひらいて漬けて干して、塩干しやみりん干し・ウイスキー干しにして炭火で焼いていただく幸せ。釣りあげた鯖(サバ)を干物に!鯖の一夜干しです。難しそうに思われる干物ですが、気温が涼しくなってくれば割合簡単。夜に干せば、寝て起きたら完成しています。釣りたての魚は刺身などでそのまま食べてももちろん美味しい魚。一晩干すだけで旨...www.islog.jp2024/6/7干物の作り方は、上記記事の方が詳しく書いております。後は干し網に入れて一晩干すだけ。風通しの良いところが良いですよ。我が家の場合はベランダです。一家に一つあると便利な干し網。ドライフルーツなんかも作れちゃいます。干物に使うと匂いしそうって思うのですが、日干しすれば意外と匂いも感じなくなりますよ。翌朝になったら取り込めば完了。一晩寝ただけで出来上がる一夜干しはオススメの魚の調理法です。普通に食べたらいまいちな魚も、旨みが驚くほどでてきますよ。干物はやっぱり炭火でいただきたい!アイゴの干物のお味は...さて、完成したらばいざ実食!どどーんと七輪のど真ん中に置かれたアイゴの干物。一夜干しで程良く身がしまったアイゴは見るからにおいしそうです。途中、身が反ってきてしまったので、半身にしてじっくりと焼いていきます。手作り干物を炭火で食べるのが我が家の定番。コンロで焼いたものに比べて、炭火で焼くと格段に味が違うのです。焼く工程も楽しいですし。徐々に身から脂がたれてきます。良型だったので肉に厚みがあって実においしそうです。焼きあがったアイゴの一夜干し。肉が磯臭くて人気が無いと聞いたことがあったのですが、全く臭みは無く香ばしくていい匂いがします。食べてみるとこれが旨い!前述の通り香りが良く、咀嚼するとほど良く口の中に脂が広がる感じです。身離れが良くて小骨がほとんど無いので食べやすいんですよ。ヒレに毒を持っていたりと扱いが難しい面はありますが、持って帰ってもおいしく食べられる魚だと思います。次は刺身にして食べたいなぁ。次は自分で釣りたいなぁ(笑)まとめアイゴの一夜干しを堪能した後は、イシダイの一夜干しなどで七輪プチBBQ。釣った後も楽しいから釣りはやめられぬ。今回は釣りで隣にいた方にお恵みをいただいたことで楽しい釣りメシとなりました。次は必ず自分で釣ったものを食べるぞーと、おいしいアイゴを食べながら思った僕でした。魚の内臓の処理方法!袋に入れて冷凍すれば臭くないのです「食べるまでが釣り」が僕のモットー。釣りに行って釣果があれば、釣った魚を調理しておいしくいただきます。そんな釣り飯の模様を記事にすると、決まって聞かれることがあります。千葉内房の堤防で釣ってきた魚たち。狙いも決めずの五目釣りということで色々な魚が釣れてきます。基本的にはリリースすることになるのですが、針を飲んでしまいその場で死んでしまった場合などに、小さな魚を持ち帰ることがあります。新島釣りキャンプ第二弾、6日目。暗い早朝に起き出して、朝マズメの釣りをした我々。釣りを終えてキャンプ場に戻った時には体がすっかり冷え切っていました。体力も消耗し空腹状態。釣った魚を捌いてキャンプ飯にすることに。釣ってきた魚を調理しておいしく食べるまでが釣り。この魚にはどんな味付けが合うかしら?なんて考えながら調理するのは楽しいものです。穴釣りで釣り上げてきたメバルとカサゴ。ヘラブナ釣りが自分の中でひと段落したので、そろそろ別の釣りを......。ヘラブナ釣りは楽しいのですが、座ってばかりなのでどうも身体が鈍ってしまうのがつらい。歩く釣りをしよう、ということに。ひさしぶりにバス?なんてことも考えたのですが、いやいや、今年はずっと北浦で釣りしていたし海に行こうと思い立ちまして。水平線を眺めながらのサーフフィッシング。釣り贅沢朝食!カワハギとオジサンの刺身と魚の塩焼きBBQ|神津島釣りキャンプ神津島釣りキャンプ4日目。神津島港での朝まずめの釣りで釣り上げた魚をキャンプ場に持ち帰り、さばいて調理することに。釣りたてのカワハギとオジサン(ホウライヒメジ)は刺身に。ベラとエソは塩焼きBBQに......。堤防釣り!カワハギ・メバル・グレを刺身と網焼きに2016/10/122024/6/7釣った特大ヒラメをさばく!刺身と寿司にして平目肝醤油で堪能2017/5/102024/6/7東京旧中川でマハゼ釣り!11月晩秋の良型ハゼを絶品天ぷらに2020/11/132024/6/7釣ったシリヤケイカで料理!イカ刺し・イカフライ・イカ墨肝パスタ・イカとそら豆の中華炒め2022/7/42024/6/7真冬のウナギ釣りでぶっとい鰻を釣る!脂がのった絶品うな重に2021/3/52024/6/7ムラソイの刺身とネギトロ!皮は湯引き!ムラソイは絶品釣り魚2017/10/292024/6/7ハタンポで釣りメシ!ハタンポの刺身&塩焼きが絶品すぎた【神津島釣りキャンプ】2016/11/282024/6/7ブラックバス釣ってカンパチ食べて笑った友人来訪初日2024/9/19釣りあげた鯖(サバ)で一夜干し!朝起きたら完成の絶品簡単干物2016/11/82024/6/7ショゴ(カンパチ)がトップで出た!釣った後は刺身にしたら絶品!!2021/11/52024/6/7プロフィール仕事関係ではウェブの世界にどっぷり浸かっているが、趣味はアウトドア。(11)新着記事ふらっと秋のタナゴ釣り!1円玉サイズのミニタナゴと遊ぶ2024/10/15夜の秋イカエギングでアオリイカ!初イカをイカ刺し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