2023当ページのリンクには広告が含まれています。販売するのに許可っているのかな?こんな疑問を解決する記事を書きました。自分で焙煎したコーヒー豆を販売するには許可が必要なのか?販売するには何か決まりはあるのか?私自身、ネットショップで焙煎豆の販売をしていますが、販売を始めるにあたって最初に気になったことでした。これからネットショップでコーヒー豆を販売していきたいと思っている方の参考になれば幸いです。それではいってみましょう!目次コーヒー豆販売の為の許可は必要なのか?Q:自分で焙煎したコーヒー豆を販売するには許可が必要なのか?A:結論ですが、2つあります。【令和3年6月1日まで】であれば、コーヒー豆販売は、保健所への届出は必要ありません。【令和3年6月1日以降】は、コーヒー豆販売でも保健所への届出が必要になります。ここから少し難しい話になりますが、コーヒー豆の販売をしようと思っている人は、大事な話なので頑張って読み進めてみてください。法改正により、コーヒー豆の販売も許可が必要になった。令和3年6月から「コーヒー製造業」は届出が必要な業種になります。※コーヒー製造・加工業(飲料の製造を除く。):主としてコーヒー生豆を焙煎、粉砕して荒びきコーヒー又はインスタントコーヒーを製造又は加工する営業をいう。これまで、珈琲豆の焙煎は保健所への営業の届出が必要ありませんでした。令和3年、従来の営業許可業種が実情に合わせ見直されるとともに、営業届出業種が創設されることとなりました。簡単に説明すると、下記のケース以外は届出が必要です。公衆衛生に与える影響が少ない(食品衛生上のリスクが低い)営業として規定されている以下の業を営む者については、営業の届出は不要です。上記に該当しない「コーヒー製造・加工業」も漏れなく、営業の届出が必要になります。設置が必要になる」と言う事です。施行日は令和3年6月1日です。現在販売している方が、令和3年6月1日から急に販売出来なくなる訳ではありません。令和3年6月1日以前から営業をおこなっている方に関しては、施行後6ヶ月間の経過措置の期間が設けられています。猶予期間を設けるから、その間に準備をして令和3年11月30日までには営業の届出をしてね。逆に言えば、令和3年6月から販売を始める場合は、届出をしてからじゃないと販売することが出来なくなります。どちらにしても、コーヒー豆の販売は届出が必要になりますので確認しておきましょう。自宅のキッチンなどで、コーヒー豆を焙煎し、販売する人が増えています。販売するには何か決まりはあるのか?次に2つ目の疑問についてです。Q:販売するには何か決まりはあるのか?A:食品衛生法上の表示が必要コーヒー豆の販売のみを行う場合、販売する商品(コーヒー豆の場合)には「食品衛生法」に基づき下記のような表示義務があります。販売の場合、「レギュラーコーヒー」となります。食品の内容を示す一般的な名称を表示します。下「コーヒー生豆」という。豆を加えたもの並びにこれらを挽いたものをいう。顆粒状その他の固形状のものをいう。原材料は「コーヒー豆」となります。)内に生豆生産国名という見出しを表示し、コーヒーの生産国を記載します。ブレンドの場合は生豆生産国のうち配分が多い順に表示しましょう。)内の数字の記載は必要ありませんので生産国のみ記載しましょう。3か国以上ブレンドしている場合は、生豆の生産国のうちその国名を原材料に占める重量の割合の高いものから順に2か国以上表示し、それ以外の国名については「その他」又は「他」と表示しても良いみたいです。内容量グラム(g)又はキログラム(kg)の単位で表示します。コーヒー豆の販売であれば、「100g」や「200g」などのg単位での表示が一般的かな。定められた方法により保存した場合において、期待される全ての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日をいう。当該期限を超えた場合であっても、これらの品質が保持されていることがあるものとする。出典:消費者庁だそうです。「令和2年1月1日」や「2020.01.01」のような記載で良いみたいです。賞味期限のような焙煎日ごとに変わるような情報は、ラベルは空欄にしてその都度スタンプで印字したほうが楽だと思います。ラベルには記載せずに賞味期限のみ別のシールを貼るとかが良さそうです。よる業者...コーヒー公取協規約及び同施行規則をご紹介いたします。以下の2つを記載しましょう。