β=4—-Phase-3翌日の夕食で、私はついにメニューを見るチャンスを与えられなかった。席に着くなり暖かいウーロン茶が支給され、「エアコンは寒くないか」「音楽はうるさくないか」「この風向きでタバコの煙は流れてこないか」など、あれやこれやの世話を焼かれているうちに私のメニューはすでに決定され、注文が出されていた。あらゆることが気付く間もない手際で行われるので、三人娘の誰が何をやったのかが判別しにくい。顔を見れば誰もがただにっこりと笑い「私に手抜かりは無いわ」といった表情をする。運ばれてきた私のメニューは完璧だった。1:海苔のスープ、豆腐の量5割り増し、肉抜き、パクチー抜き。3:大量の野菜、パクチー抜き、ミントの葉増量。