鶏を飼っていると自ずと出る「鶏糞」は身近で良質な有機肥料です。収穫後のお礼肥にと様々に活用しています。露地栽培のため毎年作柄は違いますが旬の野菜はパワーがあり味も濃く感じます。たまごとの同送も承ります。終了しました)「生にんにく」。収穫したてのにんにくをそう呼ぶそうです。香りも良くて食欲をそそります。新物の皮を剥き、アルミホイルに包んで網の上でシンプルに蒸し焼きに。味付けはごま油かオリーブ油、おいしい塩をふって食べてみて下さい。ゆり根の様な食感で不思議とにおいも気になりません。新にんにく・・・収穫後は自然乾燥します、置いておくとだんだん水分が抜けて味も濃く感じます、玉ねぎと同じく秋の終わりまで保存できます。「フライドガーリック」にんにくのスライスをフライにしました。香ばしくほろ苦い、にんにく醤油とよく合います。終了しました)家庭料理の名脇役、玉ねぎです。我が家の玉ねぎはお正月が来ても芽が出にくい中生(なかて)や晩生(おくて)品種を植えています。収穫後すぐはスライスして生で。甘くジューシーな新たまねぎの時期はその栄養分を採りたくて毎日食卓にのせます。利助の玉ねぎは大きくて甘いのが自慢です。(H27年度秋〜販売中)有機肥料と人参は相性が良いようで緻密で味の濃いものができます。冬の霜に当たった人参は甘いです。※葉付きで発送しますが季節により葉が硬い場合があります。