)については、使用できる食品や使用量の最大限度等が使用基準として定められている。(JECFA)や、米国、欧州、オーストラリア、ニュージーランド等の各国のリスク評価機関においても、各国の規制の枠組みのもとで評価が行われており、わが国において添加物として指定された後も、海外で行われている再評価も含め情報を収集し、添加物の安全性に関する最新の科学的知見を蓄積することは重要である。これらの指定添加物の情報を収集し、整理・分析を行い、評価の効率化につなげることとする。