日々の食事jimukanri梅雨の晴れ間です。ゆうむのあじさいはちょっと暑そうですが頑張って咲いていますよ。今月はこの季節にぴったりの、手作りあじさいゼリーです。15日(月)は近畿地方の郷土料理でした。見た目にも美しいバラ寿司と、大阪の問屋街である船場が発祥の船場汁をメインとして、季節の筍と空豆を炊き合わせにしました。船場汁は安価で手に入り易かった鯖のあらを使用して大阪の商人たちの間で、お手軽に体の温まる料理として広がったそうです。鯖のだしと生姜が良く合っていました。今年も郷土料理、取り入れて参ります。永寿会について個人情報の保護について。