乾燥ひじきの戻し方を解説します。ひじきは海藻の一種で、茎の部分のことを長ひじき、芽の部分のことを芽ひじきと呼びます。長ひじきでも芽ひじきでも、戻す方法は基本的には同じです。戻すのに必要な時間が少し異なり、長ひじきの場合は20〜30分、芽ひじきなら10〜20分が目安です。戻し率(ひじきが水を吸収して膨らむ割合)も異なります。一般的には、長ひじきは重量の6〜8倍に、芽ひじきは8〜11倍になります。ひじきを大きめのボールに入れ、たっぷりの水を注ぎます。長ひじきの場合は20〜30分、芽ひじきなら10〜20分ほど置きます。長時間水に浸けっぱなしにすると水っぽくなるので、これくらいの時間を目安に引き上げます。水の量は、ひじき20gにつき1リットル程度が適量です。手でそっとつかんでザルに移します。ひじきには、砂や砂利が含まれていることがあり、沈殿したそれらを取り除くために、ひじきを手でそっとつかんで取り出します。この後に、きれいに水洗いしてから使います。ザルごと流水に当ててきれいに洗い、水気を切ります。ひじきが長い場合は、適当な大きさに切ってから使います。戻したひじきのレシピなら、ひじきの煮物が超定番です。リンク先では、基本の作り方を紹介しています。合わせて参考にしてください。送るコメントこのお料理についてのご感想などをお寄せください。サイト運営の参考にさせていただきます。頂いたコメントには、2〜3日以内にメールアドレス宛に回答いたします。(詳細)メールアドレスの入力ミスにご注意ください。頂いたコメント及びその後のメール等でのやり取りは、この欄でご紹介させていただく場合がございます。コメントをキャンセル関連レシピ風味豊か!ひじきそぼろ煮のレシピ。鶏ひき肉を使った簡単おかず。ひじきとひき肉を使った、ご飯によく合うシンプルなおかずレシピをご紹介します。鶏ひき肉でそぼろを作り、ひじきを加えて、甘辛く味付け。...ひじきと大豆の煮物レシピ。水煮とレンジで簡単!美味しい作り方ひじきと大豆を使った煮物のレシピをご紹介します。材料全てをボールに入れ、レンジで加熱するだけで完成の簡単レシピ。ひじきは、レンチン...ひじきの煮物のレシピ。基本の作り方!ひじきの煮物のレシピをご紹介します。ひじきは、酒を加えて煮ると味に角が立ちやすいので、酒を使わずに煮るのが良いと私は思います。...ひじきは冷凍できる!煮物にして冷凍保存もOK。ひじきの保存方法と保存期間について解説します。ひじきの冷凍と冷蔵についてです。グリンピースご飯のレシピ。旬の風味を堪能!2合・3合の炊き方グリンピースご飯(ピースご飯)のレシピをご紹介します。生のグリンピースを使った、風味豊かな炊き込みご飯です。味付けは、かなりシンプ...もち麦の炊き方。炊飯器でふっくら美味しく!もち麦の炊き方をご紹介します。もち麦は、炊飯器を使うと、簡単に美味しく炊くことができます。仕上がりに関しては、鍋で茹でたときとは、...クリームチーズ味噌漬けのレシピ・作り方。濃厚!クリームチーズの味噌漬けレシピをご紹介します。使用するクリームチーズは、切れてるものでもブロック状のものでもOK。電子レンジを使ったホワイトソース(ベシャメルソース)のレシピをご紹介します。レンジを使うと、ホワイトソースをとても簡単に作れます。料理レシピサイトへようこそ。このサイトでは、「定番家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを、動画を交えながら分かりやすく紹介しています。使える基本のお料理の作り方を、心を込めて丁寧に解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。最新レシピたこの酢の物のレシピ。きゅうりとわかめが好相性!たこの酢の物のレシピをご紹介します。した味わいが魅力の一品で、茹でたこ・きゅうり・わかめの3つの食材を使って、短時間で手...豚の角煮のレシピ。コク深い!