「醤油」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。簡単!美味しすぎる♡焼肉のたれ♩フルーティーで深みのある辛口くみ我が家の焼肉のたれです。玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがのすりおろしをじっくりと煮込み、さらに調味料を加えて煮込むだけなので、とても簡単です。調味料は、バルサミコ酢(果実酢)を使うのがポイントとなっています。りんごのすりおろしと、芳醇な香りのバルサミコ酢がマッチして、フルーティーで深みのある味に仕上がりますよ。副菜ササッとできておいしい♩きゅうりと長芋の梅かつお和えここえみあともう一品!という時にササっとできる、きゅうりと長芋の和え物です。醤油麹とかつお節の旨味に、梅干しの爽やかな酸味と甘味が加わって、とっても美味しい和え物に。お箸が止まらなくなること間違いなし!です。家にあるもので作る!無添加「焼肉のたれ」Junkoこのたれに一晩漬けたら、特売肉だって高級肉なみの柔らかいお肉「プルコギ」に変身します。焼いてたれをかけたら焼き肉として楽しむこともできます。調味料かつおパックで5分【基本のめんつゆ】1:1:4の割合でYukiyoざるそばやそうめん、天ぷらなどのつけつゆに、かつお節を煮出してすぐ出来るめんつゆです。みりん、しょうゆ、水を1:1:4の割合と覚えておけば、好きな量で自在に作ることが出来ます。かつお節は薬味などに使うミニパックのもので大丈夫です。たかひろ定番料理の豚の生姜焼きを作る時に、豚肉とたまねぎを炒めてからこの生姜焼きタレをかけるだけで出来上がります!少し米酢を加えてさっぱり仕上がり、お弁当に入れても酢の殺菌作用でいたむのも抑えることが期待できます。【仕込み3分】旨み10倍のしょうゆ麹まむまむ材料2つ、仕込み3分でできる万能調味料!旨みは塩麹のなんと10倍!!納豆のタレの代用や醤油の代用としても、和洋中万能に使える麹調味料です。自家製で作ると、簡単で本当においしいんです!市販のめんつゆは砂糖や添加物が入っていて、甘すぎるものも多いので、自分で甘みも調整できるのも◎年越しそばや、鍋の素、煮物卵焼きの味付けや、あえ物まで...!上品な甘みのなかに、だしの風味も効いているので、入れるだけで旨みが深まる。本当に万能なので、ぜひ~!★今回は、一人暮らしの人たちも作れるように少量から仕込める方法も【作るポイント】に紹介しています。材料2つですぐ作れる【醤油麹】醤油も十分においしいですが、麹の持つ酵素の力で旨み、甘み、コクが増した魔法の調味料に。自家製ゆずポン酢なかまき柚子胡椒を作る時、たくさんの柚子を使うので、果汁も美味しく大変身させちゃいます!市販のゆずポン酢も大好きですが、手作りのものは愛着もあって美味しさひとしお。天ぷらの時に、すぐに作れる天つゆです。濃いめなので、天丼のようにして、上からかけても。たかひろ山椒の実の香りが移った醤油は、普段使う醤油の料理が美味しくなります。醤油麹のんすけ醤油麹は、米麹と醤油を混ぜるだけなのでとても簡単です。使い方は通常の醤油と置き換えるだけでOK。塩分濃度は醤油の半分程度になりますが、旨みがあるのでほぼ同量での置き換えが可能になり減塩できます。納豆や豆腐にかけたり、お肉や野菜につけたりするだけでも美味しいです。Artistワイフの実家にお邪魔した時にお義母さんが作っていて、すごく便利そうだったので参考にさせて頂きました。これだけで味が決まるほどしっかりとにんにくの風味があっていいですね。唐揚、チャーハン、炒め物何にでも使えてとても便利ですよ。《カンジャンケジャンに負けない!》甘海老のカンジャンセウ福原ゆり韓国の名物料理のワタリガニの醤油漬けのカンジャンケジャン。これに負けないくらいの美味しさの甘海老カンジャンセウです。甘海老は旨味が濃くて甘さが特徴なので、タレはきわめてシンプルに。小さいのですぐに漬け込み完了なのも嬉しいところ。調味料ごま油香る焼肉のたれ。混ぜるだけ簡単!基本のしょうゆ味。いがらしかなごま油香る♪しょうゆをベースにした、基本の焼肉のたれ。材料を混ぜるだけで簡単に作れます。漬け込みだれにしても、焼いた後の付けダレにしてもOKです。【麹の嬉しい効果】・旨味や香りがアップし、料理に深みがでる。・肉や魚の臭みが消え、しっとり柔らかくなる。・食品の保存性が高まる。・腸内環境の改善が期待できる。子どもにも安心✩手作りめんつゆ*えみ*シンプルな材料だけで作る、子どもにも安心な手作りめんつゆです✩作りたてより、1週間ほど寝かせると味がまろやかになり美味しいです。料理の風味が変わりますだんどりにんにくと醤油を加えるよりもレシピの風味がアップします。黒砂糖でコクうま!美味しい天丼のつゆasuca我が家の天丼のつゆです。黒砂糖を使っているのでコクうま♡いつもの天丼がより美味しくなります。つゆだくにしても美味しいです。少量のたれでOKだんどり最近SNSを中心に話題の韓国風味玉のたれに出汁風味をプラスしました。たかひろきゅうりが大量に出回る夏。鰻のたれを買い忘れたときに重宝します。醤油と砂糖1:1で作るので覚えやすいです。鰻以外の魚でもおいしい蒲焼が作れるのでいろいろアレンジして感想など教えてください☆秋が旬のサンマで作る蒲焼もおすすめです。