ファーム世界のりんご2006年10月20日(金)、東京大田市場で、東一食育ミニイベントが開かれました。そのときに果樹試験場が展示した、世界のりんご20点です。藤岡輝好よこはま青果塾実行委員長からのいただきもの。「ターサイ」とも「ターツァイ」とも、「きさらぎな」ともいいます。中国語の漢字「搨(タァ)」は、「つぶされる」という意味で、地面に這うようにして育つから、「タァツァイ」なのだそうです。押しつぶされたような姿をしています。「湘南野菜」というラベルと家族の写真が貼ってあります。「鎌倉野菜」が知られるようになり、「城ヶ島野菜」もありますから、「湘南野菜」はいけそうです。「鎌倉」も「城ヶ島」も「湘南」も、ブランドになりそうないい地名です。試食販売などを通じて「湘南野菜」のPRを行っている▽塩焼きそば豚肉とターサイ、生しいたけの塩焼きそばにしていただきました。見た目は濃い緑色でちょっと手ごわそうですが、食べるとやわらかく、クセはなく、甘い。(2021.01.28)パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)ティラミスチョコレート(2020.07.21)「食」カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。カテゴリの記事はじめまして牧野野菜です。今年もよろしくお願いしますm(__)mターサイって小松菜の仲間とばかり思ってました...白菜の仲間なんですね。松太郎ママさんあけましておめでとうございます。こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします。コメント、ありがとうございます。ターサイ、白菜、小松菜はどれもアブラナ科アブラナ属ですから、みんな仲間です。小松菜は江戸時代にカブの茎立が小松川で改良されたもの、といいます。ターサイは1940年頃中国から日本にやってきたそうです。中国からやってきて日清日露戦争のころに普及した白菜のほうが仲間として近い、ということでしょうね。14時56分この記事へのコメントは終了しました。30最近の記事はじめまして牧野野菜です。