2024.04.02数日前我が家に重大ニュースが飛び込んできました。単身赴任中の夫(以降、おっとうと表記させていただきます)から4月に移動になる話は聞いていたけれど、その移動先がなんと!地元大館になるということでした。家に戻ってくることになったのです。率直な話、私の本音は快適すぎた一人暮らしがもうできなくなってしまう(←そっち)。今年は雪が少なくて雪かきもほとんどしていなかったけど、これからはおっとうに雪かきしてもらえる。おっとうの性格からして雪かきしてもらうことは見込めない?!だとしたら私が雪かきでおっとうが炊事?!それはそれでやばいことが起こってしまう。それは食費の成り上がりと体重の成り上がり。これは今のうちから小太り注意報を発令しなくては!こう見えて私、去年から職場にお弁当を持っていくときはオーバーナイトオーツと決め、体重10%オフに成功し、今も現在進行形なので、今までの努力を水の泡にさせるわけにはいかないのです。(キッパリ)そう判断した私は今のうちから手を打っておかなくてはと思い、この3連休に帰省していたおっとうに、4月からの食生活はカロリーオフさせてもらうことを宣言したのでした。そのプロローグともいえる昨夜の宴は知恵をふりしぼって考えた豆腐のお好み焼き。!ここからが本題となりますが、今回は目とおなかも満足の豆腐のお好み焼きのご紹介です。【豆腐のお好み焼きの材料】この材料で直径20cmほどのお好み焼き2枚分になりました。・マヨネーズ・トマトケチャップ(我が家にはソースがなかったため)材料を見ただけで自画自賛レベルのカロリーオフ食材ですね。【豆腐のお好み焼きの作り方】ごちそう感を出すために今回はカセットコンロと大き目のフライパンを用意し、目の前で焼いて食べることにしました。1上記材料の太字部分をすべてボールに入れてかき混ぜます。2フライパンにサラダ油を入れ熱します。3そこに1の具材の半量を入れて蓋をし焼きます。4片面がきつね色に焼きあがったらひっくり返し、ピザ用チーズを適宜乗せてもう片面も焼きます。5両面焼きあがったらお好みでマヨネーズ、ケチャップ、削り節をかけていただきます。【豆腐のお好み焼きレシピの補足】ケチャップを使ったのはソースがなかったからで、お好みソースを使えばお好み焼き感がさらにアップします。カニ缶は一人で食べるにはもったいなかったので、おっとうがいる時に使おうと思っていました。カニ缶がなければカニカマでもいいと思いますしツナ缶でもいいと思います。物足りなさ過ぎるのだったら豚肉を入れてもいいと思いますが、実際食べてみて私には満足感がありました。結果的に2枚焼くことができたので、量的には私には十分でした。焼きながら食べるスタイルは焼く楽しみもあり、焼きあがるまで時間がかかるのでダイエットにも効果的だと思いました。知恵を振り絞って作ってみた豆腐のお好み焼きは優勝!当然、目とおなかも満足することができました。このレシピは簡単すぎるくらい簡単なのでアウトドアでもきっと威力を発揮してくれること間違いなしです。豆腐のお好み焼きは胸を張ってお勧めいたします。にほんブログ村と人気ブログランキングに参加しています。していただけると励みになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイトホーム簡単お料理ちゃんねるスポンサーリンクプロフィール単身赴任中だった夫が4月から家に戻ってくることになりました。45歳の誕生日直前に、これからは好きなことを見つけて好きなことをしようと思いオヤジバンドの仲間に加わりました。6年ほど前からはフラダンスに開眼。下手の横好きですが独り舞台の妄想に酔いしれる毎日。近年は家庭菜園にもハマっています。自分が思っているほど人は自分のこと何とも思っていないと考えると恥も外聞も捨てられます。コメント目次へトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。