FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。たくあん(Lセットはかぼちゃ、冬ねぎ、プチベールが追加されます)人参:寒さにあたり、とても甘くみずみずしい状態です。みずみずしいシリーズです。脇役になりがちな人参ですが、この人参は主張が強く、それでいて人参特有の臭みも少ないので、人参が苦手な方にも召し上がっていただけると思います。加熱はもちろん、細くスライスしてサラダや、みずみずしいのでジュースにも合うと思います。皮も旨みがありますので、是非お使いください。シャープな香り、人参娘の虜になりますよ。キャベツ:冬キャベツの最後の品種です。育ち、味濃く香り良いキャベツは、塩茹でしただけでも絶品です。加熱調理がオススメです。状態は、外葉に痛みがあるので出荷時に外葉を通常より多めに剥いて、痛みの確認を行っていますが、外見から判断つきにくいものが稀にあります。万が一お客様へお届けしたものの中にそのようなものがありましたらご遠慮なくご一報くださいませ。かぶ:雨よけハウス物。春物のみずみずしくジューシーなかぶです。サイズは小さめですが、繊細な味、香りが楽しめます。生はもちろん、火入れする場合は短時間がオススメです。葉はクセが少なく、アク抜きしなくても十分美味しく召し上がっていただけます。プチベール:たまには変わったお野菜を。バラのようなカタチをした結球しない芽キャベツです。見た目ほどクセはなく加熱すると、濃厚な旨味とほどよく心地よい苦味が特長です。その形状から、ソースやドレッシングが非常に絡まりやすく、一体感ある1品ができると思います。フリットや下茹でしてパスタ、サラダなどお試しください。