季節のタルトでは、日向夏のタルトがあったので買ってみました。これも美味しいですなー!さわやかに甘酸っぱくてわずかに苦味のある日向夏に、甘苦いピール、そしてバニラたっぷりのカスタードクリームとクレームダマンド入りのサクサクタルト台。日向夏のピールと、カスタードの美味しさが特筆もの。ヴェリーヌは、「アコール」というものを。スプーンですくってみました。このヴェリーヌは、以前食べたヴェリーヌ・オ・エピスの変化版。味わいはだいぶ異なります。スプーンですくって口に入れると、まず最初にスパイスの香りがふわっと漂います。シナモン・ナツメグ・カルダモンあたり?マサラチャイを思わせる香りの良さ。それに、リュバーブのジュレとブラックベリーのジュレの2種類の酸味が加わって、更にナッツやドライフルーツの刻んだ食感が加わり、複雑かつ超美味なのです!このヴェリーヌも、美味しさをじゅうぶんに語る言葉が追いつかない。スパイシーで甘酸っぱくてトロトロっとしていて・・ああもう!最後に、エクストレームをば。自分にとっては待望のエクストレームです。ドゥーパティスリーカフェ時代にこれを食べて、あまりの美味しさに仰天した鮮烈な記憶があります。自分の中では、これまで食べたチョコケーキの中でも最も美味しいと思うケーキの中のひとつ。それが新店ではどうなっているのか・・・ドキドキしながら食べてみました。!うっわー!濃い!やっぱり味は衰えていなかった!すごいですよ、すごい。羊羹のようにねっとりと濃厚なチョコガナッシュのビターで素晴らしい香りと、アルマニャックの大人な香りが加わって、夢の様な美味しさに。なんと表現したらいいのか・・・まるでチョコの塊のようなんだけど、チョコの塊は絶対こんな美味しくない。チョコのポテンシャルを最大限に引き出したその味の良さと香りの良さは、もうもう・・・そんなわけで、今回のケーキ、あまりにも美味しすぎて、時々言語能力がシャットダウンしてしまいました。次回は季節のミルフィーユ、季節のタルト、季節のサントノーレなどを食べてみたいです。17:24関連記事2020-02-20今回のユウササゲ@マパテは柑橘まつり!おっと、久しぶりの更新ですね。12月ねー、最後の月ですね。困ったことに、水道が壊れたんじゃないかと。気温32度って、真夏じゃないで...2018-03-22リッツカールトン東京ラ・ブティックのハイスペックケーキ!六本木、東京ミッドタウンにある超超高級ホテル、リッツカール...おこもり中でも美味しいケーキ食べたい人は・・紹介記事書きました。月別アーカイブ参加グループスイーツ引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。