豚の角煮のレシピをご紹介します。豚バラブロック肉を甘辛いタレで煮込み、ほろほろと柔らかい食感に仕上げます。調理のポイントは、豚肉を...巾着卵のレシピ。卵と油揚げが絶妙にマッチ!巾着卵のレシピをご紹介します。巾着卵とは、油揚げを袋状にして中に卵を入れ、口を閉じて煮る料理です。甘辛いタレが油揚げにじわっと染み...あさり酒蒸しのレシピ。旨味引き立つ!あさり酒蒸しのレシピをご紹介します。お酒で蒸すだけのシンプルな料理ですが、酒の風味があさりの豊かな旨味をさらに引き立て、味わい深く...人参グラッセのレシピ・作り方。コク甘!人参グラッセのレシピをご紹介します。人参をバターと砂糖でコトコト煮込んだ、フレンチの定番の副菜です。調理のポイントは、人参本来の自...いんげんの味噌汁のレシピ。風味際立つ!いんげんが主役の味噌汁レシピをご紹介します。卯の花(おからの炒り煮)のレシピをご紹介します。おからの素朴な風味をいかしつつ、豚バラ肉の旨味を加え、具だくさんで食べ応えのある一...ほうれん草の煮浸しレシピ。油揚げでコク深い!ほうれん草の煮浸しのレシピをご紹介します。油揚げを加えるレシピになっていて、さっぱりとしつつもコクのある味に仕上がります。調理のコ...もつ煮込みのレシピ・作り方。滋味深い一品!もつ煮込みのレシピをご紹介します。大根・人参・こんにゃくなどの具材を使った、定番のもつ煮です。もつ煮込みを美味しく作るには、もつの...サモサのレシピ。本場インドの味を自宅で!サモサのレシピをご紹介します。大学芋のレシピ・作り方。定番を美味しく!大学芋のレシピをご紹介します。大学芋は、王道のレシピで作るのが一番美味しいと私は思います。さつまいもを揚げて、砂糖ベースのタレを絡...この焼き方が一番旨い!さんまの塩焼きレシピ。丸ごと焼いてジューシーにさんま(秋刀魚)の塩焼きの美味しい焼き方をご紹介します。グリルを使った基本レシピになっていて、焼き方はシンプル。鮮度の良い生さんま...スイートポテトのレシピ・作り方。王道のコク甘!スイートポテトのレシピをご紹介します。さつまいもの甘みを存分にいかした、王道のスイートポテト。材料を必要最低限におさえ、洋菓子らし...鮭のちゃんちゃん焼きレシピ。鮭のちゃんちゃん焼きの美味しい作り方をご紹介します。ちゃんちゃん焼きとは、鮭などの魚を野菜と一緒に焼いて、味噌ベースのたれで味付け...りんごジャムのレシピ・作り方。風味豊か!りんごジャムの作り方を解説します。皮なしでも皮ごとでも作れる、美味しいりんごジャムのレシピ。水を一切加えずに、りんご自体の風味を凝...かぼちゃコロッケのレシピ・作り方。なめらかでコク旨!かぼちゃコロッケのレシピをご紹介します。かぼちゃとひき肉をたっぷりと使うレシピになっていて、かぼちゃの自然な甘みとひき肉の旨みが食...グリルが一番旨い!鮭のホイル焼きレシピ。鮭のホイル焼きを家庭で作るのなら、グリルを使うのが一番美味しいです。魚焼きグリルだったら、高温短時間で、ホイルの中を均一に加熱する...甘み引き立つ!柿サラダの作り方。柿と大根を生ハムで巻くレシピ。柿を使った美味しいサラダの作り方をご紹介します。柿と合わせる食材は、大根と生ハム。大根と柿を切って、生ハムでくるっと巻いたお料理で...おすすめレシピバインミーのレシピ。ベトナム風サンドイッチの作り方!バインミーのレシピをご紹介します。ヌクマムの濃厚な旨みとパクチーの爽やかな風味が食欲をそそる、ベトナム風の本格的なバインミーです。...ドーナツのレシピ・作り方。揚げたてを堪能!ドーナツのレシピをご紹介します。コク深い味わいのドーナツで、ふんわりと軽いながらも、ほどよいホロホロ感が楽しめます。新鮮な油で揚げ...CoCo壱風のカレーレシピ。仕上げ!CoCo壱風のサラサラ具なしカレーのレシピをご紹介します。豚肉や野菜などをミキサーで撹拌して作る、滑らかな食感のカレーです。ココイ...鶏飯(けいはん)のレシピ・作り方。奄美の味を手軽に!