導入)」に採択され、取り組みをおこなっています。この取り組みは、食品ロス・食品廃棄物削減という社会課題について、競合の垣根を超えた複数の事業者と自治体が連携し、「mottECO」(食べ残し持ち帰り)の普及を目的としたコンソーシアムを結成、「mottECO」の拡大を通じその解決を図るものです。外食・ホテル企業や官公庁が集い、各団体が食品ロス削減に関する取り組みをご紹介する展示ブースを出展しました。mottECOの普及拡大や食品ロス削減をテーマにパネルディスカッションや有識者による講演を開催、さらに、もったいないメニューの試食コーナーを設けるなど、食品ロス削減につながる動きを加速化しました。合言葉は「食べ残った料理を持ち帰ることを当たり前に」とし、消費者に意識変革を求めていきます。今後さらに「mottECO」の普及と認知度を高めることが重要で、イベント開催後もネットワークを強め普及拡大を目指して取り組んでまいります。