料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピマヨネーズを使わないさっぱり味マヨネーズを使わないさっぱり味ピリ辛味がクセになる明太子。ごはんと合わせてもおつまみにしてもおいしいですよね。今日はシンプルなポテトサラダに入れてみました。材料は少なめなので簡単、マヨネーズを使わずオリーブオイルで仕上げるのでさっぱりしています。《作り方》じゃがいもはラップでふんわり包み、電子レンジ(500W)で5~6分加熱する(竹串を刺してやわらかくなっているか確認を)。1の皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにして塩もみをする。明太子の皮を取り除いてほぐし、(a)とよく混ぜ合わせる。2・3・4を和えて塩で味を調え、器に盛り、パセリを散らす。明太子は使うものによって塩分が違うので、塩の量は味をみながら調節してください明太子のかわりにたらこでもOKです。お酒にもぴったりですよ。お試しを!ERIオリーブオイルライフ編集部/料理研究家うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。お酒に合う料理には定評あり。一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。