たかばし本店さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「京都のラーメン店」のランキングを紹介します。画像はイメージです(画像:写真AC)※当記事では、X社(旧:Twitter社)が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。※閉店した店舗が含まれている場合があります。※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。同店は、『ミシュランガイド』において、高評価の「ビブグルマン」に8年連続で選ばれている和風ラーメン専門店。代表メニューの「出汁そば」は、あっさり味の「白醤油」と、濃口で味わい深い「黒醤油」から選べます。厳選した昆布や数種類の節を用いて作る同店のスープは、鶏豚を使わない魚介系。優しい味ながら、だしのうまみを感じられるのが特徴です。舌を包むレアチャーシューや、筍などのトッピングも、繊細なスープの味わいを引き立てています。たかばし本店」でした。京都駅から徒歩5分ほどの場所にある同店は、創業70年を超える老舗ラーメン店。朝6時から営業しており、朝ラーを楽しみたい地元の人や観光客が早朝から訪れています。定番メニューは「ラーメン」。豚骨のうまみとマイルドな醤油味のバランスの良いスープが特徴です。丼の中央に盛られた九条ねぎと、花びらのように広がるチャーシューなど、トッピングも含めて完成度が高いと評判です。ラーメン・つけ麺の食べ歩きに目覚め、趣味の旅行と並行して地方遠征を開始(47都道府県制覇まであと少し)。2013年頃からラーメン情報サイトや雑誌に投稿を始め、週末を雑文書きと新店巡りに費やす。現在は年間250~300杯程度で安定。ITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。Reserved.ページトップに戻る。