使ったあっさりとした中に深い風味が感じられるしっとりバタースポンジケーキです。柚子風味のケーキを創るために、菓子業界では大抵、柚子ペーストを使用します。誰もが行える方法ではなく、もっと紀州・熊野の柚子の風味をしっかり引き出したいと試行錯誤した結果、柚子味噌を使うことで倍以上の風味を引き出すことに成功しました。通常のケーキの製法では残念なことに熊野番茶の芳醇で穏やかな香りを引き出すことはできないため、かなりの時間と試行錯誤を繰り返して、熊野番茶のためだけに製菓技術を確立しました。まろやかな甘さを出すために、田辺・秋津野産の蜂蜜を使っています。歴史薫り立つ柚子、そして古より伝わる熊野番茶をふんだんに使い、紀州・熊野だからこそできる「ほんまもん」(本物)を極めた、ケーキ。5個入りと10個入りの2種類をご用意いたしました。専用菓子箱に入れてお届けいたします。売り切れ菓子箱外観5個入りは白い菓子箱、10個入りは赤い菓子箱でお送りさせていただきます。※入数は変わることがあります。|紀州逸品堂は、有限会社ハニリイトが運営するネット販売代行サービスです。