35.00.0☆☆☆☆☆コンセプト体に優しいローアルコールビール。それが、マイクロIPA。モルト・ホップのキャラクターをしっかり感じられるローアルコールビールに仕上げました。ブルワー山宮拓馬のコメントクラフトビールが大好きがゆえに、ついつい飲みすぎて苦しい思いをすることがよくあります。クラフトビールらしさを楽しめつつも、体に優しいローアルコールビールがあるといいな、と思い、ずっと挑戦してきました。IPAを醸造しました。イラストレーション青山塾にて絵を学ぶ。永井裕明氏大賞こだわり過去作は満足感を追求した裏返しで、もったりした感じや麦汁に近いニュアンスがあったのですが、今回はしっかりとドライに仕上げ、ボディ感こそ軽いものの、IPAらしいフレーバーと苦みを実現することに全力投球しました。あじわいモザイク、シムコーをサイドに、シトラをメインに据えてレイトホッピングを行い、シトラのキャラクターを際立てました。ライトゴールドカラーの外観。グリーン・フローラルシトラスなホップアロマからドライに抜け、じんわりと苦みの余韻が続きます。