料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。三連休でオレンジのコンポート、そしてオレンジのパウンドケーキを焼きました。「庭で採れたオレンジを貰ったんだけど、酸っぱいからあげる」と。庭で採れたオレンジはワックスや防腐剤を使っていないよね...ってことは皮ごと食べられるんじゃない(๑°艸°๑)?とテンションが、ぎゅいーん!!とね、伸び盛りの子どもの身長のように上がりました。ワックスや防腐剤も使っていないオレンジなんて、なかなか手に入りません。冷静に受け取りましたが、内心はきゃっほー!のお祭り騒ぎです。よいものを貰ったな〜♪お餅のお裾分けの時は少し困ったけれど、今回は心の底からありがたや〜。www.puchico-kurashikenkyu.work何を作ろうか悩んだ結果、オレンジのコンポートとそれを使ったパウンドケーキを作ることにしました。【スポンサードリンク】オレンジのコンポートまずは薄く輪切りにしたオレンジを無水鍋を使ってコンポートに。水は無水鍋を使うので、蒸発しない分のお水を計算に入れて少なめにしました。甘すぎてもオレンジの良さがなくなってしまうので、砂糖も控えめに。あとは皮が柔らかくなってくるまで弱火でコトコト。20分ちょっとで出来上がります。オレンジのパウンドケーキ先ほど作ったコンポートを使ってケーキを焼いていきます。今回はベーキングパウダーを使わず、その代わりに卵をふわふわになるまで泡立てました。コンポートにもお砂糖が入っているので、生地に加える砂糖は控えめに。パウンドケーキはバターのお菓子なので、バターだけはたっぷり使いました。普段は健康のことを考えてバター控えめのおやつを作りますが、たまーにバターたっぷりの焼きお菓子が食べたくなります。焼きあがったらラップで包んで、半日~一日置いたらしっとり食べごろです。早く食べたい気持ちを抑えて、一日寝かせてから昨日のおやつに夫と2人で頂きました♪しっとりしていてオレンジの爽やかさが真っ先に香ります。続いてバターの香りが口にほわっと口に広がって、しあわせに満たされました。いつものコーヒーもさらにおいしく感じました。バターたっぷりの焼き菓子とコーヒーってどうしてあんなに相性がいいんでしょうね。▼コーヒーは珈琲専門店のカフェインレスを愛飲しています。カフェインレスなのにしっかりコーヒー!しかもインスタントなので手放せません。カエレバ楽天市場YahooショッピングWowmaオレンジの皮やレモンの皮を使ったお菓子が大好きです。香りももちろんですが、食感も楽しい。今回欲張ってオレンジを入れすぎてしまったせいかふくらみが足りなかったですが、なんやこれ!お店で出てくるやつ!うっまー(*0▿0*)を頂いたので、気にしないことにします(笑)上手く作ることより、楽しく作っておいしく食べるのがたいせつ。コンポートはまだ半分残っているので、何に使おうか悩みます。実はオレンジのコンポートを作ったのは初めてなので、使い道があまり浮かびません。なんともしあわせな悩みです。連休中はほぼ一日中料理をしていて、スマホをどこに置いたかも忘れるほどに趣味に没頭しました。普段はスマホ依存の私、たまにはこういう日があってもいいな、と思います。素敵な休日を過ごしました。みなさんはどんな休日になったのでしょうか。素敵な休日になっているといいな。▼関連記事*おやつに簡単ヘルシーなお豆腐白玉はいかがですか?www.puchico-kurashikenkyu.workそれでは今日はこのへんで。最後まで読んで頂きありがとうございました。ブログのランキングに参加しています。12:20関連記事2020-02-29《レシピ》はちみつミルク食パン。ホームベーカリーの早焼きで、焼き色濃いめ。はちみつミルク食パンのレシピ記録です(^^)2019-09-11《祝1周年》ブログをはじめて1年が経ちました。ブログが1周年を迎えました!いつもありがとうございます(^^)2019-08-30豆腐でもっちり!なパンケーキのレシピ。今日は我が家の休日朝ごはんで活躍...2019-07-16にんじんディップのはちみつトースト。1歳育児》絆創膏にイラストを書いたときの反応が天使だった話。《暮らし》なんか上手くいかないなぁ...な時の共通点と解決策。《余裕のつくり方》イヤイヤ期のストレス解消に、朝活を再開しました。《ワンオペ育児》疲れたときは、「頼る」が吉です。楽天ROOMをはじめました。当ブログのプライバシーポリシーに関しては、こちらをお読みください。お問い合わせぷちこへのお問い合わせは、こちらからお願いします。reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。