サラダや漬物、刺身のつま、大根おろしにも。焼いたり炒めても甘みが増して美味しいです。“ロメイン”とは“ローマの”という意味。した歯触りと旨味・青味・苦味を兼ね備えたレタスです。炒め物やスープにしても美味しくお召し上がり頂けます。寒さで葉先が茶色くなっております。除いてお召し上がり下さい。シチューなどの煮込み料理、下ゆで後に人参との胡麻和えサラダやニンニク炒めにするのもお勧めです。芽キャベツとケールを交配してできた野菜です。下ゆでしてサラダやお浸し、和え物、炒め物に。その他、カラッと揚げるとサクサクした食感と旨味を味わえます。お味噌汁の具材にしてもとても合います。煮込みはもちろん、鶏肉などとのスープは相性がとても良いです。葉は寒さで傷んできたので切り落としています。苦味・クセが無く、甘みがあります。加熱すると緑色になりますが、酢を少し垂らして茹でると色がある程度残ります。お浸し・油炒め・天ぷらなどでお召し上がり下さい。小松菜とあさりの中華風スープです。Reply次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。