家呑みつまみ」には、そんなおつまみメニューを158皿、ご用意しました。晩酌のお供に、お役立てください。呑んべえの担当編集者が、この本のレシピから毎晩のつまみづくりを実践。なんだかずいぶん楽しそうですね。名の知れた居酒屋のちょっとした一品が酒のあてには嬉しいもの。プロの料理の中からできるだけささっとできるおつまみを名居酒屋の店主に習いました。家で飲むからには、おいしい+ヘルシーもポイント。アボカド、ねぎ、豆腐は強い見方です。した夕飯のおかずにもぴったり。酒呑みとしては、まずは何を飲むかで食べるものも決めたい。日本酒ならば醤油やわさびの効いた品、ワインならばチーズやオリーブオイルの効いたもの。さあ、今夜はどちら?呑むシチュエーションによっても、食べたいものは変わります。今日は一人でじっくり、なんてときは、ささっと、でもおなかにたまるもの、いかがでしょう。