やまくにらいふ面白きこともなき田舎を面白くやまくにらいふホーム田舎暮らし噂のKAYABUKIに行ってみた噂のKAYABUKIに行ってみた2019.06.16スポンサーリンク山国町にかやぶき屋根の自然食レストラン「KAYABUKI」が平成31年3月1日にオープンしました。凄い!何が凄いって山国に店を出したKAYABUKIさんが凄い!ほんと良くこの町に来て下さいました。私がKAYABUKIに行ったのは、オープンから3ヶ月後でした。いやほんと申し訳ない。行かなかったかといいますと、噂では自然食レストランで、野菜とか惣菜がメインと聞いてたもので、それなら家で食べれると思って行かずじまいでした。そもそも野菜があまり好きではないし・・しかし、嫁は密かに常連になりつつあるくらいに通っておりまして、行こうと誘われたのでしぶしぶ行ってみました。平成31年3月1日金曜日、やまくに茶寮をリニューアルしたかやぶき屋根の自然食レストラン「KAYABUKI」がオープンしました。平成30年8月にやまくに茶寮にて食をテーマにした都市との交流促進を目的に経営主体を公募したところ、地域素材を使用した飲食事業にモチベーションの高い岡崎達郎さんに経営を委託することとなりました。「KAYABUKI」では、およそ150年前の江戸末期に建築された伝統的な「かやぶき屋根」の家屋で、安心で美味しい食材本来の魅力と季節を感じられるように、添加物は使わず地産地消を心掛けた自然食を手作りで提供しています。建物はこんな感じです。ディスイズINAKA!古民家って感じです。屋根はもちろん茅葺屋根です。