2020年1月13日みなさん、中国の饅頭(マントウ)って召し上がられたことはありますか??日本では「肉まん」や「あんまん」といった「中華まん」を食べるのは常識ですが、その感覚でわたくし中国へ旅行したときに「饅頭」を注文し、一口がぶっと食してみてびっくり!なんと中には具が何も入っていなかったのです。中国で「饅頭(マントウ)」といえば、ふんわり蒸した「具なしまんじゅう」のこと。日本人からしてみるととても不思議ではありますが、中国では老舗店や人気店ではこの「饅頭(マントウ)」を求めて長蛇の列ができるほどみんな大好きなんです。両手にビニール袋たくさんの饅頭を持って、家族のもとへ帰る光景を見ると、何だかほのぼのした気分になったことを覚えています。そんな中国の方にとってはかかすことのできない存在の「饅頭(マントウ)」を、何と手作りで作っていらっしゃる方が西荻窪にいらっしゃるんです。今回は個性豊かなお店が集まる街「西荻窪」で、ちょっとだけ本場の台湾の味をプチ体験してみたい!という方におすすめなお店をご紹介します。西荻窪駅北口から徒歩5分ほどにある「吉祥天」は、台湾出身のご主人が酵母から手作りするおいしい饅頭を食べることができます。土曜日の昼下がり、閑静な住宅街の一角にあるお店には、このようにおいしい饅頭(マントウ)を求めて並ぶ人たちがいらっしゃいました。素朴な牛乳まんとうや黒糖まんとうから、本場台湾でも人気の塩ネギ花巻まんとう、女性におすすめのごまあんまんや、何とタピオカ入りのまんとうまでありました!季節にあわせたあったかメニュー「台湾麺線(台湾風そうめん)」に、黒糖ジンジャーティーもあります。饅頭の種類はオーソドックスなミルク饅頭から角煮サンド、そしてこの日は季節の「かぼちゃまんとう」もありましたよ。こちらのマントウはご主人が毎朝手作りで生地をこねてふかしています。ご主人はとても笑顔がすてきで日本語もとてもお上手な方でした!この日はちょうど西荻窪「茶さんぽ」というイベント中だったので、ジャスミン×ハイビスカスティーをフリードリンクとしてふるまってくださいました。黒糖ジンジャーティーと饅頭3種をいただきますこちらは「黒糖ジンジャーティー」です。カップのデザインが中華カラーでかわいいですね。生姜がかなりたっぷり入っていて、しばらくすると予想以上にぽっかぽかになってきました。寒い冬には身体の芯から温まれるので、おすすめドリンクです。こちらは牛乳まんとう。つややか真っ白な生地が魅力的です。つややかな皮にふわっふわな食感です。こちらのかぼちゃまんとうは、ほんのりやさしい甘みがおいしくて結構おすすめ。かぼちゃの香りと甘みをしっかり感じることができます。冬の到来〜と感じさせる一品です。こちらは塩ねぎ花巻マントウ。中国に旅行したとき、こちらの饅頭をよく見かけました。お味はネギの香りと塩味が、生地のほのかな甘さに相まっておいしかったです。おいしさの秘密は素材へのこだわりとてづくりもっちりふわふわな食感。その理由は手作りの天然酵母から饅頭の発酵種となる「老麺(ラオメン)」をつくり、そしてその老麺に毎日小麦粉やお水を足してつくられる饅頭の生地まで、すべてご主人が試行錯誤してつくりあげているからなんです。生地はその日の気温や湿度によって左右されるので、わずかに配合の割合を変えることがとても重要なのだとか。北海道産のかぼちゃをつかった「かぼちゃ饅頭」、ジンジャーティーに使われている黒糖は沖縄県西表島産にこだわっているます。この黒糖に関しては、ご主人が沖縄に行って実際に試食してまわったのだそう。レンエン)さんは台湾出身の方で、約20年前に日本に語学留学にいらしたのち、貿易関係のお仕事で日本と台湾を行き来していたのだそうです。その後、なんと台湾と日本の両方で調理師の免許を取られ、さらに台湾と日本の有名なお店で修行を重ねた上で、ここ西荻窪にご自分のお店を構えるに至ったようです。マントウのおいしさはもちろん、お店や看板のデザインなど細部に渡って、台湾の食文化を日本に伝えたいというご主人の想いが込められているのがとても伝わります。:10:30~19:00日曜営業(定休日:不定休)お支払いは「Paypay」と「メルPay」が使えて便利です。こけし屋に戦後の中央線の歴史あり。散歩をしているとふと店先にある暖簾が目にとまり、ついつい立ち寄って食べたくなる。それが夏の風物詩『かき氷』です。それが中央線沿線の魅力でもあります。...【西荻窪】『アテスウェイ』のモンブランは東京で一番おいしい!東京でおいしいモンブランをお探しですか?東京に数あるおいしいケーキ屋さんのおいしいケーキたちの中でも、特に『モンブランには目がない!』という方に、今回ポチ子は自信を持ってご紹介したいお店があります。