主な日本酒銘柄は「伯楽星」「愛宕の松(あたごのまつ)」。雄町|日本酒テイスティングノート〈日本酒レビュー〉探ると相性が見える、でも意識しないと食も酒も進む。究極の食中酒たるゆえんなのかもしれません。蔵の華|日本酒テイスティングノート〈日本酒レビュー〉「究極の食中酒」伯楽星を楽しみました。食中酒にはテーブルクロス型とスポットライト型があるのです。雄町|日本酒テイスティングノート〈日本酒レビュー〉ゴージャスなアタック、透明感のある口当たり。した粉砂糖のような甘味。アンズやメロンの香り。純米吟醸|日本酒テイスティングノート〈日本酒レビュー〉透明感があり軽やかだか、少しとろりとしたテクスチャー。