鶏飯(けいはん)のレシピをご紹介します。椎茸の煮物などをご飯にのせ、鶏のだしをきかせたスープをかけていた...チャプチェのレシピ。具だくさんな春雨炒め!チャプチェのレシピをご紹介します。春雨と牛肉と野菜をたっぷりと使った、韓国風の甘辛炒めです。醤油をベースにした味付けで、ごま油の風...定番料理ツナの炊き込みご飯レシピ。ツナ缶で旨みアップ!ツナを使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。ツナは味がマイルドで優しいので、炊き込みご飯にする際には、たっぷりめに加えるのがお...棒餃子のレシピ。棒餃子のレシピをご紹介します。棒餃子は、タネを棒状にととのえて皮で巻くだけなので、とても簡単に作れます。タネをたっぷりと詰め...オムライスのレシピ。定番が旨い!基本の作り方オムライスのレシピ・作り方をご紹介します。チキンライスを卵でふんわりと包んで作る、王道のオムライスです。ケチャップをベースにした定...卵焼き(厚焼き玉子)のレシピ・作り方。定番を美味しく!卵焼き(厚焼き玉子)のレシピをご紹介します。シンプルな味付けの、王道の卵焼きの作り方です。冷めてもしっとりふわふわなので、わが家で...生姜焼きのレシピ・作り方。シンプルが一番!「生姜焼き」のレシピをご紹介します。生姜の風味をほどよく生かした、シンプルな豚の生姜焼きです。適度にメリハリのある味付けになってお...麻婆茄子のレシピ・作り方。コク旨!麻婆茄子のレシピをご紹介します。麻婆茄子を美味しく作るコツは、なすに片栗粉をまぶして揚げることです。すると、なすの食感がとろっ...豚丼のレシピ。豚丼のレシピをご紹介します。豚バラと玉ねぎをたっぷりと使った定番の豚丼です。調理のコツは、豚肉を焼かずに、さっと煮ることです。...肉団子の甘酢あんレシピ。コク旨ジューシー!肉団子の甘酢あんのレシピをご紹介します。コク旨なあんを絡めて作る、肉団子の定番レシピです。肉団子を揚げる際には、2度揚げす...チャーハンの基本レシピ。定番の作り方!チャーハンの作り方とコツをご紹介します。料理初心者でも失敗しない簡単レシピになっていて、家庭で作るパラパラチャーハンの王道と言って...デミグラスソースのオムライスレシピ。リッチな特製オムライスデミグラスソースのオムライスレシピをご紹介します。バターライスを卵で包み、牛肉入りのデミソースをかけていただきます。牛肉の華やかな...マカロニサラダのレシピ。風味抜群!基本の作り方マカロニサラダの基本レシピをご紹介します。卵やハムや玉ねぎなどの定番の具材をたっぷりめに加え、マヨネーズや酢で味付けをして作ります...いなり寿司のレシピ・作り方。定番を美味しく!いなり寿司(稲荷寿司)のおすすめレシピをご紹介します。定番のシンプルないなり寿司のレシピです。肉じゃがのレシピ・作り方。これが基本!美味しく作るコツを解説。肉じゃがの美味しい作り方をご紹介します。牛肉でも豚肉でも作れる、肉じゃがの基本レシピです。調理のポイントは、冷たい状態のフライパン...人気2位カルボナーラのレシピ・作り方。本格を簡単に!カルボナーラのレシピ・作り方をご紹介します。本格カルボナーラの簡単レシピです。唐揚げ(鶏の唐揚げ)のレシピ・作り方。味付けや揚げ方のコツ!唐揚げのレシピをご紹介します。衣はサクサクで中は柔らかくてジューシーな、王道の鶏の唐揚げの作り方です。使える定番の作り方!餃子のレシピ・作り方を解説します。焼き餃子の基本レシピになっていて、初めての方でも簡単に美味しく作れます。たねの包み方や焼き方のコ...人気5位ハンバーグのレシピ。定番がこんなに旨い!基本の作り方。ハンバーグのレシピをご紹介します。ジューシーで肉汁たっぷりの、美味しいハンバーグの作り方です。難しい作業は全くなく、とても...ピックアップレシピひじきの煮物のレシピ。Reserved.著者プロフィールプライバシーポリシー及びその他の。