一人カレー研究会はいどうも、カリーチャクラです。今回はね~、見た事ないもの買ってみた!シリーズです。シリーズなんて言うとりますが、実は今回が初。今後続いて行くような予感がするんですよね~。まあ一部の人にはバレとりますが、私ポチリ癖がございまして。ポチリ癖というは、ネットやらなんやらで見つけたものに対し、あ~これ使いたい~欲しい~ってのがだんだん膨らんで行き、気が付いたらポチリと購入ボタンを押しているという不治の病。不治の病って事で、この病気は治らないんですが~。私がポチるのは食材やら厨房器具なんかのお店に関するものが多い。そのポチってしまった品々。皆さんの役に立たせて成仏させてやろうじゃないかというのが、この新しいシリーズ。見た事ないもの買ってみた!シリーズって事ですな。ポチリ病が完治するまで長~く続く予感がするぜ~。今回もポチって来ました!パティムガム。以前インド料理店で一度だけ飲んだことが有るんだけど、確か?ピンク色の飲み物。確実に飲んだはずなんだけど、な~んの記憶にも残っていない。あれはいったい何だったんだ?これは確かめないかんよね~。このサイトでは、飲食店をやってみたいという方を応援しています。飲食店の立ち上げ方がよく分からん~っていう方や、まだ始めたばかりなんだけど何から手を付ければいいの?という方にはお店の立ち上げや経営方法について。実際店をやってはいるけど、どんな料理を提供すればいいか分からん~?って方にはうちの店のガチレシピを。うちの店の料理でいいよ~って方はどうぞ丸パクリしちゃって下さい。スパイス料理限定にはなっちゃいますが~。脱サラ?リストラ?夢追いニート?なんでもいいからやる事なかったら取りあえず真似して店でもやってみてん?飲食業も結構楽しいよ~。失敗して借金作っても私は責任取れんけどさ~。そんなこんなをお伝えするのはいつもの私。仕事に疲れてサラリーマン退職から30代に飲食店での独立、現在南インド料理を作る現役料理人chakra店主のヒロシです。■だいたいパティムガムってなによ?■早速作ってみるよ■動画もある■飲んでみた■どうやって使おうかな~?■まとめ■今回使ったスパイス■だいたいパティムガムってなによ?まずは、あまりにも知名度が低すぎるパティムガムが何者か?って事から説明していきますね。パティムガムってのはインドのケララ州でよく飲まれているピンク色の液体。イメージでは食前に提供される水の代わりみたいな雰囲気。調べているとこのような記述にぶち当たる。アーユルヴェーダ製品で、伝統的に血液を浄化し、喉の渇きを癒すために使用される。