(やや通向)おすすめのブログUwatzlla!当ブログにもコメントいただいているMYBさんの音楽サイト。新譜については、修行不足の私ではほとんど知らないものばかりですが。K2当ブログにもコメントいただいているPerfume(パフューム)ファン、K2さんの音楽サイト。Zappa)のコーナーは圧巻。シーズン2会計士受験時の同志dancing-ufoさんの雑誌アエラにも紹介されたブログ。軽妙な文体と、本格的なネタにつけられるペーソスあふれるオチはもはや「芸術」の領域。(Cornelius)の最高作。»10年間怖くて入れなかった謎のうなぎ屋。「可奈め」(八重洲)我が事務所のすぐそばにありながら、事務所開業以来10年間怖くて入れなかった謎のうなぎ屋が、「可奈め」(八重洲)。ランチ時ものれんはかかっているものの、お品書きが外にはなく、人が入っている気配もあまり感じられない。ところが、今年に入り、我が事務所の食いしん坊職員が訪問し、「高いけどすごくおいしかった。」との報告があり、「食べログ」での「さらまんだーもぐもぐさん」の全容を的確に描写した「口コミ」情報もあり、ランチ時におそるおそるチャレンジ。不思議なお店でしたが、ご主人の自然体ながら高い職人芸に裏打ちされた「うな重」は、確かにおいしい、八重洲の意外な名店です。お店の雰囲気は、とにかく見事に描写している「さらまんだーもぐもぐさん」の「口コミ」情報をご覧になっていただくのが一番。お店の中にもお品書きはなく、注文を聞くわけでもなく、うな重が出てきます。京橋店」もびっくりの速さのスピードで。下準備をしてあるうなぎを、軽く焼いて出しているらしい。東京風のよく蒸し、軽めに焼いたうなぎで、そんな簡易な方法で焼いているとは思えないくらい、絶妙な柔らかさと焼き加減。ごはんの量が少ないのも、おじさんにはうれしいところ。お椀は、肝吸いではなく、なめことうずらの卵が入った吸い物でかなり上品な味。出汁をきかしてもらった方が私好みか。京橋店」と比べると少々良いお値段。ご主人と奥さんと息子さんらしき店の人々は、「いらっしゃいませ」と「ありがとうございました」ぐらいしか声を発しません。1階は、5人掛けのカウンターだけで、1回、4人で行った時に2階の座敷に通してもらいましたが、何部屋あるのか知りませんが、通してもらった部屋は4人がちょうどの大きさでした。私にとっては、最近居酒屋みたいになってしまい、不思議ムードが薄れてしまいましたが、当ブログで以前ご紹介した「とんかつ麻衣」とも似た、気取らない寡黙な職人気質のお店という印象。その気取らない職人芸、これからも期待させていただきます。(Cornelius)の最高作。今年もおいしくいただきました。「ソフィア(Sofia)」と「マスコット(Mascotte)」(2018.12.31)2017年のバレンタインは2015年のクリスマスケーキと同じ。SUGINO)」(京橋)(2018.02.11)磨き続ける職人芸、今年も学ばせていただきした。「ポワフィッカ(Poificca)」と「エテルニテ(Eternité)」(2017.12.24)2017年のバレンタインはなんと前年とまったく同じ。SUGINO)」(京橋)(2017.02.12)磨き続ける職人芸、今年も学ばせていただきます。「ラウレッタ(Lauretta)」(2016.12.10)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。10年間怖くて入れなかった謎のうなぎ屋。(Cornelius)の最高作。31プロフィールRSSを表示する。