Visbyは、スウェーデンのゴットランドに在る大型の食品スーパーです。持続可能性と廃棄物の削減に積極的に取り組んでおり、私たちが最も尊敬を抱いているとともに、注目を続けている店舗です。私たちは、2019年初夏、マーカス店長から実際に店舗を案内いただきながら、サステナビリティに対する取り組みや、食品の廃棄を削減するために導入したSemaforの機能や導入効果を丁寧に教えていただきました。それがきっかけで、”この素晴らしいアプリを日本の小売店さんにも是非紹介したい!”というパッションが始動したのです。Visbyの進化が止まらない”というお話です。“この花もフェアトレードです。店舗を案内してくださるマーカス店長。Visbyの廃棄物の削減の実績数値が入手できたので紹介します。6トン(見込み)この驚くべき実績数値は、決してSemaforの導入効果だけではなく、様々な施策を組合わせての結果です。マーカス店長は、あらゆるインタビューに対して、廃棄物削減に向けたアクションのスタートがSemaforの導入であったと語っています。2020年40トンの実績を知ると、またその読み方や印象も変わるのではないかと思われます。興味のあるかは、是非、読んで見てください。Visbyは、今も、持続可能性と廃棄物の削減に積極的に取り組んでいます。最新の取り組み事例を取材し改めてご紹介させていただく予定です。Visbyへのサステナビリティ視察ツアー」も実施したいと考えています。取り組みを推進しております。