高坂本店」に行ってきました。お店は、高坂駅から徒歩10分ほどの立地です。駐車場は、お店の前にあります。2.0きちんとしたケーキ屋で買ったケーキとしては、久々にビックリするくらい微妙でした。去年20年ぶりくらいにコージーコーナーで買ったケーキの衝撃の不味さに、昔はこんなものをウマイウマイと食べていたのかと絶望しましたが、それと同じ系統のニオイがする。スフレタイプのチーズケーキと書かれていましたが、メレンゲ抜きの小麦粉増量みたいなイメージで、とにかくフワフワ感が皆無でポソポソです。くりするくらいパサパサで水分がなく、ポロポロ崩れてきます。舌触りでスフレらしいしっとりとした滑らかで濃厚な舌触りが全くありません。味もチーズの濃厚な感じが皆無で、非常に薄っぺらい味です。生菓子ではなく、賞味期限60日間とかのお土産用の個包装のチーズケーキみたいなレベルでした。○○高原のチーズケーキみたいなネーミングで観光地で売られていて、思わず買って帰って食べて後悔するあれレベルです。上にはホイップクリームとブルーベリージャムが乗っていますが、まさにジャムという感じで甘ったるいです。洗練された感じが全くなく、今日日コンビニスイーツでもこれより遥かに美味いので厳しい。3.1タルトの上にスポンジ、カスタード、栗の渋皮煮、ホイップクリームが積まれ、全体が栗ペーストで覆われています。タルトはちょっと油っぽい気もするけど、しっとりサクサクで意外に美味い!スポンジはパサパサだけどシロップ染みていないしこんなもんでしょう。カスタードはもったりしているけど、甘さ控えめで悪くはないかな。栗の渋皮煮は自然な甘みで煮られていて悪くない。ホイップは極めて普通。肝心な栗のペーストですが、結構甘めで洋酒も効いています。自然な栗の甘みというよりも大味ですね。それ以上に感じるのがもったりとした舌触りで、なんだろうショートニングみたいな脂分を混ぜ込んだような非常に重い感じです。何というか悪くはないですが、どうも全体的に油っぽくてもったりしているというか、洗練されたケーキとは正反対の感じです。3.0分厚いタルトの上にカスタードが小さく盛られクランベリーとクランベリーソースが飾られているシンプルなケーキです。ソースはベタッとして甘ったるいが、クランベリーは甘酸っぱくて爽やかなのでバランスは悪くない。タルトは中はしっとり外はサクッとでなかなか良い。タルトの体積に対して少ない甘さ控えめなカスタードとクランベリーだけなので味が少し単調かな。悪くはないですが、別に取り立てて美味いというものでもありません。なんか全体的に30年前のケーキというイメージですね。ローソンのコンビニスイーツのほうが洗練されている気がします。クランボン@東松山市で手ごねハンバーグ更科@東松山市で蕎麦「天ざる」コメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。