テイクアウト情報の掲載(発信)で大事なこと。テイクアウト情報の掲載(発信)で大事なこと。テイクアウト情報の掲載(発信)で大事なこと。2020年4月26日(日)皆さん、こんばんは!今日は飲食店のテイクアウト情報を発信する上で、ここは「外せない!」というポイントを私なりの見解で書かせていただきます。先に結論から、、1、料理の写真2、PRメッセージ3、オーナー、店長、スタッフの方などの顔写真の3つが「外せないポイント」です。「高知の食卓」ではアイキャッチという画像をアップできますが、ここに上げる写真は前記の1か3が効果的です。その料理の写真は、さらに重要なポイントがあります。「写真を見ただけで食欲をそそられること」この3つを意識して、撮影をしていただきたいです。写真・画像はできる限りこだわって、見た目にも細心の注意を払ってください。急いで撮ったことが画面上分かってしまう画像を上げるより、しっかりとした写真が撮れるまで情報を上げない方が良いです。盛り付けの観点から説明します。価格は安いことが勝ちではありません。テイクアウトは自宅で調理するよりお金が必要であることは注文される方も理解しています。いわゆる値段と価値が釣り合っているか、あるいは値段以上の価値を感じるか、、の世界です。いった意味では5,000円の料理でもそれ以上の金額でも払えるほどの価値を食べる側が感じる点を盛り込めることができるか、、ここが料理人としての腕の見せ所です。「注文方法」は、何よりわかりやすいこと。高知の食卓に情報を掲載される飲食店さんでも、よくあるのが「電話でご注文」と記載しながら、肝心の電話番号の記載がない、というものです。電話以外の注文方法もあると注文する側としては便利です。最後に紹介するのは「顔写真」です。これは具体例を挙げた方が分かりやすいので示します。「高知の食卓」に掲載の情報の中でも数少ないのがこのスタッフさんの「顔写真」の掲載です。「旬菜いとう」さんのページをご覧ください。「恥ずかしそうだけど、さりげない素敵な笑顔だなぁ、、」と感じました。簡単に言うととても目を惹きました。「目を惹く情報になること」これが原理原則です。「料理の画像と実際の味」「注文のしやすさ」この2つも絶対に欠かすことができませんが。「目を惹く情報」としてスタッフのお顔を見せることもとても大切なこと、伝わる情報だと思います。先にこのブログを読んでくださいましたら「全て取り入れてください」とは言いませんので、一つでも参考にしながら実践してみて下さい。